Resep omelet telur. Resep omelet dalam wajan dengan foto

Ada beberapa resep yang memberi tahu Anda cara memasak telur dadar dengan susu dalam wajan. Dengan mengikuti teknik memasak dan mengetahui beberapa rahasia dari koki terkenal, Anda dapat membuat karya nyata dari produk sederhana. Hidangan telur dan susu yang luar biasa ini bisa menjadi sarapan tradisional yang sangat baik untuk seluruh keluarga - enak, harum, sangat bergizi.

Omelet dengan susu dalam wajan - resep klasik

Resep omelet paling sederhana adalah yang klasik. Dari dialah Anda dapat mulai berkenalan dengan mahakarya kuliner yang luar biasa ini.

Untuk memasak, Anda harus menyiapkan:

• telur ayam - 4-5 potong;
• susu - 150 ml;
• minyak - mentega dan sayuran;
• lada hitam dan garam.

Telur harus dikocok ke dalam wadah. Lebih nyaman menggunakan mixer, Anda bisa menggunakan garpu atau pengocok, tetapi prosesnya akan lebih lama. Tambahkan garam ke massa telur, tuangkan susu dan kocok semuanya selama beberapa menit lagi.

Semakin lama proses mencambuk, hidangan akan semakin lapang.

Sementara itu, wajan harus diolesi dengan mentega atau ghee dan tambahkan sedikit minyak bunga matahari agar tidak ada asap saat wadah dipanaskan. Saat minyak panas, Anda perlu menuangkan campuran telur-susu yang sudah dikocok ke dalam piring dan masak dengan api kecil, ditutup dengan penutup. Selama proses memasak, wadah dengan campuran harus dikocok secara berkala - kemegahan hidangan akan tergantung pada ini.

Hiasi produk jadi dengan tangkai dill hijau dan sajikan, bagi menjadi beberapa bagian. Anda bisa menambahkan salad sayuran segar. Sarapan ringan dan bergizi seperti itu akan membuat tubuh kenyang hingga makan lengkap berikutnya.

Makanan protein diet

Anda bisa memasak telur dadar dengan susu bagi mereka yang mengikuti bentuk tubuh mereka dan takut menambah berat badan. Mengganti susu alami dengan lebih sedikit lemak dan mengecualikan kuning telur berkalori tinggi akan membantu membuat hidangan menjadi diet. Jika tidak, produk yang sama digunakan untuk membuat telur dadar menurut resep klasik.

Bahan Diet Omelet:

• protein - 4 buah;
• susu skim - segelas;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

Pertama, Anda perlu memisahkan telur dengan hati-hati menjadi komponen utamanya, menggunakan perangkat khusus atau sendiri. Kemudian tambahkan produk susu ke protein dan kocok semuanya sampai mengembang. Tambahkan bumbu, terus kocok selama 1-2 menit. Setelah itu, peterseli cincang halus dengan adas ditambahkan ke dalam campuran protein-susu (Anda dapat menggunakan sayuran apa saja sesuai dengan preferensi Anda) dan semuanya dicampur dengan lembut.

Olesi wajan penggorengan dengan minyak, panaskan dan tuangkan persiapan untuk hidangan. Setelah wadah ditutup dengan penutup (sebaiknya transparan). Hidangan disiapkan dalam 12 menit. Setelah waktu ini, omelet udara diet dalam panci disajikan di meja. Kandungan kalori makanan pada akhirnya akan menjadi 110 kkal.

Omelet empuk dalam wajan

Untuk memasak telur dadar yang paling luar biasa, Anda harus mengikuti aturan tertentu.

Komponen yang digunakan:

• telur puyuh - 8 buah;
• tepung yang diayak - 2 sendok makan (saat menambahkan komponen ini, penting untuk diingat bahwa hidangannya akan menjadi sedikit lebih tinggi kalori);
• segelas susu;
• minyak bunga matahari harus diambil sedemikian rupa sehingga menutupi bagian bawah wadah;
• garam lada.

Untuk mendapatkan hidangan protein susu yang subur, perlu untuk mengalahkan protein dan kuning telur secara terpisah. Dalam hal ini, lebih baik memasukkan protein ke dalam lemari es selama 8 menit, lalu kocok. Bagian kuning telur dimasak secara terpisah, pertama ditambahkan garam dan bumbu, kemudian susu.

Penting untuk memasukkan bagian putih yang dikocok ke dalam campuran kuning susu, campur semuanya dengan hati-hati dan tuangkan ke dalam wadah dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Anda dapat mengganti minyak bunga matahari dengan produk yang berasal dari hewan, misalnya, ghee - sehingga rasa hidangan yang sudah jadi akan lebih empuk dan kaya.

Hidangan dimasak selama 7-8 menit dengan api kecil. Kemudian tutup wadah dengan penutup dan tahan selama 3-4 menit. Matikan api dan undang rumah tangga ke meja, hiasi dengan sayuran dan rempah-rempah.

Masakan Prancis dengan keju

Telur dadar dianggap sebagai hidangan tradisional Prancis. Di rumah, mereka belajar memasaknya dalam berbagai variasi, menambahkan berbagai produk. Telur dadar dengan keju dianggap sebagai hidangan tradisional Prancis - sering disajikan di rumah untuk sarapan dan ditawarkan untuk dicoba di restoran terkenal.

Makanan disiapkan dari:

• 4 telur;
• keju - 60-70 gram;
• mentega - 35 gram;
• susu - 10 ml;
• merica, garam secukupnya.

Secara terpisah atau bersama-sama dalam wadah, kocok kuning telur dengan protein, tuangkan susu. Tuang campuran telur-susu ke dalam mentega, panaskan dalam wajan, isi wadah secara merata. Hidangan dimasak dengan api kecil selama 5 menit di bawah tutupnya.

Saat hidangan hampir siap, perlu untuk menutupi satu bagian dengan baik dengan keju keras parut. Setelah dimasak, telur dadar dalam wajan dipotong menjadi 2 bagian yang sama dan yang tidak ada keju harus ditutup dengan yang kedua. Setelah bersikeras selama satu menit, Anda dapat membagi makanan dalam porsi dan menyajikannya.

telur - 6 buah;

susu lemak alami - 0,2 liter;

tepung - 40 gram;

daging - 110 gram;

keju keras - 120 gram;

tomat segar - 2 buah;

bawang - 1 buah;

adas dan bumbu.

Dalam mangkuk yang dipanaskan, goreng bawang cincang, tambahkan tomat cincang dan ham menjadi potongan-potongan. Cokelat ringan semuanya, kecilkan api dan biarkan merana di bawah tutup yang tertutup. Sementara itu, dalam mangkuk dengan volume yang sesuai, Anda perlu mengocok komponen lainnya secara bertahap, dimulai dengan telur, susu, dll. Tuang adonan ke dalam panci dan masak dengan api kecil hingga setengah matang. Setelah menambahkan keju parut, tutup dan masak makanan sampai produk susu meleleh selama beberapa menit. Disarankan untuk memotong hidangan yang dimasak menjadi beberapa bagian, hiasi dengan sayuran, bumbu atau zaitun jika diinginkan.

Jika suatu pagi Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak telur dadar dalam wajan, maka Anda telah datang ke alamat saya. Pada artikel ini, saya akan memberi tahu Anda cara memasak telur dadar yang enak dengan isian yang berbeda, serta cara membuat telur dadar yang empuk dan lapang seperti di taman kanak-kanak di masa kecil kita. Bagi banyak orang, resep telur dadar yang luar biasa masih menjadi misteri, tetapi tidak ada yang rumit di dalamnya dan Anda akan melihatnya sendiri.

Telur dadar adalah sarapan bergizi yang bagus untuk seluruh keluarga, baik orang dewasa maupun anak-anak suka memakannya. Tapi siapa bilang Anda tidak bisa memasak telur dadar kemerahan yang lezat dengan sosis dan keju untuk makan malam? Atau telur dadar dengan tomat untuk makan siang? Tidak ada batasan dan batasan imajinasi Anda juga. Meskipun ada baiknya membuat beberapa peringatan, jangan memasukkan apa pun ke dalam telur dadar. Mulailah dengan mempelajari resep klasik, karena seseorang telah mencoba segalanya sebelum Anda dan memilih yang terbaik. Mari kita gunakan pengalaman ahli kuliner lain untuk mendapatkan pengalaman kita sendiri.

Telur dadar telah turun kepada kita sebagai hidangan masakan Prancis, setidaknya namanya, tetapi banyak orang memiliki cara mereka sendiri untuk menyiapkan telur dadar dan, tentu saja, namanya. Hal terpenting dalam telur dadar adalah telur dan ketepatan persiapannya. Ingat apa yang dikatakan James Bond tentang koktailnya: "Shake, don't mix." Dengan telur dadar, semuanya justru sebaliknya, telur untuk itu harus dicampur, tetapi tidak dikocok. Dan bahkan telur dadar lapang yang empuk disiapkan tanpa mencambuk serius dengan mixer.

Anda dapat memasak telur dadar dengan banyak cara: menggorengnya dalam wajan, memanggang dalam oven, memasak dalam slow cooker. Tapi semua resep dalam satu artikel tidak bisa diulas, jadi kali ini saya akan menjelaskan resep-resep yang bisa kita masak di wajan biasa. Lagi pula, hampir setiap orang memiliki penggorengan dan kompor, yang berarti akan ada telur dadar!

Jadi mari kita beralih dari teori ke praktik untuk melihat ini.

Omelet klasik dengan susu dalam wajan - resep sederhana

Untuk memulai, izinkan saya memberi tahu Anda cara menyiapkan telur dadar paling sederhana dengan susu. Itu tanpa isian dan tambahan, dan semua pesonanya hanya terletak pada rasa telur yang lembut. Banyak orang menyukai telur dadar seperti itu, ini adalah sarapan diet ideal yang kaya akan protein dan energi. Telur dadar dengan susu juga bisa disiapkan untuk anak-anak, bahkan cukup kecil, bagi mereka yang utama adalah membuatnya tanpa kulit sehingga tetap empuk dan lembut.

Untuk memasak omelet yang tepat, Anda memerlukan mangkuk atau piring yang dalam, wajan penggorengan berdiameter sedang dengan dinding dan penutup yang tinggi, lebih disukai dengan bagian bawah yang tebal. Spatula lebar juga berguna untuk mengeluarkan telur dadar empuk dari wajan tanpa robek.

Dari produk yang Anda butuhkan yang paling sederhana:

• telur - 2-3 potong per porsi,
• susu - 50 ml untuk 2 butir telur,
• garam dan merica secukupnya,
• minyak goreng.

Memasak:

Telur dadar dengan susu dimasak dengan sangat cepat dan oleh karena itu yang terbaik adalah meletakkan wajan terlebih dahulu, terutama jika Anda memiliki kompor listrik, yang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk memanas. Segera panaskan api tidak sampai maksimal, tapi sedikit di atas rata-rata. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan. Panci anti lengket memungkinkan Anda menggoreng tanpa minyak, tetapi lakukan ini hanya jika Anda 100% yakin tidak ada yang lengket. Telur dadar dengan susu sangat empuk.

Pecahkan telur ke dalam piring yang dalam untuk satu porsi telur dadar. Biasanya 2 atau 3 butir telur untuk orang dewasa.

Aduk telur dengan garpu untuk mencampur putih dan kuning telur. Tuang susu dan tambahkan sedikit garam sesuai selera.

Sekarang aduk lagi dengan garpu yang sama, aduk sedikit. Kami tidak melakukan ini dengan mixer justru karena telur seharusnya tidak berubah menjadi busa, tetapi hanya mengisi sedikit gelembung.

Aduk telur seperti ini selama satu menit dan segera tuangkan ke dalam panci panas.

Telur dadar akan segera mulai menggoreng dari sisi bawah. Segera setelah Anda melihat bahwa ujung-ujungnya sudah mulai menebal, maka kecilkan api kompor dan selesaikan memasak telur dadar dengan api kecil. Ini diperlukan agar benar-benar matang, tetapi pada saat yang sama tidak terlalu matang dari bawah. Anda dapat menutup telur dadar dengan penutup dan memasak di bawahnya sampai semua tanda telur cair hilang.

Telur dadar biasanya dipanggang dari tepi ke tengah, segera setelah bagian tengah tidak lagi cair, telur dadar sudah siap dan bisa diangkat.

Sangat sulit untuk mengeluarkan telur dadar tipis dengan "pancake" yang rata, jadi Anda bisa mengeluarkannya dengan melipatnya menjadi dua dengan spatula atau memutarnya menjadi tabung. Jika telur dadar Anda tebal, dari sejumlah besar telur, maka Anda harus mengeluarkannya dengan spatula datar yang lebar.

Omelet siap dapat ditaburi dengan bumbu dan merica. Nikmati sarapan yang lezat!

Telur dadar dengan keju dalam wajan tanpa susu

Pilihan telur dadar lain yang sangat enak dan populer adalah dengan keju. Agar sedikit melenceng dari resep sebelumnya, kami akan membuatnya tanpa susu. Itu tidak akan banyak mengubah rasanya. Jika Anda ingin susu tetap ditambahkan, ambil proporsi dari resep pertama.

Mengapa keju? Rahasia utama omelet dengan keju adalah kejunya meleleh dan sebaiknya di dalam omelet atau setidaknya di atasnya. Anda bisa memasaknya baik secara terbuka, cukup dengan menaburkan keju di atas telur, atau tertutup, ketika keju dituangkan ke setengah bagian omelet, dan yang kedua ditutup dalam bentuk amplop. Kemudian keju di dalamnya meleleh dan mulai meregang dengan nikmat.

Untuk telur dadar seperti itu, keju favorit Anda cocok, tetapi bagus jika meleleh dengan baik. Varietas lunak seperti mozzarella juga dapat digunakan, tetapi memiliki rasa yang ringan dan akan sedikit hilang dengan telur. Saya biasanya mengambil keju keras kekuningan yang biasa, seperti gouda atau krim asam, tilsiter atau Rusia. Pilih sesuai selera Anda.

Untuk menyiapkan telur dadar seperti itu dengan keju, kita membutuhkan 2 butir telur per porsi, dan 50 gram keju keras parut. Garam, bumbu segar dan sedikit minyak untuk wajan.

Memasak:

Panaskan wajan di atas api sedang, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya agar telur dadar mudah tertinggal saat siap.

Dalam cangkir atau piring, aduk dua butir telur hingga rata dan sedikit berbusa. Campur lebih baik dengan garpu atau pengocok, secara harfiah satu menit. Garam campuran secukupnya. Anda bisa menambahkan lada.

Kemudian tuangkan campuran ke dalam wajan dalam lapisan yang rata dan goreng dengan api sedang-rendah.

Segera setelah bagian tengahnya tidak lagi cair, taburi telur dadar dengan keju parut di parutan kasar. Anda dapat melipat telur dadar menjadi dua untuk membuat amplop dan keju di dalamnya meleleh.

Tutup dan diamkan selama 2-3 menit, lalu angkat telur dadar panas, taruh di piring dan sajikan. Keju panas meleleh akan meregang setiap kali Anda memotong sepotong telur dadar.

Selamat makan!

Telur dadar dengan tomat dan keju dalam wajan - resep langkah demi langkah

Sama sekali tidak ada yang rumit dalam memasak telur dadar dengan tomat. Jika Anda ingin memasak sarapan yang lezat, dan setidaknya ada satu tomat dan keju di lemari es, maka Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa. Putri saya kadang-kadang menyebut telur dadar seperti itu sebagai pizza, meskipun menurut selera saya juga harus ada sosis di dalamnya. Tapi keju dan tomat sudah cukup untuk membuatnya sangat enak.

Anda akan perlu:

• telur - 2 pcs untuk 1 porsi,
• tomat - 1 per porsi (kecil 1 atau setengah besar),
• keju keras - 50 gram per porsi,
• susu - 50 gram per porsi,
• garam dan bumbu sesuai selera.

Memasak:

Pertama, panaskan wajan dengan minyak. Untuk menggoreng telur dadar, Anda tidak hanya bisa menggunakan sayuran, tetapi juga krim. Tetapi Anda harus lebih berhati-hati dengan krim, Anda tidak bisa memanaskannya dalam wajan terlalu lama, itu akan mulai terbakar dan rasanya akan memburuk. Mentega seharusnya hanya punya waktu untuk meleleh dan segera menuangkan telur.

Kocok telur sedikit dengan garpu sampai muncul gelembung busa ringan, tuang susu ke dalamnya dan aduk kembali.

Setelah itu tuang ke dalam wajan panas dan goreng dengan api kecil hingga bagian tengahnya tidak cair lagi.

Selama waktu ini, potong tomat menjadi irisan, dan parut keju di parutan kasar. Masukkan tomat ke dalam telur dadar yang hampir siap dan taburi keju parut di atasnya. Anda bisa menutupnya dengan penutup dan menyiapkan telur dadar. Anda juga bisa melipat omelet menjadi dua bagian dalam amplop dan tomat serta keju akan berubah menjadi isian yang lezat.

Setelah beberapa menit, telur dadar akan siap dan saatnya untuk menyajikannya di atas meja selagi masih segar dan panas.

Telur dadar dengan jamur dan keju - memasak dalam wajan

Cara melewati isian telur dadar yang lezat seperti jamur. Setiap saat sepanjang tahun Anda dapat menemukan champignon segar di toko. Jika Anda memiliki yang hutan segar, maka Anda bisa memasak dengan mereka. Putih, chanterelles, jamur, dan banyak lainnya sangat enak dalam telur dadar.

Saya memasak dengan champignon, karena sekarang bukan musimnya. Anda dapat menambahkan beberapa sayuran segar dan rempah-rempah sebagai lauk, akan ada lebih banyak vitamin. Omong-omong, telur dadar ini membuat makan malam ringan yang luar biasa. Tidak ada karbohidrat dan sangat sedikit lemak dari mentega.

Anda membutuhkan untuk 1 porsi:

• jamur - 100 gram,
• telur 2-3 potong,
• susu - 50-70 gram,
• keju keras - 50 gram,
• minyak sayur,
• sayuran dan sayuran sesuai keinginan,
• garam secukupnya.

Memasak:

Untuk telur dadar dengan jamur, Anda harus menyiapkan sedikit. Champignon segar harus digoreng terlebih dahulu. Ini akan memakan waktu 5-8 menit, terutama jika Anda memotongnya menjadi irisan tipis. Hanya cokelat mereka dalam wajan dengan api besar.

Untuk telur dadar, kecilkan api kompor menjadi sedang atau sedikit lebih kecil. Dia seharusnya tidak terlalu matang.

Kocok telur dan susu sedikit-sedikit dengan garpu atau kocokan sampai lembut, agar semuanya tercampur rata hingga rata. Tambahkan garam. Tuang telur ke dalam wajan dengan minyak dan goreng sampai tepinya mengeras. Bila bagian tengahnya masih agak encer, taruh jamurnya. Bagikan secara merata. Secara harfiah dalam beberapa menit, bagian tengahnya juga akan terangkat, yang berarti Anda dapat melipat omelet menjadi dua. Cungkil ujungnya dengan hati-hati dengan irisan dan lipat menjadi dua sehingga jamur ada di dalamnya.

Sekarang tutup omelet dengan penutup dan masak selama 2 menit lagi di satu sisi dan 2 menit di sisi lain.

Siap. Telur dadar yang lezat dan harum dengan jamur dapat disajikan di atas meja! Selamat makan!

Telur dadar dengan sosis, keju, dan tomat

Di sini telur dadar seperti itu sudah bisa disebut pizza telur dadar. Hanya sebagai ganti adonan yang akan ada campuran telur. Tetapi dalam beberapa kasus bahkan lebih baik, dan memasak dengan sangat cepat. Omelet versi ini adalah favorit saya, juga favorit keluarga saya. Baginya, kami menggunakan sosis atau ham yang berbeda yang dapat kami temukan di rumah. Ternyata enak dengan sosis dokter rebus dan sosis asap. Tomat perlu sedikit, karena memberi jus saat digoreng. Dan keju adalah tambahan yang bagus. Sarapan yang begitu lezat akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang lama, percayalah.

Anda membutuhkan untuk 1 porsi:

• telur - 2-3 potong,
• sosis - 50 gram,
• keju - 50 gram,
• susu - 50 ml,
• tomat - 1 kecil atau setengah besar
• garam secukupnya.

Memasak:

Ini disiapkan seperti telur dadar lainnya. Telur dicampur dengan susu. asin dan sedikit dikocok. Sampai busa pertama, agar lebih megah.

Panaskan wajan di atas api sedang agar omelet matang di dalamnya. Tuang telur di atasnya dan masak hingga pinggirannya kecoklatan.

Pada saat ini, potong tomat dan sosis menjadi kubus atau irisan. Anda dapat membuat potongan dengan ukuran apa pun. Jika Anda ingin meninggalkan cincin sosis, potong tipis-tipis. Keju perlu diparut.

Dalam telur dadar yang hampir siap, taruh isian dalam lapisan yang rata. Tomat, sosis, dan keju di atasnya. Kemudian kami menutup telur dadar kami dengan penutup dan memasak selama beberapa menit lagi sampai semuanya matang dan keju sedikit meleleh.

Tentu saja, Anda dapat melipatnya menjadi dua, tetapi saya suka telur dadar seperti itu dalam bentuk pizza, serta putri saya.

Makan omelet yang sudah jadi sebelum dingin!

Omelet yang subur dalam wajan - resep video yang mendetail

Banyak orang paling tertarik dengan rahasia cara memasak telur dadar yang luar biasa dalam wajan, dan bukan di dalam oven. Telur dadar TK favorit semua orang masih dipanggang di oven. Tetapi bagaimana jika kita memasaknya di wajan, dan kita benar-benar menginginkan telur dadar yang subur, tinggi, dan empuk.

Video ini hanya menunjukkan teknik membuat telur dadar seperti itu. Jujur saya mencobanya dan ternyata benar-benar telur dadar yang sangat tinggi dan luar biasa. Sangat lembut bahkan menyerupai souffle. Lezat. Coba dan Anda memasak telur dadar yang luar biasa dalam wajan.

Ada hidangan yang sempurna untuk makanan apa pun. Omelet telah menjadi salah satunya selama beberapa dekade. Ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Ini dapat dengan mudah dimuliakan dengan selera apa pun dan mendapatkan hidangan yang akan menyenangkan kerabat dan teman.

Hidangan ini hadir di banyak masakan masyarakat dunia. Paling sering, bahan dasarnya adalah susu dan telur. Tetapi proses memasak dan produk terkait, serta prosedur dasarnya, sangat bervariasi. Setiap orang membawa sesuatu yang berbeda untuk mendapatkan hasil yang sangat baik dan mendapatkan rasa yang layak.

Kebanyakan orang percaya bahwa telur dadar berasal dari masakan Prancis. Di sanalah merupakan kebiasaan untuk mencampur massa telur, menggoreng satu sisi dengan mentega dan menggulungnya sebelum disajikan. Satu-satunya hal yang membedakan banyak hidangan adalah isiannya. Ini sangat berbeda satu sama lain, dan dipilih sesuai dengan preferensi juru masak.

Dalam masakan rumah tangga, mereka lebih suka memasak telur dadar dengan tambahan susu, setelah mengocok telur dengan baik dengan pengocok atau mixer. Pada saat yang sama, metode memasak sama sekali tidak penting: memanggang, menggoreng, atau memanaskan dalam ruang hampa. Bagaimanapun, hasilnya menyenangkan. Karena hasilnya sangat subur dan juicy.

Setiap negara memiliki interpretasi sendiri tentang hidangan tersebut. Banyak yang tidak hanya bergantung pada metode memasak, tetapi juga pada produk tambahan yang melekat di negara tertentu ini. Jadi, di antara isian Anda dapat menemukan tomat dan paprika, berbagai keju, produk daging dan sosis, rempah-rempah dan berbagai bumbu dan rempah-rempah juga tidak menonjol. Keuntungan lain yang tak terbantahkan adalah telur dadar yang dapat dicicipi dengan aman hampir di mana-mana. Setelah mempelajari beberapa trik baru, Anda dapat mulai bereksperimen dengan hidangan favorit Anda sekarang.

Di bawah ini adalah 10 pilihan untuk hidangan yang disiapkan dengan berbagai cara. Pilih salah satu:

Resep omelet klasik dalam wajan

Telur dadar seperti itu akan menarik bagi mereka yang pertama kali mulai memasak hidangan ini. Ini sangat sederhana. Setelah mempelajari teknik sederhana, Anda dapat membuat sesuatu yang orisinal berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 4 unit.
• Susu pasteurisasi - 1/2 cangkir
• Garam.
• Minyak zaitun.
• Tomat - sepasang buah.
• Dil.

Proses memasak:

1. Kocok telur secara menyeluruh menggunakan pengocok.

2. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

3. Tambahkan massa ke volume menggunakan mixer.

4. Tuang susu perlahan sambil diaduk.

5. Nyalakan kecepatan besi tuang. Tambahkan sedikit minyak zaitun.

6. Tuang massa yang sudah disiapkan.

7. Segera setelah omeletnya sedikit, tutup dengan penutup.

8. Kecilkan api dan biarkan selama lima menit.

9. Segera setelah bagian bawahnya kecokelatan, telur dadar harus dibalik.

10. Tempatkan sayuran cincang dan lingkaran tomat di tengahnya. Menjumlahkan.

11. Sajikan panas.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan saus ringan apa pun ke hidangan, tetapi ini sudah tergantung pada preferensi juru masak.

Pastikan untuk menonton resep video:

Selamat makan!

Pilihan lezat dengan sosis dan tomat?

Menambahkan semangat pedas ke hidangan apa pun adalah nyata, jika Anda mendiversifikasinya dengan bahan tambahan. Telur dadar diperoleh, berkat trik kecil, jauh lebih menarik. Selain itu, dengan mempertimbangkan preferensi rumah tangga, Anda selalu dapat memasak sesuatu yang menarik dan luar biasa.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 3 unit.
• Susu pasteurisasi - 40 miligram.
• Sosis "Susu" - 150 gram.
• Minyak sayur dan mentega.
• Peterseli.
• Tomat.
• Garam dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Siapkan makanan di atas talenan.

2. Campurkan telur dengan susu, garam dan rempah-rempah. Aduk rata menggunakan whisk. Busa harus seragam dan padat.

3. Sosis "Susu" dan tomat, yang sebelumnya dikupas, dipotong kotak-kotak kecil.

4. Letakkan dua jenis minyak di wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan sosis dan tomat. Goreng dengan sedikit diaduk.

5. Isi dengan massa telur di atasnya. Aduk menggunakan spatula kayu. Segera setelah keadaan homogen terbentuk, tutup dengan penutup, kecilkan api. Biarkan di atas kompor selama lima menit.

6. Giling peterseli. Taburkan di atas.

Cukup cepat Anda bisa mendapatkan hidangan bergizi yang bisa memberi energi sepanjang hari. Dan yang paling penting, berkat kombinasi produk yang kompeten, hasilnya selalu luar biasa.

Resep dengan keju

Sarapan harus selalu enak. Dalam hal ini, Anda harus mencoba versi hidangan yang diusulkan. Bahkan anak-anak memakannya dengan senang hati, karena menggabungkan produk yang sangat berguna.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 4 unit.
• Susu - 50 miligram.
• Mentega - 15 gram.
• Keju "Gouda" - 50 gram.
• Garam.
• Tanaman hijau.

Proses memasak:

1. Pecahkan telur ke dalam wadah yang dalam.

2. Tambahkan garam dan susu. Blender hingga menjadi adonan halus menggunakan garpu.

3. Di atas anglo yang sudah dipanaskan, diolesi mentega dengan murah hati, tuangkan campuran yang dihasilkan. Goreng di setiap sisi selama beberapa menit.

4. Giling keju Gouda menggunakan parutan kasar.

5. Pindahkan telur dadar ke piring. Taburi dengan bumbu cincang dan keju.

Jika diinginkan, keju selalu dapat ditambahkan ke dalam proses penggorengan. Ini akan meleleh dan hanya meningkatkan kekayaan rasa. Dalam hal ini, penggunaan sayuran harus ditinggalkan.

Cara mengukus telur dadar

Jika Anda ingin selalu memasak hidangan rendah kalori, Anda bisa menggunakan sedikit trik. Jika kita memperhitungkan manfaat telur dadar yang dihasilkan, hasilnya akan melebihi semua harapan.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 3 unit.
• Susu - 60 mililiter.
• Garam.
• Mentega.

Proses memasak:

1. Menggunakan pengocok, kocok telur.

2. Setelah menambahkan garam, bumbu dan susu, ulangi prosedurnya.

3. Lumasi cetakan untuk memanggang muffin dengan minyak.

4. Isi massa yang dihasilkan.

5. Tuang air ke dalam panci, letakkan saringan di atasnya. Nyalakan api. Mendidihkan. Jika air mencapai dasar saringan, tiriskan sedikit. Tempatkan cetakan dan tutup. Proses "meraih" telur dadar memakan waktu sekitar sepuluh menit.

6. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan hidangan yang sudah jadi, dan menyajikannya dengan bumbu dan sayuran.

Hidangan diet sehat akan menyenangkan semua pecinta harmoni dan sangat cocok untuk anak kecil.

Tanpa susu

Banyak orang tua suka bereksperimen dengan makanan sehat yang berbeda untuk menyiapkan makanan yang paling optimal untuk anak mereka. Ini termasuk telur dadar di atas telur puyuh, yang bahkan bisa menyenangkan seorang gourmet yang berpengetahuan luas.

Bahan:

• Telur puyuh - 15 unit.
• Mentega - 50 gram.
• Rempah-rempah.
• Garam.
• Air matang - 15 mil.

Proses memasak:

1. Bagi setiap telur menjadi kuning telur dan protein.

2. Kocok protein secara menyeluruh menggunakan pengocok atau garpu.

4. Terakhir, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Tambahkan air.

5. Panaskan wajan. Lumasi permukaannya menggunakan mentega. Oleskan campuran telur di atas permukaan. Nyalakan kompor secara maksimal. Tutup dengan penutup.

6. Pada pengentalan awal, tutup dengan penutup dan kecilkan api.

7. Setelah beberapa menit, telur dadar yang luar biasa akan menyenangkan dengan rasanya yang tak tertandingi.

Setelah menerima hidangan yang luar biasa dan sehat, Anda selalu dapat menghiasnya dengan keju, bumbu, atau sayuran tambahan. Hasilnya akan menjadi kelas satu.

resep video:

Selamat makan!

Cara memasak telur dadar di oven seperti di TK

Nostalgia masa kanak-kanak terkadang bisa membuat kita kewalahan. Ini terutama berlaku untuk hidangan yang ditawarkan kepada kami di lembaga prasekolah. Tidak ada yang bisa menolak telur dadar. Dia hanya luar biasa. Seringkali eksperimen standar gagal. Dalam hal ini, ada baiknya mempelajari satu rahasia, karena itu Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dan mendapatkan hidangan yang didambakan pertama kali.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 5 unit.
• Susu 3,2% lemak - segelas.
• Mentega.
• Garam dan rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Rawat permukaan telur dari mikroba. Kering. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam.

2. Tambahkan garam dan susu.

3. Hubungkan semua produk menjadi satu menggunakan garpu, pengocok atau mixer.

4. Lumasi cetakan dengan minyak. Tuang dalam massa. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu yang diinginkan.

5. Rata-rata waktu memanggang adalah sekitar setengah jam.

6. Hasilnya adalah telur dadar yang kemerahan dan sekaligus juicy.

Bergantung pada berapa banyak orang yang harus Anda tangani, Anda dapat meningkatkan volume produk. Setiap kali hasilnya akan sangat baik.

Dalam slow cooker

Dengan menggunakan perangkat yang luar biasa ini sebelumnya, Anda dapat menyenangkan keluarga Anda dengan sarapan yang luar biasa tanpa mengeluarkan usaha sama sekali. Dengan menggabungkan semua produk di pagi hari, pasti akan menghasilkan apa yang akan membawa semua orang tidak hanya manfaat yang tak tertandingi, tetapi juga kegembiraan.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 6 unit.
• Keju "Gouda" - 100 gram.
• Manka.
• Mentega.
• Susu - 1,5 gelas.
• Dil.
• Garam.
• Rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Kumpulkan semua produk di permukaan pemotongan.

2. Pecahkan telur yang sudah dicuci sebelumnya ke dalam mangkuk salad yang dalam.

3. Tuang susu dan taburi garam. Campur menggunakan garpu.

4. Cincang halus adas.

5. Giling keju Gouda menggunakan parutan halus.

6. Tambahkan ke massa yang dihasilkan.

7. Lumasi kapasitas multicooker dengan minyak dan taburi dengan semolina.

9. Pada waktu yang ditentukan, sarapan yang luar biasa tidak akan membuat Anda menunggu.

Anda selalu dapat menambahkan sayuran atau produk daging ke dalam resep. Ini akan meningkatkan palet rasa dan membuatnya lebih beragam.

Video resep yang menarik:

Selamat makan!

dalam microwave

Penikmat makanan sehat dengan suara bulat berpendapat bahwa hidangan yang dimasak dalam wajan tidak selalu memberikan rasa yang diinginkan dan membawa manfaat yang diharapkan darinya. Saat memasak telur dadar dalam microwave, Anda bisa mendapatkan hasil kualitas tertinggi dari produk yang sama. Pada saat yang sama, waktu yang dihabiskan untuk seluruh proses akan minimal.

Bahan:

• Telur yang dipilih - 5 unit.
• Susu pasteurisasi - segelas.
• Tomat -1 unit.
• Garam.
• Mentega.

Proses memasak:

1. Cuci bersih telur. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam.

2. Dengan menggunakan mixer, kocok hingga rata. Tidak lebih dari tiga menit.

3. Tambahkan susu. Lanjutkan mencambuk.

4. Tambahkan garam. Bumbu sesuai keinginan.

5. Bilas tomat dalam air mengalir, potong cincin dan tambahkan massa total.

6. Olesi formulir. Atur mode yang diinginkan pada oven microwave. Tidak lebih dari 3-4 menit sudah cukup untuk memanggang.

Angkat dan sajikan dengan sayuran dan bumbu. Hasilnya sangat bagus.

telur dadar jepang

Tomago-yaki sudah dikenal oleh semua pecinta sushi. Beberapa gulungan disiapkan menggunakannya. Meskipun sebagai hidangan independen, telur dadar seperti itu disajikan cukup sering. Dan dengan menambahkan produk tertentu ke dalamnya, Anda bisa mendapatkan camilan yang tak tertandingi. Tapi, semuanya individual dan tergantung pada preferensi.

Bahan:

• Minyak sayur - 15 mililiter.
• Telur yang dipilih - 6 unit.
• Kecap asin - 15 miligram.
• Cuka beras - satu sendok makan.
• Gula tebu - 5 gram.

Proses memasak:

1. Siapkan produk yang dibutuhkan pada permukaan pemotongan. Jika diinginkan, cuka beras dapat diganti dengan anggur beras.

2. Pecahkan telur yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk yang dalam.

3. Dengan menggunakan mixer, kocok telur sampai diperoleh busa putih pekat.

4. Saring massa melalui saringan. Hal ini diperlukan untuk menyingkirkan pembuluh darah dan flagela.

5. Tuang cuka, saus, tambahkan gula.

6. Uleni hingga adonan menjadi homogen. Penting untuk melarutkan gula.

7. Olesi penggorengan dengan minyak. Untuk menghangatkan. Tuang sebagian kecil massa ke dalam lapisan tipis. Ratakan dengan teknik pancake.

8. Dengan menggunakan spatula, gulingkan telur dadar pedas di atas loyang.

9. Biarkan gulungan di dalam loyang. Tuang sebagian massa sehingga mencapai gulungan pertama. Hal utama adalah bahwa setelah menggoreng dimungkinkan untuk menggandakan benda kerja pertama dengan melilitkan.

10. Prosedur pembungkus harus diulang setiap kali setelah menggoreng pancake berikutnya. Jangan lupa tentang pra-pelumasan permukaan anglo.

11. Di pintu keluar, telur dadar Jepang yang sudah jadi terlihat seperti ini. Terlepas dari banyaknya prosedur, waktu untuk seluruh proses memasak tidak lebih dari 10 menit.

12. Gunakan cling film dan alas bambu untuk menggulung, beri bentuk bulat.

13. Beri sedikit pegangan pada tomago-yaki.

14. Bagi menjadi beberapa bagian.

15. Sajikan dengan kecap asin. Jika diinginkan, dengan keju Philadelphia.

Telur dadar yang tidak biasa akan menarik bagi semua pecinta eksperimen. Dan tentang rasa yang tidak biasa, semua orang bisa menilai.

Untuk anak 1 tahun

Untuk memberi makan anaknya dengan makanan yang sangat sehat, setiap ibu tanpa lelah bereksperimen. Opsi yang diusulkan sempurna, karena memiliki manfaat luar biasa dan tidak mengandung karsinogen. Untuk melakukan ini, kami menggunakan kapal uap.

Bahan:

• Telur yang dipilih - beberapa potong.
• Susu 1% lemak - 4 sendok makan.
• Garam.
• Mentega.

Proses memasak:

1. Menggunakan pengocok, kocok telur.

2. Campurkan garam dan susu.

3. Lumasi cetakan dengan minyak.

4. Letakkan di posisi tengah dan atur suhu yang diinginkan.

5. Masak tidak lebih dari 15 menit.

Anak akan tergila-gila dengan campuran lembut dan lapang. Dan bagi mereka yang tidak memiliki teknik ajaib seperti ketel ganda, mandi uap pasti akan menyelamatkan. Dalam hal ini, waktu memasak dapat berubah hingga 20-25 menit.

kalori

Penikmat makanan sehat dan mereka yang lebih suka menjalani gaya hidup sehat sangat menyadari bahwa telur orak-arik adalah hidangan kelas satu untuk mempertahankan sosok ideal. Sebelum menyiapkannya, mereka tentu tertarik pada berapa banyak kilokalori yang akhirnya akan mereka terima dengannya.

Pertama-tama, disarankan untuk memperhatikan ukuran telur itu sendiri. Ukuran rata-rata kategori pertama adalah sekitar empat puluh gram. Dengan demikian, Anda bisa mendapatkan sekitar 160kkal. Jangan lewatkan produk tambahan yang meningkatkan rasa: sosis, daging, sayuran, ham, keju, dan banyak lagi. Mereka memainkan peran penting dalam kandungan kalori akhir. Anda juga tidak dapat melakukannya tanpa susu. Anda selalu dapat menggantinya dengan air, tetapi ini hanya akan membuat telur dadar hilang. Meskipun, banyak orang sangat menyukai eksperimen ini. Dalam hal ini, ada baiknya menggunakan produk susu rendah lemak, dan mengganti komponen tambahan dengan yang lebih ringan. Dalam hal ini, Anda bisa mendapatkan hasil kalori yang lebih rendah dengan menambahkan sayuran dan campuran serupa.

Minyak yang digunakan untuk melumasi cetakan menambah kalori ekstra pada telur dadar. Bahkan sepotong kecil 10 gram dapat memasoknya dengan tambahan seratus kilokalori. Dalam hal ini, ada baiknya mengubah metode memasak dan memberikan preferensi pada opsi uap. Meskipun untuk oven dan double boiler Anda membutuhkan produk berminyak minimal. Khusus untuk pelumasan cetakan.

Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, telur dadar dalam susu harus dimasak dengan mengikuti trik tertentu. Nuansa sederhana akan membantu mempersiapkan dengan tepat apa yang akan menjadikan sarapan sebagai makanan favorit di keluarga mana pun. Ada baiknya mendengarkan tips berikut:

1. Kebersihan adalah kunci kesehatan. Dan poin ini tidak boleh diabaikan saat memasak. Setiap telur harus dicuci bersih dan dikeringkan sebelum digunakan.

2. Kemegahan khusus diberikan pada telur dadar karena pencampuran terpisah antara protein dan kuning telur. Hasil kelas satu diperoleh, karena kepadatan dan struktur menjadi sangat lembut.

3. Agar telur dadar tidak membosankan, selalu ada baiknya bereksperimen. Untuk tujuan ini, hampir semua produk cocok, yang dengannya Anda dapat dengan mudah "mengisi" telur dadar. Semua jenis keju, sayuran, sayuran, dan daging dapat digunakan. Hal utama adalah bahwa setiap kali Anda mendapatkan mahakarya kuliner yang sama sekali baru.

4. Kepatuhan terhadap keseimbangan juga merupakan detail penting. Omelet yang terlalu lama atau kurang matang berarti merusak hidangan.

5. Ibu rumah tangga yang bersemangat sangat menyadari bahwa mengasinkan telur dadar harus dilakukan segera sebelum disajikan, dan bukan selama memasak.

Omelet disukai oleh semua orang dari muda hingga tua. Inilah kebiasaan untuk memulai pagi di hampir setiap negara. Sedikit fantasi dan telur dadar akan "berkilau" dengan warna-warna baru dan tentunya akan menarik bagi semua penikmat keajaiban telur.

Dalam materi ini, kami akan memberi tahu Anda tentang bagaimana Anda bisa memasak telur dadar empuk dengan cara yang berbeda (dalam microwave, dalam oven, dalam wajan), serta dengan bahan yang berbeda - dengan ham, dengan sosis, dengan keju, dengan susu. Resep langkah demi langkah dengan deskripsi yang jelas tentang semua tahapan membuat telur dadar di rumah akan membantu Anda membuat hidangan lezat dengan sangat cepat dan mudah! Telur dadar yang lezat dan lembut bagi banyak dari kita adalah hidangan yang disiapkan dengan cepat di rumah, dengan mudah dan tanpa banyak usaha. Hidangan telur dan susu yang dikocok dengan baik ini dapat disiapkan bahkan oleh orang yang memasak di dapur untuk pertama kalinya. Hidangan telur ini bisa disajikan untuk sarapan atau sebagai camilan sore hari. Selain itu, ini adalah pilihan yang bagus untuk makanan bayi ketika tidak ada waktu untuk memasak bubur. Ini adalah hidangan hangat dan sehat yang akan membantu Anda dalam situasi apa pun.

Hidangan lezat ini datang kepada kami dari Prancis. Tetapi karena kemudahan persiapan dan rasanya yang lembut, ia dicintai di setiap sudut dunia. Disajikan di restoran biasa dan restoran mahal. Hidangan ini telah menjadi benar-benar internasional. Tidak mungkin menghitung cara persiapannya.

Resep langkah demi langkah termudah dengan foto. Memasak dalam wajan telur dadar telur ayam, keju keras, susu dalam versi klasik:

Setiap nyonya rumah memiliki beberapa resep untuk membuat telur orak-arik yang subur. Itu tergantung pada preferensi gastronomi dan tradisi keluarga. Seseorang menggunakan tepung dalam membuat telur dadar untuk membuatnya lebih padat. Seseorang tidak menambahkan tepung sama sekali, lebih memilih telur dadar yang memiliki tekstur lembut dan longgar.

Beberapa ibu rumah tangga sama sekali tidak menambahkan susu ke telur, mengocoknya dengan garam dan merica. Beberapa orang suka menggoreng telur dadar di kedua sisi, sementara yang lain menggunakan wajan besar untuk membuat telur orak-arik tipis.

Berdasarkan campuran telur dadar, Anda bisa memasak berbagai macam pilihan di rumah. Mereka biasa, dengan isian yang berbeda, digulung menjadi tabung atau menjadi dua, dan seseorang membuat telur dadar dengan garam. Pelajari cara memasak hidangan ini sesuai dengan resep paling sederhana. Kemudian Anda selalu dapat memvariasikan persiapannya menggunakan produk dan topping yang berbeda.

Dalam proses menyiapkan telur dadar yang luar biasa, Anda dapat menambahkan mayones, kefir, tepung - singkatnya, ada banyak cara untuk menyiapkannya. Benar, semua aditif ini tidak terkait dengan hidangan Prancis ini. Misalnya, menambahkan susu ke telur dadar adalah penemuan kami. Tetapi saya harus mengatakan bahwa itu sangat sukses. Bagaimanapun, susu membuat telur orak-arik yang luar biasa empuk dan harum. Setiap ibu rumah tangga menganggap resep telur dadarnya sebagai yang terbaik dan benar.

resep omelet sederhana

Pertama, mari kita siapkan produk yang diperlukan untuk membuat telur dadar yang lezat dengan susu. Kami akan memasaknya di wajan.

Produk:

1. -Telur. Jumlahnya tergantung pada ukuran panci Anda. Anda membutuhkan empat hingga delapan potong.
2. - Susu atau krim rendah lemak - tiga sampai empat sendok makan untuk setiap telur.
3. -Mentega. Ini akan membutuhkan seratus hingga seratus lima puluh gram.
4. -Garam - sejumput kecil untuk setiap telur, ditambah satu sejumput untuk susu.
5. - Satu sendok teh tepung.
6. - Allspice secukupnya.

Memasak

Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Kocok putih menjadi busa yang kuat. Gosok kuning telur secara menyeluruh dengan garam dan merica. Tuang susu dalam jumlah yang tepat ke dalamnya. Campur semuanya dengan seksama.

Sekarang secara bertahap tambahkan tepung ke kuning telur. Tepung dalam telur dadar dibutuhkan agar lebih padat. Sekarang dalam massa homogen ini, secara bertahap taruh protein dan campur. Tapi jangan pukul!

Letakkan panci di atas api. Jika sudah panas, olesi dengan minyak.

Tuang telur dengan susu ke dalam wajan. Saat omelet mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang.

Segera setelah Anda melihat bahwa ujung-ujungnya menjadi padat dan pinggiran yang digoreng telah muncul, kecilkan api seminimal mungkin.

Goreng telur dadar sampai semuanya halus dan putih. Sekarang ambil spatula, cungkil salah satu ujung telur dadar dan lipat menjadi dua.

Anda bisa meletakkannya di piring. Telur dadar indah Anda sudah siap!

CARA MEMBUAT OMELET SUSU YANG HEBAT

Kami membutuhkan: dua butir telur, seratus tiga puluh gram susu, dan sepotong mentega.

Memasak

Diyakini bahwa susu berdasarkan volume harus diambil sebanyak telur. Agar tidak salah, pecahkan telur ke dalam gelas. Lihat berapa banyak ruang yang mereka ambil. Jadi jumlah susu yang dibutuhkan sama. Tuang telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tuang susu, garam dan merica. Sekarang kocok semuanya dengan pengocok atau garpu sampai gelembung muncul di permukaan.

Beberapa kata tentang panci. Omelet enak dimasak di wajan anti lengket. Juga cocok untuk keramik. Anda bisa menggoreng telur dadar dalam wajan besi atau aluminium. Tapi di piring berenamel atau stainless, telur dadar bisa terbakar. Sangat diharapkan bahwa wajan itu dengan penutup. Berkat tutupnya, Anda akan mendapatkan telur dadar yang empuk.

Letakkan panci di atas api dan panaskan. Sekarang Anda bisa menaruh mentega.

Mentega bisa diganti dengan ghee atau minyak sayur olahan. Tapi jangan gunakan olesan dan margarin untuk membuat telur dadar. Mereka akan memberi hidangan bau yang tidak enak.

Saat mentega meleleh, tuangkan campuran yang sudah disiapkan. Tunggu hingga mendidih. Sekarang nyalakan api menjadi sedang, tutup panci dengan penutup. Setelah beberapa menit, omelet akan berubah menjadi putih dan tidak transparan.

Buat api minimal sekarang. Biarkan omelet masak sampai matang. Ini akan memakan waktu lima hingga tujuh menit. Sekarang Anda bisa meletakkannya di piring dan menikmati rasanya yang luar biasa.

Resep telur dadar empuk dengan susu dan isian.

Untuk empat porsi, kita membutuhkan lima butir telur, seratus lima puluh gram susu, satu setengah sendok makan tepung terigu, garam dan merica secukupnya.

Pisahkan putih dan kuningnya. Tuang ke dalam mangkuk dingin (wajib!).

Pertama, kocok kuning telur dengan susu dan merica dengan mixer. Jika Anda mengalahkan kulit putih terlebih dahulu, mereka akan mengendap. Tuang sedikit tepung ke dalam kuning telur kocok dan terus kocok.

Garam putih dan kocok sampai busa kaku. Sekarang dengan lembut lipat campuran putih telur ke dalam campuran kuning telur. Kami mencampur semuanya dengan sendok.

Masukkan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Setelah mendidih, tuang telur. Tutup panci dengan penutup. Goreng telur dadar hingga matang dengan api kecil.

Tempatkan telur dadar yang sudah dimasak di atas piring dengan sisi panggang menghadap ke bawah. Di tengah telur dadar kami menaruh isian - jamur yang digoreng dengan bawang. Sekarang lipat omelet menjadi dua, potong menjadi beberapa bagian, hiasi dengan setangkai peterseli dan undang semua orang ke meja!

TEMUKAN JUGA...

Setiap orang telah mencicipi hidangan lezat ini setidaknya sekali dalam hidup mereka. Untuk pertama kalinya, ketika mereka masih kecil di taman kanak-kanak, kemudian, pasti, di sekolah dan di masa dewasa. Apakah Anda pikir mudah membuat telur dadar dengan susu dan telur? Nyatanya, ternyata tidak semuanya sesederhana kelihatannya.

Dan jika Anda memutuskan untuk "membuat" telur dadar yang luar biasa dengan tangan Anda sendiri di rumah dan membual kepada keluarga Anda tentang betapa terampilnya Anda, maka Anda telah datang ke tempat yang tepat. Hari ini saya baru saja memutuskan untuk menunjukkan cara memasak telur dadar dengan benar dan licik: klasik, di oven, di wajan, di microwave dan di slow cooker, dan juga resep seperti di taman kanak-kanak.

Telur dadar empuk yang lezat - resep klasik

Secara tradisional, telur dadar dibuat dari susu dan telur. Biasanya hidangan ini sangat populer untuk sarapan. Dan kami tidak akan ragu dan membuat telur dadar versi klasik untuk sarapan, yaitu dengan cepat. Semuanya sangat sederhana!

Bahan:

• Telur ayam - 4 potong,
• Susu - 100-120 ml.,
• Bumbu dan garam sesuai selera
• Minyak untuk menggoreng (saya lebih suka campuran sayur dan mentega).

Resep:

Pecahkan telur dalam mangkuk terpisah dan mulailah mengocok hingga halus. Garam dan merica sambil diaduk.

Tambahkan susu dan lanjutkan mengaduk.

Kemudian tuangkan massa cair yang dihasilkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak. Jadi goreng selama 2-3 menit dan tutup sampai matang.

Ini untuk Anda: telur dadar yang terbuat dari susu dan telur sesuai resep klasik sudah siap!

Telur dadar yang subur dengan susu dan telur dan keju - resep di oven

Paling sering, ketika Anda segera menutup tutup wajan, Anda mendapatkan telur dadar yang luar biasa. Artinya, Anda tidak perlu menunggu 3 menit lalu tutup, tapi segera. Dan satu rahasia lagi - Anda bisa menambahkan sedikit soda kue ke dalam campuran. Dan rahasia kedua adalah mengocok dengan pengocok, bukan mixer. Jadi massanya ternyata lapang, dengan busa - yang diperlukan.

Mari kita memasak telur dadar yang luar biasa dengan susu dan telur di dalam oven (pan)!

Produk:

• Semua testis yang sama - 5 buah,
• Susu - 250 ml.,
• Keju keras - 100 gram,
• Garam,
• Nah, sedikit tanaman hijau untuk dekorasi.

Kocok telur dengan pengocok sampai siap. Tambahkan susu ke dalamnya sambil diaduk.

Parut keju di parutan halus dan tuangkan ke dalam massa telur-susu. Sedikit garam. Dan kocok sedikit lagi.

Sayuran dapat dicincang halus sekarang dan dituangkan ke dalam massa yang sudah jadi, atau Anda dapat menghiasnya setelah oven sebelum disajikan - sesuka Anda.

Oven sudah menyala dan dipanaskan hingga 180 derajat. Saatnya menggoreng! Tuang ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.

Di sini Anda memiliki telur dadar yang luar biasa dengan susu dan telur.

Jika Anda ingin memenuhi hidangan, membuatnya lebih bergizi, maka dalam kasus seperti itu saya menambahkan sosis atau sosis.

Diinginkan untuk disajikan di atas meja dengan sayuran, tetapi Anda bisa menyukainya begitu saja.

Menarik:

Omelet yang subur dengan susu dan telur - resep dalam wajan

Resep paling umum untuk membuat telur dadar yang empuk adalah dalam wajan. Waktu minimum, tetapi hasilnya luar biasa. Saya sudah memberikan contoh resep klasik di atas, jadi sekarang saya akan menambahkan lebih banyak sayuran (mentimun dan tomat) dan beberapa daging, jika boleh saya katakan, sosis ke produk di atas.

Produk:

• Sama seperti di versi klasik,
• Tomat - 2 sedang
• Mentimun - 1,
• Sosis "Dokter" - 200 gram.

Kami mengulangi proses memasak sesuai dengan resep tradisional: kocok telur, tuang susu, kocok dan aduk.

Pada tahap ini, kami akan menyiapkan sayuran - cuci, kupas, cincang halus (saya tidak suka potongan besar, jika seseorang suka, Anda bisa memotongnya menjadi dua). Irisan tomat dan mentimun dalam massa dan garam.

Wajan sudah mendesis dengan lelehan lemak (minyak). Kami menuangkan telur dadar lezat yang hampir sudah subur. Tinggal 10 menit lagi untuk menunggu.

Kami sedikit tenang dan memanggil anggota keluarga kami untuk sarapan.

Omelet dengan susu dan telur - resep di oven seperti di taman kanak-kanak

Nah, telur dadar ini, seperti di taman kanak-kanak, hanyalah sebuah bom. Saya masih ingat rasanya. Saya ingat aroma di seluruh taman - Mmmm! Entah juru masak di taman kanak-kanak itu profesional, atau pengalaman kami tidak cukup. Tapi pertama kali saya melakukannya, seperti juru masak TK itu, tidak ada yang terjadi. Semuanya biasa saja.

Ternyata rahasia telur dadar seperti itu, seperti di taman kanak-kanak, sederhana - Anda harus menjaga proporsinya!

• Telur - 3 buah,
• susu - 100 gram,
• Mentega,
• Garam secukupnya.

Inilah proporsi yang harus diperhatikan!

Kocok susu dan kuning telur secara terpisah dengan pengocok. Kemudian tambahkan putih telur dan aduk kembali. Harus ada busa.

Atur oven ke 200 derajat. Lumasi loyang dengan mentega. Kami mengirim massa jadi ke oven. 20 menit dan Anda dapat menikmati aroma dan rasa telur dadar seperti anak kecil.

Omelet yang sempurna di dalam oven - lembut dan lapang

Resep telur dadar seperti itu dalam oven sangat mirip dengan resep yang sangat enak, lapang, dan disiapkan dengan luar biasa di taman kanak-kanak. Namun perbedaannya adalah memiliki struktur berpori. Sangat montok dan lezat dengan rasa susu.

Biasanya, untuk membuat telur dadar hangat dan tidak biasa, saya menambahkan keju dan sosis (sosis asap, sosis, dan ham). Sekarang, sebenarnya, Anda mengeluarkan telur dadar yang sempurna dari oven.

Bahan:

• telur ayam - 6-7 potong,
• susu sapi - 350 mililiter,
• garam - setengah sendok teh,
• mentega - hanya untuk melumasi loyang di dalam oven,
• dan bentuknya sendiri berdiameter dalam 22 sentimeter.

Memasak telur dadar yang sempurna dalam oven:

1. Saya memecahkan semua telur ke dalam mangkuk yang dalam dan menambahkan susu. Tapi susunya tidak boleh panas, maksimal suhu ruangan.
2. Kami tertidur dengan garam dan mulai menguleni dengan mixer. Cukup mencampur sampai massa homogen, tanpa fanatisme.
3. Pada tahap ini, keju parut dan sosis dapat ditambahkan.
4. Olesi loyang di semua sisi. Dan tuangkan omelet cair kami di sana.
5. Kami mengirim hidangan yang dihasilkan ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.
6. Jika kapasitas Anda sekitar 10 sentimeter, maka setengah jam sudah cukup untuk membuat telur dadar dalam oven menjadi luar biasa - itu naik. Hal utama adalah jangan sampai ketinggalan, jika tidak, keraknya bisa sangat kecokelatan dan rasa telur dadar akan memburuk.
7. Matikan oven dan diamkan selama 5 menit lagi - biarkan sampai siap.
8. Keluarkan dari oven dan potong menjadi beberapa bagian. Anda dapat menghias dengan setangkai tanaman hijau.

Telur dadar panggang sederhana yang lapang di dalam oven akan memenuhi tamu yang tak terduga. Dan sekarang lihat bagaimana Anda bisa langsung memasak telur dadar dalam oven dalam porsi:

Cara memasak telur dadar dalam microwave dalam 5 menit

Jika seiring waktu Anda benar-benar "bermasalah" dan Anda tidak dapat menolak sarapan, maka telur dadar lima menit dalam microwave datang untuk menyelamatkan. Keputusan orang modern. Anak-anak usia sekolah akan mengatasi hidangan seperti itu untuk pertama kalinya, dan terlebih lagi untuk Anda.

Sekarang saya akan memberi tahu Anda langkah demi langkah bagaimana melakukannya:

Dalam cangkir atau cangkir (sebelum itu, olesi dinding cangkir dengan mentega), pecahkan 3-4 butir telur. Garam secukupnya dan kocok dengan garpu.

Sekarang tambahkan susu (setengah gelas), sedikit hangat, dan campur lagi.

Kami mengirimkannya ke microwave selama 2 menit.

Kemudian campur untuk terakhir kalinya dan masak selama 3-3 menit lagi.

Jika Anda ingin melihat proses memasak dengan mata Anda sendiri, tonton video ini. Benar, di dalamnya, sosis (ham) dan setangkai kemangi ditambahkan ke produk tradisional untuk kenyang.

Cara memasak telur dadar empuk dalam slow cooker

Dan sekali lagi resep cepat untuk membuat telur dadar. Dalam hal kemegahan, itu melampaui semua yang dimasak sebelumnya, karena dipanggang dari semua sisi dalam wadah tertutup.

Bahan:

• Telur ayam - 3 buah,
• Susu, lebih disukai buatan sendiri - setengah gelas,
• Garam dan bumbu opsional
• Minyak untuk melumasi dinding di dalam multicooker.

Dan seperti biasa, mari kita mulai memasak. Bagi kuning dan putihnya menjadi dua mangkuk. Kami menggabungkan kuning telur dengan susu dan "kocok" dengan pengocok.

Setelah itu, tuangkan tupai ke dalamnya dan kocok lagi. Pada titik ini, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka - hanya apa yang Anda suka (sosis, bumbu, rempah-rempah).

Kami memasukkan mode "Memanggang" pada multicooker (pengatur waktu selama 20 menit).

Dalam hal apapun jangan buka tutupnya, dan bahkan setelah pembuatan, Anda tidak boleh membukanya, tetapi tunggu 5-7 menit. Itu tergantung pada seberapa lembut telur dadar itu nantinya.

Telur dadar dengan susu, telur, dan sosis dalam wajan

Bagi mereka yang menyukai hidangan yang lebih hangat dan lebih serius, mereka akan menyukai memasak dengan sosis.

Produk:

• Telur ayam - 3-4 potong,
• Susu, alih-alih susu, Anda bisa menggunakan krim - 30-50 ml.,
• Sosis rebus (ham, karbonat) - 150 gram,
• Sedikit garam,
Pilihan pertama cukup menggunakan air rebusan biasa sebagai pengganti susu.

Yang kedua, kami menolak produk susu dan memasak dalam bahasa Prancis. Orang Prancislah yang tidak menyukai telur dadar yang luar biasa dan oleh karena itu resep masakan Prancis bermuara pada mengocok telur secara menyeluruh dan kemudian menggorengnya secara merata di kedua sisi.

Bisakah telur dadar seperti itu disebut diet? Mungkin ya. Karena diet telur untuk menurunkan berat badan didasarkan pada telur. Jadi mereka rendah kalori.

Dan terakhir, saya akan membagikan resep asli untuk Anda (lihat video)

Telur dadar jamur paling enak - Resep video - buatan sendiri memakannya dengan sangat cepat

Ternyata hidangan lezat dan menggugah selera yang tidak hanya memuaskan, tetapi juga sehat.

Dengar, tampaknya ini adalah hidangan sarapan yang sederhana, tetapi ada begitu banyak kemungkinan, berapa banyak imajinasi, berapa banyak jenis masakan. Anda selalu dapat bereksperimen dan menemukan solusi hebat untuk diri sendiri.