ม้วนเนื้อสับกับเบคอน เบคอนโรล: สูตรอาหาร
เบคอนสามารถใช้ทำโรลแสนอร่อยพร้อมไส้ที่หลากหลาย ม้วนเหล่านี้สามารถทอดในกระทะได้ แต่กลับกลายเป็นว่าอบในเตาอบอย่างอร่อยเป็นพิเศษ
เห็ด ไก่ เนื้อวัว ไก่งวง และเนื้อสับใด ๆ เหมาะเป็นฐานสำหรับไส้ คุณยังสามารถใช้ชีส มะเขือเทศ หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้
ม้วนเห็ดในเบคอน
ในการเตรียมเบคอนโรลกับเห็ด ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เบคอนแช่เย็น – 500 กรัม
- เห็ด – 200 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ชีส – 100 กรัม
- มายองเนส
- พริกไทยเกลือ
การปรุงเห็ดม้วนในเบคอน
ขั้นแรกเราเตรียมไส้ สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต
ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
เพิ่มเห็ดลงในหัวหอม พริกไทยและเกลือ ทอดต่ออีกประมาณ 10 นาที นำไส้ออกและทำให้เย็นลง
ตะแกรงชีส เพิ่มชีสลงในไส้และผสม
เพิ่มมายองเนสลงในไส้ม้วนและผสมให้เข้ากัน
เกลือและพริกไทยเบคอนแต่ละชิ้นแยกกัน ทาไส้ลงบนแถบเบคอนแล้วม้วนขึ้น หากม้วนคลี่ออกหรือหลุดออกจากกัน คุณสามารถมัดด้วยด้ายได้
เคลือบแต่ละม้วนด้วยมายองเนสหรือเนย วางม้วนบนกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ เปิดเตาอบที่ 200°C อบม้วนเห็ดประมาณ 40 นาที
เพียงเท่านี้ ม้วนอร่อยกับเห็ดในเบคอนก็พร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่ง
ม้วนเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้เร็วขึ้น - เพียงทอดในกระทะ แนะนำให้ทอดเห็ดไว้ก่อนจนเกือบสุก แต่จานนี้รสชาติดีกว่าในเตาอบ
ม้วนไก่ในเบคอน
หลายๆ คนพบว่าอกไก่แห้งเกินไป แต่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก
ในการเตรียมไก่ม้วนในเบคอน ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อไก่ – 4 ชิ้น
- เบคอน - 8-12 ชิ้น
- ชีสนมเปรี้ยว – 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่ง
- พริกไทยป่น
ม้วนไก่ทำอาหารห่อด้วยเบคอน
ล้างเนื้อไก่ ตากให้แห้ง แล้วตีให้หนาประมาณ 0.5 ซม.
เมื่อตีเนื้อแนะนำให้ใช้ถุงหรือฟิล์ม
ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด
พริกไทยแต่ละชิ้นและทาด้วยคอทเทจชีส
วางผักใบเขียวไว้ในแต่ละชิ้น
เราห่อม้วน
ห่อแต่ละม้วนด้วยชิ้นเบคอน หากยึดไม่แน่น ให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือมัดด้วยด้าย
วางม้วนบนถาดอบ
เปิดเตาอบที่ 180–200 °C อบม้วนประมาณ 30–35 นาที
ม้วนไก่ห่อด้วยเบคอนและชีสควรเสิร์ฟร้อนที่สุด มันฝรั่งอบเข้ากันได้ดีกับมัน
มีทโลฟเป็นอาหารจานเด็ดที่ใครๆ ก็ทำได้ การห่อด้วยเบคอนแผ่นบางๆ จะทำให้มีทโลฟมีกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ นี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นวันนี้เราจะแค่เตรียมตัว เบคอนห่อมีทโลฟ, ที่บ้าน. สูตรถ่ายรูป.
ส่วนผสมสำหรับมีทโลฟห่อเบคอน:
— เนื้อสับ (หมูบวกเนื้อ);
— เบคอน (สำเร็จรูปในรูปแบบของเส้นบาง ๆ );
- หัวหอม;
- ไข่;
- แครกเกอร์รสเค็ม
- มัสตาร์ด;
- กระเทียม;
- พริกไทยแดงป่น
- พริกไทยดำ;
ในการเตรียมมีทโลฟ เราจะใช้เนื้อสับและหมูเป็นพื้นฐาน นี่อาจเป็นเนื้อสับสำเร็จรูปซึ่งเราจะซื้อในร้านหากเรามั่นใจในคุณภาพ แต่จะดีกว่าถ้านำเนื้อวัวสดและเนื้อหมูมาบิดสิ่งนี้เพื่อให้ได้เนื้อสับที่ดีอย่างแน่นอน
นำหัวหอมขนาดกลาง 3 หัวปอกเปลือกและสับให้ละเอียด เพิ่มเนื้อสับประมาณ 700-800 กรัมลงในชามพร้อมหัวหอม และยังเพิ่มมัสตาร์ดรัสเซียคลาสสิกหนึ่งช้อนโต๊ะ
เพิ่มกระเทียม 3-4 กลีบลงในชามบีบด้วยการกด พริกแดง 1 ช้อนชา พริกไทยดำครึ่งช้อนชา และเพิ่มเกลือเล็กน้อย เทซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ ตอกไข่ไก่หนึ่งฟอง และผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์
นำแครกเกอร์เค็ม 100 กรัมใช้มือนวดเบา ๆ ทุบแล้วเทลงในชามพร้อมกับเนื้อสับที่ได้
และอีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
มาเตรียมมีทโลนของเราสำหรับการอบในเตาอบกันเถอะ เรามาเอากระทะย่างอันกว้างขวางกันดีกว่า ปิดด้านล่างด้วยฟอยล์อาหาร
ที่ด้านล่างของกระทะย่าง เริ่มจากตรงกลาง วางแถบเบคอนทีละชิ้น เพื่อให้มันห้อยไปข้างหนึ่ง จากนั้นเราจะพันปลายที่ห้อยอยู่เหล่านี้รอบมีทโลนของเรา จากเนื้อสับทั้งหมดปั้นไส้กรอกขนาดใหญ่แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะย่างโดยกดปลายแถบเบคอน
ห่อแถบเบคอนอย่างระมัดระวังเพื่อคลุมมีทโลนในอนาคตของเราไว้ด้วย
ก่อนที่เราจะใส่มีทโลฟในเตาอบ เราต้องเคลือบด้วยซอสบาร์บีคิวก่อน หากไม่มี ให้คุณผสมซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว และกระเทียมแห้ง แล้วทาให้เข้ากัน
วางมีทโลฟแบบโฮมเมดของเราลงในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำออกมาและเคลือบพื้นผิวทั้งหมดด้วยซอสอีกครั้ง แล้วเราก็ส่งไปอบต่อ โดยรวมแล้วการอบม้วนใหญ่จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงถึงยี่สิบหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ปรากฎว่าน่าพึงพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก มีทโลฟโฮมเมดกับเบคอน. หั่นเป็นชิ้นหนาปานกลางตามรอยต่อของแผ่นเบคอน
เสิร์ฟมีทโลฟกับเครื่องเคียง สลัดผัก และซอสต่างๆ
12.04.2018
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกกำลังค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาทุกวัน เรียนรู้วิธีทำหมูม้วนกับเบคอนในเตาอบ แน่นอนว่าเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัตว์นั้นมีไขมันมากเกินไป แต่ในกรณีนี้ม้วนจะออกมาอร่อยผิดปกติ และเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของโรลคุณต้องใช้หมูไม่ติดมัน
คุณต้องการตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยอาหารใหม่ๆ ที่ยังไม่ทดลองอยู่เสมอ ซึ่งรวมถึงหมูม้วนในเบคอนพร้อมไส้ ของขบเคี้ยวเนื้อกลายเป็นเรื่องน่าพึงพอใจและอร่อยมาก เบคอนช่วยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู – 0.8 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เมล็ดสน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศและสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง – 2 โต๊ะ ช้อน;
- เบคอน - 12 ชิ้น;
- เกลือป่นละเอียด
การตระเตรียม:
- ละลายเนื้อสันในหมูแล้วล้างออกให้สะอาด
- เราดูดซับความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดปาก
- บดเนื้อสันในหมูในเครื่องบดเนื้อจนได้เนื้อสับที่สม่ำเสมอ
- ปอกหัวหอมและเตรียมส่วนผสมที่เหลือตามที่ระบุในสูตร
- ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรโพรวองซ์แห้ง
- เกลือ. คุณจะต้องใช้ประมาณ 2-3 ช้อนชาสำหรับเนื้อสับจำนวนนี้
- เราทำความสะอาดเมล็ดสน บดด้วยไม้นวดแป้ง
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน
- เราต้องม้วนลูกเล็ก 12 ลูกจากเนื้อสับ
- วางเบคอนหนึ่งเส้นแล้ววางลูกชิ้นไว้ที่ขอบ
- เราตัดขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ม้วนแตกระหว่างการอบ
- ทาแผ่นอบหรือรูปแบบทนความร้อนอื่นๆ ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- วางเนื้อในเตาอบ
- เราจะอบเป็นเวลา 50 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200°
- ม้วนที่ทำเสร็จแล้วมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เนื้ออร่อย
สำหรับวันหยุดคุณสามารถเตรียมม้วนเนื้อหมูแสนอร่อยพร้อมไส้เบคอนและเห็ด เลือกเห็ดตามความชอบของคุณ
วัตถุดิบ:
- คาร์บอเนตหมู – 600 กรัม;
- หัวหอม – 1 หัว;
- แชมเปญสด – 250 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เบคอน - ไม่กี่ชิ้น;
- เนยนิ่ม - 1 โต๊ะ ช้อน;
- เกลือผสมพริกไทยป่น
การตระเตรียม:
- ละลายหมูสับ ล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- ตัดเป็นส่วนๆ
- ทุบเนื้อหมูแต่ละชิ้นด้วยค้อนแล้วถูให้ละเอียดด้วยเกลือหยาบและส่วนผสมของพริกไทยป่น
- ใส่เนยลงในกระทะ ละลายแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงไป
- ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
- วางผักสับลงในกระทะแล้วทอดในส่วนผสมน้ำมัน
- ในขณะที่หัวหอมกำลังผัด ให้ล้างเห็ดแชมปิญองสด ตากเห็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อน
- เพิ่มเห็ดสับลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่อจนนุ่ม
- ล้างผักชีฝรั่งพวงและผักชีลาวให้แห้ง สับอย่างประณีตด้วยมีด
- วางไส้เห็ดลงบนชิ้นเนื้อ เพิ่มผักใบเขียว
- ม้วนเนื้อเป็นม้วน เราห่อมีทโลฟที่ได้ในเบคอนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- โอนทุกอย่างให้อยู่ในรูปแบบทนความร้อนทาด้วยน้ำมัน
- วางเนื้อในเตาอบ
- คุณต้องอบโรลประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200°
ในการเตรียมของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ บางครั้งคุณแค่ต้องใช้จินตนาการ สามารถเตรียมม้วนเนื้อกับเบคอนพร้อมไส้ใดก็ได้ ชีสทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
วัตถุดิบ:
- เนื้อสันในหมู – 600 กรัม;
- เบคอนรมควัน – 0.2-0.3 กก.
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- มะเขือเทศสด – 2-3 ชิ้น;
- มายองเนส;
- น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- เกลือผสมพริกไทยป่น
การตระเตรียม:
- ล้างเนื้อหมูที่แช่เย็นให้สะอาดด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
- เราตัดชั้นไขมันออก เอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
- คลุมแต่ละชิ้นด้วยพลาสติกแร็ปแล้วตีออก
- ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถใช้การตัดสำเร็จรูปได้
- ล้างมะเขือเทศให้สะอาด วางในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้สะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วล้างมะเขือเทศด้วยน้ำแรง ตอนนี้เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวัง
- เราทุบชิ้นเนื้อออกแล้ว ถูด้วยเกลือป่นปานกลางและส่วนผสมของพริกไทยป่น คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศใดก็ได้ที่คุณชอบ
- หั่นเนื้อมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
- รวมมวลมะเขือเทศกับกระเทียมสับและชีสขูด
- เพิ่มมายองเนสโดยมีปริมาณไขมันโดยเฉลี่ยตามดุลยพินิจของคุณและผสมทุกอย่างจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว
- วางไส้ลงบนขอบหมูแต่ละชิ้น ม้วนม้วนขึ้นแล้วยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
- ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมัน ห่อม้วนหมูแต่ละม้วนในเบคอน
- วางม้วนที่เตรียมไว้ในรูปแบบทนความร้อนแล้วนำเข้าเตาอบ
- เราจะอบโดยเฉลี่ย 45 นาทีที่อุณหภูมิ 180°
- ก่อนที่จะวางโรลอบลงบนโต๊ะ ให้พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซอสเผ็ดจะช่วยดึงรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อกับเบคอนออกมา
การตระเตรียม:
20 นาที
เวลาทำอาหาร:
40 นาที
จำนวนเสิร์ฟ:
4 เสิร์ฟ
สูตรเนื้อซี่โครงหมูยัดไส้เบคอนนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้แถบเบคอนแทนการใช้เชือกสำหรับม้วน จะให้รสชาติที่น่าทึ่งและป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งขณะอบในเตาอบ ม้วนนี้จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างสดใส
วัตถุดิบ
โรลยัดไส้จากคำแนะนำ คลิกที่ภาพ
เพื่อเพิ่ม
1 ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลาง แล้วผัดแอปเปิ้ลหั่นเต๋า หัวหอมสับ โรสแมรี่ และไทม์เป็นเวลา 7-9 นาที ในเวลาเดียวกันให้บดขนมปังเก่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่แครกเกอร์ มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสแอปเปิ้ลและหัวหอมทอด คนให้เข้ากันและพักไว้
2 ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ ให้ลึกแต่ไม่ทะลุ ตัดทั้งชิ้น แล้วคลี่หมูที่หั่นแล้วออกเหมือนหนังสือ ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
3 วางไส้ที่เตรียมไว้และแช่เย็นไว้ตรงกลางชิ้นหมูสับ พับเนื้อลงครึ่งหนึ่งแล้วม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟันยึดขอบ
4 วางชิ้นเบคอนที่ผ่าครึ่งวางซ้อนกันบนเขียง วางโรลหมูไว้ด้านบนของชิ้น ยัดไส้และยึดด้วยไม้จิ้มฟัน หงายขึ้น เริ่มพันเบคอนรอบๆ มีทโลฟด้านหนึ่ง โดยเอาไม้จิ้มฟันออก วางม้วนที่ห่อเบคอนไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โดยให้ด้านตะเข็บคว่ำลง
5 อบม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 230 C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนเบคอนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ เย็นม้วนเสร็จแล้วพักไว้ 10 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟ อร่อย!
หากคุณสงสัยว่าจะทำอะไรจากเนื้อสัตว์และเสิร์ฟ ให้เตรียมม้วนเนื้อสับ มันกลับกลายเป็นว่าบำรุงอร่อยและอ่อนโยนมาก
การผสมผสานระหว่างไข่ต้มกับเนื้อจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากรับประทานอาหารกลางวันร่างกายจะยังอิ่มอยู่เป็นเวลานาน
ไข่ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มักจะพบส่วนผสมเหล่านี้เคียงข้างกันในสลัด
คุณจะต้องการ:
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- แครอท – 1 ชิ้น;
- พริกไทยเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
วิธีทำม้วนอร่อย:
- เราทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน
- เพื่อให้นุ่ม ให้ใส่มันฝรั่งดิบขูดลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์
- เรายังสับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วด้วยมีด
- รวมผักแปรรูปและเนื้อสับเข้าด้วยกัน ตอกไข่ดิบ 1 ฟอง
- วางไข่ที่เหลือบนเตาแก๊สแล้วปรุง
- ใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณคุณสามารถตีมันเล็กน้อยเพื่อให้ม้วนด้านในนุ่ม
- นำกระดาษฟอยล์อบหนึ่งชิ้นที่มีพื้นที่ 20 x 15 เซนติเมตร วางไว้บนถาดอบ
- หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ววางเนื้อสับไว้ด้านบน ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ไข่เพิ่งต้ม-ปอกเปลือก
- วางทั้งหมดไว้ด้านบนของเนื้อสับ ยกฟอยล์ขึ้นเราห่อม้วนของเรา
- ทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นของเนื้อสับไม่แตก เราปิดขอบของฟอยล์บนม้วน
- เปิดเตาอบที่ 160 องศา เราจะเพิ่มอุณหภูมิในภายหลัง
- วางแผ่นอบด้วยลูกกลิ้งเพื่ออบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตรวจสอบและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา
- อบประมาณ 35 นาที
- ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้แกะกระดาษฟอยล์ออก
- ปล่อยให้เนื้ออันละเอียดอ่อนเย็นลงและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด สิ่งที่เหลืออยู่คือตัดม้วนเป็นวงกลมแล้วเสิร์ฟ
เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีและผัก
ส่วนผสมสูตร:
- หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
- เซโมลินา – 50 กรัม;
- ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
- กะหล่ำปลีเล็กครึ่งหัว
- หัวหอมสีเขียวสามก้าน
- แครอทหนึ่งอัน;
- น้ำซุปตุ๋น;
- ผักชีฝรั่งพวง
วิธีทำมีทโลฟสับ:
- เทน้ำร้อนลงในแก้วที่มีเซโมลินาแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อเกิดขึ้น
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีตด้วยมีด
- เทเกลือใบโหระพาและพริกไทยลงในมวลเนื้อใส่เซโมลินาแล้วนวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ
- ตีในจานเป็นเวลา 5 นาที จะต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ม้วนในอนาคตฉีกขาดระหว่างการอบ
- วางก้อนเนื้อสับในกระดาษฟอยล์ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
- ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน สับใบกะหล่ำปลีและลูกศรหัวหอมอย่างประณีต
- หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
- ด้วยการเติมน้ำมันให้ทอดผักทั้งหมดจนนิ่ม
- เทน้ำซุปเติมพริกไทยและเกลือแล้วเคี่ยวไส้เป็นเวลา 10 นาที
- วางฟิล์มยึดเป็นสองชั้นบนเคาน์เตอร์
- กระจายเนื้อสับลงไป
- กระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ เทครีมเปรี้ยวลงบนผัก
- เราห่อม้วน เราปิดขอบให้แน่นแล้วบีบมัน
- ม้วนที่ได้สามารถโรยด้วยการหายใจด้านบน
- ปิดในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิ – 190 องศา
ไก่สับม้วน
บางเบามาก รสชาติอร่อย และไม่อ้วนเท่าหมูสับหรือเนื้อวัว อย่าลืมลองอาหารจานนี้!
วัตถุดิบสำหรับอาหารจานนี้มีตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องใช้สำหรับสูตร:
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- เนื้อไก่ – 500 กรัม;
- ชีส – 100 กรัม;
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
- เกล็ดขนมปัง – 45 กรัม;
- พริกหยวกดองหนึ่งอัน
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:
- เราแยกผักทั้งหมดออกจากเปลือกและเปลือก
- หั่นหัวหอมเป็นชิ้น
- เราส่งเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกลีบกระเทียม
- เทไข่ลงในชามที่มีเนื้อสับใส่เครื่องเทศทั้งหมดและเกล็ดขนมปัง 20 กรัมแล้วผสมด้วยมือ
- นำพริกหยวกดองมาหั่นเป็นเส้น
- ตัดชีสนมเป็นชิ้น
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา
- กระจายฟอยล์อบบนถาดอบแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป
- กระจายเนื้อสับให้ทั่วแผ่นฟอยล์
- เติมส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยชีสและพริกไทย
- เราม้วนม้วนยึดขอบให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบร้อน
- ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาที เปิดฟอยล์แล้วอบม้วนที่ไม่มีฝาปิดอีก 7 นาที
พร้อมเห็ดและชีส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- นม – 200 มล.;
- หมูสับ – 0.5 กก.
- ชีสนม – 100 กรัม;
- ขนมปังขาว – 150 กรัม;
- แชมเปญ – 0.3 กก.
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม – 2 ชิ้น
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- เทไข่ไก่ 2 ฟองลงในหมูสับที่เตรียมไว้
- บดหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ลงในมวลเนื้อ
- ใส่ขนมปังไร้กรอบจุ่มนม เกลือ และพริกไทย
- ผัดเห็ดสับในกระทะ
- ทันทีที่ไส้เย็นลงให้ย้ายเนื้อสับไปวางบนโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์
- ปั้นส่วนผสมเนื้อสัตว์ให้เป็นสี่เหลี่ยม
- สลายชีสขูดลงบนเนื้อสับแล้วใส่เห็ดลงไป
- ใช้กระดาษฟอยล์บิดม้วนแล้ววางด้านตะเข็บลงบนถาดอบ
- จานนี้อบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 200 องศา
ตัวเลือกขนมพัฟ
การนำเสนอต้นฉบับจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและทำให้แขกของคุณพอใจ
ส่วนผสมสูตร:
- มัสตาร์ด – 8 กรัม;
- หมูสับ – 0.7 กก.
- หัวหอมหนึ่งอัน;
- พัฟเพสตรี้ – 0.45 กก.
- พริกไทยเล็กน้อย
- เนยหนึ่งชิ้น – 50 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไข่สี่ฟอง;
- กานพลูกระเทียม
- พาสลีย์.
วิธีทำพัฟเพสตรี้โรล:
- ล้างและปอกเปลือกผักและสมุนไพร
- สับกลีบกระเทียม หัวหอม และพาร์สลีย์อย่างประณีตด้วยมีด ผัดในกระทะที่มีน้ำมันจนนิ่ม
- แยกไข่หนึ่งฟองใส่ถ้วยแล้วตีให้เข้ากัน
- ละลายหมูสับเสร็จแล้วใส่ในชาม เทไข่ที่ตีแล้วลงไป ใส่ผักทอด ใส่มัสตาร์ดและส่วนผสมเป็นกลุ่ม
- คุณสามารถทำขนมพัฟเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้
- ม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยม ต้มไข่สามฟองจนสุกเต็มที่
- วางครึ่งหนึ่งของจำนวนเนื้อสับทั้งหมดไว้ตรงกลางแป้งแล้วคลึงออก
- หั่นไข่ที่ปอกเปลือกออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนเนื้อสับ
- ปิดชิ้นไข่ด้วยเนื้อสับที่เหลือในชาม
- ม้วนแป้งกับเนื้อสับเป็นม้วน ตีไข่อีกฟองแล้วทาด้านนอกของแป้ง
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเนื้ออันละเอียดอ่อนเป็นเวลา 40 นาที ควรหุ้มด้วยเปลือกสีทองสวยงาม
ในเปลือกชีสและมันฝรั่ง
รายการร้านขายของชำ:
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ชีสนม – 150 กรัม;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- เซโมลินา – 50 กรัม;
- ผักชีสับ – 5 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้งมันฝรั่ง – 24 กรัม;
- กานพลูกระเทียม
- เกล็ดขนมปัง – 40 กรัม;
- มันฝรั่ง – 250 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสดสับ – 35 กรัม
วิธีทำม้วนมันฝรั่ง:
- ต้มมันฝรั่งที่ปอกแล้วในน้ำ ใส่เกลือ แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น
- สับผักชีฝรั่งสับลงไปเทไข่หนึ่งฟองใส่แป้งและชีสขูด 50 กรัม
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วฟิล์มยึด น้ำซุปข้นควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที
- เพิ่มการทอดลงในเนื้อสับ จากนั้นใส่ผักชี เซโมลินา เกล็ดขนมปัง เกลือ และตอกไข่ให้แตก ผสมทุกอย่าง
- กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งบดและเกลี่ยเบา ๆ
- ห่อชั้นด้วยฟิล์มยึดเพื่อทำไส้กรอก ห่อบรรจุภัณฑ์ด้วยกระดาษฟอยล์พิเศษ
- ปรุงม้วนในกระทะด้วยน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน
- หลังจากนั้นพักจานให้เย็นโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เราจะต้อง:
- เนื้อสับ – 1 กก.
- กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น;
- ขนมปังขาว – 200 กรัม;
- หัวหอม – 2 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง – 20 กรัม;
- เบคอนรมควัน – 200 กรัม;
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- นม – 0.2 ลิตร;
- เครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มัสตาร์ด – 10 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แช่ขนมปังในนมบีบออกหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
- สับหัวหอมและกระเทียมสับที่นั่น ตอกไข่สองฟอง ใส่มัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
- แยกกันปรุงไข่สามฟองในกระทะ
- รักษาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไป
- วางไข่ที่ปอกเปลือกแล้วสามฟองไว้ครึ่งหนึ่ง
- ปิดด้วยเนื้อสับครึ่งหลัง
- ม้วนเป็นม้วน โรยขนมปังด้านบนแล้วห่อด้วยเบคอน
- ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 60 นาที ลองจินตนาการถึงกลิ่นหอมที่ลอยไปทั่วห้องครัวและรสชาติอันยอดเยี่ยมของเบคอนโรล