Krompir z enolončnico - recept za lene. Turistično kosilo v domači kuhinji - krompir z enolončnico

Če morate na hitro skuhati večerjo, dušite krompir z dušenim mesom. Ponavadi je kozarec mesnih konzerv vedno na zalogi pri dobri gospodinji. In če imate na zalogi domače mesne konzerve, še bolje.
Sestavine za krompirjevo enolončnico:

0,7 kg krompirja
0,4-0,5 kg enolončnice
korenček
čebulica ali zelena čebula
70 g paradižnikove paste
črni poper v zrnu
Lovorjev list
1 st. žlica sončničnega olja za cvrtje

Dušen krompir z enolončnico, recept v ponvi

Za dušenje krompirja z enolončnico v ponvi olupimo gomolje. Če je krompir svež, lahko postrgate kožo. Tako bo v krompirju ostalo več koristnih snovi.
Olupljene gomolje operemo, narežemo na velike kocke in damo v ponev. Upoštevajte - nalijte morate veliko vode, tekočina naj pokrije rezine krompirja.

Krompir pristavimo v lonec na štedilnik. Olupite korenje in čebulo. Oprano korenje naribamo, čebulo narežemo na kocke. Imam zeleno čebulo, uspešno bo nadomestila čebulo z repo. Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo. Če je enolončnica mastna, lahko namesto masla uporabite maščobo iz pločevinke. Na koncu praženja zelenjavi dodamo samo enolončnico in paradižnikovo pasto. Paradižnik bo jedi dal okus, juho bo naredilo bolj nasičeno. Če ni paradižnikove paste, lahko brez nje.
Dušeno zelenjavo z mesom iz ponve prestavimo na krompir v ponvi. Krompir z dušenim mesom dušimo v ponvi pod pokrovom na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

Nekaj minut pred koncem kuhanja v ponev damo lavrushko, sesekljana sveža zelišča, po potrebi posolimo. Dušen krompir z enolončnico v ponvi je pripravljen. Razdelite ga med krožnike. Svojo družino lahko pokličete k mizi.

Iz mladega krompirja je dobro kuhati ne samo krompir z enolončnico, ampak tudi česnov krompir pikantnega okusa, recept.

Krompir z enolončnico je bil v času pomanjkanja zelo priljubljena jed, saj se izdelki, ki ga sestavljajo, zlahka najdejo v vsakem hladilniku. Tako je bil okusen in zadovoljiv obrok za vso družino. Zdaj lahko zlahka dobite najbolj izvrstne vrste mesa in jim pripravite najrazličnejše priloge, vendar mnogi še vedno občasno uporabljajo recept za krompir z enolončnico. končno, hitrejše večerje je skoraj nemogoče pripraviti- samo združite vse sestavine v posodi multicookerja, v ponvi ali v ponvi!

Najenostavnejša različica enolončnice s krompirjem pomeni prisotnost le teh dveh izdelkov. Krompir je pražen, kuhan, dušen ali pečen. Enolončnico bodisi popečemo bodisi dodamo k prilogi takoj iz kozarca. Pri čemer Ni pomembno, iz kakšnega mesa je konzervirana hrana. V vsakem primeru bo jed zelo sočna in zadovoljiva..

Seveda lahko enolončnico s krompirjem popestrimo z drugimi sestavinami. Med njimi so zelenjava, gobe, zelišča in različne začimbe. Jedi lahko dodamo tudi paradižnikovo ali kislo smetano omako, vse potresemo s trdim sirom, dodamo česen ali pekočo papriko itd. Prve jedi pripravljamo celo iz krompirja z enolončnico. Potem si lahko omislite še več možnih dodatnih izdelkov. Žitarice, testenine, stročnice, cmoki, kuhana jajca, posušene gobe in številni drugi okusi bodo preprosto juho spremenili v kraljevsko poslastico.

Krompir z enolončnico postrežemo na enak način, kot se kuha – vse premešamo. Lahko ga okrasite s svežimi zelišči ali zelenjavo.

Skrivnosti kuhanja popolnega krompirja z enolončnico

Seveda je krompir z enolončnico izključno domača jed in vsekakor ni primeren za sprejem gostov. Vsekakor pa ga je treba hraniti v kuharski knjigi, če morate na hitro nahraniti vso družino z uravnoteženo večerjo. Da bo jed vsakič boljša in boljša, se morate spomniti naslednjih trikov: kako kuhati dušen krompir:

Skrivnost številka 1. Pred kuhanjem je enolončnico bolje pretlačiti z vilicami, da so vsi kosi enake velikosti in da ni velikih grudic.

Skrivnost številka 2. Bolje je, da ne uporabljate zgornje plasti maščobe iz enolončnice - lahko vsebuje škodljive snovi. Samo previdno ga odstranite iz kozarca.

Skrivnost številka 3. Pri soljenju enolončnice s krompirjem morate biti izjemno previdni – pogosto že vsebuje zadostno količino soli in vam ni treba dodajati začimb. Najbolje je, da jed le okusite, nato pa se odločite za potrebno količino začimb.

Skrivnost številka 4. Krompirjeve jedi je priporočljivo soliti šele, ko je že malo kuhan (ocvrt, dušen, kuhan). Sol zmehča krompir in postane premehak in drobljiv, posledično pa se lahko preprosto razpade in spremeni v pire, kar ni nujno v vseh receptih.

Skrivnost številka 5. Pri izbiri enolončnice bodite izjemno previdni. Preverite rok uporabnosti, odstotek maščobe, proizvajalca itd. Bolje je, da ne jemljete izdelkov, ki so prepoceni, sicer bo v kozarcu le maščobna masa, ki praktično ne vsebuje mesa.

Najpreprostejši, najbolj razumljiv in cenovno dostopen recept glede na cene hrane. Zanj je najbolj primerna kakovostna svinjska ali goveja enolončnica. Te jedi težko imenujemo zdrava ali dietna, je pa idealna za hitro potešitev lakote in nahraniti vso družino z okusno večerjo s sestavinami, ki so pri roki. Morda boste potrebovali več rastlinskega olja, odvisno od tega, ali imate radi mehak krompir ali raje ocvrte kose za prilogo.

Sestavine:

1,5 kg krompirja;
1 pločevinka enolončnice;
3 art. l. rastlinsko olje;
Solni poper.

Način kuhanja:

Krompir narežite na trakove in dajte v predhodno segreto ponev z rastlinskim oljem.
Enolončnico prepražimo do zlato rjave barve in mehkega.
Enolončnico damo na krožnik, odstranimo odvečno maščobo in meso pregnetemo z vilicami.
Krompir solimo in popramo, v ponev dodamo enolončnico in vse skupaj nežno premešamo.
Ponev pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in enolončnico s krompirjem dušimo 5-10 minut.

Zanimivo iz mreže

Nič ni lažjega kot kuhati kuhan krompir z enolončnico v ponvi. Le nekaj minut časa in polna večerja z mesom in prilogo bo pripravljena. Posebnost te jedi bo paradižnikova omaka, ki se najbolje kombinira z govejo enolončnico. Običajno se prodaja že pripravljena v steklenih kozarcih. Omako lahko zamenjate tudi s paradižnikovo pasto ali kečapom in jih rahlo razredčite s kuhano vodo.

Sestavine:

3 krompirja;
1 čebula;
1 pločevinka goveje enolončnice;
1 korenček;
200 g paradižnikove omake;
50 ml rastlinskega olja;
3 stroki česna;
2 paradižnika;
20 g masla;
Zelenje;
Solni poper.

Način kuhanja:

Krompir narežemo na velike kose in ga skuhamo v slani vodi do mehkega.
Čebulo in česen drobno sesekljamo, korenje naribamo na srednjem strganju.
V ločeni ponvi segrejte rastlinsko olje, prepražite čebulo in česen do prozornega.
Zelenjavi dodajte korenje in maslo, vse prepražite do zlato rjave barve.
Enolončnico vzamemo iz kozarca, sesekljamo z vilicami in meso damo v skupno ponev.
Enolončnico pražimo 5-7 minut na srednjem ognju.
Paradižnik drobno sesekljamo in skupaj s paradižnikovo omako pošljemo v enolončnico.
Vse dobro premešamo, solimo in popramo po okusu.
Kuhan krompir damo k zelenjavi in dušimo, nežno premešamo in vse skupaj dušimo 5 minut.
Jed potresemo s sesekljanimi zelišči in pustimo, da se malo skuha.

V počasnem kuhalniku se krompir z enolončnico izkaže za zelo nežen in mehak, saj izdelki niso samo dušeni, ampak kopnijo v ponvi. Da krompir ne izgubi oblike, ga je bolje razrezati na velike kose. Količino česna in čebule lahko po želji zmanjšamo, vendar bo ob navedeni količini jed zelo sočna in dišeča. Posode multicookerja pred kuhanjem niti ni treba mazati z oljem – maščobe je v enolončnici več kot dovolj, da krompir ne zažge.

Sestavine:

1 pločevinka enolončnice;
10 krompirjev;
10 strokov česna;
5 žarnic;
2 lovorjev list;
1 šopek kopra;
Solni poper.

Način kuhanja:

Krompir narežite na velike kose poljubne oblike.
Enolončnico damo v krožnik in pregnetemo.
Česen in čebulo prav tako narežite na velike kose.
Ves krompir damo v posodo multicookerja, na vrh prelijemo čebulo in česen.
Po zelenjavi v ponev dodamo enolončnico in lovorjev list.
Vse solimo in popramo po okusu, sestavine premešamo in zapremo pokrov multicookerja.
Krompir z enolončnico kuhajte v načinu "Duhanje" 1 uro 30 minut, nato malo držite v načinu "Ohranjanje temperature" ("Segrevanje").
Koper drobno sesekljamo in po signalu vlijemo v posodo multicookerja, premešamo.

Obara je odlična kot mesna sestavina za juho. Prva jed se bo izkazala za bogato, okusno in dišečo. Najpomembneje je, da krompir najprej skuhate, da vam enolončnice ni treba predolgo držati na ognju. Tako bodo vsi izdelki razkrili svoj okus in postali mehki. Bolje je, da vzamete jušno vermikel - pripravljen je v nekaj minutah, tako da ga lahko dodate takoj skupaj z enolončnico. Če želite juho napolniti z rogovi ali durum testeninami, jih dodajte skupaj s pečeno zelenjavo.

Sestavine:

3 litre vode;
1 pločevinka enolončnice;
3 krompirja;
100 g vermicelli;
1 korenček;
30 ml rastlinskega olja;
1 čebula;
Zelenje;
Solni poper.

Način kuhanja:

V ponev primerne velikosti nalijemo vodo in jo pristavimo na ogenj.
Krompir narežite na srednje velike kocke in ga prelijte z vrelo vodo, kuhajte 15 minut na srednjem ognju.
Korenje zmeljemo na strganju, čebulo narežemo na majhne kocke.
V rastlinskem olju prepražimo zelenjavo do zlato rjave barve.
Zelenjavo stresemo v ponev s krompirjem in kuhamo še 5 minut.
V juho dodajte enolončnico in vermikel, dobro premešajte.
Enolončnico z vermikeljem kuhamo nekaj minut, nato solimo in popramo po okusu, juho odstavimo z ognja.
Zeleno drobno sesekljamo in jo stresemo v skupno ponev.
Juho pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 15 minut.

Zdaj veste, kako kuhati krompir z enolončnico po receptu s fotografijo. Dober tek!

Priznajte, dragi bralci, ali imate radi tudi ocvrt krompir, ki ni prav nič zdrav, a tako okusen in okusen? ... Vem, da zagovorniki zdravega načina življenja mojega današnjega recepta ne bodo odobravali, ampak tisti, ki imajo radi okusno in krepke jedi bodo zagotovo cenile zasluženo. In ne bomo kuhali samo ocvrtega krompirja, ampak ocvrt krompir z enolončnico v ponvi.

Takšna jed vam bo pomagala, če nimate veliko časa, a želite skuhati hranljivo kosilo ali večerjo, v kateri bodo zagotovo uživali vsi doma. Tako odrasli kot otroci z veseljem jedo tako okusen krompir z enolončnico v ponvi, kljub temu, da je to preprosta jed, brez kulinaričnih užitkov.

In v smislu kuhanja je tak recept primeren za vsako gospodinjo, tudi najbolj neizkušeno - v tem ni nič zapletenega. S pomočjo tega mojstrskega razreda vam bom s fotografijo pokazal, kako ocvreti krompir z enolončnico v ponvi, in sami boste videli, kako preprosto in enostavno je, in kar je najpomembneje - okusno!

Sestavine:

0,5 kg krompirja;
250-300 g enolončnice;
1-2 žlici rastlinskega olja;
malo soli po okusu.

Kako ocvreti krompir z enolončnico v ponvi:

Za to jed lahko uporabite katero koli enolončnico: piščanca, zajca ... Če je v enolončnici veliko maščobe (ponavadi se to zgodi pri govedini in svinjini), jo prestavimo na krožnik in takoj odstranimo. Običajno je meso v enolončnici kuhano v srednje velikih kosih - kar je priročno za uporabo. Če pa želite, da so koščki enolončnice manjši, jih narežite ali raztrgajte z rokami vzdolž vlaken. Za krompir z enolončnico izberemo malo želeja (približno 1/4 - 1/5 teže enolončnice, torej 50-60 g). Uporabiti je treba žele: v tem primeru bo celoten krompir nasičen z aromo enolončnice, postal bo mehkejši in okusnejši.

Krompir operemo, olupimo in ponovno speremo. Krompir narežemo na ne zelo majhne koščke, približno 2 cm Krompir osušimo s papirnato brisačo - v tem primeru krompir med cvrtjem ne bo škropil olja (sicer bo treba površino okoli štedilnika oprati od maščobe, in lahko dobite kapljice vroče maščobe).

Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Krompir razporedimo v ponev in ga na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve 4-5 minut.

Ponev odstavimo z ognja, pustimo stati nekaj minut – v tem času se bo krompir nekoliko ohladil in ne bo škropil olja. Nato krompir obrnemo, ponev vrnemo na ogenj in na enak način prepražimo še drugo stran.

Ogenj zmanjšamo na minimum, dodamo malo krompirja (glede na to, da je enolončnica slana) in nežno premešamo. Ponev s krompirjem pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 5-7 minut, dokler ni krompir skoraj pripravljen.

V ponev s krompirjem damo enolončnico, nežno premešamo.

Krompir z enolončnico v ponvi dušite na majhnem ognju 5-7 minut. V tem času se bo žele iz enolončnice imel čas, da se stopi in vpije v krompir, sam krompir pa bo postal popolnoma pripravljen.

Enolončnico lahko brez dele kulinaričnega dvoma imenujemo univerzalni gastronomski izdelek, ki vam bo pomagal, ko ni časa za kuhanje krepkih drugih jedi, na primer za malico za kosilo. Enolončnica se odlično poda k kosmičem in testeninam ter seveda krompirju. Dišeč in zelo okusen krompir z enolončnico v ponvi - prav to je jed, ki jo danes predlagamo. Prednosti te jedi so hitrost kuhanja in ekonomičnost. Recept po korakih s fotografijo podrobno prikazuje, kako dušiti krompir z enolončnico.

Sestavine:

krompir - 4 kos.;
korenje - 1 kos.;
olje (uporabite rastlinsko) - 2 žlici. l.;
katera koli enolončnica - 200 g;
sol in začimbe - po lastni presoji.

Kako dušiti krompir z enolončnico v ponvi

Izberemo pravo količino gomoljev za posodo, jih operemo pred morebitnimi onesnaževalci pod vodo. Nato opran krompir olupimo na priročen način za vas.

Krompir prestavimo na rezalno površino in ga narežemo na velike kose. Hkrati v ponvi segrejemo vse olje. V ponev damo velike rezine krompirja in pražimo 5-7 minut.

Medtem ko so koščki krompirja praženi, naribamo korenje. Korenčkove ostružke razporedite po krompirju. Zmešamo. Po želji lahko sestavinam dodamo čebulo.

Odprite pločevinko enolončnice. Vsebino dodajte v ponev. Dodajte nekaj kuhane vode. Po okusu začinimo z začimbami in izdelke premešamo.

Ponev s sestavinami pokrijemo s pokrovom in malo zmanjšamo ogenj. Krompir dušite z enolončnico, dokler ni popolnoma kuhan.

Krompir z enolončnico v ponvi je pripravljen, ko gomolje enostavno prebodemo z nožem ali vilicami.

Prestavimo na porcionirane krožnike in postrežemo na mizo z vloženo ali svežo zelenjavo ali iz njih. Vsi okusni in krepki prigrizki!

Ne vem za vas, dragi prijatelji, ampak meni je to zelo všeč - kuhamo dušen krompir z enolončnico v ponvi. Še posebej bo jed odlična z domačo enolončnico, primerna pa je tudi dobra iz trgovine. Krompir lahko skuhate z juško - zelo okusno ali pa ga naredite gostejšega, praktično brez juške - tudi ni slabo. Dušen krompir z enolončnico je kot nalašč za kosilo, postrežete lahko sveža zelišča, vložene ali sveže kumare/paradižnik.

Pripravite sestavine po seznamu.

Ker je sezona mlade zelenjave, se dobro obnese mlad krompir. Gomolje olupimo in operemo, narežemo na majhne kroge ali palčke – po želji. Nato pripravimo ponev za dušenje, vanjo damo krompir.

Nato očistite, operite korenje in čebulo. Korenje narežemo na rezine, čebulo narežemo na pol obroče. Zelenjavo prenesite na krompir. Po želji lahko dodate svojo najljubšo zelenjavo.

Takoj odprite kozarec enolončnice, vso vsebino prenesite v ponev. Ni nujno, da uporabite govejo enolončnico, svinjina, piščanec, puran so popolni.

Če želite krompir z juško, nalijte čisto filtrirano vodo. Ponev pristavimo na štedilnik, med kuhanjem dodamo lovorjev list in začimbe. Pred dodajanjem soli obvezno vzemite vzorec, saj je enolončnica iz trgovine pogosto precej slana. Vse sestavine pokrito dušimo 25-30 minut. Na koncu vse skupaj začinimo s pestjo sesekljanega svežega kopra.

Dušen krompir z enolončnico v ponvi se izkaže za zelo nežen, okusen in dišeč. Vsekakor poskusite!