Recept på hemmagjorda mjuka våfflor. Våffelrecept på ett sovjetiskt våffeljärn

Hemgjorda våfflor är en delikat krispig godbit som kommer att vinna hjärtat av varje söt tand. De kan bli både en självständig efterrätt och en del av en komplex maträtt. Våffeldeg kan tillagas enligt en mängd olika recept. Det återstår bara att välja det lämpliga alternativet för dig själv, med tanke på produkterna till hands.

Våffeldeg i våffeljärn - ett enkelt och snabbt recept

Det enklaste och snabbaste receptet på godingen som diskuteras är baserat på margarin.

Det är bättre att ta en krämig produkt av hög kvalitet för bakning (ett standardpaket). Och förutom honom: 220 g mjöl, samma mängd socker, 3 ägg och vanillin på spetsen av en kniv.

1. Margarin (200 g) skärs i stora bitar och smälts i vattenbad.
2. Ägg vispas med socker tills det senare är helt upplöst.
3. Kylt margarin läggs till den söta äggmassan, och produkterna blandas väl.
4. Mjöl och vanilj tillsätts ingredienserna i små portioner.
5. En homogen deg knådas. Det blir smidigt och smidigt.

Du kan genast baka krispiga våfflor av degen.

Rätt recept på wienervåfflor

Du behöver inte åka utomlands för att prova wienervåfflor. Det är fullt möjligt att laga dem hemma själv. Detta kommer att kräva de enklaste produkterna: 3 ägg, 120 g socker, 250 ml mjölk, ett paket fettsmör, 330 g mjöl, 1 msk. citronsaft och samma mängd bakpulver.

1. Mjukat smör gnuggas med socker. Du kan göra detta med en mixer på lägsta hastighet.
2. Ägg körs in i den resulterande tjocka frodiga massan.
3. Degen vispas igen vid anordningens låga hastigheter.
4. Varm mjölk och citronsaft hälls i ingredienserna.
5. Efter blandning hälls mjöl, siktat med bakpulver, i degen. Massan blandas med en sked.
6. Resultatet ska bli en deg som kefirpannkakor.

Du kan tillaga sådana våfflor både i ett speciellt våffeljärn och i ugnen i lämpliga formar.

Tillagningsdeg för krispiga godsaker

För att göra desserten tunn och krispig måste du tillsätta potatisstärkelse i degen. Det tar 40 g av en sådan produkt, såväl som: 140 g mjöl, 120 ml mjölk, ett halvt paket margarin, 130 g socker. Det detaljerade testreceptet beskrivs nedan:

1. Mjöl siktas genom en sil tillsammans med stärkelse.
2. Ägg vispas lätt med socker tills det senare löser sig.
3. Varm mjölk hälls i den söta äggmassan.
4. Margarin smälts i mikrovågsugnen, kyls något och tillsätts till den flytande blandningen.
5. Under konstant omrörning införs mjöl med stärkelse i degen. Massan ska vara halvflytande.

Wafers från en sådan deg är perfekta för att slå in kokt kondenserad mjölk i dem.

Med jäst för mjuka Liege-våfflor

Detta recept gör tjocka våfflor. De behöver en speciell anordning med djupa celler eller bakrätter i ugnen. Från produkterna du behöver använda: 2 msk. siktat mjöl, 2 ägg, 1 tsk. torrjäst, en nypa vanillin och salt, 170 g socker, ett paket smör, 170 ml helmjölk.

1. Hälften av mjölken värms upp, jästen löses i den varma vätskan och får stå i 20 minuter.
2. Resterande mjölk vispas med salt och ägg med en mixer.
3. Mjukat smör gnuggas med mjöl.
4. Alla tre delarna kombineras och blandas noggrant.
5. Slutresultatet ska bli en mjuk kladdig deg. Den täcks med en ren handduk och lämnas i ungefär en halvtimme på en varm plats.

Den färdiga massan är uppdelad i 12 delar, som var och en rullas i socker innan bakning.

Deg till rånrullar i ett elektriskt våffeljärn

Detta är det enklaste receptet med ett minimum antal ingredienser. För att förbereda en efterrätt måste du använda: 5 ägg, ett standardpaket margarin, 1 msk. mjöl och socker.

1. Ägg med strösocker vispas tills det blir vitt.
2. Vidare fortsätter vispningen av massan med margarin.
3. Processen slutar inte ens efter tillsats av mjöl.
4. Slutresultatet blir en kladdig deg.

Denna våffeldeg i våffeljärn är lämplig för att baka efterrätt i både elektriska och manuella apparater.

Hong Kong våffeldeg

Hongkongvåfflor har också ett andra namn - "ägg". Den fick sitt namn på grund av den speciella "bubble"-strukturen. Sådan deg kan förvaras i kylan i upp till 2 dagar och glädja hemlagad med en fräsch efterrätt. För beredningen behöver du: 160 g mjöl, 140 g varmt kokt vatten och bakpulver, 280 ml kondenserad mjölk och vegetabilisk olja, 2 ägg, 7 g bakpulver, 1 msk. puddingpulver, flytande vaniljkoncentrat.

1. Alla torra ingredienser kombineras i en sil och siktas omedelbart. Dessa är: mjöl, bakpulver och puddingpulver.
2. Ägg och socker vispas tills det sistnämnda är helt upplöst. Varma vätskor hälls i den resulterande blandningen: mjölk och vatten.
3. De flytande och torra delarna kombineras och blandas tills det är slätt.
4. I slutet skickas 3 droppar vaniljkoncentrat till massan.
5. Det återstår att hälla olja i den framtida degen och lämna den i kylan i 60 minuter.

Under den angivna tiden kommer gluten att svälla i massan. Det rekommenderas inte att använda degen för att baka godsaker omedelbart.

För en belgisk efterrätt

Denna delikata delikatess är nu känd och älskad över hela världen. För att göra den riktigt mjuk och välsmakande måste du förbereda degen ordentligt för sådana våfflor. Från produkterna måste du ta: 110 g strösocker och smör, 2 ägg, 130 g mjöl, en stor nypa salt och bakpulver.

1. Smält smör mals med socker och salt tills det är slätt.
2. Ägg blandas i massan ett i taget, bakpulver tillsätts, varefter det vispas ordentligt med en mixer.
3. Utan att stänga av enheten hälls mjöl i den framtida degen i små portioner.
4. Massan ska vara mjuk och homogen.

Från degen kan du omedelbart förbereda mjuka tjocka våfflor i speciella formar. Det viktigaste är att inte glömma att smörja dem med fett eller olja.

Chokladvåffeldeg

Enligt ett speciellt franskt recept kan alla laga chokladvåfflor. För testet måste du använda: 4 msk. kvalitetskakaopulver, 7 msk. mjölk, 130 g smör, 110 g socker, 2 stora kycklingägg, 130 g mjöl, vanilj på spetsen av en kniv, en nypa salt.

1. Smält smör blandas med kakao.
2. Äggen separeras i komponenter, varefter äggulorna, tillsammans med socker, tillsätts till degen.
3. Mjöl siktas i massan och lite varm mjölk hälls.
4. Proteiner vispas med en nypa salt tills ett tjockt vitt skum. De tillsätts mycket försiktigt i degen med en bred spatel.

Tjocka mjuka våfflor bakas av den resulterande massan.

För tunna våfflor

Våfflor tillagade enligt detta recept kan också bli grunden för en tårta. För dem måste du använda följande produkter: 230 ml grädde med låg fetthalt, 2 msk. mjöl, 160 g smör, 1 msk. socker, 4 ägg.

1. Smöret smälts i mikron och kyls.
2. Ägg vispas med socker. Under driften av mixern eller mixern tillsätts grädde och smör gradvis till dem. Alla komponenter måste blandas noggrant.
3. Massan kommer att vara homogen och flytande.

Detta är den optimala degen för rånrullar med fyllning.

Många minns från barndomen hur mamma eller mormor lagade otroligt läckra våfflor till frukost, krispiga i ett elektriskt våffeljärn, vars recept vid första anblicken kan verka extremt komplicerat och omöjligt för en oerfaren kock.

Än idag är våfflor en av de mest utsökta och favoritgodisarna bland både barn och vuxna.

Det finns många recept och varianter av en sådan efterrätt. Du kan laga våfflor i ett våffeljärn, du kan göra dem med fyllning, du kan hitta ett traditionellt recept på belgiska eller holländska våfflor. Det viktigaste vid beredningen av någon efterrätt är ett beprövat recept, helst med ett foto, kvalitetsprodukter och ett gott humör. Det senare är ett oumbärligt attribut när man lagar mat, annars kommer det inte att bli något av det. Detta gäller särskilt för desserter och konditorivaror.

Våffelreceptet har genomgått många förändringar över tid. Enligt en av de många versionerna började de gamla grekerna förbereda efterrätt. Visserligen var de lite som traditionella våfflor och mer som pannkakor, och grekerna använde ost och örter som huvudingredienser.

Senare, redan på 14-15-talen. i Europa blev en sådan efterrätt mer som en modern och förbereddes endast för kungar. En verkligt kunglig dessert gjordes endast vid speciella tillfällen, beredd under lång tid och serverades högtidligt.

Idag kommer du inte att överraska någon med klassiska krispiga våfflor; även en nybörjarkock kan hantera deras tillagning. Denna läckra, doftande, krispiga dessert kan förberedas inte bara för en semester, utan på en vanlig dag kan du också glädja dina nära och kära.

Hur man lagar mat

Vad kan du göra utan om du funderar på att göra våfflor? Naturligtvis inget våffeljärn. Många har säkert kvar gamla sovjetiska mormors våffeljärn. Vem är inte en lycklig ägare av en sådan sällsynthet kan välja ett modernt elektriskt våffeljärn i vilken hushållsbutik som helst. Var noga med att rådgöra med en specialist i butiken eller självständigt läsa på Internet om enhetens kapacitet, vilka funktioner, möjligheter, ytterligare enheter den har.

Våfflor finns i flera varianter: frodiga och tunna.

Lush är en traditionell wiensk, holländsk eller belgisk dessert. Som regel har de olika form beroende på vilken form som sitter i våffeljärnet. För att förbereda en magnifik dessert används deg av olika kompositioner. De serveras i bulkform med pålägg och fyllmedel. Vid beredningen av vissa frodiga våfflor är det viktigaste att strikt följa degreceptet, resten är det elektriska våffeljärnet.

Tunna rån är gjorda av klassisk deg, så att när de är klara rullas de till läckra rånrullar och fylls med grädde, kondenserad mjölk, grädde eller någon annan söt fyllning.

Vad du behöver veta innan du börjar laga mat

- det traditionella receptet på krispiga våfflor innehåller upp till 12 olika ingredienser. Grundläggande: ägg, mjöl, socker. Beroende på typ och recept behöver du dessutom: bakpulver eller läsk, smör eller margarin, mineralvatten, salt, mjölk, grädde, aromer, såsom vanilj;

- stärkelse - huvudingrediensen i degen, om du vill få en krispig efterrätt;

- traditionellt i matlagning för beredning av desserter, tillsätts lite alkohol till kompositionen för att förbättra smaken, till exempel konjak, rom eller olika likörer. Våfflor i detta fall är inget undantag;

- alla komponenter för degen ska vara varma, det är bättre att få ägg, mjölk, smör från kylskåpet i förväg;

- socker tenderar att brännas, det beter sig även i utspädd deg. Våfflor kan fastna på ytan av våffeljärnet. För att förhindra att detta händer är det bättre att använda strösocker istället för socker;

- innan du börjar baka efterrätt ska våffeljärnet värmas upp och smörjas med olja;

- tunna våfflor rullas ihop till rör så fort de tas ur våffeljärnet. Det tar mindre än en minut att laga en liten sak för att vika en tub.

För att förbereda klassiska krispiga våfflor, använd steg-för-steg-receptet.

Ingredienser:

• mjöl - 1 kopp,
• läsk eller bakpulver, citronsyra - 0,5 tsk vardera,
• ägg - 1 st.,
• 1 dl mjölk i rumstemperatur
• smör eller margarin - 3 msk.

Matlagning:

Blanda torra ingredienser i en bekväm kopp: mjöl och läsk. Tillsätt citronsyra.

Vispa äggulorna med mjölk och blanda den resulterande massan med mjölmassan.

Häll det smälta smöret i den resulterande degen, rör hela tiden. Vispa sedan den resulterande blandningen väl med en mixer.

Låt den färdiga degen dra i cirka en timme.

Innan bakning, vispa de återstående proteinerna och häll dem i degen.

Värm upp det elektriska våffeljärnet och pensla båda halvorna med olja. På den heta ytan av det elektriska våffeljärnet, häll försiktigt degen med en slev för att göra en rutig pannkaka.

Stek 2-3 minuter. Ta ut när ångan från våffeljärnet har slutat sticka ut.

Vrid snabbt den färdiga rån till en tub eller korg, som du vill. Det viktigaste är att göra det medan det är varmt.

Sådana manipulationer kräver speciell skicklighet, så oroa dig inte om du inte lyckades första gången.

Det är bättre att fylla de färdiga våfflorna med fyllningen direkt innan servering så att de inte blir blöta. Eller så kan du servera fyllningen separat.

Oformaterade och helt misslyckade våffelpannkakor kan finhackas och blandas med grädde eller gräddfil, för att senare göra en läcker fyllning av detta.

Recept på ett wienskt våffeljärn

Wiens våfflor är en fantastisk helg frukosträtt. De är inte svåra att förbereda, de kombineras både med söta tillsatser, som sylt, bärsylt, grädde, honung, frukt och med rejäla pålägg - gräddfil, ostmassa, ost, bacon.

Receptet på wienervåfflor till ett elektriskt våffeljärn är enkelt och snabbt. Du kan laga dem på bara en kvart, och som regel har alla alltid de produkter som är nödvändiga för matlagning i kylskåpet.

Det här receptet med foton hjälper dig att göra riktiga, underbara wienervåfflor som är mjuka och fluffiga på insidan och krispiga på utsidan.

För matlagning behöver du:

• kycklingägg - 2-3 st.,
• strösocker eller strösocker - 70-100 gr.,
• 2 glas mjölk
• smör eller margarin - 30-40 gr.,
• mjöl - 2 koppar,
• vanillin eller vaniljsocker 0,5-1 tsk,
• bakpulver eller släckt läsk, salt - 0,5 tsk.

Om du förbereder wienska våfflor för första gången, är det bättre att följa alla instruktioner steg för steg utan avvikelser från receptet.

Med en mixer, vispa äggulorna med socker, vaniljsocker eller vanillin i en bekväm kopp.

Tillsätt försmält margarin eller smör till den resulterande massan.

Häll sedan två koppar mjölk i rumstemperatur i den framtida degen. Om du precis har tagit ut mjölken ur kylskåpet är det bättre att värma upp den lite i mikrovågsugnen till rumstemperatur.

Blanda de återstående torra ingredienserna i en separat skål - salt, läsk eller bakpulver och mjöl.

Blanda båda massorna med en mixer. Vispa resterande äggvita med en mixer tills det blir fluffigt.

För att göra våfflorna luftiga och möra måste du manuellt blanda den resulterande degen och den luftiga proteinmassan.

Värm det elektriska våffeljärnet och smörj in med olja. I ett förvärmt våffeljärn, grädda varje våffel i högst tre minuter.

Servera en färdig efterrätt till familjen till frukost eller bara till te med bärsylt, sirap, kondenserad mjölk, gräddfil, grädde eller andra tillsatser.

Rånrullar med fyllning

Om du bestämmer dig för att koka tunna våfflor är det säkraste sättet att vrida rören ur dem. Fyllningen till sådana våfflor kan göras till ditt hjärta.

När du väljer en fyllning för att fylla våfflor, kom ihåg att det är bäst att göra detta omedelbart före servering, eftersom grädden kan mjuka upp våfflorna och efterrätten blir bortskämd. Till fyllningen passar en klassisk proteinkräm eller en kräm av kondenserad mjölk och smör bäst. Grädde eller smörkräm, om så önskas, serveras bäst separat för att doppa färdiga rånrullar i dem.

Chokladglasyr, strössel, kokosflingor, sesamfrön, mastix, marsipan används som dekorationer och konfektinredning, i allmänhet allt som räcker för fantasi.

Osötad våffeldeg

För att tillaga våfflor som kan fyllas med rejäl fyllning behövs följande komponenter:

• 1,5-2 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver eller läsk
• 0,5 tsk salt,
• 2 koppar kold mjölk eller kefir,
• en tredjedel av ett glas solrosolja,
• 2 kycklingägg.

Blanda alla ingredienser med en mixer, häll på en uppvärmd yta av ett våffeljärn smord med vegetabilisk olja. Grädda 2-3 minuter. Rulla de färdiga våfflorna till rör eller forma korgar av dem.

Du kan komma på vad du vill. Gräddfil, örter, keso eller smältost, skinka, keso m.m.

Korgar med sådana rån kan användas som tarteletter för sallader eller kaviar.

Våfflor är en av mina favoritgodisar i barndomen. Doftrutiga tubuli är en underbar dessert, både för en semester och utan anledning, bara för ett gott humör.

Recept på krispiga eller mjuka våfflor är enkla och lätta att genomföra. Även den mest oerfarna amatörkocken kommer att kunna laga våfflor hemma, eftersom Internet kommer att berätta de bästa recepten med steg-för-steg-instruktioner och foton.

Laga mat på gott humör! Smaklig måltid!

Vad mer kan man göra till efterrätt? Försök att behandla dina nära och kära.

Våfflor är en av de mest populära godsakerna för vuxna och barn. Det finns många varianter av denna kulinariska rätt, precis som dess recept. Våfflor kan enkelt tillagas hemma. Allt du behöver för detta är ett bra recept, produkter och ett elektriskt våffeljärn.

Man tror att våfflor först dök upp i antikens Grekland, och detta hände för flera tusen år sedan. Då var de mer som pannkakor, de innehöll örter och ost. Våfflornas moderna historia börjar i det medeltida Europa. Under XIV-XV århundradena kunde endast kungar och deras följe äta denna konfekt. Rätten var beredd under lång tid och serverades på bordet endast vid speciella tillfällen. Idag kan nästan alla köpa våfflor, och de som vet hur man gör våfflor i ett våffeljärn, du kan laga dem själv. Våfflor kan tillagas både för en semester och på vanliga dagar.

Hur lagar man våfflor i ett våffeljärn?

Innan du gör våfflor hemma måste du förstås köpa ett våffeljärn! Du kan inte göra våfflor utan det. Idag är det väldigt lätt att köpa en sådan enhet - i vilken butik som helst där hushållsapparater presenteras bör det också finnas elektriska våffeljärn. De som redan har köpt enheten kan säkert fortsätta till kulinariska experiment.

Våfflor är av olika slag. Tunna våfflor rullas vanligtvis till rör och fylls med grädde, fluffiga (belgisk eller wiensk typ) tillagas på olika typer av deg med olika tillsatser och kan ha en mängd olika former. Det viktigaste steget för att få denna delikatess är beredningen av degen, eftersom ditt våffeljärn är ansvarigt för allt annat, det vill säga att baka våfflor.

Funktioner för att göra våfflor:

• - traditionella elektriskt våffeljärn recept innehåller mjöl, socker och ägg. Beroende på receptet kan degen även innehålla grädde, mjölk, jäst, nötter, mineralvatten och bakpulver. Var noga med att tillsätta salt, vatten, läsk, vanilj och olika tillsatser och smakämnen (upp till 10-12 ingredienser totalt);
• - för att göra våfflorna krispiga måste du lägga till stärkelse till degen (i lika stora proportioner med mjöl);
• - ibland, för att förbättra smaken, tillsätts olika typer av alkohol till degen: konjak, fruktlikör, rom, etc .;
• - innan ingredienserna blandas, se till att de inte är kalla (ungefär rumstemperatur). Margarin eller smör ska vara väl mjukt;
• - om degen är flytande behöver den inte bredas på våffeljärnet. Tjock deg måste jämnas ut innan du stänger enheten;
• - så att degen inte fastnar på våffeljärnet efter bakning, är det bättre att ersätta socker med strösocker;
• - innan du bakar våfflor måste det elektriska våffeljärnet värmas upp i 10 minuter och även smörjas med vegetabilisk olja (om du gör detta eller inte kan också bero på typen av våffeljärn).

Våfflor i ett elektriskt våffeljärn

Hemlagade våfflor grädda i ca 1-2 minuter, allt beror på deras tjocklek. Tunna våfflor kan vara klara på så lite som 30 sekunder. Det är viktigt att inte överexponera delikatessen, annars bränns den.

Tunna våfflor ska rullas ihop så fort de tagits bort från ytan på våffeljärnet. Det är bättre att ta upp den färdiga degen med en gaffel, eftersom varma våfflor lätt kan bränna fingrarna.

Om du lagar våfflor inte i en elektrisk apparat, utan på en bakplåt, häll degen på speciellt bakpapper - det blir då mycket lättare att rulla våfflorna till rör med den. Missade du att rulla de första våfflorna? Det är ok! De kan krossas och läggas till grädden. Det kommer att visa sig mycket intressant och kommer till och med att krascha.

Som fyllning för våfflor passar nästan vilken kräm som helst. Men färdiga fyllda rör ska inte ligga länge, annars blir de blöta. Ett idealiskt alternativ för våfflor är en protein- eller kondenserad smörkräm. För denna delikatess är det bättre att inte ta vaniljsås eller vispad grädde - de kommer omedelbart att blöta de färdiga våfflorna. Men vill man verkligen ha grädde kan man bara doppa våfflor i dem och äta så. En konditoripåse eller spruta är förresten jättebra för att fylla våfflor med grädde.

Om våfflorna förbereds för ett festligt bord kan du ge dem en vackrare look genom att doppa kanterna på varje liten sak i chokladglasyr. Medan glasyren inte är frusen måste den strö över kokosflingor. Det här alternativet är perfekt för nyårsbordet.

wienska våfflor- en fantastisk lätt rätt som kan ätas till frukost. De kan serveras med fruktsylt, honung eller färska bär, eller de kan till och med kombineras med salta livsmedel som bacon, smält ost, etc.

Detta recept låter dig göra äkta wienervåfflor som är mjuka på insidan och krispiga på utsidan. Utsökt! Det tar cirka 15 minuter att tillaga våfflorna.

Ingredienser:

• - ägg - 3 st.;
• - socker - en fjärdedel av ett glas;
• - mjölk - 2 koppar;
• - smör - 30 g;
• - mjöl - 2 koppar;
• - vanillin - 1 tesked;
• - bakpulver - 0,5 tsk;
• - salt - 0,5 tsk.

Hur man gör wienska våfflor

1. Blanda 3 äggulor och socker i en behållare (använd en mixer).
2. När massan blir homogen, tillsätt vanilj till den och vispa igen med en mixer.
3. Smält smöret och tillsätt det i den redan kokta botten.
4. Häll i 2 koppar mjölk.
5. Blanda mjöl, salt och läsk i en separat behållare och häll basen från de tidigare produkterna i dem. Blanda alla ingredienser med hjälp av en mixer.
6. Vispa vitan som är kvar från äggen med en mixer tills det bildas en luftig massa (den påminner om en äggsnacka till utseendet).
7. Mixa våffelbotten med luftkrämen för hand (använd inte mixer!). Detta måste göras noggrant - så blir wienervåfflorna mjuka och lätta.
8. Grädda våfflor i ett förvärmt och oljat elektriskt våffeljärn i 2-3 minuter.

Wiens våfflor är läckra med vilken topping som helst, men de passar särskilt bra med lönnsirap.

Belgiskt våffelrecept på elektriskt våffeljärn

Populär Belgiska våfflor– Det här är möra och luftiga rån tillagade på jästbas. Det är väldigt gott att äta dem med smör, färsk frukt och vispgrädde. Det är en av många barns favoritgodis. Det tar cirka 30 minuter att förbereda.

Ingredienser:

• - ägg - 3 st.;
• - varm mjölk - 700 ml;
• - torr aktiv jäst - 2 teskedar;
• - smör - 150 g;
• - socker - 100 g;
• - mjöl - 500 g;
• - vanillin - 2 teskedar;
• - salt - 1,5 teskedar.

1. Ta 50 ml varm mjölk och lös upp jästen i den. Ställ åt sidan en stund tills blandningen skummar (ca 10 minuter).
2. I en stor behållare, vispa äggulorna, 50 ml varm mjölk och smör (det måste först smältas och kylas).
3. Tillsätt jästblandningen, vanillin, socker och salt till detta.
4. Tillsätt växelvis resten av mjölken och mjölet i degen. Avsluta med mjöl.
5. Vispa äggvitan till mjukt skum. Tillsätt dem i smeten och blanda försiktigt. Täck behållaren ordentligt med matfilm. Lägg på en varm plats och vänta tills degen jäser, efter att ha fördubblats i storlek (ca 1 timme).
6. Värm det elektriska våffeljärnet, försmörj det med olja. Använd en sked och häll cirka en halv kopp smet i mitten.
7. Stäng apparaten med ett lock och grädda tills ångan försvinner. Våfflan ska få färg.

Färdiga belgiska våfflor bör serveras direkt innan de har svalnat.

Mjuka våfflor i ett elektriskt våffeljärn: recept

Hur man lagar våfflor i ett våffeljärn för att hålla dem mjuka? Denna fråga är av intresse för många nybörjare kockar, eftersom vissa älskar krispiga våfflor, medan andra föredrar mjuka och möra våfflor. Detta recept kommer att tillfredsställa älskare av mjuka våfflor.

Ingredienser:

• - ägg - 4 st.;
• - socker - 200 g;
• - smör - 250 g;
• - gräddfil - 120 g;
• - mjöl - 200-250 g;
• - bakpulver - 1/4 tesked;
• - salt - en nypa.

Hur man gör mjuka våfflor

1. Vispa ägg med socker vitt.
2. Smält smör. Tillsätt smör och gräddfil i äggen. Slå igen.
3. Sikta mjöl med läsk och salt genom en sil. Tillsätt allt detta till den flytande blandningen och knåda degen (den ska likna tjock gräddfil i konsistensen).
4. Förvärm våffeljärnet och häll den nödvändiga mängden deg.
5. Stäng locket och grädda i ca 4 minuter.

Mjuka våfflor är perfekta för varmt te.

Krispiga våfflor i ett elektriskt våffeljärn: recept

Om du föredrar en krispig godbit men inte vet hur man lagar våfflor så att de inte blir mjuka kommer detta recept att lösa ditt problem.

Ingredienser:

• - ägg - 4 st.;
• - smör (kan ersättas med margarin) - 200 g;
• - socker - 1 kopp;
• - vanillin - 1 tesked;
• - strösocker - en tredjedel av ett glas;
• - mjöl - 1 kopp.

Hur man gör krispiga våfflor

1. Vispa socker och ägg med en mixer.
2. Tillsätt vanilj och strösocker till massan. Smält smöret eller margarinet och tillsätt även äggen med socker.
3. Vispa alla ingredienser på låg hastighet - massan ska bli homogen.
4. Häll i det siktade mjölet i degen och blanda väl.
5. Smörj de nedre och övre formerna av våffeljärnet med vegetabilisk olja och värm upp det.
6. Häll 3-4 msk. skedar av deg på ytan av våffeljärnet och stäng det genom att trycka ihop handtagen hårt. Det är bättre att bära handskar, eftersom intensiv ånga kommer att släppas ut.
7. Vänta 1-3 minuter och öppna locket. Ta försiktigt bort våfflan och rulla omedelbart ihop röret.

Krispiga våfflor i recept på våffeljärn de är ganska enkla, men de blir väldigt goda! De kan också fyllas med grädde eller kokt kondenserad mjölk - allt beror på personliga smakpreferenser. Lägg de fyllda våfflorna på ett stort fat och strö över strösocker ovanpå.

För att komma ihåg smaken av de otroliga våfflorna som nästan varje tjej lagade i sin barndom på en mycket enkel enhet, behöver du detta våffelrecept på sovjetisk våffeljärn.

Ingredienser:

• - ägg - 1 st.;
• - smör - 50 g;
• - vatten - 250 ml;
• - socker - 75 g;
• - mjöl - 175 g;
• - vanillin.

Hur man lagar "sovjetiska" våfflor

1. Blanda hälften av sockret med smör, lös resten i vatten.
2. Tillsätt ägget i socker- och smörblandningen. Att röra om ordentligt.
3. Tillsätt sockersirap (vatten med socker) till den resulterande blandningen.
4. Under ständig omrörning i degen, tillsätt gradvis mjöl och vanilj till den.
5. Vispa degen till våfflor ordentligt med en mixer och låt den få en konsistens som gräddfil.
6. Använd en sked och bred ut smeten över ytan på det uppvärmda elektriska våffeljärnet.
7. Våfflor i ett våffeljärn baka tills det är klart.

Färdiga våfflor medan de fortfarande är varma måste rullas till horn. När våfflorna har svalnat kan du lägga glassbollar eller någon annan söt fyllning, som grädde eller kondenserad mjölk, i dem.

Detta är ett grundläggande degrecept som du kan göra läckra våfflor med. Våffeldeg i ett våffeljärn bör vara något tjockare än för pannkakor, men inte lika tjock som för pannkakor. Bakning vinner prakt genom att använda bakpulver: bakpulver, läsk, surdeg eller jäst.

Enligt detta recept erhålls 6-8 tjocka våfflor, i diameter når en våffla 16-20 cm.

Ingredienser:

• - vetemjöl - 245 g;
• - bakpulver - 1 msk. skeden;
• - socker - 1 msk. skeden;
• - ägg - 3 st.;
• - smör - 150 g;
• - mjölk - 375 g;
• - salt - 0,5 tsk.

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Blanda socker, mjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa blandningen med en gaffel - det ska inte vara några klumpar i den.
3. Vispa äggen lite i en annan skål och tillsätt mjölk och smält smör till dem. Blanda.
4. Häll denna blandning i en skål med mjöl och blanda väl igen. Du ska få en klumpig deg.
5. Täck skålen med hushållsfilm och ställ åt sidan i 30 minuter.

Den färdiga degen kan förvaras i kylen ett dygn. Det var allt – nu kan du börja baka våfflor.

Det finns en annan intressant våffelrecept i ett våffeljärn, för honom är degen gjord av en kombination av vete och rågmjöl. Dessa våfflor kan serveras som ett salt mellanmål.

Ingredienser:

• - vetemjöl - 150 g;
• - vatten - 150 g;
• - vetesurdeg - 50 g;
• - ägg - 2 st.;
• - mjölk - 120 ml;
• - vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• - socker - 2 teskedar;
• - salt - 1 tesked;
• - fullkornsvetemjöl - 70 g;
• - rågmjöl - 55 g;
• - varmt vatten - 1 msk. skeden;
• - läsk - 0,5 tesked.

Hur man gör våffeldeg

1. Först måste du göra en preliminär knådning. För att göra detta, blanda 150 g vatten med vetesurdeg till en emulsion. Tillsätt 150 g vetemjöl och blanda. Låt stå i 6-8 timmar.
2. Före bakning, tillsätt mjölk, ägg, socker, salt och vegetabilisk olja till försatsen. Blanda väl.
3. Häll i blandningen i delar och två typer av mjöl. Blanda igen och låt stå i 1-2 timmar.
4. Innan du börjar baka, lös upp läsk i varmt vatten och tillsätt denna lösning till degen. Blanda.

Våffeldegen är klar, nu kan du lugnt börja baka läckra rågvåfflor.

Våfflor: recept och video

Detta våffelrecept på elektriskt våffeljärn kommer att vara av intresse för alla som letar efter recept på intressanta snacks. Lökrån med ost passar bra till öl, men du kan också äta dem som en separat rätt.

Ingredienser:

• - vetemjöl - 1,5 koppar;
• - smör - 75 g;
• - ägg - 2 st.;
• - kefir - 1,5 koppar;
• - socker - 1 tesked;
• - riven holländsk ost - 1 kopp;
• - bakpulver - 1,5 teskedar;
• - salt - 0,5 tsk;
• - läsk - 0,5 tsk;
• - mald svartpeppar - 0,25 tsk;
• - grön lök - 3 msk. skedar;
• - persilja - 2 msk. skedar.

Hur man gör lökvåfflor med ost:

1. Sikta mjöl i en skål och tillsätt salt, svartpeppar, socker, läsk och bakpulver. Blanda.
2. Smält smör och kyl.
3. Vispa äggen med en visp (ca 3-5 minuter).
4. Blanda smält smör, uppvispade ägg och kefir. Blanda.
5. Tillsätt blandningen i skålen med mjöl och andra produkter och blanda noggrant igen.
6. Finhacka persiljan och salladslöken. Lägg till degen.
7. Häll i den rivna osten. Blanda väl och ställ åt sidan i 5-10 minuter.
8. Förvärm våffeljärn och grädda våfflor.

Vet inte, hur man gör våfflor knaprig? Du behöver bara grädda dem tills de är mörkt gyllenbruna och stapla dem inte ovanpå varandra. De måste kylas ned separat.

Wienvåfflor: recept och video

Mycket snabb och enkel att tillaga Wienvåfflor i våffeljärn - recept kan variera något i ingredienser och mängder. Men det är värt att experimentera för att hitta din perfekta wienska våffla.

Ingredienser:

• - socker - 100 g;
• - mjöl - 350 g;
• - smör - 200 g;
• - mjölk - 1 glas;
• - ägg - 3 st.;
• - citronsaft - 1 msk. skeden;
• - bakpulver - 2 tsk.

Hur man gör wienska våfflor

1. Gnid in smör med socker i en skål.
2. Tillsätt mjölk och ägg till blandningen.
3. Tillsätt mjöl, citronsaft och bakpulver till degen. Blanda allt ordentligt.
4. Lägg en del av den färdiga degen med en sked på våffeljärnet. Grädda 3-5 minuter tills de är gyllenbruna.

Om så önskas kan wienska våfflor smörjas med kokt kondenserad mjölk och limmas ihop i två delar. Det visar sig mycket välsmakande "smörgås"!

Belgiska våfflor: recept och video

Frodig, mjuk, med en uttalad vaniljdoft - dessa är belgiska våfflor till våffeljärn recept verkligen värt att lägga till i din kokbok.

Ingredienser:

• - mjölk - 250 ml;
• - vetemjöl - 250 g;
• - ägg - 3 st.;
• - mjukt margarin - 125 g;
• - socker - 75 g;
• - kolsyrat mineralvatten - 125 ml;
• - vaniljsocker - 1 påse;
• - bakpulver - 1/4 tesked;
• - salt - en nypa.

Hur man gör belgiska våfflor

1. Separera vitan från gulorna och vispa väl med en mixer.
2. Blanda margarin, socker, gulor, salt och vaniljsocker. Vispa tills sockret är helt upplöst.
3. Blanda bakpulver och mjöl i en stor skål. Häll i samma mjölk och tillsätt massan beredd tidigare.
4. Tillsätt på slutet vispad äggvita och mineralvatten. Blanda försiktigt.
5. Grädda våfflorna tills de är gyllenbruna.

Belgiska våfflor kan strö med strösocker och kanel före servering.

Holländska våfflor: video

Hemlagade våfflor: recept

Idag föredrar många, som försöker spara tid, att köpa färdiga fabrikstillverkade våfflor. Men detta händer bara tills de provar våfflor tillagade hemma. De kan vara täta och mjuka, eller tvärtom tunna och krispiga - oavsett vilket recept de förbereds blir de riktigt goda!

hittade du en bra recept på våffeldeg, men våfflorna efter gräddning visade sig av någon anledning vara fulla av hål? Om en tunn deg bränner igenom på flera ställen, då har du gjort den för tunn – tillsätt bara lite mjöl.

Ingredienser:

• - margarin eller smör - 200 g;
• - socker - 100 g;
• - rivet skal - från 1 citron;
• - ägg - 4 st.;
• - mjöl - 200 g;
• - rom - 1 msk. skeden;
• - bakpulver - 0,5 tsk.

Hur man gör hemmagjorda våfflor

1. Vispa smör eller margarin med socker och citronskal i en behållare.
2. Tillsätt ägg (ett i taget) i massan, fortsätt att vispa degen.
3. Sikta mjöl med bakpulver genom en sil och häll i små portioner i föregående blandning.
4. Blanda alla ingredienser och tillsätt rom.
5. Knåda degen.
6. Ställ in värmen på apparaten på max och grädda genast våfflor på den.

(6 röster, genomsnitt: 4,67 av 5)

Barn och vuxna älskar läckra desserter, men det är inte alltid möjligt att spendera flera timmar på att förbereda godis till dig själv eller din familj. Men om du använder ett våffeljärn kan du laga en utsökt delikatess på kort tid. Det kan vara mjukt eller, strutar, korgar fyllda med protein, smörkräm eller fyllda med glass. Vilka recept är lämpliga för att göra godis i ett våffeljärn?

Steg-för-steg-recept för att göra hemgjorda våfflor i ett våffeljärn

För att göra en fantastisk efterrätt med ett våffeljärn behöver du socker, mjöl, ägg, mjölk eller grädde, smör eller margarin. Dessa produkter är grunden för alla recept som beskrivs nedan. Våfflor kan vara en dekoration för en barnsemester eller en familjemiddag, de kan formas till en kon eller en tub om du planerar en efterrätt med fyllning inuti, men platta våfflor helt enkelt beströdda med pulver eller chokladchips blir inte mindre goda . Rånrullar kan även bakas av saltdeg med leverpastej, ost eller saltad keso som fyllning.

För att förbereda söta / salta mördegskakor med ett bikakemönster, används antingen ett elektriskt våffeljärn eller en speciell kulinarisk apparat som värms upp på spisen. Det finns några regler för att göra våfflor:

• Häll först degen i ett förvärmt våffeljärn.
• För det andra hälls degen på en öppen, oljad anordning, jämnas ut och stängs sedan med ett lock.
• För det tredje rullas den färdiga mördegskakan varm till en tub eller kon.
• För det fjärde, baka våfflor i 0,5-3 minuter.

Produkter som innehåller smör eller margarin kokar snabbare än de som blandas med kefir/mjölk. Till rånrullar används ofta fyllning med kondenserad mjölk. Det görs snabbt och enkelt: för att förbereda denna typ av grädde, ta smör och blanda det med kondenserad mjölk med en sked eller med en mixer. I den senare versionen görs detta noggrant så att oljan inte svämmar över och vatten inte separerar från den.

Den resulterande söta blandningen fylls med kylda tubuli med hjälp av en konfektspruta. Men våffelstrutar är bra att använda som glassbägare. De gör också originalkorgar av småkakor gjorda med ett våffeljärn och fyller dem med olika fyllningar. Tänk på populära recept med foton för bakning med ett våffeljärn.

Recept på krispiga våfflor

Krispiga mördegskakor tillagas snabbt i ett våffeljärn. Om du slår in sylt, sylt, kondenserad mjölk med nötter i får du en ovanligt god godbit som kommer att bli en hit på vilken semester eller fest som helst. Och om du förbereder den här efterrätten för dina söttandade barn, blir de bara glada. Det finns många våffelrecept som tillagas på gas och i ett elektriskt våffeljärn. Vissa av dem involverar användning av ägg, mjölk för att göra deg, medan andra inte gör det. Följande är en populär metod för att göra krispiga rån.

Ingredienser:

1. 4 ägg;
2. 2,5 koppar mjöl;
3. 1,5 koppar socker;
4. 100 ml gräddfil;
5. 1 tsk soda;
6. salt.

Matlagning:

• Knäck äggen och lägg äggulorna på en tallrik och vitorna på en annan. Vispa vitorna, kyl dem. Kombinera läsk med gräddfil. Vispa.
• Gnid äggulorna med vitt socker, blanda sedan allt med gräddfil, mjöl.

• Tillsätt äggvita i degen. Det är önskvärt att det är enhetligt. Det är bättre att knåda degen med en mixer och sedan sprida den med en matsked på mitten av våffeljärnet för bakning. Om du använder ett våffeljärn till en gasspis, stek sedan på ena sidan av det i 1-2 minuter och sedan på den andra i samma mängd.

Så här gör du deg till wienervåfflor till våffeljärn

Om du vill göra en läcker och originell våffelkaka är det lätt att göra tårtor själv. För att göra detta behöver du en speciell anordning och en specialberedd deg. Wienervåfflor passar utmärkt som tårtpålägg eftersom de är mjuka på insidan och krispiga på utsidan. Hur man gör en läcker deg för deras tillverkning, överväg nedan.

Ingredienser:

1. 1 kopp vetemjöl;
2. 4 ägg;
3. 200 g vitt socker;
4. 120 g smör;
5. 2,5 koppar komjölk;
6. 0,5 st. l. jäst (torr)

Matlagning:

• Dela äggen i 4 gulor, 4 vita. Vispa den senare tills den blir skum och ställ i kylen.
• Använd en mixer och kombinera salt, äggulor, mjöl.

• Häll lite varm mjölk, smält smör i den resulterande blandningen.
• Häll lite rom, socker, salt, jäst, kylda proteiner i degen. Blanda tills det är slätt och låt stå i 20 minuter. Häll smeten i mitten av våffeljärnet och grädda.

Recept på att göra mjuka våfflor i ett våffeljärn

Fina, mjuka våfflor är lätta att tillaga i ett våffeljärn. En sådan efterrätt är lämplig för dem som inte gillar den krispiga smaken i konfektyr. Mjuka våfflor kommer att smaka bättre om de strös med strösocker eller riven choklad (häll smält) före användning. Vid tillverkningen av denna dessert tas mer smör och degen görs tjockare än för att göra krispiga mördegskakor.

Ingredienser:

1. 5 ägg;
2. 200 g mjöl;
3. 200 g socker;
4. 250 g smör;
5. vanilj.

Matlagning:

• Smält smöret i ett vattenbad. Vispa äggen snabbt och blanda dem med socker, vanilj och salt.
• Vispa denna blandning med en mixer med tillsats av smält smör till den. Tillsätt mjöl till den resulterande kompositionen i en sådan mängd att en deg med konsistensen av tjock gräddfil erhålls.

• Häll den förberedda blandningen av ingredienser på mitten av våffeljärnet med en stor sked och grädda i 4 minuter.

Hur man bakar belgiska våfflor

Om du vill göra en ovanlig efterrätt för din familj, gör sedan följande recept på luftiga belgiska våfflor. De har en delikat smak och serveras varma. Belgiska våfflor passar bra till en mängd olika bärsylt, fruktsirap, men de är särskilt goda med kall glass. Efterrätt tillagas ibland med kolsyrat mineralvatten. Nedan finns ett detaljerat recept på våfflor på gas eller på en elektrisk apparat, vilket är idealiskt för att förbereda en rejäl, utsökt frukost.

Ingredienser:

1. 1 glas mjölk;
2. 300 g mjöl;
3. 3 ägg;
4. 150 g smör;
5. 100 ml mineralvatten med gas;
6. koppar vitt socker;
7. 0,5 tsk bakpulver.

Matlagning:

• Vispa äggvitan till skum, kyl. Kombinera äggulorna med socker, gnugga. Häll smält smör till denna blandning, tillsätt salt.
• I en separat skål, kombinera bakpulver, mjöl, mjölk. Häll de krossade äggulorna, proteinskummet, mineralvatten i den resulterande degen. Rör om blandningen ordentligt tills alla klumpar försvinner.

• Använd en stor sked för att ösa upp smeten och lägg den på våffeljärnet.

Ett enkelt recept på dietvåfflor

Våffelmaskinen är perfekt för att göra dietkrispiga mördegskakor. De kan vara ett idealiskt alternativ för dem som går ner i vikt och föredrar. Dietvåfflor är också lämpliga för barn som efterrätt. Denna maträtt är tillagad utan smör, så dess kaloriinnehåll är mindre än våfflor gjorda enligt andra recept på våffeljärn.

Ingredienser:

1. 2 ägg;
2. inte mer än 100 g socker;
3. 1 glas valfri kefir eller mjölk;
4. 1 st. l. vegetabilisk olja.

Matlagning:

• Vispa 2 ägg med en mixer.
• Tillsätt kefir / mjölk, mjöl, blanda, häll i vegetabilisk olja.

• Smörj in våffeljärnet med olja och häll 2 msk. l. testa.
• Vi bakar 3 minuter.

Hur man gör chokladvåfflor i ett våffeljärn

Chokladwafers har en original, ljus och raffinerad smak. För att ge shortcakes en original och unik smak, använd högkvalitativ kakao i processen att göra dem. Chokladrån är perfekta för att dricka te eller som efterrätt för vilken semester eller familjemiddag som helst, de kompletterar smaken av aromatiskt kaffe perfekt. Överväg ett snabbt sätt att förbereda denna läckra rätt med ett våffeljärn.

Ingredienser:

1. 4 ägg;
2. 250 g mjöl;
3. 200 g vitt socker;
4. 150 g smör;
5. rom (matsked);
6. salt (en nypa);
7. 1,5 st. l. kakao.

Matlagning:

• Blanda det smälta smöret med ägget uppvispat med socker och salt i förväg. Rör om blandningen med en mixer tills den är slät.
• Häll lite i den resulterande sammansättningen av kakaoprodukter, mjöl. Vispa.

• Lägg smeten i mitten av våffeljärnet och grädda i 30 sekunder på varje sida.
• Färdiga söta pannkakor viks omedelbart som en kon eller tub.

Videorecept på tunna våfflor i ett våffeljärn med kondenserad mjölk

Vad ska man göra när det kommer oväntade gäster, men det finns inget att behandla dem med? Det kan finnas många lösningar på den här situationen, men om du har ett våffeljärn, så är det med hjälp av det lätt att göra en näringsrik och smakrik efterrätt för hela familjen, gäster på kort tid. Frallor med kondenserad mjölkgrädde har blivit en populär rätt. Det otroligt enkla receptet som visas i videon hjälper dig att snabbt göra denna dessert.

1. SÖTA WAFFERS

INGREDIENSER:
● ägg - 5 st.
● socker - 1 kopp
● margarin - 200 gr.
● mjöl - 1 kopp

MATLAGNING:
Vispa ägg med socker. Smält margarin. Blanda äggblandning, margarin och mjöl. Du ska få en deg med konsistensen av gräddfil.

2. SMULAR WAFFERS

INGREDIENSER:
● Potatismjöl - 1 kopp
● Margarin - 100 g.
● Socker - 1/2 kopp
● Ägg - 3 st.
● Citron - 1 st.

MATLAGNING:
Vispa äggen med socker, häll det lätt kylda smälta margarinet i de vispade äggen, rör kraftigt. Tillsätt potatismjöl, rivet citronskal och rör om.

3. MYCKA RÅN

INGREDIENSER:
● Margarin - 125 g.
● Socker - 30 g.
● Mjöl - 100 g.
● Ägg - 4 st.
● Grädde -4 msk. skedar
● Vanillin - efter smak

MATLAGNING:
Vispa margarin, tillsätt socker lite i taget. Vispa ägg till skum. Häll mjöl i vispat margarin i portioner, omväxlande med portioner av grädde, blanda gradvis. Vispade ägg hälls i den väl blandade degen och blandas väl igen.

4. FÄRSKA RÅN

INGREDIENSER:
● Mjöl - 1 kopp
● Ägg - 1 st.
● Vatten - 1 glas

MATLAGNING:
Blanda äggula, salt och bakpulver väl. Tillsätt ett halvt glas vatten, tillsätt allt mjöl och blanda noggrant, tillsätt gradvis resten av vattnet. För söta våfflor, tillsätt 2 matskedar socker.

5. SANDVÅFFEL

INGREDIENSER:
● Mjöl - 2 koppar
● Socker - 1/2 kopp
● Ägg - 1 st.
● Smör - 30 g.
● Vatten - 0,5 l.
● Salt, läsk - på toppen av en tesked
● Vanillin - efter smak

MATLAGNING:
Gnid rumsvarmt smör med socker, tillsätt ägg, salt, läsk, vanillin och vispa väl. Tillsätt en halv portion vatten, tillsätt mjöl och blanda noggrant. Tillsätt sedan resten av portionen gradvis.

6. VÅFFELKRISPIGA

INGREDIENSER:
● Smör 200 gr.
● Vetemjöl 200 gr.
● Socker 200 gr.
● Kycklingägg 5 st.
● Potatisstärkelse 3 msk. l.

MATLAGNING:
Vi behöver en minsta mängd ingredienser. Innan du börjar förbereda degen rekommenderar jag att du slår på våffeljärnet för uppvärmning, utan det kan vi tyvärr inte klara av våfflorna. Vi värmer oljan till flytande tillstånd, om denna metod inte är bekväm kan du lämna oljan i rumstemperatur tills den blir mjuk. Vi väljer den metod som passar oss och fortsätter.

Kombinera smält smör med socker och gnugga. Tillsätt ägg, blanda väl. Om så önskas kan du påskynda processen genom att vispa innehållet med en mixer.Tillsätt stärkelse i degen. Det kommer att ge våra våfflor en karakteristisk krisp och sandighet. Tillsätt sedan mjöl. Blanda väl eller vispa med en mixer. Degens konsistens ska vara sparsam, likna gräddfil i likhet.

Nu är vi redo för det viktigaste skedet, vi ska baka våfflor. Vid det här laget är vår deg klar, våffeljärnet är uppvärmt. Häll 1 msk i våffeljärnet. l. testa. Vi bakar tills de är gyllenbruna, om så önskas kan de ätas med sylt, honung eller kondenserad mjölk.

7. RÅN MED MJÖLK

INGREDIENSER:
● 0,5 l mjölk
● 1/2 förpackning margarin
● 1 ägg
● 250 g socker (jag tar mindre - någonstans runt 200 g)
● vanillin
● Smält margarinet.

MATLAGNING:
Tillsätt ägg, socker, vanillin, blanda med en mixer. Sedan finns det ett knep: för att göra degen utan klumpar, tillsätter jag först mjöl och rör om och tillsätter sedan mjölk lite.
Om degen blir flytande - igen mjöl, utspätt med mjölk. Och så, tills ca 0,5 liter mjölk är slut.Degen ska bli som tjock gräddfil (men inte rustik, där skeden är).

8. WAFFOR PÅ CONDENSED WHITE

INGREDIENSER:
● margarin 200 g;
● kondenserad mjölk 1 burk;
● ägg 2 st;
● stärkelse 1 glas;
● mjöl 1 glas;
● läsk (1/3 tsk), släckt med vinäger.

MATLAGNING:
Mosa margarinet, blanda alla ingredienser, degen ska inte vara flytande. Lägg lite deg på botten av våffeljärnet, se till att våfflorna inte bränns, Innan första våfflorna smörj våffeljärnet (båda ytorna), då behövs ingen olja. För att få våfflorna i samma färg följer jag klockan med en sekundvisare. Så fort våfflan är klar vrider jag den till en tub. Jag provade olika recept, men jag gillade inte allt, om du inte äter det på en gång blir våfflorna mjuka och de förblir krispiga under lång tid.

9. RÅN MED Gräddfil

INGREDIENSER:
● Ägg - 5 st.
● Socker - 5 msk. l
● Smör - 1:a. l
● Gräddfil - 1/2 kopp
● Mjöl - 1 kopp

MATLAGNING:
Separera vitorna från gulorna och ställ i kylen. Mal äggulorna med socker tills de är vita, tillsätt smält smör (inte varmt), gräddfil till dem; blanda, tillsätt mjöl och rör om väl tills en homogen massa erhålls. Tillsätt kylda proteiner som vispats till ett tjockt skum i denna massa och blanda försiktigt uppifrån och ned.

10. KREMIGA RÅN

INGREDIENSER:
● smör - 125 g
● socker - 3-4 msk. skedar
● mjöl - 1/2 kopp
● ägg - 4 st
● grädde - 4 msk. skedar
● vatten - 1 glas
● vaniljsocker - efter smak

MATLAGNING:
Blanda det mjukade smöret med socker och vaniljsocker.Dela äggen i vita och gulor.
Vispa äggulor med salt till en jämn smet och överför till mjukt smör med socker.
Vispa den resulterande massan med en mixer tills skum bildas. Blanda det siktade mjölet med läsk och lite vatten.

Häll sedan över till ägg-oljeblandningen och blanda allt noggrant.Häll sedan i resterande vatten, grädde och blanda till en slät blandning Vispa de avsvalnade äggvitorna till ett fluffigt skum, tillsätt försiktigt i degen och blanda försiktigt med en träspatel. Stek våfflorna i ett uppvärmt elektriskt våffeljärn i 2 -5 minuter.