Što se može kuhati od smrznute haringe? Mnogi vjeruju da je ova riba prikladna samo za začinjeno soljenje, a možete je jesti s kuhanim krumpirom ili koristiti haringu ispod bunde za salatu. Tu završava fantazija mnogih domaćica. Međutim, prilično jeftina riba može otkriti svoju ukusnost u raznim jelima koja smo navikli pripremati od skupljih vrsta ptica močvarica. Danas ćemo razgovarati o tome kako ukusno kuhati svježe smrznutu haringu u pećnici i sporom kuhaču, u tavi. Svaki recept vrijedi pogledati.

Jednostavan recept za kuhanje u tavi

Za djevojke koje žele smršaviti par kilograma za sezonu na plaži, ovaj recept će biti pravi nalaz. Idealna je jer će se riba kuhati bez dodavanja ulja, koje prženim punim jelo dodatnim kalorijama i kancerogenima.

Da biste pripremili jednostavno, ali vrlo ukusno i sočno jelo, morat ćete uzeti jednu svježe smrznutu haringu, čak je ne možete odmrznuti, očistiti je iznutra i izvaditi glavu, izrezati na potreban broj komada.

Drugi potrebni sastojak je velika glavica luka. Ako ne volite ovo korjenasto povrće, onda ga narežite na velike komade koji se lako mogu ukloniti s tanjura. U drugom slučaju, morate izrezati na tanke poluprstenove. Sastojke budućeg jela stavite u dublju tavu, malo posolite, dodajte mješavinu paprika ili začina za riblja jela. Na vrh ulijte četvrtinu šalice vode, ako se haringa ne odmrzne, onda malo manje.

Pokrijte poklopcem i kuhajte na srednjoj vatri dvadesetak minuta. Nije preporučljivo otvarati poklopac tijekom kuhanja.

Kao prilog takvoj ribi idealna je kuhana riža ili pire krumpir.

Ukusna haringa za dekoraciju stola

Kako kuhati svježe smrznutu haringu za svečani stol i ovime iznenaditi goste? Prvo, jelo mora biti lijepo. Drugo, vrlo ukusno.

Kako možete skuhati svježe smrznutu haringu u pećnici da bude u skladu s propisanim pravilima? Za početak je vrijedno odvojiti file od svih kostiju tako da koža ostane gotovo netaknuta. Da biste to učinili, izrežite trup duž leđa, a dobiveno rasporedite na dasku za rezanje. Pažljivo uklonite kosti i utrobu, filet ne mora ostati netaknut, morat će se provući kroz mlin za meso.

Operite kožu, pustite da se osuši, a u to vrijeme skuhajte rižu. Urolani file pomiješajte s rižom (u omjeru 1:1), posolite i popaprite, zamotajte u kožu, zamotajte u foliju, pecite u pećnici na 180 stupnjeva.

Gotovo jelo oslobodite od folije, ostavite da se ohladi. Nakon toga izrežite na komade tako da dno ostane neizrezano. Umetnite prsten limuna u praznine između komada.

Dobiveno jelo će izgledati lijepo na stolu, neće vam zaprljati ruke. Takvu ribu nije potrebno zagrijavati, idealno će proći za hladno predjelo.

Haringa pečena cijela u pećnici

Kako kuhati svježe smrznutu haringu u pećnici kako ne biste trošili puno vremena? Da biste to učinili, morate uzeti ribu srednje veličine, odmrznuti je, očistiti od ljuski, iznutrica, peraja i, po želji, ukloniti glavu. Pripremljeni trup dobro isperite, papirnatim ručnikom uklonite višak vlage.

Na lim za pečenje morate položiti foliju, malo je namazati biljnim uljem. Stavite ribu na ovu foliju, dobro natrljajte začinima za kuhanje ribljih jela, prelijte limunovim sokom (pola limuna za jednu ribu). Haringu nije potrebno prekriti folijom, lim za pečenje stavite samo u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva.

Vrijeme pečenja - pola sata. Kada je spremna, riba će ispasti rumena, sočna i iznenađujuće mirisna. Možete ukrasiti kriškama limuna ili "kovrčama" od korice i poslužiti na svečanom stolu.

Haringa s povrćem u pećnici

Ovo jelo savršeno je za obiteljske večere i domjenke. Njegov plus je što ne morate kuhati prilog zasebno, ispostavit će se ne previše kalorično, ali vrlo ukusno.

Trebat će vam tri svježe smrznute haringe, tristo grama krumpira, dvjesto grama mrkve, luka, omiljeni začini, dvije žlice majoneze (kiselo vrhnje), sol.

Ribu očistimo od unutrašnjosti, ljuski i peraja, izrežemo na komade. Povrće oprati, oguliti i narezati na ploške.

Majonezi (pavlaku) dodajte začine i sol, polovicom dobivenog umaka namažite komade ribe, a drugom polovicom povrće. Na lim za pečenje stavimo rukav za pečenje, u sredinu stavimo ribu, a uz rubove povrće, izmjenjujući komade. Dobro zapakiramo da sok ne ispari, rubove rukava pričvrstimo kopčama. Ovo jelo se peče oko sat vremena. Kada je spreman, rukav se mora pažljivo rezati kako se sok ne bi izlio. Kuhana riba i povrće se polažu na jelo u obliku u kojem su se pekli, sve se prelije sokom koji se pustio tijekom pečenja.

Haringa punjena gljivama

Kako kuhati svježe smrznutu haringu s šampinjonima? Nema ništa lakše! Kako bismo trupove napunili gljivama, očistimo ih od unutrašnjosti i ljuski, preporučljivo je ostaviti glavu kako ne bi istjecao sok.

Za dvije ribe trebat će vam sto grama svježih šampinjona narezanih na kockice, naribano kuhano jaje, malo ljutike, vezica peršina. Gljive, jaja, luk i začinsko bilje pomiješaju se, posole, napune dobivenom smjesom haringe.

Stavite foliju na lim za pečenje dovoljno velik da potpuno prekrije ribu. Na površinu folije stavimo sloj mješavine od 50 grama maslaca sa žličicom nasjeckanog hrena. Riba se na vrhu utrlja solju ili začinima, čvrsto upakirana u foliju. Pecite 35-40 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.

Smrznuti file haringe: što kuhati?

Od ribe se može pripremiti jednostavno i ukusno jelo. Kako kuhati svježe smrznutu haringu tako da ispadne s hrskavom koricom? Da biste to učinili, potrebno vam je vrlo malo proizvoda koji su dostupni u hladnjaku svakog doma.

File haringe pospite limunovim sokom, ostavite da se kuha sat vremena. Nakon toga posolite, komadiće uvaljajte u brašno, a zatim u razmućena jaja. Filete pržite u velikoj količini biljnog ulja do zlatno smeđe boje u tavi, a zatim dovedite do pune spremnosti u pećnici 20 minuta.

Takvu haringu možete poslužiti s pire krumpirom, kuhanom rižom i salatom od povrća.

Haringa u laganom kuhaču

Haringa spada u kategoriju pristupačnih proizvoda, ali kada se pravilno pripremi, njezin okus nije inferioran skupoj ribi. Što se može kuhati od svježe smrznute haringe u laganom kuhalu? Ovo pitanje muči mnoge domaćice. Pogledajmo nekoliko recepata.

Za jednostavnu pripremu, haringu ćete morati očistiti od iznutrica, peraja i ljuski, izrezati na komade potrebne veličine.

U načinu pečenja pržite naribanu mrkvu i luk, narezan na tanke kolutiće, dok ne porumene. Jednu polovicu odvojite u posebnu zdjelu. Posolimo komade ribe, dodamo začine za ribu po želji, stavimo ih u spori štednjak na pržene korijenske usjeve. Odozgo premažite haringe kiselim vrhnjem, prekrijte drugom polovicom pečene mrkve i luka. Na vrh rasporedite rajčice.

Za kuhanje jela u načinu dinstanja potrebno je sat vremena.

Haringa s provansalskim biljem

Postoji mnogo recepata kako kuhati svježe smrznutu haringu u laganom kuhaču. Od svih smo odabrali metode po kojima su jela vrlo ukusna, mogu se poslužiti i na svečanom stolu. Među raznolikošću recepata ističe se jedan vrlo jednostavan, no riba se ispostavlja jednostavno nevjerojatnom.

Za kuhanje će vam trebati svježe smrznuta haringa, oguljena i izrezana na komade. Mala glavica luka se nareže na kolutove, doda se u zdjelu s ribom. Iscijedite sok od limuna (za jednu ribu potrebna je jedna žlica soka), sol, dvije velike žlice majoneze, dodaju se provansalsko bilje. Potrebno je oko sat vremena da se riba marinira u hladnjaku, a zatim je stavite u spori štednjak, kuhajte pola sata u načinu rada "na pari".

Haringa pečena u laganom kuhaču

Mnogi ljudi ne znaju kuhati svježe smrznutu haringu u sporom kuhaču pomoću folije, jer se vjeruje da se folija koristi samo za pečenje u pećnici. Ovo nije istina. Jela kuhana u foliji zadržavaju sav sok i aromu, maksimalnu količinu vitamina.

Za pripremu ukusne haringe trebat će vam rajčica, luk, kiselo vrhnje i limun. Ribu izrežemo na komade koji se čine prihvatljivijima, komadi natrljani solju pažljivo se stavljaju na foliju, prelijevaju se limunovim sokom. Na vrh se presavijaju kolutići luka i rajčice, premazani kiselim vrhnjem.

Sadržaj je dobro upakiran u foliju kako sok ne bi iscurio. Stavljamo spori štednjak na način pečenja, kuhamo pola sata.

Haringa s krumpirom u laganom kuhaču

Kako ne biste trošili puno vremena na kuhanje, već pripremili ukusnu i izdašnu večeru, sporo kuhalo je nezamjenjiva stvar. Kako kuhati svježe smrznutu haringu s krumpirom u lijenom loncu? Vrlo je jednostavno i brzo.

Haringa se mora očistiti, možete je jednostavno narezati na komade, a možete koristiti samo file. U drugoj opciji prevladava plus: ne morate prljati ruke dok jedete.

Na dno posude položi se krumpir narezan na četvrtine, a mrkva u krugovima. Povrće treba malo soli. Riba, natrljana solju, položi se na vrh. Sadržaj se prelije čašom vode (za dvije ribe i šest srednjih krumpira), spori kuhač se prebacuje na način pečenja. Jelo će biti potpuno spremno nakon četrdeset minuta.

"Dimljena" haringa u laganom kuhaču

Kako kuhati svježe smrznutu haringu tako da ispadne "dimljena"? Da biste to učinili, morat ćete koristiti takav trik kao što je "tekući dim".

Ribu je poželjno očistiti tako da bude potpuno bez kostiju i kože. File se utrlja sa začinima za riblja jela, solju i "tekućim dimom", komadi se presavijaju u vrećicu za pečenje. Pripremljeni paket se polaže u zdjelu namijenjenu kuhanju na pari. Način rada "pare" je postavljen, u multivarku se mora uliti najmanje pet čaša vode. Nakon dvadesetak minuta, ukusna "dimljena" haringa bit će gotova.

Riba se mora ohladiti, poslužiti s kuhanim krumpirom, pirjanim povrćem.

Odabir prave ribe

Danas smo podijelili kako ukusno skuhati svježe smrznutu haringu u sporu kuhaču i pećnici. Ovim jelima možete zadovoljiti goste, nahraniti cijelu obitelj i istovremeno ne trošiti puno novca na ribu. Samo će svi napori biti uzaludni ako se haringa uhvati ustajala.

Prilikom odabira, prije svega, obratite pozornost na škrge. Trebali bi imati svijetlu grimiznu boju, ni u kojem slučaju ne biti blijeda. Koža bi trebala izgledati vlažna i sjajna. Prilikom pritiska prstom na ribu koža je jednostavno dužna ostati netaknuta i izravnana odmah nakon prestanka pritiska.

Sve domaćice imaju različite multicookers. Možda ćete morati preokrenuti komade, postaviti na manju snagu, dodati još vode.

Svi recepti koji korak po korak opisuju kako kuhati svježe smrznutu haringu su testirani, jela su stvarno ukusna i mirisna. Nadamo se da će svaka domaćica barem jednom trebati jedan od opisanih načina kuhanja. Dobar tek!

Unatoč niskoj cijeni, haringa je izvrsna riba koja sadrži puno proteina i raznih vitamina. Korištenje takvog proizvoda pomaže u smanjenju kolesterola u tijelu, a također pomaže u borbi protiv bolesti kao što je dijabetes. Na policama trgovina možete pronaći haringe u različitim oblicima. Prodaje se i soljena i dimljena, ali se može i zamrznuti. Od svježe smrznute haringe možete kuhati mnogo različitih jela. Ali za to morate znati sve suptilnosti rukovanja ovim proizvodom.

Kako odabrati ribu?

Naravno, najčešće želite kupiti svježu ribu, međutim, ona praktički ne postoji na policama trgovina. Stoga se morate zadovoljiti smrznutim proizvodom. Da biste odabrali pravu haringu, morate se upoznati s osnovnim preporukama. Vrlo je važno da smrznuta riba nije u ledu. Višak snijega će ukazivati ​​na to da je bio predugo pohranjen u zamrzivaču.

Prilikom kupnje morate potražiti sve zaglavljene komade koji ukazuju na višestruko smrzavanje. Ako je riba visoke kvalitete, onda bi joj škrge trebale biti crvene, a trup ne bi trebao imati pukotine ili pukotine na svojoj površini, boja bi trebala biti srebrna. Osim toga, iz njega ne bi trebao dolaziti miris amonijaka.

Kako ga pravilno odmrznuti?

Postoji nekoliko metoda odmrzavanja koje se mogu nositi kod kuće bez štete za ribu.

Prirodno odmrzavanje

Međutim, takav proces traje dosta vremena i smatra se jednim od najispravnijih. Da biste to učinili, trebat će vam mali plastični spremnik. U nju je potrebno staviti stečenu ribu i napraviti nekoliko rupa u vrećici. Nakon toga ribu se mora staviti u hladnjak na najnižu policu i pričekati dok se ne otopi. To će trajati otprilike 5 do 10 sati. To će ovisiti o veličini haringe, kao io stupnju smrzavanja.

Uz pomoć soli

Najčešće se ova metoda koristi za odmrzavanje masne ribe. Tada se može soliti, dimiti ili peći. Uostalom, sol izvlači višak tekućine iz ribe i kao rezultat toga ispada prilično suha. Prvo morate pripremiti otopinu soli. Potrebno je pomiješati 1,5 litara vode i 35 g soli, sve dobro promiješati i uliti otopinu u plastičnu zdjelu. U nju je potrebno staviti haringu, dok ribu vadite iz vrećice. Ovaj postupak će trajati samo nekoliko sati ako se posuda s ribom odledi na sobnoj temperaturi.

S tekućom vodom

Stavite haringu u nekoliko plastičnih vrećica, a zatim u zdjelu s vrlo hladnom vodom. Nakon toga, posuda se mora staviti u sudoper i pustiti u nju curenje tekuće vode. U tom stanju, haringa će se odmrznuti otprilike 1 sat. Ova metoda je najsigurnija i najbrža. Osim toga, haringa neće moći izgubiti nikakve korisne tvari.

Korištenje mikrovalne pećnice

Kako u suvremenom svijetu ostaje sve manje vremena za kuhanje, mnogi kuhari koriste nove tehnologije za odmrzavanje. Da biste koristili ovu metodu, morate staviti ribu u posebnu posudu za takve pećnice. Nakon toga morate uključiti funkciju "odmrzavanja" i postaviti vrijeme na 20-35 minuta. Zatim morate staviti haringu u pećnicu. Svake 4 minute mora se okrenuti kako se riba ne bi jednostavno pržila.

Recepti

Jela od svježe smrznute haringe mogu se pripremiti ne samo ukusna, već i prilično neobična. Vrlo često se za kuhanje koristi sporo kuhalo. Bit će izvrsna dimljena riba. Da bi to funkcioniralo, morate kupiti "tekući dim".

Najprije morate očistiti haringu, odnosno ukloniti kožu i sve kosti s nje. Nakon toga ribu se mora utrljati solju i tekućim dimom.

Zatim se svi dijelovi moraju saviti u vrećicu za pečenje i staviti u posebnu zdjelu za kuhanje na pari. Obavezno ulijte najmanje 1 litru vode u posudu multicookera. Zatim morate uključiti gumb za paru - nakon 15 minuta, vruće dimljena haringa će biti spremna. Ovo jelo odlično ide uz kuhani krumpir. Osim toga, postoje mnoge druge ideje koje je lako provesti u svakodnevnom životu.

u tavi

Kuhanje haringe također je moguće u tavi. Ispast će mirisni kotleti, a samo haringa s lukom. Recept za riblje kolače prilično je jednostavan, a njihov će okus zadiviti i one koji više vole mesna jela od ribljih jela. Potrebne komponente:

• 4 stvari. smrznuta haringa;
• 8 srednjih krumpira;
• 1 veliki luk;
• nekoliko češnja češnjaka;
• prstohvat začina;
• prstohvat soli;
• 2 kokošja jaja;
• 60 ml - svježe mlijeko;
• 100 ml - suncokretovo ulje;
• krušne mrvice - po potrebi.

Način kuhanja.

1. Prvo morate pripremiti haringu. Zatim se file mora uvijati u mlinu za meso, dodajući mu sve režnjeve češnjaka i luk.
2. Zatim možete nastaviti s krumpirom. Mora se očistiti i naribati. Zatim ocijedite sav višak tekućine i dodajte mlijeko.
3. Nakon toga možete raditi mljeveno meso. Da biste to učinili, pomiješajte upletenu haringu, krumpir s mlijekom, sve posolite i popaprite. Sve se mora vrlo pažljivo izmiješati i staviti u hladnjak na nekoliko sati.
4. Nakon što istekne potrebno vrijeme, možete izvaditi gotovo mljeveno meso i napraviti kotlete. Zatim ih je potrebno obilno uvaljati u krušne mrvice i početi pržiti.
5. Ove ukusne kotlete možete poslužiti uz pire krumpir ili bilo koji drugi prilog.

Za kuhanje haringe u vlastitom soku u tavi trebat će vam:

• 3 velike smrznute haringe;
• 1 veliki luk;
• prstohvat soli;
• prstohvat crnog papra.

Način kuhanja.

1. Prvo morate pripremiti haringu. Zatim ga očistite i narežite na komade.
2. Nakon toga se moraju utrljati solju i paprom, a zatim raširiti na zagrijanoj tavi.
3. Na vrh morate položiti luk izrezan na pola prstena. Zatim se tava mora vrlo čvrsto zatvoriti poklopcem i kuhati na jakoj vatri 5 minuta. Nakon toga se vatra mora smanjiti na minimum.
4. Zatim sve trebate kuhati još 20 minuta bez otvaranja poklopca. Okretanje ribe također se ne isplati.
5. Takvo jelo se poslužuje vruće, ali ako haringa ostane, možete je zagrijati u mikrovalnoj pećnici prije posluživanja.

U pećnici

Pečena hrana je prilično zdrava. To vrijedi i za one delicije koje se rade od haringe. Da biste napravili mirisnu haringu s majonezom u pećnici, trebat će vam:

• 3 srednje haringe;
• 3 velika luka;
• 200 ml majoneze s malo masti;
• 2 čaše čiste vode;
• prstohvat soli;
• prstohvat papra.

Korak po korak recept.

1. Prvo morate pripremiti haringu. Mora se riješiti unutrašnjosti i ukloniti sve peraje i rep.
2. Pripremljene trupove treba vrlo pažljivo utrljati solju i paprom, a zatim staviti na podmazan lim za pečenje. Nakon toga po vrhu pospite luk s nasjeckanim poluprstenovima i sve prelijte majonezom.
3. Zatim morate dovoljno pažljivo uliti vodu duž stijenki lima za pečenje i staviti je u pećnicu, prije nego što je zagrije na 190 stupnjeva.
4. Potrebno je peći 50 minuta.

Takvu haringu bolje je poslužiti s kuhanim krumpirom.

Pečena haringa s povrćem u pećnici ukrasit će stol i postati osnova svake obiteljske večere. Potrebne komponente:

• 4 srednje haringe;
• 4 velika krumpira;
• 2 srednje mrkve;
• 1 veliki luk;
• prstohvat začina;
• prstohvat soli;
• 40 g - majoneza s malo masti.

Korak po korak recept.

1. Haringa se mora pripremiti, a zatim izrezati na porcije.
2. Sve povrće je potrebno oguliti i narezati na krugove.
3. Zatim morate dodati začine u majonezu, a zatim sve posoliti.
4. Zatim morate ribu namazati jednom polovicom dobivenog umaka, a povrće drugom.
5. Nakon toga, sve se mora saviti u rukav za pečenje i staviti u pećnicu na 70 minuta. Gotovu ribu treba zajedno s povrćem staviti na veliku posudu i preliti odozgo istaknutim umakom. Jelo se može pripremiti i bez rukava za pečenje.

u loncu

Svježe smrznuta haringa može se koristiti za kuhanje u običnom loncu. Na primjer, uho od takve ribe ispada vrlo ukusno. Takav se recept smatra ekonomičnim. Stoga će se lako uklopiti u proračun gotovo svake osobe. Potrebne komponente:

• 1 velika haringa;
• 1 veliki luk;
• 2 žlice. l. - mamci;
• 3 srednja krumpira;
• 1 srednja mrkva;
• prstohvat soli;
• prstohvat suneli hmelja;
• nekoliko listova lovora.

Korak po korak recept.

1. Prvo morate kuhati juhu od pripremljene haringe.
2. Nakon toga se riba mora izvući i iz nje ukloniti kosti.
3. U međuvremenu je potrebno pržiti mrkvu i luk.
4. U međuvremenu, krumpir treba oguliti i narezati na male komadiće. Zatim se moraju uliti u juhu i kuhati 8 minuta.
5. Nakon toga potrebno je napuniti griz, dodati pečenje, posoliti i dodati začine. Nakon toga kuhajte još 10 minuta.
6. Gotovo uho pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Vrlo je ukusna i haringa s povrćem kuhana u loncu. Za pripremu takvog jela trebat će vam sljedeće komponente:

• 3 male haringe;
• 3 velika luka;
• 3 velike mrkve;
• 3 velika krumpira;
• prstohvat soli;
• prstohvat papra;
• 80 ml - suncokretovo ulje;
• 200 ml - čista voda.

Korak po korak recept.

1. Pripremljenu haringu treba izrezati na porcije i posuti solju i paprom.
2. Zatim morate pripremiti povrće. Krumpir treba narezati na kockice, mrkvu na krugove, a luk na poluprstenove. Nakon toga sve se mora podijeliti na dva dijela.
3. Zatim morate podmazati tavu debelih stijenki suncokretovim uljem. Zatim položite jedan dio u slojevima, a na vrhu - drugi. Nakon toga potrebno je preliti uljem koje ostane, a također dodati čistu vodu.
4. Zatim varivo treba staviti na štednjak i kuhati na laganoj vatri 50 minuta, ne miješajući.

Zalogaje haringe- najčešća kategorija jela od ove divne ribe. Najčešće kupujemo već slanu haringu, te je brzo pretvorimo u izvrsno predjelo ili salatu. Dovoljno je na krišku raženog kruha staviti komadić fileta slane haringe, dodati par kolutića luka - i predjelo od haringe je spremno.

Palačinke od cikle sa haringom

Sastojci:

• brašno 1 šalica
• jaje 2 kom.
• kefir 1 čaša
• vode 1 čaša
• sol 1 prstohvat
• šećer 2 žlice
• prašak za pecivo 1 žličica
• repa 1 kom.
• biljno ulje
• punjenje
• kuhana jaja 2 kom.
• slane haringe 250 g
• hrpa zelenog luka
• krem sir 70 g
• crni biber po ukusu

Način kuhanja:

1. Prvo prokuhajte ili ispecite ciklu dok ne omekša. Ostavite da se ohladi i izmiksajte u blenderu. Cikla bi trebala biti ukusna, a ne vlaknasta, kako ne bi pokvarila palačinke.
2. Jaja pomiješajte sa šećerom, solju i kefirom razrijeđenim vodom. Dodajte brašno, biljno ulje i prašak za pecivo. U tijesto ulijte pire od cikle. Dobro promiješajte i ostavite 15-20 minuta. Palačinke pečemo na tavi na uobičajen način.
3. Pripremimo nadjev. Operite zeleni luk, otresite vlagu i nasjeckajte. Tvrdo skuhajte jaja. Slabo posoljenu haringu očistimo i filujemo. Sve ćemo izrezati.
4. Svaku palačinku premažite kremom od sira. Nadjev rasporedimo na polovicu palačinke i zarolujemo. Prije posluživanja ohladite u hladnjaku.

Forshmak od haringe

Sastojci:

• file haringe 400 g
• kriška štruce od 2 kom.
• kuhana jaja 2 kom.
• mali luk 1 kom.
• zelena jabuka 1 kom.
• maslac 50 g
• hren 1 žličica
• šećera 1 prstohvat
• crni papar 1 prstohvat
• mlijeko 100 ml

Način kuhanja:

1. Natopite kruh u mlijeko, ostavite nekoliko minuta. Zatim stisnite.
2. Luk narežite na kockice, prelijte kipućom vodom da ukloni višak gorčine. Jabuku oguliti od kore i sjemenki.
3. Sve sastojke osim 1 jajeta sameljite u blenderu. Pripremljeno mljeveno meso prebacite u posudu i stavite u hladnjak na 1 sat.
4. Prije posluživanja premjestite u posudu za haringe i pospite sitno naribanim jajetom i zelenim lukom.

Tartaleti s tartarom od haringe

Sastojci:

• 1 pakiranje lagano slane haringe
• 1 mala štruca borodinskog kruha
• 20 vrlo svježih žumanjaka prepelice
• 1 konzerva kavijara od štuke
• 2 hrskava krastavca
• 1 mala zelena jabuka
• sok od pola limuna
• pola hrpe vlasca
• maslinovo ulje
• sol, crni papar

Način kuhanja:

1. Odrežite koru kruha, odrežite 20 tankih, 5 mm, komadića. Podlijte vodom i uljem da kruh postane plastičan. Svaki komad stavite u posudu za pečenje i pritisnite rubove tako da kruh poprimi oblik košarice. Stavite u zagrijanu pećnicu na 180°C i sušite dok ne postanu hrskavi oko rubova, oko 7 minuta. Zatim ohladite.
2. Izrežite haringu vrlo oštrim nožem na uredne komade sa stranicom od 5 mm. Začinite paprom.
3. Krastavac narežite na kockice manje od haringe. Lagano posolite i popaprite, promiješajte i dodajte haringi.
4. Ogulite jabuku, uklonite jezgru, izrežite pulpu na iste kockice kao i krastavci. Prelijte limunovim sokom, promiješajte, ostavite da odstoji 3-4 minute, otresite limunov sok i dodajte haringi s krastavcem. Vlasac sitno nasjeckajte, umiješajte u tartar.
5. Ohlađene košarice borodinskog kruha izvadite iz kalupa i složite na lijepo jelo ili pladanj. U svaki pažljivo stavite tartar od haringe. Napravite udubljenje u sredini tartara u svakoj košarici.
6. Pažljivo odvojite žumanjke prepeličjih jaja od bjelanjaka. U svako udubljenje stavite žumanjak. Uz žumanjak - malo kavijara od štuke (tako da se tartar jasno vidi). Poslužite odmah.

Terina od sockeye lososa i haringe

Sastojci:

• 120 g ploški lagano slanog lososa sockey
• 1 pakiranje haringe sa smrekom
• 3 srednja lista tankog tandoor lavaša
• 400 g mascarponea
• 100 g kiselog vrhnja 15% masnoće
• 1 srednja veza kopra
• 1 limun
• 1 list želatine
• svježe mljeveni crni papar
• kavijar sockeye za posluživanje

Način kuhanja:

1. Pita kruh unaprijed izrežite škarama na pravokutnike dimenzija 15x20 cm.Razložite na pleh i sušite 3-4 sata.
2. Uklonite koricu limuna. Iscijedite sok od limuna. Uklonite tvrde krajeve stabljika kopra, zelje nasjeckajte jako sitno. Osušite file haringe.
3. Želatinu namočite u 50 ml hladne vode 5 minuta, a zatim zagrijte dok se ne otopi i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Dodati haringu, kopar, koricu limuna i malo soka te umutiti mikserom. Prebacite u zdjelu i lopaticom pomiješajte s mascarponeom.
4. Svaki list pite nježno premažite pjenom od haringe i sastavite terinu kao tortu. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
5. Prije posluživanja stavite kriške sockeye lososa na vrh, ukrasite kavijarom.

Rollmops od haringe

Sastojci:

• 8 lagano slanih fileta haringe
• 2 žlice. l. ljuti senf
• 2 mala luka
• 4 mala kornišona i/ili 2 žličice. kapari

za marinadu:

• 500 ml bijelog ili crnog vinskog octa
• 4 srednja luka
• 16 zrna crnog papra
• 2 žličice sjemenke gorušice

Način kuhanja:

1. Položite file haringe na dasku sa stranom prema dolje gdje je bila koža. Prođite prstima kroz pulpu. Ako se napipaju kosti, uklonite ih pincetom.
2. Svaki file haringe prepolovite poprečno. Oguliti i jako sitno nasjeckati luk.
3. Kornišone narežite na četvrtine. Kapare oprati i krupno nasjeckati.
4. Svaki komad haringe iznutra namažite senfom, pospite nasjeckanim lukom, s jedne strane stavite četvrtinu kornišona i/ili malo nasjeckanih kapara.
5. Zarolajte filet u roladu, počevši od one strane gdje leže kornišoni i kapari. Pričvrstite bliže sredini s dvije čačkalice ili lijepim ražnjićima.
6. Za marinadu prokuhajte 250 ml vode s octom, dodajte luk narezan na polukruške, papar u zrnu i sjemenke gorušice.
7. Ohladite na 40°C, dobivenom marinadom prelijte rollmopse, zatvorite i stavite u hladnjak na 3-5 dana. Poslužite hladno uz kuhani krumpir i crni kruh.

Predjelo od haringe s jabukama i kiselim vrhnjem

Sastojci:

• 500 g lagano slanog fileta haringe
• 250 g masnog kiselog vrhnja
• 1 veliki bijeli luk
• 1 velika zelena jabuka
• sok i koricu pola malog limuna
• 1–3 žlice. l. senf
• sol, svježe mljeveni crni papar
• mlijeko, po potrebi
• crni kruh za posluživanje

Način kuhanja:

1. Probajte haringu - ako je slana, potopite je u mlijeko, od 30 minuta. do 4 sata. Zatim osušite papirnatim ručnicima i izrežite na male komade koje je lako jesti.
2. Jabuku oguliti od kore i jezgre, meso nasjeckati što tanje. Jabuku prelijte pola limunovog soka, pospite koricom i promiješajte.
3. Luk ogulite, narežite po dužini na četvrtine, a zatim popreko što tanje. Prelijte preostalim limunovim sokom, posolite i zapamtite rukama.
4. Pomiješajte kiselo vrhnje sa senfom po ukusu, posolite i popaprite, umutite. U kiselo vrhnje dodajte jabuke i luk, lagano promiješajte. Pustite da odstoji 15 min.
5. U smjesu kiselog vrhnja, jabuka i luka stavite haringe, lagano promiješajte, poklopite i ostavite da se kuha u hladnjaku najmanje 1 sat.
6. Prije posluživanja tostirajte kriške crnog kruha u tosteru ili pećnici. Na tople tostove stavite hladno predjelo od haringe, odmah poslužite.

Haringa ispod bunde na nov način

Sastojci:

• haringa - 1 komad (mali)
• Tovljeni sir - 100 grama
• Cikla - 1-2 komada
• Jaje - 3 komada
• Mrkva - 2 komada
• majoneza - po ukusu
• Sol, mljeveni crni papar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Pripremite sastojke za salatu. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, povrće - do kuhanja (u kori). Očistite sve. Haringa bi trebala biti bez kostiju i kože.
2. Haringu narežite na kockice, a ostatak povrća i jaja naribajte na krupno ribanje
3. Salata se može poslužiti kao porcija, iu jednoj velikoj zdjeli za salatu. Kuhat ću u serijama. Prvi sloj salate je haringa.
4. Drugi sloj je mrkva, začini i majoneza. Vilicom nabijte malo salate.
5. Sljedeći sloj je topljeni sir. Ne treba ga soliti ako je slan. Napravite samo mrežicu od majoneze.
6. Pretposljednji sloj salate je kuhana repa. Posolite ga, popaprite i napravite mrežicu od majoneze.
7. Zadnji sloj salate su ribana kuhana jaja. Nježno izbušite vilicom. Prešom uklonite prsten za posluživanje.

Predjelo od haringe i krumpira

Predjelo od haringe i krumpira jelo je koje će zapljusnuti vaš blagdanski stol. Zanimljiv oblik posluživanja i originalno preljev učinit će ovo jelo vrhuncem programa. Nijedan gost ne odlazi a da ne pita za recept.

Sastojci:

• krumpir - 10 komada;
• luk - 1 glava;
• haringa - 2 komada;
• biljno ulje - 100 mililitara;
• senf - 1 žlica;
• limun - 1 komad;
• zelje - za ukras;
• sjemenke nara - za ukras;
• sol - po ukusu;
• lovorov list - 2 komada.

Način kuhanja:

1. Za početak, za pripremu našeg jela, krumpir dobro operite i stavite da se kuha u ljusci. Posolite po ukusu i dodajte peršin.
2. Dok se naš krumpir kuha, pobrinimo se za haringe. Odrežite glavu, rep i peraje.
3. Očistite iznutra i uklonite kralježnicu i sitne kosti. Po želji možete ukloniti i kožu.
4. Gotov file narežite na male kockice.
5. Očistimo luk, nasjeckamo ga na male kockice, dodamo haringi.
6. Za preljev, prerežite limun na pola, a iz jedne polovice iscijedite sok, dodajte biljno ulje i senf, sve dobro promiješajte i dodajte haringi.
7. Kuhane krumpire ohladite i ogulite. Odrežite vrh i čajnom žličicom uklonite jezgru.
8. Krumpir nadjenite pripremljenim nadjevom.
9. Pospite sjemenkama nara i nasjeckanim začinskim biljem.

Tradicionalno mljeveno meso s haringom

Mljeveno meso, poznato brojnoj sovjetskoj djeci iz djetinjstva, napravljeno je malo drugačije, a najukusnije je bilo namazati lepinju svježim mljevenim mesom i piti ga slatkim toplim čajem.

Sastojci:

• Haringa;
• 2 kuhana jaja;
• 4 komada štruce (možete jučer);
• 1 kisela jabuka: "Antonovka" ili "bijelo punjenje";
• 2 glavice luka;
• 80 grama maslaca.

Način kuhanja:

1. Namočite štrucu u mlijeko ili vodu da omekšaju komadiće.
2. Očišćeni file haringe, jabuke, jaja i luk propasirati kroz stroj za mljevenje mesa.
3. U dobivenu masu dodajte natopljenu lepinju i dobro promiješajte.
4. Po ukusu se dodaju sol i papar. Nakon toga u masu dodati omekšali maslac.
5. Forshmak položen na jelo pospite žumanjkom.
6. Osim ovih recepata, tu su i jela s mesom i krumpirom, s piletinom, svježim sirom.

Predjelo od haringe

Sastojci:

• slana haringa - 1 komad (450 g)
• Grah francuskog senfa - 1 žlica
• maslac - 70 g
• brusnice - 30 g
• sušeni ili svježi kopar - 1 žlica.
• zelje metvice - 2 grančice

Način kuhanja:

1. Zagrijte ulje dok ne omekša. U ovom slučaju možete koristiti ulje za sendviče, mekše je i elastičnije.
2. Dodajte nasjeckani suhi kopar i sjemenke gorušice. Sve sastojke temeljito izmiješajte.
3. Kupujemo lagano slanu haringu, po mogućnosti rasutu. Biramo ribu veliku, elastičnu, sa sjajnim ljuskama.
4. Očistimo haringu od kože, odstranimo glavu i utrobu. Temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. File prerežemo na dvije polovice, odstranimo kralježnicu, rebra i sitne kosti.
5. Ribu raširimo na ravnu površinu i pažljivo izrežemo meso iznutra, poravnavajući lungić.
6. Naše pripremljeno ulje namažemo na izravnanu površinu haringe. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj filijali. I izrezati na komade
7. Pripremljeno predjelo od haringe ukrašavamo brusnicama i začinskim biljem. Ovo je predjelo dobro za švedske stolove i male zalogaje.

Izvrsno predjelo od haringe i topljenog sira

Predjelo od haringe i topljenog sira odlična je ideja na stolu. Vrlo ukusno predjelo koje se može poslužiti na šnitama kruha, ili na kriškama kuhanog krumpira. Umjesto 200 g gotovog filea možete koristiti 1 cijelu haringu.

Sastojci:

• File haringe - 200 grama (ili 1 cijela haringa)
• Otopljeni sir - 200 grama
• Mrkva - 50 grama
• Maslac - 50 grama

Način kuhanja:

1. Pošaljite sir u zamrzivač na 20 minuta, tada će se lakše samljeti. Mrkvu kuhajte dok ne omekša (to je oko 20 minuta), nakon čega se mora ohladiti.
2. File haringe narežite na male komadiće. Sir narežite na isti način, na male komadiće.
3. Mrkvu oguliti i nasjeckati nožem. Izvadite posudu i pomiješajte haringe, sir, mrkvu i malo otopljeni maslac.
4. Zalogaj poslati u hladnjak da se malo ohladi. Ovo predjelo je vrlo dobro servirano na kriškama kruha.

Originalno predjelo od haringe

Sastojci:

• slana haringa - 1 kom.
• repa - 1 kom.
• plava mašna - 1 kom.
• zelje kopra
• krumpir 2-3 kom.
• sok od limuna
• maslinovo ulje
• peršin
• sezam

Način kuhanja:

1. Krumpir i ciklu skuhajte. Ohladite i očistite.
2. Ciklu utrljamo na sitno ribež, zgnječimo krumpir, promiješamo.
3. Za nadjev pomiješajte haringu i luk, narezane na male kockice sa sjeckanim koprom.
4. Od repine-krumpirove mase napravimo kolač i u sredinu stavimo žličicu fila, formiramo jagodu.
5. Jagode prelijte umakom od maslinovog ulja pomiješanog s limunovim sokom, a zatim pospite sjemenkama sezama.

Predjelo od haringe i topljenog sira

Sastojci:

• 200 grama lagano slanog ili slanog fileta haringe;
• 200 grama topljenog sira;
• 50 grama svježe mrkve (jedna mala mrkva);
• 50 grama maslaca.

Način kuhanja:

1. Mrkvu operemo, kuhamo dok ne skuhamo, ohladimo.
2. Savjet. Mrkva nije dovoljna samo da prokuha. Nakon kuhanja mora se ohladiti. Ovim jednostavnim postupkom mrkva će lagano hrskati, a u gotovom kavijaru malo će hrskati, baš kao prava jaja, samo što ne pucaju.
3. Zatim očistimo mrkvu i narežemo što sitnije. Još bolje, naribajte ga na sitno ribanje.
4. Lagano posoljeni file haringe, oguljen i bez koštica, narezan na vrlo male komadiće.
5. Savjet. Za kavijar je bolje uzeti haringu blago slanu, jer u kombinaciji sa slanim topljenim sirom predjelo može ispasti pretjerano slano.
6. Otopljeni sir narežite na vrlo male kockice. Da biste to lakše učinili, umočite oštricu noža u vodu.
7. Sve pripremljene sastojke stavimo u duboku posudu: mrkvu, haringu, topljeni sir i promiješamo.
8. Zatim u ostale proizvode dodajte mekani maslac (sat prije kuhanja izvadite iz hladnjaka).
9. Zdjelu prekrijemo poklopcem ili prozirnom folijom, pošaljemo u hladnjak na jedan sat da se svi sastojci sjedine i snack se ohladi.
10. Savjet. Lažni kavijar od haringe i mrkve čuvajte u hladnjaku, u zatvorenoj posudi, 3-5 dana.
11. Takvo predjelo poslužujemo na kriškama bijelog ili crnog (što je puno ukusnije) kruha.
12. Osobno najviše volim takozvani lažni kavijar na kriški sušenog baguettea ili tosta, a svakako uz šalicu slatkog crnog čaja. A za švedski stol može se poslužiti u obliku profiterola - pa, samo kraljevski zalogaj.
13. Savjet. Kavijar možete poslužiti tako da ga namažete na komad kruha ili tosta. Napunite ga tartletima ili profiterolima ili stvarima, recimo, jajima. Takav kavijar izgleda originalno i svježe na kriškama svježeg krastavca. Imamo najpopularniju opciju - na krekerima (nesoljeni i bez okusa).

Predjelo od haringe u želeu (aspik)

Sastojci:

• luk;
• ocat za kiseljenje luka;
• crvena riba (soljeni losos ili pastrva) ili haringa - ekonomična opcija (ne manje ukusna);
• mrkva;
• kokošje jaje;
• grožđica;
• limun;
• majoneza;
• zelje za ukras;
• jestiva želatina.

Način kuhanja:

1. Ogulite i narežite luk na tanke poluprstenove i stavite u staklenku.
2. Stolni ocat 9% razrijedite vodom - trebali biste dobiti malo kiselu otopinu.
3. Ovom otopinom prelijte luk i ostavite preko noći, ujutro ocijedite, isperite vodom i ostavite da se njegovi ostaci ocijede; luk je spreman.
4. Jaja skuhajte i narežite na krugove ili kako želite.
5. Mrkvu oprati, oguliti i također narezati na ploške.
6. Ribu ili haringu narežite, pažljivo uklonite sve kosti i narežite na male kriške.
7. Limun - dio sam izrezala na segmente, dio na krugove (za ukrašavanje aspika).
8. Grožđice operite i potopite 30 minuta u hladnoj vodi.
9. Možete početi sastavljati aspik: bolje je napraviti male porcije - ja to radim u zdjelicama. Vrlo udobno onda za stolom.
10. Dakle: sloj kiselog luka, zatim kriške ribe ili haringe, grožđice, kriška jajeta, tanka kriška limuna - namažite majonezom. Ponovite do vrha zdjele.
11. Pripremite otopinu želatine prema uputama na vrećici i ulijte u pripremljene zdjelice.
12. Stavite u hladnjak.

Aspik od slane haringe

Finsku kuhinju posebno poštuju pristaše zdrave prehrane. Jednostavne kombinacije jednostavnih proizvoda, njihova prirodnost daju izvrstan okus i blagodati. Dostojan razlog da na svom jelovniku imate finsku slanu haringu u aspiku.

Sastojci:

• Haringa (lagano slana) - 1-2 kom. Ovisi o veličini
• Kopar s peršinom (mlado, svježe začinsko bilje) - 1 hrpa
• Mrkva (svijetle boje) - 1 kom.
• Želatina - oko 25 g.
• Luk (bijeli ili crveni) - 2 kom.
• Celer - 1 stabljika.
• Ocat, papar (ili mješavina), limun.

Način kuhanja:

1. Lagano slani aspik od haringe možete kuhati na finskom na sljedeći način:
2. Narežite haringu. Provjerite da u filetu nije ostalo sitnih kostiju. Za aspik koristite male komadiće ili trakice. Za ukrašavanje aspika ostavite 2-3 trake fileta haringe.
3. Namočite želatinu 20 minuta. Voda mora biti hladna!
4. Mrkvu, celer, jedan luk (na 4 komada) krupno nasjeckajte i stavite u lonac. Ulijte vodu (oko 0,4 l.). Dodajte začine, obavezno posolite sa šećerom, malo zelenila. Prokuhajte povrće i izvadite ga šupljikavom žlicom. Pazite da se mrkva ne prekuha. Koristan je kao sastojak želea.
5. Drugi luk narežite na kockice. Poškropite ih octom i samo nekoliko sekundi prelijte kipućom vodom. Zatim isperite u cjedilu hladnom vodom. Čitaj više:
6. Procijedite juhu od povrća. Ohladite i ulijte u njega (fokusirajući na svoj ukus), sok od limuna.
7. Kuhanu mrkvu za aspik haringe također narezati na male kockice. Nasjeckajte zelje. Dodajte luk. Stavite sastojke u kalupe.
8. Zagrijte nabubrenu želatinu. Obavezno miješajte dok se potpuno ne otopi. Ali pazite da tekućina ne proključa. Ulijte u juhu (vidi upute za želatinu), ohladite na sobnoj temperaturi.
9. Napunite kalupe juhom od haringe i stavite da se stvrdne. Kako ne biste narušili sastav gotovog jela, prije nego što ga izvadite iz kalupa, stavite posuđe u toplu vodu. Vanjski sloj će se otopiti, a aspik od haringe će "skliznuti" na tanjur.

Tko od nas ne voli ukusnu haringu ispod bunde! Gotovo nijedna svečana gozba nije potpuna bez ovog jela. Ali nedavno su mnogi počeli razmišljati o opasnostima majoneze, netko prati figuru, netko slijedi određenu prehranu iz zdravstvenih razloga. Naravno, možete to učiniti, a ipak ovaj proizvod sadrži većinu biljnog ulja u svom sastavu. Stoga, za ljubitelje haringe ispod bunde, želim ponuditi alternativne mogućnosti za njegovu pripremu. Također je nevjerojatno ukusan, ali bez majoneze. Pripremite se i prosudite sami! Zalogaje haringe.

Snack haringa ispod bunde

Recept #1

Snack jaje sa haringom

• 2-3 srednje kuhane cikle
• slane haringe
• 2-3 kuhana jaja
• 20 g maslaca
• sol papar
• zelje kopra ili zeleni luk

Naribajte kuhana jaja, dodajte omekšali maslac i haringu narezanu na kockice. Sve pomiješajte.

Ciklu oguliti, izrezati na krugove debljine oko 0,5 cm.

Zatim možete koristiti kalupe za kolačiće, izrezati kovrčave šalice.

Na svaki krug cikle stavite masu od haringe od jaja. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept #2

Predjelo s haringom i ciklom

• 2 male kuhane ili pečene cikle
• slane komade haringe
• raženi kruh
• 1 češanj češnjaka
• mala šaka oraha
• 1 žličica vinskog octa
• sol papar
• peršin, kopar ili zeleni luk

Ciklu oguliti, naribati. Dodajte češnjak propušten kroz prešu, nasjeckane orahe, sol i papar. Pomiješajte ili sameljite blenderom.

Kruh narezan na male komadiće. Na kruh namažite smjesu od cikle, na vrh stavite komad haringe. Ukrasite zelenilom. Radi praktičnosti, možete nasjeckati na ražnjiće. Inače, raženi kruh usporava apsorpciju masti.

Evo takvog svečanog predjelo od haringe, stvarno jednostavno i ukusno!

DOBAR TEK!

2016., . Sva prava pridržana.

Poglavlje:
Riblja kuhinja (ribarska kuhinja, ribarska kuhinja)
dio 3. Jela pripremljena u kuhinji
3. stranica

GRIZLACI OD SOLENE HARINGE

SALATA OD HARINGE I ZELENOG GRAHA
(danska kuhinja)

Sastojci :
300 g mahuna graha, 200 g ljute slane haringe, 150 g krumpira, luk, 125 g majoneze.

Kuhanje

Mahune graha dinstati u maloj količini vode.
Pomiješajte file haringe, narezani kuhani krumpir s majonezom, sitno nasjeckani luk, mahune.

HARINGA S UMAKOM OD JABUKA I VRHNJA

Sastojci :
proporcije su proizvoljne.

Kuhanje

Jabuku naribajte na sitno ribanje, pomiješajte s pola čaše kiselog vrhnja, dodajte malo šećera, octa, malo soli, protresite, ostavite da odstoji, a zatim ovim umakom prelijte sitno nasjeckanu haringu položenu u kutiju za haringe .

HARINGA S ORAŠIMA

Sastojci :
500 g haringe, 3 jaja, 1 jabuka (ali ako je haringa jako slana, trebaju vam 2 jabuke), veliki luk, 12-15 oraha, 3 žlice. žlice majoneze, mlijeko.

Kuhanje

File namočite u hladno mlijeko i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa zajedno sa oguljenom jabukom očišćenom od sjemenki, dva tvrdo kuhana jaja, zapečenim lukom i jezgrom oraha.
Dobivena masa se temeljito izmiješa, začini majonezom i stavi u duguljasti tobogan u kutiju za haringe. Glavu haringe položite na jedan kraj kutije za haringe, a rep na suprotni kraj.
Masu poravnati nožem.
Po vrhu takve haringe pospite nasjeckano kuhano jaje, ukrasite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

HARINGA, NA TARTARSKI SJECATI

Sastojci :
2 haringe (posoljene ili ljuto slane), 1 luk, 1 kiseli krastavac, 2 žlice biljnog ulja, 1 jaje, 5-6 krumpira, 1 žlica sitno nasjeckanog kopra.

Kuhanje

Haringa, izrezana na filete bez kože i kostiju, proći kroz stroj za mljevenje mesa, pomiješati s biljnim uljem i promiješati. Luk i kiseli krastavac narezati na sitne kockice.
U središte ovalne posude u obliku ravnog kolača stavite nasjeckanu haringu, u njoj napravite udubljenje, pažljivo unesite žumanjak, okolo rasporedite sitno nasjeckane krastavce i luk.
Nasjeckanu haringu poslužite s vrućim kuhanim krumpirom posutim sitno nasjeckanim koprom.

HARINGA DOM

Sastojci :
500 g haringe, 150 g biljnog ulja, jedan luk, 40 g senfa.

Kuhanje

File haringe, bez rezanja na komade, namazati senfom s obje strane, čvrsto zarolati valjkom, čvrsto staviti u staklenku, preliti suncokretovim ili maslinovim uljem tako da ulje potpuno prekrije ribu. Zatim stavite staklenku na jedan dan na hladno.
Poslužite na sljedeći način: haringu narežite na komade, stavite u zdjelu za haringu, prekrijte (ukrasite) lukom, narežite na kolutiće.
Sve premažite malom količinom ulja u kojem je odležavala haringa.

HARINGA S PEČENIM LUKOM (litvanska kuhinja)

Sastojci :
250 g fileta haringe, 1 luk, 2-3 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žlica. žlica pirea od rajčice, 1 žličica šećera, mljeveni crni papar.

Kuhanje

Luk narezati na trakice, pržiti dok ne omekša na biljnom ulju, zatim dodati pire od rajčice i dobro promiješati, zatim dodati šećer, mljeveni crni papar i ohladiti.
Prilikom posluživanja na komade fileta haringe stavite luk prženi s rajčicom.

UKISELJENI FILE HARGE

Sastojci :
3-4 slane haringe.
Za marinadu: 2 šalice vode, 1-2 glavice luka, 1 lovorov list, 8 zrna crnog papra, 3-4 graška pimenta, 1 žlica. žlica šećera, 2-3 žlice. žlice octa.

Kuhanje

File haringe narežite na komade dužine 2-3 cm Za marinadu zakuhajte vodu, dodajte nasjeckani luk, začine, ocat i šećer.
Mrkvu možete kuhati do pola i dodati u marinadu.
Stavite file haringe u staklenu ili fajans posudu, prelijte ohlađenom marinadom i ostavite da odstoji jedan dan.
Prilikom posluživanja filet stavite u zdjelu za haringe, prelijte malo procijeđenom marinadom, ukrasite ploškama luka iz marinade.

HARINGA NA UKRAJINSKOM

Sastojci :
200-300 g fileta slane haringe, 1 luk, 4 žlice. žlice sitno nasjeckanog zelenog luka, 1 svježi krastavac, 2 svježe rajčice, 2 žlice. žlice suhog bijelog vina, 2 žlice. žlice biljnog ulja, limunska kiselina, 3-4 grančice začinskog bilja, 4-5 maslina.

Kuhanje

Na ovalnu posudu stavite polovicu namočenog fileta haringe, prekrijte mješavinom sitno nasjeckanog luka i zelenog luka, na vrh opet stavite sloj haringe.
Ulijte marinadu od vina, biljnog ulja, razrijeđene limunske kiseline (1-2 prstohvata kiseline na 1 žlicu vode).
Stavite posudu u hladnjak na 6-8 sati.
Prilikom posluživanja ukrasite ploškama krastavaca, rajčica, maslina, začinskog bilja.

SALATA OD HARINGE (I opcija)

Sastojci :
1 haringa, 1 luk, 1 rajčica, 1 slatka paprika, 10 listova zelene salate, 2 žlice. žlice biljnog ulja, 1 žlica. žlicu octa, papra, soli, peršina ili kopra.

Kuhanje

Očistite haringu, uklonite kosti, sitno nasjeckajte. Povrće sitno nasjeckajte, pomiješajte s haringom. Od biljnog ulja, octa, soli i papra pripremite umak i njime začinite salatu.
Po želji se mogu dodati masline.
Pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

SALATA OD HARINGE (II opcija)

Sastojci :
400 g kiselih haringa, 1 glavica luka, 2 jabuke, 2 kisela krastavca, 2-3 mrkve iz konzerve, 100 g jogurta, 100 g majoneze, 1 žlica. žlicu nasjeckanog zelja.

Kuhanje

Ogulite haringe, uklonite kosti, narežite na kockice. Povrće i voće oguliti i također narezati na kockice. Pomiješajte s majonezom, jogurtom i začinskim biljem.
Za salatu pomiješajte sve sastojke i rasporedite u zdjele za salatu.

SALATA SA HARINGOM I GLJVAMA

Sastojci :
2 haringe, 300 g kiselih gljiva, 1 luk, 100 ml biljnog ulja, 1 žlica. žlica octa, 0,5 žličice senfa, začinsko bilje.

Kuhanje

Ogulite haringe, odrežite repove i glave, odvojite filete od kostiju.
File narežite, stavite u posudu za haringe, prelijte uljem pomiješanim s octom i senfom, ukrasite kolutićima luka.
Ukiseljene gljive narežite na kockice i poslažite sa strane. Ukrasite zelenilom.

HARINGA S GLJVAMA

Sastojci :
200 g slane haringe, 4 glavice luka, 100 g svježih ili kuhanih sušenih gljiva, 2 krastavca, 3 žlice. žlice biljnog ulja, začinsko bilje.

Kuhanje

Namočite haringu, podijelite na filete, lagano istucite. Nasjeckajte luk i pržite na biljnom ulju.
Gljive skuhajte, nasjeckajte, pirjajte ili dinstajte i pomiješajte s lukom.
Na file haringe položite dio kuhanog mljevenog gljiva, zamotajte u rolat i ostavite na hladnom 2-3 sata.
Svaku roladu prerezati poprečno na dva dijela i poslagati na ploške svježeg ili kiselog krastavca. Na vrh stavite preostalo mljeveno meso i ukrasite začinskim biljem.

HARINGA S KRUMPIROM

Sastojci :
3 haringe, 7-8 krumpira, 4 glavice luka, 1 jaje, 4 žlice. žlice kiselog vrhnja, kopar, mlijeko.

Kuhanje

Izvadite haringu od kosti, potopite u mlijeko i sitno nasjeckajte. Luk sitno nasjeckajte i popržite na maslacu, krumpir narežite na trakice. Metalni kalup namazati uljem i u slojevima stavljati krumpire i haringe.
Istodobno, svaki sloj treba podmazati razmućenim jajetom, ravnomjerno posuti prženim lukom i sitno nasjeckanim koprom.
Na dnu i na vrhu trebaju biti slojevi krumpira. Gornji sloj treba gušće namazati jajetom i preliti kiselim vrhnjem.
Nakon toga kalup stavite na 30 minuta u zagrijanu pećnicu.

HARINGA POD MAJONEZOM

Sastojci :
1 haringa, 2-3 jaja, 2-3 krumpira, 1 krastavac, 1 mrkva, 2-3 jabuke, 1 luk, majoneza, zelje, papar, ocat po ukusu.

Kuhanje

Skuhajte mrkvu, jaja i krumpir, narežite na ploške zajedno s ostalim sastojcima, nasjeckajte luk.
Sve pomiješajte, začinite majonezom, dodajte papar, ocat. Ukrasite jajima, začinskim biljem.

SVJEŽA HARINGA S JAJEM

Sastojci :
500 g ribe, 100 g kiselog vrhnja, 3 jaja, 2 žlice. žlice otopljenog maslaca, 100 g zelenog luka, sol, papar, šaka brašna.

Kuhanje

Izvadite filete iz svježe haringe. Velike komade fileta narežite na porcije. Mala haringa se može koristiti cijele. Posolite, popaprite, uvaljajte u brašno.
Dobro zagrijte tavu s gheejem i popržite haringe.
Sitno nasjeckajte zeleni luk. Samljeti sirova jaja s kiselim vrhnjem, pomiješati s lukom, posoliti po ukusu.
Pečenu ribu stavite u dobro nauljenu tavu ili dublju tavu, prelijte smjesom jaja i kiselog vrhnja. Pecite u ne jako zagrijanoj pećnici.

ČUŠĆA HARIGE (latvijska kuhinja)

Sastojci :
200 g fileta haringe, 120 g pšeničnog kruha, 120 g maslaca, 1 luk, 1 jabuka, 1 žlica. žlica 3% octa, 4 jaja, papar.

Kuhanje

Namočite haringu, prođite kroz mlin za meso; tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckati. Jabuku sitno nasjeckajte. Namočite bijeli kruh.
Kombinirajte haringe, jaja, jabuku s kruhom. Dodajte maslac, papar, ocat. Lagano izmiješati, staviti u kalup, peći u pećnici.
Gotovu tepsiju prelijte otopljenim maslacem, poslužite s kuhanim krumpirom.

HARINGA NA POLJSKOM (I opcija)

Sastojci :
200 g haringe, 50 g majoneze, 2 kriške limuna, peršin.

Kuhanje

Prethodno namočite haringu, izrežite na filete, izrežite na 3-4 dijela, stavite u posudu za haringe, prelijte majonezom, ukrasite limunom i peršinom.

HARINGA NA POLJSKOM (II opcija)

Uklonite kožu, kosti, izrežite haringe na male kvadrate.
Listove zelene salate sortirajte, operite i osušite. Premažite ih haringom.
Na vrh stavite nasjeckane jabuke i luk. Ukrasiti jajetom, preliti kiselim vrhnjem.

HARINGA ISPOD KUZNE (izraelska kuhinja)

Sastojci
Proizvoljne proporcije:
haringa, krumpir, mrkva, cikla, luk, majoneza, limunov sok, češnjak, kopar.

Kuhanje

Ogulite haringe, uklonite kosti, sitno nasjeckajte.
Krumpir, mrkva, cikla, kuhani dan prije, nasjeckajte na ribanje. Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
Stavite na jelo u slojevima: haringa, krumpir, luk, majoneza, cikla, češnjak, pospite limunovim sokom. Ponovo prelijte majonezom. Na vrh zalijepite grančice kopra.

HARINGA ISPOD KUZNE (ruska kuhinja)

Sastojci :
2 haringe, 2 cikle, 1 jabuka, 2 jaja, 1 luk, majoneza.

Kuhanje

Očistite haringu od kože i kostiju. Sitno nasjeckajte, rasporedite na tanjur.
U slojevima rasporedite sljedeće sastojke: naribajte kuhanu ciklu, sirovu jabuku, tvrdo kuhana jaja, mali luk (sitno nasjeckan).
Prelijte majonezom.

GRACAK OD HARARA "NOVA GODINA"

Sastojci :
4 haringe, 4 glavice luka, 3 jabuke, 300 g kiselog vrhnja, 0,5 l mlijeka, peršin; sol, šećer, ocat - po ukusu.

Kuhanje

Haringu oguliti, podijeliti na filete bez kože i kostiju, namočiti u mlijeku u porculanskoj posudi. Zatim izvadite, ogulite mlijeko rubom noža, osušite, izrežite fil tako da iz svake polovice izađe 3-4 komada.
Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s jabukama, naribanim na krupno ribanje. Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, dodajte ocat, sol, šećer - po ukusu.
Ponovno promiješajte i ovom smjesom prelijte kuhanu haringu, ukrasite začinskim biljem.

HARINGA NA RUSKIM

Sastojci :
4 namočene haringe, 500 g slanih rajčica, 50 g suhih gljiva, 1 čaša majoneze, krumpir, zeleni luk, začinsko bilje.

Kuhanje

Haringu narežite na filete i narežite na tanke trakice, na vrh stavite kuhani krumpir, kuhane gljive, zeleni luk i prelijte majonezom.
Hranu možete staviti u tobogan, a oko rubova - kriške slanih ili ukiseljenih rajčica i začinskog bilja.

FORSHMAK HARIGE (izraelska kuhinja)

Sastojci :
1 haringa, 1 ustajala gradska lepinja, 1 luk, 1 jabuka, 2 žlice. žlice octa, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 1 jaje, 1 žlica. žlica zelenila, mljeveni crni papar po ukusu.

Kuhanje

Haringa, ako je jako slana, potopiti u vodu 3-4 sata, mijenjajući vodu. Nakon što ste očistili iznutrice, izvadili glave i kosti, proći kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s dobro ocijeđenom lepinjom, jabukom i lukom. Popaprite, dodajte ocat, biljno ulje, dobro promiješajte.
Formirajte veliki kotlet, stavite ga na tanjur haringe, s jedne strane pričvrstite glavu haringe, a s druge rep.
Pospite nasjeckanim jajetom i začinskim biljem.
Poslužite uz svježi kruh.

HARINGA U VREMENU S JABUKAMA I LUKOM

Sastojci :
350 g fileta haringe, 1 glavica luka, 1 jabuka, 100 g kiselog vrhnja, 1 žličica granuliranog šećera, 1-2 kisela krastavca, paprika.

Kuhanje

Narežite file haringe, stavite u zdjelu za salatu, na vrh stavite nasjeckani luk i jabuku, sve prelijte kiselim vrhnjem začinjenim šećerom, pospite paprikom.
Kiseli krastavci narezati na komade i staviti oko haringe,

HARINGA PEĆENA S KRUMPIROM

Sastojci :
2 haringe, 4-5 krumpira, 2-3 luka, 2 žlice. žlice ulja, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 žlica. žlicu krekera.

Kuhanje

Na podmazanu tavu stavite komad kuhanog krumpira izrezan na krugove, na njega - filet masne blago posoljene haringe, na haringu - prženi luk. Prelijte vrhnjem i potpuno prekrijte preostalim ploškama krumpira.
Pospite krušnim mrvicama, pokapajte maslacem i zapecite u pećnici.

JABUKE SA HARINGOM

Sastojci :
5-6 čl. žlice nasjeckane haringe, nekoliko jabuka, 1 jaje, 1 žličica kopra.

Kuhanje

Jabuke operite, prepolovite po dužini, uklonite peteljku, čašicu, jezgru i žlicom izvadite dio pulpe.
Napunite jabuke nasjeckanom haringom, na posudu stavite mljeveno meso, pospite sitno nasjeckanim jajetom i koprom.

SALATA "FANTAZIJA"

Sastojci :
1 haringa (srednje veličine), 2 rajčice, 2 slatke paprike, 2 glavice luka, 2 grozda zelene salate, 5 žlica. žlice biljnog ulja, 2 žlice. žlice octa, mljeveni crni papar, sol.

Kuhanje

File haringe narežite na komade, pomiješajte s nasjeckanim rajčicama, paprikom, lukom, zelenom salatom.
Pomiješajte biljno ulje, ocat, sol, mljeveni crni papar i začinite salatu dobivenim preljevom.

REZAČI ZA HARINGE

Sastojci :
250 g fileta haringe, 2 žlice. žlice brašna, 3 žlice. žlice biljnog ulja, 2 glavice luka, 2-3 suhe gljive, 6 žlica. žlice gotove marinade od povrća bez rajčice, 1-2 glavice zelenog luka s perjem, sol.

Kuhanje

Zakuhajte 1 šalicu juhe od gljiva.
File haringe propasirati kroz mlin za meso, pomiješati s pšeničnim brašnom prženim do svijetlo žute boje, razrijeđenim juhom od gljiva do konzistencije gustog kiselog vrhnja, dodati sitno nasjeckani i lagano prženi nasjeckani luk i kuhane gljive, posoliti.
Uvaljati kuglice, pohane u brašnu, pržiti na biljnom ulju i izvaditi na hladno.
Mesne okruglice stavite na tanjur, prelijte ih marinadom od povrća i pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

UKRAJINSKI MAPAC HARINGE

Sastojci :
200 g oguljene haringe, 1 luk, 1 čaša kiselog vrhnja.

Kuhanje

Haringu narežite na komade, prođite kroz mlin za meso zajedno s oguljenim i nasjeckanim lukom.
Dodati gusto kiselo vrhnje i promiješati.
Poslužite uz palačinke ili kao predjelo.

GROZAC HARINGA NA FINSKI NAČIN

Sastojci :
1-2 haringe, 7-8 krumpira, 1 luk, 1 žlica. žlica brašna, biljno ulje, 2 jaja, 2 žlice. žlice mlijeka.

Kuhanje

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite i narežite na ploške. Lonac ili dublju tavu namastite masnoćom i u nju stavite sloj krumpira. Pripremite filet slane haringe, izrežite ga na komade, stavite u tavu na sloj krumpira.
Sitno nasjeckajte luk i prekrijte ga slojem haringe, pospite sve brašnom, prelijte biljnim uljem, stavite na laganu vatru i pirjajte ispod poklopca.
Umutiti jaja sa mlijekom, preliti na gotovo gotovu masu i peći u jako zagrijanoj pećnici nekoliko minuta da masa dobro porumeni.
Poslužite toplo uz kiselo ili kiselo povrće.

NIZOZEMSKA HELEGA

Sastojci
Proizvoljne proporcije:
haringa, limunov sok, papar, začinsko bilje, maslac, sol.

Kuhanje

Oguliti haringu i pažljivo je osloboditi iznutra bez rezanja trbuha, poprskati limunovim sokom, posoliti, popapriti i dobro pržiti sa svih strana.
Na vrućoj haringi napravite rezove duž leđa, pažljivo stavite sitno nasjeckano zelje u ribu, pomiješajte je s maslacem.
Vratite u tavu gdje se pekla haringa, lagano pržite sa svih strana.
Poslužite vruće s pahuljastom rižom.

SALATA OD HARIGE (njemačka kuhinja)

Sastojci :
100 g fileta slane haringe, 1 veza zelene salate, 1 kiseli krastavac, 1 jabuka, 2 stabljike poriluka, 1 grančica celera, 1 luk.

Kuhanje

Zelenu salatu sortirajte, operite, osušite salvetama, narežite na trakice, krastavac prepolovite, pa na polukrugove.
Jabuku narežite na ploške, izvadite jezgru i narežite na tanke ploške. Celer i poriluk sitno nasjeckajte. Luk nasjeckajte na pola prstena.
U zdjelu za salatu stavite nasjeckanu zelenu salatu, jabuku, povrće i komadiće haringe.

SALATA OD HARINGE (engleska kuhinja)

Sastojci :
250 g haringe, 8 krumpira, 2 glavice luka, biljno ulje, ocat, senf, sol po ukusu.

Kuhanje

Kuhani krumpir oguliti i narezati na ploške. Luk narezan na kolutiće. Filetiranu haringu narežite na komade.
Položite slojeve krumpira, haringe i luka, prelijte preljevom od biljnog ulja, octa i senfa.

HARINGA U KISELU

Sastojci :
2 haringe, 2 glavice luka, 2 jabuke, 0,5 šalice kiselog vrhnja, 1 tvrdo kuhano jaje, zeleni luk, šećer, ocat.

Kuhanje

Haringu izdubite, odrežite glavu, rep, skinite kožu, odvojite file od kostiju i narežite na komade. Lukovice oguliti, isprati, narezati na kolutiće, poprskati octom, posuti šećerom.
Jabuke oprati, naribati na krupno ribanje. Pomiješajte luk, jabuke, haringe, stavite na jelo od haringe, prelijte kiselim vrhnjem.
Jaje narežite na krugove, stavite na vrhnje, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

GRIZAK HARINGA

Sastojci :
400 g haringe, 1 kriška bijelog kruha, 1 jabuka, 1 luk, 1 žlica. žlica biljnog ulja, 1 žlica. žlica octa, začinsko bilje.

Kuhanje

Namočite i očistite haringu (fil), sitno nasjeckajte, dodajte namočeni u mlijeko pa ocijeđeni bijeli kruh, sirovi ili prženi luk i naribanu jabuku. Sve promiješajte i promiješajte kroz stroj za mljevenje mesa.
U dobivenu masu po ukusu dodajte biljno ulje i ocat, dobro promiješajte i stavite na haringu u obliku cijele ribe, a okolo - kriške sirovih jabuka; ukrasiti peršinom.

HARINGA KIJEV

Sastojci :
1 slana haringa, 200 g maslaca, 5 žlica. žlice ribanog nizozemskog sira, 2 kriške pšeničnog kruha, 1 čaša mlijeka, 1,5 žlice. žlice senfa, papar po ukusu, peršin.

Kuhanje

File haringe propasirati kroz stroj za mljevenje mesa s kruhom namočenim u mlijeko. Protrljajte kroz sito, dodajte omekšali maslac, začinite ribanim nizozemskim sirom, senfom, paprom, dobro promiješajte, stavite u kutiju za haringe u obliku ribe, pričvrstite rep i glavu, ukrasite peršinom.

KAVIJAR HARINGE

Sastojci :
400 g haringe, 100 g topljenog sira, 100 g maslaca, 2-3 žlice. žlice zelenog graška, peršin.

Kuhanje

File haringe propasirati kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s topljenim sirom i tvrdim maslacem. Sve dobro izmiješajte i stavite u hladnjak dok se smjesa ne stegne.
Stavite na posudu za haringe, dajte duguljasti oblik i ukrasite peršinom, zelenim graškom, ružama od maslaca.

PAŠTETA OD HARINGE

Sastojci :
500 g haringe, 50 g kruha namočenog u 50 ml mlijeka, 1 glavica luka, 2 jabuke, 50 g maslaca, ocat - po ukusu.

Kuhanje

File haringe, očišćene jabuke i jabuke očišćene od sjemenki, sirovi luk i namočeni bijeli kruh propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. U ovu masu dodajte omekšali maslac, malo octa i dobro promiješajte.
Dobivenu paštetu možete položiti u haringu u obliku ribe, ukrasiti kuhanom mrkvom i začinskim biljem, možete puniti košarice od tijesta ili polovice tvrdo kuhanih jaja.

RIMSKA SALATA

Sastojci :
4 namočene haringe, 5 rajčica, 250 g dinstanih šampinjona, 250 g dinstanih lisičarki ili vrganja, 4-5 glavica luka, 1 čaša mlijeka, 150 g majoneze, 2 žlice. žlice svježeg sira, 2 žlice. žlice biljnog ulja. U umak pažljivo stavite pripremljenu haringu, a pri posluživanju jelo ukrasite peršinom i tvrdo kuhanim jajetom.

Kuhanje

Namočenu haringu oguliti, file narezati na komade.
Luk narežite na ploške, rajčicu na ploške. Paprici odstraniti peteljku i sjemenke, preliti kipućom vodom i narezati na kolutiće ili kockice.
Isperite glavicu zelene salate u tekućoj vodi i osušite na sito ili ručniku.
Na sredinu tanjura stavite glavicu zelene salate, oko nje - file haringe, luk, rajčicu i slatku papriku.
Prelijte preljevom za salatu i pospite nasjeckanim peršinom.

PAŠTETA OD KRUMPIRA I RIBE

Sastojci :
600 g kuhanog krumpira, 2 haringe, 3 kuhana žumanjka, 4 žlice. žlice kiselog vrhnja, 1 mali luk, 1 žličica crvenog kavijara, 150 g omekšanog maslaca i perje zelenog luka.

Kuhanje

Ogulite haringe, uklonite kosti, odvojite file. Provucite kroz stroj za mljevenje mesa zajedno s lukom i žumanjcima. Po želji možete dodati naribanu jabuku.
Krompir oguliti, dobro zgnječiti i sjediniti s masom od haringe. Zatim dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Položite na tanjure, ukrasite jajima, perjem zelenog luka.

KOTLETI OD KRUMPIRA I HARINGE

Sastojci :
7-8 krumpira, 1 haringa, 1 jaje, 1 žlica. žlica ribanog sira, 1 glavica luka, mast za prženje, brašno, sitni krekeri za pohanje.

Kuhanje

Skuhajte i sameljite krumpir u homogenu masu. Unaprijed namočite haringu, ogulite, uklonite kosti, skinite kožu, sitno nasjeckajte i prođite kroz stroj za mljevenje mesa. Luk oguliti, nasjeckati, pržiti na ulju.
Pomiješajte krumpirovu masu, haringu, luk, ribani sir i žumanjak, dodajte brašna toliko da se od mase mogu formirati kotleti.
Kotlete umočite u tučeni bjelanjak. Panirajte u brašnu ili krušnim mrvicama i pržite na tavi do svijetlosmeđe boje.
Posebno poslužite umak od rajčice.

SALATA OD HARIGE (njemačka kuhinja)

Sastojci :
8 fileta slane haringe, 400 g kukuruza iz konzerve, 2 rajčice, 2 kisele jabuke, 2 žlice. žlice limunovog soka, 300 g mandarina iz konzerve, 2 vezice zelenog luka, 0,5 glavice zelene salate.

Kuhanje

Narežite haringe na komade. Ocijedite kukuruz u cjedilu. Rajčice prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i narežite na kockice. Jednu jabuku ogulite, izrežite jezgru, narežite na kockice i prelijte limunovim sokom.
Mandarine ocijedite u cjedilo i skupite sok. Luk narezan na kolutiće. Sve proizvode pomiješajte i prelijte limunovim sokom.
Dobivenu masu stavite na listove zelene salate. Drugu jabuku narežite na ploške, ukrasite salatu i prelijte sa 1 žličicom limunovog soka.

DANSKA SALATA

Sastojci :
4 haringe, 1 mala cikla (200 g oguljene), 4 krumpira jednake veličine, 1 luk, 1 meka jabuka, 8 jezgri oraha, 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina.
Za umak: 125 g kiselog vrhnja, 100 g kiselog mlijeka, 1 žlica. žlica suncokretovog ulja, 1 žlica. žlica fruktoze.

Kuhanje

Ciklu i krumpir dobro operite četkom i kuhajte 20-25 minuta u maloj količini vode. Ohlađenom povrću skinite kožu i narežite ga na male kockice.
Luk oguliti i narezati na male kockice. Jabuku prerežite na četiri dijela (može se oguliti) i izvaditi jezgru, narezati na tanke ploške.
Jezgre oraha krupno izdrobiti. File haringe narežite na tanke trakice. Pomiješajte sve pripremljene proizvode.
Pomiješajte kiselo vrhnje, podsireno mlijeko, suncokretovo ulje i fruktozu te prelijte salatom od haringe.
Začinite ga peršinom.
Pustite da se salata dobro upije.

Najam servera. Hosting stranice. Nazivi domena:

Nove C --- redtram poruke:

Novi postovi C---thor: