วิธีเตรียมบีทรูทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารอร่อยมาก การเตรียมหัวบีทสีทองสำหรับฤดูหนาว

บีทรูทเป็นผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและอร่อย สำหรับฤดูหนาวมักจะบรรจุกระป๋องและดองในรูปแบบของสลัดคาเวียร์อาหารนานาชนิดน้ำสลัด Borscht และแม้แต่น้ำผลไม้ อาหารที่มีรากผักจะได้สีที่สดใสเข้มข้นและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ การเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทบนโต๊ะจะเหมาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานร่วมกับกระเทียม หัวหอมสด หรือกะหล่ำปลี รวมถึงน้ำมันมะกอก สมุนไพร สมุนไพร และเครื่องเทศ

หัวบีทดอง "คลาสสิก" - สูตรฤดูหนาวสากล

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมและคลาสสิกสำหรับหัวบีทบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สมุนไพรและเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำสลัดสากลที่คุณสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยหรืออาหารจานแรกได้

สำหรับขวดขนาด 1 ลิตร คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หัวบีท - 300-350 gr;
• เกลือแกงน้ำส้มสายชูและน้ำตาล (1/2 ช้อนโต๊ะ)
• กานพลู, ออลสไปซ์, กระเทียม 2-4 ชิ้น;
• อบเชยป่นกับพริกไทยร้อน

ล้างหัวผักกาดสดด้วยน้ำตัดปลายและวางในน้ำเย็นในกระทะบนเตา ต้มให้เข้ากันประมาณ 40-50 นาที จากนั้นจึงวางพักไว้ให้เย็นและลอกเปลือกออก

หลังจากนั้นผักจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผู้ที่ชอบเผ็ดก็สามารถเติมพริกเขียวหรือส้มสดชิ้นเล็ก ๆ สองสามกลีบและกระเทียมอีกสองสามกลีบได้

ในการเตรียมน้ำดอง ให้ใส่เครื่องเทศที่จำเป็น เช่น เกลือ พริกไทย น้ำตาล ลงในกระทะที่มีน้ำ คุณยังสามารถเติมอบเชยเล็กน้อย หนึ่งในสี่ของช้อนชา พริกแห้งหรือพริกสดก็ได้ ผสมเครื่องเทศแล้วนำไปต้มปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10-15 นาที เติมน้ำส้มสายชูที่ส่วนท้ายสุด

ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงใต้คอของผักที่วางอยู่ในขวดหลังจากนั้นจึงม้วนขึ้นทำให้เย็นและเก็บไว้ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อตะเข็บ

สลัดวิตามินกับแอปเปิ้ลและแครอท

สลัดผักเพื่อสุขภาพใช้เป็นของว่างเดี่ยวๆ หรือใช้เป็นอาหารเสริมก็ได้ หากต้องการสะสมอาหารกระป๋องจำนวน 5 ลิตรในน้ำดองแบบคลาสสิก คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• หัวบีทสด - 3 กก.
• แครอทและแอปเปิ้ล (พันธุ์ Antonovka หรือ Simirenko) อย่างละ 1 กิโลกรัม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำสำหรับหมัก

ล้างหัวบีทหลายครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและวางในกระทะที่สะอาดซึ่งเต็มไปด้วยน้ำเย็น เปิดไฟ นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง

ตอนนี้นำผักออกจากกระทะ ปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติหรือในตู้เย็น ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างแครอทและแอปเปิ้ลด้วยหลังจากนั้นลอกเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม

ผสมผักและผลไม้สับลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ แล้วตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

หลังจากปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ส่วนผสมร้อนกับน้ำดองจะถูกเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการล้างและฆ่าเชื้อแล้ว และปิดฝาทันที

บีทรูทกับกระเทียม - วิธีเก็บรักษาที่ง่ายและอร่อย

การแปรรูปหัวบีทตามสูตรนี้ช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้ซึ่งสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์และสลัดและอาหารอื่น ๆ

เพื่อเตรียมการเย็บสำหรับฤดูหนาว ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีท (หวานหรือสลัดหลากหลาย);
• เครื่องเทศ: น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล;
• กระเทียม ใบกระวาน พริกไทย

หัวบีทต้มในน้ำล่วงหน้าจนสุกเต็มที่ จากนั้นจึงปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางหรือใหญ่ (เพื่อให้มีพื้นที่เหลือในขวดสำหรับใส่น้ำเกลือมากขึ้น) กระเทียมปอกเปลือกและล้างใต้น้ำ

ผักต่างๆ จะถูกใส่ลงไปในขวดทีละใบ ก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมและใบกระวานไว้ด้านบน ในเวลาเดียวกันให้เตรียมน้ำดองตามสูตรคลาสสิก เติมเกลือพริกไทยและน้ำตาลลงในน้ำ นำทั้งหมดนี้ไปต้มแล้วต้มบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชู (ควรใช้รุ่นโต๊ะปกติ 5%) ด้วยน้ำเกลือที่เกิดขึ้นให้เทเนื้อหาของขวดอย่างระมัดระวังจนถึงคอปิดผนึกและส่งตะเข็บไปฆ่าเชื้อในกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

เนื่องจากคุณสมบัติของกระเทียมและน้ำส้มสายชู ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม การบิดเช่นนี้จึงสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าปกติ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำสลัดคาว

สลัดกับพริกและหัวหอมฉ่ำ - รสชาติที่ตลอดกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยสากลที่ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมขนมอบ แซนด์วิช หรือเป็นน้ำสลัดสำหรับซุปบีทรูทหรือบอร์ช นอกจากหัวผักกาดสดแล้ว คุณจะต้อง:

• หัวหอมและพริกหยวก (แดงหรือเขียว);
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติและน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยป่นและถั่วลันเตาน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นให้ต้มหัวบีทให้ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันก่อน เล็มรากแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำสะอาด

เวลาในการปรุงด้วยไฟอ่อนขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก: สำหรับผักขนาดเล็กและขนาดกลาง 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับผักที่มีขนาดใหญ่กว่าจาก 45 นาที นานถึง 1.5 ชั่วโมง

ในขณะที่หัวบีทกำลังเดือดจะมีการเตรียมผักอื่น ๆ : ล้างพริก, หั่นและปอกเปลือกจากเมล็ดและแกนในแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมล้างแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่าที่จะทำได้โดยใช้มีดหรือเครื่องปั่น แต่เพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม

ตั้งกระทะน้ำบนเตา ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาลเล็กน้อย ผสมเครื่องเทศลงไป แล้วนำน้ำดองไปต้ม ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้เทพริกไทยและหัวหอมสับละเอียดลงในภาชนะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 7 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับสถานการณ์

หัวบีทที่ปรุงสุกจะถูกลบออกและทำให้เย็นลง หลังจากปอกเปลือกแล้วผักจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเติมหัวหอมและพริกไทยสับซึ่งต้มในน้ำดองจนได้ความคงตัวและกลิ่นหอมที่ต้องการ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

กระจายสลัดร้อนลงในขวดโหลที่ล้างอย่างดีและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มหรือพรมอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

บีทรูทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารเกาหลีรสเผ็ด

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและเผ็ดเท่านั้น แต่รสชาติจะทำให้คุณเลียนิ้วอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมสลัดนี้ คุณจะต้องมีชุดส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวบีทสีแดงและกระเทียม
• น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
• ชุดเครื่องเทศ "เกาหลี" สำเร็จรูปสำหรับแครอท

เครื่องปรุงรสนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือเตรียมเอง ประกอบด้วยพริกไทยแดงและดำป่น ผักชี กระเทียมแห้ง เกลือ และน้ำตาลทรายเล็กน้อย เป็นสากลและเหมาะสำหรับการดองและถนอมผักเช่นกะหล่ำปลีหรือแครอท

ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วต้มจนสุกเต็มที่ด้วยไฟอ่อน จากนั้นน้ำเดือดจะถูกระบายออกและทำให้เย็นลงเปลือกจะถูกเอาออกหากจำเป็นให้เอาบริเวณที่เสียหายออกและขูดด้วยหัวฉีด "เกาหลี" หรือตัดตามด้วยมีดคม ๆ

หลอดเทลงในชามและผสมกับส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะโดยใส่กระเทียมบดด้วยการกดหรือด้วยมือ นำน้ำมันไปต้มจนได้กลิ่นกระเทียมที่มีลักษณะเฉพาะ

เทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและเดือดลงในชามที่มีหัวบีทและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย จานที่ได้จะกระจัดกระจายเป็นขวดและปิดฝา

สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยทั้งแบบสด ทันทีหลังการเตรียม หรือเป็นอาหารถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว

Classic Borscht - เตรียมอาหารจานแรกสำหรับฤดูหนาว

Borscht เป็นการเตรียมที่สะดวกมากในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเนื้อหาของขวดและอาหารจานแรกแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับโต๊ะ ซะกาตกาจะคงรสชาติไว้หากคุณใช้สูตรดั้งเดิม และเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยลงในขวดเพื่อเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ

นอกจากหัวบีทแล้ว หัวหอมสด แครอท พริกหยวก มะเขือเทศ และเครื่องเทศสำหรับหมักดอง เช่น เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ และน้ำส้มสายชู ยังใช้ในการเตรียมบอร์ชท์อีกด้วย

ล้างผักสดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวบีทปอกเปลือกต้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศแบ่งออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะผัดหัวหอมเบา ๆ จากนั้นใส่ผักและเครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาทีจนเปลือกปรากฏขึ้นและมีกลิ่นหอม หลังจากนั้นเทมะเขือเทศบดสดแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที

เมื่อร้อน ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี ปิดฝาและพลิกกลับ ตอนนี้คุณสามารถเก็บไว้ในที่อบอุ่นและแห้งและในฤดูหนาวให้ใช้ส่วนผสมนี้เป็นน้ำสลัดสำเร็จรูปสำหรับทำซุปบอร์ชหรือบีทรูท

Winter vinaigrette - เตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบ

Vinaigrette มักจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุด ดังนั้นทำไมไม่เตรียมสลัดผักสดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณตลอดทั้งปี

สำหรับการเตรียมการใช้:

• แครอทและหัวบีทสดขนาดกลาง
• มันฝรั่ง, หัวหอม;
• ใบกระวาน, เกลือ, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับหมัก

หัวบีทและแครอทล้างให้สะอาดและปรุงรวมกันหรือแยกกันจนสุกเต็มที่ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเท่าๆ กัน แต่ไม่ใหญ่เกินไป

มันฝรั่งปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเค็มเย็นๆ เป็นเวลา 20-25 นาที

จากนั้นนำผักที่แช่เย็นมาผสมให้เข้ากันพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด จัดเรียงสลัดลงในขวดแล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง

ชุดมาตรฐานของเครื่องเทศ เกลือและพริกไทยป่น น้ำมันกลั่นเล็กน้อย และใบกระวานเทลงในน้ำเดือด

โดยตรงจากเตาเทน้ำเกลือร้อนลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา นอกจากมันฝรั่งแล้วคุณยังสามารถใช้ถั่วต้มกับถั่วเขียวได้ซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสียอย่างแน่นอน

Buryak กับกะหล่ำปลีดองสดสำหรับฤดูหนาว - เป็นของว่างในอุดมคติ

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยฉ่ำตามสูตรรัสเซียโบราณนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาวพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง
• บีบีแดง, แครอท;
• ออลสไปซ์, กระเทียม, พริกขี้หนู;
• ใบกระวาน เกลือ และน้ำตาล

นำใบด้านนอกของกะหล่ำปลีออก ล้างหัวแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร แครอทปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูด "เกาหลี" เป็นเส้นบาง ๆ

หัวบีทปรุงตามสูตรมาตรฐานโดยล้างและปอกเปลือกออกจากรากก่อน ผักที่หั่นเป็นชิ้นและสับจะถูกวางในขวดแก้วที่สะอาดเป็นชั้น ๆ และวางทับด้วยใบกระวานและกลีบกระเทียม

ละลายเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย (ตามชอบ) ในน้ำ มีการเพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิดลงไปด้วย น้ำดองนำไปต้มปรุงนานถึง 15 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงและเทลงในขวด

ปิดฝาทุกอย่างอย่างหลวม ๆ และแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 2-3 วัน ในวันที่ 2 ให้เปิดขวดและกดเบาๆ เพื่อให้อากาศส่วนเกินออกมา ทันทีที่น้ำผลไม้ขุ่นคุณสามารถวางกะหล่ำปลีและหัวบีทลงบนจานและเสิร์ฟให้กับแขกปรุงรสด้วยหัวหอมหรือสมุนไพรสด

แทนที่จะใช้ภาชนะแก้วอนุญาตให้ใช้ถังหรือกะละมังและจัดวางเนื้อหาเป็นชั้น ๆ แล้ววางไว้ภายใต้ความกดดันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ได้น้ำดองตามธรรมชาติ

มะรุมขูดกับหัวบีท - ซอสเผ็ดในสไตล์รัสเซีย

น้ำสลัดที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และชุ่มฉ่ำนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นซอสสำหรับเนื้อเยลลี่แบบดั้งเดิม

ในการเตรียมสูตรอาหารรัสเซียคลาสสิกที่บ้านให้ใช้รากมะรุมสดและเครื่องเทศในรูปแบบของเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูธรรมดา มะรุมล้างใต้น้ำไหลปอกเปลือกด้วยมีดพิเศษแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ชิ้นที่ได้จะถูกแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดแล้วส่งไปที่ชั้นวางในตู้เย็น ที่นั่นพวกเขาควรนั่งสักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยให้เย็นลง

ในขั้นตอนที่สองรากที่สับจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและบดและในขณะที่ผสมอยู่หัวบีทจะสุกจนสุกเต็มที่หลังจากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

รากผักที่บดแล้วจะถูกห่อด้วยผ้ากอซและบีบจนเป็นน้ำ ซึ่งจากนั้นเทลงบนมะรุมบดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทน้ำเย็นหรือต้มเล็กน้อยลงไป

ซอสแดงจะถูกจัดเรียงลงในขวดโหลที่เตรียมไว้และผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี แล้วส่งไปที่ตู้เย็น ในรูปแบบนี้น้ำสลัดสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือนสิ่งสำคัญคือการสังเกตระบอบอุณหภูมิ แต่จะดีกว่าถ้าใช้หลังจากไม่มีการใช้งาน 2-3 วัน ใช้กับอาหารจานเนื้อเย็นและร้อนที่คุณชื่นชอบ

Adjika จากหัวบีทและเครื่องเทศและพริกไทย - อร่อยแปลกใหม่บนโต๊ะเทศกาล

เมื่อมองแวบแรก สูตรนี้ดูแปลกตาและยังเป็นการทดลองอยู่ แต่นี่คือจุดเด่นหลัก ไส้เผ็ดนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารคุ้นเคยหลายชนิด และแตกต่างจาก adjika ทั่วไปตรงที่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อเตรียมซอสเผ็ดนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวบีทและแครอท
• พริกหยวกและพริกป่น (พริก);
• กระเทียม, กานพลู, ใบกระวาน;
• เครื่องเทศสำหรับหมัก (เกลือ, พริกไทย, ฯลฯ );
• น้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด

แครอทปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดละเอียดหรือในเครื่องบดเนื้อ ในชามผสมผักขูดกับเกลือและน้ำตาล หัวบีทต้มประมาณ 30-40 นาทีแล้วสับในเครื่องบดเนื้อในภาชนะแยกต่างหากพร้อมน้ำมันพืช ปล่อยให้หัวบีทต้มแช่เครื่องเทศไว้ประมาณ 20-30 นาที

ในกระทะก้นลึกหรือกระทะที่เหมาะสม ให้ผสมส่วนผสมข้างต้นทั้งหมดแล้วเคี่ยวในน้ำมะเขือเทศโดยใช้ไฟอ่อนๆ ปิดฝาไว้หลวมๆ พริกหวานและพริกไทยร้อนชิ้นเล็ก ๆ ถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อกระเทียมปอกเปลือกและบดโดยใช้เครื่องบด

ผสมทุกอย่างอีกครั้งเทน้ำมะเขือเทศที่เหลือลงไปแล้วเคี่ยวต่ออีก 20-30 นาทีจนเนื้อหาของกระทะนิ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่กี่นาทีก่อนปิดไฟ ให้เติมใบกระวานและน้ำส้มสายชูลงไปเล็กน้อย

จากนั้นทำให้น้ำซุปข้นผักเย็นลงแล้วบดอีกครั้งในเครื่องปั่นแล้วจึงแจกจ่ายลงในขวดที่ปลอดเชื้อเพื่อเก็บไว้

อาหารเรียกน้ำย่อย "ผักสารพัน" - เพียงเลียนิ้วของคุณ

สูตรอาหารจากหัวบีทสำหรับฤดูหนาวนั้นแตกต่างกันสลัดยอดนิยมเช่น "Alenka", "Winter Classic" เป็นต้น แต่เพื่อให้ทุกคนที่คุณปฏิบัติต่อยังคงอิ่มและพึงพอใจวิธีที่ดีที่สุดคือการทำอาหารจานต่างๆ ด้วยหัวบีทและถั่ว เป็นอาหารจานอร่อยและเป็นอิสระอย่างสมบูรณ์

นอกจากหัวบีทแล้ว ยังมีมะเขือเทศสด (ใช้เชอร์รี่ได้), หัวหอม, แครอท, ถั่วขาวหรือถั่วแดง (รวม 1 กก. สำหรับ 4 ที่) สำหรับเครื่องเทศ ให้ใช้ชุดคลาสสิกในรูปแบบของเกลือ น้ำตาล (1.5-2 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู (ครึ่งแก้ว) และลอเรล

หัวบีทและแครอทล้างและปอกเปลือกให้สะอาด หลังจากเอาเปลือกออกแล้ว ให้ต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างถั่วในน้ำเย็น จากนั้นนำไปแช่ไว้หลายชั่วโมง จากนั้นปรุงประมาณ 10-15 นาที จนสุกครึ่งหนึ่ง หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเมื่อใช้มะเขือเทศเชอรี่ก็สามารถปิดทั้งหมดได้

ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศอื่นๆ ลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นผสมผักในชามแยกแล้วเทลงในน้ำดอง เปิดไฟ ปิดฝาหม้ออย่างหลวมๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 40-50 นาทีจนนุ่ม โดยคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่เตรียมทุกอย่างสลัดจะถูกจัดเรียงเป็นขวดแล้วส่งไปที่ห้องใต้ดินหรือชั้นวางของในบ้านสำหรับฤดูหนาว

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน! วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมหัวบีทดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรง่ายๆ

คุณอาจถามว่าทำไมต้องเตรียมมัน? ใช่ มันเป็นระดับประถมศึกษา - ปรุง Borscht ที่ยอดเยี่ยมเป็นต้น นี่จะยุ่งยากน้อยลงในครัวมาก หรือจะเหมาะกับการทำสลัด เช่นปลาเฮอริ่งก่อนเสื้อคลุมขนสัตว์หรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ มีตัวเลือกมากมายจริงๆ

สำหรับผู้ที่รักผักชนิดนี้สูตรดังกล่าวจะดึงดูดใจอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นฉันพยายามหาวิธีที่น่าสนใจและรูปแบบต่างๆ ในการเตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวให้คุณ

การเตรียมการดังกล่าวช่วยชีวิตอย่างแท้จริงในการเตรียมของว่างที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังรอแขกและเวลากำลังจะหมดลง

ดังนั้นอย่าขี้เกียจและทำขวดโหลสำหรับตัวคุณเองโดยใช้สูตรอาหารที่แนะนำ หรือบางทีคุณอาจจะชอบหลายวิธี ฉันจะดีใจเท่านั้นที่ได้ช่วยคุณในเรื่องนี้

สูตรนี้ถือได้ว่าเป็นสูตรคลาสสิกเนื่องจากเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด ช่องว่างเหล่านี้ไปกับทุกสิ่ง สามารถตัดได้ตามที่คุณต้องการ ฉันชอบมันเป็นวงกลม แต่เมื่อถึงเวลาและนำมันออกมา ฉันจะทำอะไรก็ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นตะแกรง หั่นเป็นก้อนหรือแท่ง หรือจะกินแบบนั้นก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 1.5 กก
• น้ำสำหรับหมัก – 3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) – 150 มล
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย – 3-6 ชิ้น
• กานพลู (ตา) – 3-4 ชิ้น
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ล้างหัวบีทให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำเดือด ระดับน้ำควรอยู่เหนือผัก 5-8 ซม. ปรุงจนนุ่มประมาณ 25 นาที

2.เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาพักให้เย็น จากนั้นปอกเปลือกและหั่นตามที่คุณต้องการ - เป็นลูกบาศก์ ลูกบาศก์ วงแหวน หรือครึ่งวง

3. วางหัวบีทในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้แน่นแล้วเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขวดแตก ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วจึงสะเด็ดน้ำลงในกระทะ

4. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย กานพลู และใบกระวานลงในน้ำ วางกระทะบนไฟ เมื่อน้ำดองเดือด ให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วปรุงต่ออีก 1 นาที จากนั้นยกลงจากเตา

5. เทน้ำดองลงในขวดพร้อมหัวบีทโดยกระจายพริกไทยและใบกระวานให้เท่ากัน ปิดขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็น เก็บในที่เย็น

หัวบีทดองทันทีสำหรับ Borscht เย็น

สำหรับใครที่ไม่อยากเสียเวลาเตรียมอะไรมากมายผมเตรียมสูตรนี้มาฝากครับ คุณจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงกับทุกสิ่ง แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจเมื่อได้ลองของว่างนี้ เหมาะสำหรับ Borscht แบบเย็นและแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู - 50 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 5-8 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ -5-8 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกหัวบีท จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ (กลาง)

2. เทน้ำลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้ววางไฟ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และใบกระวาน นำน้ำดองไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้เทน้ำส้มสายชูลงไป

3. ใส่หัวบีทลงไปผัด ปล่อยทิ้งไว้ 20 วินาทีโดยไม่ปล่อยให้เดือด จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ใส่น้ำดองและเครื่องเทศ

4. ปิดฝาแล้ววางในกระทะที่มีน้ำ วางกระทะบนไฟ นำไปต้มและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออก ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้จนเย็น สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวที่อุณหภูมิห้องได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ไหในกระทะแตก คุณสามารถวางผ้าอะไรก็ได้ไว้ด้านล่าง

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวบีทดองกับกระเทียม

และสำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดกว่านี้เล็กน้อยตัวเลือกนี้น่าจะถูกใจพวกเขา สามีของฉันพอใจกับสลัดนี้มาก ฉันมักจะเตรียมไหอย่างน้อยสามใบเพื่อเขาโดยเฉพาะ แต่อนิจจามันไม่เพียงพอเสมอไป

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 2.5 กก
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกหวาน – 500 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 250 กรัม
• น้ำมันพืช-แก้ว
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย

แม่บ้านที่รักโปรดผู้ชายของคุณด้วยของว่างแสนอร่อย สามารถปรับปริมาณกระเทียมและพริกไทยได้ตามที่คุณต้องการ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หัวบีทฤดูหนาวสำหรับ Borscht ในขวด (อร่อยมาก)

ฉันอยากจะเสนอน้ำสลัด Borscht ที่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาวให้กับคุณ มันแตกต่างจากองค์ประกอบดั้งเดิมเล็กน้อย แต่ฉันชอบแบบนี้มากกว่า ลองด้วย จากองค์ประกอบที่เสนอจะได้ช่องว่างประมาณ 4.5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 1 กก
• แครอท – 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• มะเขือเทศ – 1 กก
• พริกหวาน – 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• เกลือ - 70 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% – 50 มล
• น้ำ – 60 มล
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ – 10 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวบีทและแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปอกเปลือกและสับหัวหอมเหมือนทำสลัด จากนั้นใส่แครอท หัวบีท และหัวหอมลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน

2. เทน้ำ น้ำส้มสายชู 1/3 น้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง และเกลือเล็กน้อยลงไป วางบนไฟอ่อนจนผักปล่อยน้ำออกมา จากนั้นเพิ่มความร้อนและนำไปต้ม เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที

3. ในขณะที่กำลังเคี่ยวอยู่ให้ดูแลผักที่เหลือ ลอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น เมื่อผักตุ๋นเป็นเวลา 15 นาที ให้ใส่พริกไทย เกลือที่เหลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ใบกระวาน ออลสไปซ์ และมะเขือเทศบด

4. คนทุกอย่างเพิ่มไฟจนเดือด และรักษาสถานะการเดือดด้วยการปรับความร้อน เพิ่มน้ำส้มสายชูที่เหลือ ปิดฝาให้หลวมๆ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งใดหลุดออกไป เคี่ยวจนสุกประมาณ 30-40 นาที ผัดเป็นครั้งคราว

5. จากนั้นใส่น้ำสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกระจายผักและน้ำดองให้เท่ากัน ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ พลิกกลับและทิ้งไว้จนเย็นสนิท แล้วเก็บเข้าที่ว่าง..

หัวบีทดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

หลายคนชอบอาหารเกาหลี และฉันก็ไม่มีข้อยกเว้นดังนั้นที่รักของฉันฉันจะเตรียมขวดหลายใบตามสูตรนี้เพื่อตัวฉันเองเสมอ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้งานได้ภายในหนึ่งวัน ฉันแนะนำให้คุณลองเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี – 30 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูสาระสำคัญ 70% - 2.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลีแบบพิเศษ วางในชามก้นลึกที่สะดวก ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู แล้วบีบกระเทียมด้วยการกด คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 20-30 นาที

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เทน้ำมันจากกระทะผ่านตะแกรงลงในจานพร้อมกับหัวบีทแล้วคนให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องมีธนู

3. เททุกอย่างลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนี้อาหารเรียกน้ำย่อยของเราก็ถือว่าพร้อมแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือในที่เย็น

หัวผักกาดดองทั้งหมด

การหมักด้วยวิธีนี้มีข้อดีอย่างไร? ได้ เพราะเมื่อคุณเปิดขวดผักทั้งใบในฤดูหนาว คุณสามารถใช้มันทำอะไรก็ได้ตามที่คุณต้องการ ในแบบที่คุณต้องการ คุณสามารถตัดมันเป็นก้อน วงกลม แถบ หรือเพียงแค่ขูดก็ได้ อเนกประสงค์มาก

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 1.5 ลิตร:

• หัวบีทขนาดเล็ก - มากเท่าที่คุณสามารถใส่ได้
• พริกไทยดำ – 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก ล้างและวางหัวบีทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟประมาณ 30-40 นาทีจนสุก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป

2. เมื่อพร้อม นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำและพักไว้ให้เย็น หลังจากเย็นแล้วให้ลอกออกและตัดปลายทั้งสองด้าน

4. เทน้ำลงในกระทะ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่นั่น ผัดและตั้งไฟ เมื่อเดือดแล้วจึงตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที จนน้ำตาลและเกลือละลายหมด จากนั้นเทลงในขวดโหลจนถึงคอ ไม่ใช่จนสุดขอบขวด

5. ปิดฝาแล้ววางลงในกระทะ เติมน้ำลงในกระทะ 3/4 เต็มแล้วตั้งไฟ ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาที หากคุณมีขวดขนาด 1 ลิตร 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับคุณ

6. จากนั้นค่อยๆ ดึงออก ม้วนฝาขึ้นแล้วพลิกกลับ คลุมด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท หลังจากนี้คุณสามารถนำชิ้นงานไปจัดเก็บได้

หัวผักกาดดองขูดในขวดด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรนี้ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ หรือเมื่อคุณเปิดขวด เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม แล้วคุณจะได้สลัดที่น่าทึ่ง ตัวอย่างเช่นกับกระเทียมขูดและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• บีทรูท – 5 กก
• น้ำมันพืช - 300 กรัม
• น้ำ – 500 มล
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดอะซิติก - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง โอนไปยังกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช น้ำ 300 มล. และกรดอะซิติก ผสมทุกอย่างแล้ววางบนเตา

2. หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำอีก 200 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรไหม้ หากจำเป็นให้เติมน้ำเพิ่ม

3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้ยกลงจากเตาแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยช้อน ขันฝาให้แน่นแล้วพลิกกลับ ปล่อยทิ้งไว้แบบนี้จนเย็นสนิท สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือในที่เย็นได้ ส่วนผสมที่นำเสนอทำขวดขนาด 5 ลิตร

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำหัวบีทดองและบวบอร่อยมาก

ฉันได้อธิบายสูตรสลัดต่างๆสำหรับฤดูหนาวหลายครั้งแล้วรวมทั้ง แต่นี่เป็นสูตรแรกที่ผมนำเสนอ อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและแปลกตาสำหรับโต๊ะวันหยุด วิดีโอที่เรียบง่ายและมีรายละเอียดจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• บวบ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กลีบ

ลองทำขนมนี้สำหรับฤดูหนาว คุณและแขกของคุณจะรักมันอย่างแน่นอน บางครั้งฉันก็เพิ่มแครอทขูดขึ้นอยู่กับอารมณ์ของฉัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ผู้อ่านที่รักของฉัน แต่ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมายสำหรับการเตรียมฤดูหนาวรออยู่ข้างหน้า ท้ายที่สุดการเก็บเกี่ยวยังไม่สิ้นสุด มาหาฉันอีกครั้งเพื่อเติมเต็มหีบสมบัติด้านอาหารของคุณ

บีทรูทเป็นผักรากที่ดีต่อสุขภาพมากซึ่งเติบโตได้ในละติจูดเกือบทั้งหมดของประเทศอันกว้างใหญ่ของเรา ผักนี้สามารถเก็บสดได้และแม่บ้านบางคนก็ยินดีเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว เราจะพูดถึงหัวข้อนี้วันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมน้ำสลัดแสนอร่อยสำหรับบอร์ชท์ รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากท็อปปิ้ง

ความลับของการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

การเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น หากไม่มีห้องเก็บของสำหรับเก็บผักก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้ ขวดบีทรูทกระป๋องอะโรมาติกพอดีในตู้ครัวหรือตู้เย็น

ตามกฎแล้วหัวบีทจะถูกตุ๋นก่อนบรรจุกระป๋องโดยใส่แครอทและหัวหอม การผสมผสานระหว่างผักนี้ช่วยให้คุณสร้างน้ำสลัดที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับซุปบีทรูทและบอร์ชท์ได้ หากหลักสูตรแรกได้รับการยกย่องอย่างสูงในครอบครัวของคุณให้ลองเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารสีทองที่อธิบายไว้ในบทความของเราจะเพิ่มลงในคอลเลคชันตำราอาหารของคุณ

อ่านเพิ่มเติม:

ก่อนที่เราจะบอกคุณ สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับน้ำสต๊อกบีทรูท เรามาค้นหาเคล็ดลับบางประการจากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์:

• ต้องปอกเปลือกและล้างหัวผักกาดให้สะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเก็บไว้ในทรายก่อนหน้านี้
• สำหรับการบรรจุกระป๋องสามารถหั่นรากผักเป็นก้อนได้
• ทางที่ดีควรขูดหัวบีทหรือบดในเครื่องปั่น
• การเตรียมบีทรูท Borscht ในฤดูหนาวทำจากชุดผักมาตรฐานสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ อย่าลืมใส่พริกหยวกหวาน รวมทั้งเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมด้วย

• ผักทั้งหมดสับแล้วเคี่ยวก่อนด้วยไฟปานกลาง หลังจากคั้นน้ำออกแล้ว จะต้องเพิ่มความร้อนถึงเกณฑ์สูงสุด และในโหมดนี้ ให้เตรียมน้ำสลัดต่ออีก 20-25 นาที
• กระป๋องบรรจุกระป๋องจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
• ฝาดีบุกเหมาะสำหรับการปิดผนึก
• หลังจากเก็บรักษาไว้ 2-3 วันควรเก็บบีทรูทที่เตรียมไว้ไว้ในห้องอุ่นโดยห่อขวดไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่ม
• หลังจากเวลานี้ ขวดจะถูกย้ายเพื่อจัดเก็บไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
• การเตรียมใบบีทรูทสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติอร่อยมีรสชาติและมีกลิ่นหอมมาก
• สลัดแสนอร่อยที่ปรุงจากยอด ยอดอ่อนและชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้เท่านั้น
• ใบสับแล้วใส่ในน้ำดองซึ่งเตรียมตามสูตรคลาสสิก
• ยอดบีทรูทดองสามารถรับประทานได้ 2 เดือนหลังบรรจุกระป๋อง
• ปล่อยให้น้ำสลัดนั่งได้ 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ หัวบีทจะดูดซับรสชาติและกลิ่นของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่เพิ่มเข้ามา

การเตรียมตัวสำหรับ Borscht: บันทึกสำหรับพนักงานต้อนรับ

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าการเตรียม Borscht ใช้เวลานาน ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุป จากนั้นเตรียมผักและผัดให้เข้ากัน หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะย่างบีทรูทและผักอื่นๆ คุณสามารถใช้น้ำสลัดกระป๋องได้ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันมีจำหน่ายในร้านค้าเช่นกัน แต่เฉพาะในด้านรสชาติและคุณภาพเท่านั้นที่จะด้อยกว่าผลิตภัณฑ์โฮมเมดอย่างชัดเจน ใช้ปากกาเขียนสูตรลงในตำราอาหารของคุณ เชื่อฉันเถอะว่าครัวเรือนของคุณจะหลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมของ Borscht ด้วยการเติมน้ำสลัดบีทรูทนี้

สารประกอบ:

• หัวบีท 3 กก.
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• มะเขือเทศสด 1 กิโลกรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 125 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

• เราทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดอย่างทั่วถึง นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย
• สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง

• ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ถ้าคุณชอบความเนียน ให้บดบีทรูทในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

• หั่นพริกหวานเป็นชิ้นๆ นอกจากนี้ยังสามารถบดเป็นก้อนเท่ากันได้

• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสดแล้วลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง
• สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น

• ใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามลึก

• ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

• จากนั้นเทน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ โดยควรมีความเข้มข้น 9%

• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วใส่ในชามทนความร้อน
• ขั้นแรก ให้เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนน้ำคั้นออกมา จากนั้นจึงผัดต่อโดยใช้ไฟสูงสุดต่อไปอีก 25 นาที

• จะได้ไม่เสียเวลาเตรียมขวดโหล
• เราฆ่าเชื้อและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
• ใส่ส่วนผสมที่ร้อนลงในขวด.
• ใช้เครื่องเย็บปิดภาชนะที่มีฝาปิด
• เราทิ้งน้ำสลัดให้อุ่นไว้ 2-3 วันแล้วจึงย้ายไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บ

บีทรูทเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายมาก คุณต้องล้างใบบีทให้สะอาดสับแล้วเทน้ำดองร้อนๆลงไป มีสูตรการทำน้ำดองมากมาย ลองพิจารณาหนึ่งในนั้น

สารประกอบ:

• ท็อปส์ซูบีท;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเม็ดละเอียด
• น้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9% - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล.
• น้ำกรอง 1,500 มล.
• ใบลอเรลและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• เราล้างใบบีทให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วสับ
• เทน้ำกรองลงในภาชนะทนความร้อนแล้วนำไปต้ม
• จากนั้นใส่สมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดตามสูตรเทน้ำส้มสายชูที่มีความเข้มข้น 9% และน้ำมัน
• วางยอดสับลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำดองที่เตรียมไว้
• ม้วนฝาขึ้น
• เป็นเวลาหลายวันที่เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยบีทท็อปไว้ในที่ที่เงียบสงบ จากนั้นจึงเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

เมื่อการเก็บเกี่ยวบีทรูทประสบผลสำเร็จ แม่บ้านก็มักจะกังวลว่าต้องเตรียมอะไรเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ไว้สูงสุดและโต๊ะฤดูหนาวที่หลากหลาย

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจช่วยโดยเตรียมสูตรทองคำที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว เตรียมรับลมหนาวไปกับเรา!

การเตรียมบีทรูทที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ปัญหาสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดายเมื่อคุณรู้สูตรอาหารที่เป็นประโยชน์และน่าสนใจจำนวนมากสำหรับการเตรียมการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถดองบีทรูท บีบเป็นน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม ขนมปัง kvass ทำเป็นคาเวียร์ สลัด หรือแม้แต่ทำเป็นแยมแสนอร่อยก็ได้

เราเก็บรักษาด้วยการรักษาผลประโยชน์สูงสุด

การเตรียมหัวบีทตามธรรมชาตินั้นสะดวกเพราะในเวลาขั้นต่ำคุณสามารถเตรียมผักสำหรับการเตรียมสลัดจาน ฯลฯ ในอนาคต และเรียกว่าเป็นธรรมชาติเพราะสูตรจะคงรสชาติเอาไว้ให้ได้มากที่สุด

สำหรับการเตรียมการนี้เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักรากที่มีเบอร์กันดีสีเข้มและไม่มีวงแหวนสีอ่อนในการตัด

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• หัวบีท – 2-3 กก.
• น้ำเกลือ 2%;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือ – 20 กรัม

ลวกบีทที่ล้างสะอาดแล้วเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเอาเปลือกออก หากผักรากที่เลือกมีขนาดเล็กก็สามารถเก็บรักษาไว้ทั้งหมดได้

และขนาดใหญ่และขนาดกลางควรหั่นเป็นชิ้น ๆ แถบวงกลมก้อน - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เทน้ำเกลือลงบนหัวบีทแล้วใส่ขวดฆ่าเชื้อ: ขวดลิตร - 45 นาที, ขวดครึ่งลิตร - 40 นาที

โปรดทราบว่าอัตราส่วนของรากผักและน้ำเกลือในขวดควรอยู่ที่ 60% ถึง 40%

ขนมหมัก

วิธีการเก็บเกี่ยวหัวบีทที่เก่าแก่และผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว ทุกคนรู้ดีว่าในมาตุภูมิแม่บ้านหมักเกือบทุกอย่างที่มาถึงมือ - แตงกวา, กะหล่ำปลี, แตงโม, มะเขือเทศ, หัวบีทและแม้แต่แอปเปิ้ล และมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในสมัยก่อน Borscht ไม่ได้ปรุงรสด้วยผักสด แต่ใช้รากผักดอง

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการหมัก:

• หัวผักกาด – 1 กก.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นรากผักด้วยวิธีที่สะดวก
2. ละลายเกลือในน้ำแล้วเทน้ำเกลือนี้ลงบนหัวบีท
3. ปิดฝาภาชนะแล้วกดน้ำหนักลง
4. หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ผักรากดองก็จะพร้อม

อย่าลืมเอาโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกในช่วงเวลานี้

อร่อย คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเก็บรักษาผักต่างๆ ให้อร่อยและการเตรียมการจากผักเหล่านั้น

และอ่านเกี่ยวกับวิธีการทำคาเวียร์สควอชกับมะเขือเทศบดไม่ใช่แบบง่าย ๆ แต่เป็นแบบที่คุณไม่สามารถดึงหูออกได้!

ไม่ทราบวิธีทำเห็ดนมเค็ม? คุณจะพบกับวิธีที่น่าสนใจหลายประการ

ตัวเลือกน้ำบีทรูท

มันคุ้มค่าที่จะพูดถึงประโยชน์ของน้ำผักรากนี้หรือไม่เมื่อทุกคนรู้ว่าเครื่องดื่มนี้ช่วยให้ร่างกายของเราดีขึ้นด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์และลดความดันโลหิต

แล้วใครจะปฏิเสธน้ำผลไม้เย็นๆ และดีต่อสุขภาพสักแก้วหลังจากนี้?

ดังนั้นในการเตรียมหัวบีทสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้อง:

• หัวผักกาด – 1 กก.
• กรดซิตริก (ดูอัตราส่วนด้านล่าง)

การตระเตรียม:

1. ลวกผักรากที่ล้างแล้วด้วยไอน้ำประมาณ 25 นาทีโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก
2. สับรากผักแล้วบีบน้ำออกโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก
3. กรองน้ำผลไม้ที่ได้และเติมกรดซิตริกลงไป สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้เพิ่ม 2 กรัม กรด;
4. นำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิ 80C แล้วเทลงในขวดสะอาดที่เตรียมไว้
5. ฆ่าเชื้อภาชนะประมาณ 10-15 นาที แล้วม้วนขึ้น

การทำน้ำเชื่อมไร้น้ำตาล

ที่จำเป็น:

• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• หัวบีท – 1 กก.

เทคโนโลยีการเตรียมน้ำเชื่อมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว:

• หั่นผักรากที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหนา 3 มม.
• ต้มและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมงเพื่อใส่;
• กรองและใส่กลับไฟ
• ต้มน้ำจนนิ่มและเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเป็นระยะ

จะตรวจสอบความพร้อมได้อย่างไร? โดยหยดน้ำเชื่อมแช่เย็นเล็กน้อยลงบนจาน หากหยดไม่กระจายแสดงว่าพร้อมแล้ว คุณยังสามารถกำหนดได้ตามรสนิยมและสี น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วมีโทนสีน้ำตาลและมีรสบีทรูทเด่นชัด

หัวผักกาดหมักในน้ำแอปเปิ้ลกับลูกพลัม

บางทีคุณสมบัติด้านรสชาติที่น่าสนใจและแปลกประหลาดที่สุดอย่างหนึ่งก็คือการเตรียมบีทสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณจะต้องเตรียม:

• กานพลู – 5 ชิ้น;
• หัวบีท – 1.5 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• พลัม (พันธุ์ฮังการี) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• น้ำแอปเปิ้ล – 1.2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ต้มบีทที่ล้างแล้วจนสุกครึ่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม
2. ใส่รากผักที่สับลงในขวด วางลูกพลัมไว้ด้านบน หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วโยนกานพลูลงไป
3. เตรียมน้ำดองจากเกลือน้ำตาลและน้ำผลไม้นำไปต้มแล้วเทลงบนขวด
4. วางขวดโหลลงในกระทะและเริ่มฆ่าเชื้อหลังจากที่ของเหลวเดือด

สลัดบีทรูท “เพื่อสุขภาพของคุณ”

สลัดหัวหอมที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% – 100 มล.;
• หัวบีท – 2 กก.
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 กก.
• น้ำมันพืช – 150 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมสลัดสำหรับฤดูหนาว:

1. ขูดผักรากที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่สลัดบนเตานำไปต้มลดไฟแล้วปรุงประมาณ 20 นาที
5. ใส่สลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียม Borscht สำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องของเกียรติสำหรับแม่บ้านทุกคนในการเตรียมบีทรูทนี้ สมาชิกในครัวเรือนคนไหนที่จะปฏิเสธ Borscht ที่ร่ำรวยในวันฤดูหนาว? นอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาขั้นต่ำในการเตรียมชิ้นงานอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวบีท – 3 กก.
• หัวหอม – 1 กก.
• แครอท – 1.5 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• มะเขือเทศ – 1 กก.
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ – 1 แก้ว

การเตรียมฤดูหนาวสำหรับ beet Borscht ทำได้ดังนี้:

1. ตัดพริกหยวกเป็นเส้น
2. สับหัวหอม
3. ขูดแครอทและบีทรูทอย่างหยาบ
4. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับให้ละเอียด
5. สับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ในการเตรียมการเตรียมคุณต้องมีกระทะขนาดใหญ่ที่จะตุ๋นส่วนผสมทั้งหมด
7. เพิ่มน้ำมันและเริ่มทอดหัวหอม
8. จากนั้นใส่แครอทและหลังจากผ่านไป 2 นาทีให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นมะเขือเทศ
9. หลังจากผ่านไป 3 นาทีใส่มะเขือเทศโรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชูคนให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกสี่ชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
10. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

นอกจากนี้การเตรียมบีทรูทสำหรับ Borscht ที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถทำให้เย็นลงกระจายในถุงแช่แข็งและใส่ในช่องแช่แข็ง

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวคาเวียร์!

คาเวียร์ที่ทำจากผักรวมทั้งหัวบีทมีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับ การเตรียมคาเวียร์บีทรูทสำหรับฤดูหนาวในขวดนี้จะช่วยกระจายงานฉลองฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะไม่ใช้เวลานานเกินไป

"เผ็ด"

สินค้าที่ต้องการ:

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบหั่นมะเขือเทศเป็นวงหัวหอมและพริกเป็นครึ่งวงแล้วขูดกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
2. ผัดหัวหอมในน้ำมันเดือด จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 5 นาที
3. ใส่พริกไทย;
4. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลเกลือและเพิ่มบีท
5. ผัดและเคี่ยวคาเวียร์ประมาณ 40 นาที
6. ในตอนท้าย ใส่กระเทียม คนให้เข้ากัน แล้วใส่คาเวียร์บีทรูทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที

“ซิสซี่”

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมันพืช - 1.5 ถ้วย;
• หัวผักกาด – 1 กก.
• เกลือ – 50 กรัม;
• มะเขือยาว – 1 กก.
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล – 1 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำสต๊อกบีทรูทสำหรับฤดูหนาว:

1. สับมะเขือยาวและแอปเปิ้ลเป็นก้อนละเอียดขูดหัวบีท
2. ใส่ส่วนผสมที่บดแล้วลงในกระทะใส่เกลือโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. วางภาชนะที่มีผักบนเตาเติมน้ำมันแล้วนำไปต้ม
4. ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา
5. เปิดฝาออกแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
6. ใส่คาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ความลับของการอนุรักษ์

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทสูญเสียสีสดใสในระหว่างการปรุงอาหาร จำเป็นต้องตัดรากออกก่อนปรุงอาหาร และเทน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำ

หากต้องการปอกเปลือกอย่างรวดเร็ว ให้ใช้น้ำเย็นราดหัวบีทต้ม

สำหรับแป้งเปรี้ยวควรใช้ผักหลากหลายชนิดซึ่งมีน้ำตาลจำนวนมาก

ในการเตรียมน้ำเกลือสำหรับการดอง คุณต้องเติมของเหลว 500 กรัมต่อทุกๆ 10 ลิตร เกลือ. เมื่อหมัก คุณไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศหรือสมุนไพรใดๆ

ขอให้โชคดีกับการเตรียมบีทรูทสำหรับฤดูหนาว!

ในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วง การเตรียมบีทรูทในครัวของฉันถือเป็นขั้นตอนสุดท้ายของฤดูกาลบรรจุกระป๋อง เมื่อมีการเตรียมแยมแยมแยมผลไม้แช่อิ่มและสลัดไว้แล้วและมีหัวบีทหลายกล่องอยู่บนระเบียงไม่มีที่ไหนให้ไปและคุณจำเป็นต้องคิดสิ่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากหัวบีทสำหรับฤดูหนาวอย่างเร่งด่วน

แม่บ้านสมัยใหม่หลายคนไม่ใส่ใจเป็นพิเศษกับการเตรียมบีทรูทโดยเชื่อว่าผักชนิดนี้มีตลอดทั้งปี ในขณะเดียวกันมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายที่สามารถเพิ่มและขยายขอบเขตของการเตรียมฤดูหนาวตามปกติของเราได้อย่างมากโดยเฉพาะในช่วงเข้าพรรษา นอกจากนี้การเตรียมบีทรูทเช่นการแต่งกาย Borscht ช่วยประหยัดเวลาและทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้หญิงยุคใหม่

คอลเลกชันของฉันยังมีสูตรบีทรูทสำหรับฤดูหนาวไม่มากนัก แต่ฉันสัญญากับคุณโดยสุจริตว่าทุกปีฉันจะเพิ่มสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจและอร่อยลงในหน้านี้

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวกับหัวหอมทอด

ฉันต้องการนำเสนอการเตรียมการที่ยอดเยี่ยม - สลัดบีทสำหรับฤดูหนาวด้วยหัวหอมทอด มันดีสำหรับอะไร? ก่อนอื่นคุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆ - หัวบีท, กระเทียมและหัวหอม ประการที่สองการเก็บรักษาดังกล่าวเตรียมได้ง่ายมากดังนั้นแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ในการเตรียมการเลยก็สามารถจัดการได้ และประการที่สามปรากฎว่าอร่อยมากเผ็ดปานกลางสดใสและน่าสนใจ วิธีทำอาหารดูสิ.

สลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวกับพริกหยวกและหัวหอม

หากคุณชอบการเตรียมที่เรียบง่าย แต่อร่อยจากส่วนผสมราคาไม่แพงฉันขอแนะนำให้คุณทำสลัดบีทรูทสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกหยวกและหัวหอม การเก็บรักษานี้เป็นการยืนยันอีกประการหนึ่งว่าคุณไม่จำเป็นต้องคิดค้นสิ่งพิเศษเพื่อเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อย บีทรูท หัวหอม และพริกหยวกมีมากมายในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นการเตรียมสลัดบีทรูทแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจึงไม่ใช่เรื่องยาก วิธีทำอาหารดูสิ

ในเดือนกันยายนถึงตุลาคม เมื่อฤดูกาลของ “บีทรูทน้ำสลัดบีท” แสนอร่อยเริ่มต้นขึ้น ฉันไม่รังเกียจที่จะใช้เวลาครึ่งวันเพื่อจัดสรรของว่างแสนอร่อยนี้บางส่วนสำหรับฤดูหนาว แต่ในฤดูหนาวจะสะดวกมาก - เรานำขวดออกจากห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวและมีของว่างอร่อย ๆ อยู่บนโต๊ะแล้วโดยไม่จำเป็นต้องเตรียมอะไรเป็นพิเศษ สูตรอาหาร .

น้ำสลัด Borscht ในฤดูหนาวแสนอร่อยกับมะเขือเทศ

แม้ว่าภายนอกจะเป็นศตวรรษที่ 21 แต่ Borscht ในขวดสำหรับฤดูหนาวก็ยังคงมีความเกี่ยวข้อง! น้ำสลัด Borscht นี้ยังสามารถรับประทานเป็นสลัดได้และในลักษณะที่ปรากฏก็ไม่แตกต่างจากสลัดบีทรูทมากนัก สูตรอาหาร .

หัวผักกาดดองสำหรับฤดูหนาว "หลังกระจก"

กำลังมองหาการเตรียมบีทรูทที่น่าสนใจอยู่ใช่ไหม? ลองทำบีทรูทดอง! หัวบีทดองกลายเป็นอร่อยมาก: ด้วยรสชาติที่เด่นชัดของเครื่องเทศแบบดั้งเดิม, หวานปานกลาง, ไม่มีรสชาติของน้ำส้มสายชู และความสวยงามในขวดโหลนั้นอธิบายไม่ได้ จึงเรียกสูตรนี้ว่า "Behind the Glass" ฉันเขียนวิธีทำอาหาร