Бізнес цілий рік: промислове вирощування огірків у теплиці. Вирощування огірків у теплиці як бізнес

Вирощування огірків - досить прибутковий бізнес, але затратний та трудомісткий. Хоча попит на цей товар не падає цілий рік. Як і в будь-якому починанні, потрібно скласти бізнес-план з вирощування огірків у теплиці. Розглянемо приклад для ознайомлення, але кожному підприємцю-початківцю потрібен свій план відповідно до своїх можливостей.

Особливості діяльності

Вирощування огірків як бізнес має чудові перспективи. Хоча ціни в літній період знижуються, а конкуренція підвищується, зате взимку, навпаки, ціна на огірки у багатьох регіонах стає понад 200 рублів за кілограм.

Переваги вирощування огірків у теплиці:

• Російські покупці намагаються обирати продукцію вітчизняного виробництва.
• Сучасні теплиці мають тривалий термін експлуатації.
• Для вирощування цього продукту не потрібно знати спеціальних технологій.
• Достатньо невеликої ділянки для монтажу теплиці. На 5 сотках землі можна отримувати врожай у 37 тонн щорічно.
• Огірки можна вирощувати цілий рік при правильному дотриманні умов у закритому ґрунті.

Реєстрація

Плануючи вирощування огірків та теплиці, слід насамперед визначитися з реєстраційною формою. У підприємця є можливість обрати один із трьох варіантів:

• Особисте підсобне господарство - ідеальний варіант для підприємця-початківця. Хоча ЛПГ не вважається підприємницькою діяльністю, воно не забороняє реалізацію продукції власного виробництва та від сплати податків не звільняється. Для його оформлення не потрібно збирати багато документів, достатньо мати в оренді чи власності ділянку землі не більше 2 Га та звернутись до місцевої адміністрації за довідкою про наявність цієї земельної ділянки.
• має більш складний процес оформлення, але за такої реєстраційної форми реальніше знайти оптових покупців.
• має таку ж схему, як і ЛПХ, але підходить у разі, якщо співзасновників бізнесу кілька.

Устаткування

Насамперед це теплиця. Плануючи тепличний бізнес на огірках та складаючи бізнес-план, необхідно визначитись із вибором самої теплиці. Є кілька варіантів:

Також треба подбати про обігрів повітря та ґрунту. Якщо бізнес-план з вирощування огірків передбачає виробництво овочів цілий рік, потрібно звернути увагу до спеціалізоване устаткування. Для підтримки температури всередині теплиці підійдуть котли, здатні працювати на твердому або газоподібному паливі. Використовувати електрику економічно недоцільно.

Для підігріву грунту існують спеціалізовані системи, що за своєю конструкцією та принципом роботи нагадують теплі підлоги. Вони, на відміну інших способів обігріву, не завдають шкоди рослинам.

Висвітлення має здійснюватися не менше ніж 12 годин на добу. Навіть в умовах теплиці рослинам не вистачатиме природного освітлення, тому слід створити додатково штучне світло. Звичайні лампи розжарювання не підійдуть – треба купити світлодіодні світильники.

Остання умова для нормального зростання овочів – це ретельний догляд. Враховуючи великий масштаб виробництва, необхідно подбати про автоматичну або напівавтоматичну систему поливу. Без неї можна обійтися, але ручний полив – процес трудомісткий і неефективний.

Ринок збуту

Це потрібно продумати заздалегідь ще на тому етапі, коли плануватиметься бізнес-план вирощування огірків. Ваш бізнес приноситиме на місяць приблизно по три тонни готової продукції (при земельній ділянці в п'ять соток). Відповідно, такий великий обсяг продукції потрібно буде збувати відразу, оскільки товар, що швидко псується.

Є кілька варіантів для збуту огірків:

• роздрібні магазини;
• мережеві магазини;
• оптові склади;
• міські ринки;
• фабрики із виробництва консервації.

Найвигідніший для підприємця варіант – це роздрібний магазин чи місцевий ринок. Також можна реалізовувати продукцію самостійно, якщо орендувати торгове місце на ринку, що значно збільшить зиск.

Фінансовий план

• будівництво теплиці – 640 000;
• система обігріву ґрунту – 121000;
• обігрів теплиць - 70000;
• освітлення – 570000;
• система поливу – 30000;
• інші витрати на закупівлю насіння та добрив – 150000.

Приблизна сума стартового капіталу 1581000 рублів. Це без урахування витрат на оренду чи купівлю земельної ділянки. Також сума може значно змінитись залежно від регіону.

Вирощування огірків – бізнес, який принесе прибуток не одразу, але вже на другий рік ви зрозумієте, що не помилились. Огірки - товар ходовий та позасезонний, купують їх усі та у будь-яку пору року. При невеликих фінансових вкладеннях та елементарних навичках ви можете непогано заробити.

• Бізнес:агробізнес, інвестиції від 62 000 руб., Окупність від 14 міс., Мінімальна площа від 10 000 м²
• Сфера бізнесу:виробництво

Попит на свіжі овочі стабільний і не залежить від сезону. За можливості вибору, покупці віддають перевагу вітчизняній продукції, вважаючи її більш якісною. Цілий рік вирощування огірків, безумовно, відноситься до прибуткових видів бізнесу, але для отримання прибутку потрібен зважений і серйозний підхід до справи.

Можна вирощувати огірки у відкритому ґрунті, але тоді прибуток залежатиме від погодних умов, набігів шкідників, хвороб та інших несприятливих фактів. Культура невибаглива, проте огіркова ферма потребує уваги та догляду.

Земельна ділянка

Можна розбити «плантацію» на дачі або на присадибній ділянці, але про великий урожай та бізнес у цьому випадку говорити не доводиться.

Для організації бізнесу потрібно орендувати або купити землю на місці з водопроводом, електрикою та газом. Ці блага цивілізації необхідні вирощування огірків у закритому грунті. Хорошого врожаю можна досягти, посадивши огірки в добрив грунт і забезпечивши необхідну температуру та вологість. Ви витратите кошти на будівництво теплиці, але уникнете впливу природних сюрпризів у вигляді посухи, затяжних дощів, граду тощо. До того ж, вирощувати овочі в теплиці можна цілий рік, а зимові ціни набагато вищі за літні.

Насіння огірків занурюють на 3 см у борозенки в ґрунті, зберігаючи відстань між рослинами в 12-15 см. Рослини будуть витися, їм потрібно створити умови у вигляді мотузок, натягнутих між шпалерами.

Тепличні овочі рідко ушкоджують хвороби та шкідники, але профілактичні заходи не завадять – закладіть у кошторис придбання гербіцидів та фунгіцидів.

Теплиця

Кращий спосіб отримати надійну теплицю - купити готову полікарбонатну конструкцію, в якій все враховано: освітлення, простота установки, полив і т.д.

Посадковий матеріал

Якісне насіння можна купувати у селекційних компаніях або у перевірених постачальників. Іноземні фірми пропонують насіння в гарній упаковці, але огірки можуть не зійти через кліматичні відмінності. Віддавайте перевагу місцевому посадочному матеріалу відомих сортів або надійним гібридам F1.

Для фермерського господарства насіння доведеться купувати партіями. Передбачте на цю статтю витрат суму близько 1500-1700 руб.

Добрива

Перед посадкою землю удобрюють компостом та перегноєм, після – суперфосфатом та сульфатом калію. Огірки швидко відгукуються на внесення добрив у ґрунт, врожайність збільшується за рахунок швидкого зростання та збільшення кількості плодів на кожній рослині. Обробляти великі площі доведеться із використанням техніки.

Полив

Огірки не переносять посухи, а й надлишок вологи їм згубний. Забезпечте регулярний та помірний полив, щоб отримати смачний урожай – при нестачі води огірки будуть гірчити. Встановіть у теплиці автоматичний полив, яким можна керувати за допомогою пульта. У сучасних системах поливу передбачено мікрокрапельницю для кожної рослини. На гектар землі потрібно 300 кубів води.

Збір врожаю

У теплиці врожай збирають цілий рік, тому порівняти його з тим, який можна отримати у відкритому ґрунті, немає сенсу. Зимові овочі ви продасте дорожче, ніж літні.

Огірки дозрівають через 50 днів після відцвітання, збирати їх можна вручну або з використанням техніки (ПОУ-2, ПНСШ-12, УПНС-10, ТНА-40). Урожай сортують: огірки завдовжки 14-25 см продають свіжими, а невеликі придатні для консервування.

Персонал

З однією теплицею ви можете впоратися самостійно, але при розширенні угідь знадобиться допомога. Наприклад, у теплиці площею 1 га повинні працювати технолог і 3 робітники.

Реалізація

Збувати врожай можна через торгові точки або на підприємства, що виробляють консерви, громадське харчування тощо, ще один прийнятний спосіб оптового продажу врожаю – агробіржі. Ціна огірків залежить від сезону, наповненості ринку та якості товару.

Документи

Починати бізнес слід оформлення документів, у разі можна вибирати з кількох видів ведення господарську діяльність:

1. Підсобне господарство. Потрібно платити ПДФО, але від багатьох податків підсобні господарства звільнено. Площа господарства – до 0,5 га. Ця форма не підходить, якщо ви плануєте розширювати бізнес, відкривати торгові точки або наймати робітників.
2. Індивідуальне підприємництво. Площа земельної ділянки не обмежена, можна використовувати найману працю.
3. Селянське фермерське господарство. Бізнес із заснуванням юридичної особи, передбачені податкові пільги.

Ви маєте право вибрати ЄСХН – 6-відсотковий податок, який сплачується лише з чистого доходу.

Ліцензувати цей вид підприємництво не потрібно, але під час продажу врожаю оптовикам необхідно проходити санітарний контроль. Сертифікати якості ви отримаєте після аналізу на вміст хімікатів у овочах. Органи нагляду перевіряють умови вирощування овочів.

Для теплиць з обігрівом потрібен дозвіл пожежної інспекції, але це правило не поширюється на особисті підсобні господарства.

Фінансові питання

Організація бізнесу у формі фермерського господарства вимагатиме фінансових вкладень у 62 000 руб. Оподаткування – єдиний сільськогосподарський податок (6%), також слід передбачити страхові виплати до Пенсійного фонду. При собівартості врожаю протягом року 57 000 крб. виручка становитиме 67 000 крб., тобто точку беззбитковості буде досягнуто вже другого року роботи.

Ця стаття буде корисною кожному, хто хоче побудувати свій бізнес на вирощуванні огірків у себе вдома або на орендованій ділянці. Опис усіх важливих аспектів майбутньої справи, вибору відповідних сортів огірків та поради щодо їх правильного вирощування в теплиці.

Вирощування огірків у теплиці або на відкритому ґрунті – чудовий варіант для сімейного бізнесу. Він може бути як додатковим, і постійним джерелом доходу. можна як у сезон, так і цілий рік, на власній заміській ділянці (наприклад, на дачі) або на землі, що орендується.

Особливість даного агробізнесу полягає у його доступності. Стартовий капітал – мінімальний. Процес вирощування простий. Попит на огірки є цілий рік. За хорошої врожайності можна вийти на чистий річний прибуток понад 2.000.000 руб.

Переваги та недоліки бізнесу

Бізнес на вирощуванні огірків має безліч переваг, але й деякі недоліки. До першого належить:

• Вирощування огірків у тепличних конструкціях дозволяє цілий рік знімати врожай. При цьому завжди є вибір сортів огірків. Тобто можна вирощувати універсальні, салатні чи сорти для консервації.
• Ціна на розсаду мінімальна. Її можна вирощувати самостійно, що дозволяє суттєво знизити витрати.
• Огірки - це овочі, які добре зберігаються і не ушкоджуються під час транспортування.
• Вирощування огірків на відкритому ґрунті обійдеться дешевше, ніж використання теплиць.
• Ринок збуту овочів величезний, і знайти надійних покупців не складає особливих труднощів.
• Вирощені огірки можна реалізовувати як через магазини, базари так і самостійно (орендувавши торгове місце на овочевому ринку).

З недоліків варто зазначити таке:

• Вирощування огірків у теплиці потребує великих стартових вкладень. Зміст теплиць у зимовий час витратний (опалення дуже дороге).
• Огірки потребують регулярного поливу. Для цього на ділянці обов'язково має бути водопровід. На організацію систем поливу може знадобитися велика сума (все залежить від площі плантації).
• Влітку ціни не огірки знижуються, і зростає конкуренція. Взимку відбувається протилежне.
• Для того, щоб бізнес був успішним і прибутковим, необхідно приділяти час навчанню овочівництва (наприклад, читання відповідної літератури).

З усього вище перерахованого можна зробити перші висновки для себе - варто займатися бізнесом на вирощуванні огірків або краще.

Основні ризики бізнесу

Будь-який бізнес має своє підводне каміння. І про них треба знати. Інакше можна залишитися у збитках та боргах.

Отже, перше, на що треба звернути увагу – населений пункт, де продаватимуть вирощені овочі. Якщо це невелике містечко, то конкуренція буде дуже високою. Адже в маленьких містах багато хто сам вирощує огірки на своїх ділянках. Тому для торгівлі доведеться розглядати інший регіон. А це витрати на транспорт та перевезення овочів.

Також варто відзначити, що в маленьких містах ціни на огірки низькі. Пов'язано це, знову ж таки, з високою. Отримати великий прибуток буде складно.

Влітку ціни на огірки значно падають. Викликано це сезонністю. І треба бути готовим знизити собівартість овочів, тому що ваші конкуренти зроблять це у будь-якому випадку.

Ще один ризик для бізнесу – захворювання овочів та втрата врожаю. Такі неприємності виникають при неправильному догляді рослин. Тому витратити час на навчання овочівництву все ж таки знадобиться.

В іншому якихось труднощів у вирощуванні огірків немає. Якщо бізнес вести грамотно і правильно доглядати рослини, то врожайність буде хорошою, що позитивно позначиться на рентабельності.

Коротко про рентабельність бізнесу

Навести якісь конкретні цифри, щоби порахувати рентабельність вирощування огірків, важко. Адже тут все залежатиме від площі теплиць та земельної ділянки, а також від самих сортів овочів.

Можна лише сказати, що вибір сорту є головним аспектом, при . Адже кожен вид огірків має власну собівартість, яку ви призначаєте самі.

Рентабельність даного бізнесу є високою і може досягати 91%. Адже фінансові витрати для старту не такі великі. А сама культура добре вирощується у закритому ґрунті. Окупити первісні витрати можна вже за другий збір урожаю.

Витрати на бізнес

Наведені нижче суми є зразковими, щоб наочно продемонструє, за що доведеться платити. Кінцеві ж витрати безпосередньо залежатимуть від масштабів плантації та врожайності. Тобто кожен випадок є індивідуальним.

І так, на придбання насіння потрібно приблизно $50. Надалі на рік на них йтиме близько $500. Краще вибирати гібридні сорти огірків, оскільки вони дуже родючі та стійкі до захворювань.

Добрива коштуватимуть приблизно $100. Тепличний комплекс найдорожче задоволення від $3 000 до $10 000. На обладнання для обігріву теплиці доведеться витратити до $3 000. Паливо для системи обігріву - від $300.

Обов'язковою умовою вирощування огірків є наявність якісного освітлення, організація якого коштуватиме приблизно $500-$1 000.

Інші непередбачені витрати можуть коливатись у розмірі ще додаткової $1000.

Повторимо, що сума вкладень на старті безпосередньо залежатиме від розмірів ділянки та обсягів урожаю. Тому запустити бізнес можна і з 5000 доларів. Тим більше, якщо вже є готова земельна ділянка, яку потрібно лише обладнати теплицями та потрібними комунікаціями.

Оптимальною сумою для старту буде $20 000 і більше. Такі вкладення виправдають себе вже після кількох зборів урожаю. Бізнес окупиться за 6-12 місяців.

Майбутні витрати безпосередньо залежатимуть від низки факторів. Наприклад, ви орендуєте земельну ділянку або вона є вашою власністю. Ви найматимете персонал, якому потрібно виплачувати зарплату, чи ні. Розсада купуватиметься чи вирощуватиметься самостійно. Чи вирощуватимуться інші овочі чи зелень.

Реєстрація бізнесу: оформлення документів

Реєстрація агробізнесу – процедура досить проста. Тимчасові та грошові витрати тут мінімальні.

Щоб займатися вирощуванням огірків чи інших овочів, потрібно вибрати одну з форм діяльності.

Індивідуальний підприємець

Дана форма зручна тим, що у вас не буде обмежень за площею земельної ділянки (господарства) і ви зможете додатково найняти працівників. Треба розуміти, що найм людей доцільний лише на великих плантаціях. На скромній садибі з усіма роботами можна впоратися самостійно і суттєво заощадити – адже зарплату виплачувати не треба.

Особисте підсобне господарство

У цьому випадку ви звільняєтеся від низки податків. Однак доведеться платити ПДФО від реалізації вирощених овочів. Також є деякі обмеження за площею підсобного господарства – максимум до 2,5 Га. Якщо знадобиться залучити додаткову робочу силу (найманих робітників), то ця форма вам не підійде.

Селянське фермерське господарство

Тут також є деякі податкові пільги. В даному випадку ви будете повноцінною юридичною особою і зможете вести бізнес із залученням партнерів.

Оподаткування

Після того як обраний вид діяльності, необхідно визначитися з системою оподаткування. У цьому випадку ідеальним варіантом є ЄСХН. Ви платитимете лише 6% від чистого доходу. Податки на майно та прибуток сплачувати не потрібно.

Чи потрібна ліцензія?

Для того щоб вирощувати та продавати огірки ліцензія не потрібна. Єдине, що може знадобитися, отримати деякі дозволи у санітарного контролю. Але це потрібно лише в тому випадку, якщо ви плануєте працювати з великими оптовими покупцями. У цьому випадку потрібно буде відправити кілька зразків продукції до лабораторії СЕС, де їх перевірять на наявність заборонених хімікатів. Перевірці підлягають умови вирощування огірків.

Так як овочі вирощуватимуться в теплицях з обігрівом, то обов'язково треба отримати дозвіл від пожежної інспекції. Але це необхідно лише в тому випадку, якщо ви обрали форму індивідуального підприємця чи селянського фермерського господарства. При реєстрації як особисте підсобне господарство звертатися до пожежної інспекції за дозволом не потрібно.

Який сорт огірків вирощувати?

Зараз асортимент сортів та гібридів огірків величезний. Можна вирощувати як певний сорт, і відразу кілька. Причому останній варіант дозволити одержати більше прибутку.

Головне завдання бізнесу на вирощуванні огірків – здобути хорошу врожайність. Швидко виконати подібну задачу допоможуть гібридні сорти овочів. І ось чому.

1. Кущі огірків переважають «жіночим» суцвіттям.
2. Переважна кількість гібридних овочів не потребує запилення.
3. Подібні сорти дуже родючі. Кількість огірків на одному грону в середньому сягає восьми. Непогано, чи не так?

Потрібно також розуміти, що всі сорти мають різні смакові якості. Тому не варто спеціалізуватись на одному сорті. Краще пропонувати ринку одразу кілька сортів – класичні, гібридні, салатні тощо.

І пам'ятайте, що вирощувати огірки у парнику можна цілий рік. І варто розглядати варіанти сортів, які призначені виключно для засолювання. Вони також мають гарний попит у кінцевого споживача.

Досить популярним останніми роками став такий сорт овочів, як пікулі. Якщо говорити зрозумілою мовою, то пікулі – це маленькі корнішони (мініатюрні огірочки). Вони дуже смачні як у свіжому вигляді, так і мариновані. У цьому пікулі дуже родючі.

Яке місце підійде для вирощування огірків?

Визначившись із сортами овочів, треба вибрати ідеальне місце для їх вирощування.

Займатися вирощуванням огірків можна прямо на присадибній ділянці заміського будинку чи дачі. Також можна орендувати земельну ділянку, але це зайві фінансові витрати. При цьому немає гарантії, що одного разу, в самий пік врожайності, власник ділянки не вимагатиме повернути його законні землі. Урожай пропаде, і ви зазнаєте збитків. Краще, звичайно, купити ділянку за містом та стати її повноцінним власником. Але це лише за умови, що є така нагода. Якщо ні, тоді лише оренда.

Є ще більш економний варіант - вирощування огірків будинку. Не найкращий, але все ж таки має право на своє існування. Обсяги врожайності будуть невеликі. Але як кажуть, краще щось, ніж взагалі нічого. Непоганий спосіб додаткового заробітку.

Ґрунт та умови вирощування

Огірки – дуже вибагливі овочі. По-перше, їм потрібний удобрений і родючий грунт. Пісок і глина – не найкращий ґрунт для вирощування. Ідеальний варіант - чорнозем. Причому чорнозем має бути дуже родючим, тому що ми розглядаємо варіант вирощування огірків у теплиці.

Існує ще один цікавий варіант вирощування. Замість ґрунту використовується дернина у формі кубиків. Їх треба виготовляти за рік до сівби. При цьому ви не страждатимете від вашого неродючого ґрунту на ділянці.

Деякі використовують для вирощування овочів звичайні бочки без дна. Це дозволяє суттєво заощадити простір у парнику, але при цьому зберегти добрі обсяги врожаю.

Як вирощувати розсаду?

Вирощувати огірки можна двома способами:

1. Купити насіння.
2. Придбати розсаду.

Однак є ще один варіант – вирощувати розсаду самостійно. Тоді ви не тільки зможете заощадити певну суму, а й додатково продавати розсаду, наприклад, дачникам. Тобто за підсумком ви залишитеся у плюсі.

Вирощується розсада наступним чином:

• Насіння висаджується в горщики. Можна скористатися «бабусиним способом» і замість горщиків використовувати банки з-під сметани, йогурту та іншої молочної продукції. Баночки повинні мати діаметр 8 см (для ґрунтових сортів огірків – 12 см).
• Перші дні необхідно постійно стежити за температурою у парнику – від 25 до 30 градусів. Вологість має бути на рівні 75%.
• Розсада поливається щодня та теплою водою (не менше 25 градусів).
• Протягом двох тижнів рослини підгодовуються спеціальними добавками та добривами. Склади треба підбирати під конкретні сорти огірків. Це гарантує, що розсада не загине.
• Через місяць розсаду можна висаджувати на відкритий ґрунт. Зрозуміти, що розсада готова до висадки можна за наявності листочків (зазвичай 4-6 штук).

Таким чином, можна отримати якісну розсаду, яка надалі використовуватиме для особистих цілей або продаватиметься городникам.

Ринок збуту огірків

І останній момент, який треба розглянути – куди збувати та кому продавати врожай.

На початковому етапі можна самостійно стати на овочевому ринку та пропонувати покупцям свою продукцію за вигідними цінами. При цьому треба намагатися дотримуватись вартості конкурентів. А краще зробити її трохи нижче. Демпінг на початковому етапі зайвим не буде. Тим більше, через місяць можна збільшити ціну.

Щоб отримати гарний прибуток від продажу огірків, виходьте на ринок перед початком сезону та після його закінчення. У ці періоди у ваших конкурентів вже чи ще немає свіжих овочів. Відповідно попит ними різко зростає.

Реалізувати огірки можна оптовикам. Тоді вам не доведеться самому і в спеку, і в холод, у дощ стояти на ринку. Більше того, ви заощадите гроші на транспортуванні.

Відмінним варіантом буде збут огірків у магазини, заклади громадського харчування, навчальні заклади, ресторани тощо. В даному випадку у вас завжди буде можливість укласти довгостроковий договір на постачання овочів.

Ось приблизно так виглядає бізнес на вирощуванні огірків. Нічого складного та надприродного в ньому немає. Все досить просто. А якщо ви боїтеся, що у вас немає належного досвіду в овочівництві, він прийде з часом. Благо тематичної літератури зараз достатньо.

Вітаю вас, шановні читачі "Стартапофф"!

Вирощування тепличних огірків – не нова, але перспективна бізнес-ідея. Обсяги імпортних овочів скоротилися, великі агропромислові підприємства сільськогосподарської галузі найчастіше пропонують продукцію, якість якої бажає кращого. Це означає, що настав час для дрібних підприємців-початківців.

Вирощування огірків у теплиці - бізнес-ідея, яка працює

Вирощування огірків — перспективна та прибуткова справа.

Судіть самі:

1. Попит на огірки великий цілий рік.
2. Для відкриття бізнесу не потрібні великі земельні угіддя. Почати свою справу ви можете на своїй присадибній чи дачній ділянці.
3. рясний урожай овочів у короткий термін протягом усього року.
4. Тепличне вирощування дає більше продукції, ніж ґрунтове.
5. Висока рентабельність при хорошій організації збуту та налагодженому виробництві.
6. Багато шляхів збуту: ринок, супермаркети, заклади комунального харчування, переробні підприємства.
7. Продаж продукції у свіжому та переробленому вигляді.

Для відкриття справи знадобиться бізнес-план, монтаж однієї або кількох теплиць (залежить від розміру стартового капіталу та масштабів виробництва, на які ви націлені), обладнання, розсада, підживлення.

3 способи вирощування огірків

Огірки вирощують різними способами: висівом насіння у відкритий ґрунт, висаджуванням саджанців. Їх висаджують у бочки, сіють уздовж парканів, щоб кучеряві стебла рослин самі закріплювалися на сітці. Ми пропонуємо вам три ефективні способи культивації, що гарантують швидкий та рясний урожай.

Розглянемо переваги кожного варіанта.

Спосіб 1. У бочці

Головна перевага методу - економія простору, а також проста організація поливу та догляду. Цей спосіб більше підходить для невеликої присадибної ділянки. Овочі слід садити в заздалегідь підготовлену бочку.

У неї поміщають дрібні гілочки для дренажу, шар ґрунту з компостної ями, та удобрений родючий шар. У готовий ґрунт поміщають насіння. Бочка швидко прогрівається, тому плоди дозрівають у ній швидше, ніж у відкритому ґрунті. У ній виростити ранні огірки можна без парника. Плодоношення триває з травня до жовтня.

Спосіб 2. У мішках

Переваги висадки в мішки - пухкий, добре прогрітий і вентильований грунт, сприятливий для зростання огірків, чого важко досягти у відкритій висадці. Урожайність при такому методі посадки вища, ніж у ґрунтовому.

У поліетиленові мішки поміщають родючий ґрунт, висівають насіння. Мішки вставляють у неглибоку траншею. Над нею простягають мотузку або металеву струну для підв'язки. Уздовж ряду мішків набивають жердини. Вони утримуватимуть мішки та рослини.

Спосіб використовується для вирощування на присадибній ділянці та тепличного виробництва. Як його використовують у теплиці, видно на фото.

Спосіб 3. На шпалері

Цей метод запобігає захворюваності рослин борошнистою росою. З шпалерами оптимально витрачається місце місця. Спосіб підходить для відкритого ґрунту та тепличного виробництва.

Переваги: ​​легке збирання врожаю, висока врожайність, простий догляд за рослинами, хороша освітленість. Рослини висаджують у ряд, натягують металеву струну (другий варіант - встановлення міцної пластикової сітки вздовж ряду) і підв'язують батоги.

Технологія вирощування – з чого почати?

Запорука високого врожаю: сприятливі умови для зростання, пухкий ґрунт, хороше насіння, своєчасний збір урожаю.

Тепер про кожний із них по порядку.

Крок 1. Створюємо сприятливі умови у теплиці

Огіркові кущики люблять світло, гарну вентиляцію та «усамітнення». Густо зійшло насіння потрібно прорідити, щоб формувалися і чоловічі, і жіночі суцвіття. Оптимальна температура для плодоношення – 22-26 градусів тепла.

Рослина не любить різких температурних коливань. Зниження температури до 14 градусів позбавляє його властивості брати вологу із ґрунту. Огіркові грядки не люблять перезволоженого ґрунту. Найкраще вони ростуть на супіщаних ґрунтах, збагачених органічними речовинами.

Крок 2. Вибираємо відповідні сорти огірків

Оптимальні сорти для тепличного сівби партенокарпічні та самозапильні. Це гібридні сорти, що дають цілорічний урожай. Їхні плоди соковиті, щільні. Використовуються для продажу у свіжому вигляді, а також для маринування та засолення. Плоди цих гібридів не жовтіють від перезрівання. Довгий час не втрачають свіжість, смакові якості та товарний вигляд.

Вибрані сорти повинні забезпечувати три кола врожаю: з травня до вересня, з жовтня до кінця січня, з лютого до травня.

Крок 3. Готуємо ґрунт

Оптимальні параметри ґрунту для тепличних огірків:

• механічні властивості: пухка, повітропроникна;
• вологість: постійна, без пересихання та заболочування;
• температура: понад 13 градусів на глибині до 25 сантиметрів;
• кислотність ґрунту: до 6 водневих одиниць, нейтральна;
• високий вміст гумусу;
• Висока мікробіологічна активність.

Крок 4. Вирощуємо огірки та збираємо врожай

Огірки люблять вологу. Слідкуйте за тим, щоб прикоренева зона завжди була вологою, але вода біля коріння не застоювалася. Підпушуйте грунт у кореневища, видаляйте сухі листки і стиглі плоди. Не чекайте, коли плоди наберуть більше маси. Це уповільнює плодоношення куща. Своєчасне видалення зрілих плодів стимулює зростання нових. Не забувайте вносити в ґрунт підживлення.

Слідкуйте за станом рослин. Поява жовтизни, сухих стебел та листя – ознака неправильного догляду та хвороби.

Яке обладнання може знадобитися?

Для облаштування власного виробництва вам знадобиться теплиця, система освітлення, опалення, зрошення, садівницькі інструменти, підживлення для ґрунту, тара для збору врожаю.

Орієнтовна кількість обладнання та його вартість для монтажу одного тепличного комплексу наведено у таблиці:

Устаткування	Кількість штук	Вартість (руб.)
Теплиця з полікарбонату на 200 кв.	1	90 000
Система прогріву ґрунту в холодний сезон	5	4 500
Котел для опалення	1	30 000
Лампи для освітлення	14	5 000
Комплект для крапельного зрошення	2	4 500
Місткість для води на 500 літрів	1	10 000
Шланг для подачі води в ємність	1	2 000
Шпагат для підв'язки бадилля	25	100
Тара для врожаю (ящики, відра)	10	150
Паливо для котла (дрова)	1 куб. метр	6 000
Разом:		152 250

Готовий бізнес-план з вирощування огірків

Докладний бізнес-план необхідний оцінки рентабельності підприємства, обліку всіх витрат і доходів, розробки стратегії пошуку клієнтів, аналізу конкуренції. Цей документ застрахує вас від помилок та незапланованих витрат.

Етап 1. Вивчення технології

Для вибору технології вам потрібна хороша теоретична та практична підготовка. Почерпніть знання з агрофорумів та виставок, на профільних інтернет-форумах, де спілкуються агрономи та садівники-аматори. Там ви знайдете інформацію про сорти, способи вирощування, хвороби рослин.

Відвідайте агрокомплекси та тепличні господарства. Тут ви побачите принципи облаштування теплиці, зростання рослин, уявіть масштаби виробництва.

Етап 2. Вибір майданчика та розміщення теплиці

Освоювати агропромислову галузь найкраще у передмісті невеликого містечка. Там оренда ділянки дешевша і простіше вийти на місцевий ринок, ніж у мегаполісі.

Для відкриття свого тепличного комплексу достатньо ділянки 6 соток. У вас є дача? Використовуйте власні сотні для зменшення стартових витрат на відкриття справи.

Якщо ви орендуєте ділянку, вибирайте землю поблизу комунікацій: централізованого водопостачання, лінії автошляхів, електрики, інтернету. Так вам не доведеться монтувати їх власним коштом.

Етап 3. Оснащення теплиці обладнанням

Монтаж тепличного обладнання починається одразу після завершення будівництва теплиці. Для стабільного врожаю взимку та влітку вам необхідно опалення та освітлення, підігрів ґрунту, монтаж системи вентилювання.

У промислових овочівницьких господарствах, що вирощують огірки, помідори та інші овочі цілий рік, багато коштів і сил витрачається створення оптимальних умов зростання. Якщо ви націлені на роботу, не заощаджуйте на придбанні обладнання. Закупівля обладнання – левова частка витрат на старті тепличного бізнесу.

Етап 4. Закупівля розсади

Для цілорічного вирощування вам потрібні не тільки ранньостиглі, а й пізні або зимові сорти. Найпопулярніші сорти - партенокарпічні гібриди, що дають стабільний багатий урожай: гарні салатні та огірки засолювання.

Їх висаджують у ґрунт як розсадою, так і насінням. Насіння дає рослині стійку кореневу систему, а висаджування саджанців — ранній урожай.

Після збору першого врожаю ви зможете вивести власне насіння. Вийміть насіння з перестиглих плодів і висушіть у кімнатних умовах.

Посівний матеріал купуйте у перевірених продавців: у спеціалізованих магазинах чи агрокомплексах.

Етап 5. Реєстрація підприємства

Для вирощування огірків у домашніх умовах та продажу врожаю сусідам та знайомим документи вам не знадобляться.

Якщо ви націлені на продаж на ринку та пошук постійних клієнтів, відкрийте КФГ (селянсько-фермерське господарство). Для цього потрібний ваш паспорт, рішення про створення господарства, довідка від адміністрації поселення про початок вашої роботи, право власності на земельну ділянку. Код ЗКВЕД 01.13 - вирощування баштанних, коренеплідних та інших культур.

Етап 6.

Збувайте вирощену продукцію різними способами:

1. Збут приватним підприємцям прямо з теплиці.
2. Роздрібний продаж на овочевому ринку.
3. Оптовий продаж на овочебазах.
4. Передача на реалізацію в продуктові магазини та супермаркети.
5. Продаж до закладів громадського харчування.
6. Продаж продукції в маринованому або засоленому вигляді.

Не забувайте про рекламу! Шукайте покупців безпосередньо, самостійно відвідуючи магазини, супермаркети та використовуючи інтернет. Тисячі підприємців рекламують свої послуги на Авіто та інших торгових майданчиках у соціальних мережах. Наголошуйте на смакових якостях, доступній вартості за кілограм продукції, її натуральності.

Як розрахувати рентабельність бізнесу

Основою розрахунку прибутковості є врожайність теплиці за рік і товарообіг. За правильних умов у теплиці 200 квадратних метрів ви зможете зібрати врожай у 14 000 кг.

Від продажу 14 тонн огірків ви отримаєте прибутки близько 1 мільйона рублів. З цього прибутку потрібно вичленувати чистий дохід, віднімаючи стартові вкладення, комунальні витрати, купівлю добрив та інші витрати.

Розрахунок витратної частини представлений у таблиці:

№	Вид витрат	Сума (руб.)
1	Купівля насіння та саджанців	35 000
2	Купівля добрив, підживлення	40 000
3	Оплата за опалення, освітлення, воду	100 000
4	Транспортні витрати	30 000
5	Садово-городній інвентар	50 000
6	Податок ЄСХН 6%	40 000
7	Різні витрати (упаковка, шпагат для підв'язки, непередбачені витрати)	50 000
Разом:		345 000

Віднімаючи з 1 000 000 рублів суму витрат, ви побачите, скільки складе чистий прибуток. Для наведеного у статті прикладу (1 теплиці в 200 кв м) її розмір становитиме 655 000 рублів за умови налагодженої системи збуту та стабільної врожайності протягом року.

Гарантії та ризики

Чинники, здатні поставити під загрозу ваш заробіток:

• поломка тепличного обладнання;
• низька врожайність через помилковий вибір сортів, погану якість саджанців, недотримання умов вирощування;
• висока конкуренція у галузі;
• погано налагоджений збут продукції.

Гарантії – високий купівельний попит. Якщо ви не продасте всю продукцію у свіжому вигляді, її охоче куплять у солоному або маринованому вигляді як консервації. Смачні огірки без хімії охоче розкуповуються вже в тепличному комплексі.

Ваше завдання – відпрацювати технологію, налагодити збут, зробити собі ім'я. Як тільки ви окупите свої стартові вкладення, подбайте про розширення виробництва.

Надихаюче відео про фермера-мільйонера, який вибрав огірковий бізнес:

Починаючи будь-яку справу, передусім треба враховувати природні переваги. Нікому на думку не спаде будувати елітний готель у Богом забутому селі, або розводити баштану на Північному полюсі. Точно так справа і з тепличним бізнесом. Безглуздо будувати теплицю в чистому полі, навіть якщо там оренда землі коштує копійки, або високо в горах, і т.д.

З такого твердження категорично розпочав свою розповідь Ілля Миколайович Одинцов. Він із Ростовської області, живе у невеликому промисловому місті. Йому п'ятдесят шість років, за фахом інженер-автоматник, за радянських часів працював на великому хімічному заводі. У перші роки перебудови Одинцов «загрібав гроші» в кооперативі при заводі – фасував миючий порошок у пакети, далі «ганяв» старі авто з Німеччини, потім перепрофілювався на «човника», нині – розводить огірки та редис на особистому тепличному господарстві. Називає себе «мільйонером із теплиці».

Отже, ми маємо в гостях. За високим парканом із профнастилу видно невеликий особняк із італійської цегли, критий синьою металочерепицею. Перед ворітьми стоїть новенький кросовер. Відчувається, що господар міцно стоїть на ногах. Він запрошує у двір, і перше, що впадає у вічі, це відсутність дерев на ділянці, - тільки теплиці. Між ними - бетонні доріжки та поєднання металопластикових труб.

— Як ви дійшли думки про тепличний бізнес?

— Усе почалося 1998 року. Тоді я возив одяг із Туреччини. Як у страшному сні згадую той серпень, коли долар подорожчав утричі. Щоб розрахуватися з боргами, продав нову іномарку та віддав усі накопичення. На той час у магазинах томати були лише імпортні, і теж подорожчали втричі. Це мене зачепило, і прийшла ідея організувати тепличне господарство, добре, що при будинку було шість соток землі.

- У вас і зараз теплиці на ділянці перед будинком...

— Я вже дванадцять років розводжу огірки в теплицях і впевнений, що не варто зв'язуватися з цією справою, якщо у вас немає власної ділянки біля будинку. У цьому випадку овчинка не варта вичинки, хіба що для задоволення.
***
Далі Ілля Миколайович показав своє господарство. Теплицівін збудував двох типів - каркасні, довгі, метрів двадцять, аж до паркану; по ширині - 2,5 метри, і односхилі, з поглибленням.

Перших десь чверть від загальної площі теплиць. Вони розташовані відразу за особняком. Ілля Миколайович використовує їх для вирощування ранніх сортів огірків. Сталевий дротяний каркас, висотою 0,9 метра над землею, закритий плівкою. На перший погляд, здається, що це звичайна парник, проте це не так. Вхід у теплиці – дерев'яний, трикутниковий, немов у льох. Так воно і є, сходинки ведуть вниз, в траншею метрової глибини, вириту вздовж і укріплену дошками, якою можна йти, не згинаючись. Ілля Миколайович спускається в прохід і легко, то з правого, то з лівого боку дістає до крайніх розсад, щоб висмикнути бур'яни та пустоцвіти.
***
— Чому вирішили зробити таку глибоку траншею, а не збільшити висоту теплиці, наприклад, до двох метрів?

— Будувати теплицю за двометрову висоту не дуже вигідно — взимку не опалиш, об'єм великий. Вітер ще й порвати може, та й плівки багато треба. А найвищий дохід саме взимку та ранньою весною.

— Підгадуєте збирання врожаю до Нового року?

- Ні. Якраз у січні тільки висаджую, бо світла для нормального зростання не вистачить. Зараз у моді розсада в горщиках, я ж пристосувався вирощувати з насіння, дешевше в рази. Якщо грунт хороший, новий, знезаражений, то й насіння відмінно сходить, головне, його треба добре захищати від бур'янів.

— Для нормального зростання потрібне не лише світло, а й тепло, особливо взимку.

- Ось бачите, - Ілля Миколайович показав на дві труби, прокладені на краях теплиці-парника, - це і є опалення. Від домашнього казана. Огірки дуже примхливі, як дамочки. Проростають при вище +18 С, але ідеально для них +25 ... +28 С. За такої температури сходи з'являються аж через три дні, а при +16 ... +18 С - тільки через тиждень. Потім, щоправда, діапазон ширший, від +18...+26°С. Якщо температура нижче +12...+14°С, то плоди взагалі не визрівають. Дотриматися такого режиму, коли взимку на вулиці температура гуляє від мінус 15 до плюс 15, досить складно. Я, як колишній кипівець (фахівець з контрольно-вимірювальних приладів) встановив релейну сигналізацію з дзвінком у будинку. За температурним режимом стежу ретельно, як за малими дітьми».

— Як поливаєте свої плантації?

— Поливаю постійно, огірки люблять воду. Ілля Миколайович показав на прозорі трубочки, якими струменіла вода). Спочатку використовую шланги з міліметровими отворами, потім міняю їх на ті, в яких діаметр отворів дорівнює трьом міліметрам. Вода подається в шланги після включення відповідного крана, що знаходиться в будинку, а потім через ці дірочки надходить строго під стебло рослини.

— Щось не видно помідорів. Чому? Адже саме вони підштовхнули вас до цього бізнесу.

- Та ну їх. Пробував. Томати не люблять, коли дуже волого, максимум 60%. Їх треба провітрювати, причому регулярно. А як мороз мінус двадцять? Одразу померзнуть. А не провітриш — болітимуть. Щоправда, є сорти, - мабуть, геномодифіковані, які ростуть без проблем, і навіть красиві на вигляд. Ось тільки смак огидний. Таких багато на ринку. Але для мене найголовніше — якість та натуральність. Саме за це мене покупці поважають, тож подібні сумнівні помідори я вирощувати не збираюся. Ну а щоб закрити тему щодо вибору культури – скажу так, життя саме підкаже, що вирощувати. Це як при виборі дружини. Одному - розумна подобається, іншому з гарною добре, а третій - дружин, як рукавички міняє. Мабуть, у мене з томатами кохання не вийшло. Хоча, якщо чесно, справа в моїх теплицях, не передбачена у них зручна вентиляція, у цьому, гадаю, і є головна проблема.

— Натомість інший червоний, точніше рожевий, овоч у вас прижився.

— Ви про редиску? Ця культура дуже невимоглива до тепла, але любить світло. Я її вирощую під скляними рамами. Проростає редиска при +3-4 С, хоча «любить» +16 С. Ідеальна зимова культура, яка не гине навіть якщо температура в теплиці раптом опуститься до -6 С. Ще однією перевагою редис є короткий вегетаційний період: він встигає за 25- 35 днів (круглі сорти) та за 30-40 днів (довгі сорти). Враховуючи, що редиска не вимоглива до ґрунту, вирощування цього овочів не належить до трудомістких агротехнологій. Взимку і напровесні цей продукт користується попитом.

— Чи вигідно тепличний бізнес?

- Зараз прикинемо. З одного квадратного метра я знімаю 100-150 огірків протягом двох місяців. Це приблизно 10-15 кілограмів, які продаю оптовикам за ціною 80 рублів за кіло. Виходить близько тисячі рублів із квадратного метра, або 40 тисяч з теплиці. Десять теплиць приносять «брудний дохід» у чотириста тисяч карбованців. Мінус витрати на добрива, ґрунт, розсаду, тепло та воду, і в результаті «чистими» залишається двісті тисяч рублів за лютий-березень. Навесні дохід приблизно вдвічі менший. Влітку та восени мій прибуток від огірків перебуває на рівні п'ятдесяти тисяч за квартал.

— У майбутньому плануєте модернізувати своє тепличне господарство?

— Модифікувати, звісно, ​​буду. Почну потихеньку купувати теплиці із стільникового полікарбонату, а рами, під якими вирощую редис, заберу. У цьому році одну нову теплицю вже запланував. Робити це комплексно, одночасно з використанням краплинного зрошення, також сучасними освітленням і опаленням. Ще оснащу теплицісистемами автоматичного контролю температури та вологості, добре, що жирку набрав. І знову спробую томати. Попит на них великий. Цілі ж у мене досить амбітні: довести зимовий урожай до чотирьохсот огірків із квадратного метра.

— Іллю Миколайовичу, багатьох наших читачів ваш досвід явно «зачепить», і вони теж вирішать спробувати свої сили у теплицях. Які напутні слова їм скажіть?

— Насамперед треба засвоїти, що в цьому бізнесі немає універсальної формули успіху, бо в кожному регіоні нашої величезної країни є свої кліматичні особливості, які й визначають політику агробізнесмена. Ну а взагалі, у Росії землеробство та тваринництво буде за новими російськими фермерами. Подивіться, без російського зерна світ не може. Скажи таке двадцять років тому, засміяли б. Те саме буде, з картоплею, потім з м'ясом. Пам'ятайте, що говорив Петро Аркадійович Столипін: «Дайте державі двадцять років спокою, внутрішнього та зовнішнього, і ви не впізнаєте нинішню Росію».