Recept za kovrčavog pinča s vrhnjem i trešnjama. Recept: Kolač od kovrčavog pinča - s višnjama i orasima

Nevjerojatna torta "Curly Pinscher" vrlo je originalna, nježna i ukusna, pa se teško odvojiti od nje. Ne može se mjeriti s kupovnim desertima jer se smatra jednim od najlakših i najukusnijih kolača koje možete napraviti. Važna prednost kolača je što uvijek ispadne prvi put. Ovaj recept je dosta star pa bi ga svaka domaćica trebala imati. No, peče se dosta rijetko, što je vrlo čudno i neshvatljivo. Postoje mnoge varijante pinčeva torte, ali uvijek s kiselim vrhnjem.

Značajke kolača

Čepajući po staroj bilježnici s receptima, vjerojatno ćete pronaći korak po korak recept za tortu od kovrčavog pinča. Kada je većina prehrambenih proizvoda bila deficitarna, sastojci za legendarni kolač od kovrčavog pinča mogli su se naći u svakom domu. Zato je već sada lakše nego ikad pripremiti kovrčavog pinča s višnjama. Što se tiče torte pinč, recept je vrlo jednostavan, a što je najvažnije, čokoladna torta se jako brzo peče. Što se tiče pripreme kreme, ona se radi od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja, tako da ispada nevjerojatno ukusna.

Prije nego što naučite kako napraviti kolač kod kuće koristeći korak-po-korak recept za tortu od pinča, s fotografijama i videozapisima, trebali biste razumjeti njegovo zanimljivo ime. Što se tiče imena kolača kovrčavi pinč, ono nije došlo od pasmine pasa doberman pinč, već od engleskog prezimena koje je bilo dosta poznato. Engleska obitelj bavila se kulinarstvom, vjerojatno je netko od njih došao do recepta za legendarnu tortu Curly Pinscher. Svima je posebno zanimljiv jedinstven i iznimno originalan dizajn torte Kudravi pinč. Važno je napomenuti da desert može izazvati oluju pozitivnih emocija i užitka.

Što se tiče torte Pinscher s višnjama, možemo reći da se smatra vrlo hranjivim, zadovoljavajućim i nevjerojatno ukusnim desertom. Odrežete li mali komad kolača uz čaj, dugo ćete zaboraviti na osjećaj gladi. Osim toga, dobit ćete pravo zadovoljstvo i uživanje.

Priprema deserta od pinča u laganom štednjaku mnogo je lakša nego u običnoj pećnici. To je zbog činjenice da je torta poroznija, prozračnija i zahtijeva minimalan trud od vas. Međutim, možete kuhati kako želite.

Tehnologija i receptura

Izrada kovrčavog kolača vrlo je jednostavna, samo koristite autentičan i kompetentan recept, koji je popraćen fotografijama kulinarskog procesa. Ovakva slastica podsjeća na djetinjstvo pa se svakako isplati napraviti. Recept s fotografijom savršen je za svaku priliku: praznike ili svakodnevni život. Kolač svakako morate naučiti napraviti jer je vrlo jednostavan, pristupačan i vrlo ukusan.

Proces izrade pinčevskog kolača sastoji se od nekoliko važnih koraka. Prvo morate napraviti tijesto i ispeći kolače. Nakon toga možete krenuti s pripremom ukusne, nježne kreme i glazure. Najzanimljiviji dio recepta je sastavljanje torte. Da biste diverzificirali okus, nadjevu deserta možete dodati bilo koje sušeno voće i orašaste plodove.

Gotovi desert iznenadit će vas ne samo svojim okusom i nestandardnim nazivom, već i zapanjujućim izgledom i dizajnom. Unatoč činjenici da se morate malo petljati s kuhanjem, konačni rezultat će zadovoljiti apsolutno sve. Ukupno vrijeme kuhanja je oko dva sata.

Sastojci za tijesto:

• šećer - 180 grama;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• brašno - 2 šalice;
• kiselo vrhnje - 1 žlica;
• kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
• soda bikarbona - 1 žličica;
• kakao prah - 3-4 žlice. žlice.

Proizvodi za kremu:

• kondenzirano mlijeko - ½ limenke;
• šećer - 1 staklo;
• kiselo vrhnje (udio masti 20%) - 200 mililitara;
• trešnje, orasi - po 1 staklo.

Sastojci za glazuru:

• maslac - 50 grama;
• šećer - 4 žlice;
• mlijeko - 5 žlica. žlica;
• kakao - 5 žlica. žlice ili čokolada – 50 grama.

Algoritam kuhanja:

Jaja umutite u šerpu ili zdjelu pa možete dodati potrebnu količinu šećera. Dobro umutite mikserom, a zatim uz stalno miješanje dodajte kondenzirano mlijeko. Rezultat bi trebao biti homogena i lijepa kompozicija. Dodajte kiselo vrhnje, opet promiješajte.

Sljedeći korak je sijanje brašna pomoću sita. Ova manipulacija je izuzetno važna, jer će obogatiti brašno dovoljnom količinom kisika, što će vam omogućiti da dobijete ukusan i prozračan kolač. Ugasite sodu, dodajte sve u tekuću masu, tucite mikserom.

Dobiveno tijesto treba podijeliti na 2 dijela. Jedna bi trebala sadržavati 1/3 cijele smjese, a druga – ¾. Dio s manje tijesta ide u pećnicu. Rezultat je bijela torta.

Zatim u drugi dio dodajte kakao prah, dobro promiješajte i ispecite kolač.

Za pripremu kreme samo umutite svježe kiselo vrhnje s kondenziranim mlijekom i šećerom. Da biste to učinili, bolje je koristiti mikser, pa će krema ispasti mnogo mekša i prozračnija.

Sljedeći korak je priprema čokoladne glazure. U zdjeli pomiješajte šećer, kakao prah ili čokoladu, mlijeko, kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Stavite na štednjak na laganu vatru i nastavite miješati dok se sve čestice ne otope. Maknite s vatre, dodajte ulje.

Sastavljanje torte: bijeli koru staviti na lim i obilno namazati pripremljenom kremom. Na vrh stavite višnje, možete dodati sjeckane orahe.

Što se tiče čokoladne torte, potrebno ju je isjeći na kocke, pa umočiti u kiselo vrhnje, odozgo staviti polovinu višanja. Obilno pospite orašastim plodovima i višnjama, pa ponovite sloj. Napraviti iste slojeve nekoliko puta, puniti kremom.

Zatim će vam trebati malo ohlađena čokoladna glazura, njome preliti tortu i posuti orasima. Kao što vidite, priprema takvog deserta kod kuće vrlo je jednostavna i jednostavna.

Ako vam je teško pripremiti, pomoći će vam poseban video recept, gdje je sve detaljno opisano.

Dakle, kovrčavi pinč je božanstveno ukusan, zadovoljavajući domaći kolač koji se lako pravi poput pite. Jedino što trebate učiniti je slijediti recept i slijediti tehnologiju kuhanja. Dobar tek!

Ova torta ima neobično ime "Kovrdžavi pinč" ("Kovrdžavi pinč" ili "Pančo", "Don Pančo", "Sančo Pančo" u različitim varijantama). Neki ljudi misle da po izgledu izgleda kao dječak kovrčave kose.

Panchov recept je navodno tajan, ali su ga iskusni kuhari davno otkrili. To se može učiniti za praznik ili samo na slobodan dan. Ovo pecivo mnogima je odavno omiljena slastica.

Značajke kolača

Kolač "kovrčavi pinč" ("kovrčavi pančo") ima niz karakteristika koje ga razlikuju od ostalih delicija. Sladokusci napominju da je ovo jedno od najukusnijih jela, a recepti za ovaj slasni kolač mijenjaju se iz ruke u ruku.

Sastoji se od komada biskvita umočenih u kremu i postavljenih na drugi sloj biskvita. Donji kolač napravljen je od dijela velikog pečenog biskvita. Obično se koristi tijesto na bazi kiselog vrhnja jer je mekano i šupljikavo te lako upija kremu.

Kolač izgleda vrlo ukusno, iako se u početku čini da će ispasti nemaran.

Za razliku od većine kolača, koji su glatki slojevi preslojeni kremom, "Kovrčavi pinč" se sastavlja drugačije. Prvo se na posudu stavi torta, a na njoj se napravi brdo od komadića biskvita natopljenih kremom. Ne pokušavajte površinu učiniti glatkom - poanta je postići suprotan učinak.

Krema za kolače priprema se prilično tekuća za bolju impregnaciju. Kombinacija biskvita s kiselim vrhnjem čini kolač vrlo nježnim. Voće, bobičasto voće ili orasi često se stavljaju između komada kolača.

Najčešće se “kudravi pinč” ukrašava tako da se prelije glazurom i pospe orasima i komadićima čokolade kako bi bio još ukusniji. Orasi, čokolada i voće popularni su kao slojevi i preljevi.

Tehnologija i receptura

Kolač od kovrčavog pinča vrlo je jednostavno napraviti kod kuće. Pancho tortu mogu pripremati i djeca pod nadzorom odraslih - posebno će uživati ​​u sastavljanju iz komadića. Recept za tortu kovrčavi pinč sastoji se od nekoliko osnovnih elemenata: priprema biskvita, priprema kreme, sastavljanje i ukrašavanje.

Sastojci za tijesto

Kolač "kovrčavi pančo" priprema se na bazi biskvita. Gotovo svako biskvitno tijesto koje je dovoljno porozno da prihvati kremu će poslužiti.

Za to će vam trebati: pšenično brašno, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, kakao prah, jaja, šećer, soda.

Proizvodi za kremu

Najčešće se torta od kovrčavog pinča priprema s kiselim vrhnjem - ono vrlo dobro natapa biskvit. Dakle, najčešći proizvodi za njega su čaša dobre guste kisele pavlake i limenka visokokvalitetnog kondenziranog mlijeka, također debljeg. Gustoća je važna, inače će kiselo vrhnje imati prerijetku konzistenciju, teći će, a umjesto "kudravog pinča" imat ćemo vlažno tijesto u lokvi vrhnja.

Sastojci za glazuru

Glazura je najjednostavniji element ove torte. Za njega uzmite nekoliko žlica mlijeka, kakao prah, maslac i šećer. Kakao se može zamijeniti crnom čokoladom. Sve sastojke otopiti i dok je glazura još topla preliti njome kolač. Svježu glazuru možete posuti orašastim plodovima ili bobičastim voćem.

Video o izradi kolača Curly Pinter

https://youtu.be/QACyUg3-DVM

Algoritam kuhanja

Curly Pancho torta radi se po određenom uzorku

Prvo pripremite biskvit. Kako ga pripremiti reći ćemo vam u receptima u nastavku, ali najčešće u tijesto dodajemo kakao. Biskvit pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva. Kad se ohladi, odrežite mu vrh koji će postati baza torte, a ostatak nasjeckajte na komade. Druga, jednostavnija opcija je uzeti kupovni keks i raditi s njim.

Pomiješajte kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem za kremu. U kremu umočite još komadića biskvita i stavite ih na podlogu u obliku plasta sijena. Za pripremu torte pinč potrebno je samo oko pet sati, aktivno vrijeme je oko sat vremena. Kada se namoči, moći ćete kušati ovo slastičarsko remek djelo.

Odmaknimo se od osnovnih uputa i napravimo tortu od kovrčavog pinča od višanja.

Tucite tri jaja i čašu šećera dok ne postane gusto. Dodajte im dvjesto grama kiselog vrhnja, dvije i pol čaše brašna, jednu i pol žlicu kakaa i jednu žličicu gašene sode. Sve promiješajte, jedan dio ulijte u kalup. Preostaje ga još samo zapeći u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva.

Ohlađenom biskvitu ravnomjerno odrežite vrh u sloju od pola centimetra do centimetra i složite naopako na tanjur. Ostatak biskvita narežite na komade otprilike dva puta dva centimetra.

Priprema kreme. Pomiješajte četiristo grama punomasnog kiselog vrhnja, tristo grama dobrog gustog kondenziranog mlijeka i pet žlica šećera u prahu. Umutiti kiselo vrhnje, šećer i kondenzirano mlijeko.

Uzmite jednu i pol šalicu svježih (ili odmrznutih) trešanja bez koštica. Možda trešnje. Svaki komad biskvita natopimo kremom, oblikujemo tortu u slojeve, posipamo višnjama i prelijemo s još vrhnja.

Kada dobijete slajd s potpisom, tortu kratko ohladite i prelijte glazurom. Za glazuru će vam trebati osamdeset grama čokolade i trideset grama maslaca koje je potrebno otopiti. Tortu stavljamo na hladno da se natopi i čekamo da se pojavimo na svečanom stolu.

Rezultat je torta "Kovrdžavi pinč", čiji je recept malo izmijenjen, ali ima sasvim drugačiji okus, s kiselkastim višnjama.

Ovaj "kudravi pinč" temelji se na jednostavnom čokoladnom biskvitu i kondenziranoj kremi. Možete ga čak nazvati i čokoladnom tortom od pinča – ima bogat čokoladni okus.

Uključite pećnicu da se zagrije, biskvit se inače peče na temperaturi od 170-180 stupnjeva.

Počinjemo s pripremom biskvita. Uzmite dvjesto grama brašna, dodajte dvije žlice kakaa i prašak za pecivo, jednu vrećicu. Da dobijete prozračnije tijesto, sve prosijte.

Pet kokošjih jaja intenzivno tucite sa čašom šećera četvrt sata. Pomešati sa brašnom, sipati u tepsiju i peći. Gotov biskvit ohladite nekoliko sati. Za daljnji rad trebat će vam hladno.

Za kremu mikserom umutite tristo grama maslaca i dodajte mu sadržaj limenke kondenziranog mlijeka i dvjesto pedeset grama kiselog vrhnja. Osamdeset grama tamne čokolade otopiti i dodati u kremu da i podloga i impregnacija ispadnu čokoladno-čokoladni.

Pažljivo odrežite tanku koru od debelog biskvita - to će biti "temelj". Ostatak izrežemo ili pažljivo izlomimo na ne baš velike komade. Svaki dio umočite u kremu i od njih oblikujte tobogan. Preostalom kremom fuge manje uočavamo, a odozgo sve dekoriramo ribanom čokoladom i time upotpunjujemo čokoladnu ekstravaganciju.

Torta od orašastih plodova "Kovrčavi pinč" od gotovih slojeva kolača

Ako želite uštedjeti vrijeme, pripremite tortu od gotovih korova. Trebat će vam ih tri, bijele ili tamne.

Izrežite jedan od slojeva torte u obliku posude za tortu. Preostala dva izrežemo i od njih i ostataka oblikujemo “kovrčavi pančo”.

Ali prije nego krenemo sa slaganjem, pripremimo kremu, nadjev od oraha i preljev. Dvjesto grama oraha, oraha ili kikirikija, prženih i nasjeckanih. Odvojite dvije žlice za posipanje.

Kremu radimo s kondenziranim mlijekom. Pomiješajte sto pedeset grama maslaca, dvjesto grama kiselog vrhnja i četiri stotine grama kondenziranog mlijeka i malo tucite. Dodajte malo vanilije i pripremljene orahe.

Tortu "Curly Pancho" gradimo prema uobičajenoj shemi: temeljna torta, a na njoj hrpa "kovrčavih komada" - izlomljenih komada biskvita natopljenih kremom.

Ukrasite “frizuru” čokoladnom glazurom. Otopite sedamdeset grama čokolade zajedno s 30 mililitara vrhnja i prelijte naš desert. Dok se glazura nije stvrdnula, pospite preostalim mrvicama oraha.

Ova verzija kolača ima prednost svježe slatkoće ananasa. Iskoristimo to više.

Za biskvit pomiješajte četiri stotine grama kiselog vrhnja, dvije čaše šećera, dva jaja i dobro ih umutite. Dodajte dvije šalice brašna i žličicu sode te promiješajte. Sada tijesto podijelite na pola i u jednu polovicu uspite dvije žlice kakaa u prahu.

Naizmjenično ispeći dva biskvita u pećnici na 200 stupnjeva i ohladiti. Bijeli kolač prerežemo po dužini - njegova polovica će postati baza. Sve ostalo narežemo na kocke, kako kaže recept za tortu od kovrčavog pinča.

Krema je ovaj put vrlo jednostavna: tucite četiristo grama kiselog vrhnja sa čašom šećera.

Tortu sastavljamo u slojevima. Podlogu premažite kremom, prvu razinu oblikujte od biskvita umočenih u kremu. Zatim uzmemo konzervirani ananas, ili odmah izrezan ili na podloške, a onda ćete morati malo raditi s nožem. Za tortu će trebati otprilike jedna staklenka. Stavite sloj ananasa na vrh biskvita, zatim još tijesta, zatim voće, pa tijesto. Sve slažemo na gustu, navodno nemarnu hrpu, jer imamo "kovrdžavog pinča", a ne "glatkodlakog dobermana".

Kada je dizajn gotov, prelijte ga glazurom. U četiri žlice toplog mlijeka dodajte dvije žlice kakaa i žlicu šećera u prahu te promiješajte. Tamo smo također stavili pedeset grama maslaca, omekšanog izvan hladnjaka, sjećajući se miješati. Rezultatom prekrivamo tortu.

Prije posluživanja tortu je potrebno pustiti da se natopi - dovoljno je nekoliko sati ili još bolje preko noći u hladnjaku.

Djeci će se jako svidjeti ovaj neobičan "kovrčavi pančo" sa sljezom i bananama. Ovdje je sasvim svejedno kakav keks kupiti - kupovni ili sami pripremljeni. A neki ga čak zamijene i medenjacima.

Ovaj recept za Curly Pancho tortu ne razlikuje se mnogo od onog osnovnog. Glavna stvar u njemu je krema i sloj.

Cijeli biskvit narežemo na komade, tortu nećemo ostaviti za podlogu. Četvrt kilograma bijelog sljeza narežite na manje komade. Nasjeckamo i tri banane. Stavite sve u veliku zdjelu ili tavu.

Za kremu pomiješajte četiristo grama gustog kiselog vrhnja i tristo grama kondenziranog mlijeka (možete dodati cijelu limenku kondenziranog mlijeka). Kremom prelijte sadržaj posude i sve lagano promiješajte, nastojeći da se ništa ne zgnječi.

Smjesu stavimo na posudu na kojoj ćemo raditi “Pancho” i pažljivo oblikujemo “snježni nanos”. Povrh komada namazanih kremom, tortu debelo posuti naribanom tamnom čokoladom. Nakon tri sata u hladnjaku bit će spremno za jelo.

Prekrasna i neobična torta "Kovrdžavi pinč" ukrasit će blagdanski stol, a komadići natopljeni kremom će se topiti u ustima.

1. U posudi u kojoj ćete mijesiti tijesto umutite žumanjke i dodajte šećer. Tucite proizvode velikom brzinom mikserom dok ne nastane limunasta boja i pahuljasta zračna masa.
Bjelanjke stavite u čistu i suhu posudu i dodajte prstohvat soli. Stavite ih u hladnjak. Dok radite s drugim proizvodima.

2. Zatim u smjesu od jaja prosijte brašno i kakao prah kroz fino sito.

3. Stavite kuku za mućenje na mikser i mijesite tijesto dok ne bude glatko.

4. Bjelanjke tucite mikserom dok ne nastane bijela prozračna stabilna pjena i dodajte u tijesto.

5. Mijesite tijesto dok ne postane glatko. Konzistencija bi trebala biti poput guste kisele pavlake.

6. Tepsiju prekrijte papirom za pečenje i ulijte tijesto. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, gdje pecite oko 40 minuta. Gotovost provjerite drvenom čačkalicom - trebala bi biti suha. Po potrebi koru peći još 5 minuta.

7. Gotova torta će biti dosta visoka. Prerežite ga poprečno na dva sloja. Jedan od njih trebao bi biti dio visine ukupne visine proizvoda. Tanak kolač stavite na posudu u kojoj ćete oblikovati kolač, a veliki kolač izrežite ili izlomite na komade srednje veličine.

8. Mikserom umutiti kiselo vrhnje i šećer na gustoću. Vrijeme mućenja će biti oko 10 minuta. Višnje operite ili odmrznite i izvadite im koštice.
Podlogu kolača namažite kremom i na vrh stavite malo višanja.

9. U izlomljene komade torte ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Zatim dodajte višnje i ponovno promiješajte.

10. Izmiješanu smjesu s kremom stavite na tortu oblikujući tortu ovalnog oblika. Do tog vremena otopite čokoladu na parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ali pazite da ne prokuha, inače će se pojaviti gorčina i okus proizvoda će se promijeniti.

U zdjelu dva puta prosijte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo.

Tucite jaja sa šećerom (1 šalica) dok ne postane čvrsta, pahuljasta pjena, dodajte majonezu i ponovno dobro umutite.

U smjesu prosijte kakao prah. Koristite samo kvalitetan kakao, tada će boja i okus kolača biti najbolji.

Dobro izmiješajte pjenjačom da se kakao prah ravnomjerno rasporedi i da nema grudica.

U dobivenu čokoladnu masu dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i sodom, dobro izmiješajte pjenjačom. Tijesto se možda čini tekućim, ali to je u redu.

Dva kalupa promjera 18-20 cm obložite papirom za pečenje. Ulijte tijesto u pripremljene kalupe.

Pecite kolače u pećnici na 180 stupnjeva dok ne budu gotovi oko 20 minuta, ali bolje ih je pripaziti. Kolač bi trebao biti elastičan, ali nježan.

Izvadite kolače iz pećnice, ostavite u kalupu oko 5-10 minuta, izvadite kolače na rešetku i ostavite da se potpuno ohlade.

Za to vrijeme pripremite višnje. Možete koristiti višnje u sirupu (sirup ocijediti) ili smrznuto bobičasto voće kao što sam ja napravila. U tom slučaju potrebno je izvaditi koštice trešanja, ako ih ima (trebat će vam oko 2 šalice trešanja), staviti bobice u kutlaču, dodati šećer po ukusu i prokuhati, kuhati oko 2-3 minute. Pustite da se ohladi, ocijedite sirup, ali ga nemojte izliti.

Dok se višnje hlade, jedan koru prerežite na dvije, jednu stavite na ravnu posudu - to će biti podloga, a drugu narežite na proizvoljne kocke. Na isti način izrežite i drugu tortu.

U zdjelu miksera ulijte kiselo vrhnje, dodajte pola čaše šećera i ulijte kondenzirano mlijeko. Istucite vrhnje pa ga kušajte za slatkoću. Po želji možete dodati još šećera, pogotovo ako vam je kiselo vrhnje kiselo.

Na donju podlogu stavite nekoliko žlica vrhnja i nekoliko višanja.

Zatim red kocki za tortu, opet krema i višnje. Po želji kolaču možete dodati i malo sirupa od višanja pa će kolač biti još nježniji. Ponavljajte slojeve do kraja kreme i sloja torte. Gornji sloj neka bude krema. Preporučljivo je pinč tortu s višnjama ostaviti da odstoji u hladnjaku da se natopi i poprimi oblik.

Tijesto:

• – 400 g.
• Jaja – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Šećer - 1 staklo
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Kakao - 3 žlice. žlice

Za kiselo vrhnje:

• Kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 1 l.
• Šećer - 1 staklo

Za čokoladnu glazuru:

• Kakao - 4 žlice. l.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
• Maslac - 40 gr.
• Šećer - 6 žlica. l.

Recept za tortu od pinča

1. Umutiti jaja sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje. Miješati. Dodajte kakao, prašak za pecivo i brašno. Zamijesiti homogeno rijetko tijesto.

2. Tijesto prebacite u posudu za pečenje i pecite 40 minuta na 185 stupnjeva. Koru možete ispeći i u laganom kuhalu. U načinu rada "Pečenje" pecite 70 minuta na 160 stupnjeva.

3. Ohlađen kolač prerezati na pola.

4. Mikserom umutiti kiselo vrhnje sa šećerom. Čak i ako je kiselo vrhnje tekuće i slabo tučeno, nije strašno. Za ovaj kolač prikladno je kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti. Jednu tortu izlomimo na komade. Ako je trešnja smrznuta, mora se odmrznuti.

5. Pomiješajte komade kolača s višnjama i kremom.

6. Pripremite glazuru. U manjoj posudi pomiješajte kakao, kiselo vrhnje i šećer. Stavite na laganu vatru i kuhajte uz neprestano miješanje 10 minuta. Zatim dodajte maslac i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi. Ostavite glazuru da se ohladi 10 minuta.

7. Donji kolač premažite kiselim vrhnjem i na njega poslažite komade kolača s višnjama i vrhnjem. Tortu prelijte čokoladnom glazurom. Glazura se može nanijeti nasumično kako bi se kiselo vrhnje vidjelo. Ili ga možete nanijeti u kontinuiranom sloju.
Ukusna torta od pinčeva s višnjama spreman! Dobar tek!