Marmelad - mazali, sog'lom mevali desert va aromatik sharqona shirinlik. Sharqda va O'rta er dengizida shirin meva pyuresidan tayyorlangan, qattiq qaynatilgan va quyoshda quritilgan. Portugaliyada bargli marmelad behi mevalaridan tayyorlangan va pichoq bilan kesilgan. Germaniyada bu har qanday meva murabbosi deb ataladi. Marmeladning haqiqiy biluvchilari inglizlardir.

Marmelad past kaloriyali mahsulot bo'lib, yog'ni o'z ichiga olmaydi. Agar siz dietada bo'lsangiz, shakarsiz dietali marmeladni tayyorlashingiz mumkin - mevalarda kerakli miqdorda fruktoza mavjud. Tayyor mahsulotning namligini kamaytirish va saqlash vaqtida bir-biriga yopishib qolmasligi uchun shirinlik shakarga o'raladi.

Uyda marmelad har qanday meva, sharbat yoki kompotdan, murabbo yoki meva pyuresidan tayyorlanishi mumkin.

Pektinli marmelad "Meva assortimenti"

Marmelad-mevali assortimentni tayyorlash uchun sizga bo'laklar ko'rinishidagi teshiklari bo'lgan silikon qoliplar kerak bo'ladi, lekin siz oddiy sayoz idishlardan foydalanishingiz mumkin, so'ngra tayyor marmeladni kub shaklida kesib olishingiz mumkin.

Pektin o'simlik kelib chiqishi tabiiy quyuqlashtiruvchi hisoblanadi. U kulrang-oq kukun shaklida ishlab chiqariladi. U issiqlik bilan ishlov berish orqali faollashtiriladi, shuning uchun pektin bilan marmelad tayyorlashda eritmani isitish kerak. Uni har qanday do'konda sotib olish mumkin.

Inson tanasida pektin yumshoq sorbent sifatida ishlaydi, metabolizmni normallantiradi va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Meva pyuresi qanchalik qalinroq bo'lsa, uni isitish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Pishirish vaqti - 1 soat + qattiqlashuv uchun 2 soat.

Tarkibi:

• yangi apelsin - 2 dona;
• kivi - 2 dona;
• qulupnay (yangi yoki muzlatilgan) - 400 g;
• shakar - 9-10 osh qoshiq;
• pektin - 5-6 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Apelsinlarni tozalang, sharbatini siqib oling, 2 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq pektin qo'shing. Hech qanday bo'laklar bo'lmaguncha aralashtiring.
2. Apelsin aralashmasini qizdirilgan idishga quying. Aralashtiring, 15 daqiqa davomida qalin bo'lguncha isitiladi, lekin qaynatmang. Ajoyib.
3. Kivini blenderda tozalang va maydalang, hosil bo'lgan massaga 2 osh qoshiq shakar va 1,5 osh qoshiq pektin qo'shing. Olingan massani alohida panada qizdiring, doimo aralashtirib, qalin, 10 daqiqa.
4. Qulupnaylarni vilka yoki blenderda silliq bo'lguncha maydalang, 4-5 osh qoshiq shakar va 2-3 osh qoshiq pektin qo'shing. Qulupnay pyuresini apelsin pyuresi kabi tayyorlang.
5. Sizda qalin smetana mustahkamligi bilan uchta idish iliq meva pyuresi bo'lishi kerak. Marmelad qoliplarini sariyog 'bilan moylash uchun silikon qoliplarni yog'lash kerak emas; Marmelad aralashmasini qoliplarga quying va 2-4 soat davomida qattiqlashishi uchun salqin joyda joylashtiring.
6. Marmelad qotib qolganda, uni qoliplardan olib tashlang va shakarga soling. Yassi plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Tarkibi:

• gilos sharbati - 300 ml;
• oddiy jelatin - 30 g;
• shakar - 6 osh qoshiq. sepish uchun + 2 osh qoshiq;
• yarim limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

1. 150 ml jelatinni eritib yuboring. xona haroratida gilos sharbati, aralashtiramiz va 30 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring.
2. Qolgan gilos sharbatini shakar ustiga to'kib tashlang va aralashtirib, qaynatib oling. Siropni ozgina sovutib, unga limon sharbati qo'shing.
3. Jelatinni siropga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring.
4. Qoliplarni suyuq marmelad bilan to'ldiring va qattiqlashishi uchun 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Tayyor marmeladni qoliplardan olib tashlang va shakar bilan seping.

Agar-agar bilan mevali marmelad

Agar-agar dengiz o'tlaridan olinadi. U sarg'ish kukun yoki plastinka shaklida ishlab chiqariladi.

Agar-agarning jelleşme qobiliyati, erish nuqtasi kabi, jelatinnikiga qaraganda yuqori. Agar-agar bilan pishirilgan idishlar tezroq qalinlashadi va xona haroratida erimaydi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + muzlatish vaqti: 1 soat.

Tarkibi:

• agar-agar - 2 osh qoshiq;
• suv - 125 g;
• meva pyuresi - 180-200 g;
• shakar - 100-120 gr.

Tayyorlash usuli:

1. Agar-agar ustiga suv quyib, aralashtiramiz va 1 soatga qoldiring.
2. Agar-agarni qalin taglikli yirtqichlardan to'kib tashlang, past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
3. Agar-agar qaynashi bilanoq unga shakar tushiring. Past olovda 1-2 daqiqa qaynatib oling.
4. Pechkadan panani olib tashlang va agar-agarga meva pyuresi qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi, ozgina sovutib oling.
5. Tayyor marmeladni turli o'lchamdagi silikon qoliplarga quyib, xona haroratida qotib qolish uchun qoldiring yoki 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Marmelad tayyor. Uni tasodifiy yoki turli shakllarda kesib oling, shakar yoki shakar kukuniga seping.

Olma yoki behi bargidan marmelad

Ushbu idishda jelleştirici moddalar mavjud emas, chunki tabiiy pektin olma va behi tarkibida etarli miqdorda mavjud.

Tarkibi:

• olma va behi - 2,5 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 250-350 g;
• pergament qog'ozi.

Tayyorlash usuli:

1. Olma va behi yuving, tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
2. Olmalarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yumshatilguncha aralashtirib pishiring.
3. Olmani sovutib oling va blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing. Pyuresga shakar qo'shing va yana 30 daqiqa davomida past olovda aralashtirib pishiring. Pyuresni qalin bo'lgunga qadar bir necha partiyalarda pishiring.
4. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang, ustiga olma yupqa qatlamini yoyib, pechga qo'ying.
5. Marmeladni 2 soat davomida 100 ° C da quriting, pechni o'chiring va marmeladni bir kechada qoldiring. Ushbu protsedurani yana bajaring.
6. Tayyor marmelad qatlamini chiziqlar bilan kesib oling, pergament qog'oziga o'rang va muzlatgichda saqlang.

Marmelad konfetlari "Yoz"

Bunday shirinliklar uchun har qanday yangi rezavorlar mos keladi, agar xohlasangiz, ularni muzlatilgan mevalardan qilishingiz mumkin.

Har qanday qoliplar silikon, plastmassa va keramika kabi shakarlamalar uchun javob beradi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + qattiqlashish uchun 1 soat.

Tarkibi:

• har qanday mavsumiy rezavorlar - 500 g;
• shakar - 200 gr;
• suv - 300 ml;
• agar-agar - 2-3 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Mevalarni yuving, vilkalar bilan maydalang yoki blenderda maydalang, shakar qo'shing va aralashtiring.
2. Agar-agarni yirtqichlardan to'kib tashlang, sovuq suv bilan yoping va 15-30 daqiqaga qoldiring.
3. Kastryulkani agar-agar bilan sekin olovga qo'ying, aralashtiring, qaynatib oling va 2 daqiqa davomida pishiring.
4. Berry pyuresini agar-agar bilan aralashtirib, ozgina sovutib, qoliplarga quying.
5. Konfetlarni xona haroratida yoki muzlatgichda 1-1,5 soat davomida qattiqlashishi uchun qoldiring.

Umid qilamizki, siz, farzandlaringiz va mehmonlaringiz ushbu noz-ne'matlardan bahramand bo'lishadi.

Yoqimli ishtaha!

Uy qurilishi shirinliklari - shokolad, konfetlar, marmelad va marshmallowlar tayyorlash davri allaqachon unutilganga o'xshaydi. Bugungi kunda do'konlarda ular juda ko'p mazali mahsulotlarni taklif qilishadi, bu sizning ko'zingizni ochadi. Ammo haqiqiy uy bekalari uyda tayyorlangan shirinliklar ham mazali, ham foydali ekanligini bilishadi. Ushbu to'plamda bo'yoqlar, quyuqlashtiruvchi moddalar va lazzat kuchaytirgichlar mavjud bo'lmagan uy qurilishi marmelad retseptlari mavjud.

Uyda marmelad - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Bolalikdan mazali va sog'lom apelsin lazzati endi o'z oshxonangizda tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, maxsus oshpazlik mahorati talab qilinmaydi. Apelsin pyuresiga har qanday ziravorlar qo'shishingiz yoki apelsinlarning bir qismini limon yoki greyfurt aralashmasi bilan almashtirishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Apelsin sharbati va pyuresi - 420 g.
• shakar - 500 g.
• Invert siropi (melassa) - 100 g.
• pektin - 10 g.
• limon kislotasi - 4 g.

Tayyorlanishi:

1. Apelsin sharbati va pyuresi qalin taglikli yirtqichlardan yoki yirtqichlardan joylashtiring. Pishirish paytida aralash mo'l-ko'l ko'piklanadi. Idishning o'lchamini tanlashda buni yodda tuting.

2. Umumiy miqdordan 50 g shakarga pektin qo'shing. Pektin shakar bilan bir tekisda birlashishi uchun yaxshilab aralashtirilishi kerak. Aks holda, marmeladda bo'laklar paydo bo'ladi.

3. Pyuresni iliq bo'lgunga qadar isitib oling. Shakar va pektin qo'shing. Aralashmani tez va yaxshilab aralashtiring.

4. Aralashmani olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, uni qaynatib oling.

5. Qolgan shakarni marmeladga quying. Invert siropi yoki shinni quying. Sirop shakarning kristallanishini oldini oladi va shaffofroq marmelad tuzilishini ta'minlaydi.

6. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda marmeladni pishirishni davom eting. U kuchli qaynay boshlaydi va ko'piklanadi. Biroz vaqt o'tgach, massa qalinlasha boshlaydi va quyuqroq rangga ega bo'ladi.

7. Marmeladning tayyorligini uning qattiqlashuv tezligi bilan aniqlashingiz mumkin. Sovuq qoshiq oling. Unga issiq marmelad tushiring. Damlamaning to'liq sovishini kuting. Agar u qalinlashsa, panani issiqdan olib tashlang.

8. Bir choy qoshiq suv bilan limon kislotasini to'kib tashlang. Eritmani aralashtiring. Marmeladga kislota tushiring va aralashmani aralashtiring.

9. Marmeladni silikon qolipga quying. Stolda qattiqlashishi uchun qoldiring.

10. Marmelad to'liq soviganida, uni qolipdan pergamentga olib tashlang. Ustiga shakar seping.

11. Marmelad qatlamini aylantiring. O'lchagichdan foydalanib, kichik kubiklarga bo'ling.

12. Marmelad kublarini shakarga soling.

13. Mahsulotni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang, aks holda u nam bo'lishi mumkin.

Haqiqiy uy qurilishi olma marmeladı

Ushbu retsept minimal moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi, chunki siz faqat shakar va olma sotib olishingiz kerak bo'ladi (yoki sizning bog'ingizdan mo'l hosil bo'lsa, faqat shakar). Ammo bu styuardessadan, uning yordamchilaridan kuch va tayyorgarlik uchun vaqt talab qiladi. Jelatinni ishlatmasdan, bunday mahsulot eng foydali hisoblanadi.

Tarkibi:

• Yangi olma - 2,5 kg.
• Suv - 1 osh qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - 1,1,5 kg.

Muhim: kelajakda saqlash joyi qanchalik issiq bo'lsa, marmeladga ko'proq shakar kerak bo'ladi.

Harakatlar algoritmi:

1. Olmalarni yuving, urug'lar va poyalarni olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'lib, katta emalli idishga soling.
2. Suv qo'shing. Pechkadagi issiqlikni juda past darajaga qo'ying. Olma yumshoq va yumshoq bo'lguncha keltiring.
3. Endi ularni pyuresi, masalan, maydalagich bilan maydalash vaqti keldi. Garchi, tabiiyki, oshxona anjomlari, masalan, immersion blender, bu ishni ko'p marta tezroq bajaradi va bu holda pyuresi bir hil bo'ladi.
4. Agar uy bekasi olma qobig'ining kichik bo'laklari borligi haqida bezovta qilmasa, unda siz oxirgi bosqichga o'tishingiz mumkin. Ideal holda, pyuresi elakdan o'tishi kerak.
5. Keyinchalik, olingan massani boshida joylashgan idishga o'tkazing. Uni yana olovga qo'ying, juda, juda past. Qaynatib oling. Avval shakar qo'shmang, pyuresi suyuqlikning bir qismi bug'lanishi kerak;
6. Va faqat etarlicha qalinlashganda, shakarning navbati keladi.
7. Va yana pishirish uzoq va sekin.
8. Olma qoshiqdan tomizishni to'xtatganda, oxirgi daqiqa keladi (bu ham ko'p vaqtni oladi). Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping. Uni olma bilan to'ldiring. Yupqa qatlamga yoyib chiqing.
9. Pechning eshigini yopmang, uni sekin olovda kamida 2 soat ushlab turing.

Uyda tayyorlangan mazali marmelad to'liq quritish uchun hali ham bir kechada o'tirishi kerak. To'g'ri, styuardessa uchun qarindoshlaridan biri namunani olmasligini ta'minlash juda qiyin bo'ladi.

Jelatin bilan marmeladni qanday qilish kerak - juda oddiy retsept

Uyda haqiqiy marmelad tayyorlash vaqt va kuch (moliya emas) tufayli juda qiyin. Oddiy jelatindan foydalanish jarayonni sezilarli darajada tezlashtiradi, garchi hosil bo'lgan shirin mahsulotning raf muddati ancha qisqaroq bo'ladi. Siz sharbati siqilgan har qanday rezavorlarni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Gilos sharbati - 100 ml (siz gilos sharbatini boshqa har qanday sharbat bilan almashtirishingiz mumkin, shirinroq narsa uchun shakarni ozgina oling).
• Suv - 100 ml.
• Limon sharbati - 5 osh qoshiq. l.
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.
• Limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l.
• Jelatin - 40 gr.

Harakatlar algoritmi:

1. Jelatin ustiga gilos sharbatini quying. Uning shishishi uchun 2 soat kuting.
2. Donador shakar, qobiqni aralashtiring, limon sharbati, suv qo'shing, shakar to'liq eriguncha pishiring.
3. Shirin suyuqlikni gilos sharbati va jelatin bilan birlashtiring.
4. Jelatin to'liq eriguncha past olovda pishiring.
5. Siqish. Kulgili shaklli qoliplarga quying.
6. Muzlatgichda bir necha soat turing.

Tez, chiroyli, oqlangan va mazali.

Agar-agar bilan uy qurilishi marmelad uchun retsept

Uyda marmelad tayyorlash uchun sizga bitta ingredientni tanlash kerak - jelatin, agar-agar yoki pektin. Ikkinchisi olma tarkibida ko'p miqdorda mavjud, shuning uchun olma marmeladiga qo'shilmaydi. Jelatin haqida hamma biladi, shuning uchun quyida agar-agar bilan retsept mavjud.

Tarkibi:

• Agar-agar - 2 osh qoshiq.
• apelsin - 4 dona.
• Shakar 1 osh qoshiq.

Muhim: Agar oila katta bo'lsa, unda qism ikki barobar yoki undan ko'p bo'lishi mumkin.

Harakatlar algoritmi:

1. Birinchi bosqich - apelsindan sharbatni siqib chiqarish, oshxona jihozlari yordam beradi. Siz 400 ml olishingiz kerak (ma'lum miqdorda agar-agar va shakar uchun).
2. 100 ml sharbatni alohida idishga quying.
3. Qolganlarga agar-agar qo'shing va yarim soatga qoldiring.
4. To'kilgan sharbatni shakar bilan aralashtiring, suyuqlikni qaynatib oling va shakar eriydi.
5. Ikkala aralashmani birlashtiring. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
6. Xuddi shu vaqtga qoldiring.
7. Issiq massani chiroyli qoliplarga quying.
8. Muzlatgichda sovutib oling.

Xizmat qilishdan oldin siz tayyor marmeladni shakar bilan sepishingiz mumkin. Yana 2-3 kun kutish yaxshi bo'lardi, lekin kamdan-kam hollarda uy bekasi buni qila oladi - uy xo'jaligi shunchaki uzoq kuta olmaydi.

Uyda chaynalgan marmeladni qanday tayyorlash mumkin

Ko'pgina onalar jelatinli shakarlamalar bolalar orasida eng mashhurlaridan biri ekanligini bilishadi. Ammo onalar, shuningdek, do'konda sotib olingan shirinliklar juda kam ovqatlanishni o'z ichiga olishini tushunishadi, shuning uchun ular uy qurilishi chaynash shakarlamalari retseptlarini izlaydilar. Mana ulardan biri.

Tarkibi:

• Meva jeli konsentrati - 90 g.
• Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Jelatin - 4 osh qoshiq. l.
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq.
• suv - 130 ml.

Harakatlar algoritmi:

1. Tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Barcha quruq ingredientlarni chuqur idishda aralashtiring.
2. Limon kislotasi bo'lmasa, limon sharbati uni muvaffaqiyatli almashtirishi mumkin.
3. Pechkada suvni qaynatishga keltiring. Keyin quruq aralashmani kichik qismlarga qo'shing, hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun doimo ko'pirtiring.
4. Aralashmani keng doirali pishirish varag'iga quying.
5. To'liq soviganidan keyin uni muzlatgichga qo'ying.

Qolgan narsa uni kublar, chiziqlar yoki hayoliy shakllarga kesib tashlashdir. Bolalar shirinliklar bilan, ona esa shirinliklar sog'lom ekanligidan xursand bo'ladi.

Qovoq marmeladı retsepti

Uyda marmelad uchun eng yaxshi mevalar olma hisoblanadi, chunki ular tarkibida pektin ko'p bo'lganligi sababli, shirinligi mustahkamlik jihatidan juda zich. Olma bo'lmasa, qovoq qutqarish uchun keladi va marmeladning o'zi juda chiroyli quyoshli rangga aylanadi.

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 0,5 kg.
• Shakar - 250 gr.
• Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l. (limon kislotasi 0,5 osh qoshiq).

Harakatlar algoritmi:

1. Marmelad tayyorlash uchun sizga qovoq pyuresi kerak. Buning uchun mevalarni tozalang, kesib oling va oz miqdorda suvda pishiring.
2. Mikser / blender bilan maydalang, pyuresi yoki maydalang.
3. Shakar va limon sharbati bilan aralashtiring (birinchi marta limon kislotasini oz miqdorda suvda suyultiring).
4. Pyures qoshiqdan sirg'alishni to'xtatmaguncha, shirin qovoq aralashmasini pishiring.
5. Keyin uni pishirish varag'iga solingan pishirish qog'oziga o'tkazing va pechda quritishni davom eting.
6. Siz uni bir kun davomida havalandırılan, quruq joyda qoldirishingiz mumkin.

Istalgan shaklni bering, masalan, kichkina chiroyli quyoshlarni o'rab oling va ularni tish pichog'iga mahkamlang. Ham foyda, ham go'zallik.

Uyda tayyorlangan sharbat marmeladi

Marmeladni tayyorlash uchun nafaqat pyuresi, balki konservantlar bo'lmagan har qanday sharbat, yaxshisi yangi siqilgan sharbat ham mos keladi.

Tarkibi:

• Meva sharbati - 1 osh qoshiq.
• Jelatin - 30 gr.
• Suv - 100 ml.
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq.

Harakatlar algoritmi:

1. Sharbatni ozgina qizdiring va jelatin bilan aralashtiring. Shishishni qoldiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing, shunda jarayon bir tekisda ketadi.
2. Suvga shakar tushiring va olovga qo'ying. Suv qaynaydi va shakar eriydi.
3. Sharbat bilan aralashtiring va qaynatib oling.
4. Yoki bitta katta qolipga (keyin qatlamni kubiklarga kesib tashlang) yoki kichik qoliplarga quying.

Marmelad bo'laklarini shakarga solib qo'yishingiz mumkin, shunda ular bir-biriga yopishmaydi.

Behi marmeladı retsepti

Rossiya kengliklarida marmelad uchun ideal meva olma hisoblanadi, ammo G'arbiy Evropa aholisi behi marmeladini afzal ko'radi. Agar siz qattiq yovvoyi olmalarga juda o'xshash bu noodatiy mevadan yaxshi hosil olishga muvaffaq bo'lsangiz, unda siz uyda shirinlik qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• behi - 2 kg.
• Shakar - behi pyuresi og'irligicha.
• Limon sharbati - 2-3 osh qoshiq. l.

Harakatlar algoritmi:

1. Birinchi bosqich eng qiyin. Behi dumlardan, bo'laklardan va urug'lardan tozalangan bo'lishi kerak.
2. Chop, yirtqichlardan qo'ying, ozgina suv qo'shing. Bo'laklar juda yumshoq bo'lguncha pishiring.
3. Filtrda to'kib tashlang. Pyuresni har qanday qulay usulda maydalang.
4. Taroziga soling va bir xil miqdorda shakar qo'shing. Bu erda limon sharbati qo'shing.
5. Pyuresni pishirish uchun yuboring. Taxminan 1,5 soat davom etadi.
6. Yaxshi pishirilgan pyuresi pishirish qog'oziga (pishirish qog'ozi) pishirish varag'iga quyilishi va taxminan bir kun quritilishi kerak.
7. Katta yoki kichik kubiklarga kesib oling, quritish uchun yana 2-3 kun qoldiring (agar iloji bo'lsa).

Ertalabki qahva yoki kechki choy bilan xizmat qiling, bu marmelad olti oygacha saqlanishi mumkin.

murabbo marmeladi

Agar buvingiz uy xo'jaliklari iste'mol qilishni istamaydigan katta miqdordagi murabbo zaxirasini topshirsa, nima qilish kerak? Javob oddiy - marmelad tayyorlang.

Tarkibi:

• Berry murabbo - 500 gr.
• Jelatin - 40 gr.
• Suv - 50-100 ml.

Harakatlar algoritmi:

1. Agar murabbo juda qalin bo'lsa, uni suv bilan suyultirish kerak. Agar nordon bo'lsa, unda ozgina shakar qo'shing.
2. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va bir necha soatga qoldiring. Eriguncha aralashtiring.
3. Murabbo isitiladi, filtrdan o'tkazing, elakdan o'tkazing yoki oddiygina silliq bo'lguncha blender bilan uring.
4. Unga eritilgan jelatin tushiring.
5. 5 daqiqa qaynatilgandan keyin olovda turing.
6. Qoliplarga quying.

Faqat murabbo uchun buviga "rahmat" aytish va yana bir nechta bankalarni so'rash qoladi.

Marmeladni tayyorlashning eng oddiy retsepti - olma va shakar, lekin juda ko'p shovqin bor, avval pyuresi tayyorlang, keyin qaynatib oling, keyin quriting. Ammo natija sizni ko'p oylar davomida xursand qiladi.

• Jarayonni tezlashtirish uchun siz jelatin, pektin yoki agar-agardan foydalanishingiz mumkin.
• Pishirgandan so'ng, meva va rezavorlar oshxona anjomlari yoki oddiy asboblar, masalan, filtr va maydalagich yordamida pyuresi o'xshash massaga maydalanishi kerak.

Men o'z fikrimni baham ko'raman: juda muvaffaqiyatli uy qurilishi marmelad retsepti. Jelly agar-agardan va shakarsiz tayyorlanadi. Bu ikki fakt shuni ko'rsatadiki, uy qurilishi marmelad uchun bu retsept dietali, boshqa hech narsa emas.

Ratsionga rioya qilish o'zingizni mazali narsadan bosh tortish uchun sabab emas. Aksincha, buzilishlarni oldini olish va dietani muddatidan oldin tugatish istagini oldini olish uchun siz o'zingizni shirinliklar bilan muntazam ravishda davolashingiz kerak (past kaloriyali taom uchun variant -).

Eng mazali taomlardan biri uy qurilishi agar-agar marmeladidir. Super dietali variantni tayyorlash uchun biz tatlandırıcıdan foydalanamiz. Eng mashhur shakar o'rnini bosuvchi steviya, ammo idishlarga shirinlik qo'shish uchun boshqa moddalardan foydalanish mumkin.

Uyda eng parhezli marmeladni olish uchun biz agar-agardan foydalanamiz. Bu suv o'tlari kukuni engil laksatif ta'sirga ega, ochlik bilan kurashishda mukammal yordam beradi va yaxshi qondiradi. Bu modda, shuningdek, jelatindan farqli o'laroq, muhim dietali sifatga ega;
Jelly tayyorlashda, boshqalar kabi, biz uni tayyorlash uchun ishlatiladigan asosiy mahsulot bilan bir xil kaloriya tarkibiga ega idish olamiz.

Shakarsiz marmelad uchun asos berry yoki meva pyuresi hisoblanadi. Yozda u har qanday mavsumiy mahsulotlar bo'lishi mumkin, qishda esa muzlatilgan qulupnay, gilos va smorodinadan tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun shirinlikni tayyorlash uchun xom ashyo qanchalik shirin bo'lsa, saxzam shunchalik kam talab qilinadi va jele shunchalik mazali va yoqimli bo'ladi.

Uyda tayyorlangan jele turli xil rezavorlar va mevalardan tayyorlangan bitta komponentli yoki ko'p komponentli bo'lishi mumkin. Siz uni nafaqat pyuresi, balki sharbatdan ham tayyorlashingiz mumkin, bu retseptni veb-saytda ham topishingiz mumkin;

Uyda shakarsiz marmelad retsepti

Ingredientlar

• 350 gr. gilos (gilos, qulupnay, smorodina va boshqa rezavorlar, siz muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin)
• Tug'ralgan mevalarni shirin qilish uchun zarur bo'lgan miqdorda 3 paket steviya yoki boshqa tatlandırıcı. Yarim tayyor mahsulotning shirinligi kerakli darajadan kattaroq bo'lishi kerak, chunki agar-agar bilan reaktsiya natijasida u kamayadi.
• 1 gramm yoki 0,5 osh qoshiq. agar-agar (siz uni iHerb veb-saytida sotib olishingiz mumkin, bu retseptda ushbu agar ishlatiladi)

Uyda tayyorlangan marmeladning kaloriya tarkibi 100 g uchun - 52 kkal
Proteinlar / yog'lar / uglevodlar - 1,1 / 0,4 / 10,6

Stevia bilan agar-agar ustidagi parhez jele

1. Agar siz yangi rezavorlar va mevalardan foydalansangiz, ular petiole, sepals va urug'lardan ozod qilinishi kerak. Muzlatilgan ovqatlar uy qurilishi marmeladni tayyorlashdan oldin eritilishi kerak. Blender yordamida meva yoki rezavor xom ashyoni pyuresi. Olingan atalaning uchdan bir qismini yirtqichlardan joylashtiring, tatlandırıcı qo'shing va qaynatib oling.
2. Qaynayotgan suyuqlikka agar-agarning butun miqdorini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Berry pyuresini agar bilan 2-3 daqiqa qaynatib oling. Jelatindan farqli o'laroq, jelleşme xususiyatlarini faollashtirish uchun uni biroz vaqt qaynatish kerak.
3. Agar va steviya bilan qaynatilgan marmelad berry pyureining qolgan qismi bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor aralashmani tezda qoliplarga quyish kerak, chunki agar asosidagi jele qisqa vaqt ichida qattiqlashadi. To'liq sovutilgan shakllarni muzlatgichga qo'ying va 30-40 daqiqadan so'ng. jele tayyor bo'ladi.

Uyda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan marmelad 100 g uchun taxminan 50 kkal kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. Siz hatto ko'p miqdorda parhez jele iste'mol qilmasligingiz kerak, lekin kechqurun choy ustida bir nechta narsalar bilan o'zingizni erkalash nafaqat mumkin, balki zarurdir.

Bundan tashqari, agar-agar yordamida mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, uni sinab ko'ring va qanchalik mazali ekanligini ko'ring.

Ajoyib jelleşme kukuni kosmetik maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin. Yaqinda ular juda mashhur bo'ldi

Shakarsiz marmeladni qanday tayyorlash mumkin Sog'lom ovqatlanish ishqibozlari tarkibida shakar bo'lgan taomlarni iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishadi. Ammo har bir inson ba'zida o'zini mazali narsa bilan davolashni xohlaydi. Yaxshiyamki, bugungi kunda turli xil shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud ...
Kilo yo'qotish uchun marmelad retsepti

ggubernskaya.ru

Shakarsiz ZEFIR - marshmallow retsepti - olma sambuki - uyda zefirni qanday qilish kerak

Uyda marmelad - 5 ta retsept

Marmelad - mazali, sog'lom mevali desert va aromatik sharqona shirinlik. Sharqda va O'rta er dengizida shirin meva pyuresidan tayyorlangan, qattiq qaynatilgan va quyoshda quritilgan. Portugaliyada bargli marmelad behi mevalaridan tayyorlangan va pichoq bilan kesilgan. Germaniyada bu har qanday meva murabbosi deb ataladi. Marmeladning haqiqiy biluvchilari inglizlardir.

Marmelad past kaloriyali mahsulot bo'lib, yog'ni o'z ichiga olmaydi. Agar siz dietada bo'lsangiz, shakarsiz dietali marmeladni tayyorlashingiz mumkin - mevalarda kerakli miqdorda fruktoza mavjud. Tayyor mahsulotning namligini kamaytirish va saqlash vaqtida bir-biriga yopishib qolmasligi uchun shirinlik shakarga o'raladi.

Uyda marmelad har qanday meva, sharbat yoki kompotdan, murabbo yoki meva pyuresidan tayyorlanishi mumkin.

Pektinli marmelad "Meva assortimenti"

Marmelad-mevali assortimentni tayyorlash uchun sizga bo'laklar ko'rinishidagi teshiklari bo'lgan silikon qoliplar kerak bo'ladi, lekin siz oddiy sayoz idishlardan foydalanishingiz mumkin, so'ngra tayyor marmeladni kub shaklida kesib olishingiz mumkin.

Pektin o'simlik kelib chiqishi tabiiy quyuqlashtiruvchi hisoblanadi. U kulrang-oq kukun shaklida ishlab chiqariladi. U issiqlik bilan ishlov berish orqali faollashtiriladi, shuning uchun pektin bilan marmelad tayyorlashda eritmani isitish kerak. Uni har qanday do'konda sotib olish mumkin.

Inson tanasida pektin yumshoq sorbent sifatida ishlaydi, metabolizmni normallantiradi va ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Meva pyuresi qanchalik qalinroq bo'lsa, uni isitish uchun kamroq vaqt kerak bo'ladi.

Pishirish vaqti - 1 soat + qattiqlashuv uchun 2 soat.

• yangi apelsin - 2 dona;


• kivi - 2 dona;


• qulupnay (yangi yoki muzlatilgan) - 400 g;


• shakar - 9-10 osh qoshiq;


• pektin - 5-6 osh qoshiq.

1. Apelsinlarni tozalang, sharbatini siqib oling, 2 osh qoshiq shakar va 1 osh qoshiq pektin qo'shing. Hech qanday bo'laklar bo'lmaguncha aralashtiring.


2. Apelsin aralashmasini qizdirilgan idishga quying. Aralashtiring, 15 daqiqa davomida qalin bo'lguncha isitiladi, lekin qaynatmang. Ajoyib.


3. Kivini blenderda tozalang va maydalang, hosil bo'lgan massaga 2 osh qoshiq shakar va 1,5 osh qoshiq pektin qo'shing. Olingan massani alohida panada qizdiring, doimo aralashtirib, qalin, 10 daqiqa.


4. Qulupnaylarni vilka yoki blenderda silliq bo'lguncha maydalang, 4-5 osh qoshiq shakar va 2-3 osh qoshiq pektin qo'shing. Qulupnay pyuresini apelsin pyuresi kabi tayyorlang.


5. Sizda qalin smetana mustahkamligi bilan uchta idish iliq meva pyuresi bo'lishi kerak. Marmelad qoliplarini sariyog 'bilan moylash uchun silikon qoliplarni yog'lash kerak emas; Marmelad aralashmasini qoliplarga quying va 2-4 soat davomida qattiqlashishi uchun salqin joyda joylashtiring.


6. Marmelad qotib qolganda, uni qoliplardan olib tashlang va shakarga soling. Yassi plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Uy qurilishi gilos marmeladı

Ushbu jelatin retseptini tayyorlash oson va ulardan foydalanish oson. Bunday marmeladni yangi siqilgan va konservalangan kompotlar yoki sharbatlardan tayyorlashingiz mumkin. Muzlatgichda saqichli shakarlamalarni saqlang.

Pishirish vaqti - 30 daqiqa + qattiqlashuv uchun 2 soat.

• gilos sharbati - 300 ml;


• oddiy jelatin - 30 g;


• shakar - 6 osh qoshiq. sepish uchun + 2 osh qoshiq;


• yarim limon sharbati.

1. 150 ml jelatinni eritib yuboring. xona haroratida gilos sharbati, aralashtiramiz va 30 daqiqa davomida shishib ketguncha qoldiring.


2. Qolgan gilos sharbatini shakar ustiga to'kib tashlang va aralashtirib, qaynatib oling. Siropni ozgina sovutib, unga limon sharbati qo'shing.


3. Jelatinni siropga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring.


4. Qoliplarni suyuq marmelad bilan to'ldiring va qattiqlashishi uchun 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.


5. Tayyor marmeladni qoliplardan olib tashlang va shakar bilan seping.

Agar-agar bilan mevali marmelad

Agar-agar dengiz o'tlaridan olinadi. U sarg'ish kukun yoki plastinka shaklida ishlab chiqariladi.

Agar-agarning jelleşme qobiliyati, erish nuqtasi kabi, jelatinnikiga qaraganda yuqori. Agar-agar bilan pishirilgan idishlar tezroq qalinlashadi va xona haroratida erimaydi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + muzlatish vaqti: 1 soat.

1. Agar-agar ustiga suv quyib, aralashtiramiz va 1 soatga qoldiring.


2. Agar-agarni qalin taglikli yirtqichlardan to'kib tashlang, past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling.


3. Agar-agar qaynashi bilanoq unga shakar tushiring. Past olovda 1-2 daqiqa qaynatib oling.


4. Pechkadan panani olib tashlang va agar-agarga meva pyuresi qo'shing, aralashmani yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi, ozgina sovutib oling.


5. Tayyor marmeladni turli o'lchamdagi silikon qoliplarga quyib, xona haroratida qotib qolish uchun qoldiring yoki 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.


6. Marmelad tayyor. Uni tasodifiy yoki turli shakllarda kesib oling, shakar yoki shakar kukuniga seping.

Olma yoki behi bargidan marmelad

Ushbu idishda jelleştirici moddalar mavjud emas, chunki tabiiy pektin olma va behi tarkibida etarli miqdorda mavjud.

Agar siz zichroq marmelad qilishni istasangiz, unda meva pyureiga pektin qo'shing - 100 g. pyuresi - 1 osh qoshiq pektin. Olma va behi pyuresi uchun pektin meva sharbatlariga qaraganda ikki baravar ko'p kerak bo'ladi. Taomni faqat olma yoki behidan tayyorlash mumkin yoki siz uni teng qismlarga olishingiz mumkin.

Ushbu marmelad shakar kukuniga sepilgan choy bilan xizmat qilishi yoki bulka, pirog va krep uchun to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

Ushbu retsept kuzda, qishga tayyorgarlik ko'rayotganda foydali bo'ladi, chunki bu shirinlik juda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.

1. Olma va behi yuving, tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang.


2. Olmalarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va yumshatilguncha aralashtirib pishiring.


3. Olmani sovutib oling va blenderda maydalang yoki elakdan o'tkazing. Pyuresga shakar qo'shing va yana 30 daqiqa davomida past olovda aralashtirib pishiring. Pyuresni qalin bo'lgunga qadar bir necha partiyalarda pishiring.


4. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan to'kib tashlang, ustiga olma yupqa qatlamini yoyib, pechga qo'ying.


5. Marmeladni 2 soat davomida 100 ° C da quriting, pechni o'chiring va marmeladni bir kechada qoldiring. Ushbu protsedurani yana bajaring.


6. Tayyor marmelad qatlamini chiziqlar bilan kesib oling, pergament qog'oziga o'rang va muzlatgichda saqlang.

Marmelad konfetlari "Yoz"

Bunday shirinliklar uchun har qanday yangi rezavorlar mos keladi, agar xohlasangiz, ularni muzlatilgan mevalardan qilishingiz mumkin.

Har qanday qoliplar silikon, plastmassa va keramika kabi shakarlamalar uchun javob beradi.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa + qattiqlashish uchun 1 soat.

• har qanday mavsumiy rezavorlar - 500 g;


• shakar - 200 gr;


• suv - 300 ml;


• agar-agar - 2-3 choy qoshiq.

1. Mevalarni yuving, vilkalar bilan maydalang yoki blenderda maydalang, shakar qo'shing va aralashtiring.


2. Agar-agarni yirtqichlardan to'kib tashlang, sovuq suv bilan yoping va 15-30 daqiqaga qoldiring.


3. Kastryulkani agar-agar bilan sekin olovga qo'ying, aralashtiring, qaynatib oling va 2 daqiqa davomida pishiring.


4. Berry pyuresini agar-agar bilan aralashtirib, ozgina sovutib, qoliplarga quying.


5. Konfetlarni xona haroratida yoki muzlatgichda 1-1,5 soat davomida qattiqlashishi uchun qoldiring.

Umid qilamizki, siz, farzandlaringiz va mehmonlaringiz ushbu noz-ne'matlardan bahramand bo'lishadi.

Shakarsiz marmelad: retseptlar

Sog'lom ovqatlanish ishqibozlari shakar o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishadi. Ammo har bir inson ba'zida o'zini mazali narsa bilan davolashni xohlaydi. Yaxshiyamki, bugungi kunda tanaga zarar keltirmaydigan turli xil shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Har qanday shirinlik, shu jumladan hamma uchun sevimli marmelad shakarsiz tayyorlanishi mumkin. Hatto dietada bo'lganlar ham o'zlarini lazzatlanish bilan cheklamasliklari mumkin. Keling, sog'lom marmelad uchun ba'zi retseptlar bilan tanishaylik.

Marmelad retsepti Dukanga ko'ra

Bu past kaloriyali taomni uyda tayyorlash mumkin. Buning uchun ikki yuz gramm gibiskus choyini faqat shakarsiz pishiring (agar xohlasangiz, ozgina tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin). Boshqa idishda 2 choy qoshiq agar-agarni suyultiring. Keyin aralashmalarni birlashtirib, olovga qo'ying va agar-agar tarqalguncha kuting. Tayyor taomni qoliplarga quying, salqin va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu marmelad sizning raqamingizga zarar bermaydi va Dukan dietasiga ko'ra, ovqatlanish qoidalariga ko'ra ruxsat etiladi.

Stevia bilan pektinli marmelad uchun retsept

Stevia tabiiy shakar o'rnini bosuvchi hisoblanadi. Stevia bilan marmelad tozalangan shakar bilan tayyorlangan shirinlikning ajoyib analogi bo'ladi.

Bir kilogramm olma oling (nordon navlarini ishlatish yaxshidir). Olmani kesib oling, yadroni olib tashlang. Olmalarni oz miqdorda suvda qaynatish kerak. Qaynatilgan olma pyuresi tayyorlang, ta'mga qo'shing steviya va marmelad qalinlashguncha aralashmani olovga qo'ying. Issiq desertni qoliplarga quying, salqin va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Shakarsiz nok marmeladi uchun retsept

Shakarsiz nok marmeladi uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm nok,

30 gramm jelatin,

har qanday shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga ko'ra,

Past kaloriyali shakarsiz marmelad tayyorlash va retsepti

1. Armutni oling, ularni tozalang, yadroni olib tashlang va ularni pishirishga ruxsat bering.

2. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha qoldiring.

3. Qaynatilgan nokdan pyure tayyorlang, unga tatlandırıcı va jelatin qo'shing. Jelatin eriguncha pishiring.

4. Marmeladni qoliplarga quying va sovutib oling. Mazali past kaloriyali marmelad tayyor.

Shakarsiz pektinli marmeladning sirlari va retsepti

Pektin bilan marmelad tayyorlash uchun siz tanlashingiz kerak mevalar va rezavorlar, unda ko'plab pektinlar mavjud - olma, o'rik, behi, Bektoshi uzumlari. Ushbu marmelad quyuqlashtiruvchi moddalarni qo'shmasdan shakllanadi. Pektin asosidagi davolash salqin joyda 1 dan 2 kungacha quriydi. Bu jelatin yoki agar-agar marmeladıdan ko'proq. Shakar o'rniga har qanday tatlandırıcı yoki asal qo'yishingiz mumkin. Ushbu marmelad dietada bo'lganlar va o'z figuralarini tomosha qiladiganlar uchun javob beradi.

Material "Shirin ertak" kompaniyalar guruhining frufru.ru sayti uchun maxsus tayyorlangan.

Shakarsiz marmelad

Men o'z fikrimni baham ko'raman: juda muvaffaqiyatli uy qurilishi marmelad retsepti. Jelly agar-agardan va shakarsiz tayyorlanadi. Bu ikki fakt shuni ko'rsatadiki, uy qurilishi marmelad uchun bu retsept dietali, boshqa hech narsa emas.

Ratsionga rioya qilish o'zingizni mazali narsadan bosh tortish uchun sabab emas. Aksincha, buzilishlarni oldini olish va dietangizni muddatidan oldin tugatish istagini oldini olish uchun siz o'zingizni shirinliklar bilan muntazam ravishda davolashingiz kerak (past kaloriyali taom uchun variant - bu dietali tvorog keki).

Eng mazali taomlardan biri uy qurilishi agar-agar marmeladidir. Super dietali variantni tayyorlash uchun biz tatlandırıcıdan foydalanamiz. Eng mashhur shakar o'rnini bosuvchi steviya, ammo idishlarga shirinlik qo'shish uchun boshqa moddalardan foydalanish mumkin.

Uyda eng parhezli marmeladni olish uchun biz agar-agardan foydalanamiz. Bu suv o'tlari kukuni engil laksatif ta'sirga ega, ochlik bilan kurashishda mukammal yordam beradi va yaxshi qondiradi. Bu modda, shuningdek, jelatindan farqli o'laroq, muhim dietali sifatga ega;

Agarda jele, shuningdek, boshqa parhez shirinliklarni tayyorlash orqali biz uni tayyorlash uchun ishlatiladigan asosiy mahsulot bilan bir xil kaloriya tarkibiga ega bo'lgan taomni olamiz.

Shakarsiz marmelad uchun asos berry yoki meva pyuresi hisoblanadi. Yozda u har qanday mavsumiy mahsulotlar bo'lishi mumkin, qishda esa muzlatilgan qulupnay, gilos va smorodinadan tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun shirinlikni tayyorlash uchun xom ashyo qanchalik shirin bo'lsa, saxzam shunchalik kam talab qilinadi va jele shunchalik mazali va yoqimli bo'ladi.

Uyda tayyorlangan jele turli xil rezavorlar va mevalardan tayyorlangan bitta komponentli yoki ko'p komponentli bo'lishi mumkin. Siz uyda marmeladni nafaqat pyuresi, balki sharbatdan ham tayyorlashingiz mumkin, bu retseptni veb-saytda ham topishingiz mumkin;

Saytda foydali shirinliklar uchun boshqa qiziqarli retseptlar mavjud. O'tkazib yuborma:

Uyda shakarsiz marmelad retsepti

Ingredientlar

• 350 gr. gilos (gilos, qulupnay, smorodina va boshqa rezavorlar, siz muzlatilgan mevalardan foydalanishingiz mumkin)


• Tug'ralgan mevalarni shirin qilish uchun zarur bo'lgan miqdorda 3 paket steviya yoki boshqa tatlandırıcı. Yarim tayyor mahsulotning shirinligi kerakli darajadan kattaroq bo'lishi kerak, chunki agar-agar bilan reaktsiya natijasida u kamayadi.


• 1 gramm yoki 0,5 osh qoshiq. agar-agar (siz uni iHerb veb-saytida sotib olishingiz mumkin, bu retseptda ushbu agar ishlatiladi)

Uyda tayyorlangan marmeladning kaloriya tarkibi 100 g uchun - 52 kkal

Stevia bilan agar-agar ustidagi parhez jele

1. Agar siz yangi rezavorlar va mevalardan foydalansangiz, ular petiole, sepals va urug'lardan ozod qilinishi kerak. Muzlatilgan ovqatlar uy qurilishi marmeladni tayyorlashdan oldin eritilishi kerak. Blender yordamida meva yoki rezavor xom ashyoni pyuresi. Olingan atalaning uchdan bir qismini yirtqichlardan joylashtiring, tatlandırıcı qo'shing va qaynatib oling.


2. Qaynayotgan suyuqlikka agar-agarning butun miqdorini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Berry pyuresini agar bilan 2-3 daqiqa qaynatib oling. Jelatindan farqli o'laroq, jelleşme xususiyatlarini faollashtirish uchun uni biroz vaqt qaynatish kerak.


3. Agar va steviya bilan qaynatilgan marmelad berry pyureining qolgan qismi bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Tayyor aralashmani tezda qoliplarga quyish kerak, chunki agar asosidagi jele qisqa vaqt ichida qattiqlashadi. To'liq sovutilgan shakllarni muzlatgichga qo'ying va 30-40 daqiqadan so'ng. jele tayyor bo'ladi.

Uyda ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan marmelad 100 g uchun taxminan 50 kkal kaloriya tarkibiga ega bo'ladi. Siz hatto ko'p miqdorda parhez jele iste'mol qilmasligingiz kerak, lekin kechqurun choy ustida bir nechta narsalar bilan o'zingizni erkalash nafaqat mumkin, balki zarurdir.

Bundan tashqari, agar-agar yordamida mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, tovuq yurak aspisini tatib ko'ring va uning qanchalik mazali ekanligini ko'ring.

Ajoyib jelleşme kukuni kosmetik maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin. So'nggi paytlarda agar-agar bilan soch uchlarini tiklash uchun niqoblar juda mashhur.

Fordiets.ru saytida mazali vazn yo'qoting

Iherb: pullik va bepul yetkazib berish

2018 yilda Aliexpress-da qanday chegirma olish mumkin

2018-yil fevral (mart) uchun ozon kodli soʻzlar: faqat joriy reklama kodlari

Nordon sut yoki yogurtdan uy qurilishi tvorog

Yosh makkajo'xorini yirtqichlardan qanday tayyorlash bo'yicha 3 ta sir

IHerb: 2018 yil mart oyi uchun keyingi hafta uchun kuponlar va chegirmalar

Sog'lom ovqatlanish ishqibozlari shakar o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishadi. Ammo har bir inson ba'zida o'zini mazali narsa bilan davolashni xohlaydi. Yaxshiyamki, bugungi kunda tanaga zarar keltirmaydigan turli xil shakar o'rnini bosuvchi moddalar mavjud. Har qanday shirinlik, shu jumladan hamma uchun sevimli marmelad shakarsiz tayyorlanishi mumkin. Hatto dietada bo'lganlar ham o'zlarini lazzatlanish bilan cheklamasliklari mumkin. Keling, sog'lom marmelad uchun ba'zi retseptlar bilan tanishaylik.

Marmelad retsepti Dukanga ko'ra

Bu past kaloriyali taomni uyda tayyorlash mumkin. Buning uchun ikki yuz gramm gibiskus choyini faqat shakarsiz pishiring (agar xohlasangiz, ozgina tatlandırıcıdan foydalanishingiz mumkin). Boshqa idishda 2 choy qoshiq agar-agarni suyultiring. Keyin aralashmalarni birlashtirib, olovga qo'ying va agar-agar tarqalguncha kuting. Tayyor taomni qoliplarga quying, salqin va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Bu marmelad sizning raqamingizga zarar bermaydi va Dukan dietasiga ko'ra, ovqatlanish qoidalariga ko'ra ruxsat etiladi.

Stevia bilan pektinli marmelad uchun retsept

Stevia tabiiy shakar o'rnini bosuvchi hisoblanadi. Stevia bilan marmelad tozalangan shakar bilan tayyorlangan shirinlikning ajoyib analogi bo'ladi.

Bir kilogramm olma oling (nordon navlarini ishlatish yaxshidir). Olmani kesib oling, yadroni olib tashlang. Olmalarni oz miqdorda suvda qaynatish kerak. Qaynatilgan olma pyuresi tayyorlang, ta'mga qo'shing steviya va marmelad qalinlashguncha aralashmani olovga qo'ying. Issiq desertni qoliplarga quying, salqin va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Shakarsiz nok marmeladi uchun retsept

Shakarsiz nok marmeladi uchun sizga kerak bo'ladi:

1 kilogramm nok,

30 gramm jelatin,

har qanday shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga ko'ra,

suv.

Past kaloriyali shakarsiz marmelad tayyorlash va retsepti

1. Armutni oling, ularni tozalang, yadroni olib tashlang va ularni pishirishga ruxsat bering.

2. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, shishib ketguncha qoldiring.

3. Qaynatilgan nokdan pyure tayyorlang, unga tatlandırıcı va jelatin qo'shing. Jelatin eriguncha pishiring.

4. Marmeladni qoliplarga quying va sovutib oling. Mazali past kaloriyali marmelad tayyor.

Shakarsiz pektinli marmeladning sirlari va retsepti

Pektin bilan marmelad tayyorlash uchun siz tanlashingiz kerak mevalar va rezavorlar, unda ko'plab pektinlar mavjud - olma, o'rik, behi, Bektoshi uzumlari. Ushbu marmelad quyuqlashtiruvchi moddalarni qo'shmasdan shakllanadi. Pektin asosidagi davolash salqin joyda 1 dan 2 kungacha quriydi. Bu jelatin yoki agar-agar marmeladıdan ko'proq. Shakar o'rniga har qanday tatlandırıcı yoki asal qo'yishingiz mumkin. Ushbu marmelad dietada bo'lganlar va o'z figuralarini tomosha qiladiganlar uchun javob beradi.