Shema kamina za vrtni roštilj "uradi sam". Kada u kuhinji nema konkurenata: kako napraviti roštilj od opeke vlastitim rukama

Materijal ćemo vam poslati e-poštom

Teško je zamisliti odmor u seoskoj kući bez mesa pečenog na ugljenu. Metalni mangali su, bez sumnje, prikladni i jeftini dizajni. No, koliko god pažljivo postupali s njima, svaki metal s vremenom izgori i morat ćete razmišljati o novoj kupnji. Osim toga, metalni žar mora se ukloniti nakon upotrebe kako ga lovci na tuđe dobro ne bi poželjeli u vašoj odsutnosti. Najispravniji i razumniji izlaz je izgradnja roštilja od opeke u zemlji. Urednici stranice prikupili su za vas, po našem mišljenju, najzanimljivije ideje za gotove projekte, kao i detaljne upute za izgradnju od temelja do eksterijera.

Prekrasna pećnica za roštilj ukrasit će vaše dvorište

Glavna stvar u dizajnu vrtnog roštilja je ispravna raspodjela topline. Za to, roštilj i roštilj od opeke imaju tri okomita zida i dimnjak za izvlačenje produkata izgaranja. Toplina iz goriva juri u haubu pa je rad na takvom roštilju užitak. Ove vrtne pećnice održavaju toplinu dugo vremena, tako da možete peći više od jedne serije mesa dok se ugljen hladi.

Sve se radi o praktičnoj strani stvari. Ali postoji i čisto estetski - takvi dizajni "uradi sam" mogu postati pravi ukras rekreacijskog područja na vašem web mjestu. Ovdje je glavna stvar poštivati razumne proporcije i pravilno kombinirati arhitekturu zgrade s cjelokupnim projektom dizajna imanja. Danas je najpopularniji seoski stil koji kombinira rustikalnu jednostavnost i praktičnost s čvrstoćom i posebnom estetikom. Prirodni kamen u dekoraciji i moćne nadstrešnice koje se mogu sakriti od vremenskih prilika glavne su značajke ovog stila.

Pogledajte fotografiju kako mogu izgledati roštilji od opeke.

Prednosti i nedostaci roštilja od opeke

Skeptici bi mogli prigovoriti: zašto se truditi s tako skupom i teškom konstrukcijom, kada je mnogo lakše proći s tvornički izrađenim žarom od metala debelih stijenki? Pogledajmo prednosti i nedostatke vrtnog kamina od opeke.

Prednosti	nedostatke
Dug vijek trajanja - takvi žarovi ne hrđaju i ne izgaraju.	Čvrsti dizajn zauzima puno prostora, zahtijeva izdvajanje zasebnog prostora koji je siguran za rad s otvorenom vatrom.
Izvrsno zadržavanje topline, što vam omogućuje uštedu goriva i ravnomjerno prženje mesa.	Žar od opeke nije mobilan, ne može se pomicati.
Mogućnost uključivanja strukture u cjelokupnu arhitektonsku cjelinu, dostojan dizajn rekreacijskog područja.	Za izgradnju roštilja potreban je poseban materijal otporan na toplinu.
Mogućnost gradnje vlastitim rukama i varijabilnost završnih obrada.

Dimenzije roštilja od opeke izravno ovise o vašim potrebama. Crteže i fotografije najrazličitijih dizajna lako je pronaći na internetu, neće biti teško odabrati opciju koja je prikladna za vaše dvorište.

Povezani članak:

Kompleks roštilja od opeke: dimenzije i dizajn

Ako ste planirali izgradnju vanjskog roštilja od opeke, ima smisla razmotriti integrirani dizajn. Može uključivati radne površine za slaganje jela i rezanje mesa, stalak za ogrjev za skladištenje goriva, kotao, dodatne uređaje za dimljenje mesa i ribe.

Možete se usredotočiti na sljedeće dimenzije:

minimalna širina pećnice je 60 centimetara, optimalna je 80. Dimenzije uvelike ovise o korištenoj cigli;
visina roštilja je 70 centimetara. Ovi se parametri mogu podesiti prema vašoj visini;
sama peć, mjesto za gorivo nalaze se 10 centimetara ispod roštilja;
visina roštilja je najmanje 2 metra, a uzimajući u obzir dimnjak - sva 3.

Ovo su dimenzije najjednostavnijeg dizajna. Dodajte im radne ploče i druge elemente koji su vam potrebni i dobit ćete ukupne dimenzije kompleksa.

Kako odabrati pravo mjesto za dizajn roštilja

Lokacija je važna točka u izgradnji kompleksa za roštilj. Evo nekoliko savjeta za odabir teritorija:

peć na otvorenu vatru ne može se graditi u blizini drvenih zgrada i drugih zapaljivih predmeta;
bolje je odabrati lokaciju kompleksa daleko od kuće tako da dim i arome hrane ne prolaze kroz otvorene prozore;

dim iz štednjaka ne bi trebao smetati vašim susjedima, inače bi vaše planove za roštiljanje mogao poremetiti dolazak vatrogasne ekipe.

Ako sažeti ove zahtjeve, ispada da je najbolja opcija za smještaj roštilja dvorište na zavjetrinskoj strani.

Povezani članak:

Projekti roštilja od opeke: popularni modeli

Svaka gradnja počinje projektom. U ovom slučaju ne možete bez toga. Skica vašeg budućeg kompleksa treba se pretvoriti u red. To nije lako, pa bi za početnike najbolji savjet bio koristiti crteže i fotografije projekata roštilja od opeke s gotovom narudžbom. Dakle, bit će lako zamisliti mjesto svake cigle. Besplatno, takvi crteži za izradu roštilja od opeke vlastitim rukama mogu se naći na mnogim resursima. Za vas smo odabrali nekoliko primjera.

Kako sagraditi pećnicu za roštilj od opeke vlastitim rukama

Čini se da je izgradnja mangala jednostavna stvar. Ipak, vrijedi pristupiti sa svom odgovornošću. Trajnost strukture ovisit će o vašem pristupu. Pravilno odabran materijal i stabilna konstrukcija, dobra završna obrada sastavni su dio uspjeha.

Izbor materijala i potrebnih alata

Za izgradnju temelja trebat će vam cement, pijesak i šljunak ili drobljeni kamen. Ojačanje temelja izvodi se metalnom armaturom. Za peć, osim cigle, morat ćete kupiti lim od nehrđajućeg čelika, metalnu paletu, crijep, metalni kut i drvenu gredu.

A sada o tome koju ciglu koristiti za roštilj. Imajte na umu: žar se može graditi samo od posebnih, vatrostalnih opeka, a ne odlikuje se svaki građevinski materijal takvim kvalitetama.

Za izgradnju roštilja prikladne su samo šamotne ili keramičke opeke. Sama peć se obično izrađuje od šamota, a za izgradnju cijevi koristi se keramika. Glavni zahtjevi za cigle za roštilj:

gustoća opeke u tehničkoj dokumentaciji - od 20 do 100 jedinica;
otpornost na mraz (označena u dokumentima slovom F) - od 30 do 300;
cigla ne smije imati pukotine, strugotine ili druge vidljive nedostatke;
poroznost materijala treba biti niska, a boja ujednačena.

Ciglu možete brzo provjeriti u skladištu: udarite je čekićem. Od dobre čvrste cigle, alat će odskočiti. Loša kvaliteta će odmah "iskočiti" s pukotinama.

Za rad će vam trebati uobičajeni alati zidara: lopata i korito za pripremu smjese veziva, lopatica, građevinska razina, alat za spajanje.

Osnove izrade "uradi sam" crteža roštilja od opeke

Sve ovisi o tome hoćete li izgraditi samo peć s napom ili ćete oko nje izgraditi sjenicu. Ako govorimo samo o roštilju, onda će primitivan crtež s izračunom veličine učiniti. Trebao bi se temeljiti na dimenzijama građevinskih materijala. Visina temelja je obično 3-40 centimetara, dimenzije su jedan četvorni metar. Ispod mangala se obično planira ogrjev. Mnogo teže ako planirate roštilj od opeke u sjenici. Ovdje morate početi s rasporedom samog nadstrešnice, izračunima njegove površine i mjestom žara.

Ispred roštilja trebao bi biti metar slobodnog prostora tako da je prikladno kuhati. Također morate razmisliti o tome gdje će se stol nalaziti, te planirati mjesto za izvlačenje stolica.

Korak po korak upute za izgradnju peći za roštilj s pećnicom i stolom za rezanje

Idemo shvatiti kako samostalno stvoriti monolitni roštilj od opeke sa stolom za rezanje.

Ilustracija	Opis radnje
	Rad počinje određivanjem lokacije i označavanjem mjesta za roštilj kompleks. Nakon označavanja, odaberite tlo za oko 20 centimetara i ugradite stranice za izlijevanje.
	Pripremljeno mjesto napunite drobljenim kamenom i pripremite ojačani okvir za izlijevanje.
	Napunite pripremljeno područje betonom. Za izlijevanje koristite visokokvalitetni cement razreda ne niži od 300.
	Donji dio roštilja također se može preklopiti od pjenastih blokova. Neće biti izloženi toplini, jer ne dolaze u direktan kontakt s roštiljem.
	Autor ovog projekta koristio se originalnom idejom - upotrijebio je valoviti škriljevac za popunjavanje baze žara. Napravio sam odbojnike za njega i fiksirao ga na mort izravno na podlogu.
	Ulijte bazu betonskim mortom i pričekajte nekoliko dana dok ne postane.
	Za žar morate napraviti metalnu paletu od čelika debelih stijenki.
	Mala pećnica za pečenje na otvorenoj vatri može se napraviti od starog plinskog cilindra.
	Nakon ugradnje peći, možete označiti mjesto za žar i nastaviti s polaganjem njegovih zidova.
	Izvršite polaganje u nizu. Usput, stražnji zid može biti izrađen od manje "pametne" opeke, jer će i dalje pocrniti od dima nakon prvog kuhanja.
	Za ugradnju dimnjaka postupno suzite zidanje prema gore.
	Dimnjak se može prilagoditi od betonske cijevi ili stare metalne bačve.
	Položite stol za rezanje keramičkim pločicama. Ova površina će se lako čistiti.
	Donji dio konstrukcije mora biti zatvoren. Da biste to učinili, napravite drvena vrata.
	Ugradite vrata i stavite unutra drva za ogrjev i potrebnu opremu za kuhanje: limove za pečenje, rešetke i tako dalje.
	Stavite rešetku za meso iznad pečenja. Da biste ugradili rešetku tijekom zidanja, morate ukloniti metalne igle na kojima će se oslanjati.
	Uživajte u procesu. U takvom kompleksu možete kuhati pite, peći meso i povrće.

Video: roštilj od opeke korak po korak

Kako lijepo ukrasiti roštilj od opeke

Dizajn kompleksa za roštilj može biti vrlo raznolik. Možete koristiti prirodni kamen, izgleda vrlo šareno na pozadini vrta. Popularne su pločice, cigle u boji, žbukanje i korištenje pravih pločica.

Zidani crteži za naručivanje roštilja od opeke specifični su planovi ili dijagrami izrađeni posebno za praktičnost tijekom procesa montaže. Za bilo koju narudžbu potreban je crtež općeg plana kako biste se upoznali s dimenzijama roštilja, izračunali količinu materijala za njega.

Baza je, naravno, iza monolitnog temelja, bez ojačane baze ne može se isporučiti ozbiljna konstrukcija. Također je važno prije rada s redovima staviti nekoliko slojeva izolacije na već osušeni temelj kako bi se izbjegao skup vlage.

Rad u redu

Počinjemo s prvim redom, gdje je važno održavati razinu. Govorimo o razini poda, ako je konstrukcija iznad prirodnog horizonta. Najprikladnije je postaviti kabel duž ravnina i tek tada koristiti lopaticu, nanoseći cementni ili glineni mort na podlogu.

Najjednostavniji red za roštilj od opeke

Ako je prvi red obično samo ravnina položena od cigle, onda može biti teže dalje, jer se neki dizajni roštilja slažu s kotlom ili dodatnom pećnicom.

Primjer naručivanja roštilja s kotlićem ili pećnicom na otvorenom

Opis zidanja

Od šestog prelazimo na poking (poprečno zidanje). Trebalo bi ispasti tako da će cigla stajati na izbočinama sa svake strane (ravnina). Oni su potrebni za ugradnju rešetke, njezino ispravno mjesto u budućnosti.

Nastavite sljedeća 3-4 reda u pola cigle, zadržavajući izvornu debljinu. I od desetog reda potrebno je ponoviti narudžbu peći za roštilj, uz očekivanje ponovnog poprečnog zidanja za rešetke.

Iako se izbočine od opeke mogu zaobići zamjenom čeličnim uglovima ili drugim pričvrsnim elementima. Važno je da se ovaj trenutak osmisli u vrijeme polaganja vanjskih roštilja, tada to možete pouzdano učiniti sami, uz očekivanje prostora za pušnicu ili dodatne pretince.

Često pokušavaju napraviti kutnu opciju prema vrsti proširenja, kada je glavna peć jednostavno postavljena na temelj, a žar ili mjesto za ložište za kotao postavljeno je zasebno na kutu. Ovdje je sve jednostavno: pod radnu ravninu postavljamo zid visine, završavajući zadnji red lijepljenim zidom. Slično se postavlja nosač za kamenu radnu ploču, na primjer. Ali takav materijal nije uvijek pristupačan, često se zamjenjuje drvenim pločicama.

Varijante narudžbi i shema

Shema za peć za roštilj ili kamin

Uređaj središta roštilja, sličan roštilju za sjenicu

Kako to funkcionira u praksi

Redoslijed nije teško predstaviti u shemama stvorenim za građevinsku literaturu. Ali u stvarnosti sve izgleda puno zanimljivije.

Počnite raditi ovako

Ovo je osnova i prostor za gorivo. Zatim morate podići male zidove, oblikovati prostore za vrata i pepeo

Nakon toga morate urediti preklapanje donjeg sloja od tri reda cigle. Tada će se ispostaviti opremiti roštilj pored ložišta, odmah ispod posude za pepeo.

Recimo da se nakon obavljenog posla preuzima prvi ciklus. Možete početi stvarati strukturu odozgo, gdje će biti izbočine ili šipke.

Najvažnija točka u proučavanju reda je da morate koristiti vatrostalnu vrstu opeke, koju ne možete staviti na običnu glinu.

Morate kupiti otopinu otpornu na toplinu ili posebnu glinu.

Plan uključuje i dimnjak na gotovo svakom projektu roštilja od opeke. Ali poželjno je to učiniti nakon potpunog sušenja gotove strukture. Izlaz iz situacije u kojoj nema vremena i viška materijala je izgradnja okvira od armature i dasaka. Ispada neka vrsta oplate u koju se ulijeva beton. Tako jeftinije i brže.

Tehničke točke

Jednostavna struktura od opeke "uradi sam" ponekad se postavlja na izlivenu temeljnu ploču, ali se žbuka ne koristi. Ovaj pristup je optimalan za one koji nisu sigurni u svoje sposobnosti, žele uštedjeti novac ili jednostavno testirati seosku verziju roštilja ili roštilja.

Izaći će prilično originalno, a narudžba je istog tipa, samo što se može rastaviti ako je potrebno, povećati ili čak sastaviti u hrpe cigli

Postoji samo jedan minus - to je nedostatak dobre zaštite od vjetra, jer nema poznatog luka. A ako konstrukcija nije sastavljena ispod nadstrešnice, tada će toplina ugljena tijekom kiše morati biti zaštićena.

Roštilj bez rješenja, pušnicu i kotao može se sastaviti na oko, ali uvijek pokušavaju unaprijed izračunati svoje radnje, izračunavajući slične planove ili crteže na papiru

Rezultati

Jednostavne peći za roštilj i roštilji od opeke nisu izgrađeni bez nekoliko dokazanih narudžbi. Da, možete graditi za sreću ako imate dodatni novac. Ali glavna pogreška u ovom slučaju je da se ništa ne može učiniti bez oštećenja peći. Stoga, prije slijetanja na otopinu, pokušavaju izmjeriti svaki red suhim, potkopavajući brak, radeći na netočnostima.

Rasprava o tome tko je rodonačelnik roštilja ne jenjava do danas. Zapravo, gotovo svaki narod ima kulturu kuhanja na otvorenoj vatri ili ugljenu. Iako je sama riječ roštilj engleskog podrijetla i označava otvorenu vatru, štednjaci na kojima se kuha hrana imaju mnogo varijanti i dizajnerskih rješenja.

Izbor dizajna

Na dizajn peći utječe nekoliko čimbenika. Prostor za roštilj u seoskoj kući vlastitim rukama može se opremiti, ali za to je potrebno prikladno mjesto. Ako je teritorij ograničen, a planirate pržiti meso na velikim praznicima, onda je sasvim dovoljno kupiti ili napraviti metalni. Ovo je najjednostavnije i najpristupačnije rješenje.

Mnogo je teže složiti roštilj u kućici od opeke vlastitim rukama, plus cijena izgradnje bit će veća nego u prijenosnoj verziji. Ali ovaj dizajn je funkcionalniji i izdržljiviji. Također, ne zaboravite na estetsku stranu problema, peći od opeke ili kamena, s pravim pristupom, mogu postati biser u dizajnu vaše stranice.

Što se tiče pećnica koje su egzotične za našu zemlju, kao što je istočni tandoor, bolje je povjeriti uređenje takvih struktura profesionalcima. Isto se može reći i za kompleks peći, kada se, osim mangala s roštiljem, planira izgraditi pretinac za pušenje, peć na drva s pećnicom, odjel za pranje, stol i skladište za ogrjev. .

Videozapis u ovom članku pokazuje kako napraviti jednostavan mangal.

Odabir mjesta za gradnju

Teoretski, 1,5 m² dovoljno je za najjednostavniji roštilj ili roštilj, ali kuhanje na vatri je poseban ritual i okruženje koje prati ovu radnju također treba biti primjereno.

U pravilu, prostor za roštilj koji se radi sam u zemlji postavlja se na mjestima koja nisu dostupna znatiželjnim očima. To može biti samostojeća sjenica ili nadstrešnica, koja djelomično graniči s ljetnim vikendicama.

Planiranje takvog kompleksa u krajnjem kutu vrta ne bi bila prava odluka. Naravno, sa stajališta zaštite od požara, ovo bi bilo idealno, ali razmislite o tome koliko ćete puta morati prijeći gradilište dok pripremate gozbu, a nakon toga ga još treba očistiti.

Za osiguranje požarne sigurnosti dovoljna je udaljenost od oko 5 m od vatre. Najčešće se ovo mjesto za opuštanje nalazi ispod nadstrešnice u blizini kuhinje. Ovim pristupom puno je lakše donijeti vodu iz kuće i izvući zaključak u odvodnu rupu.

Važno: cijeli se kompleks peći gradi zasebno, ne bi trebao graničiti s bilo kakvim komunalnim ili stambenim zgradama, to je preplavljeno požarom.

Kada vlastitim rukama počnete graditi roštilj u kućici od opeke, obratite pozornost na proučavanje ruže vjetrova na vašem mjestu. Štednjak se postavlja na zavjetrinu, jer ni vi ni vaši gosti ni susjedi uopće nećete voljeti udisati dim iz mangala.

Bez sumnje, središnje mjesto u takvom kompleksu. Ali radi praktičnosti, bilo bi korisno opremiti malo skladište za drva za ogrjev, neke pretince za posuđe, mjesto za pohranu ražnja ili rešetke za roštilj. Bilo bi lijepo donijeti vodu i opremiti stol za rezanje.

Razgovarajmo o izgradnji

Prilikom odabira dizajna kompleksa, bolje je dati prednost otvorenijim opcijama. U gradu ima dovoljno zatvorenih prostora i kada izađete na dachu, želite volumen i blizinu prirode. Odmah treba napomenuti da je, bez iskustva u izgradnji, izgradnja dobrog unutarnjeg paviljona vlastitim rukama prilično problematična. Ali sam roštilj od cigle sasvim je u vašoj moći.

Za razliku od klasičnog roštilja, roštilj je višenamjenskog dizajna. Samo ognjište praktički se ne razlikuje od roštilja, također ima pravokutni oblik i vodilice za ražnjiće.

Ali graničnici za pečenje postavljeni su iznad, ponekad s ražnjem, iznad njih se može postaviti ormarić za pušenje, osim toga, pećnica i niz povezanih odjeljaka mogu se pričvrstiti, počevši od polica za posuđe i završavajući s mini-barom. Naravno, broj odjeljaka odabire se pojedinačno. Takav se dizajn ne može nazvati lakim, a za njegovu instalaciju potrebno je postaviti temelj.

Postavljanje temelja

Nakon što je odabrano dostojno mjesto i već je skicirana opća skica strukture, možete početi postavljati temelj. Duljina i širina roštilja izračunavaju se pojedinačno, ovisno o veličini ložišta i prisutnosti povezanih konstrukcija.

Važno: temeljna ploča ili blok mora premašiti dimenzije cigle, duž perimetra za pola cigle.

Potpornu konstrukciju možete postaviti na 3 različita načina.

Odabir odgovarajuće metode trebao bi se temeljiti na podacima o sastavu tla, prisutnosti živog pijeska i klimi u regiji.

Najbrža opcija je korištenje gotove betonske ploče. Za to se odabire tlo, dubina se određuje ovisno o debljini ploče. Na dnu se izrađuje jastuk od pijeska i šljunka od 50 mm, a nakon nabijanja postavlja se ploča. Iako je opcija brza, za postavljanje ploče trebat će vam dizalica, plus postoji mogućnost neravnomjernog skupljanja.

Sljedeća opcija je također vrsta temelja ploča, ali se smatra pouzdanijom. Poanta je da se armiranobetonska ploča postavlja na licu mjesta. Da biste to učinili, izrađuje se jama dubine od oko 350 mm i postavlja se gusti jastuk od pijeska i šljunka.
Nakon toga se montira oplata, ugradi armaturni kavez i izlije beton. Rješenje se izrađuje s omjerima betona razreda M200 - M300.
Ali najčešći i pouzdani smatra se uobičajenim trakastim temeljom. Za razliku od izgradnje kuća, ovdje se to ne radi prema zatvorenoj konturi, već prema principu u obliku slova U. Polaganje se vrši na dubini do 50 cm.Slijedi standardna uputa, 150 - 200 mm pijeska i šljunka ispuna, na koju se ulijeva armiranobetonska podloga.

Važno: tradicionalno beton dobiva projektnu čvrstoću unutar 28 dana.
No, prema tehnologiji, u prvih 10 dana mora se redovito navlažiti, inače monolit može puknuti.
Stručnjaci savjetuju da temelj pokrijete plastičnom folijom prije stvrdnjavanja.

Zidanje zida

Za izgradnju roštilja u zemlji vlastitim rukama koriste se 2 vrste cigle. Ložište i onaj dio klaka, koji je u izravnom kontaktu s visokim temperaturama, položen je od vatrostalne opeke. To može biti šamotna opeka ili čvrsta, prethodno pečena crvena opeka.

Ostatak konstrukcije je izrađen od obložnih opeka ili bilo kojeg blok materijala, do prirodnog kamena. Razmotrit ćemo zidanje, jer njegova instalacija, u ovom slučaju, zahtijeva manje profesionalnih vještina.

Sve cigle su natopljene vodom neposredno prije polaganja.

Kada se temelj slegne i dobije čvrstoću, treba ga provjeriti na horizontalnost, prema razini. Odstupanja se eliminiraju zbog debljine otopine pri postavljanju prva 2 reda baze. Prije polaganja, temelj je prekriven hidroizolacijom, može biti krovni materijal ili drugi valjani materijal.

Savjet: nakon postavljanja prva 2 reda i jasnog vodoravnog izravnavanja, bolje je ostaviti žbuku da se stegne 3 do 4 dana.
To nije potrebno, ali će u budućnosti biti manje šanse za deformaciju zida.

Tradicionalno, visina peći je na udaljenosti od 0,7 - 1 m od tla. Nakon polaganja 2 reda baze, na njih se postavlja još 5 redova običnih opeka. Zatim će ići ložište, tako da cigla mora biti vatrostalna. Od ove točke nadalje, svaka 2 reda preporuča se polaganje armaturne žice, bolje je bakar, ali je moguća i obična žičana šipka s poprečnim presjekom od 0,6 mm.
Sljedeći, vezani red položen je vatrostalnim opekama poprijeko, tako da se formira unutarnji rub. Na njemu će se temeljiti dno ložišta, može se napraviti od iste vatrostalne opeke, ali je brže i lakše koristiti rešetke od lijevanog željeza.
Nadalje, iz 2 reda vatrostalnih opeka postavlja se sama kupelj peći i ponovno se ponavlja vezani red zidanja. Na njega će pasti ražnjići s mesom. Ako vam je teško polagati vezane redove, tada je široka metalna traka debljine 5-7 mm, koja se postavlja između redova, prikladna za vodilice ispod ražnja, ali u ovom slučaju se dodaje još jedan red običnog zida.
Kada je nosač za ražnjeve spreman, postavlja se još jedan red cigle, nakon čega se ponovno ponavlja razina vezivanja zida.. Dizajniran je za podupiranje rešetke ispod roštilja.
Empirijski je utvrđeno da za udobno kuhanje prozor peći treba biti širok oko 1 m i visok 70 cm. Iznad otvora izrađuju se još 2 - 3 razine i cijev se može položiti.

Dimnjak i pomoćne konstrukcije

Dimenzije dovoda dima izračunate su prema GOST standardima, koji kažu da za 1 m³ ložišta treba biti 960 cm² površine cijevi, plus visina dimnjaka, s takvim podacima treba biti oko 12 m. cijevi za to će biti 120 cm², što je 110x120 mm s visinom cijevi od jednog i pol metra.
Konus dimnjaka može se kupiti ili zavariti od metala. Ali ako ga odlučite položiti od cigle, onda se to mora učiniti s postupnim sužavanjem. Za prednje i stražnje zidove uzima se četvrtina širine cigle. Za bočne zidove uzima se polovica duljine bloka. Stoga postupno dovedite do željenog odjeljka.
Među ljudima, polaganje takvih konstrukcija vrši se na temelju glineno-pješčanog morta. Ali savjetujemo vam da koristite poseban sastav šamota za polaganje peći. Prodaje se u suhom gotovom obliku i na svakom pakiranju nalazi se uputa. Oblaganje se tradicionalno polaže na cementno-pješčani mort, najbolja opcija je pjeskobeton M300.

Nakon što je ložište spremno, možete nastaviti s ugradnjom pomoćnih konstrukcija i ljepote. Kao što je ranije spomenuto, peć je odozgo obložena obloženim ciglama, a istodobno se gradi baza za sudoper i stol za rezanje. Zidanje mora biti povezano u jednu strukturu.
Najlakše je napraviti graničnike za montažu kade za pranje iz kuta veličine 45 - 50 mm, polažući ga izravno u strukturu. Stol ili druge vodoravne površine mogu se montirati od okrenutih opeka polaganjem na metalni kut. Ili koristite azbestno-cementnu ploču, koja je popločana za ljepotu.

Videozapis u ovom članku prikazuje neke od suptilnosti u izgradnji roštilja.

Izlaz

Kada je prostor za roštilj u seoskoj kući opremljen vlastitim rukama, toplina vaših ruku ostaje u njemu, a do kraja života vaša će se djeca i unuci sjećati da ste to učinili vi. Na svakoj gozbi ili samo promatranju drva za ogrjev sjećat će vas se sa zahvalnošću.

Seoski odmor nedjeljom u u većini slučajeva povezana s kuhanje ukusnih jela od mesa, ribe i povrća na vrućem ugljenu. Naravno, uvijek možete brzo organizirati mali žar, čak i jednostavno iskopati udubljenje u tlu i izmisliti neke prečke za mrežu ili ražnjeve. Ali, vidite, još uvijek je puno bolje i ukusnije, uz manju potrošnju goriva, proizvodi će se kuhati, u slučaju korištenja posebnih struktura - roštilja, roštilja ili roštilja.

Vlasnicima prigradskih područja općenito je vjerojatno grijeh da takve uređaje, stacionarne ili prijenosne, nemaju na raspolaganju. Trgovine nude prilično širok izbor takvih uređaja zavarenih od metala. Međutim, ako vlasnik stranice ima barem osnovne vještine u izvođenju građevinskih radova ili u obradi metala i zavarivanju, vjerojatno mu neće biti osobito velik problem izgraditi vlastiti roštilj, različitog stupnja složenosti. .

Što se krije ispod riječi "roštilj"?

Prije svega, potrebno je shvatiti što bismo trebali dobiti ako je cilj stvoriti roštilj.

Etimologija ovog imena nije sasvim jednoznačna - postoji nekoliko verzija njegovog podrijetla. Čini se da je najvjerojatnija opcija koja ga povezuje izstarogrčki, a zatim latinska riječ "barbarus", što je značilo stranac, stranac, tuđ kulturi. U našem jeziku ta se riječ postupno transformirala u "barbarski".

Možda je riječ "roštilj" došla od "barbarskog" kuhanja na ognjištima i vatrama.

Možda je način kuhanja ovih najpoludivljih nomadskih plemena - barbara - na otvorenim vatrama ili u kamenim špiljskim ognjištima, bio temelj ustaljenog naziva. Ali, morate priznati da nam se svima jako, jako sviđa ovaj “barbarski” način!

Odlučili ste izgraditi pećnicu za roštilj?

Ali prije nego što prijeđete na članak o roštilju, svakako pročitajte kako položiti ciglu -.

Osim toga, tandoor je izvrsno rješenje! Pročitajte o vlastitim rukama i na našem portalu.

Ali odmah se postavlja pitanje - postoji mnogo recepata za kuhanje na žaru, na žaru ili roštilj kulinarska tehnologija. Koja je razlika, koja je suptilnost koja razlikuje jedno od drugog?

Uglavnom, razlika je mala, ali ipak jest.

Obični roštilj, u pravilu, je neka vrsta metalne ili ciglene posude za ugljen (kutija, kutija itd.), Na koju se postavljaju ražnjići ili se postavlja rešetka na koju se polažu proizvodi. Istodobno, visina ugradnje nije regulirana ni na koji način - isporuka je uvijek gornji rub samog žara. Odozgo se kuhani proizvodi slobodno upuhuju zrakom, za što se ne stvaraju prepreke. U samoj kutiji napravljene su rupe za puhanje zraka potrebnog za sagorijevanje drva za ogrjev i naknadno tinjanje ugljena.U principu ne stvaraju dodatnu vuču u žaru - u proces kuhanja sudjeluje samo toplina koja se prenosi izravnim toplinskim zračenjem. , koji se odmah raspršuje iznad razine ražnja ili rešetke.

Najjednostavniji u "obitelji" je običan roštilj

Ovo je, kao što vidite, najjednostavniji od navedenih uređaja. Kuhanje mesa na njemu zahtijeva određenu vještinu, jer toplina dolazi samo odozdo, a važno je ne prekuhati, ne presušiti stranu hrane okrenutu vatri.

Roštiljanje također uključuje kuhanje na drveni ugljen, no princip je ovdje drugačiji – važan je zatvoreni volumen u kojem se proces odvija. Mesni proizvodi također mogu biti nabodani ili obloženi na mrežiiznadna tinjajući ugljen koji je uzimao toplinu, ali tada se roštilj mora zatvoriti poklopcem.

Vrući zrak u zatvorenom volumenu se ravnomjernije raspoređuje, a proces pečenja se odvija istovremeno sa svih strana. Naravno, izgaranje zahtijeva ulaz zraka i izlaz dima, pa se roštilji često nadopunjuju malim dimnjakom.

No, roštilj za roštilj zauzima neki srednji položaj između uobičajenog roštilja i roštilja, a najbliži je "špiljskim", "barbarskim" uvjetima za kuhanje mesa. Podsjeća na ognjište s jednim otvorenim licem.

Roštilj zahtijeva ili ognjište zatvoreno s tri strane...

Druga je mogućnost kada oko roštilja uvijek postoji bočna strana, zid koji ne dopušta odmah da se toplina razilazi sa strane od najmanjeg povjetarca.

... ili je rešetka okružena bočnom stijenkom koja zadržava toplinu na određenoj visini od prženih proizvoda

Zidovi ove strane ili ognjišta također se zagrijavaju i sudjeluju u procesu kuhanja. Ispada neka vrsta toplinskog jastuka koji obavija proizvod s dna i s rubova, au slučaju žarišnog tipa roštilja, također donekle odozgo. Jasno je da se u takvim uvjetima meso brže peče, a rizik je puno manji nego da ga presušite na roštilju ili čak zagorite jednu od strana. U pravilu se na svim roštiljima promišlja jedna ili druga mogućnost podešavanja visine rešetke iznad ugljena.

U roštilju nema umjetnog propuha - što se topli zrak sporije kreće, to bolje. U žarišnom tipu roštilja, naravno, ne može se bez organizacije uklanjanja dima, ali cijev ne smije biti visoka - obično od razine žara do gornje glave - ne više od jednog i pol metra.

Iskreno govoreći, sva su ta tri kulinarska sprava toliko "srodna" jedno s drugim da se vrlo često lako i jednostavno pretvaraju jedno u drugo. Na primjer, roštilj instaliran ili obješen ispod razine zidova roštilja odmah ga pretvara u roštilj. A ako zatvorite poklopac na roštilju ili pokrijete vrata ognjišta, tada, u skladu s tim, možete kuhati prema tehnologija roštilja.

Možda će čitatelj prigovoriti takvoj gradaciji uređaja za kuhanje na otvorenoj vatri i ugljenu, budući da na internetu postoji mnogo različitih mišljenja o ovoj temi. Ipak, dalje u članku razmatrat će se one mogućnosti za izradu ili izgradnju roštilja koje zadovoljavaju gore opisane kriterije.

Cijene roštilja Forester

Šumar za roštilj

Opcije će se razmatrati u nizu od jednostavnih do složenih, od privremenih do prijenosnih mangala, a zatim do stacionarnih kompleksa.

Najjednostavniji roštilj za deset minuta

Ova opcija dostupna je doslovno svima, čak i ljudima potpuno nesvjestan vještine građenja. Sam po sebi, način postavljanja takvog roštilja u mnogočemu podsjeća na dječju igru kockica.

Za posao će vam trebati:

- Stotinjak cigli (poz. 1). Njihov broj može biti manji - sve ovisi o visini buduće "strukture".

- Metalni lim (poz. 2) i rešetka (poz. 3). Veličina ovih elemenata trebala bi biti približno jednaka. Zapravo, njihova duljina i širina će odrediti veličinu žara.

Zidanje će se izvesti "na suho", odnosno neće biti potreban mort.

Za gradnju je potrebno pripremiti ravnu i čvrstu platformu, kako bi bila vatrootporna. Na primjer, sasvim je moguće postaviti žar na zbijenu površinu tla, očišćenu od suhe trave.
Na gotovom mjestu, krug je položen od opeke položene ravno, ostavljajući praznine između njih reda veličine 50 mm za slobodan prolaz zraka odozdo. Vrijedno je odmah usporediti promjer položenog kruga s dimenzijama lima i rešetke - ovi metalni elementi trebali bi ga u potpunosti prekriti rezultirajućim "bunarom". U gornjem dijagramu, 12 cigli su uključene u polaganje jednog reda.
Na isti način uredno su položena još četiri reda, svaki s pomakom, tako da je zidanje "u preljevu".
Metalni lim je položen na vrh petog reda. Njegova debljina treba biti najmanje 2 ÷ 3 mm, jer će se na njemu ložiti vatra, ogrjev će gorjeti i ugljen će tinjati.
Sljedeća dva reda cigle stvorit će neku vrstu ognjišta. Princip zidanja ovdje ostaje isti kao odozdo, ali postoji jedna osobitost - jedna cigla s dna nije prijavljena s prednje strane i, sukladno tome, dvije u drugom redu (poz. 4). Ovaj otvor postat će prozor peći kroz koji će se utovarivati i paliti drva za ogrjev, a okretati ugljen.
Sljedeći korak je postavljanje metalne rešetke na "bunar" od opeke, na koju će se staviti prženi proizvodi.
Na vrh rešetke položena su još dva reda cigle. Istodobno, ne smiju se ostavljati praznine između njih - oko žara bi se trebala formirati čvrsta strana kako bi se implementirao "princip roštilja". Također je dopušteno ostaviti mali otvor na prednjem dijelu, radi lakšeg rukovanja lopaticom ili hvataljkama dok prevrtate prženu hranu.

Takav se žar može ostaviti na mjestu u ljetno razdoblje, ali ako postoji bojazan da se cigle i metalni dijelovi mogu jednostavno "odnijeti" u odsutnosti vlasnika, onda uopće nije teško demontirajte ga kako biste zatvorili materijale u pomoćnoj prostoriji. Ako je potrebno, izgradnja roštilja opet neće biti ruda i neće oduzeti puno vremena.

Metalni roštilji od improviziranih materijala

Ako vlasnik kuće ima dobre vještine u obradi metala i zavarivanju, tada prijenosni model roštilja može biti vrlo dobra opcija. Zadatak će biti još pojednostavljen kada postoje stare nepotrebne metalne bačve ili plinske boce.

U principu, možete čak i bez zavarivanja - o ovoj će se opciji raspravljati. Slike u lijevom stupcu tablice možete detaljnije pogledati klikom na njih.

Slika	Opis
	Uzima se obična standardna metalna bačva u dobrom stanju. Važno je da se u njemu prethodno ne pohranjuju zapaljivi proizvodi (npr. benzin). Na bačvi se odmah izrađuju vanjske oznake - dvije paralelne crte između dna i poklopca. Površina koju treba rezati trebala bi biti približno ⅓ površine. Na slici su prikazane oznake napravljene s dvije trake električne vrpce (plave strelice). Obratite pozornost na mjesto nastavka za punjenje cijevi - gotovo na razini daleke linije označavanja, s laganim pomakom unatrag (crvena strelica). To je važno jer će se vrat tada koristiti za dimnjak.
	Poprečne linije reza označene su otprilike 50 mm od prirubničkih spojeva poklopca i dna i moraju ići strogo paralelno s njima. Zatim se uz pomoć "brusilice" izrezuje predviđeni prozor. Vrlo je važno napraviti rezove što je moguće ravnomjernije i točnije, jer će se izrezani ulomak koristiti kao poklopac, a praznine kada se zatvori trebaju ostati minimalne.
	Daljnji rad bit će lakši ako odmah izgradite postolje za budući roštilj. Ovdje može biti puno opcija, ali na primjer, može se dati jednostavan dizajn koji ne zahtijeva zavarene spojeve. Krug je prikazan na slici. Trebat će vam dijelovi cijevi Ø 40 mm - 4 komada duljine 750 ÷ 800 mm (ova visina će osigurati najudobniju upotrebu žara) i 2 komada jednaka duljini cijevi položene na vodoravnu površinu uz dodatak drugog 150 mm do gornjih točaka pričvršćivanja. Spajanje nogu s prečkama vrši se vijcima, za koje se izbuše rupe u cijevima (prikazano strelicom)
	Sada je vrijeme za izradu skakača, koji će dati krutost dizajnu stalka. A bit će jeftinije i lakše napraviti ih drvenim, točnije, njihovu šperploču debljine najmanje 10 mm. Za to se izrezuju dvije trake duljine 700 mm i dvije trake duljine 900 mm, ukupne širine 150 mm. U dvije su rupe Ø 42 ÷ 45 mm odabrane s krunom za bušenje, jednako udaljene od središta, a razmak između predviđenih središta rupa je 500 mm. Druge dvije rupe su iste, ali je razmak između njihovih središta povećan na 750 mm. To će dati lagani nagib nogu prema unutra, što će povećati snagu strukture. Prvi par praznih ploča od šperploče stavlja se na noge cijevi obje metalne polovice okvira (plava strelica). Za veću krutost, skakači su međusobno povezani pomoću samoreznih vijaka s poprečnim nosačem, također izrađenim od trake od šperploče (crvena strelica). Usput, ovaj skakač može biti širok - tada će poslužiti i kao prilično prikladna pomoćna polica.
	Sada - kako popraviti ovaj drveni odstojnik za kratkospojnik na pravoj visini? Najlakši način je pričvrstiti obične stezaljke na svaku nogu - one će spriječiti da dijelovi šperploče padnu. Važno je da ovaj čvor postavite ne bliže od 400 mm od gornjih tračnica kako drveni dijelovi ne bi izgorjeli od vrućine prilikom korištenja roštilja. Takva fiksacija stezaljkama omogućit će, ako je potrebno, brzo rastavljanje cijele konstrukcije, jednostavnim otpuštanjem matica i uklanjanjem dijelova s nogu. Na isti način postavljaju se i donji skakači, u kojima su rupe raspoređene nešto šire. Visina njihovog položaja je 100 ÷ 150 mm od razine tla. Nije ih potrebno povezivati s poprečnim nosačem.
	Sve, stalak za roštilj je spreman. Bačvu možete postaviti odozgo i nastaviti s radom. Cilindar cijevi je sigurno postavljen između metalnih poprečnih šipki (plava strelica), a njegovi krajevi naliježu na spojne čvorove (crvena strelica), što isključuje njegovo kretanje u bilo kojem smjeru. Pod težinom cijevi, cijela konstrukcija postolja, smještena na blagom nagibu, konačno će se klinčiti prema unutra i bit će nepomična.
	Nastavljamo s radom na samoj bačvi. Glavni alati su bušilica, odvijač, ključevi, budući da će svi spojevi biti s navojem. Nepoželjno je koristiti aluminijske zakovice, jer je toplinska otpornost ovog metala niska. Prije svega, ugrađuju se zagrade na koje će biti postavljena rešetka žara. To su obični čelični uglovi, pričvršćeni neposredno ispod razine izrezanog otvora s jedne strane - i vodoravno na njih - na suprotnoj strani. Postavljanje uglova - ovisno o veličini i krutosti postojeće rešetke, tako da se sigurno ugrađuje s naglaskom na najmanje sva četiri kuta, a po potrebi i s dodatnim uglovima kako bi se izbjeglo progib.
	Najčešće se koristi sklopiva rešetka od dvije polovice - lakše ju je ugraditi u šupljinu bačve. Slika prikazuje upravo takvu opciju. Strelice označavaju instalirane nosače.
	Vrijeme je da napravite poklopac sa šarkama. Na stražnjem, visokom dijelu otvora, na vijke su pričvršćene obične čelične šarke za prozore (neodvojive).
	Druga polovica petlji pričvršćena je na ulomak izrezan ranije iz cijevi. Potrebno je vrlo precizno izmjeriti položaj šarki kako bi dobiveni poklopac točno pristajao veličini prozora i zatvarao ga što je moguće čvršće u donjem položaju.
	Sada je sljedeći korak dimnjak (crvene strelice). Ukloni se čep u odvodnom vratu, a umjesto toga se uvrne navojni rukavac odgovarajućeg promjera. tako da se dobije izbočena navojna cijev (poz. 1). Na nju je pričvršćen otvor od 90 ° (poz. 2), na koji se zatim može spojiti niska cijev, postavljajući je na takav način da ispušni dim ne postane prepreka osobi koja se bavi kuhanjem. U donjem dijelu kraja cijevi dodatno je moderna izrada podesivog puhala (plave strelice). Da biste to učinili, izbuši se nekoliko rupa Ø 10 ÷ 12 mm (poz. 3), a na osovinski vijak iznad se postavlja prigušivač koji se može koristiti za regulaciju protoka zraka u peć. To je posebno važno kod pečenja na roštilju, jer kada je poklopac posude za prženje zatvoren, izgaranje bez kisika jednostavno može prestati.
	Ostaju zadnji "dodiri". Ugrađena je cijev za dimnjak (plava strelica). Obavezno predvidjeti prisutnost ručke za koju će se otvoriti poklopac roštilja. Poželjno je napraviti od materijala koji se neće puno zagrijavati. Opcije mogu biti različite, na primjer, kao što je prikazano na slici (narančasta strelica). Ako postoji želja, tada je nakon prethodnog čišćenja moguće pokriti vrh bačve posebnom bojom otpornom na toplinu. Majstor koji je napravio roštilj, o kojem se priča, dodatno je pričvrstio termometar (crvena strelica) na površinu poklopca, koji vam omogućuje praćenje temperature tijekom procesa kuhanja u načinu rada "grill". Zapravo, montaža roštilja je gotova.

Slično ili donekle izmijenjeno, po želji i mašti majstora, roštilji se mogu napraviti i od njihovih starih plinskih boca. (U tom slučaju morate biti oprezni prilikom prvog rezanja spremnika, jer unutra može biti eksplozivna zaostala koncentracija plina. Preporuča se nekoliko puta isprati cilindar vodom, a također treba izvršiti i prvi rez u stanju ispunjenom vodom).

Kreativni pristup omogućuje značajno proširenje funkcionalnosti proizvedene strukture. Na primjer, lako je pružiti dodatnu "opciju" za pušač ugradnjom dodatne komore na izlaz dima iz glavnog žara. Druga mogućnost je ugradnja zasebne komore za izgaranje na dnu, koja će se koristiti posebno u načinu pušenja. A za održavanje željene temperature i koncentracije dima potrebne za pušenje, na dimnjak se ugrađuje podesivi ventil. Dobar primjer takvog modela roštilja s mogućnošću prelaska u način pušenja nalazi se u priloženom videu.

Video: zanimljiv model roštilja s pušačom

Ako je konstrukcija teška, tada se može opremiti, na primjer, jednoosovinskim pogonom na kotače. To će vam omogućiti da ga jednostavno premjestite po gradilištu ili stavite u staju ili garažu na razdoblje bez potrebe.

Stacionarni roštilj od opeke

Oni vlasnici seoskih dvora, koji vole čvrstoću i čvrstoću, vjerojatno će im se više sviđati nešto monumentalnije, stacionarnije, građeno od cigle godinama. Pa, u ovom pitanju, nema ništa nemoguće za samostalnu izgradnju roštilja ili čak cijelog kompleksa ili na drugi način - prostora za roštilj.

Odabir najboljeg mjesta za kompleks roštilja

Prije svega, morate odlučiti o mjestu. Ovo uzima u obzir niz pravila:

Vrlo često se roštilji od opeke postavljaju uz postojeće rekreacijsko područje - terasu ili sjenicu. Sasvim je moguće kombinirati ove zgrade pod jednim krovom, naravno, uzimajući u obzir zahtjeve zaštite od požara.
Kompleks ne biste trebali postavljati preblizu stambene zgrade ili ga čak pričvrstiti na nju - to također diktiraju elementarna sigurnosna pravila. Strogo je zabranjeno postavljanje u blizini garaža ili pomoćnih prostorija gdje može biti zaliha goriva.
Iz higijenskih i komfornih razloga, pećnicu za roštilj ne treba planirati u neposrednoj blizini šetnica ili septičkih jama, vlastitih ili susjedskih.
Ako je moguće, vrijedi dati prednost mjestu koje se nalazi na zavjetrini stambene zgrade (uzimajući u obzir prevlast vjetrova na tom području).
Treba izbjegavati susjedstvo s visokim grmljem i drvećem čije krošnje mogu biti iznad roštilja. To, prvo, nije sigurno, a drugo, biljke mogu uvenuti i umrijeti od visokih temperatura.
Ako se planira izgradnja roštilja u sjenici koja je već izgrađena, tada treba osigurati postavljanje peći tako da dimnjak ne pada na krovne grede - trebao bi biti otprilike u sredini između njih.

Dobar vlasnik će svakako osigurati postavljanje staza do prostora za roštilj tako da mu se može lako prići, primjerice, nakon kiše. Iz istih razloga, preporučljivo je popločati mjesto u blizini same peći.
Bit će vrlo zgodno ako se voda dovede u prostor za roštilj, barem kroz privremeni ljetni vod. Također, nikada neće biti suvišno provesti dalekovod - to će omogućiti organiziranje rasvjete i spajanje potrebnih kućanskih aparata. Naravno, i vodovod i struja su neobavezni elementi, samo na zahtjev i mogućnosti vlasnika.
I na kraju, roštilj treba postaviti i završiti na takav način da se ova struktura organski uklapa u cjelokupni koncept dizajna mjesta.

Nakon odabira mjesta, nastavite s izgradnjom. I uvijek počinje izgradnjom temelja.

Temelj za pećnicu za roštilj od opeke

Cijene roštilja GREIVARI

Roštilj GREIVARI

Svaka stacionarna struktura od opeke uvijek ima znatnu masu, što znači da zahtijeva pouzdan temelj. U slučaju izgradnje vrtne peći za roštilj, može se koristiti i traka i ploča, monolitni temelj, ali je drugi ipak poželjniji. Na ovaj ili onaj način, preporuča se popločati područje okolo, a to će već biti osnova za, na primjer, polaganje keramičkih pločica. Osim toga, monolitni temelj, čak i s malom dubinom, bit će stabilan temelj za konstrukciju koja se postavlja.

Ispod temelja se kopa jama tako da je rezultirajuća ploča najmanje 100 mm šira u bilo kojem smjeru od planiranog perimetra cigle. Na prednjoj strani se izbočina može povećati kako bi se formirala mala platforma. Dubina jame može biti oko 400 mm - to će biti sasvim dovoljno.
Dno jame je prekriveno pješčanim jastukom od 100 mm, koji se mora zbiti ručnim nabijačem. Povrh toga, također uz nabijanje, prekriva se isti sloj šljunka ili šljunka. Kao rezultat toga, podzemni izliveni dio temelja bit će debljine oko 250 mm.
Po obodu jame postavlja se drvena oplata. Trebao bi stršati oko 100 mm iznad površine tla - tako će se formirati podrum ploče. Preporučljivo je strogo poravnati oplatu vodoravno - tada će gornji rub dasaka postati svjetionik za izravnavanje morta.
Postavljena je armaturna mreža sa ćelijama od 100 × 100 mm. Bolje ga je postaviti na obloge, tako da padne otprilike na sredinu ploče koju treba izliti.
Priprema se cementno-pješčani mort (1: 3), koji se ulijeva u oplatu dok se potpuno ne napuni. Vrh se izravnava po pravilu.

Sada ostaje pričekati da se ploča učvrsti i dobije potrebnu snagu. Preporučeno prvo 3 — Tijekom 4 dana redovito vlažite površinu i štitite je od isušivanja i pucanja pokrivanjem plastičnom folijom. Oplata se može ukloniti za tjedan dana, ali želatinasto da se nastavi s daljnjim građevinskim radovima prije nego za 3 tjedna - do tog vremena beton bi trebao dobiti oko 70% čvrstoće potrebne da izdrži sve veće opterećenje zidova od opeke na njemu.

Na gotovom temelju možete izgraditi odabrani. Nećemo razmatrati previše složene komplekse. Za graditelja početnika bit će dovoljan jedan od prilično jednostavnih modela, koji ipak imaju dobru funkcionalnost.

Jednostavna opcija bez dimnjaka

Svaka osoba s osnovnim vještinama zidara trebala bi biti u stanju sklopiti takav stacionarni roštilj. Nema ništa komplicirano - čak i ne zahtijeva naručivanje. Gornja shema bit će dovoljna, koja se može uzeti kao osnova i, po želji, promijeniti u smislu dimenzija zgrade ili njenih pojedinačnih elemenata.

Veličina u širinu i dubinu zgrade će biti određena dimenzijama raspoloživog lima za žar (poz. 10). Poželjno je da se napravi sa stranicama, kao lim za pečenje, kako se ugljen ne bi probudio. Trebao bi biti iste veličine stane i rešetka (poz. 9) - može ih biti nekoliko, za kuhanje različitih proizvoda u isto vrijeme na nekoliko razina.
Izgradnja počinje od temelja (poz. 1). Na dijagramu je već popločana ploča, ali je jasno da se oblaganje radi nakon izgradnje cijele peći za roštilj.
Izgradnja počinje polaganjem 5 redova cigle u obliku slova U (poz. 2). Preostali prostor ispod (poz. 3) može se iskoristiti za spremanje kuhinjskog pribora ili zalihe drva za ogrjev.
Zidanje uvijek počinje od uglova zida (poz. 6), tako da na tim mjestima leži cijela cigla. Same opeke (poz. 7) mogu se koristiti bilo koje izgorjele - otvoreno postavljanje ložišta ne podrazumijeva kritične temperature za njih. Redovi su postavljeni "u preljevu", s pomakom od ½ cigle.
Debljina šavova formiranih između cigle (poz. 5) je oko 10 mm. Kao rješenje možete koristiti smjesu za zidanje otpornu na toplinu, koja se kupuje u trgovini. Međutim, dizajn vam omogućuje da se snađete uobičajenim cementno-pješčanim mortom za zidanje s dodatkom gline. Druga opcija je jedan dio cementa i gašenog vapna i tri dijela pijeska.
Nakon postavljanja prvih pet redova, položite šesti red s obje strane s poprečnim rasporedom cigle (poz. 4). Tako se stvaraju police na kojima će ležati tava za roštilj.
Iznad se zidanje nastavlja u uobičajenim ravnim redovima, do potrebne visine (na dijagramu je prikazano sedam redova). Na unutarnjoj strani zidova pričvršćeni su nosači (poz. 8) na nekoliko razina, koji će postati zaustavljači za polaganje rešetki.

Dizajn se može malo izmijeniti. Na primjer, gornja fotografija pokazuje da nekoliko redova poprečnog polaganja opeke osigurava nekoliko razina postavljanja tave - žara i rešetki. Osim toga, poprečne cigle koje strše izvana mogu postati oslonac za bočne stolove, koji su vrlo praktični za pripremu i rezanje hrane na roštilju. Da biste to učinili, lako je postaviti još jedan zid od opeke s jedne ili čak s obje strane.

Takav jednostavan roštilj ne podrazumijeva usmjereno uklanjanje dima. Istina, ako se takva konstrukcija treba postaviti u sjenicu, onda možete objesiti napu za dim na vrhu, poput kuhinjske nape, a iz nje već možete izvući zaključak vani.

Cijene popularnih roštilja

Teži zadatak - roštilj s cijevi

Zadatak može biti pomalo kompliciran - položiti roštilj s ognjištem i dimnjakom potpuno zatvorenim s tri strane. Jasno je da će intenzitet rada i ukupni troškovi ovdje biti znatno veći, ali sama struktura već izgleda puno čvršće i može postati ukras stranice.

Ovdje vjerojatno ne treba puno pričati riječima – puno više informacija donijet će detaljna narudžba zidanja. Ostaje samo napraviti neke bilješke o tome:

Iskusni kuhari uvijek preporučuju, posebno za početnike, da predvide polaganje na "suhi" mort, odnosno svaki red cigle se prvo polaže bez morta. To pomaže da se točno odredi konfiguracija reda i uklopi one cigle koje zahtijevaju rezanje.
Budući da konstrukcija već ima zatvoreno ognjište, njegovo polaganje (unutarnja obloga) uključuje upotrebu šamotne vatrootporne opeke. Na dijagramu je prikazan u svjetlijoj nijansi.
U podrumu možete koristiti uobičajeni malter za zidanje. Počevši od razine preklapanja ispod ognjišta i iznad, gdje će biti područje povišenih temperatura, koristi se sastav za zidanje otporan na toplinu.
Zidanje počinje s prvim potpuno čvrstim redom. Naravno, postoji stalna provjera horizontalnosti pomoću razine zgrade.
Metalni uglovi položeni su na vrh petog reda - skakači duž kojih će se izvoditi zidanje početkom šeste, a zatim sedmi puni redovi. Dva pretinca, koji će se nalaziti ispod ognjišta, mogu poslužiti za zagrijavanje ili održavanje gotovih jela u toplom stanju.

Nastavak sheme - naručivanje od desetog reda do samog vrha cijevi

Preko jedanaestog reda ponovno se postavljaju skakačke trake, a na njih - dva neprekidna reda, koji će postati dno žarišne komore.
Od 14. do 21. reda - ognjište čiji su zidovi iznutra odmah obloženi šamotnom opekom. Ako se pretpostavlja da se vatra neće graditi na uklonjivoj metalnoj paleti, već izravno na površini ognjišta, tada bi i njegovu bazu trebalo obložiti šamotnom opekom.
Nakon polaganja 21 reda, postavlja se kratkospojnik uz koji će se položiti prednji preklop ognjišta.
U budućnosti, zidanje ide strogo prema shemi, s postupnim sužavanjem prema središtu - tako se formira piramidalni dio dimnjaka.
Stupasti uspon cijevi naknadno se može obložiti omotom od tankog lima - kako se kišnica ili snijeg ne bi nakupljali i stagnirali na izbočinama. Metalni poklopac otporan na kišu dovršava uređaj cijevi.
Na bočnim zidovima ognjišta mogu se pričvrstiti metalni nosači na nekoliko razina za postavljanje roštilja.

Kao što vidite, u ovom slučaju nema ništa kritično komplicirano: glavna stvar je dosljednost, najveća točnost i točan izračun pri polaganju svakog reda, uz obveznu kontrolu vodoravnih i okomitih zidova.

Opet, ova struktura može biti osnovna, u blizini koje će biti lako pričvrstiti stolove za rezanje.

Pa, za one koji još uvijek žele sami izgraditi složeniji kompleks, široke funkcionalnosti, sa štednjakom, pećnicom ili kotlom za kuhanje pilafa, pozvani ste da se upoznate s detaljnim video uputama. To će vam pomoći da brzo procijenite svoja sredstva i sposobnosti izgradnje kako biste donijeli pravu odluku o odabiru prihvatljivog modela.

Video: upute za izgradnju kompleksa za roštilj od opeke

Dobro je ako na parceli postoji metalni roštilj, ali ne samo da je praktičnost važna za osobu, već želite i ljepotu. Funkcionalnost i atraktivan izgled - ovo je roštilj od opeke. Postoje oba jednostavna modela, čija izrada ne zahtijeva posebne vještine, a postoje i vrlo složene strukture - pravi kompleksi od opeke koje samo profesionalac može napraviti. Bolje je ne preuzimati gradnju takvih konstrukcija bez iskustva, a svatko može pokušati postaviti jednostavan roštilj od opeke ili pećnicu za roštilj.

Koja je razlika između roštilja, kamina, pećnice i roštilja

Kod kamina, štednjaka i roštilja na stražnjoj strani mangala nalazi se zid od opeke kojeg roštilj nema. Potrebno je održavati toplinu, te se odražavati na hranu koja se prži.

Dizajn kamina, peći i roštilja predviđa izgradnju dimnjaka koji vam omogućuje uklanjanje zagrijanog zraka i dima dalje od kuhara, roštilj nema ovaj element.

Kod kamina i peći toplina se nalazi u ložištu, u uređaju za roštilj postoji metalna ladica za to.

Toplina na roštilju, kaminu i roštilju zadržava se samo tijekom izgaranja goriva, a peć je u stanju dugo ostati topla.

Roštilji i peći spajaju funkciju grijača s kuhanjem, roštilj je potreban samo za kuhanje, a kamin je isključivo uređaj za grijanje.

Koji će alati i materijali biti potrebni za izgradnju roštilja od opeke:

Priprema mješavine za zidanje

Za izgradnju cigle morate odabrati visokokvalitetne žbuke. Za takva rješenja možete koristiti 2 opcije:

gotovi sastavi (zasebne smjese za zidove i ložišta);
glina pomiješana s čistim pijeskom.

Takvi sastavi imaju svoje nedostatke i prednosti, potrebno ih je detaljno ispitati. Prije se u izgradnji peći koristila samo glina, ali ona ima ozbiljan nedostatak. Konstrukcije grijanja izgrađene na glinenom mortu moraju biti dobro zaštićene od vlage. Ne može se koristiti za polaganje cigle na cijev, na takvim mjestima koriste se mješavine na bazi cementa ili vapna. Posljednjih godina, vatrostalni spojevi postali su dostupni i prodaju se na suho u trgovinama željeza. Oni idu na posao nakon razrjeđivanja s vodom.

Glina je najjeftinije vezivo koje je potpuno ekološki prihvatljivo.

Za zidanje morate odabrati tamnocrvenu glinu. Provjera kvalitete sirovina i gotove smjese provodi se na sljedeći način:

Potrebno je uzeti 500 gr. gline, razmutiti sa 200 ml vode da se ne lijepi za ruke.
Od te mase naprave grudicu i bacaju je na pod ili na zid, ako se na grudici pojave pukotine - glina je previše masna, ako se gruda odmah izmrvi - previše je pijeska u otopini, dobra glina smjesa za polaganje peći trebala bi izgledati kao plastelin.
Za polaganje 1000 opeka bit će potrebno otprilike 50-70 litara smjese. Kako bi se povećala snaga smjese, 0,5 šalice jestive soli se dodaje u sastav za svaku kantu gline. Za povećanje čvrstoće ziđa, na blago zagrijane dijelove konstrukcije dopušteno je dodati cement u smjesu ne više od 500 gr. na kantu gline.
Dobivena smjesa, izvana, trebala bi nalikovati gustom domaćem kiselom vrhnju.
Često se pri izgradnji uređaja za grijanje od opeke koriste razne suhe mješavine. Načini njihove pripreme i uporabe uvijek su navedeni u uputama.

Ne zaboravite da prodaju spojeve koji su dizajnirani za različite temperaturne uvjete za grijanje peći. Postoje mješavine namijenjene samo za polaganje ložišta, a postoje jednostavne kompozicije za uređenje zidova kamina ili peći.

Koliko cigli trebate

Prije izgradnje roštilja od opeke vlastitim rukama, morate izračunati koliko će to trebati. Postoji mnogo programa dizajniranih za takav izračun. Ugrubo možete izračunati potrebu pomoću unaprijed pripremljenog crteža za roštilj. Standardne dimenzije cigle:

duljina - 25 cm;
širina - 12 cm;
visina - 6,5 cm, zajedno s otopinom, visina doseže 7 cm.

Uzimajući u obzir dizajn i dimenzije cigle, izrađuje se izračun. Umjesto dimnjaka od cigle, možete ugraditi limenu cijev. Prije rada, usredotočujući se na crteže i fotografije roštilja od opeke, svakako pripremite sloj po sloj skice zidanja. Na slici je 28 slojeva cigle, od kojih je 18 redova udaljenost do cijevi i 10 redova do rešetke konstrukcije. Napravite 18 crteža, shematski označite slijed polaganja cigle na njih. Nemojte zaboraviti da se donja cigla uvijek treba preklapati s 2 cigle na vrhu. Također, cigla koja leži uzdužno trebala bi se odozgo preklapati s 2 poprečne cigle. Gotova pećnica može se vidjeti na fotografiji roštilja od opeke.

Morate odabrati prikladno mjesto za izgradnju roštilja, a pritom morate uzeti u obzir:

roštilj ne smije biti bliže od 5 metara od susjednog područja (bolje dalje);
konstrukcija je izgrađena na maksimalnoj udaljenosti od drvenih zgrada;
na travnjaku u blizini roštilja ne bi trebalo biti grmlja ili drveća;
potrebno je donijeti rasvjetu i vodu na roštilj;
trebalo bi biti moguće izgraditi nadstrešnicu ili sjenicu.

Uređaj za temelj

Odmah morate napraviti oznake za temelj roštilja na odabranom mjestu, njegove dimenzije moraju odgovarati redoslijedu roštilja od opeke i uzeti u obzir zidne crteže. Osim toga, dimenzije ovise o izgledu mjesta - hoće li se u blizini nalaziti sjenica ili trebate napraviti temelj samo za izgradnju roštilja. Najbolje je koristiti podlogu od ploča:

Prema unaprijed postavljenim oznakama, kopaju jamu dubine 40-50 cm.
Pokriva se mješavinom šljunka i krupnog pijeska do razine tla, nabija se i na vrhu se postavlja oplata visine 150 mm.
U sastavljenoj konstrukciji sastavlja se armaturni kavez.
Otopina betona se ulijeva u oplatu, dobro je nabijena tako da u tijelu temelja ne ostane zraka.
Provjerite razinu platforme pomoću razine.
Nakon toga sve se prekriva mokrom folijom kako bi se produžilo vrijeme sušenja i spriječilo pucanje betona.

Temelj će biti potpuno spreman za tri dana, a zatim možete ukloniti oplatu.

Zidna konstrukcija za roštilj

Za zaštitu temelja i opeke od vlage koja prodire iz tla, zidovi temelja moraju biti tretirani katranom, na njega se polažu 2-3 sloja krovnog materijala. Pomiješajte mort za zidanje (recept je naveden gore). Prvi red opeke položen je na krovni materijal, raširen na temelj. U redovima 7 i 10, metalne ploče su umetnute u zid. Metalni listovi trebaju biti uži od pećnice za ½ duljine cigle.

Prilikom polaganja opeke, obavezno napravite duge pauze koje su potrebne da se žbuka stvrdne, inače bi visoka konstrukcija mogla puzati.

Svježi mort propada, šavovi između redova opeke se isušuju i smanjuju, zbog čega su moguća odstupanja od projekta. Skupljanje zidova traje 2-3 dana, na to utječe temperatura okoline. Izgradnja "uradi sam" omogućuje prekide u radu - to je značajna prednost u odnosu na korištenje angažiranih graditelja koji nastoje što brže dovršiti objekt.

Pilom ili brusilicom odsiječe se 1/2 polovice cigle tako da se u napravljeni utor može položiti metalni lim. Dalje podižemo zidove, postavljajući cigle prema crtežima. U 15. redu potrebno je postaviti svod, za to se koriste polukružni drveni predlošci. Predložak potrebne zakrivljenosti izrađen je od šperploče, linija reza je označena olovkom i izrezana ubodnom pilom. Na isti način pripremite drugu ploču. Za ojačanje predloška svoda između ploča se ubacuje još jedna ploča i sve se spaja. Može se koristiti gotov predložak. Postavlja se između zidova peći, a počinje polaganje cigle, povezujući ih mortom.

Srednja cigla svoda trebala bi biti točno u sredini otvora ložišta.

Za polaganje ložišta i cijevi za roštilj potrebno je koristiti cigle otporne na toplinu.

Cijev se počinje polagati od 18. reda, kako bi se smanjila širina rupe u svakom redu zidanja, uklanja se ¼ širine cigle. Tako je postavljeno 28 redova zidanja. Umjesto luka od opeke, možete pripremiti metalnu kutiju i montirati je u zid.

Na što trebate obratiti pažnju:

Koristeći roštilj na svom mjestu, ne smijete kršiti pravila zaštite od požara, inače vaš odmor može biti uništen.
Roštilj ne možete zapaliti benzinom ili kerozinom, u tu svrhu koristite posebne spojeve;
Nije potrebno impregnirati ugljen ili drva za ogrjev spojevima za paljenje, oni samo posipaju potpalu odozgo;
Ne zaboravite da visokokvalitetno gorivo znači dobar odmor i ukusnu hranu. Iz tog razloga unaprijed se pobrinite za suho drvo za ogrjev. Poznavatelji savjetuju korištenje brezovog ugljena, od kojeg proizvodi postaju mirisni i ukusni.

Roštilj od bijele klinker opeke - video

Korak po korak upute za izgradnju roštilja od opeke

Također preporučujemo

Učitavam...

Dom > ISO klasifikator