Kokt mjölk. Hur man lagar kondenserad mjölk från mjölk hemma

Hälsningar till kära läsare av sajten! Fiskmjölk innehåller mycket näringsrikt protein, vilket är anledningen till att idrottare gärna inkluderar laxprodukt i sin fiskmeny. Hälsosam mjölk stärker det kardiovaskulära systemet, förbättrar immuniteten och minskar risken för stroke hos människor. Rå mjölk kan endast hittas till försäljning i fryst tillstånd.

Hur kokar man mjölk? Upptinad mjölk befrias från film och tvättas. Lägg i en kastrull med kallt dricksvatten, tillsätt lite salt och ställ på spisen. Läcker mjölk äts varm eller läggs till lätta sallader och snacks.

Hur lång tid tar det att koka fiskmjölk? Tidsmässigt kokas mjölk mindre än 10 minuter efter kokning. I en långsam kokare ångas laxmjölk i en halvtimme. Råmjölk steks utan föregående kokning, men med panering.

För att förbereda kokt mjölk för en dietsallad behöver vi:

fiskmjölk - 300 g;
kokta ägg - 3 st.;
gräddfil - 2 skedar;
Glödlampa;
salt.

Hur man lagar utsökt mjölkrecept

Koka rå mjölk, renad från filmer, i saltat vatten på spisen i 7 minuter. Kyl och skär frisk laxmjölk i tärningar för en hälsosam sallad.

Tillsätt hackade kokta ägg, lök och gräddfil och salt till beredningen. Blanda.

Dietsallad med kokt mjölk är klar! Prenumerera på menyuppdateringar.

Produkter
Mjölk - 500 gram
Vatten - 2 liter
Salt - 1 tesked

Hur man kokar mjölk
1. Ta bort filmen från 500 gram mjölk och skölj med vatten.
2. Lägg dem i en kastrull, tillsätt vatten, salt och sätt på spisen.
3. Vänta tills vattnet kokar och koka i 8 minuter.
4. Ta bort bitarna av kokt mjölk från pannan och låt svalna.
5. När mjölkbitarna har svalnat bör produkten serveras separat eller läggas till en annan rätt.

Sallad med kokt mjölk

Produkter
Mjölk - 300 gram
Ägg - 3 stycken
Lök - 1 huvud
Gräddfil - 2 matskedar
Salt - 2 teskedar

Hur man förbereder en sallad med mjölk
1. Skölj mjölken väl, ta bort filmen från produktens bitar.
2. Häll mjölken i en djup kastrull, fyll på med vatten för att täcka produkten, tillsätt 1 tesked salt och ställ på spisen.
3. Koka på medelvärme i 7 minuter.
4. Ta bort produkten från pannan och låt svalna.
5. När mjölken svalnat skär du produkten i medelstora tärningar.
6. Tvätta äggen, lägg i en kastrull, tillsätt vatten. Det måste vara kallt annars uppstår det sprickor i äggskalet.
7. Häll 1 tsk salt i pannan med äggen och ställ på medelvärme. Koka dem i 10 minuter.
8. När tiden har gått, ta bort pannan med ägg från spisen och svalna. För att göra detta måste du hälla kallt vatten i det utan att tömma det varma vattnet.
9. Skala de avsvalnade äggen och skär i tärningar.
10. Skala, skölj och skär 1 lök i tärningar.
11. Lägg hackad mjölk, ägg, lök i en djup skål och blanda.
12. Krydda salladen med gräddfil och blanda väl.

Mis Corazones, tänk på det, jag är en idiot!

I helgen var jag i Auchan, köpte (som jag trodde) två burkar kondenserad mjölk, grävde igenom hela Auchan tills jag hittade kondenserad mjölk i plåtburkar, och inte i plaströr, och dessutom gör vi just nu kondenserad mjölk med lock som på drycker, med en ring, och inte solida förseglade burkar, behöver du inte öppna sådana burkar med en konservöppnare, du kan bara dra i ringen. Och jag ville laga dem, för... Jag hittade ett super megarecept och jag vill prova det, och det behöver kokt kondenserad mjölk.

Så jag köpte de här två burkarna, tog med dem hem och lagade dem halva söndagen, för... det var nödvändigt att tillaga den direkt. Medan fram och tillbaka, medan de har svalnat, vaxar jag dem och lägger undan dem i garderoben till helgen, skakar dem, och sedan kan jag bara känna dem - flytande! Det är konstigt, jag tycker inte att det borde vara det. Och etiketterna skalade förstås av burkarna i början av tillagningen och jag slängde dem. Jag öppnade en burk för att kolla vad det var för vätska som gurglade där. Karochi – jag gjorde koncentrerad mjölk!

Nu har jag koncentrerad bakad mjölk. Det är såklart gott, men det löser inte mitt problem med kokt kondenserad mjölk. Internet säger att kondenserad mjölk finns i burkar med lock med ring, som inte öppnas med konservöppnare, utan kan öppnas direkt genom att dra i ringen (det finns även sådana lock på skarpsill), att sådan kondenserad mjölk också kan kokas direkt i burken, principen är densamma, huvudsaken – hela tiden så att burken är helt täckt med vatten. Jag försöker verkligen. Har någon gjort sådana här burkar? Hur är det?

I vår korta recension kommer vi att överväga en fråga som intresserar många unga hemmafruar - hur man kokar mjölk på rätt sätt och hur lång tid tar det att koka upp mjölken?

För att koka mjölk måste du välja och förbereda en panna. Ta en panna med tjocka väggar, smörj kanterna med smör, häll i mjölk och sätt på låg värme, täck med lock. Koka upp mjölken under konstant omrörning. Och när mjölken kokar, ta bort från värmen. Som du kan se är kokande mjölk väldigt enkelt.

Hur man gör bakad mjölk

Receptet är enkelt: koka mjölken, täck med lock och låt stå på en varm plats i 6-7 timmar.

Du kan göra bakad mjölk i en långsam spis - ställ in "Stew" -läget och koka mjölken i 6 timmar.

För att hålla produkten längre kan du koka mjölken med socker, då lagras mjölken i 3 dagar istället för 2 dagar.

För att förbättra ditt humör och ton, drick mjölk med honung.

Kokt mjölk med mjukade fikon i är ett utmärkt botemedel mot förkylning.

Behöver du koka mjölk? Du måste koka färsk mjölk köpt på marknaden. Förpackad mjölk från butiker behöver inte kokas, den steriliseras och pastöriseras på fabriken.

Varför koka mjölk? Under tillagningen förstörs mjölksyrabakterier och patogener.

Vad är kaloriinnehållet i mjölk? Mjölk med 1,5 % fetthalt har 44 kilokalorier per 100 milliliter, 2,5 % har 52 kilokalorier och 3,2 % har 59 kcal.

För att koka mjölk, använd skålar av rostfritt stål (med dubbel botten, om det finns) eller emaljformar.

Kokt mjölk kan lagras längre, men förlorar några av sina fördelaktiga beståndsdelar. Innehållet av vitaminer i det minskar flera gånger, och mjölkprotein koagulerar vid temperaturer över 55 grader och sätter sig på pannans väggar.

Du kan inte koka mjölk på länge, bara koka upp den. Om mjölken smälts, ändrar fosfor och kalcium sin struktur så att de inte längre absorberas av kroppen. Och proteinet som lägger sig på botten och väggar brinner.

Vi tittade på enkla regler: hur man kokar mjölk och hur man gör bakad mjölk. Använd den!

Många av oss älskar mjölk: färsk mjölk, bakad mjölk, kokt mjölk, varm kokt mjölk med honung, vilket är mycket användbart för förkylningar och förbättrar immuniteten. Många minns säkert hur föräldrar ofta köpte pulvermjölk, spädde med vatten och förberedde olika delikatesser och bakverk med det.

Numera finns det många olika mejeriprodukter, men man ska komma ihåg att mejeriprodukter utan konserveringsmedel kan lagras i max 14 dagar (2 veckor), hållbarheten på mejeriprodukter är mycket kort.

Hemgjord mjölk måste kokas för att undvika förgiftning. Butiksköpt pastöriserad mjölk har redan bearbetats vid höga temperaturer och är säker för hälsan.

Hur man kokar mjölk

Varm kokt mjölk är mycket användbar, särskilt med honung och före sänggåendet - du kommer att ha goda, lugna drömmar. Hur kokar man mjölk? Väldigt enkelt. Häll mjölken i en aluminiumpanna och sätt den på elden. Lämna inte köket medan mjölken kokar - den kokar väldigt snabbt och kan "rinna iväg" till spisen. Strax innan kokning bildas bubblor på ytan av mjölken och när skum bildas från de små bubblorna och börjar stiga måste du stänga av värmen och ta bort kastrullen från spisen. Kokt mjölk är klar.

Bakad mjölk

För att förbereda bakad mjölk kommer en tryckkokare att hjälpa dig med detta. När mjölken i tryckkokaren börjar koka, sänk värmen och koka mjölken i ytterligare 10-15 minuter. För att få skum i bakad mjölk (kärleken till skum är tvetydig) bör du koka mjölken i 20 minuter.

För att säkerställa att mjölken kokar snabbt och inte bränns, bör du lägga en bit socker i behållaren med den. Mjölk kommer inte att brinna med socker. Dessutom håller kokt mjölk längre på detta sätt.

Valya älskling, mjölk kommer inte att brinna vid kokning om pannan där mjölken ska kokas (eller någon annan behållare avsedd för detta) sköljs med kallt vatten och en upp och nedvänd tallrik eller fat placeras på botten. .

Om mjölken fortfarande brinner under kokningen kan dess smak förbättras något - tillsätt lite salt till mjölken och ställ pannan eller annan behållare som mjölken kokades i i kallt vatten.

Din mjölk kommer inte att "rinna iväg" om du smörjer in kanterna på pannan med fett innan den kokar.

Om mjölk ”rinner iväg” på en varm spis kan du undvika lukten av bränd mjölk i hela lägenheten på följande sätt: strö över den spillda mjölken på spisen med salt och täck den med vått papper.

Du bör först koka kall eller fryst mjölk på låg värme, gradvis öka den.
Mjölk rinner inte iväg vid kokning om du smörjer innerkanterna av pannan med olja eller fett.

UPPMÄRKSAMHET! VIKTIG! Informationen tillhandahålls endast i informationssyfte och ska inte användas som vägledning för självmedicinering. Självmedicinering kan vara farligt för din hälsa! Rådgör med din läkare före användning! Behovet av recept, metoder och användningsdoser av produkten (eller metoden) bestäms uteslutande av den behandlande läkaren!