Hur man håller en gaffel: enkla etikettregler. Bordsetikett

Att lära sig använda bestick är inte alls svårt.

Huvudsaken- lära sig att använda dem för det avsedda syftet.

Sitt vid bordet, var uppmärksam på hur den serveras.

Ett stort antal enheter bör inte göra dig blyg eller generad.

Om du inte vet hur du använder det eller det bestick, titta på hur andra gör det.

Så här använder du bestick på rätt sätt:

De enheter som ligger till höger om din tallrik hålls medan du äter med din högra hand, och de som ligger till vänster hålls med din vänstra hand.

Dessertapparater, placerade med handtag till höger, tas med höger hand, och placerade med handtag till vänster, med vänster hand.

När du skickar bestick till någon av gästerna som sitter vid bordet, håll det i mitten.

När du använder kniv och gaffel medan du äter, håll dem horisontellt ovanför tallriken.

Håll kniven i höger hand till slutet av måltiden - även i de ögonblick då du bara använder en gaffel.

Du kan inte först skära skålen med en kniv och sedan bara använda en gaffel.

Du ska inte lägga mat med kniv på en gaffel, de korrigerar bara lite vad du tar med en gaffel.

Om flera gafflar serveras, börja äta den som är längst bort från tallriken.

Soppa och andra flytande rätter äts med sked och hålls i höger hand. Om en soppa eller annan flytande rätt serveras i en kopp, äts den också med en sked, och endast en liten mängd ovarm buljong kan drickas.

Efter avslutad måltid lutar inte skeden, kniven och gaffeln mot tallrikens kant och läggs inte på duken - de läggs på tallriken.

Hur man äter vissa livsmedel

Många människor har ofta frågor om hur man korrekt äter vissa livsmedel som serveras vid det gemensamma bordet. Som i de flesta andra fall, om du inte vet vad du ska göra, var försiktig och lär dig etikett av andra.

Kom ihåg de grundläggande reglerna:

Korv äts med kniv och gaffel, skärs i bitar.

Vinägrett, äggröra, vermicelli och pasta äts med en gaffel (du kan hjälpa dig själv med en bit bröd).

Skivad korv och ost läggs på en tallrik med en speciell gaffel och äts, skärs i bitar, med en kniv och gaffel.

Ris äts med en gaffel risgrynsgröt- med en sked.

Grönsaker skärs inte.

Kokt potatis krossas med kanten på en gaffel. Skär den inte med en kniv eller stick den på en gaffel.

Kompotter, glass, krämer och geléer serveras i små skålar, läggs på ett pajfat och äts med efterrätt eller tesked. Det är omöjligt att dricka kompott från en skål, som från en kopp. Efter att ha ätit måste skeden läggas på en tallrik och inte lämnas i en skål.

En skiva vattenmelon med skal tas från en vanlig tallrik för hand. Den äts med kniv och gaffel i små bitar, vilket befriar varje skuren bit från fröna.

En skiva melon skalad från frön med ett skal läggs på en tallrik med skorpan nere. Skär av fruktköttet med en kniv från skalet och ät med en gaffel, skär av en liten bit.

En bit sockerkaka och kexkakor äts på deras tallrik med en tesked. Sand- och smörkakor och bakverk äts vanligtvis med kniv och gaffel. Den hårda mandelkakan äts genom att hålla i den med fingrarna och bita i små bitar.

Kakor och våfflor tas för hand och äts, så att småbitar bryts av.

Ganska ofta känner sig människor generade i främlingars sällskap, eftersom de inte vet vilken hand de ska hålla kniven i och vilken gaffel. För att känna självförtroende under en fest är det viktigt att sätta sig in i grundläggande principer beteende. Det finns för närvarande flera etikettstilar för hantering av bestick. Var och en av dem kommer att beaktas i det presenterade materialet. Låt oss ta reda på vilken hand vi ska hålla kniven och gaffeln i.

Europeisk etikett

Vilken hand är kniven, vilken är gaffeln i europeisk stil? I detta fall placeras gaffeln på plattans vänstra sida. Kniven i sin tur placeras till höger. Ibland kräver en maträtt användning av flera gafflar. I en sådan situation används det extrema, mer avlägset från tallriken, för sallader. Gaffeln, som placerades närmare tallriken, ska användas till huvudrätten.

Ovanstående subtiliteter kräver dock en separat diskussion. Låt oss nu fokusera på hur kniven och gaffeln hålls. I vilken hand? Etiketten som används i europeiska länder innebär att man håller en kniv i höger hand. Pekfingret måste placeras vid basen av bladet. De återstående fingrarna lindas runt handtaget på enheten. Gaffeln måste hållas i vänster hand. Under måltiden, tänder bestick måste riktas nedåt. Pekfingret ska vila mot baksidan av gaffeln vid själva basen. Den måste dock placeras så att den inte rör vid själva maten. De återstående fingrarna ska lindas runt handtaget på enheten.

Hur använder man bestick i europeisk etikett?

Så vi fick reda på i vilken hand kniven sitter i vilken gaffel. Låt oss nu ta reda på hur man hanterar bestick. Efter att ha fattat dem korrekt är det nödvändigt att böja handlederna så att de senare är vända nedåt mot plattan. Armbågarna ska hållas avslappnade, något pressade mot kroppen. Detta gör att du inte kan skada nästa person vid bordet.

Håll i maten med en gaffel medan du skär. Tryck på enheten bör endast utföras med pekfingret. Avskurna bitar av mat bör vara lätta sågrörelser. Vanligtvis görs ett eller flera snitt per pressning av kniven.

Efter att ha förberett mat för konsumtion måste du lägga en liten bit av den i munnen, stickad på gaffelns stift vända nedåt. Samtidigt ska besticken ligga kvar i vänster hand även om det används av en högerhänt. Även om detta kan tyckas obekvämt för en oförberedd person, krävs sådana handlingar av reglerna för europeisk etikett.

amerikansk etikett

I vilken hand sitter kniven, i vilken gaffel i amerikansk etikett? I motsats till den europeiska stilen att hantera bestick, här måste gaffeln hållas som skrivpenna. Handtaget är placerat mellan index och tumme. De återstående fingrarna stödjer bestickens bas underifrån. I detta fall vänder gaffeltänderna nedåt.

Kniven hålls med höger hand. Fingrarna placeras på samma sätt som i den europeiska etikettstilen. Pekfingret är vid basen av enheten. Resten tar tag i handtaget.

Efter skärning av maten läggs kniven på tallrikens kant. Gaffeln flyttas till höger hand. Dess tänder roterar uppåt. Maten sticker alltså inte på tänderna, utan hakas fast av dem underifrån. Den presenterade metoden är fortfarande vanlig i Amerika, men har nyligen praktiserats i europeiska länder.

Hur viker man bestick efter en måltid?

Om du behöver gå bort från bordet en stund eller ta en paus, till exempel för att chatta eller dricka vatten, måste du lägga den arbetande delen av kniven och gaffeln på en tallrik. Ändarna på instrumenthandtagen ska vila mot bordet.

Vissa tror felaktigt att i slutet av måltiden ska kniven och gaffeln vikas korsvis på tallriken. Men enligt allmänt vedertagna etikettregler är detta inte alls fallet. Sådana handlingar berättar för servitören att middagen inte är över ännu, och det är inte dags att hämta tallriken. För att tala om för serveringspersonalen att måltiden är över måste du faktiskt lägga besticken parallellt med varandra. Det är anmärkningsvärt att i europeisk etikett placeras gaffeln med stiften nedåt och i amerikansk - uppåt.

I vilken hand ska jag ta kniven och gaffeln? Det finns flera tips, efter vilka du inte kan vara rädd för att göra ett misstag vid bordet:

1. För att inte förvirra dig själv om det är nödvändigt att observera bordsetikett, rekommenderas att du alltid håller gaffeln i vänster hand.
2. Kniven får endast spännas med fingrarna för den övre tredjedelen av enhetens handtag. I inget fall bör du hålla den i området för bladet.
3. Allt bestick i början av måltiden läggs på höger sida av tallriken. Efter det tar de den högra och staplar den på den nödvändiga sidan.
4. Rätter tillagade av fjäderfä med små ben delas för hand, utan användning av kniv och gaffel. Detsamma gäller när man serverar fisk.

Till sist

Så vi kom på i vilken hand kniven sitter i vilken gaffel. Slutligen är det värt att notera att under anordnandet av stora fester serveras ofta enheter av olika syften. I det här fallet är det viktigaste att följa reglerna som beskrevs ovan. Tja, för att ta reda på vilken enhet som är avsedd för vad, innan du börjar äta, bör du titta på de mer erfarna grannarna på bordet. Detta kommer inte att tillåta dig att bli förvirrad och visa din inkompetens i en så känslig fråga som iakttagande av etikett.

Sitter vid bordet, titta på hur det serveras, vilka är mitt emot. Det är viktigt att komma ihåg att alla föremål som ligger på höger sida måste tas med höger hand och vice versa. Kniven placeras enligt reglerna, och gaffeln är till vänster. Ta kniven i din högra hand så att dess ände vilar på din handflata, och inte långt från början av bladet, håll den med pek-, tumme och långfingret, medan pekaren ska vila mot den övre ytan av knivhandtaget. När du skär mat måste detta finger tryckas för att ge det nödvändiga trycket.

De återstående fingrarna används inte när man håller i kniven, de kan böjas något mot handflatan.

Gaffeln hålls i vänster hand med tänderna nedåt: handtagets ände vilar också på handflatan, och pekfingret ligger ovanpå. På detta sätt hålls gaffeln, om det är nödvändigt att ta en bit mat, genomborra den med tänder. Men i vissa fall, när du inte behöver äta kött, utan en mjuk sidorätt eller annan mat, är det omöjligt att använda en gaffel på detta sätt. Du måste vända den upp och ner och ösa upp mat, typ. I det här fallet är det nödvändigt att hålla enheten på samma sätt som en penna.

Hur använder man en gaffel och kniv?

För att skära av en bit mat, böj händerna med bestick vid handlederna så att pekfingrarna som vilar på den övre ytan pekar mot tallriken. Med en gaffel måste du hålla den del av maten som du vill skära av från huvuddelen. Med en kniv, tryck med fingret, skär av den här delen - den ska förbli genomborrad på tänderna, nu kan den ätas.

Det är fel att hålla huvuddelen med en gaffel, skära av en liten del till höger med en kniv och sedan sticka in tänderna i den resulterande biten.

Om du äter en sidorätt, kan gaffeln vändas och kniven i det här fallet används för att plocka upp mat på tänderna. Byt dem inte – även om du använder en gaffel som en sked.

Det är inte vanligt att skära bröd med en kniv - det är avbrutet. Du kan inte heller skära fisken (om den inte är inlagd eller rökt fisk) - den äts med andra enheter. Använd inte gaffel och kniv vid slaktning och krabbor. Salladsblad skärs med ett revben, och bitar separeras också med en gaffel från mjuka rätter - köttbullar, köttbullar.

Om du vill gå ut en stund, men inte har avslutat din måltid, glöm inte att lämna bestick, annars kan de bäras iväg. Gaffeln och kniven ska korsas på tallriken - lägger du ihop dem betyder det att du har ätit och vill att din tallrik ska tas bort.

Bordsetikett är lätt att bemästra. För att göra detta, läs om hur du håller gaffeln och kniven ordentligt, i vilken ordning du ska använda dem när rätterna serveras.

Du går till en restaurang där du måste följa reglerna för bordsetikett. Annars riskerar du att hamna i en besvärlig position. Det enklaste och mest pålitliga sättet är att observera de människor som är flytande i denna kunskap.

Men om du aldrig har ätit med kniv och gaffel, kommer det inte att hjälpa mycket att bara titta på det. När allt kommer omkring måste du säkert och korrekt hålla gaffeln och kniven i dina händer. Och detta är bara möjligt med lite övning.

Idag ska vi ta itu med detta. Till att börja med kommer vi att lära oss hur man håller bestick, och vi kommer också att lära oss att äta med dem hemma. Det är aldrig för sent att lära sig dessa grunder!

Så, moderna regler bordsetikett .

• Vi håller kniven i höger hand och gaffeln i vänster. Vi kommer ihåg att huvudkniven i denna duett, och gaffeln kommer att vara en assistent.
• Bordsetikett instruerar att hålla gaffeln i vänster hand hela tiden. Samtidigt ska hennes tänder riktas nedåt och änden av hennes handtag vilade på hennes vänstra hand.
• Om vi ​​bara använder en gaffel, håller vi den i vår högra hand med tänderna nedåt.
• Samtidigt bör allt bestick endast hållas i den övre tredjedelen av handtaget, och inte i något fall av knivbladet, inte av en gaffels pinnar eller bågen på en sked.
• Allt bestick: knivar eller gafflar, ska vara till höger om tallriken. De tar dem och håller dem med höger hand medan de äter.
• Respektive, enheter placerade till vänster om plattan tas med vänster hand.
• Om dessertbesticken ligger på bordet med handtagen till höger måste de tas med höger hand. De som sitter med handtagen till vänster - med vänster hand.
• Om du vill bli full eller ta en paus från att äta, då ska gaffeln och kniven placeras på tallriken / \ så här, och inte lutas mot den. Gaffeln spänner upp.
• Kyckling med små ben (vingar) och fisk äts med händerna.

Hur man korrekt håller en gaffel, kniv, sked.

Hur man håller en kniv ordentligt

1. Pekfingret ska ligga på handtaget och därmed sätta press på knivbladet.

2. Änden av knivhandtaget ska vila direkt på din högra hand.

3. I det här fallet kommer tummen och långfingrarna att hålla i början av knivhandtaget vid sidorna, och pekfingret ska vara på ovansidan av början av handtaget.

4. Med pekfingret trycks knivhandtaget ned när man skär av önskad matbit.

5. Böj de återstående fingrarna mot handflatan.

Hur man inte håller en kniv

1. Kniven kan inte hållas som en penna mellan pekfingret och tummen.

2. Kniven får aldrig riktas mot munnen.

Hur man håller en gaffel korrekt: 3 sätt att använda den.

Alternativ 1 - Kniv och gaffel:

1. Gaffeln ska hållas i vänster hand med stiften nedåt.

2. Änden av hennes handtag ska vila lite på handflatan.

3. Samtidigt stora och långfinger ska spänna gaffeln i kanten, och indexet ska vara på toppen och trycka ner gaffelns handtag.

4. De återstående fingrarna ska vara lätt böjda och tryckta fritt mot handflatan.

5. Gaffeln ska alltid riktas mot munnen så att den formas vågrät linje. Den mest optimala positionen är att luta ner den lite.

På bilden är gaffeln i vänster hand med stiften nedåt.

Hur man äter med en gaffel:

1. Till behålla en bit mat på en gaffel eller skicka den in i munnen med den, du måste hålla pekfingret på handtaget, trycka ner det lätt. Tummen och långfingret används för balans.

2. Vill ha ta upp ett tillbehör? I det här fallet, placera den på stiften och vrid sedan gaffeln. Gaffelhandtaget ska sitta kvar mellan tummen och pekfingret.

3. Behov bryta något med en gaffel? Den vänder med en kant och genom att trycka går maten av.

4. Behov sticka en hård bit på pinnarna på en gaffel? Hon vänder sig rakt och genom att trycka på fingrarna sticks den önskade biten på henne.

5. Gaffeln kan användas som sked plocka upp småmat från tallriken över gaffelns pinnar.

6. Medan du äter gaffeln med kniven måste hållas i vinkel mot fatet. Annars riskerar du att tappa dem tillsammans med maten.

7. I fall när mat inte kan stickas hål i kryddnejlika t.ex. tillbehör (potatismos, flingor, sallader etc.), kan en gaffel användas som en sked, som om man öser upp mat underifrån. I det här fallet ska klyftorna på gaffeln vändas upp och ner. I detta läge ska gaffeln ligga med den platta delen av handtaget på långfingret, håll gaffelhandtaget ovanpå med tummen och med pekfingret på sidan. När mat inte kan tas från tallriken med bara en gaffel, är det tillåtet att hjälpa henne med en kniv, hålla den i höger hand.

Hur man inte använder en gaffel:

1. En gaffel, som en kniv, ska aldrig hållas som en penna.

2. Fyll aldrig pinnarna på en gaffel med mat. Eftersom den kommer att falla eller så måste du öppna munnen på vid gavel.

3. Det är oacceptabelt att hålla gaffeln i en knuten näve.

4. Försök inte sticka mat med den.

Alternativ 2 - en gaffel som en sked:

1. Små bitar mat och vissa tillbehör till fisk eller kött (t.ex. potatismos) går inte att äta med gaffel. I sådana fall kan den användas som en sked.

2. Du måste vända gaffeln med tänderna uppåt så att den platta delen av början av handtaget på din gaffel ligger på långfingret.

3. Själva handtaget ska vila med änden mot pekfingrets bas.

4. Med själva pekfingret, håll gaffeln på sidan och på toppen - med en tumme.

5. De återstående fingrarna trycks igen mot handflatan. I det här fallet plockas maten upp med en gaffel, och hjälper vid behov med spetsen på en kniv.

Alternativ 3 - gaffel i höger hand.

I det fall då rätten kan skäras i bitar utan att använda en kniv, serveras endast en gaffel, som hålls med höger hand.

Hur man håller en sked

1. Skeden hålls i höger hand.

2. Skedens handtag hålls mellan tummen och pekfingret.

3. Änden av dess handtag ligger vid basen av pekfingret, och dess början ligger på mitten.

4. Med tummen trycks skeden mot långfingret uppifrån och med pekfingret fäster den vid sidan.

5. Kan användas för att röra om varma drycker för att kyla ner dem.

6. För omrörning, gör 1-2 varv försiktigt.

Sked misstag:

1. Att svämma över skeden innebär att man häller soppan på tallriken. Kan droppa på bröstet eller på duken.

2. Rulla med en sked medan du rör om vätskan.

3. Mycket aktiv omrörning av drycken.

Hur man korrekt använder kniv och gaffel enligt bordsetikett när man äter vissa rätter och produkter.

När du kan eller inte kan använda bestick: gaffel och kniv.

Bröd.

Du kan inte skära bröd vid bordet med en kniv. Det här är dålig ton.

Det stämmer - det bryter av små bitar från den.

Skinka eller stora köttbitar.

Fisk.

Den ska aldrig skäras med kniv.

Ett undantag är om marinerad sill eller hårdrökt fisk serveras på bordet i form av fisk.

Speciella bestick serveras till fiskrätten: en gaffel och en speciell spatel för att separera benen, eller bara två bordsgafflar.

Hur man använder en gaffel och en speciell spatel:

gaffeln tas in vänster hand och används direkt för att äta, och skulderbladet till höger.

Så här använder du två enkla gafflar:

istället för en spatel utför den andra gaffeln exakt samma funktion.

Krabbor och kräftor.

Gaffel och kniv kan inte användas. Ibland är det tillåtet att använda en vanlig gaffel för att utvinna kött från kräftor, havsmollusker eller krabbor. I alla andra fall kommer en speciell plugg att serveras, vilket kommer att vara mycket bekvämare att använda.

Fågelkött.

Det är tillåtet att använda kniv och gaffel.

Gröna salladsblad.

Du kan inte skära med kniv. För dessa ändamål är det bättre att använda en gaffel.

Men här var det få som förstod dem mer i detalj. För många är det tillräckligt att de vet i vilken hand man ska hålla en kniv och i vilken man ska hålla en gaffel. Detta är dock väldigt lite. I den här artikeln vill jag prata om hur man beter sig vid bordet korrekt.

Om etikett

Först och främst måste det sägas att det finns olika typer beteende i den eller den institutionen och till och med i det här eller det landet. Om du räknar ut hur vackert det är att äta, kommer denna fråga att vara helt densamma för europeiska länder, där du åtminstone måste vara tyst vid bordet, och för asiatiska, där tack till ägaren för delikat middag uttryckt med högljudda champs och smackar. Dessutom kan beteendet på en restaurang och besöka släktingar vid bordet skilja sig något.

Restaurangetikett

Att förstå hur vackert det är är mycket viktigt för de människor som besöker olika restauranger då och då. Så här är det viktigt att bete sig korrekt omedelbart efter att ha passerat institutionens tröskel. Det är viktigt att komma ihåg att överservitören möter gäster, berättar om det finns lediga platser och tar dem till önskat bord. Det är också hans plikt att hämta ytterkläder på besökare. När man närmar sig bordet måste en man (om gäster av olika kön har kommit) först hjälpa damen att sitta ner, skjuta sin stol lite, sedan sätter han sig själv. Det är också viktigt att komma ihåg hur man sitter vid bordet korrekt. När det gäller positionen bör representanten för det starkare könet vara mittemot kvinnan eller till vänster om henne. Om damen är lite sen kan mannen ta plats vid bordet, men när överservitören tar henne till den utsedda platsen kommer killen definitivt att ställa upp som ett tecken på respekt.

Beställningsurval

När paret redan sitter vid bordet kommer servitören säkerligen att servera menyn. Du bör inte skynda dig att välja önskade rätter, i sådana anläggningar är det inte vanligt att rusa. Oftast kommer servitören att se att gästerna är redo att beställa något, och han kommer själv. Men du kan också syna med en lätt handrörelse servicepersonal till dig själv. Beställningen görs först av en kvinna, först sedan - av en man. Däremot kan en dam be en kille att göra det åt henne, detta är också tillåtet. Om gästerna inte kan bestämma sig för valet av vin kan de fråga servitören om råd. Du kan också rådgöra med honom om en viss maträtt, detta är tillåtet enligt etikettreglerna.

Förväntan

Hur ska man bete sig vid bordet när beställningen ännu inte har kommit? Vid denna tidpunkt kan gästerna kommunicera tyst. Servitören kommer med största sannolikhet att ta med vinet först. Endast en restauranganställd tar upp flaskor, en man bör inte ta sig från sin plats för att göra detta. Först serveras drinken till damerna, sedan till killarna. När det gäller mat kan du börja äta först efter att alla vid bordet redan har beställt rätter.

Regler

När man ska ta reda på hur vackert det är att äta är det också viktigt att komma ihåg att på restauranger är det strängt förbjudet att plocka upp fallna föremål från golvet. Servitören kommer att göra det. Han måste ta med ett rent instrument. Om det var pinsamt och gick sönder, till exempel en tallrik eller ett glas, oroa dig inte. Bara restaurangen kommer att ta med sin kostnad i notan, och ärendet kommer att avslutas. Ingen kommer att göra skandaler om detta. Om du vill salta rätten, och saltkaret står på andra sidan bordet, ska du inte sträcka dig efter det själv, du behöver be grannen bara servera det du behöver. Det är också viktigt att komma ihåg om decibel: du måste prata på en restaurang på ett sätt som inte stör andra.

Hur man sitter

För att förstå hur vackert det är är det viktigt att komma ihåg att du måste sitta rätt vid bordet. Så det är förbjudet att lägga armbågarna på bordet, falla isär på en stol, svänga på den. Dessutom kan du inte böja lågt över plattan. Den sittande personens rygg ska vara rak, du behöver inte luta dig heller. Det ska dock inte finnas några spänningar och stelhet i hållningen, allt ska vara naturligt. När det är byte av maträtt får gästen luta sig lite bakåt för att inte störa servitören och vila lite i en bekväm ställning.

Om mat

Det är värt att komma ihåg att det inte är vanligt att rusa på restauranger, måltider äts långsamt för att njuta av dem. smaklighet. Om maten är ganska varm kan du inte blåsa på den. För att svalka dig behöver du bara vänta lite och hålla igång konversationen. Om brännande mat uppstår kan du inte vifta med en servett eller händer i munnen, du kan bara dricka allt med vatten. Olika ben, inklusive frukt, är strängt förbjudna att spotta ut eller ta bort från munnen med händerna. För detta är en gaffel designad, som försiktigt förs till munnen och allt onödigt läggs till där. Om personen inte alls gillade smaken av maträtten, kan du ta en servett nära munnen och spotta allt där ute, utan att locka andras uppmärksamhet med indignation över detta.

Om du behöver lämna

Beteendekulturen vid bordet har sina egna rekommendationer om mobiltelefoner. Så om en gäst blir uppringd kan han kort säga att han kommer att ringa tillbaka utan att lämna sin plats. Men om samtalet är brådskande, se till att flytta bort. Att prata vid bordet i telefon är en dålig form. Dessutom, om du behöver gå till exempel till toaletten, måste du be alla närvarande vid bordet om tillstånd. Du kan inte heller prata med folk som sitter vid nästa bord. Om det här är kamrater eller om du bara behöver fråga något måste du resa dig upp och närma dig dem. I fallet när bekanta kommer in i restaurangen ska de hälsas sittande, med en lätt nick på huvudet. En man reser sig bara om en dam går med i hans bord. Kvinnor rör sig inte i alla situationer.

Slut på måltid

När middagen är över, gästerna är mätta och belåtna, de kan be servitören om räkningen, vilket kommer att innebära att deras vistelse på denna institution har tagit slut. Skötarna kommer att ta med en mapp där kontot kommer att anges. Det är också viktigt att komma ihåg om dricksen - 10% av ordervärdet. Vem ska betala - det är en annan fråga. Så i länderna i det postsovjetiska rymden görs detta huvudsakligen av män. I europeiska länder kämpar kvinnor aktivt mot detta och betraktar det som en kvarleva från det förflutna, och där betalar alla för sig själv. Om middagen bara var vänlig kan du be servitören i förväg att ta med en personlig räkning, för varje person separat. Det är också viktigt att komma ihåg om kapitulation. Om det är nödvändigt är personen helt enkelt tyst. Om det finns pengar i mappen, varav en del inte behöver returneras, behöver du bara säga: "Utan förändring", och detta är slutet på saken. Det är viktigt att komma ihåg att det är nödvändigt att bestämma vem som ska betala i förskott, det är fult att göra detta framför servitören. Du måste också veta vem du ska klaga till. För att prata om allt som du gillade eller inte gillade behöver du chefskyparen, inte servitören.

Bestick

Men om allt ovanstående inte är för skrämmande för den omedvetna, så här är hur man korrekt hanterar bestick - det här är en hel vetenskap. Det finns trots allt ett enormt antal tallrikar, knivar, skedar och glas i olika storlekar och syften. Det är grundläggande att veta hur man håller gaffeln ordentligt och hur man använder den. Så när en person sätter sig vid ett bord, oavsett var det händer - på en restaurang eller hemma, måste han definitivt se sig omkring. Så, enligt reglerna, ska en snackstallrik stå rakt, till höger om den - en paj- eller servetttallrik. Till vänster om plattan ska skedar och knivar, till höger - gafflar. Om allt detta observeras vid bordet, kan vi dra slutsatsen att vissa sätt krävs av gästen. Du måste också komma ihåg att en dessertenhet kommer att finnas framför tallriken, troligen en tesked. Vinglas och glas kommer att stå bakom tallriken, alla har de också sitt eget syfte.

Hur man använder bestick

Så vad är det rätta sättet att hålla en gaffel? Denna fråga oroar ofta människor. Det är värt att komma ihåg att de enheter som ligger till vänster om plattan tas med vänster hand, de till höger - med höger. Det är all vetenskap. Dessertanordningar är anordnade så att handtaget kommer att se åt höger eller vänster sida. Beroende på detta måste du bestämma vilken hand du ska ta dem med. När det gäller kniven, enligt reglerna, ska änden av dess handtag vila mot mitten av handflatan, tummen och långfingret är på sidorna av kniven och pekfingret är i mitten. Resten av fingrarna är lätt böjda mot handflatan. Gaffeln medan man äter hålls så att tänderna tittar ner, handtaget, som på en kniv, vilar på handflatan. I fallet när du behöver äta små bitar av mat, såväl som tillbehör - potatismos eller gröt, vänd gaffeln upp och ner, och en kniv kan hjälpa till att plocka upp maten lite. Skeden hålls i vänster hand så att dess ände är vid basen av pekfingret, och början är i mitten. Om rätten är lätt att separera, kan servitören servera endast gaffeln, i vilket fall den måste hållas i höger hand. Nu borde det vara klart för alla, inte bara hur man håller en gaffel och kniv, utan också andra nyanser av att använda bestick. Dessutom är det inte så svårt som det kan tyckas först.

Servett

När man ska komma på hur man ska äta vackert är det viktigt att veta att man också måste klara sig med en servett. Ofta blir det föremål för bordsdekoration, men samtidigt har det också sitt direkta syfte. Innan du äter ska servetten försiktigt vikas på mitten och läggas på knäna med kanten mot dig. Detta kommer att hjälpa till att skydda din kostym eller klänning från dropp som kan spilla. Du kan också torka dina händer eller läppar med denna servett efter att ha ätit eller druckit. Det är strängt förbjudet att hänga den i kragen och göra en haklapp. Detta är både obekvämt och väldigt fult. Nedsmutsade fingrar torkas försiktigt och omärkligt på servettens övre kant, som ligger kvar i knät. Behöver du blöta läpparna höjs dock servetten upp så att den ligger helt i handflatan och inte hänger. Blotta (men torka inte av) läpparna med mitten av servetten, sedan sätts den tillbaka på plats. Det är strängt förbjudet att använda den som näsduk eller handduk för våta eller smutsiga händer. Du kan inte heller torka av besticken med en servett och leta efter en fläck på dem. Detta kan vara bra att förolämpa ägarna. Om detta föremål har fallit, måste du be att få ta med en ny. I slutet av måltiden läggs servetten till vänster om tallriken, men hängs aldrig på en stolsrygg.

Om drinkar

Alla förstår att rätt beteende vid bordet är nyckeln till en lyckad kväll på en kulturinstitution. Det är också viktigt att ge några ord och drycker, samt de kärl som passar dem. Det viktigaste är att komma ihåg regeln: ju starkare drycken är, desto mindre kapacitet behöver den. Ett glas - för vodkadrinkar, Madeiraglas - för berikade, glas eller glas för vita och röda viner, ett glas eller ett glas - för champagne. Starkare drycker serveras först, sedan i stigande ordning. Vinglasen är två tredjedelar fulla.

Om barn

Etikett är också viktigt, för barn ska också kunna bete sig rätt i samhället. Det ska dock sägas att reglerna för dem kommer att vara lättare och mer återhållsamma än för vuxna. Och ingen bör uppmärksamma barnens misstag vid bordet särskild uppmärksamhet. Men en mamma eller annan förälder bör tyst göra en kommentar till barnet och lära honom rätt beteende. Vad är det viktigaste för barn när de beter sig vid bordet? Det är viktigt att barnen vet att vid bordet kan man inte prata högt, skratta, skrika. Du kan inte prata med full mun, det är fult och till och med skadligt för processen att äta. Dessutom kan du inte slå och smacka, det är oacceptabelt. Det är nödvändigt för barnet att få veta hur man hanterar servetten korrekt: den ska användas för att torka smutsiga läppar och händer, och när den inte behövs ska den ligga på knäna. Barnet måste också få veta att det finns rätter som du kan äta med händerna och de som du behöver använda bestick för. Så, till exempel, pommes frites, räkor, fiskpinnar kan tas med händerna utan problem, du kan också ta en blomkålsblomställning. Men detta avslutar listan över produkter som tas utan apparater. Av okända anledningar älskar bebisar att äta spagetti med händerna, men det är fult och fel. Barnet måste berättas om detta. Barn bör också komma ihåg att de måste stanna vid bordet tills alla har ätit. Och självklart är det viktigt att säga "tack" till värdarna som serverade. När det gäller en måltid på en restaurang sägs "tack" till överkylaren. Om etikett vid bordet är för hård vetenskap för smulorna kan bilder vara till stor hjälp för att lära sig. Du behöver bara visa barnet några videohandledningar eller karaktäristiska bilder, så blir allt tydligare för honom.