Serviceberry에서 잼을 올바르게 만드는 방법. 새스커툰 잼 "5분"

서비스베리의 향긋한 잼! 겨울 식탁 위의 진짜 비타민 디저트.

irga는 오랫동안 정원에 뿌리를 내렸음에도 불구하고 달콤한 준비를 위해 거의 사용되지 않습니다. 어떤 사람들은 서비스베리 잼을 이국적인 것으로 인식합니다. 새 체리 뒷맛이 나는 특이한 맛이므로 사랑하는 사람에게 계시가 될 것입니다. 이 디저트를 만들어 친구들에게 대접해보세요. 그리고 그 맛과 향을 감상하게 해주세요!

서비스베리잼

이르가 – 1kg

과립 설탕 – 500g

물 – 330ml

구연산 – 1g

준비 시간 – 15분

조리시간 – 40분 + 대기시간

수확량 - 1리터.

겨울 동안 서비스베리로 두꺼운 잼을 만드는 방법, 5분 레시피;

브러시에서 관목을 제거하고 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 완전히 헹구고 액체를 배출시킵니다.

끓는 물에 과일을 넣고 2분간 데쳐주세요.

irga를 소쿠리에 넣으십시오.

별도의 팬에 설탕을 붓고 물을 넣으십시오.

저으면서 시럽을 끓입니다.

열매를 뜨거운 시럽에 담그십시오.

irgu를 약한 불로 5~7분 동안 요리하고 불을 끄고 8시간 동안 그대로 두세요.

팬을 다시 스토브 위에 놓고 베리가 부드러워질 때까지 잼을 요리합니다(약 20분). 요리가 끝나면 약 1g을 추가하는 것이 좋습니다. 구연산.

잼을 식힌 후 소독된 병에 포장합니다.

삶은 통조림 뚜껑으로 잼을 밀봉합니다.

아주 맛있는 잼베리잼을 만들어 보세요. Irga는 놀라운 베리이며 많은 비타민과 미량 원소를 포함하고 있습니다. Irga는 심혈 관계에 유익한 효과가 있고 소화를 촉진하며 호흡기 질환, 인후통 및 감기에 없어서는 안될 성분입니다. 동시에 서비스베리 열매는 매우 맛있고 달콤하며 부드럽습니다. Irgu는 베이킹에 사용할 수 있으며 디저트로 아이스크림과 함께 제공됩니다. 자, 오늘은 겨울용 서비스베리 잼을 만들어 보겠습니다.

준비하려면 서비스베리 열매와 설탕이 필요합니다. 이것은 기본적인 조리법이며 원할 경우 레몬즙을 추가하거나 다른 베리와 함께 요리할 수 있습니다.

irgu를 설탕으로 덮고 베리가 주스를 생산할 수 있도록 잠시 그대로 두십시오. 나무 유봉으로 열매 몇 개를 으깨실 수 있습니다.

irga가 주스를 주면 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불에 놓고 요리하고 저어줍니다. 그런 다음 끓여서 불에서 팬을 제거하십시오.

식혀주세요. 다시 끓여서 잼을 깨끗하고 건조한 병에 옮깁니다. 서늘한 곳에 잼을 보관하세요. 새스커툰 잼이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

새스커툰 잼은 맛있고 건강에 좋은 달콤한 간식입니다. 겨울에는 잼을 곁들인 파이, 파이, 설탕 빵을 구울 수 있습니다. 이르가(Irga)는 푸르스름한 코팅으로 덮인 레드 베리입니다. 겉으로는 건포도와 비슷합니다. 야생 숲과 정원에서 모두 수집할 수 있습니다.
서비스베리 베리는 신선할 때 인체에 유익한 비타민을 많이 함유하고 있지만 추운 날씨에는 슈퍼마켓 진열대에서도 찾을 수 없습니다. 이상적인 선택은 다양한 방법으로 겨울용 샤드베리를 준비하는 것입니다. 결국 통조림 열매에서도 대부분의 이점이 유지됩니다. 집에서는 겨울용 서비스베리 잼, 잼, 주스, 술, 심지어 과자까지 만들 수 있습니다!

오늘 우리는 즉석 겨울 잼 레시피를 제공합니다. 모든 일을 올바르게 수행하면 겨울에는 유난히 달콤하고 향긋하며 건강한 베리 잼을 즐길 수 있습니다.

겨울용 서비스 베리 잼을 만드는 간단한 요리법

서비스베리 잼 재료:

이르가 – 2kg;
설탕 - 2kg;
물 – 2잔;
구연산 - 1 티스푼.

겨울 동안 Serviceberry에서 잼을 만드는 방법 :

먼저 주재료를 준비해야 합니다. 서비스베리 열매를 찬물에 완전히 헹구고, 소쿠리에 넣어 불필요한 액체를 빼낸 다음, 분류하여 큰 쟁반에 올려 건조시킵니다.
샤드베리가 건조되는 동안 시럽을 준비할 수 있습니다. 스토브 위에 팬을 놓고 지정된 양의 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 끓여서 불을 낮추고 마지막 설탕 결정이 녹을 때까지 요리합니다.

열을 높이고 열매를 끓는 달콤한 혼합물에 붓습니다. 끓여서 다시 불을 낮추고 약 20 분 동안 요리하십시오. 이번에는 irgi를 준비하기에 충분합니다.
스토브를 끄기 전에 구연산을 넣고 잼을 잘 섞으십시오.

불을 끄고 뚜껑이나 키친타월로 덮으세요. 부엌 구석에는 냉장고 옆에 여러 겹의 신문을 놓고 몇 시간 동안 그 위에 잼 팬을 올려 놓는 것이 좋습니다.
향기로운 베리 잼이 식는 동안 오랫동안 보관할 겨울용 잼 병을 준비해야합니다.

반 리터짜리 병을 뜨거운 물로 잘 씻고 마른 수건으로 닦은 다음 10초간 증기를 가해 주세요. 냄비에 뚜껑을 덮고 물을 넣은 후 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓을 때까지 기다렸다가 10분간 조리하세요.

문자 그대로 2시간 후에 잼베리 잼이 식고 용기에 분배한 다음 뚜껑을 단단히 닫고 어두운 곳에 두십시오. 1년 이상 보관이 가능합니다. 지금 만들면 설날에는 서비스베리의 맛있는 준비물을 추가하여 맛있는 디저트를 많이 준비할 수 있습니다. 많이 드세요!

비디오 레시피 : 겨울용 체리를 곁들인 새스커툰 잼

Irga : 유익한 특성 및 금기 사항

이 베리의 유익한 특성을 아는 사람은 거의 없지만 맛있는 진미가 아니라 서비스 베리는 많은 건강 문제를 제거할 수 있는 치유 영양 제품입니다.

Serviceberry는 여름 별장과 숲 모두에서 찾을 수 있으며 경찰에서는 변덕스럽지 않고 거의 모든 곳에서 자랍니다. 겉으로는 serviceberry는 블랙 커런트와 비슷하며 serviceberry의 유익한 특성은 다른 열매 (초크 베리, 초크 베리)만큼 강력하고 광범위합니다. 건포도, 층층 나무 등). 베리의 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 건강한 식단을 선호하는 사람들에게 가치 있고 건강하며 없어서는 안 될 제품입니다.

Irga는 아스코르브산과 함께 가장 강력한 항산화제 중 하나인 카로틴의 전체 창고입니다. 항산화제는 인간의 면역력을 강화하고 전자기 방사선에 대한 의존으로 인한 고통스러운 상태를 완화하며 전염병 및 스트레스에 대한 저항력을 높이고 우울증을 없애는 데 도움이 됩니다. 항산화제는 암 발병을 예방하고 신체가 신경계에 심각한 손상을 주는 알츠하이머병에 대처하도록 돕습니다. 펙틴은 중금속 염, 독소, 방사성 핵종을 신체에서 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 심각한 혈관 병리의 발생을 예방하고 심장 기능에 유익한 영향을 미칩니다.

유익한 기능
과일은 죽상 동맥 경화증, 비타민 결핍, 위장 및 심혈관 질환의 치료 및 예방을 위한 종합 비타민제로 사용할 수 있습니다. 비타민 P 함량이 높기 때문에 정맥류 및 심근 경색을 예방하고 혈관벽을 강화하고 탄력을 높이며 수면을 정상화하고 강화하기 위해 노인의 식단에 신선한 과일과 서비스 베리 주스를 포함하는 것이 좋습니다. 몸 전체.

서비스베리 주스는 다양한 위장 장애, 장염, 대장염에 대한 수렴 및 항염 효과가 있어 다이어트 음료로 자주 사용됩니다. 서비스 베리의 열매는 진정 효과가 뚜렷하므로 신경 흥분성, 불면증 및 불안한 수면이 증가한 모든 연령대의 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. Irga는 긴장되고 스트레스가 많은 작업 중에 스트레스의 영향을 최소화하기 위해 사용됩니다.

서비스베리 열매는 비타민 A 함량이 높아 시력을 개선하고 야맹증을 치료하며 백내장 발병을 예방합니다. 신선한 irgi 열매의 주스는 화농성 인후통과 구내염을 완화하고 효과적인 일반 강장제로 사용됩니다. 열매와 주스 외에도 서비스 베리 덤불의 껍질, 꽃과 잎이 치료에 사용됩니다.

Irga - 금기 사항
개인적인 편협함과 저혈압이 있는 사람들에게는 irgi의 사용이 금기입니다. 다른 금기 사항은 없습니다. 강력한 진정 효과를 고려하여 베리를 먹거나 서비스베리 설탕에 절인 과일을 마신 후 급히 운전하지 말고, 다양한 메커니즘을 사용하는 작업이나 극도의 집중력이 필요한 부위에서는 주의하십시오.

Irga는 엄청나게 맛있고 건강한 베리이지만, 많은 사람들은 겨울 동안 보존하기 위해 가공한 후 무엇을 준비할 수 있는지 모릅니다. 오늘은 준비 레시피를 소개하겠습니다. 잼, 잼, 달콤한 와인과 리큐어, 주스, 젤리, 설탕으로 갈아 놓은 것 등이 많이 있습니다. 원한다면 비타민을 잃지 않고 얼리거나 말리세요.

최근 몇 년 동안 우리는 정원에서 우리에게 전혀 익숙하지 않은 열매와 과일을 재배하기 시작했습니다. 신선한 샤드베리는 단지 진미가 아닙니다. 계절에 든든하게 먹으면 혈압이 정상화되고 혈당이 낮아지며 잠이 더 잘오게 됩니다. 그리고 겨울에는 맛있는 디저트를 먹으며 여름을 기억하고 우리의 노력을 칭찬할 것입니다.

겨울을 위한 새스커툰 잼 - 5분 레시피

Irga는 친근한 베리로 어떤 동네든 좋아합니다. 그러나 동시에 익는 라스베리와 건포도를 추가하면 특히 성공적인 잼을 얻을 수 있습니다. 디저트를 만드는 2가지 간단한 레시피를 제공합니다. 다른 베리를 추가하기로 결정했다면 그중 하나를 요리하고 서비스 베리의 양을 줄이세요.

가져가다:

Irga - 킬로그램.
물 – 300ml.
설탕 - 킬로그램.

겨울에 맛있는 잼 만드는 법:

시럽을 준비하여 요리를 시작하십시오. 물에 설탕을 넣고 끓입니다.
설탕이 완전히 녹은 후 샤드베리를 버립니다.
혼합물이 끓고 5분 후에 버너에서 꺼냅니다. 수건으로 덮고 식을 때까지 기다리세요.
고전적인 5분 요리는 여러 단계로 조리됩니다. 일반적으로 최소한 3가지 접근 방식을 수행합니다. 용기를 스토브 위에 놓고 다시 끓인 다음 잼을 식히십시오.

레몬 잼 - 간단한 요리법

특이한 요리법을 좋아한다면 레몬으로 샤드베리 잼을 만들어보세요.

필수의:

이르가 - 1.5kg.
레몬.
설탕 – 700gr.
물 – 200ml.

냄비에 깨끗한 베리를 넣고 물을 붓고 끓을 때까지 기다립니다.
30분 동안 요리하세요.
과일에 모래를 넣고 잘 저어줍니다. 30분 더 요리를 계속하세요.
이 시간 동안 레몬을 잘게 자릅니다(제스트는 선택 사항). 잼을 넣고 마지막 10분간 조리하세요. 디저트는 잼처럼 걸쭉합니다.

서비스베리의 맛있는 잼 레시피

샤드베리가 너무 달기 때문에 구연산은 준비물에 신맛을 더할 것입니다. 동시에 디저트를 발효 및 곰팡이로부터 보호하는 추가 방부제가 될 것입니다.

서비스베리 1kg당 과립 설탕 0.5kg.
구연산 – 3g.

잼 만드는 방법:

믹서기로 과일을 자릅니다. 잼에 베리 조각이 들어있는 것을 좋아한다면 으깨는 도구로 으깨주세요.
감미료를 넣고 저어주세요. 2-3시간 동안 테이블 위에 놓아두세요.
스토브 위에 놓고 잼을 원하는 두께로 약 1-1.5 시간 끓입니다.
끝나기 직전에 산을 넣고 잘 저어준 후 불을 끄세요.
멸균병에 넣고 밀봉합니다.

겨울용 서비스 베리 설탕에 절인 과일

약간 덜 익은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.

준비하다:

물 1리터당 – 350g. 사하라.

제관:

과일을 끓는 물에 3~4분 동안 데치세요. 즉시 병을 채우고 뚜껑을 덮으십시오.
동시에 시럽을 요리하십시오. 끓고 단맛이 녹으면 이르구 위에 붓습니다.
공작물은 멸균이 필요합니다. 항아리를 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 끓을 때까지 기다리십시오.
0.5리터 병을 3~5분 동안 소독합니다. 리터 용기의 경우 시간을 두 배로 늘립니다.

서비스베리 주스

주스를 보존하는 방법:

베이킹 시트에 베리를 얇은 층으로 펼칩니다. 5~7일 동안 실내에 놓아두세요. 방이 너무 더우면 냉장고로 옮기세요.
가능한 모든 방법으로 주스를 짜내십시오. 요즘에는 주서기가 없으면 프레스를 이용하는 분들이 많습니다.
펄프를 제거하고 결과 주스를 냄비에 붓습니다.
끓여서 멸균 병에 넣고 철제 뚜껑 아래로 굴립니다.

서비스베리 와인

서비스베리로 무엇을 만들 수 있는지 모른다면 와인을 만들어보세요. 열매는 와인, 보드카 리큐어, 리큐어, 리큐어와 같은 놀랍도록 맛있는 가벼운 알코올 음료를 만드는 데 사용됩니다. 나는 겨울 음식을 준비하는 가장 간단한 요리법을 제공합니다.

필수의:

베리 주스 - 리터.
물 - 2리터.
설탕 - 킬로그램.

서비스베리로 와인을 만드는 방법:

먼저 서비스베리의 즙을 짜냅니다. 펄프를 풀어 항아리에 붓습니다.
따뜻한 끓인 물에 설탕을 녹입니다. 시럽이 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
시럽을 병에 붓고 흔들어준 후 어두운 곳에 숨겨둔다.
3개월간 와인은 잊어보세요. 유효기간이 지난 후에는 꺼내서 샘플을 채취하세요. 행운을 빌어요!

보드카와 샤드베리 팅크

이 조리법에 따라 준비된 팅크의 유일한 단점은 유통 기한이 짧아 겨울에는 적합하지 않다는 것입니다. 급하게 준비해야 할 때 빠르게 주입할 수 있는 방법입니다.

팁: 서비스베리는 달콤한 베리입니다. 신맛이 나는 음료를 좋아한다면 붉은 건포도나 약간의 체리를 추가하세요.

보드카를 주입하는 방법:

3리터짜리 병에 irga를 채웁니다.
열매를 덮고 보드카를 부어 2-3 일 동안 그대로 두십시오.
지정된 시간이 지나면 사용이 가능합니다.

보드카를 곁들인 새스커툰 리큐어

나는 이 조리법을 사용하여 딸기를 제외한 거의 모든 베리를 사용하여 많은 인퓨전을 만듭니다(맛이 마음에 들지 않았습니다). 마시기 쉽고 머리가 핑핑 돌지만 맑아집니다. 그러나 기분이 완벽하게 좋아지고 아침에 불쾌한 결과가 발생하지 않습니다. 학위에 관심이 있다면 대략 20-25라고 확실히 말할 수는 없습니다.

항아리에 열매를 채우되 상단이 아닌 어깨까지 채우십시오. 목에 닿을 만큼 설탕을 부어주세요.
보드카를 항아리에 붓습니다. 약 700ml가 소요됩니다. 뚜껑을 덮고 한적한 구석에 숨어보세요.
캐릭터를 개발하려면 적어도 2개월 정도 꽤 오랜 시간을 기다려야 합니다. 그러나 리큐어가 매우 맛있기 때문에 모든 기대가 정당화 될 것입니다.

겨울 동안 샤드베리를 제대로 얼리는 방법

겨울철 열매를 보존하는 방법 중 냉동을 강조합니다. 이 방법에는 많은 장점이 있습니다. 준비가 쉽고 노동 강도가 낮습니다. 그리고 가장 중요한 것은 비타민과 기타 영양소의 양이 하나도 줄어들지 않는다는 것입니다.

겨울에는 소중한 가방을 꺼내서 즐거움을 위해 설탕에 절인 과일을 준비하고 구운 식품에 넣고 설탕으로 갈아줍니다.

조달 프로세스:

열매를 씻고 말리고 줄기를 제거하십시오.
베이킹 시트에 얇게 펴서 냉동실에 넣으세요. 빠른 동결 모드를 켭니다.
냉동 셰리를 봉지에 넣고 냉장고에 다시 넣으세요.

설탕을 곁들인 신선한 샤드베리

우리는 다음을 준비합니다:

믹서기로 열매를 갈아주세요. 굵은 설탕을 1:1 비율로 첨가합니다.
혼합물을 저어 테이블 위에 올려 놓습니다. 단맛이 잘 녹도록 혼합물을 주기적으로 저어줍니다.
항아리에 넣고 냉장 보관하십시오. 아니면 봉지나 용기에 일정량을 담아 냉동실에 보관하세요.

건포도 요리법 - 겨울을위한 간단한 요리법

최대의 이점을 유지하면서 겨울 동안 샤드베리를 준비하는 좋은 방법입니다. 포도와 마찬가지로 건포도도 간식으로 먹고, 구운 음식과 설탕에 절인 과일에 첨가합니다.

깨끗한 과일을 베이킹 시트에 뿌리고 햇볕에 말리세요. 오븐에서 제품을 만들기로 결정했다면 온도를 60oC로 선택하세요. 건조할 때 오븐 문을 살짝 열어 수분이 증발하도록 하세요.
말린 열매를 용기에 넣고 층에 과립 설탕을 뿌립니다.

자체 주스에 설탕이없는 Irga

Irga는 설탕을 사용하지 않고 자체 주스로 준비할 수 있습니다. 제품을 더 오래 보관하려면 방부제인 구연산을 추가하세요.

깨끗하고 말린 과일을 항아리에 분배하십시오.
물을 끓여 딸기 위에 붓습니다. 끓는 물 1리터당 2그램을 추가합니다. 산.
가공물을 멸균해야 합니다. 리터 병 - 20분.

겨울용 샤드베리 잼을 준비하는 비디오 레시피. 행운을 빕니다! 흥미로운 요리법을 알고 계시다면 댓글로 공유해 주시면 감사하겠습니다.

우리는 이미 그것을 요리했습니다. 이것은 비타민, 특히 비타민 C의 저장고입니다. Irga는 건포도와 마찬가지로 매우 귀중한 베리입니다. 이르가에는 건포도에 함유된 비타민 C와 마찬가지로 강력한 항산화제인 카로틴이 다량 함유되어 있습니다. 이는 이 열매가 우리의 건강과 아름다움을 관리한다는 것을 의미합니다. 그리고 이 건강한 열매를 일년 내내 우리 식탁에 올리기 위해 우리는 5분 동안 잼을 만들고 겨울용 비타민을 저장합니다.

잼 구성:

이르가 500g
건포도 500g
설탕 1kg
물 반 컵

열매를 분류하고 줄기, 잔가지, 잎을 제거해야 합니다. 그런 다음 흐르는 물로 헹구고 수건에 얇은 층으로 펴서 열매가 물에서 말리도록하십시오.

씻은 딸기를 수건으로 말리세요

설탕 시럽을 요리하십시오. 이렇게하려면 잼을 요리 할 용기에 설탕을 붓고 물을 조금 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 요리하십시오.

설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕시럽을 끓여주세요

베리가 너무 질식하는 것을 원하지 않으면 건포도와 샤드베리를 추가하고 조심스럽게 섞습니다.

딸기를 시럽에 넣어

우리는 그것이 끓기를 기다리고 있습니다.

종기에 가져다

끓이면 베리 거품이 생깁니다. 거품은 요리 시 바람직하지 않은 요소로 간주되므로 요리를 준비하는 동안 거품이 형성되면 제거하는 것이 일반적입니다. 거품은 신맛에 기여한다고 믿어지므로 걸림에서 거품을 제거하는 것이 좋습니다. 그러나 어떠한 경우에도 거품을 버리지 마십시오. 잼을 항아리에 담아 차와 함께 즐겨도 좋은 별미입니다. 이것은 작은 여담이므로 서비스베리와 건포도로 잼을 계속 만들어 보겠습니다. 거품이 중앙에 쌓이도록 팬을 흔들어야합니다.