Ziemniaki z gulaszem - przepis dla leniwych. Obiad turystyczny w domowej kuchni - ziemniaki z gulaszem

Jeśli potrzebujesz szybko ugotować obiad, dusić ziemniaki z duszonym mięsem. Zwykle słoik konserw mięsnych jest zawsze na stanie u dobrej gospodyni domowej. A jeśli masz w zapasie domowe mięso w puszkach, jeszcze lepiej.
Składniki na gulasz ziemniaczany:

0,7 kg ziemniaków
0,4-0,5 kg gulaszu
marchewka
cebula lub zielona cebula
70 gr pasty pomidorowej
ziarna czarnego pieprzu
Liść laurowy
1 ul. łyżka oleju słonecznikowego do smażenia

Ziemniaki duszone z gulaszem przepis w rondelku

Aby dusić ziemniaki z gulaszem w rondlu, obierz bulwy. Jeśli ziemniak jest świeży, możesz zeskrobać skórkę. Tak więc w ziemniaku pozostaną bardziej przydatne substancje.
Obrane bulwy opłukać, pokroić w dużą kostkę i włożyć do rondla. Uwaga - trzeba nalać dużo wody, płyn powinien trochę zakryć talarki ziemniaków.

Włóż ziemniaki do rondla na kuchence. Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj umyte marchewki, cebulę pokrój w kostkę. Mam zieloną cebulę, z powodzeniem zastąpią cebulę rzepą. Podsmaż marchew i cebulę w oleju roślinnym. Jeśli gulasz jest tłusty, zamiast masła można użyć tłuszczu z puszki konserw. Pod koniec smażenia dodaj do warzyw sam gulasz i koncentrat pomidorowy. Pomidor doda potrawie smaku, sprawi, że bulion będzie bardziej nasycony. Jeśli nie ma pasty pomidorowej, możesz się bez niej obejść.
Przełóż smażone warzywa z mięsem z patelni do ziemniaków w rondelku. Dusić ziemniaki z duszonym mięsem w rondlu pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.

Kilka minut przed końcem gotowania w rondelku włóż lawruszkę, posiekane świeże zioła, w razie potrzeby dodaj sól. Duszone ziemniaki z gulaszem w rondlu są gotowe. Podziel go na talerze. Możesz wezwać swoją rodzinę do stołu.

Z młodych ziemniaków dobrze jest ugotować nie tylko ziemniaki z gulaszem, ale także ziemniaki czosnkowe o ostrym smaku, przepis.

Ziemniak z gulaszem był bardzo popularnym daniem w czasach niedoboru, ponieważ produkty, które go tworzą, bez problemu można znaleźć w każdej lodówce. To zapewniło smaczny i satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny. Teraz możesz z łatwością zdobyć najbardziej wykwintne rodzaje mięsa i wymyślić dla nich szeroką gamę dodatków, ale wielu nadal okresowo stosuje przepis na ziemniaki z gulaszem. Wreszcie, Szybsza kolacja jest prawie niemożliwa- po prostu połącz wszystkie składniki w misce multicooker, w rondlu lub na patelni!

Najprostsza wersja gulaszu z ziemniakami oznacza obecność tylko tych dwóch produktów. Ziemniaki są smażone, gotowane, duszone lub pieczone. Gulasz jest smażony lub dodawany do przystawki bezpośrednio ze słoika. W którym Nie ma znaczenia, z jakiego mięsa jest zrobiona konserwa. W każdym razie danie będzie bardzo soczyste i satysfakcjonujące..

Oczywiście gulasz z ziemniakami można urozmaicić innymi składnikami. Wśród nich są warzywa, grzyby, zioła i różne przyprawy. Można też dodać do dania sos pomidorowy lub śmietanowy, wszystko posypać twardym serem, dodać czosnek lub ostrą paprykę itp. Pierwsze dania przygotowywane są nawet z ziemniaków z gulaszem. Wtedy możesz wymyślić jeszcze więcej możliwych produktów dodatkowych. Płatki zbożowe, makarony, rośliny strączkowe, pierogi, jajka na twardo, suszone grzyby i wiele innych smaków zamieni zwykłą zupę w królewską ucztę.

Ziemniaki podawaj z gulaszem tak jak gotują - wszystko jest mieszane. Możesz udekorować go świeżymi ziołami lub warzywami.

Sekrety gotowania idealnego ziemniaka z gulaszem

Oczywiście ziemniaki z gulaszem to wyłącznie domowe danie i zdecydowanie nie nadaje się na powitanie gości. Jednak zdecydowanie powinno się ją zachować w książce kucharskiej na wypadek, gdyby trzeba było szybko nakarmić całą rodzinę zbilansowanym obiadem. Aby danie było coraz lepsze za każdym razem, musisz pamiętać o następujących sztuczkach: jak gotować duszone ziemniaki:

Sekret numer 1. Przed gotowaniem lepiej rozgnieść gulasz widelcem, aby wszystkie kawałki były tej samej wielkości i nie było dużych grudek.

Sekret numer 2. Lepiej nie używać wierzchniej warstwy tłuszczu z gulaszu – może zawierać szkodliwe substancje. Wystarczy ostrożnie wyjąć go ze słoika.

Sekret numer 3. Podczas solenia gulaszu z ziemniakami trzeba być bardzo ostrożnym - często zawiera już wystarczającą ilość soli i nie trzeba dodawać żadnych przypraw. Najlepiej po prostu skosztować potrawy, a następnie zdecydować się na wymaganą ilość przypraw.

Tajny numer 4. Zaleca się solenie potraw z ziemniaków dopiero po ich lekkim ugotowaniu (usmażeniu, duszeniu, ugotowaniu). Sól zmiękcza ziemniaki i staje się zbyt miękka i krucha, w wyniku czego może się po prostu rozpaść i zamienić w tłuczone ziemniaki, co nie jest konieczne we wszystkich przepisach.

Tajny numer 5. Wybierając gulasz, bądź bardzo ostrożny. Sprawdź datę ważności, procent tłuszczu, producenta itp. Lepiej nie brać zbyt tanich produktów, w przeciwnym razie w słoiku będzie tylko masa tłuszczowa, która praktycznie nie zawiera mięsa.

Najprostszy, najbardziej zrozumiały i przystępny cenowo przepis. Najlepiej nadaje się dla niego wysokiej jakości gulasz wieprzowy lub wołowy. To danie trudno nazwać zdrowym lub dietetycznym, ale idealnie nadaje się do szybkiego zaspokojenia głodu i nakarmienia całej rodziny pysznym obiadem ze składników, które są pod ręką. Możesz potrzebować więcej oleju roślinnego, w zależności od tego, czy lubisz miękkie ziemniaki, czy wolisz smażone kawałki na dodatek.

Składniki:

1,5 kg ziemniaków;
1 puszka gulaszu;
3 art. l. olej roślinny;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Pokrój ziemniaki w paski i włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Smaż gulasz na złoty kolor i miękkość.
Gulasz wyłożyć na talerz, usunąć nadmiar tłuszczu i zagnieść mięso widelcem.
Posolić i popieprzyć ziemniaki, dodać gulasz na patelnię i wszystko delikatnie wymieszać.
Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj gulasz z ziemniakami przez 5-10 minut.

Ciekawe z sieci

Nie ma nic prostszego niż gotowanie w rondlu gotowanych ziemniaków z gulaszem. Wystarczy kilka minut, a pełny obiad z mięsem i przystawką będzie gotowy. Szczególną cechą tego dania będzie sos pomidorowy, który najlepiej łączy się z gulaszem wołowym. Zwykle jest sprzedawany jako gotowy w szklanych słoikach. Sos można również zastąpić pastą pomidorową lub keczupem, lekko rozcieńczając je przegotowaną wodą.

Składniki:

3 ziemniaki;
1 cebula;
1 puszka gulaszu wołowego;
1 marchewka;
200 g sosu pomidorowego;
50 ml oleju roślinnego;
3 ząbki czosnku;
2 pomidory;
20 g masła;
Warzywa;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Pokrój ziemniaki na duże kawałki i gotuj do miękkości w osolonej wodzie.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, marchewki zetrzyj na średniej tarce.
W osobnym rondlu rozgrzej olej roślinny, usmaż cebulę i czosnek, aż będą przezroczyste.
Do warzyw dodać marchewki i masło, wszystko smażyć na złoty kolor.
Wyjmij gulasz ze słoika, posiekaj widelcem i włóż mięso do wspólnego rondla.
Smaż gulasz przez 5-7 minut na średnim ogniu.
Pomidory drobno posiekaj i razem z sosem pomidorowym wyślij do gulaszu.
Wszystko dokładnie wymieszaj, sól i pieprz do smaku.
Ugotowane ziemniaki wkładamy do warzyw i dusimy, delikatnie mieszamy i całość dusimy razem przez 5 minut.
Posyp naczynie posiekanymi ziołami i pozwól mu trochę się zaparzyć.

W powolnej kuchence ziemniaki z gulaszem okazują się bardzo delikatne i miękkie, ponieważ produkty nie są tylko duszone, ale marnieją w rondlu. Aby ziemniak nie stracił kształtu, lepiej pokroić go na duże kawałki. Ilość czosnku i cebuli można w razie potrzeby zmniejszyć, ale przy wskazanej ilości danie będzie bardzo soczyste i pachnące. Miska multicooker nie wymaga nawet smarowania olejem przed gotowaniem - w gulaszu jest więcej niż wystarczająco tłuszczu, aby ziemniaki się nie przypaliły.

Składniki:

1 puszka gulaszu;
10 ziemniaków;
10 ząbków czosnku;
5 żarówek;
2 liście laurowe;
1 pęczek koperku;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Pokrój ziemniaki na duże kawałki o dowolnym kształcie.
Włożyć gulasz do talerza i zagnieść.
Czosnek i cebulę również pokroić na duże kawałki.
Włóż wszystkie ziemniaki do miski multicooker, na wierzch wlej cebulę i czosnek.
Po warzywach dodaj gulasz i liście laurowe do rondla.
Sól i pieprz wszystko do smaku, wymieszaj składniki i zamknij pokrywę multicookera.
Gotuj ziemniaki z gulaszem w trybie „Gulasz” przez 1 godzinę 30 minut, a następnie trzymaj trochę w trybie „Utrzymuj temperaturę” („Grzanie”).
Drobno posiekaj koperek i po sygnale wlej do miski multicooker, wymieszaj.

Gulasz świetnie sprawdza się jako składnik mięsny do zup. Pierwsze danie okaże się bogate, smaczne i pachnące. Najważniejsze jest, aby najpierw ugotować ziemniaki, aby nie trzeba było zbyt długo trzymać gulaszu na ogniu. Dzięki temu wszystkie produkty ujawnią swój smak i staną się miękkie. Lepiej wziąć wermiszel do zupy - przygotowuje się go w kilka minut, dzięki czemu można go dodać od razu wraz z gulaszem. Jeśli chcesz napełnić zupę rogami lub makaronem durum, dodaj je razem z pieczonymi warzywami.

Składniki:

3 litry wody;
1 puszka gulaszu;
3 ziemniaki;
100 g makaronu;
1 marchewka;
30 ml oleju roślinnego;
1 cebula;
Warzywa;
Sól pieprz.

Metoda gotowania:

Wlej wodę do rondla odpowiedniej wielkości i podpal.
Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę i wlać do wrzącej wody, gotować 15 minut na średnim ogniu.
Zmiel marchewki na tarce, pokrój cebulę w drobną kostkę.
Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor.
Warzywa wlać do rondla z ziemniakami i gotować przez kolejne 5 minut.
Dodaj gulasz i makaron do zupy, dobrze wymieszaj.
Gotuj gulasz z makaronem przez kilka minut, następnie dodaj sól i pieprz do smaku, zdejmij zupę z ognia.
Drobno posiekaj warzywa i wlej je do zwykłego rondla.
Przykryj zupę pokrywką i pozwól jej parzyć przez 15 minut.

Teraz wiesz, jak gotować ziemniaki z gulaszem według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Przyznajcie, moi drodzy czytelnicy, czy i Wam się podobają smażone ziemniaki, wcale nie zdrowe, ale takie apetyczne i smaczne?... Wiem, że zwolennicy zdrowego stylu życia nie pochwalą mojego dzisiejszego przepisu, ale ci, którzy kochają smaczne i obfite dania z pewnością docenią to zasłużenie. A my ugotujemy nie tylko smażone ziemniaki, ale smażone ziemniaki z gulaszem na patelni.

Takie danie pomoże Ci, jeśli nie masz dużo czasu, ale chcesz ugotować pożywny obiad lub kolację, które z pewnością przypadną do gustu wszystkim domownikom. Zarówno dorośli, jak i dzieci chętnie zjedzą tak pysznego ziemniaka z gulaszem na patelni, mimo że jest to danie proste, bez kulinarnych przysmaków.

A jeśli chodzi o gotowanie, taki przepis jest odpowiedni dla każdej gospodyni domowej, nawet najbardziej niedoświadczonej - nie ma w tym nic skomplikowanego. Pokażę Ci, jak smażyć ziemniaki z gulaszem na patelni za pomocą tej klasy mistrzowskiej ze zdjęciem, a sam przekonasz się, jakie to proste i łatwe, a co najważniejsze - pyszne!

Składniki:

0,5 kg ziemniaków;
250-300 g gulaszu;
1-2 łyżki oleju roślinnego;
trochę soli do smaku.

Jak usmażyć ziemniaki z gulaszem na patelni:

Do tego dania można użyć dowolnego gulaszu: kurczaka, królika… Jeśli w gulaszu jest dużo tłuszczu (najczęściej dzieje się to w wołowinie i wieprzowinie), przekładamy go na talerz i natychmiast wyjmujemy. Zwykle mięso w gulaszu gotuje się w średniej wielkości kawałkach - po prostu wygodne w użyciu. Ale jeśli chcesz, aby kawałki gulaszu były mniejsze, pokrój je lub rozłóż rękoma wzdłuż włókien. Do ziemniaków z gulaszem dobieramy trochę galaretki (około 1/4 - 1/5 wagi gulaszu, czyli 50-60 g). Należy użyć galaretki: w tym przypadku cały ziemniak będzie nasycony aromatem gulaszu, stanie się bardziej miękki i smaczniejszy.

Ziemniaki umyć, obrać i ponownie spłukać. Ziemniaki kroimy na niezbyt małe kawałki, około 2 cm, ziemniaki osuszamy ręcznikiem papierowym - w tym przypadku ziemniaki nie będą rozpryskiwać oleju podczas smażenia (w przeciwnym razie powierzchnię wokół pieca trzeba będzie zmyć z tłuszczu, i możesz dostać krople gorącego tłuszczu).

Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Rozprowadzamy ziemniaki na patelni i smażymy na średnim ogniu na złoty kolor przez 4-5 minut.

Zdejmij patelnię z ognia, odstaw na kilka minut - w tym czasie ziemniaki nieco ostygną i nie rozprysną się olejem. Następnie odwróć ziemniaki, włóż patelnię do ognia i usmaż drugą stronę w ten sam sposób.

Zmniejszamy ogień do minimum, dodajemy trochę ziemniaków (biorąc pod uwagę fakt, że gulasz jest słony) i delikatnie mieszamy. Patelnię przykrywamy ziemniakami pokrywką i gotujemy przez kolejne 5-7 minut, aż ziemniaki będą prawie gotowe.

Włóż gulasz na patelnię z ziemniakami, delikatnie wymieszaj.

Na małym ogniu gotuj ziemniaki z gulaszem na patelni przez 5-7 minut. W tym czasie galaretka z gulaszu będzie miała czas na stopienie się i zanurzenie w ziemniakach, a same ziemniaki staną się całkowicie gotowe.

Gulasz można bez cienia wątpliwości kulinarnych nazwać uniwersalnym produktem gastronomicznym, który pomoże, gdy nie ma czasu na ugotowanie obfitych drugich dań, na przykład na przekąskę w porze lunchu. Gulasz dobrze komponuje się ze zbożami i makaronem oraz oczywiście z ziemniakami. Pachnące i bardzo smaczne ziemniaki z gulaszem na patelni - to dokładnie to danie, które proponujemy dziś zrobić. Zaletami tego dania są szybkość gotowania i oszczędność. Przepis krok po kroku ze zdjęciem szczegółowo pokazuje, jak dusić ziemniaki z gulaszem.

Składniki:

ziemniaki - 4 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej (użyj warzyw) - 2 łyżki. l.;
dowolny gulasz - 200 gr;
sól i przyprawy - według uznania.

Jak dusić ziemniaki z gulaszem na patelni

Dobieramy odpowiednią ilość bulw do naczynia, myjemy je z ewentualnych zanieczyszczeń pod wodą. Następnie w wygodny dla Ciebie sposób obieramy umyte ziemniaki.

Przesuwamy ziemniaki na powierzchnię cięcia i kroimy na duże kawałki. W tym samym czasie rozgrzej cały olej na patelni. Włóż duże plastry ziemniaków na patelnię i smaż przez 5-7 minut.

Podczas smażenia kawałków ziemniaków zetrzyj marchewki. Ziemniaki posmarować wiórkami marchwi. Mieszamy. Do składników można opcjonalnie dodać cebulę.

Otwórz puszkę gulaszu. Dodaj zawartość na patelnię. Dodaj trochę przegotowanej wody. Dopraw do smaku przyprawami i wymieszaj produkty.

Patelnię przykrywamy składnikami pokrywką i trochę zmniejszamy ogień. Dusić ziemniaki z gulaszem, aż będą w pełni ugotowane.

Ziemniaki z gulaszem na patelni są gotowe, gdy bulwy łatwo przekłuć nożem lub widelcem.

Przekładamy się na porcjowane talerze i podajemy na stole z marynowanymi lub świeżymi warzywami lub z nich. Wszystkie pyszne i obfite przekąski!

Nie wiem jak wy, drodzy przyjaciele, ale bardzo to kocham - gotujemy duszone ziemniaki z gulaszem w rondlu. Zwłaszcza danie wyjdzie doskonale z gulaszem domowej roboty, ale odpowiedni jest również dobry kupiony w sklepie. Ziemniaki można ugotować z yushką - bardzo smaczną, można też gęstnieć, praktycznie bez yushki - też nieźle. Duszone ziemniaki z gulaszem doskonale nadają się na obiad, można podawać świeże zioła, kiszony lub świeży ogórek/pomidor.

Przygotuj składniki według listy.

Ponieważ jest to sezon młodych warzyw, dobrze sprawdzają się młode ziemniaki. Obierz i umyj bulwy, pokrój w małe kółka lub patyczki - tak jak lubisz. Następnie przygotuj rondel do duszenia, włóż do niego ziemniaki.

Następnie oczyść, umyj marchewki i cebulę. Marchewkę pokroić w plastry, cebulę pokroić w półpierścienie. Przełóż warzywa na ziemniaki. Możesz dodać swoje ulubione warzywa, jeśli chcesz.

Natychmiast odkorkować słoik gulaszu, całą zawartość przenieść na patelnię. Nie trzeba używać gulaszu wołowego, wieprzowina, kurczak, indyk są idealne.

Jeśli chcesz ziemniaki z yushką, zalej czystą przefiltrowaną wodą. Połóż patelnię na kuchence, dodaj liść laurowy i przyprawy podczas gotowania. Przed dodaniem soli należy wziąć próbkę, ponieważ gulasz kupiony w sklepie jest często dość słony. Gotuj wszystkie składniki pod przykryciem przez 25-30 minut. Na koniec dopraw wszystko garścią posiekanego świeżego koperku.

Duszone ziemniaki z gulaszem w rondlu okazują się bardzo delikatne, smaczne i pachnące. Koniecznie spróbuj!