Линус Паулинг и витамин с аскорбинова киселина. Какво трябва да знаете за Линус Полинг и неговата теория за витамините Учен Полинг

Линус Полинг и

Аскорбинова киселина - витамин С

(1901 - 1994) Името на Полинг е включено в списъка на 20-те най-велики учени на всички времена, съставен от проучване на учени (заедно с Галилей, Нютон, Дарвин и Айнщайн). Само двама души - Полинг и Айнщайн - представляват отминаващия век в този списък. Полинг е учен с рядка широта на интереси и дълбочина на знания. Според Айнщайн той е "истински гений".

Всеки знае, че някои вещества, необходими на човек, не се синтезират в тялото, а идват отвън. На първо място, това са витамини и незаменими аминокиселини, най-важните компоненти на доброто хранене. Но малко хора си задават въпроса: как така в тялото ни не се синтезират повече от дузина абсолютно необходими вещества? В крайна сметка лишеите и долните гъби живеят с минимум органична материя и създават всичко необходимо в собствената си биохимична кухня. Защо не го направим?

Веществата, които се получават във външната среда (което означава, че могат да действат нередовно или напълно да изчезнат) едва ли биха заели важни „постове“ в метаболизма. Вероятно нашите предци са били в състояние да синтезират както витамини, така и всички аминокиселини. По-късно гените, кодиращи необходимите ензими, били повредени от мутации, но мутантите не умрели, ако открили храна, която компенсирала дефицита. Те дори спечелиха предимство пред дивите си роднини: смилането на храна и отстраняването на отпадъчните продукти изисква по-малко енергия от de novo синтеза на полезно вещество. Проблемите започнаха само с промяна в диетата ...

Очевидно нещо подобно се е случило и с други видове. В допълнение към хората и маймуните, други изследвани примати (например маймуна катерица, маймуна резус), морски свинчета, някои прилепи и 15 вида птици не могат да синтезират аскорбинова киселина. И при много други животни (включително плъхове, мишки, крави, кози, котки и кучета) всичко е наред с аскорбиновата киселина.

Интересно е, че както сред морските свинчета, така и сред хората има хора, които се справят добре без аскорбинова киселина или се нуждаят от много по-малко от нея. Най-известният от тези хора е Антонио Питагега, спътник и летописец на Магелан. В корабния му дневник е отбелязано, че по време на пътуването на флагманския кораб Тринидад 25 от 30 души са се разболяли от скорбут, докато самият Питагега, „слава Богу, не е преживял такава болест“. Съвременните експерименти с доброволци също показват, че има хора с намалена нужда от витамин С: те не ядат плодове или зеленчуци на дежурство и се чувстват добре. Възможно е в гените им да са настъпили корекции, които са върнали активността, или да са се появили други мутации, които им позволяват да усвояват по-пълно витамин С от храната. Но засега нека си спомним основното: нуждата от аскорбинова киселина е индивидуална

Превръщането на аскорбиновата киселина в дехидроаскорбат е необходимо за нормалното протичане на някои от най-важните клетъчни реакции. Ефектът на витамин С като стимулант на имунната система все още не е напълно изяснен, но фактът на стимулиране е извън съмнение.

Малко биохимия

Защо изобщо е необходимо това незаменимо вещество? Основната роля на аскорбиновата киселина (по-точно на аскорбатния йон, тъй като тази киселина се дисоциира във вътрешната ни среда) е участието в хидроксилирането на биомолекулите (фиг. 1). В много случаи, за да може ензимът да прикрепи ОН група към молекула, аскорбатният йон трябва едновременно да се окисли до дехидроаскорбат. (Тоест витамин С не действа каталитично, а се консумира като други реагенти.)

Най-важната реакция, която осигурява витамин С, е синтезът на колаген. От този протеин всъщност е изтъкано нашето тяло. Колагеновите нишки и мрежи образуват съединителна тъкан, колагенът се намира в кожата, костите и зъбите, в стените на кръвоносните съдове и сърцето, в стъкловидното тяло на очите. И за да може цялата тази арматура да бъде сглобена от белтъка-предшественик, проколагена, определени аминокиселини в нейните вериги (пролин и лизин) трябва да получат ОН групи. Когато няма достатъчно аскорбинова киселина, има дефицит на колаген: растежът на тялото, обновяването на стареещите тъкани и заздравяването на рани спират. В резултат на това - язви от скорбут, загуба на зъби, увреждане на стените на кръвоносните съдове и други ужасни симптоми.

Друга реакция, в която участва аскорбатът, превръщането на лизин в карнитин, се извършва в мускулите, а самият карнитин е необходим за мускулните контракции. Оттук и умора и слабост при С-авитаминоза. Освен това тялото използва хидроксилиращото действие на аскорбата, за да преобразува вредните съединения в безвредни. И така, витамин С допринася много добре за отстраняването на холестерола от тялото: колкото повече витамин приема човек, толкова по-бързо холестеролът се превръща в жлъчни киселини. По същия начин бактериалните токсини се елиминират по-бързо.

Обратният процес - редукцията на аскорбат от дехидроаскорбат - очевидно е свързан с действието на синергичните витамини С (тоест те засилват ефекта от приема): много от тези витамини, като Е, имат редуциращи свойства. Интересното е, че редуцирането на аскорбат от полухидроаскорбат също участва в много важен процес: синтеза на допамин, норепинефрин и адреналин от тирозин.

И накрая, витамин С причинява физиологични ефекти, чийто механизъм все още не е напълно изяснен, но тяхното присъствие е ясно демонстрирано. Най-известният от тях е стимулирането на имунната система. Увеличаването на броя на лимфоцитите и най-бързото движение на фагоцитите към мястото на инфекцията (ако инфекцията е локална) и някои други фактори допринасят за засилването на имунния отговор. Показано е, че в тялото на пациента при редовен прием на витамин С се увеличава производството на интерферон.

От рак до сенна хрема

От казаното в предишната глава е лесно да се изчисли какви заболявания трябва да предотвратява витамин С. Няма да говорим за скорбут, защото се надяваме, че той не застрашава нашите читатели. (Въпреки че дори в развитите страни хората понякога страдат от скорбут. Причината по правило не е липсата на пари за плодове, а мързелът и безразличието на пациента. Портокалите, разбира се, са скъпи, но касис през лятото и киселото зеле през зимата все още не е съсипало никого.)

Въпреки това, скорбутът е краен случай на бери-бери С. Необходимостта от този витамин се увеличава в много други случаи. Укрепването на имунния отговор и активния синтез на колаген е заздравяването на рани и изгаряния, следоперативна рехабилитация и инхибиране на растежа на злокачествени тумори. Както знаете, за да растат, туморите отделят ензима хиалуронидаза в междуклетъчното пространство, което „разпуска“ околните тъкани. Чрез ускоряване на синтеза на колаген, тялото може да противодейства на това нападение, да локализира тумора и, може би, дори да го задуши в колагеновите мрежи.

Разбира се, простото и широко достъпно средство за лечение на рак не вдъхва доверие. Но трябва да се подчертае, че самият Полинг никога не е призовавал пациентите с рак да заменят всички видове терапия с натоварващи дози аскорбинова киселина, но предлага да се използват и двете. И би било престъпно да не опитате лекарство, което теоретично може да помогне. През 70-те години на миналия век Полинг и шотландският лекар Иван Камерън проведоха няколко серии от експерименти в клиниката Вейл ъф Левен в Лох Ломондсайд. Резултатите бяха толкова впечатляващи, че Камерън скоро престана да отделя „контролна група“ сред пациентите си – той смяташе за неморално в името на чистотата на експеримента да се лишават хората от лекарство, което доказа неговата годност. Действието на предозиране на аскорбинова киселина при осем вида рак. В контролната група никой не е спасен, а сред пациентите на Полинг и Камерън има оздравели

Подобни резултати получи д-р Фукуми Моришиге в Япония, в онкологичната клиника във Фукуока. Според Камерън при 25% от пациентите, които са получавали 10 g аскорбинова киселина на ден в напреднал стадий на рак, растежът на тумора се забавя, при 20% туморът престава да се променя, при 9% регресира и при 1% завършва се наблюдава регресия. Идеологическите противници на Полинг остро критикуват работата му в тази област, но десетки човешки животи са тежък аргумент.

Всички знаят за лечението на грип и настинка "според Полинг". Редовният прием на големи дози аскорбинова киселина намалява заболеваемостта. Предозирането при първите симптоми предотвратява заболяването, а предозирането, взето късно, го улеснява. Никой не спори сериозно с тези разпоредби на Полинг. Споровете са само за това с колко процента и при какви условия на приема се намалява процентът на случаите и се ускорява възстановяването. (Ще говорим за това по-късно.) Понижаването на температурата след прием на витамин С се причинява от неговия противовъзпалителен ефект - инхибиране на синтеза на специфични сигнални вещества, простагландини. (Така че жертвите на сенна хрема и други страдащи от алергии също могат да се възползват от аскорбинова киселина.)

Много антихистамини, като аспирин, действат по подобен начин. . С едно "но": синтеза на един от простагландините, а именно PGE1, аскорбиновата киселина не инхибира, а стимулира. Междувременно той е този, който повишава специфичния имунитет.

Дневна доза по МЗ и по горила

С една дума, дори и най-непримиримите противници на Полинг не се съмняват, че витамин С е полезен за здравето. Повече от тридесет години се води ожесточен дебат само за количеството, в което трябва да се приема.

Първо, откъде се взеха общоприетите норми – дневни дози витамин С, които фигурират в енциклопедии и справочници? Американската академия на науките препоръчва дневна доза за възрастен мъж е 60 mg. Нашите норми варират в зависимост от пола, възрастта и професията на човек: 60 - 110 mg за мъже и 55 - 80 за жени. При тези и големи дози няма нито скорбут, нито изразена хиповитаминоза (умора, кървене на венците). Според статистиката при хора, които консумират най-малко 50 mg витамин С, признаците на старост се появяват 10 години по-късно, отколкото при тези, чиято консумация не достига този минимум (зависимостта тук не е гладка, а скачаща).

Минималната и оптималната доза обаче не са едно и също нещо и ако човек няма скорбут, това не означава, че е напълно здрав. Ние, нещастните мутанти, неспособни да се снабдим с това жизненоважно вещество, трябва да сме доволни от всяко количество от него. Но колко витамин С е необходим за пълното щастие?

Съдържанието на аскорбинова киселина в тялото (както и други вещества, необходими за всички органи и тъкани) често се изразява в милиграми на единица тегло на животното. В тялото на плъх се синтезират 26 - 58 mg аскорбинова киселина на килограм. (За щастие няма толкова големи плъхове, но в килограми е по-удобно да се сравняват данни за различни видове.) Ако се преобразува към средното тегло на човек (70 kg), това ще даде 1,8 - 4,1 g - порядък на величина, по-близка до Полинг от официалните стандарти! Подобни данни са получени и за други животни.

Горилата, която също като нас е дефектна в синтеза на аскорбинова киселина, но за разлика от нас седи на вегетарианска диета, консумира около 4,5 г витамин С на ден. (Вярно е, трябва да се има предвид, че средната горила тежи повече средностатистически човек.) И ако човек стриктно се придържа към растителна диета, той ще получи от два до девет грама аскорбинова киселина за своите 2500 калории, необходими за живота. Ядейки едно касис и прясна чушка, можете да изядете всичките 15 грама. Оказва се, че "конските дози" са доста физиологични и отговарят на обичайния здравословен метаболизъм.

Повечето хора обаче имат по-малко свободно време от горилите. Бизнесът няма да ни позволи да дъвчем нискокалорични пресни зеленчуци, зеленчуци и плодове през целия ден. И вегетарианска диета, съдържаща готвени храни, няма да подобри положението. Обичайната пълноценна дневна диета без сурова храна и други героизми дава само около 100 mg. Дори да сложите салата от зеле в купа и да я измиете с портокалов сок.

Така съвременните градски жители нямат друг избор освен да приемат допълнително витамин С. Попаднахме в капана, поставен от еволюцията – първо загубихме собствения си механизъм за синтез на аскорбинова киселина, а след това се научихме да ловуваме и стъпвахме по пътя на цивилизацията, която ни отдалечи от зелените и плодовете, постави висшите примати, директно към скорбута и грипа. Но същите постижения на цивилизацията ни дадоха биохимия и органичен синтез, което ни позволява да получаваме евтини и общодостъпни витамини. Защо да не се възползвате от това?

"Всяко лекарство в големи дози се превръща в отрова. Лекарите отдавна познават хипервитаминозата - заболявания, причинени от излишък на витамини в организма. Вероятно пациентът на Полинг, започвайки да се лекува от една болест, ще спечели друга." Това е основен въпрос за Полинг. В книгите си той често си спомня как през 60-те години, докато изучава биохимията на психичните заболявания, научава за работата на канадски лекари, които дават ударни дози витамин B3 (до 50 g на ден) на пациенти с шизофрения. Полинг обърна внимание на парадоксалната комбинация от свойства: висока биологична активност с минимална токсичност. В същото време той нарече витамините и подобни съединения "ортомолекулярни вещества", за да ги разграничи от други лекарства, които не се вписват толкова лесно в естествения метаболизъм.

Витамините като цяло и аскорбиновата киселина в частност, пише Полинг, са много по-малко отровни от лекарствата за обикновена настинка. Всяка година десетки хора се отравят до смърт с аспирин, но не е наблюдаван нито един случай на отравяне с аскорбинова киселина. Що се отнася до излишъка в тялото: описани са хипервитаминоза A, D, но все още никой не е описал хипервитаминоза C. Единственият неприятен ефект, когато се използва в големи дози, е слабителното действие.

"Излишъкът от аскорбинова киселина насърчава образуването на камъни, вреден е за черния дроб, намалява производството на инсулин. Лечението с предозиране на аскорбинова киселина не може да се използва, ако пациентът трябва да поддържа алкална реакция на урината." Все още се говори за опасностите от витамин С на ниво емоционално противопоставяне на "хапчета" и "натурално". Нямаше нито един правилен, добре замислен експеримент, който да демонстрира убедително тази вреда. И в случаите, когато по някаква причина е нежелателно да приемате големи дози киселинно вещество, можете да вземете например натриев аскорбат. (Приготвя се лесно, като разтворите част от аскорбинова киселина в чаша вода или сок и след като я „гасите“ със сода, веднага я изпийте.) Аскорбатът е също толкова евтин и също толкова ефективен, а реакцията му е алкална .

„Няма смисъл да приемате огромните дози витамин С, които препоръчва Полинг, тъй като излишъкът все още не се абсорбира, а се отделя от тялото с урината и изпражненията. Всъщност, когато аскорбиновата киселина се консумира в малки количества (до 150 mg на ден), нейната концентрация в кръвта е приблизително пропорционална на консумацията (около 5 mg / литър за всеки 50 mg погълнати) и с увеличаване на дозата тази концентрация нараства по-бавно, но съдържанието на аскорбат в урината се увеличава. Но не може да бъде иначе. Филтрираната в бъбречните тубули първична урина е в равновесие с кръвната плазма и в нея влизат много ценни вещества – не само аскорбат, но и например глюкоза. След това урината се концентрира, водата се резорбира и специални молекулярни помпи връщат в кръвта всички ценни вещества, които е жалко да се губят, включително аскорбат. При консумация на около 100 mg аскорбинова киселина на ден повече от 99% се връща в кръвта. Очевидно работата на помпата осигурява най-пълното усвояване на дози, близки до минималните: по-нататъшното увеличаване на мощността е твърде високо за еволюционните стандарти.

Ясно е, че колкото по-голяма е първоначалната (непосредствено след смилането на храната) концентрация на аскорбинова киселина в кръвта, толкова по-голяма е загубата. Но все пак, дори при дози над 1 грам, три четвърти от витамина се абсорбира, а при огромни дози "Паулинг" (повече от 10 грама), около 38% от витамина остава в кръвта. Освен това аскорбиновата киселина в урината и изпражненията предотвратява развитието на рак на дебелото черво и пикочния мехур.

"Предозирането на аскорбинова киселина предотвратява зачеването, а при бременни жени може да причини спонтанен аборт." Даваме думата на самия Линус Полинг. „Основата за подобни твърдения е кратка бележка на двама лекари от Съветския съюз, Самборская и Фердман (1966 г.). Те съобщават, че двадесет жени на възраст от 20 до 40 години със закъснение на менструацията от 10 до 50 дни са получили перорално 6 г. аскорбинова киселина във всеки от три последователни дни и че 16 от тях започнаха да имат менструация след това написах на Самборская и Фердман писмо с въпроса дали са правили тест за бременност, но вместо да отговорят, те ми изпратиха друго копие от статията си.

Така се раждат митовете. А в Америка аскорбиновата киселина в комбинация с биофлавоноиди и витамин К се предписва само за предотвратяване на спонтанен аборт. Аскорбиновата киселина в големи дози се използва и за предотвратяване на превишаване на бременността през последните седмици от термина. Но в тези случаи действието му е по-скоро нормализиращо, отколкото обратното. И нормално бременната жена наистина се нуждае от аскорбинова киселина: когато детето расте, синтезът на колаген е в разгара си. Още през 1943 г. беше установено, че концентрацията на аскорбат в кръвта на пъпната връв е около четири пъти по-висока от концентрацията в кръвта на майката: растящият организъм избирателно „изсмуква“ правилното вещество. За бъдещите майки дори официалната медицина препоръчва повишена норма на аскорбинова киселина (например таблетките за бременни и кърмещи жени "Дамска формула" съдържат 100 mg от нея). И дори руските лекари понякога съветват бременните жени да приемат аскорбинова киселина, за да не да се разболеете от грип: при първите, най-слаби симптоми или след контакт с пациента - един и половина грама, на втория и третия ден - един грам.

Една таблетка на цигара

И така, нормата на аскорбинова киселина според Полинг е 6 - 18 g на ден. Но все пак шест или осемнадесет? Защо такъв спред и колко трябва да вземете лично вие?

Внимателният читател, разбира се, обърна внимание на несъответствието в предишната глава: ако всеки 50 mg аскорбинова киселина увеличава концентрацията си в кръвта с 5 mg / литър, а обемът на кръвта в човек е 4 - 6 литра, тогава защо се казва за 99% асимилация? Всъщност всичко е правилно: около половината от витамин С се усвоява незабавно от клетките и тъканите, които се нуждаят от него. Но как да разберете от колко точно витамин се нуждаят? Казахме, че нуждата от аскорбинова киселина е чисто индивидуална. Зависи и от телесното тегло, и от физическата активност, и от здравословното състояние на пациента, и от неговите лични биохимични характеристики (например от това колко ефективен е механизмът на реабсорбция).

Научният метод е стрес тест: вземете определено количество аскорбинова киселина (да речем 1 g) и след това измерете концентрацията й в урината за 6 часа. Така можете да определите колко интензивно тъканите усвояват витамина и каква част от него остава в тялото. За повечето хора 20-25% ще се озоват в урината. Но ако изобщо няма аскорбинова киселина> / I> в урината или има много малко, това означава, че човек се нуждае от голяма доза.

По-лесен начин е да вземете дневната доза наведнъж и да я увеличите, докато почувствате слабително действие. Полинг вярва, че тази „граница на чревната поносимост“ ясно корелира с истинската нужда на тялото от аскорбинова киселина. (За съжаление Полинг не казва как да коригира тези, които имат проблеми с изпражненията без аскорбинова киселина.) Обикновено ефектът се проявява в диапазона от 4-15 грама, но тежко болните могат да консумират много повече.

Интересното е, че при един и същ човек нуждата от аскорбинова киселина варира в зависимост от това дали е здрав или болен. Повишена нужда от аскорбинова киселина се наблюдава при бактериални инфекции, психични заболявания и при заклети пушачи. Експериментално е доказано, че всяка изпушена цигара унищожава 2,5 мг витамин С. И тогава, господа пушачи, преценете сами колко дължите на тялото си за половин кутия на ден...

Важна забележка: тези, които са започнали да приемат големи дози витамин С, трябва да имат предвид, че е нежелателно да спират приема – може да се почувствате по-зле (самият Полинг нарича това „ефект на връщане“). Но не е ли по-добре да изпаднете в биохимична зависимост от витамин, отколкото от цигари и алкохол?

Като цяло, независимо дали сме съгласни с Полинг относно предозирането, неговият аргумент помага да се изправи лице в лице с истината. Естествено, заедно с храната, ние, работохолиците на смутните времена, няма да получим дори минималното необходимо количество аскорбинова киселина. Трябва да се изпие поне едно жълто хапче.

напомняне:

витамин С в храните се разрушава по-бързо при нагряване с достъп на въздух, в алкална среда, а също и при контакт с дори незначителни количества желязо и особено мед. Ето защо, опитайте се да използвате емайлирани съдове; по-добре е да месите плодовете с дървена лъжица, отколкото да претривате през сито или да усуквате в месомелачка. Не е лошо да добавите щипка лимонена киселина към компота. В храни с високо съдържание на протеини или нишесте витамин С се запазва по-добре, тъй като протеините свързват медта.

Витамин С също се намалява поради излагане на светлина, тютюнопушене и кофеин.

Или защо не можете да злоупотребявате с витамини и всякакви добавки.

На 10 октомври 2011 г. изследователи от Университета на Минесота установиха, че жените, които приемат мултивитаминови добавки, имат по-висок процент на смъртност от тези, които не го правят. Два дни по-късно изследователи от клиниката в Кливланд установиха, че мъжете, които приемат витамин Е, са изложени на по-голям риск от развитие на рак на простатата. „Това беше трудна седмица за витамините“, каза Кари Ган пред ABC News.

В получените резултати нямаше нищо ново. Седем предишни проучвания вече показват, че витамините повишават риска от рак и сърдечни заболявания, както и намаляват продължителността на живота. Въпреки това, през 2012 г. повече от половината от всички американци са приемали витаминни добавки. В същото време малко хора са наясно, че един човек стои в основата на страстта към витамините. Този човек беше толкова ясно прав, че получи Нобелова награда, а също така и толкова явно сгрешил, че вероятно може да бъде считан за най-големия шарлатан в света.

През 1931 г. Линус Полинг публикува статия в Journal of the American Chemical Society под заглавие „Природата на химическата връзка“. Преди тази публикация химиците са знаели за два вида химични връзки: йонна, при която един атом дарява своя електрон на друг атом, и ковалентна, при която атомите споделят електрони. Полинг твърди, че нещата не са толкова прости - общото притежание на електрони, според него, трябва да се намира някъде между йонни и ковалентни връзки. Идеята на Полинг революционизира областта чрез сливане на квантовата физика с химията. Неговата концепция всъщност беше толкова революционна, че редакторът на списанието, след като получи ръкописа на статията, не можа да намери никого, който да напише рецензия върху нея. Когато Алберт Айнщайн беше попитан какво мисли за работата на Полинг, той сви рамене и отговори: „Беше твърде трудно за мен“.

Само за тази статия Полинг беше удостоен с наградата Langmuir като най-забележителния млад химик в Съединените щати, той стана най-младият член на Националната академия на науките, беше назначен за редовен професор в Калифорнийския технологичен институт (Caltech) и, освен това е удостоен с Нобелова награда по химия. Полинг беше на 30 по това време.

През 1949 г. Полинг публикува статия в списание Science, озаглавена "Сърповидноклетъчна анемия, молекулярно заболяване". По това време учените знаеха, че хемоглобинът (белтък в кръвта, който транспортира кислород) кристализира в клетките на хора, страдащи от сърповидно-клетъчна анемия, която причинява болки в ставите, съсирване на кръвта и смърт. Но те не разбраха защо се случва това. Полинг беше първият, който показа, че сърповидният хемоглобин има малко по-различен електрически заряд и това качество значително влияе върху това как хемоглобинът взаимодейства с кислорода. Откритията на Полинг пораждат научна област, наречена молекулярна биология.

Многократно съм писал за хранителни добавки, витамини и други хранителни добавки, които в момента са натъпкани както в рафтовете, така и в умовете на много, много хора.

В същото време населението беше доста успешно подсилено, тъй като детското и училищно хранене, терапевтични диети и войнишки дажби вече бяха съставени, като се отчита значението на различни витамини, а витаминно-минералните комплекси се продаваха в аптеките. Като цяло всичко беше скучно, предсказуемо и без вълнение.

Докато Той се появи. Този, който по добър начин във всяка аптека ще трябва да постави паметник в пълен ръст, защото доходите, които той донесе на фармацевтичните компании и производителите на биодобавки ... Но нека не изпреварваме себе си. Нека първо го опознаем.

Страхотен витаминизатор

Името на Линус Полинг в края на 60-те години на XX век звучеше по-силно, отколкото имената на Джобс и Гейтс звучат днес. Той беше международно признат гений, архангел на науката, пророк на естествените науки.

Един от основателите на молекулярната биология, който получи Нобелова награда за химия през 1954 г., той също се обгради със славата на велик хуманист, борейки се с разпространението на ядрени оръжия и става един от основните инициатори на подписването на ядрения опит договор за забрана между САЩ, СССР и Великобритания. За това той е удостоен и с Нобелова награда за мир през 1962 г.

Фантастичен фургон, химик, лекар, биолог, философ и политик - Полинг също имаше забележителна литературна и ораторска дарба. Изобщо свръхчовек от лаборатории, еднакво почитан както от лаиците, така и от научната общност. За съжаление на репутацията си, той живя много дълъг живот - 94 години. А през 1966 г. той е само на 65 години - най-добрият, може да се каже, разцветът.

И точно през тази година Полинг настина. Неговият лекар Ървинг Стоун препоръчва на учения да приема по три грама аскорбинова киселина на ден, тъй като смята, че допълнителният витамин С няма да пречи на отслабеното от болестта тяло. Така великият учен се засича с аскорбиновата киселина. Веднага след първата доза се почувства по-добре, след няколко дни вече беше здрав.

И тогава Полинг прекали. Той вярваше. Вярвах в голямата лечебна сила на витамин С. Трябва да кажа, че изобщо не е добре да се вярва на учен, ученият трябва да е ужасен скептик. Самият научен метод се основава на факта, че всяко „две по две е равно на четири“ трябва да бъде доказано. Няма и не може да има нищо очевидно в света, всяко доказателство изисква потвърждение.

Тоест, въз основа на принципите на научното мислене, Полинг трябваше да каже: „Взех аскорбинова киселина, чувствам се по-добре. И това може да означава само едно: в този конкретен случай това конкретно хапче не ми попречи да се чувствам добре. И всякакви други хипотези в това отношение могат да бъдат опитани да се докажат.

Но личният опит на един гений, свикнал с постоянството на своята правота, му позволява да направи нещо непростимо – да напише и публикува произведение, което не може да устои на научна критика. Книгата се казваше Витамин С и студът. В него Полинг пламенно призова всеки да приема по един-два грама аскорбинова киселина всеки ден, за да не настине и като цяло да се чувства добре, и в същото време да не пренебрегва други витамини.

В текста Полинг призна, че „не разбира подробния механизъм на ефекта на аскорбиновата киселина върху устойчивостта към настинки“, но това не е важно, тъй като той е дълбоко уверен в правилността на препоръката си.

Да се ​​каже, че научните среди полудяха, когато се запознаха с творчеството на гений, е меко казано. От научна гледна точка това беше текст, който малко се различаваше от трудовете на привържениците на „хармонизирането на елементите на киселинността“.

Но всички останали членове на обществото изпаднаха в екстаз. Книгата, написана на прост, ясен и дори завладяващ език, се превърна в бестселър за дълго време, запасите от аскорбинова киселина бяха пометени от рафтовете на аптеките, а фармацевтите, градинарите и производителите на сокове не се умориха да целуват мислено отпечатъците на Линус Полинг . Всичко започна да се витаминизира. Дори пуканки и чипс. Човечеството се втурна да яде витамини в бъчви.

Политици, бизнесмени и общественици не се съмняваха, че имаме работа с поредното гениално прозрение на супер ума. През 1973 г. е създаден Медицинският институт на науката на Линус Полинг в Пало Алто, като Полинг е президент. През 1979 г., в сътрудничество със свой колега, Полинг публикува втора книга - "Рак и витамин С", в която убедително, но, уви, също толкова недоказано е заявено, че витамин С е отлично средство за борба с рака, както като превантивно средство. мярка и по време на заболяване.

Тази книга също е купена в милиони екземпляри. Най-тъжното е, че започна да вреди. Някои пациенти, например, сега отказват химиотерапия и операции, предпочитайки пред тези неприятни и опасни процедури комфортната консумация на пет грама (препоръчителната доза от Полинг) аскорбинова киселина на ден.

И едно е, ако като цяло здравите хора пият витамини в конски дози: за разлика от мастноразтворимия витамин А или, да речем, D, витамин С се разтваря във вода и лесно се отделя от тялото, така че предозирането му не е твърде опасно *. Ами ако са болни?

* - Бележка на Phacochoerus Funtik:
„Но ако изядете черния дроб на полярна мечка, тогава можете да умрете от свръхдоза витамин А. Красива смърт, нали? Освен това, стига да получите този черен дроб, има шанс за още по-зрелищен вариант.

Отказите на онкоболни от лечение предизвикаха много недоволство, особено след като наблюдението на онкоболни, приемащи "аскорбинова терапия", не показва подобрение в състоянието им. И тогава, изглежда, за първи път се чу думата "шарлатан".

Но Полинг не мислеше да спре. Той създава и развива теорията на ортомолекулярната медицина, която определя като „правилните молекули в правилните количества“. Витамините, аминокиселините, минералите и биоактивните добавки, според тази теория, могат да лекуват всичко - от психични разстройства до ХИВ.

Основното нещо е да изберете правилната доза за конкретен пациент. И да, теоретично - дори дарява безсмъртие. Въпреки че Полинг не стигна толкова далеч в обещанията си, това вече беше направено вместо него от поддръжници и последователи, които се състояха предимно от журналисти и просто грижовни граждани.

почистване след гений

Сложността на позицията на научната общност се обясняваше с факта, че често е дори по-трудно да се опровергае недоказана версия, отколкото да се докаже. И аргументът „Откъде изобщо взе това, идиот?“ в случая с Полинг не проработи: човекът имаше болезнено мощна първоначална репутация.

Е, брилянтно прозрение се случи и ти вече го оправи. Разплитането все още продължава, но в момента вече е безопасно да се каже: „Полинг, грешиш“. Многобройни и дългогодишни наблюдения не откриват връзка между приема на хранителни добавки и здравословното състояние на пациентите.

През 2009 г. списанието Arch Intern Med най-накрая публикува огромен доклад за синтез на 161 000 души, който установи, че „мултивитаминовите добавки имат малък или никакъв ефект върху риска от рак, сърдечно-съдови заболявания или смъртност при жени след менопауза.

С обикновената настинка се занимава друга група изследователи. ХИВ е третият. Детски психози - четвърти. И т.н. Стотици и хиляди контролни изследвания върху десетки вещества и стотици болести. Форест Бенет, един от участниците в „голямото почистване“, член на Американската академия по педиатрия (American Academy of Pediatrics), каза: „Понякога ми се струва, че те (поддръжниците на теорията на ортомолекулярната медицина и Линус Полинг лично - Приблизително многобройни изводи от тавана.

Полинг почина през 1994 г., след като най-накрая се наслади на статута си на луд психопат в научните кръгове и атмосфера на обожание сред по-малко взискателните граждани.

И не се знае още колко десетилетия ще са необходими, за да се убеди населението да спре да консумира хранителни добавки в такива огромни количества. Например, според Американския център за допълнителни и алтернативни медицински изследвания, през 2004 г. 3% от жителите на САЩ са приемали свръхвисоки дози витамини.

И това е напълно безполезно, тъй като дори водоразтворимите витамини могат да доведат до хипервитаминоза, което от своя страна води до такива проблеми като нарушения на коронарната циркулация, хипертония, тромбофлебит, чернодробна токсикоза, спонтанни аборти и аномалии на плода при жените, подагра, жълтеница и т.н.

Сега какво ще правиш?

За да разберем, че да, витамините са важна част от храненето, нашето тяло всъщност не знае как да ги произвежда самостоятелно, с изключение на няколко от най-преодолими. Но факт е, че имаме нужда от тях много, много малко. Като се има предвид достатъчно разнообразна диета, можете да забравите за витаминно-минералните комплекси и, разбира се, не е нужно да ги приемате на шепи, дори ако вашият районен лекар силно ви препоръча това.

Не, не, ние не обвиняваме вашия местен лекар в престъпен заговор с производителите на хранителни добавки. Просто той най-вероятно е израснал и е учил във време, когато името на Полинг беше аспирирано, а гигантските дози витамини и минерали, които препоръчваше, все още не бяха официално признати за първокласна глупост.

Само от себе си ще добавя само една фраза. Окръжните и другите лекари наистина се хранят усилено от производителите на хранителни добавки. Авторът просто не знае. Е, глупостта, разбира се, също играе роля. Имам всичко за днес.

Един от най-известните американски химици е Линус Полинг. Биографията му представлява интерес не само за жителите на Съединените щати, но и за хората по целия свят. Нищо чудно, защото той изследва витамините – хранителни добавки, толкова популярни днес. И трябва да кажа, че Линус Карл Полинг излезе с интересни резултати. Именно за този учен, който спечели две Нобелови награди, ще говорим днес.

Произход и детство на Линус Полинг

Линус Полинг, чиято снимка и биография са представени в статията, е роден в Портланд на 28 февруари 1901 г. Бащата на момчето е фармацевт (на снимката по-долу), а майка му е домакиня. Когато Линус е на 9 години, баща му умира. Поради това семейството имало финансови затруднения.

Линус израства като сдържано и замислено дете. Той можел да наблюдава насекоми дълго време, но Полинг бил особено привлечен от минералите. Той беше очарован и привлечен от света на цветните камъни. Тази страст към кристалите понякога се проявява в зряла възраст: ученият изучава няколко минерала въз основа на теорията, която е създал.

На 13-годишна възраст Полинг за първи път посещава химическа лаборатория. Това, което видя там, му направи страхотно впечатление. Линус реши незабавно да започне да експериментира. Той взел назаем „химическите“ прибори от кухнята на майка си, а собствената му стая се превърнала в изследователско пространство.

Висше образование

Полинг никога не е завършил гимназия, което не му попречи да се запише в Орегонския селскостопански колеж, който по-късно се превръща в Университета на Орегон. По време на обучението Линус се интересува сериозно от А вечерите и нощите трябваше да си изкарва прехраната. Полинг работеше в ресторант като съдомиялна машина, а също така сортираше хартия в печатница.

Линус учеше блестящо. Вундеркиндът бил забелязан от учители и в предпоследната година му предложили да стане асистент. Така Полинг започва работа в отдела за количествен анализ. Година по-късно той става асистент по механика, химия и материали.

Защита на докторска дисертация, началото на кариера на учен

Линус Полинг през 1922 г. става бакалавър по наука (химическо инженерство). За да работи върху докторската си дисертация, той е поканен в Калифорнийския технологичен институт, разположен в Пасадена. Той брилянтно защитава творбата през 1925г.

Младият учен започва да прави кариера в Технологичния институт. Той става асистент още през 1927 г., доцент през 1929 г. През 1931 г. Полинг вече е професор по химия.

Изследване на рентгенова кристалография

През това време той придобива важни умения в рентгеновата кристалография. Линус четеше рентгеновите лъчи с лекота, сякаш можеше да види атомната структура на материята със собствените си очи. Това знание доближава учения до естеството на химическата връзка - основната област на изследване до края на живота му. Заминава за Европа, където посещава известни учени: в Мюнхен - А. Зомерфелд, в Цюрих - в Копенхаген - Н. Бора.

Теория на хибридизацията (резонанс)

През 1928 г. Линус излага своята теория за хибридизацията (с други думи, теорията на резонанса). Това беше истински пробив в структурната химия. По това време проблемът с отразяването на структурата и свойствата на съединение в химична формула все още не е решен. Въпреки факта, че учените се съгласиха да използват тире за обозначаване на валентна връзка, възникнаха много неясноти. Факт е, че в действителност всичко се оказа по-сложно от схемите, начертани на хартия.

Скоро бяха необходими допълнителни обозначения. По-специално, ако връзката беше полярна, това беше показано с допълнителна стрелка; ако е бил йонен, минуси и плюсове се поставят допълнително над атомите. Това обаче също не помогна много. Оказа се, че за адекватно представяне на свойствата и структурата на много молекули, особено сложни, е необходимо да се прибегне до няколко структурни формули. По-специално, за бензол бяха необходими цели пет. Тъй като всеки се разглежда поотделно, нито един от тях не може да опише точно свойствата и структурата на това ароматно съединение.

Идеята, предложена от Полинг, е, че молекулата е резултат от резонанс, тоест наслагване на няколко структури една върху друга. Освен това всяка от тези структури описва различни характеристики на химичните свойства и структурата на молекулата.

През 1939 г. Линус публикува „Природата на химическата връзка“. Ученият прилага квантовата теория за решаване на различни проблеми, пред които е изправена науката. Това му позволи да обясни много различни факти от единна теоретична гледна точка.

Нови открития

Линус Полинг през втората половина на 30-те години на миналия век изследва структурата на молекулите въз основа на теорията за резонанса. Той също се интересуваше от антитела, по-специално от способността им да осигуряват имунитет. Ученият направи редица открития в областта на вирусологията, имунологията и биохимията. Например, той изучава молекулата на хемоглобина. Линус Полинг през 1951 г. публикува първото описание на триизмерната молекулярна структура на протеините (в съавторство с Р. Корн). Получава се въз основа на данни от рентгенова кристалография.

Отношение към теорията на Полинг в СССР

Теорията на Полинг предизвика истинска буря в СССР. У нас след поражението на лингвистите, кибернетиците и генетиците се заеха с квантовата механика, а след това химията стана мишена на НКВД. Основната цел на атаките са резонансната теория на Полинг, както и свързаната с нея теория за мезомерията на К. Инголд. Съветският съюз обяви, че идеите на Полинг за реална молекула като средна стойност между две или повече екстремни абстрактни структури са идеалистични и буржоазни. На 11 юни 1951 г. се провежда Всесъюзна конференция, на която се разглеждат проблемите на химическата структура. При това събитие теорията за резонанса беше смазана.

Нобелови награди и други постижения на Полинг

Постиженията на Линус обаче бяха оценени подобаващо в чужбина. Полинг е удостоен с Нобелова награда през 1954 г. за изследването на природата на химическата връзка и нейното приложение към изследването на структурата на съединенията. И през 1962 г. ученият получава тази награда за втори път - като борец за мир.

Полинг е автор на около 250 научни публикации и много книги, включително учебник по съвременна химия, уникален по своята дълбочина и простота на представяне. През 1948 г. за постижения в науката той става ръководител на Американското химическо дружество, а също така е избран за член на Националната академия на науките на Съединените щати и много други научни дружества в различни страни.

Миротворчески дейности

Дълбоко осъзнавайки заплахата, която представлява за човечеството от атомните оръжия, Линус започна активно да се бори срещу създаването на нови ядрени оръжия. Този учен беше сред инициаторите на движението Pugwash. Полинг през 1957 г. предаде призив, подписан от 11 021 учени, представляващи 49 страни по света. В книгата от 1958 г. Няма война! Линус Полинг изрази пацифистките си възгледи.

През юни 1961 г. ученият, заедно със съпругата си, свиква конференция в Норвегия (Осло), чиято тема е противодействието на разпространението на ядрени оръжия. Въпреки призивите на Линус към Никита Хрушчов, през септември същата година СССР възобновява тестовете. И през март следващата година Съединените щати направиха същото. Тогава ученият започнал да извършва дозиметричен контрол на радиоактивността. Полинг през октомври 1962 г. разпространява информацията, че нивото му се е удвоило в сравнение с предходните 16 години. Освен това Полинг изготви договор за забрана на подобни тестове. През юли 1963 г. СССР, САЩ и Великобритания го подписват.

Ученият спира да работи в Калифорнийския технологичен институт през 1963 г. и започва да работи в Центъра за изследване на обществените институции, намиращ се в Санта Барбара. Тук той започва да се занимава с проблемите на войната и мира. Линус провежда редица експерименти върху заплахата от радиоактивно замърсяване. Ученият установи, че радиоактивните елементи причиняват левкемия, рак на костите, рак на щитовидната жлеза и някои други заболявания. Въпреки факта, че Линус беше еднакво активен в осъждането на правителствата на СССР и Съединените щати за надпреварата във въоръжаването, някои консервативни политици поставиха под въпрос неговата лоялност към Съединените щати.

През 1969 г. ученият престава да работи, където провежда изследванията си за две години. Той направи това в знак на протест срещу образователната политика, провеждана от Р. Рейгън. Линус започва работа като професор.

Личният живот на Полинг

През 1922 г. ученият се жени за студентка в селскостопанския колеж в Орегон, Ава Хелън Милър (нейна снимка е показана по-долу). Имаха дъщеря и трима сина. Ава Елен почина през 1981 г. След смъртта й Полинг живее в Калифорния, в Биг Сур, където се намира селската им къща.

Ортомолекулярна медицина на Полинг

Полинг е привърженик и популяризатор на така наречената ортомолекулярна медицина. Същността му се крие във факта, че лечението се извършва с помощта на вещества, които присъстват в човешкото тяло. Ученият вярваше, че за да победите определена болест, просто трябва правилно да промените концентрацията им. Неговият научен медицински институт е основан през 1973 г., за да проучи как да се лекува и предотвратява болести, като се консумират правилните дози полезни минерали и витамини. Полинг смятал, че е особено важно да се консумира витамин С в големи количества. През 1979 г. се появява книга на този учен, наречена "Рак и витамин С". В него се говори за това как аскорбиновата киселина помага да се справим с това опасно заболяване. Линус Полинг "Витамин С и обикновената настинка", създаден през същата година. И двете книги срещнаха противоречия от медицинската общност, но станаха много популярни.

Изследване на аскорбинова киселина

Витамините на д-р Линус Полинг започнаха да се интересуват още в напреднала възраст. Ученият посвети последните 30 години от живота си на изучаването на аскорбиновата киселина и възможностите за нейното клинично приложение и стигна до заключението, че използването й в големи количества има положителен ефект върху човешкото тяло.

Веднага трябва да се каже, че никакви витамини няма да ви спасят, ако водите нездравословен начин на живот. Те могат да се сравнят с предпазните колани. Когато човек е с колан, той просто го предпазва при инцидент, но не е гаранция за безопасно пътуване. Витамините също ни дават само допълнителна защита. Потвърждение за тяхното действие е активният и дълъг живот на учен като Линус Полинг. Той приема витамин С в количество от 18 g на ден и витамин Е (токоферол) - по 800 IU всеки, започвайки от седмото десетилетие. Линус успя да доживее до 93 години! Линус Полинг почина през 1994 г. Кратката му биография показва, че той не е страдал от сериозни заболявания.

Между другото, дори непримиримите противници на този учен са съгласни, че аскорбиновата киселина е полезна за здравето. От много години се води ожесточен дебат само за количеството му, което трябва да се вземе.

Какво казва статистиката?

Американската академия на науките препоръчва възрастен мъж да приема 60 mg витамин С дневно. Руските норми варират в зависимост от възрастта, пола и професията на човека. За мъжете това е 60-110 mg, за жените - 55-80. При тези и големи количества няма нито хиповитаминоза (кървене на венците, умора), нито скорбут. При хора, които консумират повече от 50 mg аскорбинова киселина на ден, според статистиката признаците на старост се появяват 10 години по-късно от останалите.

В самото начало на ХХ век, на 28 февруари 1901 г., в Портланд, Орегон, е роден двукратният Нобелов лауреат, лауреат на съветската Ленинска награда и Награда за мир, химикът и кристалограф Линус Карл Полинг. Всички знаят имената на Блез Паскал или Леонардо да Винчи, които са се показали в различни области на знанието. Двадесети век също не беше скъперник с раждането на гении. Сред двадесетте най-велики учени от всички епохи в списъка се появяват само двама учени от ХХ век - Айнщайн и Полинг.

Семейство

Бащата на бъдещия учен Херман Полинг е германски имигрант, а майка му Люси Изабел Дарлинг е от старо ирландско семейство. Линус Полинг е израснал с две по-малки сестри, Полин и Лусил, докато баща му често е бил на път, докато е работил като продавач за доставчик, медицинска компания. През 1905 г. той успява да отвори собствена аптека в град Кондън - на същото място, в Орегон.

Това място се намираше на изток от океана и беше доста сухо, но децата го харесаха. Там малкият Линус Полинг започва да посещава училище. Той се научи да чете много по-рано и вече поглъщаше книгите усилено. Бащата дори се притесни, наблюдавайки толкова ранно развитие на момчето. Ето защо, когато семейството се премества в Портланд през 1910 г., той се обръща към местния вестник за съвет относно деветгодишния си син, който вече е чел не само Библията, но и Дарвиновата теория за еволюцията.

Училище

Естествено, училищните учители бяха изумени от способностите, които показа Линус Полинг. Учи забележително, събира минерали, класифицира насекоми, чете много, много. Особено се интересуваше от химията. През 1914 г. той вече организира сложни експерименти в дома си със свой съученик Лойд Джеферс.

Семейството обаче преживяваше доста трудни финансово време и затова в началото не всичко вървеше гладко с обучението. От време на време се налагаше да го прекъсвам, за да спечеля допълнителни пари и поне малко да помогна на семейството. Въпреки това той винаги е впечатлявал учителите. Не само в училище, но и в селскостопанския колеж, където постъпва за инженер-химик и където образованието е безплатно.

Защо химия?

Линус Карл Полинг пое склонността към тази наука от баща си, фармацевт, който приготвя различни мехлеми и прахове в своята аптека. Жалко, че почина рано, иначе момчето нямаше да научи химия от учебниците. Освен това бащата отлично видя какви са способностите на момчето и как го привличат знанието. Баща ми беше този, който попълни домашната библиотека с книги по химия. Въпреки това, на деветгодишна възраст, Линус губи баща си. И тогава в семейството се появи нужда.

От ранно детство момчето работеше на непълно работно време - миеше чинии в малко кафене и сортираше хартия в печатница, дори не успяваше да получи диплома в училище. Въпреки това, в безплатен колеж, той показа толкова необикновени способности, че веднага беше приет в висшето училище на Технологичния институт в Калифорния. През 1923 г. го завършва, като получава най-високото отличие и две научни степени - доктор на химическите науки и бакалавър по физика. Веднага след като завършва тази образователна институция, Линус се ожени и беше щастлив с Юве Милър в продължение на петдесет и осем години.

Първи работи

Частна фондация помага на младия учен със стипендия, която му дава възможност да се обучава цяла година при европейски светила: в Мюнхен - при Зомерфелд, в Цюрих - при Шрьодингер, в Копенхаген - при Нилс Бор. Още тогава Линус Полинг започва да пише книги и първата работа е публикувана през тридесетте години за природата и структурата на молекулите и кристалите. Тя буквално направи революция в химията и развитието на науката течеше в посоката, определена за много години напред.

Книгата бързо се разпространи по света, преведена е на много десетки езици и д-р Линус Полинг с право става един от водещите учени на своето време. Втората световна война принуди преминаването от чиста наука към военна наука: Полинг изобретява нови видове експлозиви и ракетно гориво, изобретява генератор на кислород за самолети и подводници, а също така създава синтеза на кръвна плазма за медицинска работа в областта. Приносът в борбата срещу фашизма е огромен и е награден с медала на Съединените щати. Но това признание не продължи дълго.

Борба за мир

Линус Полинг получава първата Нобелова награда през 1954 г. Дори и да спре да се занимава с наука, фокусирайки се върху обяснението на структурата на сложните молекули, името му ще остане завинаги в историята на науката. Естествено ученият продължи работата си, въпреки че от година на година му ставаше все по-трудно да работи в САЩ. Факт е, че Линус Полинг загуби доверието си в страната си, като се обяви против използването на атомно оръжие след бомбардировките над Хирошима и Нагасаки. Ученият започна обширна кампания, докато беше в комисията по национална сигурност.

Пътувайки из Америка, той изнася лекции за тази нова опасност и през 1946 г. основа антивоенен комитет, съставен от ядрени учени. Той каза на цялото общество истината за последствията от използването на ядрено оръжие, като доказа, че изпитването му в атмосферата не може да бъде безобидно. Неговите изчисления засегнаха особено обществеността: петдесет и пет хиляди малки американци ще се родят инвалиди и петстотин хиляди ще бъдат мъртвородени, защото дори и в най-малките дози стронций-90 причинява левкемия и рак на костите, а йод-131 заплашва буквално всички с рак на щитовидната жлеза.

Резонанс

В Щатите се надигна буря, хората се възмутиха и протестираха, а правителството постави Полинг в списъка на неблагонадеждни граждани, извън себе си от гняв, защото нямаха абсолютно какво да опровергаят твърденията на Полинг. През 1952 г. не му е позволено да присъства на конференцията в Лондон, където обещава да демонстрира ДНК спиралата, просто не му е даден паспорт. И така се случи, че приоритетът в това откритие беше на Крик и Уотсън. Въпреки това, Полинг беше безразличен към това, той продължи борбата срещу ядрените оръжия с още по-голяма упоритост.

През 1958 г. той е обявен за агент на Кремъл заради призива, който е подписан от единадесет хиляди учени от четиридесет и девет страни. По същото време излиза и новата му книга „Без война!“, чийто тираж по света възлиза на много милиони. През 1960 г. той събира подписи за апел, призоваващ за забрана на ядрените опити. Полинг беше заплашен със затвор, но той само се засмя в отговор. Започна откровен тормоз. Бяха разпространени слухове, които си противоречат: някои крещяха, че той работи за СССР, други представяха заключението на водещи психиатри, че Полинг не е на себе си. И тогава се случи събитие, което накара и двамата да млъкнат. Линус Полинг получи втората си Нобелова награда за мир.

Победа

Преследването обаче не спря. Те се опитаха да оспорят становището на Нобеловия комитет и неговото решение. Във вестниците Полинг не беше наричан нищо повече от peacnik - неологизъм, съставен от английската дума "world" и руския суфикс, взет от думата "satellite" (която, между другото, пред американските, вече е летяла В космоса). Полинг не реагира на всичко това, той беше зает с изготвянето на договор за прекратяване на ядрените опити. И през 1963 г. СССР, Англия и САЩ подписаха точно този договор по искане на световната общност.

Разбира се, никой не си спомняше самия Линус Полинг, политиците придобиха слава тук, но именно той спаси милиони животи. Междувременно способността на непокорния учен да продължи научната си работа пресъхна, тъй като вече никой не осигури финансова подкрепа на бореца за мир. Ученият смята за по-важно да продължи социалните дейности и през 1965 г. подписва друг бунтовнически документ. Това беше декларация за гражданско неподчинение по повод войната във Виетнам. Всичко беше Линус Полинг.

витамини

Ученият е принуден да напусне Калифорнийския университет и се премества в Стафорд, но държавните служители не го оставят на мира. Здравето на Полинг бързо се влошава. Генетично той очевидно не е роден дълготраен, баща му умира на тридесет и четири, майка му - на четиридесет и пет. А болните бъбреци в онези дни беше смъртна присъда. Строгата диета не помогна. Въпреки това, Полинг нямаше да бъде Полинг, ако не намери изход. През 1966 г. той вече получава медал за обединението на медицинските и биологичните науки. По съвет на биохимици, включително Ървинг Стоун, той започва да приема витамин С. Вече имаше схващане, че не бактериите и вирусите убиват хората.

Просто почти всички бозайници, с изключение на маймуните и хората, са способни да синтезират аскорбинова киселина в тялото, а черният дроб я произвежда в точна пропорция на телесното тегло. И отново Линус Полинг направи изчисленията: витамините за възрастен трябва да са около десет до дванадесет грама на ден. С храната той получава двеста пъти по-малко. Той изпробва този метод, разбира се, върху себе си. Настинките спряха.

Отново срещу течението

През 1970 г. излиза новата книга на Полинг за витамин С и обикновената настинка и се превръща незабавно в бестселър. Американската академия на науките препоръчва само 0,06 грама витамин С на ден за възрастен мъж, докато Полинг препоръчва шест до осемнадесет грама здрави. Тоест сто пъти повече.

Дозата трябва да е индивидуална и е лесно да се изчисли: увеличавайте малко по малко, докато червата се бунтуват. Практикуващите се отнасяха предпазливо към тази техника, но американците повярваха и в рамките на две седмици запасите от аскорбинова киселина свършиха в аптеките. Но скъпите лекарства, дори и тези, които бяха рекламирани много широко, бяха почти напълно разпродадени. Фармацевтичните компании бяха бесни.