Zrazy กับมันฝรั่งและเนื้อสับ zrazy มันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับ

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับอาหารจานโปรดของฉันตั้งแต่วัยเด็กแม้ว่าในครอบครัวของเราพวกเขาจะเรียกว่า kartoplyaniki Zrazy ปรุงด้วยไส้ต่างๆ ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ เห็ด ไข่ และหัวหอม ชีส กะหล่ำปลีดอง ปลา และโดยทั่วไปแล้วจะใส่ไส้ในมันฝรั่งบดตามใจชอบ Zrazy เป็นอาหารที่อร่อยมาก ประหยัด และมีคุณค่าทางโภชนาการ ลองปรุงดูแล้วทั้งครอบครัวจะต้องชอบมัน

Zrazy พบได้ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท ไม่ว่าคนๆ หนึ่งจะอาศัยอยู่ในประเทศใดก็ตาม พวกมันไม่เพียงประกอบด้วยมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังมีฐานที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประกอบอาหารและหลักการทำอาหารเพียงบางส่วนเท่านั้นที่อาจคล้ายคลึงกัน

ค่อนข้างยากที่จะพูดได้อย่างแน่นอนว่า zrazy ในประเทศใดถูกเตรียมไว้เป็นครั้งแรก หลายคนเชื่อว่าสูตรดั้งเดิมเป็นของพ่อครัวชาวโปแลนด์ ส่วนคนอื่น ๆ เป็นชาวลิทัวเนีย บางคนเชื่อว่าบรรพบุรุษของอาหารจานนี้คือชาวเบลารุส ส่วนที่เหลือคิดว่าพวกเขาเป็นชาวยูเครน แต่ไม่ว่าประเทศใดจะแนะนำสูตรนี้ไปทั่วโลก ความนิยมของมันก็บ่งบอกถึงความสำเร็จที่ชัดเจน

Zrazy ได้รับการเตรียมแบบดั้งเดิมจากเนื้อสับซึ่งรีดเป็นแผ่นบาง ๆ และห่อผักซึ่งไม่ค่อยมีไข่หรือโจ๊ก เห็ดและชีสก็เป็นไส้ทั่วไปเช่นกัน และเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาก็เริ่มเตรียม zrazy จากมันฝรั่งซึ่งเข้ากันกับเนื้อสัตว์เห็ดผักชีส ฯลฯ อย่างไม่มีใครเทียบได้

สูตรอาหารมีหลากหลายรูปแบบ คุณสามารถทดลองใช้รสชาติต่างๆ ได้ทุกครั้งและค้นหาอาหารที่สมบูรณ์แบบที่ทั้งครอบครัวของคุณจะชื่นชอบ และถ้าคุณปรุงอาหารด้วยความรักมันจะต้องออกมาดีอย่างแน่นอนและครอบครัวของคุณจะซาบซึ้งและการชมเชยจากคนที่รักเป็นรางวัลสำหรับแม่บ้านทุกคน

สูตรนี้ทำง่ายและคนรักการออมจะต้องชอบอย่างแน่นอน จานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารก็มีราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม
• ไข่ที่เลือก – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 100 กรัม
• เนย – 40 กรัม
• ขนมปัง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1/2 ถ้วย
• เนื้อสับ – 300 กรัม
• หัวหอม - หัว
• แชมปิญอง – 6 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดเบื้องต้นและล้างมันฝรั่ง อย่าลืมปรุงด้วยอันเก่าเพราะมีแป้งมากกว่า เราหั่นมันเป็นสี่ส่วนเทน้ำแล้วตั้งไฟเพื่อปรุงจนสุกเต็มที่

2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันพืช และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

5. จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวจากเห็ดทั้งหมดระเหยไป

6. ใส่เนื้อสับที่มีไขมันและผสมอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมสุกเต็มที่

7. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและบดให้ละเอียด

8. ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นตีไข่ ใส่เนย แล้วนวดต่อจนข้น เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน

9. เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

10. เพิ่มแป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำซุปข้นที่ได้แล้วคลุกแป้งมันฝรั่ง แป้งจะทำให้มันฝรั่งบดมีความเหนียวและทำให้สามารถขึ้นรูปขนาดที่ต้องการได้

11. ทำให้มือเปียกในน้ำแล้วทำเค้กหนา ๆ จากแป้งมันฝรั่ง วางไส้เนื้อสับเห็ดและหัวหอมที่แช่เย็นไว้ตรงกลาง ปิดไส้ทุกด้านอย่างระมัดระวังแล้วปั้นเป็นพาย

12. ม้วนพายมันฝรั่งเป็นเกล็ดขนมปัง

13. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้เดือด ทอด zrazy ที่เตรียมไว้ด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

อย่าปิดฝากระทะเพื่อให้แน่ใจว่ามีเปลือกสีน้ำตาลทอง

14. ก่อนเสิร์ฟ วางมันฝรั่ง zrazy ลงบนจาน แล้วเติมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม

ดูสูตรวิดีโอ:

อาหารจานเดียวของเราจึงพร้อมเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นก็ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มสลัดผักพร้อมน้ำสลัดแบบเบา ๆ

กินอย่างมีความสุข!

zrazy ด่วนกับเนื้อสับ

แน่นอนว่าทุกคนมีสถานการณ์ที่มีเวลาเตรียมตัวน้อยมาก แต่คุณต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ สูตรที่นำเสนอจะช่วยเร่งกระบวนการและลดความซับซ้อนของงานได้อย่างมากและยังช่วยป้อนอาหารแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม
• หัวหอม - 3 หัว
• ไข่ที่เลือกเป็นสิ่งหนึ่ง
• เนื้อสับ – 450 กรัม
• แป้งสาลี-แก้ว
• น้ำมันพืช – 12 ถ้วย
• เครื่องเทศ.
• เกลือ.
• Breadcrumbs - แพ็ค
• ซอส.

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 7 คน

การเตรียมการ:

1. ปอกมันฝรั่ง เติมน้ำ แล้วปรุงจนสุกเต็มที่ เกลือและเพิ่มใบกระวาน

2. บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่แป้งน้ำมันพืชตีไข่แล้วเทน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย

3. สับหัวหอมแล้วใส่ลงในเนื้อสับแล้วผสม ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับ ผัดจนสุกเต็มที่ เติมเครื่องเทศตามชอบ

4. เทเกล็ดขนมปังลงในจาน

5.เตรียมพื้นผิวการทำงาน

6. วางฐานมันฝรั่งไว้ด้านบนของเกล็ดขนมปัง เราสร้างเค้กแบน

7. วางเนื้อสับที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางของแฟลตเบรด

8. ปิดขอบให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

9. วางกระทะบนเตา เทน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววาง zrazy เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

10. นำออกจากเตา วางบนจาน โรยด้วยครีมหรือซอสหากต้องการ แล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

การเตรียมอาหารจานนี้เป็นเรื่องน่ายินดีเพราะไม่ต้องใช้ทักษะหรือลูกเล่นพิเศษ Zrazy ละลายในปากและให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถจัดเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและสำหรับโต๊ะวันหยุด

สูตรสำหรับมันฝรั่ง zrazas ในเตาอบ

สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และมีแคลอรี่น้อยที่สุด อะไรก็ได้ที่สามารถใช้เป็นไส้ได้

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง – 1.2 กิโลกรัม
• แป้ง - แก้ว
• ไข่ที่เลือก
• น้ำ.
• เกล็ดขนมปัง
• จันทน์เทศ.
• น้ำมันพืช.
• เนื้อสับ – 450 กรัม
• หัวหอม.
• พริกไทยและเกลือ

จานนี้ออกแบบมาสำหรับ 5 คน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วล้างในน้ำ บดและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดจนมีมวลสีเทาเป็นเนื้อเดียวกัน

2. ใส่ไส้เนื้อลงในเครื่องปั่นแล้วตี เนื้อสับกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน

3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมันฝรั่งบด หั่นมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วล้างในน้ำ ออกเป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำลงไปแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร

4. เย็น บดมันฝรั่ง ใส่แป้ง ไข่ และลูกจันทน์เทศ แล้วนวดแป้งมันฝรั่งให้ละเอียด

5. ต้องกวนมวลที่มีลักษณะคล้ายน้ำซุปข้นหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและเหนียวมาก

6. หล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืช ใช้ส่วนผสมมันฝรั่งสักสองสามช้อนแล้วทำเค้กหนาๆ วางไส้ไว้ตรงกลางและปิดผนึก zrazy ทุกด้าน

7. ม้วนช่องว่างในเกล็ดขนมปังแล้ววางลงบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษ parchment ก่อนหน้านี้

8. เปิดเตาอบแล้วส่งการเตรียมของเราเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ จะต้องพลิก zrazy หนึ่งหรือสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ามีเปลือกสีทองกรอบทุกด้าน

นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้ก็คือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำและสมุนไพรสับ น้ำซุปข้นมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนที่สุดเนื่องจากมีแป้งในปริมาณเล็กน้อยในส่วนประกอบ จานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับนักวิจารณ์การทำอาหารที่มีความต้องการมากที่สุด

• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งมันฝรั่งติดเมื่อปั้นแป้ง ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่มือหรือแช่ในน้ำเย็น
• เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบเมื่อหายใจให้ใช้แป้งหยาบ
• อีกวิธีหนึ่งในการรับเปลือกที่กรอบคือการเคลือบชิ้นงานด้วยไข่ก่อนแล้วจึงม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
• มันฝรั่งสามารถขูดได้แทนที่จะบด
• การเติมจำนวนมากไม่เหมาะสมสำหรับอาหารจานนี้เนื่องจาก zrazy จะแตกสลายและคุณจะได้มวลเนื้อมันฝรั่งแทนที่จะเป็นชิ้นเนื้อแสนอร่อย

ด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายในมือ การเตรียมผลงานชิ้นเอกจึงเป็นเรื่องง่ายและสะดวก นี่คือสิ่งที่ zrazy เป็นของ เมื่อปรุงรสด้วยซอสครีมเปรี้ยวคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่ทั้งครอบครัวจะต้องพอใจ

อร่อย! กินอย่างมีความสุข!

Zrazy เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างคล้ายกับชิ้นเนื้อรูปไข่ แต่มักยัดไส้ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เนื้อสับอาจเป็นเห็ดปลาบดและเนื้อสัตว์คอทเทจชีสไข่ผัก ฯลฯ ไส้ยังห่อด้วยมวลต่างๆ: เนื้อสัตว์ปลามันฝรั่ง เนื้อ zrazy ซึ่งยัดไส้ไส้เห็ดเป็นเรื่องธรรมดามาก

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับก็อร่อยไม่น้อย การเตรียมมวลมันฝรั่งมีลักษณะเป็นของตัวเอง แป้งมันฝรั่งประกอบด้วยมันฝรั่งบดต้มและมันฝรั่งดิบขูด สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ ไก่ กระต่าย ฯลฯ

อยากทำzrazyใส่หมูค่ะ จานนี้อร่อยมากน่าพอใจและมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง zrazy ดังกล่าวกินร้อนเท่านั้นและมักใส่ครีมเปรี้ยว นี่มันคุ้มค่าที่จะลอง!

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 12 ชิ้น;
• มันหมูสุก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนื้อดิน:
• เนื้อหมู (เนื้อ) – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy ด้วยเนื้อสับ

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกหลอดไฟ

ส่งเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดละเอียด พริกไทย และเกลือ

ผสมเนื้อสับให้ละเอียด

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง เทหัวครึ่งด้วยน้ำเกลือร้อน ต้มจนนิ่มและในขณะที่ร้อน ถูผ่านตะแกรงหรือผ่านตะแกรงละเอียด คุณสามารถใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดพิเศษได้

ขูดมันฝรั่งดิบที่เหลือบนเครื่องขูดละเอียด

วางส่วนผสมมันฝรั่งลงบนผ้ากอซพับสองทบแล้วบีบน้ำออก ระบายของเหลวออกจากน้ำผลไม้แล้วเติมแป้งที่เหลือลงในส่วนผสมมันฝรั่งที่บีบแล้ว

รวมมันฝรั่งบดและมันฝรั่งบีบ

ผสม “แป้ง” ให้เข้ากัน

ใช้มือของคุณทำเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 ซม. จากส่วนผสมของมันฝรั่งที่ได้และวางเนื้อสับ 1 ช้อนชาลงไป

เชื่อมต่อขอบของแฟลตเบรดและให้ zrazas มีรูปร่างแบนรูปไข่ (วงรี) (ความยาวประมาณ 12 ซม. ความกว้าง - 5.5 ซม. ความหนา 1.5–1.75 ซม.)

เครือข่ายทีเซอร์

วาง zrazy ลงในกระทะที่มีมันหมูอุ่นทันทีแล้วทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกกลับและทอดต่อ

วาง zrazy ที่ทอดแล้วลงในภาชนะที่ทนไฟ และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ปิดบัง เสิร์ฟมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับร้อนกับครีมเปรี้ยว

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและเห็ดพร้อมน้ำเกรวี่

ในครอบครัวของเรา zrazy มันฝรั่งมักจะกินอย่างรวดเร็วและมีความสุขเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวที่ทุกคนชื่นชอบ เป็นสากลเหมาะสำหรับหลายจาน แต่มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและเห็ดพร้อมน้ำเกรวี่จะได้รสชาติเทศกาลที่แสนอร่อย หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจโดยไม่เสียเงินในกระเป๋า ลองใช้สูตรง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เนื้อสับใด ๆ (ฉันใช้หมูหรือไก่กับน้ำมันหมูเพราะเราชอบมันอ้วนกว่า) – 300 กรัม
• เห็ดใด ๆ: สด, แห้ง, แช่แข็ง (ฉันชอบแชมปิญองสด) – 200 กรัม
• หัวหอม – 2 หัว;
• แครอท – 1 ใหญ่;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ประมาณ 50 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมัน - 100 มล.
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ชีสและกระเทียม - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นมาปรุงมันฝรั่งกันก่อน ในขณะที่น้ำร้อนขึ้น ให้ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งออกเป็น 4 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น วางในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที
2. ในเวลานี้เรากำลังดำเนินการเกี่ยวกับเนื้อสับและเห็ด เราทำความสะอาดหัวหอม แครอท เห็ด ล้างและสับ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ผัดอย่างรวดเร็วแล้วใส่เนื้อสับ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับละเอียด ทุกอย่างทอดต่ออีกประมาณ 5 นาที อย่าลืมคนให้ทันเวลา
3. ตอนนี้ใส่เกลือและพริกไทยปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 10 นาที
4. ตอนนี้มันฝรั่งควรจะพร้อมแล้ว สะเด็ดน้ำทั้งหมด บดมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตอกไข่ลงในมันฝรั่งอุ่นๆ แล้วผสมให้เข้ากัน หากต้องการให้เติมเกลือลงไป แต่ฉันไม่ทำเช่นนี้เนื่องจากมันฝรั่งเค็มไปแล้ว เนื้อสับด้วย และน้ำเกรวี่ก็จะค่อนข้างเค็ม
5. ในขณะที่เรากำลังเตรียมฐานสำหรับ zraza ก็เตรียมเนื้อสับไว้ เปิดกระทะ หากมีของเหลวเหลืออยู่ให้ระเหยหรือใช้ช้อนบีบให้เข้ากันวางเนื้อสับกับเห็ดบนจานแห้ง ปล่อยให้เย็นเพื่อให้มือของคุณไม่ร้อน
6. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมมันฝรั่งทีละน้อย เช่น แป้งสำหรับพาย แล้วนวดขนมปังแผ่นบนมือโดยตรง (เพื่อป้องกันไม่ให้ติด ให้ใช้น้ำชุบน้ำให้ชื้น) วางไส้ที่นั่นด้วยช้อนชา เรายึดขอบ (เช่นเดียวกับพาย) แล้วกดลง
7. วางมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
8. เมื่อนำ zrazy กับมันฝรั่งและเนื้อสับทั้งหมดออกจากกระทะให้เทแป้งลงในน้ำมันเดียวกันโดยตรงทอดแล้วเทครีมเปรี้ยวเติมเกลือล่วงหน้า ทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ถ้ามีชีสติดบ้านก็ใส่เพิ่มแน่นอน ฉันใส่กระเทียมสับ 1 กลีบลงในครีมเปรี้ยวและ 1 นาทีก่อนปิดเครื่องขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียด (คุณไม่จำเป็นต้องใช้มากเพื่อให้น้ำเกรวี่ไม่ข้นเกินไปเพื่อลิ้มรส) ทันทีหลังจากปิดเครื่อง ให้ใส่ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดลงในกระทะพร้อมซอส ผัดและพักไว้อีกหนึ่งหรือสองนาที

เทซอสของเราลงบนมันฝรั่ง zrazy พร้อมเนื้อสับและเห็ด อร่อยฟิน zrazy หอมๆ พร้อมทานแล้ว!

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและชีส

ฉันชอบทำให้ครอบครัวของฉันแตกสลายในช่วงสุดสัปดาห์ ดูเหมือนเป็นอาหารที่ทั้งเรียบง่ายและไม่ธรรมดาในเวลาเดียวกัน สำหรับเรา มันกลายเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดสุดสัปดาห์ของครอบครัวไปแล้ว เรามักจะกินชีสเสมอ และฉันก็ปรุงมันฝรั่ง zrazy ด้วยเนื้อสับและชีส นี่เป็นสูตรโปรดของฉันเป็นพิเศษ ลองด้วย ฉันคิดว่าจานนี้จะกลายเป็นเรื่องธรรมดาบนโต๊ะของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้ง – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• หมูสับ (หรืออะไรก็ได้ที่คุณมี) – 500-600 กรัม
• หัวหอม – 2 หัว;
• ชีส – 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราปอกมันฝรั่งล้างแล้วตั้งให้เดือดเติมเกลือลงในน้ำ
2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อสับไว้ ปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลโดยใช้ไฟแรงเล็กน้อยโดยไม่ปล่อยให้ไหม้ ลดไฟเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เนื้อสับเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
3. นำมันฝรั่งออกจากเตาแล้วบดให้เข้ากัน โดยสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด เมื่อมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย ให้ตอกไข่ลงไปแล้วเติมแป้งลงไป ผสมให้เข้ากันและเติมเกลืออีกเล็กน้อย (คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อลิ้มรส)
4. ปล่อยให้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อยแล้วเริ่มสร้างแบบจำลองทันที ขณะที่มันเย็นตัวลง คุณสามารถขูดชีสและสับสมุนไพรอย่างประณีตได้ ฉันชอบเติมผักชีฝรั่งและกุ้ยช่ายลงไป แต่ถ้าคุณไม่ชอบก็ทำขั้นตอนนี้หรือไม่ก็ได้
5. หยิบแป้งมันฝรั่งก้อนหนึ่งมาวางบนฝ่ามือ เราเปลี่ยนเป็นขนมปังแผ่นแล้วใส่เนื้อสับลงไปโรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดบีบขอบแล้วปั้นเป็นพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
6. ใส่มันฝรั่ง zrazy พร้อมเนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันทีแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
7. zrazy เหล่านี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดขณะอุ่นและสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใส่ครีมเปรี้ยว เนื่องจากชีสที่ละลายในนั้นทำให้มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยอยู่แล้ว

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในเตาอบ

สำหรับฉันดูเหมือนว่าทุกคนชอบมันฝรั่ง zrazy เฉพาะผู้ที่ไม่เคยลองเท่านั้นจึงจะไม่ชอบได้ อร่อย มีกลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการและในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมและจัดองค์ประกอบ เกือบทุกอย่างที่คุณพบที่บ้านสามารถใช้เป็นไส้ได้ ฉันชอบปรุงมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ คุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวของคุณและปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณกับพวกเขาได้ คุณสามารถทอด zrazy ได้ง่ายๆ แต่ฉันชอบอบในเตาอบในความคิดของฉัน มันดีต่อสุขภาพกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• แป้ง - ครึ่งแก้ว (น้อยกว่าหรือมากกว่า - ปรับตามความหนาของแป้งมันฝรั่ง)
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทอดเนื้อสับ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับทาแผ่นอบ
• เนื้อสับ – 500 กรัม;
• หัวหอม – 2 หัว;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม ปล่อยให้มันฝรั่งปรุงในกระทะ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอม ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป คนให้เข้ากัน ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทย ปิดฝากระทะลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เนื้อสับเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น
4. ในเวลานี้มันฝรั่งก็สุกแล้ว จะต้องปิดฝ้าเพดานหลังจากระบายน้ำออกแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเติมไข่ 1 ฟอง แป้ง และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันและเริ่มก่อตัวเป็น zraz
5. นวดก้อนแป้งบนฝ่ามือของคุณใส่ไส้เนื้อสับแล้วบีบขอบ (ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้การสร้างสรรค์ของเรากระจายออกจากกันในเตาอบ)
6. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 180° ในขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ให้ทาน้ำมันบนถาดอบ ถ้าคุณมีกระดาษรองอบ ให้ปูรองไว้ วาง zrazy แล้วทาด้านบนด้วยไข่แดง
7. อบมันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

zrazy เหล่านี้เหมาะที่จะอุ่นหรือเย็น โดยใส่ครีมเปรี้ยวหรือไม่ก็ได้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ถ้าแป้งทำจากมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต ก็จะจับกันได้ดีขึ้น
• เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งมันฝรั่งติดมือ คุณต้องชุบน้ำให้ชุ่ม
• ขอแนะนำให้ลดปริมาณแป้งในแป้งให้น้อยที่สุด เนื่องจากส่วนเกินจะทำให้ zrazy หยาบ

ฉันมาหาคุณพร้อมสูตรอาหารชื่อที่แปลว่า "ชิ้นตัด" น่าประทับใจใช่ไหม? เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เมื่อไส้ถูกวางลงบนชิ้นเนื้อสับแล้วม้วนเป็นม้วน ฉันกำลังพูดถึงรูปภาพ ทุกวันนี้สูตรเปลี่ยนไปเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ส่วนใหญ่มักใช้แทนเนื้อสัตว์, มันฝรั่ง, คอทเทจชีสหรือถั่วบด แต่ไส้... มันเป็นแค่ของแฟนซีที่เติมเข้าไป เช่น ไข่ต้ม เห็ด ผัก ปลา เครื่องในไก่ สำหรับเรา เนื้อสัตว์ต้องมาก่อนเสมอ มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะรื่นเริง พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะรับมือกับพวกเขาได้ในเวลาไม่นานและสำหรับผู้เริ่มต้นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยพวกเขาได้

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย (ในกระทะ)

ครอบครัวของเราชอบ "พาย" ง่ายๆ เหล่านี้ - ด้านบนมีเปลือกมันฝรั่งสีน้ำตาลทอง และไส้มีความชุ่มฉ่ำ เนื้อแน่น และมีกลิ่นพริกไทยเล็กน้อย ที่จริงแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้เชิงลึกหรือทักษะการทำอาหารเพื่อเตรียม zrazy ดังกล่าว แม้แต่ผู้เริ่มต้นที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีทำอาหารก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อและทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ:

1) เพียงต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วบดให้เนียนโดยไม่ต้องเติมนม อย่าใช้เครื่องปั่นไม่ว่าในกรณีใด ๆ เพราะผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นน้ำซุปข้นที่โปร่งสบายซึ่งจะมีรูปร่างยากและเราต้องการมวลมันฝรั่งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2) ฉันไม่เคยใส่ไข่เลย ในความคิดของฉัน มันแค่ทำให้มวลบางลงเท่านั้น เพื่อจับแป้งให้เข้ากัน โดยใส่แป้งลงไปเล็กน้อย

3) ทอดเนื้อสับจนสุกครึ่งเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ หากนำมาราดเปลือกจะแห้งเล็กน้อยในไส้ เมื่อทอดทันทีเนื้อสับจะผ่านกระบวนการให้ความร้อนอีกครั้งและจะไม่ดิบเลย เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มแครอทและหัวหอมที่สุกเกินไปได้

4) ชุบเกล็ดขนมปังในเกล็ดขนมปัง ไม่สำคัญว่าคุณจะซื้อหรือเตรียมเองที่บ้าน สิ่งสำคัญคือพวกมันจะช่วยรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันไม่ให้ "พาย" หลุดออกจากกัน

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• มันฝรั่ง (หัวใหญ่) – 4-5 ชิ้น;
• เนื้อสับสารพัน (เนื้อวัว + หมู) - 250 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดขนมปัง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ (ฉันใช้ใบโหระพาแห้งและมาจอแรม)
• สำหรับการเสิร์ฟ - ครีมหรือซอสมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ)

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy ด้วยเนื้อสับ

เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนกับครีมหรือผัก ช่วยตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ!

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วันนี้เรากำลังเตรียม zrazy มันฝรั่งฉ่ำแสนอร่อยพร้อมเห็ดและไก่สับในเตาอบ อย่าแปลกใจ แต่คุณสามารถปรุง zrazy ในเตาอบได้ ซึ่งพวกมันจะอร่อยพอๆ กับในกระทะ โดยมีเปลือกบางๆ มีกลิ่นหอมอยู่ด้านบน ข้างในมีไส้เห็ดและเนื้อสับชุ่มฉ่ำ เราเอาเห็ดมาวันนี้เรามีแชมปิญองและเตรียม zrazy ไว้กับพวกมัน ครั้งนี้ฉันทำเนื้อสับจากอกไก่ แต่นั่นไม่สำคัญ การบรรจุอื่น ๆ ก็สามารถเป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมได้

สิ่งที่เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เห็ด – 200 กรัม;
• ไก่สับ – 200 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำ zrazy มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ

1. ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมผักที่เหลือ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดด้วยไฟอ่อน
   
3. โดยปกติเนื้อสับจะเตรียมโดยการบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่เป็นครั้งแรกที่ฉันแนะนำให้สับอกไก่ด้วยมีด (แต่นี่ไม่สำคัญ) อย่างไรก็ตามก่อนที่จะมีเครื่องบดเนื้อเนื้อก็ถูกสับด้วยมีดคม ๆ จนกลายเป็นเนื้อสับ ทุกคนเลือกวิธีการเตรียมของตนเอง
   
4. หัวหอมผัดใส่เนื้อ หากคุณสับผ่านเครื่องบดเนื้อ ให้ผสมให้เข้ากันในกระทะเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เนื้อสับจะหลีกเลี่ยงก้อนได้ง่ายขึ้น
   
5. ล้างเห็ดในน้ำเย็น ทำความสะอาด เอาฟิล์มบนฝาออก สับแชมเปญ
   
6. โอนไปยังกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยหากต้องการ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที
   
7. มันฝรั่งต้มให้สะเด็ดน้ำแล้วบดให้ละเอียด
   
8. เพิ่มแป้งและเกลือ
   
9. นวดแป้งมันฝรั่ง
   
10. เราสร้าง zrazy เทแป้งลงบนเขียง ใช้ช้อนตักแป้งมันฝรั่งแล้วนวดให้เป็นเค้กแบน
    
11. วางไส้ 1-2 ช้อนชา (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น) ลงตรงกลางของแฟลตเบรด
    
12. เชื่อมต่อขอบของแฟลตเบรดแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
    
13. โรย zraza Blank ด้วยแป้งเล็กน้อย
    
14. การเตรียมดังกล่าวสามารถทอดในน้ำมันพืชได้ แต่เราจะอบในเตาอบ นำจานอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือปลอกสำหรับอบ หากคุณไม่มีอะไรเหลือเลย ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ก้นแม่พิมพ์ วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์โดยให้ห่างจากกัน 2 เซนติเมตร
    
15. ตีไข่ 1 ฟองแล้วทาด้านบนของ zrazy ด้วย วางกระทะในเตาอบเพื่ออบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180°C
    

นำ zrazy มันฝรั่งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย เสิร์ฟ zrazy อุ่น ๆ กับครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ

หากไม่ได้รับประทานจานทันที ให้อุ่นในไมโครเวฟในวันที่สอง และยังคงความอร่อย นุ่ม และฟูเหมือนวันก่อน

นั่นคือสูตรทั้งหมด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเตรียม zrazy นั้นง่ายและรวดเร็ว และถ้าคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากตอนเย็น อาหารเช้าของคุณก็จะพร้อมภายใน 20 นาที คุณสามารถเพิ่มหัวหอมที่สุกเกินไป กะหล่ำปลีตุ๋น และปลากระป๋องลงในไส้ได้ ที่นี่จินตนาการของคุณมีพื้นที่ให้ลุย และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคุณต้องเตรียมมันเอง โดยต้องแน่ใจว่าของที่ซื้อจากร้านค้านั้นไม่ได้ใกล้เคียงกับของที่ทำเองด้วยซ้ำ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารและเรียกน้ำย่อย!

ในครอบครัวของเรา ทุกคนก็ชอบมันฝรั่งไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม ใครๆ ก็ชอบมันอบในเตาอบต้มกับเนยแฮร์ริ่งและกะหล่ำปลีดอง พวกเขามักจะเพลิดเพลินกับการรับประทานน้ำซุปข้นที่ปรุงสดใหม่อยู่เสมอ อย่างไรก็ตามฉันรู้วิธีทำน้ำซุปข้นแบบนี้แล้ว

นอกจากนี้เรายังเตรียมมันฝรั่งบดและหม้อปรุงอาหารต่างๆ พร้อมไส้ แพนเค้กมันฝรั่ง... เราสามารถแสดงรายการอาหารจานโปรดของเราได้ไม่รู้จบ

และยังมีอาหารจานโปรดอีกจานที่ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ - มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ยากและที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมมากนัก แม้ว่าคุณจะกลับบ้านจากที่ทำงานและมื้อเย็นยังไม่พร้อม คุณก็สามารถปรุงได้ภายใน 30-40 นาที

สิ่งที่ยากที่สุดในการเตรียมคือการปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง และแน่นอนว่าใครๆ ก็สามารถจัดการเรื่องนี้ได้

เนื่องจากเราตัดสินใจที่จะทำอาหารที่อร่อยและไม่ควรใช้เวลากับมันมากนัก อย่าเสียเวลาพูดคุยกัน แต่มาเริ่มทำอาหารกันทันที ฉันขอเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อความสะดวกในการเตรียม

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับและผัก

เราจะต้อง: (สำหรับ 6 ชิ้น)

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง -6 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ
• เขียวขจี
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ฉันเตรียมเนื้อสับด้วยตัวเอง ดังนั้นฉันจึงบิดหัวหอมเล็กและแครอทขนาดเล็กพร้อมกับเนื้อ เมื่อใดก็ตามที่คุณบดเนื้อ บางส่วนจะยังคงอยู่ในเครื่องบด ด้วยวิธีนี้เนื้อจึงบิดเบี้ยวโดยไม่มีสารตกค้างและเนื้อสับจะอร่อยยิ่งขึ้น

2. ตอนนี้คุณต้องเกลือและพริกไทยเนื้อสับแล้วเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ฉันมักจะใส่ผักชีบดและยี่หร่าลงในเนื้อ (เพียงใส่ครกเท่าที่คุณต้องการ) มักใช้ลูกจันทน์เทศที่ปลายมีดและสมุนไพรแห้งสับ - ใบโหระพาผักชีลาวผักชีฝรั่ง

3. ผสมเนื้อสับให้ละเอียด เติมน้ำซุปใดก็ได้ 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นผัก ไก่ หรือเนื้อสัตว์ และถ้าไม่มีน้ำซุปก็ไม่เป็นไร...ช้อนเดียวเราไม่ปรุงหรอก เพียงเติมน้ำต้มสุกอุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

4. ควรปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง การบริโภคเฉลี่ยมีดังนี้: สำหรับหนึ่งชิ้น - หนึ่งหัวที่ค่อนข้างใหญ่

.

5. เช็ดผักที่ปอกเปลือกแล้วด้วยผ้ากระดาษแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉันถูครั้งละสามชิ้นเพราะว่า... ฉันใส่ได้เพียงสาม zrazy ในกระทะ ไม่จำเป็นต้องขูดอีกต่อไป ประการแรกมันฝรั่งจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว และประการที่สอง พวกมันผลิตน้ำผลไม้และแป้งจำนวนมาก แต่เราไม่อยากให้ความอร่อยหลุดลอยไปทั้งหมด ดังนั้นเราจึงขูดสามชิ้นแล้วทอดทันที

6. เกลือส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

7. ในขณะที่เรากำลังทำมันฝรั่ง กระทะที่มีน้ำมันควรจะร้อนอยู่แล้ว ตั้งไฟอ่อนๆ น้ำมันจะไม่ไหม้ แต่จะร้อนเท่าที่ควรเท่านั้น ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย แค่พอท่วมกระทะก็พอ

8. ตอนนี้เราเอามวลขูดใส่ฝ่ามือบีบเล็กน้อยแล้วปั้นเค้กแบนบนฝ่ามือหนาประมาณ 1-1.5 ซม. วางเนื้อสับซ้อนช้อนโต๊ะลงบนแฟลตเบรด กระจายเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วเค้ก

9. ตอนนี้ด้วยมือที่ว่างของคุณเราเอามันฝรั่งขูดเพิ่มอีกบีบน้ำออกเล็กน้อยแล้วปิดเนื้อสับไว้ด้านบนเป็นเค้กแบน

10. ใช้มือทั้งสองข้างปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ฉันไม่สามารถเปลี่ยนลิ้นเพื่อเขียน "ทันที") แล้ววางลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมันทันที

11. เราทำแบบเดียวกันกับ zrazas อีกสองตัว

12. ทอดแต่ละด้านโดยเฉลี่ย 7 นาที

13. หากไม่มีน้ำมันในกระทะเลย มันฝรั่งก็เอาหมดได้ ใส่ลงไปเล็กน้อยใต้แต่ละชิ้น

14. เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางซรีซีที่ทอดไว้บนจาน โดยวางบนกระดาษชำระ 4 ชั้นเสมอเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินหยดออกมา

15. ความพร้อมสามารถกำหนดได้ทันทีอย่างง่ายดาย เมื่อแต่ละด้านมีสีน้ำตาลสวยงาม ก็สุกทั่วทั้งด้านในและด้านนอก

16. เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเมื่อทอดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้านก็ตะแกรงหัวที่เหลือทั้ง 3 หัวได้

17. เรายังทอดและวางบนผ้ากระดาษ

18. ปิดฝาทรงสูง. ฝาครอบไมโครเวฟทำงานได้ดี มันสูงและดวงตาจะไม่ติดกันเพราะยังต้องนอนราบอย่างน้อย 5-7 นาที

สำหรับกับข้าวฉันทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงกับข้าวอะไรก็ได้

อย่างไรก็ตามโปรดทราบ - สามารถเตรียม zrazy ได้ด้วยการอุดที่แตกต่างกัน คุณสามารถปรุงด้วยเห็ดและชีส เข้ากันได้ดีมากกับไข่และเนื้อสับ หากคุณไม่ใช่แฟนของอาหารที่มีไขมันหรือด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่กินอาหารทอดเลยคุณไม่สามารถทอดมันในกระทะที่มีน้ำมันได้ แต่เพียงแค่อบในเตาอบ

ที่นี่คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ดังนั้นจงเพ้อฝัน คุณจะสร้างสรรค์ผลงานได้ที่ไหนอีกถ้าไม่ใช่ในครัว แล้วทุกวันคุณจะมีอาหารจานอร่อยใหม่ ๆ อยู่บนโต๊ะของคุณ และทั้งครอบครัวของคุณจะพอใจกับความสำเร็จในการทำอาหารของคุณและการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่อร่อยทุกวัน

อร่อย!

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารยอดนิยมในทุกประเทศของยุโรปตะวันออก ส่วนใหญ่เป็นเบลารุส โปแลนด์ และแน่นอน ยูเครน - zrazy มันฝรั่ง ทำด้วยไส้หลากหลายชนิด เช่น เห็ด ตับ และเนื้อสัตว์ ฉันจะทำอาหารแบบดั้งเดิม มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับ. ฉันลองอาหารจานนี้ครั้งแรกตอนที่ฉันยังเป็นสาวพรหมจารี และตั้งแต่นั้นมา zrazy ก็กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน บังเอิญว่าฉันปรุง zrazy น้อยมากดังนั้นฉันจะพยายามแก้ไขความเข้าใจผิดนี้ :) และร่วมกับคุณเตรียม zrazy ดั้งเดิมง่ายๆพร้อมเนื้อสับ

โดยหลักการแล้ว ฉันเป็นคนรักอาหารประเภทมันฝรั่งทุกชนิด ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความเรียบง่ายและความแปลกใหม่ของอาหารทั้งหมดที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในเบลารุส - มันฝรั่ง คุณเห็นไหมว่าฉันเพิ่งทำอาหารมันฟังดูง่ายและธรรมดา แต่เมื่อคุณลองอาหารจานนี้คุณจะต้องส่งความคิดเห็นของคุณต่อไปทันที :)

เอาล่ะ กลับไปที่ zrazas มันฝรั่งกับเนื้อสับกันดีกว่า เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• หมูสับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 5-7 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• ไข่ 1 ชิ้น.
• แป้งสาลี 200 - 300 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันมะกอก.
• เกล็ดขนมปัง

วิธีการปรุงมันฝรั่ง zrazy ด้วยเนื้อสับ?

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับอาหารจานนี้กันก่อน นั่นก็คือ มันฝรั่ง เราจะปอกเปลือก ล้าง และหั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีตเพื่อนำไปประกอบอาหารต่อไป วางกระทะบนเตา นำไปต้ม และใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด เราจะปรุงมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและอายุของมัน ทันทีที่มันฝรั่งต้ม ให้สะเด็ดน้ำออกแล้วใช้ที่บดมันฝรั่งทำน้ำซุปข้น จากนั้นตอกไข่ลงในน้ำซุปข้นและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเกลือและพริกไทยมันฝรั่งแล้วค่อยๆใส่แป้งจำนวนขึ้นอยู่กับว่ามันฝรั่งติดมือคุณมากแค่ไหน เมื่อนวดแป้งมันฝรั่งแล้ว ให้พักไว้ให้เย็น

ต่อไปเรามาถึงไส้ก่อนอื่น ปอกหัวหอมและกระเทียม แล้วสับเป็นก้อนอย่างประณีต เนื่องจากเราต้องทอดหัวหอม จึงตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป แล้วใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปเพื่อทอดต่อไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดหัวหอมเป็นครั้งคราว

ทันทีที่หัวหอมพร้อมให้ใส่เนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย, ผัดจนเนื้อสับสุกเต็มที่ หากน้ำมันในกระทะไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยได้

เมื่อไส้พร้อมแล้ว ให้ตั้งกระทะไว้และทำให้เนื้อสับเย็นลงจนเหลืออุณหภูมิห้อง ตอนนี้เรามาดูการสร้างองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มมือลงในน้ำเราทำสิ่งนี้เพื่อลดการเกาะของแป้งที่มือของเราใส่เนื้อสับเข้าไปข้างในแล้วม้วนมันฝรั่งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ต่อไปเราแผ่มันฝรั่ง zraza ในเกล็ดขนมปังซึ่งจะทำให้มีเปลือกสีทองสวยงามเมื่อทอด zraz ต่อไป

ตอนนี้เราจะทอด zrazy มันฝรั่งกับเนื้อสับโดยใช้กระทะเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและทอด zrazy ทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง