Baka en cheesecake. Läcker keso gryta mormors recept

Vad ska man servera vid bordet om gäster oväntat kom, och hemma "åtminstone rulla en boll"? Misströsta inte i förväg! Om du har keso i kylen så är en snabb gryta det bästa alternativet för att välkomna gäster. Det är viktigt att det tar lite tid att laga och baka.

Recept på kesogryta

För att göra en kesogryta behöver du:

ett halvt kilo keso (fet, inte torr)
3 matskedar gräddfil
3 matskedar socker
2 matskedar mannagryn
1 ägg
100 gram russin
3 matskedar smör
en nypa vanillin

Om det finns bärsylt kan du lägga till ett halvt glas.

Keso ska malas i en mixer eller köttkvarn tills den är slät, så att inga klumpar kommer över
Tillsätt försmält smör till den resulterande blandningen av keso
Vispa äggen var för sig med socker och lägg till den ostmassakrämiga massan
Häll gryn, vanillin och en nypa salt där.
Rör om kraftigt
I slutet, tillsätt torra och rena russin
Smörj formen med olja och strö ströbröd ovanpå. Du kan bara lägga bakplåtspapper för att baka
Efter att ha hällt massan, häll gräddfil ovanpå den
Ugnen ska vara förvärmd till 200-220 grader

Kesogryta tillagas från 20 minuter till en halvtimme. Gillar du en kall gryta kan du vänta tills grytan svalnat. För att smaka kan du hälla den ovanpå med sylt, gräddfil eller vispgrädde.

Recept för att göra kesogryta i en långsam spis

En gryta tillagad i en långsam spis överraskar med sin prakt och delikata smak. Multikokaren skiljer sig från ugnen genom att den bevarar rätternas saftighet. Det är bättre att äta rätten kyld, för på så sätt fryser grytan och det är lättare att skära i portioner.

För att göra en kesogryta i en långsam spis måste du ta:

4 ägg
3/4 kopp socker
ett halvt kilo keso
ett glas kefir
en halv kopp mannagryn
en tesked vanillin
en tesked bakpulver
1/4 tsk salt
1/3 kopp torkad frukt

Innan du häller i ostmassan som du ska koka i slow cookern bör du smörja in slow cookern med smör.

Vispa äggen separat med en mixer tills de har vispats till ett fluffigt skum.
Tillsätt sedan socker och vispa igen
Under omrörning av massan, tillsätt växelvis keso, kefir, bakpulver, mannagryn, vanilj, salt och torkad frukt
Degen i långsamkokaren ska inte vara tjock, annars blir grytan för hård och gammal
Kesogryta bakas i en långsam spis i ungefär en timme

Bara skynda dig inte att lägga ut den färdiga maträtten på en tallrik. Separera pajen försiktigt från multikokarens sidor med en spatel. För att påskynda borttagningsprocessen, täck toppen av multikokaren med en platt form som du vill lägga kesogrytan på och vänd sedan innehållet i multikokaren på en tallrik. Du behöver inte ens vända tillbaka den, för i den långsamma kokaren är skålen väl gräddad i botten och bildar en gyllene skorpa.

Recept på kesogryta på dagis

Visst fick var och en av oss på dagis en kesogryta till frukost. Till skillnad från "hatad" borsjtj och soppa, äter barn denna söta och hälsosamma rätt med nöje.

Eftersom det finns många barn på dagis, är det ursprungliga grytareceptet utformat för en stor del, vilket kommer att kräva:

kilo keso
4 ägg
200 gram mannagryn
samma mängd socker
100 ml mjölk
en halv stång smör

Eftersom det inte fanns några mixers och mixers tidigare, och de aldrig hade hört talas om en slow cooker, gjordes alla processer manuellt. Kockens keso på dagiset gnides genom en sil, och själva kesogrytan tillagades i ugnen.

Lyckligtvis gör tekniska framsteg det mycket lättare att baka samma kesogryta, som på dagis. Om du inte har en mixer ännu kan du köpa kvargmassa som säljs i vilken mataffär som helst. Det är inte värt att gnugga det.

Gnid in ägg med socker och ostmassa
Tillsätt mjukt smör i små mängder
Vispa sedan den resulterande blandningen med en visp eller mixer. Tillsätt mjölk och mango
Vänta tills semlan sväller
Smörj en ugnsform med smör. Du kan till och med strö gryn ovanpå så att det inte fastnar
Häll sedan ostmassan i formen och sätt in i ugnen (förvärmd till 200 grader)

Gå inte för långt från ugnen. Kontrollera hela tiden beredskapsgraden med ett spett eller tändsticka. Grytan ska vara gyllenbrun. Den som älskar kan söta rätten med kondenserad mjölk eller sirap. Säkert kommer en sådan gryta att påminna dig om en bekymmerslös barndom som tillbringades på dagis.

Hemligheterna med en fluffig gryta

Mal keso genom en sil för att ta bort klumpar
För att vispa ostmassan väl behöver du en mixer eller mixer

För att göra ostmassan frodig och stor är det bättre att ersätta mjölet med mannagryn, som tidigare blötlagts i vatten
Så att skålen inte fastnar på formens väggar, innan du häller massan, smörj med smör och häll lite mannagryn
Proteiner, försiktigt vispade med en nypa salt, ger luftighet till skålen.
Det ska inte finnas en droppe separerad äggula kvar i proteinerna så att de kan vispa bra
Redskapen för att vispa proteinskum ska vara torra och rena.
Socker tillsätts till proteinmassan när frodigt skum redan har dykt upp

När du sätter in ostmassan i ugnen, täck den med folie. Om du vill ha en krispig skorpa, ta bort folien och vänta tills toppen får färg innan du tar ut formen från ugnen.

Kesogryta är en av de mest opretentiösa rätterna som vanligtvis serveras till frukost, eftermiddagsmellanmål, middag eller som efterrätt till varje dag. Vilken hemmafru som helst vet hur man lagar en kesogryta. Det finns många varianter av denna maträtt. Keso går bra med många produkter: grönsaker, örter, frukt, bär, spannmål. Därför kan du laga kesogryta med äpplen, bananer, pasta, ris, morötter, nötter, körsbär och torkade aprikoser, flingor och pumpa.

Jag erbjuder enkla, men väldigt goda recept som alltid fungerar.

Mal keso genom en sil för att ta bort klumpar
För att vispa ostmassan väl behöver du en mixer eller mixer
För att göra ostmassan frodig och stor är det bättre att ersätta mjölet med mannagryn, som tidigare blötlagts i vatten
Så att skålen inte fastnar på formens väggar, innan du häller massan, smörj med smör och häll lite mannagryn
Proteiner, försiktigt vispade med en nypa salt, ger luftighet till skålen.
Det ska inte finnas en droppe separerad äggula kvar i proteinerna så att de kan vispa bra
Redskapen för att vispa proteinskum ska vara torra och rena.
Socker tillsätts till proteinmassan när frodigt skum redan har dykt upp
När du sätter in ostmassan i ugnen, täck den med folie. Om du vill ha en krispig skorpa, ta bort folien och vänta tills toppen får färg innan du tar ut formen från ugnen.

Kesogryta - läckra recept

Klassiskt recept

Mycket mör och luftig kesogryta, som är mer som en paj. Att laga en så söt maträtt av keso går väldigt snabbt. Detta är ett grundrecept för kesogryta, du kan lägga till vad som helst till efterrätten: torkad frukt, nötter, vallmofrön, färsk frukt och till och med grönsaker. Det kommer att bli jättegott!

Ingredienser:

hemlagad keso - 500 g;
smör - 100 g;
ägg - 3 st.;
russin - 50 g;
vitt socker - 40 g;
salt och vaniljsocker - en nypa vardera.

Matlagning:

Huvudkomponenten i den klassiska kesogrytan är keso. Därför är det väldigt viktigt att den är fräsch med en behaglig syrlig doft och smak.

För att inte torka av produkten för hand kan du använda en köttkvarn.

Tillsätt russin till redan rullad keso.
I en separat skål, med hjälp av en handvisp, vispa äggen med vanilj och vanligt socker, en nypa salt. Häll sedan denna blandning i en skål med keso och russin. Blanda allt väl så att den resulterande massan blir homogen. Vi sprider hela massan i en form oljad med smör.

Det rekommenderas att använda en speciell form gjord av värmebeständigt glas. I den visar sig grytan vara mer fuktig och saftig, praktiskt taget utan att bränna. Vi lägger formen fylld med ostmassan i ugnen, uppvärmd till 190 grader. Efter 45 minuter kan du servera.

Kesogryta från barndomen

Vet du hur en av de mest populära frågorna i Yandex om kesogrytor ser ut? "En gryta som på dagis"! Med gyllene skorpa, russin, gräddfilssås och inget mer. Inga pistagenötter, tranbär, kanderade frukter, för alla dessa tillsatser förstör bara klassikerna. Jag gör ofta en gryta av ett helt kilo keso, det blir åtta portioner. I det här fallet tar jag 3 ägg, multiplicerar de andra ingredienserna med två. En sådan gryta tar längre tid att tillaga, den behöver spendera en timme i ugnen.

Ingredienser:

500 g god icke-fuktig keso
2 ägg
3 matskedar farinsocker
2 matskedar mannagryn
60 g (näve) ljusa russin
1 vaniljstång
3 matskedar smör
en nypa salt
sylt, gräddfil, yoghurt eller kondenserad mjölk till servering

Matlagning

Vispa äggen med sockret med en mixer tills sockret lösts upp. Skär vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en kniv.
Tillsätt keso och 2 matskedar varmt smör till äggen, blanda noga. Om du har keso med spannmål, så kan du naturligtvis följa våra mormödrars exempel och gnugga den genom en sil, men jag lägger den i en mixer och bryter upp klumparna, och först då kombinerar jag den med ägg.
Tillsätt mannagryn, vaniljfrön och salt till keso och ägg. Tillsätt russin och blanda noga.
Täck en keramik- eller glasform med bakplåtspapper, lägg ut ostmassan. Formen ska vara av sådan storlek att ostmassan inte fyller den mer än tre fjärdedelar: grytan i ugnen kommer att stiga och sedan sätta sig. Grädda i 30 minuter i 180 grader, tills den är ljusbrun. Låt den svalna lite och ät den med sylt, yoghurt eller gräddfil. Men jag älskar kondenserad mjölk mest!

Om du har väldigt blöt keso, tillsätt ytterligare en sked mannagryn. Men massan bör inte vara för tät - trots allt, under tillagningen kommer semolinakorn att absorbera vätska och svälla.

Kesogryta "Tenderness"

Ingredienser:

500 g keso,
3 ägg,
5 msk semolinagryn,
1 msk bakpulver
1 påse vanilj
torkade tranbär, torkade körsbär, russin - efter smak.

Matlagning:

Separera vitorna från gulorna och vispa dem med en nypa salt tills de blir fluffiga. Blanda resten av ingredienserna, vänd försiktigt i den vispade äggvitan och lägg den resulterande massan i en smord form. Sätt in i ugnen, förvärmd till 180-200 ° C, i 40-45 minuter, tills toppen av grytan är brun.

Curd äppelgryta

Ingredienser:

1 kg keso,
4 äpplen
4 ägg,
200 g socker
4 msk. l. semolinagryn,
1 tsk soda,
2 msk. l. Smör,
vaniljsocker efter smak.

Kombinera keso med socker, ägg, läsk, vaniljsocker, mannagryn, blanda. Lägg till äppelskivor. Smörj formen med olja, lägg massan i den och koka vid en temperatur av 180 ° C i 15 minuter.

Kesogryta utan mjöl

Detta är en "pp"-rätt av mjölfri keso med torkad frukt, som kan ersättas med bitar av konserverad frukt. Värde - 450 kcal.

Ingredienser:

ett halvt kilo keso med låg fetthalt;
4 ägg;
en st. en sked socker;
en handfull torkade frukter;
en nypa läsk.

Matlagning:

Mal kesoen och tillsätt äggulorna. Vispa sockret med proteinerna.
Blanda vispade proteiner med keso, tillsätt ångad torkad frukt och läsk.
Grädda i en halvtimme.
Få fem portioner. Tillagningstid - 55 min.

Den godaste kesogrytan

Läcker kesogryta erhålls med tillsats av kakao. Förresten, den är inte bara läcker, utan också väldigt, väldigt vacker, liknar allas favoritzebrapaj. Du kan laga det, såväl som på basis av mörk choklad, och på basis av kakaopulver.

Ingredienser:

keso - 500 gram;
kycklingägg - 3 stycken;
granulerat socker - ¾ kopp;
svart choklad - 50 gram (eller kakaopulver - 3 matskedar utan topp)
10% grädde - 50 ml;
potatisstärkelse - 3 matskedar utan topp.

Recept:

Huvudingrediensen kan tas med låg fetthalt, det är viktigt att det är väldigt färskt. Det kommer att vara nödvändigt att gnida det genom en sil eller försiktigt slå det med en mixer. Därefter kommer det att vara nödvändigt att blanda strösocker och kycklingägg med ostmassan och dela allt i två delar, eftersom en del kommer att förbli blek och vi kommer att blanda kakao i den andra. I den del som vi ska lägga till kakao måste du också lägga till stärkelse i mängden 2 matskedar och i den vita delen - 1 sked. Nu, när allt är klart, täcker vi formen och häller två matskedar av varje blandning i tur och ordning - först vitt, sedan brunt, så till slutet. Ugnen måste värmas till 180 grader, sätt formen där och grädda tills den är kokt i 50 minuter.

Färdig gryta ska serveras kall, så den är mycket godare.

Recept på den enklaste kesogrytan

En sådan kesogryta är beredd mycket enkelt och kommer att vara ett bra tillägg till menyn för alla personer, även ett litet barn. Om så önskas kan den diversifieras genom att hälla kondenserad mjölk ovanpå eller lägga till sylt eller färska bär.

För dess förberedelse kommer att behövas:

keso - ½ kilogram;
kycklingägg - 3 stycken;
socker - 5 matskedar;
mjöl - 2 - 3 matskedar;
läsk - 1/3 tesked;
solrosolja för att smörja formen.

För att förbereda en sådan gryta bör du:

Lägg huvudingrediensen i en separat skål, tillsätt socker, läsk, mjöl och blanda väl. Vispa äggen separat och lägg till resten av massan. Blanda allt väl igen, lägg i en ugnsform smord med solrosolja, jämna ut och smörj ytan med äggula eller vegetabilisk olja. Sätt in i ugnen, förvärmd till 180 grader i cirka en halvtimme.

Kesogryta med mannagryn

Det som är bra med receptet på kesogryta med mannagryn är att du kan tillaga den i många alternativ (och även med och utan mannagryn). Vi publicerar den vanligaste sammansättningen av produkter. Du kan dock alltid variera den genom att tillsätta russin, frukt eller bär.

Ingredienser:

keso - 2 förpackningar
kycklingägg - 3-4 st
mannagryn - 3 msk.
vetemjöl av högsta kvalitet - 1 msk.
granulerat socker - 0,5 msk
vanillin - en halv påse
russin - 50 g
bakpulver - 0,5 tsk
salt - 0,5 tsk
smör eller margarin

Matlagning:

1) Lägg kesoen i skördetröskans skål för att hacka, installera knivfästet och finhacka.

2) Tillsätt läsk till ostmassan (släck inte med vinäger), ett ägg, socker, två msk. skedar hemgjord tung grädde (kan ersättas med gräddfil) och mannagryn. Blanda alla ingredienser noggrant igen.

3) Skölj russin i kallt vatten flera gånger, torka dem på en servett.

4) Smörj insidan av en ugnsform med smör. Häll hälften (ungefär) av ostmassan i en form och jämna ut den.

5) Fördela russinen jämnt över ostmassan.

6) Ovanpå russinen, fördela jämnt resten av ostmassan.

7) Jämna försiktigt ytan på den framtida grytan med en matsked och strö över mannagryn (det tar ungefär två matskedar mannagryn).

Låt ostmassan stå varm i ca 15 minuter, detta är nödvändigt för att semlan ska svälla.

9) Sätt in formen i ugnen, baktemperatur: de första 15 minuterna. temperatur 175 C, nästa 30 min. ställ in temperaturen på 150 C. Grädda i 45 minuter totalt.

10) Ta ut grytan från ugnen, låt den svalna. Du kan strö strösocker ovanpå för skönhet.

Ostmassagrytan serveras varm eller kall.

Banan keso gryta

Älskar godis men äter inte socker? Här är en fantastisk version av kesogrytan: tack vare bananer blir bakningen precis som du ville!

Ingredienser:

4 bananer;
3 ägg;
3 art. l. majsmjöl eller fin polenta;
2 msk. l. citron juice;
1 tsk citronskal;
200 g keso;
100 g gräddfil;
1/3 tsk salt;
30 g smör.

Matlagning:

Smörj formen med smör, lägg skalade och halverade bananer på längden på botten. Strö genast över dem med citronsaft så att de inte mörknar.

Lägg keso, gräddfil i en skål, tillsätt salt och zest. Om så önskas kan du lägga en matsked honung. Parera tills det är slätt, bryt sedan äggen på samma ställe och vispa allt igen med en mixer. I slutet, tillsätt majsmjöl, rör om tills det är slätt.

Den resulterande massan fördelas över bananerna. Grädda grytan i 180 grader i ca 30 minuter. Vi kontrollerar beredskapen genom att trycka - den ska vara elastisk och torr. Vänd upp på ett serveringsfat och servera varmt med en kula glass eller kyld med chokladganache.

Keso och ris gryta med apelsin

Elastiska riskorn är i perfekt harmoni med mör och mjuk keso. Grytans söta smak kompletteras av russinens syrlighet och apelsinskalens pikanthet. Apelsinskivor kombinerar på ett underbart sätt den krämiga smaken av smör med zest, vilket ger den övergripande smaken av rätten en exotisk touch.

Ingredienser:

Översta lagret - tunnskallig apelsin - 1-2 st.,
1/3 stack. Sahara,
smör - 30 g.

keso - 0,5 kg,
ris - 150 g,
strösocker och mjöl ½ kopp vardera,
3 ägg,
100 g russin.

Matlagningsmetod

Koka riset mjukt och ställ åt sidan. Blötlägg väl tvättade russin. Vispa socker med ägg till ett starkt skum, tillsätt keso med mjöl. Lägg sedan ris med russin, blanda.

Skålla apelsinen flera gånger med kokande vatten för att minska bitterheten. Skölj med vatten och skär i tunna skivor, halvcirklar eller cirklar.

Smält smöret och häll i botten av formen. Den optimala storleken är 25-28 cm. Strö över socker och lägg på apelsinskivor. På dem ostmassa-rismassa. Jämna till ytan och grädda sedan i ca 45 minuter (200-220C).

Kyl grytan direkt i formen, kör sedan en kniv längs sidoväggen, separera innehållet. Täck formen med en stor tallrik eller fat och vänd ner. Om grytan inte ramlar ut direkt kan du skaka den lätt. Servera skuren i bitar.

diet-

Flickor som tittar på sin figur kommer inte heller att berövas nöjet att äta efterrätt. Om du är en av dem, måste du definitivt ta reda på hur en kesogryta förbereds i ugnen. Dess kaloriinnehåll är minimalt, och smaken och aromen är helt enkelt fantastiska. Dietgryta är en bra utväg för dem med sötsuger som vill gå ner i vikt.

Ingredienser:

fettfri keso - 360 g;
havrekli - 2 msk. l.;
äpple - 1 stort;
honung - 1 msk. l.;
naturlig yoghurt - 2 msk. l.;
ägg - 2 st.

Matlagning:

Knåda kesoen försiktigt med havregryn. Skala och finhacka äpplet. Tillsätt frukt och honung i degen, vispa i äggen, blanda noggrant. Lägg den resulterande massan i en form, smörj med yoghurt på toppen. Värm ugnen till 200 grader och grädda desserten i 15-20 minuter.

Bakverket som tillagas enligt följande recept visar sig vara mycket frodigt och smälter i munnen. Den möra kesogrytan stiger något under tillverkningsprocessen. Det blir väldigt sött, så barnen gillar det. Du kan servera den genom att dekorera med färska bär, frukter, chokladchips. En luftig efterrätt kommer perfekt att komplettera bordet under tedrickandet.

Laga kesogryta i en långsam spis

Morots- och kesogryta

Ingredienser

200 g keso,
1 st. l. lockbete,
1 st. l. Sahara,
1 morot
2 msk. l. Smör,
1 ägg
salt.

Matlagning

Skala morötterna, riv på ett fint rivjärn. Blanda keso, mannagryn, socker, ägg och rivna morötter, salt. Smörj en silikonform (eller mikrovågsskål) med olja, lägg ut grytan. Häll vatten i multikokaren enligt instruktionerna, lägg det ångande gallret på det, lägg en skål på det. Koka i ångläge i 20 minuter.

Luftig kesogryta

Ingredienser:

1 kg keso,
10 ägg
200 g mannagryn,
400 ml kefir,
200 g socker
2 tsk bakpulver
2 påsar vaniljsocker.

Matlagning:

Häll grynen med kefir, lämna. Separera äggulorna från vitan, vispa vitan, tillsätt socker. Blanda keso med äggulor, tillsätt bakpulver, vaniljsocker, spannmål med kefir. Mal allt i en mixer. Tillsätt vispad äggvita. Koka i en långsam spis i 40 minuter, i "Baking" -läget.

Ostmassa-choklad

Ingredienser

500 g keso,
100 g socker
50 ml grädde
50 g mörk choklad,
3 ägg,
2 msk. l. stärkelse, salt.

Matlagning

Värm grädden i en kastrull nästan tills den kokar upp, ta bort från värmen och lös upp chokladen i dem, bruten i bitar. Vispa ägg med socker, blanda i keso, tillsätt stärkelse. Dela den resulterande massan i 2 delar, häll chokladblandningen i en del. Smörj multikokskålen med smör, lägg ostmassablandningen, omväxlande ljus och mörk deg. Koka grytan i "Bakning" -läget i 1 timme, låt den sedan stå under ett stängt lock i en uppvärmd långsam spis i ytterligare 30 minuter.

Kesogryta med pumpa

Ingredienser:

1 kg keso,
200 g pumpa,
300 g mannagryn,
800 ml vatten
6 ägg
200 g socker
4 msk. l. hej,
100 ml gräddfil
spiskummin, salt efter smak.

Matlagning:

Koka mannagryn. Stek pumpatärningar i olja. Tillsätt keso, pumpa, ägg, socker, salt, spiskummin till mannagryn, blanda. Lägg massan på en smord plåt, pensla med ägg. Koka i 170°C. Servera varm med gräddfil.

Ett enkelt recept på kesogryta med torkad frukt

Ingredienser:

Ostmassa - 500 g
3 art. l socker.
Gräddfil - 5 msk. l.
Manka - 2 msk. l.
Ägg - 2 st.
Frukt för dekoration
Lite äppeljuice
Gelatin - använd enligt anvisningarna på förpackningen
Samt olja för att smörja skålen, salt om så önskas

Dessutom förberedde jag en fyllning av gelatin och päronjuice. Och jag tog en kiwi, ett par mandariner.

Matlagning:

1. Blandade mannagryn med tre matskedar gräddfil och lät dem svälla i en halvtimme.
2. Efter en halvtimme, med hjälp av det nedsänkbara munstycket på mixern, blandade jag gräddfilsblandningen, keso och ägg. Om du vill kan du tillsätta lite salt och samma socker om du har vanlig keso, och inte ostmassa, som min.
3. Slå på slow cookern på 140 grader, i 55 minuter. Vanligtvis rekommenderas kesogrytor att baka i 180-200 grader, men den nya skålen är gjord av gjutjärn, och därför räcker 130-140 grader för att den ska helt baka kesoen med ägg.
4. Jag smord skålen med olja och satte ostmassan i den. Fördela de återstående två matskedarna gräddfil över ytan av blandningen. Och slog på "Start". När slow cookern signalerade slutet på programmet var grytan helt och dessutom perfekt tillagad.
5. Nu är det dags för dekoration: Jag skar frukten och lade dem bildligt på en gryta. Och sedan hällde hon en liten (jag ville inte ha ett tjockt lager gelé) mängd päronjuice med upplöst gelatin (det är bättre att förbereda en sådan sirap för framtida gelé enligt receptet från gelatinpaketet).
6. Och denna kungliga gryta skickas till kylen över natten.
7. På morgonen tar vi ut den och äter den med gräddfil eller kondenserad mjölk, eller vad du nu vill! Glöm inte nybryggt te. Bättre med lite örter.

God aptit och nya kulinariska upptäckter!

Kesogryta i ugnen kan vara ett bra alternativ för en utsökt efterrätt som hela din familj kommer att älska. Den här rätten är snabb och enkel att tillaga. Du kan enkelt experimentera med tillredningen av denna möra kesopaj: lägg gärna till en mängd olika fyllningar, från torkad frukt till sylt. Vi erbjuder de bästa recepten på kesogryta, välj och laga mat!

Ingredienser:

hemlagad keso - 500 g;
smör - 100 g;
ägg - 3 st.;
russin - 50 g;
vitt socker - 40 g;
salt och vaniljsocker - en nypa vardera.

Matlagning:
Huvudkomponenten i den klassiska kesogrytan är keso. Därför är det väldigt viktigt att den är fräsch med en behaglig syrlig doft och smak.

För att inte torka av kesoen för hand kan du använda en köttkvarn.

Det rekommenderas att använda en speciell form gjord av värmebeständigt glas. I den visar sig grytan vara mer fuktig och saftig, praktiskt taget utan att bränna. Vi lägger formen fylld med ostmassan i ugnen, uppvärmd till 190 grader. Efter 45 minuter kan du servera.

Kesogryta som på dagis

Den här rätten är ett beprövat sätt för många mammor att få sitt barn att äta keso. I sin rena form är det få av de små som äter det med nöje. Och eftersom denna produkt är en av de mest nödvändiga för en växande organism, måste du gå efter tricks och tricks.
För en barngryta är det bättre att ta färsk och mjuk keso, med surhet.

Ingredienser:

keso - 400 g;
semolina - 100 g;
socker - 100 g;
färska ägg - 2 st.;
mjölk - 50 ml;
smör - 50 g;
salt - en nypa;
vanillin för smak.

Matlagning:
Mjuka upp smör i rumstemperatur. Häll semolina med mjölk och låt stå i en halvtimme. Skippa kesoen genom en köttkvarn, så blir den mörare. Om det är bekvämare kan du helt enkelt röra det i en mixer. Gnid in ägg med socker.

Vispa keso, mjukt smör, ägg med socker och svullen mannagryn i en mixer till en slät smet. Tillsätt salt och vanilj. Blanda den resulterande ostmassan. Om huset inte har en mixer: blanda bara alla ingredienser till grytan med en vanlig potatisstöt.

Förbered en ugnsform för att baka kassler i ugnen - smörj väggarna och botten med en liten bit smör. Strö lätt med torr mannagryn eller ströbröd ovanpå smöret. Det är mest bekvämt att laga mat i en ugnsform av silikon, skölj den bara med kallt vatten. I glas bakning fastnar alltid på väggarna. Det är bekvämt att använda formar med non-stick beläggning. Vi flyttar degen och jämnar ytan. Grytan ska inte vara särskilt tunn, det är bäst att göra den 3-4 cm tjock.

Nu skickar vi kesopajen till ugnen som är förvärmd till 180 grader i cirka 40 minuter, tills den är gyllenbrun. I slutet av tillagningen kan ugnen öppnas på ett säkert sätt för att kontrollera om bakverken är klara.
Ta ut den färdiga grytan från ugnen, servera varm eller kall med gräddfil, kondenserad mjölk eller söt gräddsås.

Kesogryta med mannagryn i ugnen

En gryta beredd enligt detta recept från mannagrynsgröt och keso behåller perfekt sin form och visar sig vara luftig och mycket mör.

Produkter:

keso - 450 g;
fett tjock gräddfil - 150 g;
mannagryn - 70 g;
kycklingägg - 2 st.;
socker - 75 g;
salt och vaniljsocker - 1 nypa vardera;
läsk eller bakpulver - 1/4 tsk

Recept på kesogryta med mannagryn i ugnen:
Förströ kesoen med socker. Tillsätt även lite vaniljsocker för smak.
Häll läsk i ostmassan och rör om. Bakpulver (eller bakpulver) gör kakan luftig och dubbel storlek.
Vispa ner ägg i ostmassan och tillsätt gräddfil.

Slå den resulterande degen med en mixer så att kesoen krossas. Om du inte har en sådan enhet som en mixer, hjälper en vanlig sikt. Före matlagning, mal keso genom en sil och lägg sedan till andra ingredienser i receptet till den.
Tillsätt torr semolina till den resulterande massan. Tidigare kunde den inte hällas på grund av att degen slogs med en mixer.

Låt degen svälla med mannagryn i 1 timme i rumstemperatur. Smörj sedan bakformens väggar med olja och strö sedan ytan med semolina. Efter gräddningen kommer alltså grytan lätt ur formen. Häll degen i en smord keramikform och sätt in i ugnen.

Grädda i ugnen i 45 minuter på 180 grader.
Ta bort den avsvalnade ostmassan från formen. Som du kan se är sådana bakverk rödfärgade, frodiga och vackra. Skär tårtan i portionsbitar och servera på bordet åt alla.
Och det är alltid många som vill, för det är helt enkelt omöjligt att motstå en söt kvargefterrätt. Jag hoppas att ni tar del av receptet på kesogryta med mannagryn i ugnen!

Video: Frodig kesogryta utan mannagryn och utan mjöl

Matlagning kommer att förenkla mixern eller mixern avsevärt, det är mycket lättare med det.
Vill du ha en mer smältande och luftig konsistens, mal kesoen genom en sil innan eller använd en stavmixer för detta.
Lätthet och luftighet hos keso kommer inte att ges av mjöl, utan av mannagryn. Och om du vill att grytan inte ska falla efter att ha tagits ut ur ugnen, koka först flingorna.
Om du förbereder en gryta för ett barn, ersätt sockret i kompositionen med en banan, vilket också ger den nödvändiga sötman.
Frodig kesogryta förbereds helt enkelt: du måste göra degen mer flytande, slå den väl med en mixer, du kan lägga till lite läsk eller bakpulver. 40 minuter i ugnen och en delikat söt dessert.
Om du går på diet behöver du en mjölfri dietgryta för keso - precis rätt för dig. Den är mindre kaloririk än kesogryta med mjöl, den har ännu mindre kalorier.
För att befria kesoen från överflödig vätska måste den överföras till ett durkslag så att det blir glas. Eller lägg ostmassan i ostduk och pressa.

Kesogryta: enkelt och gott! Kesogryta är bekant för många sedan barndomen. En läcker kesogryta tillagas mycket snabbare än någon kaka, medan en läcker kesogryta är mycket hälsosammare. Att laga kesogryta kommer att förenkla mixern eller mixern avsevärt, det är mycket lättare att laga kesogryta med den. Kesogryta recept det finns i en eller annan form i olika nationella kök, så svaret på frågan om hur man gör en kesogryta kan inte vara entydigt. Om du frågar en italienare hur man gör en kesogryta, kommer han att berätta ett recept på cassata eller ett ricotta gryta. Fransmannen kommer att berätta för dig hur man lagar en kesogryta i fransk stil. Kaukasisk - hur man gör en Kluban kesogryta. Amerikansk - hur man lagar cottage cheesecake gryta.

Du ska inte vara rädd för frågor om hur man bakar en kesogryta, hur man lagar en kesogryta, etc. Att göra kesogryta är kanske det enklaste sättet att förbereda en utsökt efterrätt. Men inte bara receptet på en läcker kesogryta är viktigt. För att du ska få en luftig kesogryta är kvalitén på kesoen av stor betydelse. Keso för kassler ska vara naturlig, färsk, inte för fet, annars kan den flyta.

Nu om hur man bakar kesogryta. Kesogryta tillagas snabbt. Vi blandar keso, ägg, socker, mjöl eller mannagryn, frukt eller torkad frukt, täcker med gräddfil på toppen och bakar. Detta kan göras i ugnen eller i slowcooker. I ugnen tillagas vanligtvis en kesogryta i en panna. I en speciell form förbereds också en ostmassagryta. Receptet är enkelt men gott. Utöver ingredienserna som beskrivs ovan kan du använda lite pasta och göra kesogrytan mer mättande. Det kan vara kesogryta med pasta, kesogryta med pasta. Men är du intresserad av en enkel kesogryta räcker det med keso, socker och ägg.

Kesogryta med frukt har en fantastisk smak: kesogryta med päron, äpplen, kesogryta med hallon, kesogryta med jordgubbar. Men ännu oftare tillagas kesogryta med russin eller andra torkade frukter, som alltid finns i lager. Dina barn kommer att gilla denna kesogryta mer än enkel keso.

Frodig kesogryta förbereds helt enkelt: du måste göra degen för grytan mer flytande, slå den väl med en mixer, du kan lägga till lite läsk eller bakpulver. 40 minuter i ugnen och mör kesogryta är klar. Om du går på diet behöver du en dietgryta för keso - receptet för kesogryta utan mjöl är precis rätt för dig. Den är mindre kaloririk än kesogryta med mjöl. Receptet på kesogryta utan ägg har ett ännu lägre kaloriinnehåll.

Vi hoppas att du hittar ett passande recept för att göra kesogryta hos oss och att du lär dig hur du gör kesogryta. Och om du fortfarande har några frågor angående hur man gör en kesogryta, kommer vårt kesogryta recept med foto (curd casserole med foto) och användarkommentarer ge svar på dem.

Alla vet om fördelarna med keso, men inte alla älskar denna användbara produkt. De som inte respekterar färsk keso äter gärna alla sorters kesorätter.

En av de mest populära kesorätterna, älskad av många sedan barndomen, är kesogryta. Att laga mat är enkelt, snabbt, speciellt om du är ägare till en slowcooker, och det har blivit fler och fler sådana människor på sistone.

1:a receptet på kesogryta (curd gryta med mannagryn)

Det här kesogrytareceptet är en klassisk version av kesogrytan som du fick när du var barn på dagis till frukost eller eftermiddagsmellanmål (dagiskesogryta). Jag rekommenderar detta recept på barn- och dietmat.

För att förbereda kesogrytan behöver du:

Keso - 500 gr.
- ägg - 3 st.
- mannagryn - 6 msk. skedar
- mjölk - 1 glas
- russin - 1 kopp
- socker - 3 msk. skedar
- salt - 1/3 tesked

Hur man lagar kesogryta.

1. Häll semlan med varm mjölk och låt svälla i 10 minuter.

2. Separera proteinerna från äggulorna.

3. Tillsätt äggulor och socker i ostmassan.

4. Vispa med mixer eller gnugga försiktigt kesoen med äggulorna och sockret med en gaffel.

5. Tillsätt salt till proteinerna och vispa dem väl med en mixer eller med en visp eller gaffel.

6. Tillsätt ekorrar, russin och mannagryn indränkt i mjölk till ostmassan. Obs: Russin måste först tvättas och torkas på en trasa. Rör om den resulterande degen för kesogrytan med en sked.

7. Överför ostmassan till en ugnsform.

Jag föredrar att tillaga grytan i en slowcooker, eftersom. i det här fallet finns det ingen anledning att frukta att grytan ska brinna. Om du, som jag, lagar kesogryta i en långsam spis, hitta sedan läget "Bakning" i "Meny" och ställ in tillagningstiden - 60 minuter.

Grädda kesogrytan i ugnen på 180 grader i ca 45 minuter, tills den är gyllenbrun.

Så här gjorde jag min gryta!

Jag vill notera att grytan enligt mitt recept inte är särskilt söt, diet. Om du har en söt tand kan du hälla den färdiga kesogrytan ovanpå med sylt, kondenserad mjölk, gräddfil med socker. Eller så kan du bara lägga till fler matskedar socker i grytadegen. Smaklig måltid!

Det beskrivna receptet för att göra kesogryta är t.s. grundläggande, klassiskt. Du kan experimentera med det som du vill. Till exempel, istället för russin, lägg eventuella andra fyllmedel i ostmassagrytan: torkad frukt, bär, frukt (bananer, äpplen), citron- eller apelsinskal, vaniljsocker eller naturlig vanilj, råa morötter rivna på ett fint rivjärn. Du kan göra en välsmakande kesogryta genom att lägga finhackade färska örter och riven ost i degen.

Mjölk för blötläggning av mannagryn kan ersättas med gräddfil eller kefir. Var inte rädd för att experimentera!

Istället för mannagryn kan du använda stärkelse, i vilket fall smaken på kesogrytan kommer att visa sig vara mer delikat. Den resulterande kesorätten kommer att se mer ut som kesopudding eller keso-sufflé. Vi kommer att prata mer om detta i vårt nästa recept på kesogryta.

2:a kesogryta recept

För att förbereda kesogryta enligt detta recept behöver du:

600 g keso
- 250 ml mjölk
- 100 g socker
- 1/3 tsk salt
- 2 ägg
- 50 g stärkelse
- 1 tsk vaniljsocker
- smör för att smörja formen

Hur man lagar kesogryta:

1. Separera proteinerna från äggulorna.

2. Mal äggulorna med keso.

3. Tillsätt mjölk, blanda.

4. Tillsätt socker, vaniljsocker och stärkelse, blanda.

5. Tillsätt salt till proteinerna och vispa dem till ett tätt skum.

6. Tillsätt proteiner till ostmassan, blanda försiktigt.

7. Smörj formen med olja. Häll kvarg i den.

8. Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader. Grädda tills de är gyllenbruna (cirka en timme).

Om du förbereder en kesogryta i en långsam spis, lägg sedan ostmassan i en kastrull, hitta "Baking" -läget i "Meny" och ställ in tillagningstiden - 60 minuter.

Kesogryta enligt detta recept är väldigt mör, luftig söt. Hälsosam och god dessert till te!