Grozdje: tehnologija pridelave grozdja. Skrivnosti progresivne tehnologije pridelave grozdja

Gojenje grozdja - ne toliko težka naloga, kot je splošno prepričanje. Veliki grozdi s sočno sadje bo okrasil vaš vinograd, če boste dosledno upoštevali osnovna pravila in upoštevali nasvete izkušenih vinogradnikov.

Fotografija vinograda

Zakaj vsakemu vrtnarju ne uspe rasti na svojem mestu dobro grozdje tako da ne zmrzne čez zimo, ne zgnije poleti in prinese obilno letino dostojne kakovosti? Dejstvo je, da je treba k gojenju te kulture pristopiti resno.

Najprej morate izbrati pravo sorto grozdja, ki se bo počutila udobno na vašem območju. na primer, gojenje grozdja v srednji pas daje dobre rezultate le ob uporabi zimsko odporne sorte z zgodnjo zrelostjo. Med novimi sortami boste našli veliko odličnih možnosti, ki so odporne na glivične bolezni, škodljivce in hude zmrzali, z visoko produktivnostjo in zmožnostjo zorenja tudi v oblačnih kratkih poletjih.

Video o gojenju grozdja

Sorte aronije običajno zahtevajo več sončna svetloba in toplino kot svetlo grozdje, čeprav obstajajo tudi precej odporne črne sorte.

Pri nakupu bodite še posebej pozorni na videz sadike. Iščete mehanske poškodbe, znake sušenja ali čudne lise na rastlini? Zdrave sadike grozdja morajo imeti vsaj tri dobro razvite korenine in približno pol metra visok poganjek. Da ne dvomite o kakovosti sadilnega materiala, kupite sadike v drevesnici in po možnosti v posodi - tako se bo rastlina bolje ukoreninila.

Vrtnarju začetniku bo lažje posaditi končno sadiko grozdja, še posebej, če želite ustvariti vinograd iz nič. Izkušeni pridelovalci zlahka obvladajo potaknjence, tisti, ki se ne bojijo eksperimentiranja, pa lahko poskusijo.

Na fotografiji sadike grozdja

Ko začnete ustvarjati vinograd, je pomembno upoštevati podnebne značilnosti: če je v regiji malo snežnih zim in hude zmrzali, bi bilo bolje, da grozdje posadite v jarkih ali jamah, če pa je pozimi dovolj snega, vendar poletje je prekratko in hladno, bolje je posaditi sadike. V jamah bo koreninski sistem zanesljivo zaščiten pred zmrzovanjem, v grebenih pa bodo korenine v poletnih mesecih prejele več toplote.

Grozdje lahko posadite tako spomladi kot jeseni, odvisno od tega sadilni material izbrali ste. Razmislite o najpogostejši in najpreprostejši možnosti - jesensko sajenje grozdja s sadikami v sadilne luknje.

Na sliki je sajenje grozdja

Faze sajenja grozdnih sadik:

izberite dobro osvetljeno, ravno mesto za sajenje, kjer ni prepiha in prekomerne vlage;
izkopajte sadilno jamo glede na velikost koreninskega sistema, globine 0,2 do 0,5 m (za glinena tla manj, za peščeno - globlje);
zemljo iz jame zmešajte z organskimi in kompleksnimi mineralnimi gnojili;
na dno luknje nalijte plast gramoza in na vrh položite veje ali deske;
namestite cev s premerom 10 cm ali več za zalivanje grozdja skozi njo in gnojenje tal;
oblikujte majhen nasip pripravljene zemlje nad plastjo gramoza in vej;
pred sajenjem potopite korenine grozdja v raztopino gline in gnilega mulleina (dvakrat več gline kot mullein);
poganjke narežite na nekaj popkov in jih potopite v staljeni parafin;
postavite sadiko v luknjo, poravnajte njene korenine;
napolnite luknjo s preostalo zemljo in nežno stisnite;
prelijte grozdje s toplo vodo;
Zamulčite luknjo s kompostom ali gnilim gnojem.

Fotografija zalivanja grozdja

Če boste posadili več grmov grozdja, pustite med njimi vsaj en meter in pol. V tem primeru je priporočljivo razporediti rastline od juga proti severu.

Za pravilna tvorba vinske trte, je treba namestiti trdno rešetko. Večina preprost dizajn sestavljen iz dveh kovinskih oz lesena palica z več vrstami žice med njimi. Ko trte rastejo, jih previdno privežejo na žico in jih nastavijo v pravo smer.

Na sliki grozdje

V prvih treh letih bodite še posebej pozorni na zasaditve: dva dni po dežju ali zalivanju previdno zrahljajte tla, preprečite venenje listov in izsušitev tal zaradi pomanjkanja vlage, uničite plevel. Od četrtega leta naprej je dovolj, da vinograd v najpomembnejših fazah razvoja zalijemo tri do štirikrat na sezono.

Občasno je treba grmičevje trte hraniti skozi drenažne cevi in ob listih, škodljivce in bolezni pa zdraviti z ustreznimi fungicidi. Pogosto skrbno preglejte rastline, da začnete boj proti nevarne sovražnike grozdja in preprečiti uničenje celotnega vinograda!

Video o tehnologiji pridelave grozdja

Vsako jesen po padcu listov preživite obrezovanje grozdja. Z nastopom prvih nočnih zmrzali odstranite trto s podpor, jih pripnite na tla z nosilci, obdelajte z raztopino modri vitriol in pokrov plastični ovoj. Spomladi ne hitite z odpiranjem grozdja, dokler se ne ustavijo zmrzali in nenadne spremembe temperature.

Po tehnologiji pridelave grozdja, podani v tem članku, lahko ustvarite svoj vinograd in vsako leto uživate v okusnih, sočnih plodovih.

Sorta grozdja Kishmish Century ima precej dolgo zgodovino gojenja po vsem svetu, v kateri se je zaradi številnih prednosti dobro izkazala. Pridelovalcem je znana tudi kot Centennial Seedless, kar pomeni "stoletje brez semen". Ta naslov odraža glavna značilnost jagode te rastline, ki vam omogočajo, da jih uporabite za izdelavo neverjetno okusnih rozin.

Zgodovina pojava sorte

Zgodovinska domovina sorte Kishmish Century so ZDA. Rodil se je v 80. letih na postaji Davis v Kaliforniji kot rezultat križanja sort GOLD in Q25-6 (Emperor in Pirovano 75). Omeniti velja, da prvi poskus vzreje tega hibrida sega v leto 1966, vendar je uradno priznan nova sorta grozdje je bilo šele leta 1980.

Botanični opis sorte

Ameriška hibridna oblika grozdja Century ima povprečen čas trgatve.

Od trenutka, ko se na trti odprejo brsti do polne zrelosti jagod, z vsoto mine približno 120-125 dni povprečne dnevne temperature 2600-2800°C. Grozde lahko odstranite z grma sredi septembra, če ni bolezni.

Kishmish z zvenečim imenom Century je sorta grozdja brez semen, to je ena glavnih značilnosti, ki so značilne za opis te sorte.
Če se grmovje tega hibrida goji na podlagi lastnih potaknjencev, je zanje značilna močna rast. V primeru cepljenja na druge sorte so bolj kompaktne. Za potaknjence je značilno dobro preživetje, zaradi česar je sorta enostavna za razmnoževanje.

Opis vinske trte in poganjkov

Listi so bogato smaragdno zeleni, srednje razrezani, peterokraki, precej veliki, sedijo na dolgih potaknjencih. Trta je močna, temno rjave barve. Mladi poganjki so zelenkasto rjavi. Sorta ne potrebuje normalizacije s socvetji. Cvetovi obeh spolov, kar je dobro za opraševanje socvetij.
Oči, ki se nahajajo blizu dna poganjkov, niso zelo plodne in so nagnjene k boleznim, zato izkušeni pridelovalci priporočajo dolgo obrezovanje za ta hibrid. V idealnem primeru obremenitev z očmi ne sme biti večja od 40-45 na grm.

Opis grozdov

Na trti rastejo številni veliki grozdi, katerih teža se giblje od 0,7 do 1,2 kg. So stožčaste oblike, gostota jagod na njih je povprečna. Plodovi so srednje velikosti, dolgi približno 30 mm in široki 16 mm, njihova teža se giblje med 6-9 g. Sorta vam omogoča, da dobite več velike jagode, če plodove razredčite v šopku, mladem grozdju ob koncu cvetenja in obročkanja delno odstranite veje. Gibberelina se ne sme uporabljati, tudi če ste bolni.

Opis jagodičja

Oblika jagod je ovalna, lahko jih obarvamo različni odtenki rumena: od svetlo rumene do temno rumeno-zelene. Tudi po polnem zorenju jagode, ki visijo na grmu, ne pokajo in se ne drobijo iz grozdov. Povsem sprejemljivo je, da pridelek pustite na trti do začetka zmrzali, potem bodo plodovi pridobili zelo lepo jantarno rumeno barvo in pobrali več sladkorja. Pesing jagod v sorti Kishmish Century ni opaziti.

Sončne opekline za plodove tega grozdja niso strašne, če pa so jagode med zorenjem dlje časa izpostavljene neposrednim žarkom žgočega sonca, se lahko na njih pojavijo majhne rjave lise.

Lupina ploda je tanka, vendar močna. Je gladka, enostavna za uživanje, hkrati pa hrustljava na zobeh. V notranjosti kože je homogena pulpa s odlična vsebina sok, ki ob zaužitju tudi malo hrusti. Rudimenti niso opaženi. Jagode imajo prijetno sladkost, ki ni boleča, in harmonično rahlo aromo muškatnega oreščka, njihov okus spominja na plodove sorte Kishmish Radiant. Vsebnost sladkorja v njih je približno 15-16%, raven kislosti je 4-6 g / l.

Prednosti razreda

Grozdje univerzalnega namena Kishmish Century ima veliko prednosti, katerih opisu je treba posvetiti pozornost Posebna pozornost ko se odločate, ali boste na svojem mestu posadili sorto.

Prednosti tega hibrida so predvsem v tem, da ob upoštevanju pravil pridelave, enostavno vzdrževanje in letno hranjenje z gnojili daje dosledno visoke redne pridelke. Njegovi veliki grozdi imajo privlačno videz in zlahka prenašajo transport, za jagode pa so značilne visoke okusne lastnosti. Ta hibrid je odličen za sušenje do stanja rozin.

Za sorto je značilna visoka odpornost na najbolj nevarne bolezni grozdja (plesen, oidij, siva gniloba) in dobra odpornost proti zmrzali: njeni brsti, ki spijo v očeh, lahko prenesejo mraz do -23-25C.

Odraslih rastlin za prezimovanje ni treba prekrivati, za mlade grmovje pa priporočamo zavetje 3-6 let po ukoreninjenju sadike.

Kljub tujemu poreklu se je taka sorta grozdja brez semen, kot je Kishmish Century, dobro ukoreninila v Rusiji in je seveda povpraševana tako med izkušenimi kmeti kot vrtnarji začetniki, ki prejemajo pozitivne ocene o sebi na obeh straneh. Kot visokokakovostna oblika grozdja, ki je univerzalna v uporabi, ta sorta združuje številne prednosti in bo nedvomno postala okras in ponos vsakega vinograda.

Ta glavna sestavina vinske industrije je stara več kot 90 tisoč let, gojili pa so jo prebivalci regij med Kaspijskim in Črnim morjem, pa tudi v Afganistanu in Iranu. Grozdje kot gojena rastlina hitro se je razširil v skoraj vse regije, vendar se tehnologija njegove pridelave seveda razlikuje v različnih podnebnih območjih. Najbolj učinkoviti so vegetativne metode razmnoževanje rastlin, vključno z italijansko metodo, predvsem v Evropi, kjer tla niso okužena s filoksero. Navsezadnje Italija z razlogom velja za rojstni kraj vinarstva.

Glavne vrste grozdov: 1 - valjasti; 2 - stožčasto s "krilom"; 3 - stožčasti brez "krila"; 4 - razvejano.

Znanstveniki so izračunali, da so predniki današnjih gojenih vrst grozdja plezalne trte, in vedno so si prizadevali za obilico sončne svetlobe in zadostno količino vlage v tleh, zato je treba za gojenje dobrega grozdnega grma te zahteve čim bolj izpolniti.

Biološke značilnosti grozdja

Grozdje spada v družino Vinogradovy (Vitaceae Juss), ki ima 14 rodov in več kot tisoč vrst. Skoraj vse gojene rastlinske vrste spadajo v rod Vitis, ki vključuje 70 vrst. V divjini je trajnice, kar daje v večini primerov veliko plezalno grmovje.

Strukturni diagram vinska trta: 1. Kalkanealne korenine, 2. Podzemno steblo, 3. Površinske korenine, 4. Glava grma, 5. Rokavi, 6. Plodni poganjki, 7. Povezava sadja, 8. Brezplodni pobeg, 9. Pastorka, 10. Pobeg iz izrastkov, 11. Letni poganjki, 12. Puščica plodov, 13. Nadomestni vozel, 14. Horn.

Gojen grozdni grm je sestavljen iz podzemnega in nadzemnega dela. Podzemni del je sestavljen iz podzemnega debla in koreninskega sistema. Deblo je dolgo od 40 do 50 cm in ga vrtnarji uporabljajo kot sadilni material, saj je zanesljivo zaščiteno s plastjo zemlje pred nizke temperature pozimi in izsušitev poleti. koreninski sistem hrani rastlino z vpijanjem iz zemlje uporaben material, zato je treba koreninam posvetiti nič manj pozornosti: navlažite, zrahljajte tla, gnojite.

Nadzemni del je nadzemno deblo, rokav grma, njegova glava, enoletni poganjki in poganjki drugega reda, imenovani pastorki, ki se po cvetenju spremenijo v velike grozde sočnih okusnih jagod.

Osnova podzemnega stebla se imenuje peta. Glava je del grma, ki je pri tleh ali nižje s pokrivnim načinom gojenja, ki je pri nas najpogostejši. Večletne trte, ki segajo od glave, imenujemo rokavi, če so dolgi več kot 35 cm, in rogovi, če ne dosežejo dolžine 35 cm.

Enoletna trta, ki sega od dna grma, se imenuje formacijski voz, tista, ki meji na sadno trto, pa nadomestni voz. Sadna trta se imenuje puščice, če je na njej 5-8 očes, lok, če jih je 9-12, in trepalnica, če jih je več kot 12. Sadna trta skupaj z nadomestnim vozlom tvori povezave plodov in zahteva maksimalno nego.

Nazaj na kazalo

Sajenje grozdja: skrb za grmovje

Grozdje ni zelo izbirčno glede tal, če pa je zemlja neplodna, je bolje izkopati sadilne luknje do globine 1 m in vanje vnesti organska gnojila, črna zemlja in pesek. V razmerah černozema se lahko omejite na globino 60-70 cm. Toda najhujši sovražnik grozdnega grma je senca, kjer intenzivno raste, vendar obrodi malo. Če nameravate gojiti rastline ob steni, izberite južni ali jugozahodni del, saj se bo tako stena podnevi segrela in tudi ponoči bo grm oskrbovan s toploto.

Če grozdje gojimo na odprtih območjih, je mogoče za vsak grm narediti ločeno oporo, vendar vrtnarji raje, da bi prihranili denar, posadijo rastline v vrstah na eni podlagi. Seveda mora vsaka sorta rasti ločeno, saj se grozdje intenzivno poseka. Grmovje mora biti na razdalji najmanj 1,5 m, razdalja med vrsticami pa najmanj 2 m. Bolje je oblikovati vrste v smeri vzhod-zahod.

Bolje je, da pristajalne jame pripravite jeseni, na dno položite zemljo, pomešano z gnojem, in če je ni, zalijte jamo z vlivanjem pepela ali ptičjih iztrebkov. Za zimo pristajalna jama kompakten tanek sloj prst. Spomladi so tam posajene sadike, ki jih poberemo tudi jeseni. Ob pomanjkanju materiala za sajenje lahko uporabite tudi rezane potaknjence, vendar pustite globoko luknjo nad njeno površino.

Grozdje lahko sadimo navpično in poševno, vendar ne smemo pozabiti, da se v prvem primeru vse korenine razrežejo na 10 cm.V obeh primerih korenine namakamo dva dni v poparku deževnice z dodatkom 1 tablete. heteroauksina na 10 litrov vode. Izkrcanje ni priporočljivo, dokler temperatura ne doseže 10 ° C. Prvo zalivanje je zaželeno za proizvodnjo tople deževnice.

Možno tudi jesenska sajenje, vendar ga je treba izvajati do sredine oktobra, ko rastlina preide v stanje mirovanja. V tem primeru je treba za zimo nad sadiko zgraditi zemeljski nasip višine 25-30 cm, da se izognemo zmrzovanju.

Zgodi se, da se pecelj ne ukorenini. Vzrok za ta pojav je lahko njeno sušenje, nerazvitost do časa obrezovanja, gniloba tal, preveč kalil rez med sajenjem, nezadostno zalivanje. Sodobna tehnika predlaga, da ga za boljše preživetje potaknjenca posadimo skupaj z približno 1,5 metra dolgim delom dveletne trte, ki jo položimo v obroč po dnu sadilne jame.

Zelo pomembno je, da pravočasno namestite podpore za grmovje. Jeseni prvega leta je povsem dovolj enovrstna navpična rešetka s petstopenjsko žico. Ko se v grmu oblikuje šest do osem rokavov (3-4 leta plodovanja), je potrebna dvoravninska nagnjena rešetka. Na ta način je celotna rastlina dobro podprta in dobi dovolj svetlobe od zgoraj navzdol.

IN jesensko obdobje v prvem letu vegetacije, pred grožnjo zmrzali, mlade poganjke pokrijemo brez obrezovanja. Dotaknemo se jih lahko le spomladi, tudi če trta intenzivno »joka«. Po štirih letih se oblikovanje grma izvaja izključno jeseni, ko se pretok soka ustavi. Grm, vzgojen iz sadike, je seveda starejši od potaknjenca, vendar se ne glede na to do jeseni obdrži le en poganjek z 2-3 očesi. V primeru razvoja dveh poganjkov je bolje, da vsakega od njih razrežemo na dva brsta, da v prihodnosti oblikujemo štiri rokave. Če pa so trije poganjki, se najnižji odreže ne glede na njegovo debelino.

Poletno delo se zvodi na rahljanje tal v bližini grma, intenzivno zalivanje, zlasti v vročih poletjih, in zatiranje škodljivcev. Tudi v tem obdobju se iz osrednjega očesnega brsta razvijejo šibki poganjki, ki jih vrtnarji imenujejo "mehica". Treba jih je rezati, tako da ostaneta le dva najbolj razvita spodnja poganjka.

Najhujši sovražnik grozdnega grma in s tem prihodnje letine je plesen, ki je odporna proti zmrzali in lahko ostane v suhih listih. Tudi spomladi je zasaditev bolje posaditi z bakrovim sulfatom (100 g na 10 litrov vode) brez apna. Poleti se razvijajoči grm poškropi s polikromno raztopino (25 g na 10 litrov vode), po vsakem dežju pa z isto raztopino, vendar v dvojni koncentraciji, ne da bi čakali, da se listi posušijo. To bo pomagalo zaščititi grmovje pred številnimi glivičnimi boleznimi in gnilobo.

Žveplo se uporablja proti oidiju kot preventivno sredstvo, ki mora biti nenehno na grmovju, starejših od 4 let, v obliki opraševanja z zdrobljenim žveplom ali škropljenjem s suspenzijo koloidnega žvepla (80 g na 10 l vode). Akaricidi so učinkoviti proti klopom. Če je rastlina preveč prizadeta, jo je bolje popolnoma odstraniti, da ne bi širili okužbe.

Prvo hranjenje grozdnih grmov se izvede v začetku maja. Da bi to naredili, 60 g dušika raztopimo v 10 litrih vode in vlijemo v luknjo okoli dna rastline. Vsakih 10 litrov raztopine izmenično z enako količino čiste topla voda, zalivanje se ponovi še dvakrat, tla pa se mulčijo. Takšne postopke ponovimo enkrat na dva do tri tedne, odvisno od vremena. Priporočljivo jih je kombinirati z gnojilom, ki se nanese na prehode ne prej kot v drugem letu polnega plodovanja.

Za zimo je treba grmovje zaviti, zlasti v podnebnih razmerah. večje ozemlje Rusija. Teden dni pred segrevanjem se zgornje korenine odrežejo brez puščanja štorov in z dezinfekcijo odsekov z raztopino bakrovega sulfata. Toda ta postopek lahko ponovite le enkrat na dve leti. Za izvedbo manipulacij izkopljejo luknjo do globine 15 cm in jo nato napolnijo s čistim peskom brez primesi gline. Zelenih poganjkov ni priporočljivo vezati pretesno, najbolje je uporabiti metodo navijalne zanke, pri kateri je zanka prosto nameščena na pecelj in tesno privezana na nosilec.

Postopek oblikovanja grmovja se lahko poleti pospeši rastna sezona. Prav ta metoda omogoča italijanskim vrtnarjem, da dosežejo največje plodove. Za to izberemo dveletno ali razvito enoletno sadiko, ki ima dva poganjka, razrezana v vozle s po tremi očesi, od katerih bo do jeseni nastalo šest poganjkov. V začetku junija jih kovajo, na vsakem ostane 5-6 listov, z grma pa odstranimo najvišje poganjke.

Zarezane puščice so nameščene poševno v dveh v različnih smereh za hkratno rast pastorčkov. Po 9-10 dneh začnejo iz glavnih listov rasti pastorki. Glavni poganjki imajo do konca junija dva zgornja poganjka, pri čemer je zelo pomembno, da je drugi zunanji, kot prihodnji nadomestni vozel. Preostale pastorke previdno odščipnemo, pustimo liste in tako oblikujemo mlad rokav z ohranjenimi listi. Naslednje leto spomladi je že mogoče opraviti prvo obrezovanje, za katero na rokavih zunanjega spodnjega pastorka zarežemo v nadomestni vozel z 2-3 očesi, zgornjega pa v sadno puščico s 7 -8 oči. Tako lahko spomladi drugega leta dobite oblikovan štirikraki grm s 30-35 očmi. V prvem letu se socvetja odstranijo iz grma, v drugem pa že v celoti obrodi. Danes je to najpogostejša tehnika za doseganje največjega pridelka iz vsakega grozdnega grma.

Če se grm normalno razvija in obrodi sadove, potem približno od začetka oktobra, ko se pobere zadnji pridelek, poskrbijo, da poganjki postanejo svetlo rjavi in pokajo, ko se upognejo. Prišel je čas za sanitarno čiščenje - odstranitev poganjkov in listov pod prvo žico, lahko odrežete tudi vrhove mladih poganjkov. Najnižji zunanji vozel se razreže v nov vozel z 2-3 očesi, naslednji - na sadno puščico 8-10 vozlov, zgornji poganjek pa se odstrani. Po 8-10 letih, ko se rodnost zmanjša, je treba grm zamenjati z mladim.

Ta članek predstavlja tehnologijo pridelave grozdja v Nemčiji, ki se lahko uspešno uporablja v Ukrajini in Rusiji.

V Nemčiji je bilo vinogradništvo razvito predvsem v južnih regijah (Dresden, Freiburg, Jena). Preostalo ozemlje je zaradi svojih podnebnih značilnosti malo uporabno za pridelavo grozdja. V zvezi s tem se v Nemčiji grozdje goji v stenski kulturi z uporabo južnih sten hiš, gospodarskih poslopij in ograj ter najbolj ogrevanih površin na vrtovih, zaščitenih pred mrzlimi vetrovi.

Tehnologija gojenja grozdja

Prednost stenske vinske trte je v tem, da ni omejena na območja, kjer naravni pogoji omogočajo gojenje grozdja že od antičnih časov, in se lahko znatno napreduje proti severu.

Za uspešno promocijo stenskega vinogradništva na novih območjih je nujno pravilna izbira sorte, izbira mesta in sten ter pravilne prakse gojenja. Številne izkušnje v Nemčiji kažejo, da je v teh razmerah mogoče grozdje uspešno gojiti v stenski kulturi na območjih, kjer to z običajnim načinom sajenja ni mogoče.

Stene stavb, predvsem kamnitih ali opečnih, podnevi kopičijo veliko sončne toplote, ponoči, ko temperatura pade, jo postopoma sproščajo, zaradi česar v bližini sten ni tako močnega hlajenja kot na drugih mestih.

Najprej to velja za južne stene stavb, lahko pa uporabite vzhodne in zahodne stene. Upoštevati je treba le, da lahko grozdje poznejšega zorenja sadimo ob južni steni, najzgodnejše sorte pa ob zahodni in vzhodni steni.

Pri izbiri kraja je treba posebno pozornost nameniti zaščiti vinogradov pred vetrom, paziti je treba, da ne ustvarjamo senčenja s sosednjih sten.

Za stensko kulturo, sorte s zgodnji termin zorenje jagodičevja in vinske trte, pa tudi sorte, ki z dolgotrajnim obrezovanjem dobro obrodijo.

Tako dobro, kot znane sorte, kot Madeleine Angevin, Early Malengr, Portugizer, Saba Pearl, Queen of the Vineyards, Miler Thurgau in Frankenthal za stensko kulturo v Nemčiji uporabljajo sorte: Early Leipzig (ali Yellow Leipzig) in Early Black Burgundy.

Zgodnja leipziška sorta zgodnjega zorenja, precej produktivna. Grozdi so gosti, jagode so rumeno-zelene barve, ovalne, s tanko lupino, sladke in sočne. Grmovje živahno. Sorta bolje obrodi z dolgotrajnim obrezovanjem.

Zgodnja črna bordo je sorta zgodnjega zorenja z majhnimi, tesno prilegajočimi se jagodami temno modre barve. Grozdi niso veliki. Laza dobro dozori. Grmovje je kratko rezano, zato je sorta priporočljiva za nizke ograje.

Obdelava tal za stensko kulturo se izvaja na enak način kot za navadne vinograde. Edina razlika je v tem, da je obdelana površina s stensko kulturo zelo majhna, zato je posebna pozornost namenjena uporabi gnojil.

Na mestih, kjer je grozdje zasajeno ob stenah, je zemlja pogosto malo uporabna, za izboljšanje pa se izvaja globoko rahljanje in obdelava do globine 50-60 centimetrov.

Razdalja med sajenjem je običajno od 3 do 5 metrov.

Plastičnost vinske trte vam omogoča, da ji date kakršno koli smer, jo oblikujete na različne načine. V stenski kulturi naj grozdni grm zaseda čim več površine stene. V tem smislu je zelo zanimiva tvorba, imenovana navpični kordon.

Najprej se s poganjka, ki je navpično zrasel, odstrani deblo ustrezne višine. Odreže se 3-4 oči nad koncem bodočega debla.

IN naslednje leto poganjke, ki so zrasli iz spodnjih očes in se nahajajo v ravnini rešetke, se razrežejo na 2-3 očesa, da tvorijo plodne rogove prve stopnje.

V naslednjih letih se pod rezanjem vsake veje izvajajo za zamenjavo in za sadne poganjke.

Za boljše prezračevanje žičnata rešetka ne sme biti bližje steni kot 10-15 centimetrov.

V Nemčiji se namesto žice zelo pogosto uporablja rešetkasta rešetka.

Lesene deske se pribijejo navpično na razdalji 20 do 25 centimetrov. Takšne ozka lokacija deske vam omogočajo boljšo porazdelitev letnih poganjkov na njih. Včasih se uporabljajo tudi vrv, vendar morajo biti dobro raztegnjene.

Pri gojenju grozdja v stenski kulturi, skupaj z gojenjem dragocenih proizvodov, grmičevje elegantno okrasijo hiše, ograje, gospodarska poslopja in gazebi.

Po svoje klimatske razmere južne regije Nemčije približno ustrezajo razmeram v južnih regijah Voroneža, pa tudi v Harkovu in drugih regijah. Severne vinogradniške regije Nemčije so po podnebnih razmerah podobne naravnih razmerah baltske države in Rusija.

Zato se lahko izkušnje Nemčije pri gojenju grozdja v stenski kulturi široko uporabljajo na teh območjih.

Video o tehnologiji pridelave grozdja s potaknjenci.

Strastni ljubitelj rastlin in eksperimentator iz Moskve Ya.G. deli svoje izkušnje o gojenju grozdja v sobi in kako ga oblikovati. salgus:
"Sobno vinogradništvo je še daleč od raziskanega področja, tukaj lahko veliko eksperimentirate. Za začetnika amaterskega vrtnarja vam ta dejavnost ne bo pustila dolgčas in bo pripomogla k razvoju redke in čudovite lastnosti - potrebe po poznavanju neznanega.
Do danes obstaja več kot 4 tisoč sort grozdja, med njimi izberite 1-2 sorti za notranje vinogradništvo - težka naloga. V sobni kulturi sem preizkusil 3 sorte: "Kish-Mish unique" (rastlinjak), "Muscat Thracian" (domača sorta; zgodnja, produktivna, s srednjimi grozdi, potrebuje kratko obrezovanje; jagode so srednje velike, rumeno zelene z bisernega odtenka, z okusom muškata) in Chasselas Doré (stara francoska sorta; zgodnji, produktivni, pol gost, srednje velik grozd; zahteva dolgo obrezovanje na poganjek). Zadnji dve sem kupil od starega ljubitelja vinogradništva; na žalost so zdaj redki. Te sorte gojim že nekaj let. Mislim, da se bodo odlično počutili na zastekljenih ložah in balkonih. Svetujem za vzdrževanje v zaprtih prostorih, če je mogoče, izberite sorte iz bolj južnih krajev rasti. Toda ne jemljite velikih grmov - bolje je vzeti in ukoreniniti potaknjence doma - potem se rastline hitro navadijo na nove razmere in se nato dobro razvijejo.
Grozdje je rastlina svetloboljubna, v hiši so primerna le južna in jugovzhodna okna. Na drugih oknih se trta normalno razvija, grozdje pa zelo redko cveti in obrodi. Eden od bistvenih pogojev Uspešno gojenje grozdja v hiši je v tem, da se rastlina med rastno sezono ne prerazporedi iz kraja v kraj in ni obrnjena na svetlobo na drugi strani. Številni neuspehi z grozdjem za začetnike so povezani prav s temi trenutki.
Zima za grozdje je zelo odgovoren čas. Najbolje je, da rastline postavite v klet ali klet s temperaturo 0 ... +2 stopinj. Če to ni mogoče, je v obdobju mirovanja (brez listov) povsem sprejemljivo grozdje hraniti pri temperaturi 10-16 stopinj. V tem načinu škropite le občasno zgornji sloj tla in zmanjšajte osvetlitev na minimum.
Bili so časi, ko je v začetku januarja začelo rasti grmovje in smo do 8. marca poskusili sveže grozdje. Kljub tako zgodnji vegetaciji so se rastline počutile odlično in so spomladi in poleti razvile močne krošnje. Zapomniti si moramo le pravočasno uporabo gnojil.
Grozdje obrodi sadove na poganjkih tekočega leta, zato je obrezovanje nujna kmetijska tehnika, ki se ji uporablja vsako leto, ne glede na starost grma. Brez obrezovanja grozdje hitro podivja, njegovi listi in plodovi postanejo majhni. Obrezovanje grozdja se izvaja predvsem v obdobju mirovanja. Obrezovanje grozdja je kratko (2-3 oči), srednje (5-7 oči), dolgo (8-10 oči) in zelo dolgo (10-15 oči); izbira enega ali drugega obrezovanja je odvisna od sorte.
Pri gojenju grozdja v prostoru je pomembno, kakšne oblike bo grm. Ker je doma območje omejeno, bo po mojem mnenju najuspešnejša oblika ventilatorja (slika 1) ali kardon (slika 2) na nizkem deblu. Poganjke grozdja je bolje zavezati, na domačem vrtu za to uporabljam navadno konopljino vrvico: njena hrapava površina daje odlično priložnost, da se vitice poganjkov trdno pritrdijo na oporo.
Poleg rezanja, uspešno gojenje grozdja, se nujno uporabljata še dve agrotehnični metodi: ščipanje in ščipanje.
Pasynkovanie vključuje odstranitev ali skrajšanje stranskih poganjkov grozdja, da se ohrani en ali dva spodnja lista. Razvoj velikega števila pastorkov pri grozdju vodi do zgostitve krošnje, senčenja listov, socvetij in grozdov, kar oslabi rast osrednje trte, upočasni zorenje plodov.
Stiskanje - odstranitev zgornjega mladega dela poganjka, da se začasno ustavi njegova rast. Ta tehnika poveča pretok hranila socvetjem, zaradi česar se pridelek poveča, se prebudijo speči brsti. Po ščipanju nastanejo grozdi z dobro razvitimi jagodami.