Hur man lagar majsgröt med pumpa enligt ett steg-för-steg-recept med foton. Majsgröt med pumpa: recept Majsgröt med pumpa hur man lagar mat

Tvätta pumpan, torka den, skär bort det grova skalet, rensa ur frön, fibrer och skär fruktköttet i små kuber. Smaka på rå pumpa för sötma - detta kommer att hjälpa till att bestämma mängden socker som läggs till gröten i framtiden.

Smält en matsked smör (ca 20-25 g) i en liten stekpanna och lägg pumpakuberna där. Stek pumpan på medelvärme i högst 5 minuter, rör om då och då. Pumpan blir märkbart mjukare.

Häll hälften av mjölken (150 ml) i den mjukgjorda pumpan och sänk värmen till låg. Medan pumpan puttrar kan du förbereda majsgröt.

Ju finare majsgryn desto mörare blir gröten. Jag har väldigt finmalda majsgryn, det ser ut som mannagryn, bara gulare och lite grövre.

Häll en kopp kallt vatten över majsgryn, tillsätt lite salt och koka på svag värme i 5-6 minuter, inte mer.

Gröten kommer att börja öka i storlek, koka och bubblor börjar dyka upp på ytan.

Mjuk pumpa måste hackas. Detta kan göras med en stavmixer, överföra de mjuka varma tärningarna till ett högt glas, eller mosa pumpan med en mos för att mosa den direkt i pannan. Dessutom, om du vill, kan du inte hacka någonting och bara lägga till pumpakuber till gröten; de kommer att koka ännu mer och kommer också att kombineras bra med majsgröten.

Om du planerar att garnera gröten med kuber av stuvad pumpa, ställ sedan åt sidan 1-2 matskedar pumpa för servering.

Kombinera majsgröt, hackad pumpa, återstående (150 ml) mjölk, socker. Sjud rätten på svag värme med locket stängt i 10 minuter eller lite mer.

Gröten är klar. Och till det kan du lägga till en bit (1 msk - 25 g) smör.

Majsgröt recept

majsgröt med pumpa

30 minuter

110 kcal

5 /5 (1 )

Majsgrynsgröt med pumpa är en sällsynt gäst på våra bord. Av någon anledning är vi inte vana vid att använda majs någon annanstans än sallader. Och helt förgäves! De fördelaktiga egenskaperna hos sådan gröt kan knappast överskattas, och i kombination med öm pumpa blir det helt enkelt ett förråd av användbara vitaminer och element. Denna maträtt rekommenderas starkt att ingå i näringsprogrammet för dem som vill gå ner i vikt, såväl som för barn och ungdomar.

Majsgröt är känt låg i kalorier, men det förblir mycket tillfredsställande och näringsrikt, oefterhärmligt välsmakande och aromatiskt. Receptet på majsgröt med pumpa, som kan tillagas med mjölk eller vatten, i en slowcooker eller på spisen, fick jag av min mormor - hon klippte en gång i en färgglad kulinarisk tidning, som innehöll steg-för-steg instruktioner för att förbereda gröten med ett foto av den färdiga produkten. Låt oss laga det tillsammans just nu.

Köksredskap

För att majsgröten ska bli aromatisk och välsmakande och inte heller kräva för mycket tid från dig att förbereda, rekommenderar jag att du förbereder all nödvändig utrustning och verktyg i förväg:

en kastrull med en volym på 4 liter eller mer eller en skål med flera spisar;
flera keramiska skålar med en kapacitet på 400 ml;
ett par teskedar och matskedar;
lång kniv;

mätkopp (det är att föredra att använda en köksvåg);
skärbräda;
stålvisp.

Du kan också använda en matberedare med speciella tillbehör för att förbereda vissa ingredienser.

Ingredienser

Hur man väljer rätt ingredienser

Sådan gröt kan förberedas snabbt och utan krångel, men det är värt att komma ihåg att det är viktigt att välja rätt ingredienser för maträtten för att inte bli besviken efter den första skeden. Många erfarna hemmafruar rekommenderar att du följer följande rekommendationer:

du kan laga gröt både mjölk och vatten, dock är mjölk fortfarande att föredra: det ger rätten en unik smak, gör den mer aptitretande och aromatisk;
brunt socker Du kan byta ut den vanliga, lägg till den efter din egen smak;
välj pumpan noggrant, den bör inte vara ruttet eller inte helt mogen: i det första fallet kommer gröten att smaka surt, i det andra - helt enkelt oätlig;
Du kan också lägga till lite till gröten kryddor: mald kardemumma, gurkmeja, riven ingefära eller citronsaft;
majsgryn- huvudkomponenten i rätten, så försök att hålla den fräsch och fri från främmande korn eller rester av plastpåsar.

Det är också värt att komma ihåg att majsgröt i vatten är mindre kalorivärde och hårdare för matsmältningssystemet än den som tillagas i mjölk.

Matlagningssekvens

Förberedelse

Matlagning på spisen

Majsgröt med pumpa på spisen: video

Du kan se den enkla och snabba tillagningen av läcker majsgröt i videon nedan.

Jo, väldigt gott - Majsgröt med pumpa!

Sockermajsgröt med pumpa!
Jo, väldigt gott - Bovetegröt med grönsaker! https://www.youtube.com/watch?v=dKnrzfdAS8w
Jo, väldigt gott - Risotto med vitt kött och grönsaker! https://www.youtube.com/watch?v=bqgSNia9DVE VÅR SIDAN FAMILJKÖK http://familykuhnya.com/ Vår nya kanal! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/1uZl7_URtoM/sddefault.jpg

https://youtu.be/1uZl7_URtoM

2014-07-02T21:08:07.000Z

Matlagning i en långsam spis

Majsgröt med pumpa i en långsam spis: video

Videon nedan visar steg-för-steg-beredning av fantastiskt god majsgröt i en långsam kokare.

Recept för att göra mjölkmajsgröt med pumpa i VITEK VT-4214 R multicooker

Multicooker VITEK VT-4214 R:
http://www.vitek.ru/catalog/cooking/multicookers/vt-4214-r.html

https://i.ytimg.com/vi/yL0biV9-GfI/sddefault.jpg

https://youtu.be/yL0biV9-GfI

2014-07-17T07:54:19.000Z

Hur kan du diversifiera ett standardrecept?

Enkel och välsmakande majsgröt kommer definitivt att glädja dina nära och kära, men det finns ett sätt att göra den ännu mer attraktiv och aptitretande - försök att lägga till ytterligare ingredienser till den. Till exempel experimenterar jag ofta och lägger till följande tillsatser till min gröt:

kanderade citron- eller apelsinskal;
sylt (gröt med hallon är särskilt gott);
ångade russin;
malda nötter (valnötter eller mandel);
konserverad frukt (inlagda äpplen eller päron);
torkad frukt (dadlar, torkade aprikoser, fikon och katrinplommon);
fruktsirap (till exempel tranbär eller plommon);
konfektspån.

Kom också ihåg att majsgröt med pumpa också kan tillagas med färsk kefir, men du måste lägga till mer socker för att eliminera den obehagliga surheten.

Vad ska man servera till majsgröt

Alla äter den här rätten olika: t.ex. min man älskar att äta gröt med kvass, och mina barn älskar att äta det med ett glas söt kompott. I allmänhet anses majsgröt vara en universell maträtt - det är lika användbart att äta det både på morgonen, innan du går till skolan och jobbet och på kvällen som middag.

Nutritionister rekommenderar att du serverar majsgryn med pumpagröt till barn till lunch, det kan ge barn energi till studier och lek. Dessutom passar majsgröt med pumpa bra med produkterna som anges nedan.

Grönsaker: jackpotatis eller gröna ärtor.
Bröd: det är lämpligt att servera vete eller råg.
Smör: Vissa tycker att det inte finns tillräckligt med smör i deras gröt.
Kex och kakor: Kex fungerar särskilt bra.
Drycker: lemonad, kompott, te eller kaffe.

Försök att inte laga för mycket majsgröt på en gång: den förstörs snabbt, förlorar helt sina aromatiska egenskaper och smakegenskaper, och att värma upp den är inte så lätt.

Försök att inte överkoka gröten, även om du har tillräckligt med tid och inte har bråttom. Kom ihåg att majsgryn kan förvandlas till en klibbig, oaptitlig massa. Koka därför gröten tills du är säker på att pumpan är klar.
Rör om gröten hela tiden, även om ditt recept inte säger något sånt: på så sätt kan du vara säker på att produkten inte bränns eller fastnar i botten av skålen.
För att förbättra dina färdigheter, kolla in andra recept på gröt med pumpa: du kommer definitivt att gilla dess variation. Det skulle också vara värt att nämna - en otroligt välsmakande och mör maträtt som borde finnas i arsenalen hos varje hemmafru med självrespekt.

Majsgrynsgröt med pumpa är en hälsosam och näringsrik maträtt, känd för sin smak. Kanske någon som läst receptet vet något annat om denna produkt eller vet hur man lagar den annorlunda? Eller lägger du till produkter som inte nämndes här? Dela din kunskap och erfarenhet i kommentarerna, låt oss diskutera fördelarna och nackdelarna med majsgröt. God aptit och framgångsrika kulinariska experiment!

Hej kära läsare! I artikeln diskuterar vi majsgröt. Vi pratar om de fördelaktiga egenskaperna hos majsgryn. Med hjälp av våra rekommendationer kommer du att lära dig hemligheterna med att laga gröt på spisen och i en långsam spis, lära dig hur man lagar en maträtt med mjölk, vatten och pumpa. Du får också reda på om majsgröt är tillåten vid diabetes och vad du ska göra om du är allergisk mot produkten.

Majsgryn är en produkt gjord av majskorn. Det finns många sorter av spannmål, den vanligaste och mest använda i matlagning är polerad.

Majsgryn innehåller:

kisel;
vitamin E;
tryptofan;
kalium;
en nikotinsyra;
tiamin;
pyridoxin;
kobolt;
lysin;
riboflavin;
järn;
magnesium;
karotin.

Kaloriinnehållet i spannmål är 325 kcal per 100 g. produkt. Samtidigt är andelen proteiner 10%, kolhydrater - cirka 56%, fetter - cirka 2%, vatten - cirka 1%, kostfiber - 24%.

Fördelaktiga egenskaper

De fördelaktiga egenskaperna hos spannmål inkluderar lätt smältbarhet. Närvaron av fiber gör att du kan befria kroppen från avfall och gifter, samt förhindra jäsningsprocessen i tarmarna.

Järnet som finns i produkten har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet och stärker immunförsvaret. Kalium hjälper till att normalisera det kardiovaskulära systemets funktion. Magnesium är ansvarigt för att förbättra sömnen och öka stressmotståndet.

Kobolt stimulerar produktionen av röda blodkroppar och är också involverad i upptaget av järn.

Majsgröt: fördelar och nackdelar

Fördelarna med majsgröt är följande:

Förbättrar hudens och hårets tillstånd.
Stabiliserar kolesterolnivåerna i blodet.
Främjar viktminskning.

Majsgröt har många fördelaktiga egenskaper, men också ett antal kontraindikationer:

ökad blodkoagulering;
ulcus;
dystrofi.

I alla andra fall är användningen av produkten inte förbjuden.

Hur man lagar majsgröt

Smaken på den färdiga produkten beror till stor del på tillagningsmetoden. Rätten tillagas på spisen eller i en långsam spis. Varje metod har sina egna egenskaper:

Om du lagar gröt på spisen måste du övervaka processen.
Lagar du mat i en slowcooker har du ledig tid, du kan göra flera saker samtidigt.

En annan fördel med att laga mat i en långsam spis är att gröten blir smulig, du behöver inte hela tiden röra om den och vara rädd för att rätten ska brinna.

Hur man lagar majsgröt på spisen

Hemligheter med att laga majsgröt på spisen:

Skölj flingorna med en sil före tillagning.
Koka gröten i en kastrull med tjock botten. Under tillagningsprocessen brinner produkten ofta, rör om flingorna hela tiden.
Koka medelmalda korn i en halvtimme på låg värme.
Häll flingorna i vattnet, salta det i förväg.
Om du vill att gröten ska ha en flytande konsistens, använd 4 dl vatten. För tjock gröt måste du ta 600 ml vätska per glas spannmål.

Hur man lagar majsgröt i en långsam spis

För att laga mat, aktivera läget "Gröt".
Minska tillagningstiden med Multicook-läget. Gröten blir smulig om du först lagar den i "Gröt" -läget i 25 minuter och sedan i "Multi-cook" -läget i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt mängden vätska baserat på önskad konsistens. För att få smulig gröt, använd 3 koppar vatten, vätska - 4 koppar.
Använd inte varmhållningsinställningen för tillagad mat.
Färdig gröt bör konsumeras omedelbart.

Majsgröt med mjölk (mjölk)

Gröt med mjölk kommer att vara en utmärkt frukost inte bara för vuxna utan också för barn från 1 år. För matlagning, använd mjölk med 2% fetthalt; om så önskas kan du späda den med vatten.

Du kommer behöva:

spannmål - 40 gr.;
smör - 20 gr.;
vatten - ett halvt glas;
mjölk - 150 ml;
granulerat socker - 10 gr.

Hur man lagar mat:

Ta en kastrull med tjock botten, häll mjölk, vatten, socker i den och sätt sedan i brand.
Vänta tills mjölken kokar, tillsätt sedan flingorna, fortsätt koka i en kvart på låg värme under omrörning.
Tillsätt smör och koka sedan i ytterligare 15 minuter.

Kalorier:

Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 120 Kcal.

Majsgröt på vatten

Gröt med vatten är tillåtet för människor som håller koll på sin vikt. För matlagning, använd inte gamla spannmål för att undvika klumpar och en bitter eftersmak.

Du kommer behöva:

spannmål - 180 ml;
vatten - 200 ml;
salt - 10 g;
smör - 20 gr.

Hur man lagar mat:

Förbered spannmålen, skölj den under kranen.
Ställ kastrullen på spisen, tillsätt vatten och låt koka upp.
Häll flingorna i pannan, tillsätt salt och koka sedan i en halvtimme under konstant omrörning.
Efter att rätten är tillagad, tillsätt olja till den och rör om.
Ta av kastrullen från spisen, täck med en handduk, vänta en kvart, sedan kan du servera.

Kalorier:

Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 141 Kcal.

Majsgröt med pumpa

Gröt med pumpa är inte bara gott, utan också hälsosamt. Den totala tillagningstiden överstiger inte 1 timme.

Du kommer behöva:

spannmål - 100 gr.;
mjölk - 300 ml
pumpa - 0,3 kg;
granulerat socker - 20 gr.;
salt - 2 nypor;
smör - 45 gr.;
vatten - 250 ml;
vegetabilisk olja - 25 ml.

Hur man lagar mat:

Förbered pumpan genom att tvätta, skala, skära bort det grova svålet, ta bort fröna och sedan skära i små kuber.
Placera stekpannan på elden, häll olja i den och stek sedan pumpan i 5 minuter under omrörning.
Tillsätt hälften av mjölken till pumpan och sänk värmen.
Ta en kastrull, häll flingor i den, tillsätt vatten, tillsätt salt och koka i 6 minuter på låg värme.
Mal den färdiga pumpan med mjölk med hjälp av en mixer.
Blanda pumpan med flingorna, häll sedan den återstående mjölken över blandningen och tillsätt socker.
Fortsätt tillaga produkten under stängt lock på låg värme i 10 minuter.
Ta bort skålen från spisen, tillsätt lite olja, täck med en handduk i 20 minuter, varefter du kan servera den.

Kalorier:

Kaloriinnehåll per 100 g. produkt 100 Kcal.

Är det möjligt att få majsgröt om man har diabetes?

Att äta majsgröt är fördelaktigt inte bara för barn och de som går ner i vikt, utan också för personer som lider av diabetes.

Detta beror på det faktum att produkten har ett genomsnittligt glykemiskt index. Att konsumera produkten hjälper till att sänka blodsockernivåerna.

En annan fördel är närvaron av ett stort antal användbara mikroelement och vitaminer.

Innan du inkluderar gröt i din kost, var noga med att konsultera din läkare.

Vad du ska göra om du är allergisk mot majsgröt

Även om majsgryn är en lågallergen mat, upplever vissa människor en allergisk reaktion.

Vad du ska göra om du har allergier:

Ta bort produkten från användning. Om du tvivlar på att spannmål var orsaken, testa dig för att identifiera allergenet.
Följ en speciell diet och inkludera inte nya livsmedel i din kost.
Ta mediciner - sorbenter, antihistaminer. Rådgör med din läkare innan du använder mediciner.

Oftast förekommer allergier hos små barn. I förebyggande syfte rekommenderas:

införa kompletterande livsmedel i tid, enligt den näringsplan som föreslagits av barnläkaren;
öka barnets immunitet;
Om en av familjemedlemmarna är allergisk mot produkten ska barnet inte ges den, eller så ska barnet testas i förväg för att upptäcka allergi mot gluten.

Vad ska man komma ihåg

Att äta majsgröt skadar inte barn, diabetiker eller de som går ner i vikt.
Gröt tillagad i en slowcooker har en smulig form och är lättare att tillaga än på spisen.
Om du misstänker allergi bör du utesluta gröt från kosten och testa dig för allergenet.

Vi ses i nästa artikel!

Majsgryn är en lättsmält lågkaloriprodukt, rik på värdefulla vitaminer och mikroelement. Det används ofta i diet- och barnmat, tillsatt i soppor eller kassler. Dessutom gör det otroligt välsmakande majsgröt med pumpa, recepten som vi kommer att titta på i dagens artikel.

Alternativ på vattnet

Med hjälp av tekniken som beskrivs nedan erhålls en lågkalorirätt, kännetecknad av en trevlig sötaktig smak och ljus orange färg. Den passar lika bra för både vuxen- och barnmenyer, vilket innebär att den kommer att vara ett bra alternativ för en familjefrukost. För att förbereda det behöver du:

200 gram pumpa.
2 glas dricksvatten.
50 gram gott smör.
Salt och socker (efter smak).

Detta är ett av de enklaste recepten. Majsgröt med pumpa i en långsam spis blir väldigt aromatisk och smulig. Det är lämpligt att börja förbereda det genom att bearbeta spannmålen. Det tvättas, inte för lat för att byta vatten flera gånger och placeras i enhetens behållare. Där tillsätts också skalad och riven pumpa, smör, sötsand och salt. Allt detta hälls med den erforderliga mängden filtrerat vatten och kokas i "Stew" -läget i sextio minuter. Efter detta aktiverar enheten uppvärmningsläget och väntar ytterligare en halvtimme.

Alternativ med hårdost

Detta recept på gröt med pumpa och majsgryn är intressant eftersom det innebär en fullständig frånvaro av socker. Rätten som tillagas med den är osötad och passar bra till kött. För att göra detta bör du ha till hands:

Ett glas torrt majsgryn.
300 gram inte för söt pumpa.
1 msk. l. Smör.
70 gram valfri hårdost.
Bordssalt och en blandning av mald paprika (efter smak).

Det rekommenderas att börja reproducera detta recept på majsgröt med pumpa genom att förbereda spannmålen. Den tvättas i flera vatten, hälls med kokande vatten och läggs åt sidan en stund. Medan det ångar kan du börja arbeta på pumpan. Den tvättas, rengörs, skärs, placeras i en multikokare, fylls med 1/3 kopp dricksvatten och tillagas i läget "Steam". Efter en tid, tillsätt flingor, salt och kryddor till den uppmjukade grönsaken. Allt detta hälls med två glas vatten, strös med riven ost och kokas i "Stew" eller "Gröt" -läge tills alla ingredienser är mjuka.

Alternativ med mjölk

Receptet på denna söta maträtt kommer säkert att locka uppmärksamheten från unga mödrar som vill att deras barn ska äta inte bara välsmakande utan också hälsosam mat. För att laga denna gröt behöver du:

¾ kopp torra majsgryn.
350 gram pumpa.
2 msk. l. rörsocker.
2,5 dl pastöriserad mjölk.
40 gram smör.

Detta recept på majsgröt med pumpa i mjölk kan lätt bemästras av vilken oerfaren hemmafru som helst. I en kastrull, kombinera bitar av apelsingrönsaker och tvättade flingor. Smör och den erforderliga mängden söt sand skickas också dit. Allt detta hälls med kall mjölk, kokas upp och puttras på låg värme i en halvtimme, utan att glömma att systematiskt röra om innehållet i skålen. Som regel räcker denna tid för att flingorna är helt kokta och pumpan blir mjuk.

Alternativ med mjölk och vatten

Älskare av söta och rejäla rätter kommer säkert att komma väl till pass med detta recept på majsgröt med pumpa i ugnen. För att mata din familj i tid, kontrollera i förväg om du har till hands:

2 glas mjölk.
350 gram pumpa.
½ kopp torra majsgryn.
2 msk. l. rörsocker.
2 msk. l. dricker vatten.
25 gram smör.

Flingan värms upp i en torr stekpanna och hälls sedan i en kastrull, hälls med kokande mjölk och lämnas under lock i minst en halvtimme.

Kombinera pumpabitar, socker och vatten i en separat behållare. Allt detta puttras på låg värme och läggs sedan ovanpå flingorna och sätts in i ugnen. Förbered gröten i en täckt värmetålig skål på 180 grader. Efter ungefär en halvtimme tas den ur ugnen och serveras.

Alternativ med kött

De som inte följer en strikt vegetarisk kost kan rekommenderas att uppmärksamma ett annat originalrecept på majsgröt med pumpa. Rätten som tillagas med den visar sig vara ganska näringsrik och är optimal för en fullfjädrad familjemiddag. För detta behöver du:

400 gram pumpa.
Ett halvt kilo majsgryn.
Huvud av vitlök.
400 gram köttfilé.
Stor lök.
Salt, vegetabilisk olja och vatten.

Det tvättade och torkade köttet skärs i inte för stora bitar och steks i vegetabiliskt fett. Så fort den får färg, tillsätt hackad lök och fräs tills den är gyllenbrun. Sedan hälls allt detta med ett och ett halvt glas kokt vatten, kombineras med vitlök och sjuda under lock i fyrtio minuter. Vid slutet av den angivna tiden läggs bitar av pumpa och tvättade spannmål till kitteln med kött. Ta i detta skede bort vitlöken från pannan, tillsätt vatten och tillsätt salt. Gröten tillagas på låg värme och så snart den är klar läggs den på tallrikar och serveras med färsk grönsakssallad.

Variant med nötter

Slutligen vill jag uppmärksamma er på ett annat enkelt recept på majsgröt med pumpa. För att förbereda denna maträtt behöver du:

25 gram socker.
350 milliliter mjölk.
250 gram pumpa.
350 milliliter dricksvatten.
150 gram majsgryn.
100 g eventuella skalade nötter.
75 gram smör.
Bordssalt (efter smak).

Den tvättade spannmålen hälls med vatten och placeras på spisen. Allt detta saltas och kokas på låg värme. Så snart spannmålen har absorberat all vätska, hälls den med mjölk och fortsätter att koka. Efter ungefär en kvart, lägg bitar av pumpa, tidigare stekta i smör, och socker i en vanlig panna. Den nästan färdiga rätten värms en kort stund på den påslagna spisen och infunderas sedan under locket. Efter en kvart lägger du hackade nötter, brynta i en torr stekpanna, i pannan med gröten.

Majsgröt med pumpa är en lättlagad, relativt lågkalorirätt. Till vardagar kan man förstås tillaga den med smör och mjölk, men jag gjorde en variant av denna gröt för matlagning under fastan, d.v.s. på vatten och vegetabilisk olja. Att använda majsgryn istället för mjöl ger rätten en grövre, grynigare konsistens. Detta är fördelaktigt för tarmaktiviteten. I denna form är majsgröt med pumpa en idealisk gröt för en renande diet.

Jag ska tillaga den i mikron, men du kan såklart göra det på spisen i en liten kastrull. Men för en person blir det perfekt i mikrovågsugnen; en kastrull är mindre bekväm för en sådan mängd.

Det är rationellt att inte ta mer än 40 gram för 1 portion. grovmalda majsgryn, mer pumpa (jag har 60 gram) och 4-5 gånger mer vatten. Olja - bara ett par droppar och salt och socker - efter smak, men väldigt lite. Båda går bra med majs och pumpa.