캐나다산 블루베리잼. 썬베리 오렌지잼

선베리(Sunberry)는 미국 육종가 루터 버뱅크(Luther Burbank)가 1905년에 재배한 베리입니다. 흔히 캐나다 블루베리라고 불리지만 실제로는 가짓과의 일종, 즉 토마토와 감자에 더 가까운 식물입니다. 잘 알려지지 않았고 완전히 먹을 수 없는(독성은 아니지만) 두 개의 초본 밤나무를 교배하여 새로운 종이 만들어졌다는 것은 주목할 만합니다. 그러나 "맑은 열매"(이름이 번역됨) 자체는 너무 맛있고 달콤하여 야채 샐러드가 아닌 잼을 만드는 데 사용됩니다.

베리의 특징

지금까지 이 식물은 유라시아에서는 거의 알려지지 않았지만, 우리 기후에서 이 열매가 자라고 좋은 수확을 할 수 있다는 것이 이미 입증되었습니다. 아프리카 밤나무 유전자는 썬베리에 높은 수확량과 상당히 큰 베리 크기를 제공했습니다. 색상과 모양이 블루베리나 블랙 커런트와 비슷하며 크기가 체리 크기에 이르는 경우도 있습니다.

썬베리에는 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다.

• 비타민 C;
• 카로틴;
• 철, 칼륨, 마그네슘, 아연 및 구리;
• 망간 및 은;
• 과당과 갈락토스.

이 물질은 혈액 순환을 개선하고 면역력을 높이며 뇌하수체 기능과 혈액 내 헤모글로빈 수치를 정상화합니다. 또한, 소량의 썬베리를 섭취하면 장내 미생물을 개선할 수 있습니다. 썬베리잼이나 베리팅크는 감기에 효과가 좋으며 심혈관 질환에서 혈관의 탄력을 높이는 데 사용됩니다. 신선한 베리를 갈아서 페이스트로 만들어 화상 및 기타 유형의 피부 병변을 치료할 수도 있습니다.

과일의 선택과 준비

썬베리는 일년생 식물이므로 일년생 딸기와 동일한 기술을 사용하여 심어야 합니다. 정원 화단에 심고 정기적으로 잡초를 제거하면 상당한 수확량을 얻을 수 있습니다. 식물은 -10°C까지의 가뭄과 서리를 쉽게 견딜 수 있습니다. Sunberry 덤불은 높이가 1.5m에 달할 수 있으며 유리한 조건에서는 각각 최대 5kg의 열매를 수집할 수 있습니다. 따라서 Sunberry가 정원사들 사이에서 점점 더 많은 인기를 얻고 있는 것은 아무것도 아닙니다. 이 베리는 겨울을 준비하는 데 매우 유익합니다.

하지만 생으로 많이 먹으면 안 됩니다. 특유의 떫은 맛을 내는 탄닌은 썬베리에 다량으로 함유되어 있습니다. 잘 알려진 초크베리에는 비슷한 것이 있는데, 그 중 다량은 원시 형태로 변비 및 기타 질병을 유발할 수 있지만 동시에 우수한 와인과 리큐어를 만듭니다. 썬베리는 동일한 특성을 갖고 있으므로 이 베리로 만든 와인은 잼을 좋아하지 않는 사람들에게 좋은 대안이 됩니다.

선베리의 또 다른 장점은 수풀에서 열매를 따는 것이 매우 쉽고, 이 과정을 복잡하게 만드는 바늘이 없으며, 송이가 매우 촘촘하게 매달려 있다는 것입니다. 그러나 조립할 때는 여전히 조심해야합니다. 실수로 으깬 열매는 그다지 나쁘지 않지만 주스가 미리 새어 나와 버려야 할 가능성이 높습니다.

수확 후 잎과 녹색 줄기에서 열매를 청소하십시오. 버킷에서 손상되고, 덜 익었고, 의심스러운 베리를 모두 선택하십시오. 산베리의 껍질은 다른 열매에 비해 두껍기 때문에 삶기 전에 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그러나 수확량이 많으면 그다지 편리하지 않으므로 고기 분쇄기를 사용하는 것이 합리적이므로 열매가 훨씬 빨리 요리됩니다. 그 후에는 의도한 목적으로 사용할 수 있습니다. 열매에 있는 작은 씨앗은 제거할 필요가 없습니다.

잼 만드는 법?

요리에 선베리를 사용하는 범위는 엄청납니다. 겨울을 준비하고 싶다면 잼, 설탕에 절인 과일, 주스를 만들어 보세요. 썬베리만 요리할 때 요리 레시피를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 설탕을 1:1 비율로 첨가하세요.

그러나 독창적인 것을 원한다면 선베리를 다양한 재료와 결합할 수 있습니다. 생강(딸기 1kg당 2테이블스푼), 오렌지, 레몬 또는 사과를 갈거나 갈은 것일 수 있습니다.

오렌지와

오렌지, 레몬, 사과의 경우 고기 분쇄기 또는 믹서기가 필요합니다. 오렌지 몇 개를 꺼내서 껍질을 벗기고 안에 있는 씨를 제거한 다음(과일을 잘라서 할 수 있음) 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 오렌지와 썬베리를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아줍니다. 결과 슬러리에 설탕을 넣고 물 (1kg 당 2 리터의 비율)을 추가하고 마지막에 원하는 잼의 일관성에 따라 저열로 15-30 분 동안 저어주고 요리합니다. 그런 다음 잼을 멸균된 병에 넣고 밀봉합니다. 동시에 항아리의 견고성을 확인하십시오. 그렇지 않으면 잼이 빨리 상할 것입니다.

선베리와 그에 수반되는 성분이 유익한 특성을 최대한 유지하려면 잼을 강하게 끓이지 마십시오. 과립 설탕으로 채울 수도 없지만 미리 설탕 시럽을 준비하십시오. 이렇게하려면 설탕을 소량의 물에 녹이십시오. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 작은 냄비에 불을 붙이는 것입니다. 열로 인해 설탕이 더 빨리 녹을 것입니다.

잼을 위해 준비된 물을 가져다가 불 위에 설탕을 녹인 다음 생성 된 시럽에 열매와 과일을 첨가 할 수도 있습니다. 거기에 약간의 구연산을 첨가하면 제품 보존 과정이 향상됩니다. 열매 1kg 당 2g 이하의 양을 추가하고 항아리에 넣기 직전에 끓이는 과정에서이 작업을 수행해야합니다.

레몬과 함께

레몬으로 잼을 만들기로 결정했다면 민트도 섭취할 수 있습니다. 그 잎은 어떤 요리에도 레몬과 잘 어울리고 고소한 맛을 더해줍니다. 이렇게하려면 양념 통로에서 이미 갈아 놓은 민트를 구입하거나 허브 차 중에서 찾을 수 있습니다. 그러나 신선한 민트가 특히 좋을 것입니다. 잎은 칼로 잘게 자르거나 나머지 재료와 함께 믹서기에 통과시킬 수 있습니다. 민트가 마음에 들지 않으면 레몬밤 잎으로 대체할 수 있습니다. 멜리사는 뚜렷한 멘톨 맛이 없으며 레몬을 더 연상시키고 잘 보완하여 접시의 감기 방지 물질의 농도를 높입니다.

레몬 자체는 1-2개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 오렌지와 달리 이 과일은 상당히 신맛이 나며 다량의 구연산을 생성하기 때문입니다. 방부제이므로 레몬이 없는 잼보다 이 잼이 더 오래 지속될 수 있습니다. 하지만 신맛이 입맛에 맞지 않으면 설탕을 조금 더 첨가해야 합니다. 잼병에 쌓이지 않도록 레몬 씨를 제거하는 것을 잊지 마세요. 그러나 껍질을 그대로 두는 것이 가능하며 레몬 껍질은 그다지 두껍지 않으며 요리 과정에서 쉽게 부드러워집니다. 그러나 껍질에 들어있는 비타민 C를 포함한 유용한 물질의 양은 레몬의 부드러운 부분보다 눈에 띄게 높습니다.

또 다른 옵션은 레몬과 오렌지를 썬베리 잼에 섞는 것입니다. 이렇게하려면 레몬 1 개와 오렌지 2 개를 섭취하세요. 그다지 달지 않은 품종 일 수도 있습니다. 신선하게 먹기에 맛이 좋지 않으면 여기에서 유용하게 사용할 수 있습니다.

사과와 함께

썬베리와 사과를 결합하면 베리 1kg당 6개 조각의 비율로 1.5배 더 많은 설탕과 중간 크기 과일이 필요합니다. 정원사에게 인기있는 Antonovka 품종은 이러한 잼에 가장 적합합니다. 녹색의 신맛이 나는 과일은 통조림에 이상적입니다.

이 경우에는 더 많은 노력을 기울여야 합니다. 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 내부의 씨앗을 제거해야합니다. 그런 다음 잘게 자릅니다. 대안으로, 사과를 갈면 더 빨라지고 과일은 많은 주스를 생성하여 설탕을 녹일 것입니다.

그런 다음 사과에 설탕을 뿌리고 썬베리를 추가합니다. 약동하고 4-6시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반제품에 물을 채우고 약한 불에 올려 놓습니다. 가끔 저어주면서 이 혼합물을 최소 30분 동안 조리합니다.

이 시간이 지나면 잼이 담긴 용기를 불에서 꺼내어 최소 12시간 동안 끓이세요. 그런 다음 다시 15분 동안 끓인 후 준비된 병에 담습니다.

아름답고 맛있는 선베리잼을 만드는 방법을 알아보려면 다음 영상을 시청하세요.

많은 약물이 약초 성분을 기반으로 하지만 오늘날 공식 의학에서는 천연 자원을 치료 효과를 위한 도구로 간주하지 않습니다. 그러나 전통 의학에서는 의약 활동에 다양한 식물 성분을 사용하는 것을 계속해서 환영하고 있습니다. 그러한 치료 도구 중 하나는 검은 밤나무이며, 이에 대한 자세한 정보는 현재 기사에 나와 있습니다.

검은 밤나무 - 유독한가 아닌가?

Black nightshade는 오랫동안 의약에 사용되어 온 다년생 식물이지만, 잘못된 손에 약이 독으로 변하기 때문에 이 약초에 매우 조심해야 합니다. 사실 밤나무는 인체에 ​​유해한 많은 독성 성분을 포함하는 독성 식물입니다. 이러한 물질 중에서 솔라닌, 솔라신 및 솔라닌을 강조하는 것이 필요합니다.

이러한 구성 요소는 열처리 후에도 죽지 않지만 여기에는 약간의 트릭이 있습니다. 시간이 지남에 따라 모든 독성 글리코알칼로이드 자체는 죽지만 열매가 완전히 익었을 때만 죽습니다. 따라서 노란색과 녹색 과일에는 독성 물질이 가장 많이 포함되어 있지만 밝은 빨간색 과일에는 독이 거의 없다는 점에 유의해야 합니다.

식물의 유용하고 약용 특성

고대에는 검은 밤나무가 치유 도구로 꽤 인기가 있었습니다. 마취 성분, 수면을 정상화하는 수단, 상처를 빠르게 치유하는 약물로 사용되었습니다. 오늘날 식물의 작용과 구성이 훨씬 더 광범위하게 연구되면서 밤나무의 실제 약효 특성을 강조하는 구체적인 내용에 대해 이야기할 수 있습니다.

• 우선, 이 제품은 상처, 베인 상처 및 찰과상의 치유에 실제로 적극적으로 참여한다는 점에 유의해야합니다. 이 경우 식물 주스는 항염증제, 살균제 및 진통제로 작용합니다. 이에 소화성 궤양, 종기증, 피부염 등에 외용약으로 많이 사용되는 제품이다.
• 자연 의학도 내부 장기에 치유 효과가 있지만 약이 올바르게 준비된 경우에만 가능합니다. 대부분의 경우, 이 제품을 인후염 치료제(헹굼제)로 사용하거나 피부병 치료제(압박, 목욕 형태)로 사용하여 내부적으로 복용하는 것은 권장되지 않습니다.
• 신체에 미치는 효과는 기침시 생산성을 높이고 기관지의 가래를 제거합니다. 이 약물에는 항염증제, 진통제, 이뇨제, 면역 자극제, choleretic, 항균 및 진경제 특성이 있습니다. 제품의 효과는 풍부한 화학 성분에 의해 결정되어 다양한 질병을 효과적으로 치료하고 예방할 수 있습니다.

민간 요법에서 검은 밤나무의 사용

밤나무 또는 선베리라고도 불리는 이 식물은 전통 의학에 뿌리를 내리지 않았기 때문에 전통 치료사들의 치료에 적극적으로 사용됩니다. 이 신비한 식물의 유익한 특성은 이미 설명되어 있으며 이제 다양한 질병 치료에 이 식물을 사용하는 주요 방법을 설명할 차례입니다.

• Nightshade는 관절통, 머리의 고통스러운 경련 통증, 신경 질환 퇴치, 불면증 및 로션 형태의 다양한 피부과 문제를 치료하는 데 적극적으로 사용되는 주입 형태로 의료 행위에서 가장 자주 사용됩니다. 온천. 제품을 준비하려면 으깬 건조 허브 5g이 필요하고 끓는 물 한 컵을 부은 다음 따뜻한 곳에 3-4 시간 동안 그대로 두십시오. 할당된 시간이 끝나면 제품을 여과하고 하루에 세 번, 한 스푼씩 마셔야 합니다.
• 검은 밤의 달임도 유용합니다. 준비를 위해서는 뜨거운 물 한잔과 함께 마른 허브 티스푼을 부은 후 혼합물을 15 분 동안 약한 불로 보내야합니다. 1/4 시간 후에 국물을 여과하고 2 주 동안 하루에 두 번씩 티스푼으로 마셔야합니다. 이 약을 복용하면 기관지천식, 방광염, 신경증, 위염, 대장염 등이 호전되는 경우가 있습니다.
• 가장 뚜렷한 치료 효과는 검은 밤나무 열매에서 얻습니다. 이 약물은 양치질, 소화 시스템 장애 치료 및 외부 제품 형태로 성공적으로 사용됩니다. 효과적인 약물을 얻으려면 약 20g의 과일을 분쇄 한 다음 결과물 위에 끓는 물 한 잔을 부어야합니다. 용액을 수조에서 15 분 동안 끓인 다음 하루에 한 번 큰 스푼을 걸러 내고 사용해야합니다.

검은 밤나무로 만들 수 있는 것: 조리법

다양한 달임, 주입 및 기타 약용 형태 외에도 검은 밤나무로 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 이러한 이유로 많은 사람들에게 사랑받는 몇 가지 레시피를 소개합니다.

밤나무 열매와 레몬으로 잼 만드는 법

맛있는 가지잼을 준비하려면 레드베리를 팬에 적당량 붓고 설탕을 1:1 비율로 덮어야 합니다. 1kg의 밤나무 과일에 레몬 1개를 추가합니다. 레몬은 원으로 자르고 치유 잼 구성에 추가됩니다. 다음으로 열매가 주스를 방출하도록 결과물을 한 시간 동안 그대로 두어야합니다. 다음으로 팬을 약한 불에 놓고 끓인 후 향후 잼에서 흰색 거품을 제거하고 불을 꺼야합니다. 주스의 열매가 냉각되면 절차를 반복하여 끓여서 거품을 제거하고 식혀야합니다. 두 가지 접근 방식으로 충분할 수 있지만 잼을 더 두껍게 만들려면 혼합물을 한 번 끓여야합니다.

썬베리 오렌지잼

검은 밤나무와 오렌지의 열매로 만든 잼은 레몬과 동일한 원리에 따라 준비되지만 이 경우 비율이 약간 변경됩니다. 먼저 베리를 용기에 부은 다음 원으로 자른 오렌지를 2:1의 비율로 추가합니다. 오렌지에 껍질이 있으면 잼에 특유의 쓴 맛이 나므로 잼을 달콤하게 만들려면 껍질을 제거하는 것이 좋습니다. 그런 다음 비유적으로 모든 것에 설탕을 1:1 비율로 뿌리고 밤새도록 주입합니다. 그런 다음 혼합물을 여러 번 끓여서 식힌 다음 거품을 걷어내면 됩니다. 그러면 잼이 준비됩니다.

썬베리로 와인 만드는 법

아주 맛있는 수제 와인은 선베리와 사과를 섞어서 만들어집니다. 재료를 1:1 비율로 넣고 믹서기에 갈아서 퓨레를 만들어야 합니다. 다음으로 혼합물에 설탕 (퓨레 1kg 당 과립 설탕 1 티스푼)을 추가하고 혼합물을 에나멜 팬에 4 일 동안 붓습니다. 잠시 후 베리 혼합물 1kg 당 설탕 100g의 비율로 혼합물에 다시 설탕을 뿌린 후 1:10의 비율로 물로 채 웁니다. 다음으로 모든 구성 요소를 혼합하여 물개 아래 유리 용기에 붓습니다. 3개월이 지나면 집에서 만든 와인을 마실 수 있습니다.

열매는 건강에 어떤 해를 끼칠 수 있습니까?

이미 언급했듯이 검은 밤나무는 중독되기 매우 쉬운 독성 식물입니다. 중독의 경우 혼란, 현기증, 메스꺼움, 의식 상실, 심한 복통을 경험합니다.

식물 섭취에 대한 금기 사항

Black nightshade에는 열매와 식물의 다른 약용 형태를 섭취하는 과정을 불가능하게 만드는 많은 금기 사항이 있습니다. 임산부와 모유 수유 중인 소녀는 나이트셰이드 복용을 중단해야 합니다. 이 제품은 식물이 리듬을 크게 늦추기 때문에 심장 기능에도 해롭습니다.

검은 밤나무 수확 및 저장

까만 밤나무를 수확하는 것은 유독한 식물이기 때문에 실수를 용납하지 않는 과정입니다. 밤나무 잎과 줄기는 한여름부터 초가을까지 수확되고 열매는 8월부터 10월 말까지 수확됩니다. 열매는 냉장고에 얼려 보관할 수 있지만 잎과 줄기는 햇볕에 건조시킨 뒤 통풍이 잘 되는 상자에 담아 최대 6년까지 보관할 수 있습니다.

식물은 어떻게 생겼습니까? 사진

사진에서 검은 밤나무가 어떻게 생겼는지 볼 수 있지만 설명된 식물은 높이가 약 1m 이상까지 자란다는 점에 유의해야 합니다. 밤나무 줄기는 튼튼하고 밑부분이 원통형이며 윗부분이 편평합니다. 잎은 두껍고 난형이며 동시에 모양이 길며 13cm에 이릅니다. 꽃은 산형꽃차례이고 흰색이며 꽃차례에 3~7개가 모여 핀다. 식물의 열매는 작고 (직경 최대 1cm) 둥글며 수지 검정색입니다.

검은 밤나무 잼 - 겨울 준비 레시피

1,500가지가 넘는 가지가 넘는 가지 종류 중에서 먹을 수 있는 것은 많지 않습니다. 사실 검은 밤나무만 먹을 수 있고, 예약을 해야 먹을 수도 있다. 베리는 100% 익어야 합니다. 그렇지 않으면 배탈이 나거나 심지어 중독될 위험이 있습니다.

재배된 Sunberry 밤나무는 더 안전하지만 야생 밤나무도 꽤 먹을 수 있습니다. Nightshade는 다른 이름으로 불리며 Late nightshade, voronyazhka 또는 bzdniki로 만든 잼을 맛보겠다는 제안을 받더라도 놀라지 마십시오. 여전히 동일한 nightshade입니다.

Nightshade는 불쾌한 냄새와 맛 때문에 생으로 섭취하는 경우가 거의 없지만 열처리 후에는 이 모든 것이 거의 흔적도 없이 사라집니다.

밤나무 잼 - 고전적인 요리법

클래식 버전에서는 열매, 설탕, 물만 사용하여 밤나무 잼을 만듭니다. 하지만 바닐라, 계피, 레몬, 기타 베리와 과일을 추가하여 직접 레시피를 완성할 수도 있습니다.

• 잘 익은 검은 밤나무 열매 1kg;
• 설탕 1kg;
• 물 1잔.

물과 설탕으로 시럽을 만드세요. 열매를 끓는 시럽에 넣고 끓는 순간부터 잼을 최소 15분 동안 요리합니다. 걸쭉한 잼을 좋아한다면 조리 시간을 45분으로 늘리되, 잼을 저어주는 것도 잊지 마세요.

완성된 잼은 상당히 안정적입니다. 실온에서 보관이 잘되며 부엌에 반달 동안 보관할 수 있습니다.

요리하지 않고 밤나무 잼 만들기

지식이 풍부한 사람들은 가열되면 밤나무가 많은 치유력, 특히 신체를 젊어지게하는 능력을 잃는다고 말합니다. 이것이 바로 많은 사람들이 요리하지 않고 "생" 밤나무잼을 만드는 것을 선호하는 이유입니다.

열매를 소쿠리에 넣고 끓는 물을 넉넉히 부으십시오. 워밍업할 시간은 없지만 불쾌한 냄새는 사라질 것입니다.

믹서기로 열매를 갈거나 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 비율로 설탕을 첨가하십시오 : 밤나무 열매 1kg-설탕 1kg을 넣고 잼을 따뜻한 곳에 2-3 시간 동안 두십시오.

다시 저어주고 설탕이 녹았는지 확인하세요. 갈은 껍질이나 레몬 1개의 즙을 넣고 깨끗하고 건조한 병에 잼을 담습니다.

“생”잼은 냉장고에 보관해야 하며 4~6개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 비타민은 더 이상 보관되지 않으며 잼이 상할 수 있습니다.

금기 사항을 읽는 것을 잊지 마십시오. 결국, 밤나무는 진미라기보다는 약용 베리에 가깝습니다.

밤나무 잼 만드는 방법, 비디오 시청:

Sunberry : 정원 밤나무의 유익한 특성 및 금기 사항

블루베리 먹을래? 그러나 단순한 것이 아니라 캐나다의 것입니다. 절제된 맛과 고급스러운 색상을 지닌 가혹한 북부 베리입니다. 그런 다음 Sunberry, Sunberry 및 Garden Nightshade를 기록해 두십시오. 신비한 베리는 100여년 전에 북미 정원에 나타났으며, 우리의 여름 거주자와 정원사는 여전히 해외 손님인 썬베리를 마스터하고 있습니다. 그것의 약효와 금기 사항은 다른 잘 알려진 열매보다 열등하지 않으며 그 결과 잼이 매우 특이합니다. 시도해 볼 준비가 되셨나요?

토마토와 감자의 친척

우리의 토착 생물학자이자 육종가인 Ivan Michurin만이 과학의 이익을 위해 놀라운 일을 한 것이 아닙니다. 그의 미국인 동료인 루터 버뱅크(감자 튀김을 위한 특별한 감자 품종의 “저자”)는 1905년에 선베리 식물을 세계에 선보였습니다. 이것은 거대한 기니 밤나무와 작은 유럽 밤나무의 잡종으로 더 향긋하고 식용이 좋습니다.

Sunberry의 가장 가까운 친척은 토마토와 가지이며, 클러스터로 수집되는 검은 열매로 열매를 맺습니다. 하나의 브러시에는 최대 10개의 체리 크기 조각이 포함될 수 있으며 색상은 블랙 커런트와 같습니다.

생물학적 특성 측면에서 식물은 토마토와 유사하며 주요 장점은 추위와 가뭄에 대한 저항력이 더 크다는 것입니다. 정원사의 농담: 집에서 캐나다산 블루베리 묘목을 재배하려면 주전자만 있으면 됩니다. 그리고 온실과 정원에서 그녀는 불필요한 먹이와 적당한 물 공급 없이도 스스로 처리할 수 있습니다.

눈과 관절용

Sunberry는 아주 최근에 러시아에 왔고 이미 우리 정원에 토마토와 호박을 적극적으로 붐비고 테이블 위에 체리와 라즈베리 잼 꽃병을 적극적으로 붐비고 있습니다. 미국산 베리의 신비로움과 지속성은 캐나다산 블루베리의 특성과 용도에 관해 다양한 신화와 많은 상충되는 정보를 불러일으켰습니다.

Sunberry는 풍부한 비타민 저장고라고 할 수 없습니다. 유익한 특성과 금기 사항은 주로 미네랄 복합체 때문입니다. 칼륨, 나트륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 망간, 구리, 아연 및 크롬 - 인간에게 필요한 이러한 모든 필수 물질은 하나의 겸손한 베리에서 발견됩니다. 캐나다 블루베리는 탄닌, 귀중한 바이오플라보노이드 및 펙틴으로 포화되어 있으며 약 15%를 함유하고 있습니다.

썬베리의 유명한 이름 중 하나는 블루베리 포르테입니다. 많은 사람들은 이것이 같은 이름의 인기있는 건강 보조 식품에 포함되어 있다고 말합니다. 이것은 순전히 말도 안되는 소리입니다(밤나무가 아니라 비타민 성분을 보면 "블루베리 추출물"이 보입니다). 그러나 사실은 사실입니다. 캐나다 블루베리는 실제로 눈에 매우 좋습니다. 오늘날 그 약효가 활발히 연구되고 있는 썬베리는 또 무엇으로 유명합니까?

• 가벼운 완하제 효과가 있으며 소화관 기능을 향상시킵니다.
• 몸의 노폐물과 독소를 정화하는 효과적인 수단입니다.
• 모니터에서 지속적으로 작업하는 동안 눈 근육을 강화하고 시력을 유지합니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 다양한 병인의 감기 치료에 도움이 됩니다.
• 인후통을 완화합니다.
• 신경을 진정시키고 지속적인 불면증에 대처하는 데 도움이 됩니다.
• 관절통을 완화합니다.
• 부종에 대처하고 신장 상태를 개선합니다 (이뇨 효과로 인해).
• 두통을 완화합니다.
• 피부 질환 (건선 포함) 치료에 도움이 됩니다.

사용하는 방법?

순수한 형태의 썬베리는 모든 사람을 위한 베리가 아닙니다. 각 사람은 정원 밤나무의 맛을 다르게 인식합니다. 일부는 즉시 뱉어 내고 일부는 소수로 먹으며 많은 사람들은 단순히 무관심합니다. 전통 의학에서는 향이 마음에 들지 않으면 수풀에서 직접 썬베리를 먹는 것을 권장하지 않습니다. 치료를 ​​위한 다른 많은 옵션이 있습니다.

선베리 식물과 그 사용법은 꿀, 견과류, 심지어는 페이조아 등 가장 특이한 재료를 사용한 조리법의 전체 모음입니다. 뭐랄까, 이렇게 복잡한 의사가 바로 이 캐나다 블루베리입니다.

힘이 빠졌을 때

몸의 힘을 유지하고 피로를 회복하기 위해 썬베리에 잣, 꿀을 섞어서 먹습니다. 견과류 한 잔과 캐나다 블루베리 세 잔을 고기 분쇄기에 통과시키고 린든 꿀 한 잔을 채웁니다. 이 혼합물은 냉장고에 보관할 수 있습니다. 식사 전에 티스푼을 섭취하십시오.

요오드 결핍의 경우

휴가나 일반 슈퍼마켓에서 페이조아를 집으로 가져왔다면 이번 기회를 놓치지 마세요. 이국적인 약은 본격적인 디저트를 대체할 뿐만 아니라 갑상선도 지원합니다.

정원 밤나무 2컵의 경우 페이조아 1컵을 블렌더로 갈아서 꿀(아카시아 선호) 한 잔을 추가합니다. 이 약은 냉장고에 보관하고 아침, 점심 식사 전에 복용한다. 한 스푼이면 충분합니다.

인후통의 경우

첫 번째 옵션. 밤나무 열매의 즙을 짜서 따뜻한 물(3배 더 많은 물!)에 희석한 후 가글하세요.

두 번째 옵션. 열매와 선베리 잎 4g, 같은 양의 폐나물 잎, 끓는 물 한 잔을 그 위에 섭취하십시오. 보온병에 쪄서 2시간 동안 실온으로 식힌 후 가글을 하면 목이 아플 수 있습니다.

화농성 상처 및 농양의 경우

신선한 정원 밤나무 열매를 곱고 고운 페이스트로 갈아서 신 우유로 가볍게 희석하세요. 2~3시간 동안 아픈 부위에 로션을 바르십시오.

해악은 무엇입니까?

포럼과 정원 가꾸기 웹사이트에서는 썬베리에 대한 끊임없는 논쟁이 있습니다. 미국산 베리의 이점과 해로움은 각 사람이 각자의 방식으로 설명합니다. 전통적인 정원 별미를 좋아하는 많은 사람들은 캐나다 블루베리에 대해 "맛이 없다"는 한 가지 주장을 합니다. 과학자들과 의사들은 달콤한 고정관념에서 자유롭지만, 썬베리에 대해 매우 조심해야 한다고 경고합니다.

1. Sunberry는 강력한 알레르기 항원입니다. 밤샘을 처음 시도하는 경우에는 베리 두 개를 섭취하여 몸의 반응을 기다리십시오. 그러나 부정적인 반응이 없더라도 의사는 하루에 한 줌 이상의 베리를 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 아직 완하제 반응을 취소한 사람은 아무도 없습니다.
2. 선베리의 펙틴은 토양에서 납과 기타 중금속을 집중적으로 "끌어당기는" 능력을 가지고 있습니다. 따라서 일반적으로 채소밭 경계 내에서 정원 가시나무를 심는 것은 금지되어 있으며, 다차와 마을에서는 소수의 동일한 원칙을 준수해야 합니다.
3. 임신 중에는 일반 블루베리도 섭취해야 합니다. 캐나다산 블루베리는 엄격히 금지됩니다. Nightshade에는 자궁 수축을 증가시키고 심지어 유산을 유발할 수 있는 물질이 포함되어 있습니다.
4. 썬베리는 약한 진정 효과가 있으므로 해외베리를 적극적으로 섭취한 경우에는 운전을 해서는 안 됩니다. 그러나 캐나다 블루베리의 잼이나 잼 두 스푼은 운전 기술에 해를 끼치지 않습니다. 이는 여전히 진정제가 아니라 일반적인 밤나무입니다.

캐나다산 블루베리로 만든 “써니” 잼

썬베리는 라즈베리, 건포도 또는 체리의 일반적인 단맛과 풍부함과는 전혀 다른 희미하고 시큼한 맛을 가지고 있습니다. 일부 선베리 애호가들은 그 맛을 "신맛이 나는 건포도, 시큼한 구스베리, 달콤한 블루베리와 약간의 갓 자른 풀 향이 나는 독특한 향"이라고 묘사하지만 대부분의 사람들은 솔직히 그것을 좋아하지 않습니다.

그러나 캐나다산 블루베리를 먹어본 거의 모든 사람들은 잼을 먹으면 맛이 놀랍도록 더 좋아진다는 것을 인정합니다. 색상도 놀랍습니다. 짙은 보라색, 풍부한 잉크 색상과 비슷하고 혀와 입술을 재미있게 색칠합니다. 잼은 정원 밤나무로 만들어질 뿐만 아니라 잼, 파이와 만두 속 충전재, 마멀레이드와 젤리, 심지어 겨울용 차용 건조까지 만들어집니다.

하지만 잊지 마세요. 잼은 칼로리가 높은 제품이고 "캐나다"는 100g 당 최대 220 칼로리를 함유하고 있습니다. 따라서 차 한두 스푼이면 몸매를 유지하고 썬베리의 효능을 충분히 누릴 수 있습니다.

썬베리 레몬잼

준비물: 잘 익은 썬베리 1kg, 설탕 1kg, 물 한 잔, 레몬 2개 주스, 민트 2-4줄기(맛에 따라).

설탕시럽을 끓인 후 끓으면 씻어둔 딸기를 넣어주세요. 스토브에서 5분 후 잼을 제거하고 4시간 동안 방치하는 과정을 2~3회 반복합니다. (따라서 아침에 요리를 시작하는 것이 좋습니다.) 마지막 요리 시간에 민트와 레몬 과즙을 추가합니다.

썬베리 진저잼

당신은 필요합니다 : 맑은 열매 한 잔, 설탕 한 잔의 1/3, 강판 생강 한 티스푼, ​​\u200b\u200b레몬 반 주스.

냄비에 썬베리, 설탕, 생강을 넣고 10분간 조리합니다(계속 저어주어야 합니다!). 레몬즙을 넣고 불을 끄고 병에 담습니다. 그런 다음 뚜껑에서 1-2cm에 도달하지 않도록 뜨거운 물을 담은 냄비에 항아리를 넣고 10 분 후에 꺼내서 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.

리뷰는 무엇을 말합니까?

러시아 다차와 정원에서 선베리보다 더 논란이 많은 베리를 찾는 것은 어렵습니다. 리뷰는 그것에 대해 좋은 것만 말하거나 무자비하게 비판합니다. 여기에서는 주관적인 평가가 큰 역할을 합니다.

북부 베리를 좋아하는 사람들은 그 특이한 맛, 진정 효과 및 두통 완화 능력을 높이 평가합니다.

“Sunberry는 훌륭한 베리입니다. 주스와 잼 등 무엇이든 만들 수 있습니다. 잼은 블랙커런트 맛이 나지만 색상이 매우 다양합니다. 그리고 썬베리 특유의 쓴맛을 제거하려면 요리하기 전에 베리 위에 끓는 물을 부으면 됩니다.”

캐나다 블루베리를 반대하는 사람들도 나름의 주장을 펼치고 있습니다.

“썬베리 잼의 맛은 아주 특이한데, 맛이 없는 신선한 베리보다 훨씬 맛있어요. 하지만 그 약효는 그다지 독특하지 않습니다. 왜냐하면 우리의 것, 다른 유용한 열매가 많이 있기 때문입니다.”

경험이 풍부한 회의론자 정원사는 한 가지에 동의합니다. 정원 밤나무는 전혀 소박하며 항상 훌륭한 수확을 제공합니다. 체리가 갑자기 실패하거나, 라즈베리가 실패하거나, 건포도가 시들면 썬베리는 겨울 동안 밝고 건강한 잼을 제공할 것입니다.

그리고 신선한 딸기를 즐기려면 완전히 익을 때까지 기다리는 것이 중요합니다. 짙은 보라색이고 탄력이 있지만 이미 매우 부드러워 야합니다. 당신에게 특이한 맛과 치유력을 충분히 줄 수있는 것은 바로이 열매이며, 당신은 확실히이 특이한 북미 잡종의 진지한 팬이 될 것입니다.

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밤의 그늘 "Sunberry"

이 식물은 추위와 가뭄에 강하고 생산성이 높은 소박함으로 구별됩니다.

Sunberry는 미국 육종가 Luther Burbank가 수년간 연구한 결과이며, 1905년에 그는 Guinea(아프리카 정원 블루베리라고도 함)와 European creeping nightshade라는 두 가지 밤나무를 교배했습니다. 맛은 없지만 독성이 없는 두 식물이 식용 열매와 잡종을 생산했습니다. 그때까지 자연에는 존재하지 않았던 Nightshade. 참신함은 부모로부터 모든 최고를 물려 받았습니다. 아프리카 조상으로부터-큰 과일, 높은 수확량, 소박함, 유럽인으로부터-쾌쾌한 맛뿐만 아니라 민간 및 공식 의학에서 인정하는 들어온 밤나무의 약용 특성.

Sunberry 열매에는 노화 과정을 늦추는 셀레늄, 혈액 구성을 개선하는 안토시아닌, 감염에 대처하는 데 도움이 되는 은, 신체에서 독극물과 독소를 제거하는 펙틴이 포함되어 있습니다.

미네랄 성분에 대한 연구 결과에 따르면 선베리 과일의 회분 함량(절대 건조 샘플 기준)은 6.24 + 0.02%입니다. 주요 매크로 및 미량 원소의 함량이 결정되었습니다(mg/kg): K – 3200; 나 – 2600; 캘리포니아 – 950; 마그네슘 – 370; 철 – 60; 아연 – 19.0; 망 – 11.8; Cu - 8.71; 크롬 – 6.86; 니 – 0.73. 미네랄 성분 분석에 따르면 선베리 과일은 상당히 높은 함량의 나트륨, 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘 외에도 의약 원료로는 덜 일반적이지만 신체의 생명에 필요한 미량 원소가 풍부합니다. , 망간, 구리, 크롬 및 니켈과 같은. 선베리 과일에는 납, 카드뮴, 비소, 수은과 같은 가장 위험한 화학 원소의 함량이 MPC 내에 있다는 점에 유의해야 합니다.

선베리 과일의 미네랄 구성에 대한 연구는 그 안에 필요한 거시적 요소와 미량 요소의 복합체가 존재한다는 것을 보여주었습니다.

분광광도학 연구에 따르면 식물의 광범위한 약리학적 효과를 제공하는 다양한 종류의 생물학적 활성 화합물(엽록소 함유 화합물, 바이오플라보노이드 복합체, 탄수화물 성분, 안토시아닌 및 탄닌)이 선베리 과일에 존재하는 것으로 나타났습니다.

썬베리 과일은 펙틴 함유 원료가 풍부한 것으로 확인되었습니다. 그 안에 들어 있는 펙틴 물질의 함량은 15%에 이릅니다.

선베리 과일의 펙틴 물질에 의한 높은 수준의 납 추출 사실이 확립되었습니다. pH=10.5에서 납 양이온의 최대 추출 정도는 60분의 접촉 시간 동안 초기 Pb2+ 농도(20mg-eq*ml-1)의 80%입니다. 펙틴의 흡착 활성은 415 mg/g입니다.

수확은 열매가 어두워지고 커지는 9월에 해야 합니다. 일부 정원사는 나중에 수확하는 것을 선호하지만. 가을에는 Sunberry nightshade를 필름으로 단단히 덮어 과일을 보존합니다. 이 상태에서는 눈이 내릴 때까지 열매를 딸 수 있습니다. 시간을 들여 열매를 따십시오. 열매는 유익한 특성을 잃지 않으며 덤불에 더 잘 보존됩니다.

씨앗을 수집하려면 열매를 으깨고 즉시 흐르는 물에 헹구십시오. 그런 다음 곡물을 말리십시오. 그러나 2년 이상 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 발아가 유실됩니다.

주스와 과일에는 다양한 의학적 특성이 있습니다.

"써니 베리"의 열매는 시력에 유익한 영향을 미치고 방부제, 완하제 및 이뇨제 특성을 가지고 있습니다.

산딸기즙은 신경증, 위염, 대장염, 방광염, 고혈압, 신경통, 기관지천식, 인후통 등에 쓰인다.

치유력과 기분 좋은 맛으로 인해 이 식물은 식이요법 및 예방 영양 공급원으로 사용될 수 있습니다.

레시피: 정원 밤나무 열매의 잼은 요리되지 않습니다. 왜냐하면 언제! 50°C 이상의 온도에서는 노화에 저항하는 물질이 파괴됩니다. 잘 익은 선베리 열매와 같은 무게의 비산성 라넷 사과를 고기 분쇄기에 통과시키고 설탕과 완전히 섞은 다음(베리 사과 덩어리 1kg당 설탕 1kg) 모든 것을 4-5분 동안 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다. 시간. 그런 다음 혼합물을 냉장고에 넣어 보관하세요. 하루만 투자하세요. 이는 혈액을 맑게 하고 장수하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

조리법: 만성 두통에 대처하려면 잎과 열매와 함께 으깬 선베리 줄기를 에나멜 그릇 위에 채우고 모든 것을 물로 채우고 약한 불로 끓인 다음 즉시 스토브에서 꺼내어 긴장을 풀고 물로 머리를 감으십시오. 국물. 두통이 당신을 괴롭히지 않을 때까지 이틀, 세 번씩 이것을 할 수 있습니다. 와플 타월을 국물에 담가서 머리에 감고 마를 때까지 제거하지 마세요. 동시에 선 베리 꽃에서 차를 마신다 (물 0.5 리터로 건조 원료 3g을 끓인다).

레시피: 관절류머티즘에는 꿀 250g을 섞어주세요! 양 고추 냉이 200g을 다진 다음 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 식사 전에 선베리 줄기와 잎에서 갓 짜낸 주스 0.5잔을 마십니다. 또한 5일 동안 잠자리에 들기 전 37°C의 수온에서 20~30분간 목욕을 하고 매번 양 고추 냉이죽과 갓 짜낸 산딸기 잎과 줄기의 주스를 ​​첨가합니다.

조리법: 지루, 습진 또는 건선이 걱정되는 경우 선베리 잎에서 갓 짜낸 주스 100ml와 신선한 닭고기 달걀의 생 흰자 두 개를 섞고 2 큰술을 더합니다. 엘. 잘 익은 정원 밤나무 열매의 주스를 ​​잘 섞은 다음 이 혼합물과 함께 로션을 질병에 걸린 부위에 바릅니다.

레시피 : Sunberry는 고혈압에도 대처할 것입니다. 가지 식물의 잎, 줄기, 꽃에서 갓 짜낸 주스를 꿀과 같은 비율로 섞고 2-3 큰술을 섭취하십시오. 엘. 밤 동안. 이는 혈압을 정상화할 뿐만 아니라 염분 축적을 제거하고 정맥류 치료에도 도움이 됩니다.

조리법: 기관지 천식으로 고통받는 사람들을 위해 말린 꽃과 설익은 짙은 녹색 선베리, 폐나물의 말린 꽃 줄기를 같은 무게로 자르고 섞은 다음 1 큰술을 섞는 것이 좋습니다. 엘. 혼합물을 0.5 리터의 끓인 물과 함께 보온병에 붓고 48-50 ° C로 식힌 다음 (더 뜨거워 질 수 없습니다!) 2 시간 후에 긴장을 풀고 2-3 큰술을 섭취하십시오. 엘. 하루 3번, 식사 30분 전. 인후염 및 인후염에는 말린 꽃과 산베리 열매 3~4g, 폐이온과 같은 양을 섞어 보온병에 끓인 물 한 컵과 함께 우려내고 48~50°C로 식힌 후 가글하세요.

조리법: 골연골증, 통풍, 협심증, 좌골 신경통은 썬베리를 주입한 목욕으로 치료합니다. Sunberry의 말린 줄기, 잎, 열매 및 꽃을 가루로 갈아서 4 큰술을 갈아야합니다. 엘. 끓인 물 1리터를 보온병에 붓고 48~50°C로 식힌 다음 2시간 동안 방치한 후 수온이 37~38°C인 욕조에 붓습니다. 몇 분 동안 복용하세요. 선베리와 쑥의 마른 줄기를 같은 비율로 혼합하여 위염을 치료합니다. 100g의 혼합물을 3 리터의 끓인 물에 붓고 48-50 ° C로 식힌 다음 2-3 시간 동안 방치하고 2-3 큰술을 걸러 내고 마셔야합니다. 엘. 식사 30분 전.

조리법: 비만, 간 질환, 알레르기 및 알코올 중독에는 이 치료법이 필요합니다. 마른 어린 새싹과 선베리 잎, 말린 쑥 허브를 갈아서 같은 비율로 섞고 가루로 갈아서 하루 3번, 한 시간 전에 식사하기 전에 먼저 복용하십시오. 1티스푼, 그리고 점차적으로 약 10일째까지 분말의 단일 복용량을 1티스푼으로 늘립니다. 상단없이. 20일이 소요됩니다. 10일간의 휴식 후에 코스를 반복하십시오.

조리법: 으깬 신선한 선베리 식물은 종기와 여드름을 위한 압축 및 로션으로 사용됩니다.

처방 : 산딸기잎을 달고 어린순을 달여서 신경증, 복통, 기침, 월경불순에 복용한다. 3g의 건조 또는 100g의 신선한 원료를 500ml의 끓는 물에 붓고 식을 때까지 방치하고 여과하고 하루에 3 번 150ml를 마신다.

조리법: 정맥류의 경우 으깬 열매를 염증이 있는 정맥에 바르면 통증이 빨리 사라집니다. 화농성 상처, 농양 및 궤양은 신 우유와 일대일로 섞인 과일 펄프로 잘 치료됩니다.

레시피: 베리 주스를 물(1:3)로 희석하여 인후염에 가글을 해보세요.

레시피: 선베리 꽃차: (건조 원료 3g, 물 0.5리터 양조).

선베리 준비에서 밤나무 맛이 나는 것을 방지하려면 먼저 베리에 끓는 물을 뿌려야 합니다. 몇 분 동안 방치하고 물을 빼낸 다음 처리를 진행하십시오.

신선한 정원 밤나무 열매는 한 달 동안 보관할 수 있습니다. 설탕과 탄닌이 많고 유기산이 적습니다. 이것은 열매의 맛을 결정합니다 - 톡 쏘는 맛 (블루베리를 연상케 함), 달콤하지만 다소 부드럽습니다. 따라서 잼 (모과, 반 재배 사과 나무)과 향료 (레몬 민트 잎, 뱀 머리 잎, 로판타, 체리, 레몬 및 오렌지 껍질)에 신맛이 나는 성분을 추가하는 것이 좋습니다. 설탕과 베리의 최적 비율은 1.2:1입니다. 열매를 끓여서 많은 시럽을 얻습니다.

시럽을 보드카와 1:1로 희석하면 멋진 바이올렛 라즈베리 리큐어를 만들거나 1/3 잼 시럽과 2/3 보드카를 섭취할 수 있습니다.

이 열매로 맛있고 아름다운 젤리가 만들어집니다. 젤리를 준비하기 위해 열매를 겨울 동안 말릴 수 있습니다.

훌륭한 만두와 파이는 밤나무로 만들어집니다. 파이 충전물은 신선한 딸기로 준비하여 달걀 흰자, 사워 크림 및 설탕으로 만든 휘핑 크림으로 채울 수 있습니다.

레시피 : Sunberry 잼은 다음과 같이 만들어집니다. 고기 분쇄기에서 꼬인 잘 익은 딸기 7kg-설탕 5kg에 잘 섞은 다음 고기 분쇄기에 꼬인 레몬을 넣고 끓을 때까지 요리합니다. 24시간 동안 그대로 두고 끓인 병에 붓습니다. 지하실에 보관하세요.

레시피: 모과, 사과, 민트 잎, 체리, 레몬 또는 오렌지 향과 같은 신맛을 잼에 추가할 수 있습니다. 설탕과 과일의 비율은 1.2:1 입니다. 열매가 잘 끓여서 많은 시럽을 얻습니다. 보드카와 1:1로 희석하면 멋진 리큐어를 만들 수 있습니다.

수분이 충분한 비옥한 땅에서 빨리 자라며 8월 상순에 높이 2m에 이른다. 줄기의 직경은 최대 3cm에 달하며 아래쪽 부분에서는 나무가 될 수도 있습니다. 그러한 거인에게는 지원이 필요하지 않다는 것이 분명합니다.

열매의 무게로 인해 의붓 아들 만 땅에 가라 앉습니다. 따라서 나무 새총 지지대를 그 아래에 놓으십시오.

의붓자식은 필요 없습니다. 흰색 꽃은 처진 우산 모양의 총상꽃차례로 개별적으로 수집됩니다.

일반적으로 가지가지의 포크나 잎겨드랑이에 꽃송이가 형성됩니다. 미국 밤나무는 예외입니다. 그의 브러시는 땅 근처의 트렁크에도 어디에나 놓여 있습니다. 그러므로 의붓소송은 의미가 없습니다.

열매는 빠르게 자라서 체리 크기에 도달하면 검고 윤기가 납니다. 하지만 아직 성숙하려면 시간이 좀 필요해요. 손가락 사이로 눌려지면 먹을 준비가 된 것입니다. 주요 수확은 9월에 익는다.

Nightshade는 가벼운 서리를 견딜 수 있습니다. 9 월 중순, 추운 날씨가 계속되기 전에 덤불을 비닐 랩으로 싸거나 뿌리를 뽑아 이때 비워진 온실에 놓아두면 잘 익습니다.

썬베리는 토마토와 동시에 묘목용으로 뿌립니다(3월 중순 이전). 정원 밤나무 알갱이가 작으므로 파종할 때 매우 조심하십시오. 너무 깊이 숨겨두면 표면이 마르거나 썩는 것을 방지하기 위해, 알갱이의 깊이는 0.5cm 이하로 묻어야 합니다.

본잎이 굳으면 식물을 별도의 화분에 담습니다. 5월 또는 6월 초에 묘목을 열린 땅에 이식합니다. 토양과 공기가 잘 따뜻해져야 합니다. 십자화과 벼룩 딱정벌레는 썬베리를 경멸하지 않기 때문에 양배추에서 떨어진 침대를 선택하십시오.

파트 58 - Nightshade "Sunberry"

파트 39 - Nightshade "Sunberry"

파트 3 - Nightshade "Sunberry"

썬베리인가 썬베리인가- Luther Burbank가 자란 검은 밤나무와 다른 종의 매우 복잡한 잡종입니다. Sunberry는 매우 아름답고 특이한 식물로 열매의 수확량이 높습니다. 한 번에 몇 그루의 덤불을 심는 것만으로도 충분하며, 이 멋진 밤나무를 결코 포기할 수 없습니다.

수풀은 강력하므로 높이 1.5-2m의 가터 훈장이 필요하지 않습니다. 둥근 열매는 검은색이며 모양이 약간 압축되어 있으며 큰 열매(직경 최대 2cm, 무게 최대 2g)입니다. 나는 15-20 조각의 클러스터로 열매를 발아시킵니다. 달콤하고 진한 보라색 펄프. 수확량은 높으며 잘 관리하면 10그루의 덤불에서 3-4통의 베리를 수집할 수 있습니다.

식물은 섭씨 영하 5도까지 가벼운 서리를 견딜 수 있습니다. Sunberry는 일년생 식물이며 심는 원리는 토마토와 동일합니다. 먼저 묘목을 심은 다음 땅에 이식합니다. 선베리 묘목을 키울 때 이 약들이 많은 도움이 될 것입니다. 모래가 많고 비옥한 토양에서 가장 높은 수확량을 생산하므로 심기 전에 토양을 비옥하게 하는 것이 좋습니다. 평방 미터당 부식질 양동이 반과 재 반 리터 병을 추가하십시오.

식물은 햇빛이 많이 들어오는 개방된 장소에 심어야 합니다. 날씨에 따라 일주일에 3~4회 정도 물을 주어야 하며 썬베리에 물을 너무 많이 주는 것은 좋지 않습니다.
수확은 과일이 완전히 익는 9월에 수확할 수 있습니다.

신선하게 섭취할 수도 있지만 잼, 잼, 젤리로 가공하는 것이 더 좋습니다(선베리를 채운 파이, 롤, 케이크는 매우 맛있습니다). 와인은 캐나다산 블루베리로 만들 수 있는데, 매우 건강에 좋다고 여겨지며 매우 흥미롭고 독특한 맛을 가지고 있습니다.

쉬운 썬베리 잼 레시피.
고기 분쇄기로 갈아서 설탕 1kg 당 펄프 1 리터의 비율로 섞은 다음 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리하고 생성 된 거품을 걷어냅니다. 결과물을 멸균 유리 병에 넣습니다.

선베리 생강잼 레시피 (제품은 잼 0.5리터 기준)
많은 사람들이 선베리의 가지 냄새를 좋아하지 않지만 생강을 사용하면 이 문제도 해결됩니다.

새해가 곧 다가옵니다 - 선물이 담긴 카드:

으깬 얼음과 올해의 상징이 적힌 카드 - 60루블!

으깬 썬베리 3컵
설탕 1과 1/2컵
얇게 썬 생강 뿌리 8cm
즙이 많은 레몬 1개

선베리, 설탕, 생강을 섞고 생강이 베리 덩어리에 냄새를 낼 수 있도록 적어도 한 시간 동안 (더 좋습니다-하루 동안) 방치하십시오.

1시간(24시간) 후, 용기를 스토브에 놓고 끓여서 레몬즙을 짜내고 껍질을 잘라서 부순다. 10~20분 동안 저으면서 조리합니다.

여름 썬베리 샐러드 레시피
방울토마토 8개
잘 익은 썬베리 60g
잘게 썬 오이 ½개
어린 시금치 60g
깍둑썰기한 아보카도 1개
너트 버터 30g
라임 주스 30g
꿀 1티스푼
다진마늘 1쪽
소금 후추
타바스코 소스 4방울

Sunberry 팅크 제조법 - 치료 및 유익한 특성.

심장 질환, 위장 문제, 근긴장 이상 및 일반 죽상동맥경화증에 사용되는 선베리 열매로 약용 팅크를 만들 수 있습니다.

어떤 이유에서인지 이 베리의 잘못된 이름이 러시아에 뿌리를 내렸습니다. 이 선택의 열매는 얼마 전 캐나다에서 탄생했습니다. 미국 과학자 Luther Burbank는 아프리카와 유럽 크리핑의 두 가지 유형의 밤나무를 결합했습니다. Michurin 거주자는 자신의 아이디어를 "sunberry"- "sunny berry"라고 명명했습니다. 유럽에서는 시력을 향상시키는 약물의 이름을 따서 종종 캐나다 블루베리 또는 블랙베리 포르테라고 불립니다. 키가 1.5m에 달하는 수풀은 소박하고 풍성한 수확량을 자랑합니다. 각 블루베리는 체리 크기입니다. 그리고 덤불에서 열매 한 통을 따낼 수도 있습니다. 따라서 전 세계 정원사들이 썬베리를 적극적으로 심기 시작했습니다. 신선한 베리에서는 밤나무 향이 여전히 눈에 띕니다. 따라서 차, 팅크, 와인, 잼 및 삼 베리 보존 식품이 자주 준비되며 겨울을위한 마지막 수제 준비 유형에 대해 이야기합시다. 아래에서는 맛있는 음식을 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁을 읽어보겠습니다.

삼베리 잼 - 솔로 레시피

일반적인 가지과 달리 직계 자손은 독성이 없습니다. 그러나 여전히 모든 사람이 신선한 딸기의 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 건조는 미식 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 수확된 작물은 균일한 층으로 펼쳐져 "도달"할 수 있습니다. 말린 잼도 맛있고, 잼 레시피도 정말 다양해요. 그러나 엄격하게 "솔로"(썬베리 + 설탕)로 수행하는 것은 불가능합니다. 냄새와 맛을 더하려면 최소한 계피를 추가해야하며 먼저 열매를 끓는 물에 데치고 몇 분 동안 방치합니다. 이 시간 동안 불쾌한 밤나무 맛이 물에 들어가서 배수되어 선 베리를 소쿠리에 던져야합니다. 그런 다음 설탕 (딸기 1kg 당-달콤한 모래 300g)을 뿌리고 걸쭉해질 때까지 불을 붙입니다.

삼베리 잼 - 레몬 레시피

설탕 1kg과 물 한 컵으로 시럽을 만드세요. 끓으면 준비된 (미리 끓인) 베리 1kg을 팬에 넣으십시오. 5분 동안 요리하고 4~5시간 동안 따로 놓아두세요. 이 절차를 세 번 반복합니다. 마지막에 갈은 껍질과 큰 레몬 1개 또는 라임 2개의 즙, 민트 잎 몇 개를 추가합니다. 다시 끓여서 항아리에 담는다.

삼베리 잼 - 비타민 레시피

귀중한 약용성분의 대부분은 다음과 같은 가공방법으로 보존됩니다. 1kg의 열매에 끓는 물을 붓고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 비슷한 방법으로 같은 양의 라네트키나 레몬과 민트 장식을 갈아주세요. 우리는 결과 질량에 대해 1:1 비율로 설탕을 측정합니다. 결과 펄프를 붓고 주스를 5-6 시간 동안 끓입니다. 냉장고에 보관할 항아리에 넣으십시오.

삼베리 잼 - 모과 레시피

여기에서는 향기로운 남부 "사과"와 소수의 매자 나무 덕분에 맛이 향상됩니다. 원하는 경우 바닐라, 계피, 생강을 잼에 넣을 수 있습니다. 먼저 모과 6개의 껍질을 벗겨서 갈아주세요. 레몬도 자릅니다. 준비된 열매 (1kg)와 매자 나무를 추가하십시오. 6시간 동안 방치하세요. 그런 다음 1.5kg의 과립 설탕과 유리 잔 또는 약간의 물을 추가하십시오. 철저히 섞어 불을 붙입니다. 약 30분 동안 중간 불로 요리합니다. 12시간 동안 따로 보관하세요. 차가운 혼합물에 향신료와 허브를 추가합니다(선택 사항). 완료될 때까지 끓입니다. 이는 꾸준한 방울로 결정됩니다. 뜨거운 잼을 병에 넣고 밀봉하세요.

Sunberry (생명의 열매)는 비교적 최근에 우리 조국의 위도에 나타 났지만 이미 명예와 존경을 얻었으므로 이를 기반으로 한 요리법이 나타났습니다. 선베리잼아니면 잼. 기적의 베리로 만든 모든 제품에는 항균, 항염증, 수렴, 조혈, 항부패, 진경제 특성이 있습니다. 따라서 일년 내내, 여름에는 주입 및 음료 형태로, 겨울에는 사용하는 것이 좋습니다.

썬베리잼 레시피:
. Sunberry 열매 - 1kg;
. 과립 설탕 - 1kg;
. 레몬 - 1-2 개;
. 물 - 200-250 ml;
. 민트, 바닐라, 고수풀, 우슬초 - 선택 사항이며 맛볼 수 있습니다.

요리 방법:
준비 원리는 5분 잼에 해당하지만 먼저 열매를 적절하게 준비해야 합니다. 분류하고 흐르는 찬물로 씻어야 합니다. 잼은 각각 5분씩 여러 단계로 요리해야 합니다(5시간 간격으로 2~3회이면 충분합니다). 마지막 요리 중에 원하는 경우 레몬 주스와 풍미는 물론 민트, 바닐라, 고수풀 또는 기타 허브 (잎)를 추가해야합니다. 잼은 엄청나게 맛있고 향긋하며 치유력이 있습니다.

또한 Sunberry와 Quince로 준비 할 수 있습니다. 매우 신선하고 특이한 것으로 나타났습니다. 썬베리잼 만드는 법?
재료:
. Sunberry 열매 - 1kg;
. 모과 - 6 개 (사과로 대체 가능, Antonovka와 잘 어울림)
. 매자 나무 - 1 줌의 열매;
. 레몬-1 개;
. 과립 설탕 - 1.5kg;
. 정제수 - 1.5컵;
. 레몬 밤, 민트, 벚꽃 잎, 생강, 바닐라, 계피 - 맛과 욕구.

요리 방법:
1) 열매를 분류하고 씻으십시오.
2) 모과를 씻어서 껍질을 벗기고 갈아주세요.
3) 선베리와 모과를 섞고, 매자나무와 레몬을 추가합니다. 섞고 5~6시간 동안 그대로 둡니다.
4) 설탕과 물(조리 가능)을 넣고 잘 섞은 후 중불로 약 30분 동안 끓인 후 불을 끄세요.
5) 11~12시간 후 원하는 대로 허브나 향신료를 추가하고 부드러워질 때까지 끓입니다.
6) 뜨거운 잼을 소독된 건조병에 넣고 말아주세요.
차를 즐겨보세요!