Qishki sissy uchun olma chaqaloq. Olma sosusi

Olma sosu Ushbu retsept bo'yicha qaymoq bilan pishirilgan "Sissy", bolalikdan keladi. Bu mazali, xushbo'y, sog'lom va mukammal bo'lib chiqadi bolalar ovqati, garchi kattalar ham bu nozik desertni rad etmaydi. Qish uchun bunday uy qurilishi tayyorlashni tayyorlash juda oddiy va tez bo'lib, darhol iste'mol qilinadi. Agar siz do'konda sotib olingan tayyor olma narxini solishtirsangiz, uni uyda o'zingiz tayyorlash juda foydali ekanligi aniq, ayniqsa bu unchalik qiyin emas! Tayyormisiz?!!

Qish uchun "Nezhenka" olma tayyorlash uchun bizga kerak:

olma - 1,5 kg (qobig'i bilan umumiy og'irligi);

shakar - 3 osh qoshiq. l.;

krem 10% - 100 ml (menda "Qishloqdagi uy" kremi bor 10% yog ', siz yog'ning yuqori foiziga ega kremdan foydalanishingiz mumkin);

qaynatilgan suv - 100 ml.

Olmalarni yuving.

Buzilgan joylarni kesib oling, qobig'ini tozalang va yadroni olib tashlang. Tayyor olmalarni bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling.

Olmalarni pyuresi pishiriladigan idishga o'tkazing. Dilimlarni shakar bilan seping, olma ichiga suv quying va aralashtiring.

Olma bilan panani sekin olovga qo'ying va doimo aralashtirib pishiring. Olma yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar kerak bo'lsa, siz bir oz ko'proq suv qo'sha olasiz.

Dilimlar deyarli yumshoq qaynatilganda (pishirish davomiyligi olma turlariga bog'liq - 15 dan 40 minutgacha), olovni o'chiring va olma sovushini kutib turing.

Olma massasini elakdan o'tkazing yoki suvga cho'mgan blender bilan mushtlang.

Olingan olma olovga qo'ying va past olovda qaynatilguncha aralashtirib, qaynatib oling. Keyin olma ichiga qaymoq qo'shing va qaynatilgan paytdan boshlab 2-3 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.

Keyin qaymoq bilan tayyor olma soda bilan yuvilgan toza bankalarga soling va qaynatilgan qopqoq bilan o'rang. Pyuresli bankalarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang.

Qishda, qaymoqli olma solingan bunday kavanoz bizning oilamizning barcha a'zolari tomonidan zavq bilan iste'mol qilinadi, chunki u mazali va foydali! Hosildorlik taxminan 700 mililitr tayyor pyuresi. Bunday bo'sh joy podvalsiz kvartirada saqlanadi. Men ushbu retsept bo'yicha qishki olma "Nezhenka" ga tayyorgarlik ko'rishni qat'iy tavsiya qilaman! Baxtli tayyorgarlik, styuardessa!

#8801; Uy #8594; Blankalar. Murabbo retseptlari # 8594; "Sissy" qishki retsepti uchun quyultirilgan sutli olma

Salom, pazandachilik kundaligining aziz o'quvchilari. Shunday qilib, olma ko'pligi vaqti keldi! Murabbo tayyorlash vaqti keldi, lekin odatdagidek emas. lekin burilish bilan!

Asos - biz Nazima olma pyuresini quyultirilgan sut bilan pishiramiz, ta'mga, imkoniyatga va xohishga ko'ra qo'shimchalar tayyorlaymiz - oq shokolad, doljin, vanilin ...

Olma hosili muvaffaqiyatli bo'ldi - qanday navlarni ko'rmaysiz! Men, albatta, nafaqat chin yurakdan ziyofat qilishni, balki shon-shuhrat uchun ushbu mazali taomni yig'ishni xohlayman.

Shaxsan men olmalarni yaxshi ko'raman, men ularni har qanday shaklda va miqdorda iste'mol qila olaman. Yoshligida u olmani ajoyib tushunishni o'rgandi. Talabalik paytimda tasodifan bir oy davomida olma bog‘ida mashq qildim. Qanday mazali amaliyot! Avvaliga ketma-ket olmalarni beparvo yedik. Amaliyot oxirida hamma o'ziga yoqadigan navdagi olma bilan daraxtlarni tanladi va faqat ularni iste'mol qildi. Rojdestvo daraxtlari kabi olma bilan osilgan bu daraxtlar hali ham esimda. Men olma yig'ishda yordam haqida bilmayman, lekin bu yil biz yurakdan vitaminlar iste'mol qildik!

Ha, va olma qishga tayyorgarlik o'sha yili juda xilma-xil edi.

Bog'larning egalariga har qanday miqdorda meva olishga ruxsat berilgani uchun rahmat. Qishda stolimizda nima yo'q edi - olma murabbosi. qovun bilan ekzotik murabbo. olma kompoti, pirog uchun tayyorlash. Pastila - hammasini sanab bera olasizmi! Bu yaxshi vaqt edi-da!

Shunday qilib, bugun men mashhur "G'olibga shon-sharaf" navining ajoyib olmalarini oldim. Olma mazali, suvli, lekin ular uzoq vaqt yolg'on gapirmaydi - ular yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, biz fantaziyani yoqamiz va undan tezda g'ayrioddiy va foydali narsalarni tayyorlaymiz.

Qish retsepti uchun quyultirilgan sutli olma

Qaror qabul qilindi! Bugun biz noodatiy qo'shimchalar - quyultirilgan sut va oq shokolad bilan maftunkor olma "Nezhenka" tayyorlaymiz. Bunday narsa qishda pirog va pirog uchun ajralmas bo'ladi.

Kek uchun qatlam sifatida ajoyib. Va bunday olma sosini krep yoki krep ustiga yoyganingizda, siz, albatta, oilangizni quloqlaringiz bilan sudrab ketmaysiz. Og'izda eriydigan nozik ta'mi oilangizning eng sevimli taomlaridan biriga aylanadi.

Quyultirilgan sutli olma, mahsulotlar

Olma (yaxshisi yoz navlari) - 5 kg;
shakar - 150 gramm;
Quyultirilgan sut - 1 banka;
Oq shokolad - 50 gramm;
Vanil shakar - 1 paket.

Qish uchun quyultirilgan sutli olma, retsept

Olmalarni yuving (menda qizil olma bor edi), choraklarga bo'ling va o'rtasini olib tashlang. Peel bilan birga kichik bo'laklarga bo'ling.
Qalin taglikli idishga quying, chorak stakan suv quying va mahkam yoping. Olmani past olovda bug'lang, shunda qobig'i devorlardan orqada qoladi va olma yumshoq bo'ladi. Qopqoqni ochmang va aralashmang.
Olmalarni sovutib oling, so'ngra ularni nozik elakdan o'tkazing. Men mazali eng nozik pyuresini oldim rangi pushti, havodor, pat kabi.
Olingan pyureni yana qozonga o'tkazamiz va qaynatamiz.
Doimiy aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.
5 daqiqadan so'ng qo'shing Oq shokolad, quyultirilgan sut, oddiy va vanil shakar. Agar xohlasangiz, doljin va bir parcha kakao moyi qo'shishingiz mumkin.
Yana qaynab tursin. Qaynayotgan steril bankalarga quyiladi va o'raladi.
Orqaga aylantiring va bir kun davomida iliq narsa bilan o'rang.

"Nezhenka" qish uchun quyultirilgan sut bilan mazali olma tayyor. Fotosurat olingan olma jozibasini to'liq etkaza olmaydi. Biroq, g'ayrioddiy ta'mi va aromati sifatida.

Shuning uchun, jozibani to'liq his qilish uchun bu retsept, siz shunchaki pishirishingiz kerak.

Olma fasli keladi, siz endi hosilning mo'l-ko'lligidan qaerga yashirinishni bilmay qolasiz. Shuning uchun, bugungi kunda mening retseptim nafaqat xushbo'y pishirishingiz mumkin bo'lgan olmalarga bag'ishlangan bo'ladi uy qurilishi murabbo, xushbo'y kompot tayyorlang, balki yozni eslatib turadigan tender olma bilan to'ldiring. Biz quyultirilgan sut qo'shilishi bilan uy qurilishi olma tayyorlaymiz. Bu pyuresi ta'mi shunchaki ajoyib, bolalikni eslatadi. Tabiiyki, uy qurilishi olma sosini do'kondagi hamkasblari bilan taqqoslab bo'lmaydi. Uy qurilishi ancha mazali va sog'lomroq. Va agar sizda kichik bolalar bo'lsa, bu pyuresi ularni oziqlantirish yoki sog'lom gazak sifatida ovqatlanish uchun ajralmas bo'ladi.

Kerak bo'ladi:

Olma - 5 kg.
Suv - 1 stakan
Shakar - 0,5 stakan
Quyultirilgan sut - 1 b.

O'z qo'llaringiz bilan olma sirkasi qanday tayyorlanadi:

Yig'ilgan olmalarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang.

Olma pulpasini tilimga kesib oling.

7 l dan. bir chelak olma 4 litr olma xamiri bilan to'la bo'lib chiqadi. yirtqichlardan. Olmalarga suv qo'shing va taxminan 40-60 daqiqa davomida bug'lash uchun sekin olovga qo'ying. Kattaroq ta'sir qilish uchun idishni qopqoq bilan yopish mumkin.

Olma qaynab, bo'shashganda, biz ularni suvga cho'mdiruvchi blender yoki elakdan o'tkazamiz.

Bu silliq, bir hil pyuresi bo'lib chiqadi.

Shakar qo'shing.

Quyultirilgan sut ( yaxshi sifat, GOST quyultirilgan sutdan foydalanish maqsadga muvofiqdir).

Biz hamma narsani aralashtiramiz va 10-15 daqiqa davomida sekin olovga qo'yamiz.

Olmani steril bankalarda issiq yoyib, kalit qopqoqlarni yoping.

Mazali, aqldan ozgan, uy qurilishi olma sizga juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularni olib keladi. Siz uni har yili katta partiyalarda yig'ib olasiz, chunki u juda tez iste'mol qilinadi, sizda faqat bankalarni ochishga vaqtingiz bor.

Yaxshi ishtaha barchaga Svetlana va mening uyim kulinarochka2013.ru tilaydi!

Olma ko'p qirrali meva bo'lib, tayyorgarlik tarkibidagi deyarli barcha ingredientlar bilan yaxshi ketadi. DA konservalangan pomidorlar olma tuzlamoqni ziravor qilish uchun (qarang), turli xil murabbo bilan qo'yiladi - ular har qanday rezavorlar bilan birlashtiriladi va hatto quyultirilgan sut bilan siz ajoyib duet olasiz! Quyultirilgan sutli olma murabbo qish uchun ajoyib tayyorgarlik bo'ladi. Ko'pchilik bunday blankalarni tayyorlash uchun ko'p vaqt talab etiladi deb o'ylashadi va bu mashaqqatli jarayon. Darhaqiqat, ushbu retsept bo'yicha olma shirinliklarini tayyorlash sizga biroz vaqt talab etadi va natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Sizni ishontirib aytamizki, bolalar ham, kattalar ham quyultirilgan sutli olma murabbosini yaxshi ko'radilar va retsept ularning sevimlilaridan biriga aylanadi.

Tarkibi:

olma - 2 kg;
quyultirilgan sut - 1 banka;
suv - 1 stakan;
shakar ta'mga qo'shiladi - uni ushbu retseptdan butunlay chiqarib tashlash mumkin.

Qish uchun quyultirilgan sut bilan olma murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Avval siz olmalarni o'zingiz tayyorlashingiz kerak, ya'ni: ularni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting (yoki faqat meva quriguncha kuting). Keyin terini kesib oling va barcha urug'larni olib tashlang, har biri 5-6 tilimga kesiladi.

Tayyorlangan mevalarni qalin taglikli maxsus panga solib, suv bilan to'ldirib, kichik olovga qo'yamiz. Qaynatgandan keyin 30-40 daqiqa davomida shu tarzda pishiring. Bu vaqt ichida ular yumshatishlari kerak.

Biz olma massasini pandan blenderga o'tkazamiz va gruel holatiga o'tamiz. Agar blender bo'lmasa, elak yordamga keladi - shunchaki pishirilgan olmalarni artib oling. Yoki ularni yirtqichlardan kartoshka pyuresiga aylantiradigan darajada qaynatishingiz mumkin.

Olingan massa yana qalin taglik bilan bir xil yirtqichlardan quyiladi va quyultirilgan sut quyiladi. Biz qozonni qo'yamiz kuchli olov va aralashma qaynatilguncha kuting, shundan so'ng olovni kamaytirish va bu holatda 7 daqiqa qaynatish kerak. Agar siz ushbu retseptni tayyorlashda shakardan foydalansangiz, unda quyultirilgan sutdan taxminan 5 daqiqa oldin qo'shilishi kerak. Bu vaqt ichida shakar to'g'ri eriydi va kelajakdagi murabbomizni ho'llashni boshlaydi. Ammo bu ingredient faqat shakarli ta'mni yoqtirgan taqdirda mos keladi.

Endi shirin blankalarni sterillangan iliq bankalarga qadoqlashgina qoladi. Keyin darhol idishlarni qopqoq bilan o'rang, aylantiring va to'liq sovishini kuting xona harorati. Keyin - qorong'i salqin joyga qo'ying. olma murabbosi quyultirilgan sut bilan tayyor!

Tezda olma murabbo tayyorlamoqchimisiz? Siz uchun pishirish: klassik, pechda va sekin pishirgichda!

Banklar kamida 30 daqiqa sterilizatsiya qilinishi kerak, qopqoqlar - 2-3 daqiqa.
Quyultirilgan sutli olma murabbosini nafaqat iste'mol qilish mumkin mustaqil shakl balki non va pechene ustiga ham tarqaladi. Bundan tashqari, plomba sifatida turli xil puflar, rulolar va piroglarni tayyorlashda foydalidir.
Ovqat pishayotganda, kelajakdagi murabbo aralashtirishni unutmang, aks holda idish osongina yonib ketadi.
Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun uni olish yaxshiroqdir yozgi navlar olmalar. Shunday qilib, ta'mi yanada boy bo'ladi va mevalarning o'zi tezroq qaynatiladi va bu, o'z navbatida, ko'p vaqtni tejaydi. Qizil mevali olma bunday blankalarga yorqinlik qo'shadi va mahsulot yanada mazali ko'rinadi. Agar ular yo'q bo'lsa, unda xom ashyoni iste'mol qilish uchun mos bo'lmagan mevalar, masalan, haddan tashqari pishgan, yig'ish uchun juda mos keladi.
Quyultirilgan sutli olma murabbosi bolalar ovqatlari uchun ajoyib imkoniyatdir.

Yoqimli ishtaha!

Men bu shirinlikni qanday qilishni o'rganishni uzoq vaqtdan beri orzu qilardim, lekin qandaydir tarzda bu ish bermadi, shuning uchun uni do'konda o'zim uchun sotib oldim. Endi men sizlarga uyda quyultirilgan sut bilan olma sissyni qanday tayyorlashni va keyin asta-sekin fotosurat bilan retseptni aytib beraman. Ma'lum bo'lishicha, aslida buni qilish unchalik qiyin emas, men ilgari nima ishlamaganini ham tushunmayapman.

Umuman olganda, butun jarayonni ikki yoki uchta jumlada tasvirlash mumkin, lekin men hali ham fotosuratlarim bilan jarayonni batafsilroq tasvirlashga harakat qilaman.

Pishirish uchun har qanday olma ishlatishingiz mumkin, ammo olma qanchalik shirin va yumshoq bo'lsa, pyuresi shunchalik yumshoq bo'ladi.

Uyda olma sissyni qanday tayyorlash mumkin

Mahsulotlar:

Olma - 1 kg.
Suv - 150 ml.
Quyultirilgan sut - 2-3 osh qoshiq.

Quyultirilgan sutli olma sissy uchun bosqichma-bosqich retsept

Olma pyuresini tayyorlash uchun siz olmalarni o'zingiz tayyorlashingiz kerak. Va bu jarayon eng mashaqqatli, chunki olma yuvilishi, tozalanishi va yadrosini olib tashlash kerak. Kichkina bo'laklarga tozalangan olma kesib oling.

Tayyor olmalarni suv bilan to'kib tashlang va olovga qo'ying. Qaynatgandan keyin olma taxminan 7-10 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Vaqt olma xilma-xilligiga bog'liq. Lekin unutmang, barcha olma qaynatilgan bo'lishi muhim, aks holda pyuresi biroz qattiq bo'lib chiqadi.

Olma tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va sovushini qoldiring. Va bu daqiqa juda muhim. Nima uchunligini bilmayman, lekin men olma pishirilishi bilanoq blender bilan urishga harakat qildim. Va men unchalik mazali va qattiq bo'lmagan kartoshka pyuresini oldim. Shuning uchun, uni bir muddat qoldiring, sovushini kuting.

Sovutilgan pyureni blender bilan pyuresi shakllanmaguncha uring.

Quyultirilgan sut qo'shing va yana hamma narsani uring. Ushbu bosqichda siz pyureni bankalarga quyib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Agar pyuresi shirinroq bo'lishini istasangiz, bir oz ko'proq quyultirilgan sut qo'shishingiz mumkin. Biroq, quyultirilgan sut bilan uni ortiqcha qilishning hojati yo'q. Men bir marta ko'proq qo'shishga harakat qildim, u juda shirin bo'lib chiqdi va umuman yumshoq emas.

Agar siz qish uchun olma pyuresi tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz pyureni yana olovga qo'yishingiz va uni qaynatib, steril bankalarga issiq quyishingiz kerak. Men qish uchun pyuresi yopmayman, Xudoga shukur, qishki olma ko'p va men o'zim va oilam uchun kichik bir qismini pishiraman.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan olma pyuresi chaqaloqlar uchun chaqaloq ovqatidan pyuresi kabi ta'mga ega. Men faqat bu taomni chaqaloqlarga berish mumkinligini bilmayman, chunki u quyultirilgan sutdan foydalanadi.

Xo'sh, bizning quyultirilgan sutli olma pirogi tayyor, endi siz uning g'ayrioddiy nozik ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!