Rețete simple delicioase de carne. Mâncăruri din carne

Comunitatea culinară Li.Ru -

Rețetă de clătite cu carne - cum să faci clătite cu umplutură de carne. Gustare incredibil de gustoasă populară în Rusia și Europa.

Un fel de mâncare popular și foarte gustos din carne la cuptor cu cartofi sub o crustă frumoasă de brânză topită. Carne în franceză cu cartofi - acesta este ceva ce ar trebui să încercați cu siguranță!

Gătitul amestecului necesită răbdare, dar rezultatul merită întotdeauna. Astăzi vă voi spune cum un slow cooker vă va ajuta să economisiți timp și efort fără a schimba gustul clasic al hodgepodge. Citeste reteta!

Lagman este o supă din Asia Centrală, care include tăiței de casă (de preferință), carne de vită, ceapă, ardei gras, cartofi, usturoi, roșii și condimente. Este nevoie de aproximativ două ore pentru a se pregăti.

Belyashi este foarte pasionat de adulți și copii. Nu recomandăm să le cumpărați pe tăvi, dar gătitul acasă este o idee grozavă. Este usor si foarte gustos. Uneori, această delicatesă poate fi mâncată chiar și de cei care urmăresc figura.

Sosul de porc este un fel de mâncare foarte convenabil și versatil. Se poate servi cu orice garnitură. Puteți găti terci din cereale, piure de cartofi, paste. Acest sos va da un gust grozav oricărei garnituri.

Îți plac mantile adevărate, suculente, parfumate și vrei să le gătești acasă? Atunci asigurați-vă că acordați atenție acestor manti uzbece uimitor de delicioase.

Sarmale leneșe se gătesc mai repede decât sarmale obișnuite. Sunt sănătoși (datorită legumelor), suculenți și nu sunt inferiori ca gust față de omologii lor. Rulourile de varză leneșă sunt coapte la cuptor pentru puțin peste 45 de minute.

Lagman este atât primul, cât și al doilea. Gustul bogat este semnul său distinctiv. Cel mai adesea, lagman este gătit într-un cazan, dar vă sugerez să gătiți lagman într-un aragaz lent.

Iată o rețetă de burrito, un preparat din carne mexican popular. Nu vă fie teamă de un nume necunoscut - felul de mâncare este pregătit extrem de simplu și rapid, toată lumea își va da seama.

Reteta de hodgepodge cu carnati, cartofi, ceapa, rosii, muraturi si masline.

Citiți această rețetă pas cu pas cu o fotografie - și veți învăța cum să gătiți manti. O rețetă pas cu pas pentru a face găluște din Asia Centrală va face procesul de gătit cât mai simplu posibil.

Dacă îți place manti, dar te temi de dificultățile legate de procesul de preparare a acestora, atunci această rețetă a fost creată doar pentru tine. Încercați să faceți un manti adevărat, dar un pic leneș acasă.

În atenția dumneavoastră - o rețetă simplă, dar foarte eficientă de carne de porc la cuptor. Cu această rețetă, puteți pregăti cu ușurință un preparat fierbinte care poate fi pus în siguranță chiar și pe masa festivă.

Reteta de supa orientala Shurpa din miel, ceapa, ardei gras, morcovi, cartofi si verdeata.

Sunt zile în care nu ai cum să stai mult timp la aragaz. Această rețetă și un prieten fidel multicooker vor fi salvarea ta. Un sos parfumat și chiftele care se topesc în gură vor atrage absolut toată lumea.

Rețetă pentru prepararea unui amestec de carne combinată. Un fel de mâncare delicios și consistent din bucătăria tradițională rusă, care este foarte popular în familia noastră.

Salata "Iarna"

Reteta de salata de iarna. Salata este foarte asemănătoare cu salata Olivier, dar are propriile caracteristici și nuanțe.

Salata "Chafan"

Rețeta pentru popularul restaurant salată Chafan, care aparține bucătăriei siberiei.

Uneori nu există timp sau energie pentru a te încurca atât cu felul principal, cât și cu garnitura. Aici intervine rețeta noastră. Carne în franceză - atât satisfăcătoare, cât și gustoasă. Și cum să-l gătiți într-un aragaz lent, vă spun acum.

Chiftele sunt combinate cu cereale și paste, cartofi fierți și piure de cartofi. Sosul de chiftele din această rețetă poate fi folosit pentru a face sarmale și ardei umpluți.

Rețetă de plăcinte din carne uzbecă numită somsa (sau, altfel, samosa). O rețetă pas cu pas cu fotografii vă va ajuta să pregătiți aceste plăcinte fără nicio dificultate.

Gătirea adevăratului pilaf de miel uzbec cu năut conform rețetei uzbece originale! Rețetă uzbecă autentică, pilaf de miel, care se va dovedi ca în cele mai bune case din Tașkent.

Sunt ucraineană și, prin urmare, aceasta nu este probabil cea mai ideală rețetă de pilaf, așa că mă voi bucura pentru critici constructive. Cu toate acestea, vă pot garanta că dacă gătiți pilaf după această rețetă, va ieși delicios!

Frigarui de porc caucazian, care ar putea fi mai simple si mai gustoase. Luați o bucată bună de porc și totul în rest este elementar simplu. Nu cunosc pe nimeni căruia să nu-i placă acest grătar. Iata reteta mea, incearca-o!

O rețetă clasică de lasagna cu fotografii pas cu pas pentru atenția ta. Chiar și un bucătar începător poate găti lasagna italiană adevărată conform acestei rețete.

Căutați o rețetă simplă de pilaf în aragazul lent Redmond? Așa. O rețetă clară și accesibilă cu o fotografie - în atenția ta. Ușurință în preparare și gust deosebit al preparatului - asta este caracteristic acestui pilaf;)

Bucătăria noastră rusă este nespus de bogată, nu există nicio îndoială. Dar nu uitați că nu numai noi știm să gătim delicios (desigur, se poate contrazice acest lucru). În atenția dumneavoastră - supă kharcho de miel

Coastele de porc la cuptor sunt incredibil de gustoase. Pot fi servite ca prânz sau cină în timpul săptămânii, precum și pentru una festivă. Bărbaților (sunt vânătorii noștri) le place mai ales :)

Chiftele în sos de roșii este un preparat gustos, hrănitor și foarte ușor de preparat. Este perfect chiar și pentru o cină festivă în familie. Sosul cere câteva frunze de busuioc.

Cartofi cu tocană într-un aragaz lent este o opțiune grozavă pentru cei care doresc să gătească o masă rapid, dar gustoasă. Un preparat usor de preparat, a carui reteta pas cu pas o impartasesc cu voi.

Reteta de salata de foietaj. Foarte simpla, dar foarte gustoasa salata stratificata cu ficat.

Poftă de lasagna, dar reticent să stai toată ziua lângă aragaz? Există o soluție - folosiți un aragaz lent! Cuptorul Miracle vă va ajuta să gătiți rapid și ușor lasagna adevărată delicioasă.

Personal, îmi place pur și simplu să iau mâncăruri simple, ieftine și „populare”, precum pastele cu carne tocată, și să adaug ceva nou la rețeta lor. Ingredientele sunt aceleași, dar gustul este mult mai interesant! Incearca-l :)

Solyanka cu carne afumată este o supă groasă, bogată, care combină un întreg curcubeu de arome. Toată lumea poate reuși. Și cel mai important - un astfel de amestec este gătit foarte repede. Avem nevoie de castraveți murați.

Reteta pentru inimioare de curcan. Această carne este practic fără deșeuri, nu este scumpă, iar când este gătită bine, este foarte gustoasă.

Un preparat delicios din carne, usor de preparat, care poate fi pus atat pe masa festiva, cat si intr-o zi obisnuita.

Pilaful aromat este un fel de mâncare care ne este cunoscut de mult timp. Cu toate acestea, puțini oameni știu că pilaful poate fi gătit într-un aragaz lent, reducând cantitatea de grăsime și făcând sănătos gustos. Interesat? Citeste reteta!

Carnea în franceză este un fel de mâncare neobișnuit de gustos îndrăgit de mulți. Încercați să-l gătiți în oale - va deveni și mai gustos și mai aromat decât pe o tavă de copt!

Coaste de porc parfumate, suculente, extraordinar de gustoase, fără prea mult efort? Cu ajutorul unui multicooker - este ușor! O rețetă nebun de simplă pentru coaste de porc într-un aragaz lent - în atenția ta;)

Se întâmplă adesea - oricât de mult ficatul nu este rimel pe aragaz în condimente, iese uscat. În mod surprinzător, dacă știi să gătești ficatul la cuptorul cu microunde, iese un preparat suculent și fraged! Vă recomand.

În această rețetă, sarcina este stabilită și rezolvată cu succes - cum să gătești kebab de porc la cuptor este mult mai gustos decât pe cărbuni. Știu că se poate, iar acum îți voi spune de ce este nevoie pentru asta :)

Străbunicii noștri considerau Paștele cea mai mare zi. Foarte des, de dragul unui astfel de eveniment, un mistreț a fost sacrificat, astfel încât totul să fie pe masa festivă, inclusiv un cârnați de casă uimitor de delicios.

Mâncare de armată - cartofi cu tocană, poate cel mai bugetar și satisfăcător fel de mâncare din lume. Astăzi, în secolul XXI, cartofii cu tocană sunt o raritate care îi poate surprinde pe mulți și îi face să se răsfete cu nostalgie.

Doar pentru ca nu vrei sa stai toata ziua in bucatarie, nu inseamna ca nu le poti rasfata cu albusuri de casa delicioase si parfumate! Această rețetă va reduce efortul la minimum.

Vă arăt cum să faceți gulaș de vită într-un cuptor lent acasă. Datorită aragazului lent, felul de mâncare este pregătit la nebunie simplu, dar se dovedește surprinzător de gustos, suculent, fraged. Vă recomand.

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc pe care îl vom pregăti în 20 de minute. Pentru gătit avem nevoie de carne, sos de soia, zahăr, făină și oțet de orez. Totul este simplu. Gata? :)

Sandvișurile cu cârnați delicioase și delicioase pe masa festivă nu sunt o problemă. Pot fi mari sau mici, principalul lucru este că sunt super frumoase și atrag atenția oaspeților.

Această caserolă este una dintre cele mai bune și mai gustoase caserole de acolo. Puteți lua orice carne pentru ea, dar carnea de porc este mai bună. Dacă doriți, folosiți carne tocată - astfel încât va deveni mai fragedă.

Ah, porumbei! Toată lumea își amintește acest fel de mâncare din copilărie. A fost pregătit de mama și bunica. Acum depinde și de tine. Într-un aragaz lent, sarmale sunt deosebit de fragede.

Crochetele de carne sunt delicioase de mâncat și frumos servite cu o salată de legume proaspete. Pentru aceste crochete este potrivită orice carne tocată. Adăugați orezul, ceapa, usturoiul și condimentele la carnea tocată.

Caserola cu cartofi și carne tocată este foarte simplu de preparat, dar un preparat incredibil de gustos, suculent și satisfăcător care poate fi pus în siguranță chiar și pe masa festivă. O adevărată sărbătoare în viață!

Spaghetti Carbonara este un preparat italian consistent de paste, bacon, brânză și ouă. Se prepară simplu și rapid. Se dovedește foarte satisfăcător. Îl poți mânca în orice moment al zilei - la prânz sau la cină. Incearca-l!

Carnea de vită cu prune uscate este un fel de mâncare festiv minunat, care se prepară destul de simplu, dar se dovedește demn să îți decorezi masa de Anul Nou sau de Crăciun. Gustos, satisfăcător și neobișnuit.

Iepurele în stil rustic este deosebit de fraged și suculent, iar dacă adaugi condimentele potrivite, este și foarte parfumat.

Supa de chili este un preparat mexican foarte interesant, care se remarcă prin densitatea sa deosebită, picant și aspectul interesant. Supa se prepara din carne tocata, fasole si pasta de rosii timp de o ora.

Supa bogată și consistentă de mazăre cu carne de porc vă va încânta cu gustul ei în sezonul rece. Totuși, vara îmi amintesc și de această rețetă din când în când, de obicei în zilele ploioase. Gata!

O umplutură simplă și o coajă de slănină fac din fileul de porc cu cimbru un preparat incredibil de gustos și fraged. Fileul de porc conform acestei rețete este deosebit de popular în Franța.

O plăcintă delicioasă și satisfăcătoare va atrage toată lumea, în special bărbaților. Și, cel mai important, această plăcintă cu carne se prepară în grabă - nu trebuie să aloci mult timp și efort pentru prepararea ei!

Nimeni nu va refuza vreodată să guste o farfurie de supă aurie, parfumată, cu chiftele și bucăți de legume. Nu vă nega plăcerea și tu!

Aceasta este departe de a fi o rețetă ideală, pentru că. fara fasole, ci un produs natural care poate hrani o familie de 4 in timpul saptamanii de lucru.

Salată „Lacrimi bărbaților”

Salata „Lacrimile bărbaților” este o salată de carne consistentă și bogată în calorii care îi va plăcea bărbatului tău. Vă aduc în atenție o rețetă simplă de salată „Lacrimi bărbaților”.

Dovlecelul și carnea merg de minune, dar nu-mi plac bucățile mari de carne cu dovlecel, așa că amestec această legumă cu carne tocată. Se dovedește o caserolă foarte suculentă și fragedă.

Al doilea fel de mâncare din carne se găsește în bucătăria diferitelor țări. Rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt foarte diverse: de la simple, de zi cu zi, la festive, necesitând abilități speciale în procesul de gătit. Diferite tipuri de carne pot fi luate ca bază - carne de porc, vită, miel, iepure, căprioară, precum și organe organice ale acestor animale. Ca supliment se folosesc tot felul de ingrediente: aproape toate tipurile de legume, cereale, paste și produse din făină, leguminoase, ierburi, fructe, ciuperci, ouă, condimente. Gospodinele nu prea experimentate în procesul de preparare a felurilor secundare de carne urmează de obicei în mod clar rețeta. Dar bucătari profesioniști cu experiență și abilități în spate experimentează cu îndrăzneală ingredientele, schimbă proporțiile, creând de fiecare dată o nouă capodoperă culinară.

Al doilea fel de mâncare din carne poate fi preparat în diferite moduri. Produsele principale și suplimentare sunt înăbușite, fierte într-o cratiță sau într-un aragaz lent; prajit in tigaie sau pe gratar; copt la cuptor, cuptor cu microunde.

Al doilea fel de mâncare din carne sunt de obicei destul de satisfăcătoare, așa că pot înlocui o masă completă. Adesea garniturile de legume, produse de patiserie, sosurile sunt servite cu a doua carne.

În procesul de preparare a celui de-al doilea fel de carne, trebuie avut în vedere că datorită tratamentului termic, greutatea specifică a pulpei fibrelor scade în medie cu 35-38%. Acest lucru se datorează faptului că proteinele pierd umiditatea în timpul procesului de coagulare, sărurile minerale, grăsimile, extractele și o parte din proteinele solubile sunt eliberate în bulion în timpul gătirii. Asadar, din 1 kg de carne proaspata, vei ajunge la 620 - 650 g de carne fiarta sau prajita.

Alegerea corectă a cărnii este o condiție indispensabilă pentru prepararea unui fel al doilea delicios. Carnea bună trebuie să fie proaspătă, să nu conțină multă grăsime, oase, tendoane.

Pentru ca coastele de porc să fie fragede la copt, gătiți-le într-o mânecă culinară. Pentru a adăuga gust preparatului, mai întâi marinați carnea.

Roșiile umplute cu carne tocată, orez și brânză sunt un fel al doilea autosuficient care poate fi servit fără garnitură. De preferință, astfel de roșii nu sunt fierte în ceaun, ci coapte la cuptor.

Pentru cunoscătorii de rețete de vacanță win-win, recomand să încerce să gătească cartofi în stil franțuzesc la cuptor, combinați cu bucăți de porc marinate. Plăcerea gastronomică și estetică este garantată!

Nu prea îmi place să gătesc carne de vită - carnea este adesea aspră. Dar acum am o rețetă în care orice carne de vită se dovedește mereu a fi foarte gustoasă, topindu-ți în gură. În plus, totul este copt cu cartofi - obțineți imediat o cină completă.

Este greu să gătești carne de porc într-un mod care să nu pară apetisant. Îmi place să asortez această carne consistentă cu legume proaspete sau congelate pentru a-i face un gust uimitor!

Printre varietatea de feluri de mâncare din bucătăria ucraineană, găluștele ocupă un loc special. Dacă le adaugi cu carne de porc înăbușită suculentă, obții o masă completă pentru întreaga familie. Mai ales un astfel de tratament copios va atrage bărbații.

Dacă vă plac pastele, asigurați-vă că gătiți cannelloni umpluți copți la cuptor cu sos bechamel. Un astfel de tratament original poate fi servit chiar și pentru ocazii mai solemne decât o cină în familie.

Dolma tradițională armeană în frunze de struguri este carne tocată de miel învelită în frunze tinere de struguri „toli”. Cu toate acestea, gătitul este în continuă evoluție, formând noi versiuni ale mâncărurilor de mult cunoscute. Tolma sau dolma...

Citricele acrișoare merg bine cu carnea de porc grasă, mai ales dacă lași carnea să se marineze puțin în sucul lor. Și acest fel de mâncare se prepară foarte repede.

Gustul taiteilor de orez este pe deplin dezvaluit atunci cand sunt combinati cu carne prajita, fasole verde, morcovi si ceapa. Urmați instrucțiunile noastre de gătit și bucurați-vă de paleta de arome a preparatului.

Aroma minunată, tandrețea uimitoare și suculenta cărnii de porc pe os cu ciuperci și brânză nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Este suficient să muști doar o bucată pentru a deveni un fan al acestui fel de mâncare pentru totdeauna.

Placinta clasică americană cu piure de cartofi și bucăți de carne, etalată inițial pe mesele cetățenilor de rând, deci include cele mai accesibile produse. O masă minunată pentru o cină în familie.

Mâncăruri din carne- Aceasta este o categorie extinsă de feluri secundare (calde și reci). Varietatea rețetelor lor este atât de mare încât nici măcar nu este posibil să le enumerați pur și simplu. Al doilea fel de mâncare din carne este prezent în aproape toate bucătăriile lumii. Ele pot fi zilnice, adică destinate fiecărei zile și festive. Al doilea de primul, de regulă, diferă printr-un proces de gătit mai complex și un design mai original.

Din ce fel de carne acasă puteți găti felul principal? În general, toate tipurile de acest produs pot fi folosite, dar cea mai populară carne este carnea de vită, porc și pui.

Carnea merge bine cu o varietate de legume, cereale, paste.

Mâncărurile din carne, în funcție de tipul de produs principal, au caracteristici de gătit. Vom analiza mai detaliat această problemă mai jos. În plus, vă puteți familiariza cu complexitățile prelucrării culinare a unui anumit tip de carne în rețetele corespunzătoare din această secțiune a site-ului.

Carne de oaie

Mielul este o carne foarte gustoasă care se folosește la prepararea multor feluri secundare de casă (această carne este folosită cel mai des în rețetele din bucătăria orientală). Cu toate acestea, această carne este specifică. Are o serie de caracteristici în gătit.

Mielul poate fi marinat înainte de gătit. Această carne de marinată iubește ca nimeni altul. Pentru a elimina mirosul specific de miel, îl puteți înmuia în vodcă sau îl puteți asezona cu scorțișoară și nuci de pin.

Nu merită să tratați termic carnea de miel prea mult timp. Din aceasta, poate deveni excesiv de dur și uscat.

Carnea de miel la felurile secundare este cel mai bine combinată cu ierburi și legume proaspete, deoarece este destul de grea.

Fiecare fel de fel principal de carne trebuie preparat dintr-o anumită parte a carcasei berbecului. Această problemă va fi discutată mai detaliat în tabelul de mai jos.

O parte din carcasă
porţiunea dorso-scapulară posterioară	cotlet, cotlete
spatele carcasei	carne prăjită în bucăți mari
partea scapulară
	gratar, pilaf
lombar
partea dorsală	gratar, pilaf
partea cervicală	feluri de mâncare tocate (cotlet, zrazy, chifteluțe, chifteluțe și altele)

Carne de vită și vițel

Acasă, carnea de vită ocupă o poziție de lider în pregătirea mâncărurilor pentru fiecare zi. Delicioasă și foarte sănătoasă - această carne a devenit parte a multor feluri de mâncare, și nu numai a celor secunde. Cu toate acestea, nu toată lumea poate găti carnea de vită în mod corespunzător. Cu toate acestea, următoarele recomandări vă vor ajuta să lucrați cu această carne:

Fiecare fel de mâncare din carne de vită necesită utilizarea unei părți foarte specifice din carcasa animalului (vezi tabel).

O parte din carcasă
partea superioară a fundului	preparate din carne prăjită
interiorul crupei	preparate din carne prăjită
	preparate din carne prăjită

pulpa de tijă
partea exterioară a crupei	tocanite de carne
partea exterioară	chifteluțe, zrazy, chifteluțe, chifteluțe, umpluturi tocate, carne tocată
	tocanite de carne, chiftelute, zrazy, chiftelute, chiftelute, umpluturi tocate, carne tocata
	chifteluțe, zrazy, chifteluțe, chifteluțe, umpluturi tocate, carne tocată
partea de umăr a carcasei	chifteluțe, zrazy, chifteluțe, chifteluțe, umpluturi tocate, carne tocată
	preparate din carne prăjită

Mâncărurile din carne de vițel sunt mult mai fragede decât preparatele din carne de vită. Cu toate acestea, particularitatea gătirii carnei de vițel este că acesta trebuie să fie pregătit deplin. Acest tip de carne într-o formă pe jumătate făcută are un gust destul de neplăcut. De aceea carnea de vitel nu este potrivita pentru a face fripturi, insa carnea de vita este ideala pentru prepararea unui astfel de fel de mancare.

Toate părțile cărnii de vițel, cu excepția tulpinii, tulpinii și gâtului, sunt destul de moi. Din acest motiv, multe rețete culinare pentru feluri principale recomandă prăjirea vițelului. Cu această metodă de prelucrare, carnea este destul de fragedă și suculentă. În același timp, nu vor trebui efectuate manipulări speciale acasă cu carne de vițel.

Porc

Carnea de porc este un produs minunat pentru gătit feluri secundare de carne. Nu este la fel de capricios ca toate celelalte specii ale sale. Să gătești carne de porc este o plăcere!

Cel mai bine este să alegeți carnea rece decât cea congelată, deoarece face felurile principale mult mai gustoase. Cu toate acestea, dacă mai trebuie să utilizați versiunea congelată a produsului, atunci acesta trebuie dezghețat corespunzător. Cel mai bun mod de a dezgheța carnea de porc este să o lași la frigider. Dar nu ar trebui să grăbiți procesul cu apă fierbinte sau folosind o funcție specială în cuptorul cu microunde. Astfel de manipulări vor priva carnea de porc de suc de carne și el este cel care face carnea suculentă.

Mâncărurile din carne de porc pot fi prăjite, înăbușite, aburite, coapte. Fiecare dintre opțiunile pentru o astfel de prelucrare culinară are propriile sale caracteristici. Rețetele foto pas cu pas corespunzătoare din această secțiune a site-ului vă vor spune mai detaliat despre ele.

Uscaciunea din preparatele din carne de porc poate fi evitata facand mici taieturi in carnea de porc si umplundu-l cu, de exemplu, branza. In plus, aluatul sau panerea vor ajuta la mentinerea suculentei carnii.

Utilizarea condimentelor în prepararea unor astfel de feluri de mâncare este permisă, dar acestea trebuie folosite cu precauție extremă. Astfel de aditivi nu ar trebui să interfereze cu aroma naturală a cărnii. Ar trebui doar să o sublinieze.

carne de pasăre

Felurile principale de pasare sunt poate cea mai populara varietate din categoria felurilor principale de carne. Carnea de pasăre este mult mai ieftină, în plus, este considerată mai dietetică.

Cea mai populară carne de pasăre pentru gătit zilnic acasă este puiul. Pentru a găti un fel de mâncare delicios din el, mai întâi trebuie să-l alegeți corect. Puiul nu trebuie să fie bătrân și, în plus, ar trebui să fie moderat bine hrănit. Carnea găinilor bătrâni este destul de dură, așa că ar trebui să se acorde preferință păsărilor tinere. Dacă puiul vechi trebuie să fie prăjit, atunci va trebui mai întâi gătit. În caz contrar, mestecatul va fi destul de problematic.

Pui și feluri de mâncare din pui se pot pregăti prin prăjire, tocănire, fierbere la abur, coacere. Același lucru este valabil și pentru preparatele din curcan. Carnea acestor păsări este considerată pui mai dietetic, neviu.

Dar gâștele și rațele sunt păsări destul de grase. Alegându-le, ar trebui să vă concentrați pe grăsimea carcasei. Gâștele și ratele slabe, cel mai probabil, nu vor ieși suficient de suculente. Cel mai bun mod de a găti mâncăruri din carnea acestor păsări este coacerea.

Rezumând…

Al doilea fel de carne alcătuiește o mare parte din dieta noastră zilnică. Prin urmare, atunci când se pune întrebarea de a alege o rețetă pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare pentru fiecare zi, trebuie să vă gândiți cum să gătiți așa ceva. Nu vă zbuciumați! Există multe rețete pentru astfel de feluri de mâncare. Găsiți-l pe cel potrivit în această secțiune a site-ului. Toate recomandările de rețetă sunt completate cu fotografii pas cu pas și, prin urmare, chiar și gătitul unui fel de mâncare complet nou nu va cauza dificultăți speciale.

Deci, totul este foarte simplu! Alegeți una dintre rețetele pas cu pas cu o fotografie, în conformitate cu rețeta, aprovizionați cu ingredientele necesare și apoi începeți să gătiți. Acționați strict în conformitate cu recomandările și un fel principal delicios (cald sau rece) nu va dura mult!

Pulpele de pui la cuptor cu portocale și măsline este un fel de mâncare incredibil. Luminos, suculent, parfumat și pur și simplu frumos. Încercați să gătiți pui la cuptor conform acestei rețete, iar prânzul sau cina obișnuită nu numai că vă va umple, ci vă va oferi și o dispoziție grozavă.

Pulpe de pui, ceapa, usturoi, masline, portocale, ulei vegetal, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), zahar, sare, piper negru macinat

Fantastic, nu o reteta! A ieșit foarte gustos! Neașteptat pentru mine, din produse obișnuite, și atât de delicios! Pentru iubitorii de cartofi și carne, preparatul este o mană cerească! Asigurați-vă că încercați să gătiți carne coptă și bile de cartofi și scrieți-vă impresiile! Bucura-te de masa ta!

carne tocata de porc, ceapa, oua, pesmet, sare, piper negru macinat, cartofi fierti, branza, oua, unt, sare, piper negru macinat, usturoi...

Conform acestei rețete, fileul de pui copt este suculent și foarte gustos. Puiul merge bine cu brânză de vaci, brânză tare și roșii, precum și cu verdeață proaspătă de primăvară - usturoi sălbatic și spanac.

file de pui, spanac, usturoi sălbatic, roșii, brânză de vaci, brânză tare, usturoi, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal

Carnea prajita cu usturoi salbatic este suculenta, aromata si cu un gust stralucitor. În același timp, în carne nu trebuie adăugate nici ceapa, nici usturoiul - usturoiul sălbatic va pune toate accentele de aromă.

carne de porc, usturoi sălbatic, sos de soia, ardei roșu, coriandru, piper negru măcinat, sare, ulei vegetal, apă

Pieptul de pui gătit după această rețetă este foarte gustos și apetisant. Umplutura savuroasă constă din brânză, spanac și condimente. Deoarece umplutura este pusă în bucăți de buzunar, se înmoaie carnea în interior cu aroma și gustul ei. Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru cina de zi cu zi, cât și pentru o masă festivă.

file de pui, brânză tare, brânză mozzarella, spanac, boia de ardei, piper negru măcinat, piper roșu măcinat, sare, ulei vegetal

Un preparat foarte gustos - pui la cuptor cu ciuperci si stafide, in sos de smantana. Stafidele sunt cele care dau preparatului o nota originala. Se aburește frumos în timpul coacerii, aducând dulceața potrivită care înnobilează gustul puiului cu ciuperci. În general, un preparat foarte demn pentru prânz și pentru masa festivă, vă sfătuiesc să îl încercați!

carne de pui, ciuperci proaspete, ceapa, smantana, stafide, ulei de floarea soarelui, apa, faina, sare, piper negru macinat

Ficatul de pui înăbușit în sos de usturoi și nuci este un gust complet nou al unui fel de mâncare familiar. De obicei, ficatul înăbușit în smântână are o aromă delicată cremoasă, iar prin adăugarea de nuci, usturoi și condimente la sos, obținem doar o explozie de gust - strălucitoare și uimitoare.

ficat de pui, smantana, nuca, usturoi, patrunjel, faina, condimente, turmeric, sare, piper negru macinat, ulei vegetal

O rețetă simplificată de cotlet Kiev cu unt și ierburi în interior. O rețetă simplă delicioasă. Cotleturile vor deveni suculente și parfumate.

pui tocat, pâine lungă, lapte, unt, usturoi, mărar, pesmet, sare, piper negru măcinat

Puiul înăbușit în sos de ciuperci cu vin alb este un preparat foarte interesant din punct de vedere al gustului. Combinația de arome de vin și condimente face un pui simplu gurmand și original.

Pulpe de pui, ciuperci proaspete, vin alb, ceapa, usturoi, amestec de legume, faina, sare, piper negru macinat, ulei vegetal

Pâine cu carne "Semafor" - o caserolă originală și strălucitoare de pui tocat și paste umplute cu morcovi și ierburi. Dacă se dorește, înarmați cu produse simple și răbdare, toată lumea poate face un „semafor” atât de distractiv. Și totul are un gust grozav - caserola de carne suculentă cu paste umplute va fi cu siguranță apreciată atât de adulți, cât și de copii.

pui tocat, ceapa, usturoi, paine, lapte, paste, sare, piper negru macinat, morcovi, ceapa, ulei vegetal, sare, patrunjel, usturoi...

Fiecare gospodină poate găti chiftele din carne tocată de pui și orez, dar astăzi vă sfătuiesc să coaceți chiftele la cuptor într-un sos cremos de brânză. Felul de mâncare va deveni suculent și parfumat. Chiftele de pui într-un sos cremos vor fi o cină grozavă de familie.

pui tocat, orez, smantana, branza tare, ceapa, patrunjel, sare, piper negru macinat

Conform acestei rețete, nu este greu să gătești un iepure în vin, trebuie doar să ai răbdare. Iepurele languieste mult timp in vin fiert cu ierburi aromate si iese foarte fraged si gustos.

iepure, vin fiert, rozmarin, usturoi, sare, piper negru, ulei vegetal, vin rosu demidulce, apa, miere, boabe de piper dulce, boabe de piper negru...

Fileul de piept de pui, copt cu rosii pe pat de praz prajit, in folie, va va uimi prin suculenta si gustul neintrecut! Carnea de pui, saturată cu ceapă și sucuri de roșii la copt, se dovedește a fi foarte moale și se topește în gură! Un preparat minunat de prânz pentru cei care își urmăresc dieta!

file de pui, praz, rosii, ulei de masline, usturoi, sare, piper negru macinat

In mod surprinzator si in acelasi timp, este foarte usor sa marinati pieptul de pui pentru ca dupa coacere in cuptor sa ramana suculent! Iar pieptul de pui copt cu lamaie, usturoi si cimbru va fi foarte parfumat. Recomand să încerci asta! Va fi delicios!

piept de pui, lamaie, unt, lamaie, usturoi, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya), sare, piper negru macinat, sare, lamaie, cimbru (cimbru, planta Bogorodskaya)...

Fileul de pui fraged și moale într-un sos de legume picant este potrivit pentru cei cărora le plac mâncarea ușoară și sănătoasă. Fileul de pui preparat dupa aceasta reteta este ideal pentru cina cu o salata de legume.

file de pui, mar, morcov, ceapa, radacina de telina, rozmarin, otet de mere, ulei de masline, dafin, ienibahar, sare...

Adăugarea diferitelor legume la carnea tocată atunci când gătiți cotlet îmbogățește și decorează foarte mult acest fel de mâncare. Astăzi pregătim chiftele suculente cu broccoli. Coacem cottele la cuptor.

carne tocată, broccoli, usturoi, ouă, pesmet, sare, piper negru măcinat

Un proces complet pentru a face fajitas și tortilla. Shawarma nu era în apropiere!

făină, apă, ulei vegetal, praf de copt, zahăr, sare, carne de porc, praf de usturoi, zira, lime, ardei iute, ceapă roșie, ardei gras...

Continuăm să încercăm ceva nou și neobișnuit! Astazi este o reteta de paine cu carne (carnati aproape de casa), unde se adauga carne tocata in loc de condimente... supa! Mai exact, un amestec uscat pentru supa instant. Tehnologia este simpla, mi-a placut mult rezultatul! Gatiti paine de carne cu branza pentru sanatate, este foarte gustoasa!

carne tocată de porc, carne tocată de vită, untură (untură, speck), supă de ciuperci, ciuperci uscate, brânză tare, brânză mozzarella, pătrunjel

Propun să gătesc un ciocan de porc delicios și parfumat în bere. Cred că această metodă de preparare este ideală pentru un preparat masculin adevărat.

cioț de porc, usturoi, bere ușoară, ceapă, morcov, țelină pețiol, ardei iute, cimbru (cimbru, plantă Bogorodskaya), frunză de dafin...

Astăzi voi împărtăși o rețetă de carne de porc suculentă în lecho. Această rețetă delicioasă și fără probleme de carne cu legume vă va ajuta întotdeauna atunci când aveți nevoie să gătiți rapid cina pentru întreaga familie. Rapid, simplu și satisfăcător.

carne de porc, lecho (conserve), ceapa, ulei vegetal, sare, condimente

Imi place foarte mult aceasta reteta simpla de pui in sos de smantana cu adjika si usturoi, o folosesc des. Produsele pentru gătit pui înăbușit în smântână vor avea nevoie de un preț destul de accesibil, iar rezultatul va fi excelent. Vă împărtășesc rețeta.

carne de pui, smantana, adjika, usturoi, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Cartofii înăbușiți cu pui în sos de brânză sunt un fel de mâncare grozav pentru o masă în familie. Cartofii înăbușiți după această rețetă sunt cei mai fragezi, iar carnea de pui este foarte suculentă, iar toate acestea sunt sub un sos parfumat de brânză. Încearcă să gătești!

cartofi, file de pui, branza procesata, morcovi, ceapa, usturoi, maioneza, ulei vegetal, busuioc, boia macinata, piper macinat, dafin...

Un preparat neobișnuit, dar foarte simplu pentru un prânz sau o cină în familie - pui la cuptor cu morcovi. Pentru rețetă avem nevoie de pulpe de pui, care sunt mereu la reducere și au un preț mic. Puiul este gătit la cuptor suficient de repede, astfel încât în scurt timp puteți servi un fel al doilea cu drepturi depline pentru întreaga familie la masă.

carne de pui, morcovi, usturoi, maioneza, sos de soia, lapte, ulei vegetal, sare, piper negru macinat

Există multe rețete de pui la cuptor și marinate pentru carne de pui. Dar acest mod de a găti pui la cuptor a adunat toate cele mai delicioase! Și ce crustă frumoasă și apetisantă se obține din glazură de caise! Cu siguranță vei repeta acest fel de mâncare din nou și din nou!

pulpe de pui, usturoi, condimente, ulei vegetal, sare, dulceata de caise, suc de portocale, sos de soia, ardei rosu macinat

Carnea de vită gătită după această rețetă se dovedește a fi cea mai moale și foarte suculentă, carnea se desface literalmente în fibre. Cu toate acestea, veți avea nevoie de un minim de mâncare și efort - carnea de vită va fi tocănită cu ceapă într-un aragaz lent timp de două ore. Ca bonus, primești un sos de ceapă grozav pentru garnitură!

Pentru ca familia ta să fie fericită și sănătoasă, trebuie să fie bine hrănită. În timpul zilei, orice gazdă începe să fie chinuită de întrebarea: Ce să gătești pentru cină? Și vrea să gătească ceva încântător și neobișnuit, cu o cheltuială minimă de bani.

Astăzi nu vom găti mâncăruri de peste mări, ci ne vom hrăni pe noi înșine și familia noastră cu legume simple din grădina noastră și produse ieftine din magazin. Lasă-mă să-ți spun chiar acum, voi fi acolo.

Ce să gătești carne tocată la cină?

Puteți face un fel de mâncare original și non-standard din carne tocată. Cu alte cuvinte, surpriză.

Noi vom avea nevoie:

Fidea „Cuib”
500 g carne tocata mixta (porc + vita)
2 cepe
1 morcov
1 cartof
farfurii cu branza
Sare, patrunjel, pasta de rosii, ulei de floarea soarelui

Rețeta de preparare a cărnii în cuiburi

Cât mai mici se taie ceapa și cartofii în bucăți, se pun într-o cană și se amestecă cu carnea tocată. Adăugați sare, piper și condimente pentru carne. Amestecam bine totul.

2. Am pregătit carne tocată pentru a umple cuiburile cu tăiței.

3. Luăm cuiburi din tăiței și le umplem cu carne tocată fiartă, ca în fotografie.

4. Puneți pe o farfurie cuiburile umplute cu carne tocată.

5. Pentru prăjit, tăiați a doua ceapă în bucăți și tocați morcovii pe răzătoarea grosieră.

5. Punem tigaia pe foc, turnam uleiul de floarea soarelui si prajim ceapa si morcovii pregatiti. Sare putin.

6. După un timp, adăugați pasta de roșii și prăjiți încă 1 - 2 minute.

7. Întindem cuiburile umplute deasupra fripturii.

8. Apoi turnați apă fierbinte pentru a acoperi cuiburile. Închideți capacul și gătiți timp de 20-25 de minute.

9. Puneți pe o farfurie cuiburile finite cu carne tocată și acoperiți deasupra cu brânză din farfurii.

Îl poți mânca fără brânză dacă vrei. Bucura-te de masa ta!

Cina rapidă în grabă - Aripioare de pui cu roșii

Noi vom avea nevoie:

10 bucati. aripioare de pui, tăiate în jumătate
1 bec
3 catei de usturoi
5 roșii
Ulei vegetal
1 lingurita de ardei rosu macinat
2 cepe verde, patrunjel, sare dupa gust

Gătit

Se incinge uleiul intr-o tigaie adanca si se prajesc aripioarele tocate pana devin crocante.

2. Curatati ceapa, taiata rondele. Tocați usturoiul.

3. Spălați roșiile și tăiați fiecare în 4 bucăți.

4. Într-o altă tigaie, prăjiți ușor ceapa și usturoiul tocat în ulei. Se adauga rosiile, ardeii, ceapa verde tocata si sare. Se fierbe, amestecând, timp de câteva minute.

Apoi puneți aripioarele prăjite la roșiile înăbușite și fierbeți încă 3-4 minute.

Se presara patrunjel tocat inainte de servire.

Cotlete de porc - reteta la tigaie cu struguri

O sa ai nevoie:

700 g carne de porc
1 st. o lingura de unt topit, piper, sare
Pentru sos: 200 g struguri verzi și negri, 300 ml apă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 100 ml vin alb sec, 70 ml bulion, 1,5 linguriță. amidon
Pentru garnitură: 160 g de orez, 1 crenguță de melisa, pătrunjel, 1 linguriță. curry

Gătitul și rezolvarea întrebării: Ce să gătești pentru cină?

Serviți în apă clocotită cu sare.
Tăiați strugurii spălați în jumătate, îndepărtați semințele.
Curățați usturoiul și ceapa și tăiați mărunt.
Carnea se taie in 4 bucati, se bate usor si se prajeste intr-o tigaie in unt topit. Sare si piper. Puneti ceapa, usturoiul si curry-ul in tigaia cu carnea. Se amestecă totul și se prăjește puțin. Se amestecă 4 linguri. linguri de vin și bulion, puneți strugurii în acest amestec și turnați într-o tigaie cu carne. Se fierbe 5 minute, apoi se scoate carnea si se pune la loc caldut.
Se diluează amidonul în vinul rămas și se toarnă acest amestec în sos. Apoi aduceți la fierbere.

Cotlete, orez, sos intins pe farfurii, garnisiti cu patrunjel si frunze de melisa.

Cum să gătești ficat de pui delicios - rețetă video

După ce vizionați videoclipul, veți învăța ce să gătiți pentru cină într-o opțiune de buget.

Cina in graba din produse simple - file de pui la cuptor

Ingrediente:

File de pui - 700 g
Ceapa - 2 buc.
Maioneză - 2 linguri. l.
Smântână - 4 linguri. l.
Brânză tare - 200 g
Caței de usturoi - 2 buc.
Ulei vegetal, mărar, piper, boia de ardei, sare după gust

Gătit

Tăiați pieptul de pui în bucăți mici peste bob. Grosimea piesei este de 5 mm.

2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

3. Pregătiți sosul. Puneți maioneza și smântâna într-un castron. Stoarceți usturoiul și stropiți cu boia.

4. Adăugați piper negru și brânză rasă.

5. Amesteca bine toate produsele pentru sos intr-o cana.

6. Adăugați verdeața de mărar în sos și amestecați.

7. Turnați ulei în fundul vasului de copt și ungeți părțile laterale și fundul cu o perie. Întindeți bucățile de pui într-un strat uniform pe ulei. Se sare și se piperează.

8. Puneți ceapa tocată pe stratul de sos. Se piperează puțin ceapa și se sare după gust.

9. Puneți bucățile de file rămase pe stratul de ceapă, pe care le întindem cu sosul rămas.

10. Se acoperă din nou cu un strat de ceapă, care se acoperă cu brânză tare rasă.

11. Într-o astfel de formă finită, o trimitem la cuptorul încălzit la 190 de grade C pentru 25 de minute.

12. Fileul de pui la cuptor este gata.

Gătitul fileului de pui pentru cină este rapid și ușor.

Reteta de caserola cu carne tocata si legume

Ingrediente:

300 g carne tocată
6 cartofi
2 cepe
1 morcov
1 dovlecel
Maioneză, brânză, ulei vegetal, piper, sare - după gust

Cum să gătești caserola pentru cină - rețetă

Tăiați ceapa și morcovii, căleți în ulei vegetal.
Separat se prajesc dovleceii taiati cubulete.
Se toarnă puțin ulei într-o tigaie adâncă, se adaugă jumătate din cartofii tăiați, ceapa și morcovii, carnea tocată sărată și piperată, dovleceii prăjiți, cartofii.
Se toarnă totul cu maioneză, se presară brânză rasă pe răzătoarea grosieră. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade C pentru 30-40 de minute.

Caserola este o masă copioasă și rapidă. Care este opinia ta?

Pește la cuptor - o rețetă delicioasă de pește pentru cină

În această rețetă, veți învăța cum să gătiți pește crocant pane pentru cină. Această metodă este potrivită pentru peștele din orice file. Peștele este suculent la interior și crocant la exterior. Reteta de gatit fara ulei.

Ingrediente:

File de pește - 600 g
Maioneză - 1 lingură. o lingură
Maghiran - 1 lingurita
Usturoi măcinat uscat - 1/2 linguriță
Pesmet uscat - 1/3 cană
Boia dulce - 1 linguriță
Sare și piper negru - după gust

Gătit

Spălați peștele și uscați-l cu un prosop de hârtie.

2. Tăiați fileul de pește în porții. Apoi sare și piperează peștele pe ambele părți.

3. Adauga usturoiul uscat si maghiranul intr-o cana cu maioneza. Amestecam totul pana se omogenizeaza.

4. Se toarnă boia de ardei în pesmet uscat și se amestecă.

5. Ungeți fiecare bucată cu sos și rulați într-un amestec uscat.

6. Pune bucățile de pește pane pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și dai la cuptorul preîncălzit la 190 de grade C pentru 20 de minute.

7. Scoatem pestele finit din cuptor si vedem o crusta frumoasa crocanta.

Puteți servi salată sau piure de cartofi ca garnitură pentru pește.

Hrișcă comerciant - o rețetă simplă și delicioasă

Ingrediente:

200 g - hrișcă
300 g - carne
2 morcovi
2 cepe
2 - 3 linguri. linguri - ketchup
Sare, piper - după gust

Gătit

Ceapa tăiată în bucăți mici. Morcovul tăiat în fâșii înguste. Se prajesc cu ulei intr-o tigaie.

2. Tăiați carnea în bucăți mici și întindeți-o pe morcovi și ceapă. Continuăm să prăjim totul împreună. Apoi sare, piperează și adaugă puțin ketchup.

3. Turnați hrișcă în carne și legume și prăjiți împreună timp de 2 minute.

4. Apoi adăugați apă, acoperiți cu un capac și fierbeți până când carnea și cerealele sunt gata.

5. Când ați terminat, conținutul arată ca în fotografie.

Această rețetă elimină întrebarea: Ce să gătești pentru cină?

Cum să gătești hrișcă delicioasă cu carne tocată și legume - video

Cina este rapidă și gustoasă - caserolă cu paste

Noi vom avea nevoie:

Paste - 250 g
Şuncă (carne) - 250 g
lapte - 300 g
apă - 300 g
Ouă - 2 buc.
Brânză - 150 g
Sare, condimente

Gătit

Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui. Turnați pastele uscate în formă. Tăiați șunca în fâșii mici.

2. Turnați șunca tocată peste paste. Stropiți blatul șuncii cu ceapă verde prăjită.

3. Efectuarea umpluturii. Spargeți 2 ouă într-o cană, sare, turnați turmeric, usturoi uscat și piper. Amestecăm totul.

4. Apoi turnați apă și lapte. Amestecam totul.

5. Turnați umplutura în formă.

6. Și deasupra cu brânză rasă.

7. Pentru ca branza sa nu se rumeneasca din timp, iar pastele sa fie bine coapte, inchidem forma cu folie. Punem forma la cuptorul preincalzit la 200 de grade C pentru 40 de minute.

8. Apoi scoateți folia și coaceți încă 10 - 15 minute pentru a rumeni crusta.

Caserola de paste este gata.

Cartofi înăbușiți cu carne și fasole verde

Te rog nu fi surprins. Acum vom rezolva problema ce să gătești pentru cină rapid și după rețeta unui vecin din Grecia. Potrivit acestuia, luăm produsele cu ochiul, după bunul plac.

Noi vom avea nevoie:

carne de porc
Morcov
rosii
Ceapă
Fasole (tinere)
Cartof
Pastă de tomate, sare, piper - după gust

Gătitul cartofi înăbușiți cu carne grecească

Cu un cuțit tăiem toate ingredientele în bucăți mici: roșii, morcovi, fasole verde, iar ceapa tăiem în jumătate de rondele.

2. Tăiați carnea de porc în bucăți și puneți ceaunul pe foc.

3. Turnați ulei de floarea soarelui într-un ceaun și începeți să prăjiți bucățile de carne.

4. Sarați carnea și puneți toate legumele tăiate cu un cuțit. Prăjim totul bine și adăugăm condimente uscate. Adăugați pasta de roșii și continuați să fierbeți legumele cu carne.