Prăjiți creveții într-o tigaie în sos de soia. Cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi și sos de soia

Creveții prăjiți în sos de soia sunt una dintre cele mai delicioase preparate care pot fi preparate din fructe de mare marinate. Cu siguranță vor impresiona oaspeții și membrii familiei. Un mare avantaj al crustaceelor este că pot fi consumate în timpul postului. Prin urmare, chiar și în astfel de zile strict limitate, vă puteți răsfăța cu ceva gustos. Acest articol vă va spune cum să pregătiți corect o delicatesă murată în chineză și vă va oferi sfaturi despre decorarea și servirea mâncărurilor.

Orice creveți este potrivit pentru un aperitiv oriental, dar creveții regali și tigru arată cel mai bine. Le puteți prăji fie decojite din părțile în exces, fie cu coajă (în funcție de rețetă). Dacă se folosesc fructe de mare congelate, acestea trebuie puse la frigider cu câteva ore înainte de gătit. Acest lucru le va face mai ușor de curățat. Mai întâi trebuie să spălați produsul, să tăiați capul și apoi să îndepărtați coaja. Aceasta este urmată de procedura de marinare și prăjire într-o tigaie sau grătar.

Adesea fructele de mare sunt suplimentate cu alte ingrediente, cum ar fi ceapa, usturoiul, mierea sau lămâia. Fanii mâncărurilor picante adaugă în sos o varietate de condimente și amestecuri de plante. Puteți prăji fructele de mare în orice ulei la alegere. Dacă doriți să obțineți o gustare mai dietetică, vasul va trebui doar uns ușor cu ulei de măsline. Dacă doriți, puteți prăji crustaceele, unde vor fi acoperite cu o crustă crocantă delicioasă.

Rețete

Există multe rețete pentru a face creveți prăjiți în marinată cu sos de soia.

Standard

Pregătirea.

Spălați fructele de mare și tăiați ușor pe burtă. In acest fel marinada va fi absorbita mai bine.
Pune totul într-un castron adânc și toarnă sos japonez. Viitorul aperitiv trebuie marinat timp de douăzeci de minute pentru a asigura un gust mai bogat.
Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește.
Puneți cu grijă creveții marinați într-un recipient și prăjiți timp de șase minute pe fiecare parte până când se rumenesc.
De îndată ce mâncarea este gata, trebuie să o transferați pe o farfurie acoperită în prealabil cu un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.

Cu usturoi si lamaie

Pansamentul realizat din aceste ingrediente este cel mai comun. Merge bine cu orice fructe de mare. Mâncarea trebuie preparată din crustacee pre-curățate. Este recomandat să le achiziționați imediat în forma lor pură pentru a nu pierde timpul.

Componente:

10 bucati. creveți;
50 ml sos de soia;
1 buchet de coriandru;
2 catei de usturoi;
ulei de masline;
piper negru măcinat după gust;
2 lingurite suc de lămâie.

Pregătirea.

Dezghețați creveții și curățați-i cu grijă, tăind capul și scoțând coaja.
Stoarceți usturoiul într-un bol, adăugați piper, sucul de lămâie și sosul de soia.
Se amestecă bine ingredientele și se pune în interiorul scoicilor. Ar trebui să se marineze o jumătate de oră sub folie.

Se toarnă puțin ulei de măsline într-o tigaie și se încălzește. Această componentă poate fi înlocuită cu unt dacă se dorește.
Puneți creveții într-un bol și prăjiți maxim patru minute pe fiecare parte, altfel, din lipsă de coajă, se pot usca și deveni prea tari.
Transferați gustarea terminată pe un prosop de hârtie.

Cu miere

Marinada cu miere și soia este unul dintre sosurile chinezești preferate. Se folosește cu orice tip de carne, păsări și fructe de mare. În acest caz, se folosesc și crustacee decojite.

Componente:

300 g creveți;
1 lingura. l. Miere;
1 lingura muştar;
0,5 linguriță. paprika;
3 catei de usturoi;
60 ml sos japonez;
4 linguri. l. uleiuri de măsline.

Pregătirea.

Topiți mierea într-o baie de apă pentru a fi mai ușor de amestecat cu alte ingrediente.
Adaugă într-un castron muștar, doi căței de usturoi tocați, boia de ardei și sos de soia. Amestecați bine pansamentul.
Puneți creveții într-un castron adânc și turnați peste marinată, amestecați totul bine.
Se acopera cu folie alimentara si se lasa deoparte un sfert de ora.

Dacă felul de mâncare nu este pregătit în grabă, puteți pune vasul la frigider și îl lăsați timp de o oră. Acest lucru va ajuta fructele de mare să absoarbă mai bine sosul.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește.
Tăiați un cățel de usturoi în trei părți și prăjiți până se rumenește.
Apoi scoateți legumele și așezați fructele de mare.
Pentru a preveni arderea aperitivului, acesta trebuie prajit la foc mediu si amestecat periodic.
Transferați vasul finit pe o farfurie.

Cu ceapa

Acest fel de mâncare este de obicei servit cu o garnitură de orez sau paste.

Componente:

250 g creveți;
1 ceapă;
50 ml sos de soia;
1/2 lămâie;
1/2 linguriță amestec italian de ierburi;
piper negru măcinat după gust;
ulei de masline.

Pregătirea.

Spălați creveții, îndepărtați coaja și capul.
Ceapa se toaca cubulete si se caleste in ulei incins pana se fierbe pe jumatate.
Adăugați fructele de mare și fierbeți cu ceapa timp de trei minute, apoi adăugați suc de lămâie și amestecați ingredientele.
Combinați sosul de soia cu condimente și turnați masa rezultată în conținutul tigaii.
Se fierbe vasul la foc mic timp de patru minute, după care poate fi considerat gata.

Picant la gratar

Această rețetă poate fi folosită nu numai pentru gătit în aer liber. În acest caz, crustaceele sunt prăjite împreună cu coaja.

Componente:

500 de grame de creveți tigru;
130 ml sos japonez;
1 ardei iute;
3 catei de usturoi;
0,3 linguriță. ghimbir de pamant;
1/2 lămâie;
ulei de masline;
1 lingura zahăr granulat sau miere.

Pregătirea.

Tăiați mărunt usturoiul și ardeiul iute și puneți într-un recipient mic, adăugați ghimbir măcinat, sosul de soia și zeama de lămâie.
Spălați creveții, îndepărtați intestinele și adăugați la dressing.

Acoperiți vasul cu folie alimentară și puneți la frigider pentru câteva ore.
Încingeți bine grătarul, stropiți cu ulei de măsline și puneți fructele de mare peste el.
Păstrați până devine maro auriu.
Puteți folosi atât creveți mari, cât și mici.

Cu rosii

Roșiile se potrivesc bine cu ingredientul principal al preparatului. Acestea vor oferi gustării un gust mai proaspăt și o aromă plăcută.

Componente:

250 g creveți;
4 roșii coapte;
5 catei de usturoi;
70 ml sos de soia;
coriandru după gust.

Pregătirea.

Mai întâi clătiți fructele de mare, curățați-le de coajă și lăsați-le deoparte să se usuce pe un prosop de bucătărie.
Se toarnă apă clocotită peste roșii, se răcește ușor și se îndepărtează coaja.
Tăiați legumele în felii sau jumătate de inele.
Se trece usturoiul printr-o presa de usturoi si se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal.
În continuare, creveții se pun într-un bol și se prăjesc la foc iute timp de un minut, după care se toarnă cu sos de soia.
Apoi bucățile de roșii sunt așezate imediat. Puteți adăuga sare și piper după gust.
Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți conținutul aproximativ șase minute la foc mediu.
Vasul este așezat pe farfurie, astfel încât roșiile să fie pe fund și crustaceele deasupra.
Se presară totul cu coriandru tocat.

Puteți vedea cum să gătiți rapid și gustos creveți în sos de soia cu usturoi în următorul videoclip.

Cum se depune?

Creveții prăjiți în marinată de soia sunt considerați o delicatesă. În timpul unei cine, acestea ar trebui servite ca aperitiv singure pe o farfurie separată pentru fiecare oaspete.
Speciile regale sunt de obicei consumate cu mâinile. Corect ar fi să lăsați cozi mici în timpul gătitului, astfel încât produsul să fie ușor de ridicat.
Pentru comoditate, se obișnuiește să se așeze un vas mic lângă farfurie, unde vor fi așezate cojile, și boluri puțin adânci cu apă cu lămâie. Sunt destinate spălării mâinilor după masă.
Pentru a nu fi nevoit să vă faceți griji cu privire la apă, puteți pune pur și simplu felii de lămâie pe o farfurie separată lângă fiecare oaspete. Sucul de citrice va acoperi mirosul de crustacee.
Fructele de mare curățate pot fi servite cu o garnitură de legume proaspete, tocană, orez sau paste. Acest fel de mâncare se mănâncă cu tacâmuri. Ar trebui să vă asigurați în prealabil că fiecare oaspete are tot ce are nevoie lângă el.
Dacă aveți acasă o companie prietenoasă, în care toată lumea poate fi ei înșiși, vă puteți relaxa și servi fructele de mare în marinată de soia într-o farfurie mare, de unde fiecare oaspete poate lua o crustacee și o poate mânca. În acest caz, aveți nevoie doar de o farfurie separată pentru scoici și șervețele. Dacă aveți oameni prea pedanți printre prietenii tăi, este mai bine să puneți felii de lămâie într-un castron separat.

Puteți decora vasul în diferite moduri.

Unii oameni pun creveții pe un pat de frunze de salată verde și se stropesc cu coriandru sau mărar tocat mărunt.
Ardeiul gras roșu tăiat fâșii sau sub formă de floare arată foarte frumos.
În restaurante, deseori stropesc felul de mâncare cu coajă de lămâie și pun lângă el o crenguță de mentă.
O grămadă mică de caviar roșu pe partea ingredientului principal, dacă este servită singur, sau deasupra, dacă este servită cu o garnitură, va da un aspect scump.

Sosuri

În ciuda faptului că fructele de mare sunt preparate inițial într-o marinată de soia, restaurantele le servesc adesea cu sosuri separate. Aditivii chinezești, japonezi și chiar thailandezi se potrivesc bine cu preparatul regal. Sosul il puteti cumpara de la supermarket sau il puteti face singur acasa. Procesul nu va dura mai mult de zece minute și vă veți surprinde prietenii cu varietatea mesei. Un sos poate fi pentru iubitorii de gustări sărate, al doilea poate fi universal, iar al treilea poate fi pentru gurmanzi adevărați.

Cu hrean

Sosul de hrean merge bine nu numai cu creveți, ci și cu pește, calmar și caracatiță.

O bucată mică de legume trebuie să fie rasă și amestecată cu pastă de roșii sau ketchup dulce. Puteti adauga putin sos balsamic dupa gust. Dressingul ar trebui să fie gata înainte de a începe să gătiți crustaceele, astfel încât să aibă timp să se infuzeze.

Smântână

Se amestecă patru linguri de smântână și maioneză, se adaugă câte o linguriță de suc de lămâie și portocale, se adaugă puțină sare și se stropește cu mărar.

Brânzos

Se macină 200 de grame de brânză procesată pe răzătoare fină. Se rade o ceapa mare si se caleste intr-o tigaie pana se rumeneste, apoi se adauga branza si se amesteca totul bine. Se presara cu ierburi tocate si se serveste fierbinte.

Creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia sunt considerați pe bună dreptate unul dintre cele mai delicioase aperitive calde din lume. Daca vrei sa lasi o impresie de durata oaspetilor tai, pregateste acest fel de mancare pentru sarbatoare. Apropo, creveții pot fi serviți la masă chiar și în timpul posturilor nestricte, când gama de preparate acceptabile este restrânsă, dar chiar îți dorești ceva gustos.

Combinația de sos de soia sărat și usturoi iute a venit la noi din Asia. Bucătăria națională din China, Thailanda, Coreea și multe alte țări din est sunt renumite pentru amestecul lor de arome. Prin urmare, acest sos conține adesea o altă componentă - miere dulce. Se completează nu numai gustul, ci și structura. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă asumați imediat riscuri cu experimentele gastronomice. Va veni timpul pentru ei când rețeta de bază va fi stăpânită la perfecțiune.

Există diferite rețete în gătit: preparatele cu creveți sunt populare în întreaga lume. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece fructele de mare sunt bogate în proteine ușoare, microelemente și vitamine. De asemenea, bucătarii respectă creveții pentru calitățile lor decorative expresive. În plus, crustaceele arată atractiv. Mâncărurile făcute din ele sunt ușor de decorat. Gustul acestei componente este unic, activ și recunoscut. Este ușor să selectați adăugiri potrivite la acesta.

Gătitul mâncărurilor cu creveți este un moment în care dimensiunea contează. În limbajul profesioniștilor, se numește „calibru”. Amintiți-vă: cu cât crustaceele sunt mai mici, cu atât numerele de pe ambalaj vor fi mai mari. Mai simplu spus, calibrul arată clar câți creveți încap într-un kilogram. Cele mai mari, regale, cântăresc în medie 100 de grame, în consecință, au un calibru de 10.

Cei mai des întâlniți creveți în supermarketurile autohtone sunt de calibrul 90/120 și 60/90. Sunt, desigur, mult mai ieftine decât cele regale. Dar gustul lor este destul de plăcut. Oricine a încercat diferite mărimi știe că creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia sunt delicioși în orice caz. Nu contează dacă ați cumpărat moluște mici sau cele mai mari - orice tip poate fi folosit în rețetele culinare. Prepararea creveților mai mari durează mai mult. Cele mai mici pot fi prăjite mai repede.

Înainte de a prăji creveții într-o tigaie, probabil te-ai întrebat dacă trebuie să scoți capetele, picioarele și cojile. Aceasta depinde de formatul evenimentului la care vor fi servite. Puteți curăța frumos un creveți întregi prăjiți, dar nu toată lumea o poate face. Dacă ți-e teamă să nu faci de rușine pe unul dintre oaspeții tăi, nu risca - servește crustacee fără chitină.

Cu toate acestea, dacă nu planificați o sărbătoare oficială, ci întâlniri acasă cu prieteni apropiați, este logic să păstrați scoicile. Ele rețin sucurile în interiorul carcasei, făcând crustaceele mai aromate. Această recomandare este relevantă în special dacă utilizați creveți mici.

Puteți umple un vas cu gusturi și mirosuri uimitoare folosind uleiul în care va fi gătit. Înainte de a prăji creveții într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline, adăugând câteva inele de ghimbir, 2 căței de usturoi zdrobiți cu un cuțit, un praf de legume uscate și crenguțe de ierburi. Când uleiul începe să se aburească, îndepărtați aceste ingrediente și adăugați fructele de mare. Vor absorbi tot ce e mai bun.

În primul rând, pregătiți sosul. Trebuie să stea în picioare o vreme. Se amestecă 2 linguri într-un castron. l. zahăr și 150 ml sos de soia. Se amesteca bine, se adauga doi catei de usturoi tocati, o lingura de ulei vegetal si condimente. Se lasa la temperatura camerei. Este suficient pentru a găti 500 de grame de crustacee. Apoi totul depinde de ce fel de creveți folosiți. Este puțin probabil că veți putea cumpăra proaspete, dar nu au nevoie de pregătire. Se toarnă apă clocotită peste înghețată fără glazură sau se pune la băutură timp de 40 de secunde.Se albesc creveții glazurați în apă clocotită timp de 1-2 minute.

Dacă intenționați să le curățați, trageți cu grijă capetele și îndepărtați labele și coji. Lăsați aripioarele cozii cu segmentul cel mai exterior al cochiliei - va fi convenabil să țineți creveții finiți de ei. La unele rase de moluște, intestinele sunt clar vizibile pe suprafața inferioară a cozii. Asigurați-vă că îl îndepărtați trăgându-l cu degetele sau ridicându-l cu un cuțit. Totul este gata - poți începe. Să începem să ne pregătim creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia.

Pentru a pregăti 500 g de crustacee, este indicat să luați o tigaie cu un diametru de cel puțin 30 cm. Faptul este că creveții trebuie să fie prăjiți, nu înăbușiți. Un strat prea mare va duce la pierderi de căldură și de umiditate. În consecință, crustaceele nu vor fi prăjite în ulei, ci fierte în suc propriu. Prin urmare, se încălzește o tigaie cu ulei aromat și se adaugă acolo creveții. Distribuiți-le uniform pe suprafață și lăsați-le în pace câteva minute. Merită să pregătim imediat preparatele în care vom trimite ulterior creveții noștri gata pregătiți în sos de soia cu usturoi.

Reteta cu care am facut sosul ne permite sa obtinem un rezultat destul de gros si frumos. Trebuie să-l adăugați în tigaie când creveții sunt prăjiți pe ambele părți. Se toarnă sosul și se amestecă bine. Vasul va începe să fiarbă activ. Sosul se va topi chiar în fața ochilor tăi. Așa ar trebui să fie - se distribuie pe suprafața ondulată a spatelui creveților, umplându-i cu aromă. Fierbeți încă câteva minute fără a opri amestecarea. Apoi transferați în recipientul pregătit. Multe rețete de mâncăruri cu creveți presupun folosirea ierburilor proaspete în scopuri decorative. Nu va umbri gustul fructelor de mare, ci îl va sublinia și îl va face și mai interesant.

Creveții prăjiți în sos de soia sunt un preparat gourmet. In restaurant se serveste in portii, pe farfurii plate ca preparat independent. Ei mănâncă această gustare cu mâinile. Dacă creveții au aripioare coadă, îi puteți prinde de ei. Pentru confortul oaspeților, la masă sunt servite farfurii mici pentru scoici și aripioare, precum și boluri cu apă cu aromă de lămâie. Dacă lămâile tăiate subțiri sunt servite mai degrabă cu fructe de mare decât cu apă, nu uitați: nu sunt destinate consumului, ci ștergerii degetelor. Gustul citricelor, de altfel, nu se armonizează atât de bine cu fructele de mare, înecându-le aroma activă. De regulă, ele sunt folosite în scopuri igienice. Cu toate acestea, la sosuri se poate adăuga sucul acru - cu moderație.

Excepție fac creveții decojiți complet în sos, serviți cu paste sau o garnitură de orez sau legume. Trebuie să le mâncați cu tacâmuri obișnuite, punându-le pe o furculiță împreună cu o cantitate mică de garnitură. Atmosfera relaxată a întrunirilor prietenoase este o cu totul altă chestiune. Creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia pot fi serviți într-un castron comun, din care se iau pe rând și se mănâncă. Simțiți-vă liber să curățați scoicile cu mâna, punând cojile și capetele într-un castron separat.

Chiar dacă crustaceele au fost gătite în sos de soia, acestea sunt adesea servite cu alte opțiuni potrivite. Marea majoritate a opțiunilor orientale merg bine cu fructele de mare: thailandez, japoneză și chinezească. Dar puteți face singur sosul pentru creveți prăjiți și mai mult de unul.

Gândește-te ce se va armoniza cel mai mult cu felul tău de mâncare? Pregătiți un sos iute, un sos de roșii și un sos blând. Următoarele idei vă vor ajuta să faceți alegerea dvs.:

Dacă te atrage rețeta de creveți prăjiți cu sos și vrei să o încerci la următoarea vacanță, gândește-te la meniu până la cel mai mic detaliu. Se obisnuieste sa se serveasca vinuri albe – seci si demiseci – cu preparate din fructe de mare. Pentru ocazii deosebite speciale este potrivită și șampania ușoară.

Dar creveții prăjiți sunt deosebit de buni cu beri ușoare și medii ușoare. Răciți alcoolul la 10-12 grade și serviți creveții călzi. Această combinație minunată este perfectă pentru orice ocazie cu prietenii.

14 moduri în care pisicile vă arată dragostea lor Nu există nicio îndoială că pisicile ne iubesc la fel de mult pe cât le iubim noi. Dacă nu aparţineţi categoriei de persoane care sunt favorabile acestui lucru.

15 Simptome de cancer Femeile ignoră cel mai adesea Multe semne de cancer sunt similare cu simptomele altor boli sau afecțiuni, motiv pentru care sunt adesea ignorate. Fii atent la corpul tău. Daca observi.

De ce ai nevoie de un buzunar mic pe blugi? Toată lumea știe că există un buzunar mic pe blugi, dar puțini s-au gândit de ce ar putea fi necesar. Interesant este că inițial a fost un loc pentru depozitare.

10 copii celebrități fermecătoare care arată complet diferit astăzi Timpul zboară, iar într-o zi micile vedete devin adulți care nu mai sunt recunoscuți. Băieți și fete drăguțe se transformă în...

Aceste 10 lucruri mici pe care un bărbat le observă întotdeauna la o femeie Crezi că bărbatul tău nu înțelege nimic despre psihologia feminină? Este gresit. Nici un lucru mic nu poate fi ascuns de privirea unui partener care te iubește. Și iată 10 lucruri.

Standardele nebunești de frumusețe ale secolelor trecute, a căror existență nu o vei crede De-a lungul timpului, ideile despre frumusețea feminină s-au schimbat semnificativ. Cuvintele celebre că „frumusețea necesită sacrificiu” au avut cândva un sens literal.

Creveții prăjiți sunt un aliment savuros și neobișnuit. Pot decora și diversifica orice masă: de zi cu zi, de sărbătoare, masă cu gustări... Acest produs are calități benefice ideale, plus că conține o mulțime de substanțe utile. De aceea creveții trebuie consumați cel puțin o dată pe săptămână. Să învățăm cum să le gătim corect.

Cum să prăjiți delicios creveții într-o tigaie cu usturoi și lămâie: rețetă

Mulți oameni uneori nu au idee exact cum să gătească creveții, astfel încât să devină delicioși. Dar nu fi supărat. Creveții sunt foarte ușor de preparat. Cel mai important lucru este să alegeți creveții potriviți și apoi să îi pregătiți.

Ce fel de creveți sunt cei mai buni pentru prăjit?

Priviți aspectul creveților selectați. Ar trebui să aibă aceeași culoare. În plus, coaja creveților buni este întotdeauna strălucitoare, iar coada ar trebui să semene cu un cârlig.
Daca alegi crevetii cu capete inchise la culoare, sa stii ca acest produs nu este stricat. Dacă capul este verde, înseamnă că a mâncat plancton; dacă este maro, înseamnă că este o femelă care trebuia să depună icre.
Verificați data de expirare a creveților. Nu luați niciodată mărfuri expirate, chiar și cele congelate.

Creveții sunt considerați a fi un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Acest aperitiv a doborât recorduri de popularitate, deoarece oamenii încearcă să comande creveți în aproape fiecare restaurant, cafenea și pub. Dar nu trebuie să mergi la restaurant pentru a te bucura de gustul creveților. Pregătiți-le singur, iar pentru gătit luați:

Creveți – 1 kg
Usturoi - 5 catei
Lămâie – 2 buc.
Sare - 2 linguri.
Ulei de măsline - la discreția dvs

Preparare:

Puneți creveții congelați într-o cratiță. Se prăjește până când lichidul s-a evaporat
Se toarnă ulei, se adaugă sare. Se prăjește, amestecând constant, 2 minute
Stoarceți sucul din lămâi și turnați sucul peste creveți. Mai prăjiți puțin
Când lichidul a dispărut, scoateți vasul de pe aragaz.
Serviți creveții cu sos

Cum să prăjiți delicios creveții tigru congelați într-o tigaie cu bere?

Creveții sunt gustarea perfectă pentru a merge cu berea. Păcat, dar nu toți știu ce gustare să aleagă. Îți poți surprinde oaspeții cu creveți – un aperitiv picant și foarte gustos.

Puteți găsi diverși creveți la vânzare, dar în această rețetă veți avea nevoie de 500 de grame de tigru congelate. În plus, va trebui să luați următoarea cantitate de ingrediente:

roșii cherry - 100 g
Usturoi - 2 catei
Ulei de masline
Cimbru
rozmarin
Ardei iute

Preparare:

Dezghețați creveții
Pregătiți marinada: tăiați usturoiul, tăiați roșiile în felii mici, tocați și ierburile
Se amestecă aceste ingrediente, se condimentează, se toarnă puțin ulei de măsline
Prăjiți creveții într-o tigaie timp de 5 minute

Cum să prăjiți delicios creveții decojiți pentru salată?

Mulți oameni cred că creveții fără coajă au un gust mai bun. Dar, din păcate, nu sunt potrivite pentru prepararea altor feluri de mâncare, deoarece consumul de creveți necurățați este incomod.

Dar nu trebuie să vă faceți griji că fructele de mare preferate își vor pierde suculenta după curățare. Dacă le prăjiți corect, gustul lor va fi și mai bun.

Pentru a pregăti o porție mică de salată, va trebui să luați:

Creveți mari - 250 g
Sos de soia - la discreția ta
Lămâie - puțin
Usturoi - 2 catei
Piper măcinat - un praf
Verdeață - puțin

Preparare:

Curățați creveții
Curățați usturoiul, tăiați mărunt, combinați cu creveții
Adăugați ingredientele rămase
Creveții trebuie să stea puțin în marinată. Prăjiți-le apoi pe ambele părți

Cum să prăjiți delicios creveții în sos de soia?

Această rețetă este considerată cea mai simplă. Pentru a pregăti o gustare, va trebui să luați 3 componente principale și anume:

Creveți mari – 12 buc.
Sos de soia – 150 ml
Ulei

Preparare:

Spălați creveții, tăiați capul fiecăruia, pentru că nu aveți nevoie
Faceți tăieturi pe burtă, dar nu prea adânci. Datorită lor, sosul va absorbi mai repede creveții.
Puneți creveții într-un castron separat
Adăugați sos. Se amestecă și se lasă 15 minute
Încinge bine tigaia
Scoateți creveții și scuturați sosul. Se pune intr-o tigaie
Prăjiți fructele de mare aproximativ 10 minute
Puneți creveții pe un platou. Serviți ca aperitiv sau ca garnitură

Cum să prăjiți delicios creveții într-un sos cremos: cu usturoi și unt?

Puteți găti acești creveți în 10 minute. Dar numai dacă crustaceele sunt curățate în prealabil. În caz contrar, va trebui să petreceți timp suplimentar pentru curățare. Așadar, pregătiți următoarea cantitate de ingrediente:

Creveți - 500 g
Usturoi - 4 catei
Busuioc - câteva crenguțe
unt - 20 g
Cremă – 120 ml
Sare şi piper

Preparare:

Topeste untul
Curata usturoiul. Puneți 1 cățel în ulei și prăjiți, tocați 1
Scoateți usturoiul, turnați smântâna și aduceți la fiert.
Adăugați creveții și stropiți cu usturoi. Se fierbe timp de 2 minute
Tăiați verdeața. Adăugați sare și busuioc la creveți. Se fierbe încă 2 minute
Scoateți tigaia de pe aragaz pentru a preveni să devină tari.
Puneți creveții pe un platou. Serviți cu paste sau orez

Cum să prăjiți delicios creveții fierți în aluat?

Creveții sunt considerați cele mai delicioase fructe de mare. De obicei sunt fierte. Dar există multe rețete pentru prăjirea creveților în aluat. Vă vom împărtăși pe cel mai simplu, pentru care va trebui să luați creveți de orice dimensiune. Pregătiți următoarea cantitate de ingrediente:

Creveți mari - 400 g
făină de grâu - 2 linguri
Ou - 1 buc.
Sare - un praf
Sifon - puțin
apă - 50 ml

Preparare:

Dezghețați creveții. Curat
Pregătiți aluatul: amestecați oul și făina. Asezonați cu sare, piper, adăugați sifon
Amestecați aluatul. Adăugați puțină apă
Înmuiați creveții în aluat și prăjiți imediat
Puneți fructele de mare prăjite pe un prosop de hârtie, astfel încât să poată absorbi orice grăsime rămasă.

Cum să prăjiți delicios creveții în coajă?

Prăjirea creveților în coajă este o rețetă simplă, specială. Nu necesită multă experiență în gătit, dar are nevoie de următoarele ingrediente:

Creveți tigru – 250 g
maioneza - 100 g
Usturoi – 2 dinți
Limonchik – 1\4
Condimente

Preparare:

Pregătiți un sos din maioneză, usturoi tocat, suc de lămâie
Puneți creveții în tigaie. Se prăjește timp de 2 minute
Se toarnă sosul peste fructe de mare. Se amestecă
Se prăjește timp de 10 minute până se îngroașă sosul. Serviți cu ierburi și lămâie

Cum să prăjiți delicios creveții mari?

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Creveți - 250 g
bulion de pui - 1 lingura
Sos de soia - 1 linguriță
Condimente

Preparare:

Dezghețați creveții rege. Uscați-le, prăjiți-le într-o tigaie
Sare, piper, adauga supa de pui
Se prăjește timp de 10 minute
Puneți creveții pe o farfurie și turnați peste ei sosul

Cum să prăjiți delicios creveții argentinieni?

Pentru creveții argentinieni prăjiți, va trebui să pregătiți un sos special. Fructele de mare în sine sunt preparate folosind metoda tradițională. Pentru sos, aprovizionați cu următoarele produse:

Usturoi – 2 dinți
Sos de soia - 1/2 linguriță
Ghimbir proaspăt
Ulei de măsline - 3 linguri

Preparare:

Puneți ghimbirul, usturoiul tocat, uleiul, sosul într-un castron separat. Se amestecă
Nu fierbeți sau gătiți sosul
Înmuiați creveții prăjiți în amestecul rezultat

Creveti prajiti cu miere: reteta

Pulpa de creveți este destul de moale. Prin urmare, dacă le gătiți prea mult, carnea lor va fi dură și fără gust. Încercați să acționați rapid, rămâneți la rețeta noastră, pentru care va trebui să vă aprovizionați:

Creveți - 400 g
Sos de soia – 80 ml
Miere - 2 linguri
Usturoi - 2 linguri
Ghimbir - 2 linguri
Verdeaţă

Preparare:

Pregătiți toate ingredientele. Tăiați usturoiul și ghimbirul
Adăugați miere și sos la usturoi și ghimbir. Adăugați ingrediente la creveți
Puneți componentele în pungă. Închideți-l timp de 15 minute
Turnați 1/2 din sosul de miere rezultat în tigaie. A fierbe
Adăugați fructe de mare în sos. Se prăjește până se îngroașă sosul
Puneți creveții pregătiți pe o farfurie, stropiți cu ierburi, turnați peste sos

Creveti prajiti cu ananas: reteta

Din numărul de componente pe care vi l-am sugerat, veți obține 6 porții. Puteti servi crevetii cu orez sau ca aperitiv cu vin. Cantitatea necesară de ingrediente este:

Creveți - 300 gr
Conserve de ananas - 300 g
Bacon – 6 felii
Sos de gratar - 200 ml

Preparare:

Prăjiți baconul până devine crocant
Adăugați creveții și ananasul în bacon. Prăjiți până când creveții devin rozalii.
Se toarnă sosul în tigaie. Se fierbe aproximativ câteva minute

Creveți prăjiți thailandezi: rețetă

Pentru această rețetă, folosiți fructe de mare crude. Prăjiți-le nu mai mult de 5 minute, altfel vor deveni cauciucate. Pentru a pregăti, aprovizionați cu:

Creveți - 400 gr
ceapa - 75 g
Usturoi – 2 dinți
Turmeric - 1 linguriță
ardei iute - 1/2 lingurita
Paprika - puțin
Cuișoare - puțin
Cardamom - puțin
Ulei
Ghimbir - 1/2 linguriță
Roșii - 1 bucată
Cremă – 130 ml
Coriandru proaspăt - 1 lingură

Preparare:

Pregătiți creveții. Acoperiți cu turmeric
Măcinați condimentele. Prăjiți-le cu ulei într-o tigaie
Adăugați creveții și roșiile la condimente
Se toarnă smântână în creveți. Se prăjește aproximativ 5 minute
Serviți cu orez stropit cu ierburi

Creveți prăjiți în Armagnac stil catalan: rețetă

Mâncarea te va surprinde, fără îndoială, pe tine și pe invitații tăi. Mai mult, creveții se potrivesc perfect cu vinul. Servește-l la masa ta de sărbători sau la cină. Există un dezavantaj minor - creveții gătiți folosind această metodă sunt consumați literalmente instantaneu. Va trebui să vă aprovizionați:

Creveți mari – 15 buc.
Roșii mici – 12 buc.
Ceapa rosie - 2 buc.
Lămâie – 1\2

Preparare:

Prăjiți creveții ca de obicei. Le puteți fierbe timp de 2 minute. Vezi la discreția ta
Puneți creveții într-un castron mic și stropiți cu suc de lămâie
Tăiați roșiile felii. Puneți într-un bol separat
Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Adăugați la roșii. Se amestecă
Transferați roșiile și ceapa pe creveți. Adăugați puțină sare. Adăugați puțin ulei de măsline
Pune la frigider pentru câteva ore.

Conținutul caloric al creveților prăjiți la 100 de grame

Creveții, desigur, vin în diferite dimensiuni. Sunt incredibil de populari pe toată planeta. Creveții reprezintă aproximativ 30% din fructele de mare pe care oamenii le mănâncă. În consecință, se află într-o poziție de lider, chiar înaintea calmarilor și crabilor.

Pentru cei care încearcă să țină o dietă, problema este găsirea rețetei potrivite. Foarte des își limitează propria dietă și o fac în zadar. La urma urmei, nu contează care este produsul, principalul lucru este că este pregătit corect.

Dacă decideți să țineți o dietă, asigurați-vă că includeți creveți prăjiți în meniu. Mai mult, conținutul caloric al acestui produs după prăjire este de aproximativ 120 Kk la 100 g.

Video: 3 retete de creveti prajiti in sos de usturoi

S-ar părea că ar putea fi mai simplu decât prăjirea. Ea a decojit rapid cojile, le-a aruncat într-o tigaie și le-a prăjit până devin cruste, atât. Sunt de acord, diagrama este corectă, dar iată nuanțele... Sunt foarte multe aici și sunt foarte importante. Astăzi va fi subiectul articolului creveți prăjiți în sos de soia, în care vă voi povesti despre multe caracteristici și trucuri interesante.

Mai întâi, să atingem alegerea creveților. Personal, iubesc cei mai obișnuiți, mai ieftini, mici creveți. Sunt cele care au cel mai pronunțat, plăcut gust. Cu toate acestea, astăzi voi opta pentru creveți de dimensiuni mari. Cert este că cele cărnoase sunt mai bine prăjite și păstrează suculenta și moliciune maximă, chiar și în ciuda prezenței sosului de soia.

Deci, mai întâi, să eliberăm creveții de coajă. Multe gospodine preferă să prăjească creveții direct fără a scoate coaja. În principiu, acest lucru este justificat, în felul acesta se păstrează pe cât posibil suculenta creveților. Totuși, în familia mea, rețeta care a prins rădăcini este aceea că trebuie îndepărtată coaja înainte de prăjire. Cert este că există întotdeauna posibilitatea de a adăuga alte nuanțe de aromă la gust, diversificând percepția felului de mâncare. Acesta este motivul pentru care rețeta de creveți prăjiți în sos de soia este atât de populară printre toți membrii familiei noastre și oaspeții familiei noastre.

Pregătirea

Pregătiți o pungă suficient de mare. Cu ajutorul lui vom oferi creveților acel gust original, de dragul căruia totul este început. Se pune intr-o punga si se presara cu piper, praf de usturoi, boia de ardei, condimente, apoi se toarna ulei de masline. Acum, așa cum probabil ați ghicit deja, trebuie să agitați și să amestecați bine întregul conținut al pungii, astfel încât toate condimentele și uleiul să acopere în mod corespunzător suprafața creveților. Prima etapă este acum finalizată. Puneti punga la frigider si lasati-o sa stea 3-4 ore.

Să presupunem că punga de creveți a stat bine în frigider, scoateți-o și lăsați-o deoparte, lăsați-o să se încălzească la temperatura camerei. Acum să pregătim tigaia. Înainte de prăjire, se încălzește și se toarnă ulei de măsline și... Ar trebui să se încălzească bine, dar să nu fiarbă.

Acum să trecem la partea principală a pregătirii preparatului: creveți prăjiți în sos de soia. Se scutură întregul conținut al pungii în tigaie, se adaugă toate condimentele rămase și zahărul brun, al cărui scop este să asigure creveților noștri o culoare frumoasă, auriu-brun. In plus, in aceasta etapa, si nu mai devreme, presaram crevetii cu seminte de susan si adaugam un catel de usturoi zdrobit.

Amestecați continuu cu o spatulă de lemn la foc mare timp de aproximativ 5 până la 7 minute. Nu exagerați în niciun caz cu timpul. Acesta este cazul când este mai bine să gătiți puțin decât să gătiți prea mult. Dacă se prăjesc prea mult timp, creveții își vor pierde gustul și suculenta, transformându-se pur și simplu în crutoane banale. Desigur, bărbații vor fi în continuare fericiți, astfel de creveți supracoapți merg perfect cu berea, dar tot nu va fi la fel. Acest fel de mâncare se servește fără sos suplimentar, deoarece este absolut autosuficient. Poftă bună!

Ingrediente

1 lingura boia;
1 lingura praf de usturoi;
1 catel mediu de usturoi;
1/2 lingura piper negru;
1 lingura condimente;
2 linguri zahar brun;
50 ml ulei de măsline;
2 linguri de seminte de susan;
1 kg creveți.

Astăzi vă voi spune cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi și sos de soia acasă, pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu o delicatesă de restaurant la un preț relativ mic.

Este greu de supraestimat cât de delicioși sunt creveții prăjiți în sos de soia cu usturoi. Proteinele ușor digerabile și un minim de calorii fac din creveții prăjiți cu usturoi și sos de soia un fel de mâncare preferat al oaspeților din meniul restaurantelor mediteraneene.

Desigur, nu veți putea economisi mulți bani, deoarece creveții mari care sunt necesari pentru rețetă sunt scumpi în sine. Dar, dacă luați în considerare că în restaurante există un markup de 300% pe felul de mâncare finit, merită totuși să învățați cum să prăjiți corect creveții acasă.

Deci, cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu usturoi și sos de soia - o rețetă cu fotografii pas cu pas la dispoziția dumneavoastră. Felul de mâncare se dovedește fraged, suculent și foarte aromat. Usturoiul și sosul de soia îi conferă o aromă picant, iar sucul de lămâie adaugă o ușoară acrișoare.

Ingrediente:

500 gr. creveți mari fierți congelați,
½ lămâie sau lime
1 lingura. sos de soia,
3-4 catei de usturoi,
2 linguri. ulei vegetal,
piper macinat (optional).

Cum să prăjiți creveții într-o tigaie:

Mai întâi trebuie să pregătiți creveții. Pentru acest fel de mâncare, cel mai bine este să folosiți un tip mai mare de creveți. Au un gust mai bun, iar preparatul cu ele iese mult mai apetisant. Dezghețați creveții la temperatura camerei sau turnați apă clocotită peste ei și lăsați 10-15 minute.

Apoi eliberați creveții de coajă, rupeți capul și vena intestinală, dar nu atingeți coada. În acest fel, creveții prăjiți cu usturoi în sos de soia vor arăta mai apetisant și vor fi, de asemenea, mai comod de mâncat.

Tăiați usturoiul în bucăți, nu foarte fin. Încinge o tigaie cu două linguri de ulei vegetal și toarnă usturoi în ea. Prăjiți-l ușor la foc iute, apoi adăugați creveții.

Se prăjește la foc mediu până este gata. Dacă nu știți cât timp să prăjiți creveții într-o tigaie, gândiți-vă că vă va lua aproximativ 5 minute. Nu le ține pe foc prea mult timp, altfel vor deveni tari. Apoi stingeți focul și stropiți creveții cu suc de lămâie sau lime și sos de soia.

Transferați creveții prăjiți cu usturoi în sos de soia pe o farfurie. Stropiți cu piper dacă vă plac preparatele picante. Se ornează cu pătrunjel și felii de lămâie sau lime. Mănâncă imediat creveții cât sunt încă caldi.