Fillet ayam gulung dengan isian. Ayam gulung

Untuk membuat dada ayam gulung dengan keju dan bacon, Anda perlu mengambil dada ayam dengan kulitnya. Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas.

Balikkan kulitnya ke meja, keluarkan tulangnya dengan pisau tajam. Bertindak dengan hati-hati. Potong agar kulit dan fillet ayam tidak sobek.

Letakkan daging (sudah tanpa tulang) di papan, kulit menghadap ke atas. Cobalah untuk memotong daging burung sehingga Anda mendapatkan lapisan fillet ayam, seperti pada foto (tidak melanggar integritas kulit).

Garam daging di semua sisi. Taburi bagian dalam dada dengan bumbu.

Lumasi bagian fillet dengan krim asam. Oleskan krim asam secara merata.

Potong daging asap menjadi irisan. Letakkan irisan di atas lapisan krim asam.

Kupas keju olahan dari kemasannya, potong tipis-tipis. Satu keju olahan standar Druzhba sudah cukup untuk dua payudara. Letakkan keju di atas bacon. Mereka yang menentang keju olahan bisa menggantinya dengan keju keras.

Gulung daging ayam menjadi gulungan mulai dari tepi dengan krim asam. Bumbui bagian atas kulit dengan banyak bumbu. Gosokkan bumbu ke kulit Anda. Peras bawang putih melalui pers dan sebarkan bawang putih di atas gulungan. Tutupi loyang dengan kertas timah (Anda tidak perlu mencuci piring nanti, semuanya akan sangat bersih). Letakkan dada ayam yang sudah disiapkan di atas kertas timah.

Panaskan oven hingga 200 derajat. Dalam oven panas, letakkan payudara untuk dipanggang, tutupi seluruh formulir dengan selembar kertas timah. Gulungan dada ayam dalam oven harus dipanggang, selalu ditutup dengan kertas timah. Satu jam setelah mulai memanggang daging, lepaskan lapisan atas kertas timah. Tuang payudara sendiri dengan jus daging yang dihasilkan. Sementara dagingnya dipanggang di bawah kertas timah, dagingnya dipanggang, tetapi tidak kecokelatan. Ini akan menjadi sangat pucat, benar-benar direbus, tetapi tidak kering. Masukkan kembali ke dalam oven yang sudah terbuka (tanpa foil), selama 15 menit. Keraknya akan kecoklatan, itu akan menjadi sangat enak dan indah. Matikan oven.

Pindahkan daging ke piring, biarkan dingin sampai hampir hangat. Potong dada ayam menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Letakkan di atas piring presentasi dan, hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah, sajikan.

Hasilnya, kami memiliki daging yang enak. Jika Anda mengambil bacon dengan garis-garis besar lemak, maka dalam hidangan yang sudah jadi itu terlihat sempurna di fillet ayam. Ternyata indah. Resep dada ayam gulung dalam oven ini cocok sebagai potongan. Daging menjaga bentuknya dengan sangat baik. Ini dapat disajikan di meja sebagai hidangan utama, bagian dari potongan dingin.

Saya sangat merekomendasikan hidangan ini untuk rekreasi luar ruangan. Daging bisa dimasak di rumah, dipotong dan dibungkus dengan kertas timah. Di alam, dalam foil, panaskan di atas bara, sajikan. Saya yakin kesuksesan akan dijamin. Mega enak dan mega cantik. Resepnya cocok untuk mereka yang suka sarapan, termasuk secangkir kopi dan sandwich. Alih-alih sosis yang tidak sehat, masak hidangan pembuka daging seperti itu.

Ada banyak masakan ayam yang enak di luar sana. Daging seperti itu bisa direbus, digoreng, dipanggang, dipanggang. Untuk meja pesta, ada baiknya mencoba memasak ayam gulung di oven. Hidangan yang dipanggang dengan cara ini luar biasa berair, empuk, dan harum.

Gulungan ayam klasik di oven

Camilan menurut resep ini dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan panas. Ini dibuat dari produk-produk berikut: fillet ayam besar, 2 telur ayam pilihan, garam, bumbu apa saja.

Fillet daging dipotong dengan hati-hati di tengah tidak sepenuhnya dan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas minyak. Untuk membuat ayam lebih empuk, Anda bisa mengocoknya terlebih dahulu dengan palu khusus.
Dari atas, benda kerja ditaburi garam dan bumbu aromatik pilihan.
Selanjutnya, telur rebus dioleskan pada fillet di parutan kasar.
Daging digulung menjadi gulungan, dan kemudian menjadi foil. Hidangan dimasak dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45 menit.

Untuk menjaga bentuk makanan pembuka, Anda harus membiarkan roti gulung di bawah tekanan di lemari es sepanjang malam.

Dengan tambahan keju

Isi untuk hidangan yang sedang dibahas dapat ditingkatkan tanpa henti. Misalnya, alih-alih telur, tambahkan kombinasi keju keras (60 g) dan keju olahan (80 g). Juga untuk digunakan: dada ayam, 2 sendok besar mayones, garam, bawang putih butiran.

Payudara dipotong di tengah, diletakkan di dua sisi dan dipukuli. Dagingnya diasinkan, ditaburi bawang putih.
Tumbuk dengan garpu krim keju yang dicampur dengan mayones diletakkan di atasnya.
Isian didistribusikan di atas fillet, dan ayam digulung.
Itu dipanggang dalam oven selama 25 menit, setelah itu ditaburi keju keras dan kembali selama 5-7 menit.

Ayam gulung disajikan dengan keju panas.

Resep untuk memanggang dalam foil

Untuk varian suguhan ini, Anda tidak perlu menyisakan bumbu. Ambil sejumput oregano, basil kering, dan thyme, yang akan meningkatkan rasanya. Dan dari produk utama: 800 g fillet, beberapa sendok makan krim asam, garam, 4 siung bawang putih.

Jika perlu, buang bangkai ayam, bilas dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas.
Pertama, potong ekornya dan lepaskan dua falang ekstrem dari sayap.

Sekarang Anda perlu hati-hati mengeluarkan tulang dari bangkai, jika mungkin, tanpa merusak kulit.
Pertama, potong dada menjadi dua - pisahkan daging dari tulang, potong dengan pisau tajam, sampai Anda bersandar pada tempat sayap "menempel". Sendi ini harus dipotong dari kerangka, setelah itu akan cukup mudah untuk memisahkan daging dari tulang kecil (phalanx ketiga sayap).

Ulangi tindakan yang sama di sisi lain - sebagai hasilnya, Anda akan mendapatkan kerangka telanjang, melekat dengan baik pada kulit punggung.

Sekarang kita perlu mencoba dan memisahkan kerangka ini tanpa merusak kulitnya - lagi pula, tidak ada daging di sana, kulitnya langsung menempel pada tulang. Karena itu, tarik kerangka sedikit, potong dengan hati-hati dengan pisau tajam pada titik ketegangan.

Jadi secara bertahap mencapai tempat perlekatan kerangka dengan kaki, tetap hanya memotong sepanjang sendi dan menghilangkan tulang dada yang dipotong ke samping.

Ternyata di sini adalah giliran seperti itu. Tetap hanya untuk membebaskan kaki dari tulang.

Potong sambungan bawah. Kemudian, potong daging dengan hati-hati dari semua sisi tulang, seolah-olah membalikkan kaki bagian dalam ke luar.

Setelah mengeluarkan tulang sepenuhnya, putar kaki ke belakang - sekarang Anda dapat melihat bagaimana itu dapat dipotong untuk mendapatkan lapisan bangkai yang tidak dilipat.

Sekarang kita perlu membersihkan seluruh permukaan dari kemungkinan sisa tendon, film, dan tempat berdarah.
Agar daging terdistribusi secara merata dalam gulungan, perlu untuk menutup tempat-tempat kosong. Untuk melakukan ini, pertama-tama pisahkan fillet kecil dari pinggang, lalu potong menjadi dua dari yang besar. Potongan-potongan ini dan meletakkan area "telanjang".

Saatnya rempah-rempah. Untuk opsi paling sederhana, Anda hanya perlu garam: 8-10 gram per 1 kg daging tanpa tulang. Tetapi Anda dapat menggunakan yang lain - lada hitam, bawang putih, paprika. Di sini pilihan ada di tangan Anda.

Tetap hanya menggulung lapisan yang dihasilkan sekencang mungkin.

Kemudian bungkus gulungan dengan erat dalam beberapa lapisan cling film. Untuk memberikan bentuk bulat yang lebih indah, Anda bisa mengikatnya dengan benang atau "berdandan" di jaring yang sudah jadi. Dalam formulir ini, kirim gulungan yang terbentuk selama 8-12 jam di lemari es.

Sekarang gulungan ayam perlu direbus. Untuk menghindari kontak langsung dengan air, Anda harus meletakkan roti gulung di dalam kantong kue yang cukup besar - sehingga ujung bebasnya menonjol di atas air.

Masak gulungan pada suhu rendah - hanya 80-85 derajat. Dengan pengaturan suhu ini, daging tetap lebih lembut dan tidak mengering, semua jus tampaknya tertutup rapat di dalamnya. Ini akan memakan waktu sekitar 1,5 jam untuk memasak. Gunakan termometer makanan untuk mengukur suhu dengan mudah.

Saat gulungan sudah siap, Anda harus mengeluarkannya dari tas, tetapi jangan membuka lipatannya dari cling film. Dinginkan hingga bisa dimasukkan ke dalam lemari es. Tahan gulungan di sana sampai mengiris selama 6-8 jam. Jadi agar-agar yang ada dalam daging ayam akan mengeras dan mengikat semua bagian dengan kuat - saat memotong, gulungan ayam utuh tidak akan hancur.

Selamat makan!

Memperkenalkan sesuatu yang baru dan tidak biasa ke dalam makanan, mengejutkan keluarga dan tamu, cukup sederhana. Untuk melakukan ini, tidak perlu membeli bahan-bahan eksotis, cukup memiliki produk yang sudah dikenal. Ayam gulung adalah hidangan sederhana namun sangat lezat. Isian untuk ayam gulung sering berupa bacon, jamur, dan keju keras dengan tomat.

Resep ayam gulung digunakan di negara kita di hampir setiap dapur. Hidangan ini populer di kalangan koki dan ibu rumah tangga biasa. Ini memiliki beberapa nama. Gulungan ayam juga sering disebut gulungan: ini semua tentang kemiripan. Gulungan adalah fillet ayam yang dipukul dengan palu, disimpan dalam rendaman dan digulung seperti gulungan. Beberapa menyebutnya "ayam gulung", menekankan bahwa hidangan tersebut terbuat dari ayam. Ada beberapa resep untuk hidangan ini. Masing-masing memiliki "semangat" sendiri, yang membuatnya berbeda dari analog. Namun, apa pun resep yang dipilih, ayam gulung akan memiliki beberapa fitur umum yang membuatnya populer di kalangan ibu rumah tangga. Keuntungan utama roti gulung adalah hanya fillet pilihan yang diambil untuk hidangan ini. "Chicken rolls" memiliki banyak variasi dalam hal isian. Ini memungkinkan Anda untuk bereksperimen di dapur, menciptakan sesuatu yang baru dan sangat lezat, yang nantinya bisa menjadi hidangan khas. Jamur, bacon, keju, campuran sayuran, rempah-rempah, dll dipilih sebagai isian paling umum untuk gulungan ayam.Untuk semua penampilannya yang menggugah selera, gulungan ayam, memiliki daging lembut dalam komposisinya, memiliki rasa yang menyenangkan. Adalah penting bahwa siapa pun bisa memasak hidangan, bahkan mereka yang tidak kuat dalam memasak. Ini semua tentang resep sederhana yang tersedia untuk semua orang. Pada saat yang sama, memasak tidak memakan banyak waktu: hidangan selesai dengan cepat.

rahasia memasak

Untuk membuat gulungannya empuk dan berair, kami mengambil fillet ayam dengan tepat, di mana tidak ada kulit dan tulang. Pinggang harus dipotong menjadi beberapa bagian panjang, yang harus dipukul dengan palu. Tentu saja, kami memberi perhatian khusus pada isiannya. Telah dicatat bahwa itu bisa berbeda. Itu semua tergantung selera dan imajinasi sang chef. Kami menutupi permukaan pinggang dengan isian secara merata, lalu melipatnya dan memperbaikinya di posisi ini dengan tusuk gigi. Terkadang gulungan dibuat berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, kami mengambil dua potong fillet dengan ukuran berbeda. Lapisan luar dibuat dari potongan yang lebih besar, dan yang lebih kecil ditempatkan di dalam. Isi akan berfungsi sebagai lapisan di antara mereka. Jika Anda memutuskan untuk memasak gulungan ayam dengan keju, maka itu dipilih dari varietas keras. Sebagai tambahan, kami menggunakan tomat. Kami mengambilnya kering atau mentah. Tomat yang telah mengalami proses pengeringan dan telah menyerap aroma bumbu dan bawang putih memiliki rasa yang lebih menarik. Penambahan cerah ini akan mendiversifikasi gulungan, membuatnya menarik. Ada banyak resep dan metode memasak. Pilihan paling umum adalah menggoreng roti gulung dalam wajan biasa atau memanggang dalam oven. Memanggang adalah mungkin.

Gulungan fillet ayam dengan keju dan tomat kering

Tomat kering ditempatkan dalam isian sesuai dengan resep ini, yang mungkin tidak untuk semua orang. Mereka dapat berhasil diganti dengan aprikot kering atau plum. Rasanya akan sedikit berbeda, tapi saya pikir Anda juga akan menyukainya.

Daftar bahan

potongan fillet ayam - 2 buah;
keju keras - 80 g;
tomat kering - 10 buah;
siung bawang putih - 2 buah;
garam lada;
telur ayam - 2 buah;
krim asam - 2 sendok makan;
tepung - 5 sendok makan;
minyak bunga matahari.

Untuk menghias hidangan di bagian akhir, Anda juga membutuhkan mustard, rempah segar, dan tomat.

Cara memasak ayam gulung

Mari kita lihat proses memasak langkah demi langkah.

Fillet ayam dipotong menjadi beberapa bagian, yang akan menjadi dasar untuk gulungan.
Setiap bagian harus dipukul dengan hati-hati dengan palu. Tindakan ini di masa mendatang akan memungkinkan Anda menggulung fillet menjadi gulungan tanpa banyak usaha.
Kami memotong keju keras menjadi potongan-potongan panjang, dan memotong tomat hanya jika mereka besar. Jika tidak, tomat akan dibutuhkan secara keseluruhan.
Ambil beberapa siung bawang putih, kupas, lalu cincang halus.
Garam sepotong fillet ayam, merica, tambahkan bawang putih cincang, gosok ringan bumbu di atas permukaan daging.
Taruh potongan keju keras di atasnya. Letakkan tomat kering di atasnya.
Semua bahan utama ada di tempatnya. Sekarang potongan fillet dipelintir menjadi gulungan. Agar tidak terbalik, kami membungkusnya dengan utas kuliner khusus atau menusuknya dengan beberapa tusuk gigi.
Sekarang mari kita siapkan breading untuk fillet ayam gulung dengan isian sesuai resep dengan foto di oven. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, krim asam dan kuning telur. Kami menaburkan garam dan bumbu di sana. Kocok semua ini dengan seksama.
Celupkan "ayam gulung" ke dalam campuran yang dihasilkan beberapa kali.
Mari kita mulai proses pemanggangan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan, masukkan gulungan. Dalam 10-15 menit mereka harus ditutup dengan kerak renyah yang lezat. Masak dengan api sedang, ini akan memungkinkan gulungan untuk menggoreng. Sebagai alternatif untuk proses memasak, masukkan gulungan ke dalam oven selama 10 menit. Suhu pada saat yang sama harus mencapai 180 C. Dari waktu ke waktu Anda perlu memperhatikan kesiapan daging.
Sebelum disajikan, benang kuliner dikeluarkan dari gulungan dan tusuk gigi dikeluarkan. Gulungan dipotong dengan hati-hati dan diletakkan di atas piring porsi, dihiasi dengan rempah-rempah, tomat segar atau mustard.

Terkadang hidangan tidak dimakan panas, tetapi dingin. Untuk melakukan ini, setelah memasak, bungkus dengan hati-hati dengan kertas timah, biarkan di lemari es. Setelah dingin, kami juga memotong gulungan dan meletakkannya di piring saji. Sebagai tambahan, kami melengkapi hidangan dengan daun selada, irisan tomat ceri.

Gulungan ayam dengan keju cottage: resep dengan foto langkah demi langkah

Keju cottage sangat cocok dengan rempah segar - adas, peterseli. Dan pada gilirannya, keju cottage dengan bumbu cincang adalah ide yang baik untuk digunakan sebagai isian ayam.

Bahan:

fillet dada ayam - 300g;
keju cottage 9% - 150g;
krim asam 15% - 2 sendok makan;
adas, peterseli - masing-masing 1 ikat;
bawang putih - 2 siung;
kecap - 2 sendok makan;
lada hitam bubuk - secukupnya;
garam secukupnya.

Memasak ayam gulung

Ini ayam gulung dan siap! Kami dengan hati-hati memotong benang dari mereka dan Anda dapat memanggil semua orang untuk makan malam Di sini, gulungan ayam dengan keju dan bacon ini sudah siap. Resepnya sangat sederhana dan bahkan fotonya ternyata sedikit.

Apa yang harus disajikan?

Sebagai tambahan untuk roti gulung, kami menyiapkan salad sayuran dan buah-buahan ringan.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mencampur setengah apel, paprika manis, zaitun, daun selada, kacang-kacangan. Gerimis dengan minyak zaitun. Terkadang diganti dengan minyak kenari.

Fillet ayamnya sendiri empuk dan juicy, jadi gulungnya bisa dimakan tanpa tambahan. Namun, merupakan kebiasaan untuk mengencerkan hidangan utama dengan sesuatu yang lain. Selain saus mustard dan mayones, saus pesto cocok untuk hidangan ini. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga.

Untuk pesto, Anda membutuhkan kemangi, keju parmesan parut, minyak zaitun, dan kacang pinus cincang. Kami mencampur semua bahan, membawa konsistensi homogen, tambahkan beberapa siung bawang putih, garam, merica.

Tidak akan sulit bahkan bagi seorang juru masak pemula untuk memasak roti gulung lezat dengan isian berbeda yang dibungkus dengan fillet ayam. Hidangan ini memiliki rasa yang luar biasa dan pada saat yang sama dibuat dengan cepat dan sederhana. Untuk mendapatkan gulungan yang dimasak dengan benar, dan dagingnya benar-benar digoreng, Anda harus benar-benar mengikuti resepnya dan secara konsisten mengikuti semua langkah. "Ayam gulung" dapat menghiasi meja apa pun dan mendiversifikasi menu harian, menghadirkan "semangat" dan mengejutkan para tamu.

Dalam kategori hidangan daging, ayam gulung menempati tempat tersendiri. Daging burung tidak hanya bergizi, tetapi juga karena sifatnya itu adalah makanan diet, dengan sedikit kalori, yang memungkinkan Anda untuk menyiapkan sejumlah makanan ringan yang memungkinkan kombinasi bahan-bahan lain. Gulungan daging ayam disiapkan dengan berbagai cara, Anda dapat menggunakan fillet unggas, atau daging cincang, dalam kedua kasus, makanan pembuka cocok untuk berbagai jenis presentasi: baik untuk pesta rumahan, atau sebagai pilihan untuk camilan klub .

Gulungan ayam juicy, dipanggang dalam oven atau digoreng dalam wajan, dianggap sebagai camilan gourmet, yang, karena fitur dan rasanya yang unik, memiliki banyak penggemar. Yang paling menarik adalah hampir semua masakan nasional memiliki resep sendiri untuk hidangan ini: dengan bumbu, sayuran dan buah-buahan, dibumbui dengan rempah-rempah, mereka akan selalu menemukan tempat di antara hidangan lezat lainnya. Gulungan ayam diet sangat baik menggantikan camilan lain yang lebih berkalori tinggi dan memuaskan, tetapi ini tidak berarti bahwa makanannya lebih rendah dalam hal komposisi elemen dan hal-hal yang bermanfaat, kemungkinan besar, sebaliknya, itu hanya lebih baik diserap oleh tubuh. Gulungan ayam, yang resepnya memungkinkan Anda untuk menggunakan makanan panas dan dingin, dapat dibuat dalam kondisi rumah biasa tidak lebih buruk daripada dimasak di restoran.

Gulungan ayam yang diisi - sangat enak dan bergizi

Gulungan ayam dalam oven, yang resepnya mencakup berbagai jenis isian, sesuatu yang sangat lezat dan bergizi. Resep ayam gulung dengan isian dalam oven dalam versi klasik mencakup berbagai jenis produk makanan dalam bahan: sayuran, buah-buahan, rempah-rempah dan rempah-rempah. Resep paling sederhana untuk gulungan ayam isi akan dikuasai bahkan oleh juru masak pemula. Makanan pembuka dapat disiapkan dengan beberapa cara, yang paling umum adalah gulungan ayam dengan isian di dalam oven, ketika bahan-bahannya matang secara merata. Anda juga bisa membuat ayam gulung goreng, bentuk memasak ini membutuhkan waktu lebih sedikit dan sering digunakan saat piknik: berasap, dengan saus, ternyata luar biasa. Anda juga bisa memasak ayam gulung dalam slow cooker, meskipun tidak semua ibu rumah tangga beradaptasi untuk melakukan ini, tetapi resep menggunakan perangkat ini sepenuhnya dibenarkan: para tamu makan hidangan yang tidak kalah enak dan berair dengan keras.

Gulungan ayam panggang dalam oven dalam saus sayuran, rempah-rempah dan bahan lainnya dianggap sebagai resep klasik untuk camilan dalam kategori ini. Karena ayam gulung dengan isian sesuai resep dapat dimodifikasi, penting untuk menentukan pilihan bahan yang tepat. Koki berpengalaman lebih suka resep yang melibatkan pencampuran berbagai bumbu, dan karena gulungan ayam adalah hidangan pembuka yang lembut, masakan Prancis paling cocok. Produk apa yang dibutuhkan untuk membuat gulungan ayam dengan isian di rumah dalam tradisi terbaik masakan rakyat Prancis:

5 bangkai fillet ayam;
keju - 200 gram. (nilai sulit);
krim asam lemak - 8 sdm. l.;
untuk menggoreng segala jenis minyak sayur;
garam, + bumbu favorit (jumlah bahan diambil berdasarkan selera masing-masing);
cincang hijau atau ranting;
paprika manis - 2 buah;
tepung roti.

Sebelum Anda memasak gulungan ayam dalam oven, Anda harus menyiapkan fillet dengan benar. Awalnya, fillet dicuci dan serpihan kulit dihilangkan. Gulungan ayam dalam oven paling baik dimasak dengan fillet yang diambil dari dada ayam muda. Kehadiran tulang rawan diperiksa, yang diangkat dan sayatan parsial dibuat, tidak mencapai ujung, sejajar dengan lokasi serat. Agar selama pemukulan daging tidak kehilangan bentuknya, pertama-tama dibungkus dengan cling film. Di ujung fillet digosok dengan bumbu dan garam.

Gulungan ayam sangat nyaman untuk dimasak, karena filletnya enak dan, yang terpenting, cepat direndam dengan semua bahan. Keju dipotong setipis mungkin menjadi irisan besar, paprika manis dipotong-potong, sayuran dipotong-potong. Fillet diolesi dengan krim asam di sisi di mana isinya akan berada. Sekarang Anda perlu membagi lada dan keju secara merata menjadi lima bagian yang sama, berbaring di atas potongan daging dan gulung. Untuk kenyamanan, bagian yang kosong dapat diikat dengan benang, sehingga akan lebih percaya diri bahwa isian tidak akan hancur, tetapi tusuk gigi kayu dapat digunakan. Panggang ayam gulung dengan isian di dalam oven setelah digoreng ringan dalam wajan (maksimal 5 menit), perhatikan keseragaman penggorengan di semua sisi. Pembuka dipanggang selama 15-18 menit pada 180 derajat. Untuk membuat fillet ayam gulung dengan isian lebih juicy, bisa dibungkus dengan food foil setelah digoreng. Gulungan ayam dalam foil di dalam oven menjadi berair, dan juga, keju leleh tidak mengalir keluar darinya. Harus diingat bahwa waktu memanggang harus dikurangi, 10-12 menit sudah cukup untuk memanggang.

Gulungan ayam Boyar - dibuat dari fillet

Gulungan ayam Boyarsky dibuat dari fillet daging yang terletak di dada ayam. Jenis makanan pembuka panas ini mirip dengan hidangan yang serupa dalam memasak: gulungan fillet ayam isi, yang resepnya hanya berbeda dalam komposisi bahannya. Dengan memanggang dada ayam gulung dalam oven, Anda juga bisa menyiapkan sausnya, dan menyajikannya di atas meja lengkap dengan sausnya. Dalam hal ini, Anda juga dapat menambahkan kualitas rasa pada gulungan fillet ayam dalam saus sayuran atau buah, misalnya, kepedasan dan asin, tetapi dalam hal ini, daging itu sendiri tidak perlu diproses dengan rempah-rempah.

Makanan pembuka "Boyarskaya", di mana dada ayam gulung memiliki beberapa jenis resep, bahan-bahannya hampir selalu dipanggang dalam oven. Hal ini dilakukan karena fillet ayam gulung dipanggang secara merata di dalam oven, makanan menjadi lebih lembut, dan hidangan utama memenuhi semua standar makanan diet. Daftar bahannya termasuk adanya sayuran, bumbu dan daging, berikut penampakannya:

Pertama, dada ayam disiapkan, roti gulung, yang resepnya sebagian besar mirip dalam memasak, paling baik diperoleh dari daging yang diambil dari tempat khusus burung ini. Daging dipotong, dibagi menjadi dua bagian, tulang rawan dihilangkan dan dipotong menjadi beberapa lapisan, membuat potongan di sepanjang serat. Anda dapat merica, garam, dan bumbui dengan rempah-rempah segera sebelum fillet dikocok, tetapi ini harus dilakukan tanpa fanatisme, dan agar tidak merusak serat, daging dibungkus dengan bungkus plastik.

Wortel dan keju yang dimasak digosokkan pada parutan kasar, sayuran dicincang halus, setelah itu semuanya dicampur, dibagi menjadi beberapa bagian. Setelah potongan fillet diolesi dengan krim asam, isian diletakkan di permukaan daging, digulung dalam bentuk gulungan, dan diikat dengan benang. Gulungan fillet ayam isi digoreng untuk mendapatkan warna emas yang seragam di permukaannya, dan jika bentuknya bagus, Anda bisa menyingkirkan benang yang mengikatnya. Tetap memanggang gulungan fillet ayam di oven, dan hidangan pembuka dianggap siap. Anda perlu memanggang tidak lebih dari 15 menit, pada 180 derajat.

Gulungan kaki ayam - kategori makanan pembuka panas

Kaki ayam gulung termasuk dalam kategori makanan pembuka panas yang disajikan dengan hidangan utama. Mereka disiapkan dengan dua cara: gulungan kaki dengan isian yang dipanggang dalam oven, atau digoreng dalam wajan. Siapkan gulungan dari kaki dari bahan-bahan berikut:

Tulang harus dipotong di bagian paling bawah dan diangkat bersama dengan tendon, jika mungkin tanpa melanggar integritas kulit, untuk ini sayatan dibuat di sepanjang tulang. Daging digosok dengan garam dan rempah-rempah lainnya, dan sisa bahan dipotong menjadi kubus: tomat dan bawang, keju dan bawang putih sekecil mungkin. Tumis bawang bombay dengan ringan lalu campur semua bahan dengan hati-hati dan aduk rata. Ketika semuanya sudah siap, Anda dapat mulai memanggang ayam gulung dengan sayuran di dalam oven: isian ditempatkan dalam potongan daging, diikat dengan benang, dibungkus dengan kertas timah dan dimasak pada suhu 180 derajat selama 12 menit, setelah itu hidangan pembuka disajikan disajikan panas.

Gulungan paha ayam - hidangan lezat dan berair

Gulungan paha ayam isi tidak hanya hidangan yang lezat dan berair, tetapi juga makanan diet yang direkomendasikan untuk orang-orang yang cenderung kenyang, tetapi yang tidak menyangkal kesenangan makan dengan baik. Ada dua cara memasak ayam gulung paha: goreng dalam wajan, atau panggang dalam oven, opsi pertama sedikit lebih cepat dalam waktu memasak. Terkadang mereka juga membuat ayam gulung babak belur saat daging pahanya digoreng. Ini menggunakan air, tepung, dan telur, tetapi proses ini membutuhkan waktu memasak tambahan. Komposisi bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jajanan di rumah adalah sebagai berikut:

Setelah dibersihkan, bawang dipotong menjadi setengah cincin, jamur dicuci, dikeringkan dan dipotong setipis mungkin, setelah itu bahan digoreng. Memanggang dimulai dengan bawang, secara harfiah dibutuhkan beberapa menit, jika saja menjadi transparan, dan baru kemudian mereka memasukkan jamur dan terus menggoreng, dengan pengadukan konstan. Pada akhirnya, butuh waktu untuk mendinginkan massa, yang berarti Anda dapat membuat daging: lepaskan tulang, urat, dan kocok remah sedikit. Sekarang Anda bisa merica, garam dan meletakkan isinya, bungkus seperti gulungan.

Secara terpisah, Anda perlu mencampur mayones, bawang putih (dipres), mustard dan sedikit campuran bumbu dan garam. Bagian yang kosong dilapisi dengan campuran ini dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 15 menit. Pada akhirnya, hidangan dihias dengan tanaman hijau dan siap untuk disajikan.

Ayam gulung fillet - jenis hidangan pembuka panas klasik

Gulungan ayam isi adalah jenis hidangan pembuka panas klasik yang Anda tidak malu untuk menawarkan kepada tamu Anda dan memanjakan keluarga Anda dengan suguhan lezat. Saat menyiapkan hidangan daging, beberapa bentuk masakan yang berbeda digunakan, resep untuk gulungan fillet ayam secara inheren memiliki banyak kesamaan dan perbedaan utamanya hanya terletak pada perbedaan komposisi bahan. Resep klasik untuk ayam gulung — daging cincang yang terbuat dari sayuran, buah-buahan, dan bahan tambahan makanan lainnya digunakan untuk isian. Gulungan ayam isi sering digunakan dalam desain meja diet, karena komposisi isian, yang dipilih terutama dari sayuran dan makanan rendah kalori, tidak menyebabkan kelebihan berat badan. Di rumah, gulungan fillet ayam dapat disiapkan dari hampir semua yang ada:

Dada ayam dibagi menjadi dua bagian, menghilangkan tulang rawan dan kulit di sepanjang jalan, menghasilkan empat porsi. Semua bagian dipotong memanjang, membuat apa yang disebut kantong, kemudian isian apa pun dapat ditempatkan di roulette fillet ayam. Sekarang tinggal menggosok daging dengan garam dan rempah-rempah, dan hampir siap untuk diisi. Daging cincang akan menjadi campuran jamur goreng dan dingin, bawang putih yang dihancurkan, keju parut, dan telur. Semua ini dicampur dengan sayuran dan daging cincang dapat ditempatkan di kantong fillet yang diproses dan diikat dengan benang agar tidak berantakan. Mereka dipanggang setelah digoreng ringan dalam wajan, tetapi oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat selama 12 menit, setelah itu dikeluarkan, dibiarkan sedikit dingin dan, setelah dihiasi dengan bumbu tambahan, hidangan dapat disajikan .

Gulungan ayam dengan bayam - hidangan yang sangat sehat

Gulungan ayam dengan bayam tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan yang sangat sehat. Ini disiapkan secara sederhana dan komposisi bahannya juga tersedia:

Gulungan fillet ayam dengan keju dan bayam disiapkan sesuai dengan prinsip makanan pembuka panas yang dipanggang dalam oven, dan semuanya dimulai dengan memasak daging. Payudara dibagi dengan hati-hati memotong fillet, memastikan tidak ada tulang kecil dan tulang rawan. Irisan daging yang dihasilkan dibagi sedemikian rupa sehingga menyerupai daun yang tidak dilipat, dan sedikit dibumbui dan diasinkan, dipukuli. Bawang cincang halus dan daun bayam perlu digoreng dengan minyak. Mulailah menggoreng dengan bawang, dan ketika menjadi keemasan, tambahkan bayam dan goreng sampai lunak. Dalam campuran yang sudah jadi, Anda juga perlu menambahkan sedikit garam dan merica. Keju digosok di parutan dan, setelah menambahkan setengah ke bayam dengan bawang, dicampur dan dibagi menjadi beberapa bagian, dioleskan pada potongan fillet, setelah itu ditarik bersama dengan benang biasa.

Adonan disiapkan secara terpisah: telur dan tepung dicampur, adonan dicelupkan ke sana dan digoreng ringan sampai kerak muncul. Sekarang bagian yang kosong dapat disiram dengan krim asam campuran dengan mayones, ditaburi dengan sisa keju dan dipanggang dalam oven selama 18-20 menit, setelah itu dibiarkan sedikit dingin, dihiasi dengan bumbu, dan disajikan.

Gulungan ayam dengan champignon - kelezatan yang nyata

Gulungan ayam dengan champignon dalam oven dianggap sebagai kelezatan nyata. Gulungan ayam yang lembut dan berair dengan champignon dianggap sebagai hidangan masakan rakyat Prancis, disiapkan dengan sederhana dan cepat:

Semuanya dimulai dengan menggoreng bawang, yang hanya perlu sedikit dibawa ke transparansi, setelah itu mereka memasukkan jamur, sedikit garam dan rempah-rempah dan menggoreng. Tiga hingga empat menit sebelum kesiapan, anggur dituangkan ke dalam campuran, ditutup dengan tutup dan direbus (5-7 menit), selama waktu ini keju digosok dan fillet dibagi menjadi potongan-potongan. Setelah isian dingin, isian dibagi menjadi beberapa bagian dan digulung seperti gulungan, setelah itu dapat dipanggang dalam oven (15-18 menit). Pembuka disajikan cukup panas, dihiasi dengan setangkai sayuran hijau.

Gulungan ayam dengan keju cottage - solusi tepat untuk mengejutkan para tamu

Gulungan ayam dengan keju cottage dan rempah-rempah adalah solusi yang bagus untuk mengejutkan para tamu dengan sesuatu yang lezat, dibuat dengan tergesa-gesa. Gulungan ayam dengan keju cottage disiapkan dengan cepat; 40-50 menit, komposisi produk minimal:

Dada dibagi menjadi dua bagian dan fillet dipotong sedemikian rupa sehingga menyerupai buku yang tidak dilipat, setelah itu sedikit diasinkan dan, setelah menambahkan bumbu, dipukuli dengan palu. Bawang putih ditekan dengan pemeras bawang putih, sayuran dicincang halus dan semua ini dicampur dengan keju cottage, keju, krim asam, rempah-rempah dan garam. Adonan akan menjadi isian, sehingga dibagi sesuai dengan jumlah potongan daging, dipelintir menjadi gulungan, ditarik bersama dengan benang dan di-debug sebentar.

Telur dicampur dengan sebagian tepung, pastikan adonan tidak kental, tambahkan sedikit garam dan bumbu dan rendam untuk waktu persiapan, lalu goreng sedikit (sampai muncul kerak) dan panggang dalam oven (12- 15 menit).

Gulungan ayam dengan aprikot kering - solusi tepat untuk mengejutkan para tamu

Gulungan ayam dengan aprikot kering adalah jenis camilan yang sangat baik ketika Anda perlu mengatur diet puasa untuk tubuh: itu adalah makanan yang mudah dicerna dan enak, dengan sedikit kalori. Makanan disiapkan secara sederhana:

Daging dipotong sedemikian rupa sehingga Anda dapat membungkus isinya, tetapi pertama-tama diasinkan, rempah-rempah ditambahkan dan dipukuli. Sekarang aprikot kering diletakkan, dibungkus dan diikat dengan benang, atau tusuk gigi kayu. Kosong yang disiapkan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat dan dipanggang selama 15 menit. Total waktu memasak 45-50 menit.

Gulungan ayam dengan keju - resep untuk hidangan pembuka panas klasik

Gulungan ayam dengan keju di dalam oven - resep untuk hidangan pembuka panas klasik yang dapat disiapkan baik untuk perayaan maupun sebagai suguhan lezat untuk anggota keluarga. Resep ayam gulung keju memiliki lusinan varietas, dan jumlahnya bisa sangat banyak. Misalnya, tidak setiap ibu rumah tangga tahu cara memasak ayam gulung dengan keju dalam slow cooker, bahkan jika dia memiliki peralatan yang luar biasa di dapurnya. Gulungan ayam dengan keju di oven adalah cara paling umum untuk memasak hidangan pembuka ini. Memilih resep yang tepat, ayam gulung dengan keju dapat dipadukan dengan hidangan lainnya. Gulungan ayam klasik dengan keju dan rempah-rempah terutama disiapkan dengan dua cara. Yang pertama ayam gulung dengan keju leleh, yang kedua dengan yang keras. Ada juga pilihan makanan menengah, ayam gulung dengan keju dadih, di mana praktis tidak ada kandungan lemak. Siapkan ayam fillet gulung dengan keju dari bahan-bahan berikut:

Mereka mulai menyiapkan gulungan ayam dengan keju dari persiapan fillet: itu dipisahkan dari tulang, tulang rawan dihilangkan, dan sebagai hasil dari pekerjaan yang dilakukan, empat bagian muncul yang perlu dipotong di sepanjang serat, tetapi sedemikian rupa sedemikian rupa sehingga terlihat seperti lembaran buku yang tidak dilipat. Fillet ditaburi dengan campuran garam dan merica, dipukuli dengan palu, dan sementara dagingnya jenuh dengan rempah-rempah, Anda bisa melakukan proses lain. Keju diparut kasar, sayuran dicincang halus dan dicampur. Jika ingin membuat ayam gulung dengan keju dan bawang putih, maka bahan ini juga ditambahkan dalam bentuk yang dihancurkan. Setelah semua komponen isian dicampur, mereka dibagi menjadi proporsi yang sama, diletakkan di atas lapisan daging dan, setelah dibungkus, diperbaiki agar tidak menyebar dengan bantuan benang. Tetap taburi bagian yang kosong dengan tepung, dan goreng sedikit dalam wajan dalam minyak sampai kerak muncul. Gulungan ayam dengan keju dibawa dengan dipanggang, dalam semua jenis oven, yang utama adalah mengamati rezim suhu (160 derajat) dan waktu memasak (12 menit). Pada akhirnya, dalam bentuk dekorasi, Anda dapat menggunakan buah-buahan kering, setangkai tanaman hijau, ternyata tidak hanya enak, tetapi juga indah.

Gulungan ayam dengan ham dan keju - kombinasi klasik dari dua jenis daging

Gulungan ayam dengan ham dan keju — kombinasi klasik dari dua jenis daging, dengan partisipasi produk lain yang mengubah rasa dan membuatnya lebih kaya. Sangat sering, gulungan ayam dengan keju krim disiapkan untuk melunakkan daging. Gulungan ayam dipanggang dalam krim di dalam oven, ternyata camilan yang sangat empuk dan berair. Sebelum memasak ke gulungan ayam dalam saus krim , Anda harus memilih bahan-bahan berkualitas tinggi terlebih dahulu. Diinginkan bahwa ham itu tidak berminyak, dan berserat, maka ke gulungan ayam krim ham krim hanya akan meleleh di mulut Anda. Siapkan gulungan ayam dengan ham dari produk berikut:

Resep pembuka ini sangat mirip dengan Cordon Bleu yang terkenal, dengan hanya satu perbedaan: daging biasa digunakan untuk roti gulung dan dilapisi tepung roti sebelum digoreng, tetapi karena bahan ayamnya jauh lebih empuk, dalam hal ini tidak diperlukan. Keju dan ham dipotong-potong, setipis mungkin, sehingga bahan-bahannya akan lebih padat dalam keadaan dibatasi. Filletnya harus dipotong-potong agar dagingnya bisa dilipat seperti buku dan diolesi dengan seperangkat bumbu yang dicampur dengan garam. Sekarang Anda bisa meletakkan isian ham dan keju dan membungkus potongan daging sekencang mungkin.

Krim, bawang putih yang dihancurkan, rempah-rempah, dan beberapa rempah-rempah dengan garam harus dicampur dan dituangkan secara menyeluruh dengan campuran benda kerja ini, Anda bahkan dapat menahannya sebentar, membaliknya dari waktu ke waktu untuk impregnasi yang lebih baik, dan kemudian menggorengnya dengan ringan dalam sayuran minyak. Prosesnya sangat mirip dengan memasak ayam gulung dengan keju dalam wajan, sampai muncul kerak merah muda. Sekarang Anda dapat memanggang camilan setengah jadi dalam oven (180 derajat X 12 menit) dan menghias dengan setangkai tanaman hijau yang tersisa, sajikan hidangan di atas meja.

Gulungan ayam dengan plum - kelezatan nyata

Resep untuk ayam gulung dengan plum di dalam oven — kelezatan nyata yang dapat dimasak di rumah dalam tradisi terbaik masakan Italia dan Prancis. Panggang ayam gulung dengan plum dalam oven sesuai dengan prinsip umum. Gulungan ayam dengan prem, yang resepnya dapat dimodifikasi dengan bantuan berbagai bahan, tidak hanya enak, tetapi juga sehat untuk tubuh. Contohnya adalah ayam gulung dengan plum dan aprikot kering, di mana dua jenis buah kering terlibat pada saat yang sama. Dari makanan ringan, para ahli membedakan ayam gulung dengan plum dan keju, hidangan yang hangat dan rendah kalori diserap dengan baik oleh tubuh, sementara Anda tidak perlu khawatir tentang penampilan berat badan ekstra.

Gulungan fillet ayam dengan plum disiapkan sebagai berikut:

Sebelum Anda memasak gulungan ayam dengan prem, Anda harus berurusan dengan dagingnya: dagingnya dipotong sebagian, membuat apa yang disebut kantong. Fillet dilumuri garam dan rempah-rempah lalu dikocok dengan palu, diamkan sebentar (10 menit). Bawang dipotong sekecil mungkin, digoreng sampai berwarna keemasan, plum kukus dihancurkan dan, setelah menambahkan keju parut ke dalam campuran umum, semuanya dicampur. Isi dan daging sudah siap, tinggal membagi campuran menjadi beberapa bagian dan ayam gulung dengan plum dapat dipanggang dalam oven, ini harus dilakukan pada 180 derajat selama 12-15 menit.

Gulungan ayam dengan terong - makanan lezat dan sederhana

Gulungan Ayam Terong enak dan mudah disiapkan. Hidangan ini, seperti ayam gulung dengan bawang, dianggap sebagai makanan diet: enak dan sehat. Mereka mudah disiapkan, Anda hanya perlu beberapa produk:

Terong dipotong memanjang membentuk lapisan, diasinkan dan dibumbui di kedua sisi dan dibiarkan meresap sedikit, setelah itu digoreng di kedua sisi dalam minyak. Paprika perlu dipanggang, dibiarkan dingin dan, setelah dibuang kulitnya, juga dipotong-potong. Dagingnya dibagi menjadi fillet, dipotong memanjang, dipukuli, ditaburi garam dan merica, dan sekarang Anda bisa meletakkan isinya: taruh terong di potongan daging, taburi keju, dan taruh merica di atasnya. Sekarang Anda bisa membungkus, mengencangkan dengan benang dan memanggang dalam oven selama 15 menit. Hidangan disajikan dengan sangat dingin, dihiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Gulungan ayam dengan nanas - hidangan lezat

Gulungan Ayam Nanas luar biasa. Membuatnya di dapur rumah semudah mengupas buah pir, dan inilah yang Anda butuhkan dari produknya:

Dada ayam dipotong memanjang, membagi bangkai sedemikian rupa sehingga menyerupai lembaran buku catatan yang tidak dilipat, garam, merica, dan kocok (tanpa fanatisme). Keju digosok, nanas dibiarkan mengalir dengan baik dan, membaginya menjadi dua bagian, taruh di atas daging, ditaburi dengan massa keju, dipelintir dan diperbaiki dengan seutas benang, dipanggang dalam oven selama 12 menit.

Gulungan ayam dengan telur - jenis camilan yang enak

Ayam gulung dengan telur dan keju — jenis makanan ringan yang sangat baik yang mendiversifikasi menu sehari-hari. Atau, Anda bisa membuat ayam gulung dengan keju dalam wajan, yang resepnya tidak hanya sangat sederhana, tetapi juga cara tercepat. Siapkan ayam gulung dengan telur dari bahan-bahan berikut:

Gulungan ayam dalam panci masak sedikit lebih cepat dari waktu yang dibutuhkan dengan memanggangnya dalam oven. Fillet dipotong sedemikian rupa sehingga memungkinkan untuk mengisi, mengocok, merica. Telur dipotong dan, dicampur dengan bumbu cincang dan bawang putih yang dihancurkan, dibumbui dengan lada dan garam dalam jumlah yang tepat. Sekarang isian diletakkan secara merata di atas lapisan daging, dibungkus dan diikat dengan benang. Tetap menggoreng dengan baik dalam mentega dan disajikan, didekorasi dengan beberapa cabang sayuran di atas meja.

Gulungan ayam dalam bacon - hidangan yang mudah disiapkan

Gulungan ayam dalam bacon dalam oven, yang resepnya lebih dari lima puluh, adalah makanan yang sangat baik, yang dari waktu ke waktu dapat memanjakan diri sendiri dan anggota keluarga. Ayam gulung bungkus bacon, yang resepnya termasuk membuat bumbu saus, membuat hidangannya semakin lezat. Gulungan ayam dalam bacon dengan saus yang terbuat dari krim atau krim asam, dengan tambahan rempah-rempah, pada dasarnya bukanlah hidangan yang sulit untuk disiapkan. Resep yang paling umum adalah gulungan ayam klasik yang dibungkus dengan bacon di dalam oven. Pilihan yang ideal adalah membuat ayam gulung dengan bacon dan keju. Untuk membuat gulungan fillet ayam dengan bacon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Awalnya, fillet disiapkan: dipotong, dipukuli dengan palu, diasinkan, dibumbui. Gulungan ayam dalam bacon bisa dimasak tanpa bumbu, tetapi akan lebih enak dan lebih segar. Bumbunya dibuat dari krim asam, mustard, minyak ditambahkan, rempah-rempah dikocok dalam telur. Daging direndam dalam rendaman, sekarang ditempatkan di atas potongan daging, dibungkus dan dipanggang dalam oven. Panggang gulungan ayam dalam bacon selama 15 menit, pada suhu 160-180 derajat. Mereka menyajikan makanan pembuka panas, pra-dekorasi dengan setangkai sayuran.

Gulungan ayam dengan jamur - dianggap sebagai hidangan diet

Setelah mencoba gulungan ayam isi dengan jamur setidaknya sekali, Anda dapat langsung menambahkan hidangan pembuka ke daftar hidangan favorit Anda. Makanan pembuka memiliki lusinan jenis masakan, misalnya, resep ayam gulung dengan jamur dan keju dianggap sebagai hidangan diet, rendah kalori. Gulungan ayam dengan jamur dan keju disiapkan terutama dengan dua cara. Gulungan ayam dengan jamur di oven - resep masakan klasik. Gulungan ayam dengan jamur dalam wajan adalah pilihan yang lebih cepat, dan ternyata tidak lebih buruk daripada saat memanggang. Gulungan ayam dengan jamur, yang resepnya melibatkan pemanggangan, dianggap sebagai pilihan camilan diet. Itulah mengapa mereka memasak ayam gulung dengan jamur di dalam oven saat Anda ingin memasukkan makanan rendah kalori ke dalam daftar. Keunikan hidangan ini terletak pada kenyataan bahwa Anda dapat mencampur banyak produk yang berbeda, misalnya, gulungan ayam dengan jamur dan plum: sangat lezat dan bergizi, tetapi berat ekstra tidak termasuk. Ayam gulung dalam bacon dengan jamur juga enak, semuanya tergantung pada keinginan dan imajinasi nyonya rumah.

Gulungan fillet ayam dengan jamur disiapkan sebagai berikut:

Gulungan fillet ayam dengan jamur mulai dimasak dengan pemrosesan daging. Fillet harus dipotong sedemikian rupa sehingga dagingnya menyerupai halaman buku yang terbuka saat dibuka. Sekarang Anda perlu menggosoknya dengan rempah-rempah dan garam, kocok dengan palu dan biarkan seperti itu untuk sementara waktu. Mayones, mustard, dan bawang putih yang dihancurkan dicampur dalam saus ini untuk merendam daging, dan sambil menyerap campurannya, Anda dapat memotong jamur dan menggorengnya dalam wajan. Selanjutnya, Anda perlu memotong lada setipis mungkin, dan campur dengan keju parut dan pisau atau parutan cincang dengan telur rebus. Massa dapat dicampur dan diletakkan pada lapisan fillet, dibungkus, dan diikat dengan seutas benang. Sekarang gulungan ayam dengan jamur digoreng ringan sampai berwarna cokelat keemasan. Panggang gulungan ayam dengan jamur selama 15 menit, mengikuti rezim suhu 180 derajat. Sajikan gulungan ayam panggang panas, hiasi dengan setangkai sayuran.

Chicken roll adalah produk yang populer

Ayam adalah produk yang populer, sangat bagus untuk memasak hidangan utama, dan bagian belakangnya membuat kaldu yang harum dan kaya untuk sup yang sehat dan ringan. Bagian paling berharga dari ayam adalah dadanya, yang disebut sirloin, paling cocok untuk menyiapkan hidangan makanan. Untuk memasak ayam gulung dengan jamur, Anda hanya perlu bagian burung ini.

Ayam gulung buatan sendiri disiapkan relatif cepat, apalagi tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, bahkan seorang pemula di dapur dapat menangani prosesnya. Untuk membuat ayam gulung di rumah, Anda perlu:

Pertama, Anda perlu menyiapkan fillet, untuk ini Anda perlu memotongnya memanjang, lalu meletakkan potongan di atas talenan, tutup dengan cling film di atasnya dan kocok ringan pertama di satu sisi, lalu di sisi lain. Kedua sisi perlu diasinkan dan dibumbui.

Sayuran dicincang halus dan dicampur dengan jamur. Letakkan isian pada fillet ayam yang dimasak dan bentuk gulungan, akan lebih mudah untuk memperbaiki ujungnya dengan tusuk gigi.

Masak ayam gulung dalam oven selama sekitar 40-45 menit. Setelah daging dipanggang, Anda harus mengeluarkan piring dari oven dan membiarkannya "beristirahat", sekitar 5-7 menit. Ini diperlukan agar produk jadi jenuh dengan semua jus dan menjadi lebih enak.

Ayam gulung dengan jamur di oven sangat bagus sebagai hidangan utama, serta untuk camilan. Alangkah baiknya juga menyajikan saus untuk ayam gulung; untuk sausnya, Anda bisa mencampur krim asam dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Ini juga akan menarik untuk diketahui , cara memasak chicken roll dalam foil, untuk ini, gulungan yang sudah jadi dengan isian harus ditempatkan dalam foil dan dikemas dengan rapat, sementara waktu memasak tetap sama, tetapi ada yang berpendapat bahwa ketika dimasak dalam foil, hidangannya ternyata lebih banyak berair dan harum.

Bagaimanapun, produk jadi ternyata enak dan enak, tetapi pada saat yang sama cukup ringan, dan sangat cocok untuk makanan diet.
Bagikan resepnya dengan teman-teman Anda, klik salah satu tombol!