uy > Abraziv moddalar

Haşhaş urug'i bilan mazali xamirturushli rulo. Ko'knori urug'i rulosi retsepti. O'z qo'lingiz bilan mazali, boy xamir ovqatlarini qanday tayyorlash mumkin? Buvisining retsepti bo'yicha ko'knori urug'i rulosini tayyorlash

Ko'knori keklari juda mashhur va chiroyli tur pishirish. Ertami-kechmi, har bir uy bekasi unga ko'rsatadi turli darajalarda g'ayratli va ko'knori urug'ini ham, ko'knori xamirini ham xushmuomala va malakali tarzda ishlashni o'rganishga harakat qilmoqda. Mac haqiqatan ham tushunish va tan olishni talab qiladi. Va agar ular namoyon bo'lsa, u rahmat aytadi mazali piroglar va bulochkalar, puflar va kekler, kreplar va piroglar.

Mening sharhim siz javob bergan savoldan kelib chiqdi. Faqat sizda mantiqiy narsa bor edi. Keyingi javobingizda kuchayadigan "himoyaga" munosabatingizni ko'rsating. Lekin jimgina, mening sharhlarim shu erda abadiy va yomon tugaydi.

Internetda ko'plab sahifalar, bloglar va ko'plab odamlar mavjud.

  • Shuning uchun taklifingiz haqiqiy emas.
  • Mening sharhlarimda hech qanday so'z yo'q.
Go‘yo siz qurilma sotib olib, dunyo aholisining 90 foizini tashkil etuvchi ibratli quduqni o‘qimagandeksiz. Bu ko'knori urug'i bilan o'ralgan tort bo'lib, u xorvatlarning eng sevimli shirinliklaridan biridir. katta miqdorda, masalan, Rojdestvo arafasida.

Ehtimol, haşhaş urug'i pirogini tayyorlashning eng klassik varianti - haşhaş urug'i bilan rulon xamirturush xamiri. Yam-yashil, havodor, yumshoq, ajoyib va ​​shunday uy qurilishi rulosi! Pishirish kerak bo'lgan ajoyib ko'knori deserti! Bugun men sizga juda oddiy va ko'rsataman chiroyli retsept xamirturush xamiridan haşhaş urug'i bilan rulon, murakkabroqlari bor. Lekin biror joydan boshlash kerak!

An'anaga juda bog'langan xorvat oilalarining stollarida ko'knori urug'lari bizning mashhur jurnalimiz o'rnini egallaydi. Lekin Rojdestvoga qadar mazali bo'lmaydi. Markaziy va Sharqiy Evropaning barcha mamlakatlarida boshqa nomlar ostida va ba'zi retsept o'zgarishlari bilan topilgan Xorvatiya Maca ildizi retsepti.

Xorvat ko'knori retsepti

Xamirturushni iliq sutda eritib yuboring. Keyin qolgan un, shakar, sariyog 'qo'shing xona harorati va tuxum va ikkita tuxum sarig'i. Bir oz un qo'shilmasa, shakli yumshoq, ammo yopishqoq bo'lmagan to'pdir. Bir latta bilan yoping va xamirni pechga qo'yish uchun qoldiring, shunda yorug'lik uni yoqadi. 2-qadam: 5 daqiqa davomida suv bilan to'ldirilgan katta idishda haşhaş urug'ini yalang'ochlang. Issiqlikdan olib tashlang va kamida bir daqiqa shishib turing, toza mato bilan yaxshilab to'kib tashlang.

Men xamirturush xamirini iliq sut bilan tayyorladim. Rulo unchalik yuqori kaloriyali emas edi, chunki u sariyog 'emas, balki o'simlik moyiga asoslangan va tuxum yo'q. Lekin qizil qobiq va haşhaş urug'ini to'ldirish nafaqat mazali, balki oqlangan, chiroyli pishirishning barcha qoidalariga muvofiq tayyorlangan - vizual zavq uchun. Hammasi o'zingiz va aziz mehmonlar uchun.

3-qadam Ko'knori urug'ini portlash uchun uzoq vaqt aralashtiramiz: Bu operatsiya biroz vaqt talab qilishi mumkin, chunki urug'lar juda kichikdir. Shakar, eritilgan sariyog ', tuxum va oq, vanil, mayiz, maydalangan yong'oq va limon qobig'i va doljin qo'shing.

Xususan, bu pizza xamirining asosidir. Uni to'ldirish uchun tarqatish o'rniga, tillar kirib bormoqda.

Grissini kichik tayoqchalarga o'ralishi mumkin, qalamdan ko'p bo'lmagan yoki o'ralgan bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ko'proq original shakllar mavjud, masalan, ularni burish mumkin.

Xamirturush xamiri haqida bir nechta eslatma:

  • xamirni havodor qilish uchun unni elakdan o'tkazishni unutmang;
  • xamirturush xamiri bilan ishlaganda, esda tuting: u injiq, qoralamalarga dosh berolmaydi;
  • xamir tezroq ko'tarilishi uchun uni iliq suvli idishga yoki batareyaga qo'ying.

Ingredientlar

Xamir:

  • sut 200 ml
  • tuz 1 osh qoshiq
  • shakar 4 osh qoshiq
  • quruq xamirturush 1,5 osh qoshiq
  • kungaboqar yog'i 25 g
  • bug'doy uni 350 g

to'ldirish:

Tabiat, ularni qanday bo'lsa, shunday tatib ko'ring yoki ularni har xil yoyilganlarga botirib oling.

To'kib tashlang iliq suv idishga novvoy xamirturush va shakar qo'shing. Aralashtiring va keyin chorak soat davomida yoping, xamirturush yuzaga puflaydi. Unni idishga quying, tuz qo'shing, aralashtiring.

Quduq qiling va xamirturush bilan iliq suv quying. Pasta olinmaguncha barmoqlaringiz bilan aralashtiring. Zaytun moyi qo'shing va yumshoq va elastik xamir bo'lguncha yoğurmaya boshlang. To'pni hosil qiling, uni idishga soling, yoping va kamida bir soat davomida issiq joyga qo'ying.

  • haşhaş 100 g
  • shakar 4 osh qoshiq

Moylash uchun:

  • tovuq sarig'i 1 dona.

Ba'zan siz choy bilan juda mazali narsa iste'mol qilishni xohlaysiz. Aytgancha, do'konda sotib olingan pishiriqlar har doim ham bizning taxminlarimizga mos kelmaydi.

Agar chindan ham yuqori sifatli mahsulotni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, uy qurilishi keklarini pishiring. Qiyin emas va Ko'knori urug'i bilan rulonni tayyorlash juda tez. Biz bir nechtasini taqdim etamiz oddiy retseptlar. Xushbo'y, yangi uy qurilishi pishiriqlari, shubhasiz, oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldiradi.

Yoki bu yerdagi kabi murojaat qiling yupqa qatlam qora zaytun pastasi va truffle. Katta pichoq kesgich yordamida taxminan 1 sm kenglikdagi chiziqlar kesib oling. Chiziqlarni o'zingizga tashlang, aylantiring, yoki siz ularni kvartirada qoldirishingiz mumkin, nima uchun emas. Pishirishga yopishib qolmasliklari uchun ularni bir-biridan ajratilgan pishirish varag'iga qo'ying.

10-20 daqiqa davomida pishiring: Pishirish vaqti ularning qalinligiga, shuningdek, siz erishmoqchi bo'lgan mustahkamlikka, yumshoq yoki qarsillashga bog'liq. Ovqat pishirishni kuzatib boring, ular chiroyli oltin bo'lishi kerak. Pechdan chiqqach, ularni qo'llashdan oldin 1 daqiqa kutib turing, so'ngra ularni simli tokchada sovutib qo'ying.



  1. Bug'ni tayyorlang. Bir stakan iliq sutga xamirturush, ozgina shakar va ½ stakan unni soling. Xamirni 50 daqiqaga qoldiring issiq joy.
  2. Shundan so'ng, qolgan mahsulotlarni, unni qo'shing va xamirni qo'llaringizga yopishmasligi uchun yaxshilab yoğurun.
  3. Tayyor xamir yirtqichlardan soling, uni peçete bilan yoping va 2 soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir ikki marta yoğurulmalıdır.
  4. To'ldirishni tayyorlang. haşhaş to'ldirish issiq suv, 20 daqiqa davomida namlang, keyin ko'knori urug'ini nozik elakdan o'tkazing. Ko'knori go'sht maydalagichdan o'tkazing, unga shakar va asal qo'shing, shuningdek, agar xohlasangiz, sarig'i (bu massaga yopishqoqlik qo'shadi).
  5. Tayyor xamirni 2 qismga bo'ling. Xamir bo'laklarini taxminan 30 * 50 sm qatlamga yoyib, ustiga to'ldirishni qo'ying. Rulonga o'rang, oldindan pergament qog'oz bilan yopgan holda shaklga qo'ying.
  6. Ruloni pechga qo'yishdan oldin u 40 daqiqa davomida iliq joyda turishi kerak. Yuqoridan rulonni sut yoki sarig'i bilan yog'lang.
  7. 200 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring. Baxtli choy!
  8. Agar so'ralsa, to'ldirishga tug'ralgan yong'oq va / yoki mayiz qo'shilishi mumkin.
  9. Quyidagi retsept bo'yicha siz shunchaki tengsiz pishiriqlarni olasiz! Karamelda qaynatilgan yong'oq tufayli, to'ldirishning ta'mi ajoyibdir.

Mana, bo'limda siz uchun sinovdan o'tgan va tasvirlangan haqiqiy retsept qandolatchilik Fransiya-Estoniya. 3-4 ta olma 50 g doljinli shakar ko'knori urug'i 100 g qaymoqli shakar vanil shakar. . Siz hatto brioche xamir retseptini biroz o'zgartirib, jambon, pishloq va shunga o'xshash narsalarga qo'shib, mazali kronnellarni ham qilishingiz mumkin.

Shisha uchun. Yog 'shakar kakao kukuni bir necha tomchi sut. . Xamirturushni xona haroratida ozgina sutda suyultiring, unga ozgina shakar qo'shiladi. Chorak soatga qoldiring. Bir stakan yoki plastik idishda un, shakar va tuzni aralashtiring. Yog 'va xamirturush qo'shing. bilan aralashtiramiz yog'och qoshiq. Keyin sutni asta-sekin yoqing.

, karamel va yong'oqlar

Haşhaş urug'i bilan rulon tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun

  • Opara
  • 1 choy qoshiq Sahara
  • 3 osh qoshiq un
  • ½ stakan suv
  • 15 g quruq xamirturush SAF-moment (67 g) yangi xamirturush

Sinov uchun

  • 1 stakan suyuqlik (suv, sut yoki zardob)
  • 1-1,5 osh qoshiq tuz
  • 1/4 chashka shakar
  • 0,5 stakan eritilgan sariyog 'yoki o'simlik yog'i
  • 6-6,5 stakan un
  • 2 tuxum

To'ldirish uchun:

Avval qoshiq bilan aralashtiramiz, keyin qo'lingizni xamirga qo'ying. Juda yopishqoq yoki juda "quruq" bo'lmagan xamirni olish kerak. Keyin taxminan o'n daqiqa davomida yoğurun. Toza mato bilan qoplangan xamirni ikki-to'rt soat davomida bir oz iliq joyda qoldiring. Olmalarni tozalamasdan mayda bo'laklarga bo'ling.

Bir piyola ichida shakar, vanil shakar va doljinni aralashtiring. Qalinligi bir yarim santimetr bo'lgan katta to'rtburchak hosil qilish uchun xamirni prokat bilan yoyib chiqing. Xamirni uzunasiga yoyib, ixcham rulon olish uchun mahkam bosing. Ilonni o'rtadan uch qismga bo'ling: markaziy qism yon qismlarga qaraganda nozikroq bo'lishiga ehtiyot bo'ling.

  • 100 ml qaymoq (sut)
  • 200 g yong'oq
  • 20 g sariyog '
  • ½ stakan shakar

Ko'knori urug'i rulosi retsepti

Bunga qaramasdan batafsil tavsif, haşhaş urug'i bilan rulon juda tez tayyorlanadi va bizning retseptimiz bo'yicha rulonni tayyorlaganingizdan so'ng, siz albatta juda mamnun bo'lasiz!

Kringelni bir tomondan, keyin esa boshqa tomondan yashiring. Uni toj shaklida yoping. Qirolni joylashtirish uchun pech yordam olish uchun foydali bo'lishi mumkin. Agar xohlasangiz, kringelingizni muz, shokolad yoki oddiy shakar bilan yopishingiz mumkin.

Tayyorlash bo'yicha qo'llanma: kunjut va ko'knori urug'lari

Nega uy qurilishi non tayoqchalarini tayyorlamaysiz? Bu non tayoqchalari un, yangi xamirturush, tuz, suv va zaytun moyidan iborat bo'lgan pizza xamiridan tayyorlangan pishiq tayoqchalardir. Ushbu italyan retseptini ishtahani yoqing yoki uy qurilishi yormalarida namlang! Robotingiz idishida un va tuzni aralashtiring. Xamirturushli suv qo'shing va xamirni yoğurmaya boshlang. Taxminan 7-8 daqiqa davomida non xamirini yorishda davom eting.

Biz ham tavsiya qilamiz

Yuklanmoqda...Yuklanmoqda...