Makanan untuk penyakit ginjal. Diet ginjal: bagaimana cara menghilangkan stres dengan makanan? Dasar-dasar pengobatan manusia

Ketika pasien tertentu memiliki masalah tertentu dengan fungsi ginjal, spesialis mencoba untuk meresepkan orang-orang tersebut diet yang sangat khusus, yang disebut sebagai tabel nomor 7. Sebagai aturan, mengikuti jenis diet ini sangat penting dan bahkan diperlukan jika ada perlu menyembuhkan pasien secepat mungkin ginjal.

Prinsip-prinsip nutrisi makanan pada tabel nomor 7, yang diresepkan untuk pasien dengan penyakit yang berhubungan dengan ginjal, hanya membatasi setajam mungkin kandungan zat ekstraktif dalam makanan yang dapat mengiritasi ginjal secara berlebihan.

Selain itu, dengan nutrisi seperti itu (benar), penting untuk mempercepat pembuangan dari tubuh yang sakit dari setiap produk metabolisme yang teroksidasi tidak lengkap, serta zat-zat (terak) yang mencemari tubuh. Diet ini, antara lain, membantu memiliki efek anti-inflamasi yang kuat pada tubuh selama perawatan utama.

Namun, tentu saja, Anda tidak boleh lupa bahwa nutrisi makanan yang tepat harus bervariasi, diperkaya, mengandung protein dalam jumlah cukup, lemak aman, dan karbohidrat sehat secara alami dalam batas yang wajar.

Sangat penting dalam konteks ini untuk juga mengkonsumsi makanan yang memiliki sifat lipotropik yang kuat (dan ini terutama susu dan hampir semua produk susu fermentasi). Namun, dengan diet ini, akan lebih baik untuk menahan diri dari konsumsi sehari-hari krim asam yang terlalu berlemak atau krim kental.

Diet ini memungkinkan makanan yang dimasak dibumbui dengan jinten, atau adas kering dan terkadang kayu manis. Selain itu, diperbolehkan menambahkan sedikit cuka anggur encer ke makanan.

Tapi, misalnya, asupan garam dengan diet ini per hari tidak bisa melebihi tunjangan diet standar lima gram. Penting untuk memasak makanan untuk pasien dengan ginjal secara praktis tanpa menambahkan garam, dan menambahkan garam hanya ke hidangan yang sudah dimasak.

Sayangnya, jika pasien menghadapi bentuk peradangan ginjal akut, mereka harus dikeluarkan dari diet harian mereka sama sekali.

Selain itu, dalam menu pasien yang menderita penyakit ginjal, disarankan untuk memperkenalkan produk yang secara alami memiliki efek diuretik dengan hati-hati. Di antara produk-produk tersebut, kami akan memberi nama labu, zucchini, atau mentimun, serta bit, dan salad berdaun apa pun. Dalam hal ini, salad yang terbuat dari sayuran mentah luar biasa, buah-buahan segar luar biasa.

Diperbolehkan menggunakan kismis, atau aprikot kering. Diizinkan makan dan aprikot segar, serta semangka atau melon.

Selalu dengan masalah yang berhubungan dengan ginjal, nutrisi pasien harus dibatasi secara ketat dan diberi dosis - seluruh diet harian harus dibagi menjadi setidaknya lima, dan bahkan lebih baik, bahkan enam dosis.

Jumlah total cairan yang dikonsumsi setiap hari (ini sangat penting!), tidak termasuk berbagai sup, tidak boleh melebihi 800 atau maksimal 1000 ml per hari.

• Setiap minuman berwarna berkarbonasi, alkohol apa pun, dan campurannya.
• Roti panggang paling biasa, serta roti hitam.
• Benar-benar semua makanan yang terlalu asin, terlalu pedas dan asam.
• Baik daging dan ikan atau kaldu yang kaya jamur.
• Hampir semua ikan atau daging berlemak, serta unggas. Sosis apa pun, daging asap apa pun, hampir semua makanan kaleng (tidak masalah, daging atau ikan) termasuk dalam larangan. Tentu saja, ikan asin dan keju keras dilarang.
• Di bawah larangan ada kacang-kacangan, bawang merah, bawang putih, asam coklat kemerah-merahan, jamur apa saja, baik sayuran asin maupun acar.
• Cokelat terlarang, kopi yang terlalu kuat, dan produk apa pun yang mengandung kakao.

• Roti bebas garam dan produk tepung kering - sedangkan roti harus bebas protein, mungkin dedak putih.
• Sup diperbolehkan - tetapi sebagian besar vegetarian dengan sayuran, sereal, atau pasta yang tidak terlalu asam. Sup seperti itu harus disiapkan tanpa garam, tanpa digoreng, dan dibumbui secara eksklusif dengan mentega. Sup semacam itu dapat dibumbui dengan bumbu non-asam, atau lemon ringan.
• Daging tanpa lemak atau unggas diperbolehkan. Produk-produk ini secara signifikan terbatas hanya pada dua minggu pertama perawatan ginjal intensif. Dan di masa depan, hampir semua daging (varietas eksklusif rendah lemak), lima dalam bentuk rebus diperbolehkan. Selama periode remisi, diperbolehkan menggunakan daging rebus, diikuti dengan menggoreng sedang, lebih disukai dicincang atau dipotong-potong.
• Ikan sepenuhnya diperbolehkan, varietas rendah lemak apa pun, tetapi hanya dalam bentuk rebus atau panggang.
• Telur diperbolehkan - tidak lebih dari satu maksimal dua telur per hari. Telur boleh dikonsumsi dalam bentuk omelet protein kukus, atau direbus.
• Susu dan produk susu apa pun sepenuhnya diperbolehkan - disarankan untuk memberikan preferensi pada susu, minuman susu asam, keju cottage alami dan dalam bentuk casserole atau puding yang dimasak. Namun, semua ini agak terbatas.
• Sayuran dan sayuran diperbolehkan - ini, pertama-tama, kentang, dan wortel, serta bit, atau kembang kol. Selada, tomat, mentimun, peterseli, dan adas diperbolehkan. Semua sayuran harus dikonsumsi baik direbus dan benar-benar segar alami.
• Buah-buahan dan beberapa hidangan manis sepenuhnya diperbolehkan - disarankan untuk menggunakan buah-buahan dan beri hanya dalam bentuk rebus atau sejenisnya. Yang paling direkomendasikan untuk penyakit ginjal adalah produk seperti semangka, atau melon. Dari manisan, Anda bisa makan pure buah, aneka jeli, atau mousse yang dimasak dengan tepung; gula dan madu, selai, atau selai diperbolehkan.
• Diperbolehkan menggunakan sereal dan pasta - meskipun ini agak terbatas.
• Beberapa makanan ringan diperbolehkan - misalnya, keju (tetapi hanya ringan dan tidak terlalu asin).

Prinsip dasar diet makanan nomor meja 7

Jumlah total asupan protein harian dikurangi menjadi 20 hingga maksimal 25 gram. Biasanya mereka mencoba mengurangi jumlah total protein nabati yang dikonsumsi. Kurangi semua jenis produk tepung, kacang-kacangan, beberapa sereal.

Biasanya, pada tahap awal penyakit ginjal, asupan makanan diarahkan untuk mengontrol total asupan protein harian serta fosfor. Pastikan untuk memantau asupan natrium harian Anda. Perhatian khusus selalu diberikan pada kandungan kalori total makanan, serta menjaga berat badan yang memadai untuk pasien tertentu.

Protein sepatutnya dianggap sebagai komponen nutrisi terpenting dari diet apa pun. Zat-zat ini diperlukan bagi kita untuk membangun secara harfiah semua struktur terkecil dari tubuh kita.

Namun, pada saat yang sama, selalu setelah pemrosesan protein dalam tubuh manusia, terak dapat tetap dan menumpuk. Biasanya, itu adalah urea, atau kreatinin, dan lainnya. Terak ini adalah zat nitrogen yang berbahaya, biasanya mereka harus dikeluarkan melalui urin oleh ginjal kita.

Secara alami, dengan radang ginjal, proses ini dapat terganggu (terutama pada glomerulonefritis akut). Maka tidak hanya fungsi filtrasi ginjal yang terganggu, tetapi fungsi ekskresi. Akibatnya, semua racun tetap dan menumpuk di tubuh manusia, memberikan efek racun negatif dari waktu ke waktu.

Itulah sebabnya, untuk penyakit ginjal apa pun, dokter mencoba membatasi total asupan protein yang sama.

Fosfor. Sebenarnya, seperti yang telah dicatat, dengan penyakit ginjal apa pun, mungkin ada beberapa pelanggaran ekskresi kelebihan garam dari tubuh. Seringkali ini dapat menyebabkan akumulasi fosfor berbahaya dalam tubuh.

Sebagai aturan, dengan kandungan fosfor yang terlalu tinggi dalam tubuh manusia, pencucian aktif kalsium langsung dari jaringan tulang kita akan terjadi. Dan ini, seperti yang Anda pahami, pada gilirannya, dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis.

Natrium adalah zat yang menyebabkan retensi cairan dalam tubuh kita, yang dapat berhubungan langsung dengan perkembangan edema parah dan bahkan peningkatan tekanan darah. Itulah sebabnya, ketika ginjal sudah tidak mampu lagi menjalankan fungsinya, dokter menyarankan pembatasan natrium.

Ginjal adalah filter alami tubuh manusia. Dengan bantuan mereka, racun dan produk limbah yang masuk ke dalam darah bersama dengan zat bermanfaat lainnya dikeluarkan dari tubuh ini. Jika proses penyaringan dan ekskresi yang disederhanakan ini tiba-tiba gagal, maka racun dan racun tetap berada di dalam tubuh dan benar-benar meracuninya.

Konsekuensi bagi orang-orang dalam situasi seperti itu bisa menjadi yang paling parah. Saat itulah dan ada kebutuhan diet untuk penyakit ginjal, pentingnya yang hari ini tidak lagi diperdebatkan oleh siapa pun.

Untuk mencegah konsekuensi ini, ginjal membutuhkan bantuan. Penyakit ini tentu saja menyerang dengan obat-obatan. Penting juga untuk membatasi asupan zat berbahaya ke dalam tubuh, yang pasti sampai di sana dengan beberapa makanan yang sudah dikenal.

Dari mana terak berasal?

Heran, penyebab utama akumulasi terak dapat menjadi zat vital:

• protein - tanpa mereka, kehidupan normal hampir mustahil untuk dibayangkan. Namun, ketika mereka memasuki tubuh, mereka membawa serta zat nitrogen - urea, yang kelebihannya mencemari darah jika tidak dihilangkan;
• natrium - menyebabkan retensi air dalam tubuh, yang menyebabkan edema dan meningkatkan tekanan darah. Ia memasuki tubuh dengan garam, diekskresikan dengan cepat oleh ginjal yang sehat, tetapi masalah muncul dengan penyakit;
• fosfor - dalam jumlah kecil diperlukan untuk kehidupan, tetapi jika berlebihan menyebabkan pencucian kalium dan kerapuhan tulang.

Seperti yang Anda lihat, racun ini bisa menjadi sangat agresif jika tidak dikeluarkan dari tubuh tepat waktu. Dan jika kesimpulan ini sulit, maka perlu untuk membatasi asupan protein yang sama dalam tubuh manusia.

Fitur diet untuk ginjal yang sakit

Di lembaga medis untuk penyakit organ-organ ini, norma gizi ditetapkan sebagai diet rendah protein (tabel) nomor 7.

Kami telah mengidentifikasi gejala utamanya: perlu untuk memfasilitasi kerja ginjal, meminimalkan lumpur. Prinsip-prinsip nutrisi tersebut tidak terlalu sulit untuk diikuti:

Dengan satu ginjal setelah operasi yang sesuai, diet ginjal diresepkan sebagai hemat dan bahkan lebih bebas protein, hanya dengan pembatasan asupan cairan yang lebih ketat, terutama pada awalnya.

Pada saat yang sama, durasi kepatuhan dengan norma-norma nutrisi terapeutik diperpanjang secara signifikan, karena periode rehabilitasi setelah satu ginjal dapat bertahan hingga 5 tahun. Selama waktu ini, beban pada ginjal yang tersisa harus diberi dosis.

Diet apa yang harus diikuti untuk kolik ginjal, baca artikel kami.

Produk apa yang dilarang?

Tidak dapat dikatakan bahwa pembatasan dalam hal ini berlebihan dan sulit untuk dilaksanakan. Tetapi beberapa kebiasaan harus ditinggalkan, setidaknya untuk pertama kalinya sampai pemulihan total:

• kaldu daging berbahaya, kaldu sayuran bisa menggantikannya;
• makanan keras yang sulit dicerna tidak termasuk: daging goreng, urat, tulang rawan;
• lupakan juga daging berlemak, karena alasan ini lebih baik menolak daging babi sama sekali;
• Anda juga tidak bisa makan bebek di negara bagian ini;
• varietas ikan berlemak (ini terutama sungai) - juga tidak mungkin;
• kacang-kacangan tidak boleh dimasukkan dalam menu, selain sulit dicerna, mereka juga mengandung banyak protein;
• musuh yang jelas dengan diet seperti itu adalah daging asap, salinitas, sosis, dan keju;
• jamur;
• rempah-rempah dan saus pedas;
• kopi, teh kental, minuman berkarbonasi, jus pekat;
• perhatian khusus - pada larangan air mineral, mengandung banyak garam natrium;
• mungkin tidak ada gunanya membicarakan larangan total terhadap alkohol.

(Gambar dapat diklik, klik untuk memperbesar)

Apa yang diperbolehkan dan sehat untuk dimakan?

Untuk menyenangkan mereka yang sakit, daftar produk yang diizinkan(lihat tabel di atas) cukup luas:

• sup dengan kaldu sayuran, diperbolehkan menggunakan sereal, sayuran atau pasta sebagai saus;
• daging sapi (lebih disukai daging sapi muda) per hari diperbolehkan untuk digunakan dalam 2 hidangan, dan tidak lebih dari 100 g; hal yang sama berlaku untuk daging ayam, kalkun atau kelinci tanpa lemak;
• disarankan untuk mengukus irisan daging, dan lebih baik jika tidak dipelintir dalam penggiling daging, tetapi dicincang;
• ikan, yah, jika laut, varietas rendah lemak (terbaik - pollock), dan dari air tawar, tombak lebih disukai daripada semua;
• telur ayam rebus, dan bahkan lebih bermanfaat - puyuh;
• produk susu rendah lemak, susu asam lebih disukai. Lebih baik tidak memberikan yogurt yang dibeli di toko, mereka sering mengandung aditif sintetis;
• keju diperbolehkan tidak berlemak, tidak pedas dan tidak asin;
• sayuran dianjurkan untuk dikonsumsi dalam rebusan;
• buah-buahan harus ada di menu setiap hari, di musim, semangka dan melon adalah suatu keharusan;
• roti dedak;
• teh dengan susu, rebusan buah.

Hidangan daging, jika penyakitnya telah mencapai fase eksaserbasi, direkomendasikan untuk dimasukkan ke dalam makanan sekitar seminggu setelah fase ini.

Penting dan bermanfaat untuk menggunakan vitamin. Untuk alasan ini, disarankan untuk memberi orang sakit hidangan dari labu, apel, prem dan anggur lebih sering. Selain hanya sifat vitamin, produk ini juga dapat diterima efek diuretik.

Dan - jangan lupa tentang norma garam! Tidak lebih dari 6 g dan secara terpisah!

Contoh menu hari ini

Sarapan:

• bubur jagung tanpa susu;
• roti tanpa lemak;
• sedikit mentega;
• teh dengan susu.

Makan siang:

• rebusan rosehip;
• biskuit tanpa lemak.

Makan malam:

• sup sayuran dengan telur;
• roti kentang;
• kopinya kurang kuat.

Camilan sore:

• massa keju cottage dengan beri segar;
• segelas kefir bebas lemak.

Makan malam:

• kalkun kukus atau cumi rebus;
• salad sayur;
• jeli buah buatan sendiri.

Sebelum tidur, Anda bisa minum segelas produk susu fermentasi. Ini akan memudahkan proses pencernaan. Tapi air bersih, mau tidur, tidak dianjurkan untuk diminum.

Fitur pembentukan menu dengan terapi diet seperti itu untuk hari tertentu harus prinsip proporsionalitas. Artinya, tidak disarankan untuk memasukkan hidangan daging dan ikan ke dalam menu harian atau memberi makan pasien secara eksklusif dengan sereal sebagai lauk. Pada saat yang sama, komponen buah dari makanan harus konstan.

Resep Diet

Borscht klasik Prapaskah:

Potong bit menjadi potongan-potongan kecil, parut wortel. Cincang halus bawang bombay. Goreng sedikit dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat. Kemudian tuangkan segelas air matang panas dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.Masukkan kentang potong secukupnya ke dalam air mendidih.

Saat air mendidih lagi, tambahkan kubis cincang halus di sana. Sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran rebus dan tomat cincang di sana. Tomat dalam kombinasi dengan pasta tomat akan membuat bit mengeluarkan jus dan mewarnai borscht dengan warna tradisional untuk hidangan ini. Kukus selama beberapa menit dan sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Potongan daging ayam cincang:

• daging ayam - 500 gram;
• telur ayam - 1 pc;
• tepung terigu - 2 sdm. sendok;
• minyak sayur - 40 g;
• krim asam - 2 sdm. sendok;
• dill hijau.

Rebus daging sampai matang, cincang halus dengan pisau. Tambahkan sisa bahan, kecuali minyak, aduk rata. Bentuk irisan daging dan goreng dalam minyak di kedua sisi sampai matang, tetapi jangan goreng sampai kering. Bisa disajikan dengan sayuran rebus.

Pilaf dengan plum dan kismis:

• beras gandum panjang - 100 g;
• plum - 20 g;
• kismis 10 gram;
• gula 10 gram;
• mentega - 10 gram.

Bilas beras beberapa kali sampai airnya jernih. Rebus sampai setengah matang selama sekitar 10 menit, sementara air tidak boleh melebihi tingkat beras lebih dari 1 cm.

Selama waktu ini, kukus plum dan kismis. Tambahkan mereka, bersama dengan gula dan mentega, ke air mendidih dengan nasi. Saat air hampir mendidih, tutup pilaf dengan rapat dan evaporasi dengan api kecil selama beberapa menit.

Masih harus ditambahkan bahwa kepatuhan yang benar terhadap diet seperti itu akan membantu mengatasi penyakit lebih awal. Tetapi harus diingat bahwa hanya nutrisi yang tepat penyakit ginjal yang serius tidak dapat disembuhkan di sini bantuan dokter adalah wajib.

Seorang nephrologist akan memberi tahu Anda tentang nutrisi jika terjadi gagal ginjal dalam sebuah video:

Diet 7 (tabel pengobatan Pevzner) diresepkan untuk penyakit ginjal, seperti nefritis akut dan kronis, glomerulonefritis, pielonefritis, nefropati dan kecenderungan edema. Kepatuhan terhadap diet memiliki efek positif pada ginjal - peradangan dan pembengkakan berkurang lebih cepat, proses metabolisme dalam tubuh membaik. Menu diet disusun selama seminggu dan diulang setiap minggu. Berdasarkan aturan umum, perubahan dimungkinkan.

Tabel diet 7 untuk penyakit ginjal didasarkan pada aturan berikut:

• Pembatasan tajam garam meja.
• Pengurangan diet harian makanan protein.
• Sedang konsumsi makanan tinggi lemak dan karbohidrat. Lebih baik menggunakan lemak hewani (sekitar 70%).
• Volume harian cairan yang diminum harus sekitar 1 liter. Ini akan mengurangi beban pada ginjal.
• Makan dalam porsi kecil, 4-5 kali sehari.
• Hidangan ikan, unggas, dan daging harus direbus terlebih dahulu, lalu digoreng dan direbus.
• Peningkatan asupan vitamin membantu meningkatkan proses metabolisme di ginjal.
• Nilai energi dari makanan sehari-hari harus sekitar 3 ribu kkal.
• Diet untuk waktu yang lama. Tabel pengobatan diresepkan untuk seluruh periode penyakit ginjal dan beberapa minggu setelah pemulihan.

Daftar produk yang diizinkan

Diet nomor 7 cukup beragam dalam hal makanan yang diperbolehkan. Diet dapat mencakup bahan dan hidangan berikut:

• Jenis unggas, daging, dan ikan tanpa lemak. Pada awal diet, penggunaannya terbatas, karena efek toksik produk pemecahan protein pada ginjal.
• Produk roti - bisa ada jenis apa pun di atas meja, tetapi tanpa kandungan garam.
• Sup dari sayuran dengan tambahan pasta atau sereal apa pun. Anda bisa mengisi dengan sayuran.
• Dibatasi untuk mengkonsumsi susu dan produk susu (keju cottage, kefir, krim asam, yogurt).
• Telur - disajikan di atas meja direbus atau dalam bentuk telur dadar, tidak boleh lebih dari 2 potong. dalam sehari.
• Kentang dan wortel, bit, mentimun dan tomat, labu dan zucchini, selada, kembang kol, sayuran hijau - adas dengan peterseli.
• Produk pasta - tanduk, spageti, bihun - terbatas.
• Diet ini memungkinkan Anda untuk mengonsumsi lemak apa pun, kecuali yang tahan api.
• Kopi lemah, teh hitam, jus buah, serta jus berry atau sayuran, kolak buah kering, kaldu rosehip.
• Buah segar atau panggang, beri apa saja. Penggunaan semangka dibatasi.

Makanan yang dilarang untuk penyakit ginjal

Banyak makanan yang berdampak buruk pada fungsi ginjal. Komposisi tabel diet tidak boleh mencakup bahan-bahan berikut:

• Sup yang dimasak dalam kaldu daging, ikan atau jamur, dari kacang-kacangan.
• Versi daging yang direbus dan digoreng, hidangan ikan, hidangan unggas tanpa direbus terlebih dahulu.
• Lauk pauk kacang, kacang polong, kacang polong.
• Setiap pengawetan daging dan sayuran.
• Ikan asin dan asap, kaviar.
• Produk asap, sosis, sosis, sosis.
• Segala jenis keju benar-benar dikecualikan.
• Jangan menyajikan bawang putih, lobak, asin, sayuran acar, bawang.
• jamur dilarang.
• Soda, mata air mineral natrium tinggi, kopi kental, dan kakao.
• Selama diet, alkohol dilarang. Ini memiliki efek negatif tidak hanya pada ginjal, tetapi juga pada tubuh secara keseluruhan.

Pola makan setiap hari

Menu mingguan untuk penyakit ginjal harus disusun dengan mempertimbangkan rekomendasi dari dokter yang merawat. Tidak sulit untuk membuat diet sendiri, Anda hanya perlu mematuhi prinsip-prinsipnya. Di bawah ini adalah contoh menu selama seminggu pada diet 7.

Senin

• Sarapan: telur dadar, sepotong gandum hitam atau roti gandum dengan mentega, teh hitam lemah.
• Makan siang: kaldu tanpa lemak dengan jelai, potongan kentang, segelas susu.
• Camilan: massa keju cottage dengan beri, 200 ml kefir.
• Makan malam: ayam rebus, salad sayuran, jus atau kolak apel.

Selasa

• Sarapan: bubur soba bebas susu, telur rebus, teh.
• Makan siang: sup pure nasi dengan sayuran, casserole kentang dengan ayam, berry jelly.
• Camilan: labu panggang dengan krim asam, rebusan pinggul mawar.
• Makan malam: cumi rebus dengan saus krim, salad wortel, jus apel.

Rabu

• Sarapan: sup susu bihun, telur, yogurt.
• Makan siang: kaldu krim dengan labu, pilaf ayam, teh lemah.
• Camilan: casserole wortel dan keju cottage, jus apel.
• Makan malam: pure wortel dan kembang kol, gulai daging sapi, bifidok.

Kamis

• Sarapan: bubur millet tanpa susu, roti tidak beragi dengan selai dan mentega, teh hitam.
• Makan siang: sup soba dengan telur, nasi dan ayam kukus, jus delima.
• Sore: semangka.
• Makan malam: sayuran rebus dengan ikan kukus rendah lemak, teh.

Jumat

• Sarapan: bubur susu gandum dengan mentega, pancake tanpa garam, kopi lemah.
• Makan siang: sup kentang kental dengan kalkun, sup sayuran, teh hitam lemah.
• Camilan sore: syrniki dengan krim asam, jeli.
• Makan malam: pilaf ayam, vinaigrette, jus cranberry.

Sabtu

• Sarapan: pancake dengan selai, satu telur, kopi lemah.
• Makan siang: sup bihun, kembang kol panggang dengan daging sapi, teh.
• Camilan sore: apel, kefir.
• Makan malam: rebusan daging babi dan sayuran, salad mentimun dan tomat, jus pir.

Minggu

• Sarapan: bubur jagung bebas susu dengan labu, roti tanpa lemak dengan mentega, susu.
• Makan siang: sup bihun, kalkun goreng ringan dengan sayuran, teh lemah.
• Camilan sore: jelly buah.
• Makan malam: ikan rebus rendah lemak dengan kentang panggang, salad bit, kolak.

Harus diingat bahwa diet untuk penyakit ginjal diresepkan secara ketat secara individual oleh dokter yang merawat. Nutrisi di atas meja diet bukanlah "obat mujarab" untuk penyakit ginjal, tetapi hanya berkontribusi pada pemulihan cepat dengan latar belakang terapi kompleks utama.

Semakin bervariasi menu untuk diet 7, semakin mudah bagi pasien untuk makan, mengikuti prinsip tabel perawatan. Individu yang menderita penyakit ginjal kronis disarankan untuk mengikuti diet seumur hidup. Kepatuhan terhadap aturan nutrisi akan memastikan fungsi normal sistem kemih dan membantu menghindari kekambuhan.

Keadaan seluruh organisme tergantung pada fungsi ginjal. Pada penyakit organ berpasangan ini, proses metabolisme terganggu, tekanan meningkat, terjadi pembengkakan, dan buang air kecil menjadi sulit. Diet untuk penyakit ginjal dalam hubungannya dengan terapi obat membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dan mencegah kekambuhan. Untuk pasien dengan nefritis, tabel nomor 7 menurut Pevsner telah dikembangkan. Ini diresepkan pada tahap pemulihan setelah eksaserbasi dan keluar dari rumah sakit.

Jika pasien dengan cermat mengamati nutrisi makanan untuk penyakit ginjal, pemulihan terjadi lebih cepat.

Ada sejumlah aturan diet ketat saat mengambil dan menyiapkan hidangan yang wajib untuk semua patologi ginjal:

• makanan fraksional 5-6 kali sehari;
• tidak lebih dari 3-5 g garam per hari;
• setiap hari sekitar 3000-3500 kalori;
• dasar dari diet adalah makanan karbohidrat;
• komposisi menu harian: 400-500 g karbohidrat, hingga 100 g lemak dan 30-80 g protein (jumlah pasti ditentukan secara individual);
• puasa dilarang;
• makanan terpadat - saat makan siang;
• volume cairan harian hingga 1-1,5 liter.

Diet bebas protein dan rendah protein: apa itu?

Diet protein untuk masalah ginjal dilarang. Garam tidak boleh dihilangkan sepenuhnya - ini dapat menyebabkan gagal ginjal.

Tugas utamanya adalah mengurangi beban kerja ginjal yang terkena sebanyak mungkin. Untuk tujuan ini, pasien diberi resep diet bebas protein atau rendah protein. Aturan dasarnya adalah lebih sedikit protein hewani dan lebih banyak karbohidrat.

Kandungan protein dalam diet tidak lebih dari 0,7 g/kg berat badan. 70% protein harus berasal dari produk hewani, jika tidak, defisiensi asam amino mungkin terjadi.

Pembatasan ini harus disimpan tidak lebih dari 2 minggu.

Indikasi diet:

• radang sistem genitourinari (pielonefritis, glomerulonefritis, sistitis);
• gagal ginjal;
• penyakit ginjal.

Rezim air dan garam

Nuansa penting dalam diet untuk ginjal adalah jumlah cairan yang dikonsumsi - tidak lebih dari satu setengah liter per hari, untuk orang dengan satu ginjal - hingga 1 liter.

Nutrisi untuk penyakit ginjal mengurangi kandungan garam seminimal mungkin - 3-5 g per hari. Pada defisiensi yang parah, garam benar-benar dikeluarkan dari makanan untuk jangka waktu tertentu.

Dilarang makan makanan yang mengandung garam (daging asap, bumbu marinasi, makanan kaleng, dll). Dianjurkan untuk mengasinkan makanan setelah dimasak atau menggunakan garam secara terpisah dari makanan.

Anjuran dan Larangan untuk Penyakit Ginjal: Daftar Makanan

Produk untuk penyakit ginjal harus dipilih sebagai bagian dari diet yang disusun oleh ahli urologi atau nephrologist setelah pemeriksaan diagnostik. Diet untuk ginjal yang sakit jenuh dengan unsur-unsur bermanfaat dan asam amino. Diet diamati selama 7-14 hari atau pada hari-hari puasa.

Apa yang berguna untuk nefritis tergantung pada jenis patologi, tingkat kerusakan, penyakit penyerta, dll. Tetapi ada daftar umum yang mencakup makanan yang diperbolehkan untuk diet. Anda bisa makan hidangan berikut:

• daging sapi, ayam, daging kalkun dan daging kelinci;
• hake, pollock, flounder, cod dan jenis ikan rendah lemak lainnya;
• sup sayuran dengan tambahan sereal dan kaldu;
• telur ayam dan puyuh (tidak lebih dari 2 per hari);
• buah-buahan (kecuali jeruk) dan beri;
• sayuran: zucchini, kentang, paprika, terong, kol, wortel, mentimun, tomat;
• susu skim dan produk susu dalam porsi kecil - keju cottage, keju rendah kalori, susu panggang fermentasi, sup susu, kefir, yogurt alami tanpa aditif;
• sereal dan pasta;
• roti dedak;
• mentega dan minyak zaitun;
• teh herbal, jus, kolak segar dan jeli buah, kaldu rosehip, minuman buah berry;
• selai, selai, madu, gula.

Produk TOP yang sangat diperlukan untuk ginjal meliputi:

• Jus cranberry;
• plum dan apel;
• paprika;
• wortel;
• labu;
• kacang polong hitam;
• peterseli, bayam, adas, seledri;
• semangka;
• buckthorn laut.

Makanan berikut harus dibatasi dalam diet:

• babi, bebek, dan angsa;
• goreng dan pedas, daging asap, makanan cepat saji, sosis;
• ikan sungai berminyak;
• kaldu yang dimasak di atas daging;
• kacang-kacangan, jagung, kacang polong dan kacang-kacangan lainnya (sulit dicerna dan mengandung protein);
• gila;
• hidangan dari produk susu berlemak;
• bumbu dengan merica, mayones, saus pedas;
• kalengan dan produk sampingan;
• coklat, kakao;
• bawang merah, cabai, bawang putih, coklat kemerah-merahan;
• roti hitam;
• jamur;
• alkohol;
• kopi kental;
• soda dan air mineral dengan natrium.

Makanan yang dibatasi tidak dikontraindikasikan seumur hidup, tetapi hanya selama diet selama eksaserbasi, bila perlu untuk menghentikan sindrom nyeri ginjal dan menormalkan berfungsinya sistem kemih.

Sebagai tindakan pencegahan, cukup dengan tidak menyalahgunakan bahan-bahan yang terdaftar dan memakannya dalam porsi kecil.

Fitur diet untuk masalah ginjal

Diet untuk patologi ginjal melibatkan diet tergantung pada penyakit dan stadium: bentuk akut, pemulihan atau remisi. Dalam hal ini, tabel diet ditentukan oleh dokter secara individual untuk setiap pasien. Terlepas dari perbedaan antara batu giok, ada sejumlah prinsip dasar tabel nomor 7.

Varietas diet untuk ginjal:

• Tabel nomor 7A. Pilihan terberat dengan menu rendah protein dan bebas garam. Kandungan protein dalam makanan dikurangi menjadi 20 g, garam - hingga 2,5 g, volume cairan - hingga 0,5 l. Ini diresepkan untuk eksaserbasi parah nefritis.
• Nomor 7B. Jumlah protein hingga 40 g Mereka beralih ke diet setelah menghentikan gejala eksaserbasi.
• Nomor 7B. Protein - hingga 125 g Tabel ini digunakan untuk proteinuria, ketika protein secara aktif diekskresikan dalam urin. Kekurangan protein diisi kembali oleh makanan yang kaya protein.
• Nomor 7G. Tidak lebih dari 60 g protein, 0,7 l cairan dan hingga 2-3 g garam. Diet diberikan kepada orang yang menjalani dialisis.

Dengan eksaserbasi batu ginjal

Diet untuk ginjal disusun setelah tes laboratorium. Misalnya, dalam kasus urolitiasis, penting untuk mempertimbangkan asal batu, jika tidak, terapi diet tidak akan efektif:

• Oksalat. Makanan dengan asam oksalat (kemerah-merahan, kacang panggang, bit, bayam, cokelat hitam, kulit lemon) dan vitamin C (lobak, apel, kismis hitam, jeruk) dikontraindikasikan dalam makanan. Rekomendasikan hidangan dengan vitamin B6: oatmeal, soba, alpukat, kubis Brussel, dedak.
• urat. Batu ini terbentuk dalam lingkungan teroksidasi, sehingga bahan yang memberikan reaksi basa diperlukan untuk perawatan: sereal, madu, aprikot kering, plum, kismis, roti gandum hitam. Makanan kaleng, sosis dikeluarkan dari menu harian, dan konsumsi hidangan daging dan ikan dibatasi.
• Fosfat. Dalam hal ini, perlu, sebaliknya, untuk mengoksidasi urin. Ikan, unggas, dan daging sapi mengatasi tugas ini. Hidangan susu dan susu asam, sayuran, buah-buahan dan beri dikeluarkan dari makanan.

Untuk rasa sakit

Pada penyakit ginjal, nyeri lumbal sering terlihat, menjalar ke daerah perut atau selangkangan. Terapi obat mengatasi gejalanya, dan diet berkontribusi pada pemulihan dan normalisasi ginjal. Untuk menghentikan rasa sakit sesegera mungkin, Anda perlu makan sesuai dengan aturan diet No. 7 (tabel No. 7):

• kurangi porsi garam harian menjadi 4 g;
• makan 80-100 g daging per hari (tidak bisa digoreng);
• tingkatkan asupan produk diuretik: mentimun, semangka, melon, zucchini;
• makan hidangan buah dan sayuran sebanyak mungkin;
• hentikan teh, kopi, coklat, coklat, soda, lobak, rempah-rempah dan bahan-bahan lain yang mengiritasi jaringan ginjal.

Untuk rasa sakit yang disebabkan oleh proses inflamasi pada ginjal, dianjurkan untuk menambah volume cairan menjadi 1,5 liter, makan kaldu sayuran pekat, dan minum ramuan herbal.

Dilarang memutuskan sendiri apa yang bisa Anda makan saat ginjal sakit. Diet dan diet ditentukan setelah diagnosis dan identifikasi penyebab nyeri.

Untuk menurunkan berat badan

Nutrisi terapeutik untuk penyakit ginjal memberikan efek yang diinginkan dalam kombinasi dengan terapi obat dan fisioterapi. Selain memulihkan fungsi ginjal, pengaturan sistem endokrin dan normalisasi berat badan juga penting.

Untuk setiap patologi ginjal, dilarang keras untuk kelaparan, menggunakan diet rendah kalori, protein, dan diet kaku lainnya. Penurunan berat badan dilakukan sebagai bagian dari diet ginjal. Berat badan dikurangi dengan:

• pembatasan garam;
• mempertahankan rezim air;
• pengecualian goreng dan lemak;
• makan buah-buahan, sayuran dan sayuran dalam porsi besar.

Saat Anda pulih, pembengkakan berkurang, dan berat badan berkurang.

Dengan eksaserbasi, dilarang menurunkan berat badan, mengurangi kandungan kalori menu secara tajam. Hal ini akan semakin mengurangi fungsi ginjal.

Hari-hari puasa untuk penyakit ginjal

Nutrisi untuk penyakit ginjal melibatkan hari-hari puasa. Mereka meringankan beban pada ginjal, membersihkannya, menghilangkan pembengkakan dan menormalkan kesejahteraan secara keseluruhan. Sepanjang hari, pasien makan satu jenis produk. Untuk patologi ginjal, diet pembongkaran karbohidrat ditampilkan: oatmeal, buah dan beri, sayuran dan jus.

Untuk diet sayuran untuk ginjal, mentimun atau salad dari bahan yang berbeda sangat cocok. Untuk satu hari Anda membutuhkan 1,5 kg sayuran. Salad tidak diasinkan, tetapi diperbolehkan membumbuinya dengan krim asam atau minyak zaitun.

Untuk pembongkaran buah gunakan apel, pir dan semangka - 300 g 5 kali sehari.

Pada hari jus, mereka minum jus sayuran atau buah, mengencerkannya dengan air dan kaldu rosehip. Sepanjang hari - tidak lebih dari 1,5 liter cairan.

Diet seperti itu diperbolehkan tidak lebih dari 1-2 kali seminggu.

Diet dan kehamilan

Diet ginjal selama kehamilan didasarkan pada aturan yang sama seperti untuk pasien lain, tetapi ada sejumlah fitur:

• Dalam kasus proses inflamasi akut pada ginjal, dimungkinkan untuk meningkatkan volume minuman dan makanan cair yang dikonsumsi hingga 2 liter per hari.
• Penting untuk mengontrol kerja saluran pencernaan dan menghindari sembelit - mereka mendukung peradangan. Dalam kasus pelanggaran tinja, bit dan plum dimasukkan ke dalam makanan.
• Sangat diharapkan bahwa diet untuk penyakit ginjal pada wanita hamil mengandung lebih banyak vitamin (rebusan daun kismis, pinggul mawar atau cranberry).

Contoh menu untuk minggu ini

• sarapan: sup nasi dengan susu dan sesendok madu;
• makan siang: sup kentang, bakso ayam dengan salad kubis dan mentimun;
• makan malam: spageti dengan irisan daging cod kukus, keju cottage dengan selai.

• bubur nasi susu;
• sup jelai dengan kaldu sayuran, zrazy ayam cincang dan salad wortel parut dengan krim asam;
• casserole daging kalkun, secangkir keju cottage dengan madu.

• oatmeal susu, sepotong roti dedak;
• sup kubis, daging sapi rebus, sayuran, dan soba;
• bubur millet-labu.

• soba dengan sayuran rebus, salad buah dengan yogurt;
• sup tanpa lemak dengan bumbu, fillet ikan panggang dengan kentang tumbuk dan saus tomat rebus;
• panekuk apel, casserole dengan pasta dan keju cottage.

• telur dadar dari dua telur, sepotong roti buatan sendiri dengan mentega;
• sup susu manis dengan mie, sup daging kalkun dan salad tomat dan mentimun;
• vinaigrette, panekuk dengan keju cottage dan selai.

• semolina susu;
• sup wortel-kentang, bakso ayam dengan hiasan nasi dan kubis rebus;
• oatmeal dengan sesendok madu.

• casserole kentang dan daging dengan saus krim asam;
• borscht, soba dengan gulai daging sapi;
• bakso dengan pasta dan salad bit rebus parut, sebagian kecil keju cottage.

Untuk camilan, camilan sore atau makan malam kedua, buah-buahan kering, kefir, yogurt alami, roti tidak beragi dengan dedak, puding keju cottage, pisang, dll. cocok. Nutrisi seperti itu berguna untuk ginjal, tidak hanya selama diet, tetapi juga untuk pencegahan eksaserbasi.

resep masakan

Saat mengikuti diet, diperbolehkan untuk memasak makanan apa pun dari bahan yang diizinkan.

Kursus pertama sangat penting dalam diet, tetapi mereka tidak dapat dimasak dengan kaldu daging pekat.

Resep sup lezat tanpa daging:

• rebus air, masukkan kentang cincang, kacang asparagus, dan wortel di sana;
• setelah 15 menit memasak, tambahkan paprika cincang, bawang bombay dan zucchini;
• bumbui dengan bumbu kering untuk rasa;
• bawa ke kesiapan dengan api kecil.

Casserole pasta keju cottage:

• masak pasta dan campur dengan keju cottage parut;
• lelehkan mentega, kocok telur secara terpisah dan tuangkan bahan ke dalam campuran pasta;
• tambahkan gula secukupnya, uleni "adonan" dengan baik, masukkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur, dan panggang selama 30-40 menit.

irisan wortel:

• parut 2 wortel besar di parutan dan rebus dalam air dengan sesendok mentega;
• tambahkan semolina, 2 tupai kocok, bumbu kering dan peterseli cincang halus ke massa yang dihasilkan (semolina ditambahkan sampai adonan mencapai konsistensi yang diinginkan untuk irisan daging);
• biarkan massa yang dihasilkan selama 25 menit sampai sereal membengkak;
• bentuk irisan daging, kukus, goreng atau panggang dalam oven.

Ginjal adalah organ terpenting dari tubuh kita yang melakukan fungsi vital. Pemeliharaan metabolisme air-garam, perlindungan dari perubahan yang merugikan - semua ini dikendalikan oleh organ-organ ini. Jika ada pelanggaran ginjal, maka ini mempengaruhi seluruh tubuh: edema muncul, pelepasan alami cairan, garam, produk metabolisme nitrogen terganggu, dan tekanan darah juga meningkat. Siapa pun bisa sakit, itu sangat tergantung pada pola makan, air yang dikonsumsi, faktor keturunan, dll.

Diet pada penyakit ginjal memegang peranan penting dalam proses pengobatan. Tergantung pada tingkat kerusakannya, ciri-ciri makanannya mungkin berbeda. Itulah sebabnya spesialis memilih menu untuk ginjal yang sakit dalam setiap kasus. Spesialis menjelaskan kepada pasien berapa banyak garam, protein, dan cairan yang dapat dia konsumsi.

Nutrisi untuk penyakit ginjal termasuk peningkatan jumlah makanan yang memiliki sifat diuretik, yaitu, mereka memiliki efek diuretik: zucchini, bit, labu, mentimun, selada, buah kering, aprikot, semangka, melon.

Yang terbaik adalah memasak hidangan tanpa menambahkan garam, terutama rekomendasi ini berlaku untuk periode akut. Jus lemon atau jus anggur bisa menjadi alternatif garam, mereka juga akan menambah rasa pada masakan. Lebih baik makan makanan fraksional, lima sampai enam kali sehari. Jumlah cairan yang dikonsumsi harus dikontrol, tidak boleh melebihi satu setengah liter, dengan tetap memperhatikan cairan yang ada dalam produk yang digunakan.

Makanan apa yang harus dihindari?

Makanan berikut tidak boleh dimakan dengan masalah ginjal yang parah:

• saus daging dan ikan, kaldu;
• daging berlemak;
• rempah-rempah dan bumbu panas;
• daging asap, bumbu perendam, acar;
• makanan laut;
• Sosis;
• kacang-kacangan;
• tanaman hijau;
• coklat, coklat, kopi.

Produk yang diizinkan termasuk yang berikut:

• produk roti. Roti putih dan abu-abu diperbolehkan, begitu juga dengan dedak. Cookie bebas garam diperbolehkan;
• teh, minuman buah, jus, infus;
• produk susu;
• sup sayuran dan vegetarian;
• sereal, sayuran, apel panggang.

Contoh menu untuk satu orang:

• Sarapan pertama. Vinaigrette tanpa garam, dibumbui dengan krim asam, keju cottage, dan teh manis.
• Makan siang. Bubur soba dengan telur orak-arik, serta jus buah.
• Makan malam. Sup sayur, daging rebus dengan kentang jaket dan kolak.
• Makan malam. Potongan daging dengan kismis berdasarkan nasi dan jeli.
• Satu jam sebelum tidur, Anda bisa makan kue bebas garam dan minum jus yang diperkaya.

Prinsip Diet Penting

Diet untuk penyakit ginjal mencakup kepatuhan terhadap prinsip-prinsip yang paling penting, yaitu:

• pembatasan makanan berprotein;
• kandungan kalori makanan;
• pembatasan garam;
• hari pembongkaran;
• nutrisi untuk batu ginjal.

Tugas penting nutrisi adalah mengoptimalkan metabolisme. Nutrisi adalah bagian penting dari proses penyembuhan seperti pengobatan. Makanan yang dikonsumsi harus meningkatkan efek positif dari penggunaan obat-obatan.

Tabel nomor 7 ditugaskan untuk pasien dalam kasus berikut:

• sindrom nefrotik;
• glomerulonefritis;
• gagal ginjal kronis.

Dokter Anda akan membantu Anda memutuskan apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan.

Diet rendah protein untuk penyakit ginjal ditentukan karena fakta bahwa dalam proses metabolisme protein, zat nitrogen dilepaskan, yang sulit dikeluarkan oleh ginjal, dan mereka mulai menumpuk di dalam tubuh. Tetapi penting untuk diingat tentang "sisi kebalikan dari koin": protein adalah bahan bangunan untuk sel-sel tubuh kita, jadi kita berbicara tentang batasan, dan bukan pengecualian lengkap dari elemen ini. Anda bisa makan daging tanpa lemak dan unggas, mereka harus direbus, direbus, tetapi tidak boleh digoreng.

Poin penting adalah bahwa diet bebas protein untuk penyakit ginjal dapat diresepkan untuk jangka waktu tidak lebih dari satu hingga dua minggu, jika tidak, kondisi pasien dapat menjadi sangat parah. Jika aktivitas fungsional ginjal tidak terlalu terganggu, maka secara umum pembatasan protein bahkan tidak diperkenalkan, cukup mengatur hari puasa hanya sekali atau dua kali seminggu.

Secara terpisah, saya ingin menyebutkan kandungan kalori makanan untuk penyakit ginjal. Kandungan kalori harus cukup tinggi, dan sebagian besar makanan yang dikonsumsi harus karbohidrat dan lemak. Jika diet untuk penyakit ginjal rendah kalori, maka tubuh tidak hanya akan mengonsumsi lemaknya sendiri, tetapi juga protein.

Apa batasan garam meja? Ketika gangguan ginjal dimanifestasikan dalam bentuk hipertensi arteri dan edema yang signifikan, pembatasan garam merupakan indikasi. Jumlah garam harian adalah setengah sendok teh. Perlu juga mempertimbangkan fakta bahwa produk yang sudah jadi mungkin mengandung banyak garam, bahkan bisa berupa roti biasa, kue kering.

Adapun hari-hari puasa, mereka harus direncanakan sedemikian rupa untuk mengkonsumsi satu produk per hari. Opsi pembongkaran adalah:

• berry-buah. Resep ini melibatkan penggunaan satu setengah kilogram beri atau buah-buahan per hari, sedangkan asupannya harus dibagi menjadi lima kali;
• sayur-mayur. Sayuran bisa dikonsumsi mentah, direbus atau direbus. Mentimun hari akan membawa manfaat besar bagi ginjal;
• jus;
• havermut;
• semangka.

Diet berbeda tergantung pada jenis batu

Fitur nutrisi pada urolitiasis

Nutrisi makanan secara langsung tergantung pada jenis kalkulus, yaitu:

• pada batu oksalat perlu mengurangi konsumsi makanan yang kaya asam oksalat, yaitu selada, bayam. Makanan yang dilarang juga termasuk kopi dan coklat. Selain itu, penting untuk membatasi konsumsi makanan yang mengandung vitamin C konsentrasi tinggi, seperti rosehip, blackcurrant, buah jeruk, dll. Perlu makan makanan yang membantu pemecahan asam oksalat, seperti roti hitam. , soba, oatmeal. Di hadapan oksalat, berguna untuk menggunakan kembang kol, labu, plum;
• urat amorf berkembang dalam lingkungan asam. Itulah mengapa penting untuk memilih makanan yang tidak akan lebih mengasamkan urin, tetapi akan berkontribusi pada alkalisasi: kentang, madu, roti, buah-buahan kering, sereal. Produk yang mengoksidasi lingkungan (tidak boleh dikonsumsi dengan adanya asam urat) termasuk makanan kaleng, sosis, daging asap, jeroan, daging, ikan;
• di hadapan fosfat amorf gambarnya sangat berbeda, mereka muncul secara eksklusif di lingkungan basa. Dalam situasi ini, segala sesuatu yang tidak mungkin dengan urat, sebaliknya, ditampilkan. Adapun pembatasan, dalam hal ini, produk susu dan asam laktat, serta jus berry dan buah dan kolak, harus ditinggalkan.

Diet harus dilakukan di bawah pengawasan dokter. Anda perlu menjaga kesehatan Anda. Poin penting adalah bahwa dengan urolitiasis, diet harus diperhatikan setidaknya selama satu bulan, jika tidak ada kemungkinan besar terjadinya jenis batu lainnya.

Fitur bayi nomor 7

Saya ingin mengklarifikasi sehubungan dengan pembatasan protein, ini terutama menyangkut protein yang berasal dari tumbuhan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa protein nabati memiliki nilai biologis yang lebih rendah dibandingkan dengan protein hewani. Dan untuk membebani tubuh dengan produk metabolisme yang berbahaya, protein nabati lebih berbahaya bagi tubuh kita dalam hal ini.

Banyak yang telah dikatakan tentang protein, garam, dan kalori, sekarang saya ingin mencatat peran fosfor dalam proses pengobatan patologi ginjal. Sebagai akibat dari pelanggaran pelepasan garam, akumulasi mereka terjadi, dan khususnya ini berlaku untuk fosfor. Ini, menurut prinsip domino, mempengaruhi sistem lain, khususnya, sistem muskuloskeletal. Kelebihan fosfor menyebabkan pencucian kalsium dari tulang, yang mengancam perkembangan osteoporosis. Itulah sebabnya makanan dengan fosfor harus dibatasi secara ketat: kacang tanah, kakao, produk susu, kacang-kacangan.

Saya juga ingin menyebutkan dalam kaitannya dengan natrium. Seperti yang Anda ketahui, elemen ini berkontribusi pada retensi cairan dalam tubuh, yang berhubungan langsung dengan munculnya peningkatan tekanan dan pembengkakan. Sumber utama natrium adalah garam meja, serta semua jenis acar.

Jumlah protein per hari tidak boleh melebihi dua puluh lima gram

Apa diet untuk sakit ginjal?

Perlu dipahami bahwa ketika ginjal sangat sakit, terutama ketika kolik ginjal terjadi, nutrisi itu sendiri tidak akan menghilangkan masalah, tetapi dapat meringankan sindrom nyeri. Kolik ginjal bukanlah penyakit, tetapi hanya gejala dari beberapa jenis patologi, rasa sakit terjadi di lokasi proyeksi ginjal - daerah lumbar yang bersifat pemotongan.

Nutrisi tidak boleh monoton, dapat mencakup berbagai makanan, sementara Anda perlu makan sering dan dalam porsi kecil. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh makan berlebihan. Ini penuh dengan kelebihan berat badan, yang selanjutnya akan memperburuk masalah.

Produk tabu untuk sakit ginjal adalah: alkohol, acar, makanan kaleng, daging asap, acar, acar, makanan berlemak, kaldu, dll. Banyak yang telah mendengar tentang efek puasa terapeutik, saya segera ingin mencatat bahwa jika ada kecurigaan adanya patologi ginjal, metode pengobatan ini secara kategoris dikontraindikasikan. Berkenaan dengan jumlah harian cairan yang dikonsumsi, itu harus berlimpah dan setidaknya tiga liter per hari. Ini bisa berupa air mineral tanpa gas, Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon ke dalam air. Ramuan rosehip, minuman buah, teh hijau yang diseduh dengan lemah - semua ini akan sangat bermanfaat jika terjadi masalah ginjal.

Jadi, nutrisi merupakan bagian penting dari proses pengobatan berbagai penyakit dari sisi ginjal. Anda dapat membeli obat-obatan yang mahal, tetapi jika Anda tidak makan dengan benar, maka seluruh perjuangan mungkin tidak akan berhasil. Sebelum mengatur pola makan, penting untuk menjalani pemeriksaan untuk membuat diagnosis dasar. Seorang spesialis yang berkualifikasi harus menentukan diet, makanan yang dilarang dan yang diizinkan. Pengobatan sendiri dapat menyebabkan memburuknya situasi dan terjadinya komplikasi!