สลัดตับปลาแสนอร่อย สลัดตับปลาที่ง่ายและอร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ต้มไข่ แครอท และข้าว พักไว้ให้เย็น สำหรับสลัดควรเลือกข้าวขาวกลม (ครัสโนดาร์)ซึ่งปรุงอาหารได้ดี สับไข่ ผักดอง แครอท และหัวหอมแดงอย่างประณีต หลังจากหุงเสร็จแล้ว ให้ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

นำตับออกจากขวด วางบนผ้ากระดาษ และขจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นใช้ส้อมบดให้ละเอียดในชามอีกใบ โรยพริกไทยดำเล็กน้อย

ตัวเลือกการเสิร์ฟบนจาน

วางวงแหวนสลัดโลหะหรือพลาสติกไว้ตรงกลางจานกลม ชั้นแรกเป็นข้าวขาวต้ม


ปิดผนึกข้าวโดยใช้ฝาปิดพิเศษพร้อมที่จับ หากไม่มีให้ใช้ช้อนกดชั้นข้าวลงไปที่ด้านล่างของจานอย่างระมัดระวัง


ชั้นที่สองคือตับปลาบดด้วยส้อม


วางแครอทต้มชั้นถัดไปลงในก้อนและมายองเนสหนึ่งช้อนซึ่งค่อยๆ เกลี่ยด้วยช้อนของหวาน


สลัดชั้นที่สี่บนจานคือถั่วลันเตา คุณสามารถใช้ถั่วกระป๋องหรือแช่แข็งก็ได้ ซึ่งสามารถเปลี่ยนจากน้ำแข็งเย็นเป็นพร้อมรับประทานได้อย่างง่ายดายด้วยน้ำเดือด 2 ส่วน วางถั่วแช่แข็งลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป สะเด็ดน้ำออก และลวกด้วยน้ำร้อนอีกครั้ง สะเด็ดน้ำ - ถั่วพร้อมรับประทาน และมีรสชาติเหมือนถั่วลันเตาในฝักมาก


ชั้นที่ห้าเป็นหัวหอมแดงสับ ซึ่งมีรสชาติอ่อนกว่าหัวหอมทั่วไป และดูสวยงามในสลัด


จากนั้นแตงกวาดองหรือแตงกวาดองสับละเอียด


ถึงเวลาที่จะถอดวงแหวนออกและจัดรูปแบบสลัดตับให้เสร็จ หากคุณมีเวลาก่อนเสิร์ฟสลัด ในขั้นตอนนี้สามารถส่งจานไปที่ตู้เย็นโดยยังอยู่ในวงแหวนเป็นเวลา 15-30 นาที


โรยไข่ขาวสับและหัวหอมสีเขียวหรือสีแดงเล็กน้อยไว้ด้านบน


ปิดท้ายสลัดด้วยไข่แดงบดและผักชีลาวสับละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย


สลัดตับปลาพร้อมข้าว ถั่วลันเตา แครอท และผักดองพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือเก็บไว้จนถึงเริ่มงานเลี้ยงได้นานถึง 6 ชั่วโมง

การเตรียมใส่แก้วยังง่ายกว่าอีกด้วย

หากต้องการเติมสลัด ให้เลือกแก้วหรือชามทรงเตี้ยและกว้าง สลัดในแก้วมีลำดับชั้นที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

• ข้าวต้ม;
• แครอทต้มมายองเนส
• ตับปลาบด
• ถั่วเขียว;
• หัวหอมแดงหรือไครเมีย
• แตงกวาดอง
• โปรตีนสับมายองเนส
• เศษไข่แดงและมะกอกดำครึ่งลูก

แก้วสลัดที่เตรียมไว้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดฝาไว้ได้นานถึง 6 ชั่วโมงหลังการเตรียม อร่อย!

วันนี้เราจะเตรียมสลัดตับปลาคอดที่นุ่มนวลและอร่อยมากอย่างน่าประหลาดใจสูตรพร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้สับสนและไม่พลาดสิ่งใดเพราะนี่คือสลัดที่มีจำนวนชั้นที่น่าประทับใจพอสมควรซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติ ในเวลาเดียวกัน ความหลากหลายของชั้นไม่เพียงแต่ปิดบังรสชาติของส่วนประกอบหลัก - ตับปลาคอด - แต่ยังเน้นย้ำถึงมันด้วย สลัดดูค่อนข้างเบาเนื่องจากไม่ได้ใส่มายองเนสมากเกินไป เราจะประกอบสลัดพัฟของเราในชามขนาดเล็ก นี่คือทางเลือกในการเสิร์ฟร้านอาหารที่เหมาะกับบริษัทขนาดเล็ก แต่ถ้าสลัดมีไว้สำหรับงานรื่นเริงขนาดใหญ่ ก็ควรใช้ชามสลัดที่ใหญ่กว่านี้จะดีกว่า

ดังนั้นสำหรับสลัด 4 มื้อคุณจะต้อง:

• ตับปลากระป๋อง
• ขนหัวหอมสีเขียว
• 4 ไข่;
• แตงกวาดองขนาดกลาง 3 อัน
• แครอท 1-2 อัน
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• มายองเนส.

วิธีเตรียมสลัดตับปลาให้อร่อย

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมที่เข้ามาทั้งหมด ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก ไข่ และแครอท เมื่อปรุงทั้งแครอทและมันฝรั่ง ให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ หลังจากระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมดแล้ว ใช้ส้อมบดตับปลาให้ละเอียด เราสับขนหัวหอมค่อนข้างประณีตแล้วสับมันฝรั่งและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ

2. ผลิตภัณฑ์อื่นๆ: ชีสแข็ง แครอท และไข่ปอกเปลือก แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง 3 ชิ้นบนกระต่ายขูด แต่ชิ้นละเอียด

3. นำชามสลัดที่แบ่งส่วนสี่ใบหรือชามกว้างหนึ่งใบมาวางชั้นแรก - มันฝรั่ง

4. มาถึงส่วนผสมหลักของสลัดชั้นนี้ - ตับปลาคอด

5. โรยด้วยหัวหอมสีเขียวแล้วทามายองเนสเป็นตาข่าย ทางที่ดีควรบีบมายองเนสออกจากบรรจุภัณฑ์คุณสามารถใส่ลงในถุงพลาสติกบิดเหมือนถุงขนมแล้วตัดปลายออกเล็กน้อยซึ่งมายองเนสเส้นบาง ๆ จะออกมาและไม่เปื้อน ด้วยช้อนแล้วชั้นจะไม่สควอช

6. วางแตงกวาในชั้นถัดไป แต่ไม่มีของเหลวส่วนเกิน ดังนั้นเราจึงบีบมันออกก่อนที่จะใส่ลงในชามสลัด

7. ปิดแตงกวาด้วยผ้าขาว

8. จากนั้นชั้นสลัดที่สว่างที่สุด - แครอทฉ่ำ

9. วาดมายองเนสเป็นตาข่าย

10. ไข่แดงจะไปต่อ

11. นี่คือชั้นที่แห้งที่สุดดังนั้นเราจึงปิดด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

12. ปิดท้ายสลัดตับปลาด้วยชีสขูด

13. เพื่อเพิ่มความสว่างและความหมายให้กับสลัด ให้โรยต้นหอมสับเล็กน้อยลงบนชั้นชีส

14. วางชามสลัดที่แบ่งส่วนไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ก็สามารถเสิร์ฟสลัดตับปลาได้

และด้วยเหตุผลที่ดี เพราะ 65% ของตับปลาประกอบด้วยน้ำมันปลา

ตับปลาไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของตับปลานั้นล้ำค่า มีทั้งคุณสมบัติในการรักษาและป้องกัน และเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่ผสมผสานองค์ประกอบขนาดเล็ก กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และแน่นอนว่าวิตามินที่เราต้องการอย่างมาก ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา

วิธีเตรียมสลัดตับปลาตามสูตรคลาสสิก?

สลัดตับปลาสูตรคลาสสิก

เมื่อเตรียมสลัด จะใช้ตับปลากระป๋องในไขมันหรือน้ำมันของมันเอง และเติมเครื่องเทศเล็กน้อย

เมื่อเลือกตับปลากระป๋องคุณต้องใส่ใจกับสถานที่ผลิต นอกจากนี้บรรจุภัณฑ์ไม่ควรได้รับความเสียหายหรือพุพอง อย่าลืมใส่ใจกับเวลาในการผลิตและองค์ประกอบด้วย ยิ่งใช้องค์ประกอบเพิ่มเติมน้อยลง คุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

เพื่อเตรียมสลัดคลาสสิกเราจะต้อง:

• ตับปลาหนึ่งขวด (250 กรัม)
• หัวหอมหนึ่งหัว
• ไข่ไก่ต้มสี่ฟอง
• เกลือ.

การตระเตรียม:

สับไข่และหัวหอมอย่างประณีต ระบายตับปลาและสับให้ละเอียด เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันที่เหลือเล็กน้อยจากขวดแล้วผสมให้เข้ากัน สลัดพร้อม! ทุกอย่างเรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ

สลัดตับปลากับวอลนัท

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุด วิธีการปรุงอาหารนั้นชวนให้นึกถึงการเตรียมสลัดแฮร์ริ่งหลายชั้นภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ด้วยการเติมกลิ่นเผ็ด - ตับปลา

อาหารที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพทั้งสำหรับโต๊ะวันหยุดและสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• ตับปลาขวด (250 กรัม)
• ชีสแปรรูปสองอัน
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สามฟอง
• วอลนัทปอกเปลือก 50 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานลูกใหญ่หนึ่งผล
• พวงหัวหอม
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอท เราขูดพวกเขาและชีสแปรรูปบนเครื่องขูดขนาดกลาง สะเด็ดน้ำมันออกจากตับ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำมันมากเกินไปจะทำให้สลัดมันเยิ้มเกินไป จากนั้นบดตับด้วยส้อม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

วางเลเยอร์ วางมันฝรั่งลงในชั้นแรก ตามด้วยตับปลา หัวหอม ไข่ แอปเปิ้ล แครอท และชีสละลาย เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส โรยวอลนัทสับด้านบนแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อแช่สลัด

สลัดตับปลากับกุ้งกุลาดำ

ตับปลาเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอและอ่อนเพลียทั้งทางร่างกายและจิตใจ ดังนั้นเราจึงขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับความกระฉับกระเฉง สุขภาพ และอารมณ์ดี

สลัดประกอบด้วย:

• ตับปลา – หนึ่งขวด (250 กรัม)
• กุ้งกุลาดำ – 10 ชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยอันปกติได้จำนวน 20 ชิ้น)
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น,
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น,
• มายองเนส,
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ขั้นแรกต้มกุ้งและไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากตับปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักใบเขียว ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้สลัดชงในที่เย็น ตกแต่ง และเสิร์ฟ

สลัดตับปลากับข้าวโพดกระป๋อง

สลัดนี้มีหลายชั้นและมีแคลอรีสูงมากกว่าสลัดก่อนหน้านี้ และน่าสนใจยิ่งขึ้น มาทดลองรสชาติกัน

ในการเตรียมตัว ลองทำดังนี้:

• ตับปลากระป๋อง 250 กรัม
• ข้าว 100 แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• หัวหอมแดง
• มะเขือเทศสองลูก
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือ,
• พริกไทย,
• มายองเนส,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้ม ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังต้มแครอทปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ต้มข้าวแต่อย่าให้เดือด มันควรจะกลายเป็นร่วน นำตับปลาออกจากขวดใส่กระดาษชำระ เพื่อขจัดน้ำมันที่ไม่จำเป็นออกไป ตักใส่จานแล้วบดด้วยส้อม หั่นมะเขือเทศเป็นเส้นเล็กๆ สับหัวหอมและผักใบเขียวอย่างประณีต เทน้ำออกจากขวดข้าวโพดกระป๋อง รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ใส่สลัดตับปลาที่เตรียมไว้พร้อมข้าวโพดลงในชามสลัด ตกแต่งและเสิร์ฟให้กับแขก

สลัดตับปลาพร้อมข้าว

เราเสนอทางเลือกที่น่าสนใจในการเซอร์ไพรส์และปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อยและแปลกใหม่

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• ตับปลา (200 กรัม)
• ข้าวต้ม 150 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• แตงกวาสดสองตัว
• หัวหอมเขียว,
• มายองเนส. มายองเนสสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวจากนั้นสลัดจะมีแคลอรี่น้อยลงและเบากว่า

การตระเตรียม:

ขั้นแรกมาเตรียมไข่กันก่อน พวกเขาจะต้องตีแล้วเทลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในรูปของไข่เจียว ระหว่างที่ “ไข่เจียว” ของเราเย็นลง มาดูแลตับปลากันดีกว่า สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วใช้ส้อมบด ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต หลังจากที่ไข่เจียวเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดของเรา ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ และปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดนี้ยังสามารถเตรียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งหรือแตงกวาสด

สลัดตับปลากับอกไก่รสเผ็ด

ดังที่คุณสังเกตเห็นแล้วว่าฐานของสลัดตับปลามักจะไม่เปลี่ยนแปลง เราขอเชิญชวนให้คุณเตรียมสลัดสูตรดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมซ้ำๆ จากสูตรหนึ่งไปอีกสูตรหนึ่ง

สำหรับสลัดมหัศจรรย์ที่เราต้องการ

• ตับปลา – 200 กรัม
• เนื้อไก่ – 200 กรัม
• ใบผักกาดหอมหรือ arugula
• มะเขือเทศขนาดกลางสองลูก
• แครกเกอร์ 100 กรัม คุณสามารถเตรียมเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า

สำหรับซอส:

• ซีอิ๊วหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนใส่เครื่องเทศแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เรายังหั่นตับปลาเป็นชิ้นใหญ่ด้วย ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน เราฉีกสลัด (arugula) เป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของเรา ผสมมัสตาร์ดซีอิ๊วและครีมเปรี้ยวแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน คุณยังสามารถเติมน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อยลงในซอสได้ เสิร์ฟอกไก่ ตับปลา มะเขือเทศ และสมุนไพรแยกจากซอส ปรุงรสสลัดด้วยซอสทันทีก่อนรับประทานอาหาร

สลัดตับปลา การออกแบบดั้งเดิม

ทุกคนคงรู้ว่าอาหารจานนั้นควรน่ารับประทานไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย ยอมรับว่าคุณต้องการลองจานดั้งเดิมและตกแต่งอย่างสวยงามก่อน สูตรที่นำเสนอจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะของคุณเท่านั้น แต่ยังสามารถนำสลัดนี้ไปปิกนิกหรือเตรียมเป็นบุฟเฟ่ต์มื้อเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย

ในการเตรียมสลัดนี้ ให้ต้มและขูดมันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ระบายน้ำมันส่วนเกินจากตับปลา บดด้วยส้อมแล้วใส่มันฝรั่ง ขูดชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัมบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่มันฝรั่งและตับลงไป ขูดไข่ไก่ต้มสุกสองฟองบนเครื่องขูดละเอียด สับผักอย่างประณีตแล้วใส่มันฝรั่ง ตับและชีสที่เตรียมไว้ เพิ่มซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้แล้วม้วนไว้ในเมล็ดงาที่คั่วไว้ล่วงหน้า

การนำเสนออาหารจานของคุณจะทำให้คุณประหลาดใจ และรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะทำให้แขกของคุณพอใจ!

เนื่องจากเราได้สัมผัสถึงการออกแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้แล้ว เราจึงนำเสนอสลัดตับปลาที่มีเนื้อหาเรียบง่ายแต่ตกแต่งอย่างสวยงามด้านล่าง

สลัดทานตะวันจากตับปลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ตับปลา – 200 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสี่อัน
• ไข่สามฟอง
• พวงหัวหอม
• มายองเนส,
• ชิป,
• มะกอกดำ,
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200g.

การตระเตรียม:

ขูดมันฝรั่งและไข่บนเครื่องขูดหยาบ บดตับปลาให้เนียน สับหัวหอมสีเขียว วางเรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, ตับ, หัวหอม, ไข่ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เราวางข้าวโพดกระป๋องไว้ด้านบน เลียนแบบแกนของดอกทานตะวัน สร้างกลีบจากมันฝรั่งทอดเป็นวงกลม และวาง "เมล็ด" มะกอกไว้ด้านบนของข้าวโพดกระป๋อง

สลัดตับปลากับกะหล่ำปลีจีน

และอีกองค์ประกอบและการเตรียมการที่เรียบง่าย แต่ไม่มีสูตรสลัดตับปลาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย

แน่นอนว่าเราต้องเตรียมมัน

• ตับปลา – 200 กรัม
• ผักกาดขาวหัวเล็ก
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• หัวหอมดอง,
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากตับปลาและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง สลัดสามารถจัดเป็นชั้นๆ ได้ เช่น หัวหอมดอง ตับปลา ผักกาดขาวปลี และชีส ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส หรือจะผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสก็ได้ ในกรณีนี้ คุณสามารถเสิร์ฟในชามสลัดหรือใส่สลัดในตะกร้าที่ทำจากแป้งก็ได้

ตับปลามีผลดีต่อการทำงานของสมอง ปรับปรุงการมองเห็นและลักษณะของผิวหนัง ผม และเล็บ และเสริมสร้างเคลือบฟัน องค์ประกอบของตับปลามีผลดีต่อการก่อตัวของโครงกระดูก, กล้ามเนื้อและกระดูกและระบบประสาทส่วนกลาง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้รวมไว้ในอาหารของสตรีมีครรภ์และเด็ก

ด้วยการเตรียมสลัดตับปลาคุณจะไม่เพียงให้อาหารครอบครัวของคุณอร่อยเท่านั้น แต่ยังดูแลความงามและสุขภาพของพวกเขาด้วย!

อร่อย!

สลัดตับปลาแสนอร่อย

ทรีตเมนต์สุดหรูนี้เตรียมง่าย แต่มีรสชาติเข้มข้นและน่ารับประทาน ก่อนปรุงอาหารคุณต้องเตรียมชุดอาหารดังต่อไปนี้:

ตับปลาคอดกระป๋อง (จากผู้ผลิตรายใดก็ได้)
- แตงกวาดองขนาดใหญ่ (เปรี้ยว)
- แตงกวาจากสวน
- ฮาร์ดชีส (รัสเซีย) – 100 กรัม
- มายองเนส - สองช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งขนาดใหญ่หนึ่งลูก
- แครอท.
- ไข่ไก่ (สองสามชิ้น)

สลัดจะเป็นสลัดพัฟ ก่อนเริ่มปรุงอาหาร ให้ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่ ให้เย็นและปอกเปลือก เปิดกระป๋องปลาคอด นำเนื้อหาออกมาแล้วบดด้วยวิธีที่สะดวก เตรียมจานรองที่คุณจะวางผลิตภัณฑ์ขูดหลายชั้น

ขั้นตอนการทำสลัด:

วางมายองเนสสลัดครึ่งช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของจาน
จากนั้นวางมันฝรั่งที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้หนึ่งเซนติเมตรใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วางตับเป็นชั้นที่สอง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวมันฝรั่ง
ชั้นถัดไปคือแตงกวาดองขูดและสด หากผักฉ่ำมาก ให้บีบความชื้นส่วนเกินออก เพื่อป้องกันไม่ให้จานมีน้ำ ขั้นแรกให้ใส่แตงกวาดองเค็มแล้วตามด้วยแตงกวาอ่อนขูด

แยกไข่ที่ปอกเปลือกแล้ว: แยกไข่ขาว, แยกไข่แดง ขูดมวลโปรตีนแล้ววางทับแตงกวา
ชั้นที่หกคือแครอทขูด วางซอสจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน

วางชีสแข็งขูดไว้บนแครอท
โรยสลัดด้วยไข่แดงสับ

ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟ

สลัดตับปลาหลายชั้นไม่มีมายองเนส

สิ่งที่คุณต้องการ:

ตับปลา – 0.120 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
- มันฝรั่งขนาดกลาง
- หัวหอม (ครึ่งหนึ่งก็เพียงพอแล้ว)
- ชีสแข็งใด ๆ – 80-100 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)

ต้มไข่และมันฝรั่งหลายชั่วโมงก่อนเตรียมอาหาร เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ปอกเปลือกและเสียดสี บดชีสแข็งโดยใช้ตาข่ายที่ดีที่สุดบนเครื่องขูด บดตับปลาคอดจนเละ ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหล สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กระบวนการทำอาหาร:

วางมันฝรั่งขูดก่อนหน้านี้ลงบนจานรองแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย
วางตับปลาที่นิ่มไว้ด้านบน

ถัดไปเพิ่มหัวหอมสับ
หลังจากหัวหอมใส่ไข่ขูด

ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยชีสขูด ตกแต่งจานด้วยใบผักชีฝรั่ง

แช่สลัดไว้เป็นเวลา 120 นาทีในที่เย็นและไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง

สลัดกับตับปลาและชีสละลาย

สลัดแสนอร่อยนี้ผสมผสานส่วนผสมง่ายๆ แต่รสชาติก็ไม่มีใครเทียบได้

คุณต้องเตรียม:

หัวหอม (ผักใบเขียว);
- ชีสแปรรูปหนึ่งห่อ
- ตับปลา – 0.240 กรัม
- ไข่ไก่สองสามฟอง
- สลัดมายองเนส
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

ต้มไข่สองสามชั่วโมงก่อนเตรียมสลัด เพื่อให้แน่ใจว่าไข่แดงมีสีเหลืองสวยงาม ให้ปรุงเป็นเวลา 8 นาทีพอดี หลังจากเย็นลงแล้ว ให้แกะเปลือกออก แล้วแยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน

เริ่มเตรียมสลัด:

ในชาม วางไข่ขาวชั้นแรก ขูดไว้ล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลาง แล้วทาด้วยซอสสลัด
หั่นตับปลาเป็นชิ้นๆ แล้ววางทับตับปลา

โรยด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อยเพื่อไม่ให้รสชาติของส่วนผสมที่เหลือมากเกินไป
ถัดไปเพิ่มชีสแปรรูปขูด เพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น ให้ใส่ชีสในตู้เย็นครึ่งวันก่อนปรุงอาหาร แปรงชีสด้วยซอสที่เหลือ

โรยชั้นก่อนหน้าด้วยไข่แดงสับ
คุณสามารถทานอาหารที่เตรียมไว้ได้ทันที

สลัดตับปลาที่อร่อยที่สุด

จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยเป็นหลัก

อะไรที่คุณต้องการ:

แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
- ไข่ไก่ (2 ชิ้น)
- หัวหัวหอมสีขาว
- ตับปลา (1 ขวด)
- ซอสมายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสด ต้มไข่ให้สุก. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทและไข่บนตะแกรงตรงกลางของเครื่องขูด บดเนื้อหาของขวดด้วยช้อน

ขั้นตอนการสร้างจาน:

วางแครอทครึ่งหนึ่งลงบนจานรอง ทาด้วยซอส เกลือ และพริกไทย
วางไข่ขูดไว้บนแครอทแล้วทาซอสอีกครั้ง

วางตับชั้นที่สามโรยด้วยหัวหอมสับเล็กน้อยแล้วเติมมายองเนสลงไปด้านบน

ปิดท้ายสลัดด้วยการเติมแครอทที่เหลือ ทาด้วยซอส และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดตับปลา ไข่ และแครอท

สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยจัดทำขึ้นจากตะกร้าของชำต่อไปนี้:

ฮาร์ดชีส – 0.04-0.05 กก.
- มายองเนสไขมัน 30% สำหรับสลัด
- มันฝรั่งขนาดกลาง - หลายชิ้น
- แครอทขนาดกลาง;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอมไครเมีย – 1 ชิ้น;
- ตับปลากระป๋อง – 1 ขวด;
- ขนมปังหรือก้อนธรรมดาสองแผ่น
- เกลือ.

ปรุงผักจนนุ่ม หั่นขนมปังเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน ผักแช่เย็น หัวหอมดิบ ไข่ เปลือก นำตับออกจากขวดแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออก ตัดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นก้อนเท่า ๆ กัน

การทำอาหาร:

วางมันฝรั่งก้อนลงในชามใส เติมเกลือ และปิดด้วยมายองเนสเล็กน้อย

สร้างชั้นแครอทเคลือบด้วยซอสบดด้วยหัวหอมสับ
จากนั้นจึงจัดวางชิ้นส่วนของตับ เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดเปียกโชกดี ให้เทน้ำมันจากขวด

วางไข่ไก่หั่นเต๋าแล้วราดด้วยซอส
โรยชีสขูดที่ด้านบนของไข่และโรยเกล็ดขนมปังปิ้งด้านบน

ประดับด้วยผักชีฝรั่งและไข่นกกระทาชิ้น (ตามคำขอของพ่อครัวเท่านั้น)

สลัดมิโมซ่ากับตับปลา

สลัดมิโมซ่าอันเป็นที่รักได้มาและเผยรสชาติใหม่ด้วยตับปลาคอด ในการเริ่มทำอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ตับ (1 กระป๋อง);
- มันฝรั่ง (หัวเล็ก 3 หัวหรือหัวใหญ่ 2 หัว)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง;
- แครอทสองอัน (ขนาดกลาง)
- หัวหอม (หัวเล็ก)
- มายองเนส (สัญลักษณ์ – ซอส)
- เครื่องเทศ

ต้มผักและไข่ล่วงหน้า ตะแกรงโดยใช้เครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ๆ หั่นตับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ เรียบร้อย

ขั้นตอนการประกอบสลัด:

วางตับที่บดแล้วลงในชาม คลุมด้วยมายองเนสบางๆ แล้วบดด้วยหัวหอมสับ

วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบนแล้วราดด้วยซอส
วางแครอทขูดเป็นชั้นๆ แล้วทาด้วยซอส

วางไข่ขาวขูดแล้วทาด้วยซอส โรยด้วยไข่แดงสับ

สลัดทานตะวันกับตับปลา

วัตถุดิบ:

ตับปลากระป๋อง 0.200 กรัม
- แตงกวาดองหนึ่งอัน
- หัวมันฝรั่ง 3 หัว
- ไข่ไก่ (4 ใหญ่ 5 เล็ก)
- มะกอก;
- มันฝรั่งทอดรสปาปริก้า
- มายองเนส;
- หัวหอมเขียว;
- เกลือ.

ต้มมันฝรั่งและไข่ พักให้เย็นสนิท แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว คุณต้องเตรียมสลัดบนจานแบน บดตับ ตัดหัวหอมด้วยมีด ขูดมันฝรั่ง, แตงกวาดอง, ไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดด้วยตาข่ายหยาบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

วางมันฝรั่งหนึ่งชั้นเซนติเมตรบนจานรองแบนกลมที่เตรียมไว้ ทาด้วยมายองเนส โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
วางตับไว้ในชั้นที่สอง

วางแตงกวาขูดไว้ด้านบน
วางไข่ขาวขูดไว้บน “หมอน” แตงกวาแล้วราดด้วยซอส
โรยหน้าด้วยไข่แดงขูด

หั่นมะกอกเป็นซีกแล้ววางลงบนไข่แดงราวกับว่าเป็นเมล็ดทานตะวัน กลีบดอกของ “ดอกทานตะวัน” ของเรานั้นก็จะเป็นแผ่นๆ

สลัดตับปลาหลายชั้น

สลัดที่เตรียมง่ายต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ตับปลา – 0.12 กก.
- แครอทหลายชิ้น
- ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส – 0.05 กก.
- หัวหอมสีเขียว
- มันฝรั่ง – 3 หัว;
- แตงกวาดอง
- สลัดมายองเนส
- พริกไทยดำ

ปรุงผักและไข่ดิบล่วงหน้า โดยต้องทำให้เย็นก่อนปรุงอาหาร บดตับ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน วางสลัดเป็นชั้น ๆ ใช้แก้วใสเสิร์ฟเป็นชิ้น ๆ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งที่ขูดไว้ก่อนหน้านี้โดยใช้เครื่องขูด
วางตับปลาคอด โรยด้วยหัวหอมสีเขียว ปิดด้วยซอส โรยด้วยถั่วสับ

จากนั้นเพิ่มชั้นแตงกวาดองขูด หากส่วนผสมแตงกวาไหลออกมามาก ให้บีบออกก่อน
หลังจากผักดองใส่ไข่ขาวขูด

จากนั้นใส่แครอทขูด ชีสแข็งขูด แล้วราดด้วยซอสหลายชั้น
คลุมด้วยไข่แดงและทำจานให้เสร็จ

เสิร์ฟสลัดหลังจากที่แช่น้ำไว้เล็กน้อย

สลัดชั้นกับตับปลาและลูกพรุน

ส่วนผสมสลัด:

140 กรัม – ตับปลา
- หัวมันฝรั่ง 2 หัว
- แครอท 1 อัน;
- ลูกพรุน 10-12 ลูก
- 2 ชิ้น ไข่ไก่
- มายองเนสหนึ่งหลอด

ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก ต้มไข่ให้สุก. บดปลาค็อดด้วยส้อมหรือมีดตามที่คุณต้องการ หากต้องการสร้างรูปทรงสลัด ให้ตัดขวดขนาด 1.5 ลิตรให้เป็นวงแหวน

การเตรียมสลัด:

วางวงแหวนขวดพลาสติกไว้บนจาน วางมันฝรั่งขูดชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส

สร้างชั้นที่สองจากตับปลาบด
วางแครอทขูดลงบนปลาค็อดแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

วางลูกพรุนสับละเอียดลงบนชั้นแครอทแล้วทาด้วยมายองเนส
ปิดชั้นพรุนด้วยไข่ขาวขูดแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ค่อยๆ ถอดวงแหวนพลาสติกออก โรยไข่แดงสับด้านบน และตกแต่งด้วยลูกพรุนสับ หากต้องการให้ตกแต่งจานด้วยแตงกวาดอง

สลัดกับตับปลากระป๋องและอะโวคาโด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

ตับปลาหนึ่งขวด
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอรี่หนึ่งกิ่ง
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- พริกหยวกแดงหนึ่งอัน
- น้ำมันมะกอก;
- เมล็ดงา;
- เกลือและพริกไทย.

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มเตรียมสลัดโดยการปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกแดง
ผ่าครึ่งผักแล้วหั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางตรงกลางจาน
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองส่วนแล้ววางรอบๆ พริกไทยสับ

หลังจากมะเขือเทศเชอร์รี่แล้ว ให้หั่นอะโวคาโดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ วางเกือบชิดขอบจาน
หั่นไข่ต้มออกเป็น 4 ส่วน วางรอบๆ “หมอน” ด้วยพริกหยวกสับ

ขั้นตอนต่อไป: วางตับปลาที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ไว้ตรงกลางพริกหยวก
โรยหน้าด้วยเมล็ดงาคั่วและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ไม่ว่าคุณจะเลือกสลัดแบบไหน มันจะตกแต่งโต๊ะประจำวันและวันหยุดของคุณ สลัดตับปลาจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

อร่อย!