Ayollar dunyosi. Qovurilgan yashil loviya: fotosuratlar bilan eng yaxshi retseptlar

Styuardessa uchun haqiqiy najot muzlatgichdir va tez kechki ovqatning kaliti muzlatilgan yashil loviya bo'lib, u har doim oson va bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin. Deyarli qisqa vaqt ichida sizning muzlatilgan yashil loviyangiz ajoyib garnitür, tuyadi yoki sho'rvaga aylanadi. Eng kam vaqt talab qiladigan narsa bu yon piyola. Savol Muzlatilgan yashil loviya qanday tayyorlanadi? Undan keyin son-sanoqsiz javoblar kelishi mumkin. Shuning uchun biz sizga tez, oson va mazali tayyorlanishi mumkin bo'lgan retseptlarni taklif qilamiz. Biroq, ularni tayyorlash oson emas, balki ular eng oddiy mahsulotlardan ham iborat.

Muzlatilgan loviya garnituri

Muzlatilgan yashil loviya tez va mazali oshpazlik asarlarini yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Va endi sizning e'tiboringiz 20 daqiqa davomida pishirilgan va baliq, parranda yoki go'sht bilan yaxshi ketadigan yon piyola taklif etiladi. Agar sizga garnitür kerak bo'lmasa, uni har doim issiq salat sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan loviya

Ushbu taom uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• muzlatilgan yashil loviya (agar yoz tashqarida bo'lsa, siz ham yashil qilishingiz mumkin);
• piyoz;
• Champignon.

Bu taom karabuğday pyuresi bilan yaxshi ketadi.

Agar siz uni tomat sharbati qo'shilishi bilan pishirsangiz, yanada nozik hid va boylikka ega bo'lasiz.

Yashil fasoldan tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil taomlar bilan tanishish uchun biz sizga go'shtli loviya retseptini taklif qilishga qaror qildik.

Go'sht bilan yashil loviya

Ushbu mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 500 gr. yashil loviya (siz ham muzlatilgan, ham yangi foydalanishingiz mumkin);
• 2 osh qoshiq. l. yong'oq;
• 500 gr. go'sht (afzal cho'chqa go'shti);
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq.

Har bir podani uch qismga bo'ling va keyin yigirma daqiqa davomida sho'r qaynoq suvda qaynatib oling. Pishirish vaqti mahsulotning haddan tashqari pishmasligi uchun farq qilishi mumkin. Suvni to'kib tashlang.

Fasol pishirilayotganda, piyoz va sarimsoqni iloji boricha tozalang va maydalang, har bir narsani sote qilish uchun, yaxshisi sariyog'ga soling.

Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling, keyin piyozga qo'shing. tuz. Qopqoqni yopamiz. Biz hamma narsani tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Go'sht pishirilganda, unga loviya yoying, siz mayda tug'ralgan achchiq qalampir, shuningdek, bitta tozalangan pomidor qo'shishingiz mumkin. Tozalashni osonlashtirish uchun uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.

Yakuniy bosqich maydalangan yong'oq, zanjabil yoki yalpizning kichik bir qismi qo'shilishi bo'ladi. Taomga xizmat qilishdan oldin siz silantro bilan bezashingiz mumkin. Agar bu bajarilmasa, u fotosuratda bo'lgani kabi ko'rinadi.

Yashil fasoldan yaxshi oshpaz har qanday lazzat uchun gurme taom tayyorlashga qodir.

Maqsadimiz qiyinchiliksiz pishirish. Shuning uchun siz boshqa oddiy retseptdan o'tolmaysiz.

Qovurilgan pomidor bilan yashil loviya

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• 500 gr. dukkaklilar;
• 200 gr. konservalangan yoki yangi pomidor;
• 1 piyoz;
• 2 yoki 3 chinnigullar sarimsoq;
• o'simlik yog'i, qalampir va ta'mga tuz.

Biz pishirishni boshlaymiz.

Bir qarashda, yashil loviya tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q, lekin hamma narsani buzishi mumkin bo'lgan nuances bor. Birinchidan, muzlatilgan va yangi loviya biroz boshqacha tarzda pishiriladi. Ikkinchidan, u ko'pincha bo'lgani kabi "kauchuk" yoki tolali emas, balki yumshoq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, muzlatish yoki qovurishdan oldin yashil loviya qanday va qancha pishirishni bilish kerak bo'lishi mumkin.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Yashil loviya (qushqo'nmas) qanday tayyorlanadi - yangi va muzlatilgan

Qisqichbaqasimon yashil loviya salat, sho'rva, issiq taom yoki sabzavotli garnitür uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Ko'pgina hollarda, iste'mol qilish uchun uni qaynatish orqali issiqlik bilan ishlov berish kerak. Mahsulotning rangini saqlab qolish va iloji boricha ozroq ozuqa moddalarini yo'qotish uchun muzlatilgan va yangi shaklda yashil fasolni turli usullar bilan qanday tayyorlash mumkin.

Bir yirtqichlardan yashil loviya tayyorlash uchun klassik retsept

O'lmas "klassik" - yirtqichlardan pishirish. Bu tezda amalga oshiriladi va har qanday oshxonada topilishi mumkin bo'lgan inventarni talab qiladi.

Pishirish:

1. Yangi novdalarni saralash, sovuq suv ostida yuvish va qattiq uchlarini kesish kerak. Qopqoqlarning ichida qattiq pergament tolasi mavjud bo'lib, uni pichoqning uchi bilan olib tashlash kerak.
2. Fasolni to'liq qoplash uchun etarli miqdorda suv mos hajmdagi kostryulkalarga quyiladi, tuzlanadi va kuchli olovga qo'yiladi. Qaynatgandan so'ng, olov kamayadi va podalar suyuqlikka tushadi.
3. Fasol uchun tavsiya etilgan pishirish vaqti: yumshoq, ammo tiniq bo'lishi uchun - 5-6 daqiqa, to'liq qaynatilguncha - 7-10 daqiqa.
4. Tayyor bo'lgandan so'ng, dukkaklilarni bulondan filtr bilan ajratib, keyingi pishirishda ishlatish yoki yog', ziravorlar va ziravorlar bilan ta'mga solib, xizmat qilish kerak.

Bug'da pishirilgan loviya

1. Er-xotin uchun yashil loviya pishirish uchun siz qozon va filtrdan (yoki bug 'pishirish uchun maxsus idishdan) tuzilmani qurishingiz kerak, ichiga 1-2 stakan suv quying va qopqoq ostida qaynatib oling.
2. Shundan so'ng, ko'katlar tayyor bo'lgunga qadar, siz podlarni ichkariga qo'yishingiz va yana yopishingiz kerak. Odatda besh-etti daqiqa kifoya qiladi.
3. Chiqarilgan loviya rangini va xiraligini saqlab qolish uchun siz darhol muzli suvda cho'mishingiz kerak.

Tarmoqli loviya Mikroto'lqinli pechda: retsept

1. Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun siz mikroto'lqinli pechga mos keladigan idishni topishingiz kerak, ichiga tozalangan sabzavotlarni solib, ustiga suv quying.
2. Agar bug 'chiqishi bo'lmasa, pechning eshigini yopishdan oldin qopqoqni biroz siljiting.
3. Birinchidan, maksimal quvvatda 1 daqiqa ishlash kifoya.
4. Agar bundan keyin podalar pishmagan bo'lsa, pechni yana 30 soniya davomida ishga tushiring.

Ikki qavatli qozonda yashil loviya qanday pishiriladi

1. Qovoqlarni bug 'pishirish idishi ichiga joylashtiring.
2. Tegishli bo'limga suv quying.
3. Taymerni yosh yashil ko'katlar uchun 15 daqiqa, juda pishganlar uchun esa 20-25 daqiqa pishirish uchun o'rnating.
4. Tayyorlangan loviyalarni olib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing.

Sekin pishirgichdagi loviya - mazali va tez

1. Avval siz podlarni qattiq uchlari va qattiq tolalardan tozalashingiz kerak.
2. Sovuq suvda yuvilgan loviya multikooker idishiga quyilgan suvga joylashtiriladi.
3. "Pishirish" yoki "Sho'rva" rejimi 7 daqiqa davomida boshlanadi.
4. Fasol tashqariga chiqariladi, filtrlanadi va maqsadga muvofiq ishlatiladi.

Sekin pishirgichda muzlatilgan yashil loviya yangidan bir oz tezroq pishiriladi. U juda ko'p qaynatilmasligi uchun siz taymerni 4-5 daqiqaga o'rnatishingiz kerak. Aytgancha, ko'plab zamonaviy multivarklarda o'rnatilgan "Steam" funktsiyasi mavjud, bu ham foydali bo'ladi. Ushbu rejimda tavsiya etilgan ishlov berish vaqti 10-14 minut.

Muzlatilgan yashil loviya pishirish uchun qancha vaqt

Muzlatilgan fasolni qancha vaqt pishirish kerak

Muzlatilgan yashil loviya yangilarga qaraganda bir oz tezroq pishiriladi. Gap shundaki, ular muzlashdan oldin ham qaynoq suvda bir oz kuydiriladi, shuning uchun ular uzoq vaqt pishirilganda juda yumshoq bo'ladi.

Garnitür uchun muzlatilgan loviya po'stlog'i odatda 5 daqiqa davomida bir yirtqichlardan qaynatiladi. Bu oldindan muzdan tushirishga bog'liq (bu juda tavsiya etiladi). Biroq, hali muzlatilgan mahsulot qaynoq suvga tashlangan bo'lsa, suyuqlikni qayta qaynatish zarurati tufayli pishirish vaqti 10-12 daqiqagacha oshadi.

Muzlatilgan loviyani salat uchun qanday tayyorlash mumkin

1. Bir idishdagi suvni qaynatib oling.
2. Oldindan eritilgan po'choqlarni uch daqiqa davomida suvga tashlang.
3. Filtrga tashlang.
4. Sovuq salatlar uchun: muzli suvga botirib oling.
5. Issiq salatlar uchun: 2 daqiqa davomida qovurilgan idishda sariyog 'bilan qovuring.

Yashil loviyani muzlatishdan oldin qancha vaqt pishirish kerak

Fasolni muzlatish - uyda bu ekinning dukkakli navlarini o'sadigan yozgi aholi orasida keng tarqalgan amaliyot. O'rim-yig'im kuzda, foydali moddalar bilan boyitilgan sut hosilini yig'ish paytida amalga oshiriladi. Ko'pincha, ko'katlarni muzlatgichga yuborishdan oldin, ular oqartirishga duchor bo'lishadi - qaynoq suvda qisqa muddatli davolanish.

Oqartirishdan oldin, ko'zalar yuviladi, uchidan kesiladi va ichidagi qattiq, filamentli tarmoqdan tozalanadi. Keyinchalik saqlash va ularni 2-3 sm uzunlikdagi bo'laklarga kesish uchun foydalanish qulayroqdir.

Tug'ralgan dukkaklilar uch daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi va shundan so'ng darhol muz yoki muzli suvga solinadi. Yaratilgan harorat kontrasti keyingi muzdan tushirishgacha vitaminlar va foydali oziq moddalarning saqlanishini ta'minlaydi. Muzlatish uchun konteyner yoki qadoqlash sumkasiga qadoqlashdan oldin, loviyani peçete quritish tavsiya etiladi.

Muzlatilgan yashil loviyani skovorodkada qanday tayyorlash mumkin

1. Qovoqlarni sovuq suvda muzdan tushiring. Qaynayotgan sho'r suvga yuboring.
2. 5-7 daqiqadan so'ng, loviya olib tashlang, suvdan ajrating, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan idishga soling.
3. Qovurish ko'katlar qizarib ketguncha va rangi biroz o'zgarmaguncha bir necha daqiqa davomida amalga oshiriladi. Buni haddan tashqari oshirmang - ko'katlar juda yumshoq bo'ladi.

Uning sof shaklida yashil loviya kamdan-kam hollarda panada qovuriladi. Ko'pincha bolgar qalampiri, olcha pomidorlari, chaqaloq makkajo'xori, pirasa, tug'ralgan sabzi, selderey, sarimsoq va boshqalar, shuningdek, go'sht, baliq, parranda va dengiz mahsulotlari u bilan pechka ustiga tushadi. Go'sht va noodle bilan qovurilgan sabzavotlar - Osiyo wok noodlelari uchun klassik retsept.

Yashil loviya bilan eng yaxshi retseptlar

Tuxum bilan qovurilgan yashil loviya

Bu tez tayyorlanadigan taom yashil fasolni qanday pishirish haqida gapirganda aqlga kelgan birinchi narsalardan biridir. Muzlatilgan yoki yangi - ikkalasi ham mos keladimi, muhim emas. Dukkakli loviya bilan qovurilgan tuxum kaloriyalarda yuqori bo'lmagan juda qoniqarli taomdir. Ikki kishiga xizmat qilish uchun sizga 200 gr kerak bo'ladi. podalar, 1-2 tovuq tuxumi, ½ o'rta pomidor, ½ o'rta piyoz, arpabodiyon novdasi, qovurish uchun ozgina yog' va ta'mga tuz qo'shilgan ziravorlar.

Pishirish:

1. Poyalarni yuving, uchlarini kesib oling, mayda bo'laklarga bo'ling va qaynoq sho'r suvda 4 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
2. Qaynayotgan suv bilan ishlov berishda piyoz va pomidorni kub shaklida kesib oling, arpabodiyonni mayda maydalang.
3. Alohida idishda tuxumni ziravorlar bilan ko'pirtiring.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, ozgina yog' qo'shing va piyozni qovura boshlang.
5. Piyoz sutli rangga ega bo'lganda, loviyani panga soling. Ziravorlar seping.
6. Bir daqiqa davomida qovuring.
7. Tuxumni panga to'kib tashlang va yog'och spatula bilan aralashtiring.
8. Tuxum qalinlashgandan so'ng, arpabodiyon va pomidor qo'shing.
9. Doimiy aralashtirib, yana ikki daqiqa qaynatib oling.

Dam olish kunini boshlash uchun mazali taom tayyor! Uni yakka o'zi iste'mol qilish yoki yon piyola bilan xizmat qilish mumkin.

Go'sht bilan yashil loviya qanday pishiriladi

Kerakli mahsulotlar:

• 600 gramm mol go'shti yoki cho'chqa go'shti;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 o'rta bulg'or qalampiri;
• 300 gramm loviya po'stlog'i;
• 2 ta katta pomidor;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• bir guruh maydanoz;
• maydalangan qalampir va zanjabil;

Fasolni sabzavot va go'sht bilan qanday qovurish kerak:

1. Go'shtni mayda bo'laklarga, qalampirni chiziqlar bilan, piyoz va pomidorni kub shaklida, loviyani mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Bir-ikki osh qoshiq moyni qizdirilgan qovurilgan idishga quying, go'shtni tuzlang va har tomondan o'rtacha olovda 5-7 daqiqa qovuring.
3. Qalampir va piyozni panga soling.
4. 5 daqiqadan so'ng tug'ralgan dukkaklilarni qo'shing. Yana 5 daqiqa qovuring.
5. Har bir narsani pomidor, zanjabil, maydalangan qalampir bilan aralashtiring. Panga ½ stakan suv quying va qopqog'ini yoping.
6. Cho'chqa go'shti tugaguncha past olovda pishiring. Bu vaqtda, agar pomidorda kislota juda ko'p bo'lsa, o'z vaqtida tuzlash yoki shakar qo'shish uchun idishni tatib ko'rishingiz kerak.
7. Pechkadan olishdan 5 daqiqa oldin idishga mayda tug'ralgan sarimsoq va maydanoz qo'shing.

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan loviya güveç, agar makaron yoki yorma yonma-yon taom bilan xizmat qilsa, kechki ovqatning asosiy diqqatga sazovor joyi bo'ladi.

Yashil loviya bilan qovurilgan brokkoli

Mahsulotlar:

• yangi karam vilkalari;
• 300 gramm dukkaklilar;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 sabzi;
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz;
• ziravorlar, yog ', tuz.

Yashil loviya va brokkoli qanday tayyorlanadi:

1. Sabzi va piyozni kub shaklida yoki halqaning chorak qismini kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish uchun yog' bilan issiq panga yuboring.
2. Fasolni to'kib tashlang, 2-3 santimetr uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling va 3 daqiqa davomida oqartiring.
3. 2-3 daqiqadan so'ng, kartoshkani panga soling, mayda kubiklarga bo'ling va karamni gulzorlarga bo'ling, shuningdek, qaynoq suvda 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi.
4. Kartoshka pishganicha, doimo aralashtirib, qaynatib oling. Pishirish tugashidan oldin ziravorlar va tuz qo'shing.
5. Yangi yoki quritilgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Yashil loviya bilan sabzavotli sho'rva

Ushbu vitaminli sho'rva retsepti nafaqat yoz va kuzda tegishli. Sovuq mavsumda yangi loviya po'stlog'ini muzlatilganlari bilan almashtirish kifoya - ta'mi deyarli o'zgarmaydi. Retsept uchun nima kerak:

• 1 tovuq tuxumi;
• 250-300 gr. loviya dukkakli;
• 200 gr. yangi sabzi;
• 2 o'rta kartoshka;
• maydanoz - bir nechta novdalar;
• qovurilgan yog', qalampir, tuz

Tayyorlash usuli:

1. To'g'ralgan yoki kubikli kartoshkani 5 stakan suvga to'kib tashlang.
2. Piyozni maydalang. Qaynayotgan suvdan keyin yarmini panga tashlang.
3. Piyozning ikkinchi yarmini maydalangan sabzi bilan aralashtirib, yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Kartoshkani pishirish boshlanganidan 25 daqiqa o'tgach, suvga podalar qo'shing, sabzi-piyoz qovurilgan quying.
5. Yana chorak soat davomida pishiring.
6. Tuxumni alohida idishda qaynatib oling va salqin.
7. Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang, shoxchalar yoki tug'ralgan maydanoz va tuxum yarmi bilan bezang.

Muzlatilgan yashil loviyani sho'rvada qancha pishirish kerakligi haqidagi savolga javob, muzlatishdan oldin oqartirilganligiga bog'liq. Ha bo'lsa, olovni o'chirishdan 5 daqiqa oldin uni tashlash kifoya. Aks holda, 10 daqiqa.

Muzlatilgan yashil loviya ham garnitür sifatida, ham mustaqil taom sifatida ishlatiladi. Tayyor loviya go'sht, parranda yoki baliq bilan ta'mga juda mos keladi. 20 daqiqada siz uyda yog'siz va mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Klassik yonma-ovqatlar retsepti

Qaynatilgan yashil loviya ikkinchi, salat yoki sho'rva uchun eng oson yonma-ovqatlardan biridir. Yog'ni o'z ichiga olmaydi va ovqat hazm qilish uchun foydali xususiyatlarga ega.

Tarkibi:

• yashil loviya - 400 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qalampir - bir chimdik;
• tuz - ½ osh qoshiq. l.;
• suv.

Qanday pishirish kerak:

1. Keng emalli idishga suv quying va pechka ustiga qo'ying.
2. Suv qaynayotganda, muzlatilgan loviyalarni olib tashlang, filtrga o'tkazing, qaynoq suv bilan to'kib tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Agar novdalar juda katta bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Tuzli qaynoq suv, asosiy tarkibni qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin ko'zalarni suvdan olib tashlang va o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida qovuring.
5. Maydalangan sarimsoq, qalampir va yog' qo'shing.
6. Tayyor yon idishni qopqoq bilan yoping va 5 daqiqa davomida qaynatish uchun qoldiring.

Video retsept

Klassik retseptning afzalligi shundaki, u muzdan tushirishni talab qilmaydi. Tuzli suv tufayli barcha vitaminlar va foydali moddalar ko'zalarda saqlanib qoladi.

Tuxum bilan skovorodkada pishirish

Tuxumli tayyor dukkakli güveç juda suvli. Tarkibi to'liq nonushta uchun optimal protein miqdorini o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• yashil loviya - 500 g;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - ½ choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish:

1. Fasolni suv bilan yuvib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Hajmi qanchalik kichik bo'lsa, idish tezroq pishiriladi. Piyozni tozalang va qovurish uchun choping.
2. Pishirish uchun qovurilgan idishni tayyorlang: olovga qo'ying, moy bilan yog'lang.
3. Piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, qovoqlarni qo'ying va suyuqlik ularni to'liq qoplamasligi uchun suv quying.
4. Tuz, maydalangan qalampir qo'shing va aralashtiring.
5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa qaynatib oling. Tuxumni quying va past olovda yana 10 daqiqa pishiring.

Tuxum qo'shilganda, suv bug'langan bo'lishi kerak. Agar loviya hali ham qattiq bo'lsa, ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Idish shilimshiq massaga qaynatilmasligi va ko'zalar buzilmasligi uchun ortiqcha suvni to'kib tashlang va panani past olovga qo'ying.

Tandirda loviya qanday pishiriladi

Pechda pishirish uchun muzlatilgan yashil loviya ishlatiladi, ular qo'shimcha ishlov berishni talab qilmaydi. Do'kondan tayyorlangan paketlarda allaqachon tozalangan va saralangan sabzavotlar mavjud.

Tarkibi:

• yashil loviya - 1 kg;
• suv - 2 l;
• sariyog '- 70 g;
• un - 50 g;
• sut - 1 l;
• qattiq pishloq - 100 g;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Kastryulkaga suv quying va olovga qo'ying. U qaynatilganda, tuz va dukkaklarni qo'shing. 5 daqiqadan so'ng, suyuqlikni to'kib tashlang va qaynatilgan podlarni sariyog 'bilan yog'langan (20 g) pishiriladigan idishga soling.
2. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring.
3. Yog'ni yirtqichlardan yumshatib, un qo'shing va aralashtiring. Keyin sut, qobiq va maydalangan pishloq qo'shing. Suyuqlik biroz qalinlashganda, loviya bilan aralashtirib, pechga qo'ying.
4. 15 daqiqadan so'ng, idish tayyor bo'ladi.

Video pishirish

Agar limon qobig'i bo'lmasa, u bir xil miqdorda limon sharbati bilan almashtiriladi. Xizmat qilish uchun har bir plastinka ustiga idishning bir qismini qo'ying, ustiga non bo'laklarini seping va limon sharbati bilan seping.

Sekin pishirgichda retsept

Retsept pishirilgan loviyaga o'xshaydi, lekin u oshxonada bevosita ishtirok etish vaqtini bir necha marta qisqartirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• yashil loviya - 400 g;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• koriander - ½ choy qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq

Pishirish:

1. Fasolni bo'laklarga bo'ling, sabzi qo'pol qirg'ichdan kesib oling va piyozni mayda maydalang.
2. Bir piyola ichiga barcha ingredientlarni aralashtiring, tomat pastasidan tashqari.
3. 30 daqiqa qaynatishga qo'ying. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin tomat pastasini qo'shing va aralashtiring.

Sekin pishirgichda pishirish - bu dietada bo'lgan va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ham mos keladigan parhez variantidir. Yog'larga boy retseptlarni sevuvchilar uchun siz piyoz va sabzi "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimiga qo'shmasdan oldin qo'shimcha ravishda qovurishingiz mumkin.

Muzlatilgan yashil loviya saqlash muddati - 6 oy. Bu vaqtdan keyin foydalanilganda, mahsulot foydali xususiyatlarini yo'qotadi va teskari ta'sirga olib keladi.

1. Yashil loviya tarkibida insonning asab va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'plab vitaminlar va mikroelementlar mavjud.
2. Siz uni cheksiz miqdorda, ayniqsa qariyalar va oshqozon-ichak kasalliklari (gastrit, oshqozon yarasi) bilan og'riganlar uchun ishlatmasligingiz kerak.
3. Ovqat pishirish paytida siz birinchi suvni to'kib tashlashingiz kerak, shunda ovqatdan keyin loviya gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi.

Muzlatilgan yashil loviya o'ziga xos xususiyatlarga ega - ular yangidan ko'ra ko'proq ozuqa moddalarini saqlaydi. Bundan tashqari, podalar toksinlar va tutunlardan ta'sirlanmaydi muhit. Bu past kaloriyali va parhezli oziq-ovqat mahsuloti bo'lib, undan yonma-ovqatlar, salatlar va bayramona taomlarni tayyorlash oson.

String loviya endi do'konlarda yil bo'yi sotiladi, siz turli xil yashil loviya navlarini ko'rishingiz mumkin - yangidan konservalangangacha. Yozda uni yangi sotib olish mumkin. Yil davomida muzlatilgan holda sotiladi. Konservalanganlarni ham topishingiz mumkin. Yashil loviya to'yimli mahsulot bo'lib, mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, boshqa har qanday qo'shimchaga aylanadi.

Ushbu turdagi loviya hali unchalik mashhur emasligini hisobga olib, uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish va uning ta'mi bilan xursand qilish muhimdir.

Yangi loviya qanday pishiriladi

Ma'lumki, har qanday loviya ma'lum darajada zaharli bo'lib, undagi zaharli moddalar yo'q bo'lib ketishi uchun uni pishirish kerak (yashil loviyalarda bu feazin). Shuning uchun yangi yashil loviyani avval qaynatish kerak.

Birinchidan, yashil loviya saralanadi, novdalardan tozalanadi va suv ostida yaxshilab yuviladi. Buning uchun tanlangan podalar filtrga yoki chuqur idishga o'ralishi mumkin. Har qanday axloqsizlik va yopishgan barglarni yoki boshqa qoldiqlarni olib tashlash uchun yuvish paytida dukkaklarni aralashtiring.

Bundan tashqari, pishirish jarayonidan oldin bir necha soat davomida podkalarni suvga (faqat sovuq) tushirish juda ma'qul.

To'kib tashlang va ortiqcha suvni to'kib tashlash uchun ularni filtrda yana bir daqiqaga qoldiring yoki qog'oz sochiq bilan quriting.

Har ikki tomondan loviya uchlarini pichoq bilan kesib oling. Valflarning tepasida tolalar bo'lgan fasol navlari mavjud. Ularni olib tashlash uchun, avvalo, o'simlikka biriktirilgan uchidan po'stlog'ini sindirib, butun uzunligi bo'ylab pastga torting.

Tayyorlangan sabzavotni faqat tuzlangan va allaqachon qaynatilgan suvga qo'yish kerak.

Fasolning etuklik darajasiga qarab, pishirish vaqti beshdan (agar podalar yosh bo'lsa) etti daqiqagacha o'zgaradi. Uni hazm qilmaslik kerak, chunki loviya ta'mi yoqimsiz bo'lib, qattiq tolaga aylanadi.

Fasolning tayyorligi dukkaklarning qattiq qolishi bilan birga siqilishni to'xtatishi bilan ko'rsatiladi. Tajribasiz uy bekalari uchun vilkalar ustidagi podani engil teshilish tayyorlikni aniqlash usuli bo'ladi.

Shundan so'ng, mahsulot filtrda orqaga suyanadi va uni to'kib tashlash va to'liq sovutish uchun ruxsat etiladi.

Po'choqlarni "qizil" qilish uchun. Ular qaynatilgan suvni to'kib tashlangandan so'ng darhol musluktan sovuq suv oqimi ostida joylashtiriladi.

Uni muzli idishga solib qo'yish mumkin (keyingi issiqlik bilan ishlov berish jarayoni keskin to'xtaydi va mahsulotning yorqin jozibali yashil rangi saqlanib qoladi. Aytgancha, pishirish paytida rangni saqlab qolish uchun siz bir necha tomchi limon qo'sha olasiz. suvga sharbat.

Pishirish uchun yosh loviyalarni tanlash afzalroqdir, ularni eskilaridan ajratish juda oson: etuk podalar qattiq va quyuqroq rangga ega. Yosh, ortiqcha pishmagan loviya och sariq yoki och yashil rang bilan ajralib turadi. Shuni esda tutish kerakki, haddan tashqari pishgan dukkaklar yumshoq ta'mga ega bo'lmaydi va tolali bo'ladi.

Buzuqlikni ko'rsatishi mumkin bo'lgan dog'lar bilan podlarni sotib olmang.

Mikroto'lqinli pechda yangi yashil loviya qanday pishiriladi

Yuqorida aytib o'tilganidek, loviya po'stlog'ini tayyorlang. Tayyorlangan loviyalarni 2 osh qoshiq suv bilan mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring.

Mikroto'lqinli pechga qo'ying va uni to'liq quvvat bilan 3-7 daqiqa davomida yoqing. Fasol miqdori, kesilgan shakli va mikroto'lqinli pechning kuchiga bog'liq.

Aralashtiring va bir vaqtning o'zida yoqing. Yoki quvvatni kamaytirish orqali pishirish vaqtini 8 dan 12 minutgacha o'rnating.

Yashil loviyani bug'da pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

Ikki qavatli qozonda siz butun podlarni yoki tug'ralgan holda pishirishingiz mumkin. Fasolni idishga soling va bug 'bilan pishirgichni yoqing. Ikki qavatli qozondagi loviya 18 dan 15 daqiqagacha pishiriladi. Bug'lovchi turiga va loviya miqdoriga bog'liq.

Muzlatilgan yashil loviya qanday tayyorlanadi

Qishda muzlatilgan yashil loviya eng dolzarb bo'lib qoladi. Uni do'konda sotib olish mumkin va boshqa mevalar yoki rezavorlar kabi o'z-o'zidan muzlatish mumkin.

Afsuski, ko'pchilik paketlarda ko'rsatilgan muzlatilgan yashil loviya tayyorlash usuli ko'pincha ijobiy natijaga olib kelmaydi, sog'lom mustahkamlangan mahsulotga estetik bo'lmagan ko'rinish beradi.

Mazali muzlatilgan yashil loviya tayyorlash uchun tajribali uy bekalarining ko'rsatmalariga e'tibor bering, ular quyidagilardan iborat:

• juda katta kostryulkalardan foydalaning;
• pishirish idishini faqat yarmini suv bilan to'ldirish;
• skovorodkaga qo'yishdan oldin, dukkaklilarni sovuq emas, issiq suv ostida yuving (muz va qorni yuvish uchun);
• loviyani faqat sho'rlangan qaynoq suvga soling (bu pishirish vaqtini qisqartiradi va barcha foydali moddalarni saqlaydi);
• pishirish vaqtida panani qopqoq bilan yopmang;
• 5-7 daqiqadan ko'p bo'lmagan pishiring.

Yangi yashil loviya singari, qaynatilgan muzlatilganlar filtrga tashlanadi va 10 daqiqa davomida sovuq suv ostida qo'yiladi.

Ortiqcha suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, u turli xil idishlarni tayyorlash uchun keyingi foydalanishga tayyor.

Agar loviya to'liq tayyor bo'lgandan so'ng, xona haroratida bir muddat qoldirilgan bo'lsa, ularni sariyog '(o'simlik) moyi qo'shilgan yirtqichlardan yoki qovurilgan idishda isitish kerak bo'ladi.

Tarmoqli loviya qanday qovuriladi

Qisqichbaqasimon qobiqni sevuvchilar uchun yashil loviyani qanday qovurish bo'yicha ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin. To'g'ri, ularning ba'zilari negadir kerakli issiqlik bilan ishlov berishni hisobga olmaydilar.

Shuning uchun pishirishdan oldingi bosqichni ko'rsatmaydigan har qanday retsept noto'g'ri va hatto zararli deb tasniflanishi mumkin.

Fasolni qovurishdan oldin, ular sho'r suvda yarmi pishganicha qaynatiladi. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va quriting.

Podlarni pishirishdan oldin ham, keyin ham qismlarga bo'lish mumkin.

Fasolni idishga soling, faqat idish to'liq qizdirilsa va yog '"hing" qila boshlaydi.

Agar siz tuxum xamirida yashil loviya pishirmoqchi bo'lsangiz, lekin bu sabr va ko'proq vaqt talab qiladi.

To'g'ri, qaynatilgan qushqo'nmasni omlet yoki qovurilgan tuxumga qo'shish yaxshidir. Bu mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.

Yashil loviya uchun qanday ziravorlar

Har qanday dukkakli kabi, yashil loviya faqat o'simlik mahsulotining ta'mi va xushbo'yligini ta'kidlaydigan bir qator ziravorlarni "sevadi".

Barcha oshpazlar yashil loviya aniq ta'm sifatining egasi emasligini bilishadi. Undan tayyorlangan idishlar juda nozik va ma'lum darajada neytraldir.

Shuning uchun oshpazlar yashil loviyaga koriandr, qora va xushbo'y qalampir, sarimsoq, piyoz (qovurilgan), achchiq qalampir, qizil qalampir, rayhon, zira, zira, kashnich va zerdeçal qo'shishdan qo'rqmaydi. Ko'pincha, albatta, qora qalampir, piyoz va sarimsoq ishlatiladi.

Bu yangi va muzlatilgan yashil loviya tayyorlashning barcha sirlari.

Yaqinda stollarimizda paydo bo'lgan ushbu mahsulot haqida nimalarni bilamiz? Yashil rang juda foydali. U go'shtdagi kabi proteindagi aminokislotalarni bir xil miqdorda o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulotni tayyorlash juda oson. Muzlatilgan, qaynatilgan, qovurilgan yoki konservalangan. Fasol nozik tuzilishga va ajoyib ta'mga ega. Asosiysi, yashil rangni qanday pishirishni bilish, u mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Yunoncha fasol

Ushbu mahsulotning mashhurligi tufayli har bir mamlakat uni tayyorlash uchun o'zining an'anaviy retseptiga ega. Keyingi taom uchun siz yarim kilogramm 4 sarimsoq sarimsoq, ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, 400 gramm konservalangan pomidor, kichik qoshiq oregano va tuzni olishingiz kerak. Pishirish uchun qalin taglik yoki kostryulkalar bilan panani oling. Birinchidan, undagi yog'ni qizdiring va mayda tug'ralgan sarimsoqni yoying. Engil qovurilgan bo'lsa, loviya qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Ayni paytda, pomidordan terini olib tashlang va ularni asosiy taomga yoying. Qovurilgan idishning tarkibi qaynatilganda, siz olovni kamaytirishingiz va barcha ingredientlarni taxminan 30 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Shundan so'ng, oregano, tuz qo'shing va yana 15 daqiqa davomida pishiring. Yashil loviya pishirish asosiy ingredient yumshoq bo'lganda va namlik bug'langanda tugaydi. Idishning mustahkamligi suyuq bo'lmasligi kerak.

loviya salat

Shuni ta'kidlash kerakki, yashil loviya tayyorlashdan oldin ularni yaxshilab yuvish kerak. Keyin ikkala quyruqni kesib, bo'laklarga (kerak bo'lsa) kesib tashladik. Keyingi taom uchun siz 200 gramm loviya, ikki katta qoshiq olma sirkasi, bitta katta sabzi, o'simlik moyi, tuz, kunjut va paprika olishingiz kerak. Sabzi bilan yashil rangni qanday tayyorlash mumkin? Boshlash uchun biz sabzi va uchtasini qirg'ichdan tozalaymiz. Keyin unga qalampir, tuz va sirka qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz va 30 daqiqaga qoldiring.Bu vaqt ichida o'simlik moyi kerak, unga ozgina suv qo'shing. Fasol tayyor bo'lganda, ular sovutilishi kerak. Shundan so'ng, sabzi va loviya aralashtiramiz. Har bir narsani aralashtiring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing va salat idishiga o'tkazing. Ustiga kunjut bilan salat seping.

Yashil loviya qanday tayyorlanadi: mazali gulash

Ushbu mahsulotdan siz har qanday taomni tayyorlashingiz mumkin. Gullashda qo'shimcha ingredient sifatida ishlatiladi. Keling, 200 gramm qo'zichoq, mol go'shti va cho'chqa go'shti, 4 ta piyoz, yarim kilogramm yashil loviya, ozgina un, o'simlik moyi va ziravorlarni olaylik. Go'shtni qovuring, o'rta kubiklarga bo'ling. Piyozni mayda to'g'rab oling va go'shtga qo'shing. Piyoz shaffof bo'lganda, panga suv quying va go'sht yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin ziravorlarni go'shtga yoyib, to'liq pishganicha pishiring. Qalinlash uchun unni sousga quying. Taom tayyor.

Yashil dukkakli loviyalar yumshoq va mazali bo'lishi uchun qanday pishirishni ko'rib chiqamiz. Yana ko'p retseptlar mavjud, ammo siz tajriba qilishingiz mumkin. Fasol turli xil ovqatlar bilan yaxshi ketadi, bu ularni ko'p qirrali sabzavotga aylantiradi.