Házi tészta tenger gyümölcsei recepttel. Tengeri tészta: receptek és összetevők

Megértésünk szerint a tészta egyfajta tészta. De van rizses, hajdinas és tojásos tészta is. Most elmondjuk, hogyan kell finoman főzni a tésztát tenger gyümölcseivel.

Hajdina tészta tenger gyümölcseivel és zöldségekkel

Hozzávalók:

hajdina tészta - 200 g;
cukkini - 100 g;
padlizsán - 100 g;
friss csiperkegomba - 100 g;
zöldbab - 50 g;
olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
szójaszósz - 20 ml;
petrezselyem - 20 g;
szezám - 1,5 evőkanál. kanalak;
főtt fagyasztott garnélarák - 400 g.

Készítmény

A garnélarákot forrásban lévő vízbe tesszük, és forralás után 2 percig főzzük. Forrásban lévő vízbe is engedjük és kb 5 percig főzzük.A csiperkegombát, a cukkinit és a padlizsánt csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, kis lángon kb. 7 percig pirítjuk benne a zöldségeket és a babot. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot, a szezámmagot, az apróra vágott petrezselymet és a tésztát. Keverjük össze és süssük körülbelül 2 percig, időnként megkeverve.

Kínai tenger gyümölcsei tészta receptje

Hozzávalók:

udon tészta vagy rizstészta - 1 csomag;
szósz tenger gyümölcsei sütéséhez – 5 evőkanál. kanál;
garnélarák - 500 g;
kagyló - 500 g.

Készítmény

A tésztát forrásban lévő vízbe áztatjuk, amíg megpuhul, majd szűrőedényben leszűrjük. Olvassza fel és tisztítsa meg a garnélarákot. A mártást egy serpenyőben felforrósítjuk; amint forrni kezd, adjuk hozzá a garnélarákot és a tengeri herkentyűket. 5 percig pirítjuk, kevergetve. Ezután lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk a tésztát és elkeverjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá még egy kis szójaszószt.

Tenger gyümölcsei tojásos tészta receptje

Hozzávalók:

tojásos tészta - 200 g;
paradicsom - 2 db;
tenger gyümölcsei keverék - 600 g;
hagyma - 1 db;
apróra vágott petrezselyem - 1 evőkanál. kanál;
apróra vágott hagyma - 1 evőkanál. kanál;
zöld hagyma (toll) - 2 db;
szójaszósz - 5 evőkanál. kanál;
kakukkfű - 4 szár;
őrölt fekete bors - ízlés szerint;
növényi olaj - 30 ml.

Készítmény

Főzzük meg a tojásos tésztát az utasítás szerint. A tenger gyümölcseit megmossuk és szárítjuk. A hagymát apróra vágjuk és növényi olajon 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot, összekeverjük és további 3 percig pirítjuk. Az előkészített zöldségeket tányérra tesszük, a tenger gyümölcseit ugyanabba a serpenyőbe tesszük, és nagy lángon 2-3 percig pirítjuk. Adjunk hozzá zöldségeket, apróra vágott fűszernövényeket, szójaszószt és kakukkfüvet a tenger gyümölcseihez. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja még 5 percig főzni. Helyezze a tojásos tésztát egy edényre, csináljon egy lyukat a közepébe, és tegye ki a tenger gyümölcseit és a zöldségeket.

Tengeri tészta receptje

Hozzávalók:

kínai tojásos tészta - 600 g;
garnélarák, kagyló - 300 g;
szójaszósz - 30 ml;
rizsbor - 1 evőkanál. kanál;
sherry - 1 evőkanál. kanál;
fokhagyma - 2 gerezd;
bambuszrügy - 300 g;
zöldhagyma - 3 szár;
édes paprika - 1 db;
erős paprika - 1 db;
növényi olaj - 30 ml;
gyömbér gyökér - 15 g.

Készítmény

Olvassza fel a garnélarákot és a kagylókat. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze a sherryt, a rizsbort, a szójaszószt és öntsük a kapott keveréket a tenger gyümölcseire. Fél órára hűtőbe tesszük őket. A csípős és édes paprikát, a hagymát és a bambuszcsírát csíkokra vágjuk, a gyömbér gyökerét meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Főzzük meg a kínai tojásos tésztát. Süssük meg a tenger gyümölcseit növényi olajban. Ezután tányérra tesszük, és ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a tésztát, a tenger gyümölcseit és összekeverjük. A kínai tengeri tészta készen áll.

Tenger gyümölcsei rizstészta receptje

Hozzávalók:

rizstészta - 100 g;
fagyasztott tenger gyümölcsei - 200 g;
petrezselyem, szójaszósz, szezám - ízlés szerint;
fokhagyma - 2 gerezd;
só, bors - ízlés szerint;
növényi olaj a sütéshez.

Készítmény

A rizstésztát áztassuk 10 percre forró vízbe, majd sós vízben főzzük puhára. Olvassa fel a tenger gyümölcseit, mossa meg és szárítsa meg. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, melegítsük fel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és pirítsuk meg. Ezt követően tegyük ki a tenger gyümölcseit, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a szójaszószt. További 3 perc múlva adjuk hozzá a szezámmagot. Keverjük össze és adjunk hozzá rizstésztát. Az egészet újra óvatosan keverjük össze. Az edényt tányérokra tesszük, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és tálaljuk.

Ha szereti a keleti konyhát, akkor a kínai tészta biztosan megfelel az ízlésének. Kellemes sós ízűek, tengeri illatúak, nagyon egészségesek és fehérjében gazdagok.
Ha szeretné tudni, hogyan kell kínai tengeri tésztát készíteni, csak olvassa el ezt a receptet. Ennek köszönhetően könnyedén elkészítheti a keleti konyha ízletes és egészséges ételét. Eredeti és szokatlan vacsorává válhat az egész család számára.
Adagok száma: 4
Egy egyszerű recept tenger gyümölcseivel készült tésztához a kínai kínai konyhában lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt.Csak 207 kilokalóriát tartalmaz.

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 1 óra
Kalória mennyiség: 207 kilokalória
Adagok száma: 4 adag
Alkalom: Ebédre

Bonyolultság: Egyszerű recept
Nemzeti konyha: kínai konyha
Az étel típusa: Meleg ételek

Hozzávalók négy adaghoz
Funchoza - 200 gramm (rizstészta)
Tenger gyümölcsei - 300 gramm
Kaliforniai paprika - 1 darab
Hagyma - 1 darab
Sárgarépa - 1 darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
Szójaszósz - 4 evőkanál. kanalakat
Citromlé - 2 evőkanál. kanalakat

Lépésről lépésre előkészítés
Ehhez a recepthez tengeri koktélra lesz szüksége, amely tartalmaznia kell kagylót, tintahalat, garnélarákot és polipot. Ha megfagyott, hagyjon rá időt, hogy felolvadjon, és ürítse le a felesleges folyadékot. Ezután húsz percig pácoljuk a tenger gyümölcseit szójaszószban és citromlében.
Amíg a tenger gyümölcsei pácolódnak, forraljuk fel a tésztát. Ehhez öntsük forrásban lévő sós vízbe, és főzzük a csomagoláson található utasítás szerint. Tegye a kész tésztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat (jobb olívaolajat használni). A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, a hagymát, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, a zúzott fokhagymával aranybarnára pirítjuk.
Most adjunk hozzá tenger gyümölcseit a zöldségekhez, és öntsük ki a pácot, amiben voltak. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk öt-hét percig.
Dobja a főtt rizstésztát a tenger gyümölcsei és a zöldségek keverékébe egy serpenyőben. Adjunk hozzá még két evőkanál szójaszószt. Mivel elég sós, nem kell több sót adni az ételhez. Az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, és még pár percig pároljuk. Forrón tálaljuk.

Főzési idő: 2 óra 0 perc

Az ázsiai konyha régóta a mindennapi étrend része. Minden önmagát tisztelő szakácsnak tudnia kell, hogyan kell főzni a kínai tésztát tenger gyümölcseivel, ezért ma erről mesélek.

Elkészítés leírása:

Az étel minden összetevője könnyen megvásárolható a szupermarketben, és a rizstészta már sok háziasszony kedvencévé vált. És bár az étel a kínai konyhához tartozik, az elkészítése egyáltalán nem okoz nehézséget; a legfontosabb az, hogy a tenger gyümölcseit megfelelően főzzük, hogy ne legyen „gumiszerű”.

Hozzávalók:

kínai tészta - 300 gramm
Tengeri koktél - 0,5 kilogramm (kagyló, garnélarák, tintahal)
Szójaszósz - 50 milliliter
Fokhagyma - 2 gerezd
Olívaolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Adagok száma: 3-4

Hogyan kell főzni a kínai tenger gyümölcseiből készült tésztát

1. A tengeri koktélom lefagyott, ezért mindent előre kiveszem a hűtőből, tálba teszem és szobahőmérsékleten kiolvasztom.

2. A kínai rizstésztát kiveszem a csomagolásból és tányérra teszem, hideg vízzel felöntöm és 10 percig állni hagyom.

3. Öntsünk vizet a serpenyőbe, tegyük a tűzre, majd forralás után 2-5 percig forraljuk a rizstésztát.

4. A kész tésztát átteszem egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegtesse.

5. A serpenyőt a tűzre teszem, felöntöm olívaolajjal és felforrósítom, a fokhagymát megpucolom és apróra vágom, a felforrósított serpenyőbe küldöm.

6. Felöntjük szójaszósszal (mennyisége növelhető vagy csökkenthető).

7. A sült fokhagymához adjuk a felolvasztott és megmosott tenger gyümölcseit, keverjük össze, és időnként megkeverve pirítsuk 10 percig.

A tenger gyümölcsei egy nagyon könnyű, de önmagában egészséges dolog. Számos étel készül tenger gyümölcseivel – ezek közé tartoznak a saláták, rakott ételek, levesek, különféle harapnivalók, beleértve a sushit és a zsemlét. A tészta, például a tészta is jól passzol a tenger gyümölcseihez. A tenger gyümölcseiből készült tészta nagyszerű lehetőség egy könnyű, de kielégítő vacsorára vagy ebédre.

A tenger gyümölcseivel készült tészta elkészítéséhez tésztára és tenger gyümölcseire van szükségünk - ezek a fő és szükséges összetevők. És néhány zöldség is - hagyma és édes paprika. Nos, a segítő termékek a só, szójaszósz, vaj, citrom.

A tenger gyümölcsei keveréket megmossuk, szójaszószba áztatjuk. Kényelmes tengeri koktélt venni, többféle tenger gyümölcse létezik, mindegyikből egy kicsit. Vagy vásároljon 70-100 grammot minden cikkből (kagyló, tintahal, polip, garnélarák).

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Ezután tetszés szerint vágjuk - vékony csíkokra vagy kis kockákra. A tésztát sós forrásban lévő vízbe tesszük, és a csomagoláson feltüntetett ideig főzzük. Ezután tegyük egy szűrőedénybe.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk rá kevés növényi olajat, és lassú tűzön pároljuk meg a hagymát és a kaliforniai paprikát. A zöldségeket meg kell keverni, hogy ne égjenek meg. Összesen 3-4 percig sütjük.

Most adjunk hozzá tenger gyümölcseit a serpenyőbe. Keverjük össze és pároljuk további 5 percig.

Adjuk hozzá a megfőtt tésztát a serpenyőbe, és egy spatulával nagyon óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a tészta puha állagát. Az egészet együtt pároljuk további 10 percig.

Az ízletes és tápláló tengeri tészta készen áll!

Tányérokra tesszük, és tálalás előtt minden adagot meglocsolunk citromlével. Az enyhe savanyúság eredetiséget ad az ételnek, emellett a citromlé jól illik a tenger gyümölcseihez.

Jó étvágyat kívánunk!

A tenger gyümölcseiből készült tészta egy olyan étel, amely nagyon népszerű az ázsiai országokban. Az egyes államok séfje a maga módján készíti el az ételt, ezáltal különleges ízt ad neki. A kínai tenger gyümölcseiből készült tészta a leghíresebb európai országokban. Ez a Jackie Chan főszereplésével készült népszerű filmeknek köszönhető. Hősei mindig olyan étvággyal falták fel a fényes dobozok tartalmát! Ma mindenki élvezheti a finom kínai ételeket. Ehhez nagyon kevésre lesz szüksége: minőségi termékekre, jó hangulatra és tenger gyümölcseivel készült tészták receptjére.

Fő hozzávaló

A kínai étel elkészítéséhez szükséges fő összetevő maga a tészta. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hagyományos receptek nem alkalmasak ennek a receptnek az életre keltésére. Házi készítésű tengeri tészta elkészítéséhez kínai (japán, vietnami stb.) termékre lesz szüksége. Ma ez az összetevő széles választékban található a nagy üzletek polcain.

A kínai tészta különféle fajtákban kapható: rizs, búza (udon), tojás, hajdina (soba) és még üveg (funchoza). Bármelyikből finom ételt készíthetsz. Mindezek a típusok azonban különböznek ízükben, elkészítési idejükben és módszerükben, valamint más összetevőkkel kombinálva. A tenger gyümölcsei tészta receptjei segítenek megérteni a népszerű kínai étel minden árnyalatát.

Mi az a WOK

Amikor a kínai konyhával szembesül, gyakran hallhatja a „wok tészta” nevet. Azok az emberek, akik nem ismerik jól az ázsiai konyhát, nem értik, mi az. Valójában egyszerű. A wok nem az étel neve, hanem egy serpenyő, amely széles oldalú, lapos aljú üst formájában készül. A fő különbség az ilyen edények és a hagyományos sütőberendezések között a főzési idő és a körülmények.

A wok serpenyőbe helyezett termékek percek alatt aranybarnák lesznek, de nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat. Ezért készül a legtöbb kínai étel ebben az edényben. Így a wok tészta egy speciális serpenyőben sült funchose, udon, soba, tojás vagy rizs termék.

Ha nincsenek ilyen edények a háztartásban, akkor ne keseredjen el. Végtére is, az instant tészta tenger gyümölcseivel egy szokásos serpenyőben is elkészíthető. Nem tart sokáig, és az íze szinte ugyanaz marad.

Udon tészta tenger gyümölcseivel

Ez az ázsiai finomság azoknak fog tetszeni, akik a csavaros ételeket részesítik előnyben. Az étel elég fűszeres, étvágygerjesztő és nagyon aromás. A tenger gyümölcseivel és zöldségekkel készült tészta receptje nagyon egyszerű és egyértelmű, és az étel percek alatt elkészül.

A kínai ételek elkészítéséhez szüksége lesz:

Egy csomag instant udon tészta (400 gramm).
40 milliliter szójaszósz.
Három nagy édes paprika (szükségképpen húsos).
50 ml szagtalan növényi olaj.
Két közepes sárgarépa.
Egy evőkanál sűrű teriyaki szósz.
Néhány gerezd fokhagyma.
Egy evőkanál reszelt gyömbér.
Öt szál zöldhagyma.
Negyed kilogramm hámozott garnélarák.
Só.

Útmutató a tenger gyümölcseiből készült tészta főzéséhez

Szabadítsd meg az édes paprika magját és szárát, a sárgarépát a héjától és a fokhagymát a héjtól. Mossa meg az összes zöldséget. A sárgarépát és a paprikát vékony, hosszú csíkokra, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. A tiszta zöldhagymát nagy darabokra vágjuk.

Olvasszuk fel a garnélarákot, öblítsük le és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.

Öntsön növényi olajat egy wok-ba vagy bármilyen más mély serpenyőbe. Helyezze a tartályt magas hőre, és alaposan melegítse fel. Amikor az olaj ropogni kezd, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és az apróra vágott fokhagymát. Folyamatos kevergetés mellett egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a meghámozott garnélarákot. Ugyanannyit főzzön. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a sárgarépát, a szójaszószt és a teriyakit. Mindent együtt pirítunk még egy percig.

Végül hozzáadjuk az udon tésztát, ízlés szerint sózzuk és jól összekeverjük. További két percig pirítjuk, majd megszórjuk zöldhagymával és levesszük a tűzről.

A kész ételt tányérokra osztjuk, és azonnal tálaljuk.

tengeri koktéllal

Ez az étel igazi lelet azok számára, akiknek nincs idejük bonyolult köretek elkészítésére. Minimális hozzávaló, szó szerint 20 ingyenes perc - és egy finom vacsora a kínai konyha minden szerelmesének örömet okoz! Még azok is főzhetnek tésztát tenger gyümölcseivel, akik soha nem találkoztak a kulináris tudományokkal.

Hozzávalók egy egyszerű étel elkészítéséhez:

100 gramm rizstészta.
250 gramm fagyasztott vagy lehűtött tengeri koktél.
40 ml víz.
Egy teáskanál szójaszósz.
Só.
Olivaolaj.

Folyamatleírás

Hagyja felolvadni a fagyasztott tengeri koktélt, majd távolítsa el a kapott folyadékot úgy, hogy az összetevőt egy szűrőedénybe dobja. Ha hűtött terméket használ, ez az eljárás nem szükséges.

Öntsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, majd helyezze a serpenyőt a tűzre. Amint a zsír kissé felmelegszik, adjuk hozzá a tengeri koktélt. Közepes lángon 4-5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Öntsön vizet és szójaszószt a serpenyőbe a tengeri koktéllal. Csökkentse a hőt minimálisra. Pároljuk az összetevőket zárt fedéllel 5 percig.

Adjunk hozzá rizstésztát, és ha szükséges, sózzuk. Óvatosan kevergetve pároljuk további 3 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és osszuk el a tartalmát a tányérok között.

Forrón tálaljuk.

Ez a finom étel olyan gyorsan elkészül, hogy családjának még arra sem lesz ideje, hogy megéhezzen, miután megérezte a lenyűgöző illatát. A kínai tengeri tészta receptje tintahalból, garnélarákból, polipból és kagylóból álló tengeri koktél használatát jelenti. Ha azonban nincs ilyen választék, akkor a felsorolt összetevők közül csak egy vagy kettőt használhat.

A funchose tenger gyümölcseivel való elkészítéséhez szüksége lesz:

300 gramm brokkoli.
Másfél liter vizet.
400 gramm funchose.
150 milliliter szójaszósz.
550 gramm tengeri koktél kagylóból, garnélarákból, tintahalból és polipból.
Egy teáskanál szárított fokhagyma.
90 gramm földimogyoró vagy mandula.
¾ tk. kristálycukor.
Só.
Egy tk. őrölt feketebors.
Finomított növényi olaj.

Ínyenc kínai konyha készítése

A brokkolit meg kell mosni és virágzatra szedni. A fagyasztott élelmiszer általában már készen van, és ez a lépés kihagyható.

Forraljon fel másfél liter vizet egy kényelmes serpenyőben, majd adjon hozzá néhány csipet sót. A bugyborékoló folyadékba helyezzük a brokkoli rózsákat, és főzzük 4-6 percig (az idő méretétől függ). A kész káposztát szűrőedénybe tesszük, és azonnal leöblítjük jeges vízzel, majd hagyjuk lecsepegni.

Helyezze a funchozát egy mély edénybe, és öntsön forrásban lévő vizet úgy, hogy 2-3 centiméterrel lefedje a terméket. Hagyja a hozzávalót 5 percig, majd szűrőedényben szűrje le.

Helyezzen egy serpenyőt növényi olajjal a tűzre, és melegítse jól. Tegyünk bele egy tengeri koktélt (fagyasztott vagy hűtött), és főzzük 5-7 percig. Engedje le az összes kapott folyadékot, és tegye a keveréket egy szűrőedénybe.

Készítsük el a mártást: keverjük össze a szójaszószt őrölt fekete borssal, cukorral, szárított fokhagymával és néhány csipet sóval. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Öntsünk még egy kevés olajat a serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzhelyre. Helyezze a tengeri koktélt és a funchot a felhevített zsírba. Az elkészített mártást az ételre öntjük és összekeverjük. Adjunk hozzá brokkoli virágokat. Óvatosan keverje össze újra az összes összetevőt, ne sértse meg a tenger gyümölcsei és a funchose finom szerkezetét. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Mérsékelt lángon további 2 percig főzzük.

A diót apróra vágjuk, és az edényhez adjuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és osszuk el a tartalmát a tányérok között. A kínai tésztát melegen fogyasztják. Kihűlés után elveszti ízét, szerkezete felborul.

Amint látja, a kínai tengeri tészta receptjei nagyon egyszerűek. Nem csak egy tapasztalt háziasszony, hanem a kellő tapasztalattal nem rendelkező személy is készíthet ilyen ételeket. Még az a tinédzser is megbirkózik ezzel, aki úgy dönt, hogy először segít a szüleinek a konyhában. Jó étvágyat és Ázsia egyedülálló konyhájának legfinomabb (és ami a legfontosabb - gyors) ételei!