Tandirda uy qurilishi non - fotosuratlar bilan asta-sekin retseptlar. Uyda mazali nonni qanday pishirish kerak

Non uchun xamirturush xamirini tayyorlash uchun men sizga faqat eng yuqori navli psh dan foydalanishni maslahat beraman. un. Retsept shuningdek, non, oddiy suv, tuz pishirish uchun xamirturush mavjudligini talab qiladi. Xamirturushli non yumaloq nonlar, nonlar, rulolar va tayoqchalar, tortillalar va yassi boy pishiriqlar bilan bir xil tarkibda pishiriladi.

Retseptda ko'rsatilgan tarkibda bo'lsa, 1-2 osh qoshiq qo'shing. rast. 1,5 kg unni hisoblashda sariyog ', keyin aralash mazali keklarni pishirish uchun ideal bo'ladi. Aytgancha, bu retsept pizza va yassi piroglarni pishirish uchun xavfsiz ishlatilishi mumkin, ular mazali to'ldirishga ega bo'ladi. Uyda tayyorlangan non har doim mazali bo'ladi, o'zingiz ko'ring.

Quruq xamirturushli non, xuddi xamir kabi, uzoq umr ko'radi. Xamirni muzlatgichga qo'yish va muzlatilgan holda bir necha kun saqlanishi mumkin. Agar siz uy qurilishi keklarining ta'mini diversifikatsiya qilishni istasangiz, retseptga ozgina javdar, grechka, jo'xori uni yoki psh qo'shishingiz mumkin. un, lekin eng past navli.

Aniq miqdorga kelsak, siz shuni bilishingiz kerakki, engil lazzat berish uchun nonga 1 kg asosiy un uchun bir necha osh qoshiq un qo'yish kerak. Ta'mni sezilarli darajada o'zgartirish uchun psh ga qo'shishga arziydi. un boshqa turdagi un 25%, siz undan ham ko'proq mumkin. Men uyda pishirish uchun non xamirini qanday tayyorlash haqida to'xtalishni taklif qilaman.

Tarkibi:

• 1000 gr uchun. un: 600 ml suv; 20 gr. St. xamirturush va 2 osh qoshiq. quruq: 2 osh qoshiq tuz. 1,6 kg tayyor mahsulotni oling.
• 800 gr uchun. un: 450 ml suv; 15 gr. St. xamirturush va 0,5 osh qoshiq. quruq: 0,5 osh qoshiq. tuz. 1,2 kg tayyor mahsulotni oling. Nonni 45-60 daqiqa davomida pishiring.
• 300-400 gr uchun. un: 200 ml suv; 6,5 gr. St. xamirturush va 0,5 osh qoshiq. quruq: 0,5 osh qoshiq tuz. 0,5 kg tayyor mahsulotni oling. Nonni 25-35 daqiqa davomida pishirish kerak.

Xamirturushli xamirni tayyorlash algoritmi:

1. Xamirturushni iliq suvda eritib oling. Bir oz vaqtga qoldiring va quruq faol xamirturush holatida uring, yuqori tezlikda xamirturush bilan ishlash yanada qulayroq, siz uni suyuqlikda ham eritib bo'lmaydi, lekin darhol uni unga soling.
2. Bir piyola ichiga 1,5 kg un tushiring, xuddi shu joyda tuzni aralashtiring. Men unga iliq suv qo'shaman. Non uchun xamirni yoğurmadan oldin, unni elakdan o'tkazish kerakligini unutmang. Men xamirni aralashtiraman, massani stolga yoyaman. Taxminan 15 daqiqa davomida yoğurma qilaman.Masa bir hil bo'lishi kerak, kaftlarga umuman yopishmasligi kerak.
3. Men xamirni 2,5 soat davomida isitish uchun yuboraman.U erga sig'adi. Xamirni teshib, bir chetga qo'ying. Massani yana pishirish mumkin, agar barmog'ingiz bilan bossangiz, iz bir vaqtning o'zida yo'qolmasa.
4. Men xamirni stolga qo'yaman, uni mushtlab, 2 qismga ajrataman. Men ularga shakl beraman, yopaman va yarim soat yoki undan ham ko'proq issiqlikka qo'yaman. Tayyorlik yana yuqoridagi usul bilan tekshiriladi. Shuni unutmangki, bu retsept men tomonidan 1,5 kg un uchun bo'yalgan.
5. Men pechni oldindan qizdiraman, 230 gr. yetarli bo‘ladi. Pechdagi bo'sh joy suv bug'lari bilan to'yingan bo'lishi uchun pastki qismida qaynoq suv bilan to'ldirilgan idish qo'ydim. Men pishirish varag'ini pishirish uchun qo'ydim, lekin undan oldin nonni suv bilan seping. Ushbu maqsadlar uchun men buzadigan amallar tabancasından foydalanaman.
6. Qachon taxminan 20 min. pishirish, siz kosani olib tashlashingiz mumkin va nonni yana 15 daqiqa davomida qo'llab-quvvatlashingiz mumkin. Pishirishni kuzatib boring, chunki agar pishirishning yon tomonlari yonib ketsa, u holda haroratni kamaytirish kerak, shuningdek pishirish vaqtini 10 daqiqaga qisqartirish kerak.
7. Men non olaman. Men karvonni sovushini qoldirdim. Men nonni pichoq yordamida bo'laklarga kesib tashladim, yaxshisi o'tkirroq. Qandolat tayyor ekanligini tushunish uchun men quyidagi qoidaga amal qilaman: men bo'g'imlarimni nonga tegizaman, agar shovqinli ovoz eshitilsa, pishiriq tayyor.

Xamirturush xamiri e'tiborni talab qiladi, lekin yuqoridagi retseptni ta'minlaydigan mening harakatlar algoritmimga rioya qilgan holda, siz muammolarga duch kelmaysiz.

Suv ustida uy qurilishi non

Suvda uy qurilishi nonini tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni olishingiz kerak:

Tarkibi:

• 750 gr. un;
• 600 ml suv;
• 1 osh qoshiq. shakar qum va tuz;
• 3 osh qoshiq quruq xamirturush.

Pishirish algoritmi:

1. Men barcha ingredientlarni qo'ydim va bitta idishga suv quyaman, lekin siz faqat 4 osh qoshiq unni olishingiz kerak. Men idishni pechkaga yuboraman va yaxshilab aralashtiraman. Xamir iliq bo'lishi kerak, lekin uni haddan tashqari qizdirmang, aks holda xamirturush xamirini buzish uchun ajoyib imkoniyat bor. Bu vazifani osonroq engish uchun siz suvni isitishingiz mumkin, shuning uchun tarkibiy qismlarni qo'shib, aralashtirasiz. Men xamirni 25 daqiqaga bir chetga qo'yaman.
2. Xamir kattalashganda, unning elenmiş tarkibini qo'shishingiz kerak. Buni qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan bajaring. Taxminan 30 osh qoshiq Men to'plam tayyorlayapman.
3. Men stolga un, ustiga xamir qo'ydim. men qo'zg'ataman. Massa qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
4. Yog 'bilan yog'langan idishda yog ', bir bo'lak xamir qo'ying. Men xamirturushli xamirni 10 barmoq bilan teshib, pastki qismiga tegaman. Bu massadan karbonat angidridni chiqaradi. Men uni bir soat yoki undan ko'proq issiqda qoldiraman.
5. Bu vaqt ichida xamir ko'payadi. Qo'llarni moylashdan keyin. yog ', men xamirni chiqaraman, uni yoğrataman, darhol og'irlikda. Men uni shaklga qo'ydim. Yana karbonat angidrid chiqishi bilan protsedurani takrorlayman. Xamir yana ko'tarilishi uchun uni bir soat chetga qo'yaman.
6. Men pechni qizdiraman. Harorat taxminan 220 gr bo'lishi kerak. Faqat keyin 35 daqiqa. Men xamirni shakllarda yuboraman. Men pishiriqni pechdan chiqaraman va bir necha daqiqa kutgandan so'ng uni qolipdan olib tashlayman.
7. Men tayyor nonni panjara ustiga qo'yaman, u to'liq sovib ketguncha kuting. Shundan keyingina uy qurilishi nonini eyish mumkin.

Qanday qilib mazali uy qurilishi nonini tayyorlash mumkin

Aralashtirish:

1. 1 kg uy qurilishi non uchun siz 0,5 litr suv ishlatishingiz kerak. Men uni katta idishga quyaman. Suyuqlikni sovuq holda ishlatish mumkin emas, suvni xona haroratiga qizdirish kerak. Shundan keyingina men unga 1 osh qoshiq qo'shaman. shakar, men massaga aralashaman. Shakarni kesish mumkin, bu erda siz faqat shaxsiy imtiyozlaringizga tayanishingiz kerak. Retsept faqat xamirturushni faollashtirish uchun zarur bo'lganligi sababli uni ishlatishni talab qiladi.
2. Xamirturushga kelsak, siz 1 osh qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. quruq aralash, ishlab chiqaruvchi rol o'ynamaydi. Bu holatda xamirturush qoldirilishi kerak, siz hatto kompozitsiyaga aralashmasligingiz kerak. Faqat 15 daqiqadan so'ng ular shishishni boshlaydi. Reaktsiya normal, ya'ni jarayon o'tdi. Endi siz aralashmani xavfsiz aralashtirishingiz mumkin.
3. Men aralashmaga tuz qo'shaman, taxminan 1 osh qoshiq. Agar massa sho'r bo'lmasa yoki siz uyda tuzlangan nonni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ko'proq tuz qo'yishingiz mumkin. Oxirgi bosqichda aralashmaga un qo'shaman. Yana, men har doim massani kislorod bilan to'yintirish uchun uni ishlatishdan oldin uni elakdan o'tkazishni maslahat beraman. Bu qoida bu safar ham bundan mustasno emas. Uy qurilishi nonlarini pishirish uchun faqat yuqori sifatli un tarkibidan foydalaning, eng yuqori nav. Siz uni birinchi nav bilan suyultirishingiz mumkin. Proportionlar 1 dan 1 gacha. Umuman olganda, taxminan 4 osh qoshiq kerak bo'ladi. un, lekin biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin.
4. Unni asta-sekin qo'shing, qismlar kichik bo'lishi kerak. Buni to'xtatmasdan yaxshilab yoğurmak kerak. Xamirning tarkibi kaftlarga yopishib qolmasa, uni stakanga o'tkazishga arziydi, uni issiqqa qo'ying. Massani sochiq bilan yopish yaxshidir.

Bu yoğurma retseptini yakunlaydi, ammo bu bajarilgan ishning faqat yarmi.

Ommaviy yondashuv

1. Issiq joyda xamir 2 marta, hatto undan ham ko'proq ko'tarilishi kerak. Atrofda qoralama yo'qligi juda muhim, aks holda xamirturush shunchaki muzlashi mumkin. Birinchi yondashuv sodir bo'lgandan so'ng, taxminan 1 soat davom etadi, xamirni o'ldirish kerak.
2. Buning uchun men massani kosadan stolga to'kib tashlayman, uni un bilan seping. Ikkinchisi kelsa, formaga qo'yaman. Pishirish uchun idishni oldindan tanlashingiz kerak, uni rast bilan yog'lashni unutmang. moy.

Pishirish jarayoni

1. Sinov tarkibiga "tegilgan" bo'lsa, u faqat vizual tarzda bo'lsa ham, 2 baravar ko'payganini sezasiz. Shakl 220 gr da pechga yuborilishi kerak. 1,30 min.
2. Agar siz sekin pishirgichda non pishirishga qaror qilsangiz, shuni ta'kidlash kerakki, pishiriqlaringiz uzoqroq pishiriladi - har tomondan bir soat. Bunday holda, siz nonni aylantirishni unutmasligingiz kerak.
3. Nonni stolga faqat sovutilgan holda berish kerak. Siz buni butun non shaklida qilishingiz mumkin yoki uni qismlarga bo'lishingiz mumkin - hamma narsa faqat sizning xohishingizga bog'liq bo'ladi!

Ko'rib turganingizdek, xamirturushli nonning har bir retsepti murakkab emas va shuning uchun uni o'zingizning oshxonangizda pishirishingiz mumkin.

Qarindoshlar sizning harakatlaringizni qadrlashadi, chunki non, albatta, do'kon mahsulotidan mazali bo'ladi. Boshqa retseptlar uchun saytga qarang, ehtimol sizni yana nima qiziqtirishi mumkin. Uy pishirishda omad tilaymiz!

Do'konda sotib olingan non hech qachon uyda pishirilgan nonni o'z qo'llaringiz bilan almashtirmaydi. Biz o'z kuchimizni va uyimizga bo'lgan barcha mehrimizni uy noniga sarflaymiz. Men non pishirishni juda yaxshi ko'raman va hatto non mashinasini qo'lga kiritgan bo'lsam ham, men hali ham non pishiraman, qo'llarim bilan yoğururman va pechda pishiraman. Men band bo'lganim uchun nisbatan qisqa vaqt ichida tayyorlanadigan non retseptlarini izlashga harakat qilaman. Bu safar sizga retseptini beraman. tez uy qurilishi non, Men buni yaqinda sinab ko'rdim, lekin allaqachon uch marta pishirishga muvaffaq bo'ldim. Non juda yumshoq va havodor - uni sizga tavsiya eting!

Ingredientlar

Tez uy qurilishi nonini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

iliq suv - 210 ml;

quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;

bug'doy uni - 320 g;

kungaboqar yog'i - 30 ml;

shakar - 1 osh qoshiq;

tuz - 0,5 choy qoshiq

Pishirish bosqichlari

Quruq ingredientlarni aralashtiring: unni elakdan o'tkazing, tuz, shakar va xamirturush qo'shing.

Yumshoq va yoqimli xamir yoğurun. Un har xil zichlikda bo'lgani uchun uning miqdori biroz kattaroq bo'lishi mumkin. Men retseptga qaraganda 20 gramm ko'proq oldim. Idishni moy bilan yog'lang va xamirni 30 daqiqaga qo'ying, qopqoq yoki plyonka bilan yoping.

Uyda tayyorlangan non juda tez tayyorlanadi, ammo u juda yumshoq bo'lib, ideal maydalangan tuzilishga ega.

Yoqimli ishtaha!

Non butun dunyodagi odamlar uchun asosiy oziq-ovqat hisoblanadi. Bu haqda ko‘p maqol va matallarda iliq so‘z boradi. Hech bir bayram usiz o'tmaydi. Shuning uchun, mazali non pishirish imkoniyati deyarli har bir yaxshi styuardessaning burchidir. Uyda pechda mazali nonni qanday pishirish mumkin? Juda oddiy. Oshxonangizda 2 soat bo'sh vaqt topish va kerakli mahsulotlarni topish kifoya. Boshqalarni tegishli bo'limda topish mumkin.

Nonning ko'p navlari bor: bizning oq, qora, qaymoq, Borodino va non, Amerikadan simit, Italiyadan ciabatta va fokaccia, Ispaniyadan yahudiy challa va tortilla, turk pita va hind chapati noni ...

Endi nonni ko'pchilik chakana savdo do'konlarida sotib olish mumkinligiga qaramay, ko'plab ayollar uni o'z qo'llari bilan pishirishadi, chunki uyda u g'ayrioddiy xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Quyida batafsil tavsif, xamirni yoğurun va birinchi nonni pishiring.

Har qanday biznesda muvaffaqiyatga erishish uchun siz turli xil nuanslarni bilishingiz kerak. Ular non pishirishda ham qo'llaniladi. Non tayyorlashni boshlashdan oldin, keling, asosiylari bilan tanishaylik.

Qaysi unni tanlash kerak

Oq non pishirish uchun bug'doydan ikki navli "birinchi" va "yuqori" un ishlatiladi. Ko'p miqdorda kleykovina o'z ichiga olgan bug'doy navlaridan ishlab chiqariladi. Bu navlarning xamiri yaxshi ko'tariladi, chunki yuqori sifatli un ko'p suvni o'zlashtiradi. Tuxum yumshoq va havodor bo'lib, non uzoq vaqt qotib qolmaydi.

Kepak bilan ikkinchi darajali undan pishirilgan oq non zichroq, unchalik yumshoq va mazali emas, ammo sog'lomroq, chunki uning tarkibida vitaminlar, minerallar va tolalar mavjud.

Qora non pishirish uchun javdar unidan foydalaning, unda kleykovina ishlab chiqarishga to'sqinlik qiluvchi qatronli moddalar mavjud. Natijada, non oqdan ko'ra zichroq bo'ladi. Kattaroq ulug'vorlikka erishish uchun javdar uni bug'doy uni bilan aralashtiriladi.

Makkajo'xori unida kleykovina hosil bo'lishiga ta'sir qiluvchi oqsillar mavjud emas. Makkajo'xori nonini yumshoq va yumshoq qilish uchun xamirga pishirish kukuni va ehtiyotkorlik bilan urilgan oqsillar qo'shiladi. Xamirturushli makkajo'xori nonini pishirish uchun xamirga bug'doy unini qo'shishingiz kerak. Nonning ta'mi biroz shirin bo'lib chiqadi.

Arpa uni ham kleykovinaga boy emas, buning natijasida undan pishirilgan non zich, baland emas va tez orada eskirgan bo'lib chiqadi.

Kleykovina to'liq yo'qligi sababli, grechka va jo'xori uniga bug'doy bilan aralashtiring. Bu kombinatsiya non pishirishda tiniq qobiq, g'ayrioddiy ta'm va xushbo'ylikni beradi.

Nima uchun xamir uchun unni elakdan o'tkazish kerak

Har xil mayda qoldiqlar, donalar va hasharotlar xamirga tushmasligi uchun uni nozik elakdan o'tkazish kerak. Bundan tashqari, elakdan o'tkazish unni kislorod bilan aralashtirib yuboradi, bu esa nonni yumshoq va havodor qiladi va uning ta'mini yaxshilaydi.

Xamirni qanday yoğurish kerak

To'rtta ingredientdan - un, suv, xamirturush, tuzdan tayyorlangan eng oddiy non retseptidan foydalanganda xamirni besh-o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida yoğurmak kerak. Bu ijobiy natija uchun etarli. Bu vaqt ichida xamir kislorod bilan to'yingan bo'ladi va non yumshoq va havodor bo'ladi.

Agar nonda yog'lar bo'lsa, lekin xamirni 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qorishtirish tavsiya etiladi, shunda pishirish mazali va yam-yashil bo'lib chiqadi.

Shakllantirish va teshish

Yoğurgandan so'ng, xamir bir soat davomida dam olish uchun qoldirilishi kerak. Agar siz non pishirmoqchi bo'lsangiz, unda xamirni yana yoğurish kerak, kerakli shaklni bering va kesmalar qiling.

Qayta yoğurma paytida xamirdan fermentatsiya jarayonida to'plangan ortiqcha karbonat angidrid chiqadi. Xamirni turli yo'nalishlarda bir necha marta ikkiga bo'lish orqali yoğurish yaxshidir. Yoğurma va kerakli shaklni bergandan so'ng, xamir yana ko'tarilishi kerak - taxminan 40 daqiqa.

Xamir tayyor yoki yo'qligini qanday aniqlash mumkin

Agar barmog'ingiz bilan xamirga engil bosim o'tkazilsa, tish tezda tiklansa, unda non pechga kirishga tayyor.

Nima uchun kesmalar qilish kerak

Yoriqlar ham nonni ko‘zga ko‘rinarli qilish, ham yorilishning oldini olish uchun kerak bo‘ladi, bu odatda pechda kesilmagan xamir ko‘tarilganda, ichkarida to‘plangan gazdan paydo bo‘ladi.

Nonni pechda qanday pishirish kerak

Pishirishning boshida, taxminan yarim soat davomida, non cho'kmasligi uchun pechni ochish tavsiya etilmaydi. Endi deyarli barcha zamonaviy pechlar shisha bilan jihozlangan, bu esa nonni tayyorlash paytida uni umuman ochmaslik imkonini beradi.

Xamirdagi xilma-xillikni haşhaş urug'i, zira, kunjut qo'shib keltirish mumkin.

Oq shakarsiz non. Retsept

Va endi, aslida, non tayyorlash uchun retsept. Retsept oddiy va sodda. Yog'siz xamirturush xamiri. Bunday nonni vegetarianlar va ro'za tutuvchilar pishirishi va iste'mol qilishi mumkin.

Ingredientlar

Bug'doydan yog'siz nonni tuxum va sutsiz tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 330 ml iliq suv
• 2 osh qoshiq tuz
• 3 osh qoshiq Sahara
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 4,5 stakan un (un har xil, shuning uchun 4 yoki barcha 5 stakan olish mumkin)
• 2 osh qoshiq quruq xamirturush
• 1 osh qoshiq ko'knori
• moylash uchun shirin choy

Tuxum va sutsiz nonni qanday pishirish kerak. Bosqichma-bosqich retsept

Barcha unni elakdan o'tkazing, uni konus shaklidagi idishga to'plang.

Konusning markazida teshik qiling.

Unga iliq suv quying.

Nonni mazali qilish uchun tuz qo'shing.

Xamirturush xamirni ko'tarishi uchun shakar qo'shing.

O'simlik yog'iga quying.

Xamirturush qo'shing va non xamirini qo'llaringizga yopishmaydigan bir xil, plastik massaga yoğurun.

Xamirni xamirdan aylantiring, ko'tarilishi uchun taxminan qirq daqiqa davomida issiqqa qo'ying.

Punch qiling va xamirning dumaloqlarini o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga soling.

Xamirni pechga qo'yishdan oldin gaz chiqib ketishi uchun o'tkir pichoq bilan tepada kesish kerak.

Uni tuklar bilan yog'lang yoki shirin choy bilan cho'tkasi.

Yuqori qismida bir nechta kesma qiling.

Haşhaş urug'ini sepib, iliq joyda 15 daqiqaga qoldiring.

Xamir ko'tarila boshlaydi. Bu vaqtda uni issiq pechga yuborish mumkin.

Taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Pechni o'chiring va nonni yana yigirma daqiqaga qoldiring.

Sovutilgan non ularning shakllaridan olinadi. Endi siz pishirishning oxirgi sovishini kutishingiz va stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Endi siz uyda pechda mazali nonni qanday pishirishni bilasiz. Bu sizga yoqadi degan umiddaman. Agar sizda biron bir savol bo'lsa, ularni so'rang, sharh qoldiring va taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing.

Tandirdan olingan, issiq, xushbo'y, qizg'ish nondan mazali narsa yo'q. Afsuski, bugungi kunda bunday taom gurme delikateslari toifasiga o'tdi. Ko'pgina yosh uy bekalari murakkab va uzoq jarayon tufayli non pishirishdan bosh tortishadi, garchi zamonaviy pechlar buni juda qiyinchiliksiz bajarishga imkon beradi. Ushbu to'plamda uyda non pishirishning turli sirlari mavjud.

Pechdagi non uchun fotosurat retsepti

Non - bu noyob taom bo'lmagan mahsulotdir. Va uni nonvoyxonalarda yoki do'konlarda sotib olishning hojati yo'q. Masalan, eng oddiy pechda javdar-bug'doy nonini (yoki boshqa har qanday) pishirish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas. Uni tayyorlash uchun mahsulotlar har qanday uy bekasining oshxonasida topilishi mumkin bo'lgan oddiy mahsulotlarga muhtoj. Agar uni tayyorlash uchun juda ko'p vaqt kerak bo'lmasa.

Tarkibi:

• Cho'chqa yog'i (muqobil sifatida margarin yoki har qanday yog' mos keladi) - 50 g.
• Javdar uni - 1 stakan.
• Bug'doy uni - 2 stakan.
• Tuz - bir choy qoshiq.
• To'liq sut (siz nordon sutdan foydalanishingiz mumkin) - 300 ml.
• Quruq xamirturush - shirin qoshiq.
• Shakar - bir osh qoshiq.
• Kartoshka kraxmal - slayd bilan bir osh qoshiq.

Hosildorlik: 1 oddiy o'lchamdagi non.

Pishirish vaqti - 3 soatgacha.

Tandirda javdar-bug'doy nonini qanday tayyorlash mumkin:

1. Cho'chqa yog'ini pechda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Sutni ozgina qizdiring, idishga uchdan biridan ko'p bo'lmagan quying, shakarni xamirturush bilan aralashtiring. 5 daqiqa yolg'iz qoldiring.

2. Aralashtiring, elakdan o'tkazing, javdar uni, kraxmal, tuz (uni elakdan o'tkazishning hojati yo'q) va bug'doy unining uchdan bir qismi.

3. Eritilgan cho'chqa yog'i, sut va xamirturush aralashmasini birlashtiring.

4. Suyuq aralashmani quruq aralashmaga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring (mikser bilan urish yaxshidir).

5. Sekin-asta qo'shimcha un qo'shing, xamirni yoğurun, sochiq bilan yoping va tezroq ko'tarilishi uchun issiq joyga yashiring.

6. Xamir ikki baravar ko'paygandan keyin uni yana yoğurun va uni nonga soling. Sochiq bilan yoping, tom ma'noda chorak soat davomida tekshirish uchun qoldiring.

7. Bir oz puflanganda (ko'tariladi), shaklni ish qismi bilan issiq pechga yuboring, 190 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring.



8. Pishirilgan nonni darhol qolipdan olib tashlang va sochiq yoki simli panjara ustiga sovutib oling.

Xamirturush bilan pechda uy qurilishi non

Xamirturushdan foydalanish, bir tomondan, non pishirish masalasini sezilarli darajada murakkablashtiradi, boshqa tomondan, bu ajoyib natijaga erishishga imkon beradi. Sifatli mahsulotlar va yaxshi fikrlar bilan biznesni boshlash, xamirni qoralama va yomon so'zlardan himoya qilish muhimdir.

Mahsulotlar:

• Javdar uni - 3 osh qoshiq.
• Suv - 1 osh qoshiq.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Quruq xamirturush - 2 osh qoshiq
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Etarlicha chuqur idishda quruq ingredientlarni aralashtiring: xamirturush, granüllangan shakarni tuz bilan un bilan aralashtiring.
2. Endi yog'ni to'kib tashlang va asta-sekin suv qo'shing, xamirni yoğurun.
3. Uni juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Un bilan seping, zig'ir mato bilan yoping. Issiq qoldiring.
4. Xamir ko'tariladi - u hajmi ortadi. Uni yana yoğurish kerak, keyin non / non shaklida shakllantirilishi kerak.
5. Shaklni un bilan seping. Kelajakdagi nonni shaklga qo'ying. An'anaga ko'ra, kesmalar qiling. Ba'zi uy bekalari go'zal qobiq uchun xamirni kaltaklangan sarig'i bilan yog'lashni tavsiya qiladi.
6. Pishirish vaqti 40 daqiqa.

Onam tomonidan tayyorlangan mazali non, yorug'lik tezligida plastinkadan yo'qolib ketadigan mustaqil taomga aylanishi mumkin.

Nonni xamirturushsiz pechda qanday qilish kerak

Ko'pgina uy bekalari xamirturush xamirni ko'tarish jarayonini tezlashtirishga yordam berishini bilishadi, ammo eski kunlarda ularsiz ular juda yaxshi ish qilishdi. Quyidagi retsept zamonaviy sharoitda buni qanday qilishni ko'rsatadi. Albatta, xamirturush xamirini tayyorlashdan ko'ra ko'proq vaqt talab etiladi, ammo ta'mi ajoyib bo'ladi.

Mahsulotlar:

• Javdar uni - 1 kg dan bir oz ko'proq.
• O'simlik yog'i, tercihen tozalangan - 3 osh qoshiq. l. xamirda va 1 osh qoshiqda. l. qolipni moylash uchun.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Asal - 1 osh qoshiq. l.
• Suv.

Pishirish:

1. Ertalab pishirishni boshlash yaxshidir. Sizga katta shisha yoki seramika idish kerak bo'ladi.
2. 100 ml iliq suvni to'kib tashlang (qaynatilgan va sovutilgan). 100 gr suvga quying. javdar uni.
3. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Paxta peçete bilan yoping. Issiq joyga qo'ying. Metalldan foydalanmaslik tavsiya etiladi - hatto yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiriladi.
4. Bir kundan keyin bu xamirga suv va un qo'shing (har biri 100 ta). Yana issiq tuting.
5. Uchinchi kuni takrorlang.
6. To'rtinchi kun - vaqt tugaydi. 500 ml suvni to'kib tashlang va shunchalik un qo'shing, xamir qalin smetana kabi ko'rinadi. Bir kunga qoldiring.
7. Ertasi kuni ertalab siz ¼ qismni ajratishingiz kerak - bu nonni keyingi pishirish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan "o'rmon" bo'ladi (un va suv porsiyalarini qo'shish tartibini takrorlash).
8. Xamirning qolgan qismiga tuz, shakar va o'simlik yog'ini quying.
9. Avval yog'och qoshiq bilan va faqat oxirida qo'llaringiz bilan aralashtiring.
10. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Bir non hosil qiling. Pishirish varag'iga qo'ying. Ko'tarilishi uchun uch soatga qoldiring.
11. Pishirish vaqti pechning individual xususiyatlariga qarab taxminan bir soat.

Ushbu retsept bo'yicha non pishirish texnologiyasi juda murakkab, ammo agar xamirturush tibbiy sabablarga ko'ra taqiqlangan bo'lsa va siz nonni xohlasangiz, retsept najotga aylanadi.

Tandirda xamirturushli nonni qanday pishirish kerak

Xamirturushsiz nonni pishirish uchun retseptlar mavjud, agar styuardessa buni birinchi marta qilsa, xamirturush tayyorlanayotganda u juda uzoq jarayondan o'tishi kerak bo'ladi. Belarusiyaliklar orasida u "groves" nomini oldi, keyingi safar pishirish jarayoni tezroq bo'lib, xamirning bir qismi yana ajratilib, jarayonni deyarli cheksiz holga keltirishi ma'qul.

Xo'sh, agar styuardessaning do'stlaridan biri xamirturushni baham ko'rgan bo'lsa, unda pishirish jarayoni armutni qobiqqa tashlash kabi oson. Agar xamirturush bo'lmasa, styuardessa o'zi boshidan oxirigacha borishi kerak bo'ladi.

Mahsulotlar:

• Javdar uni -0,8 kg (ko'proq talab qilinishi mumkin).
• Shakar qumi - 1 osh qoshiq. l. (yoki asal).
• Suv.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Birinchi bosqich - xamirturush tayyorlash. Bir necha kun davom etadi. Avval siz 100 gr aralashtirishingiz kerak. un va 100 ml suv qaynatiladi va iliq holatga sovutiladi. Yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Issiq joyda (masalan, batareya yaqinida) bir kunga qoldiring, paxta mato yoki doka bilan yoping.
2. Ikkinchi yoki to'rtinchi kuni operatsiyani takrorlang - har safar 100 ml suv va 100 g un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3. 6-kuni, siz, aslida, yoğurma boshlashingiz mumkin. Buning uchun xamirga un (taxminan 400 g) qo'shing, bir stakan suv quying, tuz va shakar / asal, o'simlik moyi qo'shing.
4. Avval yog'och qoshiq bilan yoğurun, so'ngra qo'llaringizni un bilan sepib, yoğurishni boshlashingiz mumkin.
5. Buvilar va buvilar singari chiroyli yumaloq non hosil qiling.
6. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qo'ying. Yaqinlashish uchun bir necha soatga qoldiring.
7. Bir soat davomida pishiring (yoki bir oz kamroq, pechga qarab).

Tajriba sifatida nonni engilroq va mazali qilish uchun javdar va bug'doy unini teng nisbatda olish tavsiya etiladi.

Xamirturushsiz javdar nonini pishirish styuardessadan ko'p vaqt talab qiladi. Shu nuqtai nazardan, oq non pishirish va hatto quruq xamirturushdan foydalanish ko'p vaqtni tejaydi.

Mahsulotlar:

• Eng yuqori navli bug'doy uni - 3 osh qoshiq. tepalik bilan.
• Sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
• Shakar qumi - 2 osh qoshiq. l.
• Quruq xamirturush - 1 paket (7 gr.).
• tuz.
• Iliq suv - 280 ml.
• Eritilgan sariyog '- 1 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. un, quruq ingredientlar va sariyog '. Suv qo'shing va mikser bilan xamir yoğurun.
2. Unning qolgan qismini to'kib tashlang, xamirni yorishda davom eting, uni devorlardan qirib tashlang, u bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha.
3. Xamirni iliq, qoralama bo'lmagan joyda qoldiring, toza mato / sochiq bilan yoping.
4. Xamir ikki baravar ko'payganida, uni muloyimlik bilan teshib qo'ying.
5. Pishirish idishiga o'tkazing. Unli qo'llar bilan non shaklida shakl bering. Tekshirish uchun yana 40 daqiqaga qoldiring.
6. ¾ soat pishiring.
7. Sovutilgan nonni eritilgan sariyog 'bilan surting.

Barcha uy bekalari, istisnosiz, xamir yoğurma jarayonini osonlashtiradigan mikserni ixtiro qilgan kishiga minnatdorchilik bildiradilar.

Tandirda javdar yoki qora nonni qanday pishirish kerak

Texnologik taraqqiyot to'xtamaydi, deyarli har kuni hayotni osonlashtiradigan yangi narsalarni olib keladi. Ammo har qanday biznesda ikki tomon bor - ijobiy va salbiy.

Bir tomondan, texnika pishirish jarayonini tezlashtiradi va soddalashtiradi, biroq, boshqa tomondan, sehr ham yo'qoladi - o'tinning qatron hidi va nonning sehrli hidi. Quyidagi retsept, pishirish jarayoni pechda sodir bo'lsa ham, bu sehrni saqlab qolishga harakat qilishni taklif qiladi.

Mahsulotlar:

• javdar uni - 0,5 kg.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• Shakar qumi - 1 osh qoshiq. l.
• Quruq xamirturush - 7 gr. / 1 ​​paket.
• Suv qaynatiladi va xona haroratiga qadar sovutiladi - 350 ml.
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• Koriander.
• Zira.
• Zira.
• Susan urug'i.

Pishirish:

1. Unni elakdan o'tkazing. Tuz, shakar, xamirturush bilan aralashtiring. Xamirni yorish paytida suv qo'shing. Mikserni ishlatish eng yaxshisidir, shuning uchun siz energiyani tejashingiz mumkin.
2. Xamirni sochiq ostida bir necha soat davomida ko'tarilishi uchun iliq joyda qoldiring, qoralama va baland ovozdan himoya qiling.
3. Xamirga o'simlik moyi qo'shing, yana yaxshilab yoğurun.
4. Xamirni sariyog 'bilan yog'lab, un bilan sepgandan keyin pishirish idishlariga solib qo'yish vaqti keldi. Kalıplar faqat 1/3 qismi to'la bo'lishi kerak va isbotlash va hajmni oshirish uchun yana bir necha soat kerak bo'ladi.
5. Pechni oldindan qizdiring. Shakllarni kelajakdagi non bilan qo'ying.
6. Pishirish haroratini 180 darajaga kamaytiring. vaqt - 40 daqiqa. Tayyorlikni tekshirish - quruq yog'och tayoq.
7. Nonni qolipdan oling, ziravorlar aralashmasi bilan seping.

Mazali sarimsoq pishirilgan non

Non va sarimsoq bir-biri bilan mukammal birlashtirilgan, buni oshpazlar ham, tatib ko'radiganlar ham bilishadi. Shuning uchun pechda uy qurilishi sarimsoq nonini pishirish uchun retseptlar paydo bo'ldi.

• Quruq xamirturush - 1 paket (7 gr.).
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq. l.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• Suv - 2 osh qoshiq.
• Un - 350 gr.
• Tozalangan o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

To'ldirish mahsulotlari:

• Petrushka / shilantro - 1 dona
• Dereotu (ko'katlar) - 1 dona.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq.
• Yog ', ideal holda, zaytun, lekin siz har qanday o'simlik yog'ini olishingiz mumkin - 4 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq chinnigullar - 4 dona.

Pishirish:

1. Ushbu retsept bo'yicha, jarayon xamirdan boshlanadi. Suvni iliq holatga keltiring, xamirturush va shakar bilan aralashtiring. Eritmoq. Un qo'shing (1 osh qoshiq). 10 daqiqa davomida fermentatsiyani boshlash uchun qoldiring.
2. Keyin yog'ni quying, un qo'shing va xamirni yoğurun. Biri etarlicha qalin bo'lishi kerak. Sinov yaqinlashguncha qoldiring (bu kamida 2 soat davom etadi va joy eshiklar va teshiklardan, qoralamalardan uzoqda bo'lishi kerak).
3. To'ldirish blenderdan foydalanish tufayli deyarli bir zumda tayyorlanadi. Ko'katlar, albatta, yuvilishi va quritilishi kerak. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va yuving. Har bir narsani blenderda xushbo'y yashil massaga birlashtiring.
4. Xamir qatlamini hosil qiling, uni yashil plomba bilan yog'lang, uni rulonga aylantiring. Keyin rulonni yarmiga bo'ling, bu yarmini bir-biriga bog'lab, pigtail hosil qiling.
5. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, xamirni qo'ying, ozgina iliq pechda 30-50 daqiqaga qoldiring.
6. Xamir hajmi oshganidan keyin uni pishirishga yuboring.

Xushbo'y hidlar 10 daqiqada paydo bo'ladi va har daqiqada kuchayadi, demak, tatib ko'radiganlar juda tez orada oshxonada sehrni kutishadi.

Uy qurilishi kefirli non uchun retsept

Uy bekalari non pishirish uchun ozgina ingredientlar kerakligini bilishadi, printsipial ravishda siz suv, un, ozgina tuz va aley qo'shishingiz mumkin. Ammo biroz murakkabroq retseptlar mavjud, jumladan, taniqli xamirturush va kefir.

Mahsulotlar:

• Bug'doy uni (eng yuqori nav) - 4 osh qoshiq.
• Quruq xamirturush - 1 osh qoshiq
• Sariyog '- 2-3 osh qoshiq. l.
• Shakar - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz qoshiqning uchida.
• Kefir - 1 osh qoshiq.
• Iliq suv - 150 ml.
• Soda - 1/3 choy qoshiq

Pishirish:

1. Birinchi bosqich - xamir, buning uchun xamirturush va shakarni (½ osh qoshiq L.) isitiladigan suvga soling. Eriguncha aralashtiring. Chorak soatga qoldiring.
2. Unni tuz, qolgan shakar, soda bilan aralashtiring.
3. Sariyog'ini eritib oling. Kefirga quying.
4. Birinchidan, xamirni un bilan aralashtiring. Keyin sariyog 'bilan bir oz kefir qo'shing. Siz silliq, chiroyli xamir olasiz.
5. Uni chuqur idishga o'tkazing. 2 soatga qoldiring.
6. Siqilganida, ya'ni hajmi bir necha barobar ortadi, uni yoğurish zerikarli.
7. Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Ushbu ingredientlardan 2 ta non hosil bo'ladi. Ularni shakllantiring, pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan, an'anaga ko'ra, kesmalar qiling.
8. Pechga qo'ying, birinchi navbatda 60 daraja haroratda (chorak soat) pishiring, so'ngra 200 darajaga (yana yarim soat) ko'taring.

Yog'och tayoq bilan nonni muloyimlik bilan teshib qo'ying, agar xamir yopishmasa, unda non tayyor.

Uyda pechda mazali va sog'lom donli non

Zamonaviy odamlar yuqori kaloriya miqdori tufayli nonni iste'mol qilishni cheklashga harakat qilishadi. Ammo kaloriyasi kam bo'lgan va foydali bo'lgan non mahsulotlari turlari mavjud. Bu kepakli non, uni uyda pishirishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

• Un - 0,5 kg (butun elakdan o'tkazilgan, ikkinchi nav).
• Quruq xamirturush - 7-8 gr.
• Iliq suv - 340 ml.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Lazzatlanish uchun ziravorlar.

Pishirish:

1. Unni xamirturush, shakar, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring. Keyin, suv quyib, yoğurun.
2. Xamirni issiq qoldiring. Fermentatsiya jarayoni boshlanadi, xamir hajmi ortadi.
3. Uni 2 ta porsiyaga bo'ling. Qoliplarni moy bilan yog'lang.
4. Xamirni yoyib chiqing. Yana paydo bo'lishi uchun bir soat davomida iliq turing.
5. Mahsulotlar yuzasiga suv sepib, koriander, zira, kunjut urug'lari sepilishi mumkin.
6. Bir soat davomida pishiring, t - 200 ° C.

Oshpazlik tajribalarini yaxshi ko'radigan uy bekalari xamirga kepak, zig'ir urug'i yoki qovoq, kungaboqar urug'ini qo'shishga harakat qilishlari mumkin.

Tandirda uy qurilishi jo'xori noni

Non pishirish bilan ozgina tajriba qilishni xohlaysizmi? Misr nonini pishirish kabi juda noodatiy retseptlarni sinab ko'rish imkoniyati mavjud.

Mahsulotlar:

• Bug'doy uni - 0,5 kg.
• Misr uni - 250 gr.
• qaynatilgan suv - 350 ml.
• Tuz - 0,5 osh qoshiq. l.
• Quruq xamirturush - 7 gr.
• Zaytun moyi / o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Pishirish:

1. Bir piyola ichida makkajo'xori uni va suvni silliq bo'lguncha aralashtiring. Shishish uchun chorak soatga qoldiring.
2. Keyin qolgan barcha ingredientlarni bu erga qo'shing. Mikser yordamida xamirni past tezlikda yoğurun.
3. Xamir bilan konteynerni issiq joyga qo'ying. U hajmi kattalashganda, yoğurun.
4. Ikki teng qismga bo'ling. Yana 20 daqiqaga qoldiring.
5. Yog 'bilan yog'langan qoliplarga joylashtiring. Bir soat davomida issiq turing.
6. Tandirda pishiring, pastki tokchaga bir piyola suv qo'ying. Pishirish vaqti 40 minut (bir oz kamroq yoki biroz uzoqroq bo'lishi mumkin).

Moldova yoki Ruminiya taomlari oqshomi ochiq deb e'lon qilindi!

Uyda Borodino nonini qanday tayyorlash mumkin

Har bir non turi uchun muxlis bor, lekin, albatta, Borodinoning eng ko'p muxlislari bor. U javdar unidan ko'p zira va koriander bilan pishirilganligi bilan mashhur. Borodino nonini uyda pishirishga imkon beruvchi retseptlar paydo bo'lganligi yaxshi.

Mahsulotlar:

• javdar uni - 300 gr.
• Bug'doy uni (lekin 2 nav) - 170 gr.
• Yangi xamirturush - 15 gr.
• O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• Filtrlangan suv - 400 ml.
• Javdar solodi - 2 osh qoshiq. l.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Shakar / asal - 1 osh qoshiq. l.
• Zira va koriander - har biri 1 osh qoshiq.

Pishirish:

1. 150 ml suvni qaynatib oling, javdar solodiga quying, yoğurun. Sovuguncha qoldiring.
2. Boshqa idishda 150 ml suv (qaynoq suv emas, balki etarlicha iliq), shakar / asal, xamirturush aralashtiriladi. Fermentatsiya qilish uchun 20 daqiqaga qoldiring.
3. Ikki turdagi un va tuzni idishga quying. Tanaffus qiling. Unga avval eritilgan xamirturushni, keyin maltni quying. Qolgan suv va oliahni qo'shing.
4. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Ovozni oshirish uchun qoldiring.
5. Pishirish uchun folga kostryulkalar yaxshi ishlaydi. Xamirni ularga qo'ying, qo'llaringizni suv bilan namlang, non hosil qiling. Nonlarning ustiga ko'p miqdorda koriander, zira urug'ini seping, hatto ularni xamirga ozgina bosishingiz mumkin.
6. Tekshirish vaqti - 50 daqiqa. Keyin pishirish.
7. Nonni isitiladigan pechga qo'yish kerak. 40 daqiqa davomida pishiring, t - 180 ° C.

Uyda tayyorlangan non juda sog'lom va mazali, aftidan, qarindoshlar tez orada styuardessadan retseptni takrorlashni so'rashadi.

Pechdagi pishloqli uy qurilishi non

Non bilan yaxshi ketadigan mahsulotlar orasida pishloq alohida o'rin tutadi. Birinchidan, u nonga yoqimli pishloq va qaymoqli ta'm beradi, ikkinchidan, chiroyli rang paydo bo'ladi, uchinchidan, pishloq aromati butun oilani oshxonaga jalb qiladi.

Xamir uchun mahsulotlar:

• Yangi xamirturush - 2 osh qoshiq
• Shakar - 1 osh qoshiq.
• Suv - 2 osh qoshiq. l.
• Un - 2 osh qoshiq. l.

Mahsulotlar, aslida, sinov uchun:

• Un - 0,5 kg.
• Suv - 300 ml.
• Tuz - 1 osh qoshiq
• Qattiq pishloq - 100 gr.

Pishirish:

1. Hammasi bug 'bilan boshlanadi. Shakar, xamirturushni aralashtiring, iliq suv, un qo'shing. 30 daqiqaga qoldiring.
2. Pishloqni maydalang, un, tuz va suv bilan aralashtiring.
3. Xamirga fermentlangan xamirni qo'shing.
4. Har bir narsani silliq bo'lguncha yoğurun, xamir yopishqoq bo'lmasligi kerak. Ko'tarilish uchun qoldiring.
5. Pechni qizdiring. Palov uchun qozonda, yopiq qopqoq ostida pishiring - 40 daqiqa, qopqog'ini olib tashlang va yana 10 daqiqaga qoldiring.

Darhol kesmang, nonni dam oling.

Non pishirishda siz xamirturushli va xamirturushsiz retseptlardan foydalanishingiz mumkin.

Xamirturush presslangan va quruq holda olinishi mumkin.

Shakarni asal bilan almashtirish mumkin.

Non uchun un birinchi, ikkinchi navdan olinadi - javdar, bug'doy, makkajo'xori, guruch. Turli xil unlarni aralashtirishingiz mumkin.

non retseptlari

Asta-sekin retsept bo'yicha pechda nonni qanday pishirish kerak. Har xil turdagi non, ingredientlar ro'yxati va har biri uchun bosqichma-bosqich pishirish ko'rsatmalari.

1 ta non

50 min

250 kkal

4.82/5 (11)

Non dunyoning aksariyat mamlakatlarida iste'mol qilinadigan eng mashhur mahsulotdir. Yangi tayyorlangan tiniq nonning xushbo'y hidi va ajoyib shirin ta'mi bor. Ko'p odamlar o'zlarining keyingi taomlarini yangi non bo'lagisiz tasavvur qila olmaydilar va buning sababi yaxshi. Non ochlikni mukammal darajada qondiradi va agar siz bir necha bo'lak kolbasa qo'shsangiz, u tez ovqatlanish uchun juda mos keladi.

Non mahsulotlari mutlaqo barcha odamlarning ratsioniga kiritilishi kerak, chunki ularda faqat yangi va ekologik toza ingredientlar, ko'plab foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Bizning oddiy va mazali retseptlarimiz bilan uyda pechda mazali non pishiring!

Pechdagi oq non uchun retsept

Eng mashhur non mahsulotlari - oq non. U juda yumshoq, ozgina shirin va qarsillab turadi. Bundan tashqari, uni pishirish juda oson, qo'lda qimmatbaho uskunalar bo'lmasdan, minimal kuch va vaqt sarflamaydi. Shuningdek, uyda non tayyorlash oila byudjetini sezilarli darajada kamaytiradi. Lekin eng muhimi, nonda konservantlar va boshqa zararli moddalar mutlaqo yo'qligiga yuz foiz amin bo'lasiz. Men sizning e'tiboringizga fotosurat bilan pechda uy qurilishi nonining eng mashhur retseptini taqdim etaman.

Oshxona jihozlari:

Tarkibi:

Keling, pishirishni boshlaylik:

Bilasizmi? Xamir yaxshiroq pishishi uchun hosil bo'lgan nonning tepasida kichik kesiklar qilamiz.

video retsept

Videoda xamirni qanday qilib to'g'ri yoğurmak va qanday fokuslar yumshoq va havodor xamir tayyorlashga yordam berishini juda qulay tarzda tushuntiradi.

Pechdagi kefir non uchun retsept

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya: 1 ta non.
Oshxona jihozlari: pech, kesish taxtasi, elak.

Tarkibi:

• 250 ml kefir;
• 3 stakan bug'doy uni;
• 1,5 choy qoshiq soda;

• 1,5 choy qoshiq tuz;
• yarim choy qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq zira.

Pishirish:

1. Birinchidan, unni elakdan o'tkazish kerak, unga boshqa barcha quruq ingredientlarni qo'shing va aralashtiring.
2. Aralashtirganda, asta-sekin kefir qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha qo'l bilan yoğurun.
3. Biz nonni shakllantiramiz, tiniq qobiq hosil qilish uchun ustiga un sepib, yog'langan pergament bilan pishirish varag'iga qo'yamiz.
4. Pechni 200 ° ga oldindan qizdiring.
5. Biz pishirish varag'ini pechga qo'yamiz va yarim soat davomida pishiramiz.

Pechdagi butun bug'doy nonini tayyorlash retsepti

Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya: 1 ta non.
Oshxona jihozlari: pech, kesish taxtasi, elak.

Tarkibi:

• 600 g butun donli un;
• 240 ml qaynatilgan suv;
• 3 choy qoshiq xamirturush;

• yarim choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq shakar.

Pishirish:

1. Boshlash uchun chuqur idishga iliq qaynatilgan suv quying, unga xamirturush, tuz va shakar quyilishi kerak. Aralashtiring va 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
2. Bu vaqtdan keyin idishga 2/3 un qo'shing, xamirni yoğurun va yana bir soat davomida issiq joyga qo'ying.
3. Xamir ko'tarilgach, unga qolgan unni to'kib tashlang, xamirni yoğurun va 40 daqiqaga qoldiring.
4. 40 daqiqadan so'ng xamir ko'tariladi va uni 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yish mumkin. 40 daqiqa pishiring.

video retsept

Ko'rib turganingizdek, retseptga amal qilish juda oddiy. Ishni soddalashtirish uchun videoda bo'lgani kabi maxsus xamir aralashtirgich juda mos keladi, buning yordamida siz minimal kuch sarflagan holda xamirni tezda yorishingiz mumkin.

pechda sarimsoqli non retsepti

Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa.
Porsiya: 1 ta non.
Oshxona jihozlari: pech, kesish taxtasi, elak.

Tarkibi:

• 3 stakan birinchi navli bug'doy uni;
• 1 stakan iliq qaynatilgan suv;
• 1 choy qoshiq xamirturush;
• 1 osh qoshiq shakar;

• 1 choy qoshiq tuz;
• 8 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 60 g sariyog ';
• 3 chinnigullar sarimsoq.

Pishirish:

1. Barcha quruq ingredientlarni aralashtiring, suv qo'shing va xamirni yoğurun.
2. Idishni sochiq bilan yoping va bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
3. Xamir ko'tarilgach, uni 2 sm qalinlikda prokat bilan yoyib chiqing.
4. Sariyog'ni maydalangan sarimsoq bilan aralashtirib, xamirning butun yuzasiga qo'llang.
5. Biz xamirni rulonga aylantiramiz va bir necha marta kesib tashlaymiz. Bir soat davomida issiq joyga qo'ying.
6. 25-30 daqiqa davomida 200 ° da pishiring.

Tandirda qora non uchun retsept

Tayyorlash vaqti: 1 soat
Porsiya: 1 ta non.
Oshxona jihozlari: pech, kesish taxtasi, elak.

Tarkibi:

• 300 g javdar uni;
• 450 g bug'doy uni;
• 400 ml suv;
• 2 choy qoshiq tuz;

• 5 choy qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 2 choy qoshiq xamirturush.

Pishirish:

1. Idishga 200 ml suv quying, shakar va xamirturush qo'shing, idishni 25 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
2. 25 daqiqadan so'ng qolgan suvni, 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing. javdar uni va bir qoshiq tuz. Aralashtiring va bug'doy unini asta-sekin qo'shing. Xamir yoğrulur, sochiq bilan qoplanadi va bir soat davomida issiq joyga yuboriladi.
3. Xamir ko'tarilgach, uni yana yoğurmak va kerakli shaklni berish kerak. Uni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.
4. Oldindan isitiladigan pechga xamir bilan shakl qo'ying, 45 daqiqa davomida pishiring.

Umid qilamizki, bu retseptlar turli xil nonlarni tayyorlashni tushunishga yordam beradi! Agar siz nostandart va g'ayrioddiy narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bananli non retsepti. to'g'ridan-to'g'ri Kaliforniyadan faqat siz uchun! Agar siz o'zingizning raqamingizga rioya qilsangiz, o'zingizni yaxshi holatda saqlashga harakat qiling, lekin hayotingizni nonsiz tasavvur qila olmaysiz, keyin javdar noni retsepti. siz uchun mukammal. Bizning texnologiya asrimizda non ishlab chiqaruvchilar, multivarkalar va boshqalar ko'rinishidagi turli xil maishiy texnika mashhurlik kasb etmoqda. Agar sizda ushbu qurilmalar bo'lsa, unda sekin pishirgichda non tayyorlash retsepti. va non mashinasi - Non mashinasida non tayyorlash retsepti - sizning e'tiboringizga loyiqdir.

Ushbu retseptlar bo'yicha non tayyorlash haqidagi taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing, o'z variantlaringizni va yaxshilanishlaringizni taklif qiling! Yoqimli ishtaha!

Bilan aloqada