Riven pumparätter är snabba och goda. Pumpor recept

Vad kan lagas från pumpa - recept på aptitretare, första och andra kurser, desserter och bakverk från pumpa.

Soppor, aptitretare, sallader, huvudrätter och desserter tillagas av pumpa. Kokt, bakad, stuvad, denna grönsak passar bra med fläsk, kyckling, vit fisk, svamp, kalkon. Och pumpabakelser - pajer, muffins, kassler, från puff, mördeg och bakverk - bara läckra.

I Indien görs halva på pumpa, i Armenien läggs den till pilaff och stuvas med linser och i Österrike kan man smaka på pumpakaffe och pumpasnaps. Amerikaner älskar pumpapaj. Och hirsgröt med pumpa är en traditionell maträtt från det ryska köket.

Pumpa är mycket användbar, medan lågkalori och lätt att förbereda. Så låt oss ta reda på vad som kan tillagas från pumpa - en sådan populär och allmänt älskad grönsak.

Vad man lagar från en pumpa för ett mellanmål

Recept 1. Vitaminsallad av pumpa med morötter

Du behöver: 2 stora morötter, 400 g pumpa, 40 ml vegetabilisk olja, salt, pumpafrön.
Tvätta pumpan, ta bort kärnorna och skala. Skölj fröna flera gånger och torka dem med hushållspapper. Skala morötterna. Täck en plåt med bakplåtspapper, sprid ut fröna i ett tunt lager och torka i 30 minuter i ugnen. När fröna har svalnat, skala dem. Skär grönsakerna i strimlor, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja. Dekorera salladen med pumpafrön.

Recept 2. Pumpasallad med bläckfisk

Du behöver: 340 g pumpamassa, 2 färska gurkor, 3 äpplen, 240 g bläckfisk, 140 ml naturlig yoghurt, citron, salt, en näve valnötter, 1 matsked honung.

Skär pumpan och bläckfisken i strimlor, lägg i separata behållare och häll kokande vatten i 30 minuter. Befria äpplen från frön och skal, skär i skivor och strö lätt över citronsaft. Gurkor skärs i cirklar, blanda med äpplen, ångad bläckfisk och pumpa, tillsätt kryddor efter smak. Pressa ur den återstående saften från citronen. Hacka nötterna med en kniv, blanda med citronsaft, yoghurt och honung och tillsätt dressingen i salladen.

Pumpa första rätter

Recept 3.

Du behöver: 400 g pumpamassa, 200 ml mjölk, 1 lök, vitlöksklyfta, 50 ml gräddfil eller tjock grädde, 30 g smör, persilja, favoritkryddor, vita brödkrutonger.

Finhacka löken och vitlöken och fräs tills den är ljust gyllenbrun i smör. Tillsätt pumpan skuren i tärningar till grönsakerna, lite vatten, salt och låt sjuda i 20 minuter på medelvärme. Mal den färdiga pumpan med en mixer till en homogen uppslamning. Tillsätt varm mjölk till den, vispa lite, varm (men får inte koka). Tillsätt kryddor i soppan och häll upp i skålar. Garnera med persiljekvistar. Servera med gräddfil och kex. Och om du bakar pumpan blir soppan ännu godare.

Recept 4. Pumpa och zucchinisoppa

Du behöver: 150 g pumpa och zucchini, 400 ml grönsaksbuljong, 70 g svamp, 50 ml gräddfil, 1 vitlöksklyfta, lite hackad persilja, citronsaft, en liten lök, en bit smör, salt efter smak, 2 fullkornsmjölsbullar.

Skala pumpan och zucchinin från fruktköttet och skalet, skär i tärningar. Finhacka löken och vitlöken, fräs tills den är gyllenbrun i smör, tillsätt grönsakstärningar och låt sjuda under omrörning i 5 minuter. Häll i buljongen och koka i ytterligare 20 minuter. Skär svampen i skivor och stek i resten av oljan. Tillsätt persilja och kryddor till svamp. Mal soppan i en mixer, tillsätt citronsaft, salt och peppar, värm (men får inte koka) och häll i gräddfilen. Häll upp i skålar. Garnera med svamp och bladpersilja. Servera med bullar.

Recept 5. Hirsgröt med pumpa, torkade körsbär och torkade aprikoser

Du behöver: 200 g hirs, 150 g pumpa, 30 g smör, 400 ml vatten och mjölk, 45 g farinsocker (eller 2 matskedar honung), 50 g torkade körsbär och torkade aprikoser, en kanel pinne och en kvist mynta.

Skölj torkad frukt och lägg i en skål där gröt ska kokas. Till dem, lägg pumpan skuren i kuber, vältvättad hirs, häll i vatten och koka över låg värme. När vattnet kokar tillsätt mjölk, socker, kanelstång, smör, koka upp och låt sjuda i ytterligare 10 minuter. Ta bort kanelen, låt gröten brygga och lägg upp på tallrikar. Garnera med körsbär och myntablad.

Recept 6. Kycklingkotletter med pumpa

Du behöver: 300 pumpamassa, 1 ägg, 400 g kycklingbröst, 1 lök, 2 matskedar mjöl eller ströbröd, en skiva vitt bröd, frityrolja, 2 vitlöksklyftor, ett gäng persilja, kryddor.
Blötlägg brödet i vatten. Riv pumpan på ett fint rivjärn. Passera kycklingbrösten genom en köttkvarn tillsammans med lök, vitlök, persilja och bröd. Tillsätt pumpa, ägg och kryddor i köttfärsen. Forma kotletter, rulla dem i ströbröd och stek i olja.

Recept 7. Fisk bakad med pumpa

Du behöver: 1 kg fiskfilé, 400 g pumpa, 1 vit lök, ett gäng dill, vegetabilisk olja, viburnumbär, 1 rödlök. För att hälla: 50 ml gräddfil, 1 ägg, svartpeppar, salt.

Skär filén i stora bitar, vitlök i halvringar, pumpa i små skivor. Tvätta och torka dillen, lämna några kvistar till dekoration, finhacka resten av det gröna. Stek pumpan lätt i olja och tillsätt sedan lite vatten och låt puttra i 7-8 minuter. Smörj formen med olja. Dela pumpa och lök i 2 delar. Lägg ut de förberedda produkterna i lager: pumpa, lök, fisk, lök och pumpa, och dill ovanpå. Vispa gräddfil med ett ägg, tillsätt kryddor och fyll fisken med den resulterande massan. Grädda i 25-30 minuter. Innan servering garnera med dill, viburnumbär och rödlöksringar.

Vad man lagar från pumpa till efterrätt

Recept 8. Pumpasylt med citron

Du behöver: 1 kg pumpamassa, 2 citroner, 450 g farinsocker, 3 lådor kardemumma.

Skär pumpan i tärningar, blanda med socker och låt stå ett par timmar för att saften ska rinna. Under tiden skär du citronerna tillsammans med skalet, ta bort kärnorna, kombinera med pumpan och krossade kardemummaskidor. Koka upp citrus-pumpablandningen på hög värme och koka under omrörning i 20 minuter. Ta bort kardemumman och häll upp sylten i rena, torra burkar.

Recept 9. kanderad pumpa

Du behöver: 1 kg pumpa, 2 apelsiner, 2 kanelstänger, 2 kryddnejlika, 1,2 kg socker (helst brunt), 700 ml vatten.

Skär pumpan i vackra tärningar. Koka sirap från vatten och socker, sila av det och lägg där bitar av pumpa. Koka dem i 5 minuter och svalna till rumstemperatur. Tillsätt kryddnejlika, kanel och pressad apelsinjuice. Koka pumpan igen, svalna igen och upprepa koka-sval-proceduren tills tärningarna blir genomskinliga (5-7 gånger). Häll av sirapen, lägg pumpabitarna på en bakplåt täckt med konfektpapper och torka den kanderade frukten i en lätt uppvärmd ugn.

Recept 10. Pumpa dessert med torkad frukt

Du behöver: pumpa, honung eller farinsocker, valnötter, ghee eller smör, äpplen, russin och dadlar.

Det finns inga proportioner i detta recept, alla kan välja dem på egen hand, baserat på deras smak och önskan. Befria pumpan från skalet, fruktköttet och fröna, skär i tärningar och lägg i en panna med smör. Sjud i 5 minuter. Under tiden, förbered äpplen: skala dem från frön och skal, skär i skivor och kombinera med pumpa, strö över allt med socker (eller tillsätt honung) och koka under lock i 10-15 minuter. Lägg desserten i skålar i lager, varva pumpa med nötter och torkad frukt.

Recept 11. pumpafritter

Du behöver: 1,5 kg pumpa, 1 kopp mjöl, 200 ml mjölk, 2 ägg, vegetabilisk olja för att smörja pannan, 300 ml tjock gräddfil, 3 kvistar persilja och dill, 1 vitlöksklyfta, peppar, salt .

Befria pumpan från skal och frön, skär i bitar och mosa med ett fint rivjärn eller mixer. Tillsätt ägg, mjölk, mjöl och kryddor till pumpan. Rör till en slät smet, låt degen stå en stund och grädda pannkakorna. Blanda gräddfil med hackade örter och finhackad vitlök. Servera pannkakor med gräddfilssås.

pumpa bakverk

Recept 12. Pumpapuffar

Du behöver: 200 g pumpamassa, 300 g keso, 300 g smördeg, 70 g russin, 50-70 g socker, strösocker och kanel om så önskas, en bit smör, 1 äggula.

För att göra en läcker pumpa, skär den i bitar, blanda med socker och låt stå. Ångkoka russinen under tiden. Pumpa kan stuvas med lite smör, men det är inte nödvändigt. Kombinera keso, pumpa, torkade russin och blanda allt väl. Kavla ut degen, skär i rutor, lägg fyllningen på varje och vik den som du vill - i form av trianglar eller kuvert, nyp kanterna ordentligt, pensla med vispad gula och grädda i 15-20 minuter. Dekorera puffarna med strösocker och kanel.

Recept 13. Pumpa gryta med keso

Du behöver: 500 g pumpamassa, 170 g keso, 120 g socker, 60 g russin, en bit smör, 60 g mannagryn, 2 ägg.

Skala pumpan, skär i stora bitar och grädda i ugnen i ca 40 minuter. Kyl pumpan och vänd den till en puré. Häll kokande vatten över russin. Blanda sedan pumpapurén med hälften av sockret, 30 g mannagryn och ett ägg. Blanda resten av sockret, mannagryn och ägg med keso. Tillsätt torkade russin till ostmassan. Smörj formen med olja och lägg ut fyllningarna i lager, alternerande dem: först - pumpapuré, på toppen - ostmassa. Varva lager tills du får slut på fyllningar. Grädda i ugnen i ca 50 minuter. Duetten av keso och pumpa är en mycket hälsosam och otroligt god fyllning.

Du har förmodligen redan övertygat dig själv om att pumpa kan användas för att laga ovanligt goda, ganska enkla och mycket hälsosamma rätter. Pumporecept är intressanta och varierande, den här grönsaken ser imponerande ut i aptitretare och desserter, och pumpafrön kan lägga till smak till vilken maträtt som helst. Laga mat med nöje och ät hälsosamt!

Pumpa är en av höstens mest underbara grönsaker. Från detta apelsinmirakel kan du laga många olika rätter - soppor, flingor, stekar, sallader, kakor, gelé, juice, potatismos ... Pumpa kan antingen vara en oberoende maträtt - bakad, kokt, stuvad, stekt, fylld - eller ett tillbehör. Pumpa passar lätt med en mängd olika livsmedel. Den saftiga massan av pumpa ger fantastisk smak och ömhet till rätter när den läggs till kött, fågel eller flingor.

Att laga pumparätter hemma är en lätt uppgift. Du behöver inga speciella ingredienser, eftersom pumpa kommer att vara huvudingrediensen i varje maträtt.

Pumpamassa är rik på vitamin A, B2 och C, den innehåller mycket kalium, järn, magnesium, mangan och fosfor.
Tack vare närvaron av lutein och zeaxantin är denna "fantastiska" grönsak mycket fördelaktig för våra ögons hälsa, eftersom den förhindrar synförlust.
Dessutom stabiliserar pumpamassa blodsockernivåerna och sänker kolesterolet.
Pumpafrön är en bra källa till protein, magnesium, koppar och zink, samt de essentiella fettsyrorna oljesyra och alfa-linolensyra.

Du kan lista de underbara egenskaperna hos detta bär under mycket lång tid, så se till att köpa, eller bättre, odla denna växt i dina trädgårdar själv.

Om du inte gillar pumpa är chansen stor att du inte vet hur man lagar den eller inte har hittat rätt recept.

Speciellt för dig har vi förberett ett urval av läckra pumparätter. Prova det, du kommer att gilla det! Och om du har egna recept, var noga med att dela - vi är väldigt intresserade!

Hur man lagar pumpa

Läckra och snabba pumparätter tillagas av frukter som är perfekt lagrade hela vintern. Favoritmaten för både vuxna och barn är förstås pumpagröt med alla sorters spannmål och frukttillsatser. Men sallader, kassler, pajer, desserter, godis och, naturligtvis, soppor tillagas också av miraklet grönsak-frukt-bär.

Innan tillagning ska pumpa tvättas, skäras i skivor för lättare skalning, frön tas bort

Observera att ångad och bakad pumpa är ett lager av vitaminer och näringsämnen som lagras i den, och maträttens ömhet, i synnerhet en läcker tillbehör. De mest harmoniska kryddorna för pumparätter är mald svartpeppar, mald muskotnöt, humle-suneli-krydda. I allmänhet, experimentera med aromtillsatser, eftersom det finns många sorter, och följaktligen finns det många smakvarianter av frukten.

Om du bestämmer dig för att laga pumparätter kommer ett annat tips att vara användbart för dig. Pumpa för enkel beredning, till exempel en läcker soppa eller tillbehör, bör frysas, efter skalning, borttagning av frön och skärning i kuber.

För att förbereda soppor, grytor, risotto, pumpa behöver inte tinas. Om du vill glädja dina nära och kära med en snabb och god lunch, gör pumpasoppa.

Vad man ska laga från pumpa snabbt och gott

Pumpa puré soppa

Ingredienser till (2-3 portioner):

200 g pumpamassa
200 ml mjölk
100 ml vatten
50 ml låg fetthalt grädde
1 st. en sked smör
salt att smaka

Matlagning:

Häll mjölk, vatten i multicooker-skålen och slå på "Cook"-programmet i 30 minuter. När mjölken kokar, häll massan av pumpan, skuren i medelstora tärningar, i skålen. Koka tills den är mjuk. Häll den varma blandningen i en mixerskål och mal (eller gnugga genom en sil). Häll i den uppvärmda grädden, tillsätt smör, salt.

Vid servering, lägg i vita brödkrutonger i soppan

Hirsgröt med pumpa (pumpa)

Ingredienser:

200 ml vatten
mjölk 200 ml,
hirs 200 g,
150 g pumpa puré,
85 g smör,
80 ml grädde
0,5 hårdkokta ägg
salt att smaka.

Matlagning:

Sortera hirsen, skölj, koka tills den är halvkokt i saltat vatten, ta ständigt bort skummet. När vattnet avdunstar, häll i varm mjölk och låt sedan gröten över låg värme tills den är kokt. Tillsätt pumpapuré, rivet ägg och lite smör. Lägg i en smord gryta, täck med lock, sätt in i ugnen i 15 minuter.

Bakad pumpa dessert

Pumpa är perfekt för bakning och söta rätter. Doftande pajer och gyllene solig sylt erhålls från den. God bakad pumpa. Prova denna pumpadessert, populär i Megrelia, som smälter i munnen som honung.

Ingredienser:

½ medelstor pumpa (ca 600 g)
70-80 g honung
100 g skalade valnötter
rörsocker - efter smak (ca 30 g)

Matlagning:

Ta bort fröna från grönsaken, skär i bitar. Strö pumpa med socker. Klä en plåt med bakplåtspapper. Lägg bitar av pumpa på den, grädda i ugnen vid en temperatur på 180 ◦ C i 30 minuter. Skala den bakade pumpan från skalet. Lägg på en tallrik. Mal valnötter med en mixer. Ringla över honung. Strö över hackade nötter.

Pumpagryta "Sunnig morgon"

Ingredienser:

400 g pumpa,
2-3 ägg
2-3 matskedar smör,
dillgrönt,
socker,
salt.

Tillagningsmetod:

Skala grönsaken och skär sedan i små skivor. Stek skivorna i smör, strö över salt (du kan tillsätta socker om så önskas). Lägg den stekta pumpan i en stekpanna, smord med olja, häll över de vispade äggen och baka sedan i ugnen. Dela den färdiga grytan i fyra delar, arrangera på tallrikar, strö över dill, servera med stekt kött.

Hur man gör kryddig pumpasoppa

Ingredienser till 4 portioner:

½ medelstor lök, tärnad
1 tsk currypulver
1 tsk mald koriander
1 tsk malen spiskummin
½ tsk röd paprikaflingor
1 glas vatten
1 dl mandelmjölk
1 medelstor potatis, skuren i tunna skivor
1 burk (425 g) pumpapuré
havssalt efter smak

Matlagning:

I en stor soppgryta på medelhög värme, fräs löken i grönsaksbuljongen tills den är mjuk.
Tillsätt currypulver, spiskummin, koriander, röd paprika under omrörning. Sänk värmen, koka i 1 minut till.
Tillsätt vatten, mandelmjölk, potatis och pumpapuré. Koka på medelvärme i 10-15 minuter. Tillsätt salt efter smak. Servera varm.

Detta är en mycket snabb, enkel och läcker soppa. Om du föredrar en mjukare konsistens, puré den med en stavmixer.

Pumpa bakad med torkad frukt

Ingredienser:

200 g färsk pumpa,
50 g russin,
2 msk. l. honung,
4-5 st. torkade aprikoser,
4-5 st. katrinplommon

Matlagning:

Rengör pumpan från frön och skala. Skär i bitar och lägg sedan i en ugnsform. Tillsätt 2 msk. l. vatten, grädda i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur av 180 ° C. När pumpan blivit mjuk, ta ur ugnen, låt svalna i en kastrull. Lägg på ett fat. Russin, torkade aprikoser, katrinplommon bryggs med kokande vatten och låt stå i varm ugn i 10-15 minuter. Kyla ner. Lägg bitar av pumpa, katrinplommon, torkade aprikoser på ett fat och strö över russin. Toppa med honung.

Pumpafritter

Ingredienser:

500 g pumpamassa eller zucchini
½ kopp mjölk
2 ägg
1 dl bovete eller havremjöl

Matlagning:

Riv grönsaken. Vispa ägg, tillsätt mjöl, lite salt (om du vill), blanda noga. Medan du fortsätter att visp, tillsätt lite mjölk för att få en massa av konsistensen av mycket tjock gräddfil. Blanda degen med pumpa. Om den är väldigt saftig, tillsätt mindre mjölk, om den är torr, så mer. Lägg den resulterande massan i små portioner på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Forma till frittor. Grädda pannkakorna tills de är klara i 180°C.

Kissel från pumpa

Ingredienser:

500 g pumpamassa
40 g smör
4 msk. skedar majsstärkelse
socker efter smak
4 glas vatten

Matlagning:

Skär pumpan i bitar och låt puttra med tillsats av smör i 20 minuter. Torka genom en sil, häll i 3 dl vatten, koka upp och häll i, under omrörning, stärkelsen utspädd i det återstående vattnet, tillsätt socker. Koka upp.

pumpasallad

Ingredienser:

400 g pumpa,
200 g äpplen
1 kålrot
4 matskedar honung.

Tillagningsmetod:

Skala pumpan, skär i små kuber, blanda med honung och låt stå i 40 minuter.
Skär äpplen och kålrot i små tärningar, lägg till pumpan och blanda noga.

Pajer med nötter och pumpa

Ingredienser:

3 koppar mjöl
250 g smör
1 ägg
3 art. skedar socker
300 g pumpamassa
200 g hackade nötter
1 st. honungssked
1 tsk apelsinlikör

Matlagning:

Från mjöl, 200 g smör, ägg, socker, salt, förbered degen. Riv pumpa, kombinera med honung, nötter, tillsätt sprit. Kavla ut degen med ett lager, skär i rutor, lägg fyllningen på varje. Anslut ändarna, nyp kanterna. På en bakplåt smord med den återstående oljan, grädda vid 200 ° C i 20 minuter.

Läckra pumpa huvudrätter

Grönsaksgryta med pumpa och svamp

Pumpagryta med svamp kan vara en fantastisk mager lunch

För matlagning behöver du:

400 g rå pumpamassa utan skal;
400 g champinjoner;
1 medelstor lök;
1 morot;
1 vitlöksklyfta;
1 tesked av en blandning av paprika;
400 g tomater (eller 2 matskedar tomatpuré);
1 liten het paprika;
1 litet lagerblad;
2 msk. skedar hackad persilja;
2-3 msk. matskedar vegetabilisk olja;
1 tesked socker;
salt och svartmalen peppar - efter smak.

Recept:

Tvätta och skär alla grönsaker: pumpa och morötter - i tärningar, lök - i en fjärdedel av ringen, svamp - i fjärdedelar, finhacka vitlök och peppar.
Blanchera tomaterna (håll i en halv minut i kokande vatten och sedan i kallt vatten), skala, finhacka.
I en djup stekpanna på medelhög värme, värm oljan, tillsätt lök, morötter, stek, rör om ofta, tills den är mjuk - ca 10 minuter.
Tillsätt svamp, stek ytterligare 10 minuter. (eller tills vattnet avdunstar).
Tillsätt en blandning av paprika, paprika, vitlök, lagerblad i pannan.
Koka allt tillsammans under omrörning, inte mer än en minut, lägg sedan hackade tomater i pannan.
Rör om, låt koka upp, tillsätt socker, minska värmen, koka på låg värme i 2-3 minuter.
Lägg den hackade pumpan i pannan, blanda, täck pannan med ett lock.
Koka 25 min. på låg värme, rör om då och då.
Servera grytan beströdd med hackade örter som en fristående rätt eller som tillbehör till kötträtter.

Pumpa och potatisgnocchi med ostsås

400 g potatis
250 g pumpa, skalad
3 art. l. riven parmesan
2 äggulor
1 nypa riven muskotnöt
1 kopp mjöl

För sås:

50 g dor ädelost
0,5 dl grädde 10%

Matlagning:

Skalad potatis och pumpa skuren i lika stora tärningar. Lägg i en ångande korg, häll i 1,5 dl vatten och koka i 20 minuter. i ångläge. Mosa kokta grönsaker till en puré. Kyla ner.
Under tiden, förbered såsen: vispa dor ädelost med grädde i en mixer. Såsen blir tjock.
Blanda riven parmesan med gulor, salt och muskotnöt, lägg till grönsakspuré, blanda. Tillsätt mjöl och knåda degen (om den visar sig kladdig, tillsätt lite mer mjöl). Strö en degbit med mjöl och forma den till en lång korv lika tjock som ditt lillfinger. Gör flera av dessa korvar, skär dem i ca 2 cm långa bitar Rulla dem lätt i händerna för att ge spetsarna en snygg form.
Koka upp vattnet i "Steaming" -läget i en multicooker-skål. Koka gnocchin i 4-5 minuter. (innan det går upp till ytan). Häll upp i skålar, toppa med sås.

Couscous med pumpa och lamm i en slowcooker

Couscous är ett veteslag som är populärt i Maghreb men som allt oftare finns på restaurangmenyer runt om i världen. Denna gröt är snabb att tillaga, smulig, mycket mör, ljus i smaken, elegant. Tillsammans med pumpa, paprika och lamm diversifierar den den dagliga menyn.

Ingredienser:

1 kg lamm (benfri hals)
500 g pumpa
3 stora lökar
1 huvud vitlök
250 g couscous
1 nypa saffran
100 g smör
1 chilipeppar
1 lagerblad
500 ml lammbuljong eller vatten
flera klasar koriander
vegetabilisk olja för stekning
salt,
pepparmix - efter smak

Matlagning:

Skär lamm i små tärningar. Salt och peppar. Ta bort frön och skal från pumpan. Skär fruktköttet i tärningar med en sida på 1 cm Skär löken i små tärningar. Skär chilipeppar i tunna ringar, efter att du tagit bort fröna. Finhacka koriandern. Välj läget "Frying", värm vegetabilisk olja. Stek lammet i 7-10 minuter tills det är gyllenbrunt. Få kött. Välj läget "Frying", stek löken med pumpa i smör i 10 minuter. Lägg lamm till grönsaker. Tillsätt koriander, saffran, lagerblad. Tillsätt ett vitlökshuvud (för smak). Salt peppar. Häll i buljong (300 ml). Tillaga genom att välja läget "Släckning", cirka 40 minuter. Tillsätt couscous. Häll i resterande buljong (200 ml). Tillaga genom att välja läget "Släckning", 15 minuter.

Pumpa fylld med ost och bacon

Söt pumpa, saltad bacon, ost, lök och timjan är en otroligt god och aromatisk kombination. Fylld pumpa behöver inte tillägg. Detta är en komplett oberoende rätt som kan serveras vid middagsbordet. I det här receptet är det bättre att använda två små eller en liten pumpa: trots allt, ju mindre frukten är, desto tätare och sötare är den.

Ingredienser:

1 liten pumpa (ca 1 kg)
100 g gammalt vitt bröd
100 g hårdost (till exempel rysk)
2 vitlöksklyftor
100 g rårökt bacon
2-3 kvistar färsk timjan
120 ml grädde 30-35% fett
ett litet knippe gräslök eller några gröna gräslök
½ tsk muskot
salt,

Matlagning:

Skär bort toppen av grönsaken. Ta bort kärnan med frön med en sked, salt och peppar inuti. Skär brödet i tärningar eller bryt i små bitar med händerna. Skär osten i tärningar. Skär bacon i små bitar. Stek i panna i 5-7 minuter. Skala vitlöken, hacka fint. Hacka löken fint. Blanda bröd, ost, bacon, lök, vitlök, timjankvistar. Salta och peppra, tillsätt muskotnöt. Häll fyllningen i pumpan. Häll grädde, täck med pumpa topp. Grädda i 1 timme och 30 minuter vid 160°C, ta bort toppen och grädda tills de är knapriga, 20 till 30 minuter till.

Pumpafyllning kan bero på din smak och de produkter som finns till hands. Fint tärnade äpple, hackade valnötter och ädelost är bra alternativ.

Stuvad pumpa "Golden October"

Ingredienser:

500-600 g pumpa,
½ kopp gräddfil
2-3 msk smör eller margarin
1-2 matskedar mjöl
salt.

Tillagningsmetod:

Skala grönsaken, skär i långa strimlor och stek i olja. Rulla sedan i mjöl, salt, lägg i en grund kastrull, häll gräddfil och låt puttra tills det är mjukt.

Risotto med pumpa

Ingredienser:

100 g ris
250 g pumpamassa
1 st. en sked vegetabilisk olja
en nypa koriander
persilja
salt att smaka

Matlagning:

Koka riset mjukt i saltat vatten, låt rinna av i ett durkslag. Skär pumpamassa i små tärningar. Salta, smaka av med koriander. Spraya med olja. Ånga i 30 minuter. Kombinera färdigt ris och pumpa. Garnera med persilja.

Gratäng med pumpa

Gratäng kallas dessert och salta rätter bakade på ett visst sätt. Termen "gratäng" kommer från det franska ordet gratäng - "skorpa" och betyder en kulinarisk teknik som går ut på att baka rätter tills en mörk gyllene skorpa bildas. Detta uppnås med ost, ströbröd, tjocka såser eller en blandning av livsmedel. Pumpagratäng passar bra till grönsakssallad, den kan serveras som en egen rätt eller som ett perfekt tillbehör till kyckling eller kött.

Ingredienser:

400 g pumpa
2 skivor vitt bröd (gärna gammalt)
50 g parmesan
30 g smör + smör för smörjning av formen
salt,
nymalen svartpeppar - efter smak

Matlagning:

Skala pumpan, skär i tärningar. Lägg pumpabitarna på en plåt, grädda i 200 ° C tills de är genomstekta, ca 30-40 minuter. Mal den färdiga pumpan med en mixer till puré. Kyl purén, salt och peppar. Skär smör i små tärningar. Skär brödet i tärningar. Mal med en mixer tills smulor. Blanda ihop ströbröd och finriven parmesan. Smörj en ugnsform med olja. Bred ut pumpapuré. Strö purén med ströbröds- och parmesanblandningen. Bred ut smörtärningar ovanpå. Grädda i 220°C.

Pasta med pumpa

Ingredienser till 4 portioner:

1 paket (450 g) fullkornspasta
1 medelstor lök, tärnad
1 finhackad vitlöksklyfta
2 msk grönsaksbuljong
2 dl kokt butternut squash puré
½ dl orostade cashewnötter
sojamjölk ½ kopp
½ glas vatten
2 matskedar dietjäst
2 matskedar vitt miso havssalt efter smak

Matlagning:

Värm ugnen till 180°C.
Lägg kokt pasta i en stor ugnsform och ställ åt sidan.
Fräs löken och vitlöken i en stor stekpanna i 2 msk grönsaksbuljong på måttlig hög värme. Tillsätt pumpa och värm igenom. Häll den varma blandningen i pastan och blanda väl.
I en matberedare, blanda cashewnötter, dietjäst och miso med vatten och mjölk tills det är slätt.
Ringla pasta med blandningen. Salt. Täck sedan med folie och grädda i 15 minuter.

Butternut squash kan köpas i grönsaksavdelningen eller i frysmatsavdelningen.

Vilka rätter kan tillagas från fryst pumpa

Fryst pumpa används för att tillaga en mängd olika rätter. Tack vare sin smak och delikata konsistens är pumpa lämplig för att tillaga både söta och osyrade rätter och kombineras med en mängd olika kryddor. Tillaga den på spisen, i ugn, mikrovågsugn och långsam spis.

Pumpa används också för att mata spädbarn, fryst potatismos tinas helt enkelt, värms upp och god och hälsosam barnmat är klar.

I allmänhet tillagas samma rätter av fryst pumpa som från vanliga, färska bär, men du måste vara uppmärksam på metoden för frysning.

Riven pumpa används för att göra pannkakor, pannkakor, muffins och kassler. En sådan pumpa kommer att ge en speciell smak och ljus rik färg till grönsaks- och köttsoppor.
Tärnad fryst pumpa läggs till en sauté, förrätter, grönsaks- och köttgrytor, en mängd olika flingor, sallader och potatismos.
Färdig potatismos läggs i bakdeg, mosade soppor, flingor, köttbullar, pannkakor, pajfyllningar och kötträtter. Pumpa kommer att ge en fin färg och ömhet till olika såser.

Sammanfattningsvis skulle jag vilja notera att det är svårt att hitta en grönsak som är mer mångsidig än pumpa: du kan laga soppor, flingor, snacks, huvudrätter och söta desserter från den. Det används i hemgjorda preparat för vintern, i inlagd form och i form av kanderade frukter. Samtidigt är all original pumpamat ett lager av näringsämnen och den speciella skönheten i orange nyanser.

Li.Ru Culinary Community - Pumporecept

Inlagd pumpa har en behaglig sötsyrlig smak. Passar bra till stekt kött. En sådan pumpa kan konsumeras omedelbart, eller så kan du rulla den i burkar och lämna den för vintern. Se till att prova!

För att göra något så ovanligt till middag? Hur tillfredsställer man oväntade gäster? Dessa frågor ställs av varje värdinna. Ett bra alternativ är vertuta med pumpa hemma.

Pumpasylt med nötter - original, oväntat, ljust och välsmakande. Processen att förbereda en sådan sylt tar tid, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Testa att laga mat hemma!

Jag råder dig att laga pumpasylt med äpplen på hösten, när både pumpor och äpplen mognar i stora mängder. Det går väldigt snabbt och enkelt att laga. Och du kan äta det med skedar!

Pumpagryta "Lotusblomma"

Pumpa gryta "Lotus Flower" kommer att dekorera alla semesterbord. Om du vill överraska dina gäster positivt, prova receptet Lotus Flower Pumpkin Casserole.

Titta bara på den ljusa soliga utsikten över denna utmärkta delikatess, ja, är den inte vacker. Och med tanke på den fantastiska smaken och fördelarna med en sådan gryta, kan denna maträtt betraktas som ett kulinariskt mästerverk.

Detta enkla recept på kesogryta med pumpa kommer att tilltala alla älskare av hälsosamma, välsmakande och samtidigt billiga desserter som kan förberedas både för en semester och för varje dag! Försök!

Vill du unna dig själv och nära och kära inte bara välsmakande utan också hälsosamma bakverk? Sedan uppmärksammar jag dig på ett bra alternativ - luftiga och otroligt aptitretande pajer med pumpa i ugnen.

Pumpa är en mycket prisvärd produkt, och du kan laga en massa godsaker av den, som till exempel det här enkla receptet på pumpasoppa i en slow cooker - prova det en gång så kommer du att älska en sådan soppa!

Om du älskar pumpa, så lagar du förmodligen ofta gröt av den. Jag föreslår dock att du provar ett annat alternativ - pumpapaj i en slowcooker. Den är väldigt mjuk och luftig.

Du kan laga en bakad pumpa förrätt eller sidorätt på en halvtimme. Du kommer att få en mycket god och hälsosam rätt! Låt oss börja!

Recept på pumpa bagels - bakning med pumpa och mandel. Traditionellt ryskt kök.

Nasginpaj gjord med pumpa kommer att vara ett bra komplement till ditt teparty. Det kommer att ge ovanliga smakupplevelser och är perfekt för människor som är vana vid hälsosam mat.

Bitar av pumpa med bacon som smälter i munnen är en mycket originell maträtt för alla. Vi tittar på receptet på pumpa i panna och experimenterar i köket.

Pumpapannkakor - vid första anblicken en ovanlig maträtt, men den tillagas ganska enkelt och snabbt. Det visar sig att pumpapannkakor är väldigt möra, saftiga, vackra i färgen och otroligt välsmakande :)

Chepalgash är ett fyllt tunnbröd stekt i panna. Nedan finns ett recept för att laga chepalgash med pumpa.

Pumpa är en mirakelgrönsak. Vilken fördel för vår hälsa! Och ändå hur läckert. Jag erbjuder ett recept på kyckling-, pumpa- och ädelostgryta. Det blir en fantastisk delikatess, prova det.

Vill du överraska alla? Om ja, då är det här receptet för dig. Här ska jag berätta hur man gör den godaste pumpasoppan och serverar den som på världens bästa restauranger - i en brödskål!

Ett utmärkt recept på persikosylt utan socker. Denna sylt kommer att tilltala dem som av någon anledning vägrade att använda socker. Men även utan det blir sylten doftande och välsmakande!

Pumpapuré är en exotisk och lättlagad rätt. Receptet för att göra pumpapuré innehåller ett minimum av steg, medan rätten visar sig vara välsmakande, om än ovanlig.

När du tittar på den här soliga sylten och smakar på den kommer du inte direkt att förstå vad den är gjord av. Men en sådan sylt är så välsmakande att det helt enkelt är omöjligt att inte bli kär i den från första skeden.

Pumpajuice är otroligt nyttigt. Tänk bara på det, det innehåller: B1-vitaminer, vitamin E, C, betakaroten, kalium, järn, fosfor, magnesium, sackaros, organiska ämnen.

Detta är en mycket välsmakande och hälsosam pumpakaviar för vintern. Sådan kaviar kan användas inte bara som ett mellanmål, utan också som en sås för pasta, kyckling, kotletter eller kött. Mångsidigt mellanmål!

Pumpa är inte bara mycket välsmakande, utan också en ganska hälsosam grönsak, och om du kombinerar den med en ljus solig apelsin får du en fantastisk behandling som kommer att glädja dig i den kalla vintern.

Risotto är en väldigt enkel, men ganska delikat rätt, som är fantastiskt populär i sitt hemland i Italien. Delikat, fylligt och lätt – kanske är det så man kan beskriva risotto.

Recept på doftande pumpapaj med krämig honungsglasyr och kryddor.

Pumpasoppa

Recept på en enkel rostad pumpasoppa. Soppan håller sig i kylen i upp till tre dagar.

Recept på en ovanlig pumpa-äppelsoppa med koriander, spiskummin, ingefära och cayennepeppar.

Recept på pumpa tårtor. Du kommer att älska detta läckra och intressanta mellanmål.

Recept på squashsoppa med pumpa, salvia och brödrostat bröd. Förbereder sig snabbt, mindre än 30 minuter. Franska köket. ...Ytterligare

Delikat gräddsoppa, med en ovanligt behaglig smak. Denna soppa väcker en kärlek till pumpa även bland dem som inte riktigt gillar pumpa...

En mycket välsmakande rätt. Pumpasoppa med kantareller, vitlök, spiskummin, kanel och kryddnejlika. Diskriminerande smak!

Jag uppmärksammar dig på en intressant version av den välkända och älskade av många rätter - manti med pumpa och kött.

Vet du inte hur man gör en läcker och hälsosam frukost? Då är här ett bra alternativ för dig - pumpagryta med keso. Aptitretande, doftande, det gillas inte bara av vuxna utan också av barn.

Jag berättar hur pumpagröt tillagas - traditionellt, utan onödiga ingredienser, på det mest klassiska sättet. Bara de mest grundläggande ingredienserna - och inget mer. Gröt visar sig - högsta klass!

Recept på pumpa cheesecake. För att skydda toppen av cheesecaken från att spricka, öppna inte ugnen medan kakan gräddas eller svalnar.

Letar du efter ett gott och hälsosamt recept? Då är en aptitretande och ljus pumpagryta med mannagryn precis vad du behöver. Den uppskattas av både vuxna och barn.

Pumpapurésoppa med ris i grönsaksbuljong är en riktig delikatess för alla grönsaksälskare! Det bästa som hösten ger oss. Mycket mör, budget och smakrik soppa för en sval höstkväll.

Hur man lagar pumpasoppa för viktminskning fick jag lära mig av min vän i höstas när jag kom och hälsade på henne i en vecka. Hon gick bara ner i vikt. Och vad tycker du? Effekten var!

Det är väldigt lätt att göra italiensk gräddsoppa. Dess konsistens är mycket mjuk och sammetslen. Bemästra detta recept - dina ätare kommer att vara dig tacksamma;)

Vill du äta gott och samtidigt inte vara rädd för extrakilon, eller behöver du gå ner lite i vikt? Då erbjuder jag dig ett bra alternativ - pumpasoppa för viktminskning.

Idag förbereder vi en intressant maträtt, som jag gav ett mycket allmänt namn - bakverk med pumpa. Jag själv förstod inte helt vad som i slutändan blev - en paj, pizza, kex eller pajer :)

Jag kommer nog att upprepa mig själv och säga att slow cookern bara är ett mirakel - en assistent i mitt kök. Jag älskar verkligen pumparätter. Och här är efterrätten jag gjorde. Pumpa bakad i en långsam spis är också ett mirakel!

Jag uppmärksammar inte riktigt traditionella, men inte mindre välsmakande och tillfredsställande manti med pumpa och köttfärs.

Pumpa, rik på karoten, inspirerar oss att skapa olika läckra rätter. På min dacha växer vanligtvis en jättepumpa, men efter att ha klippt den måste den användas. Jag lagar kryddig picklad pumpa!

Förvånansvärt ljus, festlig och mycket välsmakande påsk med en pumpa kan dyka upp på ditt bord. Försök att laga det och du kommer att bli förvånad över resultatet.

När alla andra salta och söta pumparätter blir lite uttråkade, gör en pumpagratäng med ost. Tillsätt lite potatis, lök, kryddor och mycket ost till en sådan gratäng. Det kommer att bli ljust och gott!

Till en söndagsmiddag med familjen ville jag laga en ljus och doftande stek - kyckling med pumpa och potatis. Det blev bara underbart! Saftigt kött med sötpotatis och pumpa och kryddig vitlök.

En utmärkt rätt till frukost är en omelett med pumpa. Receptet är väldigt enkelt, det kommer inte att verka komplicerat även för nybörjare. Pumpa kan användas i vilken sort som helst.

Otroligt utsökt söt gröt med pumpa, som inte kommer att lämna dig likgiltig. Dess delikata smak och behagliga arom kommer säkert att tilltala även de mest kräsna gourmeterna.

"Jaha, vad är grönsakskotletter?" kanske vissa tänker. Prova originalreceptet på pumpabiffar för att ta reda på det - de kan vara ganska intressanta om du lägger till öl till dem!

Har du en pumpa och du vet inte vad du ska göra med den? Pumpasås för pasta är en original lösning. Såsen blir verkligen fenomenalt god - prova den!

För dem som bryr sig om sin hälsa - en mycket lätt, smakrik och hälsosam pumparätt. Hur man gör en pumpa i mikron!

Receptet på pumpagröt med hirs har jag fått av min farmor. Jag lade till russin och det blev en söt gröt för mina barn. Den bästa lösningen för frukost eller eftermiddags mellanmål.

Pumpajuice är lätt att göra hemma. Jag kommer dela med mig av recept för att göra pumpajuice för vintern och "snabbanvändning" juice som du kan njuta av direkt.

Det här är en otroligt välsmakande saftig gryta med pumpa och kött, som jag är säker på kommer att bli en hit på ditt bord. Tillagad i en gryta får den den milda smaken och aromen av riktig husmanskost.

Mycket möra och mjuka kycklingfärsbullar med pumpa som hela din familj kommer att älska. Även barn kommer att uppskatta detta kulinariska mästerverk.

Pumpamunkar är en underbar och ovanlig efterrätt för en mysig tebjudning. Överraska dina nära och kära! Receptet på pumpamunkar är ganska enkelt, rätten är budget, men smaken kommer att förvåna alla;)

Pumpakompott för vintern är mycket vacker och hälsosam, och viktigast av allt - utsökt. Först trodde jag inte på det, tills min svärmor övertygade mig om att prova det. Sedan dess har jag gjort pumpakompott efter hennes recept.

En mycket ovanlig maträtt som kommer att förvåna din familj, vänner och alla gourmeter på plats är en pumpa förrätt. Vackert, krispigt, kombinerar både söta och salta smaker. Träffa!

Pumpagryta är en magisk rätt. Om du är partisk mot denna frukt, så garanterar jag att du helt enkelt inte vet hur man lagar den korrekt. Läs och lär!

Pumpapuré är ett lager av vitaminer som kan lagras ganska länge i kylskåpet och användas för att tillaga en mängd olika rätter. Lätt att förbereda, lätt att förvara och håller länge.

Solig pumpasylt kommer att glädja älskare av denna grönsak. Att laga sylt är lätt, utseendet och aromen är underbara och smaken är utsökt. Dessutom är pumpa ett lager av vitaminer och mineraler.

Pumpasylt med torkade aprikoser lagade alltid min moster. Det mest intressanta är att hennes sylt alltid var annorlunda, ibland var det bärnstensfärgat och genomskinligt, ibland var det någon form av rödhårig röra. Men det har alltid varit gott!

Gröt med pumpa är inte bara gott, utan också hälsosamt. Jag erbjuder dig steg-för-steg-instruktioner om hur man lagar gröt med pumpa i en långsam spis - även en nybörjare kommer att förstå detta recept.

Vill du ha sol på vintern? Lägg pumpasylt med apelsin till vintern! Det kommer inte bara att förbättra ditt humör med sin ljusgula färg, smak, utan också fylla på din kost med vitaminer.

Från pumpa, denna drottning av trädgården, kan du laga den första, andra och efterrätten! Jag gör även pumpasylt. Det visar sig utsökt, rik på smak och färg sylt. Jag ska berätta hur man lagar mat!

Försök att ge din favoritfärsrätt lite ny smak – lägg till pumpa i köttfärs. Köttfärs med pumpa, vilket är ovanligt för oss, är en klassiker i Centralasien, där det läggs till manti och andra rätter.

Mitten av september är köket översållat med hemgjorda tomater och squash. Tja, vi lagar läckra måltider genom att använda överflödiga produkter. Tomatsoppa med pumpa - träffas!

En mycket ovanlig maträtt som kommer att förvåna din familj, vänner och alla gourmeter på plats är en pumpa förrätt. Vackert, krispigt, kombinerar både söta och salta smaker. Träffa!

Pumpagryta är en magisk rätt. Om du är partisk mot denna frukt, så garanterar jag att du helt enkelt inte vet hur man lagar den korrekt. Läs och lär!

Pumpapuré är ett lager av vitaminer som kan lagras ganska länge i kylskåpet och användas för att tillaga en mängd olika rätter. Lätt att förbereda, lätt att förvara och håller länge.

Idag förbereder vi en intressant maträtt, som jag gav ett mycket allmänt namn - bakverk med pumpa. Jag själv förstod inte helt vad som i slutändan blev - en paj, pizza, kex eller pajer :)

Recept på pumpa cheesecake. För att skydda toppen av cheesecaken från att spricka, öppna inte ugnen medan kakan gräddas eller svalnar.

Vill du ha sol på vintern? Lägg pumpasylt med apelsin till vintern! Det kommer inte bara att förbättra ditt humör med sin ljusgula färg, smak, utan också fylla på din kost med vitaminer.

Mitten av september är köket översållat med hemgjorda tomater och squash. Tja, vi lagar läckra måltider genom att använda överflödiga produkter. Tomatsoppa med pumpa - träffas!

Möt receptet på pumpagröt, som ärvt från min mormor! Pumpagröt är gott, hälsosamt och väldigt vackert.

Det finns produkter som oavsett vad du lagar mat - allt är hälsosamt och gott. Pumpa är en av dem. Och tillsätter du honung i pumpan får du en vansinnigt aptitretande, vacker och förstås hälsosam efterrätt.

Chokladpumpamuffins är läckra och originella muffins tillagade enligt Jillian Michaels recept. Det verkar inte vara något komplicerat - men vilket fantastiskt resultat!

Pumpakaka är en mycket populär tårta i Amerika, som är lätt att förbereda även för en nybörjare. Kakan blir jättegod - med en fuktig konsistens och ett rikt smakområde. Försök!

Mycket välsmakande och doftande pumpapurésoppa. Jag råder dig att laga den till dina barn, eftersom soppan är mycket användbar.

Pumpaälskare och finsmakare, det här är din maträtt. En bit solsken på matbordet. Läckert, hälsosamt och vackert.

Jag gillar att besöka inte tomhänt, utan med någon form av godis. En av mina sista sådana godingar är pumpapaj med ost och frön. Alla var nöjda :)

Ett populärt recept på amerikansk Thanksgiving.

Mellanmål "mosaik" av tomater, pumpor och gurkor

Förrätt "Mosaik" av tomater, pumpor och gurkor är en bra förrätt för det festliga bordet. Billigt att tillaga, men gott och effektivt.

Pumpasoppa med räkor är en rejäl, tjock och rik på smaksoppa med en mycket originell och ovanlig smak. Kombinationen av produkter är mycket framgångsrik - jag rekommenderar att du provar den.

Pumpasoppa med potatis och purjolök är en väldigt mör och väldoftande grönsakssoppa som värmer perfekt under den kalla årstiden. Ingredienserna är enkla och prisvärda - det finns ingen anledning att vägra en sådan soppa! :)

Pizza med pumpa, päron och gorgonzola är ett mycket lyckat experiment på temat klassisk italiensk matlagning. Den perfekta kombinationen av ingredienser gör denna pizza värd att prova.

Recept på en sallad på bakad squash, linser, spiskummin, ruccola, getost, myntablad och rostade frön.

Recept på crostini med bakad squash, salvia, ricotta, citronskal och vitlök.

Recept på bakad squash med sesamolja, miso, lönnsirap, apelsin- och citronsaft, citronskal, tofu och valfritt pålägg.

Salladsrecept med bakad squash, ruccola, rostade valnötter, torkade tranbär och parmesanost.

Receptet på en söt grönsakstillägg med morötter, sötpotatis och butternut squash med vitlök.

Recept på jästbullar med pumpapuré, kryddor och glasyr av strösocker, färskost och vaniljextrakt.

Recept på kakor med pumpapuré, havregryn, mald kanel och vaniljextrakt.

Detta söta pumpa-, äpple- och morotssalladsrecept är perfekt för en lätt frukost.

Denna underbara rätt är perfekt för både barn och vuxna. Det är väldigt användbart för magen, har ett lågt kaloriinnehåll och kan ingå i kosten. Och det är också lätt att laga.

Pumpa anses vara en mycket användbar produkt. Den har många vitaminer. Askorbinsyra kommer att öka immuniteten, B-vitaminer stärker hår och naglar. Pumpa lugnar nervsystemet.

Pumpabröd är ett annat originellt sätt att använda denna underbara grönsak i matlagning. Detta färska hembakade bröd med pumpa kommer att ge odds till alla köpta i butik. Försök!

Pumpasäsongen är i full gång, så vi fortsätter laga mat med pumpa! Jag rekommenderar att du försöker baka en pumpa-valnötspaj - det är lite problem med det, ingredienserna är enkla, men det blir väldigt ingenting.

Ett annat alternativ för att laga pumpa är min favoritpumpa i smördeg. Mycket vackra och välsmakande kuvert visar sig.

Pumpasäsongen är i full gång, så låt oss inte gäspa och laga pumparätter! Jag uppmärksammar dig på en söt paj - pumpa i mördeg. Det låter inte särskilt bra, men tro mig, det blir lyxigt :)

Carbonara, Bolognese, Napolitansk - allt detta är hackigt och ointressant. Men pasta med pumpa och räkor – hur gillar du den här kombinationen? :) Vi ger den klassiska italienska pastan en ovanlig form och smak.

Mina barn äter inte pumpa i någon form, enda undantaget är pumpapannkakor med ost. Alla i vår familj älskar dem. Förbered snabbt och enkelt.

Gröt i pumpa är en mycket billig och lätt att förbereda, men imponerande maträtt av ryskt traditionellt kök. Du lägger detta på bordet - det kommer att överskugga alla läckerheter och delikatesser.

Pumpasäsongen är i full gång, så jag försöker laga pumparätter så ofta som möjligt. Pumpapaj med honung är en av mina senaste uppfinningar inom det kulinariska området :)

Pumpasäsongen är i full gång. Jag föreslår att laga Edwardian pumpa pie - en mycket mör och doftande paj, som är en klassiker i det engelska nationella köket.

I vår familj är denna metod att laga pumpa mycket populär. Pumpa-curd-pajen visar sig vara mycket mör, och själva pumpan, intressant nog, känns praktiskt taget inte i den. Jag rekomenderar!

Bland alla kanderade frukter som jag förberedde i år var kanderad pumpa den mest framgångsrika. Jag delar med mig av mitt signaturrecept.

Pumpapajer är mycket lätta att förbereda och välsmakande pajer som kan diversifiera din dagliga kost, särskilt när pumpasäsongen är som högst.

I början av hösten, på höjden av pumpasäsongen, bestämde vi oss för att laga vår favoritmanti med pumpa och lägga till bacon och ost till dem. Det blev ovanligt och väldigt gott.

Om du visste vilket guld, vilket förråd av nytta växer på fälten och trädgårdarna!!! Ah, om du bara visste, skulle du laga något gott från denna skönhet varje dag.

Tycker du att pumpa är hillbilly och enkel? Dessa är kulinariska mästerverk och topppiloter inom hälsosam kost. Min resa började med vad jag lärde mig och var övertygad av personlig erfarenhet: lukten av pumpa har en fantastisk effekt på män! Detta är inte ett skämt, med tanke på att det bästa naturliga botemedlet i kampen mot skallighet och impotens är pumpafröolja.

Så, prisvärt, testat och utsökt pumpa recept. Recept presenteras efter sektioner. Ovanför varje foto av rätten - det finns en kort beskrivning. För att se matlagningsprocessen i sin helhet (med steg-för-steg-foton), klicka på ordet "HÄR" så dyker du till en sida med vackra bilder på att laga en pumparätt.

Luktande pumpapaj

Ingredienser:

pumpa (skalad) - 250 g;
mjöl - ½ kopp;
smör - 50 g;
ägg - 2 stycken;
socker (sand) - 1/3 kopp + ytterligare 1/5 kopp;
bakpulver (bakpulver) - 1 tesked;
vanillin.

Pumpapaj blir läcker, otroligt doftande och väldigt vacker. Om du fortfarande inte har blivit kär i pumpa, kommer detta bakverk att förändra din smak, du kommer att älska det. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av pumpapaj.

Pumpapaj med vackra skivor

Ingredienser:

pumpa - 300 gr (riven);
socker (sand) - 150 g;
smör - 100 g;
ägg - 3 stycken;
mjöl - 1 kopp;
citron - 1 stycke;
läsk - 1 tesked.

Pumpkin Pie är helt enkelt fantastisk. Det är ojämförligt med någon annan typ av bakning. Det är bara ett mästerverk av lukt och färg. Du kan se den detaljerade steg-för-steg-beredningen av denna hälsosamma och magnifika pumpapaj.

Pumpkin curd strudel

Ingredienser:

mjöl - 300 g;
olja (deodoriserad) - 3 matskedar;
smör (smör) - 100 g;
pumpa (riven) - 500 g;
socker (sand) - 3 matskedar;
vaniljsocker - 1 paket;
keso - 500 g;
ägg - 3 st;
gräddfil - 3 msk.

Strudel är en österrikisk paj gjord av tunn deg (inte jäst). Själva ordet "strudel" kommer från ordet "virvlande, snabbt virvlande ström." Fyllningen i struten slås in flera gånger i en tunn deg. En intressant smak av fyllningen ger en kombination av pumpa och keso. Produkterna som behövs för att göra pumpa-curd-strudel är väldigt enkla, prisvärda och tillgängliga i nästan alla hem. Det viktigaste är att förstå tekniken för att göra strudel. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av pumpa-curd-strudel.

Recept: bakad pumpa i ugnen, söta skivor

Ingredienser:

pumpa - 750-1000 g;
socker (sand) - 2 matskedar;
russin - 2 matskedar;
honung - 1 msk;
katrinplommon - 6-8 st.

Denna maträtt är en riktig kulinarisk minimalism, eftersom den tillagas i hast. Det kommer inte att vara svårt att förbereda det! Men smaken och fördelarna kommer att vara enorma. Särskilt bakade pumpaskivor kommer att tilltala barn. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av pumpa bakad i ugnen med skivor.

Pumpa bakad i ugnen i bitar i en gryta

Ingredienser:

pumpa - 300-320 g;
honung - 3 matskedar;
russin - 100 g;
torkade aprikoser - 100 g;
katrinplommon - 100 g.

Den här rätten är något mellan en doftande sydländsk kompott och orientaliska sötsaker.

Att laga pumpa på detta sätt (i en gryta) tillåter inte grönsaken att förlora alla sina underbara fördelaktiga egenskaper. Dessutom ser pumpan i en gryta bakad i ugnen i skivor väldigt elegant och aptitlig ut! Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av pumpa bakad i ugnen i skivor i en gryta

Pumpa bakad i ugnen till efterrätt

Ingredienser:

pumpa - 200 g;
grädde (fett-33%) - 75 ml;
äpplen - 2 st;
socker - 1 matsked;
smör - 1 msk.

En sådan pumpa, bakad i ugnen i skivor, passar bra med alla konditorivaror. Efterrätt tillagad enligt detta enkla recept kommer att vara en utmärkt dekoration för det festliga bordet. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av pumpa bakad i ugnen till efterrätt.

Recept för pumpakakor med proteinkräm

Ingredienser:

mjöl (helt vete) - 1 kopp;
vetemjöl (högsta kvalitet) 1,5 koppar;
bakad pumpa - 150 g;
smör - 50 g;
ägg - 2 stycken;
socker - 1 kopp (1/2 + 1/2 kopp);
vaniljsocker - en halv påse;
bakpulver (bakpulver) - 1 msk.

Doften och smaken av pumpakex med proteinkräm tillagad enligt detta recept kommer att glädja alla medlemmar i din familj. En sådan hälsosam, välsmakande och vacker efterrätt kan förberedas för det festliga bordet. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av pumpakakor med proteinkräm.

Pumpakakor Ginger Recept

Ingredienser:

pumpapuré - 200 g;
riven ingefära - 1 tesked;
granulerat socker - 1 kopp;
nötter - 1/2 kopp;
mjöl (vete) - 2 koppar;
kanel - 1 tesked;
muskotnöt - 1/3 tesked;
bakpulver (bakpulver) - 1 tesked;
vegetabilisk olja (luktfri) - 1/2 kopp;
salt - en nypa

Trots den enkla förberedelsen visar sig pumpakakor med riven ingefära och muskot vara läckra, rika, vackra och mycket festliga. Allt detta tack vare sin varma orange-bruna nyans, kryddiga arom och delikata smak, som även de som inte är särskilt förtjusta i pumpa kommer att uppskatta. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av pumpakakor med ingefära.

kanderad pumpa

Ingredienser:

pumpa - 1000 g;
socker (sand) - 200g
citron - 1 st.
honung - 4 matskedar
florsocker

Pumpa är bara en underbar grönsak för att göra en mängd olika sötsaker. Kanderad pumpa med en delikat citrusarom är en utsökt naturlig efterrätt utan tillsats av konserveringsmedel och färgämnen. Receptet är inte alls komplicerat, dock tar det tid. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av kanderad pumpa.

Fylld pumpa bakad i ugnen med kött

Ingredienser:

pumpa - 1 stycke;
kött (fläsk) - 300 g;
morötter - 1 stycke (medium);
lök - 2 stycken;
mald koriander;
frityrolja;
salt.

Denna maträtt visar sig vara ett riktigt kulinariskt mästerverk och passar utmärkt för ett festligt bord eller för en lantlig picknick. Det ser väldigt imponerande ut och har en fantastisk doft. Fylld pumpa är en portionsrätt för 1 person. Därför är portionerna mycket stora och tillfredsställande. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av fylld pumpa i ugnen med kött.

Nötkött i öl med pumpa

Ingredienser:

pumpa - 300 g;
nötkött - 500 g;
öl - 250 ml;
lök - 2 stycken (medium);
smör - 30 g;
vitlök - 5 kryddnejlika;
lagerblad - 3 stycken;
malen svartpeppar;
salt.

Öl ger nötköttets mjukhet och en speciell smak.

Pumpa i denna maträtt är både en sidrätt och ett doftande tillskott till kött. Nötkött med pumpa i öl par fantastiskt med ris. Men smaken av en ljus orange grönsak är så attraktiv att den också kan serveras som en oberoende maträtt. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av nötkött i öl med pumpa.

Köttgryta recept med pumpa och svamp

För att laga en gryta med pumpa och kött måste du förbereda följande produkter:

pumpa - 300 g;
zucchini - ½ st.;
mjöl - 1,5 tsk;
mjölk - 600 ml;
champinjoner - 5 st.;
malet kött - 300-400 g;
spiskummin (zira) - 1/3 tsk;
röd paprika (bulgarisk) - ½ st.;
svartpeppar och salt efter smak.

Pumpa passar särskilt bra till champinjonsvampar. Köttfärslimpa är väldigt enkel och snabb att tillaga. Skålen blir mör, mycket välsmakande och vacker till utseendet. Pumpagryta med kött och svamp kommer att bli din favoritfamiljerätt.

Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av köttgryta med pumpa och svamp.

Stuvade pumpaskivor med sojasås

För att förbereda 6-8 portioner behöver du följande produkter:

1 liten pumpa (vikten på en pumpa med skal är drygt ett kilogram),
4 huvuden (medelstor) rödlök,
4 vitlöksklyftor,
1 bit ingefära (ca 4 cm)
30 ml. solrosolja,
30 ml. Soja sås,
1 msk socker (rör)
1/2 medelstor lime.

Även om detta recept är utan kött, garanterar jag dig att ingen kommer att förstå att du gjorde det utan kött)))

I den här rätten motverkas den söta smaken av pumpa av sojasås. Dessutom kombineras den sura smaken av lime med en mjuk, söt pumpa på ett mycket intressant sätt. Att förbereda maträtten är inte alls svårt, men det visar sig mycket gott och kryddigt. Den kan serveras på bordet både som en fristående rätt och som tillbehör till en mängd olika kötträtter. Och även till exempel som tillsats till ångkokt ris. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av stuvad pumpa med sojasås.

Pumpasoppa med grädde

Ingredienser:

pumpa - 400-420 g;
olivolja - 4 msk;
potatis - 2 st. (stor);
vit lök - 1 (stor);
kycklingbuljong - 300 ml;
grädde (med låg fetthalt) ½ kopp;
torrt vin (vitt) - 1/3 kopp;
vitlök - 2 kryddnejlika;
persilja - efter smak;
peppar (malen svart) -1/2 tsk;
salt att smaka.

En sådan hälsosam vitaminsoppa är perfekt även för dietmat. En blandning av pumpa med olika kryddor och vitt vin gör smaken av rätten helt enkelt oförglömlig. Receptet på pumpasoppa med grädde är väldigt snabbt och snabbt. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av pumpasoppa med grädde.

Pumpa gräddsoppa med kyckling

Ingredienser:

pumpa - 400-420 gr;
lök (vit lök) - 1 st (stor);
potatis - 2 st (stor);
olivolja - 4 msk;
vitlök - 2 kryddnejlika;
grädde (med låg fetthalt) - 100 ml;
kokt kyckling vitt kött - 200 gr;
kycklingbuljong - 300 ml;
mald svartpeppar - ½ tsk;
mald kryddpeppar - ½ tsk
sesamfrön - 1 tsk;
salt att smaka.

Pumpa tillför en unik behaglig arom och aptitretande ljus orange färg till vilken soppa som helst. Denna grönsak passar bra med vitt kycklingkött, så pumpa gräddsoppa med kyckling kommer inte att lämna någon oberörd. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av pumpasoppa med kyckling.

Pumpasopppuré med bönor

Ingredienser:

pumpa - 400-420 gr.;
lök - 1 st (stor);
bönor (vita) - 1 kopp;
vitlök - 2 kryddnejlika
söt paprika (helst röd) - 1 st;
olivolja -4 msk. l;
morötter - 1 stycke (medelstor);
torrt vin (vitt) -1/3 kopp;
kycklingbuljong - 300 ml;
svartpeppar (ommalen) ½ tsk;
muskotnöt (ommalen) - ½ tsk;
salt att smaka.

Pumparätter är mycket rika på vitaminer, och de måste finnas på ditt bord. Soppa med pumpa och bönor är en mycket smakrik och kreativ rätt som varje värdinna definitivt borde försöka laga. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av pumpapurésoppa med bönor.

Pumpagröt

Ingredienser:

ris - 100 g;
mjölk - 0,5 l;
smör - 10-15 g;
socker - efter smak;
pumpa - 150-200 g.

Tack vare den framgångsrika kombinationen av pumpa, mjölk och ris erhålls en fantastisk komposition med en behaglig smak och delikat arom. Det rekommenderas att laga pumpagröt med mjölk i värmebeständiga rätter i portioner för varje och servera den till bordet med ett glas varm färsk mjölk. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-beredning av pumpagröt.

Pumpa och äppelfritter

Ingredienser:

pumpa (skalad) - 300 g;
mjöl - 1 kopp;
äpplen - 300 g;
ägg - 2 stycken;
socker (sand) - 3 matskedar;
olja för stekning;
salt.

Pumpa- och äppelfrikadeller kan vara ett sött frukostalternativ. Pannkakor beredda enligt detta recept är mycket möra, välsmakande, men naturligtvis hälsosamma. Du kan servera en sådan maträtt till bordet med gräddfil, med sylt eller helt enkelt strö socker på toppen. Barn kommer att älska denna delikatess. Du kan se en detaljerad steg-för-steg-tillagning av pumpa- och äppelfritter.