가벼운 사워 크림 케이크의 이름은 무엇입니까? 오븐에 직접 만든 사워 크림 케이크

요리 블로그 페이지에 오신 것을 환영합니다! 오늘은 간단하고 효과적인 홈메이드 레시피인 클래식 케이크 "Smetannik"을 준비하겠습니다. 초보 페이스트리 요리사도 만들 수 있어요.

엄청나게 부드럽고 맛있습니다! 스펀지케이크는 언뜻 파이처럼 보이지만 화이트와 초코케이크로 나누어서 직접 만든 크림을 얹어주면 진짜 명품이 완성됩니다.

재료:

케이크의 경우:

1. 사워 크림 - 250 gr;

2. 밀가루 - 270 gr;

3. 계란 - 3 개;

4. 설탕 - 150gr;

5. 소다 - 5g;

6. 코코아 - 1 큰술;

7. 식초 - 소다를 소화합니다.

크림의 경우:

1. 사워 크림 - 800 gr;

2. 설탕 - 220 gr;

3. 바닐라 설탕 - 2 작은 술;

4. 사워 크림 증점제 - 25g.

요리 방법:

1. 계란을 깊은 그릇에 깨뜨립니다.

2. 계란에 설탕을 넣고 믹서로 잘 풀어주세요.

3. 휘핑된 혼합물에 사워 크림을 넣고 다시 치십시오.

4. 여러 단계에 걸쳐 밀가루를 추가합니다.

5. 믹서로 계속 섞는다.

6. 식초 1티스푼으로 소다를 식힌 후 반죽에 넣고 다시 잘 섞습니다.

7. 반죽은 액체 상태여야 합니다.

결과 반죽을 2등분으로 나눕니다.

우리의 경우 직경 21cm의 동일한 베이킹 접시가 있기 때문에 케이크는 한 단계로 구워집니다.

하지만 동일한 베이킹 팬이 두 개 없다면 케이크를 한 번에 하나씩 굽습니다. 먼저 밝은 케이크를 굽고 그다음에 어두운 케이크를 굽습니다.

8. 베이킹 팬 바닥에 유산지를 깔아주세요.

9. 반죽의 절반을 첫 번째 틀에 붓고 균일하게 펴주세요.

10. 남은 반죽에 코코아를 넣어주세요. 먼저, 코코아가 반죽에 조금 섞이도록 전원을 켜지 않은 채 믹서로 섞으세요. 그런 다음 믹서를 켜고 완전히 섞으십시오.

11. 초콜릿 반죽을 두 번째 베이킹 접시에 붓습니다.

12. 케이크는 180도로 예열된 오븐에서 약 25분간 구워줍니다. 이 조리법에 따라 슬로우 쿠커에서 사워 크림을 준비하려면 "베이킹"모드에서 케이크를 60 분 동안 굽고 꼬치로 스펀지 케이크의 준비 상태를 확인하십시오.

크림 준비:

13. 케이크가 구워지고 식으면 사워크림을 준비해주세요. 믹싱볼에 지정된 양의 사워 크림을 넣습니다.

14. 이렇게하려면 사워 크림을 깊은 용기에 부은 다음 설탕과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 사워 크림의 설탕이 완전히 녹을 때까지 사워 크림과 설탕을 믹서로 섞습니다.

15. 크림에 사워크림 증점제를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

사워 크림에 증점제를 사용하지 않으려면 사전에 사워 크림의 "무게"를 측정해야 합니다. 이렇게하려면 거즈 조각을 4 겹으로 접고 크림용 사워 크림을 모두 거즈에 넣으십시오.

거즈를 봉지에 묶어 냉장고 등 서늘한 곳에 8시간(하룻밤) 걸어두세요. 이는 초과된 액체가 모두 배수되도록 하는 데 필요합니다. 이 과정을 마치면 사워 크림이 더 두꺼워지고 케이크에 바르기 쉬워집니다.

16. 구워지고 식힌 케이크를 틀에서 꺼내주세요. 칼과 둥근 접시를 사용하여 케이크의 측면을 다듬어야 합니다. 스크랩은 케이크 장식용 부스러기를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

각 케이크를 세로로 두 부분으로 자릅니다. 화이트 케이크 2개와 초콜릿 케이크 2개를 만듭니다. 케이크를 틀에 담아 조립하면 더 매끄럽고 아름다워집니다. 틀이 없다면, 틀 없이 또는 팬에 케이크를 조립한 후 먼저 비닐봉지로 덮어 완성된 케이크를 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다.

17. 화이트 케이크와 초코 케이크를 번갈아가며 케이크를 접어주세요.

18. 각 케이크에 사워 크림을 바르십시오.

19. 케이크를 조립할 때 크림을 전부 사용하지 마세요. 케이크를 장식하기 위해 작은 부분을 남겨주세요.

20. 완성된 케이크를 필름으로 덮고 냉장고에 12시간 넣어주세요.

지정된 시간이 지나면 냉장고에서 케이크를 꺼내고 조심스럽게 틀에서 꺼냅니다. 케이크를 제공할 접시에 케이크를 놓습니다. 남은 사워 크림을 케이크 윗면과 옆면에 펴 바릅니다.

21. 케이크 조각을 갈아서 부스러기로 만듭니다.

22. 케이크를 시각적으로 4개 부분으로 나누고 각 부분을 부스러기로 번갈아 가며 장식합니다.

23. 공기가 잘 통하는 케이크 층과 섬세한 크림을 곁들인 놀라운 클래식 "Smetannik" 케이크가 준비되었습니다. 레시피가 마음에 들면 리뷰를 남기고 블로그 업데이트를 구독하세요. 우리와 함께 집에서 요리해보세요! 곧 봐요!

소련 어린이들의 식욕을 돋우는 맛있고 달콤한 디저트는 물론, 특히 식탁에 잉여가 없었던 부족 기간 동안 진정한 축제 케이크로 간주되었습니다. 준비에 필요한 모든 재료가 준비되어 있었기 때문에 많은 어머니와 할머니가 집에서 굽는 방법을 알고있었습니다.

그러한 훌륭한 진미를 만드는 요리법은 아주 간단하고 다양합니다. 결국 반죽과 크림의 일부인 주요 제품은 사워 크림과 같은 것입니다. 그리고 클래식 버전의 케이크는 코코아 가루를 추가하여 두 가지 색상으로 구워지며 일부 버전에는 견과류, 양귀비 씨앗, 건포도와 같은 제품도 포함됩니다.

재료:

사워 크림 - 1/2컵
밀가루 - 1컵
설탕 - 1 컵
닭고기 달걀-2 개
소다 - 1/2 티스푼
바닐린-1 봉지
코코넛 플레이크 - 2 티스푼
시럽 - 1 큰술. 엘
살구 잼
소금 - 1 핀치.

요리 방법:

계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 치십시오.

반죽을 더 부드럽고 풍부하게 만들려면 더 두꺼운 사워 크림을 사용해야합니다.

그런 다음 체로 쳐진 밀가루, 바닐린 봉지, 코코넛 플레이크를 추가하고 9% 식초에 녹인 소다를 추가합니다. 그런 다음 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

생성된 반죽을 기름칠된 실리콘 틀에 옮기고 준비될 때까지 180도로 예열된 오븐에 25-30분 동안 넣습니다.

함침을 위해 그릇에 시럽 1 큰술을 취향에 맞게 끓인 물 100ml에 희석하고 아직 따뜻한 파이 위에 붓습니다.

이제 불린 케이크를 세로로 자르고 살구잼을 얇게 바르세요.

남은 것은 케이크의 두 번째 부분을 첫 번째 부분 위에 놓고 잼을 바르고 코코넛 플레이크를 뿌리는 것입니다.

이것은 훌륭하고 매우 맛있는 페이스트리로 판명되었습니다. 여러분도 한번 만들어 보세요.

타타르 사워 크림 레시피

재료:

테스트를 위해:

밀가루 - 450gr
우유 - 250ml
식물성 기름 - 2 큰술. 엘
계란 - 1 개
설탕 - 1 작은 술
소다 - 1 핀치
건조 효모 - 1 티스푼
소금 - 1 핀치.

충전용:

설탕 - 6 큰술. 엘
계란 - 4개
사워 크림 - 500 ml
소금 - 1 핀치.

요리 방법:

반죽을 만들려면 체로 쳐진 밀가루, 설탕 1티스푼, 소다, 건조 효모, 소금 한 꼬 집을 깊은 그릇에 붓고 모든 것을 섞어야 합니다.

그런 다음 계란 하나를 치고 우유, 식물성 기름을 넣고 섞습니다. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽하여 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만듭니다. 용기에 옮기고 수건으로 덮은 후 1시간 동안 방치합니다.

시간이 지나면 약간 부풀어 오른 반죽을 테이블 위에 펴고 미리 기름칠된 적절한 형태로 놓고 가장자리를 접습니다.

이제 채우려면 설탕, 계란, 소금 및 사워 크림을 섞고 부드러워 질 때까지 잘 섞은 다음 틀에 붓습니다.

그리고 190도로 예열된 오븐에서 40~50분간 구워주면 완성됩니다.

오븐에서 구운 음식을 꺼내고 원하는 경우 베리로 장식한 후 서빙하세요.

슬로우 쿠커에서 연유로 파이를 굽는 방법

재료:

지각의 경우:

밀가루 - 300gr
농축 우유 - 380 gr
버터 - 100g
계란 - 2개
베이킹 파우더 - 10 gr.

크림의 경우:

사워 크림 – 20% – 600 gr
가루 설탕 - 70g
크림 증점제 - 30g
바닐라 설탕 - 1g.

장식용:

호두와 열매 - 맛보기.

요리 방법:

1. 케이크를 준비하려면 계란을 깊은 용기에 넣고 믹서로 가볍게 치십시오.

3. 결과물을 기름칠 된 다용도 그릇에 균일 한 층으로 조심스럽게 펴고 뚜껑을 닫은 다음 "베이킹"모드를 1 시간 동안 켭니다.

4. 크림을 만들기 위해 사워 크림, 슈가파우더, 바닐라 설탕, 크림 증점제를 용기에 넣고 섞습니다. 믹서로 모든 내용물을 치십시오.

5. 신호음이 울리면 완성된 케이크를 전자레인지에서 꺼냅니다.

6. 세로로 똑같이 3등분하고, 윗부분에 크림을 바르고 사진처럼 포개어 올려주세요.

7. 그런 다음 겉면을 크림으로 완전히 처리하고 호두 부스러기와 신선한 베리로 윗면을 장식합니다.

살짝 담가둔 후 테이블에 올려주세요.

딸기가 들어간 맛있는 사워 크림

재료:

사워 크림 - 1 잔
밀가루 - 1컵
설탕 - 1 컵
계란 - 2개
신선 또는 냉동 딸기 - 300 gr
베이킹 파우더 - 1/4 tsp.

요리 방법:

1. 적당한 용기에 계란과 설탕을 잘 섞습니다.

2. 사워 크림, 베이킹 파우더를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 서서히 첨가하여 덩어리가 팬케이크처럼 변합니다.

3. 다음으로 깊은 틀이 필요하고 내부에 식물성 기름을 바르고 반죽의 절반을 부은 다음 열매를 깔고 제 경우에는 냉동 체리를 놓고 반죽의 나머지 절반을 채 웁니다.

4. 오븐을 180도로 예열한 후 틀을 넣고 25~30분 정도 구워주세요.

5. 시간이 지난 후 이쑤시개로 케이크를 찔러서 말려지면 베이킹 준비가 된 것입니다.

틀에서 꺼내어 부분적으로 잘라서 드세요.

바닐라 사워 크림 파이 (비디오)

아마도 이 페이스트리를 준비할 때 가장 어려운 일은 냉동 버터를 갈는 것입니다. 물론 이 작업을 단순화하기 위해 남성 절반에게 기름을 갈아달라고 요청할 수 있습니다. 이렇게 하면 안주인이 작업을 훨씬 쉽게 할 수 있을 것입니다. 레시피의 다른 모든 조작은 간단하고 빠르게 수행됩니다. 바닐라 페이스트리 속이 약간 묽다고 생각되더라도 너무 걱정하지 마세요. 요리하는 동안 걸쭉해집니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

많이 드세요!!!

사워 크림 케이크는 어린 시절부터 모두에게 사랑을 받았습니다. Smetannik 케이크의 고전적인 조리법에는 사워 크림과 반죽에 사워 크림이 모두 포함됩니다. 어떤 사람들은 초콜릿 크림과 케이크도 준비합니다. 많은 요리법이 있으며 각 가족은 이 디저트를 준비하는 데 있어 고유한 특별한 비결을 가지고 있습니다. 혹시 이런 내용이 있다면 기사 댓글로 공유해 주세요. 레시피의 공통점은 케이크가 부드럽고 부드럽고 가볍고 맛이 좋다는 것입니다! 따라서 오늘 기사에는 사워 크림 케이크의 최고의 요리법이 나와 있습니다.

"스메타니크" 케이크는 고전적인 요리법입니다.

구성요소:

1.5 스택. 밀가루;
계란 3개;
사워 크림 250g;
소다 0.5 티스푼;
1스택 사하라;
바닐린;

크림의 경우:

1스택 사하라;
신선한 지방 사워 크림 350g.

스펀지 사워 크림 케이크 만드는 법

설탕으로 반죽을 위해 계란을 치십시오. 사워 크림, 소다, 바닐린, 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 준비가 될 때까지 틀에 반죽을 굽고 200도까지 예열된 오븐에 넣으세요.
크림을 준비합니다. 이렇게하려면 믹서로 설탕과 함께 차가운 사워 크림을 치십시오.
완성된 비스킷을 식힌 후 세로로 반으로 자릅니다. 케이크 층 사이에 크림을 바르고 케이크 겉면을 코팅해주세요. 원하는 대로 장식하고 케이크가 완전히 젖을 때까지 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 많이 드세요!

사워 크림 케이크 - 쇼트 브레드 레시피

구성요소:

1스택 사워 크림;
1 금지. 농축 우유;
버터 150g;
계란 2개;
10 큰술. 밀가루;
1티스푼 소다수;
1스택 사하라;
1 큰술. 코코아;

유약의 경우:

3 큰술. 코코아 가루;
버터 50g;
4 큰술. 사하라;
3 큰술. 우유.

요리법

사워 크림은 영혼과 세심한 주의를 기울여 준비해야 하는 케이크입니다. 사워 크림과 계란은 차갑게 식혀야 합니다. 버터는 부드러워져야 하고 밀가루는 통풍이 잘 되도록 체로 쳐져야 합니다. 베이킹 접시를 미리 준비하십시오. 녹인 버터로 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
계란을 쳐서 가벼운 거품을 만들고 연유를 넣고 잘 섞습니다. 부드러운 버터, 식초를 곁들인 소다를 넣고 섞습니다. 이 혼합물에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반으로 나눕니다. 반죽의 한 부분을 펴서 베이킹 시트에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다. 나머지 반죽에 코코아 가루를 넣고 잘 섞으세요. 첫 번째 케이크가 구워진 후 같은 방법으로 케이크를 펴고 코코아를 넣어 굽습니다. 두 케이크 레이어를 두 부분으로 나눕니다. 결국 4개의 케이크 레이어가 완성됩니다.
사워 크림을 설탕으로 치십시오.
층을 서로 쌓아 케이크를 조립하고 각 층에 사워 크림을 넉넉하게 코팅합니다.
글레이즈를 준비합니다. 이렇게하려면 버터와 코코아를 섞고 설탕과 우유를 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 식힌 다음 케이크를 덮으십시오. 완성된 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어둔 후 서빙하세요.

간단한 케이크 - 꿀 Smetannik 요리법 (사워 크림 케이크)

구성요소:

3 큰술. 꿀 숟가락;
600g 30% 사워 크림;
계란 2개;
0.5 스택. 사하라;
소다 2티스푼;
버터 100g;
3스택 밀가루;
삶은 농축 우유 1 병;
소금 한 스푼.

허니 사워 크림 케이크 만드는 법

간단한 사워 크림의 제조법은 특별한 어려움을 일으키지 않습니다.
그릇에 설탕, 소금, 계란을 넣고 거품기로 조금 치십시오. 소다, 꿀, 버터를 첨가하십시오. 용기를 수조에 넣고 질량이 두 배로 늘어나고 푹신해질 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 요리하는 데 약 15분이 소요됩니다. 불을 끄고 밀가루를 체로 치세요. 반죽의 농도는 부드럽고 끈적해질 것입니다.

레시피 – 스메타니크 케이크

사진으로 집에서 케이크를 만드는 요리법

사워 크림 케이크

2시간

230kcal

5 /5 (3 )

모두가 사워 크림 디저트를 좋아합니다. 그리고 많은 주부들은 사워 크림 케이크를 선호합니다. “왜?”라는 질문이 생긴다면, 당신은 이 요리를 한 번도 만들어본 적이 없다는 뜻입니다.

사워 크림 케이크의 아름다움은 완전히 간단한 조리법을 가지고 있으며 그 맛은 믿을 수 없을 정도로 육즙이 많고 가볍다는 것입니다. 사워 크림 케이크는 일상적인 간식과 특별한 날 모두에 적합합니다.

주방용품 및 기구:믹서 또는 블렌더, 거품기, 반죽용 깊은 그릇, 베이킹 팬.

필수 제품

자세한 레시피와 식료품 목록이 있으면 집에서 클래식 사워 크림 케이크를 만드는 것이 매우 간단합니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

크림의 경우 다음을 수행해야 합니다.

설탕	1 큰술.
사워 크림	350g

제품 선택의 특징

Smetannik 케이크의 조리법이 복잡하지 않다는 사실에도 불구하고 우리의 목표는 단순히 케이크를 굽는 것이 아니라 맛있는 디저트를 얻는 것입니다. 그리고 이를 위해서는 올바른 제품을 선택해야 합니다.

이 케이크의 경우 반죽과 크림에 고지방 사워 크림을 선택해야 합니다. 그러면 크림이 통풍이 잘되고 퍼지지 않습니다.
고운 설탕을 사용하면 사워 크림이 더 쉽게 휘핑됩니다. 예를 들어, 저는 가루 설탕을 사용합니다. (나는 단지 적은 양을 사용합니다. 가루는 설탕보다 더 달콤합니다.)

저지방 사워 크림을 거즈 백에 밤새 걸어두면 지방 사워 크림보다 나쁘지 않습니다.

집에서 사워 크림 케이크 만드는 법

사워 크림으로 구운 음식을 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 각 주부는 그것을 준비하는 특별한 비결을 가지고 있습니다. 그러나 여전히 공통점이 있습니다. 디저트는 부드럽고 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 준수해야 할 주요 조건은 영혼과 세부 사항에 대한 관심을 가지고 요리하는 것입니다. 오늘은 가장 인기 있는 디저트인 클래식 사워 크림과 연유 버전에 대해 이야기하겠습니다. 그래서.

레시피 번호 1.고전적인 Smetannik 케이크는 준비하는 데 시간이 걸리더라도 모든 휴일에 훌륭한 장식이지만 단계별 사진이 포함된 조리법은 초보 요리사에게도 상당한 도움을 줄 것입니다.

1 단계.예열을 위해 오븐을 켜세요. 예, 반죽이 아주 빨리 반죽되기 때문에 이것이 바로 먼저 수행해야 할 작업입니다.

2 단계.버터 100g을 녹입니다.

3단계.계란 3개를 깊은 용기에 넣고 설탕 한 컵을 넣고 잘 치십시오.

4단계.사워 크림 200ml를 넣고 다시 치십시오.

5단계.녹인 식힌 버터를 넣고 휘핑해주세요.

원하는 경우 사워 크림 케이크 반죽에 꿀을 첨가할 수 있습니다.

6단계.점차적으로 반죽을 멈추지 않고 밀가루 1.5 컵과 소다 1.5 티스푼을 추가합니다 (소화할 필요 없음).

사워 크림 파이의 반죽은 약간 액체여야 합니다.

7단계반죽의 1/3을 베이킹 접시에 붓습니다.

8단계배치를 오븐에 넣고 30-45분 동안 그대로 둡니다.

남은 반죽도 반으로 나누어 구워주세요.

9단계케이크를 꺼내서 식혀주세요. 키가 큰 것으로 판명되면 칼로 조심스럽게 세로로자를 수 있습니다.

10단계케이크의 돌출된 가장자리를 다듬습니다.

11단계케이크를 평평한 접시에 놓고 크림을 잘 바르세요. 나머지 케이크를 위에 놓고 각 케이크 위에 크림을 바르십시오.

12단계남은 크림으로 케이크의 윗면과 옆면을 덮으세요.

담그는 속도를 높이려면 포크로 케이크를 찌를 수 있습니다.

레시피 번호 2.연유를 넣은 사워 크림. 이 조리법은 고전적인 Smetannik과 약간 다르지만 맛은 결코 열등하지 않습니다. 그것을 준비하려면 동일한 제품과 연유가 필요합니다. 그럼 시작해 보겠습니다.

1 단계.깊은 그릇에 계란 2개를 풀어주세요.

2 단계.계란 혼합물에 설탕 한 잔을 붓고 연유 ½ 캔, 소다 및 사워 크림 250ml를 추가합니다.

3단계.재료를 잘 섞으세요. 믹서를 사용하는 것이 좋지만 저는 믹서기를 사용하는 것을 선호합니다. 없으시면 간단한 거품기를 사용하셔도 됩니다.

4단계.밀가루 1.5컵을 넣고 반죽이 걸쭉해질 때까지 반죽합니다. 그렇지 않으면 사워 크림을 곁들인 스펀지 케이크가 딱딱해질 것입니다.

5단계.반죽을 4등분하여 랩으로 싸서 1시간 정도 둡니다.

6단계.오븐을 200°C로 예열하세요.

케이크를 부드럽고 부드럽게 만들려면 접착 필름으로 뜨겁게 싸서 식혀야 합니다.

7단계반죽을 상당히 두꺼운 층으로 굴립니다.

8단계베이킹 시트에 버터를 바르고 그 위에 케이크를 놓습니다. 많은 사람들은 사워 크림 케이크를 10-15분 안에 빠르고 맛있게 구울 수 있다는 사실조차 깨닫지 못합니다.

9단계오븐에서 케이크를 꺼내 식혀주세요.

10단계각 케이크 층을 넉넉하게 솔질합니다.

11단계남은 크림으로 윗층과 옆면을 덮으세요.

사워 크림 케이크 레시피

케이크가 구워지면 케이크 용 사워 크림 준비를 시작할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단합니다. 남은 사워 크림을 설탕과 혼합하고 푹신한 덩어리가 형성 될 때까지 철저히 두드려야합니다. 완성된 크림은 냉장고에 30~40분 정도 넣어두는 것이 좋습니다.그런데 , 사워 크림에 젤라틴을 첨가하면 케이크 장식뿐만 아니라 독립 요리로도 사용할 수 있습니다.

용기를 기울여도 제대로 된 사워크림이 퍼지지 않습니다.

옵션 번호 2.버터 200g을 조각으로 자르고 연유 200g을 넣고 휘저어 균일한 크림을 만듭니다.

사워 크림 케이크를 아름답게 장식하고 제공하는 방법

사워 크림으로 케이크를 장식하는 데는 특별한 조리법이 없습니다. 누구나 자신의 취향에 맞게 장식 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 구운 음식에 땅콩이나 호두를 뿌리는 것을 선호하고 다른 사람들은 가루 설탕, 머랭 또는 초콜릿 조각을 뿌리는 것을 선호합니다. 그것은 모두 상상력, 취향 선호도 및 집안의 제품 가용성에 달려 있습니다.

예를 들어, 나는 친구가 나에게 대접해 준 디저트를 좋아했습니다. 이 사워 크림 스펀지 케이크는 땅콩 스프링클로 장식되었습니다. 이렇게하려면 땅콩을 가져다가 약간 말리고 절구로 으깬 다음 최상층에 뿌립니다.

서빙하기 전에 케이크를 냉장고(또는 기타 서늘한 장소)에 12시간 동안 넣어 담가야 합니다.

비스킷이 마르는 것을 방지하기 위해 옆에 자른 사과를 놓을 수 있습니다.

경험이 부족한 요리사라도 사워 크림과 설탕, 사워 크림을 넣은 반죽으로 케이크 크림을 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이 요리를 만들 때 가장 중요한 것은 게으르지 않고 몇 가지 규칙을 따르는 것입니다.

밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 케이크가 길고 푹신해집니다.
크림을 아끼지 마세요. 달콤한 소스를 듬뿍 얹으면 요리가 맛있고 맛있어집니다.
반죽용 사워 크림은 잠시 기다려야 할 수도 있지만 사워 크림의 경우 반드시 신선한 제품이 필요합니다.
스펀지 케이크의 사워 크림에 약간 구운 다진 호두를 추가하면 디저트는 섬세한 견과류 맛을 얻습니다.
과일 팬이라면 좋아하는 베리와 과일 조각을 케이크에 끼울 수 있습니다.
반죽에 걸러낸 라즈베리나 블랙커런트 잼을 추가하면 케이크가 더욱 맛있어집니다.
반죽이 타는 것을 방지하려면 오븐에 물 한 그릇을 넣어야합니다.
크림을 준비하기 전에 사워 크림을 식혀야합니다.
먼저 냉장고에서 버터를 꺼내는 것을 잊었다면, 한증탕이나 전자레인지에 녹여주세요.

사워 크림 레시피는 사진이 포함된 권장 사항을 사용하여 집에서 개선할 수 있습니다. 예를 들어, 반죽의 한 부분에 녹인 초콜릿(검은색 또는 우유 - 취향에 따라) 또는 코코아를 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 흰색과 초콜릿 케이크를 얻을 수 있습니다.

신선한 딸기나 과일로 케이크를 장식하는 경우 상단 케이크 표면에 단백질을 발라야합니다.이렇게 하면 주스가 흡수되는 것을 방지할 수 있습니다.

케이크 및 가능한 개선 사항을 논의하기 위한 초대

설명된 요리법은 사워 크림으로 구울 수 있는 것의 작은 부분입니다. 사워 크림 케이크를 개선하는 방법, 장식하는 방법, 자신만의 레시피에 대한 아이디어가 있다면 저희 페이지에서 성공 사례와 제안 사항을 공유해 주세요. 독자들은 사진으로 뒷받침되는 흥미로운 요리법에 감사하게 될 것입니다.

귀하의 가족은 귀하를 더욱 사랑할 것이며 사워 크림 만드는 방법을 안다면 손님은 결코 놀라지 않을 것입니다. 그리고 레시피에 좋아하는 재료를 포함시켜 클래식 버전을 시도해 보는 것을 두려워하지 마세요.

설명

케이크 "Smetannik"는 우리의 레시피에 따라 준비할 수 있으며 어린 시절을 생각나게 합니다. 분명히 어머니 나 할머니는 당신의 영혼에 가라 앉을 수밖에없는 그러한 케이크를 적어도 한 번 준비했습니다. 이 간식은 매우 부드럽고, 모든 조각이 말 그대로 입에서 녹으며, 한번 맛보면 멈출 수 없을 것입니다. "Smetannik"은 모든 휴일의 메인 디저트로 완벽하며, 이 케이크는 가족이나 친구들과 함께 차나 커피 한 잔과 함께 저녁 시간을 보내는 데도 도움이 될 것입니다.

"Smetannik"은 사워 크림이 들어간 구운 식품의 이름입니다. 실제 "Smetannik"에는 크림뿐만 아니라 반죽에도 포함되어있어 믿을 수 없을만큼 맛있고 통풍이 잘되며 매우 부드럽습니다. 그러나 일부 요리법에서는 사워 크림이 크림에만 추가되거나 반죽에만 추가됩니다. 그러나 오랫동안 모든 사람들은 이 발효유 제품이 들어 있는 케이크를 "Smetannik"이라고 부르는 데 익숙했습니다.

오늘날 인터넷에는 사워 크림을 만드는 방법이 가득합니다. 그러한 케이크를 적어도 한 번 만든 모든 집에는 확실히 고유 한 요리법이 있습니다. 흥미로운 사실은 오늘날 그렇게 인기 있는 케이크의 조리법이 마을에서 우리에게 왔다는 것입니다. 지금은 없어서는 안되는 대부분의 제품을 매장에서 찾을 수 없었을 때 마을 주부들은 사워 크림 기반 요리를 많이 준비했습니다. "Smetannik"은 거의 모든 가정에서 재료를 찾을 수 있었기 때문에 이러한 요리 중 하나였습니다. 이 간단한 케이크는 많은 사람들에게 사랑을 받아 인기가 크게 높아졌습니다. 이 디저트는 준비가 간편하고 말로 표현할 수 없을 만큼 섬세한 맛으로 사랑받고 있습니다.

집에서 고전적인 "Smetannik"을 만드는 것은 어렵지 않습니다! 여러분이 해야 할 일은 모든 것이 단계별로 설명되어 있는 사진이 포함된 레시피의 조언을 주의 깊게 따르고 주방에서 필요한 재료를 찾는 것뿐입니다.

여러분의 가족은 이렇게 간단하지만 맛있는 간식을 정말 좋아할 것입니다!

재료

(반죽 200g + 크림 200g)
(200g)
(1/2티스푼)
(1/2티스푼)
(곰팡이에 기름칠을 하기 위해 약간)

요리 단계

크림으로 Smetannik 준비를 시작하겠습니다. 깊은 용기에 사워 크림 200g을 붓고 같은 양의 설탕을 넣은 다음 완전히 치십시오. 믹서를 사용하는 것이 좋지만 믹서가 없어도 문제가 되지 않습니다. 페이스트리 거품기로 똑같이 할 수 있습니다. 케이크가 준비되는 동안 완성된 크림을 냉장고에 넣어두세요.

이제 반죽 준비를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 또 다른 깊은 용기에 남은 사워 크림을 붓고 설탕 200g을 넣고 미리 담금질 한 소다를 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞은 후 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어주세요 멈추지 않고 젓는다. 결과는 덩어리 없는 액체 반죽이어야 합니다. 액체가 너무 많으면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

이제 특별한 베이킹 접시를 찾아 마가린이나 버터로 넉넉하게 기름칠을 한 다음 반죽을 부어 넣으십시오.

오븐을 180도까지 예열한 다음 반죽이 담긴 형태를 거기에 놓아야 합니다. 적어도 30분 동안 굽습니다. 케이크가 준비되었는지 확인하려면 성냥을 사용하세요. 케이크에 성냥을 붙인 다음 꺼내서 반죽이 달라붙는지 확인하세요. 성냥이 깨끗하면 케이크가 준비된 것입니다. 두 번째 반죽 배치를 틀에 붓고 두 번째 케이크가 준비될 때까지 기다리세요. 그런 다음 식힌 다음 두 부분으로 자르고 각각의 표면에 차가운 크림을 바릅니다.