Sorte graha. Zdravilne rastline Katero sorto izbrati pri sajenju

Ogledi: 1330

24.10.2018

grah(lat. Pisum sativum, družina stročnic) je najbolj priljubljen in razširjen pridelek med predstavniki te vrste, znan po svojih prehranskih, prehranskih in krmnih lastnostih. Je zgodaj zrela vzpenjava se zelnata enoletna metuljnica z rastno dobo od 60 do 140 dni. Njegovo steblo, odvisno od sorte, je lahko ravno ali razvejano, plazeče ali standardno, dolgo do 60–100 cm, na vrhu pa so pari tankih vitic (spremenjeni listi), ki se oprimejo bližnje opore in lahko dvignejo steblo do višine 1 – 2 m, za vzpenjanje sort graha so pogosto nameščene rešetke.

Glavni koren rastline, ki pogosto prodre do globine 1–1,5 m, ima veliko stranskih vej in korenin, v vozliščih katerih se razvijajo koristni mikroorganizmi, gomoljne bakterije, ki vežejo dušik, kot pri vseh stročnicah. Cvetovi, pobarvani belo, včasih z rožnatim ali vijoličnim odtenkom, se pojavijo hkrati: najprej se v spodnjem delu rastline oblikujejo popki, nato pa, ko steblo raste, na vrhu. Rastlina je samooprašna, možno pa je tudi navzkrižno opraševanje. Plod je školjkasti fižol, znotraj katerega so semena graha (povprečno od 3 do 10 kosov) okrogle, rahlo sploščene ali oglate oblike.

Danes lahko divje oblike graha najdemo v Sredozemlju in na Bližnjem vzhodu. Najzgodnejše arheološke najdbe kulture segajo v pozno neolitsko dobo (odkrite v Grčiji, Turčiji, Siriji, Jordaniji). V Egiptu in Gruziji so po natančnih zgodovinskih podatkih grah gojili v petem tisočletju pred našim štetjem. e. Najdbe rastline v Afganistanu, Pakistanu in Indiji segajo v poznejše obdobje (približno 2000 pr. n. št.). Namen njegovega gojenja je bil pridobivanje zrelega graha. Skupaj s fižolom in lečo so bili v srednjem veku pomemben del prehrane večine prebivalcev Bližnjega vzhoda, Severne Afrike in Evrope. Konec 17. in 18. stoletja so nezrela semena graha - "zeleni grah" - postala zelo priljubljena v Evropi in nato v Severni Ameriki.».

Danes grah gojijo v številnih državah po svetu. Kanada je vodilna v njegovi proizvodnji. Glavni porabniki izdelka so države s hitro rastočim prebivalstvom (Indija, Kitajska, Turčija). Medtem ko je po pridelku slabši od žitnih rastlin, je grah boljši od njih po hranilni vrednosti. Vsebuje veliko (do 26 %) dragocenih beljakovin, vključno s številnimi esencialnimi aminokislinami (lizin, triptofan, metionin, cistin, arginin itd.), kar približuje njegovo sestavo beljakovinam živalskega izvora.

Grah je zelo bogat z različnimi bistvenimi makro- in mikroelementi (kalij, kalcij, fosfor, železo, baker, cink, magnezij, mangan, kobalt, selen, žveplo, fluor, bor, krom, vanadij, stroncij, titan, aluminij, nikelj, jod, silicij itd.), vitamini (A, B1, B2, B5, B6, B9, P, PP, E, H), antioksidanti, sladkorji (več kot 7%), škrob (do 3%), vlaknine. , lutein, dragocene rastlinske maščobe (približno 6%). Po vsebnosti kalorij je skoraj dvakrat višji od krompirja: 100 g suhega izdelka vsebuje 298 kcal.

Čeprav grah ne velja za zdravilne rastline, so njegove koristi za telo ogromne. Pomaga krepiti kostno tkivo, izboljšuje delovanje srca in normalizira krvni tlak, oskrbuje telo z dragocenimi beljakovinami, izboljšuje imunske lastnosti in pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi. Grah se uporablja v dietni prehrani za slabokrvnost in izčrpanost. Biološko aktivni snovi inozitol in holin, ki ju najdemo v grahu, preprečujeta razvoj skleroze. Deluje tudi diuretično, aktivira prebavila, pomaga pri čiščenju ledvic peska in kamnov ter nevtralizira strupene soli težkih kovin. Piridoksin, ki ga vsebuje, pomaga odpraviti napade. Poleg tega je grah dobra preventiva proti raku, hipertenziji in srčnemu infarktu.

Vključitev tega izdelka v jedilnik blagodejno vpliva na stanje kože in las. Pogosto se uporablja v kozmetologiji kot sestavina krem proti staranju, za beljenje, pomlajevanje in odstranjevanje pigmentacije na koži obraza. Vegetativni del rastline služi kot dragocen krmni dodatek v živinoreji. Kmetje uporabljajo grah kot zeleno gnojilo, saj njegova sposobnost obogatitve tal z dušikom zelo ugodno vpliva na pridelek naslednjih posevkov.

Grah je eno izmed zdravih živil rastlinskega izvora z visoko vsebnostjo beljakovin. Zaradi svoje odpornosti proti zmrzali in zgodnjega zorenja je med drugimi zelenjavnimi rastlinami eden prvih virov vitaminov. Uporablja se tako surova kot posušena, kuhana, dušena, pečena, ocvrta. Grah zamrzujemo, konzerviramo, kisamo, iz suhih semen pripravljamo moko, kuhamo enolončnice, kaše in juhe. Toplotna obdelava izboljša okus izdelka, poveča njegovo sladkost, hranila pa pridobijo obliko, ki je telesu bolj dostopna za absorpcijo.

Hkrati pa velika količina purinskih spojin v grahu zahteva omejitve njegove uporabe pri ljudeh, ki trpijo zaradi protina, pa tudi urolitiaze. Kontraindikacije vključujejo tudi alergijske reakcije, poslabšanje vnetnih procesov v črevesju ali želodcu, nefritis, povečano viskoznost krvi in tromboflebitis. Grah je pogosto vključen v dietne menije za ljudi s prekomerno telesno težo, vendar lahko v velikih količinah izdelek privede do nasprotnega rezultata. Ni priporočljivo jesti graha, če imate napenjanje.

Gojenje graha ni posebno težko. Pridelek uspešno raste in se razvija v zmernem podnebju in je precej hladno odporen - sadike nekaterih sort lahko prenesejo temperature do -6° C, mladi poganjki in cvetovi pa do +2...3° C. Grah je zelo svetloljuben, slabo prenaša senco, pa tudi rastlina dolgega dne.Raje ima nekisle (7< рН < 8) лёгкие почвы (супеси, суглинки) с высоким уровнем плодородия, достаточно увлажнённые, но без высокого залегания грунтовых вод. Богатые азотом малоплодородные или кислые (рН < 4,5) грунты не годятся для выращивания гороха. Ещё одна особенность культуры: горох плохо переносит жару, он успешно растёт и развивается при +16...25 ° C. Za gojenje morate izbrati sončna, dobro prezračena, odprta območja.

Pripravo mesta za rastlino, in sicer uporabo gnojil, je treba izvesti vnaprej. Bodoče gredice z grahom je bolje obogatiti z organskimi snovmi (kompost, gnoj, ptičji iztrebki itd.) Jeseni, med kopanjem. Grah se dobro odziva na hranila, kot sta kalij in fosfor, zato je za popolno letino priporočljivo, da v tla dodate kalijevo-fosforjeva gnojila. Vendar tega ukrepa ni priporočljivo izvajati tik pred setvijo, saj bo povzročilo intenzivno povečanje vegetativne mase rastlin v škodo njihovega pridelka.

Najboljši predhodniki za grah so krompir, zelje, buče, kumare in paradižnik. Ker je rastlina odporna na mraz, lahko sadike kalijo tudi pri temperaturi +1° C, setev opravimo čim prej, pri čemer uporabimo vlago v tleh, ki ostane po taljenju snežne odeje. Semena posadimo na globino 5–7 cm s korakom približno 10–15 cm med njimi. Razdalja med vrstami naj bo vsaj 25 - 35 cm Po setvi zemljo povaljamo, da se sadike bolje ukoreninijo. Optimalna temperatura za kalitev semena +5...7° C, v tem primeru se sadike pojavijo teden dni po setvi. Pri nižjih temperaturah lahko pričakujemo, da bodo sadike vzklile dva do tri tedne.

Da bi ustvarili boljše pogoje, so poleg vsake vrste graha nameščene rešetke, postavljeni majhni podporni klini ali vzdolž vrste raztegnjena nizka mreža. To bo pripomoglo k uspešnemu razvoju rastlin in lažjemu obiranju. Ko sadike dosežejo višino 10–15 cm, medvrstno razdaljo zrahljamo z grabljami. Od trenutka, ko se na rastlinah pojavijo vitice in se vrste zaprejo, se rahljanje ustavi. Nadaljnja nega pridelka je sestavljena iz odstranjevanja plevela, rednega zalivanja in občasnega hranjenja graha. Rastline najbolj akutno potrebujejo vodo med brstenjem, cvetenjem in nastavljanjem plodov. Stopnja namakanja v tem času doseže 10 l / 1 m2. Hkrati z zalivanjem lahko nasade tudi gnojite tako, da v vodi raztopite potrebno količino gnojil (na primer amofosfata).

Glede na namembnost delimo sodobne sorte graha v tri sortne skupine: grah cerebralna(uporablja se predvsem za konzerviranje), sladkor(zelo okusno sveže) in luščenje(prideluje se predvsem za potrebe živilske industrije, pa tudi za proizvodnjo bioplastike). Najbolj priljubljene sorte graha vključujejo: ultra zgodnjo sorto "Vera" (vegetacijska doba - 50 dni), zgodnjo "Alpha" in "Ambrosia" (doba zorenja 45 - 55 dni), visoko donosno zgodnje zorenje "Otroški sladkor" in "Oscar" (vegetacijska doba do 70 dni), visoko donosna sorta "Pharaoh" srednje sezone (zorenje se pojavi 68–85 dni po vzniku).

Botanične značilnosti

Grašica, v prevodu Vicia sativa, ima rastlina še nekatera druga imena, na primer setveni grah, grašica, konjski grah, krmni grah, lisjak, divji grah, konyakivka, pasji grah, gosji grah, žerjavov grah, žirafa, mišji grah, grah .

Ta zelnata rastlina je enoletnica. Njena korenina je precej dolga in razvejana. Stebla žerjavnega graha so dlakava, žlebasta, na dnu ležeča, vrhovi pa so v dvignjenem stanju.

Listi z viticami, sedem parov, spodnji narobe jajčasti; zgornji so črtasto podolgovati. V pazduhah sta dva cveta; Čaša je petzobata, cevasta in pri dnu dlakava. Venec je moljast, petlistni; krila so vijolična, čoln je bel. Steber je nitast. Prašnikov je deset, z nitkami so zraščene v en majhen šop.

Plod predstavlja majhen širok nabrekel fižol, svetlo rumene barve, redkeje so sivi ali črnkasti. Omeniti velja, da je ta rastlina odlična medovita rastlina, tako da en hektar daje dvajset kilogramov aromatičnega čebelarskega proizvoda.

Širjenje

Vrabčev grah je razširjen po vsej Rusiji, najdemo ga tudi v Ukrajini, Moldaviji in Srednji Aziji. Rastlino najdemo na travnikih in poljih, med posevki in grmovjem, ob robovih gozdov. Kot plevel ga najdemo predvsem v poljščinah, precej redkeje ob cestah, na smetiščih in ledinah ter v vrtovih in vinogradih.

Gojenje grašice

Divji grah velja za hladno odpornega in spada med rastline, odporne proti zmrzali, saj lahko prenese nizke temperature do minus štiri stopinje. V fazi cvetenja potrebuje dobro vlago, v obdobju brstenja je vlagoljuben in je praktično nezahteven za tla.

Ne raste na premočenih in težkih tleh, raje se nahaja na lahkih in manj rodovitnih tleh, ki vsebujejo zadostno količino kalcija. Grašica se aktivno uporablja za krmo živine v obliki zelene mase, pa tudi sena, silaže, zdrobljenih zrn in travne moke.

Rast in razvoj mišjega graha poteka bolje v mešanici z drugimi zelišči, pravzaprav tako kot druge enoletne stročnice. Ta plazeča rastlina je prilagojena gojenju z različnimi podpornimi rastlinami, na primer grašico običajno gojimo z ovsom, ječmenom in včasih pšenico.

To rastlino sadimo za silažo skupaj s koruzo, sončnico, enoletnim rušem in ržjo; in za semena - z ječmenom ali ovsom. Ko rastejo, se sadike običajno pojavijo konec prvega ali drugega tedna.

Po vzniku se razvejanje začne približno peti dan, cvetenje se lahko pojavi v enem mesecu in traja od deset do trideset dni. Seme dozori štiri tedne po cvetenju.

Trajanje rastne sezone se giblje od sedemdeset do sto dvajset dni. Kar zadeva največji pridelek zelene mase, se ta kopiči med nastajanjem fižola. Navadna grašica je precej odporna na bolezni. Kar zadeva škodljivce, v mešanih posevkih mišji grah pogosto prizadenejo listne uši.

Gojenje grašice za zeleno gnojilo

Semena grašice se sejejo na globino dveh centimetrov, med vrstami se vzdržuje razdalja najmanj sedemdeset milimetrov ali pa sejejo naključno in jih raztresejo po celotnem območju predvidene sajenja. Optimalen čas setve je konec aprila ali začetek maja.

Setvena količina na sto kvadratnih metrov ustreza dvema kilogramoma semena. Ko se pojavijo prvi poganjki, je priporočljivo, da kot gnojenje uporabite raztopino zdravila "Baikal EM1", koncentracija mora ustrezati razmerju 1: 1000.

V času brstenja je treba rastlino obrezati in jo zakopati v zemljo s kultivatorjem ali ploščatim rezalnikom, pri tem pa jo v zadostnih količinah zaliti s pripravljeno raztopino Baikal EM1 v potrebni koncentraciji, da pospešimo rast. proces fermentacije, pa tudi ustvariti ugodno potrebno mikrobiološko ozadje.

Vključitev zelene mase grašično-ovsene mešanice v tla je treba opraviti enkrat ali dvakrat na sezono, z obveznim zalivanjem z zgornjo raztopino, ki bo zagotovila tla s hranili in potrebnimi mikroelementi.

Aplikacija

Grašica se pogosto uporablja za živalsko krmo v različnih oblikah, na primer iz te rastline se proizvaja hranljiva zelena masa, seno, silaža, izdeluje se travna in žitna moka ter zdrobljena zrna.

Poleg tega se ta rastlina aktivno uporablja kot zeleno gnojilo. To pomeni, da grašica služi kot zeleno gnojilo, ki bistveno izboljša lastnosti tal in poveča njihovo rodovitnost z zakopavanjem mišjega graha v zemljo.

Med rastline zelenega gnoja sodijo poleg live še rž, oves, oljna redkev, sladka detelja, pšenica, gorčica, sončnice, sploh vsi tisti predstavniki flore, ki imajo precej obilno zeleno maso.

Kar se tiče uporabe mišjega graha v tradicionalni in ljudski medicini, se ta rastlina ne uporablja v medicinske namene.

Zaključek

Če živite zunaj mesta in imate na kmetiji zajce, bo ta trava njihova najljubša poslastica.

Grah je najstarejša zelenjavna kultura. Ljudje ga gojijo za prehrano že 7 tisoč let.

Spada v rod graha iz družine stročnic in je plezalna letna rastlina. Semena so okrogla zrna graha, zaprta v strokih.

Kako razumeti sorte in vrste? Kateri grah se imenuje možganski grah? Ali moram rastline privezati in kako je to najbolje storiti?

Zelenjavni, krmni in žitni grah, izvira iz zahodne Azije in severne Afrike.

Rastlina se vzpenja in ima višino od 20 do 250 centimetrov. Podzemne korenine so opremljene z gomolji mikroorganizmov, ki pretvarjajo dušik. Zato je grah odličen predhodnik za vse pridelke na vrtu, saj je zeleno gnojilo.

Glede na zgradbo listov poznamo dve sorti semenskega graha: luščinski in sladkorni. Prvo vrsto odlikuje dejstvo, da so njeni listi neužitni, medtem ko je pri sladkornih sortah rezilo sladko in nežno, primerno za uživanje.

Vsi poznajo sorte luščenja - to je zeleni grah v pločevinkah, ki se prodaja v trgovini. Sladkorni grah (lupine in fižol) se uporablja za pripravo juh in prilog.

Luščenje graha, najboljše sorte

Lupina luščenega graha je trda (obstaja pergamentna plast), vlaknata in ni primerna za hrano. Za razliko od fižola, ki ga vsebuje. Škrobnata, visokokalorična okrogla semena so primerna za kuhanje juh, kaš, konzerviranje in uživanje sveža, lahko jih zamrznemo.

Grah za luščenje pobiramo v času, ko strok še ni prezrel in je zelene barve (nezrel). Prezrel izdelek izgubi okus (postane mokast), na lopatici se pojavijo belkaste razpoke, grah postane bel.

Semena se prodajajo v konzervah in posušena (cela in zdrobljena).

Obdobje zorenja te srednje zgodnje sorte lupljenja je 50-55 dni. Hitro zori in se uporablja za konzerviranje, zamrzovanje in kuhanje. Nezrelo je dobrega okusa za svežo porabo.

Zgodnja sorta. Od kalitve do zorenja traja 46-53 dni. Nizko rastoči grm (50 centimetrov), primeren za konzerviranje. Vrh zaklopke je oster, njegova dolžina je do 10 centimetrov. Odporen na bolezni. Produktivnost - pol kilograma fižola na 1 kvadratni meter. metrov.

Zgodnje zorenje, dozori v 54-63 dneh. Ima kratko steblo, dolgo do 40 centimetrov. Produktivna sorta, ki je skoraj brez bolezni. Primerno za gojenje v severnih regijah.

Grah je srednje zgodnji in dozori v 60 dneh. Višina rastline je 65-75 centimetrov. Strok je lahek, obokan, sivozelen fižol je sladkega okusa. Semena široke uporabe.

Rog

Srednje pozna, zrelost nastopi v 2,5-3 mesecih. Višina stebla je približno meter, ne veje se veliko. Dolžina gladkega, koničastega stroka je 10 centimetrov. Horn je sorta, vzgojena za ohranitev in je odporna na bolezni metuljnic.

Geof

Ta srednje pozna sorta zori več kot tri mesece. Visok grm (1 meter) ima močne poganjke. Sorta ima odlične okusne lastnosti in se uživa sveža, zamrznjena in konzervirana. Ne prizadenejo ga bolezni in daje stabilen pridelek.

Dolžina rezil te zgodnje sorte je 8 centimetrov, s topo konico. Sladki grah, 5-7 kosov. Nezahtevna za tla, ljubi dobro osvetljena območja, odporna na bolezni. Sorta je primerna za vsako uporabo.

Premium

Sorta srednje sezone, zori v 55-58 dneh. Ljubi sončna mesta, dozori skupaj. Listi dosežejo 8-9 centimetrov v dolžino, višina grma je 80 centimetrov. Ko grah dozori, postane izenačen in se uporablja v kulinarične namene. Donos je dober, 600 gramov na 1 kvadratni meter. meter.

Sladkorne sorte, opis

Sladkorne rezine brez trde plasti, nežne in sočne. Nezrele stroke uživamo cele, kot stročji fižol. Semena te vrste vsebujejo veliko vlage in se ob zorenju (in tudi sušenju) skrčijo.

Sladkorni grah je bolj zahteven glede rastnih razmer in je pogosteje dovzeten za bolezni.

V kulinariki predelamo liste in jih uporabljamo skupaj z nerazvitim grahom.

Zgodnja sorta, ki ne potrebuje vzdrževanja. Rastlina, visoka petdeset centimetrov, daje visoke donose in doseže zrelost v 60-67 dneh. Listi so krhki, primerni za kuhanje kuhane hrane in uživanje surove.

Oregon

Srednje zgodnja, dozori v dveh mesecih. Rastlina doseže višino enega metra in zahteva oporo. Grah je gladek, v stroku jih je do 7-8. Ploščate lopatice so primerne za kulinarično obdelavo za vse namene: konzerviranje, zamrzovanje, vrenje.

Sladkorna sorta srednje sezone. Možganski fižol dozori v 60-80 dneh. Dobro obrodi, uporablja se v kulinariki kot rastlina špargljev in je vsestransko uporaben.

Sorta srednje sezone, od kalitve do žetve traja 45-60 dni. Pravočasno spravilo bo privedlo do ponovnega spravila v sezoni.

Lopata za med

Nežne, sladke rezine špargljev dozorijo v 2-2,5 mesecih. Višina rastline je do 1 metra, vsak strok vsebuje 7-8 grahov. Sorta je srednje zgodnja, nezahtevna, hladno odporna. Primerno za srednje zmerne zemljepisne širine. Visoka vsebnost hranil in aminokislin. Super donos, od 1 m². metrov, poberejo do 2 kilograma proizvoda. Lahko se posadi v več fazah za neprekinjeno pridelovanje.

Zgodnji, zori v 40-55 dneh. Višina grma je do 75 centimetrov. Stebla so gosta in stabilna. Ta grah ima široke liste, je sladek in sočen. Donos je do 700 gramov na 1 kvadrat. metrov.

Okusno

Srednje pozno obdobje zorenja, do dva meseca. 8-9 centimetrov dolga rezila imajo do 9 zrn graha in jih je mogoče zaužiti cele.

Sladki fižol

To je ultra zgodnje zorenje graha tipa špargljev. Zori v 40-58 dneh. Zraste do 0,7 metra visoko. Produktivna, raste v dobro odcednih, rodovitnih tleh. Bolje je ustvariti oporo. Uporablja se sveža in konzervirana, pa tudi zamrznjena ali kuhana.

Kateri grah se imenuje možganski grah

Zgornje vrste graha so možganske sorte. Odlikujejo jih nagubana zrna v zrelosti. Vsebujejo do 10% saharoze, malo škroba in so slabo kuhane. Mozgasti grah je slajši, bolj okusen in se v nezreli obliki uporablja za konzerviranje in druge namene. Ta sorta ljubi dobro, pravilno nego in je bolj dovzetna za bolezni.

Uporabne lastnosti in vsebina elementov

Zelo dragocena zelenjava na prehranski lestvici. Visoko kaloričen, dobro prebavljiv. V konzervirani obliki je dietni izdelek. Uživanje graha je koristno za srčno-žilni sistem in presnovo. Redno uživanje upočasni proces staranja telesa in normalizira krvni tlak. Listi fižola in graha vsebujejo veliko koristnih snovi:

rastlinske beljakovine, 30% teže suhe snovi;
aminokisline - triptofan, metionin, cistin, tirozin, holin;
saharoza, škrob, vlakna, mikroelementi;
karoten, maščoba;
vitamini A, B, C, PP, K, provitamini, tokoferol, rutin;

Kdaj in kako posaditi grah, izbira lokacije

Obstajajo značilnosti sajenja graha:

Grah pred sajenjem za nekaj minut namočimo v topli vodi (40%). Druga metoda je suho tesnjenje. Pogosteje se semena namakajo 3-4 dni za kalitev;
Najboljši predhodniki so paradižnik, kumare, krompir;
Tla so rodovitna, ohlapna, lahka ilovnata ali peščena ilovica;
Območje za grah mora biti sončno, ta pridelek je zelo svetloljuben;
Gredico pred sajenjem izkopljemo in po potrebi pognojimo;
Hladno odporno rastlino posadimo zgodaj, maja ali konec aprila: najprej zgodnje, nato srednje in pozne sorte;
Grah sejemo v vrste (razmik med vrstami je 15-18 centimetrov), razdalja med semeni je 5-7 centimetrov;
Zaprite do globine 2-2,5 centimetra;

Zakaj bi ga vezali - vrste rešetk

Grah je visoka vzpenjavka in zahteva zakoličenje. Ta ukrep je potreben za:

Povečana produktivnost;
Preprečevanje bolezni, gnitje;
Olajšajte nabiranje, da bo lahko rastlina nenehno obrodila sadove in nastavila nove stroke.

rešetke in opore za grah, fotografija

Skrbimo za zasaditve

Za dober pridelek in zaščito pred škodljivci zelenjadnice negujemo. Če želite to narediti, zalivajte, plevite in zrahljajte zemljo. Med cvetenjem je potrebno obilno zalivanje. Pomemben pogoj je konstrukcija podpor.

Zatiranje škodljivcev

Glavni sovražnik nasadov je grahov molj (listni valjar). Prezimi v zemlji in ko grah odcveti, metulji odletijo iz zapredkov in odložijo jajca.

Učinkoviti ukrepi za boj proti listnemu valjarju so naslednji:

Škropljenje z infuzijo česna - 20 gramov sesekljanega česna na 10 litrov vode, infundiramo 24 ur;
Raztopina paradižnikovih vršičkov (škropljenje) - 3 kilograme vršičkov na vedro vode;
Zdravljenje iz razpršilne steklenice z infuzijami celandina, tobaka, pepela ali pelina;
Pegasti badelj, poparek iz njega pomaga v boju proti pepelasti plesni.

Izbira dobrega semena graha sploh ni lahka zadeva. Zdaj obstaja veliko sort. Vsaka nima le svojih prednosti, ampak tudi slabosti. V državi so registrirane in pridelane sorte za možgane, luščenje in sladkor. Vsi imajo različne donose, odpornost na škodljivce in vremenske razmere.

Grah: vrste

Kot smo že povedali, obstajajo tri glavne sorte semenskega graha: sladkorni grah, možganski grah in grah za luščenje. Vsaka od njih je predstavljena z različnimi sortami, ki se razlikujejo po okusnih lastnostih in niansah gojenja. Pogovorimo se o tem podrobneje.

grah

Luščilni grah je najbolj priljubljen setveni grah. Po njem je veliko povpraševanje med kmetijami, ki gojijo ta pridelek za nadaljnjo prodajo kot zrnje ali seme.

Je zelo gladke in okrogle oblike in se zlahka loči na dve polovici. Ta kakovost je zelo dragocena, saj olajša nadaljnji proces mletja in obdelave na luščilnih strojih.

Grah se uporablja kot krma za živali. Posebej dragocene so grahove žitarice in lupine, ki imajo ogromno vitaminov in visoko kalorično vsebnost. Poleg tega se grah uporablja v prehrambeni industriji in za pridobivanje škroba, s katerim je rastlina bogata, hkrati pa ne vsebuje sladkorja. Vendar grah za luščenje ni primeren za setev na dačah in vrtnih parcelah. Opis te vrste kaže, da so njene okusne lastnosti za red velikosti slabše od drugih sort. In težko ga je prodati v majhnih količinah.

Marrowfat grah

Možganski grah je zelo priljubljena rastlina in ga pogosto gojimo doma za pridelavo okusnega fižola. Ko so semena zrela, imajo naguban videz. Zaradi tega dejstva je grah dobil ime. Vendar pa se dozori šele na semenskih postajah. Zaužijejo ga vrtnarji v zelenem stanju. Njegov grah je sladek, velik in zgodnje zorenje. Možganski grah se praviloma uporablja za konzerviranje in svežo prehrano.

Absolutno vse sorte tega predstavnika stročnic so se v naši državi izjemno dobro aklimatizirale. Zato bo izbira sorte neposredno odvisna od namena gojenja. Pogovorimo se o najbolj priljubljenih sortah.

Alfa

Alfa semenski grah je sorta zgodnjega luščenja. Z dobrim zalivanjem lahko žetev doseže do petinštirideset centov na hektar. Grah dozori v 85-110 dneh. Strok zraste do 7 centimetrov v dolžino, zrna so velika in okrogla. Višina stebel je do 15 centimetrov, pravzaprav je majhna pritlikava rastlina.

Atlant

Atlant je dokaj dobra sorta z donosom do 55 centov na hektar. Grmovje rastline je precej visoko, strok doseže 14 centimetrov v dolžino. zelo sladko. Grah sorte Atlant je ena redkih vrst, ki so kot nalašč za konzerviranje in zrnje.

Viola

Sorta Viola v Rusiji velja za najboljšo med sortami srednje sezone, saj ima precej visok donos, je odporna na številne bolezni in se praktično ne boji suše. Setveni grah dozori 70 dni po pojavu prvih poganjkov. Rastline dosežejo do 75 centimetrov višine. En grm ima lahko od 15 do 20 strokov. Količina sladkorja doseže 7 odstotkov.

Emerald

Toda Emerald je zgodnja sorta, njen pridelek je v našem podnebnem območju nekoliko nižji, vendar je v zelenem stanju zelo sladek. setveni pridelek je velik in nepravilne oblike, zato ga gojijo kmetije.

Premium

Sorta, kot je Premium, vam bo omogočila največji pridelek. Dejstvo je, da en grm obrodi do 50 plodov. Ob dobri oskrbi to niti ni rekord. Višina rastline ne presega 80 centimetrov. Grmovje raste precej voluminozno, veliko in bujno.

Tropar

Ta sorta iz kavkaške selekcije se že nekaj let goji v Ruski federaciji in sosednjih državah. Dobra stvar je, da med rastjo ne potrebuje veliko nege. Vendar pa ima povprečen donos. Rastline niso dovzetne za škodljivce. Sorta je priljubljena zaradi svoje nezahtevnosti.

Najboljše sorte možganskega graha

Najboljše vrste možganov vključujejo:

Najboljše sorte sladkorja

Zhegalova 112 je hibridna oblika, vzrejena v Rusiji. Med poletnimi prebivalci je zelo priljubljen, saj ni samo fižol sam sladek, ampak tudi "oblačila". V povprečju posadimo do 50 strokov na vsak grm, veliko je odvisno od zalivanja. Sorta je odporna na škodljivce, vendar jo je treba obdelati s kemikalijami.

Inexhaustible je na sušo odporna sorta, ki ima velike stroke. Tudi listi so zelo sladki in se uporabljajo za prehrano. En strok vsebuje do 9 semen.
Rubchik je sladek hibrid (do 12 odstotkov sladkorja), popolnoma aklimatiziran v Rusiji. To je dokaj produktivna sorta z dobrim zalivanjem.
Sugar 2 je pozna sladka sorta odličnega okusa. Zrna so čvrsta in sladka, primerna za zelenjavne in sadne solate.
Prvorojenec ima zelo velike grmovje (do 120 centimetrov v višino, včasih tudi več), iz katerih je enostavno in priročno nabirati. Rastline so nezahtevne do suše, lahko prenesejo zmrzal, vendar jih je treba obdelati s kemikalijami.

Katero sorto izbrati pri sajenju?

Če ste se prvič odločili posaditi grah na svoji parceli, potem morate sorto izbrati pametno. Razumeti morate, da produktivnost sploh ni glavni kazalnik. Vse je odvisno od nege, zalivanja in pravočasnega zatiranja škodljivcev.

Pri izbiri sorte upoštevajte, v kateri regiji živite in kakšne so vremenske razmere na vašem območju. Poleg tega je bolje vzeti semena rastlin, ki so prilagojene vašemu podnebju. Praviloma se čezmorska semena v tujih razmerah ne obnesejo najbolje. Kupiti morate preverjene sorte, ki so bile na vašem območju posejane že več let in so se že izkazale za najboljše. Navsezadnje se vse rastline ne počutijo enako dobro v različnih regijah.

Kako gojiti grah?

Grah je rastlina, odporna na mraz, zato se setev lahko začne zgodaj spomladi. Ta pridelek se lahko goji po kateri koli zelenjavi. Edini pogoj je velika količina humusa. Toda grah ni zahteven za dušik.

Korenine rastlin se tako kot mnoge druge metuljnice razvijajo in živijo na koreninah, ki so sposobne asimilirati atmosferski dušik. Če ste prvič na določenem območju, lahko ob setvi skupaj s semeni dodate posebno zdravilo "Nitragin". Pomagal bo rastlinam na začetku dobro razvijati brez dušikovega stradanja. Pod grah je dobro uporabiti gnili kompost ali humus, dušikova in fosforno-kalijeva gnojila.

Tla za grah je smiselno dobro pognojiti. Vnaprej pripravljene in obdelane obdelovalne površine dajejo čudovite pridelke, sam fižol pa ima bolj sladek in nežen okus.

Grah: značilnosti rastline

Treba je opozoriti, da je grah enoletna rastlina, odporna na mraz, s kratko dolžino, zato razveseljuje s plodovi tudi v severnih regijah. Pod ugodnimi pogoji koreninski sistem doseže en meter, vendar je večina zelo razvejanih korenin blizu površine. Stebla rastline so malo razvejana in dosežejo dolžino od 50 centimetrov do nekaj metrov. V notranjosti so popolnoma votle. Vitice graha pomagajo, da se dvigne navzgor. Če so opore ali mreža, se trepalnice privijejo precej visoko in se oprimejo ena druge.

Cvetovi se pojavijo v pazduhah listov. Navadni grah, katerega listi so sestavljeni iz štirih majhnih delov, se končajo z viticami. Nekatere sorte pa sploh nimajo listnega dela, le nekatere vitice, druge pa obratno. Na dnu majhnih listov so tako imenovani stipules, ki so veliko večji od samega listnega dela. To je nenavaden videz graha. Cvet rastline je precej značilen za stročnice. Navzven je podoben molju. Rože so lahko posamične, vendar so običajno zbrane v socvetjih. Vsak je sestavljen iz 5 cvetnih listov. Najpogostejša barva je bela. So pa rožnate, vijolične in škrlatne.

Zanimivo dejstvo je, da pride do opraševanja cveta, ko je še zaprt. Delež navzkrižnega opraševanja je le en odstotek. Tako, da žetev ni odvisna od žuželk. Poleg tega ta lastnost omogoča ohranjanje čistih sort, saj je možnost navzkrižnega opraševanja praktično izključena.

Pravilna setev semen

Pred sajenjem je treba semena namočiti v raztopini vode z mikrognojili. Sejemo jih v vrste, med katerimi je razdalja 45 centimetrov. Rastline naj bodo med seboj oddaljene 20 centimetrov. V lahka tla semena sejemo do globine 3 centimetrov, v težka tla pa jih lahko posadimo v manjše utore, vendar je treba zemljo na vrhu zdrobiti v trakove ali prekriti z majhnimi vejicami.

Prvi poganjki se pojavijo v nekaj tednih. Sladkorne sorte sprva rastejo precej počasi, zato bodo zamašene s travo. V tem obdobju rastline potrebujejo pletje.

Malo kasneje morate postaviti rešetke na razdalji pol metra. Rastline se bodo vlekle navzgor in se tesno držale mreže, s tem boste preprečili, da bi veter pognal sadike, vi pa boste lažje pobirali pridelek. In zeleni grah izgleda zelo dobro na parceli.

Kar se tiče oskrbe, se zmanjša na zalivanje in pletje. Rastline začnejo roditi, odvisno od sorte, s skrbno nego se to obdobje podaljša na 35-40 dni.

Upamo, da vam bo naš članek koristen pri izbiri sorte graha za domače gojenje na vaših vrtovih, pa tudi nasvetov o sajenju semen. Želimo vam veliko sreče in dobre letine.

Pisum sativum
Takson: družina stročnic ( Fabaceae)
angleščina: grahovo polje, vrtni grah

Botanični opis graha

Enoletna rastlina s koreninskim sistemom in šibkim steblom, dolgim od 20 do 250 cm (pri standardnih sortah steblo ne leži). Listi graha imajo 1-3 pare lističev in dolge razvejane vitice, ki zaključujejo list. Na dnu vsakega lista sta 2 polsrčasta velika lističa, ki imata pri fotosintezi enako vlogo kot listi. Listi so navadno modrikasto zeleni z voskastim premazom.
Cvetovi graha se nahajajo v pazduhah listov, posamezno ali v parih. So veliki, dolgi od 1,5 do 3,5 cm, z belim, redkeje rumenkastim, rožnatim, rdečkastim ali škrlatnim vencem in dvojnim 5-členim periantom. Zgornji cvetni list venca, običajno največji, z razširjenim krakom, se imenuje jadro ali zastava. Dva nasprotna stranska režnja se imenujeta vesla ali krila. Oba spodnja cvetna lista se običajno zrasteta in tvorita nekakšno korito izvirne oblike, imenovano čoln. Cvet ima 10 prašnikov in pestič z zgornjim plodiščem. 9 prašnikov se z nitkami zraste in tvori cev, znotraj katere poteka pestič, en prašnik pa ostane prost. Grah je samoprašna rastlina, vendar v letih z vročimi in suhimi poletji pride do navzkrižnega opraševanja.
Plod graha je tako kot vseh stročnic fižol. Zrna graha so pogosto ravna, manj pogosto ukrivljena, skoraj valjasta, dolga od 3 do 15 cm, z belimi ali bledo zelenimi listi. Vsak fižol vsebuje od 3 do 10 precej velikih semen. V vsakdanjem življenju plodove graha pogosto imenujemo stroki, kar je botanično popolnoma napačno, saj so stroki značilni samo za rastline iz družine križnic.

Malo zgodovine

Grah je ena najstarejših poljščin, poleg pšenice, ječmena, prosa in leče so ga gojili že v kameni dobi. Za domovino velja zahodna Azija, kjer še vedno gojijo drobnosemenske oblike graha. Pojavile so se oblike z velikimi semeni, kot je pokazal N.I. Vavilov, v vzhodnem Sredozemlju. Prednik gojenega graha je morda bil letni grah (Pisum elatius), ki še danes raste divje.
V Rusiji so bile jedi iz graha zelo cenjene že od antičnih časov. Obstaja starodavna pripovedka o Ivanu, ki je s pomočjo zrna graha opravil z okrutno kačo in postal kralj grah. Ta zgodba je služila kot podlaga za rek "Bilo je v času vladavine kralja Graha", tj. v nekdaj. Ruski car Aleksej Mihajlovič, oče Petra Velikega, prav tako ni preziral graha in se pogosto posladkal z jedmi iz njega. Kraljeve najljubše jedi so bile dušen grah s stopljenim maslom in pite z grahovim nadevom.

Gojenje graha

Grah gojijo na vrtovih po vsej Rusiji.
Značilnost stročnic, vključno z grahom, je simbioza z mikroorganizmi, ki lahko asimilirajo atmosferski dušik. Živijo znotraj posebnih gomoljev, ki rastejo na koreninah stročnic. Mikroorganizmi pridobivajo vodo z mineralnimi solmi iz stročnic. Za metuljnice je simbioza koristna, ker v svojem življenju za mineralno prehrano uporabljajo del dušikovih spojin, ki nastanejo v koreninskem gomolju zaradi fiksacije dušika iz zraka. To jim omogoča, da se naselijo in normalno rastejo na območjih s slabo zemljo. Stročnice so ene redkih rastlin, ki rodovitnosti tal ne izčrpavajo, temveč jo, nasprotno, povečujejo in tla obogatijo z dušikovimi spojinami. Zato se v njivskih kolobarjih metuljnice vedno štejejo za dobre predhodnike za poljščine, ki jih bomo posejali na določeni njivi po žetvi metuljnic.
Grah je precej hladno odporen pridelek, ki prenese zmrzali do -4 °C. Semena začnejo kaliti pri 1-2 °C. To omogoča gojenje v najsevernejših regijah, kjer je kmetijstvo še možno (do 68° severne zemljepisne širine). Poleg tega ima razmeroma kratko rastno sezono: od setve do zorenja semena traja pri različnih sortah od 65 do 140 dni. Grah je svetloljubna poljščina, ki slabo prenaša sušo.

Pobiranje in shranjevanje graha

Kot zdravilne surovine se uporabljajo listi in semena graha. Liste nabiramo v maju-juniju, sušimo v senci, v dobro zračnem prostoru, razgrnjene v tanki plasti. Shranjujte v papirnatih ali tkaninskih vrečkah. Rok uporabnosti - 1 leto. Priporočljivo je, da semena naberete v drugi fazi lune, blizu polne lune, 13., 14. lunarnega dne, zjutraj, po sončnem vzhodu. Sušimo pri temperaturi 50 °C na podstrešjih ali v sušilnicah, hranimo v zaprti posodi do 3 leta.

Kemična sestava graha

Grah je bogat z beljakovinami (26-27%), vsebuje veliko število esencialnih aminokislin (tirozin, cistin, lizin, triptofan itd., Ki so po kemični sestavi in fizioloških lastnostih najbližje beljakovinam živalskega izvora), aktivni anti -sklerotične snovi - holin in inozitol, pa tudi škrob, maščobe, vitamini B, C, PP, provitamin A, mineralne soli (kalijeve soli itd.), vlakna in mikroelementi.
Tkiva stročnic kopičijo veliko dušikovih spojin, potrebnih za gradnjo beljakovinskih molekul. Grahova moka je bogata z glutaminsko kislino.

Farmakološke lastnosti graha

Grah deluje protitumorsko, ustavlja krvavitve, oljni izvlečki iz njegovih semen pa pri lokalni uporabi spodbujajo procese obnove sluznice in kože. Proteinski izvlečki spodbujajo hematopoetske procese.

Uporaba graha v medicini

Pripravki iz graha so koristni pri izčrpanosti, senilnosti in številnih drugih boleznih notranjih organov.
Grah pomaga ustaviti lokalne motnje in fiziološke procese sluzi podobnih snovi in izmenjavo plinov, kašelj, težko dihanje in zdravi.
Vodni izvlečki iz nadzemnih delov in lupine plodov graha se uporabljajo za zdravljenje kožnih izpuščajev, dermatitisa in pri zdravljenju ošpic.
Zvarek iz semen ali cele rastline deluje diuretično in pomaga pri odpiranju kamnov iz ledvic in mehurja.
Po Hipokratu je grah hranljiv in vzbuja poželenje.

Zdravilni pripravki iz graha

Suh grah, svež ali namočen v vodi, pojejte 3-4 kose naenkrat.
Meso nezrelih (zelenih) semen graha v čisti obliki ali v mešanici z jajčnim beljakom je priporočljivo uporabljati lokalno za zdravljenje kožnih erizipel, ekcemov, gnojnih ran, aken, za odstranjevanje in modrice na odprtih delih telesa. Za isti namen se priporoča kaša iz grahove moke.
Obkladki iz grahove moke se uporabljajo kot sredstvo za mehčanje furunkulozov in karbunklov.
Grahova moka vzame 1/2-1 žličko. jemati 2-3 krat na dan pred obroki, izboljša prehranjevanje možganskih celic, normalizira metabolizem, zdravi, odpravlja z njim povezane, pomaga pri.
Vsak dan pojejte 1 žličko prežganega in mletega graha. za odstranjevanje madežev na obrazu.

Kontraindikacije

Grah pri ljudeh, ki ga niso vajeni, povzroča napenjanje in kruljenje v črevesju. Dodajanje kopra prepreči ta negativni učinek. Zelo škodljivo je piti hladno vodo po uživanju graha.

Uporaba graha na kmetiji

Grah je pomembna rastlina za prehrano in krmo. Glavnino pridelka predstavljajo tako imenovane luščilne sorte. Semena uporabljamo za hrano kuhana, v obliki juhe in kaše. Hitro se razkuhajo, so dobrega okusa in so bogati z beljakovinami, zato je uživanje graha še posebej koristno v odsotnosti mesa. Grahova semena zmeljejo v moko in dodajo pšenični moki za pripravo kruha. Ta dodatek nekoliko poslabša okus kruha, vendar izboljša hranilno vrednost, saj je kruh obogaten z beljakovinami zaradi grahove moke.
Za hrano se ne uporabljajo samo semena, ampak tudi cela zrna skupaj z listi in semeni. Najpogosteje jih nabiramo nezrele, ko so še mehke in sočne ter vsebujejo veliko različnih vitaminov. Nezrel fižol, ki ga pogosto imenujemo "spade" fižol, se uživa svež. Za dolgoročno shranjevanje jih zamrznemo ali konzerviramo. Konzervirana hrana iz nezrelih semen sladkornega graha - "zeleni grah" - se pogosto uporablja.
Nadzemni poganjki graha so popolna beljakovinska krma za rastlinojede živali, tako sveži kot posušeni (v senu). Po mlatenju semena se seno uporablja tudi za krmo domačih živali.

Fotografije in ilustracije graha