Салати зі шпротами: рецепти та поради щодо приготування. Рецепти салатів зі шпротами Смачні салати зі шпротами та коментарями

Салати зі шпротами 9 рецептів + ​​2 відео-рецепти

Салат зі шпротами та грибами

Інгредієнти:

4 відварені яйця,
банку шпрот,
сухарики,
банку грибів,
середня цибулина,
майонез

Приготування:

1. Відварюємо яйця.
2. Лук режим півкільцями та обсмажуємо.
3. Гриби режим і обсмажуємо окремо.
4. Даємо охолонути.
5. Шпроти розминаємо вилкою.
6. Сухарики (якщо великі) пом'яти.
7. Салат робимо шарами: -2 яйця на великій тертці -шпроти -цибуля обсмажена -майонез -сухарики -майонез -гриби -2 білки на великій тертці -майонез -2 жовтки на дрібній тертці
8. Готовий салат ставимо на 2-3 години в холодильник, нехай просочиться!

Салат із шпротами «Берта»

Інгредієнти:

Горошок консервований 100 г

Майонез 4 ст. л.

Шпроти в олії 100 г

Цибуля ріпчаста 0.5 шт.

Сир Гауда 100 р.

Яйця курячі 4 шт.

Приготування:

Крок 1
Для приготування салату вам знадобляться: шпроти, зелений горошок, сир, варені яйця, цибуля та майонез.

Крок 2
Для початку підготуємо усі інгредієнти. Поки варяться яйця, наріжте половину цибулини тонкими кільцями.

Крок 3
Сир натріть на великій тертці.

Крок 4
Відокремте білки від жовтків і натріть їх на великій тертці.

Крок 5
Жовтки натріть на дрібній тертці.

Крок 6
Приступаємо до збирання салату. На дно салатника вкладаємо нарізану цибулю.

Крок 7
Покриваємо його шаром майонезу.

Крок 8
Зверху викладаємо шпроти.

Крок 9
Засипаємо їх горошком.

Крок 10
Покриваємо горошок шаром майонезу.

Крок 11
Потім викладаємо яєчні білки.

Крок 12
Також промазуємо їх майонезом.

Крок 13
Зверху розкладаємо натертий сир.

Крок 14
Заключний шар майонезу.

Крок 15
Покриваємо салат яєчними жовтками (безпосередньо перед подачею).

Крок 16
Прикрашаємо рибкою, щоб не виникало питання: «з чим салат?»:) Цей салат практично не вимагає просочення, тому його можна подавати на стіл відразу після приготування.

Листковий салат зі шпротами

Приготуємо інгредієнти для салату. Нам знадобиться:

близько 5-ти варених картоплин середньої величини,

6 варених яєць,

одна банка консервованих шпрот,

одна банка солодкої консервованої кукурудзи,

близько 220 г сиру твердих сортів,

зелений лук і майонезу.

Приготування:

Підготуйте кілька тарілок, щоб не змішувати інгредієнти. Картоплю та яйця очищаємо і трьом на великій тертці. Видаляємо у шпрот голову, хвіст та хребет, потім розминаємо вилкою. Також окремо приготуємо нарізану цибулю та тертий на великій тертці сир.

На блюдо викладаємо салат шарами.

Спочатку викладаємо половину картоплі, трохи змащуємо майонезом. Потім йдуть шпроти (теж половина), посипаємо цибулею і поливаємо невеликою кількістю майонезу. Далі йде половина тертого сиру і знову майонез. Зверху викладаємо частину яєць, майонез, потім половину кукурудзи. Змащуємо майонезом і починаємо повторювати шари: картопля, майонез, шпроти і т.д.

Перед подачею на стіл можна прикрасити салат гілочкою кропу або петрушки.

Салат зі шпротами

Інгредієнти:

Картопля 2 шт.

Майонез 4 ст. л.

Шпроти 120 г

Огірок 1 шт.

Морква 1 шт.

Цибуля зелена 20 г

Яйце куряче 2 шт.

Приготування:

Крок 1:
Для приготування цього салату потрібно взяти: шпроти в олії, свіжий огірок, яйця, відварені картопля та морква, зелена цибуля та майонез.

Крок 2:
Відварену картоплю натираємо на тертці.

Крок 3:
Салат листковий, тобто. кожен інгредієнт іде окремим шаром. Для того, щоб вийшло чудово, необхідно взяти кільце для салату. Якщо у вас немає фабричного, вчиніть, як я. Потрібно вирізати його із великої пластикової пляшки. Кладемо картопля першим шаром.

Крок 4:
Потім трьом на тертці відварену моркву.

Крок 5:
І кладемо на картоплю наступним шаром. Кожен шар треба трохи "утрамбовувати", щоб вийшло рівно.

Крок 6:
Шар моркви змащуємо майонезом або сумішшю майонезу зі сметаною.

Крок 7:
Нарізаємо дрібно зелену цибулю.

Крок 8:
Кладемо цибулю на шар майонезу.

Крок 9:
Шпроти подрібнюємо вилкою.

Крок 10:
Викладаємо шпроти на зелену цибулю.

Крок 11:
Яйця варимо, охолоджуємо і чистимо. Відокремлюємо білки від жовтків. Жетлки подрібнюємо.

Крок 12:
Кладемо жовтки на шпроти.

Крок 13:
Потім знову шар майонезу.

Крок 14:
Свіжий огірок три на тертці.

Крок 15:
Кладемо огірок наступним шаром.

Крок 16:
Виделкою розминаємо яєчний білок.

Крок 17:
Останній шар – яєчний білок.

Крок 18:
Потім акуратно знімаємо кільце. Ставимо салат у холод хвилин на 30 і подаємо. Смачного!

Салат зі шпротами "Всім догодила"

Інгредієнти:

Шпроти 1 б (160 гр)

Сир твердих сортів 200 гр

Яйця відварені 4 шт

Цибуля червона ріпчаста 1 маленька шт

Олія вершкове 2 ст.л

Перець чорний

Майонез до смаку

Приготування:

Візьмемо салатник і натрімо на великій тертці білки.

Посипаємо подрібненою цибулею (калібр подрібнення за бажанням), потім посипаємо натертим сиром (залишки), присмачуємо перцем і змащуємо майонезом.

Окремо змішати жовтки з вершковим маслом однорідну масу.

І через дрібну тертку покришити на шар майонезу.

Ставимо в холодильник для просочення (мінімум 30 хв).

Салат зі шпротами «Кіт на рибалці»

Нам потрібно:

Шпроти - 2 банки
варені яйця - 5 шт
консервований горошок - 1 б
огірки свіжі - 2 шт
рис відварений - 1 склянка
майонез - 250 г
відварена морква, маслина, зелень для прикраси

Приготування:

Робимо листковий салат, пробуючи надати йому контуру задуманої нами фігури - кіт, який тримає рибу. Першим шаром викладаємо відварений рис. Змащуємо майонезом.

Зверху на рис викладаємо горошок консервований.

Горошок обмазуємо майонезом.

Свіжий огірок ріжемо дрібним кубиком

І викладаємо на шар із горошку.

Шпроти з однієї банки ріжемо невеликими шматочками. Шпроти з другої банки залишимо для прикраси.

Порізані шпроти викласти зверху.

Білки відокремити від жовтків. Окремо потерти на дрібній тертці. Потертим білком покрити всю поверхню салату. Шпроти розділити уздовж половинки (хребет та ікру бажано видалити) і викласти з них фігуру рибки. Голову та лапи обсипати потертим жовтком. Залишками жовтка обкласти стінки салату. З відвареної моркви вирізати вушка, носик та передні лапи для кота. Очі зі шкірки огірка або оливки. Зіниці у кота і риби — з маслини. Майонезом намалювати вуса та вії.

Кіт готовий. Оформити зеленню. Подавати салат на святковий стіл під захоплені вигуки гостей.

Cалат зі шпротами та рисом

Дуже ситний салат, простий у приготуванні. До нього можна ще додати мариновану цибулю чи часник, я не додавала. Такий салат потрібно залишити на пару годин, щоб він міг якнайкраще просочитися.

Інгредієнти:

1 банка шпрот

200 г відвареного рису

200 г твердого сиру

200 г волоських горіхів

Сметана або майонез для заправки

Зелень для прикраси

Спосіб приготування:

Яйця відварити та натерти на великій тертці.
Шпроти розім'яти вилкою з олією,

Горіхи подрібнити в блендері або ступкою, або ще чим завгодно)

Твердий сир на велику тертку.

Усі інгредієнти змішати та заправити майонезом.

Якщо є бажання викладаємо салат шарами.

Повторити двічі, кожен шар промазати сметаною.
1шар - рис
2 ой - шпроти
3. шар сиру
4 горіхи
5 яйця

Салат із шпрот із помідорами

Склад салату зі шпрот та помідорів на 3-4 порції:

Шпроти – 1 баночка (200-240 г);

Помідори – 2-3 штуки;

Батон - 3 скибочки;

Часник - 1-2 зубчики;

Майонез - за смаком;

Зелень (кріп, зелена цибуля) - для прикраси салату та свіжості смаку.

Як приготувати салат зі шпротами:

Шпроти вийняти з|із| баночки і нарізати невеликими шматочками.

Зробити сухарики (крутони): скибочки батона нарізати невеликими кубиками і висушити в мікрохвильовій печі або на сковороді (тільки дивіться, щоб не підгоріли). Дати сухарикам охолонути.

Помідори нарізати невеликими шматочками. Якщо усередині томату - занадто багато рідкого, злити зайве (або випити) - рідкий салат нам не потрібен!

Часник дрібно нарізати чи натерти на дрібній тертці.

Змішати усі інгредієнти. Заправити шпротний салат майонезом. Якщо потрібно — трохи досолити.

Увага: змішувати салат безпосередньо перед подачею на стіл. Інакше - сухарики промокнуть і смак страви постраждає (буде смачно, не так).

Готовий салат посипати зеленню.

Салат зі шпротами "Люція"

Інгредієнти:

1 банка шпрот у олії
1 банка маслин
100 грам сиру
2 солоних або маринованих огірків
3-4 картоплини
1 середній буряк
1 цибулина
Майонез

Приготування:

Салат викладемо шарами, добре промазуючи майонезом. Терта відварена картопля: Дрібно нарізана цибуля: Терті огірки: Нарізані шматочками шпротами: Тертий варений буряк: Сир: Дрібно нарубані маслини: Перед подачею добре охолодимо:

Салат з капустою та шпротами

Картопляний салат зі шпротами

Салат зі шпротами шарами виходить дуже ароматним та смачним. Існує безліч варіантів створення. Ми вирішили розглянути лише найдоступніші та найпростіші.

зі шпротами: рецепт шарами

Найбільше зі шпротами є «Мімоза». Напевно немає такої людини, хто б не куштував цю закусочну страву. Слід зазначити, що готується воно дуже легко, а виходить неймовірно ситним та смачним.

Отже, щоб зробити салат із шпротами шарами, необхідно придбати:

• картоплини середні – 3 шт.;
• сир російський твердий – приблизно 130 г;
• яйця великі свіжі – 4 шт.;
• сіль - застосовувати для відварювання яєць;

Підготовка інгредієнтів

Перш ніж сформувати салат із шпротами шарами, слід підготувати всі компоненти. Картоплини, яйця та моркву необхідно добре помити, а потім викласти в киплячу воду із сіллю та варити на слабкому вогні. Не варто забувати про те, що час приготування кожного продукту різний. Так, яйця необхідно вийняти через 7 хвилин, картопля – через 25, а морква – через 40. Після цього всі інгредієнти слід остудити та почистити, а потім приступити до їх подрібнення. Для цього вам знадобиться лише дрібна тертка. На ній необхідно по черзі натерти картоплю та моркву, а також окремо яєчні білки та жовтки. Так само потрібно подрібнити і твердий російський сир.

Що стосується червоної цибулі, то її необхідно почистити і нашаткувати гострим ножем.

Формуємо рибну страву

Салат зі шпротами і картоплею слід формувати в не дуже глибокому, але широкому посуді. У неї необхідно викласти консервовану рибу разом з олією і добре розім'яти за допомогою вилочки. Далі отриману кашку потрібно рівномірно розподілити по всій поверхні тарілки, а потім викласти дрібно порубану цибулю. Після цього шпроти необхідно покрити майонезною сіточкою. Надалі слід викласти такі шари, як картопля, морква, яєчні білки та сир. Причому всі ці продукти потрібно рясно змащувати майонезом.

Після того, як салат зі шпротами шарами буде сформований, його необхідно обсипати натертим яєчним жовтком і прикрасити свіжою зеленню. У такому вигляді блюдо потрібно відправити в холодильник і наполягти близько 5-6 годин. За цей час «Мімоза» повністю просочиться майонезом, стане соковитою та дуже смачною.

Правильно подаємо запрошеним гостям

Як бачите, салат зі шпротами та сиром робиться легко і досить просто. Після того, як він настоїться і просочиться майонезом, його необхідно відразу ж подати до столу. Викладати таку страву по тарілках рекомендується за допомогою невеликої лопатки, щоб усі шари залишилися на своєму місці.

Робимо соковитий та ніжний салат для святкового столу

Салат зі шпротами та огірком робиться ще простіше та легше попередньої страви. Більш того, для його приготування вам знадобляться інші інгредієнти, а саме:

• шпроти в олії – стандартна консервна банка;
• довгий рис - ½ склянки;
• цибуля червона середня - 1 головка;
• морква велика свіжа – 2 шт.;
• огірок свіжий – 2 шт.;
• яйця великі свіжі – 2 шт.;
• зелень свіжа – для прикраси страви;
• сіль - застосовувати для відварювання овочів, яєць та круп;
• майонез оливковий жирний - додавати на розсуд (приблизно 300 г).

Обробляємо інгредієнти

Щоб самостійно зробити салат зі шпротами та рисом, необхідно по черзі обробити всі продукти. Для початку потрібно відварити моркву та яйця, а потім остудити їх та почистити. Після цього названі компоненти слід натерти на великій тертці. Аналогічно рекомендується вчинити і зі свіжими огірками.

Також необхідно промити довгозерний рис і відварити його у підсоленій воді до м'якого стану. Надалі його слід відкинути в сито, сполоснути та позбавити всієї вологи. Що стосується червоної цибулі, то її потрібно просто дрібно накришити.

Процес формування закусочної страви

Як слід формувати салат з шпротами? Рецепт шарами вимагає використання широкої, але дуже глибокої тарілки. У неї необхідно викласти рибу в олії та подрібнити її за допомогою вилочки до кашоподібної маси. Далі шпроти потрібно рівномірно розподілити по дну посуду та обсипати червоною цибулею. Покривши інгредієнти майонезною сіточкою, на них необхідно викласти відварений рис, моркву та свіжі огірки. До речі, після викладання кожен продукт слід добре утрамбовувати ложечкою. Також їх необхідно рясно змастити нежирним майонезом.

На завершення сформований салат потрібно покрити натертими яйцями.

Подача до столу смачної страви

Тепер ви знаєте, як робити шарами вимагає тривалої витримки страви у холодильній камері (близько 5 годин). Адже тільки так ви зможете отримати дуже ніжну та соковиту закуску. Подавати її до столу рекомендується перед основним гарячим блюдом.

Робимо смачний салат зі шпротами та помідорами

Якщо ви не хочете довго викладати продукти шарами і змащувати їх майонезом, пропонуємо зробити змішаний салат. Він також включає шпроти та інші компоненти.

Отже, для приготування закусочної страви нам знадобиться:

• зелений салат іди листя пекінської капусти - кілька великих шт.;
• шпроти в олії – стандартна консервна банка;
• томати середні стиглі – 2 шт.;
• твердий голландський сир – приблизно 90 г;
• часник – пару невеликих зубчиків;
• курячі яйця свіжі – пару шт.;
• хліб білий – кілька скибочок;
• перчик солодкий червоного кольору – 1 шт.;
• свіжий кріп - пару гілочок.

Обробляємо рибу

Незважаючи на те, що салат зі шпротами і помідорами робиться дуже легко, виходить він неймовірно ситним і смачним. Перед тим, як сформувати таку змішану страву, необхідно вийняти рибу з консервної банки, а потім зрізати з неї голову та хвіст. Що стосується тушки, її слід розділити на 2 або 3 шматочки.

Нашатковавши продукт, його потрібно відкласти убік і приступити до обробки інших інгредієнтів.

Підготовка овочів

Після того, як шпроти будуть оброблені, слід сполоснути листя або пекінської капусти, а потім хаотично розірвати їх руками. Далі потрібно сполоснути томати та нарізати їх на невеликі скибочки. Що стосується курячих яєць, їх необхідно відварити, почистити і нашаткувати на кубики. Аналогічно рекомендуємо подрібнити і червоний перчик.

Також слід окремо натерти на великій тертці та твердий голландський сир.

Приготування сухариків

Щоб зі шпротами та сиром вийшов особливо смачним, до нього слід обов'язково додати такий інгредієнт, як сухарі. Купувати їх у магазині не рекомендується. Адже такі вироби можуть містити масу шкідливих добавок. Їх краще зробити самостійно. Тим більше, що для цього вам знадобиться небагато часу.

Отже, для приготування домашніх сухарів необхідно нашаткувати білий хліб на однакові кубики зі сторонами 1 сантиметр. Після цього їх потрібно викласти на велику та плоску тарілку, а потім помістити у мікрохвильову піч. Висушувати вироби таким чином слід протягом 2-4 хвилин за максимальної потужності пристрою. Періодично їх рекомендується заважати руками, щоб вони поступово підрум'янилися з усіх боків.

Після того як хліб повністю висушиться, його необхідно викласти в тару і присмажити сумішшю з натертого часнику та солі. У такому складі сухарі слід ретельно струсити, щоб усі спеції поступово по них розподілилися.

Як правильно формувати закуску зі шпротами

Підготувавши всі компоненти та висушивши сухарі, можна сміливо приступити до формування страви. Для цього необхідно взяти салатник, а потім помістити в нього розірвані листочки салату, часточки помідорів та червоний солодкий перчик. Далі до інгредієнтів потрібно додати шматочки шпроту і красиво покрити їх майонезною сіточкою. Після цього в той же посуд слід всипати твердий натертий сир, домашні сухарі і нашатковані яйця.

На цьому процес формування смачної страви вважається повністю завершеним.

Подаємо ароматну закуску до святкового столу

Після викладання всіх інгредієнтів у глибокий сотейник, салат слід відразу ж подати запрошеним гостям. Витримувати його у холодильній камері не рекомендується. В іншому випадку овочі дадуть сік, зробивши страву рідким і не дуже смачним. Також тривала витримка може сприяти розм'якшенню сухарів. Саме з цих причин сформований салат не слід перемішувати.

Після подачі цієї страви до столу, її потрібно розподілити по тарілках і додати трохи майонезу (за бажанням). Надалі салат необхідно злегка перемішати та приступити до вживання за допомогою столової вилки.

Підведемо підсумки

Як бачите, салат із використанням шпрот можна робити за різними рецептами. Але які б інгредієнти для даної страви ви не застосовували, вона в будь-якому випадку вийде дуже ситною, ароматною та смачною. Приємного апетиту та успішних експериментів.

Салат зі шпротами - загальні принципи приготування

Консервовані шпроти – ідеальний компонент для приготування швидких та смачних страв. Одним із таких є салат зі шпротами. Страва готується дуже просто, ним можна урізноманітнити сніданки, подавати з гарячими грінками або в тарталетках, брати із собою на пікнік та на роботу. Варіантів – маса! Взявши за основу Салат зі шпротами, можна навіть приготувати справжнє святкове частування. Консерви відмінно поєднуються з яйцями, грибами, часником, деякими овочами, зеленим горошком, сиром, сухариками, чорносливом, маринованими огірками та квасолею. Комбінуючи різноманітні продукти, можна вигадати свій унікальний рецепт Салата зі шпротами.

Для заправки салату зі шпротами найчастіше використовується майонез, олія з консервів з лимонним соком, гірчичний, часниковий та інші соуси. Страву можна зробити пікантніше, додавши до нього різні спеції, приправи та трави. Основний принцип приготування страви – змішування всіх продуктів з базовим інгредієнтом (розім'ятими шпротами) або викладання всіх компонентів шарами, які промазують майонез або інший соус.

Салат зі шпротами - підготовка продуктів та посуду

Салат зі шпротами зазвичай подають на плоских тарілках, маленьких вазочках, тостах або в тарталетках. Знадобиться також миска або інший посуд, де безпосередньо змішуватимуться інгредієнти, каструля для варіння продуктів, обробна дошка, консервний ніж та тертка. Самі консерви не вимагає ніякої додаткової обробки – продукт одразу додається до салату. Інші компоненти потрібно попередньо підготувати: овочі помити, відварити та нарізати, яйця зварити круто, деякі інгредієнти натирають на тертці. На цьому, як правило, підготовка посуду та компонентів закінчується, після чого можна приступати до приготування салату зі шпротами.

Рецепти салату зі шпротами:

Рецепт 1: Салат зі шпротами

Цей смачний і ситний салат готується за п'ять хвилин. Ідеальне рішення для сніданків та легких перекусів.

Необхідні інгредієнти:

• Банку шпрот;
• 2 яйця;
• 1 головка цибулі;
• Чорний мелений перець;
• Майонез – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Шпроти розім'яти виделкою у невеликій піалі або мисці. Яйця зварити круто, залити холодною водою, залишити на 5 хвилин|мінути|. Після того, як яйця охолонули, дрібно порубати. Цибулю дрібно нашаткувати, викласти в сито, обдати окропом і дати зайвій рідині стекти. Поєднати всі інгредієнти, поперчити, заправити майонезом, ретельно перемішати. Якщо закуска подається сухою, можна підлити трохи олії з банки. Салат зі шпротами можна подавати як окремо, так і на підсмажених хлібцях.

Рецепт 2: Салат зі шпротами та картоплею

Відварена картопля та шпроти ідеально доповнюють один одного, тому салат з цих інгредієнтів виходить таким смачним та ситним. Відмінне частування на кожен день або для незапланованого застілля.

Необхідні інгредієнти:

• 1 банка шпрот у маслі;
• 1 велика цибулина;
• Картопля – 300 г;
• 2 курячі яйця;
• Хліб – 80 г;
• Майонез – 200 г;
• Лимонний сік;
• Сіль перець.

Спосіб приготування:

Білий хліб нарізати невеликими кубиками, викласти на лист і поставити підсмажувати в духовку (готовити 12-15 хвилин при температурі 180 градусів). Картоплю можна відварити, але краще запекти в духовці. Після – очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками. Яйця зварити, дати охолонути, дрібно порубати. Цибулю дрібно нарізати. В окремий посуд злити масло|мастило| від консервів, покласти туди готові сухарики перемішати. Шпроти порізати на 4-5 частин. Приготувати соус: змішати майонез, лимонний сік, перець та сіль. Змішати шпроти, картопля, яйця, цибуля і половину сухариків в салатниці, заправити майонезом, прикрасити половиною сухариків, що залишилася.

Рецепт 3: Салат зі шпротами та квасолею

Ця пікантна, неймовірно смачна страва полюблять усі члени родини. Готується дуже швидко, швидко та з'їдається.

Необхідні інгредієнти:

• Біла консервована квасоля – 150 г;
• Консервована кукурудза – половина банки;
• 2-3 зубчики часнику;
• Гострий сир – 150 г;
• Півбуханця бородинського хліба;
• Зелень;
• Майонез.

Спосіб приготування:

Злити олію зі шпрот в окремий посуд. Бородінський хліб нарізати кубиками, запікати духовці протягом 15 хвилин. Приготовлені сухарики викласти в миску з олією, залишити просочуватися на 8-10 хвилин. З квасолі та кукурудзи зцідити рідину, викласти їх у салатницю, додати туди розім'ятою вилкою шпроти, розчавлений часник і натертий на великій тертці сир. Додати дрібно порубану зелень, майонез, усі інгредієнти ретельно перемішати. Такий салат зі шпротами краще з'їдати відразу, оскільки сухарики потім розмокнуть і зроблять страву не такою смачною.

Рецепт 4: Салат зі шпротами та зеленим горошком

Відмінне рішення як на кожен день, так і на свята. Страва виходить дуже смачною, ситною та ароматною.

Необхідні інгредієнти:

• 1 банка консервованих шпротів;
• 1 банка консервованого зеленого горошку;
• 3 яйця;
• 1 цибулина середніх розмірів;
• 1 морквина;
• 1 солоний огірок;
• Половина батона;
• Майонез – до смаку.

Спосіб приготування:

Батон порізати невеликими брусочками чи кубиками. Приготувати сухарики в духовці, дати їм охолонути, перемішати в мисці з маслом з-під шпрот. Моркву вимити, почистити, відварити до готовності. Яйця відварити, остудити. Цибулю, яйця, моркву та огірок нарізати невеликими кубиками. Змішати в салатниці просочені сухарі, розім'яті шпроти, цибуля, яйця, морква, огірок та зціджений від води горошок. Заправити майонезом і добре перемішати.

Рецепт 5: Салат зі шпротами та чорносливом

Незвичайний солодкуватий смак цього пікантного салату припаде до душі навіть найвибагливішому гурманові. Відмінна закуска до застілля або щодня.

Необхідні інгредієнти:

• 1 банка шпрот у маслі;
• Яйця курячі – 5 шт.;
• 3 цибулини невеликого розміру;
• 2 картоплини;
• 1 зелене яблуко;
• Чорнослив – 120 г;
• Волоські горіхи – 50 г;
• Майонез.

Спосіб приготування:

Картопля відварити до готовності, зняти шкірку, остудити, натерти на тертці. Яблуко вимити, почистити шкірку, натерти на тертці. Яйця відварити, остудити, окремо порубати білки. Злити з|із| банки зі шпротами масло|мастило|, рибу розім'яти виделкою. Чорнослив запарити у воді, потім дрібно нарізати. Цибулю дрібно посікти і обсмажити до золотистого кольору. Жовтки перетерти, горіхи дрібно порубати. Салат викладати шарами: 1 шар – шпроти, 2 шар – білки, майонез, 3 шар – картопля, майонез, 4 шар – жовтки, яблуко, майонез, 5 шар – цибуля, майонез, 6 шар – горіхи, 7 шар. Майонезний прошарок не потрібно робити занадто товстим, інакше салат буде схожий на кашу.

Успіх приготування салату зі шпротами багато в чому залежить від правильно вибраних продуктів. Особливо ретельно потрібно вибирати самі консерви. Ідеальним продуктом вважається такий, до складу якого входять тільки риба (частіше використовують кільку), сіль та олія. Відповідно до державних стандартів, риби в банку має бути як мінімум від загального обсягу продукту. Відкривши банку, слід звернути увагу до стан шпрот. Рибини мають бути цілісними, ніяк не розкришеними чи розім'ятими. Якщо вміст нагадує кашу, то були порушення в процесі виробництва. Салат зі шпротами з такого продукту буде не лише несмачним, а й навіть небезпечним. Допускаються легкі ушкодження шкіри риби.

У процесі приготування салату зі шпротами часто використовується сама олія, тому в таких випадках багато майонезу додавати не слід. Листковим салатам рекомендується дати настоятися в холодильнику - так вони краще просочаться і стануть ще смачнішими. Слід враховувати, що зберігати відкриту банку з консервами можна не більше трьох днів, тому відкривши шпроти, бажано приступити до готування салату відразу. Існує ще один секрет – якщо куплені шпроти трохи гірчать на смак (що, в принципі, допускається), можна розім'яти їх у мисці та додати трохи лимонного соку, кислота переб'є гіркоту. Взагалі, лимон та шпроти чудово «обігрують» смак один одного, що можна враховувати при приготуванні салату зі шпротами.

Дуже часто перед майбутнім гулянням господині ламають голову, не знаючи, що приготувати як закуску крім побитих стандартних салатів. Ми пропонуємо урізноманітнити святкове меню закусочними салатами зі шпрот. Готуються вони дуже просто, а виходять смачними та незвичайними. Та й із фінансового боку вони виходять досить прийнятними. Такі салати легко підходять до повсякденного столу та будуть смачним доповненням до будь-якого сімейного сніданку чи вечері.

Найсмачніший салат зі шпротами

Рецепт, якому немає рівних!

складові:

• 4 відварені яйця,
• 1 банка шпрот,
• сухарики,
• 1 банка грибів,
• 1 середня цибулина,
• майонез.

Приготування:

Відварюємо яйця. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо.

Гриби ріжемо і обсмажуємо окремо. Даємо охолонути.

Шпроти розминаємо вилкою.

Сухарики (якщо великі) пом'яти.

Салат робимо шарами:

2 яйця на великій тертці
-шпроти
-цибуля обсмажена
-майонез
-сухарики
-майонез
-гриби
-2 білки на великій тертці
-майонез
-2 жовтки на дрібній тертці.

Готовий салат ставимо на 2-3 години в холодильник, нехай просочиться!

Смачного!

Смачний салат зі шпротами та сиром

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.;
• шпроти - 1 банка;
• яйця – 3-4 шт.;
• твердий сир – 70-80 г;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез.

Приготування:

Відварюємо та остуджуємо морквину та яйця.

Можна варити все в одній каструлі, при цьому вийняти яйця через 8-10 хвилин після того, як закипить вода, а моркву залишити варитися ще на 30-40 хвилин.

Нарізаємо цибулю середніми кубиками або півкільцями.

Змішуємо гарячу воду з оцтом приблизно 1:1 і заливаємо цибулю.

Залишаємо мінімум на 20-30 хвилин. Перед використанням зливаємо з цибулі всю рідину.

Виймаємо шпроти з олії. Давимо їх вилкою і змішуємо з цибулею.

Застилаємо блюдо салатним листям, викладаємо на нього шар зі шпрот з цибулею і змащуємо майонезом.

Остиглу моркву очищаємо і трьом на тертці.

Викладаємо поверх шпрот і теж змащуємо.

Натираємо яйця терткою або подрібнюємо за допомогою вилки. Викладаємо їх третім шаром і знову кладемо майонез.

Сир натираємо дрібною стороною тертки та сиплемо на салат.

Прикрашаємо гілочками зелені та подаємо.

Смачного!

Салат зі шпротами, помідорами та сухариками

Інгредієнти:

• помідор – 2-3 шт.;
• огірок – 2 шт;
• сухарики – 80-100 г;
• олійні шпроти - 1 банка;
• часник – 1-2 зубки;
• майонез.

Приготування:

Помідори та огірки промиваємо під краном з проточною водою і нарізаємо.

Виймаємо з олії шпроти і ріжемо на кілька частин.

Кладемо помідори та шпроти в миску, додаємо сухарики.

Видавлює часник або дрібно нарізаємо ножем і приправляємо все майонезом.

Перемішуємо салат і відразу подаємо, доки не розм'якнули сухарики.

За бажанням додаємо будь-яку зелень.

Смачного!

Як ще можна приготувати такий салат, дивіться у рецепті на відео.

Салат зі шпротами та яйцем

Інгредієнти:

• яйця – 4-5 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• шпроти в олії – 1 банку;
• майонез.

Приготування:

Кладемо яйця у киплячу воду і варимо 8-10 хвилин. Заливаємо готові яйця холодною водою та охолоджуємо.

Поки готуються яйця, нарізаємо цибулю середніми шматочками, кладемо в глибоку ємність і заливаємо окропом і відставляємо на 15-20 хвилин. Можна до води додати будь-який оцет. Салат з такою цибулею буде набагато смачнішим.

Яйця очищаємо та натираємо великою терткою.

Шпроти виймаємо з банки, подрібнюємо та змішуємо з цибулею.

Застилаємо блюдо салатним листям. Викладаємо шпроти з цибулею і добре змащуємо майонезом.

Зверху кладемо яйця та прикрашаємо салат свіжою зеленню. Можна придушити яйця та шпроти вилкою, додати цибулю та майонез та перемішати.

Намазати такий салат на хліб або грінки і присипати зеленим цибулькою.

Смачного!

Салат зі шпротами та огірком

Інгредієнти:

• шпроти в олії – 1 банку;
• свіжі огірки - 1-2 шт.;
• яйця – 3-4 шт.;
• часник – 1-2 зубки;
• зелень;
• майонез.

Приготування:

Яйця варимо протягом 10 хвилин круто. Остуджуємо, заливши холодною водою.

Охолоджені яйця чистимо і нарізаємо кубиками. Можна для цього скористатися яйцерізкою.

Свіжі огірки ріжемо кубиками або соломкою.

Шпроти виймаємо з олії та розрізаємо на кілька частин.

Складаємо шпроти та яйця в миску. Додаємо подрібнену зелень.

Часник дуже дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес і теж кладемо в миску до інших продуктів.

Кладемо потрібну кількість майонезу та перемішуємо.

Легкий салат із шпротами готовий. Смачного!

Салат зі шпрот з яйцем та кукурудзою

Інгредієнти:

• шпроти - 1 банка;
• кукурудза – 1 банк;
• яйця – 4-5 шт.;
• зелена цибуля – 1 пучок;
• майонез.

Приготування:

Перед початком приготування салату потрібно відварити у круті яйця. Для цього кладемо яйця в каструлю із закипілою водою і варимо 8-10 хвилин. Потім заливаємо яйця холодною водою і чекаємо, поки вони охолонуть.

Охолоджені яйця нарізаємо невеликими кубиками за допомогою яйцерізки або ножем.

Виймаємо рибинки з|із| банки з маслом і невелико розрізаємо на кілька частин.

Подрібнюємо зелену цибулю. Складаємо все в один посуд, приправляємо необхідною кількістю майонезу і перемішуємо.

Якщо подаєте в порційних піалах, зверху присипте кукурудзою. Простий та смачний салат готовий.

Ще один рецепт схожого салату з кукурудзою дивіться у відео.

Салат зі шпротами та картоплею

Інгредієнти:

• картопля – 2-3 шт.;
• морква – 1-2 шт.;
• шпроти - 1 банка;
• яйця – 2-3 шт.;
• твердий сир – 70-80 г;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез.

Приготування:

Відварюємо до готовності моркву та картоплю, не знімаючи шкірки. Зливаємо воду, остуджуємо та очищаємо.

Окремо варимо круто яйця. Охолоджуємо їх під холодною водою.

Нарізаємо цибулю на півкільця чи середні шматочки. Змішуємо 1:1 гарячу воду та оцет і виливаємо в цибулю. Залишаємо на 25-30 хвилин. За цей час цибуля замаринується, і з неї піде гіркота.

Шпроти давимо виделкою і змішуємо з цибулею, попередньо злив воду.

Натираємо теркою картопля і викладаємо шаром на блюдо сервіровки. Змащуємо його майонезом.

Зверху кладемо рибний шар і майонез.

Слідом робимо шар із тертої моркви і знову змащуємо.

Яйця теж натираємо і кладемо на моркву. Їх теж промазуємо майонезом.

Завершальним шаром кладемо тертий сир і наполягаємо салат мінімум 30-40 хвилин.

Тертий сир можна замінити тертими плавленими сирками. У такому разі сирки кладуться на моркву та змащуються майонезом, а зверху викладаються яйця.

Смачного!

Салат зі шпротами, рисом та горошком

Інгредієнти:

• зелений горошок – 1 банку;
• шпроти - 1 банка;
• рис – 0,5 ст.

Приготування:

Рис добре промиваємо кілька разів. Відварюємо до готовності, трохи підсоливши воду. Промиваємо за необхідності готовий рис і остуджуємо.

Зливаємо з горошку рідину, змішуємо його з рисом. За бажанням додаємо трохи майонезу.

Викладаємо на блюдо з листям салату.

Зверху кладемо шпроти.

За бажанням посипаємо зеленою цибулею.

Смачного!

Збережіть цю чудову добірку рецептів собі та поділіться з друзями!

Рецепти та способи їх приготування дуже прості. Проте кожна страва має свою особливість.

Простий варіант

Коли до столу очікуються гості, кожній господині, звичайно, хочеться вразити їх своїми кулінарними навичками. Але часом для цього немає часу, ані коштів. Для таких випадків чудово підійдуть салати зі шпротами. Рецепти, якими вони готуються, зазвичай прості і вимагають від виконавця якихось особливих здібностей. Взяти, наприклад, варіант, котрій потрібні такі інгредієнти:

для 1 банки шпрот - 4 яйця, 2 огірки, трохи майонезу та пара пачок сухариків.

Приготування такої страви займає не більше півгодини:

1. Спочатку треба круто відварити яйця.
2. Відкрити банку, дістати з неї рибу та почекати, поки олія з неї повністю стіче.
3. Яйця з огірками довільно покришити. Тут немає певних вимог, тому розміри шматочків можуть бути будь-якими.
4. В окремому посуді з'єднати підготовлені яйця, шпроти та огірки.
5. Заправити продукти майонезом і добре все перемішати.

Після цього готову масу можна перекладати салатник і відразу ж нести його до столу.

Шпроти з помідорами

Якщо в шафі несподівано знайшлася баночка зі шпротами, то можна більше не перейматися салатом до вечері. Залишиться лише перевірити, які у будинку є продукти, щоби визначитися з конкретним рецептом. Можна приготувати різні салати зі шпротами. Рецепти цих страв завжди легко повторити.

Таке нехитре мистецтво освоїть навіть господиня-початківець. Враховуючи, що риба добре поєднується з овочами, можна вибрати варіант, для якого потрібно:

240 г шпрот (1 банка), 3 свіжі томати, 2 зубки часнику, майонез, 3 скибочки батона і зелень (петрушка, кріп).

Як тільки всі компоненти будуть у зборі, можна зайнятися безпосередньо роботою:

1. Дістати з|із| банки рибу і порізати її на невеликі шматочки.
2. Подрібнити томати, не знімаючи з них шкірки.
3. Часник пропустити через спеціальний прес.
4. З хліба зробити сухарики. Для цього скибочки треба порізати невеликими кубиками, а потім прогріти в духовці або мікрохвильовій печі.
5. Усі продукти висипати у глибоку миску, ретельно перемішати. За потреби страву можна злегка підсолити.

Виходить поживна та дуже смачна суміш, яка нікого не залишить байдужим.

Шпроти з авокадо

Дивно, але популярна копчена риба в олії добре гармонує з таким екзотичним плодом, як авокадо. З них можна приготувати оригінальну та не зовсім звичайну страву. Іноді прямо в авокадо роблять ефектні салати зі шпротами, рецепти яких цікаві тим, що вони є порційними. Це дуже зручно при організації різноманітних фуршетів. Для роботи знадобиться:

на 3 авокадо - ½ головки цибулі, 12 шпрот, 2 відварені яйця і сік одного лимона.

Робиться такий салат за лічені хвилини:

1. Спочатку екзотичні плоди необхідно розрізати по осі та акуратно витягти з них кісточки. М'якоть, що залишилася, слід відразу ж збризнути лимонним соком.
2. Цибуля та варені яйця довільно покришити. Шматочки не повинні бути надто дрібними.
3. В окремій тарілці шпроти злегка розім'яти вилкою, а потім додати до них подрібнені яйця з цибулею і добре перемішати.
4. Частину приготовленої маси покласти у поглиблення кожної половинки авокадо. Зверху ще раз збризкати соком.

Виходять оригінальні фаршировані форми, які привабливі не тільки зовні, але і на смак.

«Плаваючі» шпроти

Будь-який кулінар прагне перетворити свій витвір на справжній витвір мистецтва. Саме так виглядає не зовсім звичайний салат «Рибки у ставку». Він схожий на справжню картину, для виготовлення якої знадобиться наступний набір продуктів:

на 1 банку шпрот – 4 картоплини, 200 грам сиру твердого, 5 яєць, кілька зубків часнику (за смаком) та майонез.

Робити салат «Рибки у ставку» потрібно так:

1. Окремо відварити яйця круто та картопля.
2. Відкрити банку шпрот, а потім у кожної рибки відрізати шматочок завдовжки 4 сантиметри з боку хвостика.
3. Яйця, часник та сир окремо подрібнити на тертці.
4. Шматки риби, що залишилися, просто розім'яти виделкою.
5. Підготовлені продукти викласти в салатник у певній послідовності: картопля (його можна полити олією з консервної банки) – шпроти – яйця з часником – сир. Кожен шар добре промазати майонезом. Вийде якась імітація поверхні води у ставку.
6. Встромити в цю масу шматочки шпрот так, щоб хвостики знаходилися зовні.

Здалеку складається враження, ніби рибки справді пірнають у ставку.

Оригінальне поєднання

Використовуючи звичайні сухарики, можна приготувати смачний салат зі шпротами. Крім того, зовні він виглядає дуже ошатно і може прикрасити собою будь-який святковий стіл. Для приготування такої страви необхідно:

150 грам консервованих грибів (маринованих або солоних), банку шпрот, 1 велика цибулина, 4 варені яйця, майонез і будь-які пшеничні сухарики.

Методика приготування:

1. Цибулю порізати кубиками і пасерувати в олії до золотистого відтінку.
2. Яйця очистити та подрібнити на тертці.
3. Шпроти розім'яти вилкою разом із олією.
4. Гриби дрібно покришити гострим ножем.
5. Сухарики мають бути дрібними. Великі шматочки потрібно буде поламати руками.
6. Для приготування салату продукти слід укладати шарами: ½ частина цибулі - 2 яйця - шпроти - ½ частина цибулі - майонез - сухарі - майонез - гриби - білки - жовтки.

Салат буде набагато смачнішим, якщо дати йому настоятися. Для цього страву слід відправити у холодильник на 2 години.

Салат «Рибка»

Тому, хто любить різні кулінарні вишукування, має дуже сподобатися салат «Рибка» зі шпротами. Щоправда, для його приготування потрібен багатий набір інгредієнтів:

2 яйця, 160 грам консервованих шпрот, 1 солоний та 1 свіжий огірок, 3 картоплини, головка цибулі синьої, сіль, 1 велика морквина, 15 грам оцту та півтори столові ложки майонезу.

Приготування такого салату вимагає часу:

1. Протягом 15 хвилин відварити картоплю та моркву. Після цього їх потрібно почистити.
2. Яйця зварити круто (7 хвилин), а потім покласти в холодну воду, щоб легше відходила шкаралупа.
3. Відкрити банку зі шпротами та перекласти її вміст у салатник.
4. Вимити огірки, а очищену цибулю сполоснути холодною водою.
5. Картоплю подрібнити на великій тертці разом із жовтками.
6. Цибулю порізати кубиками і збризкати його оцтом.
7. Так само подрібнити огірки.
8. Відварену моркву акуратно нарізати кружальцями.
9. Білки довільно покришити.
10. Подрібнені продукти (крім моркви та білків) перемішати та заправити майонезом.
11. Приготовлену масу викласти на блюдо у вигляді овалу, загостреного з обох боків.
12. Ліву частину фігури посипати подрібненими білками. Це буде голова риби.
13. Решту прикрити морквиною, імітуючи луску.
14. З тієї ж моркви для імпровізованої рибки можна зробити рот та око.

Такий салат не тільки красиво виглядає на столі, але ще й дуже приємний на смак.

Ніжність океану

У кулінарних книгах можна знайти багато різних способів того, як робити салат «Океан». Рецепт зі шпротами не схожий на жоден з них. Для його приготування знадобляться такі основні компоненти:

баночка шпрот, 3 яйця, 4 картоплини, 120 грам сиру твердого, 3 морквини, половина пучка кропу та майонез.

Впоратися з такою стравою зможе навіть господиня-початківець:

1. Відварити картоплю із морквою. Щоб овочі не розкисли, їхню готовність періодично потрібно перевіряти вістрям ножа.
2. Зварити круто яйця і акуратно почистити.
3. Підготовлені продукти разом із сиром подрібнити за допомогою великої тертки, але не змішувати. Кожен із них у результаті повинен перебувати на окремій тарілці.
4. Порубати зелень.
5. Конструкція салату формується поступово. Для цього продукти треба по черзі викладати один на одного: шпроти (розім'яті вилкою без олії) – картопля – морква – яйця з кропом – сир. При цьому кожен шар потрібно добре промазати майонезом.

Перед вживанням такий салатик повинен постояти в прохолодному місці, щоб він зміг добре просочитися.

Свято смаку

На окрему увагу заслуговує салат зі шпротами та кукурудзою. Враховуючи корисні властивості кожного продукту, який використовується для його приготування, страву можна вважати не тільки смачною, але й дуже корисною. Для роботи на столі повинні бути такі продукти:

240 г шпрот, 100 г твердого сиру, 250 г консервованої квасолі, 2 зубки часнику, 200 г кукурудзи в банку, 80 г житніх сухариків, 4 гілочки зелені петрушки і 3 столові ложки майонезу.

Спосіб приготування страви простий і зрозумілий:

1. Відкрити банку зі шпротами. Рибу окремо пом'яти вилкою, а маслом рясно полити сухарики.
2. Часник пропустити через спеціальний прес, а сир подрібнити на тертці.
3. Кукурудзу та квасолю дістати з банок, попередньо злив сік.
4. З'єднати у тарілці всі підготовлені продукти та заправити суміш майонезом.

Такий салат треба відразу подавати на стіл. В іншому випадку сухарі швидко розм'якнуть і стануть несмачними.

Повітряна конструкція

Як ще можна зробити салат із шпротами шарами? Кожна господиня для цього має свою методику. Наприклад можна розглянути рецепт, у якому використовуються такі інгредієнти:

2 картоплини, 1 огірок, 2 яйця, банку шпрот, 1 морква, сіль, 150 грам капусти білокачанної, пучок зелені (пір'яна цибуля, петрушка та кріп), 2 столові ложки консервованого зеленого горошку та ½ склянки сметани.

Готується салат дуже цікаво:

1. Для роботи знадобиться форма. Її можна зробити із звичайної пластикової дволітрової пляшки, зрізавши дно та верхню частину від шийки.
2. Відварити окремо картоплю, яйця та моркву, а потім очистити їх та подрібнити за допомогою терки.
3. Капусту покришити, скласти в каструлю, залити водою і варити, поки вона стане м'якою.
4. Огірок очистити від шкірки та порізати кубиками.
5. Форму обробити зсередини оливковою олією та встановити вертикально на тарілку.
6. На саме дно помістити картопля. Щоб шари були щільнішими, їх можна злегка утрамбувати товкачем.
7. Зверху помістити морквину та полити її сметаною.
8. Далі йде жовток, який слід покласти розім'яту рибу.
9. Поверх шару шпрот необхідно укласти огірки, трохи посолити і теж полити сметаною.
10. Далі по черзі йде зелений горошок, рубана зелень та капуста.
11. Заключний шар – це яєчні білки.

Салат повинен після цього постояти годину у холодильнику (або 30 хвилин у морозильній камері). Тільки після цього його можна подавати до столу, попередньо видаливши пластикову форму.