Hur länge man kokar persikosylt till vintern. Persikosylt: snabbt recept

God eftermiddag allihop!

Det är sommar ute, vilket innebär att du kan gå till marknaden igen och köpa färska och röda frukter som naturen själv skapat. Sådana rikedomar har legat på hyllorna länge och när vi äter dem till fullo kan vi lätt göra förberedelser inför vintern. Vad sägs om persikosylt? Har du redan förberett det? Om du fortfarande inte har gjort det kan du rätta till den här situationen med mig.

En sådan persikogodis kan trots allt lika stå på semesterbordet tillsammans med vilken som helst. För det är väldigt gott, och du kan laga det på olika sätt. Du kan bara använda de bästa recepten, men samtidigt blir de ganska enkla.

Dessutom finns det en sådan sort att du enkelt kan göra konfitur av dessa frukter, såväl som sylt eller tjock sylt. Eftersom persikor kan hackas i bitar med en kniv eller passeras genom en köttkvarn, vrid i en mixer tills de är mosade.

Matlagningstekniken kan också vara annorlunda, eftersom det finns alternativ som verkligen är beredda med frön, och det finns de där fröna måste tas bort från frukten. Dessutom kan du använda intressanta ingredienser som konserveringsmedel och förtjockningsmedel, eller så kan du klara dig utan dem.

Vänligen laga mat för din hälsa och så att din efterrätt blir verkligt kunglig och solig. När allt kommer omkring är persikan i sig ganska söt och doftande, vilket betyder att det kulinariska mästerverket kommer att smaka bra.

Glöm inte, vänner, att utöver denna goding kan du också göra en massa andra förberedelser, vi pratade om dem i

Jag kanske börjar den här gången med den mest klassiska versionen, som varje hemmafru borde ha i sin anteckningsbok. Ingredienserna kommer att vara socker, vatten och själva persikorna. De kan tas i alla storlekar, och de bör också vara något fasta, de kan vara övermogna. Då blir det mer fruktkött och saftighet. Gröna ska inte användas.

Denna matlagningsteknik förutsätter att frukten skärs i fjärdedelar eller halvor, det vill säga du måste skära dem i skivor med en kökskniv. Se till att ta bort benen, de kommer inte att behövas.

Det visar sig att persikorna kommer att kokas i sin egen sockersirap. Du kan förresten inte tillsätta vatten, men då blir konsistensen för tjock till slut. När allt kommer omkring vet alla att persikor innehåller en stor mängd pektin, och detta kommer att påverka strukturen på sylten. Det vill säga att det blir geléliknande även om du inte tillsätter något förtjockningsmedel, som gelatin eller gelfix.

Vi kommer att behöva:

• persikor, urkärnade - 0,4 kg
• socker - 0,4 kg
• vatten - 1 msk. ca 300 ml
• vanilj, anis efter smak (valfritt utan dem)

Stadier:

1. Ta en kastrull med tjock botten och lägg i socker och häll genast i dricksvatten. Rör om och ställ över låg värme och koka tills alla korn har lösts upp, rör om då och då. Du kan även tillsätta vanilj och anis om du vill ha en ovanlig smak.

2. Tvätta persikorna i rinnande vatten, ta bort gropen och skär i små bitar eller använd halvor. Släng dem i pannan där sockerlagen redan är klar. Sjud på svag värme efter att frukterna kokat i ca 30-40 minuter.

3. Sedan, när det är varmt, häll försiktigt upp i burkar med en ren slev och förslut omedelbart med metalllock. Förvara i en källare eller någonstans mörkt och svalt. Smaklig måltid! Ljusa intryck för dig.

Ett enkelt recept på bärnstenspersikosylt till vintern i skivor

Alla vet att frukter som persikor är ganska söta och köttiga, och därför, för att förhindra att sylten blir för söt, kan du lägga till en citrussmak för variation, nämligen lägga till citron till den.

Denna goding kommer att hålla dig hela vintern och kommer att glädja dig med sin gula färg och arom. Även om jag tror att du kommer att äta det innan den kalla årstiden).

Hemligheten med just detta recept är att persikorna måste skalas, men jag vet att många föredrar att laga mat med skalet, det är upp till ditt gottfinnande. Men utan det blir det mycket bättre, för då kommer de inte att förstöra utseendet, eftersom de kan krympa i burken.

Ta proportionerna av socker och persikor 1 till 1. Du kan laga en sådan delikatess med lite socker, men då måste du äta den inom en snar framtid så att den inte surnar.

Vi kommer att behöva:

• persika - ca 1 kg
• strösocker - 950 g
• citronsaft - 1,5 msk

Stadier:

1. Ta först och främst hand om de soliga "skönheterna": tvätta dem och häll sedan kokande vatten över dem.

2. Och flytta dem sedan kallt. Således kan huden lätt avlägsnas efter sådana procedurer. Och du behöver inte spendera timmar på att skära den med en kökskniv.

3. Skär de skalade persikorna i skivor och ta bort gropar. Det här är delarna du bör skaffa.

5. Alltså, om det finns cirka 500 g frukt, ta cirka 500 g socker. Blanda ingredienserna i en skål och låt stå och släppa ut en stor mängd juice i 3-4 timmar.

6. När den nödvändiga tiden har gått, placera blandningen på spisen och välj medelvärme. Koka tills det kokar och allt socker har löst sig. Och stäng sedan omedelbart av spisen och låt sylten svalna till rumstemperatur.

Upprepa sedan proceduren 2 gånger (låt sjuda i 5 minuter efter kokning), och när du börjar laga mat för tredje gången, häll i färskpressad citronsaft.

8. Och glöm inte att lämna minst ett par skedar av denna magnifika rätt att prova. Du kommer definitivt att gilla det och bli en av dina favoriter. Glada upptäckter!

Recept på sylt med skivade persikor

Nåväl, låt oss gå vidare och förbereda ett nytt recept på ett annat sätt. Jag gillade också verkligen den här tillagningsmetoden, eftersom sylten visade sig vara väldigt tjock och tät i konsistensen. Vilket gjorde den ännu mer attraktiv och dessutom kan jag nu använda den som fyllning till eller, och även smörja kakor eller semlor med denna sylt.

Vi kommer att behöva:

• persikor - 2 kg
• socker - 2 kg
• citronsyra - 2-3 g

Stadier:

1. Skölj frukterna i rinnande vatten, ta sedan bort gropen från dem och skär i små bitar. Om arbetsmängden är stor kan du använda en enhet, till exempel en Niser Dicer. Skalet, som i den tidigare versionen, kan först skållas med kokande vatten, och sedan lägga frukterna i isvatten, skalet kan lätt tas bort efter detta.

Hacka persikorna i små tärningar med en kniv och tillsätt socker. Vispa. Och låt den hänga i ett par timmar.

2. Efter infusion, koka sylten tills den blir genomskinlig, det vill säga cirka 20 minuter efter aktiv bubbling. Precis innan du stänger av, tillsätt citron och rör om ordentligt. Rengör burkarna och placera försiktigt detta varma mästerverk i dem. Skruva på locken ordentligt och förvara i skafferi eller källare.

Fem minuters persikor - recept utan vatten

Vi har nått mitt favoritalternativ, och jag tror att det är ett av de bästa för dig. Detta beror på att det inte tar för lång tid att förbereda. Och även frukterna är inte överkokta och behåller en stor mängd vitaminer. Men även det är inte allt, titta på färgen, det visar sig bärnsten, som om det vore honung. Och ett sådant preparat lagras perfekt även vid rumstemperatur.

Och en sak till, det är fantastiskt gott och unikt. Passa på att prova så blir du nöjd i alla fall. Peach "5 Minute" är något som absolut alla gillar, var säker på det.

Observera att det här alternativet inte inkluderar vatten, vilket innebär att persikorna bara kokar i sin egen juice.

Vi kommer att behöva:

• övermogna persikor - 1,5 kg
• socker - 1,5 kg
• citron - valfritt

Stadier:

1. Tvätta mogna och saftiga persikor och ta bort gropen från mitten. Du bör sluta med många halvor.

2. Hacka dem i bitar.

3. Skala citronen med kokande vatten och skär i fjärdedelar tillsammans med skalet. Det är detta som kommer att ge den syrliga och rika smaken av citrusfrukter. Om du vill få en mer känslig nyans, skär sedan av skalet.

4. Tillsätt socker och rör om med en träspatel. Räkna med ca 1 timme.

5. Sätt sedan behållaren på medelhög värme och koka i 5 minuter efter aktiv bubbling. Och låt sedan sylten brygga och stå i ett par timmar och svalna. Koka sedan upp igen (fem minuter) och låt svalna. Koka i tre omgångar på detta sätt.

6. Och när blandningen kokar för sista gången, låt den inte svalna, häll den omedelbart i förberedda rena burkar. Skruva på locken och vänd ner locken. Täck med en handduk och linda in i valfritt varmt tyg.

7. Lämna den för nattvakt, och på morgonen lägg den i källaren eller lägg den i skafferiet för förvaring.

Hur man lagar persikosylt för vintern i hela skivor i egen juice

Tja, nu hemma, direkt från den här videon, kan du se dessa instruktioner live med beskrivningar. Persikorna kommer också att tillagas i sirap, vilket gör dem ännu mer unika och möra.

Och alla kommer definitivt att fråga dig om receptet på denna läckra goding. Allt för att författaren använder en hemlighet, om du vill veta vilken, klicka snabbt på vyknappen.

Läcker sylt från urkärnade persikohalvor i bärnstensfärgad sirap

Jag skulle också vilja visa ett alternativ som definitivt borde finnas i varje spargris. Detta beror på att det här receptet använder kanel, och denna smaksättning är ganska väldoftande och ger en viss sval nyans till smaken.

I denna matlagningsteknik tas inte skalet bort från persikor för att bevara alla vitaminer. Men om detta är fundamentalt viktigt för dig kan du ta bort det om det behövs. Detta kommer inte att påverka konsistensen och färgschemat på något sätt.

Observera att här används socker till ett minimum, vilket inte bör störa dig, men tvärtom kommer inte att skada din figur och midja.

Vi kommer att behöva:

• övermogna persikor - 1,5 kg
• strösocker - 1 kg
• citron - 1 st. - 1-2 msk juice
• kanelstång - 1 st.
• vatten - 1 msk. eller 250 ml

Stadier:

1. För att få en bra sirap måste du kombinera vatten med socker och rör om. Slå på värmen och ta med kornen tills de är helt upplösta, det vill säga rör om massan.

2. Gör likadant med persikorna som alltid, tvätta dem, torka av dem med en torr handduk och skär dem sedan i halvor med en kökskniv. Det finns ingen anledning att skära tunt, försök att hålla alla bitar i samma storlek.

3. Tillsätt frukten direkt efter att sockerlagen kokar. Blanda väl, tillsätt en kanelstång och koka i 5 minuter på medelvärme. Ta sedan bort från värmen och låt stå i en timme så att persikorna är perfekt mättade med en sådan söt infusion.

4. Pressa ur saften ur citronen, detta är lätt att göra om du först knackar den i bordet, eller använder en speciell anordning i form av en juicepress. Tillsätt det i sylten när det kokar upp igen på spisen. Sjud på medium i cirka 30-40 minuter, rör om, om skum bildas, ta bort det.

När du är klar, ta bort pinnen, det vill säga ta bort den från massan.

5. Nu återstår bara att lägga den vackra och tilltalande blandningen i burkar, som måste steriliseras i förväg. Använd metalllock för tätning. Använd båda händerna, vänd varje del och lägg den i varma kläder tills den svalnar helt. Förvara inomhus där det är ganska svalt. Smaklig måltid!

Det bästa receptet på persikosylt med valnötter

För mig personligen ger en sådan efterrätt ett leende och glädje i ansiktet. Det är som att jag är en prinsessa, och det här är ett kungligt tecken på uppmärksamhet. I allmänhet har det här receptet varit hundra år gammalt för lunch, och från år till år slutar det aldrig att förvåna oss alla. Om man tidigare tog och tillsatte bara mandel eller till exempel kärnor från persikogropar, så lägger man nu även till valnötter.

Tänk dig bara, ju längre denna sylt sitter i en burk, desto bättre blir den, eftersom denna arom av nötter kommer att genomsyra alla fruktbitar ännu mer, och sirapen blir mer genomskinlig, som blomhonung.

Vi kommer att behöva:

• persika - 500 g
• socker - 500 g
• valnöt - 1 msk. (redan skalade, nukleoler)

Stadier:

1. Så kom ihåg stegen, först måste du skala de tjocka skalen (skal) från nötterna. Och hacka kärnorna med en kökskniv, men inte för fint, men inte för stora. Absolut inte lämplig för smulor.

Bearbeta persikorna i vatten och ta bort gropen från kärnan. Om du vill kan du ta bort skalet från varje frukt, eller så kan du lämna den hel och oskadd.

2. Kombinera persikor med strösocker i en kastrull för att bilda aromatisk juice (i 1-2 timmar, beroende på fruktens mognad och saftighet). Det behövs så att frukterna stuvas i sin egen juice utan att tillsätta vatten.

Koka upp blandningen och glöm inte att röra om ordentligt och försiktigt med en träspatel så att inget bränns på pannans väggar. Koka i 30 minuter. Och först efter det, tillsätt hackade valnötter. Fortsätt koka i 10 minuter.

3. Tja, ta ett prov. Bjud in dina vänner till en provning. Och om du inte äter det, förslut det i små halvliters- eller litersburkar, då behöver du förstås mycket mer ingredienser. Förvaras i kylen eller på en isolerad balkong utan direkt solljus.

Tjock sylt gjord av jordgubbar, persikor och nektariner

Smakfullt och enkelt - det är mottot för denna goding. Och du vet varför, grejen är att genom att blanda alla dessa frukter och bär får du en ganska tät konsistens. Allt du behöver göra är att blanda blandningen med socker och koka i några minuter. Även om du inte kan begränsa dig bara till den här listan, som ges nedan, kan du också lägga till färska äpplen.

Om du vill att denna dessert ska ha en genomskinlig struktur, blötlägg sedan frukten i socker i ett par timmar.

Vi kommer att behöva:

• persikor - 1000 g
• nektariner - 500 g
• jordgubbar eller victoria, vilda jordgubbar - 300 g
• socker - 1300 g

Stadier:

1. Innan du börjar förbereda den här frukt- och bärkonfituren föreslår jag att du tvättar alla frukter i rinnande vatten. Ta sedan bort skalet från persikorna och nektarinerna; hacka frukten i små tärningar ca 1,5 cm gånger 1,5 cm, kasta fröna åt sidan. Ta bort stjälkarna från jordgubbarna.

2. Blanda sedan de tärnade nektarinerna och persikorna med strösocker, rör om med en matsked och låt stå i ett par timmar eller minst 1 timme i rumstemperatur. Sedan, när mycket vätska har bildats, placera behållaren på spisen och låt hela massan koka upp kraftigt.

Utan tvekan kommer skum att bildas under tillagningsprocessen; ta bort det med en hålslev eller sked. Efter kokning i 20 minuter, tillsätt hela jordgubbar (jordgubbar eller Victoria). Fortsätt sjuda på medelvärme i ytterligare 15 minuter. Och stäng sedan av spisen och låt sylten svalna helt, du får nog lämna den över natten.

Dagen efter måste du koka upp den igen och koka i 10-15 minuter. Och först då packa den varm i rena, sterila burkar och rulla den under ett metalllock.

3. Förvara denna konserverade produkt i källaren eller skafferiet. Och kom ihåg att när det är semester i ditt hus, har du alltid en burk med en sådan underbar solig efterrätt, för säkerhets skull. Från vilken du helt enkelt kommer att slicka fingrarna, och din mun kommer att rinna av sig själv efter den första skeden. Smaklig måltid!

Hur man gör persikosylt - du kommer att slicka fingrarna! (recept på multicooker)

Om din lägenhet har en sådan elektrisk apparat, varför inte använda den. Dessutom sparar all förberedelse med det tid. Och han kommer alltid att hjälpa dig när som helst.

Det viktigaste är att bestämma önskat matlagningsläge för Redmond eller Polaris, och som alltid kommer en film från YouTube-kanalen att hjälpa till med detta. Häng med på visningen så kommer du att lyckas, helt klart!

Blandade persikor och aprikoser

Mycket välsmakande och extremt vacker, och färgen är fantastisk, och allt är i ett recept, vilket är väldigt enkelt. Dessutom säljs dessa två frukter vanligtvis alltid på hyllorna eller på basaren samtidigt. Därför kombinerar många unga hemmafruar ofta dessa två ingredienser. Ja, och med rätta, eftersom det blir ännu coolare och mer fantastiskt, om du inte tror mig, kolla in det själv!

Vi kommer att behöva:

• persikor och aprikoser i alla proportioner - 2 kg
• apelsin - 1 st.
• socker - 1,5 kg

Stadier:

1. Skölj frukterna i rinnande vatten och skala sedan apelsinerna och skär dem i små bitar. Om du vill, lägg inte till apelsiner, detta är valfritt, men de kommer bara att lägga till en citruston, vilket kommer att göra denna maträtt ännu mer intressant och ovanlig.

2. Skär även aprikoserna och persikorna i tärningar med en vass kniv, glöm bara inte att ta bort skalet från dem. Släng benen åt sidan.

3. Sedan kan du omedelbart blanda alla resulterande ingredienser med socker och koka i brand i 5 minuter efter kokning. Eller så kan du använda en mixer eller köttkvarn för att mala den till en mosig massa, tillsätt socker och koka i bara 5 minuter.

I alla fall måste du sedan låta sylten svalna och efter 5-7 timmar koka den igen. Häll den här blandningen i rena burkar, förslut locken med en speciell sömmaskin och förvara i din källare eller kyl till våren.

Recept på vinterpersikosylt (eller marmelad)

Tja, du kommer definitivt att gilla det här preparatet, eftersom det blir väldigt vackert och liknar puré eller, om jag får säga, konfitur. Denna mat används vanligtvis i pajer eller bagels, och vanligtvis i bakverk. Ja, eller så kan du smaka den med knaprigt färskt bröd.

Vi kommer att behöva:

• persikor - 1,5 kg
• socker - 1,5 kg

Stadier:

1. Tvätta persikorna och häll kokande vatten över dem, ta bort benen med en pinne. Lägg sedan i en mixerkopp och mixa till en mosig blandning. Det är viktigt att det blir homogent och utan klumpar.

2. Tillsätt sedan socker och rör om, koka på låg värme i 10 till 40 minuter, beroende på slutresultatet, om du vill ha det lite tunnare, stäng av det efter 10-15 minuter. Och om du gillar en tätare konsistens, stäng sedan av spisen efter 40 minuter. Efter kylning kommer massan att tjockna ännu mer.

3. Lägg den förberedda kokta persikopurén i rena, sterila burkar och förslut dem med en speciell nyckel under ett metalllock. Förvara på ett avskilt ställe så att ingen hittar det, helst i kylen. Njut av!

Fantastisk dessert med mandel

Vi kommer att behöva:

• persikor - 5-6 st. ca 1 kg
• socker - 1 kg
• mandlar - 0,2 kg
• kanel - 1 msk

Stadier:

1. Sortera frukterna, det vill säga inspektera dem, ruttna och fläckiga frukter är inte lämpliga. Skölj dem sedan under kallt rinnande vatten. ta bort gropen från dem. Ta en vass kniv och skär dem i plast. Strö över strösocker och rör om. Som du kanske har märkt kommer vätska att dyka upp omedelbart. Låt det brygga i 2-3 timmar på bordet.

2. När tiden är ute, häll i dricksvatten och låt sjuda på låg i 20 minuter, skumma bort skummet. Låt svalna helt till en temperatur på 30-40 grader.

Slå på värmen och låt sjuda i ytterligare 120 minuter efter aktiv bubbling.

3. Och sedan, som du gissat, häll upp det i sterila burkar med en ren slev. Slå in med vridlock, sänk burkarna på andra sidan och slå in i en filt. Efter 24 timmar, ta den färdiga maten i glasbehållare till balkongen, som är isolerad, eller använd källaren.

Persikosylt med grop

Mmmm, vilken fröjd, tänk bara på att äta en väldoftande persika hel ur en burk i vinterkylan. Även om den är på burk så är den hemmagjord. Om du undrar om det verkligen är möjligt att förbereda en sådan delikatess utan att ta bort fröna, så tror jag att du redan har gissat. För svaret blir – ja, självklart!

Glöm bara inte att du inte behöver lämna sylten med gropen för långtidsförvaring, du bör äta den inom ett år. Eftersom fröna innehåller cyeninsyra, vilket kan skada din hälsa.

Vi kommer att behöva:

• persikor - 3 kg
• socker - 3 kg

Stadier:

1. Se till att skölja frukterna i vatten före tillagning. Och ta sedan en pinne eller gaffel och gör punkteringar, detta är nödvändigt så att sirapen kommer in och mättar hela frukten helt. Tillsätt socker och låt stå i ca 4-5 timmar.

2. Efter att persikorna har stått under den tid som krävs och släppt saften, börja laga mat. Sänk värmen till låg och koka i ca 2,5 timmar.

3. Och ta sedan rena burkar och lock och bevara arbetsstycket. Förvara någonstans svalt. Glada upptäckter!

Så snabbt och skickligt kan du göra burkar med en sådan underbar godbit som blir riktigt god och har en unik och unik smak. Ät persikosylt för din hälsa, men med måtta! Jag hoppas att du hittar det du letade efter i denna anteckning. Eller kanske, om du inte har något emot, dela någon annan matlagningsmetod.

Ha en bra arbetsdag alla! Glad positiv stämning. Adjö.

För att säkerställa att denna enkla förberedelse för vintern inte gör dig besviken, välj alltid de bästa frukterna: persikor ska vara fasta, helst till och med lite undermogna, inte ruttna eller skrynkliga, utan skador. Övermogna persikor, tyvärr, kommer inte att göra välsmakande och vacker sylt i skivor.

Persikosylt i skivor är en efterrätt som kan konkurrera med vilket godis som helst. Allt handlar om de elastiska persikoskivorna: förblir intakta och indränkta i sirap får de en extraordinär smak. Och lukten av denna sylt är generellt magisk, man kan till och med säga, inte en lukt, utan en fantastisk arom. Testa att göra persikosylt i skivor själv och se att jag inte överdriver alls.

Persikosylt i skivor för vintern: ett enkelt recept

Receptet i sig är lika enkelt som en multiplikationstabell, men det kommer att ta dig flera dagar att implementera. Tyvärr tar pauserna mellan bryggningarna ganska lång tid. Men ditt direkta deltagande är i bästa fall en timme, eller kanske mindre.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 2 kg socker;

Förberedelse:

Skär de tvättade persikorna i skivor och täck med socker i lager. Låt stå i flera timmar tills tillräckligt med juice släpps för tillagning. Värm persikoskivorna långsamt tills de börjar sjuda i sin egen saft och sockret gradvis börjar lösas upp. Kyl den uppvärmda fruktmassan och rör om försiktigt. Koka i 4 omgångar på 5 minuter vardera med 10-12 timmars mellanrum mellan varje sats. Täck inte behållaren med sylt med ett lock. Den slutliga tillagningen varar lite längre - 7-8 minuter. Sedan kan du tillsätta citronsyra, blanda, lägga sylten i burkar och rulla ihop.

Tjock persikosylt i skivor

Det är för detta recept som persikor med grönska, tätt elastiskt kött eller några små passar bäst. Huvudsaken är att frukterna är tillräckligt fasta. Då kommer de att tolerera långvarig matlagning i flera omgångar, och sylten från sådana persikor kommer att visa sig vara riktigt tjock.

Ingredienser:

• 3 kg persikor;
• 4 kg socker;
• en halv tesked citronsyra.

Förberedelse:

Citronsyran i receptet är inte så mycket ett konserveringsmedel som en komponent som hjälper till att bevara färgen och ger en speciell "bärnsten" till sylten. Och allt detta förbereds så här: skär de tvättade persikorna i skivor (helst i fjärdedelar) och strö dem med socker i lager. Därefter måste du vänta tills tillräckligt med juice släpps. Du kommer att behöva vänta länge, från 6 till 8 timmar. Därefter kan du börja laga mat, rör bara om sirapen så att sockret smälter i saften.

Koka upp den framtida sylten, tillsätt citronsyra, rör om försiktigt och efter 5 minuters tillagning på låg värme, låt stå i en dag. Täck skålen med arbetsstycket med gasväv vikt i flera lager. Använd inte locket för att undvika ansamling av kondens. Efter en dag, koka persikoskivorna i sirap i 5-7 minuter, svalna igen och låt stå länge. I det tredje steget, koka sirapen vid en knappt märkbar kokning i 20-25 minuter och se till att fruktskivorna förblir intakta. Medan produkten tillagas, förbered burkar för den. Rullad tjock persikosylt i skivor förvaras perfekt hela vintern.

Persikosyltskivor i en långsam spis

En av fördelarna med preparatet är att det, precis som allt som görs i en multicooker, kräver nästan ingen övervakning, eftersom programmet gör allt för oss. Nackdelen är att sylten verkar vattnig för mig och multikokaren kommer att vara upptagen i nästan ett dygn.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 1,6 kg socker;
• juice av två citroner;
• 5 matskedar vatten.

Förberedelse:

Pressa ur saften ur citronerna och tillsätt vatten. Tvätta persikorna, ta bort gropar och skär själva frukterna i stora skivor. Du kommer att förstå varför de är stora senare.

Lägg fruktbitarna i en torr och ren multikokarskål, tillsätt socker och tillsätt vatten och citronsaft. Låt stå i flera timmar för att frigöra tillräckligt med saft för matlagning. Så snart detta händer, rör om innehållet i skålen lätt med en spatel, stäng locket och värm fruktmassan i "Stew" -läget i 20 minuter. Under denna tid kommer sirapen att värmas upp bra och ytterligare juice kommer att släppas ut. Det kommer att finnas tillräckligt med vätska för att helt koka sylten. Öppna locket, rör om allt väl och sätt sedan på "Steam" -läget i 15 minuter. Efter signalen öppnar du locket och låter sylten stå i en dag. Före den andra tillagningen, behandla burkarna och locken, slå på multikokaren i 15 minuter på samma läge, efter signalen, placera arbetsstycket i burkarna och rulla ihop. Du kan också använda burkar med skruvkork.

Fem minuters persikosylt i skivor

Det här är det snabbaste receptet på persikosylt i skivor. Men inte alla gillar några av dess nyanser, nämligen: kort tillagning garanterar inte bra förvaring, jag rekommenderar inte att rulla ihop sådan sylt. Men du kan förvara den i en burk med nylonlock i kylen i 2-3 veckor. Använd bara en ren sked för att ösa upp godbiten, annars kan den jäsa.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 1,5 kg socker;
• saften av en citron.

Förberedelse:

Tvätta persikorna utan att ta bort skalet. Dela i halvor, skär sedan i vackra skivor, inte särskilt tunna, lägg i en skål för matlagning, täck med ett tjockt lager socker. Låt stå i rumstemperatur i 3-4 timmar. Under denna tid bör fruktskivorna släppa saft. Det finns ingen anledning att röra om dem ännu för att undvika att skada dem. Ställ på spisen (en eldspridare krävs) och värm långsamt, tillsätt citronsaft först. Så snart sockret börjar smälta in i saften, "hjälp" det med en träspatel, gör ditt bästa för att sänka ner hela persikorna i sirapen. Från det ögonblick som sirapen kokar och sockret är helt upplöst, koka i 5-6 minuter. Lägg i rena burkar, täck med nylonlock och kyl. Du kan lägga dem i kylen efter en dag, och smaka av dem – inte innan. För att fyllas med smak måste persikoskivorna vara mycket väl blötlagda i tjock, aromatisk sirap. Denna sirap är förresten en utmärkt bas för kompotter och fruktdrycker.

Persikosyltskivor i sirap

Vi närmade oss smidigt syltreceptet med mycket sirap. Jag vet inte vem som gillar det här, jag gillade det inte riktigt. Men du bör veta att det finns ett liknande recept på persikosylt.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 2 kg socker;
• 2 glas vatten;
• en tredjedel av en tesked citronsyra

Förberedelse:

Tvätta persikorna och låt torka. Gör en tjock trögflytande sockersirap av socker och vatten. Tillagningen av sirapen bör pågå i 3-4 minuter, var bara försiktig så att den inte bränns. Skär den beredda frukten i eleganta skivor, sänk ned i het sirap och värm till en kokning på låg värme. Efter några minuter, stäng av värmen och kyl behållaren med sylt direkt på spisen utan att täcka den med ett lock. Efter 5-6 timmar från ögonblicket för den första tillagningen, värm sylten till en kokning igen, koka i 7-8 minuter på mycket låg (knappt märkbar) värme. Ångrena samtidigt burkar med lock. Efter den andra tillagningen, låt blandningen stå i 1-2 timmar, värm den till kokning igen, tillsätt citronsyra, rör om försiktigt tills den lösts upp, häll upp i burkar och rulla ihop.

Persikosyltskivor med citron

Det är en sorts sylt, men citrusfans borde gilla det. Framöver kommer jag att säga att skivad persikosylt med apelsiner på något sätt passade mig bättre, förmodligen för att apelsiner har en mer delikat smak och arom.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 2 citroner;
• 2 kg strösocker.

Förberedelse:

Skär de tvättade persikorna i skivor och strö över socker. Låt stå i rumstemperatur tills saften släpper. När det finns tillräckligt med det, börja värma det, rör försiktigt med en trä- eller plastspatel. Använd inte en sked, du kommer att skada de ömtåliga persikoskivorna. Efter kokning, koka på låg värme i 5-6 minuter. Lägg citronskivor tillsammans med skalet i sylten, ta bort kärnorna först. Låt sylten stå i en timme och koka sedan igen i 5-6 minuter. Låt stå kallt, ta bort citronbitarna (annars smakar preparatet bittert). För tredje gången, koka på låg värme i 10 minuter, häll sedan sylten i förberedda burkar och rulla ihop. Låt svalna i rumstemperatur.

Persikosyltskivor med apelsin

I kombination med apelsiner ger persikor en fantastiskt vacker färg, så vacker att man kan beundra de fyllda burkarna. Och jag är säker på att du kommer att gilla smaken - jag vill inte ha några godis, jag skulle älska att äta den här typen av sylt...

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 1 kg apelsiner;
• 3 kg socker;
• 3 matskedar citronsaft.

Förberedelse:

Tvätta apelsinerna och persikorna. Skär persikoskivor och tillsätt socker. Låt stå tills saften släpper och när den dyker upp ställ gärna skålen med fruktblandningen på elden. Tillsätt citronsaft. Efter kokning, rör om och koka i 3-4 minuter. Svalna och medan sylten fortfarande är varm skär du apelsinerna i skivor tillsammans med skalet och lägg i persikorna. Koka upp igen, koka i 5-7 minuter, låt stå i en timme. För tredje gången, koka på mycket låg värme i 10 minuter, ta bort apelsinskivorna - du kan använda dem för att göra mycket goda kanderade apelsinskal. Häll upp het persikosylt i burkar efter 10 minuters tillagning så kan du rulla ihop den. Ibland rullar jag inte ihop det - vi äter det nästan så fort det svalnar.

Persikosyltskivor med kanel

Kanel och persikosylt – går de ihop? Jag tvivlade länge. Det visade sig att de går ihop, och hur! Det är doften av kanel som ger beredningen den nödvändiga "zest"; dessutom förblir sirapen genomskinlig, eftersom en pinne används, inte mald krydda.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 1,8 kg socker;
• 2 kanelstänger;
• 1 glas vatten;
• en nypa citronsyra.

Förberedelse:

Förbered en tjock sockersirap av två glas socker och ett glas vatten. Blanda resten av sockret med de tvättade persikorna, skär i skivor. Ordet "röra" ska inte tas bokstavligt. För att hålla skivorna intakta, strö dem med strösocker i lager. Låt fruktmassan ligga i kokkärlet i 5-6 timmar så att tillräckligt med saft släpps. Värm upp gradvis, i det ögonblick du kokar saften som frukten har släppt, tillsätt varm sirap (värm upp den igen). Rör om brygden mycket försiktigt med en spatel, tillsätt kanel och koka i 10 minuter. Låt stå i 2-3 timmar för att blötlägga skivorna i sirap, börja sedan laga mat igen, först efter att ha kokat igen, ta bort kanelen och tillsätt citronsyra. Den andra tillagningen bör inte ta mer än 15 minuter. Den här sortens sylt kan lätt rullas ihop.

Persikosyltskivor med gelfix

Efter tillsats av zhelfix bör sylten inte kokas längre än 2-3 minuter. Det är i princip allt du behöver veta om persikosylt med jellyfix. Och så här förbereds det.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 2 kg socker;
• juice av en citron;
• 2 påsar gelfix.

Förberedelse:

Dela sockret i 2 lika delar. Blanda en del i förväg med gelfixet från påsarna. Fyll den andra delen med de förberedda persikoskivorna. Efter en timme, tillsätt citronsaft och du kan börja laga mat. Värm persikoblandningen med sirap väldigt långsamt så att bitarna inte tappar formen. Efter 10 minuters tillagning kyler du sylten. Koka upp igen och koka i 10-11 minuter. Kyl, förbered burkar med lock, tillsätt sylt med gelfix, värm, rör om. Omedelbart efter kokning, placera den varma beredningen i burkar och rulla ihop.

Persikosylt med fruktosskivor

Ett kort utbildningsprogram för nybörjare: fruktos är 2 gånger sötare än socker, så du behöver inte mycket av det. Det är omöjligt att rulla ihop och lagra fruktossylt under lång tid.

Ingredienser:

• 2 kg persikor;
• 1 kg fruktos;
• citronsyra på spetsen av en kniv.

Förberedelse:

Tvätta och skär de fastköttade persikorna i skivor. Tillsätt fruktos och vänta tills saften kommer ut. Koka upp och låt stå i ett par timmar. Efter samma par timmar, upprepa "tillvägagångssättet" - koka upp och svalna. Börja laga mat för tredje gången genom att förbereda sterila burkar med rena nylonlock. Koka blandningen i 5-7 minuter, tillsätt citronsyra, blanda och lägg i förvaringsbehållare. När svalnat, ställ i kylen.

Vilka tycker du om?

Enligt min mening är det omöjligt att hitta en lyxigare sylt än persikosylt: den är så aromatisk att det verkar som om en bit sommar gömmer sig i en sked; den är så bärnsten att det verkar som om solen har drunknat i en droppe sirap; det är så gott att du inte kan tro att det är möjligt att sluta.

Hur konstigt det än låter, blir persikosylt bäst om frukterna är något omogna - hårda och täta. Det är värt att göra sylt och sylt från mjuka, saftiga persikor, men när vi pratar om sylt kommer vi att utgå från det faktum att du sprang till butiken och valde de mest framgångsrika persikorna - elastiska, envisa, karakteristiska. Förresten, samma teknik kan användas för att göra vilken sylt som helst av hårda frukter - resultaten är utmärkta: aromatiska päron, härligt genomskinligt äpple, behagligt öm melon.

Den här gången tillsatte jag vanilj i persikosylten. Det blir väldigt gott med en liten mängd mandelessens och nötter (förresten, absolut alla nötter, inte nödvändigtvis mandel). Ett bra alternativ är med lavendel eller timjan. Åh ja, rosmarin är fantastiskt! Jag försökte lägga till kaffebönor en gång – det var originellt, intressant, men inte för mig.

Tja, och till sist, en hemlighet. Vet du hur man gör läcker persikosylt som ingen någonsin har provat förut? Var inte uppmärksam på honom. Låt dig själv förbereda det själv - och allt kommer att bli perfekt.

Åh ja, jag glömde nämna det viktigaste.

Jag gillar inte persikohud. Även i sylt verkar det grovt för mig och sitter kvar på mina tänder med en obehaglig lust att klia. Det är därför jag gör sylt av nektariner och persikor - de är nära släktingar, och i en burk går de praktiskt taget inte att skilja från varandra. Åtminstone ingen förutom jag känner eller ser skillnaden. Och det fungerar bara för mig!

Så, receptet på persikosylt.

Ingredienser

• 1 kg persikor,
• 800 g socker,
• vanilj.

Förberedelse

Stora foton Små foton

Strö över socker. Lägg de hackade persikorna i delar i pannan där du ska koka sylten. Strö varje lager med en liten mängd socker.

Skär varje persika längs mittlinjen i en cirkel. Om frukten är nästan mogen har den ett par dagar kvar att äntligen fylla med juice (och det är precis de frukterna som krävs för sylt), du kan vända dess halvor längs axeln åt olika håll - och då har du ett separat frö i dina händer och ett separat fruktkött. Om detta inte fungerar, var inte avskräckt - då kommer du bara att arbeta lite annorlunda.

I allmänhet skär vi persikan på mitten, varefter vi delar varje halva i skivor - inte genomskinlig, men inte tjock, den optimala storleken är cirka 3-5 mm på den tjockaste delen. Om det inte går att dela i skivor direkt, skär de nödvändiga bitarna direkt från gropen.



Förresten, om socker. Jag rekommenderar inte att du använder mindre än den angivna mängden (detta är minimum, tro mig!) - för det första kanske persikosylten helt enkelt inte tjocknar, och för det andra är socker nödvändigt för att den färdiga produkten ska lagras hela vintern (eller längre, om nödvändigt).



När vi häller ut den sista omgången socker, flytta pannan kraftigt fram och tillbaka så att sanden fördelas jämnt över alla frukter.

Låt stå i flera timmar - sockret ska lösas upp helt, och låt persikorna safta ut.



Låt oss laga mat. Sätt pannan på elden, låt koka upp på låg värme (!) och låt sjuda på samma värme i cirka 10 minuter, utan att röra om eller störa frukten. Stäng av värmen och lämna den framtida sylten ensam i en halv dag. Koka igen på samma sätt (låg värme, stör inte).

Vi lämnar det. Vi upprepar detta tre eller fyra gånger.

Innan den sista kokningen, tillsätt vanilj.



Justera vid behov sirapen. Ibland efter den första tillagningen är det tydligt att frukterna har släppt ut mycket juice, som helt enkelt inte kommer att koka ner till "rätt" sirap utan att förvandla persikorna till mos. I det här fallet dränerar jag sirapen, kokar den separat och återställer den sedan till frukten.



Kontrollera beredskapen och häll upp i burkar.
Det är lätt att kontrollera om sylten är klar: släpp en liten mängd sirap på en tallrik. Om droppen inte sprider sig och förblir i form av en boll är allt klart.



Häll upp persikosylten i steriliserade burkar och stäng med steriliserade lock. Vänd på den och göm den under flera lager filt under en dag. Efter att ha svalnat helt kan sylten överföras till skafferiet och förvaras i rumstemperatur.

Njut av dina persikodofter!

Persikosylt för vintern Alla älskar det för dess delikata smak och delikata arom. Det blir mer och mer populärt bland älskare av hemgjorda sötsaker, eftersom det är lätt att förbereda och efterrätten blir väldigt god.

Persikosylt inte helt diet, eftersom 100 g av den färdiga produkten kommer att innehålla cirka 250 Kcal, men du kan lägga mindre socker i preparatet för att göra det mer hälsosamt.

Fördelen med en sådan delikatess är inte bara att den kan serveras med te och läggas till bakverk. Persika har många fördelaktiga egenskaper och har en positiv effekt på kroppen. Det hjälper till att stärka väggarna i blodkärlen och hjärtmuskeln, stimulerar hjärnans funktion och lindrar nervösa spänningar.

Mogna, täta frukter med idealisk form och konsistens är nyckeln till utmärkt persikokonfitur. Bitar av persika helt indränkta i söt sirap ger sylten en pikant och originell smak. Sylten blir perfekt om du inte rör om massan för ofta under tillagningen så att bitarna behåller sin form och konsistens.

Hur man gör persikosylt Vi kommer att berätta i vår artikel.

Det finns många recept för att skapa utsökt sylt. Men det finns flera allmänna life hacks som kommer att göra matlagningsprocessen lättare och sylten ännu godare.

Persikosylt för vintern, recept utan frön och vatten med foto

Även en nybörjarkock kan förbereda en utsökt delikatess av persikor hemma. Med hjälp av receptet med bilden kan du göra tjock, aromatisk sylt.

Ingredienser:

• persikor - 1 kg;
• socker - 1 kg.
• citronsaft - 1 bit;
• vanilj - 1 nypa;
• kanel - 1 st.

Råd! Om du inte gillar sockersylt kan du minska mängden socker med en tredjedel. Det är bättre att använda lite omogna persikor så att de inte faller isär under tillagningsprocessen.

Förberedelse:

1. Tvätta persikorna, ta bort gropar, skär i tunna skivor;
2. Placera i en behållare och täck med socker, låt stå över natten, täckt med en handduk;
3. På morgonen kommer persikorna att släppa juice och sockret kommer att lösas upp helt;
4. Placera behållaren med preparatet på elden, tillsätt vanillin, kanel och citronsaft, koka upp;
5. Koka över kritvärme i 30 minuter;
6. Ta fram en hylla med kanel och häll upp i burkar.

Titta på videon! Persikosyltskivor

Enkel persikosylt skivor (recept med vatten)

Detta recept gör delikatessen mör i smaken och tilltalande i utseendet. Dessutom är sylten lätt att förbereda, även en nybörjare hemmafru kan göra det.

Du kommer behöva:

• persikor - 1 kg;
• socker - 0,8 kg;
• vatten - 2 glas.

Matlagningsprocess:

1. Sortera och tvätta frukterna, du kan skala dem, ta bort fröna, skära dem i skivor;
2. Förbered sirapen: blanda socker och vatten, koka upp och låt sjuda tills sockret är helt upplöst;
3. Placera de förberedda fruktskivorna i en matlagningsbehållare, häll i sirap och sätt i brand;
4. Koka upp, minska värmen och koka i 15 minuter;
5. Häll den färdiga sylten i steriliserade burkar.

Recept på hela persikor med gropar

För älskare av hela och saftiga frukter, nedan är ett recept på aromatisk sylt med frön.

För att förbereda behöver du:

• Persikor - 1 kg;
• Socker - 0,8 kg.

Matlagningsprocess:

1. Frukterna tvättas, skalas och genomborras på olika sidor med en tandpetare;
2. Placera i en behållare, täck med socker och låt stå i 4 timmar, täckt med en handduk;
3. Placera behållaren på elden, koka upp och koka i 2,5 timmar på låg värme;
4. Lägg i steriliserade burkar och stäng med lock.

Fem minuters recept

Detta snabba recept hjälper till att spara tid och bevara maximala fördelaktiga egenskaper. De beredda frukterna kommer att vara doftande och fräscha, och vitaminerna i kompositionen hjälper till att stödja immunsystemet på vintern.

• persikor urkärnade - 1 kg;
• socker - 1,1 kg;
• vatten - 0,3 l.

Matlagningsprocess

1. De tvättade frukterna urkärnas och skärs i skivor eller i bitar;
2. Placera i en behållare och tillsätt 800 g socker;
3. Förbered sirap av det återstående sockret och vattnet. För att göra detta, tillsätt socker i vattnet, rör om, koka upp och koka tills sockret är helt upplöst;
4. Häll sirapen över frukten och placera behållaren på elden;
5. Koka i 5 minuter efter kokning;
6. Häll upp i steriliserade burkar.

Titta på videon! Fem minuters persikosylt. Förberedelser inför vintern

Beredning av persikor och apelsiner

En mycket ovanlig sylt som kommer att glädja dig med sin ursprungliga smak och arom. Den används ofta som fyllning till pajer och olika bakverk.

Du kommer behöva:

• Apelsiner - 500 g;
• Persikor - 500 g;
• Socker - 400 g.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta persikorna, skala och kärna ur dem och skär i små bitar;
2. Skär apelsinmassan i tärningar, riv skalet på ett fint rivjärn;
3. Placera alla beredda ingredienser i en tjockbottnad behållare, tillsätt socker och låt stå i en timme;
4. sätt sedan på elden, koka upp och låt sjuda på låg värme i 30-40 minuter;
5. Häll den beredda sylten i burkar och rulla ihop.

Titta på videon! Persikosylt med citrusfrukter

Persikosylt utan tillagning

Receptet på en sådan delikatess är väldigt enkelt och kräver inga speciella utgifter. Det rekommenderas att förvara det i kylen.

För att förbereda behöver du:

• socker - 1 kg;
• persikor - 1 kg.

Matlagningsprocess

1. skölj persikor, ta bort gropar;
2. mala med en mixer eller köttkvarn;
3. tillsätt socker, rör om med en träspatel tills sockret är helt upplöst;
4. Lägg i sterila burkar, stäng med lock och förvara.

Denna massa kan läggas i plastbehållare och placeras i frysen. Resultatet är en mycket smakrik, vitaminrik sorbet som kommer att glädja dig på vinterkvällar.

Recept med citron i en långsam spis

Ett utmärkt val för dig som värdesätter sin tid och inte gillar att stå länge vid spisen.

För att förbereda en 1 liters burk behöver du:

• socker -700 g;
• persikor - 1 kg;
• en halv citron.

Förberedelse

1. förbered frukten. För att göra detta, tvätta dem, skala dem, ta bort fröna, skär dem i skivor;
2. överför till en behållare, tillsätt socker och låt stå i 2 timmar;
3. ta bort skalet från citronen, använd den inte, hacka fruktköttet fint och lägg till persikorna;
4. häll blandningen i multikokarens skål, sätt den i "gryta" -läget i 1 timme, stäng inte locket;
5. kontrollera beredskapen efter 40 minuter;
6. Lägg i steriliserade burkar, dra åt och täck med en filt tills den svalnat helt.

Persikosylt är en smakrik, söt och aromatisk delikatess. Den kan serveras som efterrätt och läggas till bakverk. Det kommer att ge fördelar på grund av dess rika vitaminsammansättning och ett positivt humör på grund av dess smak. Vår artikel presenterar de mest utsökta och intressanta recepten. Och olika tips och life hacks hjälper till att göra matlagning enklare och roligare.

Titta på videon! Persikosylt i en slowcooker

Om du verkligen älskar aromatiska persikor och inte vill skiljas från dem för vintern, gör du sylt av dem. Dess ovanliga smak kommer att göra ditt teparty med vänner och familj helt enkelt till en semester.

Dessutom har persikor många fördelaktiga egenskaper. De innehåller vitaminer som C, B och A. De innehåller även järn, kalium, kalcium och många andra ämnen som är fördelaktiga för kroppen.

Du kan lugnt ringa dem naturligt "antidepressivt medel" och ett botemedel mot hjärt- och njursjukdomar, dålig immunitet, förstoppning och nedsatt matsmältning, smärta av olika ursprung och reumatism. Utöver allt detta är persika också en dietprodukt.

Nektarin och persika kan användas för att göra många delikatesser. Jag kommer att skriva några recept på vintersylt från dessa hälsosamma frukter nedan.

Enkel persikosylt

För att förbereda detta recept på persika delikatess behöver du:

1. 1-1,4 kg socker;
2. 2 kg persikor (nektariner).

Hur lagar man persikosylt enligt detta recept? A Tillagningsmetoden är som följer:

• Ta bort skalet från mogna mjuka persikor (för att göra det lättare att ta bort, häll kallt och varmt vatten över frukten flera gånger omväxlande);
• Skär frukterna i skivor och täck med socker. Låt dem stå i 30 minuter för att låta dem släppa ut lite juice;
• Placera persikoblandningen på elden och låt denna delikatess koka upp;
• Efter kokning, vrid värmen till låg och koka i ytterligare en timme under konstant omrörning;
• Efter denna tid kontrollerar du godbitens beredskap på droppen (om droppen inte rinner efter att den har svalnat, då är godbiten klar);
• Lägg den beredda persikomassan i förberedda burkar och rulla ihop;
• Vänd upp och ner på burkarna med persikodelikatessen och slå in dem i något varmt tills de svalnar helt.

Recept på honungssylt från persikor eller nektariner

För att förbereda behöver du:

Hur man gör sylt från persikor (nektariner) enligt detta recept?

• Ta hårda, saftiga, mogna frukter (omogna och mjuka är inte lämpliga) och skär dem i små bitar;
• Förbered sirap från socker och vatten;
• När sirapen har svalnat lite, häll citronsaft i den och vänta tills sirapen når en temperatur på 40 grader;
• Häll sirapen över frukterna och låt persikoblandningen stå en dag (glöm inte att röra om då och då);
• Efter en dag, koka och ställ blandningen åt sidan för en annan dag, täck den (även under omrörning);
• Koka upp sylten igen och sänk värmen till låg;
• Koka på låg värme i cirka 7 - 10 minuter (tills cirka 200 ml vätska har reducerats);
• Lägg den färdiga persikodelikatessen i förberedda burkar och förslut dem.

Recept på persikosylt med kanel och mandel

För att förbereda detta recept behöver du:

1. Socker - 0,5 kg;
2. Persika (nektarin) - 0,5 kg;
3. mandlar - 0,1 kg;
4. Kanel (malen) - 1 tesked.

Förberedelse:

Sylt från omogna persikor - ett recept för vintern

För att förbereda behöver du:

1. Gröplösa persikor - 1 kg;
2. socker - 2 kg;
3. Vatten - 3 glas.

Förberedelse:

• Använd en tändsticka för att göra flera punkteringar;
• Häll vatten över frukten och koka upp;
• Efter kokning, koka i 10 minuter och ta bort persikorna från vattnet;
• Koka sirapen: tillsätt socker i vattnet. Efter att sirapen är kokt, låt den svalna;
• Häll den kylda sirapen i persikorna och sätt dem på låg värme och koka i ytterligare 20 minuter;
• Glöm inte att ta bort skummet;
• Vänta tills persikoblandningen svalnar och koka den igen;
• Häll upp sylten i sterila burkar och förslut.

Fem minuters persikosylt - recept

För denna fantastiska sylt du kommer behöva:

1. Vatten - 3 glas;
2. Persika (nektarin) urkärnad - 3 kg;
3. Socker - 4,5 kg.

En sådan delikatess mycket lätt att förbereda. För att göra detta behöver du:

• Tvätta frukterna och skär dem i små bitar. Torka fartygen;
• Koka sirapen: blanda vatten med socker och koka;
• Lägg persikor i het sirap och koka persikoblandningen i 5 minuter;
• Häll den färdiga sylten i förberedda burkar, rulla ihop och låt dem svalna.

Detta recept på persikosylt anses vara det enklaste och mest klassiska. På kalla vinterkvällar kommer dess smak att påminna dig om varm sommar.

Att göra sylt enligt detta recept använd följande ingredienser:

Så här gör du denna sylt:

• Tvätta persikorna under rinnande vatten och torka dem;
• Separera dem från gropen och huden;
• Placera de förberedda persikorna i behållaren där du ska laga delikatessen;
• Förbered sirapen: blanda socker med vatten, låt sirapen koka upp och låt sjuda ytterligare några minuter;
• Häll den nykokta sirapen över persikofrukterna och lägg denna persikomassa på elden;
• Koka upp persikosylten och låt sjuda på svag värme i 5 minuter;
• Efter 5 minuter, stäng av värmen och ställ sylten åt sidan för att svalna i cirka 6 timmar (tills den har svalnat helt);
• Efter att denna tid har gått, lägg persikodelikatessen på elden igen och koka;
• Koka i 30 minuter under konstant omrörning (se till att skumma bort skummet så att sylten inte surnar i framtiden);
• När det är 5 minuter kvar av tillagningen, tillsätt vanillin och citronsyra i sylten;
• lägg den färdiga sylten i burkar (sterilisera dem i förväg) och skruva fast dem;
• Vi lägger den förseglade sylten under några varma kläder tills den svalnar helt och sänker den i källaren.

Recept på sylt från nektariner (persikor) med äpplen

Denna sylt är mycket stark dess konsistens liknar sylt. Den sylt som tillagas enligt detta recept är perfekt för alla typer av efterrätter. För att förbereda behöver du:

1. Socker - 1,5 kg;
2. Nektarin (persikor) - 1 kg;
3. Äpplen - 1 kg.

Hur lagar man sådan sylt? Allt är väldigt enkelt. Steg-för-steg förberedelse beskrivs nedan: