닭고기가 들어간 기장 죽. 조리법 : 프라이팬에 닭고기를 넣은 기장 죽 - 야채 포함

어떤 이유에서인지 기장은 보통 시리얼로 취급되는데, 이는 보통 아침에 먹는 달콤한 죽에 더 적합합니다. 하지만 기장은 다양한 야채와 고기와도 잘 어울리기 때문에 저녁 식사로도 아주 좋습니다. 프라이팬에 닭고기와 야채를 넣고 기장 죽을 요리하는 것이 좋습니다. 기장 시리얼에는 많은 유익한 특성이 있고 몸을 정화하고 해독하는 데 도움이 되므로 달콤한 시리얼을 좋아하지 않는 사람들에게 이 요리가 유용할 것입니다.

양파를 잘게 썰어 기름을 두르지 않은 프라이팬에 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 조금 볶습니다.

둥근 칼을 사용하여 당근을 조각으로 자릅니다. 셀러리 줄기를 자르고 이 야채를 프라이팬에 양파와 함께 볶습니다.

다음으로, 자체 주스에 담긴 토마토에서 직접 만든 토마토 소스 1테이블스푼을 프라이팬에 추가합니다.

물이 맑아 질 때까지 기장 시리얼 반 컵을 여러 물에 씻은 다음 야채와 함께 프라이팬에 넣습니다.

프라이팬의 내용물을 저어주고 준비된 닭고기 국물을 채웁니다. 육수 대신 일반 물을 사용해도 되지만 완성된 요리의 맛이 다소 떨어지게 됩니다.

프라이팬에 마지막으로 들어갈 것은 잘게 썬 삶은 치킨 필레입니다. 나는 삶은 뼈와 가슴살에서 빨간색과 흰색 닭고기를 모두 먹었습니다.

약간의 붉은 고추와 소금을 넣어 맛보십시오.

냄비에 뚜껑을 덮고 기장죽과 치킨 필레, 야채를 넣고 물이 완전히 흡수될 때까지 중불로 끓입니다.

준비된 기장 죽을 닭고기와 야채와 함께 제공하고 신선한 적양파로 장식하면 요리에 매콤함과 풍미가 더해집니다.

많이 드세요!

요리 시간: PT00H40M 40분

약간의 닭고기, 야채, 기장 시리얼 한 잔, 그리고 곧 닭고기를 곁들인 기장 죽이 식탁 위에서 뜨겁게 타올랐습니다. 이 요리는 당신의 생명의 은인이 될 것입니다!

많은 주부들이 고기 나 생선을 죽으로 요리하는 요리, 즉 반찬과 고기를 한 접시에 담은 요리에 경의를 표하는 것 같습니다. 물론 가장 유명한 요리는 필라프이지만 쌀만이 슈퍼 시리얼이라는 칭호를 주장할 수 있는 것은 아닙니다. 얼마 전 가게에서 기장 한 봉지를 발견했고, 이 시리얼로 맛있는 것을 요리하기로 결심했습니다. 이것이 우리가 훌륭하고 복잡하지 않으며 상당히 빨리 준비된 요리, 즉 닭고기가 들어간 밀 죽을 얻은 방법입니다. 다양성을 위해 조금 추가하기로 결정했습니다. 나는 이것이 죽에 몇 가지 포인트를 더 추가했다고 확신합니다. 이 요리에 찬성하여 아이들에게 호평을 받고 있다고 서둘러 말씀드립니다. 기장은 쌀보다 부드럽고 메밀만큼 건조하지 않습니다. 닭고기를 넣은 기장 죽은 부서지기 쉽고 황금색이며 당근으로 인해 약간 달콤하고 버섯으로 인해 육즙이 많습니다.

100g 당 칼로리 함량 - 130kcal.
제공량 - 4인분
조리시간 - 25분

재료:

닭고기 - 250g
기장 - 1 큰술.
양파-1 개
당근-1 개
샴 피뇽 - 100-150g
파 - 1 묶음
소금, 후추 - 맛보기
튀김용 식물성 기름

닭고기와 기장 죽의 단계별 준비

먼저 고기를 준비해야합니다. 저희는 닭다리살을 사용했지만 필렛을 사용해도 됩니다. 고기를 씻어서 뼈에서 분리한 후 작은 조각으로 자릅니다. 샴피뇽을 담그지 않고 흐르는 물에 헹구고 원하는 대로 자릅니다.

튀김용 야채(양파와 당근)를 준비합니다. 껍질을 벗기고 씻은 다음 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다.

먼저 양파와 당근을 식물성 기름에 볶습니다. 야채가 살짝 튀겨지면 버섯과 다진 닭고기를 넣습니다.

고기와 버섯이 갈색이 될 때까지 저으면서 요리한 다음 뚜껑을 덮고 불을 줄이고 10~15분 더 계속 끓입니다. 요리하기 직전에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

흐르는 물에 기장을 여러 번 헹구십시오. 죽 위에 끓는 물 2컵을 붓고 소금물에 넣고 익을 때까지 가끔씩 저어줍니다.

준비된 기장죽에 닭고기, 야채, 버섯을 넣고 저어주고 불을 끕니다. 양념이 잘 섞이도록 뚜껑을 덮으세요.

다진 허브를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오. 파 깃털이 도움이 될 것입니다.

닭고기를 곁들인 기장 죽 - 간단하지만 맛있고 만족스러운 요리가 준비되었습니다. 가족을 테이블에 초대할 수 있습니다. 많이 드세요!

비디오 레시피도 참조하세요:

버섯이 들어간 기장 죽

닭고기가 들어간 기장 죽 - 간단하고 맛있습니다.

기사

고대에도 사람들은 오븐에서 기장죽을 요리했습니다. 현재 우리는 오븐이나 슬로우 쿠커를 사용하고 있습니다. 많은 주부들은 냄비에 요리하지 않은 죽은 맛과 향이 다르다는 점에 주목합니다. 또한 오븐에서 요리하기 때문에 최종 요리에는 모든 유용한 구성 요소가 유지됩니다.

닭고기로 기장 죽을 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 슬로우 쿠커와 오븐 모두에서 요리 옵션도 고려할 것입니다.

냄비에 닭고기를 넣은 기장 죽 요리법

필수 제품:

닭고기 - 800g;
기장 - 1 잔;
소금;
파프리카;
당근-1 개;
양파 - 1 개

이 레시피에서는 베이킹 냄비를 사용하겠습니다.

요리 단계

따라서 다음 단계는 다음과 같습니다.

먼저 닭고기를 잘라서 핏물을 닦아내고 종이 타월로 말려주세요.
그런 다음 프라이팬을 중간 불에 놓고 소량의 식물성 기름을 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 조각을 볶습니다.
이제 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
양파 껍질을 벗긴 다음 칼로 큰 입방체로 자릅니다.
반쯤 익을 때까지 야채를 중간 불로 볶습니다.
기장을 찬물로 여러 번 헹굽니다.
냄비에 닭고기 조각을 넣고 그 위에 튀긴 양파와 당근을 넣고 양념을 뿌린 다음 시리얼을 추가합니다.
결과물에 따뜻한 소금물을 붓고 원하는 경우 버터 조각을 추가하십시오.
냄비에 뚜껑을 덮고 오븐에서 60~80분간 굽습니다.

접시를 접시에 놓기 전에 접시를 저어주고 기름을 조금 더 추가해야합니다.

느린 밥솥에 닭고기를 넣은 기장 죽

레시피 재료:

치킨 필레 - 450g;
기장 시리얼 - 250g;
양파 반 개;
당근-1 개;
소금과 후추.

요리 과정을 시작하기 전에 닭고기를 해동해야 합니다.

단계별 준비

레시피 단계는 다음과 같습니다.

당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
양파 껍질을 제거하고 반 고리로 자릅니다.
치킨 필레를 따뜻한 물로 헹구고 세로로 자릅니다.
시리얼에 찬물을 채우고 15분간 그대로 놓아두세요.
식물성 기름을 데우고 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
그런 다음 닭고기 조각을 넣고 재료를 약 15분 동안 끓입니다.
실리콘 브러시를 사용하여 다용도 그릇에 스프레드나 마가린을 바르고 튀긴 필레와 야채를 붓습니다.
다용도 그릇에 물 두 잔을 붓고 향신료와 소금을 넣은 다음 뚜껑을 닫고 "스튜" 모드를 켭니다.
기장의 물기를 빼내고 고기에 부어주세요.
'필라프' 모드를 선택하고 45분 정도 기다립니다.

멀티 쿠커가 작업 종료를 알리면 닭고기와 함께 기장 죽을 꺼내 접시에 옮깁니다. 완성 된 요리는 다진 딜이나 파슬리로 장식하고 약간의 후추 열매와 마늘 몇 쪽을 추가 할 수 있습니다.

오븐에서 닭고기로 죽을 요리하는 방법?

필수 제품:

기장 - 300g;
해바라기 기름 - 50g;
흰 양파-1 개;
큰 당근-1 개;
소금;
파프리카;
버터 - 50g;
닭고기의 모든 부분 - 450g.

오븐에서 기장죽으로 닭고기를 요리하는 과정:

먼저 고기를 잘라서 뼈와 분리한 후 흐르는 물에 헹구어 주세요.
시리얼을 깊은 냄비에 붓고 찬물로 채웁니다.
기장을 저어주고 물기를 빼낸 후 이 단계를 한 번 더 반복합니다.
당근은 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썰어주세요.
껍질과 최상층에서 양파를 청소한 다음
m 작은 입방체로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 해바라기 기름에 야채를 볶습니다.
프라이팬에 닭고기 조각을 넣고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.
남은 해바라기 기름으로 틀에 기름을 바르고 프라이드 치킨과 야채를 붓습니다.
그런 다음 모든 것을 조미료로 뿌립니다.
기장에서 물을 빼내고 틀에 붓습니다.
약간의 버터를 넣고 결과물을 섞은 다음 모든 것을 물로 채 웁니다.
요리하는 동안 증기와 공기가 빠져나가지 않도록 팬을 호일로 덮고 가장자리를 조심스럽게 밀봉하세요.
오븐을 필요한 온도로 예열하고 닭고기와 함께 기장 죽을 한 시간 동안 굽습니다.
오븐이 꺼지자마자 요리가 준비되었는지 확인하고 맛을 봅니다.
필요한 경우 향신료와 버터를 조금 더 추가하십시오.

닭고기가 들어간 기장죽은 어른뿐만 아니라 아이들도 먹을 수 있습니다. 구성 덕분에 이 요리는 인체에 더 잘 흡수되고 더 빨리 포화됩니다. 또한 기장은 뼈, 치아, 머리카락의 성장과 강화에 긍정적인 영향을 미칩니다.

신선한 파슬리, 딜 또는 바질을 장식으로 사용할 수 있습니다. 버섯, 사워 크림, 마늘 소스는 기장 죽과 잘 어울립니다. 반찬으로는 식물성 기름이나 사워 크림으로 맛을 낸 가벼운 야채 샐러드를 준비하십시오. 많이 드세요!

곡물은 인간의 건강에 매우 유익합니다. 기장- 재배된 기장의 비늘을 벗겨서 얻은 시리얼. 단백질, 비타민 B1, B2, B5 및 PP 비타민이 풍부합니다. 기장은 또한 유용한 거시적 요소와 미시적 요소인 철분을 함유하고 있습니다. 마그네슘, 불소, 망간, 구리. 칼륨, 칼슘, 아연 등 일반적으로 기장으로 맛있는 수제 진한 죽을 준비하지만 오늘은 슬로우 쿠커에서 닭고기와 함께 맛있는 기장 죽을 요리하는 방법을 알려 드리고 싶습니다.

최근에 나는 요리 웹사이트에서 내 친구 중 한 명이 흥미로운 요리법을 보았습니다. 기장은 닭고기로 요리했지만 느린 밥솥이 아니라 냄비에 넣었습니다.)))) 나는 그것이 얼마나 맛있고 만족스럽고 풍부할지 즉시 상상했습니다. 따라서 나는 즉시이 요리를 요리하기로 결정했지만 냄비가 아니라 내가 가장 좋아하는 주방 보조원 인 그릇 용량이 4.5 리터 인 Panasonic-18 멀티 쿠커의 도움을 받았습니다. 전력은 670W입니다. 이제 시작해 보겠습니다.

필수의:

닭고기 - 모든 부위(날개 2개, 북채 2개, 허벅지 2개 있습니다).
기장 - 2컵 (곡물 양은 원하는 만큼 추가하시면 됩니다. 테스트용으로 소량 준비했습니다)
물(또는 육수) - 멀티 글라스 4개(1:2 - 시리얼 1부와 물 2부의 비율로 조리)
당근-1 개 (저는 아주 큰 것을 가지고 있어요)
양파 - 1 개 (큰 양파)
자두 - 맛보기(선택 성분임)
소금 - 맛보기.
식물성 기름 - 고기와 야채를 튀기는 데 사용됩니다.
베이 리프 - 선택 사항 - 1-2개
채소 - 맛보기 (접시 장식용)

느린 밥솥에서 닭고기로 기장을 요리하는 법.

기장(필요한 경우) - 정렬합니다. 물을 채우고 깨끗한 물이 나올 때까지 여러 번 씻어주세요.
다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 준비된 닭고기 조각을 넣은 다음 BAKE 모드에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다음으로 다진 양파와 당근을 추가합니다.
모든 것을 섞고 맛에 소금을 첨가하십시오.
씻어서 준비한 기장을 다용도 그릇에 담고 물(또는 육수)을 부어주세요. 맛과 베이 리프에 소금을 첨가하십시오. 원하는 경우 다진 허브 또는 조미료를 즉시 추가할 수 있습니다. 나는 이것을하지 않습니다. 멀티 쿠커를 BUCKWHEAT (또는 PILAF) 모드로 전환하고 START를 누릅니다. 멀티 쿠커는 기장과 닭고기의 조리 시간을 측정합니다. 자동 프로그램입니다.

약 20분 후에 뚜껑을 열고 씻은 자두를 추가합니다. 그 위에 베리 몇 개만 얹었습니다. 말린 과일을 넣지 않고 요리할 경우에는 이 품목이 필요하지 않습니다. 뚜껑을 닫은 채로 끝까지 익혀주세요. 요리 시간이 다 되면 멀티쿠커가 알려줍니다. 지정된 양의 재료로 내 멀티 쿠커는 약 45-50 분 동안 요리되었습니다.
시리얼은 아주 잘 익었고, 완전히 익었고, 아주 부드러워졌고, 닭고기 국물에 담가졌습니다. 이제 닭고기와 자두를 곁들인 기장을 곁들일 차례입니다.기장을 접시에 나누어 담아서 제공합니다. 샐러드로는 얇게 썬 신선한 오이와 토마토를 곁들였습니다. 매우 맛있고 만족스러운 저녁 식사로 판명되었습니다. 우리는 그것을 좋아했습니다. 때로는 변화를 주기 위해 슬로우 쿠커에서 닭고기나 원하는 고기로 기장을 요리할 수도 있습니다.