Crêpes sans œufs au lait caillé. Délicieuses crêpes sans ajout d'œufs À base de lait aigre sans œufs

Délicieuses crêpes sans oeufs sur eau, recette avec photos

Une des meilleures recettes de crêpes pour Maslenitsa. Le plat est très simple à préparer et vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients pour le préparer. Quiconque jeûne peut préparer d'excellentes crêpes fines avec de l'eau pour lui-même et ses proches sans ajouter d'œufs.

Ingrédients requis :

• Farine – 2 tasses
• Eau (froide) – 1,5 à 2 tasses
• Un peu de sel et de soda
• Sucre – 1-2 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 50-70 ml.

Instruction étape par étape

1. Mélangez tous les ingrédients secs : sel, farine, sucre et soda (juste un peu - sur la pointe d'un couteau).
2. Ajouter de l'eau au mélange et bien battre avec un mélangeur ou un fouet.
3. Versez l'huile, remuez bien et laissez reposer 20-25 minutes.
4. Faites chauffer la poêle sur un feu en ajoutant un peu d'huile végétale. Nous préparons des crêpes.

Crêpes tendres au lait caillé sans oeufs, recette avec photos

Avez-vous ouvert le réfrigérateur et découvert avec déception que le lait était devenu aigre ? Ne vous inquiétez pas - les crêpes au lait aigre, préparées sans œufs, ont un goût très délicat et plairont certainement à tout le monde, alors n'hésitez pas à commencer à cuisiner et faites plaisir à votre famille et à vos amis avec de délicieuses crêpes appétissantes à base de aigre lait!

Ingrédients requis :

• Lait aigre – 1 l
• Beurre – 50-70 g
• Farine – 2-2,5 tasses
• Sucre – 1,5-2 cuillères à soupe.
• Sel - une pincée
• Soda - sur la pointe d'un couteau
• Huile végétale – 2-3 c.

Instruction étape par étape

1. Mélangez soigneusement le sel, la farine, le sucre, le soda et 1 verre de lait, sans laisser de grumeaux.
2. Portez à ébullition le reste du lait sur feu et versez-le dans la pâte.
3. Ajoutez d'abord le beurre fondu, puis 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol. Remuez soigneusement le tout.
4. Après 5-7 minutes, nous commençons à faire frire les crêpes (préchauffez la poêle avec de l'huile de tournesol).

Crêpes juteuses à l'eau bouillante sans œufs, recette avec photos

De délicieuses et étonnantes crêpes ajourées peuvent être cuisinées non seulement avec du yaourt ou du kéfir, mais aussi avec de l'eau bouillante ! Cette recette a été inventée par des végétariens et s'est rapidement répandue sur Internet. Diversifiez votre table Maslenitsa en préparant de merveilleuses crêpes juteuses sans œufs dans de l'eau bouillante pour vos invités et votre famille.

Ingrédients requis :

• Lait – 1 litre
• Farine – 2,5-3 tasses
• Beurre – 70 g
• Sel - une pincée
• Soda - une demi-cuillère à café
• Huile de tournesol – 2 c.

Instruction étape par étape

1. Mélangez d’abord la farine, le sucre, le sel et le soda, puis versez tout le lait et remuez à nouveau vigoureusement. La pâte ressemblera à de la crème sure épaisse.
2. Ajouter l'huile de tournesol, mélanger la pâte au batteur et verser en même temps de l'eau bouillante en petit filet.
3. Il ne reste plus qu'à ajouter du beurre fondu à la pâte, la laisser infuser un peu et commencer à frire.

Crêpes fines ajourées sans oeufs, recette avec photo

Pour rendre vos crêpes préférées délicieuses, vous n'avez besoin que d'une seule condition : préparer correctement la pâte. Si les proportions de tous les ingrédients sont correctes, les crêpes seront fines, délicates et ne colleront pas à la poêle, même si elles sont préparées sans œufs. Grâce à cette recette vous obtiendrez des crêpes fines et très fondantes.

Ingrédients requis :

• Lait – 300 ml
• Farine – 15-20 cuillères à soupe.
• Eau – 1 verre
• Sucre – 2-3 cuillères à soupe.
• Huile de tournesol – 4-5 cuillères à soupe.
• Sel – 1 c.
• Soda et vinaigre - un quart de cuillère à café

Instruction étape par étape

1. Mélangez tous les produits sauf le bicarbonate de soude et le vinaigre et remuez bien. Utilisez un mixeur ou un mixeur. Pour éviter les grumeaux, vous pouvez dans un premier temps mélanger le sucre, le sel et la farine et verser lentement le mélange lait et eau.
2. Laissez reposer la pâte obtenue pendant environ deux heures, puis commencez à faire frire les crêpes. 50 à 60 secondes suffisent pour que la pâte soit frite d'un côté. Utilisez une spatule pour retourner la crêpe de l'autre côté.

Délicieuses crêpes au lait sans œufs, recette avec photos

Le secret de cette recette est de laisser reposer la pâte (environ une demi-heure). Ensuite, les crêpes au lait deviendront moelleuses, même si vous n'y ajoutez pas d'œufs. Essayez cette recette et vous obtiendrez d'excellentes crêpes en dentelle !

Ingrédients requis :

• Lait – 1 litre
• Farine - quelques verres
• Huile de tournesol – 2 c.
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe.
• Un peu de sucre et de sel

Instruction étape par étape

1. Ajouter le sel et le sucre, la farine tamisée pour réchauffer le lait et former une pâte.
2. Versez l'huile et laissez reposer la pâte pendant environ une demi-heure.
3. Avant de faire frire, ajoutez un peu de jus de citron et du soda. Mélangez et faites cuire les crêpes.

Délicieuses crêpes ajourées sans oeufs : recette vidéo

Nous attirons votre attention sur une recette vidéo qui illustre clairement la préparation de délicieuses crêpes sans ajouter d'œufs à la pâte. Simple et économique, avec un minimum de produits.

Crêpes sans œufs. Crêpes ajourées très savoureuses

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Recette de crêpes sans œufs au lait caillé avec photo

Crêpes au lait caillé - principes généraux de préparation

Les crêpes au lait caillé sont particulièrement appréciées de ceux qui n'apprécient pas particulièrement les pâtisseries sucrées. Les crêpes sont tendres, légères et ont un goût aigre-doux inhabituel.

La structure des crêpes est très plastique, mais en même temps douce, la cuisson est donc idéale pour une grande variété de garnitures : viande hachée, riz aux œufs, poulet, champignons, saumon, caviar, etc. Si vous ajoutez plus de sucre à la pâte, vous pouvez envelopper les crêpes d'une garniture sucrée ou les servir avec du miel, de la confiture, du sirop ou des baies fraîches et de la crème fouettée.

Le principe de la cuisson des crêpes au lait caillé diffère peu de la technique de préparation des autres crêpes. Les ingrédients principaux restent les mêmes : farine, sucre, œufs, etc. Certaines recettes ajoutent du soda ou de la vanilline et excluent parfois même les œufs de la liste des ingrédients.

Le lait fermenté doit être tiède ou au moins à température ambiante. Préparez d’abord la pâte à crêpes : battez les ingrédients liquides (lait et œufs) avec le sucre et le sel, puis ajoutez progressivement la farine. À la toute fin, ajoutez de l'huile végétale (vous pouvez également ajouter du beurre ramolli à la place). Battez soigneusement la pâte avec un fouet ou un mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée, graissée de légumes ou de beurre. Faites frire chaque côté pendant environ 20 à 30 secondes. En conséquence, la crêpe devrait avoir une teinte dorée et des bords plus foncés. L'épaisseur des crêpes dépend de la quantité de pâte versée dans le moule. Les crêpes chaudes au lait aigre sont empilées et enrobées de beurre pour donner un goût délicat.

Crêpes au lait aigre - préparation des plats et des plats

Les ustensiles dont vous aurez besoin sont une bassine ou un bol en émail pour préparer la pâte, un fouet, un tamis, un couteau, un séparateur d'œufs et une poêle spéciale pour la cuisson des crêpes. Si vous ne disposez pas d’une telle poêle, vous pouvez utiliser n’importe quelle autre poêle dotée d’un revêtement antiadhésif.

Avant de préparer la pâte, la farine est tamisée, le lait est chauffé et si nécessaire, les blancs sont séparés des jaunes. Mesurez également à l'avance la quantité requise de sucre et d'huile végétale. Le beurre est sorti du réfrigérateur et ramolli. Si des crêpes au lait caillé seront servies avec une garniture, vous devez prendre soin de les préparer à l'avance.

Recettes de crêpes au lait caillé :

Recette 1 : Crêpes au lait caillé

Les crêpes au lait caillé sont idéales pour préparer de délicieuses friandises fourrées, car elles s'avèrent élastiques et très tendres. Ces crêpes ont un goût prononcé et harmonieux. La friandise peut être servie au petit-déjeuner ou au déjeuner, et si vous préparez en plus la garniture originale, vous pouvez décorer la table des fêtes avec l'apéritif.

• Lait aigre - 1 litre;
• Oeufs 2-3 pcs. (selon la taille);
• Sucre - 3-4 cuillères à soupe. l. (la quantité de sucre dépend de la garniture) ;
• Soda - une demi-cuillère à café;
• Sel -1 pincée ;
• Huile de tournesol - 5 c. l.;
• Farine - environ deux verres (selon la consistance et la quantité de lait).

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le sucre, battez bien. Versez environ 350 ml de lait caillé (le lait doit être à température ambiante). Tamisez la farine et ajoutez-la par petites portions. Versez 650 ml de lait et mélangez la pâte au batteur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. À la toute fin, ajoutez le soda et versez l'huile.

La pâte doit avoir une consistance liquide. S'il paraît épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante. Graisser une poêle chauffée avec de l'huile et commencer à cuire des crêpes au lait aigre. La pâte doit être versée en une fine couche. Si vous laissez reposer la pâte pendant une demi-heure, les crêpes deviendront encore plus savoureuses et se retourneront facilement.

Recette 2 : Crêpes au lait caillé et vanille

De telles crêpes au lait caillé s'avèrent très appétissantes et aromatiques grâce à l'ajout de vanilline à la pâte. Les crêpes peuvent être servies avec du miel de tilleul, de la confiture ou du sirop. Le temps de cuisson ne dépasse pas une demi-heure.

• Un verre de lait aigre ;
• 4 cuillères à soupe de sucre ;
• 1 gros ou 2 petits œufs ;
• 100 g de farine de blé ;
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.;
• Vanilline;
• Sirop ou confiture pour servir.

Broyer soigneusement les œufs avec le sucre et verser le lait. Battre le mélange avec un fouet et ajouter la vanilline. Ajoutez ensuite progressivement la farine en fouettant constamment le mélange. La pâte doit avoir une consistance similaire à celle du lait concentré liquide. S'il s'avère épais, vous pouvez ajouter un peu plus de lait. Pour éviter les grumeaux, vous pouvez mélanger la pâte avec un mixeur. L'huile végétale est ajoutée à la pâte en dernier. Cuire les crêpes dans une poêle chauffée, graissée d'huile végétale.

Les crêpes sont frites de chaque côté pendant environ 20 secondes. Pour rendre les crêpes fines, vous devez verser une petite quantité de pâte. Les crêpes prêtes à l'emploi au lait aigre peuvent être servies avec du sirop ou de la confiture, ainsi que des baies fraîches et de la crème.

Recette 3 : Crêpes au lait caillé et blancs d'œufs montés en neige

Une recette très simple de crêpes au lait caillé, qui utilise de la farine, des jaunes moulus, du lait caillé, du sucre et des blancs d'œufs. Les crêpes s'avèrent légères, aérées et très appétissantes.

• Un verre de farine ;
• Lait aigre - 2 tasses;
• Oeufs - 2 pièces;
• Sucre - 2 cuillères à soupe. l.;
• Huile végétale - 30 ml;
• Une demi-cuillère à café de soda ;
• Sel.

Séparez les jaunes des blancs. Battez soigneusement les jaunes avec le sel et le sucre. Versez le lait dans les jaunes et fouettez vigoureusement. Tamisez la farine et ajoutez progressivement le soda. Mélangez le mélange avec un mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec le sel jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Placer les blancs dans la pâte et mélanger de bas en haut. La pâte doit ressembler à une consistance légère et aérée.

Versez l'huile végétale, remuez à nouveau et faites cuire les crêpes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale.

Recette 4 : Crêpes au lait caillé sans œufs

Essayez de préparer de délicieuses crêpes avec du lait aigre sans ajouter d'œufs. Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du lait aigre, du sucre, du sel et un peu de ghee. Les crêpes se marient bien avec les garnitures salées et à base de viande.

• Farine de blé (qualité supérieure) - 190 g;
• Lait aigre - 470 g;
• Une demi-cuillère à café de sel ;
• Sucre - 2 cuillères à café;
• Beurre de ghee - 2 c. l.;
• Huile végétale.

Mélangez le lait aigre avec le sucre et le sel. Tamisez la farine et versez-la dans la pâte. Mélangez soigneusement le tout. Battre la pâte au mixeur, verser le beurre fondu et mélanger à nouveau.

La pâte doit ressembler à une crème épaisse. Laissez la pâte pendant deux à trois heures à température ambiante. Battez à nouveau la pâte avant la cuisson.

Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle chauffée avec du beurre.

Recette 5 : Crêpes en dentelle au lait caillé et œufs de caille

Les crêpes s'avèrent très délicates, comme si elles étaient tissées à partir de la dentelle la plus fine. Cette recette de crêpes au lait caillé diffère des autres en ce qu'elle ne comprend pas d'œufs de poule, mais des œufs de caille. Au lieu de l'huile de tournesol, on prend de l'huile d'olive et un peu de vanilline est ajoutée pour la saveur.

• Lait aigre tiède - 400 ml;
• Oeufs de caille - 3 pièces;
• Sucre - 2,5-3 cuillères à dessert ;
• Sel - 1 pincée;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• Huile d'olive - 15 ml;
• Vanilline;
• Farine - combien sera nécessaire.

Fouetter le lait avec le sel et le sucre. Ajouter les œufs de caille et la farine tamisée (vérifier la consistance). Vous pouvez verser un peu de lait ou d'eau bouillie dans la pâte épaisse. Battre la pâte au batteur, couvrir d'un torchon et laisser reposer 30 à 40 minutes.

Après cela, ajoutez la vanilline, diluez avec une petite quantité de lait et versez l'huile d'olive. Cuire les crêpes dans une poêle chaude, graissée d'huile, des deux côtés. Placez les crêpes finies avec du lait aigre en pile, enduisez chaque crêpe de beurre.

• Le sucre contenu dans la pâte doit être soigneusement mélangé et dissous, sinon les crêpes brûleront pendant la cuisson ;

• Pour rendre le lait aigre assez rapidement, vous pouvez recourir à cette astuce : faites bouillir le lait, laissez-le refroidir à 37 degrés et ajoutez un peu de yaourt nature ou une cuillerée de crème sure. Après cela, le lait deviendra aigre très rapidement ;

• Les œufs pour crêpes au lait aigre ne doivent être que frais, ils doivent donc être soigneusement battus avant de les ajouter à la pâte.

Recette de crêpes au lait caillé

Si votre lait est devenu aigre, cela ne signifie pas que vous devez vous précipiter pour le jeter, car vous pouvez en cuisiner de nombreux plats délicieux. Aujourd'hui, je partage avec vous une recette pour faire des crêpes au lait caillé. C'est à partir du lait aigre que les crêpes sont incroyablement savoureuses, fines, dentelles et tendres. N'importe quelle garniture convient à ces crêpes : fromage blanc, fruits, viande ou abats. La douceur des crêpes peut être ajustée à votre goût ; si vous les aimez plus sucrées, ajoutez plus de sucre, n'oubliez pas que s'il y a trop de sucre, les crêpes brûleront instantanément dans la poêle pendant la friture.

Pour faire des crêpes au lait caillé, vous aurez besoin de :

lait aigre – 500 ml;

huile végétale – 2 c. l.;

Verre d'une capacité de 250 ml.

Préparez les ingrédients nécessaires. Versez le lait aigre dans un bol profond, ajoutez les œufs et ajoutez l'huile végétale.

À l'aide d'un fouet, battre le mélange jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine tamisée deux fois, le sel et le sucre.

Mélangez à nouveau le tout. La pâte à crêpes doit être homogène, sans grumeaux de farine, et doit ressembler à une crème épaisse en consistance.

Faites bien chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile végétale (graissez-la, n'y versez pas d'huile !). Pour cela, il est préférable d'utiliser une brosse en silicone. Utilisez une louche pour verser la pâte, en tenant le moule en biais pour que la pâte s'étale uniformément sur le moule.

Faire frire les crêpes à feu moyen. Lorsqu'un côté est doré, retournez la crêpe et faites dorer l'autre côté.

Servez des crêpes tendres, aromatiques et très savoureuses.

La recette des crêpes au lait caillé est très simple et sa préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps. Eh bien, ceux qui sont à la maison apprécieront le goût de ces crêpes.

Bon appétit! Cuisinez avec amour !

Crêpes au lait aigre

Récemment, il est devenu très populaire de cuisiner des crêpes au lait aigre. La recette de ce plat diffère peu des recettes de confection de crêpes classiques à partir de lait ordinaire ou cuit à la vapeur. Les ingrédients restent pour la plupart les mêmes : lait, œufs et farine. Dans différentes variantes et technologies, divers ingrédients supplémentaires sont utilisés, par exemple du sucre vanillé pour les crêpes sucrées, de l'amidon et d'autres composants.

Le principe de préparation de crêpes au lait caillé est extrêmement simple et ne demande pas beaucoup de temps. La pâte à crêpes se prépare rapidement et facilement. Le processus de cuisson le plus difficile consiste à faire frire directement les crêpes. Ce plat peut être préparé avec diverses garnitures, par exemple de la viande, du poisson, des légumes, de la confiture, de la confiture, de la crème sure et du sucre. 50 pour cent du goût dépend de la qualité des crêpes préparées, car les crêpes tendres et savoureuses raviront non seulement l'hôtesse, mais aussi ses proches et ses invités avec leur goût inhabituel et unique.

Recette de crêpes au lait caillé avec photos

La recette des crêpes est simple, sans levure, la pâte peut être préparée en peu de temps. Tous les membres de la famille vont l'adorer, car le goût des crêpes est excellent, harmonieux et lumineux. Les crêpes peuvent être farcies de différentes garnitures. Les crêpes au lait caillé s'avèrent excellentes. Il est recommandé à tout le monde de les essayer. Les composants suivants seront utiles pour préparer la pâte :

Battre ensemble les œufs, le sucre cristallisé et le sel.

Si la pâte s'avère épaisse, vous devez ajouter une petite quantité d'eau bouillante.

Avant la cuisson, faites chauffer la poêle, versez-y de l'huile de tournesol et versez la pâte.

Faites frire la crêpe d'un côté pendant 30 secondes et de l'autre. Les crêpes sont prêtes !

Crêpes au lait caillé avec des trous

Les crêpes trouées sont souvent appelées ajourées. Ils sont très beaux et leur goût surprend par sa légèreté et sa tendresse. Ces crêpes plairont certainement aux enfants, car ils sont de grands fans de belle cuisine.

• 0,5 litre de lait caillé;
• 0,2 kg de farine de blé tamisée ;
• 3 œufs de poule ;
• 1 pincée de sel ;
• 1 pincée de sucre semoule ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

L'étape principale de la préparation consiste à pétrir la pâte à crêpes ajourées. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients avec la moitié du lait caillé disponible, battez le mélange avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse. Après cela, en remuant constamment, ajoutez le reste du lait aigre existant. La pâte finie doit reposer environ une demi-heure à température ambiante.

Placez une petite poêle à fond épais sur gaz moyen et, lorsqu'elle est suffisamment chaude, versez quelques gouttes d'huile végétale. Après cela, versez la pâte dans la poêle avec une grande cuillère en la retournant soigneusement d'un côté à l'autre pour que la pâte s'étale sur tout le périmètre du récipient. Lorsque la pâte est légèrement frite et dorée, retournez délicatement les crêpes à l'aide d'une fourchette de l'autre côté et faites-les frire littéralement 10 secondes de l'autre côté. Placez-les sur une assiette et mangez des crêpes trouées incroyablement savoureuses et belles.

Crêpes fines au lait caillé

La recette pour faire des crêpes fines à partir de lait aigre n'est pratiquement pas différente de la recette classique de ce plat. La seule différence est que l'huile végétale est ajoutée directement à la pâte et que le lait est inclus dans le plat en quantités beaucoup plus importantes.

L'article original se trouve sur le site Web to-be-woman.ru

• 1 litre de lait caillé;
• 0,3 kg de farine de blé tamisée ;
• 2 œufs de poule ;
• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé ;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale.

La première étape de la préparation de crêpes fines consiste à mélanger les ingrédients du plat comme les œufs, le sucre et la farine. Mélangez soigneusement ces ingrédients à l'aide d'un mixeur pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter le lait caillé par très petites portions pour pétrir ainsi la pâte.

La dernière étape de la préparation de la pâte pour crêpes fines consiste à ajouter de l'huile végétale afin que les crêpes soient grasses et ne collent pas au récipient.

Placez une petite poêle sur la cuisinière, allumez le gaz à feu doux et attendez qu'il soit suffisamment chaud. Lorsque la poêle est chaude, versez la pâte avec une grande cuillère et faites tourner la poêle pour que la pâte s'étale bien sur toute la surface du récipient. Littéralement après deux minutes, retournez les crêpes de l'autre côté et attendez encore environ une minute. Retirez les crêpes fines finies dans une assiette.

Avant de faire frire chaque crêpe, vous devez bien mélanger la pâte pour éviter que l'huile végétale ne s'accumule au même endroit.

Crêpes au lait caillé sans œufs

Les crêpes au carême sans œufs étonnent par la simplicité des ingrédients et le goût du plat. Les crêpes sont combinées avec des légumes frits et les enfants adorent les crêpes au miel. Le plat est très savoureux et parfait pour une collation avec une tasse de thé.

• 1 litre de lait caillé;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 2 tasses de farine tamisée ;
• sel et sucre au goût.

Pour préparer des crêpes sans ajouter d'œufs, ajoutez du sucre et du sel à la farine, ajoutez de l'huile végétale et ajoutez du lait caillé par petites portions. La pâte doit être soigneusement mélangée, en évitant la formation de grumeaux inutiles. Pour ce faire, utilisez un mixeur ou un mixeur. Si un tel équipement n'est pas disponible, utilisez un fouet et battez rapidement la pâte.

Sur une cuisinière à gaz ou électrique, nous plaçons une poêle de la taille que nous voulons pour faire des crêpes. Lorsque le récipient est bien chauffé, versez dessus la pâte à l'aide d'une grande cuillère et faites-le tourner constamment pour que le liquide se répartisse sur toute la surface.

Selon l'épaisseur, à partir de cette quantité d'ingrédients, nous devrions obtenir environ 15 crêpes. Ils sont très savoureux et parfaits pour les personnes qui ne consomment pas de produits d’origine animale. En termes de goût, le plat est très savoureux - les crêpes sont tendres et ne durcissent pas même après refroidissement.

Crêpes moelleuses au lait aigre

Les crêpes moelleuses sont parfaites pour préparer un petit-déjeuner copieux et nutritif. Les enfants les aiment beaucoup avec diverses garnitures sucrées, et pour les adultes, vous pouvez préparer ce plat avec des légumes, de la viande ou du poisson.

• 2 œufs de poule ;
• 300 grammes de lait caillé;
• 50 grammes de sucre cristallisé ;
• 30 grammes de sel ;
• 300 grammes de farine de blé de première qualité tamisée ;
• 3 cuillères à café de levure chimique ;
• 50 grammes de beurre.

Afin de préparer des crêpes moelleuses délicieuses et nutritives avec du lait aigre, vous devez battre 2 œufs de poule dans un petit récipient, y ajouter du sel et du sucre et, en remuant par petites portions, verser le lait. Mélangez délicatement la farine avec la levure chimique et mélangez bien. L'étape suivante consiste à combiner les deux mélanges en un seul. Pour ce faire, versez le liquide œuf-lait dans le mélange de farine par petites portions.

Placez le beurre dans une petite assiette ou une tasse et faites-le fondre à température ambiante ou chauffez-le au micro-ondes. Ajouter l'huile à la pâte, bien mélanger et laisser reposer une demi-heure à une heure.

La dernière étape de la préparation des crêpes est leur cuisson. Pour ce faire, faites chauffer la poêle sur le feu et versez-y délicatement la pâte. Il n'est pas nécessaire de verser la pâte en petite épaisseur, car pour qu'elle soit charnue et satisfaisante, l'épaisseur doit être un peu plus grande. Lorsque les crêpes sont frites d'un côté et deviennent dorées, à l'aide d'une spatule, avec précaution pour ne pas les déchirer, retournez-les de l'autre côté. Des crêpes moelleuses et satisfaisantes sont prêtes à manger.

1. Lors de la préparation de crêpes fourrées sucrées, ajoutez une demi-cuillère à café de sucre vanillé. Les crêpes deviendront parfumées et agréables au goût.
2. Avant de cuire un plat, vous devez bien chauffer la poêle sur une cuisinière à gaz ou électrique. Une poêle mal chauffée fera que les crêpes colleront au récipient et se déchireront.
Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure