Hur man gör tjocka pannkakor med kefir. Tjocka, fluffiga pannkakor gjorda med kefir: recept med foton

Frodiga tjocka pannkakor gjorda av luftig deg, varma och väldoftande på ditt bord kommer definitivt att samla hela familjen, och samtidigt gäster. Vad kan vara godare till frukost än nybakade pannkakor? Vad kan vara vackrare än smör som smälter på varma sidor, söt sylt med bär eller bärnstenshonung, luftig snövit gräddfil och kanske till och med kondenserad mjölk eller choklad i sällskap med fluffiga stekta pannkakor. Må folk som fastar eller bantar förlåta mig, men inget kan vara bättre till frukost, trots det höga kaloriinnehållet.

Vi kan laga mat eller, men jag råder dig inte att ge upp tjocka, fluffiga pannkakor.

När, om inte under Maslenitsa-veckan, är det värt att prova dem. I min familj finns det till exempel en tradition att anordna ett pannkaksmaraton under hela Maslenitsa-veckan med en stor festmåltid som avslutning. Det är inte särskilt bra för din figur, men det är en riktig familjesemester. Vi träffas alltid och äter färska pannkakor, det kan vara frukost eller till och med middag, men alltid tillsammans. Tradition.

Men vilken dag som helst är tjocka pannkakor en riktig fest för magen!

Fluffiga pannkakor gjorda på torrjäst och mjölk

Tjocka pannkakor har sina obestridliga fördelar; du kan få nog av 1-2 bitar. De är väldigt mättande och välsmakande, du får inte lika många av dem som tunna pannkakor, vilket innebär att du kommer att lägga mindre tid på att laga dem. Men samtidigt är familjen mätt och glad. Om så önskas kan du slå in fyllningen i tjocka pannkakor, men tunna är fortfarande bekvämare. Med fluffiga pannkakor är det bättre att använda de fyllningarna som läggs ovanpå eller läggs direkt till degen. Jag ska berätta för dig hur man lagar tjocka pannkakor, men samtidigt fluffiga och jämna med hål.

Du kommer behöva:

mjölk - 1 liter,
mjöl - från 2 glas,
ägg - 1 stycke,
torr jäst - 1 påse,
socker - 2 matskedar,
salt - 0,3 tsk,
vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse:

1. För att förbereda jäspannkakor måste du naturligtvis först och främst lösa upp jästen. I vårt fall är jästen torrförpackad, vilket innebär att det tar lite tid att lösas upp och börja spela. Det är bättre att vänta, men sluta med fluffiga pannkakor. Häll cirka ett halvt glas mjölk i en skål eller mugg och värm det något, tillsätt torrjäst och rör om. Ställ nu åt sidan på en varm plats för att jästen ska lösas upp. Åtminstone i fem minuter.

2. Värm resten av mjölken i en kastrull. Du kan ställa den på spisen tills den når en temperatur på 36-38 grader. Mjölk ska inte vara varm, än mindre kokt. Häll den beredda mjölken med jäst i mjölken som värmts på detta sätt. Tillsätt socker och salt där.

3. Sikta nu mjölet i samma panna. Det är bäst att tillsätta det gradvis, eftersom det är svårt att säga den exakta mängden mjöl i förväg. Degens tjocklek beror på mjölets kvalitet och typen av vete. Sikta cirka ett glas, blanda med sked eller mixer på lägsta hastighet och se om degen är tunn eller tjock. Resultatet ska bli en deg med en konsistens som påminner om lite rinnig gräddfil, inte en sådan som skeden sitter i, utan den som droppar ner.

4. Bryt ner ett ägg i den utrörda degen och rör om lite till tills det helt försvinner i den. Nu behöver degen läggas på en varm plats så att den jäser.

5. För att degen ska jäsa behövs värme. Under den kalla årstiden placerar jag en panna med deg, täckt med lock, bredvid kylaren eller till och med på den. Och när det är varmt och uppvärmningen inte fungerar sätter jag på ugnen en kort stund till lägsta temperaturen, bara i några minuter, så att den precis börjar bli varm. Insidan av ugnen ska vara behagligt varm när du stoppar in handen i den, ingen värme, vi ska inte baka ut vår deg till en paj. På bara 15-30 minuter, beroende på jästens temperatur och kvalitet, kommer vår deg att jäsa, eventuellt fördubblas i storlek.

6. Nu är det dags att baka tjocka pannkakor. Rör INTE i degen, annars faller den och all luftig effekt går förlorad. Det är i denna form som den ska hällas i en stekpanna och stekas. Ta en stor slev för detta, eftersom pannkakorna blir stora.

Glöm inte att lägga till vegetabilisk olja i stekpannan, eftersom vi inte lade till den i degen och pannkakorna kan brännas. Det är väldigt bekvämt om du har två lämpliga stekpannor, huvudsaken är att temperaturen på brännarna är densamma. Pannkakor gräddas på medelvärme.

7. Så fort den första sidan av pannkakan blir lite matt och tydligt tjocknar, det vill säga inte rå och inte flytande, men det dyker upp ett rouge runt kanterna, då är det dags att vända på vår fluffiga tjocka pannkaka. Ta en stor, praktisk spatel och vänd försiktigt på den. Om pannkakan går sönder betyder det att den kanske inte är gräddad än. En bakad pannkaka går inte sönder eftersom den är ganska tät och elastisk.

Genom de första pannkakorna kan du bedöma om brännaren har rätt temperatur, om den är för varm blir pannkakorna svarta på utsidan, men hinner inte gräddas inuti. Sänk värmen om du ser detta. Om pannkakan är gyllene och tät är allt bra.

Stapla de färdiga pannkakorna. Du kan lägga en bit smör på varje pannkaka så smälter den och absorberas på den. Detta kommer att få dina pannkakor att smaka helt enkelt fantastiskt!

Enligt detta recept visar sig pannkakorna vara tjocka, fluffiga och läckra, precis som mormors i byn. Riktiga ryska pannkakor.

Ät för hälsa och nöje!

Recept för att göra tjocka porösa pannkakor med kefir

Kefir är bra för att baka fluffiga tjocka pannkakor. Tidigare har jag redan pratat om hur man bakar mycket fylliga, luftiga pannkakor med kefir. Nu ska jag berätta hur man gör pannkakor från kefir, stora, tjocka och med hål. Ja, inte bara tunna pannkakor kan ha hål, utan även solida och fylliga.

Förresten, jag rekommenderar att du bakar tjocka pannkakor med mindre diametrar, det är bekvämare, eftersom en sådan pannkaka är väldigt mättande, och om den också är enorm kommer du inte att kunna äta många av dem. Och medelstora tjocka pannkakor ser bättre ut än stora.

Till sådana pannkakor är det bra att använda en liten långpanna eller hälla mindre smet i en större så att pannkakan ligger i mitten och inte når kanterna. En bra tjock deg låter den inte spridas, det viktigaste är att reglera dess volym, till exempel med en lämplig slev.

Du kommer behöva:

kefir - 500 ml,
mjöl - 2 koppar (ungefär, beror på tjockleken på degen),
ägg - 1 stycke,
socker - 2 matskedar,
salt - 1/4 tesked,
kokande vatten - 250-300 ml,
läsk - 2/3 tesked,
vegetabilisk olja - 1 matsked.

Förberedelse:

1. Traditionellt börjar vi med ett ägg, som blandas med socker och salt tills det blir lätt skum. Det finns ingen anledning att slå kraftigt, vi bakar inte kex.

2. Tillsätt kefir till ägget, rör om allt väl och låt sedan denna blandning värmas upp. För att göra detta, glöm inte att hälla i en lämplig behållare, slev eller kastrull, om du först blandade det i en tallrik. Du behöver värma upp det ganska mycket, inte mer än 50 grader, det ska inte koka. Det ska bli lite varmt.

3. Rör nu om den uppvärmda kefirblandningen med två koppar mjöl. Degen ska vara väldigt tjock, tjockare än för pannkakor. Jag kommer att förklara varför, detta är inte den slutliga versionen, utan bara en förberedelse. Vi kommer också att lägga till kokande vatten, vilket kommer att späda ut degen avsevärt. Rör därför gärna om den tjocka degen och var inte rädd.

4. Koka upp en vattenkokare. Häll bakpulver i en mugg och häll sedan kokande vatten i den, sodan kommer att skumma och väsna. Rör om det med en sked tills det löser sig helt.

5. Häll gärna kokande vatten i vår deg och rör om den genast ordentligt. Oroa dig inte, degen kommer inte att koka, den kommer att koka och bli ännu godare än tidigare. Och läsk i vattnet och kefir i degen kommer att börja sin kemiska lek och släppa bubblor.

6. För att göra våra pannkakor riktigt tjocka ska degen vara tjock, ungefär som kondenserad mjölk. Om du inte är säker på resultatet, häll sedan ut vattnet gradvis, rör om och tillsätt mer om det behövs. Tillsätt lite mer vätska i form av vegetabilisk olja, bara en matsked. Detta är nödvändigt för att pannkakorna ska hålla sig bättre vid stekning. Rör om oljan ordentligt.

7. Hetta upp en stekpanna, gärna gjutjärn, för den har en tjock botten och fördelar värmen jämnt. När det är varmt, sänk värmen till medium. Du kan börja baka pannkakor. Använd en stor slev för att ösa ur smeten och häll den i mitten av pannan. Ge den lite hjälp att breda ut till önskad storlek och grädda. Du kommer direkt att se hur hål uppstår.

8. När den blir brun, vänd den på andra sidan och grädda lite till. Den andra sidan ska också vara brun. Därefter kan du ta bort den färdiga tjocka pannkakan.

9. Lägg varje färdig pannkaka på sin varma motsvarighet och bred ut smör ovanpå. Resultatet blir helt enkelt utsökt. Så fort degen tar slut kan du kalla alla till bordet.

Ingredienser:

Socker - 30 g
Raffinerad solrosolja - 1 msk.
Ägg(C1) - 1 st.
Soda - ½ tsk.
Kefir - 220 ml
Mjöl - 170 g
Salt - ½ tsk.

Tillagningstid: 30 minuter

Utgång: 7 pannkakor med en diameter på 7 cm

Tjocka kefirpannkakor - en smak höljd i barndomsminnen. Det här är precis vad våra mormödrar bakade, frodiga och smälter in i små solar. Idag kan alla njuta av läckra tjocka pannkakor tillagade enligt mormors recept - du behöver bara fylla på med den nödvändiga uppsättningen produkter och en liten mängd tid.

Hur lagar man tjocka pannkakor med kefir?

Blanda socker, salt och läsk i en djup skål. Häll i oljan och ägget, blanda lätt;

Tillsätt 50 ml kefir i skålen och tillsätt 60 g mjöl. Slipa noggrant, undvik bildning av klumpar;

Hur man bakar tjocka pannkakor med kefir har sin egen egenhet. Traditionellt bakas de i en torr non-stick stekpanna. Om det inte finns någon, måste en vanlig gjutjärnspanna smörjas lätt med vegetabilisk olja varje gång innan du bakar en ny pannkaka.

Hetta upp stekpannan. Använd en slev och häll ca 30-40 gram deg i mitten av formen.

Vänd försiktigt på pannkakan efter ett par minuter. De bakar och bränns väldigt snabbt, så det är viktigt att inte missa detta ögonblick.

Låt de färdiga tjocka pannkakorna vila i 3-4 minuter.

Lägg sedan i en hög, häll över din favoritsylt, gräddfil, kondenserad mjölk eller dekorera med bär.

Att laga tjocka pannkakor med kefir är mindre besvärligt än att baka traditionella tunna genombrutna pannkakor. Den enda nackdelen är att de äts väldigt snabbt, så du måste tillaga dem genom att öka portionen med 2 eller till och med 3 gånger.

Tjocka pannkakor utan kefir

Om det plötsligt inte finns någon kefir i huset, misströsta inte - läckra tjocka pannkakor kan förberedas utan det. För att göra detta ersätts kefir med surmjölk eller vassle.

Häll en halv liter mjölk i en kastrull, späd 6 tsk i den. socker och en nypa salt, häll i de upprörda 3 äggen. Sätt på elden och värm blandningen till en kokning, rör om ofta, men koka inte. Ta bort från värmen, tillsätt 320 g mjöl och blanda noggrant tills klumpar löses upp. I en separat behållare, lös 5 g läsk i ett glas varmt vatten och häll denna blandning i huvuddegen. Efter omrörning, tillsätt 30 ml ljus solrosolja. Nu är degen klar. Till tjocka pannkakor ska det vara tjockt – finns det inte tillräckligt med mjöl, tillsätt lite till tills du får konsistensen som pannkakssmet.

Tjocka jästpannkakor med kefir

Tjocka kefirpannkakor beredda med tillsats av jäst är otroligt vackra, fluffiga och mjuka. Samtidigt ökar jäst kaloriinnehållet i pannkakor - detta bör man ha i åtanke av personer som är överviktiga.

Receptet på tjocka jäspannkakor är enkelt och prisvärt. För att förbereda dem måste du hälla en påse torr jäst med ett glas kefir och låt blomma på en varm plats i 15-20 minuter. Vid denna tidpunkt, i en separat skål, mal 2 stora ägg med 60 g socker och 40 g mjukt smör. Blanda sedan ihop ägg- och jästblandningen och blanda väl. Tillsätt försiktigt en och en halv kopp mjöl i portioner. Konsistensen på degen ska likna kondenserad gräddfil. Låt den färdiga degen jäsa - förvara på en varm plats i ca 1 timme. Grädda i panna som vanligt.

Tjocka kefirpannkakor utan ägg

Möra, elastiska, goda och, viktigast av allt, tjocka pannkakor med lågt kaloriinnehåll. Så här blir de om du ändrar det klassiska receptet genom att utesluta ägg från produktlistan. Bland annat diversifierar tjocka kefirpannkakor utan ägg perfekt fastebordet och är perfekta för en vegetarisk meny.

Hur förbereder man deg för tjocka pannkakor utan ägg? Väldigt enkelt och helt billigt! I en djup behållare blandas 400 ml kefir med låg fetthalt med en nypa salt, en halv påse bakpulver och 20 g socker. Tillsätt gradvis 260 g mjöl och solrosolja i en mängd av 40-50 ml. Stek på samma sätt som alla pannkakor.

Tjocka pannkakor på kefir med kokande vatten

Ett utmärkt alternativ för dem som inte gillar mycket tjocka eller för spetsiga pannkakor. Kefirpannkakor är måttligt täta och förblir mjuka, de är väl lämpade för fyllning.

För att förbereda tjocka pannkakor med kefir och kokande vatten måste du vispa 2 ägg med 40 g socker med en mixer. Häll 200 ml kefir i blandningen, slå igen. Tillsätt mjöl (380 g), salt (en halv tsk), läsk (1 hel tsk) siktat genom en sil i skålen och vispa ordentligt igen med en mixer. Det visar sig vara en väldigt tjock deg. Häll 170 ml kokande vatten i mitten av skålen och rör om snabbt. Tillsätt till sist lite lätt solrosolja – detta förhindrar att pannkakorna bränns vid gräddning. Låt den förberedda degen vila i 30-35 minuter.

Tjocka pannkakor på kefir med ister

Om tjocka kefirpannkakor inte serveras som en efterrätt, utan som ett tillägg till huvudrätten, kan du göra deras smak mer pikant. För att göra detta är det bättre att steka dem inte i vegetabilisk olja, utan i ister.

Receptet för att göra tjocka pannkakor förblir praktiskt taget oförändrat - det enda villkoret är att ingen vegetabilisk olja läggs till degen. Innan bakning, värm pannan väl och smörj den med en bit ister som kläms på en gaffel. Totalt kommer en portion deg att kräva cirka 20 g ister.

Efter att ha bestämt dig för att glädja din familj med läckra kefirpannkakor, kan du säkert välja något av recepten. Tjocka och fluffiga kommer de att vara ett bra alternativ till de vanliga tunna pannkakorna.

Tjocka kefirpannkakor kan betraktas som en riktig klassiker. Dessa mjuka runda bitar kommer att lämna få människor likgiltiga. Fluffiga pannkakor är opretentiösa i förberedelser och kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Många hemmafruar älskar detta recept just för detta. Genom att spendera bara en halvtimme kan du läckra mata hela familjen!

Kefirpannkakor är tjocka och fluffiga

Innan tillagning ska ägg och kefir (yoghurt) tas ur kylskåpet och tillåtas värmas till rumstemperatur. Om du inte har tid för detta kan kefir värmas upp lite i mikrovågsugnen.

tjocka pannkakor med kefir steg för steg med foton

Ingredienser:

kefir - 500 ml;
mjöl - 300 g;
kycklingägg - 2 st.;
socker - 2 msk. l.;
salt - 0,5 tsk;
bakpulver - 1 tsk;
vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

För att förbereda pannkaksdeg med kefir bör du förbereda en tillräckligt djup behållare. Bryt kycklingägg i den, tillsätt lite salt och strösocker till dem.

Vispa ingredienserna lätt tills de är slät.
Tillsätt bakpulver.

Tillsätt omedelbart varm kefir. För att degen ska bli utan problem kan den fermenterade mjölkprodukten värmas upp något.

Tillsätt mjöl i behållaren. Detta bör göras i portioner, blanda massan väl varje gång.

När hela den uppmätta mängden mjöl är i behållaren ska massan blandas så att det inte finns några klumpar i den.
Häll i en matsked vegetabilisk olja och rör om igen. Nu behöver du definitivt låta degen sitta i cirka 20 minuter. Bakpulver kommer att reagera med kefir, vilket senare kommer att hjälpa till att baka fluffiga pannkakor.

Smörj en stekpanna lätt med vegetabilisk olja och värm på medelvärme. Häll en slev deg på den varma ytan.

Recept på läckra pannkakor

Steg-för-steg-recept på tjocka och fluffiga pannkakor med kefir - se en detaljerad matlagningsguide med foton och videor, samt tips för servering och matlagning.

1 timme

177 kcal

5/5 (2)

Vad kan vara bättre än pannkakor? Endast fluffiga, lyxiga, tjocka pannkakor gjorda på kefir. De är väldigt lätta och snabba att tillaga. Och dessutom kan du skapa tusen och en rätter med dem. Min tioåriga son älskar dessa pannkakor och har till och med lärt sig att laga dem. Jag hjälper bara till att steka (jag är rädd att jag inte bränner mig). Så läs receptet till slutet och börja gärna göra läckra pannkakor. Du kommer lyckas.

Köksutrustning:

redskap för knådning av smet (glaskanna eller djup skål);
sked, visp;

träspatel;
stekpanna (helst pannkaka);
fat för färdiga pannkakor.

Nödvändiga produkter:

Steg-för-steg recept för att göra tjocka och fluffiga pannkakor med kefir

För att göra dessa fantastiska pannkakor behöver du varmt vatten. Du behöver samma mängd vatten som kefir 1:1. Låt vattnet (250 ml) värmas upp.
Vispa ägg i en bunke, tillsätt socker, salt och blanda med en sked eller visp.
Häll i kefir och rör om.
Tillsätt varmt vatten och rör om igen.
Tillsätt siktat mjöl en sked i taget och rör om för att undvika klumpar.
När du har tillsatt och rört 12 matskedar mjöl, häll solrosolja i blandningen.
Släck läsken med vinäger och tillsätt till degen. Rör om allt väl. Din deg ska inte vara flytande, men inte för tjock, utan klumpar. Om du har uppnått detta resultat kan du börja baka pannkakor.
Placera stekpannan på medelhög värme, smörj den med vegetabilisk olja och värm upp den.
Ta stekpannan i handtaget, häll lite deg och bred ut den över stekpannans yta med cirkulära handrörelser.
När pannkakan är lätt stekt på ena sidan lyfter du upp pannkakans kant med en slickepott och vänder över den till andra sidan. Stek pannkakan på andra sidan tills den fått lite färg och lägg den på en tallrik för färdiga pannkakor med hjälp av en spatel.
Pensla toppen av pannkakan med en bit smör. Lägg de färdiga pannkakorna ovanpå varandra och smörj toppen av varje med smör.

Jag hoppas att du fick en bunt stora, fluffiga och läckra pannkakor.

Vad äter du dessa pannkakor med?

De lyxiga, fluffiga pannkakorna du har skapat kan serveras med en kopp mjölk eller aromatiskt te. Om du vill kan du söta dem med kondenserad mjölk, honung, sylt eller sylt. På sommaren kan du äta dessa pannkakor med dina favoritbär. I den osötade varianten är det jättegott att breda pannkakorna med gräddfil eller tjock grädde.

Du kan också slå in pannkakor med valfri fyllning: söt eller salta, enligt din smak. Fluffiga pannkakor är perfekta för en lyxig frukost. Om du breder ut dem med röd kaviar och rullar dem till en rulle är de perfekta som förrätt till ett festligt bord. Om du förbereder en rejäl fyllning (det kan vara grönsaker, svamp, ost, keso, kött eller fisk), slår in den i pannkakor, häller smält smör över dem och bakar i ugnen, får du en utmärkt självförsörjande maträtt som kan serveras till exempel med krämig sås på matbordet.

Tja, som ni vet borde middag ges till fienden. Fast jag känner folk som slukar läckra pannkakor för sina söta själar när som helst på dygnet. Läs med oss om hur du lagar ojämförliga och gourmeträtter på rätt sätt.

Videorecept för tjocka och fluffiga pannkakor med kefir

Se den här videon för ett underbart, väldigt enkelt recept för att göra fluffiga pannkakor med kefir.

Tillagningsalternativ för pannkakor

Om du förbereder fluffiga pannkakor med kefir utan att tillsätta varmt vatten, värm kefiren lite, eller så bör den vara åtminstone i rumstemperatur. Du kan också släcka läsk med syran som finns i kefir. Det vill säga, tillsätt läsk direkt i kefir.

För att dessa pannkakor inte ska gå sönder under gräddningen bör degen vila en liten stund (15 minuter) innan du steker dem. För att göra pannkakorna ännu tjockare och fluffigare kan du täcka långpannan med lock och grädda på låg värme.

Faktum är att degen för sådana pannkakor praktiskt taget inte skiljer sig från degen för pannkakor. De kan förresten även tillagas med jäst. För att göra detta, förbered först en deg från uppvärmd kefir (1/2 del), jäst och socker. Låt stå på en varm plats i 15-30 minuter. När jästen "vaknar till liv", tillsätt den andra delen av kefir, socker, salt, mjöl, smör till degen och knåda smeten. Innan bakningen ska den stå i ytterligare 15 minuter och sedan kan du steka pannkakorna på samma sätt som i vårt recept. De blir superfluffiga och möra. Vilken fyllning som helst passar bra till dessa pannkakor.

Säg till om du gillade mitt pannkaksrecept. Kanske vill du justera något eller lägga till i receptet. Vi tar gärna emot dina brev. Jag önskar alla lycka.

Pannkakor är en riktig njutning för många. Den här smaken av smältande pannkakor, i kombination med smör eller pålägg, kan verkligen bli en av dina favoriter. Pannkakor tillagas med mjölk eller kefir. Hemmafruar använder det andra alternativet allt oftare, eftersom smaken av pannkakor i det här fallet är mer intensiv. Hur lagar man läckra pannkakor med kefir?

Tjocka pannkakor med kefir: ett klassiskt recept

Vad du behöver för matlagning

Kycklingägg (kategori C1 eller C0)
Fint salt 1 tsk.
Vetemjöl 180 g.
Socker 1,5 msk.
Soda ½ tsk.
Kefir med fetthalt från 1,5% 1 glas
Vegetabilisk olja

Sekvensering

Ta en djup skål och knäck ett kycklingägg i den. Tillsätt salt, socker och bakpulver i en skål. Blanda allt mycket väl med en gaffel eller visp. Tillsätt en och en halv matsked vegetabilisk olja till blandningen, blanda allt noggrant.
Sikta mjölet och tillsätt det gradvis till blandningen, börja med en matsked.
Ta kefir och värm den vid behov till 34-36 grader. Häll gradvis kefir i blandningen, rör om allt hela tiden. Resultatet är en deg som i konsistensen är väldigt lik tjock gräddfil. Degen måste vara tjock, eftersom det påverkar tjockleken på pannkakorna.
Ta en torr stekpanna och värm den över hög värme. Smörj den med vegetabilisk olja och baka pannkakor på båda sidor. Samtidigt ska elden minskas så att de inte brinner.

Tjocka pannkakor på kefir med mannagryn

Vad du behöver för matlagning

Fullfet kefir 2 koppar
Kycklingägg (kategori C0, eller C1) 2 st.
Semolina 150 g.
Soda ½ tsk.
Socker 50-70 g.
Salt 1 tsk.
Vetemjöl ⅔ standardkopp
Vegetabilisk olja

Sekvensering

Vispa äggen i en skål och tillsätt läsk till dem, blanda allt väl. Värm sedan kefiren lite (om den fanns i kylskåpet) och tillsätt den till äggen med läsk. Tillsätt socker och blanda allt ordentligt.
Sikta mjölet och tillsätt det till den beredda blandningen. Du måste tillsätta mjöl gradvis så att det inte bildas klumpar i degen. Tillsätt salt och mannagryn i blandningen, blanda allt väl.
Låt den förberedda degen vila i 25-30 minuter. Under denna tid kommer semlan att börja tjockna och degen likaså.
Tillsätt en matsked vegetabilisk olja till degen och blanda allt igen.
Hetta upp en stekpanna och smörj den med vegetabilisk olja. Grädda pannkakor på båda sidor på medelhög till låg värme.

Tjocka pannkakor med kefir och jäst

Vad du behöver för matlagning

Vetemjöl 250 g.
Kycklingägg (kategori C1 eller C0) 2 st.
Torrjäst 1 påse
Socker 2 msk.
Varm kefir 1 glas
Vegetabilisk olja

Sekvensering

Blanda varm kefir med jäst och låt blandningen stå i 15 minuter för att jästen ska börja verka.
Vispa ägget, tillsätt socker och blanda allt igen. Tillsätt kefir och jäst till blandningen.
Sikta mjölet och tillsätt det till den beredda blandningen, blanda allt väl. Tillsätt vegetabilisk olja till degen.
Hetta upp en stekpanna på hög värme och smörj den med olja.
Sänk värmen och börja baka pannkakor på båda sidor.

Kokta pannkakor kommer att passa bra med smör, sylt och kondenserad mjölk. Om du vill göra rätten mer original kan du lägga till bitar av choklad eller bär till den färdiga degen. Pannkakor gjorda av denna deg kommer att dekorera bordet och diversifiera din kost.