Resep permen kapas di mesin. Permen kapas buatan sendiri - kembali ke masa kanak-kanak

Tidak ada liburan tunggal: perjalanan dengan orang tua ke taman dan hanya jalan-jalan akhir pekan tidak dapat dilakukan tanpa suguhan ini. Permen kapas telah dicintai oleh semua orang sejak kecil. Sudah menyenangkan hanya untuk menonton bagaimana luka pada tongkat di perangkat dengan perhiasan.

Faktanya, perangkat mulai digunakan jauh lebih lambat daripada rasa manisnya ditemukan. Tentu saja, tidak semua ibu rumah tangga tahu cara membuat permen kapas di rumah.

Anda perlu makan camilan segera, semua orang tahu seberapa cepat itu meleleh dan berubah menjadi gumpalan yang keras.

Manisnya akan diperoleh hanya dari gula curah, kental atau pengganti tidak akan bekerja.

Memasak kapas adalah bisnis yang lengket, lebih baik untuk menutupi dapur terlebih dahulu dari percikan dan tetesan manis.

Anda harus bekerja dengan sirup panas, mudah bagi mereka untuk membakar diri mereka sendiri, jadi harus berhati-hati.

Padahal, bahan dasar permen kapas adalah blanko untuk membuat ayam jantan atau permen. Oleh karena itu, manisan bisa dibuat dari sisa-sisa sirup.

Permen kapas tanpa peralatan

Resep langkah demi langkah cara membuat permen kapas di rumah sama sekali tidak rumit. Yang kita butuhkan hanyalah panci dan beberapa garpu. Sangat sederhana dan komposisi:

Gula - 300 g
Air - 100 g
Asam asetat - tetes

Cara membuat permen kapas

Kami menggabungkan semua bahan ini dalam panci, panaskan dan masak sirup. Sirup sedang disiapkan dengan api kecil, gula cenderung gosong.

Jika membosankan memakan kapas seputih salju, tambahkan pewarna alami. Ini bisa berupa jus bit atau selai berry.

Didihkan cairan manis beberapa kali dan angkat dari kompor. Setelah beberapa kali kunjungan, massa akan mulai menggelap, menjadi rona emas yang indah, menebal dan meraih garpu. Sangat penting untuk memasak massa, jika tidak bola kapas tidak akan lapang dan akan saling menempel.

Hal yang paling sulit adalah melilitkan benang menjadi bola tanpa alat. Kami meletakkan garpu di seberang satu sama lain, kami memperbaikinya. Dengan alat makan lain, kami menarik benang dari wajan, membungkusnya di sekitar garpu. Prosesnya melelahkan, tetapi jika Anda mengikuti semua tipnya, permen kapas di rumah seharusnya tidak lebih buruk daripada di toko.

Pembuat permen kapas profesional

Peralatan khusus cukup mahal sehingga setiap orang mampu memilikinya di rumah. Mereka yang masih memilikinya dapat dengan cepat membuat permen kapas di rumah. Tidak perlu melakukan apa pun secara manual. Tuangkan satu setengah sendok makan gula ke dalam mangkuk perangkat dan nyalakan.

Sepuluh memanas, pasir manis meleleh. Dari rotasi, setelah sekitar satu menit, sarang laba-laba putih terbentuk. Kami mengambil tongkat apa pun, misalnya, untuk gulungan, dan mencoba menangkap benang dalam posisi horizontal agar gulungan tidak jatuh.

Atraksi kuliner ini dirancang untuk satu porsi. Untuk mendapatkan lebih banyak skeins, cukup tambahkan produk utama. Setelah setiap putaran, perangkat harus dicuci.

Wol kapas yang menarik diperoleh berdasarkan sirup selai. Kami bertindak dengan cara yang sama, tetapi tidak menuangkan gula pasir, tetapi menuangkan larutan kental manis ke elemen pemanas. Ngomong-ngomong, itu bisa dicat, misalnya, dengan selai raspberry, yang akan menyenangkan anak-anak. Balonnya berwarna merah muda dan rasa berry.

Jika Anda menginginkan palet warna yang utuh, belilah pewarna alami food grade. Maka bolanya akan cukup meriah - kuning, biru, hijau. Dan semua ini tanpa membahayakan kesehatan. Benar, setiap bahan tambahan mempersulit prosesnya, tetapi jika instruksi diikuti dengan hati-hati, semuanya akan berhasil.

Saat menggunakan perangkat, kelebihan lengket tetap ada di dinding wadah. Jangan buru-buru membuangnya. Bentuk dengan tangan Anda dan biarkan kering. Lolipop buatan sendiri akan mengejutkan para tamu tidak kurang dari yang dibeli di toko.

Sirup dari pemanasan juga berubah menjadi benang dan didistribusikan di sepanjang dinding wadah. Tetap hanya untuk mengumpulkan rasa manisnya.

DIYers telah belajar cara membuat perangkat listrik dengan tangan mereka sendiri. Dibutuhkan beberapa item sederhana untuk membuatnya. Tentu saja, analog buatan sendiri benar-benar gratis, tetapi ini tidak mempengaruhi kualitas sedikit pun. Kami mendapatkan suguhan kapas yang lapang. Instruksi perakitan ada di Internet dan telah lama diuji oleh nyonya rumah.

Tentu saja, metode listrik jauh lebih nyaman, berkali-kali lebih cepat dan jumlah barang dapat disiapkan untuk kerumunan anak-anak. Kejutan tak terduga di pesta ulang tahun - uang minimum dihabiskan, dan suguhan untuk selera semua orang.

Siapa di antara kita yang belum membeli permen kapas? Orang-orang seperti itu, kemungkinan besar, tidak ada di alam. Lagi pula, kita tahu betul bahwa jika Anda menggulung gumpalan kapas yang halus menjadi bola yang padat, tidak mungkin bahkan sesendok gula dengan pewarna akan terkumpul di dalamnya, dan tetap saja ... Seorang anak terkasih melihat dengan mata seperti itu, dan kenangan masa kecilnya begitu manis sehingga mereka melewatkan nampan berharga yang mustahil untuk dilewati.

Semua orang juga melihat bagaimana permen kapas dibuat. Dari silinder logam yang berputar, benang manis terbang keluar melalui lubang, yang segera diambil penjual dengan tongkat dan mulai melilit. Ternyata gumpalan besar kapas, terdiri dari 95 persen udara.

Apa dan bagaimana yang terjadi cukup jelas. Gula, dicampur dengan pewarna dan penyedap, dipanaskan di silinder pusat dan mulai meleleh. Saat silinder berputar, massa cair dipaksa melalui lubang di bawah aksi gaya sentrifugal dan menyebar ke samping. Penjual hanya perlu menangkap utas ini. Beberapa pengrajin tidak hanya membuat awan halus dari kapas, tetapi juga figur sederhana.

Bagaimana cara membuat permen kapas di rumah?

Peralatan untuk membuat permen kapas dapat dibuat secara independen dari bahan improvisasi. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

kaleng aluminium Coca-Cola;
motor listrik, misalnya, dari pisau cukur listrik tua;
elemen pemanas;
wadah seperti baskom dengan sisi yang tinggi agar kapas tidak berhamburan ke seluruh dapur.

Proses manufaktur.

1. Kami membuat silinder pusat untuk gula dari kaleng.

Kami memotong toples menjadi sekitar setengah, ujung yang dipotong sedikit ditekuk ke dalam.
Di sisi dengan paku tipis kami membuat lubang untuk benang.
Di tengah bagian bawah, kami juga membuat lubang untuk pengikatan.

2. Kami memasukkan sumbu motor listrik ke dalam lubang di bagian bawah, perbaiki.
3. Di bagian bawah panggul, kami memperkuat motor listrik dengan wadah.
Hal yang paling sulit adalah membawa kaleng elemen pemanas ke bawah. Itu semua tergantung pada jenisnya. Tampaknya pengrajin sendiri akan mencari tahu apa yang bisa dilakukan di sini.
Saat pemasangan sudah terpasang, tuangkan sesendok gula ke dalam toples, yang dapat dicampur dengan pewarna (atau teteskan sedikit jus buah), panaskan campuran selama sekitar setengah menit, lalu hidupkan motor. Sekarang hanya punya waktu untuk mengambil benang yang muncul dengan sedotan atau stik sushi dengan gerakan memutar.

Pastinya, banyak orang mengasosiasikan permen kapas dengan masa kanak-kanak, jalan-jalan ke taman atau alun-alun, yang tentu disertai dengan memakannya. Terkadang Anda ingin mengingat rasa ini, tetapi jalan-jalan keluarga belum direncanakan. Dalam hal ini, Anda dapat membuat permen kapas di rumah dengan tangan Anda sendiri menggunakan serangkaian bahan sederhana. Tanpa peralatan khusus, tentu saja prosesnya akan sulit, tetapi jika diinginkan, sangat mungkin untuk menguasainya.

Jika Anda berencana untuk sering memasak kelezatan ini, memanjakan anak-anak dan diri Anda sendiri, masuk akal untuk membeli perangkat yang diperlukan. Biayanya relatif kecil, mudah digunakan dan sepenuhnya aman.

Peralatan

Jika Anda memutuskan untuk membeli perangkat untuk permen kapas, atau lebih tepatnya, untuk persiapannya, Anda perlu tahu cara menggunakannya dengan benar:

Proses pembuatan gulali pada peralatan khusus dilakukan dalam beberapa tahap. Alat sedang memanas. Tuang gula ke disk dalam jumlah 1-2 sdt. Meleleh, produk berubah menjadi benang manis yang renyah. Sekarang mereka perlu dipindahkan ke tongkat.

Anda bisa menggunakan bambu atau stik sushi. Mereka ditempatkan secara vertikal dalam mangkuk. Saat berputar, benang itu sendiri dililitkan di sekitarnya, membentuk bola yang halus. Jika serat tetap berada di dinding wadah, serat juga dapat diambil dengan tongkat permen kapas.

Jika ada kebutuhan untuk menyiapkan camilan berwarna, Anda bisa menggunakan pewarna dengan menambahkannya ke gula.

Peralatan ini memungkinkan Anda memasak manisan lezat dengan cepat, tetapi juga memiliki kekurangan:

Perangkat ini cukup besar. Dimensinya mirip dengan food processor atau slow cooker;
Perwakilan peralatan murah memanas dengan sangat cepat, jadi ketika permen kapas sedang disiapkan, mereka harus dimatikan secara berkala. Jika ini tidak dilakukan, perangkat akan segera gagal.

Jangan lupa untuk membersihkan mangkuk peralatan, jika tidak, seiring waktu, itu akan sepenuhnya tertutup oleh lapisan gula.

Memiliki perangkat seperti itu, Anda dapat mengatur produksi permen kapas secara permanen. Beberapa bahkan berpikir bahwa ini adalah ide bagus untuk menciptakan dan mengembangkan bisnis mereka.

peralatan DIY

Prinsip pengoperasian perangkat ini sederhana, yang mendorong banyak orang untuk membuatnya secara mandiri. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan seperangkat bahan sederhana yang dapat ditemukan, mungkin, di setiap rumah, dan tangan-tangan terampil.

Inilah cara Anda dapat membuat perangkat ini dengan tangan Anda sendiri. Bersihkan dengan kikir atau amplas 2 tutup kaleng (misal tutup botol). Buat lubang besar di salah satunya dan beberapa lubang kecil di penutup kedua, sambungkan dengan kabel.

Sekarang Anda perlu memasang motor dari beberapa perangkat elektronik rumah (misalnya, dari pengering rambut) ke mereka. Bungkus seluruh struktur dengan kabel ke papan, yang akan menjadi dasar perangkat. Menggunakan terminal, pasang motor dengan baterai (Anda dapat menggunakan baterai mahkota).

Pasang karton tebal di satu sisi untuk membuat partisi. Perangkat di mana Anda dapat membuat permen kapas di rumah sudah siap dan dapat digunakan sebagai peralatan biasa. Anda dapat memanaskan drum yang berputar dengan lilin atau korek api.

Terlepas dari kesederhanaan desainnya, itu tidak aman, jadi lebih baik mendapatkan peralatan asli atau melakukannya tanpa itu sama sekali. Gourmet do-it-yourself tidak akan lebih buruk dari yang dibuat dengan bantuan peralatan.

Dalam wajan atau panci

Pertama, berlatih memasak dengan sedikit bahan. Prosesnya akan membutuhkan keterampilan. Dalam hal ini, ada kemungkinan bahwa beberapa kali pertama Anda hanya perlu berlatih.

Bahan:

Gula - 2 sdm. l.;
air - 0,5 gelas;
cuka - 2 tetes;
garpu, sumpit Cina.

Metode memasak:

Itulah seluruh prinsip memasak. Jangan lupa tentang keselamatan. Sirup gula panas bisa terbakar jika Anda tidak hati-hati saat menanganinya.

Jika wol pertama kali ternyata tidak seperti yang Anda harapkan, Anda tidak perlu kecewa - lain kali akan lebih baik.

suguhan berwarna

Permen kapas berwarna sangat disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, tetapi bagaimana cara membuatnya di rumah? Ini sama sekali tidak sulit. Saat ini, ada sejumlah besar berbagai pewarna dan bahan tambahan makanan yang dijual yang memungkinkan suguhan mendapatkan rasa baru.

Pewarna yang paling populer: kurkumin kuning, betanin merah, kunyit kuning, antosianin ungu, paprika merah menyala. Benar, ketika mempelajari komposisinya, menjadi jelas bahwa hanya ada sedikit bahan alami - bahan kimia padat. Saat menyiapkan camilan untuk anak-anak, Anda tidak boleh menggunakan komponen seperti itu.

Anda dapat membuat kapas berwarna menggunakan jus buah dan beri (stroberi, raspberry, lemon, jeruk, sirup mint, dll.). Ini mendiversifikasi rasa dan memberi warna yang indah. Teknologi untuk menyiapkan camilan tidak akan berubah pada saat yang bersamaan - cukup tambahkan jus ke bahan lainnya.

Jika Anda memasak dalam panci (atau dalam panci), ambil lebih sedikit air - jumlah cairan yang dibutuhkan akan diisi ulang dengan jus. Setelah menyiapkan beberapa sirup dengan aditif yang berbeda, Anda dapat menghubungkan utasnya, maka rasa manisnya akan berubah menjadi multi-warna.

Saat menyiapkan bahan, penting untuk mempertimbangkan bahwa gula untuk membuat permen kapas harus berkualitas tinggi. Jangan gunakan bahan baku yang diwarnai - kemungkinan besar, bahan kimia digunakan untuk memberi warna, jadi gunakan saja pewarna alami.

Entah bagaimana di waktu luang saya, saya memutuskan untuk membuat kejutan untuk anak-anak. Saya menyekop seluruh Internet, tetapi hanya menemukan gambar samar dengan disk di poros mesin tempat sirup harus dituangkan. Tetapi saya tertarik dengan pertanyaan (dan juga orang lain yang mencari gambar) tentang mengisi gula itu sendiri untuk mendapatkan produk akhir. Setelah menghabiskan satu hari kerja dengan seorang teman, perangkat dibuat dari cara improvisasi.
Jenis produk jadi (tidak dimuliakan)
foto 1

Ini diperlukan:
1. Plafon dari lampu penerangan jalan (mangkuk lain bisa digunakan, atau tangki stainless steel dari mesin cuci tua, tetapi jenis lampu ini ternyata merupakan pengikat yang nyaman untuk mesin)
2. Motor dari wiper kaca mobil sudah terpasang di rumah dudukan bohlam.
foto 2

3. Sepuluh dari kompor listrik tua.
foto 3

4. Bagian utama adalah kepala untuk mengisi bahan baku. Dengan trial and error, hasil kerja yang optimal ditentukan. Ini membutuhkan dua kotak roda gigi dari tabung gas (tutup atas dipilin bersama)
foto 4

dan lukisannya

Berikut adalah foto kepala yang dipasang pada baut
foto 5

Elemen pemanas listrik dipasang pada fiberglass atau asbes (yang tersedia, tetapi asbes lebih beracun)
foto 6

Rakitan itu sendiri terdiri dari pemasangan kepala pada poros motor, di mana elemen pemanas dipasang, sedekat mungkin ke atas.
foto 7

Untuk pembuat permen kapas yang cukup kecil, Anda memerlukan beberapa komponen penting. Pertama-tama, Anda membutuhkan alas - logam atau kayu. Seluruh struktur mesin akan dipasang padanya. Basis, atau badan, di sepanjang tepinya harus memiliki lubang di mana paku dipalu atau silinder dilas.

Anda akan membutuhkan mesin. Kekuatannya menentukan ukuran semua bagian lain dari peralatan, karena semakin kuat mesin, semakin banyak. Anda dapat menggunakan mesin dari tape recorder atau mesin cuci.

Diperlukan untuk gula, dipanaskan saat memasak, mangkuk yang cukup lapang. Karena akan memanas, bahan harus aman dan tidak meleleh dari suhu tinggi.

Elemen terakhir yang dibutuhkan adalah catu daya. Itu bisa apa saja - atau jaringan 220V.

Desain ini mencerminkan prinsip pembuatan dan dapat dimodifikasi dan ditingkatkan dengan cara apa pun yang diinginkan.

Proses perakitan

Dasar dari peralatan sederhana untuk membuat kapas adalah papan. Anyelir didorong untuk mengamankan mesin, tetapi Anda juga dapat memasang mesin dengan kawat.

Motor pita sederhana dengan beberapa lubang dan poros kecil dimasukkan ke dalam mesin. Mangkuk dipasang pada poros, dan dengan bantuan lubang, mesin dipasang ke pangkalan.

Mangkuk adalah elemen paling kompleks dalam perangkat untuk produksi permen kapas. Anda dapat menggunakan gabus kecil - dari bir atau saus tomat. Kaleng Pepsi, bir, dan minuman lainnya dapat digunakan, asalkan dipotong secara merata. Setiap item diproses dengan amplas untuk menghilangkan semua cat.

Setelah itu, sebuah lubang dibuat di tengah dan banyak lubang kecil dilubangi di sekelilingnya. Di steker kedua, lubang kecil dibuat di tengah dan 4 lagi di sepanjang perimeter.

Menggunakan kawat, kedua bagian dihubungkan bersama. Bagian atas memiliki lubang besar di tengah, dan bagian bawah memiliki banyak lubang kecil di sekelilingnya. Mangkuk yang sudah jadi dipasang pada mesin. Sekarang, untuk membuat bagian pertama dari permen kapas, Anda hanya perlu menyalakan mesin dengan pengisi daya lama.

Untuk melakukan ini, putuskan steker dari pengisi daya (oleh karena itu, apa pun jenis pengisi dayanya) dan lepaskan kabel di ujungnya. Hubungkan ke mesin, amati polaritasnya, hubungkan ke jaringan. Jika mangkuk bergerak tanpa jatuh, semuanya dilakukan dengan benar.

Proses manufaktur

Anda membutuhkan gula dan sumber panas. Gula dituangkan ke dalam mangkuk dan dipanaskan sampai cair. Kemudian perangkat menyala dan Anda dapat mengumpulkan benang tipis permen kapas dengan tongkat.