Vilka rätter att förbereda för nyårsbordet.

Nyårsafton är en magisk tid, full av den unika atmosfären i en saga, lycka och förväntan på något slags mirakel. Och ändå är det här en tid av trevliga sysslor, till exempel, som att sammanställa en nyårsmeny. 2017 är eldtuppens år, vilket betyder att festbordet ska vara fullt av ljusa rätter med utsökt smak.

Tuppen kommer att gynna hela året till den värdinna som kommer att ta hänsyn till alla nyanser och subtiliteter i nyårsmenyn. Du bör inte lita på "kanske", men det är bättre att tänka på varje punkt på festmenyn i förväg, tack vare vilken inte bara inbjudna gäster, utan också den vilsamma härskaren för det kommande året kommer att vara nöjda.

Funktioner för att sammanställa nyårsmenyn 2017

Eldtuppen anses vara en förnuftig och seriös symbol som föredrar naturlighet och enkelhet. Samtidigt älskar hon allt vackert och färgglatt.

Därför bör rätter för det nya året 2017 vara lätta att utföra, men ljusa och iögonfallande. Se till att ha grönt och grönsaker på festbordet. Dessutom är det bättre att placera grönsaker (till exempel samma pickles) på stora tallrikar och använda köttbitar och korv på kanapéer i kombination med grönsaker och spannmålsbröd.

Det är värt att komma ihåg att tuppen inte kommer att tolerera en enda maträtt med kyckling eller annat fjäderfä vid nyårsfesten, så du måste vara försiktig när du planerar menyn för det nya året 2017.

Varm nyårsrätt "Lamm på engelska"

Som varm huvudrätt är lamm tillagat enligt ett brittiskt recept perfekt.

Nödvändiga ingredienser:

• Lamm - 500 g
• Potatis - 700 g
• Lök - 300 g
• Tomatpuré - 10 g
• Kummin - 4 g
• Lagerblad - 2 st.
• Vitlök
• Fett - 60 g
• Salt peppar

Matlagningsprocess:

Steg 1. Köttet ska skäras i små bitar, salta, peppra och strö över spiskummin som ska vara förtak.

Steg 2 På botten av skålen måste du jämnt lägga ut det första lagret av hackat lamm, strö sedan över hackad lök och jämnt lägga potatisringarna ovanpå. Lager måste upprepas.

Steg 3 På det sista lagret av kött kan du lägga ett par vitlöksklyftor och hackade gröna, vilket ger en fantastisk arom och smak.

Steg 4 Späd ut tomatpurén i ett glas varmt vatten och häll saften över köttet.

Steg 5 Det återstår bara två timmar att stuva lammet på låg värme och rätten kan serveras på bordet.

Den andra rätten för det nya året "Räkor med gräddsås"

Lätt kinesisk mat kommer att tilltala många gäster, och smaken av denna utsökta maträtt kommer att ge nöje under lång tid framöver.

Nödvändiga ingredienser:

• Räkor - 800 g
• Smör - 50 g
• Grädde - 250 ml
• Vitlök - 2 kryddnejlika
• Persilja

Matlagningsprocess:

Steg 1. Smöret måste tas ur kylen och tillåtas mjukna under påverkan av rumstemperatur.

Steg 2 Vitlök måste krossas i en vitlökspress.

Steg 3 Lägg grädden, smöret och vitlöken i en förvärmd panna, låt koka upp.

Steg 4 Räkor måste rengöras och läggas till såsen, låt sjuda i cirka 10 minuter på låg värme.

Steg 5 Efter den inställda tiden, blanda såsen med räkor och strö all denna prakt med tvättad och hackad persilja.

Steg 6 Efter att ha blandat den förberedda maträtten måste du lägga räkorna på en tallrik och lämna såsen på låg värme tills den tjocknar.

Steg 7 När såsen tjocknar, tillsätt räkorna igen och låt puttra i 3-5 minuter och servera med pasta eller ris.

Garnera till nyårsbordet "Doftande bakad potatis"

Denna otroligt lättlagade maträtt kommer att se bra ut på festbordet och, trots sin primitivitet, garantera värdinnan lovordande recensioner från tacksamma gäster i riktning mot hennes kulinariska förmågor.

Nödvändiga ingredienser:

• Potatis - 8 st. (stor)
• Äggvita - 2 st.
• Torra kryddor - chili, paprika, svartpeppar, italienska örter, salt
• Olivolja

Matlagningsprocess:

Steg 1. Potatis ska skalas, tvättas under rinnande vatten och skäras i skivor.

Steg 2 Vispa äggvitorna fluffigt, häll över potatisen och blanda noga.

Steg 3 Strö kryddblandningen rikligt över potatisen och blanda väl.

Steg 4 På en smord bakplåt måste du fördela potatisen jämnt i en blandning av kryddor och äggvita.

Steg 5 I en ugn som är förvärmd till 220 grader ska potatis bakas i ungefär en halvtimme, rör om var 7:e minut.

Nyårssallad "Mör sill under en päls"

Bekant och populär enligt detta recept, det visar sig vara mycket ömt, och dess smak spelar med nya färger.

Nödvändiga ingredienser:

• Sill - 1 st.
• Rödbetor - 2 st.
• Potatis - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Ägg - 4 st.
• Glödlampa - 1 st.
• Hård ost - 100 g
• Smör - 80 g
• Majonnäs eller gräddfil - för att fördela lager av sallad
• Gröna - för dekoration

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först måste du koka potatis, morötter, rödbetor och ägg. För att grönsakerna ska bli bättre skalade är det bättre att lägga ingredienserna i kylen när de har svalnat i flera timmar.

Steg 2 Sill ska rengöras, ben tas bort och skäras i små kuber.

Steg 3 Lök ska finhackas, och alla kokta och skalade grönsaker ska rivas på ett grovt rivjärn och ordnas för bekvämlighet på olika tallrikar. Gör samma sak med ost och ägg.

Steg 4 Botten av rätterna för "Päls" ska smörjas med vegetabilisk olja och du kan fortsätta till "monteringen" av salladen:

1. potatis (spridd med majonnäs eller gräddfil)
2. sill
3. riv smöret från kylen
4. morötter (fett med gräddfil eller majonnäs)
5. ägg (fett med majonnäs eller gräddfil)
6. rödbetor (fett med gräddfil eller majonnäs)
7. dekorera med grönska

Det är värt att notera att med gräddfil blir salladen ännu mer mör och, vilket är viktigt för många damer, mindre kaloririk.

Sallad "Pärla" med röd kaviar och röd fisk för det nya året 2017

Värdinnan som väljer detta underbara recept för matlagning, som inkluderar röd fisk med kaviar, kommer definitivt inte att förlora med nyårssalladen. Smaken av "Pearl" salladen visar sig vara mör och ger samtidigt en viss pikantitet.

Nödvändiga ingredienser:

• Lättsaltad lax - 200 g
• Röd kaviar - 2 msk. skedar
• Oliver - 50 g
• Kycklingägg - 5 st.
• Vaktelägg - 1 st.
• Ost - 50 g
• Orange - 1 st.
• grön lök - för dekoration
• Majonnäs

Matlagningsprocess:

Ägg måste kokas och skalas. Proteiner måste separeras från äggulorna och rivas på olika tallrikar (proteiner separat från äggulor).

Steg 1. Lättsaltad lax ska skäras i små skivor.

Steg 2 Apelsinen måste skalas och fibrerna tas bort och fruktköttet skärs i kuber.

Steg 3 Ost ska rivas på ett fint rivjärn.

Steg 4 Oliver ska skäras i ringar.

Steg 5 Sallad "Pärla" läggs ut på en maträtt i lager:

1. hälften av proteinerna, förblandade med majonnäs
2. äggulor, saltade och pepprade (smyck lite med majonnäs)
3. halv lax (fett med majonnäs)
4. oliver
5. andra hälften av laxen
6. ost (lätt bred med majonnäs)
7. apelsiner
8. den andra hälften av proteinerna, tidigare blandade med majonnäs

Steg 6 Sallad "Pärla" kan dekoreras med röd kaviar och lägg ett halvt kokt vaktelägg i mitten, och skivor av oliver kommer att se bra ut längs kaviarens kanter. Strö grönsakerna runt salladen.

Mellanmål på nyårsbordet "Fylda ägg"

Denna enkla aptitretare är ett riktigt fynd för alla festliga högtider. Smaken är fantastisk, och fyllda ägg är mycket lätta att förbereda.

Nödvändiga ingredienser:

• Ägg - 10 st.
• Ost - 100 g
• Champinjonsvamp - 5 st.
• Majonnäs - 2 msk. skedar
• grönlök

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först måste du koka äggen, kyla och skala.

Steg 2 Svamp ska finhackas och stekas i panna i 15 minuter. Under de sista minuterna måste du lägga till finhackad salladslök.

Steg 3 Ost ska rivas på ett fint rivjärn och blandas med majonnäs.

Steg 4Ägg ska skäras i två delar och riv äggulorna på ett fint rivjärn.

Steg 5 Blanda äggulorna, svampen och osten noggrant och fyll proteinerna med en fyllning med ett objektglas.

Steg 6 Det återstår bara att strö äggen med örter och du kan servera ett mellanmål på bordet.

Förrätt för det nya året av eldtuppen "Färgglada bollar"

En sådan ljus och originell maträtt kommer säkert att glädja ägaren av 2017. Dessutom använder den inte produkter "förbjudna" av tuppen, vilket betyder att lyckan under det kommande året definitivt inte kommer att passera värdinnans hus som kommer att förbereda aptitretaren med flera färger för den högtidliga festen.

Nödvändiga ingredienser:

• Torskfilé - 300 g
• Potatis - 500 g
• Ost - 400 g
• Färska gurkor - 2 st.
• Bulgarisk peppar - 1 röd och 1 gul
• Majonnäs - 3 msk. skedar
• Dillgrönt - 1 stort gäng
• grönlök
• Salt, mald peppar

Matlagningsprocess:

Steg 1. Om torsken såldes hel, måste den tinas på nedre hyllan i kylskåpet i 8 timmar. Snabb upptining kommer att påverka smaken avsevärt.

Steg 2 Så tinad torsk måste tvättas och kokas tills den är mjuk. Efter kylning kan köttet separeras från benen och skäras i tärningar.

Steg 3Ägg måste hårdkokas, skalas och skäras i tärningar.

Steg 4 Potatis ska kokas, kylas och skalas, sedan potatismos med potatisstöt.

Steg 5 Puré ska blandas ordentligt med ägg, fisk, riven ost, finhackad gurka och majonnäs. Du kan salta och peppra efter smak.

Steg 6 Från den beredda fiskmassan är det nödvändigt att rulla bollar av samma storlek.

Steg 7 Hacka salladslök, röd och gul paprika separat så fint som möjligt och lägg varje ingrediens på en separat tallrik.

Steg 8 Nu kan du rulla fiskbollarna i färgade "kläder" och, dekorera med en kvist dill, servera på festbordet.

Nyårstårta "vinbär"

Denna underbara efterrätt kommer att muntra upp varje gäst och ge positiva känslor under lång tid. "Smorodinka" visar sig vara väldigt lätt och luftig - själva grejen efter en tät nyårsfest!

Nödvändiga ingredienser:

• Smör - 100 g
• Socker - 150 g
• Mjöl - 150 g
• Soda - på spetsen av en kniv
• Citronsaft - 1 tesked
• Vinbär - 250 g
• Fyllning för tårtan - 1 påse
• Vinbärsjuice - 150 ml
• Gelatin - 16 g
• Ägg - 1 st.
• Vaniljsocker - 1 påse
• Ostmassa - 500 g
• Grädde 30% - 500 ml

Matlagningsprocess:

Steg 1. Från mjöl, smör, 1/3 socker, citronsaft och läsk måste du knåda degen och slå in den i matfilm och lägg sedan degen i kylen i en halvtimme.

Steg 2 Efter att den inställda tiden har gått måste degen tas ur kylen och gräddas i en form i en ugn som är förvärmd till 200 grader i 12-15 minuter.

Steg 3 Bär ska tinas, tvättas och torkas. Lite vinbär ska läggas åt sidan för att dekorera den färdiga tårtan.

Steg 4 Fyllningen för kakan ska spädas ut i 50 ml juice och vatten, sätt på en långsam eld och koka upp, tillsätt vinbär, ta sedan bort från värmen och svalna.

Steg 5 Gelatin måste blötläggas. Gulan ska separeras från proteinet och mala gulan med socker, keso och vaniljsocker.

Steg 6 Blötlagt gelatin måste lösas i varmt vatten och långsamt införa ostmassa grädde. Proteinet ska vispas med 2/3 av den vispade grädden, ställ sedan grädden i kylen i 15 minuter.

Steg 7 Kakorna ska omslutas i en speciell ring för tårtan och lägg ut bärmassan. Den nästan färdiga kakan ska läggas i kylen i 15 minuter, lägg sedan kvargkrämen ovanpå och dekorera med vispad grädde och vinbär.

Steg 8 Kakan lämnas att "nå" i kylen i 4 timmar och du kan erbjuda denna läckra efterrätt till gästerna.

Efter att ha tillräckligt stygg och grimaserande mot oss, är den stygga apan på väg att lämna oss, och ger upp sin hedersplats till Eldtuppen - ägaren till 2017, en passionerad, känslomässig, aktiv natur och beundrande äventyr och äventyr. Men samtidigt, enligt stjärnorna, värderar tuppen familj och traditioner.

Innan vi hinner se tillbaka kommer det nya året 2017. Vi undrar alla redan vad vi ska laga till det nya året? Det är så många saker framöver! Det är dags att göra upp en handlingsplan och meny, fundera på att dekorera huset, bordet och presenter till nära och kära. Men för detta, kommer du att hålla med, är det nödvändigt att lära känna nästa års ägare bättre, för att studera hans vanor och smakpreferenser.

Låt oss kanske börja med det faktum att tuppen, även om han är eldig, är en byfågel. Han går upp tidigt, håller ordning med ett skarpt öga, behandlar hela sitt hushåll med omsorg. Men sparsam betyder inte girig. Årets ägare är gästvänlig, älskar överflöd, rejäla godsaker, men utan krusiduller. Tja, det här är till vår fördel! När du planerar en meny för det nya året 2017 och funderar på vad du ska laga till det nya året, bör du inte uppfinna hjulet på nytt. , sallader för det nya året, nyårs huvudrätter och desserter för det nya året, kommer att tilltala alla företag.

Nyårsbordet 2017 ska vara opretentiöst, men säkert ljust och vackert. Tuppen är en ljus fågel, som vet mycket om skönhet. Den här fågeln kommer att gilla vackert och ovanligt skurna flerfärgade grönsaker (tomater, paprika, färska gurkor, morötter) och grönt som läggs ut på stora platta rätter. Du kommer att bli nöjd med aptitretare i form av kanapéer och tarteletter, smörgåsar, pitabrödrullar med olika fyllningar, samt olika kött-, korv- och ostsnitt, som läggs på salladsblad och dekoreras med örter och grönsaker. De säger att Rooster verkligen gillar ost, så du kan experimentera med att göra aptitretare och sallader med ost.

Vår eldiga gäst är inte alls emot närvaron av hemgjorda preparat på bordet: gurkor, tomater, inlagda svampar. Skaffa därför gärna förnödenheter från de värdefulla källarna och ställ dem på festbordet. Tuppen är i allmänhet en anhängare av allt naturligt, han respekterar inte kemiska smaksättningar och alltför kryddiga och feta rätter.

Sallader på festbordet, som vissa kulinariska horoskop råder oss, måste förberedas helt utan ägg och kycklingkött. En otrolig efterfrågan på våra ryska verkligheter, tycker du inte? Hur gör man på det nya året 2017 utan den traditionella "Olivier", "Sill under en päls", "Mimosa", sallader med kokt eller rökt kyckling och många andra? Aldrig! Förresten, det kinesiska nyåret kommer först den 28 januari. Och ändå är kyckling det mest prisvärda köttet i Ryssland, och vi kan inte klara oss utan det. Så det är osannolikt att tuppen blir förolämpad av dig om du använder kyckling eller ägg i matlagningen. Och vi förstår alla att en tupp inte är en höna, och en höna är inte en tupp.

Var noga med att lägga ut en av dina favoritsallader i form av en tupp, gör en svans i form av färgglada och ljusa grönsaksremsor, eller, strö generöst hackat grönt på salladen, placera en tupp gjord av ett kycklingägg i salladen. mitten av salladen. Gör en näbb, vingar och svans av flerfärgad paprika, en pilgrimsmussla av färska morötter och ögon av svartpepparkorn. Tja, kan vår tupp motstå sådan skönhet?! Både snacks och nyårssallader kan förresten även serveras på festbordet i båtar gjorda av grönsaker, frukt eller i degformar.

Nyårs andra dagar, nu ska vi prata om dem. Vad ska man laga till det nya året? Fläsk, lamm och nötkött kan serveras på bordet. Med ett ord, vad som helst, huvudsaken är att inte vara för tjock. De som är försiktiga med att rubba årets symbol är osannolikt att laga sin favoritbakade kyckling till nyårsbordet. Men förgäves! För det första kommer tuppens år på riktigt nästan i slutet av januari. Och för det andra, här kan du också göra en kompromiss: du kan inte servera kycklingen, så att säga, "i dess rena form", men vi kommer att servera den med en intrikat grönsaksskål eller baka den i ugnen med potatis, paprika och aubergine. Det ser ut som en kyckling, men nej - det här är en annan rätt. Beslutat att inte riskera det? Det finns många alternativ för att laga fjäderfä för det nya året: laga en anka med äpplen eller en fylld kalkon. Vår fjäderklädda gäst kommer att älska läckra grönsaksgrytor med svamp, gryta.

Glöm inte fiskrätter. Fisk kan bakas separat, tillsammans med grönsaker, för att göra läckra fiskkakor av den. Dessutom, om det inte är möjligt att köpa lax eller öring, laga makrill bakad i ugnen med grönsaker och citron. Det visar sig otroligt välsmakande, doftande och kommer säkert att tilltala släktingar och gäster.

Kommer du ihåg ordspråket: "En höna hackar korn för korn"? Så, under hela nyårsafton, bör du hålla dig till en enkel regel: ät inte för att bli mätt, utan ät lite så att du orkar ha kul, för tuppen älskar kul.
Det som verkligen kan överraska Eldtuppen är nyårsbakningen. Det kan vara vilket nummer som helst. Pajer och pajer med olika fyllningar, originalkakor dekorerade med grädde och olika kakor i form av julgranar, snöflingor, snögubbar, stjärnor är inte förbjudna. Efterrätter till det nya året kan även innehålla fruktsallader, glass, chokladdragerade frukter, marängjulgranar och mycket mer. Din fantasis flykt vid beredning och dekoration av desserter är inte begränsad. Det ska finnas mycket söt mat. Det är därför denna magiska högtid existerar.

Några ord om drinkar. Traditionell champagne och denna gång kommer att ta sin hedersplats på det festliga bordet. Utöver det har du också råd med något starkare: vodka, konjak, gott vin, originalcocktails (förresten, ordet cocktail i översättning betyder "cock's tail"), men det betyder inte att allt detta ska drickas i stora mängder, här, som i mat, behöver du ett mått. Barn kan förbereda läckra milkshakes.

Du måste också duka för att tillfredsställa Fire Rooster. För detta tillfälle är en röd duk perfekt. Har du blått eller grönt går det också bra. Serveringsredskap, om möjligt, ta också ett ljust. Tuppen kommer att uppskatta en sådan servering. För att behaga honom helt, duka bordet i en rustik stil: dukar, servetter. Använd inte plast, ge företräde åt glas, trä, keramik eller porslin. Träljusstakar, flätade vaser och korgar kommer att ge en magisk kväll en känsla av hemvärme och komfort. Lägg träskedar i sallader - både vackra och originella. Varma rätter kan serveras direkt i lerkrukor.

Och viktigast av allt, när du dukar, glöm inte att sätta en tallrik med grodda korn eller bara lite spannmål i mitten. Detta är en njutning för årets symbol. Du kan lägga samma tallrik under granen och placera en tupp bredvid - en mjukleksak, keramik eller trä - så att Eldtuppen ser att han är välkommen och efterlängtad i det här huset. Sedan kommer han i sin tur att göra allt för att göra din semester ljus och oförglömlig, och det nya året 2017 det lyckligaste i ditt liv.

Larisa Shuftaykina

Det finns väldigt lite kvar, och många hemmafruar tjatar om att sammanställa en festmeny. Här hittar du regler och recept för att dekorera nyårsbordet.

Nytt 2017 enligt den östra kalendern anses vara året, som anses vara det mest sällskapliga, och elden symboliserar vitalitet, som strävar efter tillväxt och framgång. Det är därför, när du förbereder firandet av det nya året, måste du närma dig med entusiasm och ljusa idéer.

När du dukar, använd röda och guldfärger, och för att späda ut de ljusa färgerna är vitt och silver perfekt. Och såklart, glöm inte ljusen!

Hur man gör en nyårsmeny

Att tro på tecken är en rent personlig fråga, men du måste definitivt veta hur du ska locka till dig lyckan med Eldtuppen och kunna blidka honom, för nyårsafton är en magisk natt. För att göra detta måste du ta hänsyn till beroenden och smakerna hos en underbar och ljus fågel.

Tuppen är ett ekonomiskt, men inte ett girigt djur. Det festliga bordet ska visa din rikedom, men samtidigt inte brista från överflöd av mat och rätter. Rätter kan vara så enkla som möjligt, inte alltför komplexa och exotiska.

Ofta på festbordet kan du se stekt kyckling, anka eller annan fågel. Men inte på nyårsafton. Du måste sluta äta sådan mat. Närvaron av fjäderfäkött kan bara vara i sallader och i små mängder. Därför bör du föredra griskött, kalvkött, nötkött och fiskrätter. Lägg inte heller fyllda ägg på bordet.

På bordet under eldtuppens år ska det finnas grönsaker och frukter, både i sallader och skivade. Glöm inte desserten. Det är bäst att göra en paj eller tårta.

Recept på huvudrätter för det nya året 2017

För denna maträtt behöver du följande produkter: 1 kg laxfilé, 300 ml grädde högst 10% fett, 150 g ost, 1 lök, salt och kryddor efter din smak.

Det första steget är att göra såsen. Grädde ska hällas i en liten skål. Tillsätt salt och kryddor till dem. Kryddor kan vara vad som helst. Om du tillsätter lite citronsaft i grädden kommer såsen att tjockna och likna flytande gräddfil i konsistensen.

Skär laxfilén i små bitar och lägg på en bakplåt som tidigare har smords med vegetabilisk olja. Häll såsen över filén och låt stå i 20 min. Strö sedan laxbitarna med riven ost. Nu måste du skicka bakplåten till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Fisk ska gräddas i 30-35 minuter.

Till garneringen behöver du: 10 stora eller 15 medelstora potatisar, 2 äggvitor, kryddor och olivolja.

Först måste du göra en lätt smet där potatisen ska kokas. För att göra detta, vispa äggvitorna väl. Potatis ska skäras i skivor och blandas i vispade proteiner. Tillsätt sedan alla kryddor efter din smak. En liten mängd olivolja läggs till en bakplåt och lägg potatisklyftorna. Om så önskas kan du strö örter ovanpå. Grädda potatis i 220 grader i ca 40 minuter. medan potatisen ska röras om var 10-15:e minut.

Fläskrullar med katrinplommon och ost

Ingredienser: 1 kg fläskhals, 200 g ost, 200 g katrinplommon, 250 g gräddfil, inte mer än 25% fett, 1 matsked olivolja, 4 matskedar senap med korn, 2 teskedar torkad basilika, salt och peppar efter smak.

Det första steget är att förbereda katrinplommonen. För att göra detta måste den blötläggas i varmt vatten för att svälla. Skölj fläsket väl och skär i längsgående strimlor 2 centimeter tjocka (kött ska skäras över fibrerna) och vispa ordentligt.

Blanda gräddfil med smör, senap, basilika och kryddor. Med denna sås måste du smörja varje köttbit på båda sidor. Låt köttet brygga i 10-15 minuter. Nu måste du torka katrinplommonen väl och skära dem i små bitar, skär även osten.

Nu måste ost och katrinplommon läggas ut på ¼ av fläsket och vrid försiktigt rullen. Rullar läggs ut på en plåt och gräddas i 180 grader i ca en timme.

Och här är några fler recept på andrarätter till nyårsbordet

Salladsrecept för det nya året 2017

Till salladen behöver du: 1 burk konserverad lax, 250 g ost, 1 liten tomat, 1-2 teskedar citronsaft, grönt - dill och persilja, 1 paket kex.

Denna sallad är väldigt enkel att göra. Lägg fisken i en skål och hacka väl med en gaffel, tillsätt sedan riven ost och citronsaft. Forma en kon från den resulterande blandningen. Nu ska vi börja dekorera granen. För att skapa effekten av fluffiga tassar måste du använda gröna. Från en tomat skär vi ut en stjärna och leksaker. Leksaker kan också göras av granatäpple och oliver.

Kex behövs för att det ska bli bekvämt att äta sallad.

Observera att du inte kan skulptera en kon, utan lägg blandningen på en tallrik och forma den, som på bilden nedan.

Nödvändiga produkter: 200 g kycklingfilé, 3 medelstora potatisar, ½ burk majs, 150 g koreanska morötter, 1 knippe persilja, 3 matskedar majonnäs, 1 knippe sallad, salt efter smak.

Koka kycklingfilé och finhacka. Tillsätt majs, morötter, finhackad persilja, salt och majonnäs till kycklingen. Att röra om ordentligt.

Skär potatisen i tunna strimlor och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och lägg till skålen med kycklingen. Blanda igen. Nu måste du hitta en maträtt, lägga salladsblad på den och lägga sallad ovanpå. Om så önskas kan du dekorera toppen med örter, tomater eller rädisor.

Snacks på nyårsbordet

Snack "Herringbone"

Till mellanmål behöver du: 1 tunt pitabröd, 250 g ostmassa, 100 g parmesanost, 2 bitar röd paprika, 20 bitar oliver, 1 knippe salladsblad. Om så önskas är det på modet att ta färsk basilika.

Först måste du förbereda fyllningen.

Lägg ostmassan i en djup skål och tillsätt parmesanen, riven på ett fint rivjärn, finhackade oliver och paprika.

Lägg plastfolie på bordet och lägg ut salladsblad och lägg pitabröd ovanpå. Skär försiktigt i 4 jämna bitar. Lägg fyllningen på varje del och rulla försiktigt rullarna. Forma en triangulär form med fingrarna. Nu ska rullarna läggas i kylen i 2 timmar. Ta ut, ta bort plastfilmen och skär i små bitar. Pricka varje bit på ett spett. Lägg en halv oliv vid foten av julgranen.

Ingredienser: 300 g torsk (du kan använda färsk eller på burk), 7 potatisar, 3 ägg, 2 gurkor, 1 knippe salladslökar, 400 g ost, 1 röd och 1 gul paprika, 1 förpackning majonnäs och kryddor efter smak .

Koka torsken, separera från benen och finhacka. Om du tog torsk i burk eller annan fisk är det bara att knåda den. Potatis måste mosas. Ägg finhacka eller gnid på ett fint rivjärn. Nu måste du blanda alla ingredienser, kryddor och tillsätta majonnäs så att du kan rulla ihop små bollar.

Nu måste du färga bollarna. För att göra detta måste du på olika tallrikar hacka peppar, gurka, grön lök mycket fint. Rulla varje boll väl i en av tallrikarna och lägg på ett fat.

För att färga bollar kan du använda alla produkter, allt beror på dina smakpreferenser.

Idéer för att klippa på nyårsbordet

Utan att misslyckas, på det festliga bordet bör det finnas grönsaker, kött och fruktsnitt. Hackade produkter kan enkelt läggas ut på ett fat, men du kan också visa kreativitet och fantasi.

Video: "Meny för det nya året 2017"

Gott nytt år!

Det är redan december och årets viktigaste helgdag kommer allt närmare. Och frågan "Vad ska man laga till det nya året?" blir mer och mer relevant. Alla, både barn och vuxna, väntar på det nya året, de förbereder sig noga för denna händelse under lång tid. fram till eldtuppens år. Och också, i vad ska man träffa? Vad du ska ge din älskade detta nyår. Och naturligtvis, vad är bäst att laga för det nya året 2017.

I den här artikeln kommer vi att dela med dig av de mest utsökta recepten för nyårsbordet med foton. Vi kommer att berätta för dig hur du serverar och dekorerar nyårsbordet och vilka rätter som kommer att vara relevanta under Fire Roosters år.

Sedan 2017 är tuppens år, först av allt uteslut alla rätter tillagade av fjäderfä, byt ut kött mot fläsk, nötkött eller fisk. De gamla troende hävdar att om du serverar kycklingrätter på nyårsafton, kommer hela året att misslyckas.

Det är mycket viktigt att tänka igenom menyn i förväg. Tänk på dina gästers preferenser och de som kommer att glädja Patron of 2017, Rooster.

Förrätter och salladsrecept för det nya året 2017

För att attrahera och vinna över tuppen måste du skapa ett bo och placera det i mitten av bordet. Jag har ett beprövat och väldigt gott salladsrecept, det heter "The Nest". Salladen ser väldigt original ut och kommer att se malplacerad ut på nyårsbordet.

Ingredienser:

• Pommes frites - 250 gr.
• Ost -200 gr.
• 2-3 vitlöksklyftor.
• Salladsblad - 6 st.
• Nötkött - 150 gr
• Champinjoner - 150 gr
• Lök 1 st. medelstorlek
• Inlagda gurkor, inlagda - 2 st.
• Vaktelägg - 8-10 st.
• Majonnäs

Tillagningsmetod:

Koka nötkött skuret i strimlor. Vi steker pommes fritesen. Kan ersättas med Pringles chips. Skala och skär löken mycket fint, stek lite, tills den är gyllenbrun. Finhacka svampen och stek även lite, 1 minut. Vi skär gurkor fint. Riv vitlöken på ett fint rivjärn eller passera genom vitlöken. Torka mina gröna på en handduk. Koka ägg, skala. 4-5 st. riv på ett fint rivjärn, resten går in i själva boet för dekoration. Vi gnuggar ost.

Lägg salladen i lager:

1. Lägg upp salladsblad på en tallrik.
2. Ägg, rivna
3. Hackad gurka
4. Gratinerad ost
5. Små friterade pommes frites

Vi pressar lite i mitten av vår sallad, lägger små salladsblad och lägger vaktelägg på dem. Vår sallad är klar.

Här är en annan intressant och icke-standard sallad från 2017. Vi bryter mot alla standarder för att reproducera Olivier-sallad, i år kommer vi att göra den med räkor och inte med korv eller kycklingfilé. Låt oss locka vår tupp.

Ingredienser:

• Räkor - 450-500 gr.
• Potatis - 4-5 stycken
• Morötter - 2-3 stycken (medium)
• Ägg - 4 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Konserverade ärter - 1 burk
• Konserverad majs - 1 burk
• Majonnäs

För att dekorera salladen: Massa dill, persilja, oliver, kaviar

Tillagningsmetod:

Koka: morötter, potatis, ägg och koka separat och skala räkorna om de behöver kokas. Du kan köpa färdiga skalade. Hacka löken fint, blöt i läsk med lite vinäger och tillsätt 1 tsk socker. Om du inte gillar lök som min man gör kan du byta ut den mot ett äpple.

Tvätta och torka örterna på en handduk. Finhacka gurkorna. Blanda alla ingredienser med majonnäs. Vi dekorerar vår sallad med räkor, oliver och örter.

Recept på snacks, smörgåsar och kanapéer för det nya året 2017 med ett foto

På nyårsbordet ska inte bara falska rätter finnas, utan också alla möjliga snacks, smörgåsar och kanapéer, för nyårsafton är lång och efter en timmes sittande vid bordet måste du ha något att äta. Och för de som inte dricker är det bara att hålla sällskap. Så, vilka snacks kan göras på nyårsbordet.

Minimackor med balyk, oliver och gurka på spett

De görs väldigt enkelt: Rostat bröd skärs i 4 bitar diagonalt, smord med smör. På den lägger vi tunt skivad skinka, gurka och oliv. Vi genomborrar butiken med ett spett.

Kanapé med skinka och tomater

Vi skär små rutor av bröd, belägg dem med smör. På den spred vi en cirkel av gurka, sedan igen missat bröd, kokt skinka på toppen, sedan körsbärstomat och oliv med örter. Allt är genomborrat med ett spett. Original och välsmakande.

Kanapé med flera sorters ost och vindruvor

Välj ost efter din smak. Det är önskvärt att din ost är mjuk och druvorna är kärnfria. Skär osten i tärningar, tvätta druvorna, välj eventuella frön och halvera. String hela kebaben omväxlande ostsorter med vindruvor på ett spett. Denna typ av aptitretare, det kommer att vara bra att räkna med vin.

För dig som går ner i vikt Canape med räkor och selleri

Min selleri, skuren i en längd av 2,5 cm Lägg en räka inlindad i en oliv eller oliv på den, som på bilden. Vi genomborrar det hela med ett spett.

Kanapé med räkor och vindruvor på en brödkudde

Skär ut smulan från rostat bröd med ett litet glas. tryck på den, lägg den på förskottet och förtorka brödet i ugnen. När allt är klart måste du lägga vindruvor och räkor på bröd, genomborra dem med ett spett.

Också mycket relevant på nyårsbordet är en sådan aptitretare som

"Rulla med lax och ost"

Vi breder smält ost på en plåt med pitabröd, skär den röda fisken i små bitar och bred ut jämnt på pitabrödet. Skär en färsk gurka fint och strö över röd fisk. Du kan även strö över riven ost. För att göra rullen saftig gör du ett nät av majonnäs och snurrar pitabrödet. När allt är klart, ställ in det i kylen för impregnering. Skär innan servering i 1-1,5 cm tjocka skivor. Ordna och dekorera tallriken med oliver, oliver eller selen. Du kan också lägga rullen på salladsblad eller lägga bitar av den i själva rullen.

Recept på varma rätter till nyårsbordet 2017

Receptet på den godaste potatisrätten "Gratäng" 2017.

Naturligtvis kan du bara koka potatis och servera som tillbehör till kött, men Gratäng kommer att överraska dina gäster och blir en annan originalrätt på ditt nyårsbord. "Gratäng" är mycket välsmakande, saftig och viktigast av allt lätt att förbereda.

Denna maträtt bör förberedas omedelbart före servering på nyårsbordet.

• Potatis - 15 st. (beroende på antalet gäster)
• Vitlök - 4-5 kryddnejlika
• Inlagd svamp - 150 gr.
• Persilja och basilika
• Ost - 250 gr.
• Gräddfil -110 ml.
• Grädde - 250 ml
• Muskot - lite för smaken
• Bacon - 100 gr
• Olivolja - 2 msk.
• Salt, peppar, kryddor - efter smak

Svamp och bacon, skuren i bitar. Vi skär potatisen i tunna cirklar på 3-4 mm. Passera vitlöken genom vitlöken, blanda den med salt och kryddor. Lägg hackad potatis, vitlökssås med kryddor, häll grädde på pannan. Sjud i 10 minuter tills potatisen är mjuk. Tillsätt muskotnöt. När allt är klart, arrangera allt i bakformar, strö över ost, häll över med majonnäs och baka i en förvärmd ugn i 30 minuter.

Detta franska recept är för grönsaksälskare, vegetarianer eller dieter.

Beredningsmetod och ingredienser:

• Aubergine, zucchini - 5 st.
• Färska tomater - 8 st (medium)
• Medium potatis - 6 st.
• Bacon - 150 gr.
• Lök - 3 st.
• Vitlök - 4 kryddnejlika
• Timjan och basilika, mald svartpeppar, salt - efter smak
• Olivolja - 20 ml.

Vi rengör potatisen. Tvätta alla grönsaker och skär i skivor. Lägg grönsakerna i en smord ugnsform, varva ingredienser. Strö över kryddor, salt, häll på olja och häll på lite vatten så att våra grönsaker inte bränns och är väl släckta. Vi lagar maträtten innan servering i en förvärmd ugn, ca 40 minuter, vid 200 grader. Innan servering, garnera grönsakstian med örter och strö över riven ost.

Intressanta drinkar och cocktails för det nya året 2017.

Innan gästerna anländer kan en rad cocktails och aperitifer förberedas innan det nya året 2017 kommer, vilket kommer att muntra upp dig.

1. Coca Cola
2. körsbärsvin

Häll rom och vin i ett glas fyllt med is. I förhållandet 1 (rom) till 3 (vin). Fyll på glas med iskall Cola.

1. Champagne
2. Martini
3. Socker - efter smak
4. Citron -1 st.
5. Myntablad -1-2 st.

Häll champagne, martini och citron färsk i ett glas med is i lika delar, tillsätt socker. Garnera glaset med citronskivor och myntablad.

Hur man dekorerar nyårsbordet.

Nyårsmenyn 2017 ska vara speciell. Symbolen för det kommande året är Red Fire Rooster. Genom sitt temperament är denna fågel mycket stolt, vacker, glad, kaxig, men snäll. Det är nödvändigt att närma sig bildandet av nyårsmenyn med särskilt ansvar.

Tuppen är en mycket glad fågel, så den kommer helt enkelt inte att tolerera matthet och tristess vid nyårsbordet. Nyårsmeny 2017 ska vara ljus, välsmakande, men lätt. Maten på bordet ska vara hälsosam.

Förberedelsen av nyårsmenyn bör behandlas med särskilt ansvar.

Vad drömmer alla om på nyårsafton 2017? Naturligtvis om början på något underbart mirakel och en lyxig fest. Vacker design och dukning kommer att glädja dina gäster. På den här sidan har vi försökt att samla de bästa, mest utsökta och intressanta rätterna för en festlig fest åt dig. Om du fortfarande inte vet vad du ska laga för tuppens år, kommer den här artikeln att vara praktisk för dig.

När du sammanställer nyårsmenyn 2017, tänk på att rätterna ska vara smakrika, hälsosamma och presenteras så vackert som möjligt. Det är serveringen av rätter på bordet och serveringen som är av stor vikt, vilket skapar en festlig stämning.

När du sammanställer nyårsmenyn, tänk på att 2017 närmar sig eldtuppens år. Det är nödvändigt att blidka årets symbol så att lyckan kommer att följa med dig. Det måste finnas en kötträtt eller fisk på bordet. Dessutom bör vi inte glömma sallader, aptitretare, snittar och goda drycker.

Nedan hittar du detaljerade steg-för-steg-recept med bilder som kan ingå i nyårsmenyn.

En läcker varmrätt för tuppens år 2017 är rostbiff.

Foto: Recept för hemmet

En utmärkt varmrätt på nyårsmenyn blir rostbiff med potatis. Det skulle vara mycket bra att laga den här rätten för huset, för gästerna. För det första är rostbiff med potatis väldigt gott, och för det andra är det väldigt tillfredsställande. Kött med potatis är en universalrätt som alla kommer att gilla. Dessutom är det ganska bekvämt, det kan serveras samtidigt som bas och som tillbehör. Dessutom går det här läckra receptet relativt snabbt att tillaga.

I princip, för en stek med nötkött, kan du ta vilket kött som helst. Nöt- eller kalvkött är dock bäst lämpat för dessa ändamål. Detta recept är för 4 portioner.

För matlagning behöver du följande ingredienser:

• Nötkött - 500 gram.
• Lök - 1-2 stycken.
• 2 medelstora tomater.
• Potatis 5-6 stycken.
• Peppar (ärtor) - 6-7 stycken.
• Sås - 1 tesked.
• Kryddor, salt - efter smak.

Steg för steg matlagning.

1. Det första steget är att tillaga köttet. Vi rengör från venerna och filmerna, skär bort fettet, skölj i kallt vatten och skär i små bitar.
2. Stek sedan köttet.
3. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och lägg köttet. Stek på medelvärme i 8-10 minuter. Rör hela tiden så att det blir jämnt på båda sidor.
4. I slutet av stekningen, tillsätt salt och kryddor efter smak.
5. Vi rengör löken, skär den i halva ringar.
6. Lägg det i köttet och låt sjuda i ytterligare 10 minuter, med locket stängt.
7. Vi tvättar också tomaterna väl och skär i tärningar.
8. Tillsätt tomater till kött och lök.
9. Vi fortsätter att sjuda i ytterligare 10 minuter, och under tiden börjar vi ta itu med potatis.
10. Skala och tvätta potatisen, skär i små tärningar.
11. Lägg potatisen i pannan och salta lätt.
12. Tillsätt sås.
13. Sjud alla ingredienser tills de är genomstekta i 30 minuter.
14. Servera varm, garnera med örter på toppen.

Nyårssallad 2017 "Söt tupp".

Ingredienser:

• Rökt korv - 200 gram.
• Potatis - 350 gram.
• Inlagda champinjoner - 250 gram.
• Äpplen - 200 gram.

Koka potatis, kyl och skala. Skär potatisen i tärningar och skär korven i strimlor. Finhacka svampen. Äpplen måste skalas och skäras i strimlor. Blanda alla ingredienser och smaka av med majonnäs.

Sallad "Shaggy Cockerel" för det nya året 2017.

Ingredienser:

• Potatis - 300 gram.
• Rödbetor - 200 gram.
• Rökt korv - 300 gram.
• Lök - 150 gram.
• Morot - 200 gram.
• Vitlök.
• Salt.

Vi lagar morötter, rödbetor och potatis. Låt svalna och rengöra. Skär löken i tärningar och häll kokande vatten i 15 minuter. Häll sedan av vattnet och skölj löken i kallt vatten. Vi skär korven i remsor. Mal potatis och morötter på ett fint rivjärn.

Pressa sedan vitlöken och tillsätt den i majonnäsen. Salta och blanda. Lägg potatis på botten av salladsskålen, smörj med majonnäs, sedan ett lager rödbetor, igen majonnäs, lök, morötter, majonnäs ovanpå. Det sista lagret är korv. Alla sallader för det nya året 2017.

Stekt pitabröd med fyllning till mellanmål.

Foto: Läcker lavash

Fyllda stekt pitabröd är en mycket enkel och välsmakande rätt för det nya året 2017. Detta är en underbar förrätt till festbordet. Fyllningen av denna maträtt kan vara väldigt olika, vi kommer att beskriva tillagningsprocessen med en fyllning av kyckling, korv och paprika.

För att förbereda maträtten behöver du följande ingredienser:

• Lavash - 1-2 stycken.
• Kycklingfilé - 300 gram.
• Korv - 100 gram.
• Bulgarisk peppar - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Färsk tomat - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt, kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja.
• Majonnäs.

Matlagningsprocess:

Skär kycklingfilén i små bitar. Salta och peppra efter smak. Stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter.

Tillsätt hackad lök och fräs tillsammans med kyckling i 3-4 minuter. Efter det, tillsätt korv och paprika i pannan.

Tillsätt sedan en tomat i pannan och låt sjuda i 10 minuter på låg värme. Tillsätt på slutet hackad vitlök.

Skär pitabröd i rektanglar. Mått ca 15x20 cm. Lägg 1-1,5 msk av fyllningen på kanten av pitabrödet. Toppa med majonnäs efter smak.

Böj kanterna på pitabrödet och rulla det till en rulle.

Stek nu pitabröd med fyllning i en panna tills de är gyllenbruna på låg värme.

Det blev en mycket aptitretande förrätt till nyåret 2017. Servera varm. Alla snacks för det nya året 2017.

Raffaello för nyår 2017 till efterrätt.

Raffaello är en av de mest favoritgodisar för vuxna och barn. Du kan laga dem själv hemma. Detta kommer att bli en underbar efterrätt för det nya året 2017.

För att göra Raffaello godis behöver du (för 30 godis):

• 400 gram kondenserad mjölk.
• 250 gram kokosflingor.
• 50 gram smör.
• 30 bitar mandel.
• Lite vanilj.

Det första steget är att hälla kokosflingorna i en separat behållare. Lämna lite för strö.

Sedan måste du lägga till kondenserad mjölk till denna blandning och blanda noggrant.

Nu stänger vi behållaren med matfilm och lägger den i kylen i 7-10 timmar.

Under denna tid kommer vi att förbereda nötterna. Häll kokande vatten över mandlarna i 3-4 minuter och ta bort skalet. Torka dem sedan i en panna i 3 minuter.

Nu tar vi ut vår behållare och bildar en boll i form av en godis från blandningen. Sätt in en mandel i mitten av bollen. Strö på slutet kokos ovanpå. Efter det skickar vi sötsakerna tillbaka till kylskåpet i 3-4 timmar.