Qobiqsiz qaynatilgan tovuq tuxumining vazni qancha. Tovuq tuxumining og'irligi qancha ekanligini bilasizmi? Qaynatilgan tovuq tuxumining vazni qancha

Tovuq tuxumi bizning stolimizdagi tanish taomdir. Do'kon javonlari ushbu mahsulotning katta tanloviga to'la. Va u nafaqat ishlab chiqaruvchi va narxda, balki asosan narxni tashkil etuvchi vazn toifasida ham farqlanadi. Bu toifa nima ekanligini va u nimaga bog'liqligini bilish foydalidir.

Tuxum yorlig'ining ma'nosi

Bizning standartlarimizga ko'ra, parrandachilik fermasida ishlab chiqarilgan har qanday tuxum o'z belgisiga ega. Markalash shtampi ikkita elementdan iborat: harflar va raqamlar. Maktub mahsulot turi uchun mas'ul, va hajmi (og'irligi) uchun raqam yoki harf. Harflarning ikki turi mavjud:

1. "D" - parhez, uni amalga oshirish uchun bir hafta ajratilgan;
2. "C" - oshxona, 25 kun ichida sotilishi kerak.

Muhim! Import qilinganbiroz farqli belgilar: S - Kichik (53 g gacha), M - O'rta (53-63 g), L - Katta (63)– 73 g), XL - Juda katta (73 g dan ortiq).

Og'irligi bo'yicha ular quyidagi toifalarga bo'linadi:

• 3 - uchinchi toifa, eng kichik;
• 2 - soniya;
• 1 - birinchi;
• Haqida - selektiv;
• B eng yuqori.

Shunday qilib, agar siz mahsulotda "C1" brendini ko'rsangiz, bu stol, birinchi toifa ekanligini anglatadi.

Tovuq tuxumining o'rtacha og'irligi

Har bir tavsiflangan nav mahsulotning grammdagi ma'lum bir qiymatiga mos keladi.

class="jadval bilan chegaralangan">

Qobiqsiz xom tuxum

Sportchilar o'zlarining kunlik ratsionini hisoblashganda, ular uchun qobiqsiz tuxumning og'irligi ham muhimdir. Mahsulot tarkibining og'irligini aniqlash uchun siz uning umumiy massasining necha foizini qobiq ekanligini bilishingiz kerak. Bu taxminan 12% ni tashkil qiladi. Yuqoridagi ma'lumotlarga asoslanib, siz quyidagilarni olishingiz mumkin:

class="jadval bilan chegaralangan">

Sariq va oqning og'irligi

class="jadval bilan chegaralangan">

qaynatilgan

Diyet va styuardessa tarafdorlari uchun xom mahsulotning massasi qaynatilgandan farq qiladimi yoki yo'qligini bilish muhimdir. Ushbu masalani tushunish uchun siz tuxumning anatomiyasini biroz o'rganishingiz kerak. Uning qobig'i havo o'tkazuvchan, lekin u uni ichkariga kiritgandan ko'ra sekinroq chiqaradi. Shuning uchun pishirish paytida hech qanday yo'qotish bo'lmaydi. Qobiqni olib tashlaganimizda, pishirilgan tarkibning og'irligi qobiqning xom tarkibining og'irligiga teng bo'ladi.

Muhim! Shuni hisobga olish kerakki, agar mahsulot uzoq vaqt saqlansa, uning tarkibi asta-sekin bug'lanadi va uni pishirganda, uning massasi ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilinganiga mos kelmasligi mumkin.

Tuxum vazni zoti bo'yicha

Muayyan zotdan tovuq qaysi yo'nalishga tegishli bo'lishidan qat'i nazar, ularning barchasi shoshilish qobiliyatiga ega. To'g'ri, buzib tashlangan mahsulotning o'lchami har xil bo'ladi. Ko'pincha go'shtli va tuxumli tovuqlar kattaroqlarini, tuxumlari esa kichiklarini olib yurishadi. Yuqori toifadagi tovarlarni olish uchun maxsus sxema bo'yicha oziqlanadigan tanlangan tuxum qo'yadigan tovuqlar etishtiriladi.
Eng keng tarqalgan zotlar uchun o'rtacha vazn qiymatlari quyidagicha ko'rinadi:

Zot	Tuxum vazni
Rod-Aylend	56– 58 g
Nyu-Xempshir	58– 59 g
Plimut roki	56– 60 g
Moskva	56– 58 g
	60– 62 g
	60– 61 g
	56– 58 g
Pervomaiskaya	58– 63 g

Tuxum mavjudligi va tayyorlanishi qulayligi tufayli mashhur oziq-ovqat mahsulotidir. Biz ularni do'konda og'irligi bo'yicha emas, balki parcha-parcha sotib olamiz, to'g'ri miqdor oshpazlik retseptlarida ham ko'rsatilgan (murakkab tarkibga ega noyob retseptlardan tashqari), shuning uchun odamlar kamdan-kam hollarda ushbu mahsulotning massasiga qiziqishadi. Ayni paytda, bu toifaga bog'liq bo'lgan muhim ko'rsatkich va shuning uchun tovarlarning narxi.

Tovuq tuxumining vazni qancha

Do'konlarda bunday tovarlar og'irlik bo'yicha sotilmaydi, chunki:

1. Ularning salmonellalar bilan kasallanganligi ehtimoli yuqori bo'lganligi sababli, boshqa mahsulotlar sotilmaydigan bo'lim ochish kerak edi va sotuvchi qo'shni bo'limda parallel ravishda ishlay olmaydi. Bu do'kon narxining sezilarli darajada oshishiga olib keladi.
2. Mahsulotning mo'rtligi tufayli mahsulot bilan ko'p sonli manipulyatsiyalar uning jangovar va saqlash xarajatlarini oshiradi.

Biroq, ushbu elementning og'irligi quyidagilar uchun muhimdir:

1. Oshpazlar - ba'zi retseptlarda idishlarning ta'mi va sifati bunga bog'liq.
2. Fermerlar - tovarning narxi va sotishdan keladigan foyda bunga bog'liq.
3. Mahsulot narxi uning sifatiga mos kelishini tekshirmoqchi bo'lgan oddiy xaridorlar.

Tovuq tuxumining hajmi va vazni quyidagi omillar bilan belgilanadi:

1. Tovuqning yoshi - qanchalik katta bo'lsa, mahsulot shunchalik katta bo'ladi.
2. Uning fizikasi - katta qush kattaroq aşınma natijasiga qodir.
3. Zot - go'sht zotlari kamroq tashiladi.
4. Ozuqa tarkibi.
5. Yilning vaqti - sovuq mavsumda eskirish kamayadi.
6. Mintaqadagi iqlim sharoiti - issiq iqlim eskirishning ko'payishiga yordam beradi.
7. Kun vaqti.

Og'irlikning tuxum toifasiga bog'liqligi

Tovuq tuxumlari quyidagi navlarga ega:

1. dietali- bu 1 hafta oldin buzib tashlangan eng yangi mahsulot, u qizil rangda D harfi bilan belgilangan.
2. Oshxonalar- bir hafta o'tgach, parhez mahsuloti o'z darajasini jadvalga o'zgartiradi, endi markirovkada ko'k rangdagi C harfi bo'lishi kerak. Ularni muzlatgichda 3 oygacha va unsiz 25 kungacha saqlang.

Muhim! Tuxumni saqlashda suyuqlik bug'lanadi, shuning uchun ular asta-sekin engilroq bo'ladi. Xuddi shu mahsulot, "Diyet" navidan "Jadval" turiga o'tadigan bo'lsa, massa kamroq bo'ladi.

Og'irligiga qarab, ular quyidagi toifalarga bo'linadi:

1. Yuqori - D yoki C harflari yonida "B" belgilangan.
2. Tanlangan - "O" belgisi bilan.
3. Birinchisi "1" bilan belgilanadi.
4. Ikkinchisi "2" deb belgilangan.
5. Uchinchisi "3" bilan belgilanadi.

Kategoriya qanchalik baland bo'lsa, tuxumning og'irligi shunchalik yuqori bo'ladi.

1. Juda katta - "XL" bilan belgilangan.
2. Katta - L "" bilan belgilangan.
3. O'rta - "M" belgisi.
4. Kichik - "S" belgisi.

Xom tuxum

Xom shaklida mahsulot quyidagi massaga ega:

1. Eng yuqori toifa - qobiqda 75 g dan, qobiqsiz 66 g dan.
2. Tanlangan - qobiqdagi 65 g dan, unsiz 56 g dan.
3. Birinchisi - qobiqdagi 55 g dan, unsiz 47 g dan.
4. Ikkinchisi - qobiqdagi 45 g dan, unsiz 38 g dan.
5. Uchinchisi - qobiqda 35 g dan, unsiz 30 g dan.

Bitta tuxum qobig'ining og'irligi qancha

Qobiq mahsulot og'irligining taxminan 12% ni tashkil qiladi, gramm jihatidan u quyidagicha ko'rinadi:

1. Eng yuqori toifa - 9 g dan.
2. Tanlangan - 7-9 yil.
3. Birinchisi - 6-8 yil.
4. Ikkinchisi - 5-7 g.
5. Uchinchisi - 4-5 g.

Qobiqning rangi mahsulotning ta'mi, xilma-xilligi yoki toifasiga ta'sir qilmaydi, bu tovuq zotiga bog'liq.

Bilasizmi? Qo'shma Shtatlarda yashil, ko'k va sariq qobiqli tuxum qo'yadigan tovuq zotlari etishtirildi, ammo ularning tarkibi bir xil bo'lib qoldi.

Agar go'ng va patlar bo'laklari qobiqqa yopishib qolsa, bu fermada gigiena etishmasligidan dalolat beradi. Ushbu mahsulotni sotib olmaslik yaxshiroqdir va agar uyda ifloslanish allaqachon aniqlangan bo'lsa, ishlatishdan oldin xaridni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.

Protein va sarig'ning vazni

Qobiqsiz xom mahsulotda oqsil va sarig'i mos ravishda 53% va 47% ni tashkil qiladi. Gramlarda u quyidagicha ko'rinadi:

1. Eng yuqori toifa - oqsil og'irligi 35 g dan, sarig'i - 31 g dan.
2. Tanlangan - oqsil og'irligi 30 g dan, sarig'i - 26 g dan.
3. Birinchisi, oqsilning massasi 25 g dan, sarig'i - 22 g dan.
4. Ikkinchisi 20 g dan oqsil massasi, sarig'i - 18 g dan.
5. Uchinchisi - 16 g dan oqsil massasi, sarig'i - 14 g dan.

Bilasizmi? 1 ta tuxumda ma'lum bo'lgan maksimal sarig'i soni - 9 ta; ularni 1971 yilda AQSh va SSSRdan 2 ta tovuq qo'ygan.

Sariqning to'q sariq rangi faqat uy qurilishi mahsulotlari uchun muhimdir, fermer xo'jaliklarida bu rang uchun ozuqaga kimyoviy moddalar qo'shiladi.

qaynatilgan

Qaynatilganda mahsulotning massasi o'zgarmaydi, chunki suyuqlik qobiq orqali bug'lanib ketmaydi, tarkibi qaynamaydi va qo'shimcha namlik olmaydi. Shuning uchun, qobiqda ham, unsiz ham qaynatilgan mahsulot xom ashyo kabi og'irlik qiladi.

Bedana tuxumi

Bedana tuxumi tovuq tuxumidan kichikroq, vazni 10 dan 12 g gacha, shundan oqsili 6-7 g, sarigʻi 3-4 g, qobigʻi taxminan 1 g (u yupqa, qora dogʻlar bilan qoplangan).
Bunday mahsulot parhez hisoblanadi, chunki u tovuqdan ko'ra ko'proq proteinni o'z ichiga oladi, lekin kamroq yog' va uglevodlar, ular ham ko'proq magniy, temir va vitaminlarga ega.

Muhim! Bedana tuxumlari allergiyaga olib kelmaydi, ammo salmonellyoz bilan kasallanishi mumkin.

Video: bedana tuxumining vazni qancha

Eng katta tuxumni tuyaqushlar qo'yadi - og'irligi 2 kg dan ortiq va hajmi 18 sm gacha. Tovuq bilan solishtirganda, bu mahsulot kamroq yog ', xolesterin, ko'proq aminokislotalar, vitaminlar, natriy, selenni o'z ichiga oladi. Sariqning massasi 0,5 kg ga, oqsil - 1,5 kg ga yetishi mumkin. Ularning juda kuchli qobig'i bor, u erdan tarkibni olish uchun uni burg'ulash kerak. Ular bir soatdan ko'proq pishiradilar.

Tovuq tuxumining vazni toifaga va uning saqlash muddatiga bog'liq. Massaning yarmidan bir oz ko'prog'ini oqsil egallaydi, qobiq umumiy massaning 10% dan bir oz ko'proq og'irligiga ega. Tarkibi inson tanasi uchun muhim bo'lgan ko'plab elementlarni o'z ichiga oladi, ammo bedana yoki tuyaqush tuxumlari foydaliroq hisoblanadi (va shu bilan birga kamroq foydalanish mumkin).

Tuxum nafaqat mustaqil mahsulot sifatida, balki butun dunyo bo'ylab oshxonamiz va oshxonamizning ko'plab taomlarining tarkibiy qismi sifatida iste'mol qilinadi. Ammo bu haqda ko'pchilik bilmaydi, lekin ma'lum bir parhez taom uchun to'g'ri miqdorda oziq-ovqat tanlash, parhez ovqatlanish uchun kaloriyalarni hisoblash muhimdir.

Rossiya Federatsiyasida tuxumlarning vazni belgilangan qonun hujjatlariga muvofiq bo'linadi. Axir, bu masala nafaqat fuqarolarning shaxsiy xonadonlarida, balki ushbu mahsulotni do'konlarda sotishda ham muhimdir. Tovuq tuxumining belgilangan toifasiga qarab, vazn ham bog'liq bo'ladi.

O'rtacha ko'rsatkichlarga kelsak, agar siz do'konda mahsulotni xarid qilmasangiz, faqat tovuq qo'ygan narsalarni yig'sangiz, u taxminan 40-65 gramm bo'ladi. Ko'pincha biz 60 gramm haqida gapiramiz. Shunday qilib, standart tovuq tuxumi uchun bu vazn o'rtacha deb hisoblanishi mumkin.

Qiziqarli! Ma'lum bo'lishicha, bir kilogramm tuxumda, qaysi mahsulot toifasini tortishga qarab, o'rtacha kattalikdagi 15 dan 25 tagacha tuxum bo'lishi mumkin. O'nlab tovuq tuxumlari mos ravishda 400-650 grammni tashkil qiladi.

Ko'rsatilgan vazn jadvali qobiqdagi tuxum uchun. Ammo u qobiqsiz tuxumning og'irligini, shuningdek, albumin yoki sarig'ining og'irligini alohida ta'kidlashi mumkin. Keling, ushbu ma'lumotlarni batafsil ko'rib chiqaylik.

Tanlangan tovuq tuxumi: qobig'ida 65-74,9 vazn, qobiqsiz 59-68 gramm, oqsil og'irligi 36-41 gramm va oqsil og'irligi 23-26 gramm.

Belgilash xususiyatlari

Ma’lum bo‘lishicha, siz do‘kondan mahsulot sotib olsangiz, tuxumning vaznini faqat belgilarga qarab aniqlashingiz mumkin. Saralashdan keyin parrandachilik fermalariga qo'llanilishi kerak. Ko'pincha uchinchi toifadagi tuxumlar pishirishda ishlatiladi, ularning og'irligi o'rtacha 40 gramm.

Belgilash har bir tuxum uchun majburiy ravishda qo'llaniladi, bu qonun hujjatlarida aniq ko'rsatilgan. Aytgancha, narx ham toifaga bog'liq. Uchinchi toifadagi tuxum, albatta, eng arzon hisoblanadi. Axir, bunday mahsulot vazni eng kichik bo'ladi.

Katta tuxumni faqat elita tovuqlardan olish mumkin. Ular nafaqat kattaligi, balki hibsga olish sharoitlari va hatto oziq-ovqatning xilma-xilligi bilan ham farqlanadi. Ammo bu haqiqat katta tuxum har doim kichik mahsulotlardan ko'ra mazali bo'lishini anglatmaydi. Foyda haqida ham shunday deyish mumkin.

Bu erda, aksincha, farq faqat sotishdan olinadigan foydada. Shunday qilib, qanday hajmdagi tuxumni sotib olish faqat styuardessa va moliyaviy imkoniyatlarga bog'liq: ularning barchasi mazali va sog'lom bo'ladi.

Qiziqarli! Dunyodagi eng katta tuxum Kubada qayd etilgan. Uning vazni 148 gramm edi. Eng kichik tuxumni Papua-Yangi Gvineyada tovuq qo'ygan, uning vazni atigi 9,7 gramm edi.

Endi siz markirovkaga, qobiqning mavjudligi yoki yo'qligiga qarab, qaysi tovuq tuxumlarini og'irlik bo'yicha osongina boshqarishingiz mumkin. Ushbu bilim to'g'ri ovqatlanishni saqlash va turli xil idishlarni tayyorlashda juda foydali.

Rossiyada qonunga ko'ra, tuxum og'irligi bo'yicha emas, balki dona bo'lib sotilishi kerak. To'g'ridan-to'g'ri parrandachilik fermasida tuxum qo'ygandan so'ng, ularni bir necha vazn toifalariga bo'linib, saralanadi, so'ngra etiketlanadi va qadoqlanadi. Shunday qilib, siz tuxumning taxminiy og'irligini bilib olishingiz mumkin belgilash orqali, bu qobiq yuzasiga qo'llaniladi yoki qadoqlash va narx yorlig'iga yoziladi. Mumkin bo'lgan toifalarning to'liq ro'yxati quyidagi jadvalda ko'rsatilgan.

Turli toifadagi tovuq tuxumlarining vazni jadvali

Belgilash	Og'irligi, g	Turkum	Og'irlikka chidamlilik, g
			dan	oldin
	40	Uchinchi	35	45
	50	Ikkinchi	45	55
	60	Birinchidan	55	65
	70	tanlangan	65	75
	80	Yuqori	75	-

Raqamlar va harflar nimani anglatadi

Raqamlar 1 , 2 , 3 va harflar O(tanlov), DA(eng yuqori) tuxumlarning vazn toifasini ko'rsating.

Xat Bilan(stol) inson iste’moli uchun yaroqli, yaroqlilik muddati uzoq bo‘lgan tuxumni bildiradi.

Xat D(parhezli) yuqori sifatli yangi tuxumni bildiradi, u 7 kun saqlashdan keyin (qo'yilgan paytdan boshlab) o'z afzalliklarini yo'qotadi va oddiy stol tuxumi darajasiga o'tadi.

Retseptlar uchun qanday tuxum sotib olish kerak?

Mahalliy oshpazlik retseptlarida 40 gramm og'irlikdagi uchinchi toifadagi eng kichik tovuq tuxumlaridan foydalanish odatiy holdir.

Nima uchun tuxum og'irligi bo'yicha emas, dona bo'lib sotiladi?

Rossiyada bu qonun bilan belgilanadi. Va ko'plari bor.

Men sotib olingan tuxumni tortdim, ularning og'irligi kamroq ekanligi ma'lum bo'ldi. Bizni aldanyaptimi?

Shubhasiz, parrandachilik fermalari xaridorlarni insofsiz markalash orqali aldashi mumkin. Biroq, buni faqat Rospotrebnadzorning maxsus tekshiruvi isbotlashi mumkin. Biroq, odatda vazn mos kelmaydi, chunki saqlash vaqtida tuxumlar qobiq orqali namlikning bug'lanishi tufayli juda tez vazn yo'qotadi.

Buzilgan tuxumni iste'mol qilmang. Sotib olayotganda, tuxumsiz paketlarni qidirib toping.

Agar siz do'konga yoki parrandachilik fermasiga ishonmasangiz, do'kondagi tuxumlarning og'irligini nazorat tarozida tekshiring.

Pishirishdan oldin ularni sovun bilan yuving.

Sariq, oqsil va qobiqning og'irligi

Tuxumlarning ko'p qismi proteindir. Uzoq muddatli saqlash vaqtida oqsildan suvning bir qismi bug'lanadi, buning natijasida tuxumning umumiy og'irligi pasayadi. Ko'pincha yo'qolgan vaznni oqsilga toza suv qo'shish orqali to'ldirish mumkin, ammo bu faqat retsept bo'yicha oqsil yoki butun tuxumni chayqash kerak bo'lganda.

Tovuq tuxumining sarig'i, oqsili va qobig'i uchun vazn jadvali

Kod	Turkum	General Og'irligi, g	Komponentlarning og'irligi, g
			sarig'i	oqsil	qobiq
	Uchinchi	40	12	23	5
	Ikkinchi	50	16	29	6
	Birinchidan	60	19	34	7
	tanlangan	70	22	40	8
	Yuqori	80	25	46	10

Import qilingan tuxumlarning markalash bo'yicha vazni

Nima uchun tuxum og'irligi bo'yicha emas, balki parcha bilan sotiladi

O'ramlarda bo'laklab sotish qulay, og'irlik bo'yicha sotish noqulay

1. Saqlash vaqtida tuxumlarning vazni qobiq orqali namlikning bug'lanishi tufayli sezilarli darajada kamayadi. Amalda, bu savdo tarmog'ining parrandachilikdan, masalan, 1000 kg tuxum sotib olishiga va faqat 950 kg sotishiga olib keladi. Bug'lanish natijasida tuxumning vazn yo'qotishi savdo marjasiga kiritilishi kerak, bu esa narxni oshiradi.

2. Tuxum mo'rt mahsulot bo'lib, ular qanchalik ko'p ishlov berilsa, tuxum shunchalik ko'p sinadi va yorilib ketadi. Savdo paytida tortish paytida buzilgan tovarlar miqdori ortadi, bu ham narxga, ham sifatga salbiy ta'sir qiladi.

3. Tuxumni boshqa mahsulotlar bilan birga sotish mumkin emas, chunki qo'shni mahsulotlar salmanella bilan ifloslanish ehtimoli bor. Shu sababli, 10 ga karrali bo'lmagan tuxum sonini sotib olish imkoniyatini ta'minlash uchun do'konda tuxum sotish bo'yicha maxsus bo'lim va qo'shimcha ish joyi ochish kerak bo'ladi. Tushunganingizdek, tuxum narxi odobsiz qadriyatlarga ko'tariladi va kichik do'konlar tuxum sotishga umuman qodir emas.

Ko'plab parrandachilarni savol qiziqtiradi - tovuq tuxumining vazni qancha? Valeriy

Tuxum vazni

Xom va qaynatilgan tuxum oqsil va inson tanasi uchun foydali bo'lgan boshqa moddalar manbai hisoblanadi. Protein va kaltsiy zahiralarini to'ldirish uchun uni har kuni iste'mol qilish kerak. Boshqa qushlarning tuxumlari bilan taqqoslaganda, tovuq juda kam o'rtacha vaznga ega - har bir bo'lakda taxminan 55-60 gramm. Undan kamroq faqat bedana tuxumlari - 10 - 12 gramm va gvineya parrandalari - 25 gramm. Taqqoslash uchun, g'ozning vazni 180 dan 220 gacha, o'rdak - 80 dan 100 gacha, kurka - 70 dan 80 gacha, qirg'ovul - 60 dan 70 gacha. Qaynatilgan mahsulotning massasi biroz kattaroq bo'lishi aniq.

Massaga qo'shimcha ravishda, oddiy oddiy odam qobiq yuzasida bosilgan harflarning ma'nosi bilan qiziqadi. C - uzoq umrga ega stol mahsuloti, ovqatlanish va pishirish uchun ishlatilishi mumkin. D - dietali mahsulotlar, yangi, birinchi haftada sotib olinishi kerak. Agar bir hafta o'tgan bo'lsa, mahsulot avtomatik ravishda C guruhiga o'tadi.

Turli va o'rtacha vaznga bog'liq bo'lgan toifalarga tasnif mavjud. Eng yuqori navli tuxumlarning massasi 75 gramm yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Tanlangan vazni taxminan 65 - 75 ni tashkil qiladi va do'kondagi muhr O, CO, TO kabi ko'rinadi. 1-toifali mahsulotlar 55 dan 65 gacha tortilishi va 1, C1 yoki D1 ni belgilashi mumkin. 2-toifali mahsulotlar 45 - 55 atrofida tortishga qodir, unda siz 2, C2 yoki D2 belgisini ko'rasiz. 3-toifali tuxumlar ham bor, ularning vazni juda kam - 35 dan 45 gacha, qobiq yuzasiga 3, D3 yoki C3 belgilari qo'llaniladi. Oxirgi xilma-xillik ko'pincha oshxona retseptlarida idishlarning asosiy komponenti sifatida uchraydi.

Evropada qadoqlashda tasniflash bizning mamlakatimiz uchun odatdagidan biroz farq qiladi - bu mahsulotning tashqi va ichki xususiyatlariga bog'liq bo'lib, markalash uchun A, AA, B harflari qo'llaniladi.O'lchamiga kelsak, Evropada tuxum ham juda katta, katta, o'rta va kichiklarga bo'linadi.

Protein, sarig'i va qobig'ining og'irligi uchun umumiy qabul qilingan standartlar mavjud. Yuqori sifatli mahsulotlar uchun bu ko'rsatkichlar 46, 25 va 10 grammni tashkil qiladi. Tanlangan turdagi tuxumlar uchun oqsil 40, sarig'i 22, qobig'i 8. Birinchi sinfda oqsilning og'irligi taxminan 34, sarig'i - 19, qobig'i 7. Ikkinchi sinf uchun bunday ko'rsatkichlar tegishli - oqsil 29, sarig'i 16, qobiq 6. Uchinchi sinf oqsil og'irligi taxminan 23, sarig'i - 12, qobiq - 5.

Bir tovuq moyakining qancha og'irligi haqidagi savolga javobni bilish ovqat pishirishga yordam beradi. Ularning deyarli har birida ma'lum ingredientlarni kuzatish muhim bo'lganligi sababli, dietadagi kaloriyalar sonini aniqlang. Do'konda har kim sotib olishi mumkin bo'lgan standart mahsulot uchun o'rtacha vazn 60 grammni tashkil qiladi. Ma'lum bo'lishicha, bir kilogrammda, yuqorida keltirilgan tasnifdagi turga qarab, o'rta o'lchamdagi 15 dan 25 donagacha bo'lishi mumkin. O'nlab og'irligi taxminan 400 - 650 gacha tortiladi.

Inson tanasi uchun ushbu eng qimmatli mahsulotni qo'llashda istalmagan kasalliklarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni issiqlik bilan ishlov berishdan keyin oziq-ovqatda ishlatish tavsiya etiladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, xom protein organizm tomonidan faqat yarmi so'riladi, ya'ni uni parchalanish mahsulotlari bilan to'sib qo'yadi. Pishirishdan oldin mahsulotlarni yuvish va qobiq yuzasidan axloqsizlikdan tozalash kerak. Bu iliq suv oqimi ostida amalga oshiriladi, bu ichkarida bosim hosil qiladi, bu bakteriyalar va iflos qismlarning kirib kelishiga yo'l qo'ymaydi. Tovuqning hayotiy faoliyati mahsulotini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud - qovurish, qaynatish, issiq suvda eritish, kokteyllarga qo'shish, tuzlash yoki marinadlash, kotlet yoki krutonlarga, pechene xamiri yoki beze qo'shish.

Video "Tovuq tuxumining foydalari"

Yozuv tuxumlarning tanamizga qanday ta'sir qilishi, ularning qimmatli ozuqaviy va energiya xususiyatlari, ularni qanday qilib to'g'ri tanlash, saqlash va pishirish haqida qimmatli ma'lumotlarni beradi.

.

Tovuq tuxumi sog'lig'i va tashqi ko'rinishi haqida qayg'uradigan har bir kishining menyusiga kiritilishi kerak bo'lgan qimmatli mahsulotdir. Unda inson uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalar, jumladan, oqsil, shuningdek, vitaminlar va minerallar mavjud. Ko'pincha ular yordamida idishlarni pishiradigan yoki to'g'ri ovqatlanish tizimiga rioya qilganlar uchun tovuq tuxumining qancha og'irligini bilish juda muhimdir.

umumiy ma'lumot

Har birimiz, har qanday parhez menyusining o'nlab mazali tarkibiy qismlarini sotib olayotganda, ularning har birining qobig'ida turli harflar va raqamlar mavjudligiga e'tibor qaratdik. Bu ma'lum bir raqamlash bilan birga C, O bo'lishi mumkin. Ushbu alfanumerik birikma markirovka deb ataladi. Uning eng oddiy turi kamida ikkita belgidan iborat bo'ladi - masalan, C1. Bundan tashqari, ishlab chiqaruvchi va boshqa ma'lumotlarni ko'rsatadigan shtamplarning yanada murakkab o'zgarishlari mavjud. Tovuq tuxumining vaznini osongina va mustaqil ravishda, vaznsiz aniqlash uchun siz belgilarni tushunishingiz va uni tushunishni o'rganishingiz kerak.

Yorliqda ko'rsatilgan birinchi belgi dietali mahsulot turini ko'rsatadi, keyin uning toifasi allaqachon ko'rsatilgan - u alifbo yoki raqamli belgiga ega bo'lishi mumkin. Bunday holda, amal qilish muddati va amal qilish muddati shtampning birinchi qismiga bog'liq. Shunga ko'ra, tuxumlarning ikki turi ajralib turadi:

• D - parrandachilik fermasida tuxum saralangan paytdan boshlab bir haftadan (7 kun) ko'p bo'lmagan saqlash muddati bo'lgan parhez. Agar o'lchangan vaqt davomida ular amalga oshirilmasa, ular oshxonaga aylanadi;
• C - 25 kungacha saqlanishi mumkin bo'lgan oshxonalar.

Umuman olganda, ovqat xonasi sifat jihatidan parhezdan yomon emas. Shunchaki, ikkinchisi yangiroq bo'ladi va do'kon peshtaxtasida qisqaroq muddat turadi. Xun menyusining bunday komponentlari ham qaynatilgan, ham qovurilgan, ham xom iste'mol qilinishi mumkin, qandolatchilikda qimmatli tarkibiy qism sifatida ishlatiladi, ular yosh bolalarni ovqatlantirish uchun mos keladi.

Tuxumning massasi, uning stol yoki parhezga bog'liq bo'lishiga qarab, ozgina bog'liq, ammo shuni yodda tutish kerakki, mahsulotni uzoq vaqt saqlash paytida qobiq orqali bug'lanish jarayoni tufayli namlik yo'qoladi. Shuning uchun hatto bir xil toifadagi va bir xil o'lchamdagi, lekin faqat tovuq tomonidan qo'yilgan tuxumlar ham bir muncha vaqt supermarketda javonda yotgan tuxumlardan og'irroq bo'ladi.

Kategoriyaga qarab minimal, o'rtacha va maksimal vazn

Bundan tashqari, markalash majburiy ravishda toifani belgilashni o'z ichiga oladi, ulardan faqat 5 tasi bor. Ushbu "belgilar" tufayli, o'lcham va o'rtacha vazn qanday bo'lishini aniqlash mumkin bo'ladi. Bular 1 - birinchi, 2 - ikkinchi, 3 - uchinchi, B - eng yuqori va O - tanlangan toifalar. Muayyan turdagi bitta moyakning og'irligi qancha ekanligini bilib, siz uning og'irligini taxminan aniqlashingiz mumkin.

Shunday qilib, o'rtacha og'irligi taxminan 50-60 g ni tashkil qiladi.Sarig'i miqdorining ikki baravar normasi tufayli ikki sarig'i, qoida tariqasida, 80 g dan og'irlik qiladi.

Retseptlarda har doim 3-toifadagi eng kichik tuxumlar asos qilib olinadi, ularning massasi taxminan 40 g.

Aytgancha, ushbu markalash usuli faqat Rossiyada qo'llaniladi va bu ko'rsatkichlarning qiymatlari bizning mamlakatimizda tegishli bo'ladi. Chet elda markalash butunlay boshqacha bo'ladi va u erda o'rtacha vazn standartlari odatdagidan biroz farq qiladi. Misol uchun, Evropada harf belgilari shunday bo'ladi - S, M, L, XL - va kiyim o'lchamlariga o'xshaydi. Va u erda o'rtacha vazn ko'rsatkichlari 53 dan 73 g gacha.

Qobiqsiz og'irlik

Har bir tuxum uchta komponentdan iborat - sarig'i, oq va qobig'i. Oxirgi komponentning ulushi umumiy og'irlikning 10-11,5% ga teng. Buni bilib, qobig'idan tozalangan bitta tuxumning qancha og'irligini hisoblash oson. Va bu ko'rsatkichni ma'lum bir dastur bo'yicha qat'iy ovqatlanadiganlar va aniq retseptlar bo'yicha gurme taomlarini tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar uchun hisoblash muhimdir.

Qobiqning massasi uning rangiga bog'liq emas - u har qanday rangga ega bo'lishi mumkin va bu vazndan ko'ra qushning zotini ko'rsatadi.

Shu bilan birga, qobiqni mutlaqo keraksiz qism deb hisoblamaslik kerak. U fermada foydalanish uchun juda mos keladi - u tovuqlar uchun ozuqa qo'shimchasi sifatida ketadi, u gullar uchun ajoyib o'g'it qilish uchun ishlatilishi mumkin. Va hatto ezilgan qobiqdan foydalangan holda bolalar hunarmandchiligi uyni bezattirishi mumkin.

Xom va pishirilgan

Tuxumni turli yo'llar bilan iste'mol qilish mumkin. Shu bilan birga, qaynatilgan mahsulot juda mashhur bo'lib, u ko'pincha har qanday odamning har kuni uchun ratsionga kiritiladi, shuningdek, barcha turdagi idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Va ularning dietasini qat'iy nazorat qiladiganlar uchun, ayniqsa, menyuni tayyorlash uchun qaynatilgan tovuq tuxumining og'irligini hisoblash juda muhimdir.

Qobiqning tarkibi pishirish jarayonida boradigan joyi yo'qligi va namlikning yo'qolishi kuzatilmaganligi sababli, qaynatilgan mahsulotning og'irligi xom ashyo kabi bo'lishini aytish mumkin. Ikkala holatda ham qobiq hisobga olinmaydi. Ammo qovurilganidan keyin uning massasi biroz kamayadi.

Sariq va oqning og'irligi

Ba'zan tovuq tuxumida massa bo'yicha qancha protein borligini, shuningdek, qancha sarig'i borligini bilishingiz kerak. Ushbu ko'rsatkichlarni mahsulotning barcha tarkibiy qismlarining foizini bilish orqali hisoblash mumkin. Shunday qilib, oqsilda taxminan 55-58,5%, sarig'i esa 30-35% ni tashkil qiladi. Misollarni jadvalda topish mumkin.

Belgilash

Bir tovuq tuxumida qancha gramm protein borligini bilish, ayniqsa, sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladigan, to'g'ri ovqatlanish asoslariga rioya qiladigan va o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun juda muhimdir. Bunday odamlarga sarig'ini ajratib, faqat shu qismini iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Qizig'i shundaki, bu tuxum, uning bebaho foydaliligiga qaramay, xolesterin manbai hisoblanadi. Va bu moddaning ko'p qismi sarig'ida to'plangan. Shuning uchun tovuq tuxumidan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak. Va tovuq beradigan mahsulotning og'irligini bilish xolesterin miqdorini nazorat qilishga yordam beradi.

Maqola tarkibi:

Tovuq tuxumining vaznini bilish nima uchun muhim? ularning vazn toifalari. Rossiya va Evropa toifalari o'rtasidagi farqlar. Nima uchun ular vaznda farqlanadi.

Hamma xaridorlar sotib olingan tuxumning hajmi va vazni haqida o'ylamaydilar. Agar retsept uchun er-xotin kerak bo'lsa, biz ularni faqat muzlatgichdan olamiz. Ba'zi hollarda, idishni muvaffaqiyatli tayyorlash uchun, masalan, pishirish uchun, bir tuxumda qancha gramm borligini hisobga olish kerak. Oshpazlik maqsadlarida bir o'lchamdagi tuxum sonini boshqa o'lchamdagi songa aylantirish uchun maxsus jadvallar ishlab chiqilgan.

Bundan tashqari, pishirishda nafaqat tovuq tuxumining massasiga, balki undagi sarig'i soniga ham e'tibor berish kerak. Axir, ba'zida ikkita sarig'i bo'lgan variantlar mavjud. Ishlab chiqaruvchilar tovuqlarning reproduktiv tsikllarini boshqarishni o'rgandilar, shunda ular xuddi shunday tuxum qo'yadi. Oddiy mahsulotni ikkita sarig'i bilan almashtirib, siz nostandart natijaga erishish xavfini tug'dirasiz.

Og'irlik toifalari

Ob'ektivlik va qulaylik uchun tuxumlar hajmi bo'yicha emas, balki og'irligi bo'yicha tasniflanadi. Paket sotib olayotganda, unda ularning barchasi bir xil deb o'ylamang. Ular 1 ta tuxumning individual og'irligiga qarab emas, balki paketdagi o'rtacha og'irligiga qarab hosil bo'ladi. Bu tuxumni avtomatik tasniflash texnologiyasidagi cheklovlar bilan bog'liq. Bitta paketda ular hajmi jihatidan farq qilishi mumkin, ammo ularning og'irligi odatda hujjatlar bilan tartibga solinadigan ma'lum diapazonda o'zgarib turadi.

• C3 - uchinchi, vazn 45 grammdan kam;
• C2 - ikkinchi, 45-55 gramm;
• C1 - birinchi, 55-65 gramm;
• Oh - tanlangan, 65-75 gramm;
• B - eng yuqori toifa, 75 grammdan ortiq.

Agar tuxumning o'rtacha og'irligini 50 grammga teng olsak, qobig'i bo'lmagan holda uning vazni 5 ga kam bo'ladi. Tuxum oqining massasi o'rtacha 27 gramm, sarig'i esa taxminan 18. Pishirish vaqtida og'irlik sezilarli darajada o'zgarmaydi, sarig'i va oqsil o'rtasidagi nisbat.

Do'konda siz import qilingan mahsulotni ko'rishingiz mumkin. Taxminiy analog sifatida siz rus va Evropa belgilari o'rtasidagi quyidagi yozishmalardan foydalanishingiz mumkin:

• S (Kichik) ruscha C3 va C2 ​​ga mos keladi;
• M-C1;
• L - O;
• XL - B.

Agar siz ushbu mahsulotdan asosiy taomlarni tayyorlash uchun foydalansangiz (omlet, omlet), unda bitta tovuq tuxumining og'irligi unchalik muhim bo'lmaydi.

Ko'pgina pishirish retseptlarida quruq va suyuq ingredientlarning og'irligi va sarig'i va oqsillarning qo'shilgan hajmi o'rtasidagi nisbat muhim ahamiyatga ega. Ularning aksariyati katta tuxumlardan ham foydalanadi (ya'ni, birinchi toifa).

Bitta katta tuxumning hajmli xususiyatlari:

• 3 osh qoshiq ( 45 ml);
• 1 tuxum oqi = 2 osh qoshiq ( 30 ml);
• 1 tuxum sarig'i = 1 osh qoshiq ( 15 ml).

Og'irlikdagi farqning sababi

O'sib ulg'aygan tovuqlar kattaroq tuxum qo'yishni boshlaydilar. 1 dona vazn uchun. tovuq tuxumiga qo'yuvchi tovuqning zoti, mavsumiyligi, ozuqa tarkibi, yorug'lik sharoitlari va boshqa bir qator omillar ta'sir qiladi. Qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari kattaroq namunalarni olish uchun ushbu usullardan foydalanadilar.

Sotuvda mavjud bo'lganlar orasida eng kichigi faqat og'irlikdagi bedana tuxumidir 10-12 gramm, va eng kattasi - tuyaqush ( taxminan 1,5 kilogramm).

Tovuq tuxumining xom vazni mahsulot qiymatini aniqlashda muhim ahamiyatga ega. Bu qushning zotiga, uni saqlash va oziqlantirish shartlariga, mavsumga va boshqalarga bog'liq.

Tayyorlangan tovuq tuxumining massasi (qaynatilgan, qovurilgan va boshqalar) qayta ishlash turiga bog'liq.

Bitta tovuq tuxumining o'rtacha og'irligi

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, o'rtacha tovuq tuxumining vazni 50-55 g.

Uning o'lchamiga bir qator omillar ta'sir qiladi:

• yoshi;
• nasl;
• qamoqda saqlash sharoitlari;
• oziqlantirish sifati va chastotasi va boshqalar.

Moyak massasi parrandachilik sanoatida muhim ahamiyatga ega. Bu ko'rsatkich xilma-xillikni aniqlashda asosiy hisoblanadi.

Nima uchun chakana sotuvchilar tuxumni vazni bo'yicha sotmaydilar:

1. Tuxum vaqt o'tishi bilan vazn yo'qotadi, chunki suyuqlik qobiq orqali bug'lanadi.
2. Mahsulotning mo'rtligi tovarlarni tortadigan alohida ishchining mavjudligini nazarda tutadi.
3. Amaldagi sanitariya me'yorlari mahsulot uchun tarozilar uchun alohida xona ajratishni talab qiladi.

Bularning barchasi tayyor mahsulot tannarxini oshiradi.

Yangilik darajasiga ko'ra tuxumlar quyidagilarga bo'linadi.

• dietali- buzib tashlangan kundan boshlab 7 kundan ortiq vaqt o'tmagan bo'lsa, ular "D" harfi bilan belgilanadi;
• oshxonalar- buzilishdan keyin 8 kundan ortiq vaqt o'tdi, ular "C" harfi bilan belgilangan.

Muhim! Stol navi xona haroratida buzilgan kundan boshlab 25 kun, muzlatgichda - 90 kun saqlanadi.

Tuxum odatda 12 dona paketlarda sotiladi, lekin kichikroq bo'lishi mumkin (6 yoki 10).

qobiqsiz

Qobiqning og'irligi butun tuxum massasining 10% ni tashkil qiladi, shuning uchun do'kondagi yorlig'iga qarab, oddiy arifmetik hisob-kitoblar bilan qobiqsiz mahsulotning og'irligini aniqlashingiz mumkin.

Oq va sarig'ning og'irligi

Protein va sarig'ining aniq vaznini nomlash mumkin emas. Ko'p narsa mahsulot toifasiga bog'liq.

Supermarket yoki uy xo'jaligida tuxum sotib olayotganda, biz ko'pincha ularning vazni haqida o'ylamaymiz.

Asosan, xaridor paketning narxiga qaraydi, ba'zan faqat uyda undagi tuxumlar juda kichik hajmda ekanligini payqaydi.

Darhaqiqat, tovuq tuxumining ko'p turlari mavjud.

Avvalo, tuxumlar parhezga bo'linadi (bu davr tovuqlar qo'ygandan keyin birinchi haftada tuxum uchun qo'llaniladi) va oddiy stol tuxumlari (xona haroratida uch hafta davomida va muzlatgichda barcha 8 hafta davomida saqlanadi).

1. Tuxumning o'rtacha og'irligi taxminan 50-55 gramm.
2. Kichikroq moyaklar odatda pullet tovuqlar tomonidan olib boriladi, bunday tuxumlarning vazni taxminan 35-40 grammni tashkil qiladi. Va juda katta tuxumlar ham bor - tanlangan, ular allaqachon kattalar tovuqlari.
3. Tanlangan tuxumni tortadi taxminan 65-75 gramm, mos ravishda, o'nlab tanlangan tuxum to'plami tovuq go'shtidan bir xil tuxumdan ikki baravar og'irroq bo'lishi mumkin.

Tuxum har doim og'irlik bo'yicha emas, balki miqdori bo'yicha sotilganligi sababli, xaridorga ma'lum bir paketning qulay narxini to'g'ri aniqlash qiyin bo'lishi mumkin. Aynan shuning uchun tuxumlarni toifalar bo'yicha markalash tizimi mavjud.

Tuxumlarni belgilashdagi harflar nimani anglatadi - ulardan tuxumning og'irligini aniqlash mumkinmi?

Rossiya qonunlariga ko'ra, bepul sotiladigan barcha tuxumlar sifatiga qarab ma'lum harflar va raqamlar to'plami bilan belgilanadi.

• Agar tuxum belgisidagi birinchi harf katta D bo'lsa, unda tuxum parhez hisoblanadi va etti kun ichida sotilishi kerak bo'lsa, u stol tuxumi hisoblanadi.
• Agar birinchi harf C harfi bo'lsa, u holda oddiy stol tuxumi (u paketdagi sanadan boshlab taxminan 25 kun davomida saqlanishi mumkin).

Bundan tashqari, toifani bildiruvchi harfga tuxumlarning vazni bo'yicha toifasini bildiruvchi boshqa harf yoki raqam qo'shiladi.

• B harfi tuxumning eng yuqori toifali ekanligini va uning vazni kamida 75 gramm ekanligini anglatadi.
• O harfi og'irligi 65 dan 75 grammgacha bo'lgan tanlangan tuxumlarni bildiradi.
• 65 grammdan engil tuxumlar quyidagi raqamlar bilan belgilanadi: 1 - vazni 55 dan 65 grammgacha bo'lgan birinchi toifadagi tuxum, 2 - og'irligi 45 dan 55 grammgacha bo'lgan ikkinchi toifadagi tuxum va 3 - 35 dan 45 grammgacha bo'lgan uchinchi toifadagi tuxum.

Belgilash paketda ham, har bir alohida moyakda ham ko'rsatilishi kerak.

Shunday qilib, agar DV tuxumga siyoh bilan qo'yilgan bo'lsa, bu uning og'irligi kamida 75 gramm va u parhez ekanligini anglatadi. Agar tuxum C1 belgisi bo'lsa, u 25 kungacha saqlanishi mumkin va uning vazni 55-65 gramm orasida o'zgarib turadi.

Parrandachilik fermasida tuxumlarni hajmi bo'yicha saralash

Tuxum nafaqat juda foydali, balki o'ziga xos tarzda ham noyobdir. Axir, tovuq tuxumi xavfsiz tarzda chiqindisiz deb atash mumkin bo'lgan bir nechta mahsulotlardan biridir.

Umuman olganda, tuxumning barcha tarkibiy qismlari oziq-ovqat sifatida muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin: sarig'i va oqsildan turli xil idishlar tayyorlanadi, maydalangan tuxum qobig'i esa kaltsiyning ajoyib tabiiy manbai hisoblanadi.

Ushbu elementga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'liq qondirish uchun faqat 2-3 gramm qobiq etarli. O'rtacha qobiq butun tuxum og'irligining taxminan 9-11% ni tashkil qiladi, ya'ni bitta o'rta kattalikdagi moyak (umumiy og'irligi 45-50 gramm) sizni kunlik kaltsiy miqdori bilan ta'minlaydi.

Tuxum nafaqat pishirishda, balki uy qurilishi kosmetikasini tayyorlash uchun ham ishlatilganligi sababli, ko'plab uy bekalari tuxum sarig'i va oqsilning og'irligini qobiqdan alohida bilishni xohlashadi. Bu uy qurilishi yuz va soch maskalarini tayyorlashda ingredientlarning nisbatlarini aniqroq aniqlash imkonini beradi. Aslida, bu erda hamma narsa juda oddiy.

Tovuq tuxumining qobig'isiz qancha og'irligi borligini bilish uchun siz nisbatga asoslanib oddiy hisob-kitoblarni amalga oshirishingiz mumkin: qobiq - taxminan 10%, sarig'i - taxminan 30%, oqsil - umumiy tuxum vaznining taxminan 60%.

Shunday qilib, agar bizda birinchi toifadagi tuxum bo'lsa, umumiy o'rtacha og'irligi 60 gramm bo'lgan qobiqning og'irligi taxminan 6 gramm, sarig'i taxminan 18 gramm va bitta tuxumning oqi taxminan 36 gramm og'irlikda ekanligini hisoblashimiz mumkin.

Eng yuqori toifadagi barcha tuxumlarning vaznini alohida hisoblash biroz qiyinroq, chunki vaznning yuqori chegarasi yo'q. Eng yuqori toifadagi tovuq tuxumining sarig'i yoki uning oqsili qanchalik og'irligini uyda pishirish tarozilari yordamida aniqlash oson.

Shunisi qiziqki, tovuq tuxumining og'irligi nisbatan nisbiy qiymatdir. O'rtacha moyakning og'irligi taxminan 50-60 gramm bo'lishiga qaramay, tuxum dunyosida haqiqiy gigantlar va ularning midgetslari mavjud.

Shunday qilib, dunyodagi eng katta tuxum 1956 yilda Amerikada tovuq tomonidan qo'yilgan. Ushbu tuxumning og'irligi 454 grammni tashkil etdi (taxminan bizning standart paketimiz 10 ta tuxumdan iborat). Va eng kichik moyak 2011 yilda va AQShda (Charlstonda) ro'yxatga olingan. Uning vazni atigi 3,5 gramm edi.