Kentang dengan bawang putih dan mayones di oven. Kentang dengan mayones, bawang putih, dan keju dalam resep oven dengan foto

Kentang dengan mayones dan bawang putih yang dimasak dalam oven adalah hidangan yang lezat, memuaskan, dan sangat harum. Lauk ini sangat cocok untuk ikan atau daging. Anda bahkan dapat memasaknya sebagai hidangan independen dan disajikan dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Jika Anda memasak kentang seperti itu di piring tahan api yang dibagi, maka itu bisa menjadi lauk yang sangat baik untuk meja pesta.

Bahan

Kentang - 4 buah.
Bawang putih - 3 siung
Mayones - 3 sdm.
Garam secukupnya
Merica untuk rasa

Informasi

Kursus kedua
Porsi - 2
Waktu memasak - 0 jam 40 menit

Kentang dengan mayones dan bawang putih di dalam oven: cara memasak

Cuci kentang, kupas dan potong dadu sedang. Umbi kecil muda cocok untuk menyiapkan hidangan ini. Kentang ini tidak perlu dipotong. Untuk mengupas kentang yang sangat segar, Anda cukup mengikisnya dengan sisi tajam pisau atau menggunakan sikat logam untuk ini. Dari manipulasi ini, kulit kentang yang lembut akan mudah lepas dengan sendirinya, dan pada saat yang sama jumlah minimum zat bermanfaat akan hilang.

Tambahkan mayones, bawang putih parut, garam, merica ke kentang dan aduk rata. Mayones apa pun cocok, tetapi lebih baik tidak menggunakan jenis "ringan", semakin tinggi kandungan lemak mayones, semakin segar kentangnya. Bawang putih bisa diparut, dilewatkan melalui mesin press, atau dihancurkan dengan sisi pisau yang rata, lalu dipotong-potong. Anda dapat menggunakan lada hitam bubuk biasa, tetapi rasa yang lebih halus diperoleh dengan menambahkan campuran paprika segar menggunakan penggiling bumbu.

Pindahkan kentang ke piring tahan api, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat selama 30-35 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tidak perlu menutupi piring dengan penutup atau foil. Tidak ada gunanya melihat ke dalam oven lebih awal dari 30 menit setelah mulai memasak. Ini dapat menurunkan suhu di dalam oven, dan kentang tidak akan bisa matang pada waktu yang tepat.

Kentang harum dengan mayones dan bawang putih segar siap ketika mayones memerah di atasnya. Sajikan hidangan ini panas, sampai kerak panggang yang renyah sudah lemas.

Dengan bawang putih, mayones, dan rempah-rempah

Ini mungkin opsi yang paling mudah dan paling bisa dimengerti. Penting untuk memilih kentang besar dengan rasa tinggi. Anda juga bisa menambahkan bumbu sesuai selera Anda.

Apa yang akan dibutuhkan:

Kentang dalam jumlah satu kilogram;
3-4 siung bawang putih;
Lada merah ringan sebagai bumbu;
Minyak zaitun dan garam;
Dua sendok makan mayones;

Kentang perlu dikupas dan dicuci bersih. Potong menjadi irisan sedang, sangat bagus jika ukurannya sama. Sekarang tambahkan garam, merica, mayones, dan mentega. Campur semuanya dengan baik. Lapisi loyang dengan kertas timah dan taruh kentang. Anda bahkan dapat dengan hati-hati tidak menata, tetapi cukup keluarkan semua isinya.

Kirim ke oven dan masak selama tiga puluh menit pada 250 derajat. Itu benar, kami belum menambahkan bawang putih. Setelah kentang empuk, keluarkan dari oven. Hanya di sini bawang putih, yang saat ini harus dicincang halus dan ditaburi kentang. Ini juga akan bagus untuk menaburkan kentang dengan rempah segar beku atau kering.

Irisan kentang dengan jinten

Resep kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih di atas sangat sederhana. Tapi, jika saya mengubah cara memotong sayuran, serta menambahkan bumbu, maka hidangan itu akan terasa benar-benar baru dan tidak biasa. Inilah yang kami usulkan untuk dilakukan dalam resep ini.

Apa yang akan dibutuhkan:

lima kentang;
Minyak sayur;
Jinten dan bawang putih;
Mayones (opsional)
Garam;

Cuci kentang dan potong menjadi irisan. Semakin kecil irisan yang Anda dapatkan, semakin besar kemungkinan mereka untuk dipanggang dengan sempurna. Campur irisan dengan jinten, bawang putih dan minyak melewati pers (Anda dapat menambahkan mayones).

Sekarang letakkan sayuran yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur. Panggang selama sekitar satu jam pada suhu 200 derajat. Anda bisa menyajikan irisan dengan mayones. Jika Anda menambahkan beberapa siung bawang putih ke mayones, yang sebelumnya melewati pers, Anda mendapatkan saus pedas yang lezat.

Nasihat! Banyak koki mengklaim bahwa jika kentang dicuci dan dibebaskan dari pati sebelum dimasak, rasa sayuran akan berubah. Coba eksperimen ini. Anda cukup membagi seluruh kentang menjadi dua bagian. Anda dapat mengajukan permohonan untuk yang kedua.

Dengan bawang putih dan keju

Ini adalah resep bagaimana kentang dimasak dalam oven dengan mayones dan bawang putih dan keju. Bahan-bahannya jelas dan sederhana, tetapi pengaturan waktunya penting saat menambahkan keju. Kentang harus ditaburi keju 15 menit sebelum dimasak, sehingga produk punya waktu untuk meleleh, tetapi tidak terbakar.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( tampilan: inline-block; opacity: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -warna: #0089bf;warna: #ffffff;lebar: otomatis;berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container (text-align: kiri;)

Apa yang akan dibutuhkan:

Satu kilogram kentang;
200 gram keju keras;
Tiga sendok makan mayones;
Beberapa kepala bawang putih;
Hijau, merica, dan garam;

Cuci kentang dan kupas. Buat celah pada setiap kentang untuk membuat akordeon. Artinya, setiap sayatan tidak boleh dipotong sampai habis. Selanjutnya, saus bawang putih disiapkan, yang mayones, bawang putih cincang halus dan rempah-rempah, garam dicampur. Taruh saus di setiap kentang di titik potong. Kirim selama 30 menit dalam oven pada 180 derajat. Kemudian taburi setiap kentang dengan keju parut. Dan masak lagi selama 15 menit pada suhu yang sama.

Kentang panggang keju dan bawang putih dalam mayones adalah salah satu hidangan oven paling populer. Kesederhanaan resep, ketersediaan bahan dan rasa yang luar biasa membuat hidangan ini menjadi hit makan malam. Seluruh proses memakan waktu 60-80 menit.

Kentang muda lebih baik daripada yang tua karena lebih lembut. Mayones adalah komponen penting, tidak membuat irisan kentang mengering, membuatnya berair dan harum. Karena itu, agar tidak merusak hidangan, saya menyarankan Anda untuk hanya menggunakan mayones berkualitas tinggi atau buatan sendiri.

Menambahkan bawang bombay, bawang putih, dan keju adalah opsional, terutama jika Anda tidak menyukai salah satu (atau semua) bahan-bahan ini, tetapi dengan bahan-bahan tersebut kentang dalam mayones lebih enak dan lebih aromatik. Komposisi bumbu juga bisa apa saja.

resep kentang mayonaise

Bahan:

kentang - 1 kg;
mayones - 200 gram;
keju keras - 150 gram;
bawang putih - 2 siung;
bawang - 1 buah (sedang);
minyak sayur - 1-2 sendok makan (untuk mengoles loyang);
adas segar - 1 ikat (opsional);
bumbu lainnya - secukupnya (opsional);
garam, merica - secukupnya.

Memasak:

1. Cuci, kupas, potong kentang menjadi irisan atau lingkaran sedikit lebih banyak daripada untuk menggoreng (lebar 3-5 cm).

2. Taruh irisan dalam mangkuk, taburi dengan garam, merica, dan bumbu lainnya (opsional). Campur dengan tangan.

3. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan kecil. Parut keju. Peras bawang putih ke dalam mayones. Tambahkan dill segar cincang di sana, aduk hingga rata.

4. Olesi loyang dengan minyak sayur. Letakkan potongan kentang. Tambahkan bawang bombay di atasnya. Kemudian taburi dengan keju secara merata.

5. Tuang mayones.

6. Panaskan oven 190-200 °C. Panggang kentang di bawah mayones selama 30-50 menit sampai empuk (potongannya harus mudah ditusuk dengan pisau). Semakin muda kentang, semakin cepat mereka siap.

7. Bagi hidangan menjadi beberapa bagian dan sajikan panas.

Saya tidak tahu harus berbicara apa di sini. Bagaimanapun, itu kentang! Apakah ada satu hidangan hambar dari itu? Misalnya, saya belum mencobanya. Kentang sangat sulit untuk dikacaukan. Bahkan dibuang ke api yang memudar, di beberapa tempat umbi yang hangus dan sebagian mentah di abu dan dikupas ternyata menggugah selera. Saya pikir mudah membayangkan betapa enaknya kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih keluar. Resep dengan foto dan instruksi terperinci yang akan membuat proses memasak menjadi sangat jelas, saya merancangnya khusus untuk mereka yang ingin membuat keluarga mereka bahagia dengan makan malam yang lezat dalam waktu dekat. Meskipun untuk memasak ulang (dan pasti akan ada aditif), tidak diperlukan petunjuk. Kompleksitas proses kuliner cenderung nol.

Namun, terlepas dari kesederhanaan persiapan yang ekstrem, hasilnya selalu luar biasa. Ah, sungguh kerak! Dan aromanya bertahan selama memanggang - Anda tinggal memompa. Bersiaplah untuk mengusir "penderitaan".

Bahan:

Cara memasak kentang lezat dalam oven dengan mayones dan bawang putih buatan sendiri (resep langkah demi langkah dengan foto):

Sebelum dipanggang dengan saus mayones bawang putih, masak kentang hingga setengah matang. Umbi dari panen tahun sebelumnya atau dengan kulit yang rusak dan busuk sebaiknya dibersihkan. Anda bisa memasak sayuran "muda" dalam "seragam". Cuci kentang Anda. Masukkan ke dalam panci, isi dengan air bersih. Tambahkan sesendok garam. Taruh di atas kompor. Masak setelah mendidih dengan api sedang selama 20-25 menit. Tiriskan airnya. Umbi setengah matang dingin. Lepaskan kulitnya (jika dimasak tanpa dikupas). Potong menjadi irisan.

Anda juga bisa membawa bahan utama hingga setengah matang di dalam oven. Potong kentang mentah. Olesi loyang dengan minyak sayur. Susun irisan kentang dalam satu lapisan. Tuang sedikit air bersih di bagian bawah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit.

Letakkan irisan kentang di atas loyang yang dilumuri minyak. Dianjurkan untuk mendistribusikannya dalam satu lapisan sehingga hidangan berwarna kecokelatan secara merata di atasnya dan dipanggang dengan baik.

Siapkan sausnya. Parut keju di parutan halus atau sedang. Mayones lebih baik digunakan alami, dimasak. Sebagai gantinya, Anda bisa memasukkan krim asam ke dalam saus. Cincang halus bawang putih atau tekan melalui pers. Campur dengan keju dan mayonaise. Taburkan sedikit garam, lada hitam bubuk. Potong hijau. Itu bisa dimasukkan ke dalam saus atau ditaburkan di atas kentang yang dimasak. Alih-alih rempah segar, diperbolehkan menggunakan rempah-rempah kering - dill, peterseli, herbal Provencal.

Kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih dapat berfungsi sebagai hidangan independen, serta tambahan yang bagus untuk daging atau unggas. Proses memasak kentang tidak memakan banyak waktu, dan rasa hidangan yang sudah jadi sangat mencolok dalam kekayaan dan perhatiannya. Apalagi resep ini membutuhkan biaya yang tidak sedikit, tidak hanya waktu, tetapi juga uang. Dan ternyata hasilnya sangat enak, harum dan berkesan. Dan, jika Anda perlu mengejutkan tamu, ada cara pasti - gunakan resep ini dan masak kentang dalam oven dengan mayones dan bawang putih.

Waktu untuk mempersiapkan:

Dibutuhkan sekitar 30 menit untuk mempersiapkannya. Untuk memanggang 30-35 menit + beberapa menit untuk panggangan (ini bukan barang wajib).

Porsi:

3-4 porsi jika digunakan sebagai makanan sendiri. Jika Anda menggunakannya sebagai lauk, maka jumlah ini cukup untuk 5-6 porsi (sekali lagi, jumlahnya perkiraan dan tergantung pada selera pemakan tertentu). Sekali lagi, waktu yang ditunjukkan tergantung pada banyak faktor: siapa yang membersihkan kentang dengan cepat, siapa yang mengaturnya dalam bentuk (jika Anda melakukan tata letak "artistik" seperti saya, itu akan memakan waktu lebih lama), dan banyak tergantung pada oven diri.

Disiapkan: di dalam oven

Bahan:

Kentang - 7-8 potong (ukuran sedang);
Mayones - 4-5 sendok makan;
Bawang putih - 3-4 siung;
sayuran kering - 1 sendok teh;
Minyak sayur - 20 - 30 ml;
Garam secukupnya.

Kentang dalam oven dengan mayones dan resep bawang putih langkah demi langkah dengan foto

Untuk kenyamanan, kami menyiapkan segala sesuatu yang dapat berguna bagi kami dalam proses memasak. Sehingga semua yang Anda butuhkan ada di tangan: dari bahan makanan hingga inventaris. Pada saat yang sama, nyalakan oven pada 200 derajat.

Kupas dan cuci kentang dan bawang putih sampai bersih. Potong kentang menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Jika dipotong sangat tipis, hasilnya mungkin kentang yang terlalu kering. Kentang juga bisa dipotong menjadi irisan atau irisan, sesuka Anda.

Dalam bawang putih yang bertunas, intinya harus dibuang dan tidak digunakan untuk memasak.

Giling bawang putih dengan pemeras bawang putih atau dengan cara lain yang nyaman. Campurkan kentang, mayones, bawang putih cincang, garam dan rempah-rempah dalam mangkuk. Mangkuk harus cukup dalam sehingga tidak ada yang jatuh selama proses pencampuran.

Campur semua bahan secara menyeluruh. Sehingga saus yang dihasilkan menutupi setiap irisan kentang di semua sisi. Lebih nyaman melakukan ini dengan tangan.

Langkah 5

Lumasi formulir dengan minyak sayur. Kami menggeser kentang ke dalamnya. Saus mayones yang tersisa di mangkuk didistribusikan secara merata di atasnya.