Cum se coace aluat foietaj gata preparat la cuptor. Cât timp se coace aluatul foietaj în cuptor? Plăcintă cu dovlecel și mozzarella

Printre cititori se numără mulți iubitori de copt. Ce ar putea fi mai gustos decât o prăjitură sau chifle parfumate. În articolul nostru, vrem să vorbim despre coacerea aluatului puf fără drojdie. Întotdeauna iese foarte gustos. Varietatea de rețete vă permite să gătiți o varietate de preparate pe bază de foietaj.

Dacă vă place, atunci probabil că depozitați în frigider aluatul gata făcut achiziționat de la magazin. Din păcate, gospodinele moderne nu au întotdeauna timp să o pregătească, deoarece aceasta este o afacere supărătoare și necesită o anumită perioadă de timp. Este mult mai convenabil să ai în stoc unul gata făcut, care poate fi folosit oricând dacă este necesar. În acest caz, sarcina este mult simplificată și nu este nevoie să pregătiți singur aluat foietaj fără drojdie.

Rețetele de copt cu brânză de vaci sunt printre cele mai populare printre gospodine. Produsele culinare din caș au un gust și o aromă unice. Absolut toată lumea îi iubește: adulți și copii. Pufuletele suculente se prepară rapid și simplu. Gustul coacerii poate fi diversificat prin adăugarea de fructe de pădure, fructe uscate, stafide.

Ingrediente:

• brânză de vaci (320 g);
• aluat foietaj (530 g);
• un ou;
• zahăr (trei linguri).

După cum ați înțeles deja, vom folosi brânză de vaci ca umplutură. Pentru a face acest lucru, amestecați-l cu zahăr și gălbenuș. Puteti amesteca umplutura cu o furculita pentru a nu rupe cocoloasele.

Scoatem din frigider un pachet de aluat gata preparat si il lasam sa se dezghete putin. Apoi, îl tăiem în pătrate identice, al căror perimetru îl ungem cu proteine, astfel încât marginile pufulei să se lipească mai bine. În centrul fiecărui semifabricat, așezați o lingură de brânză de vaci. În continuare, închideți puful și prindeți marginile cu o furculiță (ca la paste). Ungeți suprafața cu proteine ​​cu o perie de silicon. Aprindem cuptorul și punem în ea o foaie de copt cu pufuleți. Se gătesc în aproximativ cincisprezece minute. Astfel de produse de patiserie din foietaj fără drojdie cu brânză de vaci se dovedesc a fi foarte gustoase. Da, iar viteza de pregătire mulțumește. Pufuletele gata preparate nu sunt mai rele decât cele vândute în brutării.

Foetajele fără drojdie nu trebuie neapărat să fie dulci. Puteți găti o plăcintă minunată cu o umplutură consistentă de carne. Aceasta este masa rapidă perfectă. Plăcinta cu carne poate fi un prânz sau o cină grozave. Acest fel de mâncare este rapid și ușor de preparat.

Ingrediente:

• carne tocată (340 g);
• un pachet de foietaj;
• ou, sare (1/2 linguriță).

Pentru gătit, puteți lua orice carne tocată. Adăugați ceapa tocată și amestecați masa. În continuare, prăjiți carnea tocată într-o tigaie până este pe jumătate fiartă. Întindem un strat de aluat sub formă de foaie de copt și întindem pe el umplutura, fără a uita să adăugăm sare și piper. Acoperiți apoi plăcinta cu al doilea strat de aluat.

Îi fixăm marginile, iar blatul ungem cu un ou bătut. Faceți câteva găuri cu o furculiță pentru a face tortul frumos. O trimitem la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute. Placinta finita se serveste fierbinte pe masa.

Pufurile de carne

Rețetele de coacere din aluat puf fără drojdie sunt destul de diverse. Vă oferim să gătim pufuleți cu carne - un preparat delicios care va plăcea tuturor. Sunt incredibil de gustoase nu numai calde, ci și reci. Umplutura suculentă va atrage fiecare membru al familiei.

Ingrediente:

• carne tocată (430 g);
• sare;
• aluat foietaj (530 g);
• usturoi;
• ou;
• piper măcinat.

Pentru prepararea pufulelor, puteți folosi o varietate de umpluturi. Reteta noastra de foietaj presupune folosirea de carne tocata. Adăugați sare, piper, usturoi tocat și ceapa. Amestecăm umplutura, este gata de lucru în continuare.

Scoatem aluatul din frigider, il desfacem si il intindem usor. Tăiem fiecare foaie în pătrate egale (latura pătratului ar trebui să fie de 8-10 centimetri). Intindem umplutura de carne in centrul fiecaruia si formam un puful din aluat in orice mod convenabil. Puteți, de exemplu, să faceți un plic sau un triunghi.

În continuare, pregătiți o tavă de copt ungând-o cu ulei. Deși, în opinia noastră, este mai convenabil să folosiți hârtie de copt. Intindem pufuletele pe o tava de copt si le ungem suprafata cu un ou batut cu o pensula. Dacă ați făcut triunghiuri din aluat, atunci trebuie să faceți perforații la suprafață, astfel încât să iasă aburi și să nu fie încălcată integritatea produsului. Coacerea durează până la 30 de minute, deoarece carnea tocată trebuie să fie bine coaptă.

Coacerea Rubarbă

Dacă pregătiți acasă produse de patiserie din foietaj fără drojdie, atunci cu siguranță veți fi interesat de rețeta noastră. Vă oferim să gătiți un preparat delicios de rubarbă. Desigur, nu este atât de comun pe mesele noastre, dar este totuși bun pentru copt. Pufuletele gata sunt de obicei presarate cu seminte de susan, zahar sau mac. Un astfel de desert poate fi luat cu tine ca o gustare la serviciu sau la natura.

Ingrediente:

• zahăr (trei linguri);
• ou;
• rubarbă (cinci bucăți);
• foietaj (pachet).

Pentru a pregăti umplutura avem nevoie de tulpini de frunze de rubarbă. Le spalam si decojim, apoi tocam marunt. Apoi adăugați zahăr și vanilie. Umplutura este gata. Apoi, întindeți o foaie de aluat și întindeți-o ușor. Apoi, tăiem semifabricatele într-o formă dreptunghiulară sau pătrată. Marimile le poti alege singur. Pe o jumătate din fiecare dreptunghi facem tăieturi, iar pe a doua așezăm o masă de zahăr și rubarbă. În continuare, prindem marginile pufuleților și le punem pe o tavă de copt acoperită cu hârtie. Unge blatul aluatului cu un ou folosind o perie de silicon. Se pot stropi și cu zahăr, susan sau mac. Gatiti pufuletele la cuptor pentru cel putin 20 de minute.

Plăcintă cu mere

Coacetul din foietaj fara drojdie cu mere este o adevarata sarbatoare. Vă oferim să gătim o plăcintă minunată cu mere. Se poate servi cu o ceașcă de cafea. Apropo, această rețetă este bună pentru acele cazuri în care oaspeții vin pe neașteptate la tine. Literal, într-o perioadă mică de timp, cu un efort minim, puteți găti un desert excelent.

Ingrediente:

• foietaj (două pachete);
• scorţişoară;
• zahăr (2 linguri);
• cinci mere.

Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se încălzească. Intre timp sa pregatim umplutura. Spălați și curățați merele, apoi tăiați-le în cuburi. Adăugați zahăr și scorțișoară dacă vă place. Deoarece vom face o prăjitură, vom avea nevoie de o formă adecvată. Ungeți-l cu o foaie de aluat rulată. Aceasta va fi baza pentru coacerea noastră. Se toarnă deasupra amestecul de mere-zahăr. Apoi, întindeți o altă foaie de aluat, închideți plăcinta cu ea și îndepărtați părțile în exces de aluat. Ungeți suprafața superioară a plăcintei cu ou. Acum o trimitem la cuptor. Coacerea din foietaj fără drojdie cu umplutură se prepară suficient de repede, douăzeci de minute sunt suficiente. În acest timp, merele au timp să se coacă și chiar să lase sucul.

Croissante

Apropo de produse de patiserie dulci făcute din foietaj fără drojdie, este imposibil să nu mai vorbim de cornuri. Sunt uimitor de ușor de preparat. Pentru un desert dulce, puteți lua o varietate de toppinguri.

Ingrediente:

• mere (240 g);
• aluat (320 g);
• ou;
• zahăr (după gust)

Vom folosi mere ca umplutură. Pentru a face acest lucru, spălați-le și curățați-le, apoi tăiați-le în cuburi. Pentru a le împiedica să se rumenească, stropiți-le cu suc de lămâie. Adăugăm și zahăr.

Apoi, întindeți o foaie de aluat, rulați-o ușor și tăiați-o în triunghiuri. La baza fiecărui semifabricat așezați umplutura cu zahăr. Apoi rulați croissantele. Acoperiți-le cu ou și puneți-le la cuptor. După douăzeci de minute, prăjitura este gata.

Limbi umflate

Limbile sunt produse de patiserie delicioase făcute din foietaj gata preparat, fără drojdie. Acest desert este gata în câteva minute. Limbile pot fi servite cu ceai sau oferite copiilor cu ei la școală.

Ingrediente:

• ou;
• aluat (430 g);
• zahăr (două linguri).

Scoatem doua foi de aluat din frigider. Le oferim posibilitatea să se încălzească puțin și să se taie dreptunghiuri identice. Ungeți fiecare dintre ele cu câte un ou și stropiți generos cu zahăr. Apoi, puneți limbile pe o tavă de copt cu pergament. O coacem nu mai mult de 10-15 minute.

prajituri delicioase

Există multe rețete de produse de patiserie dulci făcute din foietaj fără drojdie. Dar merită să ne amintim și de minunatele prăjituri. De exemplu, puteți găti tuburi cu umplutură de cremă. Toată lumea își amintește de această delicatesă delicioasă din copilărie. Ca umplutură, puteți folosi orice cremă: proteine ​​sau ulei. Acest desert va atrage întreaga familie, în special copii.

Ingrediente:

• unt (170 g);
• zahăr pudră;
• aluat foietaj (530 g);
• lapte condensat fiert (o cutie).

Dacă există un pachet de aluat în stoc, atunci este în general foarte simplu să prepari tuburi excelente cu smântână. Pentru a face acest lucru, scoatem aluatul din frigider si il lasam sa se incalzeasca putin, dupa care il intindem la o grosime de aproximativ 0,5 mm. Apoi tăiem stratul în fâșii de cel mult patru centimetri lățime.

Pentru a pregăti un desert avem nevoie de conuri metalice speciale. Sunt de obicei folosite de cofetari pentru a-și pregăti deliciile. Le puteți construi, de exemplu, din folie. Înfășurăm câte o fâșie de aluat pe fiecare semifabricat, iar acest lucru se face cu o suprapunere. În continuare, trimitem tuburile să se coacă în cuptor. Între timp, puteți începe să pregătiți crema. Bateți untul cu mixerul, apoi adăugați laptele condensat, fără a înceta să bată. De regulă, astfel de tuburi sunt umplute cu cremă proteică. Dar această umplutură este foarte gustoasă, așa că cu siguranță ar trebui să o încercați. Bateți crema timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Și apoi îl transferăm într-o pungă de patiserie și umplem tuburile cu el. Pe deasupra desertului pentru frumusețe, puteți stropi ușor cu zahăr pudră.

Rula cu seminte de mac

Rețetele cu fotografii de coacere din foietaj fără drojdie, prezentate în articolul nostru, vor ajuta la completarea gamei de mâncăruri delicioase și rapide pentru multe gospodine. Ca una dintre aceste opțiuni, puteți deveni un rulou cu semințe de mac.

Ingrediente:

• trei st. l. Miere;
• ambalare din aluat;
• mac (270 g);
• un pahar cu lapte;
• zahăr (trei linguri);
• un galbenus,
• unt (60 g).

Se toarnă semințele de mac cu apă foarte fierbinte și se lasă să se infuzeze. După o jumătate de oră, scurgeți apa din tigaie și trimiteți-o pe foc pentru ca excesul de lichid să se evapore. Adăugați lapte, miere și zahăr. Se fierbe masa la foc mic timp de aproximativ patruzeci de minute. Apoi adăugați untul și gătiți încă cinci minute.

Întindem aluatul pe suprafața de lucru și întindem umplutura cu semințe de mac. Rulam rulada, pe care o ungem cu galbenus deasupra. Mutam aluatul pe o tava cu pergament si il dam la cuptor. După patruzeci de minute, rulada poate fi servită pe masă.

Plăcintă cu pui

Reteta de coacere aluat foietaj in cuptor pe care o oferim este foarte simpla. puiul se gătește repede. Felul de mâncare poate fi un prânz sau o cină grozavă.

Pentru coacere, puteți lua orice carne de pui. În mod ideal, poate fi un file, dar este destul de potrivită și carnea tocată prăjită în tigaie.

Ingrediente:

• aluat (430 g);
• susan;
• file de pui (340 g);
• ou.

Pentru a pregăti plăcinta, fileul trebuie mai întâi fiert. După ce s-a răcit, se taie bucăți, adăugând piper și sare. Scoateți aluatul din frigider și lăsați-l să se încălzească. După ce întindem stratul la dimensiunea foii de copt. Intindem pe ea umplutura de pui. Puteți adăuga și ceapă verde tocată. Pune deasupra a doua foaie de aluat. Se unge suprafata cu un ou si se presara cu seminte de susan. Trimitem tortul la cuptor. După douăzeci de minute, produsele de patiserie pot fi servite pe masă.

Ștrudelul clasic arată apetisant în fotografie. Conform rețetei, coacerea din foietaj fără drojdie cu un măr va necesita puțin timp și efort. Pentru un astfel de desert, poți oferi o minge de înghețată, atunci delicatesa va fi și mai delicioasă.

Ingrediente:

• doua mere;
• unt (25 g);
• aluat foietaj (240 g);
• trei st. l. Sahara;
• două st. l. lapte;
• scorțișoară, linguriță făină;
• firimituri de pâine.

Scoatem aluatul din frigider in prealabil pentru a se incalzi. Între timp, curățați merele de coajă și tăiați-le în bucăți. Se amestecă cu zahăr și făină, se adaugă scorțișoară.

Intindem o foaie de aluat si o ungem cu unt topit, apoi o presaram cu crutoane. Dupa ce intindem umplutura de mere si o distribuim uniform pe suprafata. Întoarcem rulada și facem tăieturi deasupra, astfel încât aburul să poată scăpa cu ușurință. Acoperiți ștrudelul cu lapte și trimiteți-l la cuptor. După 35 de minute, este gata un desert delicios cu un măr.

Croissant cu ciocolata

Această rețetă de coacere din aluat gata făcut fără drojdie vă permite să gătiți cornuri delicioase cu ciocolată. O astfel de dulceață va fi o alternativă bună la opțiunile cumpărate din magazin.

Ingrediente:

• aluat (430 g);
• ou și baton de ciocolată.

Scoatem aluatul din frigider in prealabil si il lasam sa se incalzeasca. După ce îl întindem și îl tăiem în triunghiuri lungi. Rupeți ciocolata în bucăți și așezați-o la baza fiecărui semifabricat. În continuare, îndoiți cornurile și îndoiți-le puțin, dând forma unei semilună. Pentru ca coarnele sa aiba o culoare frumoasa trebuie sa fie unse cu galbenus deasupra. Întindem aluatul pe o foaie de copt cu pergament și îl trimitem la cuptor. După douăzeci de minute, cornurile pot fi consumate.

Coacerea din foietaj fără drojdie cu gem este una dintre cele mai de succes opțiuni. Toți cei dragi vor aprecia cu siguranță acest desert. Apropo, pentru gătit, poți folosi absolut orice dulceață îți place: căpșuni, cireșe, coacăze sau caise. Atunci când alegeți o umplutură pentru pufuri, trebuie să acordați atenție consistenței acesteia. Gemul nu trebuie să fie prea lichid, altfel se va întinde pur și simplu peste foaia de copt. O opțiune foarte bună de a combina toppinguri. Deci, de exemplu, puteți combina brânza de vaci cu dulceața. Se dovedește o umplutură foarte gustoasă.

Pentru a pregăti pufuleți delicioase, avem nevoie doar de aluat și dulceață.

Întindem foaia și tăiem semifabricate dreptunghiulare identice pentru pufuri. Pune cate o lingura de dulceata in centrul fiecaruia. Cum se fixează puful astfel încât să nu-și piardă forma și să nu se scurgă umplutura? Pe perimetrul bucății de aluat este necesar să aplicați un gălbenuș de ou cu o perie de silicon. Acest lucru va ajuta la sigilarea marginilor tortului. Îndoiți piesa de prelucrat în jumătate și strângeți cusăturile. Facem câteva tăieturi mici deasupra coacerii. O astfel de mișcare simplă va permite cuplului să iasă liber fără a strica frumusețea capodoperei culinare. Puneți pufuletele finite pe o foaie de copt cu hârtie de copt și trimiteți la copt. După douăzeci de minute, oaspeții pot fi chemați la masă.

Ciresele fac un foietaj minunat. Apropo, orice fructe de pădure și fructe pot fi folosite ca umplutură. Dar combinația dintre foietaj incredibil de fraged cu cireșe este ceva divin.

Ingrediente:

• aluat (270 g);
• ou;
• zahăr (patru linguri);
• cireș (proaspăt sau conservat, 280 g).

Scoatem aluatul din frigider și pliăm cireșele într-o strecurătoare, astfel încât excesul de umiditate să fie îndepărtat din ele.

Se intinde foaia de aluat si se transfera pe o tava tapetata cu pergament. Deasupra se toarna ciresele intr-un strat uniform si se presara cu zahar. Acoperiți tortul cu un al doilea strat de aluat, ungeți-i suprafața cu gălbenuș. Faceți găuri în suprafața de copt cu o furculiță. Trimitem tortul la cuptor. După 25 de minute, desertul este gata.

Prajitura delicioasa de foietaj

Dacă îți plac prăjiturile, dar nu ai dorința și oportunitatea de a petrece mult timp pregătindu-le, atunci cu siguranță o să-ți placă rețeta noastră. Aluatul foietaj este o bază excelentă pentru prăjituri, produse de patiserie și foietaj. Dar prăjiturile nu sunt mai puțin bune dintr-un astfel de test.

Ingrediente:

• aluat (420 g);
• zahăr (cinci linguri);
• smântână (275 g);
• cirese pentru decor.

Intindem putin aluatul dezghetat si formam din el prajituri de aceeasi dimensiune. Le coacem pe o tava pe hartie de copt. Fiecare prăjitură va crește de câteva ori în volum. Pentru mai multă comoditate, este necesar mai târziu, în timpul pregătirii prăjiturii, să apăsați puțin toate straturile cu mâinile.

În timp ce prăjiturile se răcesc, puteți începe să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu smântâna într-un bol și bateți smântâna cu un mixer. Puteți adăuga niște agent de îngroșare. Cu toate acestea, crema nu trebuie să fie prea groasă, deoarece trebuie să umezească bine prăjiturile. Ungeți toate straturile cu masă de cremă, așezându-le unul peste altul. Decorați blatul tortului finit cu cireșe. Pentru prepararea unui astfel de desert se pot folosi si alte creme potrivite.

De exemplu, o umplutură bună se obține din lapte condensat și unt. Se amestecă și se bat bine. Puteți adăuga și coaja de lămâie. Nucile pot fi un bun plus la tort. Desertul poate fi aranjat sub formă de prăjituri individuale.

După cum puteți vedea, puteți găti o cantitate incredibilă de preparate delicioase din foietaj. Astfel de produse de patiserie sunt pregătite incredibil de rapid, iar gustul produselor culinare finite mulțumește invariabil. Sperăm că rețetele noastre vor fi de folos oricărei gospodine. Mai mult, prepararea unor produse de patiserie minunate nu necesită experiență și abilități, ceea ce înseamnă că cele mai simple rețete vor fi utile începătorilor.

Ce poate fi mai frumos și mai gustos decât pufulele proaspete și crocante umplute. Cafeaua aromată de dimineață cu astfel de produse de patiserie este un mic dejun minunat. Există o mulțime de rețete de foietaj, gospodine grijulii le umplu cu carne și produse dulci, fructe, fructe de pădure și smântână. Iar procesul de gătit în sine a devenit mult mai rapid și mai ușor, datorită unei selecții mari de aluat gata preparat pe rafturile supermarketurilor și magazinelor. Gătitul pufuleților este acum o plăcere!

Selecția noastră de rețete delicioase este concepută pentru a folosi foietaj fără drojdie. Alege varianta ta preferata si gateste cu drag.

Poate vei avea nevoie -

Delicate si foarte gustoase, produse de patiserie excelente pentru micul dejun sau ceai. Folosim branza ca umplutura.

Ingrediente

• Aluat foietaj fără drojdie - 300 gr
• Brânză tare - 150 gr
• Brânză moale procesată - 2 linguri
• Ou - 1 buc.
• Lapte - 1 lingura
• Susan (semințe) - 1 lingură

Gătitul

1. Trei brânzeturi tari pe răzătoare fină. Se dovedește delicios cu o varietate - rusă.

2. Adăugați brânză moale cu o lingură. Se amestecă ușor până se obține o masă omogenă.

3. Presărați o masă curată cu făină și întindeți aluatul decongelat. Întindeți puțin.

4. Tăiați dreptunghiuri identice.

5. Rulam din umplutură bile mici de brânză, le punem pe centrul dreptunghiului și lipim marginile pufulului de brânză.

6. Apoi conectăm marginile opuse. A face un plic.

7. Puneți pufulele finite pe o placă de tăiat.

8. Acum produsele trebuie unse astfel încât să se rumenească în timpul coacerii. Spargeți un ou într-un bol și adăugați lapte. Batem.

9. Ungeți suprafața pufulelor cu amestecul rezultat cu o perie de silicon. Se presara cu seminte de susan.

10. Acoperim foaia de copt cu hârtie de copt și întindem pufulele finite.

11. Pune foaia de copt in cuptorul preincalzit si coace pufuletele 20-25 de minute la temperatura de 200 gr. Pregătirea este determinată de rumenirea plăcintelor.

12. Pufuletele cu brânză și susan sunt gata! Poftă bună!

Cum se coace pufuleți de mere din foietaj gata preparat

Pufuletele cu mere sunt probabil cele mai populare dintre toate tipurile de pufulețe. Aparent pentru că această combinație de aluat crocant și umplutură delicată de mere este cea mai reușită. Și dacă pufuletele finite sunt stropite și cu zahăr pudră, atunci obțineți produse de patiserie așa cum se spune - vă veți linge degetele.

Forma pufuleților poate fi foarte diferită: de la plicuri și triunghiuri până la plăcinte originale în formă de floare. Vom oferi cele mai simple - plicuri.

Ingrediente

• Aluat foietaj
• Merele
• Zahăr
• Zahăr pudră

Gătitul

1. Dezghețați aluatul.
2. Clătiți merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii subțiri.
3. Stropiți merele cu puțin zahăr.
4. Întindeți aluatul și tăiați în pătrate.
5. Puneți umplutura în centrul fiecăruia.
6. Oarbe primele două margini opuse, apoi ciupește celelalte două. Ar trebui să primiți un plic (vezi fotografia din rețeta de mai sus).
7. Bateți un ou într-un castron mic și ungeți fiecare puf.
8. Așezați pufuletele pregătite pe o tavă de copt.
9. Pre-încălzește cuptorul. Puneți pufuleți acolo și coaceți 20 de minute la o temperatură de 200-220 gr.
10. Se presară pufuletele terminate cu zahăr pudră.

Inca o reteta -

reteta de puf de mere de sarbatori -

Pufuleți dulci cu cireșe la cuptor

Asigurați-vă că faceți acest produs de patiserie în timpul sezonului de cireșe. Pufuleți delicioase de cireșe cu umplutură suculentă. Apropo, le poți găti iarna dacă folosești cireșe congelate. Este mai bine dacă semințele sunt îndepărtate din boabe.

Va dura

• cireașă
• Nisip de zahăr
• Aluat foietaj fara drojdie

Gătitul

Lasam mai intai putin aluatul sa se dezghete. Întindeți aluatul pe o placă înfăinată și tăiați în pătrate mici egale.

Intindem ciresele in mijloc si presaram putin zahar.

Facem pufuleți.

Puneți pufuletele pe o tavă mare de copt tapetată cu hârtie de gătit.

Ungeți pufulele cu apă dulce. Pentru a le face frumos rumenite. Se da la cuptor si se coace aproximativ 20 de minute pana se rumenesc.

Se presară plăcintele finite cu zahăr pudră și se pot servi la masă cu ceai.

Pufuleți delicioase cu fructe de pădure și fructe

Astfel de pufuleți pot fi preparate în orice moment al anului și nu numai în sezonul de vară al abundenței de fructe de pădure și fructe. Iarna, puteți folosi fructe de pădure și fructe congelate.

Ca umpluturi se pot folosi capsuni, caise, prune, coacaze, cirese, mere si pere. Da, de fapt orice cadouri din grădină.

Umplutura este suculenta, cu un gust stralucitor bogat si se potriveste bine cu aluatul foietaj. Și dacă aluatul este gata, atunci produsele de patiserie se prepară în vreo jumătate de oră!

Există multe opțiuni și forme de pufuleți, pe cele mai simple le puteți face cu umplutură deschisă, sau le puteți împacheta sub formă de plic sau triunghi. Iată o altă opțiune:

Tăiați aluatul dreptunghiuri și faceți tăieturi pe o parte cu un cuțit. Am pus umplutura. Apoi, cu o jumătate cu fante, acoperiți umplutura și lipiți marginile pufulului cu fructe și fructe de pădure.

Se dovedește o formă atât de frumoasă. nu uitați să ungeți cu un ou bătut sau cu apă dulce pentru ca produsul să devină rumen.

Dacă faceți un puful deschis, atunci pur și simplu puneți umplutura (boi de pădure cu bucăți de fructe stropite cu zahăr) în mijlocul pufulei.

Îl poți trimite la cuptor! 20 de minute si pufuletele cu fructe de padure si fructe sunt gata! Puteți stropi cu zahăr pudră pentru frumusețe.

Facem pufuleți cu umplutură de gem

În timpul iernii, când fructele și fructele de pădure proaspete sunt insuficiente, puteți găti pufuri nu mai puțin delicioase. Mirositoare si foarte gustoasa. Dulceata poate fi folosita diferit, important este sa fie groasa ca dulceata. De exemplu căpșuni, caise sau prune.

Tot ce aveți nevoie pentru gătit este: aluat foietaj gata preparat, puțină dulceață groasă și un ou.

Forma pufulelor depinde de tine, sunt multe variante. Pune dulceata in centrul dreptunghiului si lipeste marginile. Nu uitați să ungeți cu ou.

Se da la cuptor si se coace pana este gata.

Produsele de patiserie parfumate se servesc cu ceai.

Ceai fericit!

Aluat foietaj cu dulceata si scortisoara

Ingrediente

• Aluat foietaj
• Scorţişoară
• Zahăr
• dulceata de mere

Să luăm dulceață de mere în combinație cu scorțișoară pentru a obține o aromă și un gust original.

Gătitul

Întindeți aluatul pe o masă ușor făinată. Întindeți gemul într-un strat mic pe foaia întinsă. Presărați puțină scorțișoară.

Îndoiți foaia în jumătate. Tăiați în pufuleți.

Așezați pufuletele de gem pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de gătit. Se unge cu ou batut si se presara putin zahar. Se da la cuptor in cuptorul incins cu convectie pentru 20 de minute la temperatura de 180 gr.

Pufuletele gata sunt servite cu cafea sau ceai.

Pufoane cu zmeura si caise

Pufuleturi foarte gustoase cu umplutură de fructe și fructe de pădure. Mirosul este pur și simplu fabulos!

Pentru gătit, veți avea nevoie de caise, zmeură, zahăr pudră, foietaj, puțin zahăr și un ou.

Întindeți aluatul, tăiați în pătrate sau dreptunghiuri. Punem umplutura de zmeura si caise tocate amestecate cu zahar. Întoarcem puful de forma dorită (vezi rețetele mai sus).

Punem produsele pe o tava de copt si dam la cuptor pentru 20 de minute. Coacem la 200 de grade.

Stropiți pufuletele gata făcute din aluatul finit pentru frumusețe cu zahăr pudră.

Pufuleturi delicioase cu carne din aluat gata preparat

Pufuleți delicioase de carne din aluat gata preparat. Le vom face in forma triunghiulara, obtinem un samsa rapid!

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Carne tocată
• Aluat foietaj gata preparat
• Condimente

Gatit:

Utilizați carnea tocată așa cum vă place. Puteți folosi carne de vită sau amestecată. Sare si piper. Se toacă mărunt ceapa și se adaugă la carnea tocată, se amestecă. Gachinka pentru pufuleți de carne este gata.

Stropiți masa cu făină și întindeți aluatul finit. Tăiați cercuri și întindeți-le puțin.

Punem umplutura in mijlocul cercului si formam un puful sub forma de samsa.

Puneți pufulele finite pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Ungeți cu un ou bătut, acest lucru este necesar pentru a obține o crustă frumoasă și strălucitoare.

Coacem in cuptorul preincalzit la 200 gr timp de 30-40 de minute, starea de pregatire este determinata de culoarea pufurilor. Imediat ce s-au rumenit, atunci pufuletele cu carne tocata sunt gata!

Scoatem din cuptor pufuletele finite cu carne și servim cu căldură la masă.

Poftă bună!

Cum să faci pufuleți cu brânză suluguni

Pufuleturi delicioase care se prepară foarte ușor.

Va dura

• Aluat foietaj fără drojdie - 450 de grame
• Brânza Suluguni - 250 de grame
• Ou - 1 buc
• Unt pentru lubrifiere
• Vezi rețeta în video, totul este foarte simplu și rapid!

Cremă de foietaj din foietaj gata preparat

Acestea sunt foietaje foarte fragede cu cremă. Au gust de prăjitură Napoleon, pentru că aluatul foietaj și smântâna sunt aproape la fel. Dar doar că a face un astfel de desert este mult mai ușor și mai rapid.

Puteți citi o rețetă detaliată de preparare a cremelor pentru pufuleți.

Pufulele în sine pot fi coapte în diferite forme. Puteți să le faceți rotunjite sub formă de vol-au-vents sau să le coaceți sub formă de pătrate sau dreptunghiuri obișnuite, apoi ungeți-le cu smântână și așezați-le în două „pardoseli”, stropiți cu firimituri. În acest caz, primești mini Napoleon.

Pufuletele se coac ca de obicei la temperatura de 180-200 gr timp de aproximativ 20 de minute.

Video Rețeta Danish Puff

Pufuleți de zahăr din aluat gata preparat - o rețetă simplă

Aceasta este o reteta foarte simpla, dar cu toate acestea pufuletele sunt foarte gustoase!

Tot ce ai nevoie pentru gătit:

• Aluat foietaj
• Zahăr
• Scorţişoară

Întindeți aluatul într-un dreptunghi mare. Așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Amesteca zaharul si scortisoara. Daca nu iti place scortisoara, poti folosi doar zahar.

Stropiți întreaga suprafață a foii rulate cu un strat subțire de zahăr și scorțișoară.

Tăiați foaia de aluat dreptunghiuri. Poți coace!

Coacem 20 de minute la temperatura de 200 gr.

Pufuletele simple și parfumate cu zahăr și scorțișoară sunt gata!

Aluatul foietaj congelat este un produs versatil care se poate pastra o perioada indelungata si se potriveste bine cu fructe de padure, fructe, ciocolata, carne, peste, pasare si legume. Prin urmare, este deosebit de apreciat de multe gospodine care lucrează, care sunt obișnuite să-și răsfețe în mod regulat rudele cu tot felul de bunătăți. Face plăcinte delicioase, pufuleți, cornuri și chiar prăjituri. Publicația de astăzi va prezenta cele mai simple și populare rețete de coacere din foietaj cumpărat din magazin, cu diverse umpluturi.

Dacă vrei să coaci ceva delicios, dar nu ai timp să te chinui cu aluatul, îl poți cumpăra din orice supermarket modern. Dar pentru a nu da peste un produs stricat, este important sa stii sa-l alegi corect. Înainte de a cumpăra, trebuie să examinați cu atenție ambalajul pentru integritatea acestuia. La urma urmei, cea mai mică încălcare a etanșeității duce la deteriorarea prematură a aluatului congelat puf, a cărui fotografie va fi postată în această publicație. De asemenea, este recomandabil să acordați atenție datei de producție, deoarece produsul finit poate fi păstrat cel mult 180 de zile de la data fabricării. În plus, eticheta trebuie să conțină date despre numărul de straturi din test. Cu cât sunt mai multe, cu atât tortul va fi mai gustos.

Se recomandă dezghețarea treptată a produsului. Pentru a face acest lucru, se pune la frigider și se păstrează în el timp de opt ore. Dacă lăsați aluatul de foietaj congelat fără drojdie la temperatura camerei, atunci pot apărea probleme cu acesta mai târziu.

Plicuri cu mere

Acest produs de patiserie dulce cu o aromă ușoară de fructe va atrage în special fete și copii. Se menține proaspăt mult timp și nu își pierde gustul după răcire. Prin urmare, îl poți lua cu tine la birou sau la școală. Pentru a face aceste plicuri, veți avea nevoie de:

• 1 pachet aluat foietaj congelat (fără drojdie).
• 2 mere coapte.
• 3 art. l. zahăr obișnuit.
• Vanilie si scortisoara (dupa gust).

Aluatul decongelat, fara a se intinde, se taie in paisprezece bucati identice. Fiecare dintre ele este umplut cu mere tocate, stropite cu zahar, vanilie si scortisoara, aranjate sub forma de plicuri si transferate pe o tava de copt tapetata cu o foaie de pergament. Coaceți produsele la 160 aproximativ C timp de aproximativ un sfert de oră.

O plăcintă cu varză

Fanii produselor de patiserie sărate vor dori cu siguranță să adauge la colecția lor rețeta din foietaj congelat discutată mai jos. O prăjitură făcută conform acestuia va fi un plus grozav la o cană de ceai fierbinte sau la un castron cu supă caldă. Pentru a le trata familiei tale, vei avea nevoie de:

• 700 g varză albă.
• 1 ceapă.
• 1 st. l. sos de soia.
• 1 st. l. pasta de tomate.
• Sare, condimente și ulei vegetal.

Trebuie să începeți să jucați această rețetă de plăcintă de foietaj înghețată pregătind umplutura. Pentru a face acest lucru, ceapa tocata fin se caleste in ulei incins, apoi se suplimenteaza cu varza tocata marunt si se continua sa se prajeasca. Dupa cateva minute se adauga in legume pasta de rosii, sare, condimente si sos de soia. Toate acestea sunt aduse la dispoziție deplină și lăsate să se răcească. Umplutura răcită este așezată într-o formă refractară, al cărei fund este căptușit cu o parte din aluatul congelat. În următoarea etapă, viitorul tort este acoperit cu stratul rămas și trimis la cuptor. Se coace la o temperatură moderată aproximativ o jumătate de oră.

Napoleon

Chiar și cei care nu au nimic de-a face cu gătitul pot pregăti acest tort delicios și incredibil de fraged înmuiat în cremă dulce. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 1 kg aluat foietaj congelat.
• 1 litru de lapte pasteurizat.
• 100 g unt nesarat.
• 2 căni de zahăr alb simplu.
• 4 ouă selectate crude.
• 4 linguri. l. coace făină albă.
• Vanilină.

După ce ați dat seama ce este inclus în „Napoleon”, trebuie să vă dați seama cum să gătiți. Aluatul de foietaj congelat se lasa la frigider pana se dezgheta. Apoi se întinde într-un strat subțire, se taie bucăți și se coc prăjiturile. Următorul pas este să faci crema. Pentru a-l obține, ouăle se bat cu zahăr granulat, apoi se suplimentează cu făină și lapte. Toate acestea se pun la fiert, se fierb la densitatea necesară, se răcesc și se procesează cu un mixer, fără a uita să se combine cu untul înmuiat. Prajiturile coapte sunt acoperite cu crema rezultata, stivuite una peste alta, decorate dupa propriul gust si lasate la macerat.

Khachapuri

Cunoscătorii bucătăriei georgiane vor acorda cu siguranță atenție rețetei descrise mai jos. Aluatul de foietaj congelat face khachapuri excelent cu o umplutură delicată de brânză. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 g suluguni.
• 100 g de unt bun.
• 500 g aluat foietaj din magazin.
• Ulei vegetal, ierburi și condimente.

Prepararea din aluat congelat puf este foarte simplă și ușoară. Stratul dezghețat este tăiat în pătrate egale. Fiecare dintre ele este brânză rasă amestecată cu condimente și ierburi. Toate acestea se aromatizează cu bucăți de unt, se pliază în triunghiuri, se întind pe o foaie de copt unsă și se dau la cuptor. Khachapuri este copt la 200 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.

Croissante

Pentru cei care încă nu s-au hotărât ce să gătească din foietaj congelat, vă putem sfătui să faceți celebrele covrigi franțuzești cu umplutură dulce. Croasanele crocante cu dulceață groasă de caise vor fi un plus grozav la o ceașcă de cafea parfumată de dimineață și vă vor oferi o dispoziție grozavă pentru a doua zi. Pentru a le coace veți avea nevoie de:

• 200 g aluat de drojdie puf.
• 150 g dulceata groasa de caise.
• Nuci.

Aluatul predecongelat se întinde cu un strat și se taie în triunghiuri. Fiecare dintre ele este umplut cu gem de caise și nuci, apoi este împăturit în covrigi și transferat pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Viitoarele croissante se tin la cald pentru o perioada scurta de timp si se coace la 250 o C aproximativ un sfert de ora.

Plăcintă de pește

Aluatul de foietaj congelat merge bine nu numai cu umpluturi dulci, ci și sărate. Pentru că este adesea folosit ca bază pentru plăcintele cu pește. Pentru a coace un astfel de tratament pentru tine și familia ta, vei avea nevoie de:

• 400 g file de cod.
• 500 g aluat foietaj proaspăt.
• 250 g file de somon.
• 180 g de smântână fără acid.
• 100 g de brânză tare bună.
• 70 ml vin alb sec.
• 50 ml ulei vegetal.
• 5 ouă.
• 1 bec.
• Sare, patrunjel si condimente.

Ceapa tocata marunt se caleste in ulei incins, se suplimenteaza cu vin si se caleste aproximativ zece minute. Apoi se răcește ușor și se trimite într-un bol, care conține deja pește tocat, chipsuri de brânză, două ouă, smântână și verdeață tocată. Toate acestea se sare, se condimentează cu condimente și se distribuie într-o formă, al cărei fund este căptușit cu un strat rulat de aluat dezghețat. Două ouă fierte, tăiate în cercuri subțiri, sunt așezate deasupra. Viitorul tort este decorat cu panglici făcute din aluat rămas și coapte la temperatură moderată.

chiftele

Acest produs de patiserie parfumat este la fel de bun atât cald cât și răcit. În funcție de starea ta de spirit, poate fi un plus grozav la un castron de supă fierbinte sau o gustare copioasă. Pentru a coace foietaj, veți avea nevoie de:

• 300 g ficat de vita.
• 500 g aluat foietaj din magazin.
• 1 ceapă albă.
• 1 galbenus.
• Ulei vegetal, sare și condimente.

Ficatul înmuiat este eliberat de tot ce nu este necesar, tăiat cubulețe și trimis într-o tigaie, în care există deja o ceapă călită. Toate acestea sunt sărate, asezonate și aduse la dispoziție. În timp ce umplutura se răcește, puteți face aluatul. Se întinde într-un strat subțire și se taie în pătrate egale. Fiecare dintre ele este umplut cu un ficat răcit, decorat sub formă de plăcinte, așezat pe o foaie de copt unsă cu ulei și uns cu gălbenuș bătut. Coaceți produsele la 200 ° C timp de aproximativ douăzeci și cinci de minute.

Ștrudel de mere

Pentru cei care nu pot rezista coacerii cu umplutură de fructe, vă sfătuim să nu pierdeți din vedere o altă rețetă simplă din foietaj congelat. Poza cu ștrudelul copt pe el o puteți vedea puțin mai târziu, dar deocamdată să ne dăm seama de ce produse sunt necesare pentru a-l pregăti. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 2 foi de foietaj din magazin.
• 3 mere mari dulci.
• 2 linguri. l. zahăr obișnuit.
• 2 linguri. l. făină de copt.
• 1 st. l. zahar brun.
• 2 linguri. l. pesmet pentru pane.
• ½ linguriță scorțișoară pudră.
• ½ cana nuci tocate.
• 1 ou crud.
• 1 lingura apă.

Foile de aluat dezghețate sunt întinse în straturi subțiri. Fiecare dintre ele este presărat cu pesmet de nuci îndulcite și pesmet, acoperit cu mere zdrobite combinate cu scorțișoară, făină și zahăr și apoi rulat în rulouri. Produsele rezultate se transferă pe o foaie de copt, se ung cu un ou bătut și apă și se trimit la tratament termic. Strudelele sunt coapte la 190 0 C timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute.

Melci cu stafide

Aceste chifle gustoase sunt îndrăgite atât de brutarii mari, cât și de cei mici de fructe uscate. Prin urmare, este posibil ca acestea să apară adesea în meniul familiei tale. Pentru a le pregăti, cu siguranță veți avea nevoie de:

• 500 g aluat foietaj congelat.
• 100 g de zahăr obișnuit.
• 200 g stafide albe.
• 20 g unt topit.
• 1 proteina.

Aluatul dezghețat se întinde cu un strat de cinci milimetri și se unge cu unt topit. Una dintre părți este acoperită cu un strat de stafide. Toate acestea sunt rulate, tăiate în bucăți aproximativ egale și așezate pe o tavă de copt. Blankurile rezultate sunt unse cu proteine, zdrobite cu zahăr și trimise la cuptor. Coaceți-le la o temperatură moderată aproximativ un sfert de oră.

Tuburi cu crema proteica

Mulți dintre noi cunoaștem gustul acestei delicatese dulci încă din copilărie. Dar nu toată lumea știe să-l gătească acasă. Pentru a vă răsfăța pe cei dragi cu astfel de tuburi, veți avea nevoie de:

• 500 g de aluat achizitionat.
• 150 g zahăr obișnuit.
• 2 oua crude.
• Un praf de sare si putin ulei.

Aluatul dezghețat se întinde și se taie în fâșii lungi și subțiri. Fiecare dintre ele este înfășurat pe o formă specială unsă, tratată cu o perie înmuiată în gălbenușuri de ou și coaptă într-un cuptor moderat încălzit. Tubii rumeniti se racesc putin si se umplu cu o crema facuta din proteine ​​sarate batute cu zahar granulat.

Pufături de mere

Din foietaj congelat, puteți coace rapid chifle deschise cu umplutură de fructe. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți în casă:

• 300 g de aluat achizitionat.
• 70 g dulceata groasa de caise.
• 30 ml apă de băut.
• 2 mere.
• 1 galbenus.

Aluatul dezghețat se întinde într-un strat subțire și se taie astfel încât să se obțină patru dreptunghiuri identice. Fiecare dintre ele se transferă pe o foaie de copt, se acoperă cu felii de mere și se unge cu gem fiartă cu apă. Marginile produselor se tratează cu gălbenuș bătut. Coaceți pufuletele la o temperatură medie timp de cel mult cincisprezece minute.

Tarte Tatin

Această uimitoare produse de patiserie franțuzească nu va lăsa indiferenți nici pe cei mai pretențioși dinte de dulce. Este o combinație foarte reușită de aluat foietaj subțire, mere și caramel dulce. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 100 g ulei bun.
• 200 g zahăr obișnuit.
• 500 g mere.
• 1 foaie de aluat finit.
• 1 pastaie de vanilie.
• ½ linguriță scorțișoară măcinată.

Mai întâi trebuie să faci caramel. Zahărul este turnat într-o cratiță și trimis la aragaz. Imediat dupa aceea se suplimenteaza cu seminte de vanilie si se fierbe pana se obtine caramel. Masa vâscoasă dulce rezultată se toarnă într-o tavă de copt și se acoperă cu felii de mere stropite cu scorțișoară. Toate acestea se acoperă cu bucăți de unt și un strat rulat de aluat. Tarta se coace la temperatura medie timp de aproximativ patruzeci de minute. Inainte de servire se raceste si se rastoarna astfel incat merele sa fie deasupra.

Tarta cu fructe de padure cu bezea

Acest desert delicios și foarte prezentabil poate deveni un decor demn al oricărei sărbători. Prin urmare, orice gospodină ar trebui să știe să-l gătească corect. Deoarece veți avea nevoie de încă câteva ingrediente pe lângă aluatul foietaj și fructele de pădure, cel mai bine este să vă asigurați că aveți la îndemână în avans:

• 2 linguri. l. gris uscat.
• 2 albusuri.
• 1 foaie de foietaj gata preparat.
• 40 g zahăr brun.
• 400 g fructe de padure proaspete.
• 60 g de pudră dulce.
• Un praf de vanilie.

Aluatul dezghețat se întinde într-un strat și se pune într-o formă tapetată cu pergament. Deasupra presara gris, fructe de padure si zahar brun. Toate acestea se coace într-un cuptor moderat încălzit. După aproximativ douăzeci de minute, tarta aproape gata se acoperă cu albușuri bătute cu vanilie și zahăr pudră, apoi se repune la tratament termic.

Pufoane cu confitura de zmeura

Aluatul achiziționat merge bine nu numai cu fructe de pădure proaspete, ci și cu fructe de pădure prelucrate termic. Pentru a coace pufuleți delicioase pentru ceaiul de seară, veți avea nevoie de:

• 9 st. l. gem de zmeură.
• 500 g aluat foietaj din magazin.
• 1 ou crud.

Aluatul dezghețat se împarte în trei bucăți. Fiecare dintre ele se întinde într-un strat subțire și se taie în 3 părți. Spațiile goale rezultate sunt umplute cu confitură de zmeură, decorate sub formă de dreptunghiuri închise și unse cu un ou bătut. Pufuletele se coace pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt la o temperatură de 200 ° C. Dacă se dorește, produsele finite se zdrobesc cu zahăr pudră.

Pasteis

Cei care iubesc diverse dulciuri ar trebui să încerce celebrul desert portughez. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 2 cani de lapte de casa.
• 2 linguri. l. amidon de porumb.
• 3 art. l. zahăr alb obișnuit.
• ½ linguriță curcumă.
• Vanilină.

Laptele este indulcit cu cantitatea potrivita de zahar si incalzit pe aragaz. Apoi, puțin din lichidul rezultat este turnat într-un recipient separat, suplimentat cu amidon, vanilină și turmeric, închis și agitat energic. În etapa următoare, toate acestea se combină cu lapte dulce cald, adus la fierbere și răcit. Acum este timpul pentru test. Este dezghețat, eliberat de ambalaj, rulat într-un strat și așezat într-o formă rezistentă la căldură. Toate acestea se acopera cu crema de lapte ingrosata si se dau la cuptor.

Plăcintă cu dovlecel și mozzarella

Acest produs de patiserie parfumat cu umplutură de brânză și legume poate înlocui o cină completă pentru întreaga familie. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

• 500 g aluat puf fără drojdie.
• 200 g mozzarella.
• 2 dovlecei tineri.
• Sare, busuioc, susan și ulei vegetal.

Aluatul dezghețat se împarte în două bucăți și se întinde în straturi subțiri. O bucată este așezată pe fundul unei forme pre-unse. Deasupra se distribuie dovlecel prajit ras amestecat cu busuioc si sare. Toate acestea se acoperă cu mozzarella tăiată felii și cu aluatul rămas. Viitoarea placinta se stropeste cu ulei vegetal, se presara cu seminte de susan si se coace la temperatura moderata.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Înainte de a începe dezvoltarea coacerii complexe, o gospodină începătoare ar trebui să studieze 5 rețete simple cu aluat foietaj gata preparat, care includ foietaj, prăjituri, plăcinte și chifle. Cel mai simplu mod de a învăța cum să gătești diferite feluri de mâncare este din rețetele foto sau video. În plus, puteți experimenta cu tipuri de toppinguri și condimente pentru a face felul de mâncare deosebit.

Ce se poate face cu foietaj

Acest tip de aluat, precum aluatul foietaj, stă la baza mâncărurilor de diferite națiuni datorită structurii sale fine și crocantului plăcut. Un produs cumpărat din magazin este folosit mai frecvent pentru produse de patiserie dulci, deși este potrivit și pentru a face plăcinte cu umpluturi sărate. Din el se prepară următoarele tipuri de produse de cofetărie:

• prăjituri;
• plăcinte;
• biscuit;
• tubuli;
• croissante;
• chifle;
• rulouri.

din drojdie

Aluatul finit cu folosirea drojdiei are un gust acru caracteristic. Produsele din el după gătire sunt mai magnifice și mai gustoase. Ei fac chifle bune și plăcinte sărate cu carne și pește. Spre deosebire de versiunea proaspătă, straturile de aici sunt de câteva ori mai mici, nu ies atât de ușoare și crocante, dar numărul de calorii este puțin mai mic.

Din fără drojdie

Un produs proaspăt sau fără drojdie este folosit mai des pentru a face produse de cofetărie dulci. Limbile, colțurile și pufuletele sunt crocante și mai gustoase datorită straturilor subțiri. Cu toate acestea, pentru cei care încearcă să adere la o alimentație adecvată, este mai bine să se abțină de la a mânca astfel de delicatese - produsul se dovedește a fi mai hrănitor datorită faptului că conține mai mult ulei.

Retete cu foietaj gata preparat

Când ai nevoie urgent să gătești ceva, diferite rețete din foietaj gata preparate devin o adevărată salvare. Începătorii vor fi ajutați de recomandările bucătarilor cu experiență:

1. Pre-decongelați aluatul la cuptorul cu microunde sau lăsați-l pe masă cu 2-3 ore înainte de gătit.
2. Aluatul de drojdie după decongelare trebuie ținut la cald timp de cel puțin 1 oră.
3. Înainte de a găti ceva, trebuie să întindeți cu grijă aluatul într-un strat subțire.
4. Aluatul foietaj copt este cel mai bine atunci când este pus pe o foaie de hârtie de copt înmuiată în ulei. Pe o foaie de copt, pufuletele ard adesea.
5. Produsele pot fi umplute cu orice ingrediente, atât dulci, cât și sărate.
6. În etapa finală se pune umplutura, produsul se introduce într-un cuptor încins. Temperatura medie de coacere este de 180-220 de grade.
7. Dacă se folosește o umplutură de carne, timpul de gătire va crește.

Aluat foietaj cu umplutură

• Timp: 45 de minute.
• Numar de portii: 8 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 180 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Puteți pregăti un fel de mâncare din foietaj gata făcut cu orice umplutură sărată sau dulce - legume, brânză de vaci, fructe, carne, ou, atâta timp cât nu se estompează după răcirea vasului. Cea mai simplă versiune a unui produs de cofetărie dintr-un astfel de aluat este rulada cu mere și scorțișoară. Prin simplitatea sa, vasul poate decora orice masă. Pentru aceasta se folosește un produs de tip drojdie.

Ingrediente:

• un pachet de aluat gata făcut într-o rolă - 500 g;
• mere - 400 g;
• unt - 50 ml;
• zahăr pudră - 100 g;
• zahăr vanilat - 1 plic.

Metoda de gatire:

1. Derulați rulada, aplatizați ușor cu un sucitor.
2. Curățați merele, tăiați-le.
3. Se amestecă cu jumătate din zahăr pudră și scorțișoară.
4. Pune merele în mijlocul stratului, rulează cu grijă într-un sul, ciupește marginile.
5. Tăiați în porții și puneți pe o tavă de copt.
6. Coaceți 30 de minute.

Plăcintă

• Timp: 40 de minute.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 250 kcal / 100 g.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: azeră.
• Dificultate: ușoară.

Pentru acest tip de patiserie, ca o placinta de foietaj, puteti alege si diferite umpluturi. Se dovedește samsa foarte gustoasă din carne, formată sub formă de plăcintă. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria azeră. Se prepară foarte simplu, chiar și gazda se poate descurca cu abilități culinare minime, dar pare festiv. Principalul secret al succesului este respectarea exactă a rețetei.

Ingrediente:

• aluat - 500 g;
• carne tocată de porc și vită - 500 g;
• ceapa - 4 buc.;
• brânză tare - 200 g;
• un amestec de condimente (coriandru, piper) - 3 g;
• unt - 50 g;
• sare - 2 g;
• ceapa verde, marar - 1 buchet.

Metoda de gatire:

1. Întindeți aluatul (fără drojdie sau fără drojdie) într-un strat de 5 mm grosime.
2. Se toaca marunt verdeata si ceapa, se amesteca cu carnea tocata si condimentele.
3. Puneți aluatul într-o formă rotundă, formați părțile laterale.
4. Puneți umplutura deasupra, stropiți cu brânză rasă.
5. Acoperiți cu un al doilea strat deasupra, prindeți cu grijă marginile.
6. Lăsați cuptorul să se încălzească la 180-200 de grade.
7. Se pune forma cu samsa la cuptor, se coace 25 de minute.

chifle

• Timp: 35 de minute.
• Porții: 7 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 150 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Colecția, care include rețete din aluat de drojdie de puf gata făcut, ar fi incompletă fără a menționa chiflele. Această opțiune va ajuta într-o situație în care trebuie să coaceți urgent ceva pentru ceai. Mâncarea se prepară foarte repede, se dovedește gustoasă și parfumată. Înainte de a pregăti chiflele cu drojdie, trebuie să scoateți în prealabil punga din congelator, apoi să o puneți într-o ceașcă, punând-o într-un loc cald, astfel încât produsul să își dubleze volumul.

Ingrediente:

• zahăr pudră - 50 g;
• gălbenuș - 1 buc.;
• unt - 50 g;
• aluat - 500 g.

Metoda de gatire:

1. Întindeți aluatul la 3 mm.
2. Topiți untul, ungeți stratul.
3. Rulați aluatul într-o rolă strânsă, prindeți marginea.
4. Tăiați în porții, de 8-10 cm lungime.
5. În mijlocul fiecărei piese se face cu un cuțit o fante pentru a nu ajunge la margine.
6. Extindeți slotul pentru a face o „inimă”.
7. Pune chifle pe hârtie de pergament.
8. Ungeți cu gălbenuș, stropiți cu pudră.
9. Coaceți 25 de minute.

Limbi umflate

• Timp: 25 de minute.
• Porții: 12 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal / 100 g.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

În cele mai ușoare 5 rețete cu foietaj gata preparat, trebuie neapărat să includeți și pregătirea limbilor. Acest tip de coacere rapidă și-a primit numele datorită asemănării cu limbajul real. Pufulele se prepară într-un mod elementar - ai nevoie doar de foietaj cumpărat fără drojdie, zahăr, cuptor și câteva minute. Unii gurmanzi prefera sa stropeasca prajiturile finite cu sare, apoi pot fi folosite ca gustare de bere.

Ingrediente:

• aluat într-o rolă - 700 g;
• zahăr - 400 g.

Metoda de gatire:

1. Extindeți rulada, rulați stratul cu un sucitor, până la o grosime de 5 mm.
2. Tăiați cu un cuțit în bucăți mici, rotunjiți marginile fâșiilor de aluat.
3. Presărați zahăr deasupra.
4. Se pune pe o foaie de copt, se da la cuptor.
5. Se coace 15-20 de minute.

Biscuit

• Timp: 35 de minute.
• Porții: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 130 kcal / 100 g.
• Scop: pentru o gustare de după-amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Biscuitii de urechi facuti din acest tip de aluat fara drojdie sunt o varianta a produselor de patiserie clasice. Delicatesa este potrivita pentru mancarea bebelusului, deoarece nu contine produse care provoaca alergii. Copiilor le place să mănânce biscuiți crocanți cu cacao sau lapte cald. Înainte de a face foietaj din foietaj gata preparat, trebuie să așteptați până când toate ingredientele s-au încălzit la temperatura camerei și abia apoi să începeți coacerea.