A legfinomabb koreai cukkini receptek télre: szezámmaggal, borssal és fokhagymával. Lépésről lépésre recept fotókkal Cukkini sajt télre

Kellemes délutánt barátaim!

Koreai stílusú cukkini, az egyik kedvenc téli készítményem. A koreai konyha jellegzetes étele, amely hazánkban is népszerűvé vált, otthon is elkészíthető.

A receptek széles választéka és az elkészítési sokoldalúság teszi ezt az előételt kiemelkedővé. Fűszeres és csípős ízű, átlagos kalóriatartalmú (110 kcal/100 gramm termék). Kevés az összehasonlítás ehhez az ételhez, amelyet gyorsan megeszik, csak legyen ideje a tányérra tenni. Mint ahogy az sem véletlen, hogy rokonok.

Koreai stílusú cukkini. A legfinomabb recept fűszerekkel télre

Nem nehéz otthon elkészíteni ezt a koreai cukkinisalátát télire. Csak ismernie kell a receptet, és fel kell töltenie a szükséges összetevőket. Ennek a finom receptnek elengedhetetlen összetevője egy csodálatos koreai sárgarépa fűszerezés, amely egyedi koreai aromát, fűszeres, tüzes és pikáns ízt kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

1 kg cukkinihez szükségünk van:

sárgarépa - 500 gr.
hagyma - 60 gr.
paradicsom - 300 gr.
fokhagyma - 2 gerezd
zöldek - ízlés szerint
növényi olaj - 100 gr.
ecet 9% -1/4 evőkanál.
só - 2 tk.
cukor - 2 evőkanál.
fűszerezés a koreai sárgarépa számára - 2 tk.

Készítmény:

A koreai cukkinisalátához vágjuk a zöldségeket szép nagy darabokra és félkarikára. Ez a fajta darabolás megadja nekünk a kész étel ízét és színskáláját.

Fiatal és erős cukkinit jól megmossuk, szárítjuk és vékony félkarikára vágjuk. Tedd őket egy tálba, adj hozzá sót és hagyd állni 20 percig.

A paradicsomot negyedekre vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Vágja a sárgarépát vékony karikákra, majd félbe.

A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.

Vágj fel egy kis csokor illatos koriandert. A salátát paprika nélkül készítjük el, egyszerűen nem volt kéznél.

A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, kinyomkodjuk. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, fűszereket és ecetet. Óvatosan összekeverjük, lehetőleg kézzel, hogy a zöldségek ne törjenek össze, és 1,5 órát állni hagyjuk. Ez idő alatt levet adnak és telítődnek vele. Helyezze a serpenyőt a tűzre, forralja fel, és forralja 20 percig.

A koreai cukkini készen áll a fogyasztásra, de szeretnénk megspórolni télre. Sterilizált üvegekbe tesszük, fedővel lezárjuk és hűtőszekrényben tároljuk.

Próbáld ki ezt a fűszerezési módot, nem hagy cserben, és élvezd az ételt!

Instant koreai pácolt cukkini sárgarépával

Az instant recept szerint az összes zöldséget a koreai sárgarépához való speciális reszelőn aprítjuk. A legegyszerűbb alapanyagokból gyorsan elkészítünk egy nagyon finom ételt.

Hozzávalók:

sárgarépa - 500 gr.
hagyma - 500 gr.
forró zöldpaprika - 1 db.
növényi olaj - 150 gr.
ecet 9% -1/3 evőkanál.
só - 1/2 evőkanál. l.
cukor - 150 gr.
őrölt koriander - 1 tk.

Készítmény:

Hámozzuk meg a cukkinit, távolítsuk el a magokat és reszeljük fel.

A fiatal lédús sárgarépát is reszelőn aprítjuk.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk.

A zöld csípős paprikát vékony karikákra vágjuk, a magokat ne távolítsuk el.

Mindent egy nagy tálba teszünk.

Egy speciális reszelő így varázsolja gyönyörűvé a zöldségeket! Minden összetevőnek megvan a saját íze, és ha ezeket összekeverjük, az eredmény egy csodálatos kombináció.

Helyezzen rá sót, cukrot, fűszereket és fűszereket. Adjunk hozzá növényi olajat és ecetet. Keverjük össze mindent, és hagyjuk 2 órán át.

A zöldségek levet adtak és beáztatták. Ismét jól keverjük össze.

Helyezze őket nyakig sterilizált üvegekbe, fedje le, és sterilizálja 15 percig. 500 grammos üvegeket vettem. Az idő lejárta után tekerje fel a fedőket, és tekerje be egy takaróba. A sterilizálási folyamat addig tart, amíg le nem hűl.

Télig a pincében tároljuk.

Koreai cukkini recept otthon télen sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

3 kg cukkinihez szükségünk van:

sárgarépa - 350 gr.
fokhagyma - 100 gr.
petrezselyem - egy kis csomó
Koreai fűszerezés - 1 evőkanál. l.
növényi olaj - 100 gr.
ecet 9% -100 gr.
só - 50 gr.
cukor - 100 gr.
őrölt koriander - 2 evőkanál. l.

Koreai stílusú cukkini, a legfinomabb recept télen - megnyalod az ujjaidat

Hozzávalók:

cukkini - 2,5 kg
sárgarépa - 700 gr.
hagyma - 500 gr.
kaliforniai paprika - 500 gr.
fokhagyma - 200 gr.
fűszerezés koreai sárgarépa számára - 20 gr.
növényi olaj - 100 gr.
ecet 9% -150 gr.
só - 50 gr.
cukor - 100 gr.

A koreai stílusú cukkini, amely e recept szerint készül téli fűszerezéssel, elsőként repül le az asztalról, mert olyan finom, hogy csak megnyalja az ujjait. Télen kevés, ami összehasonlítható velük.

Ma 4 csodálatos receptet készítettünk egy ételhez. Válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet, és főzzön szuperízletes koreai stílusú cukkinit. Finom lett, nagyon finom!

A főzési szezon folytatódik, figyeljétek az új koreai recepteket.

Ó, ilyen előkészületekkel készülsz a télre? Ossza meg receptjeit.

Ezt az előételt régóta és nagyon gyakran ismerem és főzöm. Elég gyorsan megsül, a sózási időt nem számítva, ízét mindenki szereti.

A koreai stílusú cukkini hee elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat a lista szerint. A zöldségeket folyó víz alatt megmossuk, a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk.

A cukkinit meghámozzuk a farkáról, hosszában félbevágjuk, 0,5 mm-nél nem vastagabb szeletekre vágjuk.

Helyezze a cukkinit egy kényelmes mély tálba, szórja meg bőségesen sóval, és keverje össze. Hagyja a cukkinit sózni legalább 1 órán keresztül.

A cukkinit időnként megkeverjük, hogy egyenletesen sózzon. Egy idő után sok vizet bocsátanak ki. Öblítse le a cukkinit hideg vízzel, és alaposan csavarja ki a felesleges folyadékot.

A hagymát félkarikára vágjuk.

A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük.

A fokhagymát és a csípős paprikát vékony szeletekre vágjuk.

A hagymát és a sárgarépát növényi olajon puhára sütjük.

Adjunk hozzá fokhagymát és csípős borsot, keverjük össze.

Adjunk hozzá forró zöldségeket a cukkinihez.

Egy tálban keverjünk össze 4 ek. fehérborecet, 1 ek. cukor és 1 tk. sót, mikrohullámú sütőben 30 másodpercig, hogy feloldódjon a cukor és a só.

Ebbe a salátába mindig teszek apróra vágott koriandert, ha nem szereti, adjon hozzá petrezselymet. Borsozzuk meg a salátát, öntsük szójaszósszal és ecetes öntettel.

Keverjük össze, és hagyjuk pácolódni a salátát még egy kicsit (legalább egy órát). Ez idő alatt gyakran keverje meg a salátát, hogy egyenletesen pácolódjon.

Egy hihetetlenül ízletes előétel - koreai stílusú cukkinisaláta - heh kész, élvezd.

Cukkini és sárgarépa saláta - koreai stílusban

Koreai cukkinis saláta nagyszerű előétel, amelyet bárki néhány perc alatt elkészíthet. Összességében, cukkini főzés koreaiul Mindössze fél órát vesz igénybe, és egy finom étel kerül az asztalára. Alkalmas külön könnyű salátának, mely ebédre vagy vacsorára, valamint hal- vagy húsos finomságok mellé (köretként) is használható.

Ugyanakkor a koreai stílusú cukkinisalátát abszolút bármilyen hússal kombinálják, a csirkétől és a sertéshústól a nyúl-, pulyka- és füstölt húsokig. Szolgál finom cukkini koreaiul Használhatod zabkásával vagy tésztával is – bármilyen formában csodálatosak.Most elmondom hogyan lehet gyorsan és egyszerűen pácolni a cukkinit koreaiul otthon.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

körülbelül egy kilogramm friss fiatal cukkini;
egy sárgarépa (nagyobb);
5 gerezd fokhagyma;
70-90 gramm növényi vagy olívaolaj;
2 evőkanál teamustár (lehetőleg gabona);
egy csipet só;
egy csipet édes paprika;
egy csipet erős paprika;
egy teáskanál őrölt koriander;
almaecet - körülbelül 25-30 ml.

Hogyan készítsünk helyesen koreai gyorsfőzésű cukkinit, lépésről lépésre recept

1. lépés: Hámozza meg a sárgarépát, mossa meg, óvatosan vágja vékony csíkokra, vagy reszelje le koreai sárgarépareszelővel.

A sárgarépát csíkokra reszeljük

2. lépés Mossa meg a cukkinit, távolítsa el a bőrét, vágja félbe, távolítsa el a magokat és a belső pépet, ha van. A zöldséget ugyanúgy vághatod, mint a sárgarépát, de koreai nyelven egyszerűen lereszelheted.

A cukkinit csíkokra vágjuk

Egy megjegyzésben! Ha apró, fiatal zöldségeket használ, akkor nem kell meghámoznia, így a fűszeres salátában lévő cukkini még finomabb lesz.

3. lépés Keverje össze a reszelt cukkinit és a sárgarépát a kezével.

Keverjük össze a sárgarépát és a cukkinit

4. lépés Folytassuk a cukkini előétel öntetének elkészítésével. Az öntethez össze kell keverni az olajat és az ecetet, hozzáadni mustárt, borsot, sót, koriandert és édes paprikát, összekeverni, és mindezt a reszelt cukkinire és a sárgarépára önteni.

5. lépés: Aprítsa fel nagyon finomra egy késsel, vagy aprítsa fel a gerezdeket a fokhagymaprésen keresztül.

A fokhagymát apróra vágjuk

6. lépés Adjon apróra vágott fokhagymát a többi termékhez, keverje össze.

Hasznos információ! Ha úgy döntesz, hogy otthon pácolod a koreai stílusú cukkinit, és a lehető leggyorsabban szeretnéd megtenni, akkor a fent említett egyes fűszerek helyett koreai cukkinisalátádat adj hozzá koreai sárgarépa fűszerezést (egy 15 grammos csomag elég a meghatározott mennyiségű étel).

7. lépés. Keverje össze az összes hozzávalót a snackhez, fedje le a tálat egy normál műanyag zacskóval vagy fóliával vagy fedővel, és tegye be a hűtőszekrénybe néhány órára.

A cukkinisalátát hagyjuk pácolódni

A minimális pácolási idő 30 perc, azonban minél tovább ülnek a zöldségek a fűszerekben, annál finomabbak lesznek. Két óra múlva a cukkini levet enged, és az előétel gazdag és étvágygerjesztő lesz.

Elkészült a finom koreai stílusú cukkini!

Egy megjegyzésben!

Ha a cukkinit a saláta keverésével a lehető leggyorsabban szeretnénk koreaiul bepácolni, hagyjuk az asztalon pácolódni, ne tegyük hűtőbe. Ebben az esetben körülbelül húsz-harminc perc alatt elfogyaszthatja az uzsonnát.
Ha szereti a csípős falatokat, duplázza meg a fűszerek és a fokhagyma mennyiségét, mielőtt koreai nyelven pácolná a cukkinit.

Jó étvágyat kívánunk!

Nagy( 13 ) Rosszul( 2 )

A koreai stílusú cukkini gyors módja egy ízletes és fűszeres étel elkészítésének. Miután elkészített egy ilyen előételt, bármikor az asztalra teheti, és változatossá teheti a menüt.

A koreai téli squash bizonyos csípős fűszerekkel készül. De mindig csökkentheti vagy növelheti a számukat saját preferenciái alapján.

Szükséges termékek:

két kilogramm cukkini;
fél kanál ecet;
cukor és só ízlés szerint;
két gerezd fokhagyma;
két piros paprika;
két sárgarépa;
őrölt koriander, piros és fekete bors.

Főzési folyamat:

A cukkinit és a sárgarépát megmossuk és koreai reszelőn lereszeljük vékony csíkokra.
Vegyük le a paprika kupakját, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre.
Az elkészített zöldségeket összeturmixoljuk, fűszerekkel, zúzott fokhagymával ízesítjük, majd öt órára hűtőbe tesszük.
Külön-külön keverjük össze az olajat, az ecetet, a sót és a cukrot, majd öntsük ezt a keveréket a zöldségekre, alaposan keverjük össze.
Hagyjuk még néhány órát, majd osszuk el sterilizált üvegekbe és zárjuk le.

Azonnali recept

Az instant recept szinte azonos összetevőkből áll, de ugyanakkor A zöldségeket nem kell olyan sokáig pácolni, ami azt jelenti, hogy a cukkini néhány óra múlva készen lesz.

Szükséges termékek:

egy édes paprika;
két gerezd fokhagyma;
egy hagyma és sárgarépa;
50 ml növényi olaj;
só, cukor és különféle fűszerek ízlés szerint;
két cukkini.

Főzési folyamat:

A cukkinit bármilyen kényelmes módon felaprítjuk, felöntjük vízzel, és lassú tűzön 10 percig pároljuk, hogy megpuhuljon.
A sárgarépát és a paprikát szeletekre vágjuk, a hagymát, a fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk.
A cukkinit levesszük a tűzről, leöntjük a vizet, és a zöldségeket kihűtjük.
Keverje össze az előkészített zöldségeket, és öntsön olajból, sóból, cukorból és fűszerekből, például fekete- és pirospaprikából álló pácot.
Hagyjuk állni mindent egy órát, és az étel készen áll a tálalásra.

Főzőkarikák kurkumával és páccal

Szükséges termékek:

két kilogramm cukkini;
egy hagyma és egy édes paprika;
öt kanál cukor;
öt pohár víz;
kanál kurkuma;
fél pohár ecetet.

Főzési folyamat:

A cukkinit meghámozzuk, karikákra vágjuk, megszórjuk sóval, és hagyjuk öt órán át ázni. Ezután engedje le a kapott folyadékot, és nyomja ki őket.
Adjuk hozzá a megadott mennyiségű kurkuma felét és keverjük össze.
Add hozzá a kockára vágott hagymát és a vékonyra szeletelt paprikát.
Keverjük össze az ecetet, a vizet, a cukrot, a maradék kurkumát, forraljuk fel, és öntsük a zöldségekre.
Az így kapott salátát sterilizált üvegekbe osztjuk és hűvös helyen tároljuk, vagy kihűlt tálaljuk.

Koreai pácolt cukkini sárgarépával

A koreai pácolt cukkini sárgarépával egy sós előétel, amely ideális bármely főételhez, vagy tűzön sült hús mellé.

Szükséges termékek:

50 ml növényi olaj;
kilogramm cukkini;
50 gramm cukor;
három sárgarépa;
négy evőkanál ecet;
gerezd fokhagyma;
teáskanál só;
kanál koreai sárgarépa fűszerezés.

Főzési folyamat:

Hámozza meg, öblítse le és vágja fel a sárgarépát speciális koreai reszelővel.
Adjuk hozzá a megadott cukormennyiség felét, kevés sót és fűszereket.
A cukkinit karikára vágjuk, a sárgarépához adjuk, átkeverjük, a tetejére ecetet öntünk, megszórjuk a maradék cukorral és a zúzott fokhagymával.
Az olajat fel kell melegíteni, de ne hagyjuk felforrni, és ráöntjük a zöldségekre.
Az egészet jól összekeverjük, tetszőleges zárható edénybe tesszük, és tálalás előtt legalább egy órát a hűtőben pihentetjük.

A szeletek főzési módja mézzel és szójaszósszal

Ez egy gyors lehetőség egy finom és fűszeres snack elkészítéséhez. De egy ilyen étel kalóriatartalma magasabb, pontosan a méz és a szójaszósz miatt.

Szükséges termékek:

100 ml növényi olaj;
fél kanál só;
két evőkanál ecet;
500 gramm cukkini;
kanál szójaszósz;
bármilyen csípős fűszer ízlés szerint;
két kanál méz;
három gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

A cukkinit megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és megszórjuk sóval.
Külön keverjük össze a szójaszószt, a mézet, az ecetet, a zúzott fokhagymát és a kiválasztott fűszereket.
Öntsük le ezzel a keverékkel a kinyomkodott cukkinit, majd kenjük be jól felforrósított növényi olajjal, keverjük át, és fél óra hidegben állva már tálalhatjuk is az ételt.

A legforróbb és legfinomabb saláta

Szükséges termékek:

100 milliliter ecet és növényi olaj;
három cukkini;
három gerezd fokhagyma;
koreai sárgarépa fűszerezés;
só, cukor és őrölt bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A cukkinit jól megmossuk, vékony csíkokra vágjuk és egy tálba kezdjük rétegesen kirakni, közben megszórjuk cukorral, sóval és válogatott fűszerekkel.
Az olajat, az ecetet, a zúzott fokhagymát összekeverjük, kicsit felmelegítjük és ezzel a páccal megöntjük a cukkinit, összekeverjük és tálalás előtt kb. egy órát hűtőben pihentetjük.

Szükséges termékek:

négy gerezd fokhagyma;
kilogramm cukkini;
két sárgarépa;
egy-egy kanál só, cukor és ecet;
egy hagyma;
150 ml növényi olaj;
Kaliforniai paprika;
chili paprika és fűszernövények ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A cukkinit karikákra vágjuk, hogy ne legyen vastag, és leöntjük forrásban lévő vízzel. Néhány perc múlva engedje le a folyadékot, és keverje össze koreai reszelt sárgarépával.
A hagymát és a paprikát karikázzuk, és adjuk hozzá a cukkinihez és a sárgarépához. Kívánság szerint megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
Keverjük össze a zúzott fokhagymát ecettel, olajjal, őrölt borssal, sóval és cukorral.
Használja a keveréket, hogy teljesen befedje a zöldségeket, és tegye be őket a hűtőszekrénybe legalább 30 percre.

A koreai konyha a világ egyik legősibb és legszínesebb konyhája. Mérsékelten fűszeres ételek jellemzik, amelyek sokak számára vonzóak. Ezenkívül a koreai konyha az egyik legegészségesebbnek tekinthető, mivel a zöldségek és a fűszernövények különleges helyet foglalnak el benne, és szinte minden étel elkészítéséhez használják.

A cukkini az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb zöldség, és különféle konyhákban mindenféle ételhez használják. Leggyakrabban mindenféle pörkölt, pörkölt és saláta egyik összetevőjeként használják.

A legfontosabb, hogy az ételek elkészítésekor fiatal cukkini gyümölcsöket használjunk. Ebben az esetben nagyon finom lesz az étel, és az egész cukkini felhasználható. Ha a cukkini régi, akkor meg kell hámozni és eltávolítani a magokat.

A téli koreai stílusú cukkinisaláta az egyik legjobb lehetőség a konzervek elkészítéséhez. A cukkini többféleképpen elkészíthető. Lehetnek fűszeresek, sósak vagy enyhén édes ízűek. Bárhogy is legyen, mindenki azt választja, ami neki tetszik. A koreai stílusú cukkinisaláták határozottan kedvencek a világ számos országában.

Hogyan készítsünk koreai cukkini salátát télre - 15 fajta

Ez a saláta egyfajta „a műfaj klasszikusa”. Ez az a recept, amelyet a legtöbb háziasszony alkalmaz, amikor úgy dönt, hogy koreai stílusú cukkinit tölt be télre.

Hozzávalók:

Cukkini - 3 kg.
sárgarépa - 500 gr.
Hagyma - 500 gr.
Fokhagyma - 2 fej
Ecet 9% - 100 ml.
Növényi olaj - 200 gr.
Só - 2 evőkanál. l.
Cukor - 200 gr.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A cukkinit és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

Az idő és az erőfeszítés költségeinek csökkentése érdekében konyhai robotgépet használhat.

Most adjunk hozzá ecetet, olajat, sót, cukrot, koreai sárgarépa fűszerezést a zöldségekhez, és mindent alaposan keverjünk össze. Tegye a kész salátát tiszta, steril üvegekbe, fedje le, és 30 percig sterilizálja. Ennyi idő után tekerje fel az üvegeket, fordítsa fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja kihűlni.

Ez a saláta főként zöld összetevőket tartalmaz, ezért is lett olyan szép a neve.

Hozzávalók:

Fiatal cukkini - 2,5 kg.
sárgarépa - 300 gr.
Hagyma - 500 gr.
Édes zöldpaprika - 5 db.
Fokhagyma - 150 gr.
Koriander és zeller - ízlés szerint
Cukor - 1 pohár
Növényi olaj - 1 csésze
Só - 2 evőkanál. l.
Ecet 9% - 150 ml.
Fűszerek koreai sárgarépához - 1 csomag

Készítmény:

A koreai stílusú cukkini elkészítését a pác elkészítésével kezdjük. Ehhez egy kis tálban keverje össze a növényi olajat, cukrot, sót, ecetet és fűszereket a koreai sárgarépához.

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A cukkinit és a sárgarépát koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. A hagymát és a paprikát csíkokra vágjuk. A zöldeket megmossuk és felaprítjuk. A fokhagymát passzoljuk át a fokhagymaprésen. Az összes zöldséget egy mély edénybe helyezzük, összekeverjük, páclével ízesítjük és újra jól összekeverjük.

A sodrásra előkészített salátát 3 órán át pácolódni kell, majd steril üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük és sterilizáljuk. A lehűtött „Green Extravaganza” üvegek elrejthetők tárolás céljából.

A „Juicy” saláta igazi csemege lesz a fűszeres ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

Cukkini - 3 kg.
sárgarépa - 1 kg.
Hagyma - 800 gr.
Fokhagyma - 2 fej
Növényi olaj - 150 gr.
Cukor - 0,5 evőkanál.
Só - 2 evőkanál. l.
Ecet 9% - 100 ml.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A cukkinit és a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A fokhagymát passzoljuk át a fokhagymaprésen. A hagymát olajon megpirítjuk.

Egy kis edényben keverje össze az apróra vágott fokhagymát, cukrot, sót és fűszereket. Az elkészített keveréket a hagymával és az olajjal együtt a serpenyőbe tesszük, és jól összekeverjük.

Fontos, hogy a fokhagymát és a fűszereket még forrón adjuk a hagymához.

Egy edényben összekeverjük a cukkinit, a sárgarépát, a még meleg öntetet, az ecetet, és nagyon alaposan összekeverjük. A „Juicy” készen áll!

Ezután tegye a „Juicy”-t tiszta, steril üvegekbe, fedje le, és 20 percig sterilizálja.

Ez a téli saláta meglehetősen egzotikusnak nevezhető. Ennek fő oka a cukkini és a méz kombinációja.

Hozzávalók:

Cukkini - 1 kg.
Petrezselyem - 1 csokor
Só - 1 teáskanál.
Őrölt fekete bors - 1/3 tk.
olívaolaj - 200 ml.
Ecet 6% - 4 evőkanál. l.
Méz - 3 tk.
Fokhagyma - 4 gerezd
Fűszerezés koreai sárgarépához - ízlés szerint

Készítmény:

Hámozzuk meg a cukkinit és a fokhagymát. Mossa meg a cukkinit, a fokhagymát és a fűszernövényeket. A cukkinit közepes méretű csíkokra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

Sózzuk, borsozzuk az apróra vágott cukkinit, adjuk hozzá a fűszernövényeket, keverjük össze és hagyjuk állni 30 percig. Ekkor elkezdheti elkészíteni a pácot.

Egy mély tányérban keverje össze a mézet, az olívaolajat, a fokhagymát és az ecetet. A pác kész.

Amikor a cukkini átázott, a felesleges vizet lecsepegtetjük, páclével ízesítjük és jól összekeverjük. A legvégén adjunk hozzá koreai sárgarépa fűszerezést a cukkinihez. Mennyisége kizárólag a főző személy ízlési preferenciáitól függ.

A kész salátát üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, 20 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük.

Ez a saláta nem csak ízével fog elkápráztatni, hanem fényes megjelenésével is kellemesen meglep. Tetszetős megjelenésének köszönhetően egy üveg koreai stílusú cukkini és édes paprika salátát nagyon illik magunkkal vinni egy látogatásra.

Hozzávalók:

Cukkini - 1 kg.
Sárgarépa - 3 db.
Édes paprika - 3 db.
Fokhagyma - 1 fej
Koreai sárgarépa fűszerezése - 2 tk.
Cukor - 0,5 evőkanál.
Ecet 6% - 0,5 evőkanál.
Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
Só - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát és a cukkinit koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. A paprikát csíkokra vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

A zöldségeket és a koreai sárgarépához való fűszerezést jól összekeverjük, és 5 órára hűtőbe tesszük. Amíg a saláta „hűl”, elkészítjük a pácot.

Keverje össze a növényi olajat, cukrot, sót és ecetet.

Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá a pácot, és jól keverjük össze.

A legjobb, ha a koreai cukkinisalátához a hozzávalókat kézzel keverjük össze.

A kész salátát tiszta, száraz és steril üvegekbe helyezzük, fedővel lefedjük, sterilizáljuk, feltekerjük, és a legvégén hagyjuk kihűlni a tartósított ételt tartalmazó üvegeket.

Az „Ünnepi” saláta fényességében különbözik a koreai cukkinisaláta klasszikus receptjétől. Csodálatos dísze lesz minden ünnepi asztalnak. Elkészítéséhez három színű cukkinire lesz szüksége.

Hozzávalók:

Cukkini - 3 kg. (1 kg különböző színű cukkini)
sárgarépa - 500 gr.
Hagyma - 500 gr.
Kaliforniai paprika (különböző színű) - 6 db.
Fokhagyma - 2 fej
Koreai sárgarépa fűszerezés - 1 csomag
Cukor - 200 gr.
Ecet - 200 mg.
Növényi olaj - 20 mg.
Zöldek - ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Reszelje le a cukkinit és a sárgarépát durva reszelőn, vagy a koreai sárgarépát reszelőn. A paprikát és a hagymát közepes méretű kockákra vágjuk. A fokhagymát felaprítjuk, a fűszernövényeket pedig finomra vágjuk.

Egy mély tálban keverje össze és keverje össze az előkészített zöldségeket és fűszernövényeket. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, koreai sárgarépa fűszerezést és keverjük újra. Ezután öntsön növényi olajat és ecetet a salátába, és keverje össze.

A kész salátát fóliával kell lefedni, és körülbelül 3 órán át a hűtőszekrényben kell hagyni. Ezután vagy azonnal megeheted, vagy bezárhatod télre. Ehhez helyezze az elkészített salátát steril, száraz üvegekbe, fedje le őket, és sterilizálja 20 percig. és feltekerjük.

A „koreai cukkini” saláta receptjében nagyon hasonlít a „Classic” salátához. A különbség köztük a zöldségek darabolása.

Hozzávalók:

Cukkini - 3 kg.
sárgarépa - 500 gr.
Hagyma - 500 gr.
Fokhagyma - 2 fej
Ecet 9% - 100 ml.
Növényi olaj - 200 ml.
Cukor - 200 gr.
Só - 2,2 evőkanál. l.
Koreai sárgarépa fűszerezés - 2 csomag

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Három sárgarépa koreai sárgarépa reszelőn, a fokhagymát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a cukkinit nagy kockákra vágjuk.

Egy mély tartályban keverje össze az összes zöldséget, sót, cukrot, vajat, sárgarépa fűszereket, és hagyja 2 órán át hűvös helyen. Ennyi idő letelte után a salátát steril üvegekbe tesszük és 30 percig sterilizáljuk. attól a pillanattól kezdve, amikor a víz felforr, és tekerjük fel. A kihűlt üvegeket tárolóhelyekre rejtjük.

Ez az eredeti, fűszeres ízű snack sokak számára vonzó lesz. Ezenkívül ez a tartósítás felhasználható más ételek összetevőjeként.

Hozzávalók:

Cukkini - 1 db.
Fokhagyma - 3 gerezd
Sárgarépa - 1 db.
Szójaszósz - 1 evőkanál. l.
Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
Ecet - 2 evőkanál. l.
Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
Só ízlés szerint

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A cukkinit vékony félszeletekre vágjuk. A fokhagymát passzoljuk át a fokhagymaprésen. A sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. Keverjük össze a cukkinit, a sárgarépát és a fokhagymát. Most a pácokon a sor.

A pác elkészítéséhez keverje össze a szójaszószt, a növényi olajat és az ecetet. Az elkészített pácot a zöldségekre öntjük, újra jól összekeverjük, és ha szükséges, sózzuk. Hagyja a kész salátát körülbelül 1 órán át főzni. Ezután steril üvegekbe tesszük, fedővel lefedjük, kb 20 percig sterilizáljuk, majd feltekerjük

A téli saláta fűszerességében különbözik a többi koreai cukkinisalátától.

Mielőtt üvegekbe rakjuk, érdemes megkóstolni a salátát, és ha valami hiányzik, ízlés szerint fűszerezzük.

Hozzávalók:

Cukkini - 1,3 kg.
sárgarépa - 300 gr.
Hagyma - 250 gr.
kaliforniai paprika - 3 db.
Fokhagyma - 75 gr.
Petrezselyem - 1 csokor
Cukor - 0,5 evőkanál.
Só - 1 evőkanál. l.
Koreai fűszerezés - 0,5 evőkanál. l.
Növényi olaj - 100 ml.
Ecet 9% - 80 ml.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát és a cukkinit koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. A paprikát és a hagymát apró csíkokra vágjuk. A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk.

Most az összes zöldséget össze kell keverni egy mély tálban, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat, fűszereket és alaposan keverjük össze. A kész salátát fedjük le, és 2 órán át hűvös helyen pihentessük. Időnként meg kell keverni.

Helyezze a befőzött salátát steril üvegekbe, sterilizálja, tekerje fel, és hagyja kihűlni „bunda alatt”.

Kész a téli saláta!

A tök és a cukkini bizonyos mértékig rokon zöldségek. És egy saláta ilyen zöldségekkel koreaiul igazi öröm lesz.

Hozzávalók:

Cukkini - 2 kg.
Squash - 1 kg.
sárgarépa - 500 gr.
Hagyma - 500 gr.
Fokhagyma - 150 gr.
Cukor - 1 pohár
Növényi olaj - 1 csésze
Ecet - 1 pohár
Só - 2 evőkanál. l.
Koreai sárgarépa fűszerezés - 1 csomag.

Készítmény:

Az összes zöldséget megtisztítjuk és megmossuk. A cukkinit, a tököt és a sárgarépát koreai sárgarépareszelővel lereszeljük. A fokhagymát passzoljuk át a fokhagymaprésen. A hagymát félkarikára vágjuk. Most az összes zöldséget össze kell keverni egy nagy tartályban, jól össze kell keverni, és 2 órán át hagyni kell főzni.

Amíg sül a saláta, elkészítjük a pácot. Ehhez keverje össze a növényi olajat sóval, cukorral, ecettel és koreai sárgarépa fűszerekkel. A pác kész.

Ízesítsük a zöldségeket páclével, keverjük össze, tegyük száraz, steril üvegekbe, és sterilizáljuk körülbelül 20 percig. Sterilizálás után az üvegek feltekerhetők. A saláta kész. Ezt a salátát hűvös, sötét helyen kell tárolni.

A koreai stílusú „Tender” cukkinisaláta viszonylag nyájas. Nem tartalmaz fokhagymát, és csak 1 evőkanál koreai sárgarépa fűszerezést használ.

Hozzávalók:

Cukkini - 4 kg.
sárgarépa - 500 gr.
Hagyma - 500 gr.
Cukor - 200 gr.
Só - 2 evőkanál. l.
Ecet - 150 ml.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Koreai sárgarépa fűszerezése - 1 tk.

Készítmény:

A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A sárgarépát és a cukkinit koreai sárgarépareszelőn lereszeljük, a hagymát apró félkarikára vágjuk. Egy nagy tartályban keverje össze a zöldségeket sóval, cukorral, ecettel, növényi olajjal és a koreai sárgarépa fűszereivel. A saláta már majdnem kész!

Hagyja a „Tender” salátát néhány órán át főzni, majd helyezze steril üvegekbe, sterilizálja, feltekerje és hűtse le.

A „Zengéd” salátát télig el lehet rejteni!

Ez az utánozhatatlan saláta önálló fogásként és első fogások készítésének alapjául egyaránt alkalmas.

Hozzávalók:

Karfiol - 1 kg.
Cukkini - 2 kg.
sárgarépa - 1 kg.
Hagyma - 800 gr.
Fokhagyma - 2 fej
Növényi olaj - 150 gr.
Fűszerek sárgarépához - 1,5 evőkanál. l.
Cukor - 0,5 evőkanál.
Só - 2 evőkanál. l.
Ecet 9% - 100 ml.
Víz - 1 l.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A karfiolt rózsára vágjuk, és sós vízben 2 percig főzzük. Ez idő elteltével vegye ki a káposztát, és hagyja kihűlni.

A cukkinit és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymát apróra vágjuk.

Amikor a káposzta kihűlt, minden zöldséget óvatosan és alaposan össze kell keverni, és páclével fűszerezni. A pác a következőképpen készül.

Egy kis tálban keverje össze a növényi olajat, cukrot, sót, ecetet és sárgarépa fűszereket.

A kész salátát 3 órán át hűvös helyen kell főzni, majd üvegekbe tesszük, sterilizáljuk és feltekerjük. Fontos megjegyezni, hogy a salátát csak steril üvegekbe helyezzük, és sterilizálás után teljesen le kell hűlnie.

Ennek a téli salátának a neve önmagáért beszél. Nagyon csípős, snacknek tökéletes.

Hozzávalók:

Cukkini - 2 kg.
sárgarépa - 400 gr.
Hagyma - 400 gr
Fokhagyma - 150 gr.
Zöldek - 1 csomó
Növényi olaj - 150 gr.
Ecet 9% - 100 gr.
Őrölt koriander - 2 tk.
Őrölt pirospaprika - 1 tk.
Cukor - 150 gr.
Só - 1,5 evőkanál. l.
Őrölt piros paprika - 2 tk.
Őrölt fekete bors - 0,5 tk.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát és a cukkinit koreai sárgarépa-reszelővel kell aprítani. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát húsdarálón őröljük meg. Keverje össze az összes zöldséget és fűszernövényt egy edényben. Most kezdjük el elkészíteni a pácot.

A páchoz vegyünk egy kis mély tálat, és keverjük össze benne a növényi olajat, ecetet, cukrot, sót, fekete borsot, paprikát, koriandert és pirospaprikát. Most mindezt alaposan össze kell keverni.

A kész pácot öntsük egy edénybe zöldségekkel, és mindent alaposan keverjünk össze. Most le kell fedni a tartályt a salátával egy törülközővel, és körülbelül két órán keresztül hagyni kell pácolódni. Ennyi idő után a „Tender” saláta befőzhető.

Helyezze a salátát steril üvegekbe, öntse bele a tartályban maradt pácot, fedje le, sterilizálja és tekerje fel. A saláta készen áll a télre!

Mielőtt ezeket az üvegeket a tárolóhelyiségekbe helyezné, teljesen le kell hűteni őket meleg helyen, vagy „bunda alatt”.

A koreai ecetes zöldségsaláta igazi lelet minden háziasszony számára. Egy darab hús vagy hal és egy ilyen saláta - kész a komplett vacsora!

Hozzávalók:

fehér káposzta - 1 kg.
sárgarépa - 200 gr.
kaliforniai paprika - 200 gr.
Cukkini - 220 gr.
Ecet - 220 ml.
Növényi olaj - 1 l.
Cukor - 320 gr.
Só 55 gr.

Készítmény:

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát és a cukkinit koreai sárgarépareszelőn lereszeljük. A paprikát csíkokra vágjuk. A káposztát közepes méretű négyzetekre vágjuk.

A saláta elkészítése előtt a sárgarépát és a káposztát forrásban lévő vízzel kell önteni, és néhány percig állni kell. Ez idő elteltével keverje össze az összes zöldséget.

A saláta elkészítésének következő lépése a pác elkészítése. Ehhez keverje össze a növényi olajat, ecetet, cukrot és sót. A pác kész. Most adjuk hozzá a zöldségekhez, és alaposan keverjük össze mindent. Hagyja a salátát pácolódni néhány órán keresztül.

A kész salátát steril üvegekbe helyezzük, sterilizáljuk és feltekerjük. Ezután hagyjuk kihűlni az üvegeket, és télig elrejtjük.