Prigrizki. Fotografije in recepti hladnih prazničnih prigrizkov

Prigrizki na praznični mizi so sestavni del vsakega praznovanja. Vsaka gostiteljica želi presenetiti svoje goste, jih razveseliti z okusnimi jedmi in morda deliti recept s prijateljem. Konec koncev, ne glede na to, kako nam hrana prinaša veliko užitka, še posebej, če je zdrava, lahka in zadovoljiva.

Seznam prigrizkov je pester in, kar je zelo priročno, veliko sestavin je shranjenih v našem hladilniku. Priporočljivo je, da vse izdelke pripravite vnaprej, saj je vsak posamezen izdelek sestavni del katere koli jedi.

Prigrizki so hladni in topli, kar je treba upoštevati tako pri serviranju kot med kuhanjem. Topli prigrizki bodo trajali malo dlje.

Priprava prigrizkov za praznično mizo zahteva veliko potrpljenja, saj jedi ni dovolj skuhati, temveč jih morate znati lepo predstaviti. Zato, da bi pri gostih povzročili ne le "učinek okusa", ampak tudi čustvenega, je treba biti bolj previden pri postrežbi.

Kako kuhati prigrizke na praznični mizi - 17 sort

Okusna in lahka jed, ki lahko okrasi vsako mizo. Jajčni zvitek ima neverjetno sposobnost - z nadevom lahko eksperimentirate čim bolj. V tem receptu uporabljamo topljeni sir in česen, kar daje jedi nežen in ekstravaganten okus.

Sestavine:

• Osnova (omleta):
• jajca 6
• Majoneza 150 g
• Moka 1 žlica. l.
• Poltrdi sir 150 g.
• Mleti črni poper
• Rastlinsko olje (za mazanje kalupa).

Polnjenje:

• Topljeni sir 3 kos.
• Česen 3 kos.
• koper
• Majoneza 100 g.
• Začimbe (sol, poper)

Kuhanje:

Pripravimo izdelke, ki jih potrebujemo na samem začetku: jajca, česen, sir, majonezo, moko, maslo in začimbe, navedene na seznamu sestavin.

V ločeni skledi stepemo jajca.

Dodamo majonezo, moko, nariban sir, sol, mleti poper. Da bi predjedi dali nenavaden okus in jo tudi dekorativno okrasili, lahko dodate sladko papriko, sprva narezano na majhne kocke.

Na pekač položimo pergament, ga previdno namažemo z oljem. Pri nas dobljeno zmes vlijemo na pekač in pečemo v vroči pečici 5 do 7 minut pri temperaturi 180°C.

Medtem ko se podlaga peče, natremo topljeni sir in sesekljamo olupljen česen, dodamo sesekljan koper, majonezo in vse premešamo.

Zmešajte sir in česen, dodajte majonezo. Po lastni presoji lahko dodate začimbe.

Omleta, kuhana v pečici, je ločena od pergamenta z največjo natančnostjo. Ničesar ne upogibamo, pustimo nedotaknjeno.

Pripravljen nadev (5-6. korak) premažemo po celotni površini, nato pa previdno prepognemo in močno pritisnemo. Našo rolado pustimo v hladilniku 25-40 minut.

Jajčni zvitek narežemo na majhne koščke.

Ne samo očarljiv, ampak tudi okusen prigrizek, ki bo prijetno presenetil vse goste. Majhen seznam preprostih sestavin, malo truda, 30 minut časa in imate izviren prigrizek za praznično mizo! Pripravite se, da vprašate svoje prijatelje o receptu za to jed.

Sestavine:

• Mlet puran 150 g (če pa ni purana, ga lahko zamenjate z drugim)
• zelena čebula 1 kup
• Mleti beli poper 1 ščepec
• Sol 2 ščepca
• Listnato testo brez kvasa 275 g

Kuhanje:

Pripravimo listnato testo, mleto meso in čebulo.

Ker je mleto meso pripravljeno, nam ostane, da dodamo drobno sesekljano čebulo, pa tudi sol in poper po okusu. Previdno premaknite nastalo maso.

Testo razvaljamo in narežemo na majhne kvadrate. Idealna možnost je 9x7 cm.

V majhnih količinah razporedite mleto meso na sredino kvadrata.

Ko je nadev položen, zberemo robove testa do sredine, dobimo majhno vrečko.

Preden naše čudovite vrečke pošljete v pečico, jih lahko za vsak slučaj povežete s kuharsko vrvico. Običajno se testo drži precej tesno, če pa pred začetkom praznovanja ostane malo časa, lahko uporabite ta nasvet, da bi se izognili takšnemu incidentu.

Vrečke namažemo z jajcem in za pol ure postavimo v pečico, segreto na 200 °C.

Izvirno, preprosto in okusno. Recept za to predjed bo prinesel dobro razpoloženje ne le vašemu želodcu, ampak vsem gostom. Dovolj je, da malo poskusite in čudovita topla predjed že okrasi vašo praznično mizo!

Sestavine za 10 obrokov:

• Sendvič žemljica 10 kom.
• Piščančji file 500 g
• Čebula 1 kos.
• Rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
• Maslo 35 g (1,5 žlice. l)
• Muškatni orešček 0,25 žličke
• Pšenična moka 1 žlica. l.
• Mleti črni poper 2 ščepec
• Mleko 300 ml.
• Sol 0,75 žličke
• Trdi sir 300 g
• Sveži šampinjoni 500 g

Kuhanje:

Za v službo bomo pripravili žemlje. Da bi bilo priročno, odrežite vrh in izrežite meso iz notranjosti. Pripravljene žemlje damo v pečico, ogreto na 200 °C, za 10-15 minut. (Po preteku časa pustite na strani, da se ohladi)

Medtem ko se žemljice pražijo v pečici pripravimo nadev. Čebulo olupimo in narežemo na kocke, nato prepražimo v ponvi, ki smo jo predhodno namastili s sončničnim oljem.

File narežemo na majhne koščke. Ko travnik rahlo pozlati dodamo meso, solimo in premešamo. Medtem ko je file pražen, gobe drobno narežemo.

Ko je meso skoraj pripravljeno, dodamo gobe. Pražimo nekaj minut, da se gobe ocvrte in zmanjšajo. Po - dodajte maslo in moko, vse dobro premešajte.

Dodamo orehe, prilijemo mleko in premešamo. Obvezno solite. Ko se nadev zgosti, potresemo z vnaprej naribanim sirom.

Ko se sir rahlo stopi, pripravljen nadev previdno zložimo v žemlje. Ponovno potresemo s sirom.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C, dokler se sir ne stopi (približno 4-5 minut).

Praznik mora presenetiti! Solata v tartletih prvotno nadomešča navadne sendviče. Neverjetno preprosta predjed, ki ne bo le okrasila mize, ampak tudi navdušila vse goste.

Sestavine:

• Peščene tartlete 10-12 kosov
• Rdeči kaviar 6 tsp
• Rakove palice 100 gr.
• Jajca 2 kos.
• Konzervirana koruza 4 žlice. l.
• Slaščičarski mak 1 žlička
• Majoneza 3 žlice
• Zelena solata

Kuhanje:

Rakove palčke vnaprej odmrznemo, skuhamo trdo kuhana jajca in ohladimo.

Jajca in rakove palčke narežemo na kocke in jih damo v ločeno skledo. Dodamo koruzo, mak, sol in poper po okusu ter vse skupaj začinimo z majonezo. Zmešamo.

Za okrasitev naše predjedi na dno tartletov položimo 3-4 liste zelene solate, nato pa z čajno žličko enakomerno porazdelimo solato med tartlete.

Našo predjed zaključimo s končnim dotikom - razgradnjo rdečega kaviarja v tartlete.

Okusno, okusno, lepo in kar je najpomembneje - enostavno!

Kdor zaseže solato s kruhom, preprosto ni poskusil sendviča s solato! izvirno? Ne te besede! In kako prijetno bodo gostje presenečeni nad okusom te predjedi! Teci za več ...

Izdelki (za 4 porcije):

• Palica 200 g
• Rakove palčke 100 g
• Sveža kumara 1 kos.
• Topljeni sir 90 g
• Svež koper 2 vejici
• Maslo 10 g
• Majoneza 3 žlice. žlice
• Sol po okusu

Kuhanje:

Kumaro narežite na majhne kocke (lahko pustite lupino). Tudi rakove palčke narežemo na kocke. Zmešajte obe sestavini.

Topljeni sir zdrgnemo (za najboljši rezultat je priporočljivo, da se sir 15-20 minut vnaprej pusti v zamrzovalniku).

Koper sesekljamo in dodamo v skledo. Solimo po okusu in celoten nadev začinimo z majonezo.

Štruco narežemo na rezine in na vsaki strani rahlo osušimo v segreti ponvi, namaščeni z maslom.

Nadev nežno namažemo na popečene rezine kruha. Lahko okrasite s koprom.

Eden najpreprostejših in najbolj tradicionalnih prigrizkov za praznično mizo. Medtem ko se vaši gostje vzpenjajo po stopnicah in sezuvajo čevlje na hodniku ... lahko že pripravite obilen in okusen prigrizek za mizo.

Sestavine:

• Šunka 300 g
• Sir 200 g
• Majoneza 3 žlice. l.
• Česen 3-4 stroka

Kuhanje:

Sir naribamo in damo v posebno skledo. Šunko narežemo na tanke rezine.

Česen drobno sesekljamo in dodamo siru. Vse napolnimo z majonezo in premešamo.

Na vsak kos šunke s čajno žličko previdno naložimo naš sirno-česnov nadev. Zvitek zvijemo in ga pritrdimo z nabodalom za kanape ali zobotrebcem.

Prigrizek pustite pol ure v hladilniku, da se temeljito namoči in prepoji.

Lavash je zelo optimalna možnost za vsako mizo. Ena preprosta možnost so rakove palčke in sir. Po okusu tega čudeža bodo zadovoljni tako gostiteljica kot gostje.

Sestavine za dve roladi:

• Lavash 2 lista
• Topljeni sir 175 g.
• Rakove palčke 240 g.
• Jajca 4 kos.
• Kumare 2 kos. (lahko uporabite vložene kumare)
• kup zelenja

Kuhanje:

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na drobno. Rakove palčke, kot zelenice, drobno sesekljamo. Kumare očistimo in narežemo na tanke trakove.

Na mizo položimo en list pita kruha. Celotno površino temeljito premažemo s topljenim sirom.

Površino potresemo s predhodno sesekljanimi rakovimi palicami, jajci, kumarami in zelišči.

Pita kruh previdno zvijte v zvitek in ga za eno uro pošljite v hladilnik, da se temeljito namoči. Tako bomo zvitek pred serviranjem lažje narezali.

No, kaj bi lahko bilo bolj zanimivo in čudovito kot prigrizek na nabodala? Popolna izbira za počitnice! Dovolj je, da pripravite potrebne sestavine, poiščete ljubka nabodala in okrasite mizo s čudovitim prigrizkom!

Sestavine:

• Piščančji file 1 kos.
• Ananas 3-4 obročki
• Pomaranča 1 kos.
• Česen 1 strok
• Sol (po okusu)
• Mlet črni poper (po okusu)
• Začimbe za meso (po okusu)
• Suha meta 3 vejice
• Rastlinsko olje (za cvrtje)

Kuhanje:

Piščančji file očistimo in operemo, dodamo začimbe po okusu: sol, poper, začimbe za meso.

Segrejemo ponev, vlijemo rastlinsko olje in damo meto s česnom.

V ponev damo piščančji file in ga s česnom in meto prepražimo do zlato rjave barve.

Česen in meto odstranimo, ko se na fileju pojavi zlata skorja.

File prestavimo v pečico in meso pečemo 20 minut pri 180 ° C.

Pomarančo olupimo, razdelimo na rezine in narežemo na kocke. Narežemo tudi ananas.

Ohlajen piščančji file prav tako narežemo na kocke.

Za konec: vzemite nabodala (ali zobotrebce), nabodite rezine narezanega ananasa, nato pomarančo, kos piščanca, spet dodajte ananas in zaključite s kosom piščanca.

Apetični in izjemno okusni kanapeji z ananasom, piščancem in pomarančami so pripravljeni.

Izvirna hladna predjed, ki bo okrasila vašo praznično mizo. Okusen nadev se odlično poda k čipsu. Gremo hrustati?

Izdelki:

• Paradižnik 1 kos.
• Česen 3 zob.
• Trdi sir 100 g
• Zelenje kopra 100 g
• Majoneza 100 g
• Olive 50 g
• Čips (velik, enake oblike) 10 kosov.

Kuhanje:

Paradižnik narežemo na majhne kocke, nato sesekljamo koper in ga damo v eno skledo. Dodamo nariban česen in sir. Začinite z majonezo in temeljito premešajte.

Nadev s čajno žličko previdno razporedimo po čipsu.

Nadev na čips dajte šele pred serviranjem, sicer se čips namoči in cela jed izgubi »hrustljavo noto«.

Končano predjed lahko okrasimo z olivami.

Sočni, svetli in okusni sendviči s papalinami bodo postali najbolj priljubljeni med vsemi prigrizki na vaši praznični mizi! Kombinacija hrustljavega kruha, najnežnejšega nadeva in seveda izrazitega ribjega okusa. Kaj bi lahko bilo boljše od te zelo tradicionalne jedi?

Sestavine:

• Baton narezan na 15-18 rezin
• Papaline 190 g
• Kuhana jajca 3 kos.
• Sveža kumara 1 kos.
• Češnjev paradižnik 5-7 kosov. + za dekoracijo (po želji)
• Majoneza 150 g
• Zelena čebula 1 majhen šopek
• Svež peteršilj 1 majhen šopek
• Svež koper 1 majhen šopek
• Listna solata (neobvezno) - za okras

Kuhanje:

Vnaprej narezane rezine štruce sušimo na suhem pekaču v pečici pri 200 °C 15-20 minut. To lahko storite tudi v ponvi, ki jo namažete z maslom in ocvrete do zlato rjave barve. Vendar je najboljša možnost, da se zatečete k pomoči toasterja.

Zelenje: čebulo, koper in peteršilj drobno sesekljajte.

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in v ločeni skledi z vilicami zdrobimo v drobne drobtine. Zmešajte skupaj s sesekljanimi zelišči.

Dobljeni nadev namažemo na rezine popečenega kruha, s plastjo približno 1 cm.

Pojdimo naravnost k sendvičem. Na vsako rezino kruha položite 1 krog kumare in paradižnika, 2 ribi. Za lepoto dodajte na vrh vejico kopra.

Solata s krutoni "Royal"

Hitra, sočna in izvirna solata bo pravi okras na vaši praznični mizi. Krekerji bodo dali poseben okus in ... hrustljavost. Pripravljeno čim hitreje in je sestavljeno iz minimalnega števila izdelkov.

Sestavine za 4 porcije:

• Piščančja jajca 4 kos.
• Rakove palčke 240 g
• Trdi sir 300 g
• Krutoni 100 g
• Česen 2-3 stroka
• Paradižnik 1 kos
• Limona (sok) 0,5 kos.
• majoneza (po okusu)
• Črni poper

Kuhanje:

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke skupaj z rakovimi paličicami in paradižnikom. Vse skupaj damo v skledo.

Sir naribamo na grobo, česen pa na drobno. Vse skupaj dodamo v skledo.

Vse sestavine, narezane in zložene v skledo, potresemo s poprom. Iztisnite limonin sok. Po želji dodajte žlico majoneze in vse temeljito premešajte.

Krekerje dodajte solati tik pred serviranjem, sicer se bodo razmočili in ne bodo opazni.

Vsak od nas je poskusil to predjed, saj velja za resnično tradicionalno na kateri koli praznični mizi! Odličen nadev iz sira in jajc na rezini paradižnika... nenadomestljiv okus omamne in preproste jedi.

Sestavine:

• Paradižnik 1-2 kos.
• Topljeni sir 90 g
• Jajce 1 kos.
• Česen 1 strok
• Svež koper 1 šopek
• Majoneza 1 žlica. l.
• Sol (po okusu)

Kuhanje:

Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo skupaj s topljenim sirom. (Da se sir bolje podrgne, ga morate dati v zamrzovalnik za 15-20 minut).

Dodamo nariban česen in drobno sesekljan koper. Začinite z majonezo in temeljito premešajte.

Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje in damo na ločen krožnik.

Sirni nadev nežno položite na paradižnik.

Ne veste, kako presenetiti goste? Pikanten nadev na krekerjih vas bo zagotovo obnorel (seveda v dobrem smislu) s svojo preprostostjo in okusom. Večkrat boste morali teči za dodatek ...

Sestavine:

• Paradižnik 2 kos.
• Rakove palčke 100 g.
• Topljeni sir 90 g
• Česen 2 stroka
• Koper 1 kup
• Mleti črni poper
• Majoneza 2 žlici. l.
• Krekerji (ne sladki) 100 g

Kuhanje:

Drobno sesekljajte rakove palčke in topljeni sir (za večje udobje je priporočljivo, da jih držite v zamrzovalniku 15-20 minut). Paradižnik narežemo na majhne kocke. Vse premešamo.

Nadevu dodamo drobno sesekljan koper in nariban česen. Potresemo s poprom. Nalijte majonezo in premešajte.

Nastalo predjed z rakovimi palicami, sirom, česnom in majonezo previdno porazdelimo po krekerjih, do 1 žlice na 1 kreker.

Praznično predjed okrasimo z vejico kopra.

Nobena praznična miza ni popolna brez krompirja, a ključ do prave gostiteljice je, da navadno jed predstavi na izviren in okusen način! V našem primeru bo krompir služil kot glavna sestavina za pripravo palačink. Če to jed okrasimo s kislo smetano in lososom, dobimo izvrstno, zadovoljivo in zelo lepo jed!

Sestavine:

• Krompir 500 g
• Čebula 1 glava
• Rdeča čebula 1 glava
• Jajce 1 kos.
• Moka 3 žlice
• Kisla smetana 200 g
• Dimljen losos 200 g.
• Rastlinsko olje
• Sol, poper (po okusu)

Kuhanje:

Krompir operemo, olupimo in naribamo. Temeljito ožemite, premešajte in ponovno ožemite. Čebulo drobno sesekljamo in dodamo krompirju. Jajca stepemo in skupaj z moko dodamo h krompirju. Solimo, popramo po okusu in premešamo.

Segreto ponev namažite z rastlinskim oljem. Krompirjevo testo v majhnih porcijah razporedimo v ponev kot palačinke. Cvremo nekaj minut na vsaki strani, do zlato rjave barve.

Takoj ko so naše palačinke pečene, jih lahko položite na papirnato brisačo, da se vse odvečno olje namoči, nato pa jih položite na ločen krožnik.

Končane palačinke položimo na krožnik, premažemo s kislo smetano. Nato damo malo rdeče čebule, narezane na polobroče in rezino ribe.

Lavaš je idealen za pripravo najrazličnejših prigrizkov. Številne izdelke lahko uporabite kot nadev - vsi se bodo odlično združili v pita kruhu. V našem primeru bomo uporabili sir in zelišča. Presenetljivo preprosta in okusna jed!

Sestavine za 5-6 obrokov:

• Lavash 3 kos.
• Topljeni sir 250 g
• Zelena čebula 1 šopek
• Koper 1 kup
• Limona 0,5 kos.

Kuhanje:

Čebulo in koper drobno sesekljajte. Dodamo nariban topljeni sir in dobro premešamo.

Iztisnite sok iz polovice limone v skledo s sirom in zelišči, ponovno dobro premešajte.

Razporedimo list pita kruha in na dobljeno zmes namažemo tanko plast.

Pita kruh zvijemo, zavijemo s folijo in za 1 uro pošljemo v hladilnik, da se namaka.

Okusna, zanimiva in zelo rafinirana predjed. Idealno za praznično mizo, če vaš cilj ni le okusno nahraniti, ampak tudi presenetiti goste! Tartleti z najrazličnejšimi nadevi so vodilni med prigrizki.

Sestavine za 10 obrokov:

• Škampi 250 g
• Jajca 4 kos.
• Mozzarella sir 150 g
• Bolgarski poper 0,5 kos.
• Česen 1 kos.
• Tartleti 10 kosov.
• Rdeči kaviar 100 g
• majoneza (po okusu)
• Sol (po okusu)

Kuhanje:

Zavremo, vodo solimo in dodamo kozico, kuhamo do mehkega približno 10 minut. Nato nežno očistite. Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo.

Jajca in papriko narežemo na kocke, dodamo jim kozice in nariban sir ter sesekljan česen. Vse prelijemo z majonezo in dobro premešamo.

Torte napolnite z nadevom in postrezite!

Prigrizek "Raffaello"

Naštej mi vsaj eno osebo, ki ne mara Raffaella. Ko pa je sladica še daleč, lahko goste presenetite z neverjetno okusnimi in izvirnimi sirovimi kroglicami v čipsu iz rakov! Jed, ki bi morala razveseliti oči na čisto vsaki praznični mizi, saj ni le lepa in okusna, ampak tudi neverjetno preprosta!

Sestavine:

• Rakove palčke 200 g
• Sir 200 g
• Jajca 4 kos.
• Česen 5 strokov
• Majoneza 3 žlice. l

Kuhanje:

Trdo kuhana jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na drobno. Nato v ločeni skledi naribajte sir in česen.

V ločeni skledi zmešajte jajca, sir in česen. Dodajte majonezo.

Rakove palčke podrgnemo na Rende, jih damo v ločeno skledo.

Z jedilno žlico vzamemo mešanico jajc, sira in česna ter vse naložimo na majhne kroglice.

Naše kroglice povaljamo v rakovih ostružkih in jih za 30 minut pošljemo v hladilnik.

Vsaka gostiteljica se bo strinjala, da situacija z nepričakovanimi gosti ni najbolj prijetna, a na žalost ni redka. Seveda ima vsaka družina svoje preverjene recepte za hitre in poceni prigrizke. Res je, receptov je veliko.

Sendviči s papalinami v pečici

Sestavine:

• štruca,
• papaline,
• limona,
• zelenje.

Način kuhanja:

1. Katera od gospodinj ne ve, kako okusni so sendviči s papalinami? Gredo z bangom na vsak praznik! Če pa ste vi in ​​vaši gostje naveličani hladnih sendvičev, posodobite to predjed - skuhajte vroče sendviče s papalinami! Potreboval bo malo več časa, vendar brez truda. Toda vsak gost bo cenil vaše kulinarične sposobnosti!
2. Banano narežemo na koščke, položimo na pekač. Za vsak kos, odvisno od njegove velikosti, položite dve ali tri ribe. Zelenjavo narežite, položite na sendvič. Po vrhu potresemo nariban sir. Naj vam ne bo žal sira, nalijte ga več! Sendviče postavimo v pečico za 10 minut. Na že pripravljeno posodo damo pol vrčka limone.
3. Verjemite mi, ta zadnji dotik daje ton celotni jedi! Vsaka riba in limona sta neločljiva prijatelja in tukaj ta duet preprosto ne bo poznal enakega! Če s to kombinacijo ne tvegate presenetiti gostov, zamenjajte limono z rezino kumare ali paradižnika. Prav tako bo okusno, vendar bolj tradicionalno.

Vroči mini sendviči

Sestavine:

• 3-4 krompirja
• poper
• olje za cvrtje

Kuhanje:

1. Surov krompir naribamo in po okusu solimo in popramo, kruh ali štruco narežemo ne na debelo, krompir enakomerno razporedimo po vrhu, tudi ne v debeli plasti.
2. S stranjo, kjer je krompir, previdno položite v ponev z ogretim sončničnim oljem, prepražite do zlato rjave barve.
3. Kruha ni treba obračati ali popeči. Izkazalo se je, da so zelo okusni in hitri vroči sendviči.

Proračunski hitri prigrizek

Sestavine:

• Klobase - 3-4 kosi
• Paradižnik - 1 kos
• Česen - 2 stroka
• Majoneza - 1 Art. žlica
• Kečap - 3 Art. žlice
• Pšenični kruh - 10 rezin
• Sir - 100 gramov
• Sveža zelišča - po okusu
• mleti črni poper - po okusu

Način kuhanja:

1. Klobase narežemo na majhne kocke in jih damo v globoko skledo.
2. Paradižnik prav tako narežemo na kocke, zeleno drobno sesekljamo in dodamo na krožnik k klobasam.
3. Česen stisnite skozi stiskalnik za česen.
4. Preostalim sestavinam dodajte majonezo in kečap ter vse temeljito premešajte.
5. Kruh razporedimo po pekaču in na vsak kos damo 1-1,5 žlice nadeva. Po vrhu potresemo črni mleti poper.
6. Sir na grobo naribamo in z njim potresemo vsak kos, vendar sira ne dodajamo preveč, saj se bo med peko razlezel po pekaču.
7. Sendviče postavimo v ogreto pečico za 15 minut, nato pa lahko ocenimo rezultat z vso družino.

Poceni prigrizek lena pica

Sestavine:

• Klasična štruca - 1 kos
• Trdi sir - 250 gr
• Kuhana klobasa - 300 gr
• Paradižnik - 2 kos
• Zeleni - poljubno, po okusu
• Majoneza - 4 žlice
• Kečap - 4 žlice

Način kuhanja:

1. Hlebček narežemo na tanke, približno 1 cm velike kose. Pri rezanju mehkega kruha uporabljajte nazobčan nož, da so rezine enakomerne in se kruh ne drobi.
2. Trdi sir in kuhano klobaso (imela sem zdravnika po GOST) natremo na grobo Rende.
3. Sir in klobaso zmešajte z majonezo in kečapom do gladkega.
4. Paradižnik narežemo na kolobarje.
5. Dobljeno maso namažemo na narezane kose štruce, na vrh položimo košček paradižnika.
6. Odstranjene sendviče položimo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem, in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj, za 15-20 minut.
7. Sendviče postrezite vroče, čeprav so hladni tudi povsem užitni.

Fondi hitri prigrizek

Sestavine:

• 1 strok česna
• 400 gramov sira (švicarski trdi)
• 200 g ementalskega sira
• nekaj suhega belega vina (Neuchatel)
• sveže stisnjen limonin sok
• 3st. l krompirjev škrob
• 1 st. l kirsch
• malo mletega popra
• en muškatni orešček

Način kuhanja:

1. V loncu za fondue morate mleko zavreti z vrelo vodo, razen če je seveda litoželezna ali glazirana. Nato notranjost lonca naribajte s polovico česna.
2. Vzemite ementalec in švicarski sir ter ju naribajte (grobo) in ju zmešajte v loncu. Siru prilijemo malo vina, limoninega soka, krompirjev škrob in vse to dušimo na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi.
3. Da bi se sir hitreje stopil, je bolje dodati sveže iztisnjen limonin sok, daje jedi čudovit vonj in nenavaden okus. Nastalo mešanico temeljito premešajte, da sir ne postane popolnoma viskozen in vlaknat. V fondu morate dodati začimbe po okusu in en nariban muškatni orešček ter pustiti vreti 10 minut, dokler se ne zmehča.
4. Zaželeno je, da ga postrežemo z majhnimi kockami katerega koli kruha, na ločenem krožniku pa položimo lepo zelenjavo in nekaj vejic mete.

Jetrna torta za predjed

Sestavine:

• piščančja jetra - 500 gramov;
• piščančja jajca - 2 veliki jajci (če niso zelo velika, potem je bolje vzeti 3);
• mleko - 100 ml;
• pšenična moka - 200 gramov;
• velika žarnica - 1 kos;
• česen - 4 kosi;
• majoneza - po okusu;
• sveža kumara - za dekoracijo;
• zelenice - za dekoracijo;
• začimbe in sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate jetra namočiti za en dan, čim pogosteje zamenjati vodo, nato pa jih razrezati na kose, hkrati pa očistiti vse filme, žile in druga mesta, ki bodo motila mlinček za meso pri mletju. jetra.
2. Po tem pošljemo jetra v kosih v mešalnik ali v mlinček za meso in jih spremenimo v poltekočo maso. Ko je vse pripravljeno, prelijte v skledo, v kateri boste pripravili jetrno "testo" za peko kolačev.
3. Zmešajte jajca, vlijte potrebno količino mleka, nato pa morate vzeti moko in dodati malo, da ni grudic. Zelo nežno premešajte. Masa bo tanjša od testa za palačinke, vendar ne veliko.
4. Kar zadeva čebulo, jo predhodno olupimo, narežemo na polovice obročev, nato pa polovice obročev pošljemo v ponev, da se pustijo, dokler niso prozorne. Čebulo lahko prepražite skozi mešalnik ali mlinček za meso, potem ko jo prepražite. Čebulo vmešamo v mešanico jeter. Vaše testo je popolnoma pripravljeno.
5. Zdaj potrebujete ponev za palačinke - z nizkimi stranicami, da lahko jetrne torte zlahka odstranite. Tukaj je vse zelo preprosto - na segreto ponev z oljem morate vliti zadostno količino mase - zajemalko - na hitro razporediti po celotni ponvi in ​​pražiti do kuhanja, najprej na eni, nato na drugi strani. Jetrna torta za torto iz piščančjih jeter je zelo hitro ocvrta - samo počakati morate, da postane siva.
6. Zdaj vzemite krožnik, nanj potisnite končano torto. Če ga poskušate odstraniti z lopatico, se torta zlahka zlomi. In bolje je, da ga obrnete s pomočjo krožnika - zelo je priročno.
7. Pripravljene torte namažemo z majonezo, v katero smo že dodali česen. Kar pa se tiče nadevov za jetrno torto, potem tukaj izberete po svojem okusu. Najpreprostejša stvar, ki jo lahko daste v jetrno torto, ki uporablja piščančja jetra, je nadev iz ocvrtega korenja s čebulo.
8. Nekatere gospodinje raje obložijo takšno jed z gobami in čebulo, ki ste jo vnaprej popražili in spremenili v mleto meso, ali samo s čebulo, kaviarjem - tako jajčevci kot buče - in še veliko več - nadevi so odvisni od vašega okusa in domišljije. Nadevi so razdeljeni na toliko delov, kot ste dobili jetrne torte.
9. Torto s piščančjimi jetri je zelo enostavno sestaviti. Prva plast torte je položena na ravno ploščo, namazana s česnovo majonezo. Po tem se razporedi ocvrto korenje s čebulo. Vse je pokrito z drugo torto, ponovno zamazano in tako naprej.
10. Plasti izmenjujemo natančno, dokler ne položimo zadnje. Torto okrasimo po lastni presoji - lahko uporabite piščančja jajca, korenje, sveže kumare, sveža zelišča - po vašem okusu. Pred serviranjem je priporočljivo, da torto pustite nekaj časa, da stoji in se namoči.

klasični ameriški sendvič

Sestavine:

• 8 rezin toast kruha
• 4 žlice Kremasti sir
• 2 zeleni solati, prerezani na pol
• 2 paradižnika, sesekljana
• 100 gr. kumare, narezane
• 12 rezin slanine
• 1 žlica rastlinsko olje
• 1,5-2 žlici sesekljano zeleno čebulo

Način kuhanja:

1. Kruh zapečemo na žaru ali v toasterju. Zmešajte kremni sir in zeleno čebulo, začinite s soljo in mletim črnim poprom. Na kruh namažemo sir. Razporedite solato, paradižnik in kumare.
2. Na vročem olju pražimo slanino 2-3 minute, da postane hrustljava. Posušite s papirnatimi brisačkami in razporedite po zelenjavi. Sendvič zapremo in diagonalno prerežemo na pol.

Poceni prigrizek s pita kruhom

Sestavine:

• Piščančji file - 200-300 g.
• Vsak nariban sir - 100-150 g.
• Kumara - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Žarnica - 1 kos.
• korejski korenček - 200 g.
• cilantro
• Omaka - majoneza, kečap, kisla smetana v enakih razmerjih. Poglej po svojem okusu, kar ti je bolj všeč, lahko daš več.
• Armenski lavaš - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Piščančji file mariniramo, solimo, popramo, potresemo z začimbami za piščanca, dodamo malo namiznega kisa ali sojine omake po vašem okusu in pustimo 20 minut.Ponev postavimo na štedilnik, nalijemo malo rastlinskega olja, segrejemo dobro in popecite piščančji file. Ne prekuhajte, file mora biti sočen.
2. Dodamo čebulo in pražimo, da postekleni. Celotna pečenka je trajala približno 10 minut.
3. Pita kruh razdelite na pol, vzemite polovico in namažite z omako. Namažite skoraj na sredini, vendar bližje robu, ki je proti vam.
4. Na omako položite koščke fileja.
5. Na vrh položite korejsko korenje.
6. Dodajte kumare.
7. Nato dodajte paradižnik.
8. Prelijemo z omako.
9. Potresemo s sirom.
10. Potresemo z zelišči, imamo cilantro.
11. Zavijemo ovojnico.
12. Roll je pripravljen. Pozor, naš pita kruh je bil na vrhu nekoliko oluščen, ker je bil nekoliko suh.
13. Dati ga morate v mikrovalovno pečico ali v ponev, da se sir stopi.
14. Razrežite na polovice, položite na krožnik.
15. Ljubo - drago za videt, okus pa nepopisen.

Poceni predjed iz jajčevcev

Sestavine:

• Jajčevec 2 kos
• Sladka paprika 3 kos
• Paradižnik 1 kos
• Sladka čebula 3-4 stroka
• Česen po okusu
• Cilantro, bazilika, meta 2-3 žlice.
• Olivno olje po okusu
• Vinski kis, sol

Način kuhanja:

1. Jajčevce in papriko je treba peči na kateri koli primeren način. Na splošno je običajno, da jajčevce pečemo na odprtem ognju, vendar to ni vedno na voljo. Zato je bolje uporabiti običajno domačo pečico. Jajčevce je treba peči toliko časa, da se lupina začne gubati.
2. Papriko pečemo do mehkega in dokler se lupina ne loči. Papriko pečemo do mehkega Še enostavneje in hitreje pa zelenjavo spečemo v mikrovalovni pečici. To storite tako, da jajčevce preluknjate z nožem ali prebodite z vilicami, sicer lahko med kuhanjem preprosto eksplodirajo. Mimogrede, tudi papriko.
3. Pred peko premažite jajčevce in papriko z majhno količino rastlinskega olja. Čas praženja, približno 10-12 minut. Pustite, da se jajčevci in paprika ohladijo na sobno temperaturo. Česen olupimo in damo v sekljalnik. Dodamo sol. Liste mete, cilantra in bazilike natrgajte in dajte v mešalnik s česnom.
4. Dodajte 2 žlici. oljčno olje in 1 žličko. vinski kis. Vse zmeljemo, ni nujno, da postane pire, dovolj je, če so dovolj veliki kosi. Zmeljemo zelišča, česen in začimbe Papriko nežno olupimo s kože, ki se zlahka loči, kot plastična folija, samo odlepi.
5. Odstranite vsa semena in rep, ostane naj le pulpa, ki jo je treba narezati na velike kose. Jajčevec po dolžini prerežemo na pol, z žlico odstranimo semena in odrežemo kožo. Meso jajčevca zmeljemo, lahko ga preprosto natrgamo z rokami ali narežemo na velike kocke.
6. Na krožnik položite kašo paprike in jajčevca. Zraven položite narezane na velike kose ali rezine paradižnika. Predjed iz jajčevcev izgleda zelo impresivno, če uporabite paradižnik različnih barv: rdeče, roza, rumene in celo zelene.
7. Na krožnik damo jajčevce, zelenjavo in zelišča.
8. S prelivom prelijemo predjed iz jajčevcev. Pomembna točka - solato morate premešati tik pred serviranjem, da paradižniki ne pustijo soka. Solato morate premešati tik pred serviranjem.

Proračunska predjed Raffaello

Sestavine:

• 2 predelani sir;
• 200 g zamrznjenih rakovih palic;
• 3 kuhana piščančja jajca;
• 2 žlici majoneza;
• 1-2 stroka česna;
• sol po okusu;
• zelenice za dekoracijo (solata, peteršilj ali koper).

Način kuhanja:

1. Piščančja jajca vnaprej kuhajte v rahlo slani vodi 15-20 minut, dokler se ne ohladijo. Takoj jih premaknite v hladno vodo - to naredite tako, da boste lupine v prihodnosti lažje očistili iz jajc.
2. Jajca olupimo takoj, ko so popolnoma ohlajena in jih na drobno nastrgamo v globoko skledo. Topljene sire postavimo za nekaj minut v zamrzovalnik in prav tako odstranimo folijo.
3. Na drobno strgajte v skledo s kuhanimi jajci. Vanjo stisnite olupljene stroke česna in jih posolite. Dodajte majonezo in premešajte celotno vsebino posode, dokler ne dobite homogene mase. Mimogrede, zahvaljujoč domačim jajcem nadev pridobi svetlo rumeno barvo.
4. Rakove palčke samo odmrznite in jih prav tako naribajte na drobno, vendar v drugi posodi. Tega izdelka ni vredno popolnoma odmrzniti, saj bo drgnjenje na Rende zelo naporno.
5. Servirno posodo ali krožnik okrasite z vejicami sveže zelene solate, peteršilja ali kopra – karkoli že najdete v hladilniku.
6. Zmočite dlani v vodi, ločite majhne porcije od nadeva in jih zvaljajte v kroglice. In te kroglice povaljajte v rakovih ostružkih in jih previdno položite na zelenje v poljubnem vrstnem redu.
7. Predjed "Raffaello" je pripravljen! Jed postrežemo ohlajeno.

Predjed jajca s pašteto

Sestavine:

• piščančja jetra 500 g
• čebula 1 kos
• korenček 1 kos
• maslo 50-100 g
• sol sveže mlet poper jajca (trdo kuhana) solata (za serviranje)

Način kuhanja:

1. Jetra operemo do suhega in narežemo na majhne koščke. Čebulo narežemo na polovice obročev. Korenje naribamo na grobo strgalo.
2. V ponvi s segretim rastlinskim oljem prepražimo čebulo in korenje do polovice. Dodamo jetra in na malo manj kot zmernem ognju med občasnim mešanjem pražimo 5 do 7 minut.
3. Nato ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in dušimo, da se zmehča še 10 minut, solimo in popramo.
4. Jetra s čebulo in korenjem pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo v mešalniku, dodamo kos masla in dobro premešamo do homogene konsistence (ali ponovno skozi mlinček za meso).
5. Po želji lahko jajca nadevate z jetrno pašteto. Jajca trdo skuhamo, vsako jajce olupimo in previdno prerežemo po dolžini na dve polovici.
6. Izvlecite rumenjake. Del prihranjenih kuhanih rumenjakov lahko pretlačimo z vilicami, dodamo pašteti in dobro premešamo. Nekaj ​​rumenjakov odstavimo za okras.
7. Na krožnik zložimo oprane in posušene liste solate, nanje položimo polovičke jajc.
8. Iz slaščičarske vrečke v vsako polovico jajca nadevamo pašteto, po vrhu potresemo z na drobno naribanim rumenjakom in okrasimo z zelišči.

Proračunska predjed z rakovimi palicami

Sestavine:

• Čips - 20 kosov;
• Rakove palice - 100 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Kumare - 80 g;
• Konzervirana koruza - 70 g;
• Sol - po okusu;
• Mlet črni poper - po okusu;
• Majoneza - po okusu.

Način kuhanja:

1. Torej, gremo v najbližji supermarket in kupimo rakovice najvišje kakovosti, bolje ohlajene. Zamrznjene palčke je treba odtajati pri sobni temperaturi. Odstranimo zaščitno folijo. Palčke zelo drobno narežemo.
2. Piščančje jajce skuhamo v slani vodi. Dovolj bo približno deset minut po tem, ko tekočina zavre v ponvi. Jajce vzamemo iz vrele vode in takoj potopimo v hladno vodo. Pustimo, da se malo ohladi, 10-15 minut, olupimo in prav tako narežemo na majhne koščke. Dodajte rakovim palicam.
3. Vzamemo najbolj svežo, najbolj hrustljavo kumaro. Na dotik mora biti tesen, brez mehanskih poškodb. Narežemo na zelo majhne koščke. Iz konzervirane koruze odcedimo tekočino. V solatno skledo dodajte koruzo in sesekljano kumaro. Sol in poper po vašem okusu. Začinimo z majonezo in dobro premešamo.
4. Izberemo priročno ravno posodo želene oblike. Položimo žetone. Na čips položimo manjši del solatne mase. Po želji okrasite z zelišči. Prigrizek na čipsu z rakovimi palicami in koruzo je pripravljen. Lahko nahranite svoje ljubljene!

Poceni judovski prigrizek

Sestavine:

• 200 gramov topljenega sira (vrste "Orbita", "Prijateljstvo", "Mesto");
• 50 gramov svežega korenja;
• nekaj strokov česna;
• malo črnega popra;
• sol neobvezno;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Na fino Rende trije sir, nato česen in nato korenje. Tako se izkaže bolj priročno - korenje iz strgala odstrani ostanke sira, potem je strgalo lažje oprati.
2. Dodamo sveže mleti črni poper in majonezo ter premešamo. Poskusite, morda boste morali dodati malo soli. Odvisno od okusa in od slanosti sira in majoneze.
3. Vse, naš judovski prigrizek je pripravljen! Lahko postrežete za mizo! Popolnoma vzbuja apetit in je zelo uporaben. Edina stvar je, da mora biti sir dobre kakovosti.
4. Včasih je grozen in diši po mačji hrani :) Bolje, da tega ne daš, ampak ga daš Murki, če je.

Židovska predjed iz sira s česnom

Možnost proračunskega judovskega prigrizka, če ga kuhate iz predelanega sira. To maso lahko uporabite kot namaz za sendviče, nadeve za zelenjavo, tartlete in druge izdelke iz moke. Tukaj je različica predjedi na kumarah in paradižniku.

Sestavine:

• 2 jajci;
• 2 predelani sir;
• 50 g majoneze ali kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• 0,5 šopka kopra;
• velika kumara;
• trdi paradižnik.

Kuhanje:

1. Piščančja jajca je treba trdo skuhati, ohladiti, drobno sesekljati ali uporabiti strgalnik.
2. Sire lahko uporabljamo navadne ali z različnimi okusi. Sprostite jih iz folije, naribajte. Preberi več:
3. Stroke česna olupimo, prav tako nasekljamo na strgalniku ali kako drugače.
4. Sesekljajte koper, dodajte skupni masi, začinite z majonezo in okusite. Po potrebi dodajte sol, lahko malo popoprate.
5. Kumaro narežemo na 0,5 cm velike kolobarje. Sesekljajte tudi paradižnik. Razporedite na krožnik v eni plasti.
6. Iz sirne mase naredite majhne kroglice, vsako položite na kos zelenjave. Židovsko predjed takoj postrežemo k mizi, preden zelenjava spusti sok.
7. Sirno maso lahko hranimo v hladilniku do dva dni.

"Kaj je lahko lažjega kot pripraviti prigrizke za praznično mizo," si morda mislite? Pravzaprav se zdi, da je vse preprosto in enostavno. In to se bo videlo, ko se boste znašli iz oči v oči z velikim številom izdelkov in zelo majhno zalogo receptov. V trenutku, ko začnete govoriti o hladnih predjedeh na praznični mizi, se verjetno spomnite na sendviče.

Skoraj vsi klasični recepti s kruhom, na primer s papalinami, so začeli zastareti. In zdaj jih le malo ljudi lahko preseneti, in če sem iskren, jih zdaj nihče noče jesti.

Naša duša in želodec hočeta nekaj na nov način. In za to sem za vas pripravil recepte za prigrizke na praznični mizi, ki so podrobno poslikani s fotografijo.

V svojem prvem receptu vam bom povedal, kako kuhati polnjene šampinjone doma.

Sestavine:

• Šampinjoni - 450 gr
• lovske klobase - 230-250 gr
• kremni sir - 200 gr
• česen - 4 stroka
• parmezan (nariban) - 100 gr
• začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

Gobe ​​operemo, nato očistimo in ločimo glave od krakov. Po želji lahko te iste krače uporabimo v nadevu.

Za nadev zmešamo nariban sir, narezane klobase in česen. Dodamo tudi kremni sir, začimbe in dobimo takšno zmes kot na fotografiji. S to mešanico napolnite vsak gobji klobuk.

Po vrhu potresemo z drobtinami.

Obdelovance položimo na pekač in jih pošljemo v pečico za 30 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Polnjeni šampinjoni so pripravljeni.

Nadev za tartlete

To je vsestranska, okusna predjed, ki jo lahko pripravite za različne praznike ali samo za večerjo. Zdaj razmislite o tej možnosti, kako pripraviti okusno polnjenje za tartlete.

Sestavine:

• Tartleti -10 kosov
• čebula - 1 kos.
• šampinjoni - 400 gr
• trdi sir - 200 gr
• sončnično olje - za cvrtje
• sol, poper in curry - po okusu.

Način kuhanja:

Za pripravo te jedi moramo imeti že pripravljene košarice. Gobe ​​očistimo in jim odstranimo rob peclja. Nato jih operemo in prestavimo v cedilo, da vsa voda postekleni. In jih nato narežite na majhne koščke.

Olupite in narežite čebulo na majhne kvadratke. Ponev pristavimo na zmeren ogenj, vanjo vlijemo olje in takoj ko se segreje prepražimo sesekljano čebulo do svetlo zlato rjave barve, dodamo gobe in vse potrebne začimbe.

Trdi sir zmeljemo na drobno, pustimo malo, preostanek pa vlijemo v že pripravljeno čebulno-gobovo zmes in premešamo.

Ostaja le, da s to mešanico napolnimo vse tartlete in po vrhu potresemo nariban sir. Da se sir stopi, ga moramo za nekaj minut poslati v pečico ali v mikrovalovno pečico.

Nadev za tartlete je pripravljen.

Rakove palčke v testu na hitro

Rakove palčke v testu veljajo za enega izmed varčevalnih prigrizkov, ki jih je mogoče kuhati za enega ali dva, na mizi pa izgledajo celo prepričljivo.

Sestavine:

• Rakove palice - 250 gr
• moka - 4 žlice. žlice
• svetlo pivo - 50 mililitrov
• piščančje jajce - 1 kos.
• limona - 1/2 kos
• rastlinsko olje - 25 mililitrov
• sol in poper - po okusu.

Način kuhanja:

Pripravimo vse potrebne izdelke za naš obrok.

V skledo damo rakove palčke, jih solimo, popramo in pokapljamo s sokom polovice limone. Pustite 12-15 minut pri miru.

Za pripravo testa morate vzeti globoko skledo in vanjo zabiti jajce. Z metlico stepamo toliko časa, da nastane pena, nato pa prilijemo pivo in prilijemo moko.

Temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase.

Najpomembneje je, da jih ne izpostavimo preveč, sicer se testo lahko zažge in celoten postopek bo propadel.

Postrežemo tako toplo kot hladno.

Lavash roll z rdečo ribo - Recept za samopostrežno predjed

Zdaj imate kul idejo za pripravo pita kruha z rdečo ribo. Dodatek zelišč in sira bo še bolj dišeč in nežen. Tovrsten prigrizek lahko pripravite v približno 10 minutah.

Sestavine:

• Lavash - 1 kos
• losos - 250 gr
• predelani sir - 200 gr
• zelenice - 1 majhen kup.

Način kuhanja:

Razvijemo pita kruh in ga enakomerno namažemo s topljenim sirom.

Ribo narežemo na tanke rezine.

Namažite po celotni površini torte. Oprano in posušeno zeleno drobno sesekljajte in jo potresite po ribah.

Zdaj pita kruh previdno zvijte v tesen zvitek in ga zavijte s filmom za živila. Za eno uro postavimo v hladilnik.

Ob koncu časa odstranite film in celoten zvitek narežite na porcije.

Preložimo na krožnik in postrežemo.

Marinirana skuša doma

Verjetno nobena praznična pojedina ne more biti popolna brez ribjega prigrizka. Posebej za vas sem pripravil recept za kuhanje vložene skuše doma. Recept je načeloma preprost, rezultat pa odličen!

Sestavine:

• Skuša - 2 kos
• voda - 0,5 litra
• čebula - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice
• pimentov grah - 5 kosov
• nageljnove žbice - 5 kosov
• med - 1 čajna žlička
• jabolčni kis 6% - 2 žlici. žlice
• lovorjev list - 2 kos
• gorčična semena - 1 čajna žlička
• sol - 1 žlica. žlica.

Način kuhanja:

Pripravimo vse potrebne izdelke in nadaljujemo.

V ponev nalijemo vodo in postavimo na ogenj. Vmes voda zavre, vmes lahko nasekljamo zelenjavo. Moje korenje, olupite in narežite na kroge, čebulo pa na polovice obročev.

V tistem trenutku, ko voda že skoraj vre, ji je treba dodati sol, olje, vse začimbe, razen kisa in medu.

Nato narezano korenje preložimo v lonec z vrelo vodo in kuhamo še pet minut.

Zdaj moramo skušo odstraniti drobovje, odrezati glavo in rep, odstraniti plavuti, kosti in črni film.

Po petih minutah kuhanja marinade je treba ogenj ugasniti in pustiti, da se nekoliko ohladi. Dodajte med in kis ter dobro premešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi.

Potem pa ga napolnimo s samo marinado in za en dan postavimo v hladilnik.

In točno čez en dan bo mogoče poskusiti ta čudovit nežen okus skuše, mariniranega doma.

Zvitki šunke

Zvitki šunke z različnimi nadevi so primerni za vsako praznovanje. Rekel bom tudi - postali bodo pravi okras vaše mize in vsi gostje bodo navdušeni nad njimi.

Sestavine:

• Šunka - 300 gr
• jajca - 2 kos
• trdi sir - 100 gr
• česen - 2 stroka
• majoneza - 2 žlici. žlice.

Način kuhanja:

Šunko narežemo na tanke rezine, približno 1-2 mm, takšne debeline zlahka zvijemo v lične zvitke.

Sir in trdo kuhana jajca naribamo na grobo strgalo. Združimo jih v globoko skledo in tam stisnemo nekaj strokov česna. Celotno maso napolnimo z majonezo in dobro premešamo.

Razporedimo šunko in na vsako rezino damo eno žlico pripravljenega nadeva.

Ostaja le, da jih zavijete v zvitke in jih po lastni presoji pritrdite z zobotrebci, da se ne odvijejo.

Tukaj je tisto, kar bi morali znati narediti. Jejte z velikim užitkom!

Posušena klobasa doma

Da bi lahko jedli, vzemimo isti sendvič brez strahu in škode za naše zdravje, vam želim ponuditi preprost recept za suho klobaso v vašem domu. Za kuhanje vam ni treba biti nekakšen kulinarični mojster in imeti posebne opreme, dovolj je le malo časa in pravi izdelki.

Sestavine:

• Meso - 1,5 kg
• mast - 650 gr
• drobovje
• vodka - 1,5 žlice. žlice
• konjak - 50 mililitrov
• česen - 4-5 strokov
• sladkor - 2 žlici. žlice
• črni poper - 1/2 čajne žličke
• sol - 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

Za začetek pripravimo potrebne sestavine, maščobo operemo, osušimo in natremo s soljo in česnom. Nato ga za 12 ur postavimo v hladilnik.

Uporabite lahko poljubno meso. V tem primeru je šlo za teletino. Treba ga je oprati, posušiti in narezati na majhne tanke rezine. Prestavimo v skodelico, damo eno žlico soli in sladkorja ter seveda malo popramo. Poleg tega vlijemo vodko in če imate željo, lahko dodate še nekaj začimb, no, odvisno je od vas.

Maščobo ustrezno posušimo, da ni odvečne vlage. V tem času meso narežite na manjše kose in ga pomaknite skozi mlin za meso.

Maščobo damo za 20 minut, da se strdi v zamrzovalnik. Nato vzemite ven in narežite na majhne kvadratke. Ni priporočljivo zvijati, sicer se bo meso izkazalo za zelo mastno.

Čas je, da združimo vse sestavine skupaj in prelijemo preostalo sol, sladkor. Nalijemo tudi konjak, če ga ni, potem lahko vodko in mleto meso temeljito premešamo z rokami.

Zdaj bomo začeli oblikovati klobase, vendar moramo pred tem čreva dobro sprati, nato pa jih previdno napolnimo z mesom.

Če pri roki nimate drobovja, ne skrbite, v tem primeru jih lahko nadomestite z navadno gazo. Vanjo preprosto zavijete klobase.

Tako je okusno.

Svinjska basturma doma

Na žalost si vsi ne morejo privoščiti nakupa takšne poslastice, zato vam želim ponuditi recept za kuhanje svinjske basturme doma. Izkazalo se je, da ni slabše od tistega, ki ga prodajajo v trgovini, najpomembneje pa je, da ste lahko 100% prepričani o njegovi kakovosti.

Sestavine:

• Svinjski vrat - 2 kg
• moka - 1 žlica. žlica
• česen - 2 glavi
• triplata - 80 gr
• mleta rdeča paprika - 1 žlica. žlica
• paprika - 1 žlica. žlica
• sol - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Meso operemo pod mrzlo vodo, ga po dolgem prerežemo na dva enaka dela, dobro potresemo s soljo, preložimo v posodo s tesnim vakuumskim pokrovom in postavimo v hladilnik za 24 ur.

Po enem dnevu meso vzamemo iz hladilnika, ga operemo in za štiri dni obesimo v zračen suh prostor.

Vse potrebne začimbe zmešamo z moko, česen stisnemo skozi stiskalnico in ga razredčimo s kuhano ohlajeno vodo, tako da dobimo gosto omako. Pokrijemo in čez noč postavimo v hladilnik.

Po 48 urah svinjino odstranimo in potopimo v pripravljeno omako, nato pa jo vzamemo ven, damo v vakuumsko posodo in za štiri dni postavimo v hladilnik.

Po teh 48 urah meso vzamemo iz hladilnika, ga očistimo omake in obesimo še za 24 ur, da se posuši.

To je vse, basturma doma je pripravljena. Jejte za zdravje!

Piščančje krače v testu

V bistvu se piščančje krače kuhajo v listnatem testu. Zdaj vam bom ponudil ne tako pogost recept - noge, kuhane v kvašenem testu. Je tudi zelo okusen.

Sestavine:

• Piščančje noge - 5 kosov
• moka - 4 skodelice
• suhi kvas - 2,5 tsp
• voda - 350 gr
• sladkor - 3 žlice. žlice
• rastlinsko olje - 5 tbsp. žlice
• šampinjoni - 300 gr
• čebula - 2 kos
• sol - 2 žlički.

Način kuhanja:

1. Začnemo testo in za to moramo v topli vodi raztopiti kvas, sladkor in 1 čajno žličko soli.

Vlijemo 3 žlice rastlinskega olja in dodamo presejano moko. Zgnetemo testo in pustimo na toplem eno uro.

2. Piščančje krače kuhamo 15-20 minut, solimo in dodamo vse začimbe, nato pa pražimo do zlato rjave barve.

3. Šampinjone in čebulo očistimo, narežemo na majhne koščke in pražimo na olju na zmernem ognju, dokler niso kuhani.

4. Medtem je testo že pripravljeno, ga malo pregnetemo in razdelimo na 5 enakomernih delov, iz vsakega dela naredimo pogačo, v sredino katere damo eno nogo in malo popraženih gob s čebulo.

5. Testo zberemo okoli noge, ga povežemo, pustimo odprto samo kost, na istem mestu jo lahko povežemo s steblom kopra ali peteršilja.

6. Testo namažite z oljem in ga pošljite v predhodno segreto pečico na 200 stopinj za 20-25 minut.

7. Testo je dobilo prijetno zlato barvo, kar pomeni, da ga lahko vzamete iz pečice. Noge so pripravljene.

Poceni prigrizki na praznični mizi (Video)

V tem videu se boste naučili kuhati preproste recepte za hitre prigrizke.

Dober tek!!!

Sestavine: gobe, korenje, čebula, olje, sol, sladkor, kis, poper

Odlična priprava za zimo - pašteta iz gob. To je krepka in zanimiva, okusna in slastna konzerva, ki je všeč absolutno vsem!

Sestavine:
- 1 kg medenih gob;
- 350 g korenja;
- 350 g čebule;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 25 gramov soli;
- sladkor;
- jabolčni kis;
- Črni poper.

30.11.2018

Kosi soljenega tolstolobika

Sestavine: tolstolobik, voda, kis, čebula, lovor, poper, sladkor, sol, olje

Zelo rad imam soljene ribe. Moj mož je ribič, zato ribe pogosto solim sama. Najbolj so mi všeč slani kosi tolstolobika. Danes vas bom naučil kuhati ta okusen prigrizek.

Sestavine:

- 1 tolstolobik,
- 1 kozarec vode,
- 2 žlici kis,
- 1 čebula,
- 5 lovorovih listov,
- 7 kosov. zrna črnega popra,
- 1 žlica Sahara,
- 1 čajna žlička sol,
- 1 žlica rastlinsko olje.

10.11.2018

Gobov kaviar iz gob s korenjem

Sestavine: gobe, korenje, čebula, česen, olje, lovor, poper, sol

Iz gob vsako leto pripravim gobji kaviar. Priprava ni samo okusna, ampak je veličastna. Najpomembneje pa je, da je priprava na ozimnico tako enostavna kot luščenje hrušk.

Sestavine:

- 350 gramov gob,
- 50 gramov korenja,
- 50 gramov čebule,
- 2 stroka česna,
- 3 žlice rastlinsko olje,
- 2 lovorjeva lista,
- 3 grah pimenta,
- sol
- Črni poper.

05.08.2018

Trska, marinirana s korenjem in čebulo

Sestavine: polenovka, olje, čebula, korenje, začimbe, kis, peteršilj, lovor, sol, sladkor

IZ trske predlagam, da skuhate zelo okusno in zadovoljivo jed - trsko, marinirano s korenjem in čebulo. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov fileja trske;
- 40 gramov masla;
- 15 ml. rastlinska olja;
- 120 gramov čebule;
- 150 gramov korenja;
- 5 gramov mlete paprike;
- 5 gramov začimb za ribe;
- 20 ml. jabolčni kis;
- peteršilj;
- lovorjev list;
- sol;
- sladkor.

05.08.2018

Marinirani jurčki

Sestavine: gobe, brin, nageljnove žbice, pehtran, timijan, česen, zelišča, sol, sladkor, kis, voda

Danes vam bom povedal, kako kuhati okusne vložene jurčke. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov belih gob,
- pol žličke brin,
- 4 nageljnove žbice,
- vejica suhega pehtrana,
- 2 vejici timijana,
- 3-4 stroke česna,
- 3 vejice peteršilja,
- 2 vejici kopra,
- 2 žlici sol,
- 1 žlica Sahara,
- 80 ml. kis,
- 800 ml. vodo.

23.07.2018

Domači sir iz kozjega mleka

Sestavine: kozje mleko, kisla smetana, limona, sol

Iz kozjega mleka lahko naredite zelo okusen domač sir. Za vas sem podrobno opisala recept.

Sestavine:

- 2 litra kozjega mleka,
- 5 žlic kisla smetana
- 1 limona,
- sol.

20.06.2018

Korenčkovi kotleti kot v vrtcu

Sestavine: korenček, jajce, sladkor, moka, maslo, kisla smetana, sol

Mnogi od nas se spominjajo okusa korenčkovih kotletov iz vrtca. Kako jih kuhati, sem vam podrobno opisal v tem receptu.

Sestavine:

- 2 korenja;
- 1 jajce;
- 1 žlica Sahara;
- 2-3 žlice moka;
- rastlinsko olje;
- 1 žlica kisla smetana;
- ščepec soli.

17.06.2018

Puran v kisli smetanovi omaki v ponvi

Sestavine: puranji file, čebula, korenček, česen, kisla smetana, voda, lovor, sol, poper, zelišča, olje

Puran v kisli smetanovi omaki v ponvi bo odlična dekoracija za vsako praznično mizo. Pripraviti ga je povsem enostavno.

Sestavine:

- 300 gramov puranjega fileja;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 2 stroka česna;
- 3 žlice kisla smetana;
- 70-100 ml. voda;
- začimbe;
- 2 žlici rastlinsko olje.

17.06.2018

Suha gruzijska adjika

Sestavine: paprika, koriander, hmelj suneli, koper, sol, poper

Suha adjika je zelo zanimiva začimba, ki jo lahko kuhate doma. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 70 gramov mlete paprike,
- 4 žlice mleti koriander,
- 2 žlici hmelj-suneli,
- 2 ščepca semen kopra,
- 2 žlički sol,
- 5 gramov rdeče pekoče paprike.

17.06.2018

Skuša v čebulni lupini

Sestavine: skuša, čebula, voda, sol

Predlagam, da skuhate okusno ribjo jed - skušo v čebulni lupini. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 1 skuša,
- iz 5 čebulnih lupin čebule,
- 1 liter vode,
- 5 žlic sol.

16.06.2018

Sled na korejski način s paradižnikovo pasto

Sestavine: sled, korenje, čebula, limona, olje, paradižnikova pasta, kis, sol, poper, začimbe

Korejski sled s paradižnikovo pasto je zelo okusna nenavadna jed, ki jo lahko enostavno skuhate.

Sestavine:

- 1 sled,
- 1 korenček,
- 2 čebuli,
- pol limone
- 100 ml. rastlinska olja,
- 1 žlica paradižnikova mezga,
- 25-30 gramov kisa,
- pol žličke sol,
- ščepec kajenskega popra
- 1 čajna žlička hmelj-suneli,
- pol žličke Črni poper.

31.05.2018

Cvetača v testu

Sestavine: cvetača, jajce, moka, kruh, sol, poper

Cvetačo lahko slastno ocvremo v testu. Zdaj vam bom povedal, kako to storiti. Cvetačo lahko postrežemo z omako in svežo zelenjavo.

Sestavine:

- 1 cvetača,
- 1 jajce,
- 1 žlica moka,
- 3 žlice pikantno paniranje,
- sol,
- Črni poper.

31.05.2018

Jetra v kisli smetani s čebulo

Sestavine: jetra, čebula, maslo, moka, sol, poper, paprika

Sestavine:

- 300 gramov jeter;
- 1 čebula;
- 10 gramov zelene čebule;
- 2 žlici rastlinska olja;
- 2 žlici moka;
- sol;
- poper;
- paprika.

30.05.2018

Draniki s šunko in sirom

Sestavine: krompir, jajce, šunka, sir, koper, sol, poper, maslo, moka

Pripravite krompirjeve palačinke s šunko in sirom in zagotavljam vam, da se bodo razmazale v največ 5 minutah. Jed je okusna in zadovoljiva.

Sestavine:

- 2 krompirja,
- 1 jajce,
- 70 gramov šunke,
- 60 gramov trdega sira,
- 5 gramov kopra,
- sol,
- Črni poper,
- rastlinsko olje,
- 1 žlica moka.

21.05.2018

Skuša v čajnih lističih

Sestavine: skuša, sladkor, sol, poper v zrnu, čaj, lovorov list, voda

Skuša v čajnih listih je zelo okusen prigrizek, ki ga lahko enostavno skuhate. Prijazno sem ti zapisala recept.

Sestavine:

- skuša - 400 gramov,
- sladkor - 1 žlica,
- sol - 2 žlici,
- poper - 4-5 kosov,
- čajna vrečka - 3-4 kos.,
- lovorjev list - 1-2 kos.,
- voda - 1 liter.

10.05.2018

Lavaš s sirom in jajcem v ponvi

Sestavine: lavaš, sir, jajce, zelenjava, sol, poper, olje

Kot predjed v ponvi skuhajte slasten pita kruh s sirom in jajcem. Jed je pripravljena zelo preprosto in izkaže se noro okusno.

Sestavine:

- 1 tanek pita kruh,
- 80 gramov trdega sira,
- 1 jajce,
- zelenje,
- sol,
- Črni poper,
- 3 žlice rastlinsko olje.

Prigrizki na praznični mizi so neizčrpna tema. Vsaka gospodinja ima na zalogi vsaj ducat receptov. Danes bomo govorili o najbolj priročnih, delovno intenzivnih metodah, primernih za hitro pripravo kosovnih prigrizkov v precej velikem obsegu.

Lavash prigrizki

Dandanes tanek pita kruh postaja vse bolj priljubljen med ljubitelji prigrizkov. Zato si najprej oglejmo prigrizke na praznični mizi iz pita kruha s fotografijami in podrobnimi recepti.

Najenostavnejši pita prigrizki so zvitki, to je zvitki pita zvitkov z nadevom, ki so tesno zviti in narezani na porcije. To je najprimernejša od hladnih predjedi, saj lahko kateri koli nadev zavijete v pita kruh, na rezu pa bo videti okusno in privlačno. Ponujamo vam več receptov za hladne nadeve za hitre pita zvitke.

Z rdečo ribo

• 150 g rahlo soljene rdeče ribe na tanke rezine;
• 3 kuhana jajca;
• 2 majhni sveži kumari;
• 150 gramov nizozemskega sira;
• majoneza;
• sol poper.

Pita kruh razporedite na desko za rezanje, namažite z majonezo. Kuhano jajce naribamo, namažemo po pita kruhu. Z naslednjo plastjo naribajte kumaro. Nanj položimo ribje rezine, vse pa potresemo z naribanim sirom. Zvijte in narežite na rezine.

Z jetri polenovke

• 200 g jeter trske (en kozarec);
• 150 gramov trdega sira;
• 2 kuhana jajca;
• 2 žlici majoneze;
• sol poper.

Jetra pretlačite z vilicami, zmešajte z naribanim sirom in majonezo ter namažite na pita kruh. Jajce naribamo neposredno na ribjo plast, nanjo v plasti položimo sesekljano čebulo. sol, poper. Zvijte tesen zvitek in narežite na porcije.

Z rakovimi palicami

Sir pretlačite z žlico majoneze in sesekljanim česnom, dodajte sesekljane rakove palčke, premešajte.

Z dimljenim piščancem

• 200 g dimljenega piščančjega fileja;
• 100 gramov skute ali kremnega sira;
• več listov zelene solate;
• majoneza.

List pita kruha namažite z majonezo in nanj položite trakove čez list: piščanec, narezan na trakove, skuto, zeleno solato. Zvitek tesno zvijemo, narežemo na kose dolžine 3-4 cm.

Z zelenjem in jajci

• več listov zelene solate;
• nekaj perja zelene čebule;
• kuhano jajce;
• mehki kremni sir.

Pita kruh namažite s tanko plastjo sira. Zeleno solato in čebulo zelo drobno sesekljajte in položite na sir. Na zeleno naribamo jajce. Zvijemo in narežemo na kolute.

Iz pita kruha lahko skuhate tudi vroče predjedi.

"Cigare" iz lavaša

• 100 gr sira;
• 100 gr skute;
• nekaj svežega peteršilja.

Skuto in sir pretlačimo z vilicami in premešamo, dodamo drobno sesekljano zelenje. Pita list razdelite na kose velikosti dlani, na vsakega dajte žlico nadeva, zavijte robove in zavijte precej tanke "cigare". Robove pita kruha navlažite z vodo - prijeli se bodo. Globoko ocvrte cigare je treba postreči vroče in hrustljave. Za "cigare" je primeren tudi vsak nadev za pite ali palačinke.

Lavash ovojnice

• 200 g gob;
• ena žarnica;
• 200 gr krompirja;
• sol poper.

Ločeno prepražimo gobe s čebulo, ločeno - krompir na majhne kocke. Gobe ​​in krompir zmešamo, solimo in popramo. Eno polno žlico nadeva položite na majhne tanke okrogle liste pita kruha, zvijte majhne ovojnice. Ovojnice popečemo v ponvi na olju – najprej tisto stran, kjer je pita kruh prepognjena, nato pa zgornja, kjer je pita kruh v eni plasti.

Korneti iz lavaša

• 200 g sira gauda na tanke rezine;
• 200 gr že pripravljene narezane šunke.

Rezine šunke in sira razdelimo na trikotnike. Na okrogel list pita kruha položite trikotnik šunke, nanj pa trikotnik sira. Pita kruh prepognemo na pol in zavijemo s trikotnim kornetom, tako da nadev ostane popolnoma v notranjosti. Kornete popečemo na olju.

Lavash vrečke

Enega od listov pite narežite na trakove. Nadev položite na majhen list pita kruha na sredino, ga zberite z vrečko in ovijte "vrat" vrečke s trakom pita kruha. Trak spnemo z zobotrebcem in "vrečke" pečemo 10 minut na 200 stopinjah. Kot nadev uporabite ocvrto meso s čebulo ali sesekljan kuhan jezik z majonezo.

Vrečke so lahko tudi vegetarijanske - s kuhano zelenjavo in nizozemskim sirom.

Prigrizki na nabodala

Najenostavnejša vrsta prigrizka v kosih - komponente so združene po okusu in postavljene v vrsto na zobotrebec ali posebno nabodalo. Na dnu prigrizka je lahko kos kruha ali kreker - to bo mini sendvič ali kanape. Kanapeje lahko naredimo tudi preprosto iz koščkov živil, ki se po okusu dobro ujemajo, brez kruha – takrat za osnovo uporabimo kos sira, rezino zelenjave ali rezino sadja, ki jo lahko narežemo na srčke, krogi, rombovi. Miniaturne tartlete iz krhkega testa, polnjene s solato, postrežemo tudi na nabodala.

Prigrizek "Gobe"

• 5 kosov kuhanih prepeličjih jajc;
• 5 kosov češnjevih paradižnikov;
• žlico majoneze.

Jajca in paradižnik narežemo na polovice. Polovice zberemo skupaj z rezi eno na drugo in jih pritrdimo z zobotrebcem. Izkazalo se je gliva - bela noga in rdeč klobuk. Na klobuk se nanesejo kapljice majoneze.

Ideje za mini sendviče in kanapeje

• rezina belega kruha, maslo, jajčni krog, zelena oliva, list peteršilja;
• krog črnega kruha, masla, rdečega ali črnega kaviarja, stepene smetane z zeleno čebulo;
• krog črnega kruha, maslo, tanka rezina basturme ali surove prekajene klobase, naribana redkev, peteršilj;
• diamantno beli kruh, curry majoneza, rdeče ribe, koper;
• črni kruh, maslo, rumeni sir, zelena oliva;
• trikotnik sivega kruha, majoneza, kuhana kozica, koper;
• trikotnik iz belega kruha, mešanica gorčice in majoneze, rezina avokada, paradižnikova omaka;
• kos pomarančnega sira, kos kuhanega piščančjega fileja, pol oreha;
• rumeni sirov zvitek, velika črna ali zelena grozdja;
• košček kuhane cvetače ali brokolija, beli sir, rezina češnjevega paradižnika;
• rezina nizozemskega sira, krog banane, polovica grozdja.
• prigrizki na različnih vrstah čipsa.

Druga vrsta prigrizkov, ki je k nam prišla relativno nedavno, a hitro pridobiva na priljubljenosti, so prigrizki na praznični mizi s čipsom.

Čips - krompirjev, koruzni ali celo domač iz globoko ocvrtega pita kruha lahko postrežete s katerim koli nadevom, primernim za tartlete. Kot takšno polnilo lahko služijo vse vrste solat, katerih konsistenca je pravilno povezana s primerno gosto omako - majonezo, kislo smetano, pa tudi vse vrste paste in namazi - ribe, skuta, paštete, zelenjava.