Sarimsoq Salo nima ekanligini bilmagan va bu afsonaviy gazakni hech qachon tatib ko'rmagan Sharqiy Yevropalik odamni bilasizmi? Katta ehtimol bilan javob salbiy bo'ladi. Tug'ralgan yangi cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bu an'anaviy Ukraina makaron qadim zamonlardan beri tayyorlangan, ammo u kamroq mashhur bo'lib qolmaydi. Har qanday milliy restoran yoki kafening menyusi ushbu sendvich ishtahasisiz to'liq bo'lmaydi. Sarimsoqli salo har doim kuchli alkogolli ichimliklar bilan birga seld balig'i bilan birga keladigan taomlar ro'yxatida mavjud. Sarimsoq va xushbo'y, boy borscht bilan yog'siz tasavvur qilish mumkin emas. Siz bunday ishtahani juda oson va tez tayyorlashingiz mumkin va tayyor makaron muzlatgichda muammosiz saqlanadi. Bundan tashqari, makaronga o'tlar va turli ziravorlar qo'shishga ruxsat beriladi. Ko'pincha arpabodiyon ko'katlardan ishlatiladi va ziravorlar to'plami juda keng. Bunday tarqalishni tayyorlashning asosiy siri yuqori sifatli cho'chqa yog'ini olishdir. Go'sht qatlamlari bo'lmagan yoki ularning minimal miqdori bo'lgan cho'chqa yog'i eng mos keladi.

Oshxona: ukrain.

Tayyorlanish vaqti: 20 daqiqa.

250 gramm makaron uchun ingredientlar:

• 300-350 g yangi cho'chqa yog'i
• 3 chinnigullar sarimsoq (100 gramm yog'ga 1 chinnigullar hisobidan)
• qora qalampir
• dengiz tuzi.

Butterbrot cho'chqa yog'i, shuningdek, sarimsoq bilan yoyilgan cho'chqa yog'i sifatida ham tanilgan, Ukrainada mashhur gazak hisoblanadi. Butterbrot cho'chqa go'shti uzoq vaqtdan beri Ukraina oshxonasidan rus va belarus oshxonasiga ko'chib o'tdi va butun postsovet hududida mashhur bo'ldi.

Sarimsoq bilan o'ralgan Salo ko'pincha slavyan oshxonasi restoranlarida iltifot sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, borsch bilan Borodino non bilan xizmat qiladi. Sendvich yog'i nafaqat sendvichlar uchun yoyilgan, balki borscht va boshqa sabzavotli sho'rvalar uchun kiyinish sifatida ham ishlatiladi.

Spreadlar tuzlangan yoki yangi yog'dan tayyorlanishi mumkin. Yagona farq shundaki, siz yangi cho'chqa yog'i bilan pishirganingizda, siz cho'chqa yog'ini muzlatgichda quyish va bir necha soat davomida tuz va ziravorlar ta'miga solib qo'yishingiz kerak.

Salo Ukrainada tarqalgan

Tarkibi:

• Tuzli cho'chqa yog'i - 300 g.
• Maydalangan qora qalampir - yarim choy qoshiq
• Paprika - yarim choy qoshiq
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Yangi o'tlar - arpabodiyon va / yoki maydanoz

Ukraina uslubida cho'chqa yog'ini qanday tayyorlash mumkin?

Terini kesib oling va yog'ni go'sht maydalagichda ikki marta aylantiring. Ezilgan sarimsoq, qalampir, paprika va mayda tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Qora nonga yoyib chiqing. Yuqoridan yangi yoki tuzlangan bodringni qo'yishingiz mumkin.

Ukraina uslubidagi pastırma va sarimsoqning tarqalishi - ochlikni qondirishning ajoyib usuli. O'zingiz sinab ko'ring!

Salo sendvich ovqati

Bu cho'chqa yog'i tarqalishi juda baharatlı va xushbo'y.

Ingredientlar.

• Salo yangi - 300 g
• Tuz - 1 choy qoshiq
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Koriander (tuproq) - yarim choy qoshiq
• qalampir aralashmasi - yarim choy qoshiq
• paprika - choy qoshiqning uchdan bir qismi
• "Meksika" ziravorlari - 1 choy qoshiq
• yashil reyhan
• Yashil piyoz
• arpabodiyon ko'katlari

Cho'chqa yog'ini tayyorlash:

Biz terini kesib tashladik. Yangi yog'ni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz. Barcha ziravorlar va maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring va tug'ralgan yangi o'tlarni qo'shing. Yana aralashtiramiz. Tarqatish tayyor emas - yog'ning lazzatlarni o'zlashtirishi uchun vaqt kerak. Buning uchun konteynerni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va uni bir kun davomida muzlatgichga qo'ying.

Tuz va sarimsoq tarqaldi

Cho'chqa yog'ini yoyish uchun bu retsept juda oddiy. Ovqat pishirish sizni ko'p vaqt talab qilmaydi va natija albatta mamnun bo'ladi.

Tarkibi:

• Yangi yog' - 500 g;
• sarimsoq - 1 bosh;
• qora qalampir no'xati - ta'mga;
• tuz - ta'mga;
• arpabodiyon - 0,5 dona;
• achchiq qalampir - 1 dona.

Ovqat pishirish.

Terini olib tashlang va yog'ni bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichdan ikki marta o'ting. Maydalangan qalampir, pressdan o'tkazilgan sarimsoq, tuz, mayda tug'ralgan arpabodiyon va kombaynda maydalangan achchiq qalampir qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Bekon va sarimsoqning tayyor tarqalishini muzlatgichda bir kun davomida yopiq idishga joylashtirdik.

Bekon va sarimsoqning tarqalishi nafaqat sendvichlar tayyorlash uchun, balki achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun sho'rvalar uchun kiyim sifatida ham idealdir. sarimsoq bilan nonga yoyilgan cho'chqa yog'i - bu Ukraina oshxonasining klassikasi va bu yaxshi!

Salat o'tlar va ziravorlar bilan yoyilgan

Bu sendvich yog'ida ko'p miqdorda ziravorlar mavjud. Ta'mga ziravorlar qo'shing. Kombinatsiyaning o'zi, nisbatlardan qat'i nazar, juda muvaffaqiyatli. Bu sho'rlangan pastırma yoyishi taqdim etilgan retseptlarning eng xushbo'yidir.

Tarkibi:

• tuzlangan yog ',
• arpabodiyon,
• maydanoz,
• zira,
• koriander,
• paprika,
• rayhon,
• qizil maydalangan qalampir,
• sarimsoq

Cho'chqa yog'ini qanday yoyish kerak?

Terini yog'dan olib tashlang va yog'ni go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing. Sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tib, barcha ziravorlar va mayda tug'ralgan ko'katlar. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Endi siz cho'chqa yog'idan yoyilgan nonni qanday qilishni bilasiz. Cho'chqa cho'chqa yog'i sarimsoq bilan yoyilgan - tez gazak uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin. Sarimsoqli cho'chqa yog'idan sendvich tayyorlab, uni muzlatgichga qo'yib, istalgan vaqtda o'zingizni mazali tez snack bilan ta'minlaysiz.

Menga yangi cho'chqa go'shti va sarimsoqning ta'mi qanday qo'shilishi juda yoqadi. Shuning uchun, bu mahsulotlardan men tez-tez uyda noodatiy gazak tayyorlayman. Nega men uni yoqtiraman? Birinchidan, mazali va to'yimli. Ikkinchidan, u juda qulay va tez tayyorlanadi va u uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Do'konda siz shunga o'xshash gazakni topishingiz mumkin, ammo uyda ishlab chiqarilgan mahsulot har doim mazali, yangi va zararli qo'shimchalarsiz bo'ladi. Eng yangi nonga yoyilgan cho'chqa yog'i va sarimsoqning ishtahasi sendvichlar uchun ajoyib g'oya. Bundan tashqari, u borsch uchun kiyinish yoki qovurilgan kartoshka bilan ziravor sifatida ishlatilishi mumkin. Men sizga mazali tuyadi - sarimsoq bilan maydalangan cho'chqa yog'i - juda oddiy retsept bo'yicha pishirishni taklif qilaman va olingan bosqichma-bosqich fotosuratlar tayyorgarlikni namoyish etadi.

Tarkibi:

• yangi xom yog' - 400 gr;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz;
• maydalangan qalampir.

Sarimsoq bilan cho'chqa yog'idan gazakni qanday tayyorlash mumkin

Pishirishni boshlaganda, yog'ni bo'laklarga bo'lish va go'sht maydalagich orqali o'rash kerak. Buni osonlashtirish uchun yog'ni oxirigacha muzdan tushirmang. Sarimsoq, shuningdek, cho'chqa yog'i bilan go'sht maydalagichda maydalang.

Agar sizda yangi arpabodiyon bo'lsa, uni mayda maydalab, massaga qo'shing. Bu mukammal kombinatsiya bo'ladi. Afsuski, menda yo'q edi. Olingan aralashmani juda yaxshi aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir.

Keling, gazakni muzlatgichsiz bir soatga qoldiramiz, shunda barcha ingredientlarning ta'mi va xushbo'yligi aralashadi. Endi bizning pastırma va sarimsoq ishtahasi tayyor va siz uni nonga xavfsiz surtishingiz mumkin.

Sarimsoq bilan cho'chqa yog'ining ishtahasi muzlatgichda saqlanadi. Bundan tashqari, siz bir vaqtning o'zida bu ajoyib mahsulotni katta miqdorda pishirishingiz va muzlatgichda qismlarga bo'lib saqlashingiz mumkin, bu sizga ko'p vaqtni tejaydi.

Umid qilamanki, bu ajoyib va ​​juda oddiy ukrain retsepti sizga yoqadi. 🙂 Sizga doimo mazali taomlar bo'lsin!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Juda qiziqarli, mazali, ammo yuqori kaloriyali pasta sarimsoq bilan cho'chqa yog'idan olinadi. Biz uni ikki xil, ya'ni o'tlar va ziravorlar bilan pishiramiz. Tayyorgarlikning barcha bosqichlari aniq bo'lishi uchun men retseptni fotosurat bilan maxsus tayyorladim.
Snack pastırmaning birinchi qismi yangi va xushbo'y arpabodiyon bo'ladi. Ikkinchi qismi dudlangan maydalangan qalampir bilan achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa.
Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Hosildorlik: 400 ml



Tarkibi:
- qobig'i bo'lmagan yangi yog' - 340 g,
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar,
- tuz - 1 choy qoshiq,
- qora qalampir - bir chimdik,
- bir chimdik koriander,
- zira - bir chimdik,
- qalampir achchiq qalampir - ta'mga,
- arpabodiyon - 3 novda,
- maydalangan shirin paprika (dudlangan) - 2 choy qoshiq.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Ushbu appetizator uchun yosh yangi cho'chqa yog'idan foydalaning, terini yupqa qatlam bilan oldindan kesib oling. Agar sizda tuzli cho'chqa go'shti bo'lsa, undan idish tayyorlashingiz mumkin, shunchaki ko'proq tuz qo'shmang. Yog'ni pichoq bilan mayda kubiklarga kesib tashlang.




Sarimsoq sizning ta'mingizga ko'ra olinishi kerak. Mening yog 'miqdori (340 g) sarimsoq 3 dona oldi. Barcha ingredientlarni blender idishiga o'tkazing.




Cho'chqa yog'ini sarimsoq bilan blender bilan bir hil massaga maydalang, ozgina tuz qo'shing (1 choy qoshiq). Esingizda bo'lsin, agar yog' allaqachon sho'r bo'lsa, ko'proq tuz qo'shmang. Agar so'ralsa, cho'chqa yog'ini go'sht maydalagichda maydalash mumkin.






Aperatif yog'ning ta'mi uchun bir chimdik qora qalampir, koriander, zira oling. Agar xohlasangiz, bu retseptda chili qalampiridan foydalaning, uni mayda choping.




Ohakda barcha ziravorlarni maydalab, maydalangan cho'chqa yog'iga achchiq qalampir bilan birga qo'shing. Endi yog'ni spatula bilan aralashtiring.




Yog'ni ikkita idishga bo'ling. Bir piyola ichiga mayda tug'ralgan arpabodiyonni soling va ikkinchi idishga cho'chqa yog'i bilan maydalangan paprika quying.






Dudlangan paprika o'ziga xos baharatlı hid va ta'm, tayyor cho'chqa yog'iga soya beradi. Agar dudlangan paprika topmasangiz, oddiy maydalangan shirin qalampirdan foydalaning. Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz, agar kerak bo'lsa, ko'proq tuz qo'shing.




Cho'chqa yog'ini arpabodiyon bilan yaxshilab aralashtiring, agar ko'katlar etarli bo'lmasa, ko'proq qo'shing.




Cho'chqa yog'i pastasini ikkita bir martalik stakan yoki shisha idishga soling. Nima uchun plastik stakanlar men uchun yaxshi? Agar men bunday gazak yog'ini katta hajmda pishirsam, to'ldirilgan stakanlarni muzlatgichda bir yilgacha saqlayman. Bekon bilan konteynerlarni bir kun davomida muzlatgichga yuboring.




Tayyor xushbo'y gazak cho'chqa yog'i bilan xizmat qiling

Cho'chqa yog'ini yaxshi ko'radiganlar, albatta, uni tayyorlashning ushbu versiyasini yoqtirishadi, unda cho'chqa yog'i go'sht maydalagich orqali o'raladi. Bunday "tarqalish" chiqadi - juda yumshoq, qoniqarli va mazali. Eng mazali cho'chqa yog'i, go'sht maydalagich orqali o'ralgan, sarimsoq va o'tlar bilan. Bizning retseptimiz shu bilan bog'liq. Undagi tuz, qalampir, sarimsoq va o'tlar miqdori taxminan ko'rsatilgan: agar xohlasangiz, ta'mingizga ko'ra ko'proq yoki kamroq qo'ying.
Ko'katlar bilan salo muzlatgichda qisqa vaqt, 2-3 kun saqlanadi. Shuning uchun, ko'katlar bilan kichik bir qismni tayyorlashga arziydi. Siz ko'proq yog'ni burishingiz mumkin va kerak bo'lganda keyinroq ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.
Agar qaror qilsangiz, unda bunday yog'ni unga xizmat qilishni unutmang: bu ikki taom bir-biriga juda mos keladi.
Tarkibi:
- 0,5 kg yangi cho'chqa yog'i;
- 0,5-1 choy qoshiq tuz;
- 1 qahva qoshiq qora maydalangan qalampir;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 5-6 novda maydanoz.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Burish uchun yog 'tanlanishi mumkin va qattiq, boshidan. Xo'sh, agar yog'da go'shtli chiziqlar bo'lsa - u yanada mazali bo'ladi. Bozorda cho'chqa yog'ini sotib olish, qatronli yog'ni tanlash yaxshidir - keyin o'ralgan cho'chqa yog'i ajoyib ta'm va hidga ega bo'ladi. Yangi tuzsiz cho'chqa go'shtini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.

Biz terini olib tashlaymiz. Yog'ni go'sht maydalagichdagi teshikka tushadigan kichik bo'laklarga kesib oling.

Biz yog'ni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz.

Tuz, yangi maydalangan qora qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing. Barcha ingredientlarni bir tekis taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.

Petrushkani yuving va quriting. Biz barglarni ajratamiz, shoxlarini olib tashlaymiz. Biz ko'katlarni mayda to'g'raymiz.

Biz oz miqdorda yog'ni ajratamiz (2-3 uch kunlik miqdor), tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz.

Yaxshilab aralashtiramiz.




Tayyor o'ralgan yog'ni idishga yoki bankaga o'tkazamiz, qopqog'ini mahkam yopamiz va muzlatgichda saqlaymiz. Va agar kerak bo'lsa, biz uni chiqarib, qora nonga yoyib, zavqlanamiz!
Shuningdek qarang,