Kaj kuhati iz kvasnega testa. Zelo lepe in sladke kvašene torte "Preprosti recepti

Pri kvašenem testu, pite, pite in žemljice se zagotovo spomnimo svojega doma, vsega, kar nam je tako blizu in pri srcu. In to ni presenetljivo, saj v kvašenem testu niso združeni le moka, mleko, jajca in kvas, sončna svetloba in svoboda neskončnih polj, ampak je še pomembneje, vložena je toplina domačega doma, materinska ljubezen in skrb. to. Zato pogosto razveselite svojo družino s kvašenim pecivom, še posebej, ker ni tako težko pripraviti kvašenega testa. In moji recepti za kvašeno testo vam bodo pri tem pomagali.

Pite so preprosto bombažne, mehke, zračne, ne postanejo dolgotrajne. In vse zato, ker je testo gneteno na kefirju in brez jajc. Poleg tega testa ni treba dolgo gneteti ...

Če želite poskusiti khachapuri z jajcem in sirom, sploh ni treba obiskati drage restavracije, to dobroto lahko kuhate doma, še posebej, ker so vsi izdelki poceni in cenovno dostopni ...

Povedal vam bom majhno skrivnost: potem, ko sem prvič skuhal Kanelbullar, so postali prava droga za mojo družino. Zdaj jih pečem skoraj vsak teden.

Ponujam hiter recept za rum babo, ki vam bo omogočil, da v kratkem času skuhate neverjetno okusno poslastico iz otroštva. Poleg tega se ta ženska iz ruma praktično ne razlikuje po okusu od ...

Kvasne pite z zeljem so enostavne za pripravo, sestavine so preproste in poceni, a koliko veselja imajo otroci in odrasli od takšne poslastice! Postrežemo jih lahko s prvimi jedmi, lahko ...

Preizkusila sem že veliko receptov za kvašeno testo za pite in moram reči, da je ta eden najuspešnejših. Zelo dober delež, testo se odlično prilega, izpade zračno in okusno...

Kulebyaka z mesom, jajcem in rižem. Testo je odlično, okusno, zračno, v popolni harmoniji s slanim nadevom. Kulebyaka se izkaže za mehko in sočno, služi kot samostojna jed ali ...

Pripravite te slastne cheesecakes s skuto. Testo je kvašeno, vendar ga ni težko pripraviti in precej hitro. Torte so čudovite in se kar topijo v ustih...

Te bagle nikoli ne postanejo dolgočasne. Vredno je dati še marmelado, okus bagelov pa je popolnoma drugačen. Čeprav je testo kvašeno, se vam zagotovo ne bo treba dolgo ukvarjati z njim ...

Kulebyaka se izkaže za čudovito, okusno in sočno, testo pa je samo pravljica. Priprava je enostavna, na splošno je to ogromna pita, v kateri je veliko, veliko okusnih prelivov ...

Hiter in praktičen recept za domače beljake. Kvasno testo, brez jajc, je zračno, kot nadev vzamemo mleto meso, dodamo za sočnost ...

Zelo dober recept, česnovi krofi so neverjetno okusni in zračni, dobesedno se topijo v ustih. Postrezite z borščom, juho ali mesom namesto kruha...

Tukaj je še en družinski recept za kvašene pite z makom. Te neverjetne pite lahko spečete v pečici, ocvrete na olju ali v ponvi. Vedno se izkaže zelo okusno!

Razvajajte sebe in svoje najdražje z dišečim bogatim zvitkom z makom in orehi. Otroci bodo za zajtrk z veseljem dobili makov zvitek, odrasli pa ne bodo zavrnili pitja čaja s to poslastico ...

Te slastne žemljice z makovim nadevom je spekla moja babica, nato še mama, zdaj pa vam povem ta recept, da boste lahko uživali v njihovem čudovitem okusu...

Da spečete okusno in zračno veliko noč, potrebujete kar nekaj – navdiha ter malo pozornosti in umirjenosti. Podroben opis dobesedno vsakega koraka bo olajšal kuhanje velikonočnih ...

Za peko okusnih velikonočnih kolačev ne boste potrebovali le dobrih izdelkov, ampak tudi potrpljenja. Ni najhitrejši recept, vendar mi še nikoli ni izneveril...

Torta v obliki božičnega drevesa, ki diši po vaniliji, oreščkih in konjaku, bo v mrzlem zimskem mrazu ustvarila toplo, prijetno, domače razpoloženje. Dva preprosta in okusna recepta bosta pomagala okrasiti novoletno mizo ...

Odrasli in otroci imajo radi mesne pite, tudi Rdeča kapica je takšne pite nosila svoji babici))). Svoje najdražje pogostite s pravimi domačimi pitami, dišečimi, okusnimi in rdečkastimi ...

Če želite v pečici speči okusne kvašene pite, sploh ni treba stati pri štedilniku pol dneva. Delim praktičen recept, ki ne zahteva malo časa ...

Med vsemi sladkimi pitami so najbolj okusne kvašene pite s češnjami. Da bodo pite imele zračno testo, nadev pa gost in ne izteka, je dovolj vedeti nekaj majhnih trikov...

Ta zelo okusna kvašena pita z mesnim nadevom bo razveselila vašo družino za kosilo, večerjo in kot malico. Sestavine: piščančje meso, jajca, čebula, začimbe, moka, kvas, mleko...

Moja babica je spekla takšno torto, neverjetno je okusna in sočna. Lahko vzamete skoraj vsako ribo, glavna stvar je, da brez kosti. Sestavine: ostriž, čebula, koper, kvašeno testo...

Kulebyaka se izkaže za okusno in lepo, okusno nadevno, zračno testo. Odlična jed za praznik ali posebno priložnost, čeprav ... nihče ne prepoveduje kuhati tako okusnega obroka samo za večerjo ali kosilo ...

Domača zeljna pita... mmm... sanje. Tega neverjetnega okusa in arome ni mogoče zamenjati z ničemer, prav po tem diši vaš dom. Sestavine: moka, kvas, mleko, jajca, sol, sladkor, zelje...

Kar je dobro pri tem receptu za sladko pito je, da bo kvašena pita, odvisno od vrste marmelade, ki je bila uporabljena kot nadev, posebnega okusa, vsakič nova poslastica ...

Preizkusite ta preprost recept za krofe iz kvašenega testa. Če niste ravnodušni do krofov iz otroštva, jih naredite v obliki krofa in potresite s sladkorjem. In lahko naredite krofe s čokolado, kot je na fotografiji ...

Star nemški recept za limonino torto z rozinami in oreščki. Okusna in lepa poslastica za čaj. Sestavine: moka, maslo, sladkor, 2 jajci + 2 rumenjaka, kvas, limonina lupina, rozine, oreški...

Raznolikost pic je v raznolikosti njihovih prelivov, v enem pa so vse pice enake – testo za pico mora biti tanko in okusno. Odličen recept za testo za pico...

Italijanska pica že dolgo osvaja vse s svojim okusom, praktičnostjo in vsestranskostjo. Delim zelo preprost recept, kako hitro pripraviti okusno testo na osnovi suhega kvasa ...

Priprava okusnega nadeva ni tako enostavna, kot se zdi na prvi pogled. Možnost, da vse, kar najdemo, damo v hladilnik, ne daje vedno želenega rezultata. Izbor najbolj okusnih dodatkov za pico...

Poltekoče kvašeno testo

Odlično so vroče, a tudi hladne ostanejo zelo dolgo mehke in okusne. Preizkusite ta varčen in nezapleten recept, rezultat presega vsa pričakovanja...

Kvasno testo. Kvašeno testo je, kot že ime pove, testo, ki je pripravljeno z uporabo kvasa in po določenih pravilih. Pri kuhanju ne gre brez kvašenega testa, saj iz njega izdelujejo kruh, različne jedi iz moke in vse vrste slaščic.

V nasprotju s splošnim prepričanjem, da je kvašeno testo precej težko narediti, je pravzaprav precej lahka naloga.

Kvas je kvasovka gliva (mikroorganizem), ki se začne rasti, ko se za to ustvarijo optimalni pogoji. In za to potrebujete malo - vodo ali mleko, moko, sladkor in toplo okolje. Pred uporabo je treba moko presejati - ta preprost postopek vam omogoča, da jo nasičite s kisikom. Med reakcijo nastanejo alkohol, ogljikov dioksid in kislina, zaradi katerih testo naraste.

Zelo enostavno je pripraviti kvašeno testo za peko kruha. Dovolj moke, vode, kvasa in soli. Če receptu dodate jajca, maslo, sladkor, smetano ali kislo smetano, dobite recept za mafine.

Različno razmerje komponent vam omogoča pripravo mehkega, strmega, gobičastega ali testa. Iz bogatega kvašenega testa se pečejo vse vrste pite, žemljice, kulebjaki, sirnice, žemljice, mafini. Tekoče kvašeno testo se uporablja za pripravo pravih ruskih palačink. Peka iz mehkega in spužvastega testa se hrani le nekaj dni. Toda izdelki iz strmega testa (na primer medenjaki) so uporabni več kot dva tedna.

Med fermentacijo se lahko pojavijo naslednje težave. Če testo ne vzhaja, je verjetno težava v neskladju s temperaturnim režimom. Na primer, če je testo pregreto. V tem primeru ga je treba ohladiti. Če je temperatura pod 30 stopinj, je treba testo segreti in šele nato mu dodati kvas.

Prav tako presežek soli ali sladkorja ovira fermentacijo. V tem primeru je bolje pregneteti malo več testa, da z njim razredčimo "pokvarjeno".

Za testiranje kvasa je priporočljivo pripraviti zelo majhen del testa, vliti malo moke in videti, kako se razume. Če se po nekaj minutah še vedno ne pojavijo razpoke, je kvas slabe kakovosti. Bolje jih je ne uporabljati.

Na kakovost kvašenega testa in končnih izdelkov najbolj neposredno vpliva količina uporabljenih sestavin. Vode mora biti dovolj, da testo dobro vzhaja in je pecivo mehko. Če pa bo vode preveč, bo testo slabo oblikovano. Presežek soli podaljša čas fermentacije, pomanjkanje pa poslabša okus peke. Če dodate preveč sladkorja, bo testo počasi fermentiralo, sredina pa se ne bo dobro zapekla. Če pa dodate sladkor neposredno v testo, bo le-to popolnoma prenehalo fermentirati. S kvasom ne morete pretiravati - to bo peki dalo neprijeten priokus.

Sledite preverjenim receptom in vedno boste dobili odlično kvašeno testo!

Zdravo! Sem človek, ki rad kuha okusno hrano! V tem članku se bomo naučili, kako pripraviti lepe in sladke kvašene pecivo s fotografijo. Kvašene torte po mojih receptih so zelo okusne in enostavne za pripravo! Vsi radi jedo žemljice, vendar jih morate znati tudi skuhati, da bo lepo in sladko pecivo razveselilo oko! Oglejmo si vse moje recepte spodaj!

Mleko 1 kozarec ali kefir, 1 miza l. sladkor, majhen ščepec soli, suhi kvas 1 čajna žlička, moka (dali jo bomo na oko), malo maka.

Lepa in sladka kvašena peciva na policah v trgovinah se prodajajo v velikih količinah. Raznolikost je le gred, a ko preberete sestavo izdelka, se včasih vprašate, česa preprosto ne vključuje, in poleg tega, zakaj plačati ni jasno za kaj, ali ni lažje kuhati recepte sami.

Prejeli boste ne le kakovosten izdelek, ampak tudi poceni. Vsak začetnik bo lahko kuhal po mojih kulinaričnih receptih, vedno jih poenostavim in izberem najpreprostejše rešitve.

Začnimo pripravljati recept s fotografijo:

1. V toplo mleko ali kefir vlijemo sladkor, kvas, dodamo ščepec soli in dobro premešamo, da se vse raztopi.
2. Dodamo maslo, dobro premešamo in postopoma dodajamo moko ter gnetemo testo. Testo mora biti mehko, ne gnetemo pretrdega strmega testa. Pokrijte s pokrovom in pustite, da testo vzhaja eno uro.
3. Upam, da ste počakali, da se test dvigne! Mizo namažemo z rastlinskim oljem in tudi roke, testo razvaljamo v veliko plast približno 5-6 mm debelo, plast potresemo s sladkorjem po okusu in makom, če želimo, da je slajše, dodamo še sladkorja.
4. Zavijemo v zvitek in razrežemo v korakih 4-5 cm, stisnemo šiv in žemljice položimo na pomaščen pekač s šivom navzdol. Tako naredimo vse ostale zvitke.
5. Segrejemo pečico.
6. Žemlji naj počivajo na toplem, dokler ne vzhajajo.
7. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pripravljamo sladko kvašeno pecivo približno 20 minut, za lepoto lahko namažemo s stepenim jajcem.

Zgoraj smo obravnavali odličen recept za žemlje, zdaj pa vam ponujam recept za dišeče žemljice. Izkazalo se je precej lepo, sladko, bogato kvašeno pecivo.

Glavna skrivnost te sladkobe je seveda cimet, ki slaščicam vedno doda okus in aromo.

Za kuhanje moramo kupiti naslednji seznam izdelkov:

Pol kozarca mleka, pol kozarca sladkorja, 70 gramov masla, 1 jajce, 1 zvrhana čajna žlička kvasa in približno en kozarec in pol moke.

Začnimo z receptom:

1. Vzemite mleko, ga malo segrejte, mora biti toplo, ne vroče. Vlijemo kvas in malo sladkorja ter 1 žlico moke, dobro premešamo in pustimo, da zmes vzhaja.
2. Po 15 minutah vse to vlijemo v skledo, stepemo eno jajce in dodamo maslo, vse dobro premešamo, najbolje z mešalnikom. Postopoma dodajamo moko in dobro premešamo, dokler testo ne postane gosto.
3. Zamesimo testo, za vas ne sme biti strmo ali trdo, mora biti mehko. Zaradi velike količine maščobe v testu se ne sme preveč lepiti na roke. Pustimo, da testo vzhaja, traja približno uro in pol. Ko je testo vzhajalo, bomo mizo namazali z rastlinskim oljem in položili testo, ga razvaljali v plast debeline približno 5-7 mm.
4. V ločeno posodo nalijte sladkor in dodajte pol žličke cimeta ali žličko po okusu, dobro premešajte, dobite sladek nadev.
5. Zdaj našo plast potresemo s to sladkorno mešanico, preden jo vlijemo, lahko to plast po želji namažemo z maslom, potem bo na splošno super recept, nato pa ga potresemo!
6. Rezervoar bomo pogojno razdelili na tri dele, vsak približno 5-7 cm, t.j. tri črte. Prvi trak prekrijemo kot na drugega, izgleda, da je to dejanje kot zvijanje zvitka, nato pa ga spet prepognemo na drug trak. Izkaže se pravokoten trak v obliki zvitka.
7. Zdaj bomo trakove razrezali na porcije s korakom 2 cm Dobili bi palice dolžine približno 5-7 cm, vsak trak lahko zavijete v krog in oblikujete, dobite krog (nekaj podobnega krofu).
8. Sladko pecivo položimo na pomaščen pekač in pustimo vzhajati, medtem ko se naša pečica segreva, vzhaja. Ko se pečica segreje na 200 stopinj, se sladko pecivo peče približno 15-20 minut, dokler ni kuhano.
9. Ko se kolač ohladi, ga lahko po želji potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo!

Preučujemo naslednje recepte s fotografijami!

Sladko kvašeno pecivo z jabolki in rozinami (roll)

Odločila sem se, da skuham še en zelo preprost recept, ki je hiter in enostaven za pripravo. Ponavadi, ko kuhamo žemljice, jih razdelimo na porcije, tam nam ni treba ničesar deliti, situacijo bomo do konca poenostavili!

Sladko pecivo je pripravljeno v obliki zavitka, vendar je že zvitek, s slastnim nadevom!

Katere izdelke potrebujemo pri kuhanju:

Prepričajte se, da molzete 1 skodelico (če ne, potem lahko vodo), vrhunsko moko (kolikor je potrebno), čajno žličko kvasa, maslo 2 mizi. žlice, pol kozarca rozin (poljubno), 3 manjša jabolka (po možnosti sladka in kisla) in sladkor za nadev (po okusu)

Začnimo pripravljati sladke dobrote!

1. V posodo vlijemo toplo mleko, dodamo žlico sladkorja, ščepec soli in dobro premešamo. Dodamo maslo, mora biti mehko, prav tako premešamo, dodamo malo moke in zamesimo testo, naj bo mehko, vendar ne trdo.
2. Test pustimo počivati ​​1 uro.
3. Medtem ko testo vzhaja, bomo rozine oprali in jih namočili v vrelo vodo, da nabreknejo.
4. Jabolka olupimo in odstranimo sredico, narežemo na manjšo kocko. Upam, da je vaše testo že vzhajalo in nabreklo! Nadaljujmo s kuhanjem!
5. Mizo namažite z malo rastlinskega olja, razmažite testo in razvaljajte veliko plast, približno debeline 5 mm. Plast potresemo s sladkorjem, že veste, koliko nalijte, nekdo ima rad sladko pecivo, nekdo pa ne, če ste ljubitelj cimeta, lahko dodate pol žličke za rahel okus, potresete z rozinami in jabolki. vrh.
6. Plast zvijemo v zvitek, to je vse pecivo, genialno preprosto!
7. Sladko pecivo položimo na namaščen pekač s šivom navzdol, zvitek, mimogrede, je treba zapreti.
8. Za lepoto lahko namažete s stepenim jajcem. Sladko pecivo pečemo pri temperaturi 180 stopinj približno 25 minut.

Hvala, ker berete moje recepte! Oglejte si druge dele moje strani!

Preden se loti razvoja kompleksne peke, bi morala gospodinja začetnika preučiti 5 preprostih receptov s pripravljenim listnatim testom, ki vključuje listnate, piškote, pite in žemljice. Najlažje se naučite kuhati različne jedi iz foto ali video receptov. Poleg tega lahko eksperimentirate z vrstami prelivov in začimb, da bo jed posebna.

Kaj je mogoče narediti z listnato testo

Tovrstno testo, tako kot listnato testo, je zaradi svoje fine strukture in prijetnega hrustanca osnova za jedi različnih narodov. Izdelek, kupljen v trgovini, se pogosteje uporablja za sladko pecivo, vendar je primeren tudi za pripravo pit s slanimi nadevi. Iz njega se pripravljajo naslednje vrste slaščic:

• torte;
• pite;
• piškoti;
• tubule;
• rogljički;
• žemljice;
• zvitki.

iz kvasa

Končano testo z uporabo kvasa ima značilen kiselkast okus. Izdelki iz njega so po kuhanju bolj veličastni in okusni. Izdelujejo dobre žemljice ter slane mesne in ribje pite. Za razliko od sveže različice so plasti tukaj nekajkrat manjše, ne izpadejo tako lahke in hrustljave, je pa število kalorij nekoliko manjše.

Iz brez kvasa

Za izdelavo sladkih slaščic se pogosteje uporablja svež izdelek ali izdelek brez kvasa. Jeziki, vogali in lističi so zaradi tankih plasti hrustljavi in ​​okusnejši. Vendar pa je za tiste, ki se poskušajo držati pravilne prehrane, bolje, da se vzdržijo uživanja takšnih dobrot - izdelek se izkaže za bolj hranljiv zaradi dejstva, da vsebuje več olja.

Recepti s pripravljenim listnatim testom

Ko morate nujno nekaj skuhati, postanejo različni recepti iz že pripravljenega listnatega testa pravi rešilec. Začetnikom bodo pomagala priporočila izkušenih kuharjev:

1. Testo predhodno odmrznite v mikrovalovni pečici ali ga pustite na mizi 2-3 ure pred kuhanjem.
2. Kvasno testo po odtajanju je treba hraniti na toplem vsaj 1 uro.
3. Preden karkoli kuhate, morate testo previdno razvaljati v tanko plast.
4. Pečeno listnato testo je najboljše, če ga položimo na list pergamentnega papirja, namočen v olje. Na pekaču se napihnjeki pogosto zažgejo.
5. Izdelke lahko napolnimo s poljubnimi sestavinami, tako sladkimi kot slanimi.
6. V zadnji fazi se napolni nadev, izdelek postavi v vročo pečico. Povprečna temperatura peke je 180-220 stopinj.
7. Če uporabite mesni nadev, se čas kuhanja poveča.

Listnato testo z nadevom

• Čas: 45 minut.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 180 kcal / 100 g.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Jed lahko pripravite iz že pripravljenega listnatega testa s katerim koli slanim ali sladkim nadevom - zelenjavnim, skuto, sadjem, mesom, jajcem, le da se po ohlajanju posode ne zamegli. Najenostavnejša različica slaščičarskega izdelka iz takšnega testa je jabolčni cimetov zvitek. S svojo preprostostjo lahko jed okrasi katero koli mizo. Za to se uporablja izdelek vrste kvasa.

Sestavine:

• paket že pripravljenega testa v zvitku - 500 g;
• jabolka - 400 g;
• maslo - 50 ml;
• sladkor v prahu - 100 g;
• vaniljev sladkor - 1 vrečka.

Način kuhanja:

1. Zvitek odvijemo, rahlo sploščimo z valjarjem.
2. Jabolka olupimo, sesekljamo.
3. Zmešajte s polovico sladkorja v prahu in cimetom.
4. Jabolka položite na sredino plasti, previdno zvijte v zvitek, robove stisnite.
5. Narežite na porcije in položite na pekač.
6. Pečemo 30 minut.

pita

• Čas: 40 minut.
• Število obrokov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 250 kcal / 100 g.
• Namen: za večerjo.
• Kuhinja: azerbajdžanska.
• Težavnost: enostavno.

Za to vrsto peciva, kot je pita iz listnatega testa, lahko izberete tudi različne nadeve. Izkaže se zelo okusna samsa iz mesa, oblikovana v obliki pite. To je jed iz azerbajdžanske kuhinje. Pripravljen je zelo preprosto, celo gostiteljica se z njim lahko spoprime z minimalnimi kulinaričnimi veščinami, vendar izgleda praznično. Glavna skrivnost uspeha je natančno upoštevanje recepta.

Sestavine:

• testo - 500 g;
• mleto svinjino in goveje meso - 500 g;
• čebula - 4 kos.;
• trdi sir - 200 g;
• mešanica začimb (koriander, poper) - 3 g;
• maslo - 50 g;
• sol - 2 g;
• zelena čebula, koper - 1 šopek.

Način kuhanja:

1. Testo (kvasno ali brez kvasa) razvaljamo v 5 mm debelo plast.
2. Zeleno in čebulo drobno sesekljamo, zmešamo z mletim mesom in začimbami.
3. Testo damo v okroglo obliko, oblikujemo stranice.
4. Na vrh damo nadev, potresemo z naribanim sirom.
5. Pokrijte z drugo plastjo na vrhu, robove previdno stisnite.
6. Pustite, da se pečica segreje na 180-200 stopinj.
7. Model s samso damo v pečico, pečemo 25 minut.

Žemljice

• Čas: 35 minut.
• Porcije: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 150 kcal / 100 g.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Zbirka, ki vključuje recepte iz že pripravljenega listnatega kvašenega testa, bi bila nepopolna, če ne bi omenili žemljic. Ta možnost vam bo pomagala v situaciji, ko morate nujno speči nekaj za čaj. Jed je pripravljena zelo hitro, izkaže se okusna in dišeča. Preden pripravite žemljice iz kvašenega testa, morate vrečko vnaprej vzeti iz zamrzovalnika, nato pa jo dati v skodelico in jo postaviti na toplo mesto, da se izdelek podvoji.

Sestavine:

• sladkor v prahu - 50 g;
• rumenjak - 1 kos.;
• maslo - 50 g;
• testo - 500 g.

Način kuhanja:

1. Testo razvaljamo na 3 mm.
2. Stopite maslo, namažite plast.
3. Testo zvijte v tesen zvitek, rob stisnite.
4. Narežite na porcije, dolge 8-10 cm.
5. Na sredini vsakega kosa z nožem naredimo zarezo, da ne sega do roba.
6. Razširite režo, da naredite "srce".
7. Položite žemljice na pergamentni papir.
8. Namažite z rumenjakom, potresite s prahom.
9. Pečemo 25 minut.

Napihnjeni jeziki

• Čas: 25 minut.
• Porcije: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 120 kcal / 100 g.
• Namen: za sladico.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

V 5 najlažjih receptov s že pripravljenim listnatim testom morate vsekakor vključiti pripravo jezikov. Ta vrsta hitrega pečenja je dobila ime zaradi podobnosti s pravim jezikom. Puffs se pripravi na elementarni način - potrebujete le kupljeno listnato testo brez kvasa, sladkorja, pečice in nekaj minut. Nekateri gurmani raje potresejo končne torte s soljo, nato pa jih lahko uporabimo kot prigrizek za pivo.

Sestavine:

• testo v zvitku - 700 g;
• sladkor - 400 g.

Način kuhanja:

1. Zvitek razširimo, plast razvaljamo z valjarjem, do debeline 5 mm.
2. Z nožem narežemo na majhne koščke, zaokrožimo robove testnih trakov.
3. Po vrhu potresemo sladkor.
4. Položite na pekač, dajte v pečico.
5. Pečemo 15-20 minut.

biskvit

• Čas: 35 minut.
• Porcije: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 130 kcal / 100 g.
• Namen: za popoldansko malico.
• Kuhinja: ruska.
• Težavnost: enostavno.

Ušesni piškoti iz te vrste brezkvasnega testa so različica klasičnega peciva. Poslastica je primerna za otroško hrano, saj ne vsebuje izdelkov, ki povzročajo alergije. Otroci z veseljem jedo hrustljave piškote s kakavom ali toplim mlekom. Preden naredite lističe iz že pripravljenega listnatega testa, morate počakati, da se vse sestavine segrejejo na sobno temperaturo, in šele nato začeti peči.

Sestavine:

• testo - 500 g;
• sladkor - 500 g;
• voda - 100 g;
• kakav - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Zavremo vodo, dodamo sladkor.
2. Kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico.
3. Dodamo kakav, ohladimo na sobno temperaturo.
4. Plast razvaljamo v pravokotnik debeline 3 mm in širine 15 cm.
5. Testo razvaljamo od robov do sredine, narežemo na 1 cm široke kose.
6. Položite na pekač, dajte v pečico za 15 minut.
7. Vzamemo ven, prelijemo z glazuro, dokler so domači listi še topli.

Video

Nenavadni in preprosti recepti iz kvašenega testa v pečici morajo biti v službi katere koli gospodinje. Na primer, v naglici lahko skuhate izdatno pito z jajčno-rižem nadevom in hrustljavo skorjo, ljubiteljem italijanske kuhinje pa bo všeč nežna pica. Poskusite izbrati eno od možnosti za jedi in pogostite svoje ljubljene.

Da bi kuhali okusno in vam ni treba dolgo študirati receptov in se učiti od kuharjev italijanske kuhinje. V naglici in iz tistih sestavin, ki jih lahko najdete v hladilniku katere koli gospodinje, lahko naredite neverjetno jed. Potrebovali boste naslednje:

Pečico segrejte na 180-200 stopinj in. Najprej morate mleko na majhnem ognju rahlo segreti, vanj vliti vrečko kvasa, dodati sladkor in sol, vse dobro premešajte. Po tem previdno vlijemo moko in gnetemo testo. Pustimo ga nekaj časa pod brisačo in se lotimo priprave sestavin za nadev.

Meso in šunko narežemo na kocke, poper operemo, odstranimo semena in narežemo na tanke trakove. Paradižnik je okrašen s čudovitimi kolobarji, sir pa je treba naribati na srednjem ribanju.

Testo razvaljamo v tanko torto (debeline ne več kot 0,5 cm), razporedimo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem. Prazno pico prelijte s kečapom in majonezo, prelijte z nadevom, vse okrasite z naribanim sirom. Posodo postavimo v pečico za 20 minut na srednjo polico. Na enak način naredite drugo pico. Priboljšek je pripravljen!

Recept številka 2. Čudovita bučna pita

Bolje je uporabiti rdeče ribe - postrv ali lososa.

Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine: