Tuxumsiz kukilar - mazali taomlar uchun oddiy retseptlar. Yulafli shokoladli pechenye tuxumi bepul retsept.

Umuman olganda, har qanday klassik shortbread cookie tuxum o'z ichiga olmaydi retsept bo'yicha tayyorlanadi. Ya'ni, sifatli sinov uchun ushbu mahsulot talab qilinmaydi. Chunki u erda, aslida, mahkamlash uchun hech narsa yo'q, chunki ko'pchiligimiz shunchaki og'izda eriydigan, lekin ayni paytda tishlaringizni mazali siqadigan maydalangan pechenelarni yaxshi ko'ramiz.

Tuxumsiz pechene retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Tuxumsiz pechene uchun standart retsept quyidagilardan iborat: un, shakar, margarin yoki sariyog ', soda yoki pishirish kukuni (siz ikkalasini ham qilishingiz mumkin). Ba'zi hollarda uy bekalari sodali suvdan ham voz kechishadi, chunki pishirish allaqachon kerakli tarzda bo'lib chiqadi. Aromatizatsiya qilish uchun siz xamirga qo'shishingiz mumkin: vanilin, doljin, chinnigullar, asal, qobiq, kakao, zanjabil va boshqa har qanday ziravorlar.

Sariyog'ni xona haroratida yoki un bilan aralashtirilganda yog'li bo'laklar hosil qiladigan darajada sovutilgan bo'lishi mumkin. Retsept sizga nima qilish kerakligini va buni qanday qilishni aytib beradi. Margarin yoki sariyog 'suyuq holatga qadar eritilishi kerak bo'lgan o'zgarishlar ham mavjud. Bundan tashqari, o'simlik yog'i bilan yog'siz retseptlar mavjud.

Eng tez tuxumsiz pechene retseptlaridan beshtasi:

Tarkibida tuxum qo'shilgan har qanday pechene retseptidan tuxumsiz variantni yaratishga yordam beradigan bir necha usullar mavjud. Buning uchun ushbu mahsulotni quyidagiga almashtiring: banan, makkajo'xori yoki kartoshka kraxmal, soda va limon sharbati qo'shilgan sut, suv bilan maydalangan zig'ir urug'i, suvda yumshatilgan jo'xori uni, no'xat uni, yong'oq moyi, tofu, vegetarianlar uchun maxsus aralashma pishirish. Va bu barcha mavjud variantlar emas.

Mazali kukilarni olish uchun ba'zi foydali maslahatlar:

pirojnoe pishiriqlari muzlatgichda kamida yarim soat davomida yuvilishidan oldin saqlanishi kerak
kukilar qurib qolmasligi uchun xamirni 5-7 mm dan kam qalinlikda yoyish shart emas.

Tuxumsiz jo'xori shokoladli pechene retsepti vegetarian dietasiga rioya qilganlar uchun juda foydali. Shuningdek, to'g'ri ovqatlanishga ega bo'lganlar uchun. Retseptda sut, tuxum, kleykovina va juda kam kaloriya mavjud. Ammo shirinlik aql bovar qilmaydigan, yaxlit va ta'msiz asarga aylanadi. Yulaf yormasi og'zingizda shirin siqiladi va sizni zavq bilan hayajonga soladi. Cookie-fayllar sizning oilangiz va bolalaringizga yoqadi.

Eng muhimi, hammasi juda oddiy. Hech qanday g'ayritabiiy yoki g'ayrioddiy narsa yo'q.
Ammo natija ajablantiradi!

Yulafli shokoladli pechene retsepti

Tarkibi:

Un (yaxshisi butun don): 126 gramm
Yulaf ezib: 126 gramm
Shakar: 126 gramm
Yog ': 116 gramm
Asal: 20 gramm
Suv: 1 osh qoshiq
Soda: 1/2 choy qoshiq
Pishirish kukuni: 1 choy qoshiq
Shokolad (uni eritish kerak)

Avval un, kraker va shakarni aralashtirishingiz kerak. Agar oddiy un ishlatilsa, unda siz ko'proq olishingiz kerak. Taxminan 150 gramm.

Yulaf ezib bir zumda bo'lishi kerak. Agar ko'proq tender pechene olish istagi bo'lsa, unda parchalarni maydalash yaxshidir. Shakar har qanday ta'mga olinishi mumkin. Men jigarrangni taklif qilaman, chunki u pechene rangini beradi va ta'mi qiziqarli bo'ladi.

Bularning barchasi bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi.

Surat bilan jo'xori shokoladli pechene retsepti

Yog 'kastryulkaga solingan bo'lishi kerak, margarin ham o'rnini bosuvchi yoki pekmez sifatida ishlatiladi.

Soda, pishirish kukuni, asal tushiring va bir qoshiq suv quying.

Siz hamma narsani olovga qo'yishingiz va sariyog 'eriy boshlaguncha bu aralashmani isitishingiz kerak. Jarayonni tezlashtirish uchun sariyog'ni kub shaklida kesish yaxshidir. Agar aralash ko'piklana boshlasa, unda hamma narsa to'g'ri bajarilgan, agar bo'lmasa, unda biror narsa noto'g'ri. Ehtimol, butun sabab asalning sifatsizligidir. Yoki har qanday boshqa mahsulot.

Issiq massani quruq ingredientlar bo'lgan idishlarga tezda quyish kerak. Va tezda - massa bo'shashguncha va, albatta, bir hil holga kelguncha tezda aralashtiring.

Massaning bir qismini pergamentga qo'ying. Siz to'rtburchaklar yasashingiz kerak. Bu dumalab olishni osonlashtirish uchun amalga oshiriladi.

Xamir yoyilganda, aylanalarni kesib, pergament qog'oziga qo'yish kerak.

Oldindan qizdirilgan pechda 12 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Biroz vaqt o'tgach, kukilarga tegmang. Uni sovutib qo'ying. Shunday qilib, u bardoshli bo'ladi va parchalanmaydi.

Keyin sevimli shokoladingizni eritib, pechenye ustiga quying.

Video bilan shokoladli jo'xori pechene retsepti, vegan

Yoqimli ishtaha!

Qandolat texnologiyalari to'xtamaydi va bugungi kunda tuxumsiz pishiriqlar norma sifatida qabul qilinadi. Kefir, smetana va sariyog 'qo'shilmagan xamir o'ziga xos hiddan mahrum bo'lib, ulug'vorligi va yumshoqligi bilan ajralib turadi, shokolad, asal, kunjut va yong'oq qo'shilishi bilan u qiziqarli ta'm va xushbo'ylikka ega bo'ladi.

Tuxumsiz pechene qanday tayyorlanadi?

Tuxumsiz pechene xamiri boy, yog'siz va parhezli bo'lishi mumkin. Yog 'xamiri yog'li komponentlarni o'z ichiga oladi: smetana, sariyog ', sut. Lenten - o'simlik yog'ida yoğurulur va dietali - past kaloriyali ovqatlarda (kefir, jo'xori uni, kam yog'li tvorog).

Tuxumsiz mazali pechene faqat retseptda ko'rsatilgan aniq tavsiyalarga amal qilingan taqdirdagina mumkin. Yog 'xona haroratida bo'lishi kerak bo'lsa, shunday bo'lishi kerak. Aks holda, uni shakar bilan maydalash qiyin bo'ladi.
Ko'pirtirilgan un bilan g'ayratli bo'lmaslik kerak. Uni boshqa tarkibiy qismlar bilan silliq bo'lgunga qadar osongina aralashtirishingiz kerak. Haddan tashqari ko'piklanish pechda tuxumsiz pishiriqlarning qattiqlashishiga va tezda joylashishiga olib keladi.
Yong'oq, asal va shokolad ta'mi va xushbo'yligi uchun xamirga qo'shiladi.

Tuxumsiz pishiriqlar - bu janrning klassikasi. Dastlab, pirojnoe uchun retsept tuxumdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi va faqat un, sariyog ', shakar yoki (kristallanishni oldini olish uchun) shakar kukuni bilan yoğurulur. Xamirning yuqori zichligini hisobga olsak ham, undan pishirish yumshoq va maydalangan bo'lib chiqadi va 15 daqiqada pishiriladi.

Ingredientlar:

un - 300 g;
sariyog '- 230 g;
kartoshka kraxmal - 20 g;
shakar kukuni - 100 g;
vanillin - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Sariyog'ni shakar kukuni bilan surting.
Vanil, kraxmal va un qo'shing va xamirni yoğurun.
30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Qatlamga aylantiring, qoliplar yordamida raqamlarni kesib oling.
15 daqiqa davomida 180 gradusda tuxumsiz qisqa non pishiriqlarini pishiring.

Tuxumsiz jo'xori pishiriqlari mazali va foydali taomdir. Yulaf yormasi oqsil, tola va uglevodlar birikmasidan iborat bo'lib, asta-sekin qayta ishlanadi, uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini beradi. Bundan tashqari, u yaxshi yopishqoqlikka ega, shuning uchun pechene unsiz pishirilishi mumkin va shu bilan mahsulotlarning kaloriya tarkibini kamaytiradi.

Tarkibi:

jo'xori uni - 200 g;
kefir - 240 ml;
mayiz - 50 g;
shakar - 40 g;
doljin - bir chimdik.

Ovqat pishirish

30 daqiqa davomida kefir bilan jo'xori uni to'kib tashlang.
Mayizni iliq suvda namlang.
Biroz vaqt o'tgach, mayizdan suvni to'kib tashlang va quritilgan mevalarni jo'xori uniga qo'shing.
Shakar va doljinni to'kib tashlang. Aralashtiring.
Massani kukilarga aylantiring.
Yulaf pishiriqlarini tuxumsiz 25 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Chaqaloqni mazali va sog'lom boqishning yagona usuli - tuxumsiz tvorog pechene pishirishdir. Buni qilish oson va qimmat emas, chunki xamir har doim oshxona javonida bo'lgan mahsulotlardan yoğurulur va tez pishiriladi. Asosiysi, uni muzlatgichda saqlash, keyin u elastik bo'ladi va parchalanmaydi.

Tarkibi:

tvorog - 200 g;
un - 150 g;
yog '- 100 g;
shakar - 100 g;
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq.

Ovqat pishirish

20 g shakar bilan tvorogni ishqalang.
Eritilgan sariyog ', pishirish kukuni, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Xamirni to'pga aylantiring. 2 soat muzlatgichga qo'ying.
12 ta segmentga bo'ling. Keklarga shakl bering. Bir tomoni shakarga botirib, yarmiga bo'ling. Qadamlarni takrorlang.
Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va pechene shakar tomonini yuqoriga qo'ying.
200 daraja haroratda 25 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumsiz shoshqaloq kukilar tezda tayyorlanishi kerak. Xamirni sovutish va mahkamlash bilan yuklamaslik kerak. Xamirni bir zumda yumshoq va havodor qiladigan yagona ingredient kefirdir. Kefirdagi xamir 10 daqiqada yoğurulur va chorak soat ichida pishiriladi. Shu bilan birga, u qizarib ketmasligi kerak, aks holda pishiriq darhol qattiqlashadi.

Tarkibi:

un - 400 g;
kefir - 200 ml;
shakar - 100 g;
soda - 1 choy qoshiq;
sirka - 20 ml;
yog '- 20 ml.

Ovqat pishirish

Shakarni kefir bilan yumshoq ko'pikda uring.
Sirka bilan o'chirilgan soda, yog' va un qo'shing.
Elastik xamirni yoğurun.
Xamirni 0,8 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, pechene to'sarlari bilan pechene kesib oling.
15 daqiqa davomida 180 daraja tuxumsiz pechene pishiring.

Tuxumsiz smetana pishiriqlari oddiy va oddiy uy qurilishi pishiriqlari bo'lib, ular o'ziga xos ta'm va achchiqlikka ega bo'lishni ko'rsatmaydi. Yagona ortiqcha narsa shundaki, smetana tufayli pechene yumshoq tuzilishga ega, ammo bu ham bardoshli emas va bir muncha vaqt o'tgach yo'qoladi, bu sizga nozik va çıtır pechenyelarni sevuvchilarni bir xil xamir ovqatlar bilan boqish imkonini beradi.

Tarkibi:

un - 480 g;
smetana - 125 g;
shakar - 300 g;
yog '- 125 g;
soda - 1/2 choy qoshiq;
vanillin - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Un, soda, vanillin va 150 g shakarni aralashtiring.
Smetana, sariyog 'bo'laklarini qo'shing va xamirni yoğurun.
Ikkita kolbasa hosil qiling va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Doira shaklida kesib oling, bir tomonini shakarga botiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa davomida 200 daraja smetana ustida tuxumsiz pechene pishiring.

Tuxumsiz hipoalerjenik bolalar ratsioniga kiritilgan. Makkajo'xori uni allergiyaga olib keladigan kleykovinadan mahrum va o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u yaxshi ta'm xususiyatlariga ega - kukilar shirin va maydalangan va rangi tufayli juda ishtahani ochadi.

Tarkibi:

makkajo'xori uni - 350 g;
gazlangan mineral suv - 150 ml;
o'simlik yog'i - 20 ml;
shakar - 120 g;
soda - ½ choy qoshiq.

Ovqat pishirish

Gazlangan suv, un, soda, sariyog 'va shakardan xamirni yoğurun.
Xamirni 20 daqiqaga qoldiring.
Qatlamga aylantiring, doira shaklini kesib oling.
180 daraja 30 daqiqa davomida tuxumsiz pishiring.

Asal - tuxumsiz pechene retseptiga yangi lazzat va aromalar qo'shish uchun ajoyib tarkibiy qism. Texnik jihatdan hamma narsa oddiy: to'rtta komponent (sariyog ', asal, un va pishirish kukuni) xamirga o'raladi, u yaxshi qobiq va yumshoq markazga ega bo'lgan mega xushbo'y xamirga aylanadi. U uzoq vaqt davomida eskirmaydi, shuning uchun siz kelajak uchun pechene pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

sariyog '- 100 g;
asal - 100 g;
un - 230 g;
pishirish kukuni - 10 g;
zanjabil va doljin - har biriga bir chimdik.

Ovqat pishirish

Asalni eritib oling.
Alohida idishda un, sariyog ', ziravorlar va pishirish kukunini aralashtiring.
Asal qo'shing va silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
Xamirni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Cookie fayllarini shakllantirish.
175 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring.

Uy bekalarining asosiy talabi shundaki, uy qurilishi tuxumsiz pishiriqlar minimal ingredientlarni o'z ichiga oladi, tez pishiradi va o'ziga xos bo'ladi, agar sizning qo'lingizda hindiston yong'og'i bo'lsa, buni qilish mumkin. Uning yordami bilan kukilar nozik xushbo'y hid, tiniq tuzilish, qaymoqli ta'm va uy xo'jaliklarini hayratda qoldirmaydigan ekzotik narsaga ega bo'ladi.

Tarkibi:

sariyog '- 200 g;
shakar - 250 g;
sut - 50 ml;
kokos yong'og'i - 250 g;
un - 350 g.

Ovqat pishirish

Barcha komponentlarni ulang.
Xamirni yoğurun.
Xamirni qatlamga aylantiring, pechene to'sar bilan doiralarni kesib oling.
Cookie-larni pishirish varag'iga o'tkazing va 180 daraja 12 daqiqa davomida pishiring.

Agar bodom unidan tuxumsiz pishirilgan bo'lsa, uni nafaqat oqsillar bilan ta'minlashni noziklik bilan to'ldiradigan vegetarianlar, balki kleykovina intoleransiyasidan aziyat chekadiganlar ham iste'mol qilishlari mumkin. Un tarkibida kleykovina yo'q, vitaminlar ombori va ta'mi juda yaxshi. Siz uni uyda bodomni tozalab, qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Tarkibi:

bodom - 500 g;
kokos yog'i - 70 g;
asal - 60 g;
soda - 1/2 choy qoshiq;
tuz - bir chimdik.

Ovqat pishirish

Yong'oqlarni issiq suv bilan to'kib tashlang, terini olib tashlang va qovurilgan idishda quriting.
Chiziqlarga maydalang.
Yog ', asal, soda va tuz qo'shing.
Qismlarga qo'ying, qoshiq bilan pergamentga soling va 220 daraja haroratda 8 daqiqa davomida pishiring.

Agar vazifa tuxumsiz maydalangan pechene tayyorlash bo'lsa - kunjut urug'idan foydalanish vaqti keldi. Donlar pishirilgan mahsulotlarga achchiq tuzilish, yong'oq ta'mi beradi va ularni foydali kaltsiy bilan boyitadi, tarkibiga ko'ra kunjut chempion hisoblanadi. Shuni qo'shimcha qilish kerakki, pechene o'z shakllarini mukammal darajada ushlab turadi va pishirish varag'ida emas, balki og'izda parchalanadi.

Ingredientlar:

kunjut - 150 g;
shakar - 50 g;
un - 70 g;
yog '- 60 g;
kefir - 60 ml;
pishirish kukuni - 5 g.

Ovqat pishirish

Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda qovuring.
Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring.
Eritilgan sariyog 'va kefir qo'shing va xamirni yoğurun.
Dumaloq kukilarga shakl bering.
25 daqiqa davomida 180 daraja pergamentda pishiring.

Tuxumsiz, uni faqat oziq-ovqat tarkibi va qulay tayyorlanishi mumkin bo'lgan taqdirda atash mumkin. Ikkinchisiga kelsak, skovorodkada pishirish texnologiyasi yozgi jaziramada va vaqt etishmasligida yordam beradi. Hammasi juda oddiy, chaqmoqdek tez va sog'lom: pechene quruq qovurilgan idishda, yog'siz va yog'siz pishiriladi.

Tarkibi:

un - 370 g;
smetana - 80 g;
o'simlik yog'i - 60 ml;
pishirish kukuni - 10 g;
shakar - 80 g.

Ovqat pishirish

Smetana shakar va sariyog 'bilan ko'pirtiriladi.
Pishirish kukuni va un qo'shing. Xamirni yoğurun.
Xamirni bo'laklarga bo'ling, ularni pechene shaklida qiling.
Quruq skovorodkada har tomondan 3 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumsiz - shokokoliklarni qondirish uchun ajoyib imkoniyat. Juda oddiy pishirish, shokolad ta'mi, engil achchiqligi va yuzasida rangli yoriqlar bilan. Silliq tuzilishni sevuvchilar xamirni yoğurma vaqtini oshirishi mumkin, garchi yoriqlar o'ziga xoslik va rustik lazzat ko'rinishini qo'shadi.

Har bir uy bekasi pechene pishira olishi kerak. Tez, mazali, eng arzon ingredientlardan. Lekin ko'pincha pechene tuxum asosida pishiriladi. Bu allergen bo'lib, ko'plab bolalarda hatto sarig'i asosidagi xamir ovqatlarini iste'mol qilgandan keyin ham toshma paydo bo'ladi. Bundan tashqari, har doim tuxum bilan aralashish juda uzoq vaqt: oq va sarig'ini alohida urib, kerakli haroratni kuzating. Yaxshiyamki, pishirish hali ham turmaydi va sarig'i va oqsillari bo'lmagan pechene retseptlari ko'p. Ushbu maqolada siz tuxumsiz eng mazali tez shokoladli pirog uchun ba'zi retseptlarni o'rganasiz. Siz pishirishni o'rganadigan pechenelarni shunday iste'mol qilish mumkin yoki siz tortni faqat 3 qatlamga kesib, singdirish uchun sevimli kremingizni tayyorlashingiz mumkin.

Tuxumsiz yog'siz shokoladli tort

Ushbu retsept juda tejamkor, chunki u hatto sut yoki sariyog'ni ham o'z ichiga olmaydi. Barcha ingredientlar har doim oshxonada.

Biskvitning ushbu versiyasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Premium un - 400 g.
kakao - 50 g.
Shakar - 250 g.
Ayçiçek yog'i (afzal tozalangan) - 150 g.
Bir chimdik tuz.
Suv - 200 ml.
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
Eriydigan qahva - 1 choy qoshiq.

Ushbu retsept bo'yicha tuxumsiz yog'siz shokoladli tortning fotosuratiga qarang:

Kesimi shunchalik yumshoq va havodorki, bu erda ko'pirtirilgan oqsillar yo'q deb ayta olmaysiz. Pishirish kukuni o'z vazifasini bajarmoqda.

Avval alohida idishda un, kakao, tuz, pishirish kukuni va eriydigan qahvani aralashtirishingiz kerak. Agar sizda instant bo'lmasa, juda kuchli donni pishiring. Ammo keyin xamir allaqachon shakllanganda, eng oxirida espresso qo'shing.

Shakarni juda iliq suvda to'liq eritib, u erda sariyog' qo'shing va yana aralashtiring.

Bo'shashgan va alohida suyuq ingredientlar alohida aralashtirilgandan so'ng, pechni 220 darajaga qadar qizdirish uchun qo'ying. Bu tuxumsiz, sutsiz shokoladli tort juda tez pishiriladi va yuqori issiqlikni talab qiladi.

Bo'shashgan qismini va suyuq qismini birlashtiring. Barcha bo'laklar parchalanmaguncha xamirni yoğurun. Agar kerak bo'lsa, mikserni oling. Agar u juda salqin bo'lib chiqsa, ko'proq suv qo'shing. Xamir juda suyuq bo'lishi kerak. Konsistensiya qalin quyultirilgan sut bilan bir xil. Keyin pirojnoe ichidagi suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Shaklni o'simlik moyi bilan yog'lang va 40 daqiqa davomida pishiring. Biskvitni kesishdan oldin biroz sovishini kuting, aks holda u sinishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin siz shakar kukuniga sepishingiz mumkin.

Quyultirilgan sutli tuxumsiz shokoladli tort

Ushbu retsept bo'yicha tuxumsiz shokoladli kek juda shirin, ammo siz ozgina quyultirilgan sut qo'shib shirinlikni sozlashingiz mumkin.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Quyultirilgan sut - 400 g.
Un - 300 g.
Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 150 g.
Qo'shimchalarsiz kakao kukuni - 100 g.
Xamir yoki o'chirilgan soda uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
Suv - 200 ml.

Boshlash uchun quyultirilgan sut, iliq suv va kungaboqar yog'ini almashtiring. Yog 'er yuzida suzmasligi uchun buni mikser bilan qilish yaxshidir. Sekin-asta un, kakao va pishirish kukuni (soda) aralashmasini qo'shing. Shunga qaramay, mikserdan foydalanish yaxshidir, chunki quyultirilgan sut juda qalin bo'lib, xamirda un bo'laklari qolishi mumkin.

180 daraja qizdirilgan pechda pishirish uchun 50-60 daqiqa kerak bo'ladi. Yarim soatdan keyin pechene tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan teshib tekshirgan ma'qul. Agar unda xamir qolmasa, tayyor pirogni olib tashlash mumkin.

Tuxum qo'shmasdan irmik bilan shokoladli kek

Tuxum va sut qo'shilmagan bu shokoladli kek barcha bolalar bog'chalarida tayyorlangan mannikga juda o'xshaydi. Ammo shokoladning nozik ta'mi va havodor mustahkamligi hech kimni befarq qoldirmaydi.

Bunday pechene pishirish uchun quyidagi ingredientlarni oling:

Kefir 1,5-3% yog '- 400 ml.
irmik - 350 g.
Shakar - 250 g.
Un - 150 g.
Sariyog '- 100 g.
Sirka bilan zararsizlantiriladigan soda - 1 choy qoshiq.
kakao kukuni - 100 g.

Sariyog'ni juda yumshoq qilish uchun qizdiring, kefirga quying, keyin shakar va xom irmik qo'shing. Bir soat davomida issiq joyga qo'ying, shunda don shishadi va yaxshi pishadi.

Soat tugagach, bu aralashmani allaqachon un, pishirish kukuni va kakao bo'lgan idishga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va pechga kamida 30 daqiqa qo'ying.

Tuxumsiz shokoladli irmikli pirojnoe eng yaxshi stakan yoki metall tovada pishiriladi, chunki og'ir xamir silikonda parchalanishi mumkin. Lekin shakli juda chuqur bo'lmasligi kerak, aks holda o'rtasi pishirilmaydi.

Sut va tuxumsiz o'ta nam shokoladli tort uchun qiziqarli retsept.

Shokoladli kekning bu versiyasi frantsuzlar tomonidan fondan deb ataladi. To'ldirish, albatta, suyuq bo'lishi kerak. Ammo uning tarkibida tuxum bor. Ushbu retsept tuxum va sutsiz qiziqarli muqobildir. Allergiyaga chalinganlar uchun ham, vegetarianlar uchun ham javob beradi.

Sizga kerak bo'ladi:

2 ta katta pishgan banan
Qora shokoladli bar.
Shakar kukuni - 30 g.
Un - 30 g.

Sut va tuxumsiz juda nam shokoladli kek uchun ushbu qiziqarli retsept klassik ma'noda fondan retsepti emas, lekin agar siz buni to'g'ri qilsangiz, u mazali bo'lib chiqadi.

Avval bananni pyurega aylantirishingiz kerak. Buni vilkalar yoki blender bilan qilishingiz mumkin. Meva haddan tashqari pishgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Alohida suv hammomida qora shokoladni eritib oling. Banan pyuresini shakar kukuni va bir qoshiq un bilan aralashtiring. Shokolad qotib qolishidan oldin unga quying. Qat'iylik suyuq smetana kabi bo'lishi kerak. Xamir qanchalik yupqa bo'lsa, to'ldirishning fondan kabi bo'lish ehtimoli shunchalik yuqori bo'ladi.

Xamirni qolipga to'kib tashlang. Kichkina pirog yoki hatto keklarni tayyorlash yaxshidir. Ammo agar siz katta, ammo sayoz shaklni olsangiz, u ham juda yaxshi chiqadi. 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida fondan pishiring. Pechdan chiqarilgandan so'ng darhol uni kesib olish yaxshiroqdir - bu vaqtda plomba iloji boricha suyuq.

Sekin pishirgichda tuxumsiz tez nam shokoladli tort

Sekin pishirgichda tuxum qo'shmasdan nam shokoladli kek uchun ushbu retseptni "favqulodda" deb atash mumkin. U juda tez tayyorlanadi va agar mehmonlar kutilmaganda tushib qolsa, biror narsani o'ylab topish kerak bo'lgan holatlar uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Sariyog '- 100 g.
Sut - 150 ml.
Shakar - 150 g.
kakao - 50 g.
Un - 200 g.
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
qora shokolad - 50 g.
Tuz - bir chimdik.

Birinchidan, sariyog'ni eritib oling. Mikroto'lqinli pechda maksimal tezlikda 30-40 soniya etarli bo'ladi. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun sariyog 'va kakaoni aralashtiring. Iliq sut va shakar qo'shing va yana uring. Oxirgi bosqich - un, pishirish kukuni, tuz va shokolad chiplari. Bu erda mikser bilan urish yaxshidir.

Xamir qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq sut yoki un qo'shing.

Ushbu shokoladli tortni tuxumsiz sekin pishirgichda yarim soat davomida "Pishirish" rejimida pishiring. Agar sizda katta idish bo'lsa yaxshi bo'ladi, keyin xamir qatlami nozik bo'ladi. Agar sizda 3,5 litrli sekin pishirgich bo'lsa, unda pishirish uchun kamida 40 daqiqa kerak bo'ladi.

Tuxumsiz smetana bilan nam shokoladli kek

Ushbu retsept tuxum iste'mol qilmaydigan, ammo sut mahsulotlarini iste'mol qiladiganlar uchun javob beradi.

Quyidagi ingredientlarni oling:

Un - 200 g.
Shakar - 200 g.
Smetana (kamida 20% yog ') - 150 g.
kakao - 50-70 g.
Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Tuz - bir chimdik.
kungaboqar yog'i - 150 g.
Suv - 150 ml.

Birinchidan, un, kakao, tuz va pishirish kukunini aralashtiring. Alohida idishda iliq kungaboqar yog'i, issiq suv va shakarni aralashtiring. Shakar kristallari to'liq eriguncha aralashtiramiz.

Bu vaqtda pechni oldindan qizdirish uchun qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha tuxum qo'shmasdan nam shokoladli kek 120-150 daraja haroratda eng yaxshi pishiriladi.

Un va suyuqlik qismini birlashtiring. Mikser bilan past tezlikda aralashtirish yaxshidir. Konsistensiya bir hil holga kelganda, doimo aralashtirib, asta-sekin smetana kiritishni boshlang. Xamir juda issiq bo'lsa, smetana "parchalanishi" va nordon bo'lishi mumkin. Shuning uchun, u xona haroratiga qadar sovib ketguncha kutib turing va keyin smetana kiriting.

Yaxshilab aralashtiramiz. Silikon emas, balki shisha, metall yoki teflon shaklini olish yaxshiroqdir - keyin tort o'z shaklini yaxshiroq saqlaydi. Devorlarni va pastki qismini yog 'bilan yog'lang va xamirni o'rtacha haroratda 1-1,5 soat davomida pishiring.

Endi siz tuxumsiz shokoladli tortni tezda tayyorlashning 6 usulini bilasiz. O'zingizni va yaqinlaringizni ushbu ajoyib piroglar bilan xursand qiling, chunki bu biroz vaqt talab etadi.

Shuningdek o'qing:

Shokoladli pechene uchun retsept
Shokoladli keklar uchun retsept
Keklarni bezash uchun shokoladli to'plar uchun retsept
Tandirda va sekin pishirgichda qaynatilgan shokoladli pechene retseptlari
Shokoladdagi mandarin bo'laklari: fotosuratlar bilan retseptlar

Avvalo, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang, shunda ular barmoq uchida bo'ladi. Yong'oq o'rniga boshqa har qanday yong'oqdan foydalanishingiz mumkin. Bodom, findiq, kaju yoki hatto arzon yeryong'oq ham yordam beradi.

Sovutgichdan bir parcha sariyog'ni olib tashlang va uni suv hammomiga qo'yish kerak bo'lgan idishga soling. To'liq ozgina eritib oling. Bundan tashqari, uni mikroto'lqinli pechda qilish mumkin.

Yong'oqlarni qobiqdan tozalang, so'ngra ularni mayda maydalang. Agar siz yong'oqning ta'mini yaxshilashni istasangiz, ularni quruq qovurilgan idishda oldindan qovuring. Lekin xom ham ajoyib.

Yogurtni xona haroratiga qadar qizdiring, iloji bo'lsa, biroz issiqroq. Keyin granüllangan shakarni kefir bilan idishga quying.

Eritilgan sariyog'ni kefir va shakarga to'kib tashlang, so'ngra yuqori sifatli bug'doy unini elakdan o'tkazing. Qoshiq yoki spatuladan foydalanib, xamirni yoğurmaya boshlang. Qalin bo'lgach, uni unli ish yuzasiga aylantiring va qo'llaringiz bilan yoğurishni tugating. Xamir yumshoq, egiluvchan, lekin qo'llaringizga yopishmaydi.

Ish joyini un bilan to'kib tashlang va ustiga xamirni pin bilan bir santimetr qalinlikdagi qatlamga yoying.

Xamirni maydalangan yong'oq bilan seping, ularni butun yuzaga tarqating. Keyin yong'oqlarni xamirga pin bilan bosing. Xamir yoyilganda biroz yupqaroq bo'ladi.

Har qanday shakl va o'lchamdagi pechene to'sarni oling. Agar siz bolalar uchun pishirayotgan bo'lsangiz, hayvonlar yoki multfilm qahramonlari shaklidagi kesiklar yordam beradi. Xamirdagi pechene uchun blankalarni qoliplar yordamida siqib chiqaring. Ular osonlik bilan uzoqlashadi, chunki xamir yog'li va stolga yopishmaydi.

Pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping. Unga xamirni qo'ying, chetidan bir necha santimetrga chekining. Pechni bir yuz sakson darajaga oldindan qizdiring, pechene ichiga soling va ularni o'n besh dan yigirma daqiqagacha pishiring.