Pácolt káposzta tekercs sárgarépával. Töltött káposzta tekercs sárgarépával

Ezek a fűszeres koreai stílusú káposzta tekercsek hihetetlenül finomak!

Hozzávalók:
Egy közepes fej káposzta
800 g sárgarépa (4-5 db)
1-3 fej fokhagyma (ízléstől függően)
Őrölt feketebors
Só
1,5 tk. őrölt koriandermag
Pác:
80 ml 9%-os ecet
1/4 csésze növényi olaj
2 evőkanál. l. só
100 g cukor
Fél liter víz
Először készítse elő a káposztaleveleket.
Vágjuk ki a szárát a káposztából. A káposztafejet egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, felforraljuk, közepes lángon 5 másodpercig pároljuk, lekapcsoljuk a tüzet. Hamarosan a felső levelek elkezdenek elválni. Ez látható lesz, favillával vagy lyukas kanállal lehet segíteni. Vegyük ki a káposztát, öntsük le a vizet, távolítsuk el a könnyen szétváló felső leveleket, tegyük vissza a maradék káposztafejet a serpenyőbe, öntsünk rá hideg vizet és ismételjük meg az eljárást.
Itt az ideje a töltelék elkészítésének. Amíg a víz és a káposzta forr, vigyázzunk a sárgarépára is, hagyjunk rá egy kis időt. Alapvetően vehetsz kész koreai sárgarépát, de egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni.


Lereszeljük durva reszelővel, lehetőleg koreai reszelővel. Nagyon tanácsos a sárgarépát növényi olajban megsütni. Hozzáadjuk a sót, a koriandert, az őrölt borsot és az apróra vágott, lehetőleg finom reszelőn reszelt fokhagymát. Alaposan keverje össze a sárgarépát a fűszerekkel, és hagyja állni 15-20 percig.
Végül eljött a pác. Itt is minden nagyon egyszerű. Forrásban lévő vízhez adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat. Újra jól forraljuk fel mindent. De a pácot a pácolt káposzta tekercsekhez közvetlenül kiöntés előtt kell elkészíteni.
Ideje feltekerni a káposzta tekercseket. A káposztalevelet félbe kell vágni, először az ereken lévő megvastagodást eltávolítva. A tölteléket úgy helyezzük el, hogy a káposzta tekercs egyik oldalán látható legyen.


Ezeknek a káposzta tekercseknek a hossza kb. 4 cm. Egy kicsit többet is lehet tenni, de ne legyenek vastagok.


A formált káposzta tekercseket szorosan egy serpenyőbe tesszük, forrásban lévő pácot öntünk rá, ráfordított tányért teszünk, és enyhén megnyomjuk, legfeljebb 1 liter vízzel.




Hagyja a káposzta tekercseket két napig szobahőmérsékleten pácolódni.


Remélem, részletes a recept, és könnyen elkészítheted ezt a receptet. Nagyon ajánlom főzni, legalább egy kicsit.


Elkészültek a koreai stílusú fűszeres pácolt káposzta tekercsek (snack káposzta tekercsek)!
Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók zöldséges káposzta tekercsekhez koreai módra.

Válasszuk le a káposzta leveleit a fejről. Ehhez tegye a teljes káposztafejet forrásban lévő vízbe, és néhány perc múlva a levelek puhák és könnyen szétválnak. Vágja le a levél kemény részét egy késsel. Vettem 6 levél káposztát, elég volt a családomnak.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és koreai sárgarépareszelőn vagy normál reszelőn lereszeljük.

A reszelt sárgarépát egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. Adjunk hozzá fűszereket a koreai sárgarépához, és hagyjuk állni 30 percig.

Most töltse meg a káposztaleveleket sárgarépával.

Az eljárás pontosan ugyanaz, mint a húsos káposzta tekercseknél: csak tekerje be a sárgarépát egy levélbe.

Az összes levelet így tekerjük, és ne spóroljunk a töltelékkel.

Készítsük el a pácot: keverjük össze a vizet a cukorral, sóval és vajjal, forraljuk fel. Amikor a pác felforr, óvatosan adjunk hozzá ecetet. Tegyünk egy babérlevelet az edény aljára, amelyben a káposzta tekercseket pácoljuk. A káposzta tekercseket egy tálba tesszük, és leöntjük a páccal.

Fedjük le a káposzta tekercseket lapos fedéllel, és nyomkodjuk le a tetejüket. Hagyja 12 órán át szobahőmérsékleten, majd 24 órára hűtőszekrényben. 36 óra elteltével a káposzta tekercsek készen állnak.

Jó étvágyat kívánunk!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A sárgarépával pácolt káposzta tekercs kiváló köret ill. Ezen kívül rizzsel és krumplipürével is passzolnak. A káposztás tekercs is kiváló nassolnivaló lehet a megszokott savanyúság helyett.
Ez az étel tökéletes a vegetáriánusok és a böjtölők számára. És a csípős ételek szerelmeseinek is.
Aki csípősen szereti, csípős paprikát tehet a töltelékbe, ez meleget, pikantériát ad.
A pácolt káposzta tekercs sárgarépával kiváló étel minden napra. Bár elfoglalják az őt megillető helyet az ünnepi asztalon. Ez egy nagyon finom előétel, amelyet akár már az ünnep előtt is el lehet készíteni.
A töltött káposzta tekercs sárgarépával egy olcsó étel, amely sok savanyúság szerelmesének tetszeni fog. Azt javaslom, hogy főzze meg.

Hozzávalók

- káposzta - 1 villa,
- sárgarépa - 500-700 g,
- fokhagyma - 1 fej,
- fekete bors - csipetnyi.

A páchoz:

- víz - 400 ml,
- ecet - 70 ml,
- növényi olaj - 70 ml,
- só - 1 evőkanál,
- cukor - 1 evőkanál.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Készítse elő a káposztát, mint a hagyományos káposzta tekercseket. Forrásban lévő vízbe tesszük, és 2-3 percig főzzük, amíg a levelek megpuhulnak.



A sárgarépát meghámozzuk és felkockázzuk. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen vagy reszeljük le egy finom reszelőn. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint variálhatjuk.

Adjunk hozzá fekete borsot a reszelt sárgarépához. Jól összekeverni.

Kész a töltelék a káposzta tekercsekhez.

Óvatosan csomagolja be egy borítékba.

Kiderül, mint ez a töltött káposzta tekercs.

Az összes többi káposzta tekercset így elkészítjük, és egy tálba tesszük.

Most készítse el a pácot a sárgarépás káposzta tekercsekhez. Egy serpenyőben összekeverjük a pác hozzávalóit, feltesszük a tűzre és felforraljuk. Kívánság szerint a páchoz adhatunk pár babérlevelet és egy kis fekete borsot.

Helyezzen rá valami nehézet. Hagyja 2-3 napig szobahőmérsékleten vagy az erkélyen. Ezután távolítsa el a nyomást, és helyezze át a káposzta tekercseket egy kényelmesebb tálba. Tárolja a káposzta tekercseket a hűtőszekrényben.

A pácolt káposzta tekercs sárgarépával ízletes és gyönyörű lesz. Javasoljuk, hogy nézze meg a receptet

Ezek a fűszeres koreai stílusú káposzta tekercsek hihetetlenül finomak! Egyszer láttam őket reggel, és szó szerint izgatott voltam, hogy kipróbáljam őket, annyira étvágygerjesztőek és aromásak voltak. Amíg hazahoztam, olyan illat áradt a zacskóból!.. Bár több darabot szedtem ezekből a nassolnivaló paradicsomokból, és amikor a férjemmel elkezdtük otthon enni, egyszerűen elképesztően finom volt! Aztán felmentem a neten, találtam egy receptet, és most megosztom veletek, egybeesik azzal, amit a piacon vettem. Erősen ajánlott. Egyébként egyes receptek hagymát tartalmaznak a töltelékben, nem próbáltam, nem mondok semmit, nekem úgy tűnik, jobb hagyma nélkül, de ez csak az én véleményem. És itt van egy másik klassz zöldparadicsomos falatkák receptje – szintén elképesztően váratlanul finom. Próbáld ki!

Fűszeres savanyú káposzta tekercs receptje koreai nyelven:

Egy közepes fej káposzta

800 g sárgarépa (4-5 db)

1-3 fej fokhagyma (ízléstől függően)

Őrölt feketebors

1,5 tk. őrölt koriandermag

Pác:

80 ml 9%-os ecet

1/4 csésze növényi olaj

2 evőkanál. l. só

100 g cukor

Fél liter víz

Hogyan kell főzni

Először elkészítjük a káposztaleveleket, mindenki a maga módján főzi meg. De azoknak, akiknek még mindig nehézségei vannak ebben a kérdésben, elmondom, milyen könnyű szenvedés nélkül megtenni. Talán ez a legkellemetlenebb pillanat a káposzta tekercsek pácolásának folyamatában. De próbálja ki ezt az egyszerű módszert.

1. Vágjuk ki a káposzta szárát. A káposztafejet tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, forraljuk fel, pároljuk közepes lángon 5 másodpercig, kapcsoljuk le a tüzet. Hamarosan a felső levelek elkezdenek elválni. Ez látható lesz, favillával vagy lyukas kanállal lehet segíteni. Vegyük ki a káposztát, öntsük le a vizet, távolítsuk el a könnyen szétváló felső leveleket, tegyük vissza a maradék káposztafejet a serpenyőbe, öntsünk rá hideg vizet és ismételjük meg az eljárást.

2.Itt az ideje elkészíteni a tölteléket. Amíg a víz és a káposzta forr, vigyázzunk a sárgarépára is, hagyjunk rá egy kis időt. Alapvetően vehetsz kész koreai sárgarépát, de egyáltalán nem nehéz otthon elkészíteni.

Lereszeljük durva reszelővel, lehetőleg koreai reszelővel. Nagyon tanácsos a sárgarépát növényi olajban megsütni. Hozzáadjuk a sót, a koriandert, az őrölt borsot és az apróra vágott, lehetőleg finom reszelőn reszelt fokhagymát. Alaposan keverje össze a sárgarépát a fűszerekkel, és hagyja állni 15-20 percig.

3. Végül jött a pác. Itt is minden nagyon egyszerű. Forrásban lévő vízhez adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat. Újra jól forraljuk fel mindent. De a pácot a pácolt káposzta tekercsekhez közvetlenül kiöntés előtt kell elkészíteni.

4. Ideje feltekerni a káposzta tekercseket. A piacon vettem ezeket a kis uzsonna galambokat, nem úgy, mint a szokásosakat, és tetszett. Ezért beszélek ezekről a káposzta tekercsekről. A káposztalevelet félbe kell vágni, először az ereken lévő megvastagodást eltávolítva. A tölteléket úgy helyezzük el, hogy a káposzta tekercs egyik oldalán látható legyen.

Ezeknek a káposzta tekercseknek a hossza kb. 4 cm. Egy kicsit többet is lehet tenni, de ne legyenek vastagok. Remélem érthetően elmagyaráztam.

5. A megformázott káposzta tekercseket szorosan egy serpenyőbe tesszük, forrásban lévő pácot öntünk rá, ráfordított tányért teszünk, és enyhén megnyomkodjuk, legfeljebb 1 liter vízzel.

Hagyja a káposzta tekercseket két napig szobahőmérsékleten pácolódni.

Mindenkinek jó étvágyat kívánok!

Köszönjük, hogy velünk vagy.

Kulináris siker mindenkinek!