Вирощування огірків у теплиці (бізнес-план). Вирощування огірків як бізнес

До категорії високоприбуткової підприємницької діяльності належить власне цілорічне виробництво затребуваної сільськогосподарської продукції у вигляді овочів. Такий бізнес базується на знанні основних агротехнічних прийомів, а також цілеспрямованому вивченні ринку збуту та попиту на продукцію, що вирощується.

Актуальність бізнесу

Вирощування огірків у теплицях можна розглядати як досить прибутковий бізнес, що дає змогу отримувати досить пристойний дохід. Опалювані площі сприяють забезпеченню оптимальних кліматичних умов для практично цілорічної, стабільно високої врожайності цих овочів.

Найбільш доцільно займатися вирощуванням огірків у теплиці як бізнесом на території Центрального, Волзького та Південного районів. Проте, використання сучасних тепличних конструкцій та технологій вирощування дозволяють вирощувати овочі навіть за умов Сибірського регіону.

Оформлення документів

До організаційно-правових форм для ведення бізнесу у сфері вирощування овочів можуть бути віднесені ЛПГ та КФГ.
Перший варіант найкращий для початку підприємницької діяльності, оскільки дозволяє звільнитися від податкових виплат, а крім того немає необхідності отримувати дозволи та сертифікувати продукцію, що вирощується.

Набуття статусу власника ЛПГ передує придбання або оренда земельної ділянки з категорії земель сільгосппризначення, загальна площа якої не перевищує 2 Га. Далі слід в органах територіального управління отримати документ, що підтверджує наявність ділянки та можливість вирощування на ній овочевої продукції у вигляді огірків.

Реєстрація як ІП актуальна при володінні великою земельною ділянкою і значним обсягом вирощуваних овочів зі створенням великої роздрібної мережі зі збуту продукції. Потрібна сертифікація продукції та отримання декларації відповідності на овочі, що реалізуються.

Партнерське ведення такого бізнесу дозволяє оформити КФГ із податковими пільгами та державними субсидіями.
У разі ведення підприємницької діяльності як КФГ та ІП бажано вибрати форму оподаткування ЄСХН, яка дозволяє звільнитися від податків на майно та прибуток, а також не сплачувати ПДВ. Вибір податкової ставки у 6% сприяє використанню для податкових відрахувань суми чистих доходів. Основний застосовуваний код КВЕД – 01.12.1.
Обов'язкову сертифікацію та декларування підлягає овочева продукція, що транспортується з метою реалізації на територію іншого регіону.

Придбання обладнання

Розробка стандартного бізнес-плану вирощування огірків передбачає внесення всіх даних, що підлягає використанню тепличного устаткування.
Для оснащення незначної земельної площі найсучаснішим тепличним господарством найчастіше використовується таке обладнання:

• конструкція "Новатор-Преміум" за ціною 1,7 тис. рублів за кв. метр;
• конструкція "Фермер" за ціною 1,5 тис. рублів за кв. метр.
• для обігріву ґрунту Green BoxAgro GBA-1480 за ціною 4,4 тис. рублів;
• для обігріву простору КЧМ-5К-03-М за ціною 35 тис. рублів;
• штучне освітлення Ledgrowlight 90w-UFO за ціною 7 тис. рублів;
• система раціонального автоматичного поливу "Крапель" за ціною 3,5 тис. рублів.

Оснащення площ від 500 кв. метрів проводиться з використання наступного обладнання:

• конструкція "Фермер" 420 кв. метра загальною вартістю 650 тис. рублів;
• система обігріву ґрунту Green BoxAgro GBA-1480 загальною вартістю 122 тис. рублів;
• обігрівальний котел КЧМ-5к-03-М загальною вартістю 70 тис. рублів;
• лампи штучного освітлення Ledgrowlight 90w-UFO загальною вартістю 580 тис. рублів;
• система раціонального автоматичного поливу "Крапель" загальною вартістю 31 тис. рублів.

Крім того, досить вигідно використовувати спеціальні платформи для збирання врожаю серії ПОУ-2, УПНС-10, ПНСШ-12 та ТНА-40.

Наймання персоналу

Індивідуальні підприємці, які починають цей дохідний та цікавий бізнес, для обслуговування одиничної тепличної споруди можуть обходитися власними силами або залучити до виконання робіт помічника. Розширення площ та тепличного господарства передбачає найм п'яти робітників.
Обробка одного гектара площ вимагає залучення до робіт керуючого, технолога та трьох робітників. У бізнес-плані повинні бути відображені не тільки режим роботи персоналу, що обслуговує тепличне господарство, а й заробітна плата всіх задіяних у виробничому процесі співробітників.

Збут овочевої продукції

Сучасне і якісно оснащене тепличне господарство на земельній ділянці з площею п'ятсот квадратних метрів, що використовується для овочівничого бізнесу, дозволяє отримати близько 38 тонн зеленців огірків, що вимагає відповідального підходу до реалізації такої продукції, що швидко псується.

Найбільш кращі канали збуту можуть бути представлені великими оптовими базами, критими овочевими ринками, мережею гіпермаркетів чи стабільними фірмами-посередниками. Досить перспективним способом реалізації є прямий збут дома вирощування і збору овочів.
Стабільна мережа реалізації має бути налагоджена задовго до масового збирання врожаю. Укладені договори повинні містити умови, вартість та обсяги сільськогосподарської продукції, що поставляється на реалізацію.

Доходи/витрати та рентабельність

Обсяги стартових інвестицій безпосередньо залежать від розмірів передбачуваних до посівів площ. Оптимальні розміри земельної ділянки для початку бізнесу у цій сфері становлять 500 кв. метрів:

• тепличні конструкції - 641 тис. рублів;
• обігрівальні комплекти - 122 тис. рублів;
• обігрівальні котли - 70 тис. рублів;
• світлодіодне освітлення - 600 тис. рублів;
• оснащення автоматичної поливальної системи - 31 тис. рублів;
• витрати на транспортні послуги - 60 тис. рублів;
• придбання насіннєвого матеріалу та добрив - 80 тис. рублів;
• витрати на труби та електропроводку, а також додаткові комплектуючі - 70 тис. рублів.

Разом: близько 1 млн. 700 тис. рублів.

Виходячи з продуктивності на рівні 38 тонн овочів та середньої вартості одного кілограма продукції в 30 рублів річний дохід становитиме близько 2,3 млн рублів.

Річні витрати:

• оплата палива - близько 150 тис. рублів;
• оплата електроенергії - 20 тис. рублів;
• витрати на насіннєвий матеріал - 30 тис. рублів;
• витрати на добрива та інсектицидні засоби - 50 тис. рублів;

Разом: 260 тис. рублів.
Показник річного прибутку становить близько 2 млн. рублів.

Для вирощування огірків у промислових масштабах оптимальним варіантом є використання китайських сортів, що відрізняються швидким зростанням та гарантовано великими розмірами. Такі огірки можуть бути використані як у свіжому вигляді, так і для консервації, а збирання врожаю стимулює збільшення кількості зеленців.

При виборі сортів перевагу слід надавати огіркам, які добре переносять транспортування і показують стабільно високу врожайність незалежно від зовнішніх факторів. Грамотне ціноутворення на продукцію, що реалізується, має базуватися не тільки на об'ємах урожаю, а й безпосередньо залежати від сезону реалізації огірків.
Демонополізація ринку тепличних господарств, що склалася в останні роки, сприяє формуванню здорової конкуренції і створює ідеальні можливості для ведення високоприбуткового бізнесу в галузі сільського господарства.

Вважається тропічна та субтропічна область Індії, де вони ростуть у диких умовах протягом вже приблизно шести тисяч років. На сьогоднішній день огірки ростуть практично у всіх державах. Точно не відомо, ким і коли вони були завезені до Росії, проте починаючи з 16 століття сирі та мариновані плоди вже були на столах у багатих людей. На даний момент безліч страв навіть не можна уявити без цього овочів.

Огірки у тепличних умовах

Щоб запобігти пересиханню грунту і дати можливість кореневій системі вільно розвиватися, до нього додають тирсу. Для удобрення використовують мінеральні речовини. Для посилення зростання огірків рекомендується використовувати селітру, але якщо тепличний бізнес масштабний.

Вирощування огірків у теплицях цілий рік

Застосовується два способи посадки огірків:

• готовою розсадою, яку можна вирощувати безпосередньо у самій теплиці (при створенні всіх умов), так і вдома;
• насінням.

Для посадки необхідно мати:

• торф'яні стаканчики або інші невеликі ємності, наприклад, пластикові пляшки з малим літражем;
• попередньо удобрений ґрунт;
• знезаражене в розчині марганцівки та замочене в рідині протягом кількох годин насіння.

Насіння для розсади міститься в поживний субстрат. При створенні сприятливих умов насіння проросте вже через чотири-п'ять днів. Добриво розсади проводять, коли з'явиться перший листок і за кілька днів перед пересадкою в тепличний грунт.

Пересаджування розсади можна виконувати, коли на кущику з'являться два-три листочки (приблизно через 20-25 діб). У цей період денна температура повітря всередині теплиці не повинна бути вищою за 18 градусів, а нічна - 15. Крім того, потрібно стежити за харчуванням, зрошенням та освітленням розсади. Полив розсади краще робити теплою водою. Похмурий день необхідно включати додаткове освітлення.

Іноді трапляється, що розсада чи насіння не приймаються. Поява нових листків і початок цвітіння свідчать про те, що її коренева система почувається в ґрунті досить комфортно.

Посадка розсади

Вирощування огірків у теплицях цілий рік не може обійтися без підручних садових інструментів, таких як:

• сапка;
• невелика лопатка;
• граблі і т.д.

Виконання посадкових робіт проводять у такому порядку:

• Насамперед, за допомогою інструмента визначають місце розташування кожної з рядків посадки та виготовляють спеціальні траншеї або окремі лунки.
• Відстань між огірками роблять у залежності від сорту. Деякі сорти гібридів для нормального розвитку потребують багато місця. Найоптимальніша відстань між кущами огірків – 30-50 см.
• Біля кожного з кущів розсади вставляють у ґрунт металевий прут або дерев'яну палицю. Розсада в міру виростання до них підв'язуватиметься.

Висаджування розсади проводять так, щоб коренева система знаходилася в ґрунті, в якому виросла. Її пересаджують разом із грудкою ґрунту, що знаходиться в торф'яному стаканчику або будь-якій іншій ємності.

Коли проводиться перший полив розсади

Після посадки в тепличний ґрунт зрошувати розсаду можна лише через кілька днів, оскільки вона має акліматизуватися в умовах теплиці. Перевагу краще віддати краплинному зрошенню, яке зможе наситити кореневу систему необхідною кількістю вологи і значно заощадити витрати фінансів, оскільки належить до економічного. Добриво розсади виконують після того, як вона добре прийметься.

Вирощування огірків у теплиці цілий рік: врожайність

Врожайність огірків у сучасних теплицях становить приблизно 30-45 кг з одного квадратного метра, що є добрим показником, оскільки врожай можна збирати кілька разів на рік.

Багато людей вважають за краще вживати в їжу свіжі фрукти та овочі не лише влітку, а й узимку, що призводить до розвитку різних видів тепличного бізнесу. Вирощування огірків у теплиці взимку – це затребувана, цікава та нескладна діяльність, доступна кожному підприємцю. має грамотний бізнес-план з вирощування огірків.

За рахунок високого попиту, вся вирощена продукція буде оперативно продаватися, причому не лише приватним особам, а й різним посередникам, як виступають магазини. Постійними покупцями будуть різні заклади громадського харчування. Щоб отримати високий результат від діяльності, важливо розібратися в її основних аспектах та особливостях, а також визначитися з технологією та місцем висаджування огірків.

Цілі і завдання

Метою даного бізнесу є отримання високого врожаю цілий рік, внаслідок чого підприємець зароблятиме високий прибуток від діяльності. Для цього вирішуються численні завдання:

• визначається оптимальний формат роботи;
• вибирається місце для вирощування огірків;
• купуються саджанці чи насіння;
• забезпечується їх правильне висадження;
• створюються оптимальні умови зростання рослин;
• гарантується найвищий урожай.

Важливо! Вирішення вищевказаних завдань є основою успішного бізнесу.

Вибір сорту

Перед безпосередньою роботою важливо визначитися, який сорт огірків вирощуватиметься. Бажано орієнтувати на такі сорти, які є невибагливими, тому без проблем вирощуватимуться у тепличних умовах. Найчастіше для цих цілей вибираються сорти:

• Ємеля;
• Аннушка;

Всі вищевказані сорти є невибагливими і стійкими до зміни температури, а також до різних хвороб. Якщо планується висаджувати огірки насінням, а не саджанцями, то для позбавлення від порожнього насіння перед безпосереднім їх застосуванням необхідно замочити їх у слабкому розчині марганцівки.

Спосіб вирощування

Вирощувати огірки можна двома методами:

Метод вирощування	Його особливості
У відкритому ґрунті	У цьому випадку займатися діяльність можна виключно влітку, тому взимку прибуток не буде. Для такої роботи бажано вибирати сорти, що запилюються бджолами.
У теплицях	Цей метод вибирається підприємцями, які прагнуть створити великий та стабільний бізнес із продажу огірків. Вибираються для теплиць самозапильні сорти огірків. Важливим моментом є правильне облаштування теплиці, для чого в ній встановлюється обладнання для обігріву, освітлення, поливу та вентиляції. Це несе суттєві початкові вкладення в бізнес.

Важливо! Цілорічне вирощування огірків вважається ідеальним вибором для будь-якого підприємця, причому саме в зимовий час буде отримано високий дохід за рахунок низької конкуренції та високого попиту.

Аналіз галузі

Аналіз конкурентів

Негативно на результати підприємницької діяльності можуть проводити прямі конкуренти, котрі займаються аналогічною діяльністю. Вони можуть працювати тільки в літню пору або цілий рік.

Важливо визначитися, скільки всього на ринку конкурентів, які сорти огірків вони вирощують, хто виступає як їхні основні покупці, а також які мінусами вони володіють, щоб використовувати їхні недоліки у своїх цілях.

Аналіз ризиків

Діяльність, пов'язана з вирощуванням огірків цілий рік, супроводжується багатьма ризиками:

• поломка обладнання у теплиці;
• відсутність урожаю з різних причин;
• висока конкуренція;
• зниження платоспроможності населення, що призведе до суттєвого спаду попиту на продукцію

Маркетинговий план

Важливо заздалегідь продумати грамотний та постійний збут продукції, оскільки вирощуються продукти харчування, які мають обмежений термін придатності. Тому важливо налагоджувати такі канали збуту, щоб одразу продавати вирощені огірки.

Реалізувати продукцію можна у різний спосіб:

• самостійно через невеликі торгові точки, що розташовуються на ринках чи інших місцях високої прохідності;
• через інтернет безпосереднім споживачам чи великим компаніям;
• різним кафе та ресторанам;
• посередникам, як яких виступають різні великі та дрібні торгові точки.

Для підвищення популярності нової компанії, що займається вирощуванням огірків, використовується сайт в інтернеті, а також розміщуються оголошення різних ЗМІ.

Виробничий план

Визначаються земельні ділянки, необхідних роботи. Купується якісне обладнання для вирощування огірків. Вибирається оптимальний посадковий матеріал та технологія процесу.

Необхідні площі

Для вирощування огірків необхідно правильно вибрати земельні ділянки, які мають оптимальний розмір. Важливо, щоб був родючий та якісний ґрунт, придатний для вирощування сільськогосподарських культур.

Земельна ділянка може бути придбана або оформлена в оренду.

Обладнання та інвентар

До основного обладнання належать самі теплиці. Вони можуть бути куплені або зроблені самостійно. Найчастіше вибираються конструкції з полікарбонату чи скла.

Готові вироби відрізняються легкістю та простотою установки, а також у них є всі елементи для проведення комунікацій та встановлення обладнання.

Для посадки огірків потрібно додатково інвентар для земляних робіт.

Купівля посадкового матеріалу та інших елементів для роботи

Висаджувати огірки можна насінням або саджанцями, причому під час їх вибору враховуються фактори:

• купується посадковий матеріал виключно у перевірених та надійних селекційних компаній;
• не рекомендується вибирати продукцію, випущену зарубіжними організаціями, оскільки може бути непридатною для російських кліматичних умов;
• допускається вибирати гібриди, оскільки вони невибагливі та приносять добрий урожай.

Одночасно з посадковим матеріалом необхідно придбати добрива, а також спеціальні профілактичні засоби, що запобігають захворюванням рослин.

Технологія вирощування огірків

Для отримання якісного та гарного врожаю необхідно розбиратися в особливостях вирощування огірків:

• грунт має бути якісною і родючою, і навіть насиченої киснем, тому перед висадкою посадкового матеріалу здійснюється розпушування;
• висаджування виконується в лунки або борозенки, причому поглиблюється насіння всередину на 4 см;
• між ними важливо залишати відстань до 15 см;
• під час посадки вносяться підживлення, причому найчастіше використовується для цих цілей суперфосфат;
• вимогливі огірки до вологи, тому важливо забезпечити регулярний та правильний полив, причому найкраще створити систему крапельного поливу;
• взимку в теплиці має бути тепло, інакше рослини загинуть, тому організується якісна обігрівальна система;
• збирати врожай можна через 50 днів після цвітіння огірків, причому дотримується інтервал у 2 дні.

Важливо! Якщо забезпечити огіркам правильні умови для зростання, то буде за короткий проміжок часу отримано хороший урожай, причому огірки будуть соковитими, смачними та екологічно чистими.

Організаційний план

Здійснюється офіційна реєстрація бізнесу, а також наймаються професійні працівники. Розробляється графік відкриття справи.

Необхідний персонал

Якщо вирощується на перших етапах невелика кількість огірків, то підприємець сам може впоратися з роботою, але в міру збільшення засадженої площі землі потрібно наймати помічників.

Бажано користуватися послугами бухгалтера, причому допускається оформити їх у штат чи оплачувати разові послуги.

Оформлення бізнесу

ЛПХ не вважається бізнесом, але якщо планується співпрацювати з великими покупцями, до яких належать магазини чи ресторани, доведеться офіційно зареєструвати діяльність. Для цього обирається ІП, а також спрощений режим для сільськогосподарських виробників.

Графік відкриття

Процедура відкриття бізнесу з вирощування огірків поділяється на етапи:

• 1 місяць – реєстрація, пошук приміщення та працівників;
• 2 місяць – купівля та встановлення теплиць, придбання та монтаж обладнання для них;
• 3 місяць - придбання та висадка саджанців або насіння.

Таким чином, приблизно через 2,5 місяці після виконаних робіт очікується перший урожай.

Фінансовий план

Для відкриття цього бізнесу знадобиться 652 тис. руб.

• купівля 6 теплиць – 300 000;
• реєстрація бізнесу – 2000;
• придбання обладнання для цілорічного вирощування огірків – 200 000;
• купівля насіння, саджанців та добрив – 150 000.

Щомісячні витрати дорівнюють 111 тис. руб.:

• оренда землі – 25 000;
• придбання посадкового матеріалу – 30 000;
• заробітна плата працівників – 40 000;
• податки – 5000;
• комунальні витрати – 11000.

Вартість 1 кг огірків влітку може дорівнювати 20 руб., а взимку перевищувати навіть 150 руб. Середня ціна дорівнює 70 руб., Тож у рік виручка буде приблизно 3 млн. руб. Витрати на рік дорівнюють 1 млн. 332 тис. руб., Тому чистий прибуток річний дорівнює 1 млн. 668 тис. руб. Щомісячний прибуток складе 139 тис. руб. Окуповуються витрати за півроку роботи.

Таким чином, відкриття бізнесу, заснованого на вирощуванні огірків – це перспективна та цікава для кожного підприємця діяльність, яка дає високий дохід. Вона вимагає істотного вкладення коштів чи наявності спеціалізованих знань і умінь.

Без опалення. Для підігріву гряд використовується біопаливо, листи руберойду та інші хитрощі. Легкий парник захистить рослини від негоди, заморозків та інших несприятливих явищ. У закритому ґрунті без додаткового підігріву огірки зростають до кінця вересня.

Капітальні теплиці з підігрівом дозволяють зробити процес безперервним. У регіонах з помірним кліматом теплиці для огірків дозволяють збирати відмінні врожаї пізньої осені та взимку. Щоб забезпечити гарне плодоношення, важливо правильно вибрати розмір теплиці.

Початківцям варто почати з конструкцій площею від 100 кв. м. Такі теплиці можна обігріти електричними або водяними казанами, печами, багаттями, інфрачервоним кабелем. Споруди меншого розміру нерентабельні, на опалення високих теплиць знадобляться значні витрати.

Промислові теплиці для вирощування огірків мають набагато більший розмір і висоту. По периметру теплиць встановлюються опорні колони, сама споруда робиться на шлакоблочному або металевому каркасі та міцному фундаменті.

Для, необхідно певним чином. Теплиці обшиваються подвійним шаром полікарбонату чи скла. Промислові теплиці для огірків оснащуються системою автополиву, контролю температури та зволоження повітря. Обов'язкові автоматичні шторкидля затінення у спекотну погоду.

Найкращі теплиці для огірків робляться односхилими. Така форма даху не дає затримуватись снігу та гарантує гарну інсоляцію. Ідеальний варіант для фермера – міцний каркас із оцинкованого металу, критий.

Така теплиця коштує дорого, але вона гарантовано простоїть кілька років без реставрації. Для додаткового утеплення засклену теплицю можна продублювати щільною поліетиленовою плівкою.

Переваги та недоліки бізнесу

Доходитепличного господарства залежать від урожайності, сезону, рівня конкуренції та наявності розвинених каналів збуту Бізнес на огірках, найвигідніше в регіонах з помірним кліматом та невеликою кількістю тепличних господарств. Взимку можна суттєво збільшити дохід, підвищивши націнку продукції. Чим менше конкурентів і якісніший товар, тим більше ви зможете заробити.

Рентабельність теплиці з вирощування огірків для бізнесу становить 50-70%. У неврожайний рік вона може перевищити 100%. Теплиця окупиться через 1-1,5 роки, терміни окупності скорочуються зі збільшенням площі споруди.

Збільшити доходи допоможе:

• розширення тепличного господарства;
• робота з роздрібом: великими торговими мережами, ресторанами та кафе;
• вибір найбільш урожайних сортів та гібридів;
• рекламне просування продукції.

Досягши успіху, можна взятися за розширення бізнесу на огірках, побудувавши ще одну теплицю

Фермер, який зробив собі ім'я, може розраховувати високий попит і хорошу ціну продукцію. Огірки в теплиці можна поєднувати з іншими популярними культурами: зеленню, томатами, солодким перцем.

Універсальне овочівницьке господарство гарантує великий прибутокта береже від збитків.

Не помилимося, якщо скажемо, що тема вирощування огірківзнайома більшості громадян нашої країни.

Огірок містить до 97% води, містить багато калію. Він багатий на складні органічні речовини, які відіграють важливу роль в обміні речовин в організмі людини. У будь-якому випадку, мало якісь сільськогосподарські культури в Росії можуть зрівнятися за популярністю з огірком.

Бізнес-ідея з вирощування огірків на продажбуде завжди актуальною у Росії.

Розглянемо, як можна заробити на огірках. Мабуть, наша стаття більше буде цікавою для тих, хто бажає отримати додатковий заробіток.

Отримувати дохід можна від наступних ідей:

Вирощування огірків влітку у відкритому ґрунті;

Вирощування огірків у теплиці влітку та взимку;

Вирощування огірків у квартирі взимку;

Вирощування розсади огірків;

Вирощування огірків на насіння (до речі - дуже вигідно та перспективно);

Виготовлення солоних огірків та їх реалізація.

До речі, з погляду класичної ботаніки огірок – це фрукт (він найближчий родич гарбуза, що дуже близько до ягоди), але з кулінарної точки зору визнається овочом.

В інтернеті можна знайти спеціалізовані форуми, де можна знайти в сотні разів більше інформації щодо вирощування огірків, ніж про це написано в цій статті. Ми не конкуруватимемо зі спеціалістами в галузі біології та ботаніки, просто рекомендуємо прислухатися до думки професіоналів на спеціалізованих сайтах.

Загалом, почати краще з вивчення теорії – як вибрати хороше насіння огірків, як пророщувати насіння, як здійснювати посадку розсади огірків у ґрунт, як збільшити врожайність огірків… Існують навіть сприятливі дні для посадки огірків. Запитань тут багато, в одній статті неможливо все розглянути.

Ранні сорти починають плодоносити приблизно через 40-50 днів після появи перших сходів (паростків). Знімати врожай можна приблизно із середини червня до вересня залежно від кліматичної зони та сорту.

Поливати огірки краще теплою водою. Широко застосовуються добрива, гній, торфокомпост. Свіжий гній не рекомендується, кажуть, він надає гіркості огіркам. Вермикомпост значно збільшує врожайність огірків.

Щоб скласти більш повне уявлення про можливості бізнесу в цій сфері - намагайтеся вести облік всіх зібраних огірків (у штуках і кілограмах) за весь літній час на своїй дачній ділянці. Якщо немає своєї ділянки - попросіть родичів, знайомих вести цей облік. Так Ви отримаєте уявлення про конкретні результати ведення бізнесу, якщо надумаєте займатися цим питанням впритул. Слід пам'ятати, що врожайність огірків городника-любителя можна значно збільшити.

Сортів огірків існує безліч - не візьмемо на себе сміливість рекомендувати який-небудь конкретний з них, все залежить від багатьох факторів. Можна почати перераховувати, але це займе дуже багато часу - Муромські, Зозуля, В'язніковський, Кустовий, Конкурент, Маша, Чемпіон, Матильда, Евіта, Отелло, Лорд, Левіна, Фермер...

Слід знати, що існують як самозапильні, так і бджолозапильні сорти (хоча запилюються вони не тільки бджолами, а й іншими комахами).

Розглянемо всі варіанти заробітку на огірках докладніше. Звичайно, можна і поєднувати всі способи заробітку, максимально вижимаючи все з цього бізнесу.

Вирощування огірків влітку у відкритому ґрунті

Це найпростіший спосіб заробітку. На більшій частині території Росії огірки можна виростити на звичайних грядках. Купуєте розсаду (або насіння - так дешевше). Копаєте грядку, удобрюєте. Головне – не забувати вчасно поливати. Огірки дуже люблять воду. Щоб огірки звикли до холоду, досвідчені городники «загартують» розсаду, виставляючи на день горщики з розсадою на балкон або лоджію.

Коли розсада висаджена, її вкривають спеціальним матеріалом або закривають половинками 5-літрових пластикових пляшок - у кожного дачника такого добра навалом. Укривний матеріал підвищує врожайність у 3-5 разів. Не забуваємо про прополку.

Звісно, ​​врожайність залежить і від сорту.

Огірки з ґрунту, як правило, краще зберігаються в порівнянні з «тепличними», але тут все залежить від сорту та умов зберігання.

З 1 кв. метра при вирощуванні на відкритому ґрунті можна зняти врожай до 4-5 кг огірків. З 6 соток можна зняти близько 3 тонни огірків. У кілограмі приблизно 12-13 огірків (вага "середнього" огірка близько 80 гр., хоча ця цифра дуже умовна).

Ближче до кінця літа "в сезон" на ринку в середньому кілограм огірків коштує близько 30-50 рублів.

Найголовніше тут – це реалізація. Можна здати вирощену продукцію на реалізацію до магазинів. Однак у цьому випадку буде велика втрата виторгу.

Зазвичай спочатку шукають покупця, а потім під конкретне замовлення знімають огірки з грядки. Інакше можна просто зіпсувати товар.

При вирощуванні огірків на відкритому ґрунті потрібна велика площа земельної ділянки, щоб заробити більш-менш серйозні гроші.

Вирощування огірків у теплиці влітку та взимку

Це теж знайомий більшості дачників спосіб. Зараз популярністю користуються теплиці з полікарбонату.

Теплиця з полікарбонату розміром 6х3 метри коштуватиме приблизно 15-20 тисяч рублів, включаючи установку. Не варто лякатися цих вкладень - по-перше, сума не така і велика, і вкладення окупляться за сезон; по-друге, теплиця прослужить багато років; по-третє, в теплиці можна вирощувати крім огірків і помідорів ще багато чого, про що ми надалі теж розповімо, і прибуток буде вищим у рази.

З 1 кв. метра у теплиці можна зняти врожай до 30 кг огірків. Найкращі результати показують радгоспи та комбінати – вони досягають результатів до 50-55 кг огірків із 1 кв. метри.

З теплиці площею 18 кв. можна зняти до 500–550 кг огірків.

За ціни 40 рублів за кілограм теплиця окупиться за сезон. У наступні роки буде чистий прибуток.

Взимку потрібно опалення та полив. Якщо не плануєте займатися сільським господарством серйозно, то краще не починати це як бізнес, хоч ідея дуже перспективна. Ви не зможете змагатися за ціною з радгоспами та комбінатами. При будівництві теплиці великої площі знадобиться дуже багато вкладень. Опалювати великі площі зручніше за допомогою газопостачання.

Вирощування огірків у квартирі (в т.ч. взимку)

Огірки вирощують на балконі (лоджії), на підвіконнях.

Тут найважливіше питання - питання запилення (взимку із цим проблеми - комах немає). Звичайно, можна виростити і сорти, що самозапиляються.

Взагалі в квартирі огірки зазвичай вирощують для себе. Вирощування на продаж можливе лише в тому випадку, якщо Ви матимете багатий досвід у вирощуванні огірків, щоб отримувати максимальний урожай з кожного квадратного метра.

Навіть якщо Ви орендуєте однокімнатну квартиру площею 40 кв.м., і засадите її огірками, то на виході Ви не отримаєте серйозної суми, яку можна очікувати від вирощування інших культур.

Зате взимку вартість кілограма огірків зазвичай у 2-4 рази вища за «літню» ціну і може досягати 150-200 рублів за кілограм. Якщо не вдасться продати - у крайньому випадку будете їсти свої свіжі огірки.

Для вирощування у квартирі підходять багато сортів, наприклад, «Кімнатний Ритова», «Диво на віконці».

Вирощування розсади огірків

Висаджування розсади в теплицю прискорює появу огірків на 10-15 днів раніше звичайного терміну, порівняно з посадкою насінням. Саме тому розсада така популярна у дачників.

Тут все просто – купуємо насіння, пророщуємо, продаємо розсаду. У середньому вартість розсади (одного паростка) становить близько 10-15 рублів. Це здається небагато, але особливих трудовитрат тут ніяких. При вирощуванні у квартирі – землю можна заготовити з осені.

Розсаду можна висадити і у теплиці. Дивіться самі – для однієї розсади нехай використовується площа приблизно 7см х 7см. Це 0,0049 кв. метри. У теплиці площею 18 кв. (Розмір 6 метрів х 3 метри) можна виростити до 3,3 тисяч паростків (візьмемо корисну площу 16 кв.м. - залишаємо 2 кв.м для проходу). 3,3 тис. множимо на 10 рублів – виходить 33 тисячі рублів… Звичайно, будуть витрати на насіння, та інші витрати, проте за бажання можна таким чином «виростити» собі гарний смартфон, і ще залишиться…

Вирощування огірків на насіння

Тут ми підібралися до дуже цікавої та перспективної бізнес-ідеї. Не розтікаючись думкою по дереву, скажемо, що кілограм насіння огірка коштує на ринку близько 18 тисяч рублів.

Ну, а тепер трохи цифр, якщо вони Вас не втомлять.

1000 насінин коштують у середньому близько 1500 рублів. Одна насіння в залежності від сорту коштує приблизно 1-2 рублі. Скільки в огірку насіння - чесно кажучи, ми не рахували. Якщо вірити запевненням фахівців, один огірок містить приблизно 50-150 «придатних» насіння. Загалом уявіть, з'їдаючи огірок, скільки він коштує з урахуванням цього…

В одному грамі приблизно 25-35 насіння огірка. Суми в різних джерелах можуть відрізнятися, це пояснюється різними розмірами насіння і ступенем їх висушеності.

У кілограмі, відповідно, 25 тис. – 35 тис. штук насіння. 1 насіння огірка важить приблизно 0,028-0,04 грама.

1 000 насінин важать 28-40 грам.

Прикинемо врожайність – а це приблизно 30 кг (360 штук) огірків із 1 кв. метри. Відповідно, одна теплиця розміром 6х3 метри здатна видати за сезон 6,5 тисяч штук огірків.

А якщо вдасться зібрати 100 насінин з кожного огірка – сума подвоюється. А якщо…

Загалом, з одного насіннєвого огірка можна зібрати до 5 гр. насіння.

Можливо, Ви здивуєтеся такої прибутковості. Проте це так, хоча не все так весело, є дуже багато нюансів. Не всі сорти підходять для одержання насіння. Гібридні сорти для отримання насіння не використовують - надалі губляться всі властивості сортових огірків. Насіння збирають з перестиглих огірків (вони стають жовтими). Для отримання «врожайного» насіння зазвичай використовуються «жіночі» огірки - при поперечному розрізі вони квадратного перерізу (чоловічі - трикутного). Вважається, що максимальну схожість насіння дає 2-5 річного зберігання.

Серед отриманих плодів вибираємо найкращі огірки – здійснюється селекційний відбір. Хоча на практиці, звичайно, "ділками" від бізнесу використовуються абсолютно всі огірки для отримання насіння.

Існують спеціальні верстати для видобутку насіння із огірків. Його вартість може сягати близько 100-150 тисяч рублів, проте себе він окупить.

Покупці зазвичай купують насіння у «перевірених» продавців, і рекомендують його своїм знайомим. Забезпечивши високу якість насіння, надалі Ви створите хорошу основу для розширення бізнесу.

На ринку зараз з'явилося дуже багато неякісного насіння. Конкуренції з боку «мережників» можна не побоюватися – люди охочіше купуватимуть у маленькій крамничці, якщо довірятимуть продавцю, ніж у великому мережевому магазині.

Загалом, якщо Вам не вдається продати врожай огірків - не впадайте у відчай, їх можна пустити на насіння і заробити ще більше.

Насіння огірків зберігає схожість до 8-10 років при їх правильному зберіганні.

Решту огірків викидати не потрібно - більш доцільно її реалізовувати - наприклад, запропонувати свинофермам для корму тваринам - так можна отримати додатковий дохід.

За великих масштабів діяльності цей бізнес можна вести, зареєструвавшись як індивідуальний підприємець, або відкривши ТОВ. Є дуже хороше відео на тему вибору між ІП та ТОВ з порівняльним аналізом основних критеріїв, рекомендуємо вам подивитися. Відео знаходиться.

Виготовлення солоних огірків та їх реалізація

Люди старшого віку, напевно, вміють солити огірки. У принципі, нічого складного немає. Основні інгредієнти тут – огірки, чиста вода (в ідеалі – джерельна), сіль, кріп, листя чорної смородини, дубове листя. Хрумкий огірочок завжди цінувався і буде цінуватися в Росії як закуски, так і просто як добавка до салатів, або картопля. Основними покупцями будуть вегетаріанські кафе, їдальні, ресторани... Вони самі вирішать питання з органами контролю. Можна солоні огірки просто продати на ринку або запропонувати товар на реалізацію іншим продавцям.

Загалом, для тих, хто зможе відрізнити лійку від лопати - варіанти підзаробити на власній дачі завжди є.

Більше інформації з цієї ідеї для відкриття та ведення бізнесу можна отримати.